Thực Nghiệm Ương Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Trong Ao Đất Tại Thốt Nốt, Cần Thơ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ DIỄM THẮM THỰC NGHIỆM ƯƠNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) TRONG AO ĐẤT TẠI THỐT NỐT, CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ DIỄM THẮM THỰC NGHIỆM ƯƠNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) TRONG AO ĐẤT TẠI THỐT NỐT, CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGS TS DƯƠNG NHỰT LONG 2011 LỜI CẢM TẠ Lời tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành ñến Ban Giám Hiệu, Ban Chủ Nhiệm Khoa Thủy Sản trường Đại Học cần Thơ ñã tạo ñiều kiện cho tơi học tập, nghiên cứu nâng cao kiến thức trình độ chun mơn suốt thời gian qua Xin gởi lời cảm ơn sâu sắc ñến thầy PGs.Ts Dương Nhựt Long hướng dẫn tận tình, đóng góp ý kiến vơ q báu giúp tơi thực đề tài hồn thành luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn Tâm, gia đình Nhàn ñã tạo ñiều kiện cho thu thập số liệu ñể hoàn thành tốt báo cáo luận văn Chân thành cảm ơn tất bạn sinh viên LTK35 ñã động viên, đóng góp ý kiến giúp đỡ tơi hồn thành ñề tài tốt nghiệp Cuối xin tri ân lịng đến gia đình tạo điều kiện thuận lợi cho tiếp tục học tập hồn thành khóa khóa học TĨM TẮT Thực nghiệm ương cá tra ao ñất từ bột lên giống ñược thực Quận Thốt Nốt - TP Cần Thơ Thực nghiệm ương ñợt, ương ñợt mật ñộ 600 con/m2 từ ngày 30/9/2010 ñến 30/11/2010, ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 1000 con/m2 từ ngày 8/2/2011 đến 8/4/2011 Mỗi ao ương có diện tích 2000 m2, ñộ sâu khoảng 1,5m Kết ương cho thấy yếu tố thủy lý hóa khảo sát dao động nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá ương yếu tố pH ảnh hưởng ñến phát triển cá Sự dao động nhiệt độ (27-29,50C), pH (7–9,5), Oxy hịa tan (2–6mg/L), NH3 (0-0,18mg/L), ñộ (20–35cm) Tốc ñộ tăng trưởng mật ñộ ương 600 con/ m2 tăng trưởng nhanh ương mật ñộ 1000 con/m2 Tỷ lệ sống ñợt ương mật ñộ 1000 con/m2 tỷ lệ sống 7,3% cao mật ñộ 1000 con/m2 tỷ lệ sống 6,2%, tỷ lệ sống ñợt ương thấp ñạt 4,16% Qua hai ñợt ương, suất tỷ suất lợi nhuận ương mật ñộ 1000 con/m2 ñạt cao mật ñộ 600 con/m2 MỤC LỤC PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu ñề tài 1.3 Nội dung 1.4 Thời gian ñịa ñiểm PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc ñiểm sinh học cá tra 2.1.1 Đặc ñiểm phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Đặc ñiểm phân bố 2.1.4 Đặc ñiểm dinh dưỡng 2.1.5 Đặc ñiểm sinh trưởng 2.1.6 Đặc ñiểm sinh sản 2.2 Kỹ thuật ương cá tra từ bột lên giống 2.2.1 Chuẩn bị ao ương 2.2.2 Mật ñộ ương 2.2.3 Chăm sóc quản lý ao ương 2.2.4 Phòng trị số bệnh thường gặp 2.2.4.1 Bệnh ñốm ñỏ 2.2.4.2 Bệnh mủ gan cá tra 2.2.4.3 Bệnh trắng da 2.2.4.4 Bệnh trùng bánh xe (trùng mặt trời) 10 2.2.5 Thu hoạch vận chuyển cá giống 10 PHẦN III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1 Vật liệu 11 3.2 Phương pháp nghiên cứu 11 3.2.1 Bố trí thực nghiệm 11 3.2.2 Cách thực 12 3.2.3 Các tiêu cần theo dõi 13 3.3.4 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 14 3.3.5 Hạch tốn kinh phí 14 3.3 Phân tích số liệu 14 PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 15 4.1 Các yếu tố môi trường ao ương 15 4.2 Tăng trọng cá Tra ương 18 4.3 Tăng trưởng chiều dài cá Tra ương 19 4.4 Tỷ lệ sống suất cá ương 20 4.4.1 Tỷ lệ sống 20 4.4.2 Năng suất cá ương 21 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1 Sự biến ñộng tiêu thủy lý hóa ao ương 15 Bảng 4.2 Tăng trọng cá Tra ương 18 Bảng 4.3 Tốc ñộ tăng trưởng theo ngày cá Tra ương 19 Bảng 4.4 Tăng trưởng chiều dài (cm/ngày) cá Tra ương 19 Bảng 4.5 Năng suất cá ương 21 Bảng 4.6 Hiệu kinh tế ñợt ương 21 DANH SÁCH HÌNH Hình 3.1 Cải tạo ao 12 Hình 4.1 Cân đo cá (cá 50 ngày tuổi) 17 Hình 4.2 Tỷ lệ sống cá Tra sau 60 ngày ương 20 PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Trong năm vừa qua, nghề ni thủy sản Việt Nam (đặc biệt ĐBSCL) phát triển nhanh có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân Trong đó, cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) đối tượng ni đem lại giá trị kim ngạch xuất cao Năm 2010, tình hình sản xuất, tiêu thụ cá tra vùng ĐBSCL có nhiều biến động đến hết tháng 11/2010, tổng sản lượng sản xuất cá tra tồn vùng đạt gần 2,4 tỉ cá giống, diện tích thả ni 5.420 ha, đạt 90,3% kế hoạch năm nhờ nâng cao suất (trung bình đạt 261,2 tấn/ha/vụ) nên sản lượng cá thu hoạch 1.141.000 tấn, ñạt 95,1%/năm Sản lượng cá xuất ñạt 600.000 tấn, kim ngạch xuất ñạt 1,3 tỉ USD, giảm 2,8% lượng, 7,8% kim ngạch xuất so kỳ năm 2009 Dự kiến năm xuất ñạt 645.000 tấn, kim ngạch xuất ñạt 1,4 tỉ USD (Tổng cục thủy sản, 2011) Cá Tra ñược nuôi chủ yếu ao bè, bãi bồi ven sơng Do có ưu điểm như: tăng trưởng nhanh, ni quanh năm, thích nghi rộng, ăn tạp lớn nhanh ñiều kiện mật cao (60-80 con/m2 ao, 100-150 con/m3 lồng bè,…) nên cá Tra ñược ưa chuộng ĐBSCL, nơi có khoảng 600.000 diện tích mặt nước Năm 1999 sản xuất giống nhân tạo cá tra, cá basa thành cơng đưa vào sản xuất ñại trà ñã mở triển vọng khả chủ ñộng nguồn giống Hoạt ñộng sản xuất giống chủ yếu tập trung hai tỉnh Đồng Tháp An Giang nguồn giống nhân tạo khơng đáp ứng nhu cầu người ni (Nguyễn Thanh Phương, 1998) Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá tra ñược phổ biến rộng rãi ĐBSCL việc quản lý sản xuất chất lượng cá giống chưa ñược quan tâm ñúng mức (Dương Thúy Yên, 2003) Hiện nhiều sở ương cá tra giống tỷ lệ sống cá bột tương ñối thấp (dưới 30%) nên nguồn cung cấp giống khơng đủ cho người ni, đồng thời chất lượng giống chưa đảm bảo chi phí giống cao (chi phí cá giống chiếm khoảng 10-20% tổng chi phí ni cá) người ni cá gặp nhiều khó khăn nguồn giống (Dương Thúy Yên, 2003) Kỹ thuật ương cá từ giai đoạn cá hương lên cá giống đóng vai trị quan trọng, việc chăm sóc, quản lý tốt dịch bệnh, mơi trường nước ảnh hưởng lớn đến kết q trình ni Trước ương cá Tra thường xảy dịch bệnh với phát triển nghề nuôi cá công nghiệp ñã làm cho nguồn nước bị ô nhiễm, xuất nhiều dịch bệnh làm cho tỷ lệ sống cá giai đoạn cịn thấp nên cần có quy trình ương hồn chỉnh nhằm tạo giống có chất lượng cao phục vụ chương trình ni cá nhu cầu thiết Xuất phát từ vấn ñề ñó ñề tài “Thực nghiệm ương cá tra ao ñất Thốt Nốt, Cần Thơ” ñược thực nhằm đáp ứng u cầu người ni cá tra 1.2 Mục tiêu đề tài Tìm hiểu qui trình kỹ thuật ương cá tra ao đất Thốt Nốt, Cần Thơ làm tư liệu xây dựng quy trình kỹ thuật ương cá tra đạt hiệu vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long 1.3 Nội dung Khảo sát yếu tố môi trường ao ương cá tra Khảo sát tăng trưởng, tỷ lệ sống suất cá tra ương từ bột lên giống 1.4 Thời gian ñịa ñiểm Thời gian: Từ tháng 09/2010 ñến tháng 04/2011 Địa ñiểm: Tại Quận Thốt Nốt - Cần Thơ ương 1000 con/m2 27,5 ± 2,74 Nhìn chung qua hai đợt ương độ trung bình đợt ương với mật độ 600 con/m2 cao Theo Trương Quốc Phú (2006) độ thích hợp cho ao ni cá 20-30 cm Kết cho thấy ñộ nước suốt q trình ương hai mật độ hai đợt ương có ảnh hưởng đến phát triển cá ương Độ nước có ảnh hưởng đến cường độ chiếu sáng mơi trường vào thủy vực nên có ảnh hưởng đến cường độ quang hợp thực vật phù du Khi ñộ thấp lượng ánh sáng xâm nhập vào thủy vực cường ñộ quang hợp thực vật giảm Đối với cá độ thấp cá khó hơ hấp cường độ bắt mồi giảm, ñộ cao nước nghèo dinh dưỡng sinh vật phù du phát triển hạn chế thành phần thức ăn tự nhiên cá, suất ao nuôi giảm (Trương Quốc Phú, 2006) Qua Bảng 4.1 Sự biến ñộng tiêu pH ao ương cho thấy pH trung bình trình ương hai ñợt ương dao ñộng từ 7,42 ± 0,38 ñến 8,9 ± 0,38, pH ñạt giá trị thấp cao ñạt giá trị 9,5 Theo Ts Phạm Minh Thành, Ts Nguyễn Văn Kiểm (2009) thi pH có giá trị từ 7-8 thích hợp với lồi cá nuôi, pH nhỏ lớn bất lợi cho cá Theo Trương Quốc Phú (2006) pH thích hợp cho thủy sinh vật phát triển từ 6.5 ñến Tuy nhiên, hai đợt ương có ngày pH cao (9,5) ảnh hưởng đến phát triển tỷ lệ sống cá ương pH nhân tố mơi trường có ảnh hưởng lớn trực tiếp gián tiếp ñối với ñời sống thủy sinh vật như: sinh trưởng, tỷ lệ sống, sinh sản dinh dưỡng Khi pH môi trường q cao hay q thấp khơng thuận lợi ñến ñời sống thủy sinh vật, pH thích hợp cho thủy sinh vật từ 6,5 – (Trương Quốc Phú, 2006) Qua bảng 4.1 cho thấy oxy dao ñộng ñợt ương từ 2- mg/L, hàm lượng oxy trung bình mật độ 600 con/m2 3,8 ± 1,3 Cịn đợt ương oxy dao động từ 2- mg/L hàm lượng oxy trung bình mật độ 1000 con/m2 3,7 ± 0,82 mật ñộ 600 con/m2 3,3 ± 1,03, nhìn chung chênh lệch hàm lượng oxy hai mật độ khơng lớn Theo Swingle (1969), trích dẫn bỡi Boyd (1990) hàm lượng oxy hịa tan nước từ đến mg/L cá sống sinh trưởng chậm, hàm lượng oxy lý tưởng cho cá phát triển mg/L Theo Nguyễn Anh Tuấn, Dương Nhựt Long, Lê Sơn Trang (2004) cá tra sống tốt với hàm lượng oxy từ 2,6- ppm Thực tế ñợt ương thứ hàm lượng oxy hịa tan đạt - mg/L điều làm ảnh hưởng ñến sinh trưởng tỷ lệ sống cá ương Nguyễn Văn Thường (1993) Oxy yếu tố cần thiết cho ñời sống sinh vật, sinh vật khác có hấp thụ oxy khác ñối với cá chúng hấp thụ oxy môi trường nước chủ yếu Nhưng hàm lượng oxy môi trường nước ln dồi mơi trường khơng khí Mỗi lồi sinh vật có ngưỡng oxy định khả điều hịa thể khác Ngưỡng oxy cá phụ thuộc vào môi trường nước mà cá sống trước thời gian đồng thời phụ thuộc nhiều vào kích thước, khối lượng tuổi cá Theo kết nghiên cứu nhiều tác giả cá thể trưởng thành chịu điều kiện thiếu oxy tốt cá thể non, cá thể non có ngưỡng oxy cao cá thể trưởng thành (Nguyễn Thị Thanh, 1979 trích Huỳnh Hiếu Lộc, 2003) Trong ao nuôi cá, hàm lượng oxy hịa tan biến động theo độ sâu, theo ngày đêm, theo mức ñộ phát triển tảo, theo mức ñộ xáo trộn nước, theo hàm lượng chất hữu theo cường ñộ ánh sáng mặt trời Bảng 4.1 cho thấy hàm lượng NH3 hai ñợt ương dao ñộng từ ñến 0,18mg/L Trong ñợt ương 1, mật ñộ 600 con/m2 hàm lượng NH3 cao 0,18 mg/L NH3 trung bình từ (0,09 ± 0,09) Trong ñợt ương 2, hàm lượng NH3 cao hai mật ñộ 0,18 mg/L, giá trị trung bình hàm lượng NH3 suốt trình ương mật ñộ 600 con/m2 (0,06 ± 0,07) mật ñộ 1000 con/m2 (0,04 ± 0,07) Nhìn chung qua hai đợt ương giá trị trung bình hàm lượng NH3 q trình ương đợt cao đợt ương Theo Trương Quốc Phú (2006) nồng độ NH3 coi an tồn cho ao ni 0,13mg/L Trong q trình ương có ngày nồng độ NH3 lên ñến 0,18 mg/L làm ảnh hưởng ñến sinh trưởng, phát triển tỷ lệ sống cá ương Theo Trương Quốc Phú (2006) NH3 khí độc cá, nhiệt ñộ pH nước gia tăng hàm lượng NH3 nước gia tăng ngược lại NH3 yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn ñến tỷ lệ sống tăng trưởng ñối với ñộng vật thủy sảnNH3 yếu tố quan trọng ảnh hưởng ñến tỉ lệ sống ñối với thủy sinh vật, ammonia nước < 0,1 tốt cho cá ni việc khống chế pH nước dao động ngày không biện pháp trì hàm lượng ammonia thích hợp 4.2 Tăng trọng cá Tra ương Hình 4.1 Cân đo cá (cá 50 ngày tuổi) Bảng 4.2 Tăng trọng cá Tra ương Nghiệm Thức Sau 10 ngày tuổi Sau 20 ngày tuổi Sau 30 ngày tuổi Sau 40 ngày tuổi Sau 50 ngày tuổi Sau 60 ngày tuổi Đợt ương Mật ñộ 600 con/m2 0,24 ± 0,07 1,97 ± 0,32 5,46 ± 0,9 11,1 ± 2,23 Đợt ương Mật ñộ Mật ñộ 600 con/m 1000 con/m2 0,18 ± 0,08 0,18 ± 0,06 1,8 ± 0,4 1,4 ± 0,26 7,78 ± 0,52 4,47 ± 0,66 9,12 ± 0,58 8,48 ± 0,94 16,2 ± 3,09 23,8 ± 4,26 12,8 ± 2,05 23,5 ± 3,35 11,6 ± 0,9 18,3 ± 1,02 Qua bảng 4.2 cho thấy ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 trọng lượng cá sau 10 ngày ương (0,24 ± 0,07), ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 trọng lượng cá sau 10 ngày ương (0,18 ± 0,08), cịn mật độ 1000 con/m2 sau 10 ngày ương (1,4 ± 0,26) Ở giai ñoạn 10 ngày tuổi ñầu tốc ñộ tăng trưởng ñợt ương mật độ 600 con/m2 cao mơi trường sống thuận lợi với phát triển cá Còn cá mật ñộ 1000 con/m2 tăng trọng thấp giai ñoạn cá ñạt tỷ lệ sống cao, mật ñộ dày nên cá chậm lớn Tốc ñộ tăng trưởng ñợt ương tương ñối ngang có khác trọng lượng mật ñộ, mật ñộ 600 con/m2 tăng trọng nhanh mật ñộ 1000 con/m2 Trong giai ñoạn sau cá dinh dưỡng hết nỗn hồng cá chuyển sang ăn phiêu sinh ñộng vật ñặc biệt trứng nước nên cá lớn nhanh Qua giai ñoạn phát triển cá ương mật ñộ 600 con/m2 sống mơi trường thuận lợi, mật độ thấp nên tăng trưởng nhanh mật ñộ 1000 con/m2 Theo Phạm Văn Khánh (1996) sau ngày ương trọng lượng tăng gấp 10 lần tốc ñộ tăng trưởng sau 10 ngày tuổi Như qua hai ñợt ương tốc ñộ tăng trưởng tương ñối nhanh so với tác giả Theo Nguyễn Chung (2007) sau hai tháng tuổi cá đạt lượng 14-15 g/con Nhưng thực tế cá mật ñộ 600 con/m2 tăng trọng sau tháng ương ñạt 18-23g/con, chiều cao 1,5- 1,7 cm Bảng 4.3 Tốc ñộ tăng trưởng theo ngày cá Tra ương Nghiệm thức W10 W20 W30 W40 W50 W60 Đợt ương Mật ñộ 600 con/m2 0,02 0,17 0,35 0,56 0,51 0,76 Đợt ương Mật ñộ 600 con/m2 0,02 0,16 0,6 0,13 0,37 1,07 Mật ñộ 1000 con/m2 0,02 0,12 0,3 0,4 0,31 0,67 W: trọng lượng cá ương Bảng 4.3 cho thấy tốc ñộ tăng trưởng cá 10 ngày khơng có chênh lệch từ 20 ngày tuổi đến 60 ngày tuổi mật độ 600 con/m2 tăng trọng nhanh mật ñộ 1000 con/m2 cá ñược ương mật ñộ thưa từ ñầu nên giúp cá phát triển tốt, môi trường tốt sử dụng thuốc hóa chất ñể xử lý 4.3 Tăng trưởng chiều dài cá Tra ương Bảng 4.4 Tăng trưởng chiều dài (cm/ngày) cá Tra ương Nghiệm Thức Sau 10 ngày tuổi Sau 20 ngày tuổi Sau 30 ngày tuổi Sau 40 ngày tuổi Sau 50 ngày tuổi Sau 60 ngày tuổi Đợt ương Mật ñộ 600 con/m2 3,38 ± 0,73 5,84 ± 0,3 8,2 ± 0,39 10,1 ± 0,59 11,7 ± 0,87 13,9 ± 0,8 Đợt ương Mật ñộ 600 con/m2 2,8 ± 0,69 5,55 ± 0,45 7,78 ± 0,52 9,83 ± 0,73 11,1 ± 0,59 13,9 ± 0,7 Mật ñộ 1000 con/m2 2,5 ± 0,46 5,22 ± 0,35 7,63 ± 0,5 9,24 ± 0,51 10,7 ± 0,5 13,5 ± 0,54 Qua bảng 4.4 cho thấy ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 chiều dài cá sau 10 ngày ương (3,38 ± 0,73), ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 chiều dài cá sau 10 ngày ương (2,8 ± 0,69), mật ñộ 1000 con/m2 sau 10 ngày ương (2,5 ± 0,46 ) Sau tháng ương ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 chiều dài cá (13,9 ± 0,8), ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 chiều dài cá (13,9 ± 0,7), cịn mật độ 1000 con/m2 sau 10 ngày ương (13,59 ± 0,54) Tốc ñộ tăng trưởng chiều dài mật ñộ 1000 con/m2 thấp so với mật ñộ 600 con/m2 cá sống mơi trường có mật độ tương ñối cao ñó có cạnh tranh thức ăn Thạch Thn (2009) cá thả ương mật độ cao tốc độ tăng trưởng chậm so với ương cá mật ñộ thưa 4.4 Tỷ lệ sống suất cá ương 4.4.1 Tỷ lệ sống (%) 7.3 6.2 4.16 Mật ñộ 600 Mật ñộ 1000 Đợt Đợt Đợt ương Hình 4.2 Tỷ lệ sống cá Tra sau 60 ngày ương Qua hình 4.2 Cho thấy đợt ương mật ñộ 600 con/m2 tỷ lệ sống ñạt 4,16% thấp so với ñợt ương Trong ñợt ương tỷ lệ sống mật ñộ 600 con/m2 7,3% cao nhất, mật ñộ 1000 con/m2 tỷ lệ sống ñạt 6,2% Đợt ương cao ñợt ương ñợt ñược ương vào thời ñiểm (từ 8/2/2011 đến 8/4/2011) thời điểm thích hợp ương cá Tra nhiệt độ cao, trời khơng mưa, chất lượng cá bột thả ương tốt, dịch bệnh xảy ra, thời ñiểm thuận lợi ương cá so với ñợt (từ 30/9/2010 ñến 30/11/2010), ñợt ương rơi vào tháng cuối năm nên nhiệt ñộ nước thay ñổi ñột ngột Theo Dương Nhựt Long (2004) cá tra lồi có khả chịu đựng cao môi trường ao nuôi xấu dễ mẫn cảm với thay ñổi nhiệt ñộ mặt khác vào thời điểm dịch bệnh thường xun xảy ñã làm ảnh hưởng ñến tỷ lệ sống cá ương Theo kết Huỳnh Quốc Khanh (2009) với diện tích ao ương 6000 m2 mật độ thả ương 667 con/m2 tỷ lệ sống đạt 4,78% Cịn theo Lê Văn Tuấn (2011) với diện tích ao ương (3000- 4000 m2) mật độ thả ương 600 con/m2 tỷ lệ sống 4,48% so với thời gian ương tháng 9/2010 đến tháng 11/2011, cịn thời điểm từ tháng 1/2011 đến tháng 3/2011 mật độ 600 con/m2 tỷ lệ sống ñạt 9,71%, mật ñộ 1000 con/ m2 8,19% mật độ 600 con/m2 Cịn với kết Dương Trung Kiên (2011) tỷ lệ sống ñạt cao 20% ao 10A, thấp 6,6% ao 11A, ao 10B ñạt 14,8% (diện tích ao 3000 m2 thời gian ương từ tháng 3/2011-5/2011) Nhìn chung tỷ lệ sống đạt qua hai đợt ương khơng khác nhiều so với Huỳnh Quốc Khanh (2009) thấp so với kết Lê Văn Tuấn (2011) Dương Trung Kiên (2011) 4.4.2 Năng suất cá ương Bảng 4.5 Năng suất cá ương Đợt ương Đợt Đợt Đợt Mật ñộ (con/m2) 600 600 1000 Sản lượng (kg/ao) 1160 1586 2266 Cỡ cá thu (con/kg ) 43 44 55 Qua bảng 4.5 cho thấy suất cá ương dao ñộng từ 1.160 – 2.266 kg/2000 m2 Trong ñó ñợt ương mật ñộ 1000 con/m2 ñạt suất cao 2.266 kg/2000 m2 suất mật ñộ 600 con/m2 ñợt ương thấp 1160 kg/2000 m2 nói suất cá ương phụ thuộc lớn vào tỷ lệ sống Do ương cá tỷ lệ sống người ni quan tâm nhiều định đến hiệu kinh tế mơ hình Theo kết Dương Trung Kiên (2011) mật độ thả 1000 con/m2 suất ao 10A ñạt cao 1682 kg/2000 m2 thấp ao 11A ñạt 447,4 kg/2000 m2, ao 11B suất 1578,8 kg/2000 m2 Nhìn chung suất cá ương mật độ 1000 con/m2 cao so với kết Dương Trung Kiên (2011) Bảng 4.6 Hiệu kinh tế ñợt ương Đợt Hạng mục Đợt Mật ñộ 600 con/m2 Mật ñộ 600 con/m2 Mật ñộ 1000 con/m2 Tổng chi phí (đồng/vụ/ao) 48.067.500 51.962.000 64.985.000 Cải tạo 2.467.500 2.862.000 2.562.000 Thức ăn 14.500.000 19.600.000 28.325.000 Nhân công 12.500.000 12.500.000 12.500.000 Thuốc, hóa chất Chi phí : Thu hoạch, sửa chữa) 15.000.000 13.500.000 17.600.000 3.000.000 3.500.000 4.000.000 Tổng thu nhập(ñồng/vụ/ao) Số lượng cá thu Lợi nhuận (ñồng/vụ/ao) Tỷ suất lợi nhuận (%) 64.844.000 114.150.000 162.019.000 49.880 87.808 124.000 16.776.500 62.188.000 97.034.000 0,34 1,19 1,49 Mặc dù giá thức ăn tăng cao, tình hình dịch bệnh diễn thường xuyên làm ảnh hưởng ñến suất tỷ lệ sống cá ương lợi nhuận thu ñược cao sử dụng nguồn cá bột tự sản xuất phí khơng cao Qua kết cho thấy ñợt ương mật ñộ 1000 con/m2 lợi nhuận thu ñược (97.034.000 ñồng) cao lợi nhuận thu mật ñộ 600 con/m2 ñợt ương Ở ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 (16.776.500 ñồng) lợi nhuận thu ñược thấp ương vào thời ñiểm thời tiết lạnh cá dễ bệnh tỷ lệ sống cá thấp làm ảnh hưởng ñến suất cá ương Do điều quan trọng nhận thấy từ kết nghiên cứu tỷ lệ sống ảnh hưởng lớn ñến hiệu kinh tế q trình ương Vì để ương cá tra đạt hiệu cao cần nắm vững kỹ thuật ương, quản lý tốt yếu tố môi trường PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Kết luận Thực nghiệm ương cá tra ao ñất Thốt Nốt, Cần Thơ, ñã ghi nhận ñược số kết sau : Các yếu tố thủy lý hóa khảo sát dao động nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá ương yếu tố pH ảnh hưởng ñến phát triển cá Sự dao ñộng nhiệt ñộ (27-29,50 C), pH (7-9,5), Oxy hòa tan (2–6 mg/L), NH3 (0-0,18mg/L), ñộ (20–35cm) Tốc ñộ tăng trưởng cá hai mật ñộ ương tương ñối tốt Nhưng cá mật ñộ ương 600 con/m2 tăng trưởng nhanh mật ñộ ương 1000 con/m2 Sau tháng ương khối lượng cá mật độ ương 600 con/m2 trung bình từ 23,5 – 23,8 g/con, mật độ ương 1000 con/m2 18,3 g/con Chi phí đầu tư để ương mật ñộ 1000 con/m2 (62.985.000 ñồng) cao mật ñộ 600 con/m2 (48.067.500 ñồng ñợt ương 1) (51.962.000 ñồng ñợt ương 2) Tỷ lệ sống ñợt ương thấp so với ñợt ương Ở ñợt ương mật ñộ 600 con/m2 tỷ lệ sống 7,3% cao mật ñộ 1000 con/m2 tỷ lệ sống 6,2% , tỷ lệ sống ñợt ương 4,16% Năng suất cá ương ñợt ương mật ñộ 1000 con/m2 ñạt suất cao 2.266 kg/2000 m2, suất mật ñộ 600 con/m2 ñợt ương thấp 1.160 kg/2000 m2 suất mật ñộ 600 con/m2 ñợt ương 1.586 kg/2000 m2 Tỷ suất lợi nhuận mật ñộ 1000 con/m2 cao so với mật ñộ 600 con/ m2 Đề xuất Nghiên cứu thêm mật độ ương khác để tìm mật ñộ ương thích hợp cho phát triển cá tra ương TÀI LIỆU THAM KHẢO Dương Nhựt Long, 2004 Bài giảng kỹ thuật nuôi thủy sản nước Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ Dương Thúy Yên, 2003 Khảo sát số tình trạng hình thái, sinh trưởng sinh lý cá tra cá ba sa lai chúng Luận văn thạc sĩ, Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ Huỳnh Quốc Khanh, 2009 Thực nghiệm ương cá tra trung tâm giống An Giang Luận văn tốt nghiệp Đại Học Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ 4.Nguyễn Chung, 2007 Kỹ thuật sinh sản nuôi cá tra Nhà xuất nông nghiệp Nguyễn Hữu Yến Nhi, 2006 Đánh giá chất lượng số loại thức ăn công nghiệp cho nuôi cá tra giống Luận văn tốt nghiệp Đại Học Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Đặng Thị Hoàng Oanh Trần Ngọc Hải, 2003 Quản lý sức khỏe tôm ao nuôi Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thanh Phương, 1998 Pangasius catfish cage aquaculture in the Mekong Delta, Viet Nam: current situation analysis and studies for feeding improvement PhD Thesis Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, Dương Nhựt Long, 2010 Giáo trình ni trồng thủy sản Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thị Cho, 2010 Thực nghiệm ương cá tra ao ñất huyện Châu Thành tỉnh An Giang Luận văn tốt nghiệp Đại Học Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ 10 Nguyễn Văn Kiểm, 2005 Giáo trình kỹ thuật sản xuất cá giống Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ 11 Nguyễn Văn Kiểm Nguyễn Minh Thành, 2009 Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống, nhà xuất nông nghiệp 12 Nguyễn Văn Thường, 2008 Tổng quan dẫn liệu ñịnh loại cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) phân bố vùng hạ lưu sông Mêkông Tạp chí khoa học, 2008 Quyển 13 Phạm Thanh Liêm Nguyễn Thanh Phương, 2003 Kỹ thuật ương cá tra Khoa thủy sản, trường Đại Học Cần Thơ NXB Nơng Nghiệp, TP Hồ Chí Minh 14 Phạm Văn Khánh, 1996 Sinh sản nhân tạo cá tra ĐBSCL, luận án phó tiến sĩ khoa học nơng nghiệp chun ngành nuôi cá nghề cá nước Trường Đại Học Nha Trang 15 Quách Sĩ Quý, 2006 Theo dõi môi trường tăng trưởng cá tra ni thâm canh ao ñất Luận văn tốt nghiệp Đại Học Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ 16 Thạch Thuôn, 2009 Thực nghiệm ương cá tra ao ñất trung tâm giống thủy sản Caseamex - Cần Thơ Luận văn tốt nghiệp Đại Học Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ 17 Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn Dinh dưỡng thức ăn thủy sản.nhà xuất nơng nghiệp Tp Hồ Chí Minh, 2009 18 Trương Quốc Phú, 2006 Giáo trình quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ 19 Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, 1993 Định danh cá nước vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Khoa thủy sản trường Đại Học Cần Thơ 20 Từ Thanh Dung, Đặng Thị Hoàng Oanh, Trần Thị Tuyết Hoa, 2005 Giáo trình bệnh học thủy sản Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ PHỤ LỤC Bảng 1: Môi trường ương Ao NH4+ (mg/l) Oxy (mg/l) Ngày tuổi Sáng Chiều Sáng Chiều Sáng Sáng Độ (cm) Sáng 10 27 28 20 20 27,5 28,5 0,5 30 0,18 30 7,5 9,5 27 28 25 40 7,5 8,5 28 29,5 35 0,15 50 27 28,5 30 60 7,5 28 29 0,5 35 0,18 Nhiệt ñộ (0C) NH4+ (mg/l) Oxy (mg/l) Độ (cm) NH3 Nhiệt ñộ ( C) PH NH3 Chiều Bảng 2: Môi trường ương Ao PH Ngày tuổi Sáng Chiều Sáng Chiều Sáng Sáng Sáng Chiều 10 7,5 8,5 26,5 28,5 25 20 27,5 29 0,5 30 0,03 30 9,5 27 28 25 40 7,5 8,5 27,5 29,5 25 50 26,5 29 30 60 27 29,5 0,5 30 0,18 Bảng 3: Môi trường ương Ao PH Nhiệt ñộ (0C) NH4 (mg/l) Oxy (mg/l) Độ (cm) NH3 Ngày tuổi Sáng Chiều Sáng Chiều Sáng Sáng Sáng Chiều 10 27 29 30 20 7,5 8,5 27,5 29,5 0,5 30 0,08 30 8,5 26,5 28 30 40 8,5 27,5 29 0,5 35 0,08 50 9,5 27 28,5 30 60 7,5 27 29 0,5 30 0,18 Bảng 4: Tốc ñộ tăng trưởng chiều dài khối lượng cá ương Ao Đợt STT Đợt Đợt Đợt Đợt L W L W L W L W L 2,5 0,17 5,9 1,99 8,2 5,03 10,3 11,15 11,2 4,4 0,35 6,2 2,33 8,3 5,04 9,9 9,2 2,5 0,19 5,6 2,33 7,4 3,42 10,6 4,1 0,27 6,2 2,35 8,6 6,65 3,9 0,2 5,4 1,54 8,7 2,7 0,17 5,5 1,74 4,1 0,25 5,2 2,7 0,13 3,2 10 W Đợt L W 12,2 13,7 22,41 10,8 12,79 14,8 27,58 12,85 11,1 14,95 13,5 21,61 9,7 8,84 11,5 15,4 14,8 26,25 6,97 11,3 15,29 11,7 14,86 14,2 25,12 8,8 6,15 10,1 10,57 11,6 11,75 14,4 27,56 1,49 7,9 4,69 10,9 14,35 12 19,2 14,2 25,52 5,9 1,73 8,4 5,98 8,9 6,49 11,8 17,7 13,3 17,62 0,23 6,1 2,05 6,01 10,4 10,26 12,7 21,4 13,8 23,15 2,2 0,14 6,4 2,62 8,7 6,89 10,5 13,22 11,5 15,07 13,7 20,94 11 0,27 6,1 2,12 8,1 5,23 10,8 14,25 11,3 17,3 12,5 17,27 12 3,5 0,15 5,7 1,6 8,5 6,29 11 15,07 10 11,66 16 32,93 13 4,2 0,32 6,2 2,19 8,2 5,73 9,9 11,7 11,9 17,53 15,2 32,06 14 2,7 0,26 6,3 2,5 7,7 4,52 10,1 8,82 10,9 12,67 14,3 24,34 15 0,18 6,1 1,92 7,9 5,29 10,3 12,3 12,6 19,04 13,8 26,37 16 2,6 0,28 5,4 1,78 7,8 5,07 9,2 7,73 11,7 17,34 13,2 19,07 17 2,7 0,26 5,8 1,96 7,3 3,76 10,4 11,51 11,6 17,42 13,4 19,58 18 2,4 0,17 6,1 1,86 8,6 6,67 9,3 8,3 10,3 11,09 12,8 17,45 19 3,8 0,32 5,8 2,16 7,7 4,46 9,8 9,7 10,4 12,86 13,6 23,09 20 0,29 5,7 1,77 8,2 4,87 10,8 12,86 12,7 20,25 13,9 26,18 21 4,1 0,25 5,6 1,9 8,6 6,29 10,4 11,65 11,8 16,85 13,5 21,46 22 3,8 0,35 5,4 1,41 8,4 5,63 10,1 10,8 11,9 17,26 14,2 26,08 23 3,1 0,21 5,8 1,78 8,3 5,76 9,2 9,28 12,8 21,7 14,4 28,75 24 2,5 0,14 5,7 1,72 8,5 6,01 10,2 12,57 11,2 13,92 15,4 29,56 25 4,3 0,29 5,6 1,66 8,6 5,96 10,5 12,53 12,1 19,34 14,3 26,53 26 2,6 0,23 5,8 2,11 7,8 4,13 10,1 10,8 12,3 19,1 12,8 18,29 27 4,2 0,3 5,7 1,81 8,1 5,36 9,6 9,1 12,4 19,86 13,6 20,18 28 3,6 0,26 6,3 2,53 8,4 5,86 9,8 9,67 11,1 12,28 12,9 21,36 29 2,8 0,16 5,8 1,86 8,3 5,64 10,3 12,01 11,8 15,26 13,3 20,07 30 4,2 0,35 5,9 2,29 7,9 4,56 9,2 8,62 14,4 16,47 13,8 26,54 Bảng 5: Tốc ñộ tăng trưởng chiều dài khối lượng cá ương Ao Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt STT L W L W L W L W L W L W 2,5 0,18 5,2 1,27 7,80 5,27 9,72 8,72 11,8 15,26 12,8 19,84 2,4 0,12 4,9 1,23 8,30 5,95 11,30 9,80 11,4 12,87 13,3 20,62 2,7 0,18 5,2 1,35 8,10 5,89 9,67 9,40 10,8 12,95 13,6 21,91 2,5 0,14 1,83 6,80 3,97 11,19 10,10 10,5 11,35 13,4 18,25 2,2 0,13 4,8 1,34 7,90 5,18 9,82 9,40 10,4 10,82 12,5 19,08 2,1 0,12 5,8 2,18 8,10 5,42 9,10 10,37 11,9 16,51 13,2 18,73 3,1 0,19 5,4 1,90 7,80 4,87 10,57 9,70 10,4 10,18 15,1 31,93 2,6 0,14 6,2 2,23 7,90 5,96 10,57 9,70 11,3 13,48 14,4 27,67 2,7 0,17 5,6 1,68 8,50 6,23 8,58 8,70 10,6 10,25 13,8 20,83 10 3,5 0,26 5,7 2,02 7,90 4,57 9,63 9,30 11,4 13,72 14,2 19,27 11 2,3 0,14 5,3 1,59 8,00 5,28 9,81 8,60 10,7 11,83 15,2 31,62 12 2,5 0,15 5,4 1,67 8,60 5,54 8,92 8,10 10,6 11,75 15,4 32,78 13 4,1 0,32 6,4 2,59 8,30 6,21 10,21 9,80 11,4 13,82 14,6 28,68 14 2,9 0,2 6,1 2,53 7,90 4,73 8,26 8,20 11,5 14,65 14,3 19,59 15 2,8 0,18 5,3 1,57 7,80 4,65 9,38 8,50 10,6 11,17 13,5 21,59 16 3,4 0,21 4,9 2,12 7,70 4,56 10,56 9,10 10,4 11,09 13,8 21,86 17 2,5 0,16 5,9 1,85 8,30 5,26 10,38 9,70 10,5 10,87 13,4 18,82 18 3,5 0,25 1,45 7,60 4,58 9,27 8,60 10,6 12,65 13,8 24,36 19 4,6 0,38 5,6 1,56 8,50 5,58 9,82 9,20 12,8 19,76 14,5 27,58 20 3,1 0,23 5,2 1,28 7,50 4,02 9,56 8,70 11,2 13,58 13,7 24,07 21 2,3 0,12 5,1 1,49 8,30 5,82 10,42 9,30 11,8 15,25 13,6 22,76 22 2,1 0,1 5,6 2,56 7,60 5,48 9,78 8,90 11,2 12,9 14,1 25,84 23 2,2 0,12 6,2 1,91 8,10 5,25 9,68 9,20 10,5 10,93 13,8 26,71 24 2,8 0,16 5,8 2,17 6,70 3,76 9,27 8,70 11,3 11,96 14,6 19,12 25 2,1 0,09 5,7 2,08 7,60 4,32 9,17 8,80 10,5 11,58 13,1 23,97 26 2,4 0,14 5,6 1,48 7,50 3,62 10,68 9,40 11,7 12,61 13,8 23,97 27 3,6 0,28 4,7 1,36 6,50 3,76 10,85 9,60 11,5 14,28 14,2 26,34 28 2,3 0,11 5,3 1,62 7,40 3,82 10,03 9,20 11,7 13,36 13,2 19,76 29 4,3 0,35 5,5 1,70 7,30 3,68 9,38 8,10 10,8 11,36 14,3 28,46 30 1,90 0,10 6,10 2,34 7,20 3,81 9,25 8,70 11,4 12,81 13,1 19,28 Bảng 6: Tốc ñộ tăng trưởng chiều dài khối lượng cá ương Ao Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt STT L W L W L W L W L W L W 2,3 0,15 5,3 1,27 7,9 4,62 9,1 8,07 11,2 12,18 13,3 17,52 2,5 0,18 4,8 1,18 7,7 4,52 8,6 7,23 10,3 11,58 14,2 19,78 3,2 0,29 4,6 1,08 7,3 3,92 10,1 10,08 11,5 12,76 13,4 17,91 2,1 0,11 5,7 1,62 7,8 4,56 9,4 8,76 10,2 10,72 13,8 18,16 2,7 0,17 5,2 1,09 8,4 5,67 9,2 8,62 10,5 10,94 13,5 17,57 1,9 0,11 4,7 1,05 7,1 3,81 9,5 8,74 11,3 12,87 14,1 19,28 2,2 0,16 5,1 1,32 6,9 3,79 8,7 7,86 10,6 11,38 12,6 17,07 3,1 0,23 5,4 1,48 8,1 5,19 9,4 8,78 10,4 10,82 13,6 18,03 2,4 0,17 4,8 1,24 8,3 5,46 9,1 8,23 11,2 12,05 14,2 20,08 10 2,2 0,12 5,6 1,57 7,5 4,48 9,3 8,41 10,5 10,47 12,7 17,05 11 3,4 0,25 5,3 1,36 6,7 3,45 8,9 8,08 10,6 11,86 14,3 20,13 12 2,6 0,18 5,2 1,41 7,9 4,75 9,7 8,83 11,8 13,72 13,5 17,68 13 2,9 0,25 4,7 1,12 7,7 4,58 8,8 7,38 10,3 11,27 13,1 17,46 14 1,6 0,08 5,1 1,21 8,2 5,07 8,7 7,58 11,2 12,08 13,6 18,19 15 2,4 0,17 5,5 1,67 6,7 3,61 9,2 8,73 10,1 11,03 12,8 17,21 16 2,8 0,19 5,7 1,89 7,8 4,65 9,6 8,95 11,3 12,42 13,2 17,32 17 2,4 0,16 5,9 1,96 8,3 5,67 8,9 8,01 10,4 10,34 13,7 18,14 18 2,1 0,13 5,4 1,51 7,4 3,42 8,7 7,46 10,2 11,31 14,3 20,36 19 2,3 0,14 5,2 1,34 7,2 3,68 9,8 8,97 11,6 12,48 13,8 18,72 20 3,2 0,28 5,4 1,54 7,9 4,84 9,1 8,19 10,4 10,54 12,9 17,58 21 2,1 0,12 4,9 1,25 8,2 4,93 9,3 8,51 10,5 10,68 13,6 18,27 22 2,3 0,18 5,1 1,02 7,8 4,71 10,1 9,82 10,7 11,78 14,1 18,48 23 2,5 0,17 5,8 1,95 7,5 4,08 9,5 8,86 10,3 11,02 12,5 16,82 24 3,2 0,21 5,3 1,46 7,9 5,28 10,3 11,05 10,1 11,16 14,5 20,24 25 1,8 0,09 4,8 1,17 6,8 3,72 8,8 8,03 10,6 11,32 13,4 17,97 26 2,7 0,22 4,9 1,38 8,2 5,09 8,7 7,58 10,2 11,08 13,6 18,03 27 2,1 0,12 1,17 7,4 3,81 9,4 8,51 10,3 12,26 14,3 19,52 28 2,4 0,19 5,1 1,43 7,7 4,74 8,6 7,34 10,7 11,57 13,8 18,07 29 3,1 0,27 5,4 1,62 6,9 3,87 8,5 7,19 11,4 13,81 13,5 17,73 30 2,7 0,19 5,6 1,73 7,6 4,23 10,2 10,47 10,2 11,23 13,7 18,42 ... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ DIỄM THẮM THỰC NGHIỆM ƯƠNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) TRONG AO ĐẤT TẠI THỐT NỐT, CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN... chất lượng cao phục vụ chương trình ni cá nhu cầu thiết Xuất phát từ vấn ñề ñó ñề tài ? ?Thực nghiệm ương cá tra ao ñất Thốt Nốt, Cần Thơ? ?? ñược thực nhằm ñáp ứng ñược yêu cầu người nuôi cá tra 1.2... TĨM TẮT Thực nghiệm ương cá tra ao ñất từ bột lên giống ñược thực Quận Thốt Nốt - TP Cần Thơ Thực nghiệm ương ñợt, ương ñợt mật ñộ 600 con/m2 từ ngày 30/9/2010 ñến 30/11/2010, ñợt ương mật ñộ