Đặc điểm văn hóa gắn liền với môi trường và chủ thể văn hóa. Khi đặt chân đến vùng đất Cửu Long để khai hóa, khẩn hoang mở làng, dựng chợ, người dân tứ xứ đã tiếp cận với không gian độc đáo: Chèo ghe sợ sấu cắn chân/ Xuống sông sợ đỉa lên rừng sợ ma. Một hệ thống sông rạch chằng chịt nên việc đi lại, sinh hoạt, ăn uống,… đều gắn với chặt với nước! Dần dần những nét văn hóa hình thành và tạo thành bản sắc vùng miền. Trong bài tham luận này, chúng tôi sơ bộ tìm hiểu Tính cách của người bình dân miền sông nước Tây Nam Bộ qua các hoạt động trên môi trường này.
PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO ĐỜI SỐNG VĂN HĨA SƠNG NƯỚC VÀ TÍNH CÁCH CỦA NGƯỜI BÌNH DÂN MIỀN TÂY NAM BỘ Th.S Trần Minh Thương TĨM TẮT Đặc điểm văn hóa gắn liền với mơi trường chủ thể văn hóa Khi đặt chân đến vùng đất Cửu Long để khai hóa, khẩn hoang mở làng, dựng chợ, người dân tứ xứ tiếp cận với không gian độc đáo: Chèo ghe sợ sấu cắn chân/ Xuống sông sợ đỉa lên rừng sợ ma Một hệ thống sông rạch chằng chịt nên việc lại, sinh hoạt, ăn uống,… gắn với chặt với nước! Dần dần nét văn hóa hình thành tạo thành sắc vùng miền Trong tham luận này, chúng tơi sơ tìm hiểu Tính cách người bình dân miền sơng nước Tây Nam Bộ qua hoạt động mơi trường Từ khóa: Miền Tây Nam Bộ, sơng nước, văn hóa, tính cách, người bình dân Sơng rạch tự nhiên miền Tây Nam Bộ Đồng sơng Cửu Long nằm phía cực nam dải đất hình chữ S, cịn gọi miền Tây Nam Bộ nói theo ngơn ngữ dân gian người dân miệt cách ngắn gọn Miền Tây Về đơn vị hành chính, vùng có thành phố trực thuộc trung ương thành phố Cần Thơ 12 tỉnh: Long An; Tiền Giang; Bến Tre; Vĩnh Long; Trà Vinh; Hậu Giang; Sóc Trăng; Đồng Tháp; An Giang; Kiên Giang; Bạc Liêu Cà Mau Đây vùng đất mệnh danh kênh rạch chằng chịt ô bàn cờ Hai hệ thống sông lớn tạo nên châu thổ rộng lớn hạ lưu sông Mê Kông sông Vàm Cỏ Từ thượng nguồn Tân Châu (An Giang) sông Mê Kông vào miền đất này, gọi sơng Cửu Long, chia đơi dịng nước thành sơng Tiền sơng Hậu Từ đó, dịng sơng mẹ sản sinh vơ số sông rạch tỏa khắp đồng bằng, kênh đào nối tuyến đường thủy nhộn nhịp Dân gian miệt hay hát rằng: Sơng Cửu Long chín cửa hai dịng, Người thương anh vơ số lịng với em Trường THPT Mai Thanh Thế, thị xã Ngã Năm, Sóc Trăng 317 Về phía tây, đồng sơng Cửu Long giới hạn sông Châu Đốc kênh Vĩnh Tế, dòng kênh đào từ thời Nguyễn chảy dọc theo biên giới Việt Nam - Campuchia, nhận nước sông Hậu Giang qua sông Châu Đốc thành phố Châu Đốc đổ nước vịnh Thái Lan, giới hạn vùng đất thấp ngập nước theo mùa gọi tứ giác Long Xuyên Ở khu vực hai dịng sơng Hậu sơng Tiền, Đồng sơng Cửu Long giới hạn đầu nguồn dòng kênh nối ngang hai huyện, thị đầu nguồn Tân Châu An Phú tỉnh An Giang có kênh Vĩnh An, Nối liền hai nhánh Tiền giang Hậu giang sông Vàm Nao Cụ Vương Hồng Sển mô tả sau: "Vàm Nao, tên chữ Hồi Oa Sông nối liền sông Tiền qua sông Hậu, đứng làm ranh giới Long Xuyên Châu Đốc, chảy dọc theo làng Hịa Hảo Vì nước chảy cắt, sóng to, xốy trịn khu ốc, nên gọi Hồi Oa, nôm gọi Vàm Nao, tiếng Cơ Me (Khmer) "pãm pênk nàv" Cũng theo học giả này, Vàm chữ "Pàm" hay "Péam" Khmer biến Péam cửa biển, cửa sơng Nao, với nghĩa "nao núng, nao lịng", nước chảy cắt, sóng to, xốy trịn khu ốc (nên gọi Hồi Oa), dễ đắm thuyền Về phía đơng bắc đơng, đồng sơng Cửu Long giới hạn hàng loạt dịng sơng kênh rạch liên thông với nhau, chảy dọc theo biên giới Việt Nam – Campuchia, (giới hạn vùng đất trũng khác ngập nước theo mùa vùng Đồng Tháp Mười), phân lưu sông Mê Kông: trực tiếp dịng sơng Tiền Giang, hay nhận nước gián tiếp qua phân lưu Mê Kơng Preak Banam đổ biển Đông Bên cạnh hệ thống sơng Mê Kơng, vùng đất cịn có hệ thống sơng Vàm Cỏ Hai dịng Vàm Cỏ Tây Vàm Cỏ Đơng nước có màu xanh thủy triều lên vàng đục thủy triều xuống Đây nét đặc trưng riêng sông Vàm Cỏ, khác với sông khác Đồng sông Cửu Long Vàm Cỏ Đông Vàm Cỏ Tây hợp lưu lại tại ngã ba Bần Quỳ tạo thành ranh giới tự nhiên ranh giới hành hai tỉnh Long An (huyện Cần Đước tả ngạn) Tiền Giang (thị xã Gị Cơng huyện Gị Cơng Đơng hữu ngạn) trước đổ cửa Sồi Rạp Theo thống kê chưa đầy đủ, miền Tây Nam Bộ có khoảng 54.000 km chiều dài sơng rạch Ngồi hệ thống sông rạch tự nhiên mà người địa phương gọi sơng rạch Trời sanh, cịn vơ số kênh đào ngang, xẻ dọc chằng chịt, mà nhìn đồ hình có cảm tưởng mạng nhện chồng lên bàn cờ, với hàng trăm cù lao, hàng chục cửa sông đưa nước biển tạo thuận lợi cho sống người dân nơi Đời sống tính cách người bình dân miền sơng nước 2.1 Văn hóa sinh hoạt cư dân sống xuồng, ghe Người bình dân miền Tây sử dụng xuồng, ghe lại Có chuyến ngắn ngày chợ, thăm bà hàng xóm, chà gạo, xay lúa, … khơng chuyến dài ngày 318 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO Đơi lứa yêu đến với xuồng hay ghe chèo: Quản chi nắng sớm mưa chiều, Lên doi xuống vịnh chèo thăm em Hay ghe thương hồ mua bán dọc miền sông nước Hay chuyến lên rừng kiếm củi, bắt ba khía bán, chuyến di cư xa từ địa phương đến địa phương khác Phương tiện thường cặp mái chèo, dầm bơi, chủ yếu dùng sức người Từng gia đình nhóm gia đình năm bảy nhà rủ cho có bầu có bạn Và chuyện ăn uống nói riêng sinh hoạt nói chung diễn ghe, xuồng Đối với đồng bào Khơ Me, dân gian ghi dậm dấu ấn khơng gian ăn uống sơng nước qua việc lí giải nguồn gốc lễ hội Sel Dol ta Người cao niên thường kể cho cháu nghe rằng: Theo tập quán, khoảng tháng gieo mạ, tháng - 7, người Khơ Me người Việt vùng bắt đầu nhổ mạ cấy lúa Cấy xong nước lũ tràn ngập đồng, đường sá cách trở Cuối tháng tám nước lũ rút, cháu chống xuồng chèo ghe tìm đến để thăm hỏi ơng bà cha mẹ già yếu, đường xa họ phải mang theo lúa, gạo, trái cây, cơm nước, để vừa dâng biếu cho ơng bà cha mẹ vừa để ăn dọc đường Người may mắn cịn gặp lại ơng bà, cha mẹ, có người già yếu qua đời thời gian nước lũ mà cháu không hay biết, … Dần dần người đi, họ hẹn hò gặp chỗ để làm lễ nhớ ơn, chia buồn với bạn bè người tìm khơng gặp ơng bà cha mẹ Sau có chùa Phật, họ hẹn tụ hội làm lễ Sen Dol ta, lễ cúng tưởng nhớ ơng bà hình thành từ ngày Những ghe lớn cặp sát bờ Phương tiện nối liền ghe đất liền đòn dài Đây miếng ván bề ngang rộng gang tay, dày cỡ hai, ba lóng tay, có độ dài tương thích để bắc đầu ghe lớn, đầu gác lên bờ Bởi ghe lớn không cặp sát bờ được, bắc đòn dài để người ghe khiêng vác hàng hóa lên bờ ngược lại Đối với người ghe, làm nghề sông nước, đòn dài chức tâm linh đặc biệt quan trọng Khi bán ghe, chủ ghe không bán đòn dài máng tát nước ghe Nếu bỏ nghề, thứ đem tặng, cho người khác Trong không gian chật hẹp, vừa đảm bảo việc nấu bữa ăn thử thách thật cho người ghe Và từ nhà di động sông nước xuất hình ảnh cà ràn, vật dụng để nấu cơm tiện lợi khơng gian Ngược dịng thời gian, biết đặt chân đến vùng đất muỗi kêu sáo thổi, đỉa lội tựa bánh canh này, sinh hoạt thường nhật, để nấu chín thức ăn, người thường bắc ba cục đất chụm lại đặt nồi nấu lên Khi chuyện dần ổn định, người ta đào đất đắp lò Lị đắp đơn giản 319 theo hình trịn elip Cửa lị quay ngồi, chụm củi thường hay bật dễ gây cháy lan, nguy hiểm! Tro nhiều tràn miệng lò phải khều bỏ, vừa cơng, vừa khơng Cái lị bất tiện xuồng, ghe Bởi than rớt ra, cháy ln sạp ván Trong đó, người Khơ Me lại thích dùng cà ràn Nó có hình dáng số uốn đất sét đầu to có cạnh để kê nồi, đầu cịn lại nhỏ để đưa củi vào Phần trước cà ràn, nơi có lửa nấu, cịn phần sau đi, cào than để nướng để giảm bớt sức nóng cho ăn nấu Cà ràn tiện cho dân xuồng, ghe, củi lửa nằm nguyên hết lị Từ đó, cà ràn ln có mặt để hực chức nấu cơm, nước, hàng ngày Có thuyết cho cà ràn trước hết người Xiêm sáng tạo, đem bán chợ Nam Vang (Phnom Penh, Campuchia), dân thương hồ người Việt sang tận nơi làm ăn, thấy tiện nên học lóm dùng đất sét quê nhà đắp để xài Cà ràn có hai loại: cà ràn đơn với miệng bếp, cà ràn đôi hai miệng bếp; cà ràn đơi thường có bếp phía trước bếp nhỏ phía sau; hai loại cà ràn nấu củi Hình ảnh ca ràn đất vừa giản đơn, vừa tiện lợi gắn chặt với đời thương hồ ăn sóng ngủ gió, thả hồn lãng tử đất trời sông nước mênh mang Do ghe không gian chật chội nên việc đem lương thực, thực phẩm dự trữ không nhiều Trước hết, thứ thiếu khạp nước mưa, vừa để uống, vừa để phòng hờ lỡ vào vùng nước mặn, nước lợ dùng để nấu nồi cơm Cơm nấu nước mặn ăn có vị đắng, khơng thể nuốt Bên cạnh khạp nước hủ gạo Đây hai thứ thiết yếu nhất, đến vật dụng khác Cà ràn, xoong, chảo, chén, đũa, … củi khơ bó, dừa khơ nhóm lửa phải mang theo Trái đem theo ghe thường bầu, bí rợ, bí đao, khoai lang, khoai mì, khoai ngọt, … thứ ăn vài ngày đến nửa tháng Ít người ta đem theo nhiều rau xanh, loại ăn hai bữa Những ghe lớn, người ta đem nếp, đậu, đường để rảnh rỗi nấu chè ăn chơi Thịt cá xuồng, ghe đem mà thường loại mắm, khô, trứng vịt tươi, trứng vịt muối, củ cải muối, hai keo chao, tương hột, vài ghe sang đem theo lạp xưởng, tôm khô, … gặp Độc đáo dọc theo đường đi, gần đến bữa ăn người ta ghé dọc hai bên bờ sông để kiếm thêm thứ cần thiết Những cánh bơng lục bình nở tím thứ rau xanh lí tưởng để chấm nồi mắm kho Rồi dề rau nhút hay khóm bơng súng mọc chen với đám rong đuôi chồn thứ rau bổi ngon cho nồi canh chua nấu khô cá mặn, … Theo hai bên bờ sông rạch chằng chịt hàng dừa nước mọc xanh um Môi trường thuận lợi cho dây giác, ráng, rơ, cóc kèn, mái dầm, chen chúc vươn lên Giữa rừng dừa nước, có nhiều bần lớn cỡ người ôm, rễ đâm tua tủa bãi bùn sình sụp, … Bần ăn sống, dầm với cá kho, mắm kho cho thêm hương vị Bông bần hái làm gỏi ăn với cơm Trái giác, 320 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO trái bần thứ nấu canh chua khó ngon Nhiều để đổi món, người ta cịn ổ kiến vàng lấy trứng kiến non nấu canh Vị chua độc đáo ngày có mặt nhà hàng sang trọng Dọc theo triền sông, người ta cịn gặp khơng điên điển, so đũa hoang, loại bơng nấu canh Bơng điển điển nở vàng rực, tấp ghe lại hái nón lá, rảnh tay chèo lặt nhận vô hủ, chế nước cơm vo vào ngâm vài đêm có dưa chua chấm với cá kho, hay ăn kèm với ba khía trộn chua cơm hết nồi cịn chưa hay Cũng có ghe mang theo vài chục cần câu vài lưới để trước đậu nghỉ, họ tranh thủ kiếm thêm vài cá Mồi câu ổ kiến vàng lấy trứng, quần kiếm đám sậy, đám lát mọc hoang bưng biền kiếm lấy ổ ong bần, ong nghệ, … Cá cắm câu, giăng lưới làm kho khơ muối để dành chiên ăn từ từ, … Cũng có nhiều ghe, ngang qua chợ tranh thủ mua thêm đồ ăn cần thiết mang theo có trái chanh, trái ớt hay thêm đường, bột ngọt, … Như vậy, lần ngang chợ lần thức ăn bổ sung, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho người sống đời sông nước vừa làm cho bữa ăn phong phú Trên ghe nhiều cịn có nhạc cụ đờn ca tài tử: đờn kìm, đờn cị, đờn sến, … để ca hát rỗi rảnh Trên xuồng, ghe cịn có trầu, cau, thuốc chai rượu đế Đây thứ thiếu dân sông nước Dân gian miền Tây Nam Bộ nói chung, người có sống gắn liền với xuồng, ghe nóp vật bất ly thân Ban ngày, nóp sử dụng chứa đựng thứ đồ khô, sạch, hay kê đầu nằm Ban đêm, muỗi xứ nhiều kêu sáo thổi, có nóp chun vơ ngủ mong n thân Tuy vậy, hồn cảnh đặc biệt khó khăn Vì cơng việc mưu sinh, nhiều lúc, người dân quê phải ngủ mùng nước, mùng gió Trong Văn minh miệt vườn, nhà văn Sơn Nam viết: Bàng loại cỏ cao, tròn, dùng để đươn cà ròn, đươn đệm ( ) Nhổ bàng nghề dễ kiếm tiền khổ cực Họ chống xuồng độc mộc vào vùng đất hoang, bờ biển vùng Thất Sơn, xa nhà hàng chín mười số ngàn, nơi đất thấp nước phèn, bốn phía đìu hiu khơng nhà cửa, khơng cao bóng mát, khơng đất gị, gió thổi triền miên qua vùng đồng cỏ tạo nên nhạc lạ thường, qua ngày đêm ( ) Cọng bàng mọc cao đầu người, muỗi bay ào Muốn nhổ năm bảy chục bó bàng, phải chịu cực năm ba ngày để tìm nơi có bàng tốt Trên vùng đất thấp đầy muỗi mịng ấy, đơi ba đêm liên tiếp người nhổ bàng thức khơng chỗ ngủ, khơng tài ngủ muỗi nhiều ( ) đành ngủ theo lối khắc khổ, gọi khôi hài ngủ mùng gió ngủ mùng nước “Ngủ mùng gió” đứng xuồng độc mộc, dùng sào mà chống thật nhanh muỗi bay theo không kịp Rồi ngồi xuống, gối đầu vào lái xuồng, lim dim Lát sau, muỗi bu lại, đứng dậy tiếp tục chống xuồng, 321 chống tới, chống lui, mũi tên xẹt qua xẹt lại đồng cỏ ( ) Ban ngày, muỗi khơng ngủ thiếu bóng mát, khơng chịi gốc to gần “Ngủ mùng nước” nghiêng xuồng cho nước tràn vào gần ngập be, thêm chút chìm Người nhổ bàng nằm xuồng, nước bao phủ tứ phía, đầu gối lên mũi lái xuồng Ngâm nước lạnh để tránh muỗi Ngủ mùng nước dễ bị cảm mạo, đòi hỏi sức khỏe phi thường Cái nóp đươn bàng gắn chặt với đời sống người dân quê nhằm mục đích tránh muỗi Người ta lấy đệm bàng nguyên miếng, xếp mí chừng ba tấc, gắp đơi phần cịn lại, cho mí xếp nằm vào bên trong, dùng gai may hai đầu, chỗ mí xếp cửa hay miệng nóp Người ngủ giở miệng nóp ra, nắm mí, giũ thật mạnh nhiều lần để đuổi muỗi bay hết, chui nhanh vào nóp, vừa nằm xuống, lưng đè lên mí xếp, vừa xoay cho nóp dựng lên, hai lằn may hai đầu đứng theo chiều dọc Nhờ tồn thân đè lên mí nóp, nên muỗi khơng lọt vào nóp Muỗi khơng chích thủng lớp đệm dầy Đơi trở mình, miệng nóp hở, muỗi chui vào, người ngủ nóp phải ngồi, giũ nóp chui vơ móp ngủ lại Đêm nằm nóp trăng, Thương cha, nhớ mẹ không nhớ em Hằng ngày, từ mở mắt thức dậy ngủ say, gần không hoạt động người thiếu diện nước Con người từ mở mắt chào đời tắm nước, lúc trút cuối đời với giới bên kia, nước phương tiện đẩy tẩy ô uế bụi trần Vì nhu cầu cấp thiết vậy, nên khơng q nói có nước có sống Được thiên nhiên ban tặng hệ thống sơng ngịi dày đặc nên việc sử dụng nước sinh hoạt hành ngày cư dân miền Tây thoải mái Nước sử dụng tắm giặt, gội, rửa nhiều nhu cầu thiết yếu khác Nước sơng, đìa, ao, hồ dùng để uống nước trời mưa hết vào dịp nắng hạn Nước sông dùng để nấu cơm loại thức ăn khác Chỉ có vùng gần biển, hay xóm ven biển miệt Bạc Liêu, Cà Mau vùng Thất Sơn, Bảy Núi hay Hà Tiên số gia đình phải đào giếng, đổi nước Nước ghe chở từ vùng nước khác đến để bán cho bà Dân gian ngại từ “bán nước” nên gọi trại thành đổi Thực đổi nước lấy tiền! Sinh hoạt gia đình người bình dân gắn liền với sơng trước cửa nhà Như chúng tơi miêu tả phần nhà cửa, người dân quê thường bắc cầu bến sơng Tại đây, người rửa chân tay sau buổi làm đồng Rồi tắm giặt, rửa ráy diễn nơi cầu Và từ hình ảnh cầu bên sơng nguồn cảm hứng cho nhiều lời thơ, điệu hò nam nữ trao qua đáp lại: - Chim kêu bến, cầu Trai thương vợ cũ, gái sầu chồng xưa - Chim quyên đậu lái ghe bầu 322 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO Miệng kêu bậu xuống cầu trao thơ - Bến sông sâu, bắc cầu, Thân em gái biết hầu nơi - Thấy anh hay chữ, em hỏi thử đôi lời Chị dâu cầu té ướt, nắm chỗ kéo lên? - Đi quanh tắt, thấy em hỏi gắt, anh đáp cho rồi: Nam theo nam, nữ theo nữ, anh đứng làm người quân tử, đâu dám gần chị dâu Anh lấy thang lầu xuống bắc cầu cho chị lên! Muốn tắm, người ta cần xuống cầu múc nước tắm lộ thiên, nhiều trường hợp niên, trẻ mặc độc quần xà lỏn phóng xuống sơng lặn hụp đời leo lên cầu, rửa chân cho bùn đất xong Các cơ, bà bận nguyên đồ tắm kiếm lùm bụi đó, có nhà cất nhà tắm sông để phụ nữ thay quần áo cho tiện Ngày trước người dân quê dựng cầu tiêu sông Sau này, kinh tế dần lên, dấu ấn tự túc, tự cấp với điều lạc hậu, vệ sinh dần thay đổi Dù cá biệt cầu Đi thực tế tìm tài liệu viết chuyên luận chúng tơi cịn thấy hình ảnh cầu tiêu sơng, ao đìa Nó minh chứng cho thói quen, nếp sống thời hoang sơ Ngày nay, phía trước nhà, người ta cịn thấy cầu bắc ngồi sơng để rửa chén, giặt giũ, để ghé xuồng, ghe, người bước lên xuống dễ dàng 2.2 Chợ rính cách người bình dân nhìn từ hoạt động chợ 2.2.1 Chợ miền Tây Nam Bộ 2.2.1.1 Khái niệm Chợ đời từ sớm lịch sử loài người, mà người sản xuất hàng hóa, mang trao đổi, lấy loại hàng hóa khác Từ điển Tiếng Việt Hoàng Phê chủ biên đưa định nghĩa chợ sau: “Chợ nơi công cộng để đông người đến mua bán vào ngày, buổi định” Theo tác giả Nhâm Hùng, thật ra, khái niệm chợ xuất khoảng ba mươi năm gần đây… Khi nhà nghiên cứu để mắt tới, hấp Hoàng Phê (chủ biên), Từ điển Tiếng Việt, Trung tâm Từ điển Ngôn ngữ Hà Nội, 1992, tr.181 323 dẫn cung cách mua bán mặt sông, thu hút ngày nhiều tour du lịch, lúc mơ hình chợ đề cập nhiều Khảo sát viết chợ miền Tây Nam Bộ, chúng tơi cịn gặp nhiều viết tác giả thể cách hiểu trang website Có thể dẫn sau: Chợ loại hình chợ thường xuất vùng sơng nước coi tuyến giao thơng Nơi người bán người mua dùng ghe thuyền làm phương tiện vận tải di chuyển Địa điểm có chợ thường khúc sông không rộng mà không hẹp Khúc sông phải tương đối rộng, không cạn mà không sâu Nếu sông sâu q, lớn q khơng thể neo đậu xuồng, ghe cách dễ dàng nguy hiểm 2; Chợ nét sinh hoạt độc đáo vùng châu thổ sông Cửu Long Chợ họp sông, vùng sông nước bao la hàng trăm, hàng nghìn xuồng, ghe dân miệt vườn miền Tây Nam Bộ tụ tập mua bán 3; Sở dĩ chợ nơi gọi chợ chợ không họp gần nơi đông đúc dân cư mà lại họp sông, vùng sông nước bao la với hàng trăm xuồng, ghe tụ họp mua bán tấp nập Điều khác lạ ngơi chợ xuất phát từ vị trí địa lí vùng đất Vùng Đồng sơng Cửu Long vốn vùng đất phù sa, bồi đắp quanh năm hai sông lớn sông Tiền sơng Hậu Vì tập qn sống sơng nước, di chuyển chủ yếu ghe thuyền, nên chợ tổ chức sơng 4; Từ số cách hiểu này, đưa định nghĩa ngắn gọn khái quát chợ sau: Chợ nơi có nhiều xuồng, ghe tụ họp mua bán, trao đổi hàng hóa mặt sông Nơi họp chợ vàm sông nơi ngả sông giao 2.2.1.2 Một số chợ tiêu biểu miền Tây Nam Bộ a Chợ Cái Bè Chợ họp sông Tiền, từ cầu Cái Bè, qua kênh 28, xuôi theo cù lao Tân Phong phía hạ lưu Chợ Cái Bè có chiều dài số ngàn Chợ vị trí giáp ranh tỉnh: Tiền Giang, Vĩnh Long Bến Tre Chợ Cái Bè hình thành hai khu vực riêng biệt: khu vực bán sỉ hàng hóa nơng sản khu mua bán trái Chợ hoạt động theo nước lớn, thường diễn bờ Nam vào khoảng – sáng từ 13 – 16 chiều Quy mô chợ phụ thuộc vào vụ mùa trái cây, trung bình hàng ngày có vài chục phương tiện trọng tải lớn neo đậu khoảng vài trăm phương tiện ghe, thuyền Nhâm Hùng, Chợ Đồng sông Cửu Long, Nxb Trẻ Tp HCM, 2009, tr.21 Wikipedia: web Cuộc sống Việt: web Thanh Nguyên: web 324 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO lớn nhỏ hộ dân địa phương hội tụ lại để giao dịch Số lượng trái mua bán bình quân ngày khoảng 100 – 200 b Chợ Long Xuyên Chợ Long Xuyên từ lâu trở thành tên quen thuộc vùng Chợ nằm sông Hậu, thuộc phường Mỹ Phước, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang Nơi tập trung hàng trăm xuồng, ghe neo đậu san sát sông, sinh hoạt buôn bán quanh năm suốt tháng c Chợ Phong Điền Chợ nằm ngã ba sông, nhánh từ Cần Thơ vào, nhánh rẽ Cầu Nhím nhánh xi Trường Long (thuộc xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền), cách thành phố Cần Thơ khoảng 17 km Các nhà thuyền chủ yếu dân địa phương, đem loại hàng nông sản, hoa miệt vườn đến bán cho ghe thuyền nơi khác Chợ hoạt động tập trung vào khoảng đến sáng Chợ Phong Điền chợ buôn bán trái lớn vùng Đồng sông Cửu Long d Chợ Ngã Bảy Còn gọi chợ Phụng Hiệp, chợ thuộc thị xã Ngã Bảy, hình thành từ năm 1915 Với bảy nhánh kênh, rạch tụ hội tạo nên sức lan toả, tác động lớn, vùng trung tâm Ngã Bảy trở thành đầu mối giao thông thuỷ lớn Nam Kỳ, song hành với trung tâm giao thương hàng hoá lớn miền cực Nam, tác động mạnh đến thị trường nông sản miền Tây Đây chợ nổi tiếng tỉnh Hậu Giang Đồng sông Cửu Long e Chợ Cái Răng Cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng số, chợ Cái Răng xem chợ đầu mối thành phố Cần Thơ lan tỏa hàng hóa huyện tỉnh toàn miền Tây Nam Bộ Khác với chợ Ngã Bảy Phong Điền, chợ Cái Răng tập trung đông ghe, thuyền từ tỉnh khác đem hàng hóa đến cho dân địa phương Do gần trung tâm thành phố Cần Thơ nên chợ Cái Răng có mật độ ghe, thuyền qua lại buôn bán nhộn nhịp f Chợ Trà Ôn Chợ Trà Ôn nằm ngã ba sơng Hậu sơng Mang Thít, thuộc huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long Đây chợ cuối sông Hậu trước đổ biển Nét đặc biệt chợ Trà Ôn so với chợ khác việc nhóm họp chợ theo nước Do đó, du khách ngắm nhìn nét đẹp Nhâm Hùng (sđd) tr.104, 105 Trithucviet: web Nam Bộ - Đất Người, 2004, tr 407 Nam Bộ - Đất Người, 2004, tr 406 Nam Bộ - Đất Người (II) 2004, tr 407 – 408 325 chợ vào buổi ngày tùy theo nước, lúc cao điểm nước lớn Tất loại hàng hóa nơng sản mua bán theo nhóm hàng, phân phối từ ghe vườn theo dạng bán sỉ Nét độc đáo tạo cho khu chợ Trà Ơn nét riêng, có sức hút du khách gần xa g Chợ Ngã Năm Chợ họp giao điểm dịng sơng tỏa ngả: kênh xáng Quản Lộ Phụng Hiệp chạy từ Cà Mau lên Ngả Bảy, đường sông tự nhiên từ Vĩnh Quới chảy vươn dài Thạnh Trị, trước sông nhỏ xáng múc vừa sâu vừa rộng Và ngả lại từ Ngã Năm xáng múc hướng Long Mỹ, Hậu Giang Ngay nay, chợ họp đoạn hướng Xáng Chìm Ðây chợ có từ lâu sầm uất vào loại bậc vùng h Chợ Miệt Thứ Miệt Thứ (thuộc Vĩnh Thuận, Kiên Giang) vùng đất chạy dọc theo vịnh Thái Lan thuộc hai huyện An Minh An Biên (Kiên Giang), kéo dài đến rừng U Minh Về tên gọi thứ, chúng tơi nói phần Mỗi thứ có nhóm chợ đầu kênh Chợ vùng Miệt Thứ, hình thành ghe lớn, nhà nổi, bềnh bồng sơng nước, chở theo nhiều loại hàng hóa Trong đó, nhiều ghe bán loại chén bát, bếp củi, bếp lò đun trấu, bàn ghế… Đặc biệt, khơng có nhiều dừa nước để lấy lợp nhà, nên số ghe từ huyện Gò Quao, huyện Giồng Riềng thường đến buôn bán Vào mùa mưa, mặt hàng bán chạy i Chợ Gành Hào Chợ họp sông Gành Hào, cách cầu Gành Hào khoảng 200m, thuộc địa bàn phường trung tâm thành phố Cà Mau Ngày trước, chợ ngã ba chùa Bà cách khoảng chục số Điều thích thú mà chợ khác khơng có có vài ghe bán chiếu rong Xưa kia, nơi tụ tập kiếm sống người tứ xứ bán nhiều loại hàng hóa khác Bây giờ, chợ bán sản vật miệt vườn Xuất muộn cịn có chợ Ngan Dừa (Bạc Liêu), chợ An Hữu (Cái Bè – Tiền Giang), … 2.2.1 Tính cách người bình dân miền sơng nước nhìn từ hoạt động chợ a Tính ngun thủy, tận dụng người bình dân nhìn qua hàng hóa từ chợ Ngọc Trân, Chợ Trà Ôn: Mọi miền đất nước, in Sài Gòn Giải Phóng, ngày 15 tháng năm 2001, tr.6 Dẫn theo phóng Đi chợ quê Miệt Thứ, Đài PTTH Vĩnh Long 326 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO Đến với chợ nổi, ngày thấy rõ nét hoang sơ từ ngày hình thành hay xa đời sống người đến khai làng, mở xóm Dấu ấn thể việc mua bán thứ sẵn có tự nhiên Thiên nhiên ban tặng cho miền Tây Nam Bộ hệ động, thực vật vô phong phú Ngoài vườn tạp, lung bàu bỏ hoang hay lịng sơng rạch, đâu khơng thiếu thứ đáp ứng cho nhu cầu người Từ cá, tép, đến đọt choại, đọt ráng, … Thứ cung cấp thức ăn, thứ dùng để ngâm rượu làm thuốc, thứ để chế tác vật dụng gia đình, … Người ta bỏ chút cơng tìm kiếm, đánh bắt có đủ thứ Những đám mưa đầu mùa nhái ếch kêu vang đồng, chạng vạng tối xách lồng đèn soi nhái, ếch, hay đặt lờ đón cá sặt, cá chốt lên ruộng, … Sáng hôm sau, người nhà chợ đem bán Dần dà, nghề đặt trúm lươn, nghề cắm câu, giăng lưới, … bắt cá đem bán mua gạo giúp họ sống qua mùa nước Những cụ già, muốn có miếng trầu ăn mà khơng phải xin tiền cháu cắp nón vườn tạp hái đọt nhãn lồng, rau má, cách, nhàu, … bó lọn, phân mớ lại gửi người thân chợ bán giùm Vài ba cắc bạc đổi ốp trầu, chục cau, … qua ghiền! Những ngày nông nhàn, tước chục dừa, đốn chục nhánh ráng đem bó chổi, hay đập lấy dây bình bát, cắt dây chuối phơi khơ đánh thành võng, có người gần tết, thấy đám lát bưng xanh tốt cắt chẻ dây, phơi khơ, róc thêm chục xấp chuối, … tất trở thành hàng hóa để đem chợ Thêm đồng hay đồng nấy, không làm, thứ bỏ đi, tận dụng chút để có thêm nồi thịt kho, miếng mỡ thắng để dành ăn, … Nói chung dấu ấn nguyên thủy nên kinh tế tự túc tự cấp hiển rõ qua tâm lí có bán nấy, khơng trọng lời lỗ, nhà vườn Và từ hình thức manh nha dẫn tới việc trồng tỉa, chăn nuôi cách quy mơ hơn, chuyển từ tính ngun thủy sang tính chuyên nghiệp b Chợ – nơi hỗn dung giao thoa văn hóa Ở phần đặc tính người dân miền sơng nước chúng tơi có đề cập đến luận điểm Xét phạm vi hẹp hơn, bình diện chợ, chợ có hỗn dung nơi giao thoa văn hóa nhiều vùng, miền Bởi đời sống thương hồ, dân Vĩnh Long, dân Đồng Tháp, Cà Mau Rạch Giá, Mỹ Tho, … hội ngộ Sống chung môi trường ấy, kinh nghiệm ứng xử sống họ đem chia sẻ Chẳng hạn, người miệt U Minh có kinh nghiệm nhìn chọn ba khía muối ngon người dân Tháp Mười chia sẻ cách nấu canh chua trứng kiến vàng với cá trê trắng hay lươn, cách nấu xiêm lo người dân Trà Vinh, Sóc Trăng phổ biến cho bà vùng miền khác Khơng dừng lại đó, kinh nghiệm trồng trọt chăn ni, xử lí cho hoa nở dịp tết, cách làm cho rau, củ, ngon hơn, hơn, … truyền miệng buổi tối công việc mua bán tạm xong Chuyện ăn mặc, chuyện chọn dâu, kén rể hay cách thức cúng kiến ơng bà, chí đến trị chơi dân gian, câu hị điệu lí, câu chuyện 327 tiếu lâm, lời hát ru trôi theo đời người thương hồ Nó giống trái bần, trái vẹt gặp đất phù sa điều kiện thuận lợi dừng chân, bén rễ Một điều kiện thuận lợi tạo nên đặc tính giao thoa dân thương hồ hôn nhân Không chuyện chàng trai chủ ghe phải lịng gái chủ ghe xứ khác Họ đến với nên vợ chồng Dân tộc Hoa với dân tộc Khơ Me dân tộc Việt hòa thành khối Tất nhiên, văn hóa theo, giao thoa, tổng hòa vào làm Một biểu đặc điểm không nhắc đến tồn song song truyền thống đại qua phương thức mua bán Thậm chí nhiều yếu tố văn hóa phương Tây chen vào yếu tố văn hóa địa truyền thống song song tồn Những áo thun, quần jean dần thay cho áo bà ba, nón khăn rằn truyền thống Xuồng, ghe chạy máy động mã lực lớn thay dần cho ghe chèo, xuồng bơi, … Ghe sắt, xuồng nhựa composite thay cho xuồng, ghe đóng truyền thống, … Phương thức cân kí thay cho việc đếm chục, đếm trăm,… Ngay việc định lượng chục, trăm khác nhiều, theo hướng giản tiện chục mười, … c Tính bao dung, phóng khống thể qua phương thức mua bán Nơi chợ nổi, lượng xuồng, ghe ln dày đặc Ngồi xuồng, ghe tham gia mua bán, cịn có xuồng, ghe khác ngang qua, góp phần làm cho chợ thêm nhộn nhịp Có chuyện mua bán diễn ra, gặp ghe lớn trờ tới người ta vui vẻ dừng lại Chiếc ghe khuất mua bán lại tiếp tục Vào dịp tết, xuồng, ghe đậu ken khít mặt sơng rộng Những ngày ấy, người từ bờ bên sông sang bờ bên sông cần bước nhờ, chuyền từ ghe sang xuồng khác, tới bờ bên kia, khỏi tốn tiền đò Xuồng, ghe va chạm Phải nói nghệ thuật bơi xuồng, chèo ghe người dân miền sông nước thể rõ “đẳng cấp” chợ Người ta bơi xi, móc ngược, nại phải, chống trái, … tiến lùi xuồng tròng trành làm xiếc Hơn thế, chẳng may có va chạm, người ta nói câu xin lỗi phía đối diện nhẹ nhàng cho qua Chuyện sông nhường chút, nhịn chút, người, có đâu Có lẽ mà xảy tai nạn đường thủy chợ Nặng lắm, rủi ro đụng gãy chèo, gãy cột chèo mà thôi, … Những thứ đó, dân xuồng, ghe khơng q khó kiếm nên người ta sẵn lòng “tha thứ” hết Nơi bên sông, xuồng không cặp sát mé có xuồng, ghe khác đậu kín từ trước, người ta nhờ, bước nhờ Chỉ cần mở miệng hỏi, chủ xuồng, ghe vui vẻ chấp nhận, có trường hợp làm hiểm từ chối Bởi dịng chảy chung đó, ngược lại làm khác cộng đồng cho ích kỉ Tính phóng khống thể rõ chợ qua phương thức mua, bán Ở đây, tập qn “bn có bạn, bán có hàng”, “mất lịng trước đặng lịng sau”, “thuận mua, vừa bán”, … từ cáp giá cả, họ cởi mở thẳng 328 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO thắn Trong mua bán chợ điều đặc biệt khơng tồn tượng nói thách trả giá Đặc trưng cách mua bán chợ bán sỉ sang ghe Bán sỉ hình thức mua bán theo cách ước chừng, nhắm chừng, lượng đốn khơng cần xác ly, tí cân đo đơng đếm đại Đơn vị tính lít, táo, giạ, cần xé; chục, thiên, muôn, cân, yến, tạ, … Từ thực tế điền dã, xin ghi lại việc đong đếm theo cách tính vừa nói sau: Mỗi lít có sức chứa tương đương với ba lon sữa bị, theo hình dáng chúng tơi quan sát đo đạc lít lon thiếc hình trụ trịn, có đường kính tấc chiều cao tấc tây Nếu lấy gạo để so sánh lon sữa bị gạo kí lơ Như vậy, lít gạo chưa đầy kí Lít thường đong loại lương thực lúa, cám, gạo, … hay loại hàng hóa khác muối, đậu xanh, đậu nành, … Đối với chất lỏng dầu lửa, dầu dừa, mật ong, nước tương, nước mắm, … người ta đong lít Sau nay, người ta chế cống nhựa mũ, cống có phần tư lít gọi xị, phần hai lít gọi nửa lít, … Cũng có cống hai lít, …tùy theo yêu cầu Cách đong đến tồn 20 chục lít táo, táo gạo dân gian gọi thùng, nặng chừng 13 – 14 kí tùy theo loại gạo Táo gạo đổ đựng vừa đầy thúng Khi đươn thúng, người ta thường lấy cỡ gọi thúng thúng táo Hai táo giạ Như vậy, thúng giạ lớn gấp đơi thúng táo Một giạ 40 lít Nếu lúa tốt khơng lép giạ lúa 20 kí, lúa lép nhiều giạ lúa chừng 18 – 19 kí, … Có nơi tính giạ 25 kí, … Ngày trước, người ta dùng táo để tính lượng tép tơm hay cá chốt, cá sặt bắt từ dỡ chà, tát đìa, … Đơn vị giạ để tính loại trái nhỏ xồi, mận, ổi… Mua bán nhỏ mão rổ, mớ, nhắm chừng giá Lớn tính cần xé, cần xé thường hai giạ, nhỏ lớn Cũng có khi, người ta cân thử cần xé để đốn tính cần xé sau, dân gian gọi “hạo” Hạo xong giá để người mua tính Bằng lịng đếm hàng, khơng lịng sang ghe khác Việc đếm khóm, dưa hấu, dừa tươi hay cam, bưởi, bắp trái, ổi, ô mơi, … đơn vị chục, trăm, thiên (ngàn), muôn (mười ngàn) Trong số đơn vị này, chục cách tính lộn xộn Chục mười, có quy ước mười hai, mười bốn, mười sáu, mười tám; chục đơi hai mươi, có lại hai mươi bốn (đôi chục 12) Cá biệt, cịn nghe người bn bán lớn tuổi sống trọn đời thương hồ chợ Ngã Năm cho rằng, ngày trước có nơi quy ước chục có sáu mà Tất nhiên, ngày cách đếm khơng cịn tồn Trăm tưởng đơn giản Nếu chục đôi hai mươi trăm theo cách tính thực tế phải tới … 200 trái Vì dân gian tính 10 chục trăm, 329 rõ ràng thật phức tạp Từ đó, 10 trăm gọi thiên, tức ngàn (dù thực tế tới 2000!), 10 ngàn gọi muôn, … Đối sản phẩm sành sứ lu, kiệu, khạp, hay vật dụng tre thúng, rổ, nia, sàng, chổi tàu dừa, chổi tàu ráng cái, đếm vậy, khơng tính chục tính thiên, … Dân gian tạo hệ thống đong, đếm thật phong phú lạ kì mà sách gặp khơng khó khăn cố định lại, … Quả trăm nghe không thấy Đến đơn vị sử dụng cân phong phú Lượng, cân, yến, tạ, …Tục ngữ có câu: Kẻ tám lượng, người nửa cân để so sánh ngang nhau, khơng Theo cách tính dân gian cân tương đương với 800gram Rồi đơn vị yến, thường áp dụng để cân loại củ: khoai lang, khoai mơn, khoai mì, … yến có nơi kí, có nơi lại chục kí Tạ 10 yến, yến kí tạ 60 kí, hay yến 10 kí tạ 100 kí, … Mua bán theo phương thức vừa nói thể phóng khống, khơng chi li, câu nệ, khơng có chuyện “cị kè bớt thêm hai” Bên mua mua trọn, bên bán bán chung, không phân biệt tốt, xấu lớn nhỏ bổ đồng qua lại, người thiệt, người thiệt chút đỉnh Với kiểu mua bán này, dân thương hồ có kinh nghiệm lâu năm dám thương lượng Bởi họ đốn trúng phóc, sai lệch Hình thức sang ghe cịn thể tính phóng khoáng biên độ rộng Khi ghe lớn chở hàng xuống chợ mà hàng hóa bán hết, dọc đường gặp ghe khác chở đầy hàng hóa đến Nếu xét thấy có nhu cầu tiêu thụ đặc biệt thuận lợi đường để chạy ghe không về, họ cáp giá, sang ghe, Bên bán lời meo, nhanh, quay chuyến khác Người sang lại trường hợp đem chỗ khác bán lại Chỉ cần coi sơ qua mặt hàng, hỏi ước chừng chuyện mua bán diễn chóng vánh Tất nhiên sang, người ta đếm thử Xong, gần lời cười tươi, hai bên bắt tay, trả tiền Cũng xin nói thêm, có trường hợp ghe mua không đem đâu mà neo đậu bán chợ Những chủ ghe chịu khó tốn thời gian để kiếm đồng lời khỏi tốn cơng xi ngược dịng sông xa thẳm, … Gặp dịp may hay phiên chợ tết hút hàng, nhiều ghe sang hàng hóa cho họ quay trở lại lúc họ bán gần hết, công việc sang ghe lại tiếp tục, … d Tính sáng tạo, thích nghi Chúng tơi cho chợ nổi, tính sáng tạo thích nghi người bình dân khơng thể khơng nhắc đến Đầu tiên phải thấy rằng: chợ dân miền sơng nước tạo Chính họ khác, xuất phát từ nhu cầu thực tế đời sống, họ dùng xuồng, ghe mua bán trao đổi sông để phát 330 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO triển thành chợ sầm uất Cũng theo thời gian, sống sông nước bập bềnh nhanh chóng thích nghi Một biểu thích nghi sáng tạo việc dùng hình thức bẹo hàng để báo cho người mua biết thứ cần bán Có lẽ hình thức sơ khai quảng cáo đại ngày Từ thực tế điền dã, quan sát cách thức mua bán chợ nhận thấy, manh nha việc beo hàng có xuồng, ghe chèo chở rau cải, cá tép từ đồng ruộng chợ Để cho dễ thấy, người ta để rổ rau nhãn lồng, đọt choại, có chở xuồng cọng súng hay năn bộp, rau mác, cọng lục bình, phía trước mũi xuồng Người ta nhìn thấy biết mặt hàng bán Người mua việc kêu xuồng tấp lại để mua Sau này, xuồng để phía trước mũi sề bánh dừa, bánh ú, bánh ít, hay vịm mắm ruốc đỏ tươi, bơi tới bơi lui để bán Đặc điểm chợ nhiều tiếng ồn ào, náo nhiệt kẻ bán, người mua nên rao hàng xuồng hàng bán sơng rạch Rao hàng, chào hàng thị giác Nhìn thấy, ngó thấy người muốn mua tấp xuồng, ghe lại Ghe chở kiệu, chở lu, chở khạp thứ hàng hóa cần bán bày trước mặt Ghe chở cà ràn, bếp lị khơng thể bán bông, bán cá, Ai biết chắn Thích nghi với thực tế này, ghe lớn chở hàng với nhiều loại rau, củ khác để khoang Người mua không thấy, người bán hàng sáng tạo bẹo để trưng mời hàng hóa ghe Trong ngơn ngữ dân gian miền Tây có từ bẹo dạng (bẹo dáng), bẹo gan Tra Từ điển tiếng Việt thấy nghĩa phơi bày với hàm ý chọc tức - Bấy lâu bẹo dạng trêu ngươi, Mẹ cha gả bán cho nơi chẳng vừa - Trời nỡ bẹo gan, Người ăn không hết, người lần khơng Văn cảnh có nghĩa phơi bày ra, trưng ra, Vậy từ bẹo theo nghĩa gốc nghĩa dùng làm bẹo Trở lại vấn đề bẹo chợ nổi, hình thức đơn giản sào cắm xuống lịng sơng, phía người chủ ghe treo tòn ten loại rau, quả, … mà ghe cần bán Bán bẹo Vì thế, có bẹo bẹo chục thứ trái, củ đó, … Người muốn mua loại việc nhìn bẹo ghé vào mà lựa chọn Cũng có người ta bẹo đồ bán mui ghe Cái gỗ gác ngang dùng treo hàng để bẹo, khơng cần cầu kì Bởi thực tình bẹo chợ mang chức thơng báo thứ hàng hóa muốn bán Người miền Tây có tính thực tế dân dã, nên họ khơng q cầu kì trang trí, … Ngun tắc bán bẹo nấy, có lúc bẹo mang ý nghĩa tượng trưng Phải có vốn sống từ thực tiễn am hiểu đời sống người bình dân lí giải Chẳng hạn, bập bềnh sơng người ta thấy mui ghe 331 có cắm khúc ngắn, có gắn đoạn chằm đốp (cần đốp, loại chằm người Khơ Me, có xống cọng dừa nước chẻ ra) Đó dấu hiệu muốn bán ghe người gắn bẹo Đời sống cư dân miền sông nước gần đời trôi ghe, họ coi xuồng, ghe nhà Mà nhà quê mái lợp dừa nước chủ yếu Như vậy, muốn bán ghe tức bán “căn nhà” di động Họ chọn cách bẹo lá, khơng phải bẹo ván dùng đóng ghe hay mái dầm, cột chèo Biểu góp phần khẳng định tính cách vừa sáng tạo vừa sâu sắc người bình dân miền đất nhiều kênh rạch Chúng xin mở rộng thêm, dù khơng phải nét văn hóa lành mạnh, thực tế tồn dân gian Nó góc khuất đời sống người bình dân, mặt trái sống thường nhật, không khuyến khích, chí nói ngược lại với phong mỹ tục Những xuồng bán bánh dừa đêm thường hay bẹo đèn chong cóc Nhiều người làm ăn lương thiện, nhiều cụ bà tuổi ngũ tuần, lục tuần tranh thủ kiếm thêm đồng lời thật đáng quý Song, việc bẹo ánh đèn dầu dần bị biến tướng Chuyện trai tứ chiếng chợ đêm để tìm gái giang hồ dựa vào đèn chấp chới để tìm hàng, để hỏi mua bán Có điều, giống ánh đèn dầu yếu ớt ẩn sau sống đầy bóng tối người bị đày vào kiếp đời sương gió Như nói tính sáng tạo, thích nghi hiểu theo nét nghĩa tiêu cực mà đời sống đặc trưng vùng sông nước tạo Cũng từ chuyện thực tế này, phương ngữ Nam Bộ xuất cụm từ gái bán vàm Nghĩa thực dùng để người lam lũ bán bánh, bán cháo đêm vàm sông, chợ Nhà khảo cứu Huỳnh Minh có lần nhắc đến hình ảnh này: “Các gái bán vàm với giọng rao hị lảnh lót làm say mê tay thương hồ chuyên sống đời trôi sóng nước” Song, dân gian miền Tây vốn “nhạy”, nên sớm suy diễn nghĩa gái bán vàm thành cách hiểu khác Rồi để minh cho người lương thiện, dân gian mượn lời gái hị sơng đáp rằng: Em cô gái bán vàm, Bán vàm em bán điếm đàng em không! Nghe thật thú vị, thật đáng để đồng cảm chia sẻ vậy! Một tính thích nghi sáng tạo để biểu chợ theo chúng tơi hệ thống xuồng ba chèo, bơi bán vật dụng sinh hoạt đồ ăn, thức uống, chí có xuồng công phục vụ cho đời sống người ghe lớn Ghe lớn hàng hóa nhiều, đậu sát mé bờ, mũi lại quay hướng sông rộng để tiện bề mua bán Ban ngày, cơng việc bán bn tất bật đâu có nhiều thời gian để lo việc ăn uống Thế xuồng bán bún nước lèo, bán cháo lòng, bán bánh tằm, xuất Nhiều xuồng bán cà phê bọc, đá chanh, đá me, bơi len lỏi ghe lớn Ai cần kêu xuồng lại mua, người bán kiếm thêm đồng lời lo cho gia đình Ở chợ Ngả 332 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO Năm, chợ Ngả Bảy cịn có xuồng bán thịt heo phục vụ cho người ghe Gần đây, chợ cịn xuất ln xuồng chèo làm móng tay, móng chân Các bà, ghe có nhu cầu, gọi xuồng tấp lại chừng thời gian định việc làm đẹp hồn tất Sống nơi mơi trường sơng nước, người ta thải lượng chất thải khơng ít, mà dịng sơng nơi chợ nhiễm, người ta cịn thấy xuất xuồng bơi người lượm ve chai nhựa hay bọc nilon Công việc làm môi trường cách tự nguyện đem lại cho họ tiền, dù khơng nhiều đủ nuôi thân Tất xuồng, ghe tham gia vào công việc mà nhiều người gọi “dịch vụ” chợ góp phần đa dạng thêm tầng văn hóa người bình dân tạo truyền lại từ đời sang đời khác Kết luận Văn hóa dân gian miền sông nước miền Tây Nam Bộ kho tàng phong phú vơ q giá Từ nhận thức đến biểu lưu truyền dân gian qua đường truyền khẩu, qua thị phạm Khảo sát nghiên cứu biểu giúp dựng lại chân dung, tính cách người bình dân vùng đất Việc làm góp phần cố định nét vốn phong phú, đa dạng dao động biên độ lớn: VĂN HĨA DÂN GIAN Đây cơng việc góp phần bảo tồn lưu giữ cho hệ mai sau Bởi hoàn cảnh lịch sử, kinh tế, xã hội dần biến đổi kéo theo biến đổi không nhỏ văn hóa Nhiều nét văn hóa xưa gắn liền với môi trường sông nước dần lui vào dĩ vãng, số không nhỏ bị thất truyền Dù cịn gặp nhiều khó khăn q trình sưu tầm, lưu giữ, truyền bá điều kiện để văn hóa dân gian sơng nước tiếp tục phát triển đời sống người bình dân tin với nỗ lực nhiều nhà nghiên cứu thời gian qua đáng ghi nhận Tuy nhiên để có chiến lược phát triển lâu dài, cần chung tay cộng đồng, đặc biệt nhà khoa học, nhà văn hóa tâm huyết với tồn phát triển văn hóa miền Tây Nam Bộ nói chung văn hóa miền sơng nước nơi nói riêng Thành đạt không dành riêng cho người dân vùng miền mà làm phong phú thêm sắc văn hóa vốn rực rỡ dân tộc Việt Nam TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Đình Đầu (1994), Tổng kết nghiên cứu địa bạ: Nam Kỳ Lục Tỉnh, NXB Thành phố Hồ Chí Minh Vũ Minh Giang (chủ biên, 2006), Lịch sử vùng đất Nam Bộ - Việt Nam, NXB Thế giới, Hà Nội 333 Nguyễn Hữu Hiếu (2010), Diễn trình văn hóa Sơng Cửu Long, NXB Thời đại, Hà Nội Vương Hồng Sển (2012), Hậu Giang Ba Thắc, NXB Trẻ, thành phố Hồ Chí Minh Trần Minh Thương, Đặc điểm văn hóa sơng nước miền Tây Nam Bộ (Khảo cứu – sưu tầm, 2017), NXB Mỹ Thuật, Hà Nội 334 ... hàng chục cửa sông đưa nước biển tạo thuận lợi cho sống người dân nơi Đời sống tính cách người bình dân miền sơng nước 2.1 Văn hóa sinh hoạt cư dân sống xuồng, ghe Người bình dân miền Tây sử dụng... việc mà nhiều người gọi “dịch vụ” chợ góp phần đa dạng thêm tầng văn hóa người bình dân tạo truyền lại từ đời sang đời khác Kết luận Văn hóa dân gian miền sơng nước miền Tây Nam Bộ kho tàng phong... triển văn hóa miền Tây Nam Bộ nói chung văn hóa miền sơng nước nơi nói riêng Thành đạt không dành riêng cho người dân vùng miền mà làm phong phú thêm sắc văn hóa vốn rực rỡ dân tộc Việt Nam TÀI