Xây dựng, lựa chọn và sử dụng bài tập hoá học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu cơ và hidrocacbon lớp 11

MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện nay, vấn đề đổi phương pháp dạy học nói chung phương pháp dạy học hố học nói riêng ngành giáo dục đặc biệt quan tâm Định hướng đổi phương pháp dạy học nhấn mạnh: Việc dạy học cần phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động sáng tạo học sinh Bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui hứng thú học tập cho học sinh Trong nhà trường phổ thơng, hố học khoa học vừa lý thuyết vừa thực tiễn Trong sống, hố học đóng góp vai trị quan trọng, hố học góp phần giải thích tượng thực tế, giúp cho có ý thức bảo vệ mơi trường Trong giảng dạy hoá học, ta lồng ghép tập có điều kiện yêu cầu thường gặp thực tiễn (bài tập thực tiễn) như: tập cách sử dụng hố chất, đồ dùng thí nghiệm, cách xử lý tai nạn hoá chất, tập bảo vệ môi trường… làm cho học trở nên sinh động hơn, gây hứng thú sức thu hút với học sinh, làm tăng lòng say mê học hỏi, phát triển tư sáng tạo, lực giải vấn đề Tăng cường sử dụng tập thực tiễn dạy học hoá học góp phần thực nguyên lý giáo dục: học đôi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn Có chất lượng dạy học hoá học nâng lên đạt hiệu cao Tuy nhiên, sách giáo khoa hố học trung học phổ thơng (THPT) Việt Nam , số lượng tập thực tiễn cịn (khoảng 11,67% tính theo tổng số lượng tập, 15,67% tính theo tập hữu cơ) Vì học sinh giải thành thạo tập hố học định tính, định lượng cấu tạo chất, biến đổi chất phức tạp, cần phải dùng kiến thức hoá học để giải tình cụ thể thực tiễn lại lúng túng Ví dụ “Vì sau buổi làm việc có tiếp xúc với hoá chất chứa kim loại nặng, người ta thường uống sữa?” Chính lí tơi chọn đề tài “Xây dựng, lựa chọn sử dụng tập hoá học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hidrocacbon lớp 11” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Mục đích đề tài nhằm xây dựng lựa chọn hệ thống tập thực tiễn phần hữu mơn hố học chương trình trung học phổ thơng nhằm góp phần nâng cao chất lượng dạy học hoá học NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Để thực mục đích nghiên cứu, đề tài có nhiệm vụ sau: - Nghiên cứu sở lí luận để lựa chọn, xây dựng sử dụng tập thực tiễn dạy học Hoá học bậc THPT nhằm thực tốt nguyên lí giáo dục theo quy định Luật giáo dục - Tìm hiểu mối quan hệ hoá học vấn đề kinh tế, xã hội môi trường - Xây dựng, lựa chọn hệ thống tập hoá học thực tiễn phần hữu bậc THPT theo chủ đề Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo - Bước đầu nghiên cứu, đề xuất việc sử dụng hệ thống tập thực tiễn dạy học hố học phổ thơng - Thực nghiệm sư phạm nhằm xác định tính hiệu đề tài ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU Khách thể nghiên cứu : Quá trình dạy học hố học trường phổ thơng Đối tượng nghiên cứu: Xây dựng, lựa chọn sử dụng tập hoá học thực tiễn phần đại cương hoá học hữu hiđrocacbon lớp 11 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu học sinh trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Sử dụng tất học sinh học lớp 11 THPT PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Các phương pháp nghiên cứu sử dụng đề tài: phương pháp quan sát, phương pháp nghiên cứu nguồn tài liệu,mục tiêu, nội dung, chương trình kế hoạch dạy học hố học phổ thơng, phương pháp thực nghiệm sư phạm áp dụng phương pháp thống kê toán học khoa học giáo dục CẤU TRÚC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM CHƯƠNG 1: Cơ sở lí luận thực tiễn đề tài Chương 2: Xây dựng, lựa chọn sử dụng tập Hóa học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hiđrocacbon lớp 11 Chương 3: Thực nghiệm sư phạm Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Bài tập hóa học thực tiễn 1.1.1 Khái niệm Bài tập hố học thực tiễn tập có nội dung hoá học (những điều kiện yêu cầu) xuất phát từ thực tiễn Quan trọng tập vận dụng kiến thức vào sống sản xuất, góp phần giải số vấn đề đặt từ thực tiễn 1.1.2 Ý nghĩa, tác dụng tập hoá học thực tiễn Bài tập hoá học thực tiễn có đầy đủ vai trị, chức tập hố học Các chức là: + Về kiến thức Thơng qua giải tập hố học thực tiễn, học sinh hiểu kĩ khái niệm, tính chất hố học; củng cố kiến thức cách thường xuyên hệ thống hoá kiến thức; mở rộng hiểu biết cách sinh động, phong phú mà không làm nặng nề khối lượng kiến thức học sinh Bên cạnh đó, tập thực tiễn giúp học sinh thêm hiểu biết thiên nhiên, môi trường sống, ngành sản xuất hoá học, vấn đề mang tính thời nước quốc tế Ngồi ra, giúp học sinh bước đầu biết vận dụng kiến thức để lí giải cải tạo thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng sống + Về kĩ Việc giải tập thực tiễn giúp học sinh : - Rèn luyện phát triển cho học sinh lực nhận thức, lực thích ứng, lực phát giải vấn đề, lực hợp tác làm việc theo nhóm… - Rèn luyện phát triển kĩ học tập như: kĩ thu thập thông tin, vận dụng kiến thức để giải tình có vấn đề cách linh hoạt, sáng tạo … - Rèn luyện kĩ thực hành hoá học - Bồi dưỡng phát triển thao tác tư duy: quan sát, so sánh, phân tích, suy đoán, tổng hợp… + Về giáo dục Việc giải tập hố học thực tiễn có tác dụng : - Rèn luyện cho học sinh tính kiên nhẫn, tự giác, chủ động, xác, sáng tạo học tập trình giải vấn đề thực tiễn - Thông qua nội dung tập giúp học sinh thấy rõ lợi ích việc học mơn hố học từ tạo động học tập tích cực, kích thích trí tị mị, óc quan Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo sát, ham hiểu biết… làm tăng hứng thú học mơn hố học làm cho học sinh say mê nghiên cứu khoa học cơng nghệ giúp học sinh có định hướng nghề nghiệp tương lai Ngồi ra, tập hoá học thực tiễn gắn liền với đời sống thân học sinh, gia đình, địa phương với môi trường xung quanh nên góp phần tăng động học tập học sinh: học tập để nâng cao chất lượng sống thân cộng đồng Với kết ban đầu việc vận dụng kiến thức hoá học phổ thông để giải vấn đề thực tiễn học sinh thêm tự tin vào thân để tiếp tục học hỏi, tiếp tục phấn đấu phát triển 1.1.3 Phân loại tập hoá học thực tiễn: - Dựa vào hình thái hoạt động học sinh giải tập, chia thành: Bài tập lý thuyết, tập thực nghiệm - Dựa vào tính chất tập, chia thành: tập định tính, tập định lượng, tập tổng hợp - Dựa vào lĩnh vực thực tiễn gắn với nội dung tập chia thành: tập sản xuất hoá học, tập vấn đề đời sống, học tập lao động sản xuất… Trên số cách phân loại tập thực tiễn Tuy nhiên, có nhiều tập thực tiễn lại tổng hợp nhiều loại 1.2 Một số nguyên tắc xây dựng tập thực tiễn 1.2.1 Nội dung tập thực tiễn phải đảm bảo tính xác, tính khoa học, tính đại 1.2.2 Bài tập thực tiễn phải gần gũi với kinh nghiệm học sinh 1.2.3 Bài tập thực tiễn phải dựa vào nội dung học tập 1.2.4 Bài tập thực tiễn phải đảm bảo logic sư phạm 1.2.5 Bài tập thực tiễn phải có tính hệ thống, logic 1.3 Quy trình xây dựng hệ thống tập thực tiễn Bài tập hoá học thực tiễn thiết kế theo bước sau : - Bước 1: Xác định mục tiêu, nội dung đối tượng học tập Để thực bước này, người giáo viên cần: • Phân tích mục tiêu chương, để định hướng việc thiết kế tập • Nghiên cứu kĩ nội dung tài liệu giáo khoa, tài liệu tham khảo nội dung hoá học ứng dụng hoá học chất thực tiễn, tìm hiểu cơng nghệ, nhà máy sản xuất có liên quan đến nội dung hố học • Nghiên cứu đặc điểm, trình độ nhận thức học sinh, kinh nghiệm sống học sinh để thiết kế tập thực tiễn cho phù hợp, tạo hứng thú cho học sinh giải tập thực tiễn - Bước 2: Thiết kế tập phương pháp giải tập bước này, giáo viên tiến hành: • Thiết kế tập thực tiễn phù hợp với yêu cầu bước • Giải kiểm tra lại tập thực tiễn Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo • Dự kiến cách giải tập, dự kiến cách giải học sinh, dự kiến sai lầm dễ mắc học sinh trình giải đưa cách khắc phục - Bước 3: Phương pháp sử dụng tập hoá học thực tiễn CHƯƠNG II XÂY DỰNG, LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP HOÁ HỌC THỰC TIỄN PHẦN ĐẠI CƯƠNG HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HIĐROCACBON LỚP 11 2.1 Xây dựng, lựa chọn tập hóa học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hiđrocacbon lớp 11 2.1.1 Hệ thống tập hoá học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hiđrocacbon lớp 11 2.1.1.1 Đại cương hoá học hữu Licopen (chất màu đỏ cà chua chín) C40H56 chứa liên kết đôi liên kết đơn phân tử Hãy tìm số Cà chua chín chứa liên kết đôi phân tử nhiều licopen tự nhiên Caroten (chất màu vàng da cam có củ cà rốt) C40H56 chứa liên kết đơi vịng no phân tử Hãy tìm số liên kết đơi số vòng no phân tử caroten, biết hiđro hố hồn tồn caroten thu hiđrocacbon no C40H78 Cà rốt khơng bồi bổ thể mà cịn cịn có khả chữa bệnh Trong tinh dầu chanh có chất limonen C10H16 a) Tính số liên kết đơi số vịng no phân tử limonen b) Tính số vịng no, biết hiđro hố limomen thu mentan C10H20 c) Biết mentan có cơng thức cấu tạo: CH3 − − CH CH3 CH3 Hãy suy công thức cấu tạo limonen d) Cho limonen tác dụng với nước (H + xúc tác) thu tecpinhiđrat C10H20O2 dùng làm thuốc ho Viết Thuốc ho Haterpin có chứa phương trình hố học phản ứng dạng công thức cấu terpinhiđrat tạo Cembrene C20H32 (được tách từ nhựa thông) tác dụng với H dư, xúc tác niken tạo thành chất X có cơng thức phân tử C20H40 Điều chứng tỏ Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo A phân tử cembrene có liên kết π vịng no B phân tử cembrene có liên kết đơi C = C vịng no C phân tử cembrene có liên kết ba vòng no D phân tử cembrene có tổng số liên kết π vịng no 5 Việt Nam nước xuất cafe đứng thứ giới Trong hạt cafe có lượng đáng kể chất cafein C8H10N4O2 Cafein dùng y học với lượng nhỏ có tác dụng gây kích thích thần kinh Tuy nhiên dùng cafein mức gây bệnh ngủ gây nghiện Để xác nhận cafein có nguyên tố N, người ta chuyển nguyên tố thành chất ? A N2 B NH3 C NaCN D NO2 Sau chưng cất sả nước, người ta thu hỗn hợp gồm lớp tinh dầu lớp nước Bằng phương pháp để tách riêng lớp tinh dầu khỏi lớp nước A Phương pháp lọc B Phương pháp chiết C Phương pháp chưng cất D Phương pháp kết tinh phân đoạn Từ đại hồi người ta tách chất hữu A dùng làm nguyên liệu sở cho việc sản xuất thuốc Tamiflu Một khóm sả - dùng phịng chống cúm gia cầm Khi đốt cháy hoàn toàn A thu CO2 H2O theo tỉ lệ thể tích : Khi phân tích A thấy có 45,97% O, biết khối lượng phân tử A khơng vượt q 200 đvC Tìm cơng thức phân tử A Thuốc Tamiflu dùng phòng chống cúm gia cầm Hoa hồi Có mẫu axit benzoic (C 6H5-COOH) bị lẫn cát Để thu axit tinh khiết, học sinh làm sau: Đun nóng hỗn hợp với nước đến lượng chất rắn không tan thêm nữa, đem lọc nhanh để thu lấy dung dịch Để nguội thấy có tinh thể hình kim khơng màu axit benzoic tách Lọc lấy tinh thể, làm khô Tiến hành tương tự hai lần với tinh thể này, thu chất rắn có nhiệt độ nóng chảy khơng đổi 120 0C Bạn học sinh dùng phương pháp tinh chế nào? Cách làm chưa? Tại sao? Có thể có cách làm khác không? Làm để tách benzen (sôi 80 0C) khỏi hỗn hợp với mPhạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo xilen (sôi 1390C) 10 Từ thời thượng cổ người biết sơ chế hợp chất hữu như: Giã chàm, cho vào nước, lọc lấy dung dịch màu để nhuộm sợi, vải Nấu rượu uống Làm đường cát, đường phèn từ nước mía Các cách làm thuộc phương pháp tách biệt tinh chế ? A Chiết, chưng cất, kết tinh C Kết tinh, chiết, chưng cất B Chưng cất, chiết, kết tinh D Chiết, kết tinh, chưng cất 11 Glixerol trinitrat (là chất dùng để chế tạo thuốc nổ mạnh) có cơng thức phân tử C3H5(ONO2)3, nổ tạo sản phẩm gồm CO2, H2O, N2 O2 theo phương trình: aC3H5 ( ONO2 ) → bCO2 + dH2O + eN + f O2 Bộ hệ số (a, b, d, e, f) là: A 1; 3; 2,5; 3; B 2; 6; 5; 5; C 2; 6; 5; 5; D 4; 12; 10; 6; 12 Một cách xác định định tính halogen đốt sợi dây đồng hình lị xo lửa đèn cồn lửa khơng cịn màu xanh, sau nhúng sợi dây nóng vào chất hữu lỏng chứa halogen đốt lửa đèn cồn Màu lửa chuyển màu xanh lam chứng tỏ phân tử chất hữu đem đốt chứa halogen Hãy giải thích sao? 13 Mật ong để lâu thường thấy có hạt rắn xuất đáy chai, nếm thấy có vị Chất tạo nên vị có phải đường kính hay khơng? Nếu khơng, theo em chất gì? 14 Nếu lấy sợi dây điện gọt bỏ vỏ nhựa đốt lõi đồng lửa đèn cồn thấy lửa nhuốm màu xanh mạ, sau màu lửa màu xanh Nếu áp lõi dây đồng nóng vào vỏ dây điện đốt thấy lửa lại nhuốm màu xanh mạ Hãy cho biết nguyên nhân gây tượng trên, biết vỏ dây điện hợp chất cao phân tử PVC có cơng thức (C3H5Cl)n 15 Cho biết để đưa gam nước lên 10C cần 4,184 J Muốn đun sơi lít nước từ 250C lên 1000C cần đốt lít butan (ga đun bếp) đktc, biết mol butan cháy toả 2870,2 kJ, khối lượng riêng nước 1g/ml ? A 2,44 lít B 2,24 lít C 4,48 lít D 5,6 lít 16 Đường saccarozơ có nhiều ứng dụng thực tế: Làm thức ăn, bánh, kẹo, nước giải khát… Đường saccarozơ cấu tạo từ nguyên tố C, H, O với khối lượng phân tử 342 đvC Khi đốt cháy 17,1 gam đường với lượng oxi dư cho hỗn hợp khí sau phản ứng qua bình đựng H2SO4 đặc, bình đựng KOH khối lượng bình tăng thêm 9,9 gam; khối lượng bình tăng thêm 26,4 gam Xác định công thức phân tử đường saccarozơ 17 Từ loại tinh dầu người ta tách chất A chứa 76,92%C; 12,82%H; 10,26%O khối lượng, M A = 156g/mol Biết A điều chế cách hiđro hố (có xúc tác) chất 5-metyl-2-isopropylphenol Xác định công thức Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo cấu tạo A 18 Từ loại tinh dầu, người ta tách hợp chất hữu A Đốt cháy hoàn toàn 2,64 gam A cần vừa đủ 4,704 lít O2 (đktc) thu CO2 H2O với tỉ lệ khối lượng mCO2 :mH2O = 11:2 Biết A có khối lượng mol phân tử nhỏ 150g/mol a Xác định công thức phân tử A b Xác định công thức cấu tạo A Biết phân tử A chứa vịng benzen, A tham gia phản ứng tráng bạc tự nhiên A tồn dạng trans 19 Từ tinh dầu hoa nhài người ta tách hợp chất A Phân tích định lượng cho kết quả: 73,14 %C; 7,24 %H, lại O Biết MA = 164 gam Hãy xác định công thức phân tử A 20 Phân tích định lượng vitamin A (Retinol) vitamin C cho kết sau: Vitamin A Vitamin C %C 83,92 40,91 %H 10,49 4,55 %O 5,59 54,54 a Hãy lập công thức đơn giản chất b Có thể lập cơng thức phân tử chất hay không? Nếu không, đưa gợi ý để lập công thức phân tử Vitamin A Vitamin C 21 Trước kia, “phẩm đỏ” dùng để nhuộm áo choàng cho Hồng y giáo chủ tách chiết từ lồi ốc biển Đó hợp chất có thành phần nguyên tố sau: C: 45,7%; H: 1,9% ; O: 7,6% ; N: 6,7%; Br: 38,1% Tìm cơng thức đơn giản “phẩm đỏ” 22 Parametađion (thành phần thuốc chống co giật) chứa 53,45%C; 7,01%H; 8,92%N; lại O Thực nghiệm cho biết phân tử Parametađion có nguyên tử nitơ Hãy xác định công thức phân tử Parametađion 2.1.1.2 Hiđrocacbon Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết? Một ứng dụng axetilen làm nhiên liệu đèn xì để hàn cắt kim loại Hãy giải thích người ta không dùng etan thay cho axetilen, nhiệt đốt cháy điều kiện etan (1562 kJ/mol) cao axetilen (1302 kJ/mol)? Trước phần lớn axetilen sản xuất từ đất đèn Phương pháp có nhược điểm gì? Tại khơng nên xây dựng lò sản xuất đất đèn khu vực đông dân? Ngày axetilen sản xuất cách ? Etilen dùng để kích thích trái mau chín Nó sản phẩm sinh trái chín Điều xảy để trái chín bên cạnh trái xanh? Tại đất đèn dùng để giấm trái cây? Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Trước năm 50 kỷ XX, công nghiệp tổng hợp hữu dựa nguyên liệu axetilen Ngày nay, người ta thường dùng etilen Cho biết có thay đổi đó? Một loại etxăng có khối lượng riêng 0,75g/ml Để đơn giản, người ta xem loại etxăng hỗn hợp đồng phân octan Khi sử dụng cho động đốt trong, người ta pha thêm chì tetraetyl Pb(C 2H5)4 (d = 1,6g/ml) vào etxăng theo tỉ lệ 0,5ml/1 lít Một động đốt đốt cháy hồn tồn lít loại etxăng Tính: a) Khối lượng cacbon đioxit sinh b) Khối lượng chì kim loại sinh ra, giả sử tồn chì tetraetyl bị phân huỷ Ở xăng ta thường nhìn thấy ghi A83, A90, A92 Các số 83, 90, 92 có ý nghĩa vậy? Tại xăng người ta cấm sử dụng lửa điện thoại di động? Để đơn giản ta xem loại xăng hỗn hợp pentan, hexan có tỉ khối so với hiđro 38,8 Cần trộn xăng khơng khí (20% thể tích oxi) theo tỉ lệ thể tích để vừa đủ đốt cháy hoàn toàn xăng? A : 20 B : 35 C : 43 D : 48,5 10 Một loại etxăng có chứa ankan với thành phần số mol sau: heptan (10%), octan (50%), nonan (30%) đecan (10%) a) Khi dùng loại etxăng để chạy động ôtô mơtơ cần trộn lẫn etxăng khơng khí theo tỉ lệ thể tích để phản ứng cháy xảy vừa hết b) Một xe máy chạy 100 km tiêu thụ hết 1,5 kg etxăng nói Tính xem chạy 100 km, xe máy tiêu thụ lít oxi khơng khí, thải lít khí CO2, thải khí lượng nhiệt bao nhiêu? Giả thiết lượng giải phóng đốt cháy nhiên liệu có 80% chuyển thành năng, lại chuyển thành nhiệt toả mơi trường Thể tích khí đo 27,30C; atm 11 Chất lượng etxăng động đốt xác định tốc độ cháy hỗn hợp etxăng khơng khí Khi tốc độ cháy khơng điều hồ động có tượng “kích nổ”, làm cho động bị “giật”, làm giảm hiệu suất biến lượng phản ứng cháy thành Người ta nhận thấy hiđrocacbon mạch thẳng etxăng có khuynh hướng gây tượng kích nổ, cịn hiđrocacbon mạch nhánh có khuynh hướng cháy điều hồ Khi chất lượng etxăng đánh giá qua “chỉ số octan” Etxăng có chất lượng “tiêu chuẩn” số octan 100, nghĩa etxăng tiêu chuẩn giả thiết có thành phần gồm hồn toàn chất 2,2,4-trimetylpentan (octan) Nếu etxăng gồm toàn n-heptan đánh giá có số octan Theo cách đánh vậy, số octan benzen 106, toluen 120 a) Viết công thức cấu tạo 2,2,4-trimetylpentan n-heptan b) Một loại etxăng có thành phần theo khối lượng sau: octan: 57%; nheptan: 26%; benzen: 7,8%; toluen: 0,2% Phạm Văn Duy Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Hãy viết phương trình hố học phản ứng cháy etxăng động đốt tính tỉ lệ thể tích thể tích khơng khí cần trộn lẫn động c) Tính số octan loại etxăng cho 12 Khi đốt cháy nhiên liệu có nhiều hạt cacbon tạo thành q trình cháy hạt bị nung nóng mạnh phát sáng nên lửa nhiên liệu có độ sáng cao Vì thành phần hoá học nhiên liệu hàm lượng cacbon lớn lửa nhiên liệu sáng Từ quy luật so sánh độ sáng lửa sau: - Hiđro, metan axetilen - Ancol etylic (C2H6O) nến (paraphin) 13 Để điều chế hiđro cho công nghiệp với giá thành hạ, người ta cho metan phản ứng với nước, với cacbon đioxit oxi Viết phương trình phản ứng minh hoạ 14 “Ga” (gas) chứa bình thép để đun nấu gia đình “ga” dẫn từ mỏ khí thiên nhiên vừa dùng bếp núc, vừa dùng làm nhiên liệu công nghiệp khác nào? Bật lửa “ga” dùng loại “ga” ? 15 Hắc ín sản phẩm q trình chưng cất dầu mỏ, thường dùng làm nhựa trải đường Nếu bị hắc ín dính vào quần áo, người ta phải dùng xăng (dầu hoả) để tẩy mà không dùng nước thường Em giải thích sao? 16 Dầu mỏ hỗn hợp nhiều hiđrocacbon Để có sản phẩm xăng, dầu hoả, mazut… nhà máy lọc dầu người ta không sử dụng phương pháp tách sau đây? A Chưng cất thường B Chưng cất áp suất thấp C Chưng cất phân đoạn D Chưng cất lơi nước 17 Mazut gì? Từ mazut làm để tách thành phần khác Ứng dụng Nhà máy lọc dầu Cát Lái Cơng ty thành phần dầu khí TP HCM 18 Benzen có nhiều ứng dụng thực tế, hố chất quan trọng hố học, nhiên benzen chất độc Trước phịng thí nghiệm hữu hay dùng benzen làm dung mơi Để hạn chế tính độc dung môi, ngày người ta dùng toluen thay cho benzen Vì toluen lại độc hơn? 19 Trong ống nghiệm đựng nước brom màu nâu đỏ, thêm khoảng ml tinh dầu thông (thành phần α -pinen) vào ống nghiệm, thấy chất lỏng ống nghiệm tách thành lớp: lớp màu nâu đỏ, lớp không màu Lắc mạnh hỗn hợp, thấy chất lỏng phía màu Giải thích tượng thí nghiệm trên? Phạm Văn Duy 10 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo n = 0,1× + 0,5× 8+ 0,3× + 0,1× 10 = 8,4;M = 14n + = 119,6 ( g/ mol ) Phản ứng cháy (nổ) etxăng:  3n + 1 CnH2n+ +  ÷O2 → nCO2 + n + H2O   ( ) 3n + 3× 8,4 + = = 13,1 (lít) 2 Thể tích O2 cần để đốt cháy lít etxăng là: Thể tích khơng khí: × 13,1 = 65,5 → Tỉ lệ thể tích: b) Số mol etxng 1500 g etxng: Vetxăng Vkk = 65,5 1500 = 12,542 ( mol ) 119,6  3n + 1 CnH2n+ +  ÷O2 → nCO2 + n + H2O   3× 8,4 + = 13,1 ( mol ) Để đốt cháy mol etxăng cần số mol O2 là: Số mol CO2 tạo thành đốt cháy mol etxăng 8,4 mol Khi đốt cháy 1,5 kg etxăng cần số mol O2 tiêu thụ là: 12,542 × 13,1 = 164,3 (mol) Thể tích O2 tiêu thụ T = 27,3 + 273 = 300,3K 1atm là: nO × R × T 164,3× 0,08205× 300,3 VO2 = = = 4048,3 p Số mol CO2 tạo thành: 12,542 × 8,4 = 105,35 (mol) 105,35× 0,08205× 300,3 = 2595,78 (lít) Thể tích CO2 thải ra: VCO2 = Nhiệt tạo thành đốt cháy 1,5 kg etxăng: 12,542 × 5337,8 = 66946,69 (kJ) Lượng nhiệt thải khí quyển: 0,2 × 66946,69 = 13389,34 (kJ) CH3 11 a) ( ) CH3 − C − CH2 − CH − CH3 CH3 CH3 CH3 − CH2 − CH2 − CH2 − CH2 − CH2 − CH3 b) Đặt công thức phân tử trung bình etxăng cho là: CnHm ta có: n = 8× 0,57 + 7× 0,26 + 6× 0,078+ 7× 0,092 = 7,492 m= 18× 0,57 + 16× 0,26 + 6× 0,078+ 8× 0,092 = 15,624 Phương trình phản ứng cháy: m m  CnHm +  n + ÷O2 → nCO2 + H2O 2  m n+ VO2 = 7,492 + 15,624 = 11,398 = Vhơi etxăng Thể tích khơng khí so với thể tích xăng là: 11,398 × = 57(lần) Phạm Văn Duy 16 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo c) Chỉ số octan etxăng cho: 100 × 0,57 + 106 × 0,078 + 120 x 0,092 = 76,308 12 - Độ sáng lửa giảm dần theo thứ tự: axetilen, metan, hiđro - Nến (paraphin) có lửa sáng ancol etylic 5000 C, Ni → 13 CH4 + H2O € CO + 3H2 CH + O ¬  CO + H 2 14 - “Ga” dùng để đun nấu nạp bật lửa hỗn hợp butan phần propan nén thành chất lỏng bình thép - “Ga” dùng làm nhiên liệu công nghiệp (xăng, dầu hoả…) hỗn hợp ankan lỏng 15 Hắc ín hỗn hợp hiđrocacbon, tan dung mơi phân cực (thí dụ H2O), tan nhiều dung mơi khơng phân cực (thí dụ xăng, dầu hoả) 16 D 17 - Mazut phần lại dầu mỏ sau chưng cất áp suất thường Để tách thành phần khác khỏi mazut người ta chưng cất mazut áp suất thấp - Ứng dụng: Dầu nhờn để bôi máy, vazơlin (mỡ bơi máy), paraphin (sáp) dùng làm nến, hắc ín dùng làm nhựa rải đường 18 Tính độc benzen gây bị oxi hố theo chế khác vào nhân thơm tạo nhóm chức phenol độc Khi thay benzen toluen làm dung mơi, toluen xâm nhập vào thể, có nhóm -CH dễ bị oxi hố thành axit benzoic, nên hạn chế khả oxi hoá vào nhân thơm Vì toluen gây độc 19 - Chất lỏng phân lớp tinh dầu thơng khơng tan nước nhẹ nước nên lên - Khi lắc, có phản ứng α-pinen với brom Nếu dư brom bị chiết lên lớp pinen pinen có khả hồ tan brom tốt nước 20 Cách làm thu sản phẩm nitrobenzen Tuy nhiên, tiến hành sau: chưng cất thường để loại bỏ benzen dư, sau tiếp tục chưng cất thường để thu lấy nitrobenzen 21 Sản xuất cao su cần C 4H6 2C2H5 − OH → C4H6 + 2H2O + H2 x 92.1 ( tÊn) 54 x.100 92.100 = = 2,84 ( t) C2H5OH Để có C4H6 cần 60 54.60 men C6H12O6  → 2C2H5OH + 2CO2 ↑ 1t → x = y 2,84t y.100 180.2,84.100 = = 6,96 ( t) 80 92.80 6,96.100 = 19,83 ( t) Khối lượng gỗ tương ứng: 35 22 a) Đặt công thức phân tử chuỗi polime cao su lưu hoá (C5H8Sx)n Khối lượng C6H12O6 cần là: %( S) = Phạm Văn Duy 32x = 0,04 ⇒ x = 0,08854 68+ 32x 17 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Trung bình số cầu nối -S-S- ứng với mắt xích polime là: Trung bình số mắt xích ứng với cầu nối là: %( C) = 23 0,08854 = 0,04427 = 22,6 0,04427 60 60 = = 84,7% 68+ 32x 70,833 4nC4H6 + nCH2 = CH − C ≡ N  →  → ( CH2 − CH = CH − CH2 ) ( CH2 − CH )  n C≡ N Do chênh lệch độ âm điện lớn cacbon (2,5) nitơ (3) nên nhóm - C ≡ N bị phân cực mạnh làm cho chất polime khó tan dung mơi khơng phân cực hay phân cực yếu 24 A 25 Trong có chứa β - caroten, thuỷ phân cho vitamin A 26 Caroten cà rốt nguồn sinh vitamin A chất khó hấp thụ thể Vì vậy, ăn sống hay làm nộm 90% caroten khơng hấp thụ Bản chất caroten tan dầu mỡ nên việc ninh, nấu chín cà rốt với dầu mỡ hay thịt cách tốt để sử dụng triệt để lượng vitamin dồi loại củ CH3 27 C 28 CH3 CH CH2 t ,p  → CH2 + CH2 CH C CH2 (Limonen) C CH2 CH3 CH3 CH3 + 2H2 (Mentan) Ni  → t0 C CH2 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 + H2O + C CH2 CH3 CH3 + CH3 29 C 30 D OH CH3 Phạm Văn Duy H2O (Terpineol) H → t0 H+ → t0 CH3 OH CH3 CH3 OH CH3 18 (Terpin) OH CH3 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo 31 D Lượng nước có 100 gam dung dịch: 100 - 62 = 38 (gam) Như 62 = (mol) etilen glicol 38 gam nước có 62 1× 1000 1000 = (mol) etilen glicol Như nhiệt độ đông 38 38 1000 × 1,86 = 48,90C Nói cách khác dung dịch đông đặc đặc dung dịch giảm 38 1000 gam nước có -48,90C 32 B 33 C10H8 O2 ( kk) ,V2O5 460 − 480 C 128 kg C6H4 CO CO C6H CO O CO (1) 148 kg H2SO4 O + 2C2H5OH → C6H4 128 kg 2.46 kg COOC2H5 + H2O COOC2H5 (2) 222 kg 148.100.100 = 78,43 ( kg) 222.85 128.78,43.100 = 89,25 ( kg) Theo (1) khối lượng naphalen cần: 148.76 2.46.100.100 = 48,75 ( kg) Theo (2) khối lượng rượu etylic cần: 222.85 1.89,25 = 35,7 (tấn) Khối lượng than đá cần: 2,5 Theo (2) khối lượng anhiđrit phtalic cần: 2.2 Sử dụng tập hóa học thực tiễn dạy học phổ thơng Trong dạy học hố học phổ thơng, dựa vào mục đích lí luận dạy học, người ta phân thành kiểu lên lớp: - Nghiên cứu tài liệu - Củng cố, hoàn thiện, vận dụng kiến thức, kĩ năng, kĩ xảo - Kiểm tra, đánh giá kiến thức Dưới tơi xin dẫn ví dụ cách sử dụng tập thực tiễn kiểu nghiên cứu tài liệu mới: Bài tập thực tiễn sử dụng nghiên cứu tài liệu thường tập sử dụng tình có vấn đề Với kiến thức có, người học thường chưa giải giải phần tập.Tuy nhiên, sử dụng, giáo viên cần chọn lựa số tập thực tiễn có nội dung gần gũi với kinh nghiệm sống học sinh đem lại hiệu cao Các giáo viên tiến hành thực nghiệm theo kế hoạch đề bước Ví dụ: Dưới trích đoạn giáo án “Ankin”, mục IV Điều chế (Sách giáo khoa hoá học 11 - NXB Giáo dục - 2012) giáo viên có sử dụng tập hoá học thực tiễn kiểu nghiên cứu tài liệu mới: Phạm Văn Duy 19 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Thuỷ phân canxi cacbua (CaC2) - Canxi cacbua thành phần - CaC2 thành phần đất đèn đất đèn, ngồi đất đèn cịn có CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2 tạp chất H2S, NH3, PH3… - GV cung cấp tư liệu: Vào cuối kỷ XIX, đất đèn chủ yếu dùng để thắp sáng Ở nước ta, nhiều năm trước đây, đất đèn sử dụng để thắp sáng hầm lò khai thác vận chuyển than Ngư dân vùng ven biển dùng đất đèn vào việc thắp sáng để đánh bắt cá, tôm độ sáng đèn đất tương đương với bóng điện có cơng suất 60 – 80W Tuy nhiên, đèn đất thường có mùi khó chịu Em cho biết sao? - GV gợi ý để học sinh trả lời - Mùi tạp chất H 2S, NH3, PH3 có đất đèn gây nên - Tại ném đất đèn xuống ao làm cá chết? - GV gợi ý để học sinh viết phương CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2 trình phản ứng C2H2 + H2O → CH3 CHO - GV cung cấp thêm: C2H2, CH3CHO làm tổn thương đến hoạt động hô hấp cá làm cá chết - Em cịn biết thêm ứng dụng đất - Đất đèn dùng để giấm trái đèn? Giải thích đất đèn lại có ứng dụng - GV cung cấp: Khi để đất đèn ngồi khơng khí, tác dụng với nước khơng khí tạo thành C 2H2 C2H2 có tác dụng kích thích trái mau chín Ngồi ra, phản ứng đất đèn với nước phản ứng toả nhiệt góp phần giúp trái mau chín 20000C - Để điều chế canxi cacbua người ta CaO +3C  → CaC2 +CO nung canxi oxit với than lò điện nhiệt độ cao 20000C - Phương pháp áp dụng phịng thí nghiệm công Phạm Văn Duy 20 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh nghiệp trước (trước năm 50 kỷ XX) Nhiệt phân metan 15000 C - GV viết phương trình phản ứng 2CH4  → C2H2 + 3H2 O Ýt - Phương pháp áp dụng công nghiệp - GV đưa câu hỏi: Trước năm 50 kỷ XX, công nghiệp tổng hợp hữu dựa nguyên liệu axetilen Ngày nay, người ta thường dùng etilen Cho biết có thay đổi đó? - GV hướng dẫn học sinh trả lời: - Etilen nguyên liệu rẻ hơn, tiện lợi nhiều so với axetilen (etilen thu từ trình khai thác chế biến dầu mỏ) - Phương pháp điều chế monome để tổng hợp polime từ etilen kinh tế ảnh hưởng đến mơi trường Phạm Văn Duy 21 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo CHƯƠNG III: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm - Xác định tính khả thi hiệu đề tài việc sử dụng tập hóa học thực tiễn giảng dạy hóa học - Tìm thuận lợi, khó khăn sử dụng tập hóa học thực tiễn giảng dạy hóa học rút học kinh nghiệm 3.2 Đối tượng thực nghiệm - Để đảm bảo chất lượng học sinh lớp thực nghiệm đối chứng, chọn lớp sau: Bảng 3.1 Lớp thực nghiệm đối chứng thực nghiệm sư phạm: Lớp thực nghiệm Lớp đối chứng Lớp Sĩ số Lớp Sĩ số (học sinh) (học sinh) 11A 47 11C 44 11B 40 11D 40 - Các lớp 11A, 11B có điểm trung bình mơn xấp xỉ (7,2), lớp 11C, 11D có điểm trung bình mơn xấp xỉ (6,3) 3.3 Nội dung thực nghiệm Tôi tiến hành thực nghiệm chương lớp 11: - Chương IV: Đại cương hóa học hữu - Chương V: hiđrocacbon 3.4 Tiến hành thực nghiệm - Đối với lớp thực nghiệm, lựa chọn, sử dụng số tập thực tiễn đưa đề tài Đối với lớp đối chứng, tơi dạy bình thường, khơng sử dụng câu hỏi tập thực tiễn - Đối với lớp thực nghiệm đối chứng làm kiểm tra: kiểm tra 15 phút kiểm tra 45 phút Sau tơi chấm học sinh chọn theo đáp án đưa để đánh giá kết thực nghiệm BÀI KIỂM TRA HOÁ HỌC 11 Thời gian làm bài: 15 phút Bài Vì khơng nên đổ chất thải đèn xì xuống ao cá? Bài Một ứng dụng axetilen làm nhiên liệu đèn xì để hàn cắt kim loại Hãy giải thích người ta không dùng etan thay cho axetilen, nhiệt đốt cháy điều kiện etan (1562 kJ/mol) cao axetilen (1302 kJ/mol)? Bài Trước phần lớn axetilen sản xuất từ đất đèn Phương pháp có nhược điểm gì? Tại khơng nên xây dựng lò sản xuất đất đèn khu vực đông dân? Ngày axetilen sản xuất cách ? Phạm Văn Duy 22 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Đáp án Bài (3 điểm) Trong chất thải đèn xì có đất đèn Đất đèn có thành phần canxi cacbua, tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hiđroxit: (0,5 điểm) CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca( OH ) (0,5 điểm) Axetilen tác dụng với H 2O tạo anđehit axetic C 2H2 + H2O → CH3CHO (1 điểm) Các chất làm tổn thương đến hoạt động hơ hấp cá làm cá chết (1 điểm) C2H2 + 2,5O2 → 2CO2 + H2O  Bài (3 điểm) (1 điểm)  C2H6 + 3,5O2 → 2CO2 + 3H2O Đốt mol C2H6 tạo mol H2O, mol C2H2 tạo mol H2O (1 điểm) Nhiệt lượng tiêu hao (làm bay nước) đốt C2H6 gấp lần C2H2 (1 điểm) Vì nhiệt độ lửa C2H2 cao nhiệt độ lửa C 2H6 Bài (4 điểm)Muốn điều chế đất đèn từ C CaO, người ta phải tốn nhiều lượng điện, phản ứng xảy nhiệt độ cao 2500 0C lò điện, với điện cực lớn than chì (1 điểm) 2500 C (0,5 điểm) CaO + 3C  → CaC2 + CO CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca( OH ) (0,5 điểm) Chính quy mơ cơng nghiệp người ta sản xuất axetilen từ đất đèn nữa, mà từ khí metan (1 điểm) Khơng nên xây dựng lị sản xuất đất đèn khu vực đơng dân q trình sinh khí CO khí độc (1 điểm) BÀI KIỂM TRA HỐ HỌC 11 Thời gian làm bài: 45 phút Bài Khi đốt cháy nhiên liệu có nhiều hạt cacbon tạo thành trình cháy hạt bị nung nóng mạnh phát sáng nên lửa nhiên liệu có độ sáng cao Vì thành phần hoá học nhiên liệu hàm lượng cacbon lớn lửa nhiên liệu sáng Từ quy luật so sánh độ sáng lửa sau: - Hiđro, metan axetilen - Ancol etylic (C2H6O) nến (paraphin) Bài “Ga” (gas) chứa bình thép để đun nấu gia đình “ga” dẫn từ mỏ khí thiên nhiên vừa dùng bếp núc, vừa dùng làm nhiên liệu công nghiệp khác nào? Bật lửa “ga” dùng loại “ga” ? Bài Limonen C10H16 có tinh dầu chanh Limonen có cấu tạo tương tự sản phẩm trùng hợp phân tử isopren phân tử Phạm Văn Duy 23 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo isopren kết hợp kiểu 1, phân tử isopren kết hợp kiểu 1, Hiđro hố hồn tồn limonen cho mentan; cho limonen cộng hợp với phân tử nước môi trường axit mạnh mạch nhánh thu terpineol cộng hợp tiếp phân tử nước ta thu terpin làm thuốc ho Viết cơng thức cấu tạo limonen, mentan, terpineol, terpin Bài Một loại etxăng có chứa ankan với thành phần số mol sau: heptan (10%), octan (50%), nonan (30%) đecan (10%) Một xe máy chạy 100 km tiêu thụ hết 1,5 kg etxăng nói Tính xem chạy 100 km, xe máy tiêu thụ lít oxi khơng khí, thải lít khí CO2, thải khí lượng nhiệt bao nhiêu? Giả thiết lượng giải phóng đốt cháy nhiên liệu có 80% chuyển thành năng, cịn lại chuyển thành nhiệt toả mơi trường Thể tích khí đo 27,30C; atm Đáp án: Bài (2 điểm) - Độ sáng lửa giảm dần theo thứ tự: axetilen, metan, hiđro (0,5 điểm) - % C hiđro, metan, axetilen là: 0%; 75%; 92,3% (0,5 điểm) - % C nến, ancol etylic là: 85,22%; 52,77% (0,5 điểm) - Nến (paraphin) có lửa sáng ancol etylic (0,5 điểm) Bài (2 điểm) - “Ga” dùng để đun nấu nạp bật lửa hỗn hợp butan phần propan nén thành chất lỏng bình thép (1 điểm) - “Ga” dùng làm nhiên liệu công nghiệp (xăng, dầu hoả…) hỗn CH3 hợp ankan lỏng (1 điểm) C Bài (2,5 điểm) CH3 CH CH2 CH2 + CH2 t ,p  → CH C CH2 (Limonen) (1 điểm) C CH2 CH3 CH3 CH3 + CH3 + + Phạm VănOH Duy CH3 CH3 H2O CH3H + H → t0 H2O C CH2 (0,5 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 (Mentan) điểm) Ni  → t0 2H2 C CH2 CH3 + → t0 CH3 24 CH3 CH3 OH OH (Terpineol) (0,5 điểm) CH3 (Terpin) OH tâm GDTX&DN (0,5 điểm)Tam Đảo Trung CH3 Bài (3,5 điểm) mol etxăng có: 0,1 mol C7H16; 0,5 mol C8H18; 0,3 mol C9H20; 0,1 mol C10H22 (0,5 điểm) Đặt công thức phân tử trung bình etxăng CnH2n+2 n = 0,1× + 0,5× 8+ 0,3× + 0,1× 10 = 8,4 (0,5 điểm) M = 14n + = 119,6 ( g/mol ) b) Số mol etxăng 1500 g etxăng: 1500 = 12,542 ( mol ) (0,5 điểm) 119,6  3n + 1 CnH2n + +  ÷O2 → nCO2 + ( n + 1) H2O (0,5 điểm)   3× 8,4 + = 13,1 ( mol ) Để đốt cháy mol etxăng cần số mol O2 là: Số mol CO2 tạo thành đốt cháy mol etxăng 8,4 mol Khi đốt cháy 1,5 kg etxăng cần số mol O2 tiêu thụ là: 12,542 × 13,1 = 164,3 (mol) Thể tích O2 tiêu thụ T = 27,3 + 273 = 300,3K 1atm là: nO × R × T 164,3× 0,08205× 300,3 VO2 = = = 4048,3(0,5 điểm) p Số mol CO2 tạo thành: 12,542 × 8,4 = 105,35 (mol) Thể tích CO2 thải ra: VCO2 = 105,35× 0,08205× 300,3 = 2595,78 (lít) (0,5 điểm) Nhiệt tạo thành đốt cháy 1,5 kg etxăng: 12,542 × 5337,8 = 66946,69 (kJ) (0,25 điểm) Lượng nhiệt thải khí quyển: 0,2 × 66946,69 = 13389,34 (kJ) (0,25 điểm) 3.5 Kết thực nghiệm Bảng 3.2 Bảng điểm kiểm tra hoá học (TN: Thực nghiệm, ĐC: Đối chứng) Tổng Số học sinh đạt điểm Xi số 10 TN 168 0 12 24 38 42 28 14 ĐC 174 0 14 16 20 52 36 26 25 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Lớp Phạm Văn Duy Bảng 3.3 Phần trăm số học sinh đạt điểm Xi trở xuống Tổng Phần trăm số học sinh đạt điểm Xi trở xuống (%) số TN 168 0 2,4 9,5 ĐC 174 0 1,1 9,2 18,4 29,9 Lớp 10 23,8 46,4 71,4 88,1 96,4 100 59, 80, 95, 98,9 100 % học sinh đạt điểm X i trở xuống 100 80 TN 60 ĐC 40 20 Điểm 10 Hình 3.1 Đường luỹ tích điểm kiểm tra Qua q trình tiến hành thực nghiệm sư phạm, nhận thấy: - Học sinh thấy hứng thú học môn hố học, kích thích tìm tịi, tham khảo tài liệu sách, báo chí, thư viện phương tiện phát truyền hình, internet,… có liên quan đến ứng dụng hoá học sản xuất đời sống xã hội - Học sinh vận dụng tốt kiến thức hoá học giải vấn đề thực tiễn có liên quan đến hố học Học sinh thấy rõ ý nghĩa, vai trò việc học mơn hố học Những kết tích cực góp phần thực mục tiêu, nhiệm vụ việc dạy - học mơn hóa học trung học phổ thơng Từ kết xử lí số liệu thực nghiệm tơi nhận thấy: - Điểm trung bình cộng lớp thực nghiệm cao lớp đối chứng - Đường luỹ tích lớp thực nghiệm ln nằm bên phải phía đường luỹ tích lớp đối chứng nghĩa học sinh lớp thực nghiệm có kết học tập cao lớp đối chứng - Các kết khẳng định việc sử dụng hệ thống câu hỏi lí thuyết tập thực tiễn mơn hố học phần hữu vào dạy học cần thiết có tính hiệu Phạm Văn Duy 26 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Quá trình nghiên cứu, thực đề tài: ““Xây dựng, lựa chọn sử dụng tập hoá học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hidrocacbon lớp 11” gặp nhiều khó khăn thời gian tài liệu tham khảo đối chiếu với mục đích nghiên cứu nhiệm vụ đề tài, đạt số kết sau: Nghiên cứu sở lí luận đề tài, từ đề cách phân loại tập thực tiễn sử dụng tập thực tiễn trình dạy học Xây dựng lựa chọn hệ thống tập hoá học thực tiễn - tập phần hướng dẫn giải: - Đại cương hoá học hữu cơ: 22 - Hiđrocacbon: 33 Bước đầu đề xuất phương pháp sử dụng hệ thống tập hoá học thực tiễn kiểu lên lớp: Nghiên cứu tài liệu mới; kiểm tra đánh giá kiến thức Giả thuyết khoa học đề tài khẳng định kết thực nghiệm sư phạm: Đề tài cần thiết có hiệu Kiến nghị Qua trình nghiên cứu đề tài thực nghiệm đề tài, tơi có số đề nghị sau: Cần đưa tập thực tiễn vào sách giáo khoa, sách tập, sách tham khảo với số lượng nhiều có nội dung phong phú Cần tăng cường số lượng chất lượng tập thực tiễn trình kiểm tra, đánh giá Với thời gian nghiên cứu có hạn kinh nghiệm chưa nhiều, đề tài chắn khơng tránh khỏi cịn nhiều điều khiếm khuyết Tơi xin chân thành mong đợi lời nhận xét, góp ý, dẫn thầy cô giáo để bổ sung hoàn thiện thêm cho đề tài cho cơng việc giảng dạy Tơi xin cam đoan sáng kiến kinh nghiệm cá nhân không chép Tam Đảo, ngày 01 tháng 04 năm 2015 Người thực Phạm Văn Duy Phạm Văn Duy 27 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo MỤC LỤC Nội dung Trang MỞ ĐẦU…………………………………………………………………… …1 Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI…… ……… 1.1 Bài tập hóa học thực tiễn ……………… 1.1.1 Khái niệm …………………………… ………………………………….3 1.1.2 Ý nghĩa, tác dụng tập thực tiễn…… …………………………… 1.1.3 Phân loại tập hóa học thực tiễn ……… …………………………… 1.2 Một số nguyên tắc xây dựng tập hóa học thực tiễn……………… … 1.3 Quy trình xây dựng tập hóa học thực tiễn………………… ………… Chương 2: XÂY DỰNG, LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC THỰC TIỄN PHẦN ĐẠI CƯƠNG HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HIĐROCACBON LỚP 11… …………………………………………………………………… 2.1 Xây dựng, lựa chọn tập hóa học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hiđrocacbon lớp 11……………………………………………………… 2.1.1 Hệ thống tập hóa học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hiđrocacbon lớp 11 ……………… …………………………………………….5 2.1.1.1 Đại cương hóa học hữu cơ…………………… ……………………… 2.1.1.2 Hiđrocacbon…………………………………………………………….8 2.1.2 Hướng dẫn giải đáp án hóa học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hiđrocacbon lớp 11 ………………………………………………….… 12 2.1.2.1 Đại cương hóa học hữu cơ……………………………………… ……12 2.1.2.2 Hiđrocacbon…………………………… …………………………… 14 2.2 Sử dụng tập hóa học thực tiễn trng dạy học hóa học trường phổ thơng……………………………………………………………………………19 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM………………………………………22 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm 22 3.2 Đối tượng thực nghiệm .22 3.3 Nội dung thực nghiệm 22 3.4 Tiến hành thực nghiệm .22 3.5 Kết thực nghiệm 25 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 27 Kết luận 27 Đề xuất 27 Phạm Văn Duy 28 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo TÀI LIỆU THAM KHẢO Luật Giáo dục NXB Chính trị Quốc gia - 2006 Nguyễn Xuân Trường, Lê Mậu Quyền, Phạm Văn Hoan, Lê Chí Kiên (2012), Hóa học 11, Nhà xuất giáo dục Lê Xuân Trọng, Nguyễn Hữu Đĩnh, Lê Chí Kiên, Lê Mậu Quyền (2012), Hóa học 11 – Nâng cao, Nhà xuất giáo dục Lê Xuân Trọng, Từ Ngọc Ánh, Phạm Văn Hoan, Cao Thị Thặng (2012), Bài tập hóa học 11 – Nâng cao, Nhà xuất giáo dục Nguyễn Xuân Trường, Từ Ngọc Ánh, Lê Chí Kiên, Lê Mậu Quyền (2012), Bài tập hóa học 11, Nhà xuất giáo dục Tài liệu từ nguồn Internet Phạm Văn Duy 29 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Ý kiến hội đồng chấm sáng kiến kinh nghiệm …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Phạm Văn Duy 30 Trung tâm GDTX&DN Tam Đảo ... pháp sử dụng tập hoá học thực tiễn CHƯƠNG II XÂY DỰNG, LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP HOÁ HỌC THỰC TIỄN PHẦN ĐẠI CƯƠNG HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HIĐROCACBON LỚP 11 2.1 Xây dựng, lựa chọn tập hóa học thực tiễn. .. VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC THỰC TIỄN PHẦN ĐẠI CƯƠNG HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HIĐROCACBON LỚP 11? ?? …………………………………………………………………… 2.1 Xây dựng, lựa chọn tập hóa học thực tiễn phần đại cương hóa học hữu hiđrocacbon... cứu: Xây dựng, lựa chọn sử dụng tập hoá học thực tiễn phần đại cương hoá học hữu hiđrocacbon lớp 11 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu học sinh trung tâm GDTX&DN Tam Đảo Sử dụng tất học sinh học lớp 11