Tình trạng dinh dưỡng và hoạt động thể lực của người trưởng thành thừa cân béo phì đến khám tại viện y học ứng dụng việt nam năm 2019

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC THÁI BÌNH NGUYỄN THẾ VÕ TÌNH TRẠNG DINH DƢỠNG VÀ HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC CỦA NGƢỜI TRƢỞNG THÀNH THỪA CÂN BÉO PHÌ ĐẾN KHÁM TẠI VIỆN Y HỌC ỨNG DỤNG VIỆT NAM NĂM 2019 LUẬN VĂN THẠC SĨ DINH DƢỠNG Mã số: 8720401 THÁI BÌNH - 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC THÁI BÌNH ======== NGUYỄN THẾ VÕ TÌNH TRẠNG DINH DƢỠNG VÀ HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC CỦA NGƢỜI TRƢỞNG THÀNH THỪA CÂN BÉO PHÌ ĐẾN KHÁM TẠI VIỆN Y HỌC ỨNG DỤNG VIỆT NAM NĂM 2019 LUẬN VĂN THẠC SĨ DINH DƢỠNG Mã số: 8720401 Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Vũ Phong Túc TS Trƣơng Hồng Sơn THÁI BÌNH - 2020 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, tơi nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ quan, q thầy giáo, đồng nghiệp gia đình Tơi xin trân trọng bày tỏ lịng cảm ơn đến: Ban Giám Hiệu, Phòng quản lý Đào tạo Sau Đại học, Khoa Y tế Công cộng, Bộ môn Dinh dưỡng An toàn Thực phẩm, Trường Đại học Y Dược Thái Bình Ban lãnh đạo Viện Y học ứng dụng Việt Nam phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ cho tơi q trình học tập, nghiên cứu Với lịng kính trọng biết ơn sâu sắc, tơi xin bày tỏ lời cảm ơn trân trọng tới Thầy PGS.TS Vũ Phong Túc - Trưởng khoa Y tế công cộng Trường Đại học Y Dược Thái Bình Thầy TS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, người thầy tận tâm dạy dỗ, bảo trực tiếp hướng dẫn suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tôi xin gửi lời cám ơn tới đồng nghiệp bạn bè giúp đỡ hỗ trợ suốt quãng thời gian học tập q trình hồn thành luận văn Cuối với lịng biết ơn sâu sắc, tơi xin gửi lời cảm ơn đặc biệt đến gia đình, người ln bên tơi Gia đình ln chỗ dựa vững động lực to lớn giúp vững tin đường nghiệp Thái Bình, ngày 05 tháng năm 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi là: Nguyễn Thế Võ, học viên lớp Cao học Dinh dưỡng khóa Chuyên ngành: Dinh dưỡng, Trường Đại học Y Dược Thái Bình Xin cam đoan: Đây luận văn thân trực tiếp thực hướng dẫn PGS.TS Vũ Phong Túc TS Trương Hồng Sơn Cơng trình khơng trùng lặp với nghiên cứu khác công bố Việt Nam Các số liệu thơng tin nghiên cứu hồn tồn xác trung thực khách quan, xác nhận chấp thuận nơi nghiên cứu Tôi xin chịu trách nhiệm trước pháp luật điều cam đoan Thái Bình, ngày 05 tháng năm 2020 Nguyễn Thế Võ DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BMI DALYs Body Mass Index (Chỉ số khối thể) Disability-Adjusted Life Year (Số năm sống điều chỉnh theo mức độ bệnh tật) Metabolic Equivalent of Task METs (Tỷ số mức độ tiêu tốn lượng thể hoạt động so với nghỉ ngơi) SL Số lượng WHO World Health Organization (Tổ chức Y tế Thế giới) WHR Waist-Hip Ratio (Tỷ số vịng eo/vịng mơng) MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng 1: TỔNG QUAN 1.1 Một số hiểu biết thừa cân, béo phì 1.1.1 Khái niệm thừa cân, béo phì 1.1.2 Nguyên nhân thừa cân, béo phì 1.1.3 Hậu thừa cân, béo phì 1.1.4 Phịng chống thừa cân, béo phì 10 1.2 Hoạt động thể lực 12 1.2.1 Khái niệm dạng hoạt động thể lực 12 1.2.2 Hoạt động thể lực người trưởng thành 13 1.2.3 Thiếu hoạt động thể lực lối sống tĩnh 14 1.3 Thực trạng thừa cân, béo phì hoạt động thể lực người trưởng thành 15 1.3.1 Trên giới 15 1.3.2 Tại Việt Nam 19 1.4 Đặc điểm phần hành vi ăn uống người trưởng thành thừa cân, béo phì 20 1.5 Các phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng 22 1.5.1 Khái niệm tình trạng dinh dưỡng 22 1.5.2 Các phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng 24 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Địa điểm, thời gian đối tượng nghiên cứu 27 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 27 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 27 2.1.3 Đối tượng nghiên cứu 27 2.2 Phương pháp nghiên cứu 27 2.2.1 Thiết kế nghiên cứu 27 2.2.2 Cỡ mẫu phương pháp chọn mẫu 27 2.3 Các biến số, số nghiên cứu tiêu đánh giá 28 2.3.1 Thông tin chung đối tượng nghiên cứu 28 2.3.2 Chỉ số nhân trắc 28 2.3.3 Hoạt động thể lực yếu tố liên quan 29 2.4 Một số kĩ thuật áp dụng nghiên cứu 31 2.4.1 Kỹ thuật cân, đo 31 2.4.2 Kỹ thuật điều tra phần 32 2.5 Trình tự tiến hành nghiên cứu 33 2.6 Sai số cách khắc phục 34 2.7 Xử lý số liệu 34 2.8 Đạo đức nghiên cứu 35 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 36 3.1 Một số đặc điểm nhân trắc hoạt động thể lực người thừa cân b o phì 36 3.2 Đặc điểm phần người trưởng thành thừa cân béo phì 45 Chƣơng 4: BÀN LUẬN 56 4.1 Đặc điểm nhân trắc số hoạt động thể lực người trưởng thành thừa cân béo phì 56 4.2 Đánh giá đặc điểm phần người trưởng thành thừa cân béo phì 65 KẾT LUẬN 73 KHUYẾN KHỊ 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Đặc điểm giới nhóm tuổi đối tượng nghiên cứu 36 Bảng 3.2 Đặc điểm nghề nghiệp đối tượng nghiên cứu 36 Bảng 3.3 Khu vực sống cường độ lao động đối tượng nghiên cứu 37 Bảng 3.4 Giá trị trung bình theo giới số số nhân trắc 37 Bảng 3.5 Giá trị trung bình theo giới số số nhân trắc 38 Bảng 3.6 Phân loại BMI, vòng eo WHR theo giới 39 Bảng 3.7 Đặc điểm mỡ nội tạng phần trăm mỡ thể theo giới 39 Bảng 3.8 Đặc điểm khối lượng phần trăm nước thể theo giới 40 Bảng 3.9 Tỷ lệ đối tượng c công việc hoạt động cường độ mạnh trung bình theo giới 40 Bảng 3.10 Số ngày thực đối tượng c công việc hoạt động cường độ mạnh 41 Bảng 3.11 Số ngày thực đối tượng c cơng việc hoạt động cường độ trung bình 41 Bảng 3.12 Tỷ lệ đối tượng hay đạp xe 10 phút liên tục 42 Bảng 3.13 Số ngày đối tượng hay đạp xe 10 phút liên tục 42 Bảng 3.14 Tỷ lệ đối tượng có hoạt động thể chất làm tăng nhịp thở nhịp tim 10 phút liên tục 43 Bảng 3.15 Số ngày đối tượng c cường độ hoạt động thể chất trung bình làm tăng nhẹ nhịp thở nhịp tim 43 Bảng 3.16 Đặc điểm sử dụng thuốc đối tượng 44 Bảng 3.17 Tỷ lệ đối tượng sử dụng đồ uống có cồn 44 Bảng 3.18 Giá trị lượng phần (Kcal/ngày) đối tượng theo giới tính mức độ lao động 45 Bảng 3.19 Giá trị protein phần (g/ngày) đối tượng 46 Bảng 3.20 Giá trị Protein phần (g/ngày) đối tượng theo giới loại hình lao động 46 Bảng 3.21 Giá trị lipid phần (g/ngày) đối tượng theo giới 47 Bảng 3.22 Giá trị lipid phần (g/ngày) đối tượng theo giới loại hình lao động 48 Bảng 3.23 Giá trị glucid phần (g/ngày) đối tượng theo giới 49 Bảng 3.24 Giá trị glucid phần (g/ngày) đối tượng theo giới loại hình lao động 50 Bảng 3.25 Tính cân đối chất sinh lượng phần theo giới 51 Bảng 3.26 Tính cân đối chất sinh lượng phần theo loại hình lao động 52 Bảng 3.27 Hàm lượng số chất khoáng viatmin phần theo giới 55 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Tỷ lệ đối tượng dư thừa lượng phần (g/ngày) theo giới phân loại lao động 53 Biểu đồ 3.2 Tỷ lệ đối tượng dư thừa nhu cầu glucid, protid lipid phần (g/ngày) theo giới 53 Biểu đồ 3.3 Tỷ lệ đối tượng dư thừa nhu cầu glucid, protein lipid phần (g/ngày) theo phân loại lao động 54 Tiếng Anh 21 A.D.Lorenzo, L.Soldati, F.Sarlo, et al (2016), "New obesity classification criteria as a tool for bariatric surgery indication", World Journal of Gastroenterology, 22(2), pp 681-703 22 Al-Haifi AR, Al-Fayez MA, Al-Athari BI (2013), "Relative contribution of physical activity, sedentary behaviors, and dietary habits to the prevalence of obesity among Kuwaiti adolescents", Food Nutr Bull, 34(1), pp 6-13 23 Al-Rethaiaa, et al (2010), "Obesity and eating habits among college students in Saudi Arabia: a cross sectional study", Nutrition Journal, 9(39) 24 Ambrosini GL, Emmett PM, Northstone K, et al (2012), "Identification of a dietary pattern prospectively associated with increased adiposity during childhood and adolescence", Int J Obes (Lond), 36(10), pp 1299-1305 25 Arang Lee, et al (2018), "Cut-Off Values for Visceral Fat Area Identifying Korean Adults at Risk for Metabolic Syndrome", Korean Journal of Family Medicine, 39, pp 239-246 26 Biener A, et al (2017), "The High and Rising Costs of Obesity to the US Health Care System", J Gen Intern Med, 32(1), pp S6–S8 27 Bochukova EG, Huang N and Keogh J (2010), "Large, rare chromosomal deletions associated with severe early-onset obesity", Nature, 463(7281), pp 666-670 28 F C Bull, T P Armstrong, T Dixon, e al (2004), "Physical inactivity Comparative quantification of health risks global and regional burden of disease attributable to selected major risk factors.", pp 729-881 29 Camhi SM, Crouter SE, Hayman LL, et al (2015), "Lifestyle Behaviors in Metabolically Healthy and Unhealthy Overweight and Obese Women: A Preliminary Study", Plos one Journal, 10(9) 30 CDC (2020) Measuring Physical Activity Intensity 31 CDC (2020), "Target heart Rate & Estimated Maximum Heart Rate" 32 Craig M Hales, et al (2020), "Prevalence of Obesity and Severe Obesity Among Adults: United States, 2017–2018", NCHS Data Brief, 360 33 Darebo T, Mesfin A and Gebremedhin S (2019), "revalence and factors associated with overweight and obesity among adults in Hawassa city, southern Ethiopia: a community based cross-sectional study", BMC Obesity, 6(8) 34 Djalalinia.S, et al (2015), "Health impacts of obesity", Pak J Med Sci, 31(1), pp 239-242 35 Duvigneaud N, Wijndaele K, Matton L, et al (2007), "Dietary factors associated with obesity indicators and level of sports participation in Flemish adults: a cross-sectional study", Nutrition Journal, 6(26) 36 Emily A Callahan, et al (2019), "Current Status and Response to the Global Obesity Pandemic: Proceedings of a Workshop", The national academies press 37 Firas Sultan Azzeh, et al (2017), "Trends in overweight or obesity and other anthropometric indices in adults aged 18-60 years in western Saudi Arabia", Original article, 37(2), pp 106-113 38 G.B.D (2017), "Health Effects of Overweight and Obesity in 195 Countries over 25 Years", 377(1), pp 13-27 39 Georges Vigarello (2013), "The Metamorphoses of Fat: A History of Obesity (trans C Jon Delogu)", Columbia University Pres 40 Gholamreza Veghari, et al (2016), "Prevalence of general, abdominal and waist-to-hip ratio obesity among adults in the north of Iran: An ethnical comparative study", International Journal of Medical Research & Health Sciences, 5(1), pp 219-225 41 Gidikova P, et al (2014), "Overweight, obesity, and related diseases among workers with different workload", J Biomed Clin Res 7(2) 42 Hassan NE, Wahba S, El-Alameey IR, et al (2016), "Dietary Behaviour Pattern and Physical Activity in Overweight and Obese Egyptian Mothers: Relationships with Their Children's Body Mass Index", Open Access Maced J Med Sci, 4(3), pp 353-358 43 Hélène Choquet (2011), "Genetics of Obesity: What have we Learned? ", Current Genomics, 12(3), pp 169-179 44 Jacob C Seidell and Jutka Halberstadt (2015) The Global Burden of Obesity and the Challenges of Prevention VU University, Amsterdam , The Netherlands 45 Jolanta Dąbrowska, et al (2015), "The role of physical activity in preventing obesity in midlife women", Prz Menopauzalny, 14(1), pp 13-19 46 James O Hill and Holly R Wyatt (2005), "Role of physical activity in preventing and treating obesity", J Appl Physiol, 99, pp 765-770 47 Katie R Hirsch, et al (2016), "Metabolic Characterization of Overweight and Obese Adults", Phys Sportsmed, 44(4), pp 362-372 48 Le Thu Trang, Nguyen Nam Trung, Dinh-Toi Chu, et al (2019), "Percentage Body Fat is As a Good Indicator for Determining Adolescents Who Are Overweight or Obese: A Cross-Sectional Study in Vietnam", Osong Public Health and Research Perspectives, 10(2), pp 108-114 49 Little M, et al (2016), "Factors associated with BMI, underweight, overweight, and obesity among adults in a population of rural south India: a crosssectional study", BMC Obesity, 3(12) 50 Lu JK, Yin XJ, Xiong JP, et al (2015), "Comparison of the status of overweight/obesity among the youth of local Shanghai, young rural-tourban migrants and immigrant origin areas", Int J Clin Exp Med, 8(2), pp 2804-2814 51 M.A.B Chowdhury, et al (2018), "Trends, prevalence and risk factors of overweight and obesity among women of reproductive age in Bangladesh: a pooled analysis of five national crosssectional surveys", BMJ Open, 2018(8) 52 Mark S.Tremblay (2017), "Sedentary Behavior Research Network (SBRN) – Terminology Consensus Project process and outcome", International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 14(75) 53 Mason K, et al (2014), "Screening for Hormonal, Monogenic, and Syndromic Disorders in Obese Infants and Children", HHS Public Access, 43(9), pp 218-224 54 Mehdi Khabazkhoob, et al (2017), "Prevalence of Overweight and Obesity in the Middle-age Population: A Priority for the Health System", Iran J Public Health, 46(6), pp 827-834 55 Mengesha, et al (2019), "Level of physical activity among urban adults and the socio-demographic correlates: a population-based crosssectional study using the global physical activity questionnaire", BMC Public Health, 19(1160) 56 Mohammad Reza Salamat, Amir Hossein Salamat and Mohsen Janghorbani (2016), "Association between Obesity and Bone Mineral Density by Gender and Menopausal Status", Endocrinol Metab, 31, pp 547-558 57 Mohsen AF El-Hazmi, et al (2002), "Relationship between Age and the Prevalence of Obesity and Overweight in Saudi Population", Bahrain Medical Bulletin, 24(2) 58 National Academy Press (1989), Recommended Dietary Allowances 59 NHLBI (1998) Clinical guidelines on the Indentication, evaluation, and treatment of overeight and obesity in adults 60 O'Connor L, Brage S, Griffin SJ, et al (2015), "The cross-sectional association between snacking behaviour and measures of adiposity: the Fenland Study", British Journal of Nutrition, 114(8), pp 1286-1293 61 Pedro L.Valenzuela, et al (2020), "Obesity-associated poor muscle quality: prevalence and association with age, sex, and body mass index", BMC Musculoskeletal Disorders, 21, pp 200 62 Prakash Shetty (2015), "Energy requirements of adults", Public Health Nutrition, 8(7A), pp 994-1009 63 Regina Guthold, Gretchen A Stevens, Leanne M Riley, et al (2017), "Worldwide trends in insufficient physical activity from 2001 to 2016: a pooled analysis of 358 population-based surveys with 1·9 million participants", Lancet Glob Health, 6, pp 1077-1086 64 Richard Kahn (2017), "What is Causing the Obesity Epidemic?", Revista Cubana de Endocrinología, 28(1) 65 Rui Wang, Peng Zhang, Chunshi Gao, et al (2015), "Prevalence of overweight and obesity and some associated factors among adult residents of northeast China: a cross-sectional study", BMJ Open, 66 Saeed m.Omar, et al (2020), "Prevalence and factors associated with overweight and central obesity among adults in the Eastern Sudan", Plos one Journal, 15(4) 67 Salari A, et al (2016), "The association between various indices of obesity and severity of atherosclerosis", Medicine, 95, pp 50 68 Samuel Dagne, Zegeye abebe and Molla Mesele Wassie (2019), "Factors associated with overweight and obesity among adults in northeast ethiopia: a cross‑ sectional study", Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy, 2019(12), pp 391-399 69 School of Public Health (2019), "Rising rural body-mass index is the main driver of the global obesity epidemic in adults", NCD risk Factor Collaboration (NCD-risC), 569 70 Sen J, et al (2013), "Factors affecting overweight and obesity among urban adults: a cross-sectional study", Epidemiology Biostatistics and Public Health, 10(1) 71 Shepherd JA (2013), "Is osteoporosis an obesity paradox?", J Clin Densitom, 16, pp 131–132 72 Shetty PS and James WP (1994), "Body mass index A measure of chronic energy deficiency in adults", FAO Food Nutr Pap, 56(1), pp 157 73 T.Brown, et al (2007), "Prevention of obesity: a review of interventions", Obesity reviews, 8(1), pp 127-130 74 T Cederholm, et al (2015), "Diagnostic criteria for malnutrition - An espen consensus statement", Clinical Nutrition, 34(2015), pp 335-340 75 Tarig H Merghani, et al (2015), "Prediction of basal metabolic rate in overweight/obese and non-obese subjects and its relation to pulmonary function tests", BMC and Obesity, 8, pp 353 76 Tonnon S.C, et al (2019), "Physical workload and obesity have a synergistic effect on work ability among construction workers", Int Arch Occup Environ Health 92, pp 855-864 77 W Cameron Chumlea, et al (1999), "Total body water data for white adults 18 to 64 years of age: The Fels Longitudinal Study", Kidney International, 59(1990), pp 244-252 78 WHO (2020), "Global Health Observatory (GHO) data: Mean Body Mass Index (BMI)" 79 WHO (2004), Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health 80 WHO (2018), Physical activity 81 WHO (2020), What is Moderate-intensity and Vigorous-intensity Physical Activity? 82 WHO (2000), Obesity preventing and managing the global epidemic 83 WHO (2002) The world health report: Reducing risks, promoting healthy life 84 WHO (2003), Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases, Geneva 85 WHO (2011) Global Recommendations on Physical Activity for Health: 18–64 years old 86 WHO (2017) Ending Childhood obesity: Switzerland 87 WHO (2018) Global action plan on physical activity 2018-2030 88 WHO (2020), "Obesity and Overweight", from: https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/obesity-andoverweight 89 Yanovski J A (2018), "Obesity: Trends in underweight and obesity scale of the problem", Nat Rev Endocrinol, 14(1), pp 5-6 90 Young DR, et al (2009), "Patterns of Physical Activity Among Overweight and Obese Adults", Preventing chronic disease, 6(3) 91 Zou Q, et al (2020), "The association between physical activity and body fat percentage with adjustment for body mass index among middle-aged adults: China health and nutrition survey in 2015", BMC Public Health, 20, pp 732 PHỤ LỤC Phụ lục PHIẾU LỰA CHỌN ĐỐI TƢỢNG Thời điểm thực khám sàng lọc ……/… /20… Họ tên: ……………………………… Giới tính: Nam Sinh ngày…… tháng…… năm 19… Tuổi: ……………………………… Cân nặng: …………kg Chiều cao: …………cm Nữ BMI: ………………… Nghiên cứu viên  Tôi cung cấp thông tin trao đổi b ng lời giấy tờ liên quan đến nghiên cứu Tên Nghiên cứu viên Chữ ký Nghiên cứu viên _ Hà Nội, ngày…… tháng…… năm 20…… Phụ lục BỘ CÂU HỎI PHỎNG VẤN TÌNH TRẠNG DINH DƢỠNG VÀ HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC NGƢỜI TRƢỞNG THÀNH THỪA CÂN BÉO PHÌ MÃ ĐỐI TƢỢNG A THÔNG TIN CHUNG Chú MS Câu hỏi Phƣơng n trả lời thích bƣớc nhảy) A1 Họ tên A2 A3 Ngày sinh Giới tính A4 A5 B1 B2 B3 B5 ……………………………………………… ……/ … /………… 1.Nam 2.Nữ Nghề nghiệp 1.Làm ruộng Buôn bán tiểu thương 3.Hành chính, nghiệp Cơng nhân Lao động tự Học sinh/ Sinh viên Khác, ghi rõ …………………………… Khu vực sống Thành thị Nông thôn B TÌNH TRẠNG DINH DƢỠNG Chiều cao ………………… cm Cân nặng ………………… kg Vịng eo/Vịng mơng ………………… Phần trăm mỡ thể ………………… B6 Mỡ nội tạng ……………… B7 Khối lượng ……………….kg B8 Phần trăm nước ……………… thể Khối lượng xương ……………….kg B9 B10 Chuyển h a ……………….Kcal C ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN MS Phƣơng n trả lời Câu hỏi Chú thích bƣớc nhảy) Lao động Công việc bạn c liên quan đến hoạt động cường độ mạnh gây nên tăng nhịp Có C1 thở nhịp tim (tương tự mang Không nâng vật nặng, đào xây dựng) Không chuyển đến câu C4 10 phút liên tục không? C2 Nếu chọn Trong tuần làm việc, bạn vận động cường độ mạnh ngày? Số ngày …… Trong ngày làm việc bình thường, C3 bạn vận động cường độ mạnh lâu? … … phút Công việc bạn c liên quan đến hoạt động cường độ trung bình (hoạt động làm Có C4 tăng nhẹ nhịp thở nhịp tim Không nhanh mang tải nhẹ) Trong tuần làm việc, bạn vận động cường độ trung bình ngày? Khơng chuyển đến câu C7 10 phút liên tục không? C5 Nếu chọn Số ngày …… Trong ngày làm việc bình thường, C6 bạn vận động cường độ trung bình bao … … phút nhiêu lâu? Đi lại , ua sắ , chợ… Bạn c hay đạp xe (xe đạp khơng dùng động cơ) 10 phút liên tục để C7 di chuyển từ nơi đến nơi khác Có Khơng khơng? Nếu chọn Khơng chuyển đến câu C10 Trong tuần có ngày bạn C8 hay đạp xe (xe đạp khơng dùng động cơ) 10 phút liên tục để di chuyển Số ngày …… từ nơi đến nơi khác không? Bạn dành thời gian C9 đạp xe (xe đạp không dùng động cơ) để … … phút di chuyển ngày? Hoạt động thể chất Bạn c chơi môn thể thao cường độ mạnh, thể dục hoạt động giải trí Có C10 làm tăng mạnh nhịp thở nhịp Khơng tim ví dụ chạy b ng đá… 10 phút liên tục không? Trong tuần, bạn dành ngày chơi môn thể thao cường độ mạnh, C11 thể dục hoạt động giải trí làm tăng Số ngày …… mạnh nhịp thở nhịp tim ví dụ chạy b ng đá…? C12 Trong ngày bình thường bạn dành thời gian chơi môn thể thao … … phút Nếu chọn Không chuyển đến câu C13 cường độ mạnh, thể dục hoạt động giải trí làm tăng mạnh nhịp thở nhịp tim ví dụ chạy b ng đá…? C13 C14 C15 C16 Bạn c chơi môn thể thao cường độ trung bình, thể dục hoạt động Có giải trí làm tăng nhẹ nhịp thở Khơng nhịp tim ví dụ đạp xe, bơi, b ng chuyền… 10 phút liên tục không? Trong tuần, bạn dành ngày chơi mơn thể thao cường độ trung bình, thể dục hoạt động giải trí làm Số ngày …… tăng nhẹ nhịp thở nhịp tim ví dụ đạp xe, bơi, b ng chuyền…? Trong ngày bình thường, bạn dành thời gian chơi môn thể thao cường độ độ trung bình, thể dục … … phút hoạt động giải trí làm tăng nhẹ nhịp thở nhịp tim ví dụ đạp xe, bơi, b ng chuyền…? Hoạt động tĩnh Bạn thường dành thời gian ngồi n m [ngồi ngả lưng nơi làm việc, nhà, ngồi phương tiện di chuyển từ nơi đến nơi khác (ô … … phút tô, xe buýt, xe lửa…), đọc sách, chơi xem tivi, không bao gồm thời gian ngủ] ngày? Hút thuốc gà,…) không? Không chuyển đến câu C16 Nếu chọn Hiện bạn có hút thuốc (thuốc lá, xì C17 Nếu chọn Có Khơng Khơng chuyển đến câu C19 C18 Trung bình ngày bạn hút thuốc (thuốc lá, xì gà,…) lần? Số lần ……… Trong vịng ngày vừa qua, có C19 ngày c người hút thuốc bên nhà Số ngày …… bạn bạn c mặt đ ? Không nhớ 77 Trong vịng ngày vừa qua, có C20 ngày c người hút thuốc khu vực bạn Số ngày …… làm việc bạn c mặt đ ? Không nhớ 77 Sử dụng đồ uống có cồn Bạn có sử dụng đồ uống có cồn 30 C21 ngày vừa qua? Nếu chọn Có Không kết Không thúc vấn Số lượng trung bình đồ uống có cồn bạn C22 sử dụng lần 30 ngày vừa qua? ……… ml Không nhớ 77 Khi sử dụng đồ uống có cồn bạn có sử Luôn C23 dụng kèm đồ ăn không (khơng tính đồ ăn Đơi nhanh snack) Rất Khơng Phụ lục D BẢNG ĐIỀU TRA KHẨU PHẦN Bữa ăn Món ăn Tên thực Đơn vị phẩm tính Số lƣợng Quy Mã thực sống phẩm Cảm ơn bạn tham gia vấn! ... trắc hoạt động thể lực người trưởng thành thừa cân béo phì đến khám Viện Y học ứng dụng Việt Nam năm 2019 nh gi đặc điểm phần người trưởng thành thừa cân béo phì đến khám Viện Y học ứng dụng Việt. .. VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y DƢỢC THÁI BÌNH ======== NGUYỄN THẾ VÕ TÌNH TRẠNG DINH DƢỠNG VÀ HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC CỦA NGƢỜI TRƢỞNG THÀNH THỪA CÂN BÉO PHÌ ĐẾN KHÁM TẠI VIỆN Y HỌC ỨNG DỤNG VIỆT... khơng l? ?y cho người Việt Nam Vì lí đ chúng tơi đề xuất nghiên cứu: ? ?Tình trạng dinh dƣỡng hoạt động thể lực ngƣời trƣởng thành thừa cân béo phì đến h nă 2019? ?? Viện Y học ứng dụng Việt Nam Mục