Nâng cao hiệu quả dạy và học môn Hóa học lớp 9 bằng việc liên hệ giải thích các hiện tượng thực tiễn liên quan đến bài học

Sáng kiến kinh nghiệm này có liên hệ thực tế địa phương Hà Giang. Ở các vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu là CaCO3. Khi trời mưa trong không khí có CO2 tạo thành môi trường axit nên làm tan được đá vôi. Những giọt mưa rơi xuống sẽ bào mòn đá thành những hình dạng đa dạng

I NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG Lý chọn sáng kiến Một những trọng tâm của Đảng, Nhà nước là đổi mới nền giáo dục, nâng cao chất lượng giáo dục Giáo dục không truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh chiếm lĩnh kiến thức, vận dụng kiến thức khoa học vào cuộc sống Bản thân giáo viên đứng lớp giảng dạy mơn Hóa học nhận thấy rằng: Hoá học là bộ môn khoa học rất quan trọng nhà trường phở thơng nói chung và trường THCS nói riêng Môn hoá học THCS cung cấp cho học sinh một hệ thống kiến thức phổ thông, bản và thiết thực về hoá học, là giáo viên bợ mơn hoá học cần hình thành các em học sinh một kỹ bản, phổ thông, thói quen học tập và làm việc khoa học để làm nền tảng cho việc giáo dục xã hội chủ nghĩa, phát triển lực nhận thức, lực hành đợng Có những phẩm chất cần thiết cẩn thận, kiên trì, trung thực, tỉ mỉ, xác, u chân lí khoa học, có ý thức trách nhiệm với bản thân, gia đình và xã hợi hoà hợp với môi trường thiên nhiên, chuẩn bị cho học sinh học lên cao và vào cuộc sống lao động Tuy nhiên việc lĩnh hội kiến thức hoá học học sinh khó khăn Mặt khác, Hóa học mơn học hồn tồn lạ HS THCS, mà khối lượng kiến thức học sinh cần lĩnh hội tương đối nhiều Phần lớn gồm khái niệm mới, trừu tượng, khó hiểu Do đó, giáo viên cần tìm phương pháp dạy học gây hứng thú học tập môn giúp em chủ động lĩnh hội kiến thức cách nhẹ nhàng, không gượng ép điều cần quan tâm Khi HS có hứng thú, niềm say mê với mơn Hóa giúp HS phát huy lực tư duy, khả tự học óc sáng tạo Để từ nâng cao chất lượng mơn nói riêng góp phần nâng cao chất lượng giáo dục nói chung vấn đề quan trọng trình dạy học giáo viên Đổi phương pháp dạy học phải thể ba tính chất sau: Một là: Phát huy tính tích cực, lực tư duy, óc sáng tạo, khả tự học sáng tạo học sinh trình học tập Hai là: Giảng dạy học tập phải gắn liền với sống sản xuất, học đôi với hành Ba là: Rèn luyện kĩ sống cho học sinh Kinh nghiệm nhiều năm giảng dạy hóa học tơi nhận thấy rằng: Học sinh thấy hứng thú và dễ ghi nhớ bài quá trình dạy và học giáo viên ln có định hướng liên hệ thực tế giữa các kiến thức sách giáo khoa với thực tiễn đời sống hàng ngày Rất nhiều kiến thức hóa học liên hệ được với các tượng tự nhiên xung quanh Xuất phát từ những thực tế và mợt số kinh nghiệm giảng dạy bợ mơn hóa học, tơi thấy để có chất lượng giáo dục bợ mơn hóa học cao, người giáo viên ngoài phát huy tốt các phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm các tượng hóa học thực tiễn đời sống đưa vào bài giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo của học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập bợ mơn Từ những lí tơi chọn đề tài: “Nâng cao hiệu dạy học môn Hóa học lớp việc liên hệ giải thích tượng thực tiễn liên quan đến học” Mục đích nghiên cứu Xây dựng hệ thống mợt số tượng hóa học thực tiễn cho các bài giảng chương trình hóa học lớp Vận dụng hệ thống các tượng xây dựng để dạy học chương trình hóa nhằm giáo dục ý thức và tăng hứng thú học tập bộ môn cho học sinh Đối tượng nghiên cứu: Các tượng thực tế quá trình giảng dạy mơn hóa học Các phương pháp dạy học tích cực, phương pháp tích hợp mơi trường, kĩ vận dụng kiến thức học tập và liên hệ thực tiễn của bộ mơn hóa học Phạm vi nghiên cứu Địa điểm trường THCS Lương Thế Vinh, xã Hùng An, huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang Thời gian nghiên cứu: Từ tháng năm 2019 đến tháng năm 2020 Nhiệm vụ nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài này nhằm giải một số vấn đề sau: Những vấn đề về sở lí luận về lồng ghép giải thích các tượng thực tế giảng dạy mơn hóa học Thực trạng, phân tích, đánh giá trình đợ và hứng thú học tập của học sinh Từ việc nghiên cứu vận dụng của đề tài, rút bài học kinh nghiệm góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy mơn Hóa học trường THCS Lương Thế Vinh Phương pháp nghiên cứu Trong đề tài này vận dụng phương pháp nghiên cứu khoa học, tham khảo các tài liệu có liên quan.Tởng hợp, phân tích và thống kê số liệu, kiểm tra tác động với các nhóm đối tượng học sinh II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương Cơ sở lý luận sáng kiến Khái niệm thực tiễn Triết học vật biện chứng cho rằng: Thực tiễn là toàn bộ những hoạt đợng vật chất có mục đích, mang tính lịch sử - xã hội của người nhằm cải tạo tự nhiên và xã hội Hoạt động thực tiễn rất đa dạng và ngày càng phong phú có hình thức bản là: Hoạt động sản xuất vật chất, hoạt đợng trị - xã hợi, hoạt đợng thực nghiệm khoa học Vai trò thực tiễn nhận thức Thực tiễn là sở của nhận thức: Mọi nhận thức của người dù gián tiếp hay trực tiếp đều bắt nguồn từ thực tiễn Nhờ có tiếp xúc, tác đợng vào vật, tượng mà người phát các tḥc tính, hiểu được bản chất, quy luật của chúng Thực tiễn là đợng lực của nhận thức: Thực tiễn cịn ln đặt yêu cầu, nhiệm vụ, phương hướng cho nhận thức phát triển Ph Ăng-ghen nhận định: “Khi xã hội có nhu cầu về kỹ thuật thúc đẩy khoa học phát triển mười trường đại học” Thực tiễn là mục đích của nhận thức: Các tri thức khoa học có giá trị được vận dụng vào thực tiễn Chủ tịch Hồ Chí Minh nói: “Lý luận mà khơng liên hệ với thực tiễn là lý luận suông" Thực tiễn là tiêu chuẩn của chân lý: có đem những tri thức thu nhận được kiểm nghiệm qua thực tiễn mới thấy được tính đắn hay sai lầm của chúng Việc vận dụng tri thức vào thực tiễn tác dụng bổ sung, hoàn thiện những nhận thức chưa đầy đủ Như thực tiễn là sở, là động lực, là mục đích của nhận thức Do học tập, c̣c sống phải coi trọng vai trị của hoạt đợng thực tiễn Vai trị thực tiễn hóa học Hóa học diện khắp nơi c̣c sống Người ta gọi hóa học là mợt khoa học trung tâm của các khoa học khác, khơng có hóa học khơng thể có những bước đợt phá thăm dị vào khơng gian, khơng thể có những phát minh mới điều trị bệnh, khơng thể có những khám phá kì diệu về cơng nghệ Hóa học đóng góp rất lớn lĩnh vực thực phẩm, thuốc men, lượng, nguyên vật liệu, vận chuyển và thơng tin liên lạc Nó cung cấp ngun liệu cho lĩnh vực vật lý, các chất bản cho sinh học, dược học nguyên liệu cho các ngành cơng nghiệp khác Mợt giới khơng có hóa học khơng có vật liệu tởng hợp Điều có nghĩa là khơng có những vật dụng hàng ngày thường sử dụng như: điện thoại, máy tính, quần áo , và là mợt giới khơng có aspirin xà phịng, dầu gợi, kem đánh răng, mỹ phẩm, khơng có giấy khơng có báo chí, sách, keo sơn Khơng có hóa học, khơng có các loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, điều đồng nghĩa với việc thiếu lương thực, và khơng có những loại nước hoa tạo mùi hương quyến rũ Qua cho thấy hóa học là một môn khoa học gắn liền với thực tiễn đời sống người Đối với học sinh THCS các em chưa có nhiều định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập các bộ môn chưa cao, các em thích mơn nào học có kết quả cao thích giáo viên nào thích học mơn Người giáo viên dạy hóa học phải biết nắm tâm lý và đặc điểm lứa tuổi của học sinh, phương pháp dạy học cách lồng ghép giải thích các tượng hóa học thực tiễn tự nhiên và đời sống hàng ngày để các em thấy mơn hóa học rất gần gũi với các em Trong quá trình dạy học, dựa vào hướng dẫn của giáo viên học sinh thực các hoạt đợng chủ yếu theo mợt quy trình sau: Thu thập thông tin: thông qua việc tự làm thí nghiệm quan sát thí nghiệm giáo viên biểu diễn, quan sát tượng tự nhiên, đọc tài liệu, xem tranh ảnh, ôn lại những kiến thức học, học sinh thu được những thông tin cần thiết về các tượng hóa học cần học Xử lí thơng tin: thơng qua mợt hệ thống câu hỏi, giáo viên hướng dẫn học sinh vào thông tin thu thập để rút những kết luận cần thiết Vận dụng: Dựa vào kết luận rút từ bài học, học sinh vận dụng vào thực tiễn để hiểu sâu bài Giáo viên lồng ghép giải thích các tượng thực tế vào bài dạy của cho phù hợp, hiệu quả như: Sử dụng tượng thực tiễn đời sống để bắt đầu vào học Sử dụng tượng thực tiễn trình giảng dạy Khéo léo đan cài câu chuyện học Sử dụng tượng thực tiễn để củng cố lại kiến thức học Sử dụng tượng thực tiễn để đặt câu hỏi tập nhà Chương Thực trạng vấn đề nghiên cứu Khi chuẩn bị thực đề tài này, học sinh rất mơ hồ việc nắm bắt các kiến thức, việc nắm bắt kiến thức bợ mơn hóa học của các em mức đợ thấp là nắm các khái niệm, định luật… Học sinh chưa biết và vận dụng kiến thức thực tế, chưa sâu vào quá trình giải thích, giải các vấn đề nên học sinh hay nhàm chán Những học sinh học mơn này có xu hướng sợ học Đặc biệt là trường chưa có phịng thực hành bợ mơn nên các tiết thực hành dừng lại mức đợ thí nghiệm biểu diễn của giáo viên khơng tạo được mục tiêu thúc đẩy ý thức học tập yêu thích bợ mơn cho học sinh Các em chưa có định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập bộ môn chưa cao, các em thích mơn nào học có kết quả cao thích giáo viên nào thích học mơn Trong quá trình giảng dạy tơi phát đa số học sinh tỏ chưa mạnh dạn, chưa hứng thú tham gia xây dựng bài Nhiều học sinh tỏ lúng túng, khơng tìm cách xử lí, cả những vấn đề tưởng chừng bản cuộc sống hàng ngày Vấn đề đặt là làm để các em yêu thích học bợ mơn học, làm để các em có khả sáng tạo, vận dụng kiến thức học để giải các vấn đề thực tiễn cuộc sống mợt cách có sở khoa học Chương Biện pháp giải pháp Nội dung biện pháp giải pháp tổ chức thực Bài 1: Tính chất hóa học Oxit, khái quát phân loại oxit Ví dụ 1: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? Giải thích: Khí thải cơng nghiệp và khí thải của các đợng đốt (ơ tơ, xe máy) có chứa các khí SO2, NO, NO2,…Các khí này tác dụng với oxi O2 và nước khơng khí nhờ xúc tác là các oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 và axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 Axit H2SO4 và HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Trong H2SO4 là ngun nhân gây mưa axit Hậu quả mưa axit gây ra: Đối với nguồn nước: Mưa axit tác động xấu đến nguồn nước các dịng chảy mưa axit tạo đổ vào ao, hồ, sông suối làm độ pH của nước giảm khiến những sinh vật sống mơi trường này bị suy yếu Đối với đất đai: Mưa axit ảnh hưởng tới đất nước mưa ngấm xuống đất làm tăng độ chua của đất, hòa tan các nguyên tố đất cần thiết cho Canxi, Magie khiến cho đất bị suy thoái, cối phát triển - Đối với thực vật: Mưa axit làm ảnh hưởng đến hệ thực vật trái đất làm cho khả quang hợp của giảm, sức đề kháng bị suy yếu dẫn đến dễ bị tấn công sâu bệnh, suất thấp Đối với các công trình xây dựng: Mưa axit phá hủy các vật liệu làm kim loại sắt, đồng, kẽm… làm lở lt bề mặt đá của các cơng trình xây dựng, di tích lịch sử, làm mất mĩ quan, lu mờ về giá trị thẩm mĩ của di tích lịch sử Đài tưởng niệm Ulysses S Grant, Mỹ Đối với người: Các hạt bụi axit khô mưa axit tạo là nguyên nhân gây nên những bệnh về hen suyễn, viêm phế quản, bệnh hô hấp và bệnh tim Hậu quả không xảy trước mắt mà để lại hậu quả lâu dài mưa axit dẫn đến hình thành các hợp chất đợc hại cách phản ứng với các hợp chất hóa học tự nhiên Mợt những hợp chất đợc hại được hình thành thấm vào nước uống và thâm nhập vào chuỗi thực phẩm, thực phẩm bị ô nhiễm này hấp thụ vào thể gây tổn hại dây thần kinh trẻ em dẫn đến tổn thương não nghiêm trọng, chí gây tử vong Hiện mưa axit là nguồn nhiễm mợt số nơi giới Mưa axit làm mùa màng thất thu và phá hủy các cơng trình xây dựng, các tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến (các loại đá này thành phần là CaCO3): CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O Áp dụng: Nêu vấn đề vào học bài mới Bài 2: Một số oxit quan trọng Ví dụ 1: Tại cho vơi sống vào nước, ta thấy khói bốc lên mù mịt, nước vôi bị sôi lên nhiệt độ hố vơi cao gây nguy hiểm cho tính mạng người động vật Do cần tránh xa hố vôi sau tơi vơi ngày ? Giải thích: Khi vôi xảy phản ứng tạo thành canxi hiđroxit: CaO + H2O � Ca(OH)2 Phản ứng này tỏa rất nhiều nhiệt nên làm nước sôi lên và bốc đem theo cả những hạt Ca(OH)2 rất nhỏ tạo thành khói mù trắng Do nhiệt tỏa nhiều nên nhiệt đợ của hố vơi rất cao Do người và động vật cần tránh xa hố vôi để tránh rơi xuống hố vôi gây nguy hiểm đến tính mạng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần đặt vấn đề vào bài Bài 3: Tính chất hóa học axit Ví dụ 1: Vì nước rau muống xanh vắt chanh vào chuyển sang màu đỏ? 10 Bài 27: Cacbon Ví dụ 1: Vì than chất thành đống lớn tự bốc cháy ? Giải thích: Do than tác dụng chậm với O2 khơng khí tạo CO2, phản ứng này tỏa nhiệt Nếu than chất thành đống lớn phản ứng này diễn nhiều, nhiệt tỏa được tích góp dần đạt tới nhiệt đợ cháy của than than tự bốc cháy Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Ví dụ 2: Tại cơm bị khê, ông bà ta thường cho vào nồi cơm mẩu than củi khơ? Giải thích: Do than củi xốp, có tính hấp phụ nên hấp phụ khét của cơm làm cho cơm đỡ mùi khê Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần tính hấp phụ của cacbon Bài 28: Các oxit cacbon Ví dụ 1: Nước đá khơ làm từ cacbon đioxit hóa rắn Tại tạo lạnh nước đá ? Giải thích: Vì cacbon đioxit dạng rắn bay thu nhiệt rất lớn, làm hạ nhiệt độ của môi trường xung quanh nên tạo lạnh Đặc biệt là nước đá khơ (khơng đợc hại), được ứng dụng thích hợp để bảo quản những sản phẩm kỵ ẩm và dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh và bảo quản gián tiếp các sản phẩm có bao gói dùng làm lạnh và bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh này (CO2) làm ức chế sống của vi sinh vật, giữ được vị ngọt, màu sắc hoa quả Đồng thời hạn chế được tổn hao khối lượng tự nhiên của sản phẩm bay từ bề mặt sản phẩm và các quá trình lên men, phân hủy Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Ví dụ 2:Vì mở bình nước có ga lại có nhiều bọt khí ra? Sau uống nước có ga lại có tượng ợ hơi? 19 Giải thích: Nước ngọt khơng khác nước đường mấy có khác là có thêm khí cacbonic CO2 Ở các nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO2 hòa tan vào nước Sau nạp vào bình và đóng kín lại thu được nước ngọt Khi bạn mở nắp bình, áp suất bên ngoài thấp nên CO2 bay vào khơng khí Vì các bọt khí thoát giống lúc ta đun nước sôi Về mùa hè người ta thường thích uống nước ngọt ướp lạnh Khi ta uống nước ngọt vào dày, dày và ṛt khơng hề hấp thụ khí CO Ở dày nhiệt độ cao nên CO nhanh chóng theo đường miệng thoát ngoài (ợ hơi), nhờ mang bớt mợt nhiệt lượng thể làm cho người ta có cảm giác mát mẻ, dễ chịu Ngoài CO2 có tác dụng kích thích nhẹ thành dày, tăng cường việc tiết dịch vị, giúp nhiều cho tiêu hóa Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Ví dụ 3: Làm để biết giếng có khí độc, khí CO khơng có oxi, để tránh xuống giếng bị chết ngạt ? Giải thích: Trong các giếng sâu một số vùng đồng thường có nhiều khí đợc CO và CH4 và thiếu oxi Vì mợt lí nào mà ta xuống giếng rất nguy hiểm Đã có rất nhiều trường hợp tử vong trèo xuống giếng gặp nhiều khí độc và chết ngạt thiếu oxi Điều tốt nhất là tránh phải xuống giếng, có xuống nên mang theo bình thở oxi Trước xuống giếng cần thử xem giếng có nhiều khí đợc hay khơng cách cột một vật gà, vịt thả xuống giếng Nếu gà, vịt chết chứng tỏ dưới giếng có nhiều khí đợc Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần cacboxit Bài 29: Axit cacbonic muối cacbonat 20 Ví dụ 1: Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ vườn quốc gia Phong Nha - Kẽ Bàng Hang Lùng Khúy huyện Quản Bạ tỉnh Hà Giang có hình dạng phong phú đa dạng hình thành ? Giải thích: Ở các vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu là CaCO3 Khi trời mưa khơng khí có CO2 tạo thành mơi trường axit nên làm tan được đá vôi Những giọt mưa rơi xuống bào mịn đá thành những hình dạng đa dạng, theo phương trình: CaCO3 + CO2 + H2O � Ca(HCO3)2 Theo thời gian tạo thành các hang đợng Khi nước có chứa Ca(HCO3)2 đá thay đởi về nhiệt độ và áp suất nên giọt nước nhỏ từ từ có cân bằng: Ca(HCO3)2 � CaCO3 + CO2 � + H2O Như lớp CaCO3 lưu lại ngày càng nhiều, dày tạo thành những hình thù đa dạng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Hang động vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng (tỉnh Quảng Bình) 21 Hang Lùng Khúy xã Quản Bạ - huyện Quản Bạ (Hà Giang) Ví dụ 2: Câu tục ngữ: “Nước chảy đá mịn” mang ý nghĩa hóa học gì? Giải thích: Thành phần chủ yếu của đá là CaCO Trong khơng khí có khí CO2 nên nước hịa tan mợt phần tạo thành axit H2CO3 Do xảy phản ứng hóa học : CaCO3 + CO2 + H2O � Ca(HCO3)2 Khi nước chảy theo Ca(HCO3)2, theo ngun lí dịch chuyển cân cân chuyển dịch theo phía phải Kết quả là sau mợt thời gian nước làm cho đá bị bào mòn dần Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Bài 30: Silic Công nghiệp silicat Ví dụ 1: Làm khắc thủy tinh ? Giải thích: Muốn khắc thủy tinh người ta nhúng thủy tinh vào sáp nóng chảy, nhấc cho ng̣i, dùng vật nhọn khắc hình ảnh cần khắc nhờ lớp sáp mất đi, nhỏ dung dịch HF vào thủy tinh bị ăn mịn những chổ lớp sáp bị cào : SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Nếu khơng có dung dịch HF thay dung dịch H 2SO4 đặc và bột CaF2 Làm tương tự ta cho bợt CaF2 vào chở cần khắc, sau cho thêm H2SO4 22 đặc vào và lấy tấm kính khác đặt chổ cần khắc Sau một thời gian, thủy tinh bị ăn mòn những nơi cạo sáp CaF2 + 2H2SO4 → CaSO4 + 2HF↑ ( dùng tấm kính che lại) Sau SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Bài 36: Metan Ví dụ 1: Vì có khí metan từ ruộng lúa ao (hồ)? Giải thích: Trong ṛng lúa, ao (hồ) thường chứa các vật thể hữu Khi các vật thể hữu phân hủy điều kiện khơng có oxi sinh khí metan Lợi dụng tượng này người ta làm các hầm biogas chăn ni lợn tạo khí metan để sử dụng đun nấu hay thắp sáng, chạy máy công suất nhỏ Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Bài 37: Etilen Ví dụ 1: Làm cách để mau chín? Giải thích: Từ lâu người ta biết xếp một số quả chín vào giữa sọt quả xanh toàn bợ sọt quả xanh nhanh chóng chín đều Bí mật của tượng này được các nhà khoa học phát nghiên cứu quá trình chín của trái Trong quá trình chín trái thoát mợt lượng nhỏ khí etilen Khí này sinh có tác dụng xúc tác quá trình hơ hấp của tế bào trái và làm cho quả mau chín Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Bài 38: Axetilen Ví dụ 1: Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết ? Giải thích: Đất đèn có thành phần là canxi cacbua CaC2, tác dụng với nước sinh khí axetilen và canxi hiđroxit: CaC2 + 2H2O � C2H2 + Ca(OH)2 23 Axetilen tác dụng với nước tạo anđehit axetic, chất này làm tởn thương đến hoạt đợng hơ hấp của cá làm cá chết Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Bài 41: Nhiên liệu Ví dụ 1: Vì ngày khơng dùng xăng pha chì ? Giải thích: Xăng pha chì có nghĩa là xăng có pha thêm mợt Tetraetyl chì (C2H5)4Pb, có tác dụng làm tăng khả chịu nén của nhiên liệu dẫn đến tiết kiệm khoảng 30% lượng xăng sử dụng Nhưng cháy đợng chì oxit sinh bám vào các ống xả, thành xilanh, nên thực tế cịn trợn vào xăng chất 1,2 - đibrometan CH2Br – CH2Br để chì oxit chuyển thành muối PbBr2 dễ bay thoát khỏi xilanh, ống xả và thải vào khơng khí gây nhiễm môi trường và ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người Từ những điều gây hại mà nước ta khơng cịn dùng xăng pha chì nữa Áp dụng: Hiện nhà nước ta nghiêm cấm các doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu sử dụng xăng pha chì Để hiểu được khơng người hiểu được vấn đề này Thông qua nội dung 40: Dầu mỏ khí thiên nhiên, giáo viên đặt câu hỏi này cho học sinh thảo luận giải thích cho học sinh biết được tác hại của việc pha chế vào xăng nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Bài 44: Rượu etylic Ví dụ 1: Cồn khơ cồn lỏng có chất không? Tại cồn lại khô được? Giải thích: Cồn khơ và cồn lỏng đều là cồn (rượu etylic nồng đợ cao) người ta cho vào cồn lỏng một chất hút dịch thể, loại chất này làm cồn lỏng chuyển khô Ngoài loại chất này cồn dùng sản xuất tả lót, … Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi học xong phần tính chất vật lí 24 Ví dụ 2: Tại rượu giả gây chết người ? Giải thích: Để thu được nhiều rượu (rượu etylic) người ta thêm nước vào pha lỗng những rượu nhạt người uống khơng thích Nên họ pha thêm mợt rượu metylic làm nồng đợ rượu tăng lên Chính rượu metylic gây ngợ đợc, tác đợng vào hệ thần kinh và nhãn cầu, làm rối loạn chức đồng hóa của thể gây nên nhiễm đợc Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Ví dụ 3: Vì cồn có khả sát khuẩn ? Giải thích: Cồn là dung dịch rượu etylic (C 2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế bào chết Thực tế là cồn 75o có khả sát trùng là cao nhất Nếu cồn lớn 75o nồng đợ cồn quá cao làm cho protein bề mặt vi khuẩn đơng cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thấm vào bên nên vi khuẩn không chết Nếu nồng độ nhỏ 75o hiệu quả sát trùng Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố bài Ví dụ 4: Tại dụng cụ phân tích rượu phát lái xe uống rượu? Giải thích: Thành phần của các loại nước uống có cồn là rượu etylic Đặc tính của rượu etylic là dễ bị oxi hóa Có rất nhiều chất oxi hóa tác dụng với rượu người chọn mợt chất oxi hóa là crom(VI)oxit CrO Đây là mợt chất oxi hóa rất mạnh, là chất dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam Bột oxit CrO3 gặp rượu etylic bị khử thành oxit Cr 2O3 là một hợp chất có màu xanh đen Cảnh sát giao thơng sử dụng các dụng cụ phân tích rượu etylic có chứa CrO3 Khi tài xế hà thở vào dụng cụ phân tích trên, thở có chứa rượu rượu tác dụng với CrO và biến thành Cr2O3 có màu 25 xanh đen Dựa vào biến đởi màu sắc mà dụng cụ phân tích thông báo cho cảnh sát biết được mức độ uống rượu của tài xế Áp dụng: Một những ngun nhân xảy tai nạn giao thơng là rượu Nhằm giúp cho học sinh thêm hiểu biết về cách nhận biết rượu thể một cách nhanh và xác của cảnh sát giao thơng Bài 50: Glucozơ Ví dụ 1: Vì ăn đường glucozơ lại cảm thấy đầu lưỡi mát lạnh ? Giải thích: Vì glucozơ tạo mợt dung dịch đường lưỡi, phân bố các phân tử đường quá trình hịa tan là quá trình thu nhiệt, ta cảm thấy đầu lưỡi mát lạnh Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần tính chất vật lí Bài 52: Tinh bột Xenlulozơ Ví dụ 1: Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ngọt? Giải thích: Cơm chứa mợt lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt của người có các enzim Khi nhai kỹ trợn đều, tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hoá một lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây ngọt theo sơ đồ: amilaza H 2O mantaza H 2O � C12H22O11 ����� � C6H12O6 (C6H10O5)n ����� (Tinh bợt) (Mantozơ) (Glucozơ) Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần phản ứng thủy phân Liên hệ tới tượng trẻ ngậm cơm ăn Bài 53: Protein Ví dụ 1: Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào q sớm? 26 Giải thích:Vì đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo gặp những chất điện ly mạnh, bị ngưng tụ thành những “óc đậu” nấu, xào cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt và bị đông tụ cứng lại lợi cho tiêu hoá… Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần đơng tụ Ví dụ 2: Giải thích nấu canh cua có gạch cua lên? Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại? Giải thích: Vì những trường hợp có xảy kết tủa protit nhiệt, gọi là đông tụ Một số protit tan nước tạo thành dung dịch keo, đun nóng bị kết tủa Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho củng cố phần đơng tụ Bài 54: Polime Ví dụ 1: Vì “chảo khơng dính” chiên, rán thức ăn lại khơng bị dính chảo? Giải thích: Nếu dùng chảo gang, nhôm thường để chiên cá, trứng khơng khéo bị dính chảo Nhưng dùng chảo khơng dính thức ăn khơng dính chảo Thực mặt của chảo khơng dính người ta có trải mợt lớp hợp chất cao phân tử Đó là politetra floetylen được tôn vinh là “vua chất dẻo” thường gọi là “teflon” Politetra floetilen chứa nguyên tố C và F nên liên kết với rất bền Khi cho teflon vào axit vô hay axit H2SO4 đậm đặc, nước cường thủy (hỗn hợp HCl và HNO3 đặc), vào dung dịch kiềm đun sơi teflon không hề biến chất Dùng teflon tráng lên đáy chảo đun với nước sôi không hề xảy bất kì tác dụng nào Các loại dầu ăn, muối, dấm,… khơng xảy 27 tượng Cho dù không cho dầu mở mà trực tiếp ráng cá, trứng chảo khơng xảy tượng Mợt điều ý là khơng nên đốt nóng chảo khơng bếp lửa teflon nhiệt đợ 250oC là bắt đầu phân hủy và thoát chất độc Khi rửa chảo không nên chà xát các đồ vật cứng gây tởn hại cho lớp chống dính Áp dụng: Giáo viên nêu vấn đề này cho củng cố bài Tiến trình thực nghiệm 2.1 Kết trước thực nghiệm Kết quả điều tra trước thực nghiệm cho thấy: Học sinh học bộ mơn hóa học cịn trung bình, tỉ lệ học sinh khá giỏi bợ mơn cịn ít, khả phân tích tư sáng tạo của học sinh hạn chế, khơng tích cực nên số học sinh trung bình chiếm tỉ lệ cao Học sinh chưa biết vận dụng kiến thức thực tế, chưa sâu vào quá trình giải thích, giải các vấn đề đặc biệt là vấn đề liên quan đến thực tế đời sống sản xuất, số HS u thích mơn học cịn * Kết quả điều tra cuối năm qua 48 học sinh lớp của trường THCS Lương Thế Vinh năm học 2018 - 2019 cho thấy: % SL % Trung bình SL % 42,6 32 52,5 Giỏi Năm học Số bài KT SL 2018 - 2019 61 bài 26 Khá 4,9 Yếu Kém SL % SL % 0 0 2.2 Kết sau thực nghiệm Qua quá trình giảng dạy của năm học 2019 -2020, vận dụng sáng kiến áp dụng phương pháp dạy học tích cực lồng ghép các tượng thực tiễn vào bài giảng tỉ lệ học sinh thích học bợ mơn tăng lên rõ rệt, thông qua chất 28 lượng học tập bộ môn này được nâng cao Kết quả cho thấy các em có những tiến bợ rõ rệt Mợt số em chủ đợng tìm tịi, khai thác kiến thức tương đối tốt Qua kích thích được say mê, tìm tịi sáng tạo của học sinh Do kết quả học tập và thái đợ u thích bợ mơn Hóa học của học sinh được nâng lên, tỉ lệ học sinh khá giỏi tăng lên rõ rệt Kết quả điều tra cuối năm qua 48 học sinh lớp của trường THCS Lương Thế Vinh năm học 2019 – 2020 cho thấy: Giỏi Số bài KT SL 2019-2020 48 bài 25 Năm học % Khá SL % 52,1 21 43,75 Trung bình SL % SL % SL % 0 0 4,15 Yếu Kém III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Liên hệ thực tế giảng dạy hoá học, giáo viên hướng học sinh tích cực tham gia vào các hoạt đợng tìm kiến thức thơng qua các bài tập lý thuyết và thực hành, qua kiến thức và kĩ của các em được củng cố một cách vững chắc, kết quả học tập không ngừng được nâng cao HS thực chủ động, không cịn gượng ép, biết chủ đợng lĩnh hợi tri thức cho mình, từ tạo niềm say mê và hứng thú học tập mơn hóa học Kết quả bước đầu cho thấy học sinh hứng thú hơn, tích cực quá trình học tập, hoạt đợng giữa thầy và trị sơi nởi hiệu quả Điều đáng mừng là nhiều em học sinh học lực trước trung bình mạnh dạn đưa những câu hỏi, thắc mắc của bản thân liên quan đến bài học Tỉ lệ học sinh tham gia thi học sinh giỏi cấp huyện, tỉnh đạt nhiều giải cao Trong quá trình vận dụng đề tài, tơi nhận thấy: - Giáo viên phải chuẩn bị kĩ nội dung cho bài giảng, phải nắm vững kiến thức môn học đồng thời giành nhiều thời gian học hỏi qua tài liệu 29 thống ti vi, đài báo, mạng internet để nâng cao hiểu biết cho bản thân Liên hệ thực tế - Việc hình thành kĩ học tập và lực tự học cho học sinh nêu đề tài phải được thực theo hướng dẫn, đảm bảo tính kế thừa và phát triển Đề nghị Xuất phát từ mục tiêu không ngừng nâng cao chất lượng giáo dục, tất cả học sinh thân u, khơng ngừng nâng cao trình đợ và tích lũy bề dày kinh nghiệm của đợi ngũ giáo viên trực tiếp ngày, đứng bục giảng, mạnh dạn đề đạt một số ý kiến sau: Bản thân rất mong muốn hội đồng xét duyệt sáng kiến kinh nghiệm, đặc biệt là sở giáo dục giới thiệu rợng rãi các sáng kiến có tính khả thi cao để đồng nghiệp tham khảo Các cấp, các ngành đầu tư hóa chất, đồ dùng thí nghiệm, trang thiết bị dạy học tiên tiến đại phù hợp với đặc thù môn học, là điều góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho giáo viên phát huy tốt hiệu quả dạy bồi dưỡng học sinh giỏi đạt chất lượng cao xứng tầm với chiến lược hướng tới mơ hình trường chất lượng cao Lương Thế Vinh, một những trường trọng điểm của giáo dục Hà Giang Tăng cường cho học sinh tham quan học tập trải nghiệm thực tế đối với bợ mơn Hóa học XÁC NHẬN CỦA TRƯỜNG THCS LƯƠNG THẾ VINH 30 NGƯỜI VIẾT SÁNG KIẾN Long Thị Nga XÁC NHẬN CỦA XÁC NHẬN CỦA PHÒNG GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN CÁC CẤP TÀI LIỆU THAM KHẢO Hướng dẫn thực chuẩn KTKN mơn hóa học lớp 9- NXB Giáo Dục Sách giáo khoa hoá học lớp – NXB Giáo Dục Sách Bài Tập hoá học lớp – NXB Giáo Dục Chìa khóa vàng – Hóa học – NXB Đại học quốc gia Hà Nợi Trang mạng: http://hagiangtv.vn/ Trang mạng https://vi.wikipedia.org/phongnhakebang 31 MỤC LỤC I NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG Lý chọn sáng kiến Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Phạm vi nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 32 Chương 1.Cơ sở lý luận sáng kiến Khái niệm thực tiễn Vai trò thực tiễn nhận thức Vai trò thực tiễn hóa học Chương Thực trạng vấn đề nghiên cứu Chương Biện pháp giải pháp Nội dung biện pháp giải pháp tổ chức thực Tiến trình thực nghiệm (tại địa điểm nghiên cứu) III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Đề nghị 33 ... dược học nguyên liệu cho các nga? ?nh công nghiệp khác Mợt giới khơng có hóa học khơng có vật liệu tởng hợp Điều có nghĩa là khơng có những vật dụng hàng nga? ?y thường sử dụng như: điện... quá trình này làm cho photphin bốc cháy: 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O Quá trình xảy cả nga? ?y lẫn đêm ban nga? ?y có các tia sáng của mặt trời nên ta không quan sát rõ vào ban đêm Hiện tượng... cuối năm qua 48 học sinh lớp của trường THCS Lương Thế Vinh năm học 2019 – 2020 cho thấy: Giỏi Số bài KT SL 2019 -2020 48 bài 25 Năm học % Khá SL % 52,1 21 43,75 Trung bình SL % SL % SL %