May coffee May coffee đưa ra ý tưởng kinh doanh cà phê kết hợp với may vá

May coffee May coffee đưa ra ý tưởng kinh doanh cà phê kết hợp với may vá(BQ) Dự án: May coffee đưa ra ý tưởng kinh doanh cà phê kết hợp với may vá, dự án được thực hiện nhằm (BQ) Dự án: May coffee đưa ra ý tưởng kinh doanh cà phê kết hợp với may vá, dự án được thực hiện nhằm (BQ) Dự án: May coffee đưa ra ý tưởng kinh doanh cà phê kết hợp với may vá, dự án được thực hiện nhằm

MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH  Sống đam mê MAY COFFEE Chu lâm: 01666958443 Thái Hà- Đống Đa- Hà Nội Ngày: 30/3/2015 Bản kế hoạch kinh doanh gửi sở bảo mật nội dung kế hoạch không chép, lưu trữ coppy hình thức nhận kế hoạch này, người nhận coi đồng ý giữ kín nội dung thơng tin gửi trả lại có u cầu khơng coppy, fax, chép phân phát chưa phép Mục lục SỐNG BẰNG ĐAM MÊ MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH TÓM TẮT DỰ ÁN “MAY COFFEE” Tên quán: May Coffee Mô tả hội: Hiện Việt Nam ngành café cạnh tranh khốc liệt, nhiên chưa có doanh nghiệp kinh doanh mơ hình café với khơng gian may vá Mơ hình thành công nước Pháp số nước châu Âu Theo ước tinh thị trường có quy mô 10.000 khách hàng doanh thu khoảng 25-30 tỉ đồng/ năm, riêng Hà Nội Điều quan trọng là đại dương xanh khơng có đối thủ cạnh tranh Thị trường mục tiêu: Những người học sinh- sinh viên người làm có đam mê may vá muốn có không gian café để thỏa mãn nhu cầu Hà Nội Sản phẩm – dịch vụ: Các loại đồ uống: café, sinh tố, Khơng gian: Có máy may, nhạc, sách tạp chí may Thuê máy may: sử dụng máy may để may quán Học may vá: Sẽ có người hướng dẫn khách hàng may vá buổi đến quán Đối thủ lợi cạnh tranh Hiện quán chưa có đối thủ cạnh tranh, tương lai khó có đối thủ nhảy vào quy mơ thị trường nhỏ Lợi cạnh tranh: Đó thương hiệu không gian café may vá khác biệt, am hiểu khách hàng Tài Vốn đầu tư: 300 triệu , vay nợ 200 triệu Thời gian hoàn vốn: năm ROA = 27,45% ROE= 45,75% Người đồng sáng lập SỐNG BẰNG ĐAM MÊ MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH PHÂN TÍCH NGÀNH, KHÁCH HÀNG VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 1.1 Phân tích ngành Thị trường Café nói chung Hà Nội bão hịa,.Hiện thị trường café nói chung có doanh nghiệp mạnh Highland COFFE, Trung Ngun, StarBuck,… Ngồi cịn nhiều qn café khác phục vụ nhiều phân khúc khác Đánh giá chung thị trường café phân mảnh bão hịa Vì cạnh tranh khốc liệt Do thay cạnh trạnh giá khác biệt hóa nhóm đánh vào thị trường Đại Dương Xanh thị trường dành cho người có đam mê may vá, chưa có doanh nghiệp khai thác thị trường Thị trường nhỏ có quy mơ 25-30 tỉ đồng/năm, thị trường ổn định, không tăng trưởng không suy giảm Quy mô khách hàng tiềm năng: 50.000-70.000 người (Hà Nội) từ tỉ lệ khách hàng dự tính: 5000-10000 người Tuy nhiên đánh vào thị trường đại dương xanh nên biên lợi nhuận phân khúc có biên lợi nhuận khoảng 12,6% (sau thuế), số tương đối chấp nhận 1.2 Phân tích khách hàng Khách hàng quán người đam mê may vá muốn tìm khơng gian để thỏa mãn nhu cầu mình, khách hàng chủ yếu nữ, Hà Nội Khách hàng gồm loại học sinh sinh viên người làm: - - Học sinh –sinh viên: Chiếm 60% phân khúc, nhóm thường chi tiền nhóm cịn lại, nhiên khả cần đến khóa học may vá tìm kiếm thơng tin internet cao Người làm: Nhóm chiếm 40% phân khúc, hiên họ thường chi nhiều tiền hơn, họ khả cần đến khóa học may nhóm Nhóm thời gian đến quán họ sẵn sàng mua nhiều đồ đồ may vá, sách, tạp chí may Các thay đổi dự kiến nhu cầu khách hàng mục tiêu: - Họ mua máy khâu nhà,hoặc mang khâu tốt may vá Muốn máy khâu tốt hơn,hoặc bàn có nhiều máy khâu để nói chuyện với bạn bè SỐNG BẰNG ĐAM MÊ MAY COFFEE - - KHỞI SỰ KINH DOANH Họ cần không gian trao đổi việc may mặc với bạn bè, người thân… Nhận biết thay đổi dự kiến nhận thức thái độ khách hàng muốn có người dạy chi tiết học may vá,vì cần người kèm cặp trực tiếp bàn may ngồi nhiều người Những bạn nam thích may vá đối tượng tiềm tương lai 1.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp với qn chưa có đối thủ nào, quán có lợi cạnh tranh đặc biệt phục vụ đối tượng nhỏ khách hàng tốt đối thủ, tạo không gian may vá cho người đam mê may vá Ngoài quán gặp phải nguồn cạnh tranh không trực tiếp sau: - - Các xưởng dạy may vá: Với người đơn thuẩn muốn học may vá họ chọn xưởng chi phí rẻ khả kèm cặp tốt Hiện Hà Nội có nơi dạy may vá sau: …… Các quán Café giá rẻ rộng rãi Khách hàng đem máy khâu Mini đến quán rộng rãi, giá rẻ yếu tố khiến khách hàng đến quán Đây đối thủ tiềm ẩn vơ nguy hiểm qn 1.4 Phân tích SWOT ƯU ĐIỂM NHƯỢC ĐIỂM Khơng có đối thủ cạnh tranh trực tiếp Mới tham gia làm nên chưa chuyên nghiệp đánh vào thị trường đại dương Nguồn tài hạn hẹp xanh nhỏ Chưa có nhiều kinh nghiệm tham gia ngành Chun mơn cao,tập trung có khả làm Cafe tốt với việc may vá DN tâm huyết với việc kinh doanh Nhu cầu doanh thu dự tính lớn CƠ HỘI THÁCH THỨC Kinh tế bắt đầu lên,sức mua,chi tiêu tăng Có thể liên kết với cửa hàng may vá để Gía café tương lai giảm cạnh tranh hợp lại thành hệ thống Chưa khai thác thành phố lớn khác Quản lý,dịch vụ khách hàng cần phải cải ngành bão hòa ảnh hưởng lợi nhuận thiện muốn sống sót khỏi cạnh tranh Cần tăng cường vịng bảo vệ khỏi chép hình thức kinh doanh SỐNG BẰNG ĐAM MÊ MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH MÔ TẢ DOANH NGHIỆP  Tên quán: May coffee – cà phê may vá  Slogan : Sống đam mê  Lĩnh vực hoạt động: phục vụ thức uống giải khát kết hợp giao lưu, trao đổi kinh nghiệm may vá  Mô tả sơ : May coffee quán cafe Internet, khác thay máy vi tính người ta bố trí máy khâu khách hàng - nhà thiết kế thời trang tương lai - thả sức sáng tạo tự tay hồn thành mẫu quần áo, váy vóc vẽ trả cho chủ quán tiền đồ ăn thức uống số vải họ sử dụng…  Tầm nhìn: khát vọng tiên phong niềm đam mê sức trẻ, May coffe phấn đấu trở  - - thành quán cà phê lưu giữ nét truyền thống đại người Hà Nội Sứ mệnh: Đối với thị trường: cung cấp sản phẩm nước giải khát với giá hợp lý, không gian gần gũi thoải mái kết hợp với hoạt động tự tay sang tạo sản phẩm ưu thích nhằm đem lại giá trị thỏa mãn cao khách hàng Đối với nhân viên: đề cao tinh thần hợp tác đôi bên có lợi, nhân viên có trải nghiệm từ dịch vụ mà quán triển khai Đối với xã hội: cung cấp môi trường lành mạnh cho cộng đồng, đặc biệt lưu giữ nét văn hóa “tự làm” thời buổi cơng nghiệp hóa- đại hóa  Chiến lược - Giá hợp lý - Phong cách quán mang lại cảm giác gần gũi thân quen, tạo cảm thoải mái tối đa cho khách  - hàng Dịch vụ may vá dịch vụ liên quan bổ ích chuyên nghiệp đem lại giá trị cảm nhận cao cho khách hàng Mục tiêu Sản xuất 100 cốc loại ngày Phục vụ ngày 50- 100 khách hàng Sản xuất 50- 60sản phẩm/ 10 máy may vá handmade ngày (năng suất ngày máy 5sp/ ngày) Nhận đặt 10-15 bữa tiệc sinh nhật, party, tháng Phát triển nhân rộng mơ hình coffee may vá SỐNG BẰNG ĐAM MÊ MAY COFFEE SỐNG BẰNG ĐAM MÊ KHỞI SỰ KINH DOANH MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH KẾ HOẠCH MARKETING 3.1 Thị trường mục tiêu Thị trường mục tiêu thị trường khơng gian café dành cho người thích may vá muốn học may vá Thị trường thị trường đại dương xanh có quy mơ từ 25-30 tỉ VNĐ Thương hiệu quán định vị tâm trí người khơng gian tốt dành cho người đam mê may vá, với máy khâu, bàn café, sách tạp chí may vá người hướng dẫn may vá 3.2 Sản phẩm Sản phẩm chính: Khơng gian café với máy khâu để may vá trò chuyện với bạn bè, khơng gian có nhạc, có sách tạp chí may vá, có cối có máy khâu thủ cơng đẹp bàn thiết kế dành cho việc may vá uống café - Sản phẩm phụ: Khóa học, hướng dẫn may vá trực tiếp cafe Các dịch vụ kèm theo : mua vải, may , sách tạp chí, băng đĩa may vá với giá hữu nghị Với khách hàng có bàn café với máy khâu bàn đó.1 nửa tổng số bàn máy khâu nửa bàn café bình thường - Cũng có loại bàn nhiều máy khâu, từ 2-3 máy khu vực chung để tán gẫu Quán có 1-2 bàn Ngồi có số bàn khơng có máy khâu dành cho người không muốn may vá mà muốn đọc tài liệu Khơng gian:café có nhạc, wifi, tường trang trí theo khơng gian may vá nơi giới Trang chủ Quán có tất tài liệu qn.Khách đăng kí học có ID đăng nhập để học - Sẽ có kệ sách,tài liệu để học may vá Một khu vực kệ chứa vải,chỉ,… 3.3 Định giá Các loại đồ uống : định giá với giá thị trường nhỉnh 10% cao với loại đồ uống SỐNG BẰNG ĐAM MÊ MAY COFFEE Cafe (giá trung bình 20,000) Cafe ly15.000 Cafe đály15.000 Cafe sữa nóngly20.000 Cafe sữa đály20.000 Cafe rumly20.000 Cafe sữa rumly20.000 Cafe capuchinoly25.000 Cafe capuchino đály25.000 Bạc xỉuly17.000 Bạc xỉu đály17.000 Cacao nóngly20.000 Cacao đály20.000 Sữa tươily17.000 KHỞI SỰ KINH DOANH Trà-yaourt-sirô (giá trung bình 17.000) Trà lipton ly15.000 Trà lipton sữa ly17.000 Trà lài ly15.000 Trà đào ly15.000 Trà dâu ly15.000 Trà camly15.000 Trà chanh dâyly15.000 Trà gừngly15.000 Trà bí đaoly15.000 Yaourt đály15.000 Yaourt chanhly17.000 Yaourt camly17.000 Yaourt dâuly17.000 Yaourt bạc hàly17.000 Sirô sữaly15.000 Sirô sữa dâuly17.000 Sirô sữa chanhly17.000 Sirô sữa camly17.000 Sirô sữa bạc hàly17.000 Nước dinh dưỡng Chanh ly17.000 Chanh dâyly17.000 Chanh muốily17.000 Cam vắtly20.000 Cam vắt mật ongly20.000 Tắc éply20.000 Dừaly15.000 La hán quảly15.000 Sâm dứaly17.000 Sâm dứa sữaly17.000 Coktailly17.000 Xí muộily15.000 Sting dâuchai10.000 Number onechai10.000 Twisterchai10.000 Pepsilon10.000 Coca colalon10.000 upchai10.000 Trà xanhchai12.000 Dr.Thanhchai12.000 Sinh tố-nước ép Sinh tố dâuly20.000 bơly20.000 dừaly20.000 sapôchêly17.000 cà chualy17.000 cà rốtly17.000 Nước ép dâuly20.000 thơmly17.000 táoly20.000 camly20.000 nholy20.000  Các loại dịch vụ: - Khách hàng sử dụng máy khâu cửa hàng trả chi phí 15k/h - Khách hàng có nhu cầu học trả chi phí 25k/h - Khách hàng có nhu cầu theo học khóa học may vá tháng 600k/ tháng - Khách hàng có nhu cầu đặt buổi party, gặp gỡ, sinh nhật trọn gói cửa hàng 1000k/1 tiệc - Đặc biệt: Miễn phí hồn tồn tặng thẻ học viên trọn gói khách hàng có sản phẩm đẹp ấn tường nhiều người yêu thích trưng bày hàng  Bảng giá sử dụng m2 vải: Giá vải theo giá bán buôn thị trường, giá tham khảo số loại vải: SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 10 MAY COFFEE - KHỞI SỰ KINH DOANH Vải nỉ: 70k Vải cát: 120k Vải Chiffon: 80k Vải cotton: 150k Vải lụa: 120k-150k tùy loại Vải dạ: 120k Vải len dày: 90k Vải len mỏng: 70k Vải Nhật: 140k Vải thô co giãn đẹp: 80-120k tùy loại hoa văn Vải ren trang trí: 300k Vải tuýt si: 120k 3.4 Địa điểm Chúng chọn địa điểm gần trường học, đại học.Vì người làm có thời gian café máy khâu Mà sinh viên, học sinh có nhiều người muốn học nên doanh thu tốt Ngoài nơi phải nằm khu vực quận Cầu Giấy, Đống Đa, Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm khu vực mật độ dân số cao có nhiều trường đại học Tiêu chí khác: n tĩnh có nhiều cối Từ yêu cầu chọn mở cửa hàng tại: Thái Hà- Đống Đa- Hà Nội-Qn sang nhượng có diện tích: 150m2 Khu dân cư đông đúc, mặt tiền trước sau có chỗ để tơ tiện lại, gần Rạp chiếu film Quốc Gia, gần tòa Vietinbank, tòa FPT 89 Láng Hạ, Chung cư Sông Hồng Quán thiết kế độc đáo mang phong cách riêng, cá tính đứng đầu khu vực Thái Hà 3.5 Truyền thông 3.5.1 Mục tiêu - Mục tiêu để gia tăng khách hàng sử dụng sản phẩm xây dựng thương hiệu với chi phí thấp 3.5.2 Phương tiện truyền thơng Chúng sử dụng marketing truyền miệng chủ yếu, khơng sử dụng quảng cáo nhiều Các kênh sau: - Đầu tiên quan trọng kênh PR: Chúng xây dựng quan hệ với CLB may vá, lớp may vá nơi bán đồ may vá SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 25 MAY COFFEE Thực chiến lược marketing Nhân viên marketin g Nhân viên kế Quản lý tốn dịng tiền tài Mở rộng kinh doanh Tìm Nhân kiếm viên khách hàng kinh doanh Mang Nhân nhiều dịch viên tác vu tới nghiệp khách hàng Tạo Quản lý động lực nhân cho nhân viên Xác định mục tiêu mở rộng thị trường Nhân SỐNG BẰNG ĐAM MÊ KHỞI SỰ KINH DOANH 26 MAY COFFEE điều viên kiện kinh để thực doanh mục tiêu Dự đốn mơi trường kinh doanh Nhân tương viên lai kinh doanh SỐNG BẰNG ĐAM MÊ KHỞI SỰ KINH DOANH 27 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH 5.5 Những cải tiến hoạt động quán Hiện nhu cầu hưởng thụ khách hàng ngày cao mà khả thích nghi nắm bắt nhu cầu khách hàng ngày khó dễ dẫn đến lạc hậu gặp nhiều khó khăn việc giữ khách tương lai Nhằm lường trước thay đổi quán có dự định phát triển sau: - Các mơ hình dịch vụ vui chơi giải trí: Tổ chức chương trình vui chơi giải trí quán như: Đưa thi tay nghề may vá có phần thưởng trao cho người, đội xuất sắc đạt điểm cao -Bên cạnh quán thường xuyên làm tu bổ trang trí thay đổi phong cách để tránh cảm giác nhàm chán tạo khơng gian cho người vào qn có cảm giác sáng tạo may vá - Cơ cấu quản lý: Để quán hoạt động tốt cần yêu cầu đội ngũ nhân viên quản lý phải có trình độ chun mơn định Nhằm tăng tính học hỏi kỹ cho nhân viên phục vụ quán tổ chức huấn luyện tháng lần đồng thời có chương trình khen thưởng cho nhân viên hồn thành tốt cơng việc để họ tiếp tục gắn bó phấn đấu phục vụ cho quán 5.6 Những nhân tố thành công  Địa điểm mở quán Địa điểm mở quán coi yếu tố quan trọng tới việc phát triển doanh nghiệp thời gian tới Địa điểm quán cà phê yếu tố định thành bại kinh doanh quán cà phê  Chất lượng dịch vụ quán Muốn quán hoạt động lâu dài quán cần phải để tâm, xem xét, cân nhắc tới hài lịng dịch vụ mà qn mang lại.Nó định xem khách hàng có muốn quay lại quán hay không  Kỹ quản lý cua nhà quản lý Nhà quản lý coi linh hồn quán, theo dõi đường nước bước qn Chính vậy, nhân tố có tầm ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động phát triển quán Kỹ quản lý giúp đường hoạt động quán thời gian vẽ rõ hơn,chiến lược quán mà dễ hoạt động hay hoạt động sản xuất quán thực Vì trình phát triển dễ dàng hơn, mang lại thành cơng suất  Chú trọng đến thiết kế Một quán cà phê may vá cần lưu ý tới khâu thiết kế quán Bởi hoạt động may vá tâm điểm quán, yêu cầu thành thạo, khéo léo tỉ mỉ đặc biệt sáng tạo cao Chính vậy, SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 28 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH thiết kế quán nhân tố quan trọng định đến thành bại quán sau này, đón góp mang nguồn cảm hứng cho khách hàng hay không?  Nhà cung cấp đáng tin cậy Hoạt động may vá cần nhiều vật liệu việc có nhà cung cấp đáng tin cậy gi úp quán yên tâm xử lý việc khác NHÓM ĐỒN SÁNG LẬP 6.1 Cổ đơng sáng lập Vốn Góp 300.000.000 vnđ - Chu Tùng Lâm: 50.000.000vnđ Ngô Sa Thạch: 50.000.000vnđ Nguyễn Minh Tùng: 50.000.000vnđ Phạm Đức Cường; 50.000.000vnđ Dương thị Trang: 50.000.000vnd Lê Thị Trang: 50.000.000vnđ 6.2 Đội ngũ quản lý chủ chốt Ngô Sa Thạch: Quản lý kinh doanh quán Sơ yếu lí lịch: -Ngày sinh: 29/10/1985 - Tốt Nghiệp ĐHKTQD –ngành quản trị kinh doanh - Kinh nghiệm : Năm cương vị quản lí Dương Thị Trang:Tư vấn quán Sơ yếu lí lịch: -Ngày sinh 26/9/1986 - Tốt nghiệp: Trường trung cấp nghề may thời trang Hà Nội - Kinh nghiệm: năm nghề may mặc chuyên nghiệp SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 29 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH 6.3 Sơ đồ tổ chức Hội đồng thành viên Tư Vấn Quản lý chung Nhân viên Nhân viên Nhân viên 6.4 Thù lao quyền sở hữu Thù lao:- Lương trả cho phận quản lý Sở hữu : Mối người nhóm cổ đơng sở hữu ngang 16,67% Đãi ngộ: Quản lý kinh doanh quản lý sản xuất hưởng thêm 5% từ lợi nhuận doanh nghiệp SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 30 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH NHỮNG RỦI RO CƠ BẢN LOẠI RỦI RO ẢNH HƯỞNG Một kinh tế khoẻ kinh tế có sức đề kháng cao, có khả giải khủng hoảng cách tốt theo hướng minh bạch, chi phí thấp, tính bền vững cao Một mơi trường kinh tế, nơi thường xun có khủng hoảng, lạm phát triền miên, giá thất thường, cung cầu RỦI RO KINH bất ổn, tỷ giá thay đổi chóng mặt, hàng TẾ hóa dịch vụ khan (thật giả), độc quyền khơng kiểm sốt được, cạnh tranh công nằm giấy rủi ro lớn cho cửa hàng Quán khó tính tốn chi phí mà kinh tế bất ổn kinh tế Bên cạnh đó, kinh tế khủng hoảng dẫn tới nhu cầu giảm doanh thu lợi nhuận giảm theo Môi trường pháp lý thiếu minh bạch ba lĩnh vực lập pháp, hành pháp tư pháp.nơi pháp luật bất nhất, mâu thuẫn, chồng chéo, thay đổi đột ngột, mờ ám, thực thi pháp luật thiếu minh bạch, RỦI RO LUẬT công khai, hiệu quả, việc áp dụng pháp PHÁP luật thiếu công bằng, khách quan, quyền sở hữu tài sản, quyền bảo vệ hợp đồng ln bị xâm hại chi phí q cao nguồn gốc rủi ro, gây thiệt hại nặng nề cho quán SỐNG BẰNG ĐAM MÊ CÁCH KHẮC PHỤC - Tăng cường chăm sóc khách hàng để xây dựng long trung thành với quán - Nhân viên cấp cao công ty nên học khóa đào tạo ngắn hạn để có tầm nhìn bao quát kinh tế từ đưa chiến lược kinh doanh để giúp với thay đổi cuả kinh tế Nhà quản lý luôn phải cập nhập pháp luật điều ảnh hưởng tới việc kinh doanh cua quán nên để có cách giải kịp thời cho tranh chấp có liên quan tới luật pháp 31 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH Chiến lược giá chiến lược Quán hình thành định vị marketing tốt thương hiệu chưa rõ ràng, dẫn đến RỦI RO bị bỏ lại với quán cà phê tiếng Chăm sóc khách hàng tốt để CẠNH TRANH ngành khác : Trung Nguyên, tìm hội mở rộng thị trường Starbuck…các đôi thủ cạnh tranh dễ chiếm lĩnh thị trường RỦI RO TÀI CHÍNH Lãi suất trả nợ Ln thăm dị lãi suất thị trường để tiết kiệm chi phí lãi vay doanh nghiệp Trong nội : thái độ rủi ro, sai Tạo văn hóa kinh doanh lầm chiến lược kinh doanh, quản lý, tốt cửa hàng, có chế độ tốt yếu cán quản lý nhân nhân viên để họ cống RỦI RO HOẠT viên, thiếu đạo đức văn hóa kinh hiến với cửa hàng doanh, thiếu động làm việc, thiếu đoàn ĐỘNG Chọn nhân viên lành kết nội nghế may vá để chăm Rủi ro q trình chăm sóc khách sóc tư vấn cho khách hàng hàng kỹ thuật may vá Họ nhà đầu tư, góp vốn RỦI RO TỪ liên doanh, liên kết, bạn hàng cửa CÁC ĐỐI TÁC Cần thiết lập mối quan hệ, hàng Rủi ro phát sinh có DOANH tạo lịng tin tới đối tác mâu thuẫn giá bán, giá mua, chia lợi NGHIỆP nhuận… Bão, lũ lụt, hạn hán, động đất, núi lửa, sóng thần, nước biển dâng, trái đất “nóng” lên, Các rủi ro thường có hai đặc RỦI RO TỪ điểm chung: khả dự báo, dự đốn MƠI TRƯỜNG thấp, xảy bất ngờ, thứ hai gây thiệt TỰ NHIÊN hại quy mô lớn Điều gây ảnh hưởng tới nguồn cung cấp cà phê nhập hàng vải vóc phuc vụ cho may vá SỐNG BẰNG ĐAM MÊ Cần phải có dự trù ngùôn nguyên vật liệu để tránh gây chi phí cao nhập nguyên vật liệu điều kiện khó khăn bên cạnh cung cấp kịp thời nguyên vật liệu tránh làm trì trệ hoạt động kinh doanh cửa hàng 32 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH RỦI RO TỪ Một trị bất ổn làm niềm Cập nhập thơng tin xác, MƠI TRƯỜNG tin vào kinh doanh động lực đầu tư kịp thời tình hình trị CHÍNH TRỊ cua cửa hàng quốc gia SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 33 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Kế hoạch tài Café MÁY KHÂU (Trong ngắn hạn) 1.Cafe loại+đồ uống khác 2.Thuê máy khâu 3.Tiệc nhỏ 4.Học may vá 8.1 Vốn cấu vốn Nguồn vốn yếu tố quan trọng hàng đầu, đóng vai trị then chốt phát triển trưởng thành doanh nghiệp, đặc biệt thời khắc định: bắt đầu khởi nghiệp - “Startup” Thực tế dự án khởi nghiệp - Start-up triển khai có sẵn nguồn vốn huy động nhà đầu tư tham gia Chính thế, “tìm kiếm, huy động” vốn “bài tốn” đau đầu mà doanh nhân phải thường xuyên đối mặt, thời kỳ đầu “ươm trồng” - Vốn chủ sở hữu: 300.000.000 triệu vnđ Vốn vay:200.000.000vnđ Nguốn vay vốn: ngân hàng/ quỹ đầu tư/ quỹ khởi nghiệp 8.2 Dự kiến Bảng cân đối kế tốn “Qn” đầu kì thành lập Bảng 1: Dự toán cân đối tài sản Tài Sản A-Ngắn hạn 1.Tiền tương đương tiền 2.Khoản phải thu 3.Hàng tồn kho 4.Khác B-Dài hạn 1.Tài sản cố định (Bàn ghế -máy khâu-tivi-máy tính-tủ lạnh-sách báo-vải ) Tổng ngày 1/2/6/2015 Đơn vị : VNĐ Thành tiền 300.000.000 200.000.000 50.000.000 50.000.000 200.000.000 200.000.000 Nguồn Vốn A-Nợ phải trả 1.Ngắn Hạn 2.Dài hạn B.Vốn chủ sở hữu 200.000.000 30.000.000 170.000.000 300.000.000 500.000.000 Tổng 500.000.000 Đầu tư vào tài sản cố định khởi sự: Tài sản đầu tư SỐNG BẰNG ĐAM MÊ Thành tiền 34 MAY COFFEE 10 máy khâu ti vi 42inch tủ sách tài liệu may vá máy điều hòa nhiệt đồ, tủ lạnh 15 bàn ghế , cốc chén máy pha café Khác KHỞI SỰ KINH DOANH 30.000.000đ 20.000.000đ 10.000.000đ 20.000.000đ 30.000.000đ 15.000.000đ 10.000.000đ Vì quán thành lập cần nhiều tiền mặt cho hoạt động khởi , hoạt động phát sinh nhiều từ chi phí ngắn hạn nên Tiền tương đương tiền: 200tr –giúp trì hoạt động gia đoạn đầu doanh thu chưa đủ bù dắp chi phí bỏ Tái sản cố định: chiếm phần lớn vốn bỏ ra,200tr phải bỏ vào thời gian đầu sau tính khấu hao Chủ yếu bao gồm máy móc, thiết bị liệt kê rõ ràng phần kế hoạch sản xuất 8.3 Bảng kết kinh doanh dự kiến sau năm đầu thành lập (theo trung bình tháng) Chỉ tiêu KQKD(TB hàng tháng trừ tháng Số liệu (VND) đầu) 1.Doanh thu bán hàng dịch vụ 130.500.000 2.Giá vốn 108.250.000 3.Chi phí tài 2.000.000 4.Chi phí bán hàng 5.000.000 5.Lợi nhuận trước thuế 15.250.000 6.Lợi nhuận sau thuế 11.438.000 Trong đó: 8.3.1 Doanh thu dự tính Số lượng khách trung bình ngày=50-100 khách, 500 khách hàng tháng (TB khách hàng đến lần/tháng) 30 lượt thuê máy/ ngày30 người theo khóa học / tháng - Café :75 khách/ngày X 30 ngày X 30k = 67.500.000 Thuê máy vải 50k x 30 X 30=45.000.000 Khóa học may vá quán 30ng x 600k=18.000.000 8.3.2 Giá vốn Café : chi phí biến đổi cho tách Café=5000 X 75 khách X 30 ngày = 11.250.000 SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 35 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH Tiền Vải : 30.000x 30x 30= 27.000.000 Lương nhân viên :35.000.000 Hao mòn TSCĐ : 5.000.000 Thuê nhà: 30.000.000 8.3.3 Chi phí tài Chi phí vốn vay: 2.000.000 8.3.4 Chi phí bán hàng Marketing nhân viên bán hàng: 5.000.000  Dự kiến doanh thu- lợi nhuận/tháng tháng đầu thành lập - Chi phí : Lương nhân viên 35.000.000 +NVL: 4.500.000 +Thuê nhà: 30.000.000 +Chi phí bán hàng: 10.000.000 Tổng: - 79.5.000.000 /tháng Doanh thu dự kiến không cao tầm 20-30 khách/ ngày － 35-55 triệu Dự tính lỗ: 35.000.000 /Tháng, Nếu marketing tốt bán hàng tốt giúp tăng doanh thu lợi nhuận tháng sau SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 36 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH 8.4 Bản lưu chuyển tiền tệ dự kiến năm đầu( tính theo trung bình hàng tháng) Chỉ Tiêu LCTT 1.Tiền thu từ hoạt động bán hàng-dịch vụ Café+may khâu Học may 2.Tiền chi trả cho người cung cấp Mua vật tư hàng hóa Thuê nhà Chi trả người lao động 4.Chi phí lãi vay Chi phí bán hàng Thuế thu nhập doanh nghiệp Số liệu tiền VND 130.500.000 112.500.000 18.000.000 41.25.000.000 30.000.000 35.000.000 2.000.000 5.000.000 3.812.000 Lưu chuyển tiền từ hoạt động kinh 13.438.000 doanh(tháng) 8.5 Mục tiêu năm đầu Phát triển khách hàng thân thuộc: khoảng 100 người ước tính doanh thu đem lại 80.000/tháng-960.000/năm (chiếm khoảng 1% thị phần) Có tối thiểu 50 khách hàng Quý Bán 100 cốc café ngày(tính theo doanh số lượt học cốc) –Tạo thêm doanh thu ổn định 90.000.000vnđ/tháng Gia tăng 15% thị phần phân khúc thị trường năm Giảm chi phí tiếp thị khoảng 10 % tháng tới 8.6 Các tiêu tài dự tính (Khi quán ổn định) 8.6.1 Hệ số lợi nhuận ròng Hệ số lợi nhuận ròng = Lợi nhuận sau thuế / Doanh thu thuần=8,76% SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 37 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH Hệ số lợi nhuận ròng phản ánh khoản thu nhập ròng (thu nhập sau thuế) công ty so với doanh thu 8.6.2 Tỷ suất lợi nhuận tổng tài sản (ROA) ROA = Lợi nhuận sau thuế / Tổng tài sản=27,45%/ năm ROA hệ số tổng hợp dùng để đánh giá khả sinh lợi đồng vốn đầu tư 8.6.3 Tỷ suất lợi nhuận vốn tự có (ROE) ROE = Lợi nhuận sau thuế / Vốn chủ sở hữu=45.75% ROE cho biết đồng vốn tự có tạo đồng lợi nhuận 8.6.4 Hệ số khả toán Hệ số toán ngắn hạn = Tổng tài sản lưu động / Tổng nợ ngắn hạn =200/30=6.67 Hệ số toán nhanh = (Tổng tài sản lưu động – Hàng tồn kho) / Tổng nợ ngắn hạn =150/30=5 8.6.5 Thời gian hoàn vốn: năm Với giả định tháng đầu quán lỗ 34.5 triệu/ tháng từ tháng thứ đến tháng thứ hịa vốn Từ trở lãi ổn định 11.348 triệu/tháng Năm thứ thứ dịng tiền phần 8.9 hồn vốn vịng năm 8.7 Điểm hịa vốn Sản lượng hòa vốn (break-even volumn) mức sản xuất mà doanh thu bán vừa đủ để bù đắp tất chi phí, bao gồm chi phí cố định (định phí) chi phí biến đổi (biến phí); nghĩa mức sản lượng hịa vốn người sản xuất không thu lãi, khơng bị lỗ Nói cách khác, mức sản xuất nằm điểm hòa vốn (Break even point) doanh nghiệp Sản lượng hịa vốn = Tổng định phí/( Giá bán - Biến phí đơn vị ) =2.400.000 /(58.000-17.000)=59 khách/ngày SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 38 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH 8.8 Kế hoạch trả nợ Vay vốn 200 triệu với lãi suất 12%/năm->1%/Tháng->3.000/Tháng phải trả lãi Lợi nhuận năm đầu thấp nên trả từ năm thứ Chi trả 10tr /tháng－1 năm 120tr, lại 120tr trả năm thứ Tuy nhiên doanh nghiệp cần vốn để mở rộng kinh doanh thực vay lại giữ nguyên nợ cũ ( tăng thêm có nhu cầu) 8.9 Dự báo hoạt dộng năm thứ thứ Những giả thiết : - Nền kinh tế khởi sắc , dần thoát khỏi tàn dư khủng hoảng Thu nhập người dân tăng, nhu cầu dịch vụ tăng theo nhu cầu dịch vụ quán tăng Quán hoạt động vào ổn định sau năm khởi nghiệp thứ Mỗi quý kiếm thêm 50 khách hàng Duy trì mối quan hẹ tốt với nhũng khách hàng cũ Không xảy tranh chấp pháp lý thời gian Tăng trưởng doanh thu dự kiến 30% -1 năm SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 39 MAY COFFEE Chỉ tiêu KQKD(TB hàng tháng ) 1.Doanh thu bán hàng dịch vụ 2.Giá vốn 3.Chi phí tài 4.Chi phí bán hàng 5.Lợi nhuận trước thuế 6.Lợi nhuận sau thuế KHỞI SỰ KINH DOANH Năm 200.000.000 165.000.000 2.000.000 10.000.000 23.000.000 17.250.000 Năm 300.000.000 250.000.000 15.000.000 35.000.000 26.250.000 KẾT LUẬN Kinh doanh cà phê lĩnh vực kinh doanh nóng thời điểm Rất nhiều quán café mở rcạnh tranh gay gắt với nhau, nhiên với độc đáo hình thức cung cấp dịch vụ đến khách hàng , thỏa mãn đam mê may vá người đến với quán, sẵn sàng phục vụ tốt tìm đến Đồng thời với chiến lược kinh doanh hoạch định kĩ với mục đích hoạt động nhằm giữ gìn nhu cầu may vá , tạo sản phẩm handmade mang sắc riêng mội người ,chúng tin tưởng dự án thành công, mang lại lợi nhuận cao góp phần nâng cao phúc lợi xã hội cho cộng đồng SỐNG BẰNG ĐAM MÊ ... thức kinh doanh SỐNG BẰNG ĐAM MÊ MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH MÔ TẢ DOANH NGHIỆP  Tên quán: May coffee – cà phê may vá  Slogan : Sống đam mê  Lĩnh vực hoạt động: phục vụ thức uống giải khát kết. .. xây dựng quan hệ với CLB may vá, lớp may vá nơi bán đồ may vá SỐNG BẰNG ĐAM MÊ 11 MAY COFFEE KHỞI SỰ KINH DOANH Voucher giảm giá phân phát đến quán đồ may vá Trực tuyến:Thực trang Fanpage FB YouTUBE... Cafe tốt với việc may vá DN tâm huyết với việc kinh doanh Nhu cầu doanh thu dự tính lớn CƠ HỘI THÁCH THỨC Kinh tế bắt đầu lên,sức mua,chi tiêu tăng Có thể liên kết với cửa hàng may vá để Gía