Phát triển năng lực thực hành hóa học cho học sinh thông qua dạy học chương Sự điện li- Hóa học 11- Trung học phổ thông : Luận văn ThS. Khoa học giáo dục: 601401

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ BÍCH HỒNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HĨA HỌC CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG SỰ ĐIỆN LI - HÓA HỌC 11TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HĨA HỌC Hà Nội – 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ BÍCH HỒNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HĨA HỌC CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG SỰ ĐIỆN LI - HÓA HỌC 11TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HĨA HỌC Chun ngành: LÍ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC (Bộ mơn Hóa học) Mã số: 814 01 11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Vũ Thị Thu Hoài Hà Nội – 2017 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Vũ Thị Thu Hoài, người tận tâm hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo, cán viên chức trường Đại học Giáo Dục- Đại học Quốc Gia Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ cho tơi q trình học tập nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, thầy, cô giáo em học sinh trường THPT thuộc tỉnh Bắc Ninh: THPT Tiên Du số 1, THPT Nguyễn Đăng Đạo, THPT Lý Thái Tổ, THPT Quế Võ 1; trường THPT địa bàn huyện Mê Linh- thành phố Hà Nội: THPT Tiền Phong THPT Quang Minh tạo điều kiện hỗ trợ q trình tơi học tập thực đề tài Sau cùng, xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè người ln bên tơi, động viên, giúp đỡ, sẻ chia suốt q trình tơi học tập hồn thành luận văn Mặc dù cố gắng điều kiện, thời gian nghiên cứu có hạn nên luận văn khó tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận ý kiến đóng góp q thầy, giáo bạn bè đồng nghiệp Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2017 Học viên Nguyễn Thị Bích Hồng i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BTNB Bàn tay nặn bột DH Dạy học DHHH Dạy học hóa học Dd Dung dịch ĐC Đối chứng GV Giáo viên GQVĐ Giải vấn đề HS Học sinh NL Năng lực NL GQVĐ Năng lực giải vấn đề NLTH Năng lực thực hành NLTHHH Năng lực thực hành hóa học PP Phương pháp PPDH Phương pháp dạy học PP DHHH Phương pháp dạy học hóa học PT Phương trình PTHH Phương trình hóa học PTN Phịng thí nghiệm PƯHH Phản ứng hóa học SGK Sách giáo khoa TCHH Tính chất hóa học Th.N Thực nghiệm THPT Trung học phổ thơng TN Thí nghiệm TNHH Thí nghiệm hóa học Th.NSP Thực nghiệm sư phạm TNTH Thí nghiệm thực hành ii MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục chữ viết tắt ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình, biểu đồ, đồ thị vii MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Đổi phương pháp dạy học theo định hướng phát triển lực 1.1.1 Một số quan điểm đạo đổi giáo dục trung học 1.1.2 Những định hướng đổi chương trình giáo dục phổ thông .7 1.1.3 Đổi phương pháp dạy học trường trung học phát triển lực học sinh 1.2 Năng lực 1.2.1 Khái niệm lực .9 1.2.2 Phân loại lực .10 1.3 Phát triển lực thực hành cho học sinh dạy học hóa học trường trung học phổ thơng 10 1.3.1 Khái niệm lực thực hành hóa học .10 1.3.2 Cấu trúc biểu lực thực hành hóa học .10 1.3.3 Phương pháp hình thức kiểm tra, đánh giá học sinh theo định hướng lực .11 1.3.4 Nguyên tắc kiểm tra, đánh giá phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông .14 1.4 Thí nghiệm hóa học dạy học hóa học trường phổ thơng 16 1.4.1 Vai trị thí nghiệm hoá học dạy học hoá học .16 1.4.2 Phân loại thí nghiệm dạy học hoá học .16 1.4.3 Những yêu cầu sư phạm việc sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học 17 1.4.4 Phương pháp sử dụng thí nghiệm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh dạy học hóa học trường phổ thông 17 1.5 Một số phương pháp dạy học tích cực nhằm phát triển lực thực hành cho học sinh 19 iii 1.5.1 Phương pháp dạy học theo góc 19 1.5.2 Phương pháp bàn tay nặn bột 21 1.6 Thực trạng việc sử dụng thí nghiệm hóa học phát triển lực thực hành cho học sinh dạy học hóa học số trường trung học phổ thông địa bàn tỉnh Bắc Ninh huyện Mê Linh- Thành phố Hà Nội 23 1.6.1 Mục đích điều tra .23 1.6.2 Đối tượng địa bàn điều tra 23 1.6.3 Nội dung điều tra 24 1.6.4 Phương pháp điều tra 24 1.6.5 Kết điều tra 24 Tiểu kết chương 28 CHƢƠNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG SỰ ĐIỆN LI - HÓA HỌC 11 29 2.1 Phân tích nội dung, cấu trúc chương Sự điện li - Hóa học 11 29 2.1.1 Mục tiêu chương Sự điện li 29 2.1.2 Nội dung kiến thức chương Sự điên li- Hóa học 11- Trung học phổ thông .29 2.1.3 Phương pháp dạy học chương Sự điện li- Hóa học 11- Trung học phổ thông 30 2.1.4 Một số đặc điểm cần lưu ý dạy học chương Sự điện li 30 2.2 Tuyển chọn xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành cho học sinh - Trung học phổ thông 31 2.2.1 Nguyên tắc lựa chọn, xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành cho học sinh - Trung học phổ thông .31 2.2.2 Quy trình xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành cho học sinh - Trung học phổ thông 32 2.2.3 Hệ thống thí nghiệm chương Sự điện li- Hóa học 11 - Trung học phổ thơng 32 2.2.4 Xây dựng số thí nghiệm thay 39 2.2.5 Các kĩ thực hành hóa học cần hình thành phát triển cho học sinh 43 2.3 Một số biện pháp phát triển lực thực hành cho học sinh thông qua dạy học chương Sự điện li- Hóa học 11 44 2.3.1 Quy trình sử dụng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh - Trung học phổ thông 44 2.3.2 Thiết kế sử dụng tài liệu hướng dẫn thực hành hóa học .45 iv 2.3.3 Sử dụng thí nghiệm hóa học kết hợp với phương pháp dạy học tích cực để phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh dạy học chương Sự điện li 46 2.3.4 Sử dụng tập thực nghiệm hóa học để phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh 52 2.4 Các giáo án minh họa .59 2.4.1 Giáo án dạy thí nghiệm dạng hình thành kiến thức 59 2.4.2 Giáo án dạy luyện tập 66 2.4.3 Giáo án dạy thực hành .71 2.5 Thiết kế công cụ kiểm tra, đánh giá lực thực hành hóa học .77 2.5.1 Thiết kế bảng kiểm quan sát đánh giá lực thực hành hóa học học sinh .77 2.5.2 Thiết kế kiểm tra 83 Tiểu kết chương 84 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 85 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm .85 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 85 3.3 Kế hoạch thực nghiệm sư phạm .86 3.3.1 Thời gian thực nghiệm 86 3.3.2 Đối tượng thực nghiệm .86 3.3.3 Yêu cầu thực nghiệm 87 3.4 Tiến hành thực nghiệm sư phạm 87 3.5 Tổ chức kiểm tra, đánh giá .88 3.6 Kết thực nghiệm xử lí kết thực nghiệm sư phạm 88 3.6.1 Phương pháp xử lí kết thực nghiệm sư phạm .88 3.6.2 Xử lí kết thực nghiệm sư phạm 90 Tiểu kết chương 100 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO 104 PHỤ LỤC 107 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Bảng mơ tả lực thực hành hóa học 11 Bảng 1.2 Danh sách số lượng GV, HS trường THPT tham gia điều tra 24 Bảng 2.1 Hệ thống TN chương Sự điện li- Hóa học 11- THPT 32 Bảng 2.2 Hệ thống kĩ thành tố NLTHHH cần hình thành phát triển cho HS .43 Bảng 2.3 Bảng mơ tả tiêu chí mức độ đánh giá NLTHHH 77 Bảng 2.4 Bảng kiểm quan sát đánh giá NLTHHH HS DHHH dành cho GV HS tự đánh giá thông qua TN phản ứng tạo thành chất khí 79 Bảng 3.1 Đặc điểm chất lượng học tập lớp Th.N ĐC 86 Bảng 3.2 So sánh giá trị thống kê điểm trung bình trước tác động trường THPT Tiên Du số THPT Lý Thái Tổ lớp Th.N ĐC 86 Bảng 3.3 Tổng hợp kết bảng kiểm quan sát phiếu hỏi tự đánh giá NLTHHH HS 90 Bảng 3.4 Bảng thống kê tham số đặc trưng .91 Bảng 3.5 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số trường THPT Tiên Du số 92 Bảng 3.6 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số trường THP Lý Thái Tổ 93 Bảng 3.7 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số trường THPT Tiên Du số 94 Bảng 3.8 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số trường THPT Lý Thái Tổ 94 Bảng 3.9 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích thực hành trường THPT Tiên Du số 95 Bảng 3.10 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích thực hành trường THPT Tiên Du số 96 Bảng 3.11 Phân loại kết học tập HS (%) qua kiểm tra 97 Bảng 3.12 Bảng thống kê tham số đặc trưng hai lớp Th.N lớp ĐC .98 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ Biểu đồ 1.1 Tỉ lệ sử dụng số PPDH DHHH GV .24 Biểu đồ 1.2 Mức độ quan tâm GV đến phát triển NL đặc thù môn hóa học 25 Biểu đồ 1.3 Đánh giá biểu NLTHHH HS .25 Biểu đồ 1.4 Mức độ u thích HS với hoạt động DH có sử dụng TNHH 26 Biểu đồ 1.5 Vai trò TNHH 26 Biểu đồ 1.6 Mức độ quan trọng NLTHHH .27 Biểu đồ 1.7 Thói quen tiến hành thí nghiệm 27 Biểu đồ 3.1 Đồ thị cột biểu diễn kết số THPT Tiên Du số THPT Lý Thái Tổ 97 Biểu đồ 3.2 Đồ thị cột biểu diễn kết số THPT Tiên Du số THPT Lý Thái Tổ 97 Biểu đồ 3.3 Đồ thị cột biểu diễn kết thực hành THPT Tiên Du số THPT Lý Thái Tổ 97 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Mơ hình thành phần NL .10 Hình 1.2 Sơ đồ tiến trình dạy học PP BTNB 22 Hình 2.1a.Cốc đựng chất để thử tính dẫn điện 33 Hình 2.1b TN thử tính dẫn điện dd NaCl 33 Hình 2.2 Thử tính dẫn điện dd HCl 0,1M CH3COOH 0,1M 34 Hình 2.3 Đo pH dd NaCl 0,1M 35 Hình 2.4 Pin chanh 39 Hình 2.5 Làm dụng cụ thử tính dẫn điện dd chất điện li 40 Hình 2.6a Giấm có pH=3 40 Hình 2.6b Chanh có pH=2 .40 Hình 2.6c Sữa tắm có pH=8 .40 Hình 2.6d Xà phịng có pH=8 40 Hình 2.7a Chất thị axit-bazơ 41 Hình 2.7b Chất thị axit-bazơ 41 Hình 2.7c Chất thị axit-bazơ từ bắp cải tím 42 Hình 2.7d Chất thị hóa xanh .42 môi trường bazơ (xà phòng) 42 Hình 2.7g Chất thị hóa hồng mơi trường axit (giấm) .42 Hình 2.7h Chất thị hóa hồng mơi trường axit (chanh) 42 Hình 2.8 Trứng sau ngâm vào dấm, chanh 42 Hình 2.9 Hình ảnh thí nghiệm núi lửa hoạt động 43 Hình 2.10 Tính tan khí amoniac nước 54 Hình 3.1 Đường lũy tích biểu diễn kết kiểm tra số trường Tiên Du số 93 Hình 3.2 Đường lũy tích biểu diễn kết kiểm tra số trường Lý Thái Tổ 93 Hình 3.3 Đường lũy tích biểu diễn kết kiểm tra số trường Tiên Du số 95 Hình 3.4 Đường lũy tích biểu diễn kết kiểm tra số trường Lý Thái Tổ 95 Hình 3.5 Đường lũy tích biểu diễn kết thực hành trường Tiên Du số 96 Hình 3.6 Đường lũy tích biểu diễn kết thực hành trường Lý Thái Tổ 96 viii DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO BCHTƢ (2013), Nghị hội nghị trung ương khóa XI, đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, Hà Nội Bernd Meier, Nguyễn Văn Cƣờng (2014), Lí luận dạy học đại, Nxb Đại học Sư phạm Bộ giáo dục đào tạo (2014), Chiến lược phát triển giáo dục 2011- 2020 Bộ GD Đào tạo (2010), Dự án Việt- Bỉ Dạy học tích cực – Một số phương pháp kỹ thuật dạy học, Nxb Đại học Sư phạm Bộ GD Đào tạo (2014), Tài liệu tập huấn xây dựng chuyên đề dạy học kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực học sinh Bộ GD Đào tạo (T7/2017), Chương trình giáo dục phổ thơng chương trình tổng thể Trịnh Văn Biều, Lê Trọng Tín (2000), “Thí nghiệm hóa học khoa Hóa trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh- vấn nhận xét”, Kỉ yếu hội thảo khoa học toàn quốc “Tiếp tục đẩy mạnh dạy tốt thí nghiệm hóa học”, tr 129-130 Phạm Thị Bình, Đỗ Thị Quỳnh Mai, Hà Thị Thoan (2016), “Xây dựng tập hóa học nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh”, Tạp chí Khoa học ĐHSP, tr 72-73 Nguyễn Đức Chính, Đinh Thị Kim Thoa, Đào Thị Hoa Mai, Lê Thái Hƣng (2009), Đo lường đánh giá giáo dục, Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội 10 Nguyễn Cƣơng (2007), Phương pháp dạy học hóa học, Nxb Đại học Sư phạm 11 Nguyễn Cƣơng, Nguyễn Xuân Trƣờng, Nguyễn Thị Sửu, Đặng Thị Oanh, Hoàng Văn Cơi, Trần Trung Ninh, Nguyễn Mai Dung, Hồng Văn Cơi, Nguyễn Đức Dũng (2014), Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học, Nxb Đại học Sư phạm 12 Lê Thanh Hà (2007), Phát triển tư rèn luyện lực thực hành hóa học cho học sinh thông qua dạy học phần vô lớp 11, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 104 13 Nguyễn Vinh Hiển, Phạm Ngọc Định, Nguyễn Thị Thanh Hƣơng, Trần Thanh Sơn, Nguyễn Xuân Thành (2010), Phương pháp bàn tay nặn bột dạy học môn khoa học tự nhiên trường THCS, Nxb GD 14 Lý Huy Hoàng, Cao Cự Giác (2016), “Thực trạng phát triển lực thực hành thí nghiệm hóa học cho sinh viên sư phạm hóa học trường Đại học”, Tạp chí GD (378), tr50-52 15 Mai Thị Hƣơng (2008), Phát triển tư học sinh thông qua hệ thống tập thí nghiệm hóa học, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 16 Nguyễn Công Khanh (2013), Đổi kiểm tra đánh giá học sinh theo cách tiếp cận lực, Tài liệu hội thảo, đổi kiểm tra đánh giá học sinh trường phổ thông, Hà Nội 17 Đặng Thị Oanh, Nguyễn Thị Sửu (2014), Phương pháp dạy học mơn Hóa học trường phổ thông, Nxb Đại học Sư phạm 18 Nguyễn Thị Lan Phƣơng (2013), Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập trắc nghiệm phần vô nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh THPT, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 19 Nguyễn Thị Trúc Phƣơng (2010), Sử dụng thí nghiệm hóa học để tổ chức hoạt động học tập tích cực cho học sinh lớp 11 THPT, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh 20 Cao Thị Thặng, Lê Ngọc Vịnh (9/2014), “Thiết kế công cụ đánh giá kết dạy học theo phương pháp bàn tay nặn bột mơn hóa học”, Tạp chí Khoa học Giáo dục, số 341, tr 19 21 Nguyễn Thu Thảo (2016), Hình thành phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh lớp thơng qua dạy học chương Hiđro- Nước, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 22 Nguyễn Thị Phƣơng Thu (2007), Xây dựng hệ thống tập trắc nghiệm nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 23 Lê Thị Thúy (2007), Phương pháp dạy học qua thí nghiệm dạy học hóa học THPT chương Oxi- Lưu huỳnh Hóa học 10 nâng cao, Luận văn thạc 105 sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 24 Nguyễn Phú Tuấn (2010), Thực hành thí nghiệm dạy học hóa học phổ thơng, Nxb Đại học Sư phạm 25 Lê Thị Tƣơi (2016), Phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh thơng qua dạy học chương Nitơ- Photpho Hóa học lớp 11 THPT, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 26 Ngô Quốc Triệu (2012), Nâng cao chất lượng sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học phần vơ lớp 11 chương trình THPT, Luận văn thạc sĩ Khoa học Giáo dục, trường ĐHGD- ĐHQGHN 27 Nguyễn Xuân Trƣờng, Lê Mậu Quyền, Phạm Văn Hoan, Lê Chí Kiên (2014), Hóa học 11, Nxb GD 28 Võ Phƣơng Uyên (2009), Sử dụng thí nghiệm dạy học mơn hóa lớp 10, 11 trường THPT tỉnh Đăk Lăk, Luận văn thạc sĩ Giáo dục học, Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh 29 Weinert, Franz E (2001), Đo lường hiệu suất trường học U Weinheim Basel 106 PHỤ LỤC 01 PHIẾU ĐIỀU TRA HỌC SINH Các bạn HS thân mến! Hiện nay, tiến hành nghiên cứu khoa học với đề tài “Phát triển NLTHHH cho HS thông qua DH chương Sự điện li- Hóa học 11 THPT” Để đề tài có số liệu chân thực khoa học, mong nhận hợp tác bạn! Họ tên: HS lớp: Trường: Câu Em thích học sử dụng TNHH khơng? Rất thích Thích Bình thƣờng Câu 2: Trong học mơn hóa học em thƣờng làm gì? Khơng thích MỨC ĐỘ Thƣờng Thỉnh Hiếm xuyên thoảng Khi Không MỨC ĐỘ Bình Thích thƣờng Khơng thích Tham gia tích cực hoạt động học tập mà thầy (cơ) giáo tổ chức Tập trung nghe giảng, phát biểu ý kiến Nghe giảng cách thụ động Không tập trung, làm việc riêng Câu hỏi Rất thích Câu 3: Trong học đƣợc quan sát tự tiến hành TN em cảm thấy nào? Câu 4: Khi thầy (cơ) sử dụng TNHH, em thích hình thức nào? GV biểu diện TN minh họa cho giảng GV dùng TN trực tiếp hướng dẫn HS nghiên cứu kiến thức Tổ chức cho HS làm TN theo nhóm Dùng hình vẽ mơ phỏng, video TN hướng dẫn HS nghiên cứu học Ý kiến khác: Câu 5: Theo em NLTHHH có mức độ quan trọng nhƣ nào? Rất quan trọng Quan trọng Bình thường Khơng quan trọng 107 Mức độ Câu 6: Theo em TN hóa học có vai trị nhƣ nào? Rất quan trọng Quan trọng Bình thƣờng Khơng quan trọng Rèn luyện kỹ thực hành Dễ hiểu bài, khắc sâu kiến thức Cung cấp kiến thức Tạo khơng khí lớp học sơi Giúp vận dụng lý thuyết vào làm tập dễ dàng Biết vận dụng kiến thức hóa học để giải thích tượng thực tiễn sống Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ, xác, khoa học, kiên trì Ý kiến khác: Câu 7: Khi đƣợc giao nhiệm vụ chuẩn bị THHH em thƣờng làm Thƣờng gì? xuyên Đọc trước TN Tìm hiểu nguyên tắc TN Lựa chọn dụng cụ, hóa chất cần thiết Vẽ trình cách lắp đặt TN Dự đốn tượng TN xảy giải thích Tự thiết kế TN khác thay (đơn giản, an tồn) gặp thực tiễn sống Mức độ Thỉnh Hiếm thoảng Câu 8: Khi tiến hành TN, em thƣờng hoạt động nhƣ nào? Lựa chọn dụng cụ, hóa chất cần thiết Lắp đặt dụng cụ Tiến hành TN Quan sát, mô tả, ghi chép tượng giải thích Nêu nhận xét rút kết luận Trình bày lưu ý để tiến hành TN thành công Nêu thắc mắc điều chưa rõ TN với giáo viên Tham gia thảo luận nhóm, trao đổi với bạn Khơng làm Cảm ơn em đóng góp ý kiến 108 Khơng PHỤ LỤC 02 PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN GIÁO VIÊN Để góp phần nâng cao hiệu sử dụng TNHH nhằm phát triển NLTH HS, kính mong thầy vui lịng cho biết ý kiến, quan điểm số vấn đề cách đánh dấu x vào ô lựa chọn Các câu trả lời thầy (cô) sử dụng vào mục đích nghiên cứu Thơng tin cá nhân Họ tên ( có thê khơng ghi): …………………………………………Tuổi:……… Trình độ: Cao Đẳng ; Đại Học ; Thạc sĩ ; Tiến sĩ Nơi cơng tác:………………………………………….Loại hình trường:…………… Thời gian tham gia giảng dạy hóa học trường phổ thơng:… năm A THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM Câu 1: Mức độ sử dụng PPDHtrong Mức độ sử dụng DHHH thầy cô nhƣ nào? Thƣờng Thỉnh Hiếm Không xuyên thoảng sử dụng Thuyết trình Đàm thoại Sử dụng thí nghiệm Giải vấn đề DH theo góc Grap sơ đồ tư Sử dụng tập hóa học DH theo nhóm Bàn tay nặn bột PPDH khác: Câu 2: Thầy cô cho biết mức độ sử dụng loại TN DHHH trƣờng THPT? TN biểu diễn GV TN thực hành HS hướng dẫn GV Cho HS tự thiết kế TN (dụng cụ, hóa chất, cách tiến hành) Hướng dẫn HS tự tiến hành TN đơn giản, an toàn lên lớp Câu 3: Khi sử dụng TN thầy cô thƣờng dùng TN dạng nào? TN với dụng cụ, hóa chất thật Hình ảnh, tranh ảnh thí nghiệm Phim thí nghiệm TN ảo, mơ 109 Câu 4: Theo thầy cô, số TNHH mà thầy cô làm đƣợc so với số TN cần phải làm trình DH khoảng %? Dƣới 20% 20 - 40% 40 – 60% 60 - 80% Trên 80% B NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC Câu 5: Trong DHHH thầy cô quan tâm, trọng, hình thành phát triển NL đặc thù hóa học nào? Các loại NL đặc thù Hóa học Thƣờng Thỉnh Hiếm xuyên thoảng Không NL sử dụng ngơn ngữ hóa học NL thực hành hóa học NL tính tốn Năng giả vấn đề thơng qua mơn học NL vận dụng kiên thức hóa học vào đời sống Câu 6: Theo thầy cơ, việc hình thành phát triển NLTHHH cho HS có tầm quan trọng nhƣ DHHH trƣờng THPT? Rất quan trọng Quan trọng Bình thường Khơng quan trọng Câu 7: Theo thầy cơ, việc hình thành phát triển NLTHHH cho HS tiến hành tiết học nào? Tiết học Tiết luyện tập Tiết ngoại khóa Tiết thực hành Mức độ thể Câu 8: Thầy cô đánh giá nhƣ biểu NLTH HS? Tốt Khá Kém Biết, thực nội quy, quy tắc an tồn phịng TN Nhận dạng số dụng cụ, hóa chất để làm TN Hiểu tác dụng số dụng cụ hóa chất để làm TN Lựa chọn dụng cụ hóa chất cần thiết chuẩn bị cho TN Lắp dụng cụ cần thiết cho TN, hiểu tác dụng phận, biết phân tích sai cách lắp Tiến hành độc lập số TNHH đơn giản Biết cách quan sát, nhận tượng TN Mơ tả xác tượng TN Giải thích cách khoa học tượng TN xảy ra, viết PTHH rút kết luận cần thiết Biết cách lựa chọn TN, hóa chất thay đơn giản, an toàn thực tế Tự thiết kế TN kiểm chứng (hóa chất, dụng cụ, cách tiến hành) dựa lí thuyết 110 Câu 9: Thầy (cơ) đánh giá tính hiệu Rất việc sử dụng TNHH nhằm phát triển NLTH hiệu HS q trình DHHH? Hiệu vừa phải Ít hiệu Không hiệu Giúp HS dễ hiểu bài, khắc sâu kiến thức Rèn luyện kĩ thực hành thí nghiệm Tạo khơng khí lớp học sơi động Nâng cao hứng thú học tập môn Tin tưởng vào khoa học Nâng cao tính tích cực học tập Câu 10: Theo thầy (cơ) khó khăn Rất thầy việc sử dụng TNHH q khó trình DHHH? khăn Trường học khơng có phịng TN thực hành mơn Khơng có cán chun trách phịng TN Dụng cụ, hóa chất cịn thiếu Khơng có nhiều thời gian chuẩn bị thực Thiếu tài liệu tham khảo DH TN Khơng có chế độ khuyến khích, đãi ngộ hợp lí Có nhiều TN độc hại, nguy hiểm Kỹ thực hành hạn chế Trong thi, kiểm tra số câu hỏi tập liên quan cịn Khó Bình Khơng khăn thƣờngkhó khăn Khó khăn khác: Xin chân thành cảm ơn đóng góp thầy (cơ)! 111 PHỤ LỤC 03 CÁC ĐỀ KIỂM TRA ĐỀ KIỂM TRA TIẾT (CHƢƠNG 1) I Mục tiêu kiểm tra Kiến thức Kiểm tra lại phần kiến thức: - Chất điện li mạnh, chất điện li yếu - pH chất thị axit, bazơ - Phản ứng trao đổi ion dung dịch chất điện li - Kiến thức liên quan đến thí nghiệm, thực tế Kĩ Kiểm tra, đánh giá kĩ năng: - Viết PTHH phản ứng xảy - Giải thích số tượng thí nghiệm - Giải toán liên quan đến phản ứng trao đổi ion dung dịch chất điện li Năng lực - Rèn luyện kiểm tra dánh giá lực: NL giải vấn đề; NLTHHH; vận dụng khái quát hóa, hệ thống hóa kiến thức II Nội dung kiểm tra Bài kiểm tra chứa nội dung sau: - pH Chất thị axit- bazơ - Phản ứng trao đổi ion dd chất điện li - Kiến thức liên quan đến TNHH - Bài tập tổng hợp III Ma trận đề kiểm tra Mức độ nhận thức Nội dung kiến thức Nhận biết TN TL Thông hiểu Vận dụng TN TN Chất điện li mạnh, chất điện li yếu, độ 112 TL TL 1câu 2đ Vận dụng mức cao Cộng TN TL câu điện li Sự điện li nước, 1câu pH dung dịch 0,5đ Axit, bazơ, muối Phản ứng trao đổi ion dung dịch Tổng hợp kiến thức 1câu 2đ 1câu 0,5đ 1câu 0.5đ 2câu 1đ 3câu 1,5đ 2câu 1đ 7câu 3,5 đ Tổng số câu câu Tổng số điểm 1,5đ IV Nội dung đề kiểm tra câu câu 5câu 1câu 1đ câu câu 3đ Họ tên: ……………………… câu 2đ BÀI KIỂM TRA Lớp: 11A… Mơn: HĨA HỌC 11– Thời gian: 45 phút A/ Trắc nghiệm: 10 câu (cho Fe=56; Al=27; Ca=40; Cl=35,5; S=32= N=14; K=39; O=16) Câu 10 ĐA Câu Nhỏ từ từ dung dịch NaOH vào dung dịch X thấy dung dịch vẩn đục Nhỏ tiếp dung dịch NaOH vào thấy dung dịch trở lại Sau nhỏ từ từ dung dịch HCl vào thấy dung dịch vẩn đục, nhỏ tiếp dung dịch HCl thấy dung dịch trở nên suốt Dung dịch X dung dịch sau đây? A NaAlO2 B Al2(SO4)3 C Fe2(SO4)3 D (NH4)2SO4 Câu Nước cất để lâu ngày ngồi khơng khí có A pH< B pH > C pH = D không xác định Câu Trong PTN , CO2 điều chế cách cho đá vơi tác dụng với axit HCl Có thể thay đá vôi chất dễ kiếm A Na2CO3 B vỏ trứng C NaHCO3 D BaCO3 Câu Cho từ từ dung dịch NaOH đến dư vào dung dịch ZnSO4, khuấy đều, tượng quan sát A có kết tủa keo trắng bọt khí B có kết tủa keo trắng C có kết tủa keo trắng sau tan dần tạo dung dịch suốt 113 D khơng có tượng Câu Cách sơ cấp cứu bị bỏng axit A rửa vết bỏng nước nhiều lần sau rửa lại dung dịch NaHCO3 10% có tính kiềm nhẹ B trung hòa lượng axit vết bỏng bazơ mạnh NaOH, KOH C dùng vaseline bôi trực tiếp lên vết bỏng D dùng kem đánh bôi trực tiếp lên vết bỏng Câu Khi cho viên băng phiến vào cốc nước có trộn dấm ăn sô đa Hiện tượng xảy A băng phiến chìm xuống đáy cốc B băng phiến mặt nước C băng phiến mặt cốc D khơng có tượng Câu Dãy chất sau vừa tác dụng với dd HCl vừa tác dụng với KOH? A Al(OH)3, Al2(SO4)3, Al2O3 B ZnO, Ca(HCO3)2, NH +4 C Al2O3, KHCO3, Sn(OH)2 D Mg(OH)2, NH +4 , ZnO Câu Cây cẩm tú cầu thường cho hoa màu trắng Khi trồng nơi đất có tính axit, cẩm tú cầu cho hoa màu xanh Ngược lại, nơi đất có tính bazơ lại cho hoa màu hồng Vậy người trồng hoa muốn trồng hoa cẩm tú cầu màu xanh phải làm nào? A trồng đất mặn B trồng đất chua C cho đinh sắt vào túi lưới trộn vào đất trồng hoa D tưới nước chanh cho Câu Cho dãy chất: NH4Cl, (NH4)2SO4, NaCl, MgCl2, FeCl2, FeCl3 Số chất dãy tác dụng với lượng dư dung dịch Ba(OH)2 tạo thành kết tủa A B C D Câu 10 Có thể phân biệt dung dịch KOH, HCl, H2SO4 thuốc thử A quỳ tím B Zn C Al D BaCO3 B/ Tự luận Câu Rau khô bảo quản khí SO2 thường có chứa lượng nhỏ hợp chất có gốc SO32- Để xác định có mặt ion SO32- hoa quả, học 114 sinh ngâm đậu nước Sau thời gian lọc lấy dung dịch cho tác dụng với H2O2, sau nhỏ tiếp dd BaCl2 vào Viết phương trình ion thu gọn thể q trình xảy Câu Khi hịa tan viên thuốc chứa 500 mg vitamin C 200 ml nước dung dịch thu có pH bao nhiêu? Biết vitamin C axit ascorbic M = 176,13; giả sử đơn axit có pKa= 4,17 Câu Phèn chua (phèn nhơm) có cơng thức: K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Giải thích: Vì phèn nhơm có vị chua Dùng phèn nhơm làm nước ĐÁP ÁN A/ Trắc nghiệm: Mỗi câu 0,5 điểm Câu ĐA 10 B A B C A B C C D D B/ Tự luận: Phần tự luận, HS phân tích, giải theo cách khác hợp lý đạt điểm tối đa Câu 1/ Nội dung Điểm SO32- +H 2O2  SO2-4 +H 2O 0,5đ SO2-4 +Ba 2+  BaSO4  0,5đ 2/ pH= 2,66 2đ 3/ Phèn nhôm tan vào nước xảy trình điện 1đ li sau: K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O  2K+ + 2Al3+ + SO2-4 + 24 H2O Cation Al3+ bị thủy phân: Al3+ + H2O  Al(OH)3  + 3H+ Do dung dịch tạo ion H+ nên phèn có vị chua Do tạo Al(OH)3 kết tủa dạng keo tạo màng bám dính, đ dính chặt hạt nhỏ lơ lửng nước tạo thành hạt to hơn, nặng chìm xuống làm nước 115 BÀI KIỂM TRA 15 PHÚT SỐ Họ tên: ……………………… Lớp: 11A… Mơn: HĨA HỌC 11– Thời gian: 45 phút Câu Cho dãy chất: Ca(HCO3)2, NH4Cl, (NH4)2CO3, ZnSO4, Al(OH)3, Zn(OH)2 Số chất có tính chất lưỡng tính A B C D Câu Cho chất: Al, Al2O3, Al2(SO4)3, Zn(OH)2, NaHS , K2SO3, (NH4)2CO3 Số chất phản ứng với dung dịch HCl, dung dịch NaOH A B C D Câu Cho dung dịch nồng độ đựng lọ nhãn riêng biệt: NH4Cl, (NH4)2SO4, BaCl2, NaOH, Na2CO3 Thuốc thử phân biệt lọ A NaNO B NaCl C Ba(OH) D dd NH Câu Nhỏ từ từ dư dung dịch NaOH vào dung dịch AlCl3 Hiện tượng xảy A có kết tủa keo trắng, sau kết tủa tan B có kết tủa keo trắng C có kết tủa keo trắng có khí bay lên D khơng có kết tủa, có khí bay lên Câu Trộn 100 ml dung dịch gồm Ba(OH) 0,1M NaOH 0,1M với 400 ml dung dịch gồm H 2SO 0,0375M HCl 0,0125M thu dung dịch X pH= a Giá trị a A B C D Câu Cho dung dịch muối: Na 2CO (1), NaNO (2), NaNO (3), NaCl (4), Na 2SO (5), CH 3COONa (6), NH HSO (7), Na 2S (8) Những dung dịch muối làm quỳ hoá xanh A (1), (2), (3), (4) B (1), (3), (5), (6) C (1), (3), (6), (8) D (2), (5), (6), (7) Câu Có dung dịch nồng độ mol/lit là: Dung dịch NaCl (1), dung dịch HCl (2), dung dịch Na 2CO 3(3), dung dịch NH 4Cl (4), dung dịch NaHCO (5), dung dịch NaOH (6) Dãy xếp theo trình tự pH tăng dần A (1)