Phát triển năng lực thực hành hóa học cho học sinh thông qua dạy học chương cacbon – silic hóa học 11 trung học phổ thông

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐÀO HỒNG HẠNH PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HĨA HỌC CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG CACBON - SILIC HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HĨA HỌC HÀ NỘI - 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐÀO HỒNG HẠNH PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HĨA HỌC CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG CACBON - SILIC HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MƠN HĨA HỌC) Mã số: 60 14 01 11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Vũ Thị Thu Hồi HÀ NỘI - 2017 LỜI CẢM ƠN Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến TS Vũ Thị Thu Hồi nhiệt tình hướng dẫn tơi suốt q trình xây dựng thực hồn thành luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn đến thầy, cô giáo, khoa Sư phạm trường Đại học Giáo Dục – Đại học Quốc gia Hà Nội, Ban Giám Hiệu trường Đại học Giáo Dục – Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu, giúp tơi có hội nâng cao trình độ lĩnh vực Hóa học Tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới thầy giáo, cô giáo em học sinh trường THPT Tiền Phong trường THPT Quang Minh thuộc huyện Mê Linh – thành phố Hà Nội tạo điều kiện tốt cho tiến hành thực nghiệm đề tài Cuối cùng, xin cảm ơn quan tâm ủng hộ gia đình, bạn bè, người thân động viên tinh thần lớn để theo đuổi hoàn thành đề tài Mặc dù cố gắng, song luận văn không tránh khỏi thiếu sót Kính mong dẫn, đóng góp ý kiến nhà khoa học, thầy cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp để luận văn hoàn thiện Hà Nội, tháng năm 2017 Tác giả Đào Hồng Hạnh i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BTHH Bài tập hóa học CNTT Cơng nghệ thơng tin CT Chương trình CTCT Công thức cấu tạo dd Dung dịch DHHH Dạy học hóa học ĐC Đối chứng GD Giáo dục GQVĐ Giải vấn đề GV Giáo viên HS Học sinh KT Kiểm tra KTĐG Kiểm tra đánh giá NLTh.NHH Năng lực thực nghiệm hóa học PP Phương pháp PPDH Phương pháp dạy học PPGD Phương pháp giáo dục PTDH Phương tiện dạy học PTHH Phương trình hóa học PƯHH Phản ứng hóa học SGK Sách giáo khoa TCHH Tính chất hóa học TCVL Tính chất vật lí THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thơng TN Thí nghiệm Th.N Thực nghiệm TNHH Thí nghiệm hóa học TNGV Thí nghiệm giáo viên TNHS Thí nghiệm học sinh Th.NSP Thực nghiệm sư phạm TNTH Thí nghiệm thực hành ii iii MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục chữ viết tắt ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình, sơ đồ vii MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC NGHIỆM HÓA HỌC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Năng lực phát triển lực cho học sinh trung học phổ thông 1.2.1 Khái niệm chung lực 1.2.2 Cấu trúc lực 1.2.3 Các lực chung cần hình thành phát triển cho học sinh dạy học hóa học 1.2.4 Các lực đặc thù môn học cần hình thành cho học sinh trung học phổ thơng dạy học hóa học 1.3 Phát triển lực thực nghiệm cho học sinh dạy học hóa học trường trung học phổ thơng 1.3.1 Khái niệm lực thực nghiệm hóa học 1.3.2 Cấu trúc lực thực nghiệm hóa học 1.3.3 Biểu lực thực nghiệm hóa học 1.3.4 Biện pháp phát triển lực thực nghiệm hóa học 10 1.3.5 Đánh giá phát triển lực thực nghiệm hóa học cho học sinh trung học phổ thông 10 1.4 Một số phương pháp dạy học kĩ thuật dạy học tích cực phối hợp với sử dụng thí nghiệm hóa hoc để phát triển lực thực nghiệm cho học sinh 14 1.4.1 Phương pháp dạy học hợp tác 14 1.4.2 Phương pháp dạy học giải vấn đề 15 1.4.3 Phương pháp dạy học theo góc 16 iii 1.4.4 Phương pháp sử dụng thí nghiệm hố học theo hướng dạy học tích cực 17 1.4.5 Bài tập hóa học phát triển lực thực nghiệm hóa học cho học sinh 22 1.5 Thực trạng việc sử dụng thí nghiệm hóa học phát triển lực thực nghiệm cho học sinh dạy học hóa học số trường THPT thuộc Hà Nội tỉnh Bắc Ninh23 1.5.1 Mục đích đối tượng điều tra 23 1.5.2 Phương pháp tiến hành điều tra 24 1.5.3 Kết điều tra 24 1.5.4 Đánh giá kết điều tra 24 Tiểu kết chương 29 CHƢƠNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC NGHIỆM HĨA HỌC CHO HỌC SINH THƠNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG CACBON – SILIC HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 30 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung chương Cacbon – Silic hóa học lớp 11 trường trung học phổ thông 30 2.1.1 Đặc điểm vị trí chương Cacbon - Silic hóa học lớp 11 THPT 30 2.1.2 Mục tiêu chương Cacbon - Silic hóa học lớp 11 THPT 30 2.1.3 Nội dung kiến thức chương Cacbon - Silic hóa học lớp 11 THPT 31 2.1.4 Những điểm cần ý nội dung phương pháp dạy học chương Cacbon Silic hóa học 11 THPT 32 2.2 Tuyển chọn nội dung thí nghiệm xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực nghiệm cho học sinh trung học phổ thông 34 2.2.1 Nguyên tắc lựa chọn, xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực nghiệm cho học sinh trung học phổ thông 34 2.2.2 Quy trình xây dựng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực nghiệm hóa học cho học sinh trung học phổ thông 35 2.2.3 Hệ thống thí nghiệm chương Cacbon – Silic Hóa học lớp 11 THPT 36 2.3 Một số biện pháp sử dụng thí nghiệm hóa học để phát triển lực thực hành cho học sinh thông qua dạy học chương Cacbon - Silic Hóa học 11 50 2.3.1 Quy trình sử dụng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông 50 2.3.2 Một số biện pháp phát triển lực thực nghiệm hóa học cho HS 52 2.3.3 Thiết kế số giáo án minh họa 73 iv 2.4 Thiết kế công cụ kiểm tra, đánh giá lực thực nghiệm hóa học 86 2.4.1 Thiết cơng cụ kiểm tra, đánh giá lực thực nghiệm hóa học 86 2.4.2 Thiết kế đề kiểm tra 92 Tiểu kết chương 92 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 94 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 94 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 94 3.3 Nội dung thực nghiệm sư phạm 94 3.3.1 Chọn đối tượng, địa bàn thực nghiệm sư phạm 94 3.3.2.Cách thức tiến hành thực nghiệm sư phạm 95 3.4 Tiến hành thực nghiệm sư phạm 95 3.5 Kết thực nghiệm sư phạm 96 3.5.1 Phương pháp xử lí kết thực nghiệm sư phạm 96 3.5.2 Kết đánh giá phát triển lực thực nghiệm hóa học giáo viên tự đánh giá học sinh 98 3.5.3 Kết kiểm tra 99 3.5.4 Xử lí kết thực nghiệm sư phạm 99 3.6 Phân tích kết thực nghiệm sư phạm 104 Tiểu kết chương 105 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 106 Kết luận 106 Khuyến nghị 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 108 PHỤ LỤC 110 v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Hệ thống thí nghiệm chương Cacbon – Silic Hóa học 11 THPT 37 Bảng 2.2 Bảng kiểm quan sát đánh giá NL Th.NHH HS DHHH dành cho GV HS tự đánh giá 86 Bảng 2.3 Bảng kiểm quan sát đánh giá NL Th.NHH HS DHHH dành cho GV HS tự đánh giá thông qua TN chứng minh tính khử cacbon tác dụng với đồng (II) oxit 89 Bảng 3.1 Đối tượng địa bàn thực nghiệm sư phạm 94 Bảng 3.2 Bài dạy thực nghiệm sư phạm kiểm tra đánh giá 95 Bảng 3.3 Kết đánh giá qua bảng kiểm quan sát lực thực nghiệm hóa học 98 Bảng 3.4 Kết kiểm tra (KT) 99 Bảng 3.5 Bảng tổng hợp kết kiểm tra 100 Bảng 3.6 Bảng phân phối tần suất số % học sinh đạt điểm Xi 100 Bảng 3.7 Bảng phân phối tần suất lũy tích số % học sinh đạt điểm Xi trở xuống 100 Bảng 3.8 Bảng phân loại kết học tập học sinh 101 Bảng 3.9 Giá trị tham số đặc trưng 103 vi DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ Hình 1.1 Biểu đồ tỉ lệ đánh giá việc phát triển NL Th.NHH cho HS trường THPT 24 Hình 1.2 Biểu đồ tỉ lệ đánh giá NL Th.NHH cho HS trường THPT 24 Hình 1.3 Biểu đồ tỉ lệ lợi ích việc phát triển NL Th.NHH cho HS trường THPT24 Hình 1.4 Biểu đồ tỉ lệ biểu NL Th.NHH cho HS trường THPT 25 Hình 1.5 Biểu đồ tỉ lệ khó khăn việc phát triển NL Th.NHH cho HS 25 Hình 1.6 Biểu đồ tỉ lệ giải pháp để hình thành phát triển NL Th.NHH cho HS 25 Hình 1.7 Biểu đồ tỉ lệ biểu học Hóa học có sử dụng TN 26 Hình 1.8 Biểu đồ tỉ lệ mức độ quan trọng NL Th.NHH học Hóa học 26 Hình 1.9 Biểu đồ tỉ lệ mức độ HS tham gia tiến hành TN hóa học 26 Hình 1.10 Biểu đồ tỉ lệ mức độ thay đổi HS sau tiến hành TNHH 27 Hình 1.11 Biểu đồ tỉ lệ HS làm TNHH gìờ học 27 Hình 1.12 Biểu đồ tỉ lệ HS thích dạng tập Th.NHH theo định hướng phát triển NL Th.NHH 27 Hình 3.1 Đồ thị đường lũy tích kiểm tra số 101 Hình 3.2 Đồ thị đường lũy tích kiểm tra số 102 Hình 3.3 Đồ thị đường lũy tích kiểm tra số 102 Hình 3.4 Biểu đồ phân loại kết học tập học sinh (bài kiểm tra số 1) 102 Hình 3.5 Biểu đồ phân loại kết học tập học sinh (bài kiểm tra số 2) 103 Hình 3.6 Biểu đồ phân loại kết học tập học sinh (bài kiểm tra số 3) 103 Hình 3.7 Biểu đồ phân bố điểm kiểm tra lớp Th.N 103 Hình 3.8 Biểu đồ phân bố điểm kiểm tra lớp ĐC 104 vii ... 1.2.4 Các lực đặc thù mơn học cần hình thành cho học sinh trung học phổ thông dạy học hóa học 1.3 Phát triển lực thực nghiệm cho học sinh dạy học hóa học trường trung học phổ thông ... nghiệm hóa học để phát triển lực thực hành cho học sinh thơng qua dạy học chương Cacbon - Silic Hóa học 11 50 2.3.1 Quy trình sử dụng hệ thống thí nghiệm phát triển lực thực hành hóa học cho học. .. Th.NHH) cho HS thơng qua q trình DHHH trường phổ thơng Từ lí chúng tơi xin chọn đề tài : "Phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh thơng qua dạy học chương Cacbon – Silic Hóa học 11 trung học phổ