Xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập phần phi kim lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông (tt)

ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM NGUYỄN NGỌC THÚY XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP PHẦN PHI KIM LỚP 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Demo Version - Select.Pdf SDK Chun ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60140111 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC THEO ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS NGUYỄN THỊ KIM ÁNH Thừa Thiên Huế, năm 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu kết nghiên cứu ghi nhận luận văn trung thực, đƣợc đồng tác giả cho phép sử dụng chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Nguyễn Ngọc Thúy Demo Version - Select.Pdf SDK ii LỜI CẢM ƠN Luận văn đƣợc hoàn thành cố gắng nổ lực thân giúp đỡ nhiệt tình thầy cơ, gia đình, đồng nghiệp, bạn bè em học sinh Đầu tiên, em xin bày tỏ kính trọng lòng biết ơn sâu sắc đến TS.Nguyễn Thị Kim Ánh tận tâm hƣớng dẫn tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô lớp Cao học Lý luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học khóa 25 Đại học Sƣ phạm Huế An Giang tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu cho chúng em suốt khóa học Xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Sƣ phạm Huế, phòng đào tạo Sau đại học Huế Đại học An Giang tạo nhiều điều kiện thuận lợi để chúng em học tập, nghiên cứu hồn thành khóa học Tơi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo em học sinh trƣờng THPT Demo Version - Select.Pdf SDK Hòn Đất THPT Sóc Sơn thuộc huyện Hòn Đất tỉnh Kiên Giang nhiệt tình đóng góp ý kiến giúp đỡ nhiều cho trình thực nghiệm sƣ phạm Và cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn ngƣời thân gia đình, bạn bè đồng nghiệp ủng hộ giúp đỡ để tơi hồn thành tốt luận văn Xin chân thành cảm ơn! Thừa Thiên Huế, ngày 05 tháng 07 năm 2018 Tác giả Nguyễn Ngọc Thúy iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa i Lời cam đoan .ii Lời cảm ơn iii MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BIỂU BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Version - Select.Pdf SDK Giả thuyếtDemo khoa học Những đóng góp đề tài 9 Cấu trúc luận văn 10 Chƣơng CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 11 1.1 LỊCH SỬ CỦA VẤN ĐỀ 11 1.2 ĐỊNH HƢỚNG ĐỔI MỚI CHƢƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THƠNG TRONG GIAI ĐOẠN MỚI 12 1.3 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC VÀ NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC 13 1.3.1 Khái niệm lực, lực chung học sinh trung học phổ thông 13 1.3.2 Phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông 18 1.4 MỘT SỐ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC TÍCH CỰC KẾT HỢP SỬ DỤNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH 21 1.4.1 Phƣơng pháp “ Bàn tay nặn bột” 21 1.4.2 Phƣơng pháp dạy học hợp tác theo nhóm 22 1.4.3 Phƣơng pháp dạy học theo góc 23 1.5.THỰC TRẠNG SỬ DỤNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 25 1.5.1 Mục đích đối tƣợng điều tra 25 1.5.2 Kết điều tra 25 Tiểu kết chƣơng 28 Chƣơng XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP PHẦN PHI KIM HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH CHO HỌC SINH PHỔ THÔNG 29 2.1 TỔNG QUAN VỀ CẤU TRÚC, NỘI DUNG, MỤC TIÊU CHƢƠNG TRÌNH PHI KIM HĨA HỌC 11 29 2.1.1 Cấu trúc nội dung phần phi kim hóa học 11 chuẩn 29 2.1.2 Mục tiêu chƣơng trình phi kim hóa học 11 chuẩn 29 2.2 NGUYÊN TẮC VÀ QUY TRÌNH TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM 33 Version Select.Pdf SDK 2.2.1.NguyênDemo tắc tuyển chọn -xây dựng hệ thống tập thực hành thí nghiệm 33 2.2.2 Quy trình xây dựng hệ thống tập thực hành thí nghiệm 34 2.3 THIẾT KẾ BỘ CÔNG CỤ ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC THỰC HÀNH HĨA HỌC THƠNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM PHẦN PHI KIM LỚP 11 35 2.3.1 Xây dựng mức độ phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông 35 2.3.2 Xây dựng thang đánh giá lực thực hành hóa học 38 2.4 TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC HÀNH PHẦN PHI KIM LỚP 11 42 2.4.1 Bài tập lập kế hoạch thí nghiệm 42 2.4.2 Bài tập lực tiến hành thí nghiệm 44 2.4.3 Bài tập quan sát, mô tả, giải thích tƣợng thí nghiệm 47 2.4.4 Bài tập xử lý thông tin liên quan đến thí nghiệm 48 2.5 MỘT SỐ BIỆN PHÁP SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 51 2.5.1 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm dạy học 51 2.5.2 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm thực hành 53 2.5.3 Sử dụng tập thực hành hóa học luyện tập, ơn tập 55 2.5.4 Sử dụng tập thực hành hóa học kiểm tra, đánh giá 57 2.6 THIẾT KẾ MỘT SỐ MẪU KẾ HOẠCH DẠY HỌC 57 2.6.1 Kế hoạch dạy học [7],[8] 57 2.6.2 Kế hoạch dạy học thực hành 65 Tiểu kết chƣơng 70 Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 71 3.1 MỤC ĐÍCH THỰC NGHIỆM 71 3.2 ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA BÀN VÀ NHIỆM VỤ THỰC NGHIỆM 71 3.3 TIẾN HÀNH THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 72 3.4 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM 75 Demo Version - Select.Pdf SDK 3.4.1 Kết định tính 75 3.4.2 Kết định lƣợng 76 Tiểu kết chƣơng 83 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 84 Kết luận 84 Kiến nghị 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Ký hiệu chữ Viết tắt Bàn tay nặn bột BTNB Bài tập thực hành thí nghiệm BTTHThN Bài tập nhà BTVN Chƣơng trình giáo dục phổ thơng CTGDPT Dung dịch Dd, dd Đại học sƣ phạm ĐHSP Đối chứng ĐC Giáo dục GD Giáo dục học GDH 10 Giáo viên GV 11 Học sinh HS 12 Năng lực NL 13 Năng lực thực hành hóa học NLTHHH 14 Nhà xuất NXB 15 Phản Version ứng Demo - Select.Pdf SDK pƣ 16 Phản ứng hóa học pƣhh 17 Phòng thí nghiệm PTN 18 Phƣơng pháp dạy học PPDH 19 Phiếu học tập PHT 20 Phƣơng trình hóa học pthh 21 Sách giáo khoa sgk 22 Sách tập sbt 23 Sách tham khảo stk 24 Thực nghiệm sƣ phạm TNSP 25 Thí nghiệm ThN 26 Tiến sĩ TS 27 Trung học phổ thông THPT DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Các lực chuyên biệt mơn hóa học 16 Bảng 1.2 Cấu trúc lực thực hành hóa học 18 Bảng 1.3 Kết điều tra sử dụng BTTHThN phát triển NLTHHH 25 Bảng 2.1 Cấu trúc phần phi kim lớp 11 (theo chƣơng trình chuẩn) 29 Bảng 2.2 Các mức độ NLTHHH HS THPT 36 Bảng 2.3 Thang đánh giá NLTHHH cho HS THPT 40 Bảng 2.4 Đánh giá mức độ phát triển NLTHHH tƣơng ứng tổng số điểm HS đạt đƣợc 41 Bảng 3.1 Bảng liệt kê phân bố TNSP 71 Bảng 3.2 Bảng tiêu chí Cohen 74 Bảng 3.3 Bảng so sánh giá trị kiểm chứng t-test 74 Bảng 3.4 Bảng kiểm quan sát đánh giá mức độ phát triển NLTHHH HS 76 Bảng 3.5 Kết kiểm tra 45 phút 77 Bảng 3.6 Bảng phânVersion phối tần số, tần suất tần suất tích lũy 45 phút 77 Demo - Select.Pdf SDK Bảng 3.7 Bảng phân phối tần số, tần suất theo phân loại học lực 45 phút 78 Bảng 3.8 Tổng hợp tham số đặc trƣng 45 phút 79 Bảng 3.9 Kết kiểm tra 15 phút 79 Bảng 3.10 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất tích lũy 15 phút 80 Bảng 3.11 Bảng phân phối tần số, tần suất theo phân loại học lực 15 phút 80 Bảng 3.12 Bảng tổng hợp tham số đặc trƣng 15 phút 81 Bảng 3.13 Bảng tổng hợp tham số thống kê đặc trƣng thực nghiệm 81 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Trang HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ cấu trúc lực chung HS THPT 16 Hình 1.2 Sơ đồ tiến trình dạy học theo phƣơng pháp BTNB 22 Hình 1.3 Sơ đồ tiến trình dạy học hợp tác theo nhóm 23 Hình 1.4 Sơ đồ tiến trình tổ chức dạy học theo góc 24 Hình 2.1 Chứng minh tính chất photpho 42 Hình 2.2 Sơ đồ thiết bị tổng hợp amoniac cơng nghiệp 42 Hình 2.3 Sơ đồ điều chế CO2 phòng ThN 44 Hình 2.4 Dụng cụ thí nghiệm 45 Hình 2.5 Sơ đồ điều chế 46 Hình 2.6 Thí nghiệm nhiệt phân NH4Cl 47 Hình 2.7 Điều chế NH3 PTN 48 Hình 2.8 Phản ứng tạo phức NH3 với số muối 48 Hình 2.9 Thí nghiệm chứng minh khí NH3 tan nhiều nƣớc 52 Demo Version Select.Pdf SDK Hình 2.10 Thí nghiệm điều chế- HNO phòng thí nghiệm 53 Hình 2.11 Thí nghiệm kim loại Cu tác dụng với HNO3 đặc 54 Hình 2.12 Thí nghiệm tạo phức NH3 với CuSO4 55 Hình 2.13.Thí nghiệm thổi khí CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 56 Hình 3.1 Đồ thị đƣờng lũy tích 45 phút (% HS đạt điểm Xi trở xuống) 78 Hình 3.2 Biểu đồ phân loại học lực kết 45 phút 79 Hình 3.3 Đồ thị đƣờng lũy tích 15 phút (% HS đạt điểm Xi trở xuống) 80 Hình 3.4 Biểu đồ phân loại học lực kết 15 phút 81 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài [1],[2],[3] Bƣớc vào kỉ XXI, giáo dục quốc tế đại định hƣớng phát triển theo bốn trụ cột chính, là: “Học để biết, học để làm, học để chung sống học để làm người” với mục tiêu đào tạo đội ngũ nhân lực trẻ, khỏe không ngừng vƣơn lên học hỏi để phát triển khẳng định vị trí cá nhân họ xã hội Trong xu hội nhập quốc tế, nƣớc ta đƣa chiến lƣợc để phát triển giáo dục theo định hƣớng lực giáo dục nhân cách hệ trẻ nhằm đào tạo nguồn nhân lực có tri thức, có lực, có tƣ duy, có khả thích ứng tốt, có khả vận dụng sáng tạo tri thức nhân loại vào thực tiễn, sẵn sàng làm chủ khoa học kĩ thuật công nghệ thông tin phát triển mạnh mẽ, vƣợt bậc làm chủ đất nƣớc Quyết tâm đổi giáo dục Đảng nhà nƣớc thể rõ Nghị số 44/NQ-CP, ngày 09/6/2014 Ban hành Chƣơng trình hành động Chính phủ thực theo Nghị số 29-NQ/TW ngày 04 tháng 11 năm 2013 Hội nghị lần thứ VIII Ban Chấp hành Trung ƣơng Demo - Select.Pdf khóa XI nhấn mạnh:Version “ Đổi bản, toànSDK diện giáo dục đào tạo, đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa – đại hóa điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa hội nhập quốc tế… Đối với giáo dục phổ thông, tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, lực công dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh…nâng cao lực kỹ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn…” Đây sở pháp lí để giáo dục nƣớc ta mạnh dạn đổi phƣơng pháp dạy học(PPDH) Trong chƣơng trình giáo dục phổ thơng (CTGDPT) , hóa học mơn khoa học tự nhiên vừa mang tính lý thuyết, vừa mang tính thực nghiệm Thực hành thí nghiệm (ThN) lực đặc thù quan trọng mà GV cần phải rèn luyện phát triển cho HS Đây cách thức giúp em tiếp thu, lĩnh hội kiến thức môn học dễ dàng, bền vững hiệu Hiện nay, câu hỏi, tập có nội dung hỏi kiến thức thực hành, ứng dụng hóa học vào thực tiễn sống đƣợc đƣa vào đề thi, kiểm tra, đặc biệt kỳ thi trung học phổ thông quốc gia (THPTQG) tƣơng đối nhiều Những câu hỏi dạng thƣờng khơng khó nhƣng đa số HS xem nhẹ kiến thức thực hành, thực nghiệm chƣa đƣợc rèn luyện nhiều nên thƣờng trả lời sai dẫn đến kết thi khơng cao Để góp phần nâng cao chất lƣợng dạy học mơn hóa học, đúc kết kinh nghiệm thực tế giảng dạy trƣờng trung học phổ thông (THPT) với mong muốn có đƣợc hệ thống tập thực hành thí nghiệm (BTTHThN) để rèn luyện lực thực hành hóa học (NLTHHH) nhƣ giúp HS tự tin giải tốt tập dạng kì thi, tơi chọn nghiên cứu đề tài : “Xây dựng sử dụng hệ thống tập phần phi kim lớp 11 nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thơng” Mục đích nghiên cứu Lựa chọn, xây dựng sử dụng hệ thống BTTHThN gồm tập lập kế hoạch ThN; kĩ tiến hành ThN; quan sát mô tả tƣợng ThN; xử lý thông tin liên quan đến ThN nhằm phát triển NLTHHH cho HS trƣờng phổ thông phần phi kim lớp 11 - Select.Pdf SDK Nhiệm vụDemo nghiênVersion cứu - Nghiên cứu sở lý luận NLTHHH; BTTHThN phần phi kim lớp 11 vấn đề phát triển lực thực hành HS - Nghiên cứu thực trạng sử dụng BTTHThN dạy học hóa học phần phi kim trƣờng THPT - Xây dựng đề xuất biện pháp sử dụng hiệu hệ thống BTTHThN phần phi kim lớp 11 nhằm phát triển NLTHHH HS - Thiết kế số kế hoạch dạy học mẫu có sử dụng BTTHThN phần phi kim lớp 11 nhằm nâng cao NLTHHH cho HS - Xây dựng công cụ đánh giá phát triển NLTHHH thông qua BTTThN - Thực nghiệm sƣ phạm nhằm đánh giá hiệu việc thực đề tài Khách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 Khách thể nghiên cứu Q trình dạy học mơn Hóa học trƣờng THPT 4.2 Đối tượng nghiên cứu Hệ thống BTTHThN phần phi kim hóa học lớp 11 NLTHHH cho HS THPT Phạm vi nghiên cứu Chƣơng nitơ – photpho chƣơng cacbon-silic lớp 11 THPT Phƣơng pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp nghiên cứu lí luận - Nghiên cứu sở lý luận dạy học phƣơng pháp dạy học hóa học trƣờng THPT - Nghiên cứu sở lý luận kiểm tra đánh giá trình học tập học sinh - Phân tích, tổng hợp, hệ thống phân dạng tập hóa học nhằm nâng cao NLTHHH cho HS trƣờng THPT 6.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Nghiên cứu thực tế tình hình sử dụng ThN hóa học học: nghiên cứu thực hành trƣờng THPT Hòn Đất, THPT Sóc Sơn, THPT Phan Thị Ràng, THPT Ngơ Sĩ Liên thuộc tỉnh Kiên Giang Demo Select.Pdf SDK - Thực nghiệmVersion sƣ phạm:- để kiểm nghiệm giá trị thực tiễn kết nghiên cứu khả sử dụng BTTHThN nhằm phát triển NLTHHH cho HS 6.3 Các phương pháp thống ê toán học D ng phƣơng pháp thống kê toán học để xử lý số liệu, kết điều tra kết TN để có nhận x t, đánh giá xác thực Giả thuyết khoa học Nếu xây dựng sử dụng hệ thống tập đa dạng nội dung hình thức theo hƣớng rèn luyện củng cố kiến thức kĩ thực hành kích thích khả suy luận sáng tạo HS Qua hệ thống tập nâng cao NLTHHH HS, phát huy mạnh mẽ tính chủ động tích cực u thích mơn hóa học HS Đó PPDH tích cực, góp phần nâng cao hiệu dạy học nâng cao chất lƣợng dạy học mơn Hóa học Những đóng góp đề tài 8.1 Lựa chọn, xây dựng hệ thống BTTHThN đa dạng hình thức, phong phú nội dung thể đầy đủ tiêu chí đánh giá NLTHHH đƣợc phân chia theo dạng tập, chƣơng kiến thức 8.2 Đề xuất biện pháp sử dụng hiệu BTTHThN qua dạy mới, ôn tập, thực hành giúp HS nắm vững củng cố kiến thức thực hành thí nghiệm (THThN), giúp em tự tin tiến hành ThN có khả suy luận, giải tốt BTTHThN đề thi, kiểm tra nhằm phát triển NLTHHH HS 8.3 Thiết kế đƣợc công cụ đánh giá NLTHHH cho HS thông qua BTTHThN giúp GV HS có định hƣớng hoạt động q trình dạy học Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận kiến nghị, tài liệu tham khảo phụ lục, luận văn đƣợc trình bày theo chƣơng: Chƣơng Cơ sở lí luận thực tiễn đề tài Chƣơng Xây dựng sử dụng hệ thống tập phần phi kim hóa học 11 nhằm phát triển lực thực hành cho học sinh phổ thông Chƣơng Thực nghiệm sƣ phạm Demo Version - Select.Pdf SDK 10 ... Xây dựng sử dụng hệ thống tập phần phi kim lớp 11 nhằm phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thơng” Mục đích nghiên cứu Lựa chọn, xây dựng sử dụng hệ thống BTTHThN gồm tập. .. phát triển lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông 35 2.3.2 Xây dựng thang đánh giá lực thực hành hóa học 38 2.4 TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP... lực thực hành hóa học cho học sinh trung học phổ thông 18 1.4 MỘT SỐ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC TÍCH CỰC KẾT HỢP SỬ DỤNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC