Nghiên cứu sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba-lô (backpacker) đến Hạ Long : Luận văn ThS. Du lịch (Thí điểm)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TRẦN VĂN QUÂN NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM DU LỊCH CHO KHÁCH DU LỊCH BA - LÔ (BACKPACKER) ĐẾN HẠ LONG LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH Hà Nội, 2018 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TRẦN VĂN QUÂN NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM DU LỊCH CHO KHÁCH DU LỊCH BA - LÔ (BACKPACKER) ĐẾN HẠ LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: DU LỊCH MÃ SỐ: THÍ ĐIỂM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHẠM HỒNG LONG Hà Nội, 2018 LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan đề tài luận văn “Nghiên cứu sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lơ (Backpacker) đến Hạ Long” cơng trình nghiên cứu độc lập cá nhân tác giả Mọi tài liệu tham khảo, trích dẫn khoa học có nội dung xác Các kết luận khoa học chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Tác giả Trần Văn Quân LỜI CẢM ƠN Đề tài “Nghiên cứu sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô (Backpacker) đến Hạ Long” thực với trình học viên học tập lớp Cao học 13, Khoa Du lịch học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Tác giả xin gửi lời tri ân sâu sắc tới Ban Giám hiệu Nhà trường, phòng Đào tạo Sau đại học, Ban Chủ nhiệm Khoa tồn thể thầy, giáo Khoa Du lịch học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Đặc biệt, tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới giảng viên hướng dẫn TS Phạm Hồng Long Thầy người tận tình hướng dẫn giúp đỡ tác giả suốt trình thực đề tài Tác giả xin gửi tới Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tỉnh Quảng Ninh, Ban Quản lý Vịnh Hạ Long, du khách cộng đồng dân cư sinh sống địa bàn tỉnh Hạ Long cung cấp liệu quan trọng liên quan đến đề tài Cuối cùng, tác giảxin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, học viên… chia sẻ, động viên tác giả suốt thời gian học tập thực đề tài Tác giả xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 28 tháng 12 năm 2017 Tác giả Trần Văn Quân MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH 10 Chương 11 GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU 11 1.1 Tính cấp thiết đề tài 11 1.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 13 1.2.1 Đối tượng nghiên cứu 13 1.2.2 Phạm vi nghiên cứu 13 1.3 Mục tiêu nội dung nghiên cứu 13 1.3.1 Mục tiêu nghiên cứu 13 1.3.2 Nội dung nghiên cứu 13 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 13 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 13 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn 13 1.5 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 14 1.5.1 Đối với nghiên cứu nước 14 1.5.2 Đối với nghiên cứu giới 15 1.6 Bố cục luận văn 17 Tiểu kết chương 17 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Sản phẩm du lịch Error! Bookmark not defined 2.1.1 Khái niệm…… Error! Bookmark not defined 2.1.2 Đặc điểm…… 20 2.1.3 Các yếu tố tác động đến sản phẩm du lịch 23 2.2 Lý thuyết nhu cầu du lịch 25 2.2.1 Khái niệm nhu cầu du lịch 25 2.2.2 Các loại nhu cầu du lịch 26 2.2.3 Các thuyết động du lịch 30 2.3 Thị trường khách du lịch 35 2.3.1 Thị trường khách du lịch nội địa 35 2.3.2 Thị trường khách du lịch quốc tế 36 2.3.3 Thị trường khách du lịch ba - lô 36 2.4 Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô số nước giới học kinh nghiệm cho Việt Nam 41 2.4.1 Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô Úc 41 2.4.2 Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô Newzeland 42 2.4.3 Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô Thái Lan 42 2.4.4 Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam 43 Tiểu kết chương 46 Chương 47 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 3.1 Thiết kế nghiên cứu 47 3.2 Quy trình nghiên cứu 48 3.3.1 Thảo luận nhóm 49 3.3.2 Phỏng vấn chuyên gia 50 3.3.3 Bảng điều tra khách du lịch 52 3.3.4 Phân tích liệu sau thu thập 53 Tiểu kết chương 54 Chương 55 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 55 4.1 Điều kiện, trạng kinh doanh du lịch sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô Hạ Long 55 4.1.1 Điều kiện trạng kinh doanh du lịch 55 4.1.2 Thực trạng khách du lịch ba - lô du lịch đến Hạ Long 61 4.1.3 Sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô đến Hạ Long 64 4.2 Đánh giá sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô Hạ Long 71 4.2.1 Cơ cấu mẫu điều tra 71 4.2.2 Đánh giá tài nguyên du lịch 76 4.2.3 Đánh giá sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật, dịch vụ, môi trường 77 4.2.4 Đánh giá chung sản phẩm du lịch dành cho khác ba - lô Hạ Long 80 4.3 Các nguyên nhân thực trạng sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô Hạ Long 86 Tiểu kết chương 87 Chương 89 ĐỊNH HƯỚNG, KHUYẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN 89 5.1.1 Định hướng sản phẩm du lịch Hạ Long 89 5.1.2 Định hướng sản phẩm du lịch cho khách ba - lô Hạ Long 90 5.2 Khuyến nghị số sách nhằm phát triển sản phẩm du lịch phục vụ khách du lịch ba - lô 101 5.2.1 Khuyến nghị Cơ quan quan quản lý nhà nước du lịch Hạ Long, Quảng Ninh…………… 101 5.2.2 Khuyến nghị giải pháp doanh nghiệp lữ hành phục vụ khách du lịch ba - lô………… 104 5.3 Kết luận 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO 108 Phụ lục 111 PHỤ LỤC 111 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Diễn giải ASEAN Association of Southeast Asian Nations (Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á) BVHTTDL ĐVT Đơn vị tính GDP Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) KDL Khách du lịch OCOP QĐ QĐ - UBND SPDL 10 SVHTTDL 11 TNDL Tài nguyên du lịch 12 UBND 13 UNESCO Ủy ban Nhân dân United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hiệp quốc) Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch Mỗi xã, phường sản phẩm du lịch Quyết định Quyết định - Ủy ban Nhân dân Sản phẩm du lịch Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Đặc điểm khách du lịch ba - lô 40 Bảng 2.2 Đặc điểm tiêu dùng thị trường khách ba - lô 42 Bảng 4.1 Doanh thu từ khách du lịch thành phố Hạ Long 67 Bảng 4.2 Thị trường khách thành phố Hạ Long 70 Bảng 4.3 Sản phẩm du lịch Hạ Long 79 Bảng 4.4 Tổng quan kết khảo sát khách du lịch ba - lô 79 Bảng 4.5 Kết tổng hợp ý kiến từ công ty lữ hành 89 Bảng 4.6 Kết tổng hợp ý kiến từ chuyên gia quản lý nhà nước 91 Bảng 5.1 Định vị sản phẩm du lịch theo thị trường khách du lịch 98 Bảng 5.2 Xác định lợi cạnh tranh 99 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Khung cảnh định khách hàng 33 Hình 2.2 Bậc thang nhu cầu Maslow 34 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình thực nghiên cứu 56 10