Nghiên cứu, điều tra nguồn tài nguyên cây thuốc tại huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang : Luận văn ThS. Sinh học: 60 42 01

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Phan Văn Trƣởng NGHIÊN CỨU, ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC TẠI HUYỆN XÍN MẦN TỈNH HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội - 2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Phan Văn Trƣởng NGHIÊN CỨU, ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC TẠI HUYỆN XÍN MẦN TỈNH HÀ GIANG Chuyên ngành: Thực vật học Mã số: 60420111 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Cán hƣớng dẫn: TS Phạm Thanh Huyền PGS.TS Nguyễn Trung Thành Hà Nội - 2016 Lời cảm ơn! Trong q trình thực khóa luận này, tơi nhận nhiều ủng hộ, giúp đỡ quí báu thầy giáo, cô giáo, bạn bè gia đình Với lịng biết ơn sâu sắc, cho phép gửi lời cảm ơn đến TS Phạm Thanh Huyền PGS.TS Nguyễn Trung Thành, người trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ động viên suốt q trình học tập làm khóa luận Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS Nguyễn Văn Tập, ThS Nguyễn Quỳnh Nga, KTV Nguyễn Văn Dân - cán thuộc Khoa Tài nguyên Dược liệu - Viện Dược liệu, giúp đỡ trình thu thập, xử lý mẫu vật giám định tên khoa học để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trong thời gian học tập thực khóa luận, nhận ủng hộ, động viên, tạo điều kiện thuận lợi thầy giáo, cô giáo cán công tác Bộ môn Thực vật, Khoa Sinh học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN Nhân đây, cho gửi lời cảm tạ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo, cô giáo dạy dỗ, bảo cho suốt thời gian học tập trường Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới tồn thể gia đình bạn bè ln động viên, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt q trình học tập, thực khóa luận Hà Nội, ngày 27 tháng 11 năm 2016 Tác giả Phan Văn Trưởng MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chƣơng TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CÂY THUỐC TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.1.3 Một số phương pháp nghiên cứu điều tra nguồn tài nguyên thuốc kinh nghiệm sử dụng 1.2 TÌNH HÌNH ĐIỀU TRA NGHIÊN CỨU VỀ CÂY THUỐC TẠI TỈNH HÀ GIANG 1.3 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ XÃ HỘI CỦA HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 1.3.2 Kinh tế - Xã hội 11 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM, 13 NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 ĐỐI TƢỢNG VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 13 2.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU .13 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .13 2.4 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .14 2.4.1 Phương pháp điều tra thực địa .14 2.4.2 Phương pháp thu thập mẫu, xử lý mẫu 19 2.4.3 Xác định tên khoa học 20 2.4.4 Xây dựng danh lục thuốc .20 2.4.5 Đánh giá tính đa dạng sinh học 20 2.4.6 Xác định Danh sách lồi thuốc có tiềm khai thác bảo tồn 21 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 23 3.1 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA NGUỒN CÂY THUỐC VÀ PHÂN TÍCH TÍNH ĐA DẠNG NGUỒN TÀI NGUYÊN NÀY Ở HUYỆN XÍN MẦN TỈNH HÀ GIANG 23 3.1.1 Kêt điều tra nguồn thuốc 23 3.1.2 Tính đa dạng nguồn tài nguyên thuốc huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang 26 3.2 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH DANH LỤC CÁC LỒI CÂY THUỐC CĨ TIỀM NĂNG KHAI THÁC, CÂY THUỐC CẦN BẢO TỒN Ở HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG VÀ XÂY DỰNG BẢN ĐỒ PHÂN BỐ ĐIỂM 40 3.2.1 Danh sách loài cần bảo vệ Việt Nam phát huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang 40 3.3.2 Danh sách lồi/nhóm lồi có tiềm khai thác huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang 47 3.2.3 Xây dựng đồ phân bố loài thuốc quý có tiềm khai thác huyện Xín Mần 52 3.3 MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM BẢO TỒN ĐI ĐÔI VỚI KHAI THÁC BỀN VỪNG NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Ở HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG 55 3.3.1 Bảo tồn thuốc bị đe dọa 55 3.3.2 Phát triển trồng thuốc 56 3.3.3 Khai thác bền vững nguồn thuốc tự nhiên .58 KẾT LUẬN 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 DANH MỤC BẢNG Bảng Các tuyến điều tra huyện Xín Mần .15 Bảng Kết điều tra thành phần lồi thuốc huyện Xín Mần 23 Bảng Các họ thực vật có nhiều thuốc 28 Bảng 3 Các chi thực vật có nhiều lồi thuốc 29 Bảng Sự đa dạng dạng thuốc 32 Bảng Sự đa dạng phận sử dụng làm thuốc 35 Bảng Sự đa dạng nhóm cơng dụng làm thuốc 37 Bảng Danh sách loài thuốc cần bảo ở Việt Nam phát huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang 41 Bảng Danh sách lồi/nhóm lồi có tiềm khai thác huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang 49 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Ảnh số khu vực nghiên cứu: 17 Hình 2 Sơ đồ khu vực điều tra khảo sát 18 Hình Một số loài thuốc đại diện ngành thực vật 27 Hình Sâm vũ diệp Panax bipinnatifidum Seem .30 Hình 3 Kim tuyến - Anoectochilus roxburghii (Wall.) Lindl 30 Hình Biểu đồ đa dạng số dạng thuốc huyện Xín Mần 33 Hình Một số dạng ghi nhận huyện Xín Mần 34 Hình Biểu đồ đa dạng phận làm thuốc 36 Hình Biểu đồ đa dạng nhóm cơng dụng (Nhóm bệnh) 38 Hình Một số thuốc thu thập Xín Mần 39 Hình 3.9 Một số loài thuốc cần bảo vệ huyện Xín Mần .46 Hình 10 Một số lồi thuốc có tiềm khai thác 48 Hình 3.11 Bản đồ thuốc cần bảo vệ huyện Xín Mần .53 Hình 3.12 Bản đồ thuốc có khả khai thác huyện Xín Mần 54 MỞ ĐẦU Trong ý nghĩa giới thực vật với đời sống người, có lẽ khơng thể khơng kể đến vai trị thuốc Bởi thuốc nguồn cung cấp dược liệu quan trọng để chữa bệnh, bảo vệ sức khỏe cho nhân loại Cùng với tiến hóa phát triển xã hội, vốn hiểu biết thuốc nhân loại ngày trở nên phong phú hoàn thiện Theo thống kê tổ chức Y tế giới cho số ước tính số 250.000 loài thực vật biết giới có 30.000 lồi sử dụng làm thuốc mức độ khác nhau.[34] Nằm vành đai khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, Việt Nam đánh giá 16 quốc gia có mức đa dạng sinh học cao giới, với khoản 11.000 lồi thực vật có 5.000 lồi dùng làm thuốc Hà Giang tỉnh cực bắc tổ quốc có điều kiện tự nhiên đa dạng địa hình núi cao chia cắt mạnh Chính tỉnh có nguồn tài ngun thực vật phong phú độc đáo Theo kết điều tra nghiên cứu gần Viện Dược liệu, xác định tỉnh Hà Giang có khoảng 1500 thuốc [23] ghi nhận có tác dụng làm thuốc Trong số huyện thị tỉnh Hà Giang, Xín Mần hai huyện vùng cao núi đất, có độ cao trung bình 1.200 – 1.600 m, xen lẫn cịn có số núi cao 2000m thung lũng thấp cho thấy bề mặt địa hình bị chia cắt mạnh Những đặc trưng vị trí địa lý, khí hậu, thổ nhưỡng đất đai, tạo nên huyện Xín Mần nguồn tài nguyên thực vật phong phú đa dạng mà chắn có hàng trăm lồi có cơng dụng làm thuốc Tuy nhiên chưa có cơng trình sâu điều tra nghiên cứu cách đầy đủ nguồn tài nguyên thuốc huyện Xín Mần Xuất phát từ tình hình thực chúng tơi thực đề tài “Nghiên cứu, điều tra nguồn tài nguyên thuốc huyện Xín Mần tỉnh Hà Giang.” Nhằm mục đích: - Qua điều tra nghiên cứu, nhằm nắm tương đối cụ thể tiềm trạng nguồn tài nguyên thuốc huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang Trong trước hết thành phần loài; Xây dựng Danh lục thuốc; Đồng thời với xác định lồi thuốc có tiềm khai thác loài thuộc diện quý cần bảo vệ địa phương - Căn kết điều tra nghiên cứu, đề xuất số biện pháp bảo tồn đôi với việc khai thác bền vững nguồn tài nguyên thuốc huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang Chƣơng TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CÂY THUỐC TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 1.1.1 Trên giới Từ lâu, thuật ngữ “Cây thuốc” trở nên quen thuộc, gần gũi Nó cần thiết cho người sử dụng để chăm sóc sức khỏe từ lâu đời Lịch sử sử dụng thuốc bắt nguồn từ thời xa xưa Trong trình săn bắt hái lượm, lồi người biết tránh thứ có độc, biết sử dụng cỏ làm lương thực – thực phẩm biết lựa chọn loại cỏ có tác dụng làm khỏi bệnh tật, ốm đau gọi “Cây thuốc” Các nhà khảo cổ học tìm thấy rễ Thục quỳ (Althaea officinalis), Lan hương (Hyacinthus sp.) Cỏ thi (Achillea millefolium) tìm thấy quanh xương người có niên đại đồ đá Iraq Những ghi chép thuốc tìm thấy cách khoảng 5000 năm Đó ghi chép khắc đất sét người Sumeria, thuộc Mesopotamia cổ xưa (Iraq ngày nay), đề cập tới toa thuốc sử dụng Carum (Carum carvi) Húng tây [15] Vào năm 2735 trước cơng ngun, hồng đế Thần nông Trung Hoa sưu tầm ghi chép lại 365 vị thuốc đông y “Mục lục thuốc thảo mộc” Trong nhiều thuốc sử dụng đến ngày như: Cây Gai mèo – Cannabis sp sử dụng làm thuốc chống nôn…, Đại phong tử Hydnocarpus kurzii thành phần thuốc chữa bệnh phong Anh túc – Papaver somniferum có mặt số loại thuốc giảm đau … Ông đề cập đến số cơng dụng Ma hồng (Ephedra sp.), điển hình để chống lại chứng suy hô hấp [15] Những kiến thức thảo mộc người Hy Lạp người Roma gắn liền với văn minh phát triển từ sớm họ Hy Lạp cổ đại chịu ảnh hưởng lớn từ Babaylon, Ai Cập phần Ấn Độ Trung Hoa Hippocrat (460-377 TCN), thầy thuốc tiếng người Hy Lạp vốn mệnh danh “cha đẻ y học đại” nhà nghiên cứu thảo mộc Ơng ln nhắc đến câu “Hãy để thức ăn bạn thuốc thuốc thức ăn bạn.”[15] 36 Ngải rợm Cỏ râu hùm, Hạ túc Tacca plantagineaTacca plantaginea T R Làm thuốc điều kinh, đau bụng kinh nguyệt, đau dày, sưng họng, lở ghẻ, mẩn ngứa (củ) 37 Phá lủa Râu hùm việt nam Tacca subflabellata P.P Ling & C.T Ting T R, L Làm thuốc điều hòa kinh nguyệt (củ), chữa sâu quảng (lá) Paris polyphylla var chinensis (Franch.) H.Hara T R Trị rắn độc cắn, viêm mủ da, hen suyễn; viêm yết hầu, trẻ em lên sởi có viêm phổi, quai bị (củ) Alpinia blepharocalyx K Schum T Q Chữa đau bụng lạnh, buồn nôn, ăn uống không tiêu (quả) Alpinia gagnepainii K Schum T T, R Có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm (thân rễ) Alpinia latilabris Ridl T Q Quả dùng thay Thảo đậu khấu nam Alpinia malaccensis (Burm f.) Rosc T R Chữa đau loét (thân rễ) Amomum aromaticum Roxb T Q Ho, đau bụng, nôn, dễ tiêu, sốt rét (quả) Amomum maximum Roxb T Ha Chữa đau dày (Khối hạt) Họ Trọng lâu: Trilliaceae 38 Trọng lâu Họ Gừng: Zingiberaceae Riềng dài 39 lông mép 40 41 42 Riềng gagnepain Mac ca khac Riềng ma-lacca 43 Thảo 44 Sa nhân hoa to Mác hầu (Tày), đò ho, thảo đậu khấu, sa nhân cóc xxix Nghệ Nghệ nhà, Nghệ trồng, Uất kim, Khương hoàng 46 Nga truật Nghệ đen, Ngải tím, Bồng nga truật, Tam nại 47 Ngải Sa nhân giác 45 48 Sa nhân cải Curcuma longa L T C Chữa nhiều bệnh như: kinh nguyệt không đều, bế kinh, trướng bụng khó tiêu, viêm loét dày, ghẻ lở, sốt vàng da (thân rễ); bơi có tác dụng lên da non, chữa chỗ nhiễm trùng (thân rễ); sử dụng phổ biến người mắc bệnh gan, đau dày, ngừa ung thư tốt người già (Curcumin) Curcuma zedoaria (Berg.) Rosc T C Chữa đau dày, đau bụng, ăn không tiêu, đầy hơi, bế kinh, tích huyết, hành kinh, máu đơng thành cục (thân rễ); dùng làm thuốc bổ rượu trường sinh Hedychium forrestii Diels T T, R Chữa mụn nhọt, kháng khuẩn (thân rễ) Siliquamomum tonkinense Baill T T, R Chữa đau dày, xuất huyết dày (gốc, rễ) xxx Phụ lục 2: Mẫu phiếu điều tra thuốc PHIẾU ĐIỀU TRA CÂY THUỐC Phiếu số…………… - Tên thuốc: - Họ tên người cống hiến thuốc:…………………………………….………… , tuổi: ………… - Dân tộc: - Nghề nghiệp: - Địa nơi nay: - Công dụng (chữa bệnh gì, liều lượng, cách sử dụng): - Ghi chú: Tên thuốc TT (Tên phổ thông, tên địa phƣơng, Tên khoa học – Họ thực vật) (1) (2) Bộ phận dùng, cách chế biến Khối lƣợng (gam) Ghi (3) (4) (5) xxxi Ngày…… .tháng…… năm……… Điều tra viên (Ghi rõ họ tên, nơi làm việc) xxxii Phụ lục Ảnh số thuốc thu thập huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang Bát giác phong Alangium barbatum (R Br.) Baill Thôi chanh Alangium kurzii Craib Thiên niên kiện Homalomena occulta (Lour.) Schott Thiên niên kiện bắc Homalomena tonkinensis Engl xxxiii Tế tân peteloti Asarum petelotii O C Schmidt Tế tân núi Asarum wulingense Liang Sâm vũ diệp Panax bipinnatifidum Seem Bát giác liên Podophyllum tonkinense Gagnep xxxiv Mần tƣới Eupatorium fortunei Turcz Thảo minh Senna tora (L.) Roxb Bách hợp Lilium brownii F E Br ex Mill var viridulum Baker Hạ khô thảo Prunella vulgaris L xxxv Đảng sâm Codonopsis javanica (Blume) Hook.f & Thoms Sói gié Chloranthus spicatus (Thunb.) Makino Hành đen Odontosoria chinensis (L.) J Sm Hồng liên rơ Mahonia nepalensis DC xxxvi Giảo cổ lam Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino Tơ nua Trichosanthes rubriflos Cayla Đài hái Hodgsonia macrocarpa (Blume) Cogn Lâu xác Trichosanthes tricuspidata Lour xxxvii Mảnh bát Coccinia grandis (L.) Voigt Lông cu li Cibotium barometz (L.) J.Smith Diệp hạ châu Phyllanthus amarus Schum Me rừng Phyllanthus emblica L xxxviii Hoàng tinh hoa đỏ Polygonatum kingianum Coll & Hemsl Hoàng tinh hoa trắng Disporopsis longifolia Craib Lan mùn vàng Galeola nudifolia Lour Mua bà Melastoma sanguineum Sims xxxix Viễn chí Polygala wattersii Hance Hà thủ đỏ Fallopia multiflora (Thunb.) Haraldson Cốt khí củ Reynoutria japonica Houtt Ngấy hƣơng Rubus pentagonus Wall ex Focke xl Phá lủa Tacca subflabellata P.P Ling & C.T Ting Chè dây Ampelopsis cantoniensis (Hook & Arn.) Planch Nhân trần Adenosma caeruleum R Br Diếp cá Houttuynia cordata Thunb.* xli Bách Stemona tuberosa Lour Sa nhân giác Siliquamomum tonkinense Baill Riềng ma-lac-ca Alpinia malaccensis (Burm f.) Rosc Nghệ vàng Curcuma longa L xlii Thảo Amomum aromaticum Roxb Nga truật Curcuma zedoaria (Berg.) Rosc xliii