Nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà : Luận văn ThS. Kinh doanh và quản lý: 60 34 05

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Trần Thị vinh NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ Luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Cảnh Hoan Hà Nội - 2010 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ -Trần Thị vinh NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 05 Luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Cảnh Hoan Hà Nội - 2010 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG ……………………… …………… ………………………… i DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ…….……………………… ……………………… …… iii MỞ ĐẦU…………………… …………………………… …………………… ………… CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP…………………………… ……………….……………… ………… 1.1 Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp…………………….…… ………6 1.1.1 Các khái niệm cạnh tranh……………………………………… 1.1.2 Vai trò nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp……… …… 11 1.2 Các tiêu chí phản ánh lực cạnh tranh doanh nghiệp…………13 1.3 Các nhân tố ảnh hƣởng tới lực cạnh tranh doanh nghiệp……16 1.3.1 Môi trường kinh tế…………………………… ………… ………………17 1.3.2 Môi trường luật pháp, trị…………………………………………… 18 1.3.3 Khả gia nhập thị trường doanh nghiệp tiềm ẩn ……… 18 1.3.4 Nhân tố đơn vị cung ứng đầu vào cho doanh nghiệp……………… 19 1.3.5 Nhân tố khách hàng………………………………………………………… 19 KẾT LUẬN CHƢƠNG 1………………………………………….…………………… .39 CHƢƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ…………………………………………………………………… 40 2.1 Khái quát Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà……………………… 40 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển…………………………………………40 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ cấu tổ chức Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà………………………………………………………………………… 42 2.2 Thực trạng lực cạnh tranh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà……………………………………………………………………… …… 47 2.2.1 Đặc điểm sản phẩm bánh kẹo …………………………………… ……50 2.2.2 Đặc điểm thị trường tiêu thụ……………………………………………… 51 2.2.3 Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải ii Hà……………………………………………………………………………….52 2.2.4 Đặc điểm khách hàng…………………………………………………… 70 2.2.5 Đặc điểm đối thủ cạnh tranh…………………………………………… 75 2.2.6 Đặc điểm tài chính………………………… ……………………………79 2.3 Đánh giá lực cạnh tranh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà……………………………………………………………………….…… 81 2.3.1 Về sản phẩm……………………………………………………………………81 2.3.2 Về hoạt động Marketing………………………………………………… 83 2.3.3 Về thời gian không gian………………………………………………… 85 2.3.4 Đánh giá chung……………………………………………………………… 87 KẾT LUẬN CHƢƠNG 2……………………………………………………………………89 CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TRONG QUÁ TRÌNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ………… …………………………………………… …… 90 3.1 Thách thức Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà trình hội nhập kinh tế quốc tế………………………………………… ………………90 3.2 Định hƣớng giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ……………………………………………….…….91 3.2.1 Mở rộng liên kết với công ty nước………………………… 92 3.2.2 Định hướng chiến lược kinh doanh lâu dài Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ………………………………………………….………………….94 3.2.3 Nâng cao suất lao động thông qua đổi công nghệ nâng cao trình độ người lao động……………………………………………….…… 99 3.2.4 Ứng dụng thương mại điện tử vào kinh doanh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà………………………………………………………………….103 3.3 Một số giải pháp cụ thể nhằm nâng cao lực cạnh tranh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ……………………………………………… … 111 3.3.1 Đào tạo bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực………………………… 112 3.3.2 Hồn thiện cơng tác phát triển đại lý, chiến lược phân phối sản iii phẩm………………………………………………………………………… 114 3.3.3 Nâng cao lực công nghệ…………………………………….……….116 3.3.4 Nâng cao chất lượng sản phẩm………………………………………… 117 3.3.5 Hiện đại hoá hệ thống tổ chức, quản lý doanh nghiệp……………118 3.3.6 Tài doanh nghiệp…………………………………………………….119 3.3.7 Tăng cường cơng tác quảng cáo, xúc tiến bán hàng loại dịch vụ để kích thích sức mua thị trường ………………………… ……….120 3.3.8 Phát triển thị phần doanh nghiệp…………………………………….121 3.3.9 Kiến nghị nhà nước……………………………………………… 122 KẾT LUẬN CHƢƠNG 3……………………………….…….……………………………126 KẾT LUẬN……………………………………………….……………………………… 127 TÀI LIỆU THAM KHẢO…………………………………………………….………… 130 iv DANH MỤC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 2.1 Báo cáo kết kinh doanh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải 47 Hà năm 2007, 2008, 2009 Bảng 2.2 Cơ cấu kinh doanh nhóm hàng Cơng ty 52 Bảng 2.3 Một số loại sản phẩm bánh kẹo Công ty 54 Bảng 2.4 Hệ thống đại lý công ty bánh kẹo Hải Hà 55 Bảng 2.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm tháng từ năm 2007-2009 58 Bảng 2.6 Một số mặt hàng bán chạy Công ty 60 Bảng 2.7 Giá bán số mặt hang công ty so với đối thủ cạnh tranh 61 Bảng 2.8 Mức chiết giá sản phẩm công ty 62 Bảng 2.9 Tỷ lệ giảm giá theo km đường 62 Bảng 2.10 Chi phí dành cho quảng cáo 66 Bảng 2.11 Mức khuyến 66 Bảng 2.12 Thị phần Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 67 Bảng 2.13 Mức trợ giá cho đại lý công ty năm 2009 68 Bảng 2.14 Đặc điểm tiêu thụ bánh kẹo khu vực thị trường 70 Bảng 2.15 Đặc điểm tiêu dùng đối tượng khách hàng 71 Bảng 2.16 So sánh thị phần công ty nước 74 v Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 2.17 Cơ cấu vốn công ty mốt số năm gần 77 Bảng 2.18 So sánh giá số bánh kẹo công ty khác 78 Bảng 2.19 Thời gian kế hoạch giao hàng cho đại lý cơng ty (tính cấm đường ) vi 82 DANH MỤC HÌNH VẼ Số hiệu hình vẽ Tên hình vẽ Trang Hình 2.1 Dây chuyền cơng nghệ sản xuất kẹo cứng 43 Hình 2.2 Dây chuyền công nghệ sản xuất kẹo mềm 43 Hình 2.3 Dây chuyền cơng nghệ sản xuất bánh kem xốp 44 Hình 2.4 Dây chuyền cơng nghệ sản xuất bánh Cracker 44 Hình 2.5 Hệ thống kênh phân phối Công ty cổ phần bánh 64 kẹo Hải Hà vii MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Năng lực cạnh tranh kết tổng hợp nhiều yếu tố chịu tác động nhiều nhân tố bên bên doanh nghiệp; trình lâu dài, phức tạp thường xuyên, liên tục; vấn đề sống doanh nghiệp Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế nay, bên cạnh hội kinh doanh, doanh nghiệp phải đối mặt với khơng khó khăn, thách thức, đòi hỏi tổ chức, doanh nghiệp phải nhận thức cạnh tranh để từ nâng cao lực cạnh tranh giành thắng lợi kinh doanh Để bước vươn lên giành chủ động trình hội nhập, nâng cao lực cạnh tranh tiêu chí phấn đấu doanh nghiệp Việt Nam Với phát triển kinh tế giới nước vũ bão đồng thời với việc Việt Nam tham gia vào tổ chức kinh tế mà đặc biệt việc gia nhập WTO, thành tựu khoa học công nghệ thông tin áp dụng rộng rãi vào sản xuất hàng hoá dịch vụ, suất lao động sản xuất tăng nhanh, hàng hố sản xuất ngày nhiều mức độ cạnh tranh doanh nghiệp ngày gay gắt khốc liệt Hơn chế thị trường doanh nghiệp sức cạnh tranh, cố gắng, nỗ lực tìm cho vị thế, chỗ đứng thị trường, liên tục mở rộng thị phần sản phẩm, nâng cao uy tín doanh nghiệp khách hàng Sản phẩm hàng hố cạnh tranh thị trường phải sản phẩm, hàng hố có chất lượng cao, mẫu mã đẹp điều quan trọng khơng thể thiếu giá bán phải phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng Mặt khác, doanh nghiệp lợi nhuận ln mục tiêu phấn đấu đích cần đạt tới Như để doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả, thu lợi nhuận cao khơng đầu q trình sản xuất phải đảm bảo mà đầu vào phải ổn định Nghĩa sản phẩm doanh nghiệp phải người tiêu dùng chấp nhận, đòi hỏi doanh nghiệp phải ln phấn đấu tìm biện pháp để tiết kiệm chi phí, hạ giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm đưa giá bán phù hợp, có tồn phát triển Chính lý mà vấn đề chiếm lĩnh thị trường, nâng cao lực cạnh tranh có tầm quan trọng có tính thời doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Thực tiễn Việt Nam, doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo chiếm tỷ trọng lớn tổng số doanh nghiệp có xu hướng ngày tăng Do đó, tồn phát triển doanh nghiệp ảnh hưởng đáng kể tới tăng trưởng phát triển kinh tế Việt Nam Đứng trước thực tế đó, việc nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Việt Nam trở thành yêu cầu cấp thiết giai đoạn Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà cơng ty có truyền thống, uy tín, phát triển lâu dài công ty lớn Miền bắc Trong năm qua, biến động thị trường với cạnh tranh gay gắt số công ty ngành nên tình hình sản xuất kinh doanh mở rộng thị trường cơng ty gặp nhiều khó khăn trở ngại Để đứng vững thị trường bánh kẹo, công ty cần thực nhiều biện pháp cấp bách lâu dài để nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm, phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh, giữ vững uy tín vị công ty thị trường Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn đó, đề tài “ Nâng cao lực cạnh tranh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ” chọn để nghiên cứu nhằm định hướng cho chiến lược nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo doanh nghiệp đưa giải pháp đồng để thực