Giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của siêu thị tại thành phố Hồ Chí Minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM TRẦN VĂN KHOÁT GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA SIÊU THỊ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP.Hồ Chí Minh, năm 2001 Lời mở đầu Trong năm gần đây, kinh tế Việt Nam có chuyển biến tích cực, biểu tập trung qua mức tăng trưởng GDP tương đối nhanh Thêm vào đó, sách đổi Đảng Nhà nước tạo nhiều hội thuận lợi cho doanh nghiệp hòa nhập vào kinh tế thị trường Cùng với phát triển ngành thương mại, Siêu thị loại hình kinh doanh bán lẻ xuất nước ta vào năm đầu thập niên 90 Thành phố Hồ Chí Minh trung tâm kinh tế, văn hóa, trị mà trung tâm thương mại với loại hình kinh doanh Siêu thị đời sớm Qua năm đời phát triển, hệ thống Siêu thị Thành phố mang lại kết ban đầu góp phần vào việc thực nghóa vụ với ngân sách nhà nước, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, làm thay đổi phong cách mua sắm người dân Thành phố Tuy nhiên, thời gian qua phát triển siêu thị theo chiều rộng chưa thực đầu tư phát triển theo chiều sâu, nên nhiều mặt hạn chế làm cho hiệu kinh doanh siêu thị chưa cao Thực tế số siêu thị đời hoạt động có siêu thị kinh doanh có lãi số siêu thị thua lỗ phải tự rút lui khỏi thương trường Từ vấn đề thực tiễn nói trên, đòi hỏi phải có giải pháp thích hợp để nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh siêu thị nước nói chung Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng Do chọn đề tài : “ Giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị thành phố Hồ Chí Minh ”với mục đích phân tích đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh siêu thị thời gian qua, rút học kinh nghiệm cần thiết, đối chiếu với kinh nghiệm phát triển siêu thị số nước khác để từ đề xuất giải pháp mang tính chiến lược , góp phần hoàn thiện chế quản lý kinh doanh nâng cao hiệu hoạt động siêu thị thành phố Hồ Chí Minh thời gian tới Trong trình thực đề tài, sử dụng kết hợp số phương pháp nghiên cứu : phương pháp vật biện chứng, phương pháp lịch sử mô tả, thống kê, vấn, dự báo,… Đối tượng nghiên cứu đề tài trình phát triển loại hình kinh doanh siêu thị với phạm vi giới hạn sau : - Về thời gian : nghiên cứu từ năm 1994 trở sau, phần đánh giá thực trạng phân tích kỹ từ năm 1997 đến - Về không gian : nghiên cứu phạm vi thành phố Hồ Chí Minh - Lónh vực nghiên cứu chủ yếu đề tài : giải pháp marketing, tổ chức nguồn hàng giải pháp quản trị nguồn nhân lực Với mục đích phạm vi nghiên cứu nói trên, nội dung đề tài trình bày theo bố cục sau : Mở đầu Chương I : Tính tất yếu khách quan việc hình thành phát triển Siêu thị thành phố Hồ Chí Minh Chương II : Phân tích thực trạng kinh doanh Siêu thị thành phố Hồ Chí Minh Chương III : Một số giải pháp để nâng cao hiệu hoạt động Siêu thị thành phố Hồ Chí Minh Kết luận CHƯƠNG I TÍNH TẤT YẾU KHÁCH QUAN CỦA VIỆC HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Tổng quan Siêu thị nâng cao hiệu kinh doanh Siêu thị 1.1 Khái niệm : Nói đến siêu thị, có nhiều khái niệm : Theo Philip Kotler : “ Siêu thị cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có mức chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận không cao khối lượng hàng bán lớn, đảm bảo đầy đủ nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm ,bột giặt, chất tẩy rửa mặt hàng chăm sóc nhà cửa” Một số tác giả cho : Siêu thị trước hết cửa hàng chuyên bán thực phẩm, cửa hàng có nhiều gian hàng phân loại cách khoa học, tiện dụng quy mô lớn Ở Việt Nam theo cách hiểu phổ biến : Siêu thị cửa hàng bán lẻ kinh doanh theo phương thức tự phục vụ, sở vật chất tương đối đại, bán nhiều mặt hàng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày thực phẩm, đồ dùng gia đình vật phẩm khác Các khái niệm nói có khác thống chỗ Siêu thị loại hình bán lẻ văn minh, đại, người mua hàng tự phục vụ mình, từ tạo khả thỏa mãn tốt nhu cầu mua sắm hàng hóa tầng lớp dân cư xã hội 1.2 Các đặc trưng Siêu thị : - Phương thức bán hàng tự chọn : người mua tự xem xét lựa chọn hàng hóa, sau tự mang hàng đến quầy thu ngân để toán tiền - Hàng hóa bán Siêu thị đa dạng phong phú, từ vài ngàn đến vài chục ngàn mặt hàng khác nhau, bao gồm ngành hàng thực phẩm phi thực phẩm Hàng hóa trưng bày giá kệ theo loại, niêm yết giá bán giá niêm yết - Mua sắm chỗ : khách đến Siêu thị mua nhiều mặt hàng - Cơ sở vật chất kỹ thuật trang bị tương đối bảo đảm tiện nghi, thoải mái cho khách hàng hệ thống lạnh, xe đẩy hàng, máy tính tiền,… - Quy mô hoạt động : Siêu thị phải có quy mô tương đối lớn, phương thức bán hàng tự phục vụ, đồng thời lấy quan điểm chi phí lợi nhuận thấp làm sở cho hoạt động kinh doanh, nên đòi hỏi Siêu thị phải có quy mô hợp lý tiêu thụ khối lượng hàng hóa lớn, đủ để bù đắp chi phí kinh doanh 1.3 Phân loại Siêu thị : I.3.1 Căn vào ngành hàng kinh doanh chia Siêu thị thành 02 loại : - Siêu thị chuyên doanh : kinh doanh một nhóm ngành hàng : quần áo, giày dép, điện máy, địa ốc, đồ trang trí nội thất, - Siêu thị kinh doanh tổng hợp nhiều mặt hàng : hình thức phổ biến I.3.2 Căn vào quy mô chia Siêu thị thành 03 loại : - Siêu thị nhỏ (Mini Supermarket) : Theo cách phân loại Pháp Siêu thị có diện tích 400 m2 gọi Siêu thị nhỏ Các Siêu thị nhỏ thường bán loại hàng hóa đồ chơi trẻ em, dụng cụ thể thao, quần áo, giày dép,… - Siêu thị (Supermarket) : Ở Pháp, Siêu thị thường có diện tích từ 400 – 2.500m2 Ở Mỹ, diện tích trung bình Siêu thị 1.250m2 Siêu thị bán loại hàng hóa phục vụ nhu cầu tiêu dùng ngày Danh mục hàng hóa kinh doanh từ vài ngàn đến 20.000 sản phẩm Thường Siêu thị bố trí khu dân cư, giao thông thuận tiện - Đại Siêu thị (Hyperrmarket) : đơn vị bán lẻ có quy mô lớn với diện tích vài chục ngàn m2 Đại siêu thị thường thuộc sở hữu tập đoàn thương mại, tổ chức khu tổ hợp bán lẻ đủ thứ hàng hóa dịch vụ Danh mục hàng hóa lên đến 50.000 sản phẩm Đại siêu thị có quy mô lớn nên thường đặt khu ngoại vi thành phố lớn 1.4 Vai trò Siêu thị hệ thống bán lẻ : Siêu thị cửa hàng bán lẻ, nên vị trí trung gian cuối kênh phân phối hàng hóa Siêu thị trực tiếp bán hàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng người vị trí đó, siêu thị có vai trò quan trọng người sản xuất người tiêu dùng - Đối với người sản xuất : Siêu thị hoạt động đại lý mua hàng Siêu thị phải nghiên cứu nguồn hàng, lựa chọn hàng hóa phù hợp với nhu cầu thị hiếu khách hàng - Đối với người tiêu dùng : Siêu thị nhà cung cấp, người trực tiếp phục vụ thỏa mãn nhu cầu hàng hóa, dịch vụ mà người tiêu dùng cần Để làm tốt vai trò này, siêu thị phải nghiên cứu, phát nhu cầu khách hàng, tìm bán hàng hóa thời gian, địa điểm theo cách thức mà khách hàng mong muốn Đồng thời phải chủ động hướng dẫn nhu cầu, phát kích thích nhu cầu người tiêu dùng Với vị trí cận kề người tiêu dùng, Siêu thị có vai trò thông tin, cầu nối người sản xuất người tiêu dùng Siêu thị giúp nhà sản xuất thu thập ý kiến phản hồi người tiêu dùng chất lượng, giá cả, mẫu mã hàng hóa để nhà sản xuất cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời giúp nhà sản xuất quảng cáo, giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng cách nhanh chóng Sự xuất Siêu thị làm tăng mức độ cạnh tranh hệ thống bán lẻ Với sở vật chất kỹ thuật đại phương thức bán hàng tự phục vụ, tiến văn minh, hoạt động Siêu thị có tác dụng thúc đẩy loại hình bán lẻ khác phải đổi phong cách phục vụ khách hàng 1.5 Nâng cao hiệu kinh doanh Siêu thị Để đạt hiệu kinh doanh, Siêu thị phải vào qui mô, cấu, thị hiếu thị trường để phát triển kinh doanh Để đạt yêu cầu này, Siêu thị phải nghiên cứu thị trường nhân tố chi phối đến diễn biến qui mô, cấu thị hiếu thị trường, để xác định qui mô kinh doanh loại hàng, cấu loại hàng, tìm kiếm loại hàng phương pháp kinh doanh phù hợp với khách hàng, nhằm đáp ứng tốt nhu cầu họ Như vậy, tuỳ theo giai đoạn phát triển thị trường mà có định hướng phát triển kinh doanh khác Nâng cao hiệu kinh doanh Siêu thị có nghóa Siêu thị phải thường xuyên đánh giá nguồn lực mình, khai thác sử dụng nguồn lực để nhằm mục đích cuối kinh doanh có hiệu Lịch sử hình thành phát triển Siêu thị thành phố Hồ Chí Minh 2.1 Sự hình thành phát triển Chúng ta ngược dòng thời gian trở năm đầu thập niên 80 Vào năm 1981, Hungary cung cấp cho nước ta toàn trang thiết bị để xây dựng Siêu thị, bao gồm hệ thống quầy kệ trưng bày hàng, hệ thống máy bán hàng tự động bán nước giải khát, diêm, thuốc lá,… số máy tính tiền Vào thời điểm đó, Bộ Nội thương xây dựng cửa hàng Kim Liên Hà Nội với ý định thử nghiệm mô hình Nhưng sau xây dựng xong, Sở Thương Nghiệp Hà Nội không khai thác hết tính hệ thống bán hàng mà sử dụng mặt để cung cấp tem phiếu Các nhà quản lý Hà Nội cho hình thức bán hàng chưa phù hợp chưa có đủ hàng hóa để cung cấp cho cửa hàng Mặt khác vào thời điểm đó, nước ta giai đoạn kinh tế kế hoạch hóa tập trung bao cấp, việc xuất Siêu thị thời điểm chưa thể thực Từ năm 1986, Đại hội Đảng toàn quốc lần VI định đổi chế quản lý kinh tế Đến kinh tế nước ta có phát triển vượt bậc, đời sống người dân ngày cải thiện, mức sống nâng cao, người ta không ăn ngon mặc ấm mà ăn ngon, mặc đẹp, bối cảnh đó, Siêu thị đời phát triển tất yếu Siêu thị Việt Nam xuất thành phố Hồ Chí minh Đi tiên phong Minimart thuộc Chi nhánh Công ty xuất nhập nông sản tiểu thủ công nghiệp Bà Rịa – Vũng Tàu (Sinhanco) khai trương vào ngày 20/10/1993, nằm khu vực Intershop, có quy mô nhỏ khách hàng chủ yếu người nước Trong năm sau (từ 1994 đến nay) nhiều Siêu thị với đủ loại quy mô từ vài trăm đến vài ngàn m2 diện tích, thuộc hình thức sở hữu khác xuất với thương hiệu MAXIMARK Công ty TNHH TM & DV An Phong, CITIMART Công ty TNHH TM & DV Đông Hưng, COOPMART thuộc Liên hiệp Hợp tác xã thương mại TP.HCM (Saigon-coop), SIÊU THỊ MIỀN ĐÔNG thuộc Công ty Đầu tư Miền Đông, Siêu thị SÀI GÒN thuộc Tổng công ty Thương mại Sài Gòn, Siêu thị BÌNH DÂN thuộc Công ty TNHH TM Duy Anh Ở ngoại vi Thành phố, có đại Siêu thị CORA tập đoàn Bourbon (Pháp), Cora Đồng Nai khai trương tháng 7/1998 Năm 2001 xuất thêm Cora An Lạc Cora Miền Đông Ở Hà Nội, Siêu thị đời với thương hiệu MAXIMARK Công ty An Phong (TP.Hồ Chí Minh) Sau xuất nhiều Siêu thị khác với quy mô nhiều thương hiệu khác : Siêu thị FIVIMART, CITIMART, IMS, SEIYU, siêu thị Thiên Niên Kỷ, Siêu thị Cát Linh, Trên phạm vi nước, tỉnh, thành phố lớn Hải Phòng, Đà Nẵng, Huế, Nha trang, Vũng tàu, Cần Thơ, người dân biết đến loại hình kinh doanh Siêu thị tương lai hy vọng mạng lưới Siêu thị phát triển khắp nơi Sự hình thành phát triển nhanh Siêu thị năm gần chứng tỏ người dân thành phố quen dần với việc mua sắm Siêu thị, nhu cầu mua sắm người dân thành phố có hướng chuyển đổi mạnh mẽ Tuy xuất nước ta vào năm đầu thập niên 90, tốc độ phát triển Siêu thị Việt Nam tương đối nhanh, tiềm phát triển Siêu thị nước ta lớn Do vấn đề định hướng phát triển tạo giải pháp để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Siêu thị việc làm cần thiết để đảm bảo cho lónh vực kinh doanh hoạt động có hiệu 2.2 Kết hoạt động kinh doanh Siêu thị Thành phố Hồ Chí Minh : Theo số liệu thống kê Sở Thương Mại, năm 2000 tỷ lệ Siêu thị kinh doanh có hiệu chiếm 61,6% tổng số Siêu thị (16/26 Siêu thị), tỷ lệ Siêu thị bị lỗ chiếm 38,4% (10/26 Siêu thị) Phần lớn Siêu thị kinh doanh có hiệu Siêu thị có quy mô tương đối lớn, thuộc hệ thống Liên hiệp hợp tác xã thương mại Thành phố (COOPMART), Siêu thị Công ty An Phong (MAXIMARK), Siêu thị Miền Đông Siêu thị Xí nghiệp lương thực thực phẩm Safoco với thương hiệu FOODCOMART Các Siêu thị kinh doanh hiệu gồm có PACIFICMART Công ty Liên doanh Deadong Miền Đông, Siêu thị giải thể, hệ thống Siêu thị Chi nhánh Công ty xuất nhập nông sản Bà Rịa Vũng Tàu (với siêu thị Minimart Superbowl Minimart quận I) Thực tế Siêu thị kinh doanh hiệu thường Siêu thị có quy mô nhỏ, độc lập, hình thức sở hữu Công ty liên doanh tư nhân Điểm lại hệ thống Siêu thị Thành phố thấy có Siêu thị kinh doanh thua lỗ, nhìn chung góp mặt Siêu thị hệ thống bán lẻ có tác dụng đáng kể đến phát triển kinh tế xã hội Thành phố Theo thống kê Sở Thương mại, năm 2000 tính Siêu thị có quy mô vừa trở lên, Siêu thị đóng góp vào ngân sách nhà nước 23 tỷ đồng thuế loại, tạo việc làm ổn định cho 2.000 lao động, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày người dân Thành phố Ngoài ra, phát triển hệ thống Siêu thị có tác dụng hướng dẫn, kích thích nhu cầu, làm thay đổi phong cách mua sắm người dân Thành Phố Những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh Siêu thị Trong nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh Siêu thị, có nhân tố nằm kiểm soát nhân tố thuộc phạm vi kiểm soát Siêu thị Nói cách khác, nhân tố thuộc môi trường vó mô nhân tố thuộc phạm vi kiểm soát doanh nghiệp Nghiên cứu nhân tố diện môi trường vó mô giúp doanh nghiệp dự kiến tình hình phát triển, diễn biến thị trường quy mô, cấu thị hiếu thị trường dự kiến điều kiện khách quan chi phối đến phát triển kinh doanh doanh nghiệp 3.1 Những nhân tố thuộc môi trường vó mô Bao gồm nhân tố thuộc môi trường kinh tế – dân số, môi trường trị – luật pháp, môi trường văn hóa 3.1.1 Môi trường kinh tế Nghiên cứu môi trường kinh tế bao gồm phát triển kinh tế đất nước thời kỳ, thể tốc độ tăng trưởng tổng sản phẩm quốc nội (GDP), tình hình lạm phát, lãi suất, tình hình giải việc làm Kinh tế phát triển dẫn đến thu nhập người dân tăng lên Thu nhập người dân tăng làm cho qui mô tiêu dùng tăng lên, thị hiếu tiêu dùng thay đổi, đồng thời cấu hàng hóa tiêu dùng thay đổi Từ Đảng nhà nước đổi chế quản lý kinh tế đến làm cho kinh tế nước nói chung Thành phố nói riêng có tốc độ phát triển đáng mừng, thu nhập dân cư tăng lên đáng kể Theo số liệu thống kê tình hình tăng trưởng GDP thu nhập dân cư qua năm sau Bảng 1.1 : Tăng trưởng GDP, thu nhập chi tiêu người dân TP.HCM Năm 1997 1998 1999 2000 8,2% 12,1% 5,8% 9,2% 4,8% 6,2% 6,7% 9% 812.800 869.700 921.600 976.800 441.300 477.050 506.100 541.500 Chỉ tiêu Tăng trưởng GDP : - Cả nước - Thành phố HCM Thu nhập bình quân người dân Thành phố (đ/người/tháng) Chi tiêu bình quân người dân Thành phố (đ/người/tháng) “Nguồn : Cục thống kê thành phố Hồ Chí Minh” Hiện nay, Thành phố Hồ Chí Minh thị trường hấp dẫn Siêu thị dân cư đông mức thu nhập dân cư ngày cao Chính hàng năm có khối lượng tiêu dùng lớn, cấu, thị hiếu tiêu dùng đa dạng thay đổi Theo số liệu thống kê năm 2000 : số lượng xe máy Thành phố 1,6 triệu nước gần triệu ; lượng sữa tiêu dùng nội thành tăng gấp nhiều lần nông thôn, Những yếu tố tạo điều kiện thuận lợi cho Siêu thị, để phát triển Siêu thị phải có chiến lược kinh doanh thích ứng 3.1.2 Môi trường dân số Thành phố Hồ Chí Minh thành phố đông dân nước (khoảng triệu người), yếu tố thuận lợi để phát triển Siêu thị khu vực tập trung dân cư Trong cấu dân số Thành phố, dân số trẻ chiếm tỷ lệ cao, tỷ lệ dân số trẻ độ tuổi 18 – 24 tuổi 57%ø (so với nước tỷ lệ 53%, số nước giới tỷ lệ dân số trẻ 12,7%) Lực lượng dân cư trẻ có nhu cầu tiêu sài nhiều thay đổi, từ hình thành khu vực thị trường hấp dẫn Siêu thị Trong cấu nghề nghiệp người dân Thành phố, doanh nhân chiếm lực lượng đông đảo, học sinh , sinh viên đội ngũ công chức gồm đơn vị hành nghiệp, trường học, Các thành phần có thị hiếu tiêu dùng khác mà Siêu thị phải tính để đáp ứng nhu cầu họ hợp với vóc dáng người Việt Nam Ngoài ra, mặt hàng thực phẩm tươi sống thịt, cá, rau tươi loại, phải có thiết bị chuyên dùng để bảo quản trưng bày cho phù hợp - Trang thiết bị phục vụ quản lý : máy tính tiền, máy đọc mã vạch hàng, thiết bị đọc thẻ tín dụng, Ngoài ra, phải có hệ thống máy tính giúp cho việc quản lý hàng hóa, thực công tác kế toán, quản trị nhân sự,… - Ngoài ra, cần có thêm số trang thiết bị khác : hệ thống chiếu sáng, hệ thống điều hòa nhiệt độ, hệ thống camera quan sát, thiết bị âm thanh, thiết bị phòng cháy chữa cháy, thiết bị vệ sinh hàng hoá, cửa hàng, kho hàng, 2.3 Tổ chức quản lý kinh doanh Trong tương lai, cấu tổ chức quản lý kinh doanh thích hợp siêu thị thành phố tổ chức theo hệ thống chuỗi Siêu thị Chuỗi Siêu thị bao gồm nhiều Siêu thị liên kết với nhau, quản lý tập trung Nhờ quản lý tập trung nên siêu thị có ưu cạnh tranh, có đủ điều kiện để giải tốt vấn đề có tính chiến lược : định giá, khuyến mãi, kiểm soát hàng tồn kho dự báo mức tiêu thụ Ngoài ra, thông qua chuỗi siêu thị, siêu thị mua hàng hóa với số lượng lớn, chi phí thấp, tiết kiệm chi phí quảng cáo, qua giảm giá bán, nâng cao sức cạnh tranh Mặt khác hệ thống chuỗi siêu thị thương hiệu tạo hình ảnh Siêu thị công chúng Thực tế thành phố, thời gian qua số đơn vị thành công Liên hiệp hợp tác xã mua bán thành phố (Saigon Coop), Công ty An Phong, Công ty Đông Hưng, tổ chức quản lý siêu thị họ theo cấu trúc chuỗi siêu thị Giải pháp marketing 3.1 Xây dựng chiến lược xâm nhập thị trường Đối với Siêu thị, xây dựng chiến lược xâm nhập thị trường tìm cách tăng trưởng thị trường với sản phẩm kinh doanh, thực theo hai cách : Thứ , Siêu thị tăng thị phần thực điều kiện sau : - Tăng mức mua hàng hóa khách hàng Mức mua hàng hóa khách biểu tần suất mua hàng khối lượng hàng mua Do Siêu thị 41 phải tìm biện pháp để thu hút khách hàng đến với Siêu thị ngày đông trị giá lần mua ngày tăng Ví dụ thời gian đầu siêu thị xuất hiện, khối lượng mua hàng khách ít, trị giá lần mua thấp, khoảng 30.000 đ, đến khối lượng hàng mua tăng, trị giá lần mua khoảng từ 60.000 đến 100.000đ - Tìm thêm khách hàng mới, cách lôi kéo khách hàng đối thủ cạnh tranh khác, khách hàng thường mua sắm chợ, cửa hàng bách hóa, tiệm tạp hóa, đến mua sắm siêu thị Để thực điều này, Siêu thị phải trọng đến hoạt động quảng cáo khuyến mãi, sách sản phẩm giá hợp lý Thứ hai, việc xâm nhập thị trường Siêu thị bao hàm việc tăng quy mô tổng thể thị trường, cách làm cho người từ trước đến chưa mua sắm chợ cửa hàng bách hóa, tạp hóa, bắt đầu có hướng mua sắm Siêu thị Ví dụ : phần lớn việc mua sắm cho gia đình tiêu dùng cá nhân thường nữ giới đảm nhiệm, nam giới thực việc này, nam giới có nhu cầu mua sắm, mua sắm Siêu thị 3.2 Chiến lược phát triển thị trường Chiến lược phát triển thị trường siêu thị tìm kiếm thị trường để tiêu thụ sản phẩm có, tức tìm khách hàng thị trường chưa xâm nhập, cách sau : - Tìm thị trường địa bàn : Tại thành phố Hồ Chí Minh, thị trường quận ven, quận quy hoạch phát triển quận 2, quận 9, quận 12,…Các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị cần tích cực mở thêm siêu thị khu vực thị trường Mỗi siêu thị mở thêm đơn vị kinh doanh chiến lược hệ thống chuỗi siêu thị, qua giúp cho doanh nghiệp tăng cường khả kiểm soát, chiếm lónh thị trường, củng cố uy tín danh tiếng cho doanh nghiệp - Tìm thị trường mục tiêu : việc tìm kiếm nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu hoàn toàn điạ bàn thị trường Siêu thị Để thực việc này, siêu thị phải phát triển kênh tiêu thụ Ví dụ siêu thị tổ chức bán sỉ số hàng hóa cho trung gian bán lẻ Thực tế siêu thị Miền Đông, Maximark áp dụng hình thức Ngoài thay đổi phương tiện quảng cáo để tìm kiếm thị trường mục tiêu 42 3.3 Chính sách sản phẩm Chính sách sản phẩm siêu thị bao gồm việc phát triển loại sản phẩm để tiêu thụ thị trường Chính sách thực hai cách : phát triển sản phẩm riêng biệt phát triển cấu ngành hàng Việc phát triển sản phẩm riêng biệt đòi hỏi siêu thị phải làm tốt công tác nghiên cứu nhu cầu thị trường, nghiên cứu nguồn hàng để tìm nhà sản xuất, nhà cung cấp có mặt hàng lạ, độc đáo, đồng thời thực biện pháp để khai thác có hiệu mặt hàng nhằm phát triển sản phẩm riêng biệt cho siêu thị Trong chiến lược phát triển sản phẩm riêng biệt, siêu thị phải quan tâm đến việc cung cấp cho khách hàng mục tiêu dịch vụ khác biệt : bán hàng qua điện thọai, giao hàng tận nhà, gói quà miễn phí,…Ngoài ra, siêu thị tự tổ chức mặt hàng độc phục vụ kịp thời cho nhu cầu khách hàng mục tiêu Phát triển cấu ngành hàng siêu thị việc kéo dãn cấu ngành hàng (kéo dãn xuống phía dưới, lên phiá kéo dãn hai chiều) Đây giải pháp áp dụng để tăng thêm chủng loại, cấu hàng hóa kinh doanh nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng Ngoài ra, siêu thị cần thực việc lấp kín cấu mặt hàng, tức tăng thêm số danh mục cấu mặt hàng Hiện nay, siêu thị thành phố, nhóm ngành hàng thực phẩm tươi sống chiếm tỷ lệ thấp Trong đó, nhu cầu hàng ngày người tiêu dùng hàng thực phẩm chiếm tỷ lệ không nhỏ Do , thời gian tới siêu thị cần quan tâm đến nhóm ngành hàng để có sách kinh doanh phù hợp, trọng đến việc bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá hợp lý 3.4 Chính sách giá Để thu hút khách hàng đến với Siêu thị ngày nhiều, siêu thị phải xây dựng cho sách giá hợp lý Giá bán hàng hóa siêu thị rẻ giá chợ, thực tế thường cao Trong trường hợp siêu thị phải trì mức giá cao giá chợ cần xác định chênh lệch mức vừa phải để khách hàng chấp nhận Thực tế mặt hàng thông dụng, dễ tìm mua rủi ro mua mức độ chênh lệch giá Ngược lạinhững mặt hàng khó tìm mua, dễ 43 gặp rủi ro mua tiêu dùng khách hàng chấp nhận mức chênh lệch giá cao so với chợ Để có giá bán hợp lý siêu thị cần thực biện pháp sau : - Mua hàng trực tiếp từ nhà sản xuất, nhà phân phối thức hãng lớn, tránh khâu trung gian không cần thiết - Các siêu thị có qui mô lớn thuộc hệ thống chuỗi siêu thị, mạnh thương lượng giá, tạo điều kiện cho Siêu thị có giá bán cạnh tranh với loại hình bán lẻ khác Ngoài ra, siêu thị cần có sách giảm : giảm dịp lễ tết khoảng thời gian định, giảm cho khách hàng thân thiết, khách hàng mua với số lượng nhiều thường xuyên, có có tác dụng thu hút khách hàng đến với siêu thị ngày nhiều hơn, đồng thời tạo hình ảnh siêu thị khách hàng 3.5 Chính sách chiêu thị Trong sách chiêu thị, siêu thị phải quan tâm nhiều đến hoạt động quảng cáo khuyến để tạo hình ảnh thương hiệu gây ấn tượng tốt cho khách hàng Các chương trình quảng cáo cần phải đa dạng hóa nội dung hình thức quảng cáo Ngoài việc quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng phát thanh, truyền hình, báo chí, siêu thị nên thực hình thức khác in tờ bướm phát phương tiện vận chuyển công cộng : taxi, xe buýt, máy bay,… phối hợp với quan, doanh nghiệp phát hình ảnh video quảng cáo cho siêu thị chuyến xe tour du lịch, chuyến bay nước,… Các chương trình khuyến Siêu thị phải đa dạng, phong phú đổi mới, không nên áp dụng chương trình khuyến với thời gian dài, gây nhàm chán khách hàng Các siêu thị cần phải có chương trình khuyến lạ, độc đáo thời kỳ Bên cạnh chương trình khuyến mãi, siêu thị phải thường xuyên tổ chức thăm viếng khách hàng cũ, phát phiếu thăm dò, xác định mong muốn họ, để có đáp ứng kịp thời Đó giải pháp khách hàng Ngoài ra, khách hàng tiềm siêu thị tổ chức nhiều hình thức khách để lôi kéo họ cách gởi thư ngỏ, thư chào hàng 44 đến với khách hàng thuộc tổ chức công ty, xí nghiệp, trường học,…với chương trình hấp dẫn nhằm lôi kéo họ đến với siêu thị Ngoài ra, cần trọng đến công tác tuyên truyền, tham gia hoạt động xã hội để tạo uy tín danh tiếng cho thương hiệu siêu thị 3.6 Tổ chức hoạt động phận marketing Trong hoạt động kinh doanh, siêu thị phải xây dựng cấu tổ chức marketing đủ mạnh để thực toàn nhiệm vụ marketing Ở siêu thị nhỏ nhiệm vụ marketing giao cho người, người thực việc nghiên cứu marketing, công việc quảng cáo, tổ chức dịch vụ cho khách hàng Ở siêu thị tương đối lớn, nên thành lập phòng marketing, phòng marketing thực chức marketing siêu thị khu vực khác phù hợp với điều kiện - Ngoài ra, siêu thị tổ chức phận marketing theo nguyên tắc thị trường : áp dụng siêu thị kinh doanh thị trường mang tính chất khác nhau, thị trường khác nhau, người tiêu dùng có hành vi hay sở thích hàng hóa khác Như vậy, siêu thị tổ chức phận marketing theo nhiều hình thức nguyên tắc khác nhau, tuỳ thuộc vào đặc điểm, quy mô hoàn cảnh cụ thể siêu thị Song mặt tổ chức, siêu thị nên có Giám đốc marketing (hoặc Trưởng phòng marketing) để đạo trực tiếp phòng marketing phòng ban khác đảm nhiệm chức marketing, tổ chức thực hoạt động marketing đơn vị Giải pháp tổ chức nguồn hàng Tổ chức nguồn hàng khâu quan trọng để siêu thị có nguồn hàng đa dạng phong phú, đảm bảo chất lượng giá hợp lý Muốn vậy, siêu thị phải thực việc sau : 4.1 Tổ chức mua hàng hóa Để đảm bảo chất lượng, hàng hóa siêu thị nên mua từ nhà cung cấp lớn, có tên tuổi, uy tín, đơn vị đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao nhà phân phối thức hãng nước Để có hàng hóa đa dạng, phong phú, siêu thị nên chọn nhiều nhà cung cấp chọn nhà cung cấp đa dạng ngành hàng 45 Để có giá hợp lý, siêu thị phải liên kết, phối hợp với việc mua hàng mua theo hệ thống chuỗi siêu thị, theo phương thức mua số lượng hàng lớn với chi phí thấp Các siêu thị cần tổ chức khai thác tốt nguồn hàng để tạo mạnh riêng cho Nếu tập trung khai thác mặt hàng mà nơi có bán siêu thị mặt hàng đặc trưng riêng cho siêu thị 4.2 Cơ cấu hàng hóa Để đáp ứng nhu cầu đa dạng người dân thành phố, danh mục hàng hóa kinh doanh siêu thị phải có số lượng tối thiểu từ 15.000 mặt hàng trở lên Cơ cấu hàng hóa siêu thị phải có nhiều chủng loại hàng hóa khác nhau, bao gồm hàng thực phẩm không thực phẩm, đủ để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thông dụng người dân thành phố Trong cấu hàng hóa, siêu thị nên tăng cường tỷ lệ hàng nội, hàng nội bao gồm mặt hàng Việt nam chất lượng cao, sản phẩm công ty liên doanh xí nghiệp 100% vốn nước Bên cạnh sản phẩm chế biến đóng gói sẵn mang nhãn hiệu công ty lớn sản xuất nước hay nhập khẩu, siêu thị nên khai thác nguồn hàng từ sở chế biến có quy mô vừa nhỏ để phong phú lựa chọn khách hàng, đồng thời đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng số mặt hàng mà công ty lớn cung cấp Trong tương lai, siêu thị hội nhập dọc nhiều cấp độ với nhà sản xuất Hàng hóa sở sản xuất, chế biến đóng gói theo yêu cầu siêu thị mang nhãn hiệu Siêu thị Giá bán sản phẩm cao giá sở sản xuất đóng gói theo nhãn hiệu mức độ hợp lý Phần chênh lệch giá trị tăng thêm siêu thị tham gia vào việc tuyển chọn nguồn hàng thay cho khách hàng, làm công tác tiếp thị thay cho nhà sản xuất Như vậy, người sản xuất dễ dàng tiêu thụ sản phẩm hơn, người tiêu dùng an tâm siêu thị tăng thêm cấu mặt hàng 4.3 Quan hệ với nhà cung cấp Trong hoạt động kinh doanh, siêu thị nên chủ động tìm kiếm nhà cung cấp có uy tín để đảm bảo nguồn hàng thường xuyên, ổn định cho siêu thị Trong quan hệ, siêu thị với nhà cung cấp phải thường xuyên trao đổi với thông tin hàng hóa chất lượng, mẫu mã, giá cả, ,…các nhà 46 cung cấp cung cấp thông tin tính năng, công dụng hàng hóa để siêu thị giới thiệu hướng dẫn cho người tiêu dùng Ngoài ra, siêu thị nhà cung cấp nên tổ chức buổi hội thảo, hội nghị khách hàng,… để tổng kết, đánh giá tình hình hoạt động thời gian định, qua bên rút học kinh nghiệm cho hoạt động kinh doanh Giải pháp quản trị nguồn nhân lực Con người nhân tố quan trọng định thành bại siêu thị Mục đích quản trị nguồn nhân lực đảm bảo cho nguồn nhân lực siêu thị quản lý sử dụng có hiệu Giải pháp thực sở tiêu thức sau : 5.1 Tiêu chuẩn hóa đội ngũ cán nhân viên bán hàng siêu thị Vấn đề tiêu chuẩn hóa đội ngũ cán nhân viên bán hàng có việc làm cần thiết siêu thị điều kiện - Đối với đội ngũ cán nhân viên văn phòng : Những nhân viên chưa đào tạo qua trường lớp, siêu thị nên tạo điều kiện cho họ học tập để đạt đến trình độ định Ngoài ra, siêu thị nên thường xuyên tổ chức lớp bồi dưỡng, tập huấn kiến thức có liên quan đến hoạt động kinh doanh siêu thị để nâng cao trình độ nghiệp vụ cho khối nhân viên văn phòng - Đối với nhân viên bán hàng, nhân viên thu ngân : cần tổ chức khóa học kỹ bán hàng, nghệ thuật bán hàng, để họ có kiến thức công tác bán hàng, bán hàng nghề khoa học, nghệ thuật phục vụ nhu cầu xã hội - Đối với nhân viên bảo vệ : cần thiết phải tổ chức buổi tập huấn công tác bảo vệ tài sản hàng hóa, bảo vệ khách hàng tài sản khách (túi xách, xe cộ loại,…), kỹ phát trấn áp kẻ lấy cắp hàng hóa siêu thị - Đối với nhân viên phục vụ : cần phổ biến kiến thức định liên quan đến công việc làm vệ sinh Hiện nay, số siêu thị lớn, công việc làm vệ sinh thực thiết bị máy lau sàn, chà sàn nhà, máy hút bụi,…Sử dụng số hóa chất để làm vệ sinh Do nhân viên 47 cần tập huấn để đảm bảo vệ sinh công nghiệp an toàn lao động 5.2 Xây dựng kế hoạch đào tạo Công tác đào tạo nguồn nhân lực siêu thị đào tạo đội ngũ cán bộ, nhân viên văn phòng lực lượng nhân viên làm việc trực tiếp nhân viên bán hàng, thu ngân, bảo vệ,… Các siêu thị phải xác định nhu cầu đào tạo Trong kế hoạch chuẩn bị đội ngũ kế cận, siêu thị cần xác định vị trí trống cách thức chuẩn bị ứng viên cho vị trí trống Nếu siêu thị áp dụng hình thức đề bạt nội cần có dự kiến chương trình đào tạo để giúp nhân viên có kỹ theo yêu cầu làm việc Nếu siêu thị có sách tuyển từ bên cần nghiên cứu kỹ thị trường lao động biện pháp để tuyển nhân viên theo yêu cầu Việc đào tạo tiến hành theo hai hình thức : - Đào tạo nơi làm việc : Tất nhân viên Siêu thị chức vụ khác nhau, trình thực nhiệm vụ phải rút kinh nghiệm làm việc cho để thực công việc tốt Thông thường dạng đào tạo phổ biến nơi làm việc gồm có : + Hướng dẫn chỗ : Trong trình thực công việc, học viên quan sát, học tập thực công việc theo cách người hướng dẫn Phương pháp áp dụng để đào tạo đội ngũ cán bộ, nhân viên văn phòng nhân viên bán hàng Khi đào tạo nhân viên bán hàng, trình thực diễn sau : - Giải thích cho nhân viên toàn công việc nhân viên bán hàng - Thao tác mẫu cách thức thực công việc - Để nhân viên tự thực công việc họ đạt tiêu chuẩn số lượng chất lượng công việc Khi đào tạo quản trị gia, học viên làm việc trực tiếp với người mà họ thay phương pháp thường áp dụng để đào tạo quản trị gia cao cấp + Luân phiên thay đổi công việc : Học viên luân phiên thay đổi từ phận sang phận khác, từ quầy hàng sang quầy hàng khác, học công việc khác nội dung phương pháp Phương pháp 48 áp dụng để đào tạo quản trị gia, nhân viên bán hàng cán chuyên môn Ngoài ra, có hình thức đào tạo nơi làm việc Hình thức siêu thị thường áp dụng phương pháp : nghiên cứu tính huống, phương pháp hội thảo, theo chương trình trường đại học,… 5.3 Xây dựng kế hoạch tuyển dụng Việc tuyển dụng nhân viên cho siêu thị tuyển trực tiếp từ nhân viên làm việc nội siêu thị tuyển bên siêu thị 5.3.1 Tuyển nguồn ứng viên từ nội siêu thị vào vị trí cao : Việc cung cấp ứng viên vào chức vụ công việc trống siêu thị tuyển trực tiếp từ nhân viên làm việc siêu thị, tuyển nhân viên thông qua trung tâm dịch vụ lao động, theo hình thức quảng cáo,…Trong hình thức tuyển ứng viên nội đơn vị thường ưu tiên, : - Nhân viên nội đơn vị thử thách lòng trung thành, trung thực, tinh thần trách nhiệm bỏ việc - Nhân viên nội dễ dàng thực công việc, thời gian đầu cương vị trách nhiệm - Hình thức tuyển trực tiếp từ nhân viên làm việc nội tạo thi đua nhân viên làm việc, kích thích họ làm việc tích cực, sáng tạo hiệu suất công việc cao 5.3.2 Ngoài , siêu thị tuyển dụng nguồn ứng viên từ bên Việc tuyển dụng thực theo trình tự sau : + Chuẩn bị tuyển dụng + Thông báo tuyển dụng + Thu nhận, nghiên cứu hồ sơ + Phỏng vấn sơ + Kiểm tra, trắc nghiệm + Phỏng vấn lần + Ra định tuyển dụng + Bố trí công việc 49 Việc tuyển dụng nói phụ thuộc vào thị trường lao động thành phố Tuy nhiên hệ thống thông tin thị trường lao động nước ta chưa phát triển mức, nên chưa đánh giá lượng cung cầu lao động theo nghề nghiệp 5.4 Duy trì nguồn nhân lực Siêu thị phải có phương pháp đánh giá lực thực công việc nhân viên, qua đánh giá lực giúp cho siêu thị kiểm tra lại chất lượng hoạt động quản trị nguồn nhân lực khác tuyển chọn, đào tạo hướng dẫn công việc,… Các siêu thị phải đảm bảo trả lương cho nhân viên theo công việc khả người, đồng thời phải đảm bảo đầy đủ chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm ytế, chế độ tiền thưởng, nghỉ lễ, nghỉ phép sách khác cho nhân viên Trong quan hệ lao động, siêu thị phải thành lập tổ chức công đoàn để đại diện cho người lao động ký kết thỏa ước lao động tập thể, giải tranh chấp lao động, đồng thời đấu tranh bảo vệ quyền lợi cho người lao động Ngoài ra, siêu thị cần phải có sách thưởng phạt phân minh, xây dựng bầu không khí hòa đồng, thân mục tiêu phát triển đơn vị Một số kiến nghị 6.1 Kiến nghị với quan quản lý : Trong tương lai, siêu thị trở thành kênh phân phối bán lẻ chủ yếu thành phố, góp phần cải thiện cảnh quan đô thị, nâng cao văn minh thương mại Do quan quản lý nhà nước thương mại nên quan tâm đến lónh vực hoạt động kinh doanh Chúng xin nêu số ý kiến sau : - Thứ : Hiện nay, siêu thị xuất nhiều địa bàn thành phố, quan nhà nước chưa có quy định thức điều kiện để công nhận siêu thị, việc đăng ký kinh doanh, quy định cụ thể tên gọi, thương hiệu, để tránh tình trạng đơn vị đăng ký kinh doanh cửa hàng bán lẻ lại tự đặt cho mác siêu thị - Thứ hai : Nhà nước cần sớm hoàn thiện hệ thống pháp luật, ban hành văn thống để hoạt động siêu thị vào nề nếp ổn định 50 - Thứ ba : Khi xây dựng quy hoạch phát triển thành phố, cần quy hoạch phát triển mạng lưới siêu thị cho phù hợp với quy hoạch chung toàn thành phố, đảm bảo xây dựng siêu thị vị trí thuận tiện giao thông - Thứ tư : Nhà nước cần có sách khuyến khích đầu tư vào lónh vực kinh doanh siêu thị : ưu đãi thuế, sách đầu tư thông thoáng,…để thu hút nhà đầu tư nước tham gia lónh vực kinh doanh siêu thị Ngoài ra, nhà nước nên xem xét điều chỉnh văn thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp để đảm bảo cạnh tranh bình đẳng siêu thị với lọai hình kinh doanh bán lẻ khác - Thứ năm : Các quan quản lý thị trường, thuế vụ, cần kiểm soát thường xuyên hàng hóa lưu thông thị trường để chống hàng gian, hàng giả, gian lận thương mại,…gây ảnh hưởng đến uy tín siêu thị hoạt động kinh doanh - Thứ sáu : Các quan quản lý nhà nước thương mại cần tổ chức buổi hội thảo vấn đề quản lý, điều hành hoạt động kinh doanh siêu thị để rút kinh nghiệm, chấn chỉnh hoạt động kinh doanh siêu thị vào nề nếp, pháp luật, góp phần nâng cao văn minh thương mại 6.2 Kiến nghị với doanh nghiệp : Qua phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh siêu thị thành phố Hồ Chí Minh, nêu lên vài kiến nghị với siêu thị sau : - Thứ : Các doanh nghiệp cần có chiến lược sách kinh doanh phù hợp với lực với điều kiện phát triển kinh tế xã hội thành phố Trong thời gian tới, mô hình chung cho siêu thị thành phố : quy mô vừa phải, hàng hóa tiêu dùng thông thường, giá hợp lý - Thứ hai : Siêu thị phải quan tâm đến công tác nghiên cứu thị trường, tiến hành phân khúc thị trường hợp lý để xác định thị trường mục tiêu Tổ chức phận marketing chuyên trách để thường xuyên làm tốt công tác nghiên cứu quy mô, cấu thị hiếu thị trường - Thứ ba : Siêu thị phải đa dạng hóa danh mục hàng hóa kinh doanh Trong sách đa dạng hóa cần có chọn lọc, cần tập trung tăng tỷ lệ hàng nội, tăng tỷ trọng nhóm hàng thực phẩm, đặc biệt thực phẩm tươi sống, 51 đồng thời siêu thị tự tổ chức chế biến loại thực phẩm tiện dụng phục vụ cho nhu cầu ngày người dân thành phố - Thứ tư : Luôn trọng đến công tác quản trị mua hàng, dự trữ hàng hóa bán hàng cách khoa học Các siêu thị cần chủ động liên kết với nhà cung cấp để ổn định nguồn hàng Tranh thủ hỗ trợ nhà cung cấp hoạt động xúc tiến bán hàng Ngoài ra, cần nghiên cứu chọn lựa nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng hàng hóa, giao hàng thời hạn Luôn quan tâm đến nhà sản xuất nước loại hàng đạt tiêu chuẩn chất lượng cao,…Làm tốt công tác này, siêu thị đóng góp tích cực cho việc thúc đẩy sản xuất phát triển - Thứ năm : Các siêu thị phải coi trọng nhân tố người vấn đề quản trị nguồn nhân lực Xây dựng kế hoạch đào tạo cán quản lý siêu thị nhân viên Có kế hoạch tuyển dụng huấn luyện người lao động hợp lý, đồng thời có sách đãi ngộ thỏa đáng người lao động - Thứ sáu : Theo quy hoạch thành phố, tương lai dân cư nội thành dãn quận ven khu ngoại vi, doanh nghiệp cần chủ động nắm bắt thời để mở thêm siêu thị khu dân cư để phát triển thị trường - Thứ bảy : Ngoài ra, để đảm bảo yêu cầu văn minh đại , siêu thị cần đầu tư hợp lý sở vật chất, trang thiết bị cho siêu thị, đồng thời siêu thị cần đầu tư xây dựng bãi giữ xe tương xứng với quy mô siêu thị tổ chức giữ xe miễn phí - Thứ tám : Trong tương lai, cạnh tranh lónh vực kinh doanh siêu thị ngày gay gắt, siêu thị cần chủ động thích nghi với môi trường cạnh tranh chiến lược kinh doanh thích hợp Do vậy, từ bây giờ, nhà kinh doanh nên tập trung phát triển hệ thống chuỗi siêu thị để phát huy tính kinh tế lợi quy mô, đồng thời tăng cường củng cố vị để nâng cao lực cạnh tranh 52 KẾT LUẬN Sự đời phát triển hệ thống siêu thị thành phố Hồ Chí Minh thời gian qua chứng tỏ ngành thương mại thành phố có bước tiến vượt bậc Sự xuất siêu thị phù hợp với xu phát triển kinh tế xã hội thành phố nói riêng nước nói chung Qua thời gian hoạt động, siêu thị đóng góp đáng kể vào việc làm thay đổi mặt thành phố Sự góp mặt siêu thị làm cho hoạt động bán lẻ thành phố sôi động Hệ thống siêu thị với phương thức bán hàng văn minh, tiến làm thay đổi phong cách mua sắm người dân thành phố Trong trình đó, siêu thị với loại hình bán lẻ khác diễn cạnh tranh gay gắt để thu hút khách hàng Sự cạnh tranh tạo động lực thúc đẩy loại hình kinh doanh bán lẻ phải không ngừng phát triển, vươn lên thực tốt nhiệm vụ thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng Tuy nhiên, hệ thống siêu thị thành phố thời gian qua phát triển theo chiều rộng, chưa thực phát triển theo chiều sâu, nên nhiều mặt hạn chế làm cho hiệu hoạt động chưa cao Trong số siêu thị đời hoạt động có số siêu thị thành công, đồng thời số khác thời gian ngắn phải rút lui khỏi thương trường Luận văn với đề tài : “Giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị thành phố Hồ Chí Minh” giải vấn đề sau : - Nêu lên cần thiết việc hình thành phát triển siêu thị thành phố Hồ Chí Minh nhân tố ảnh hưởng đến hiệu hoạt động kinh doanh siêu thị 53 - Trên sở phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh số siêu thị thành phố thời gian qua, rút kinh nghiệm công tác tổ chức quản lý phương thức hoạt động kinh doanh siêu thị, làm sở cho việc đề giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị - Kết hợp lý luận thực tiễn, mạnh dạn đề giải pháp marketing, tổ chức nguồn hàng quản trị nguồn nhân lực, nhằm góp phần nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị thành phố Hồ Chí Minh thời gian tới Như vậy, so với nước thành phố Hồ Chí Minh nơi tiên phong, đồng thời nơi hội đủ điều kiện thuận lợi cho phát triển hệ thống siêu thị Chúng hy vọng tương lai, hệ thống siêu thị thành phố phát triển mạnh mẽ hơn, với quy mô đa dạng phong phú hơn, hiệu mang lại cao Mặt khác trình phát triển siêu thị thời gian tới trình cạnh tranh gay gắt, siêu thị muốn khẳng định vị trí thị trường phải không ngừng cải tiến phương thức kinh doanh, có giải pháp marketing hữu hiệu, công tác tổ chức nguồn hàng, quản trị nguồn nhân lực tốt, có đảm bảo nâng cao hiệu kinh doanh đáp ứng tốt nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Do thời gian, khả trình độ người viết có hạn, luận văn không tránh khỏi thiếu sót Kính mong Thầy Cô Quý vị góp ý để luận văn hoàn thiện 54 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [\ Marketing – Nhà xuất thống kê 1995 PhilipKotler Quản trị Marketing – Nhà xuất thống kê 1995 PhilipKotler Quản trị Marketing doanh nghiệp – Nhà xuất thống kê 2000, TS Trương Đình Chiến Chiến lược sách lược kinh doanh – Nhà xuất thống kê, Garry D.Smith Nghiên cứu Marketing – Nhà xuất trẻ 1995, Nguyễn Văn Hiến Quản trị kênh marketing lý thuyết thực tiễn – Nhà xuất thống kê 2001, TS Trương Đình Chiến Quản trị giá doanh nghiệp – Nhà xuất thống kê 2000, TS Nguyễn Xuân Quế Quản trị chiêu thị – Nhà xuất Đại học Quốc gia TP.HCM, Trần Thị Ngọc Trang Quản trị nguồn nhân lực – Nhà xuất giáo dục, Trần Kim Dung 10.Bí thành công kinh doanh dịch vụ – Nhà xuất viện văn hóa nghệ thuật Việt Nam 1989, Nguyễn Nghị 11.Chuyên đề tốt nghiệp : Đặc điểm hành vi khách hàng siêu thị TP.HCM ứng dụng vào kinh doanh siêu thị Coopmart Cống Quỳnh – Năm 2000, Dương Thị Thùy Lan – Trường Cao đẳng BC Marketing TP.HCM 12.Báo cáo kết nghiên cứu khoa học : Nghiên cứu hành vi khách hàng Siêu thị – Năm 2000, Hoàng Trọng, Võ Thị Lan – Trường Đại học Kinh tế thành phố HCM 13.Luận văn tốt nghiệp : Định hướng phát triển loại hình kinh doanh Siêu thị thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2010 – Năm 2000, Nguyễn Thị Nhung – Trường Đại học Kinh tế thành phố HCM Niên giám thống kê 1999 – Cục Thống kê TP.HCM 14.Thời báo kinh tế sài gòn, số năm 2000 2001 15.Báo sài gòn tiếp thị 16.Tài liệu Sở Thương Mại thành phố HCM 17.Tài liệu, số liệu số Siêu thị thành phố HCM 55