Ảnh hưởng của độ mặn đến tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số chuyển hóa thức ăn của cá bống bớp (Bostrychus sinensis) giai đoạn giống

Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn; xác định được độ mặn tối ưu để ương cá giống ở giai đoạn từ 1 đến 3 tháng tuổi. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu.

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn; pISSN: 2588-1191; eISSN: 2615-9708 Tập 129, Số 3B, 2020, Tr 31–42; DOI: 10.26459/hueuni-jard.v129i3B.5655 ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN ĐẾN TỐC ĐỘ SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ HỆ SỐ CHUYỂN HÓA THỨC ĂN CỦA CÁ BỐNG BỚP (Bostrychus sinensis) GIAI ĐOẠN GIỐNG Nguyễn Văn Huy1*, Huỳnh Tấn Xinh1, Morihiro Maeda2 Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế, 102 Phùng Hưng, Huế, Việt Nam Khoa Khoa học Môi trường Đời sống, Đại Học Okayama, Nhật Bản Tóm tắt: Đối tượng nghiên cứu giống từ đến tháng tuổi Thí nghiệm tiến hành với độ mặn khác gồm 5, 10, 15 20‰, bố trí theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn, nghiệm thức lặp lại lần Cá thí nghiệm cho ăn cá nục gai xay nhuyễn, cho cá ăn lần/ngày với lượng cho ăn 5% khối lượng thân Độ mặn khác có ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng hệ số chuyển hóa thức ăn cá (p < 0,05), không ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá (p > 0,05) sau 50 ngày thí nghiệm Tốc độ sinh trưởng hệ số chuyển hóa thức ăn cá tốt ương môi trường có độ mặn 15‰, có khác biệt so với nghiệm thức 5‰ 20‰ không khác biệt độ mặn 5, 10 20‰ độ mặn 10‰ 15‰ Kết thí nghiệm cho thấy tiến hành ương cá bống bớp giai đoạn giống từ đến tháng tuổi độ mặn từ 10‰ đến 20‰ để đạt hiệu tốt Từ khóa: cá bống bớp, chuyển hóa thức ăn, độ mặn, sinh trưởng, tỷ lệ sống Đặt vấn đề Sinh trưởng cá xương bị ảnh hưởng trực tiếp nhiều yếu tố môi trường nhiệt độ, ánh sáng độ mặn [20] Độ mặn yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tăng trưởng tỷ lệ sống động vật thuỷ sản nhiều tác giả chứng minh ảnh hưởng độ mặn môi trường đến khả sinh trưởng cá [7] Chính vậy, việc xác định độ mặn thích hợp để ni lồi cá rộng muối vấn đề để phát triển chương trình ni lồi cá Cá bống bớp (B sinensis) cịn gọi lồi cá bốn mắt, đối tượng thương mại có giá trị kinh tế quan trọng Trung Quốc số quốc gia khu vực Đông Nam Á, việc sản xuất giống không đáp ứng nhu cầu nuôi thương phẩm [3] Cá sống môi trường nước lợ [9]; bắt gặp môi trường nước mặn [4, 11]; chúng tìm thấy mơi trường nước [5, 8]; đặc biệt, chúng hơ hấp khơng khí với giảm chức hoạt động mang, chức thường thực mang Ở khu vực cửa sơng, chúng bị stress thay đổi độ mặn trình thay đổi thuỷ triều Tuy nhiên, bị sóng biển xa vào mơi trường nước biển; chúng phải tự thích nghi lồi cá * Liên hệ: huy.huaf@gmail.com Nhận bài: 12-2-2020; Hoàn thành phản biện: 17-3-2020; Ngày nhận đăng: 2-4-2020 Nguyễn Văn Huy CS Tập 129, Số 3B, 2020 khác Peh Chew [14] báo cáo cá bống bớp có khả điều hoà áp suất thẩm thấu tăng độ mặn từ 35‰ Ở Việt Nam, cá bống bớp chủ yếu phân bố khu vực ven biển phía Bắc, nhiều tỉnh Nam Định Đây đối tượng ni có nhiều triển vọng sản xuất giống thành cơng mà khơng cịn phụ thuộc lớn vào giống tự nhiên, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nghề nuôi trồng thuỷ sản miền Bắc Việt Nam thời gian gần [21], nuôi vỗ thành thục điều kiện nhân tạo [12] Việc xác định độ mặn thích hợp để ương cá có vai trị quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sinh lý cá, làm giảm tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống, phản ứng miễn dịch khả chống chịu dịch bệnh cá [17] Ảnh hưởng độ mặn đến sinh trưởng cá bống bớp số tác giả nước nghiên cứu Đỗ Mạnh Dũng Ngô Anh Tuấn [1] Zhang Huang [22] Tuy nhiên, tác giả nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn đến cá giống giai đoạn sau tháng tuổi Vì vậy, mục đích nghiên cứu nhằm xác định độ mặn tối ưu để ương cá giống giai đoạn từ đến tháng tuổi Vật liệu phương pháp 2.1 Thiết lập thí nghiệm Thí nghiệm thực từ ngày 25 tháng đến ngày 12 tháng năm 2019 Trung Tâm Nghiên cứu, Thực hành, Thực tập Phú Thuận, thuộc Viện Nghiên Cứu Phát triển, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế 480 cá giống bống bớp tháng tuổi (chuyển sang giai đoạn sống đáy tuần) sử dụng nghiên cứu (nguồn cá giống sinh sản chỗ) Khối lượng chiều dài ban đầu cá 0,087 ± 0,02 g 1,07 ± 0,07 cm Trước thí nghiệm, cá ni giữ ngày bể composite với thể tích m3 điều kiện sục khí đầy đủ 28,5 ± 0,5 °C độ mặn 15 ± 1,0‰ Thí nghiệm ảnh hưởng độ mặn đến giai đoạn cá giống tiến hành 12 bể composite với thể tích 0,5 m3; bể trang bị vịi sục khí 24/24 (Hình 2B), trang bị ống nhựa PVC với đường kính phi (Ø) 21 mm cắt ngắn thành đoạn với chiều dài 20 cm sử dụng làm nơi trú ẩn cho cá Cá giống khỏe mạnh chia thành bốn nhóm nghiệm thức có độ mặn khác (5, 10, 15 20‰) Trước tiến hành thí nghiệm, cá nhóm hóa với độ mặn thí nghiệm ngày Độ mặn khác hóa cách tăng giảm độ mặn đến đạt độ mặn mong muốn (tăng giảm 2‰ ngày) Mỗi nhóm (120 cá thể) (mật độ 30 con/m3) ni hóa bể nhựa composite loại m3 thời gian khoảng tuần, mà độ mặn bể đạt đến độ mặn thí nghiệm (thời gian hóa khác nghiệm thức khác nhau) Sơ đồ bố trí thí nghiệm trình bày tóm tắt Hình 32 Jos.hueuni.edu.vn Tập 129, Số 3B, 2020 Hình Sơ đồ bố trí thí nghiệm Cá thí nghiệm cho ăn cá nục gai xay nhuyễn máy xay sinh tố; phần cho cá ăn hàng ngày 5% khối lượng thân Thành phần cá nục gai làm thức ăn thí nghiệm trình bày Bảng 1; cho cá ăn ngày lần vào lúc sáng và chiều Lượng nước thay vào lượng trình siphon nguồn nước có độ mặn giống nghiệm thức chuẩn bị sẵn (thường bổ sung khoảng 100 L ngày) Hình Hệ thống bể thí nghiệm (A) Cá thí nghiệm hóa; (B) Bể thí nghiệm Thành phần dinh dưỡng cá nục gai [2] Bảng Thành phần dinh dưỡng cá nục gai (Decapterus russelli) Thành phần Tỷ lệ (%) so với khối lượng ướt Nước 71,91 ± 0,01 Protein 18,28 ± 0,06 Lipid 2,78 ± 0,01 Tro 3,90 ± 0,02 33 Nguyễn Văn Huy CS Tập 129, Số 3B, 2020 Hình Thức ăn từ cá nục gai (Decapterus russelli) dùng để xay nhuyễn 2.2 Xác định tốc độ tăng trưởng Khối lượng chiều dài cá (n = 15) bể đo 10 ngày/lần vào buổi sáng, không cho cá ăn vào buổi sáng thu mẫu Khối lượng cá cân cân điện tử có độ xác 0,01 g; chiều dài tồn thân đo thước có độ xác 0,1 mm Tốc độ tăng trưởng đặc trưng (specific growth rate, SGR) cá tính theo cơng thức Lugert cs [10]: 𝑙𝑜𝑔⁡(𝑋2 )−𝑙𝑜𝑔⁡(𝑋1 ) 𝑆𝐺𝑅 = [ ] 𝑡2 −𝑡1 X1 khối lượng chiều dài thể thời điểm đo t1 X2 khối lượng chiều dài thể thời điểm đo t2 Hệ số chuyển hóa thức ăn (Feed Conversion Ratio): 𝐹𝐶𝑅 = 𝐹𝐼 𝑊e − 𝑊s Ws khối lượng cá bắt đầu thí nghiệm; We khối lượng cá kết thúc thí nghiệm; FI lượng thức ăn cá ăn vào (Feed Intake) xác định cách dùng ống siphon (nhỏ màu trắng) gom lại thức ăn thừa bể sau cho ăn giờ, sau sấy khơ tủ sấy 105 °C thời gian 24 khối lượng thức ăn thừa trừ bớt để tính tốn lượng thức ăn mà cá ăn vào thật Để tính FI, sử dụng thông tin tỷ lệ vật chất khô tham khảo Bảng (chuyển đổi từ tươi sang khô), kết hợp với lượng thức ăn dư thừa thu gom thời gian thí nghiệm, tính sau: 𝐹𝐼 = (𝐿ượ𝑛𝑔⁡𝑡ℎứ𝑐⁡ă𝑛⁡𝑐ℎ𝑜⁡𝑐á⁡ă𝑛⁡𝑡ℎự𝑐⁡𝑡ế⁡(𝑡ươ𝑖) × 34 28,09 ) − 𝑇ℎứ𝑐⁡ă𝑛⁡𝑡ℎừ𝑎⁡(𝑘ℎô) 100 Jos.hueuni.edu.vn 2.3 Tập 129, Số 3B, 2020 Xác định yếu tố môi trường Các yếu tố mơi trường thí nghiệm đo trực tiếp bể nuôi gồm: nhiệt độ, pH, DO độ mặn Trong đó, yếu tố mơi trường dinh dưỡng NO3–N; NH4–N; PO4–P; TN; TP; TOC định kỳ thu ngày/lần để tiến hành phân tích phịng thí nghiệm Mẫu thu bể thí nghiệm tầng mặt Sau thu, mẫu giữ thùng lạnh đựng mẫu, chuyển lên phịng thí nghiệm Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm để giữ –30 °C Các phương pháp phân tích trình bày Bảng Mẫu nước giữ lạnh để chuyển qua Nhật Bản cách cho vào chai nước đá, chai 1,5 L (lấy nước đầy chai để qua đêm cho đông đá trước cho vào thùng xốp, dùng băng keo dán kín, cách giữ lạnh 48 giờ) Mẫu nước lọc qua màng lọc với kích thước 0,2 µm (DISMIC-25AS, Advantec) để xác định nồng độ NH4–N, NO3–N, PO4–P máy quang phổ tự động với dòng chảy liên tục Auto-analyzer (QuAAtro 2-HR, Bltec, Japan) 10 mL mẫu nước không lọc cho vào mL K2S2O8 nhiệt độ phản ứng 120 °C 30 phút để phân tích tổng phốt (TP) Nồng độ tổng bon hữu (TOC) tổng ni tơ (TN) phân tích trực tiếp cách sử dụng 10 mL mẫu nước không lọc đo máy TOC-L CPN Analyzer (Shimadzu, TOC-L CPN TNM-L, Japan) Mẫu nước phân tích phịng thí nghiệm tiến hành Phịng thí nghiệm phân tích mơi trường, Trường Đại Học Okayama, Nhật Bản 2.4 Xử lý số liệu Tất số liệu tổng hợp vẽ biểu đồ Excel, so sánh thống kê giá trị trung bình khối lượng, chiều dài, tỷ lệ sống cá; tốc độ tăng trưởng hệ số chuyển hóa thức ăn, mơi Bảng Phương pháp đo phân tích yếu tố mơi trường bể thí nghiệm STT Thơng số Thiết bị Thời gian đo Nhiệt độ Nhiệt kế 14 hàng ngày pH Máy Hanna HI 98017 14 hàng ngày DO Máy Extech DO 600 14 hàng ngày Độ mặn Khúc xạ kế Sau cấp nước hàng ngày NO3–N NH4–N TN TOC-L CPN Analyzer – TOC TOC-L CPN Analyzer – PO4-P – 10 TP Auto-analyzer (QuAAtro 2-HR, Bltec, Japan) Auto-analyzer (QuAAtro 2-HR, Bltec, Japan) Auto-analyzer (QuAAtro 2-HR, Bltec, Japan) Auto-analyzer (QuAAtro 2-HR, Bltec, Japan) – – – 35 Nguyễn Văn Huy CS Tập 129, Số 3B, 2020 trường nước bể ni phân tích phần mềm SPSS 16.0, phương pháp phân tích phương sai (ANOVA) yếu tố ảnh hưởng; sử dụng phép thử Tukey mức ý nghĩa α = 0,05 Kết thảo luận 3.1 Sự biến động yếu tố môi trường q trình thí nghiệm Bảng trình bày biến động yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm Kết cho thấy biến động nhiệt độ, DO pH bể ương nhỏ, khơng có sai khác nghiệm thức Các yếu tố dinh dưỡng N, P tổng bon hữu có tăng dần theo thời gian, biến động không theo quy luật khác độ mặn khơng có sai khác nghiệm thức (p > 0,05) Do có siphon, bù vào tỷ lệ nước hàng ngày nên yếu tố dinh dưỡng bể thí nghiệm khơng cao q mức cho phép, đảm bảo cho hoạt động sống bình thường cá Theo Sarkar Khan [16] biến động hàm lượng chất dinh dưỡng dạng vô nước hệ thống nuôi cao hay thấp phụ thuộc vào mật độ tảo cường độ ánh sáng mặt trời Nghiên cứu thực hệ thống nhà nên mật độ tảo dường thấp, đặc biệt ánh sáng mặt trời bị hạn chế nên biến động chất dinh dưỡng dạng vơ thấp Ngồi ra, hàm lượng chất dinh dưỡng tương đối cao, kiểm sốt ngưỡng thích hợp cho cá hàng ngày siphon bù vào phần nước 3.2 Ảnh hưởng độ mặn đến sinh trưởng cá Bảng Biến động yếu tố mơi trường q trình thí nghiệm 5‰ 𝑚𝑖𝑛 − 𝑚𝑎𝑥 𝑇𝐵 ± 𝑆𝐷 27,1 − 31,2 28,63⁡ ± ⁡ 1,44𝑎 7,9 − 8,3 8,03⁡ ± ⁡ 0,37𝑎 5,8 − 7,6 6,43⁡ ± ⁡ 0,45𝑎 0,24 ± 0,08a 10 ‰ 𝑚𝑖𝑛 − 𝑚𝑎𝑥 𝑇𝐵 ± 𝑆𝐷 27,4 − 31,1 28,42⁡ ± ⁡ 1,28𝑎 7,8 − 8,4 8,18⁡ ± 0,28𝑎 5,6 − 7,3 6,23⁡ ± ⁡ 0,31𝑎 0,26 ± 0,09a 15 ‰ 𝑚𝑖𝑛 − 𝑚𝑎𝑥 𝑇𝐵 ± 𝑆𝐷 27,2 − 31,0 28,58⁡ ± ⁡ 1,15𝑎 7,9 − 8,5 8,14⁡ ± 0,39𝑎 5,5 − 7,2 5,95⁡ ± ⁡0,48𝑎 0,27 ± 0,07a 20 ‰ 𝑚𝑖𝑛 − 𝑚𝑎𝑥 𝑇𝐵 ± 𝑆𝐷 27,5 − 31,5 28,67⁡ ± 1,27𝑎 8,1 − 8,5 8,25⁡ ± 0,34𝑎 6,0 − 7,5 6,39⁡ ± ⁡ 0,52𝑎 0,29 ± 0,10a TP (mg/L) 0,26 ± 0,08a 0,29 ± 0,09a 0,30 ± 0,09a 0,32 ± 0,10a NO3–N (mg/L) 1,80 ± 0,86a 2,01 ± 0,64a 2,18 ± 0,63a 2,32 ± 0,67a NH4–N (mg/L) 0,27 ± 0,23a 0,34 ± 0,32a 0,33 ± 0,32a 0,35 ± 0,35a TN (mg/L) 2,00 ± 0,49a 2,12 ± 0,50a 2,16 ± 0,50a 2,30 ± 0,42a TOC (mg/L) 2,50 ± 0,87a 2,55 ± 0,88a 2,72 ± 0,85a 2,93 ± 0,99a Nghiệm thức Nhiệt độ (°C) pH DO (mg/L) PO4-P (mg/L) Ghi chú: TB: trung bình; SD: độ lệch chuẩn; Ký tự a hàng sai khác khơng có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) 36 Jos.hueuni.edu.vn Tập 129, Số 3B, 2020 Kết thí nghiệm ảnh hưởng độ mặn đến sinh trưởng cá bống bớp giai đoạn giống trình bày Bảng Hình 4, Bảng Ảnh hưởng độ mặn đến sinh trưởng cá Khối lượng ban đầu (g) Độ mặn (‰) Khối lượng cuối (g) Chiều dài ban đầu (cm) Chiều dài cuối (cm) 0,085 ± 0,025a 0,375 ± 0,032b 1,052 ± 0,083a 3,276 ± 0,106b 10 0,084 ± 0,028a 0,392 ± 0,026ab 1,068 ± 0,053a 3,448 ± 0,080a 15 0,088 ± 0,022a 0,412 ± 0,036a 1,066 ± 0,072a 3,533 ± 0,100a 20 0,087 ± 0,023a 0,357 ± 0,029b 1,095 ± 0,066a 3,315 ± 0,076b Ghi chú: Các ký tự a, b khác cột sai khác có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) 0.4 Chièu dài (cm) Khối lượng (g) 0.5 0.3 0.2 0.1 0 10 20 30 Thời gian (ngày) 40 50 3.5 2.5 1.5 0.5 5ppt 10ppt 15ppt 20ppt 10 20 30 40 50 Thời gian (ngày) Hình Tăng trưởng khối lượng chiều dài cá theo thời gian Hình Sinh trưởng cá qua đợt kiểm tra: (a) 10 ngày; (b) 20 ngày; (c) 30 ngày; (d) 40 ngày (d) 50 ngày 37 Nguyễn Văn Huy CS Tập 129, Số 3B, 2020 Kết thí nghiệm cho thấy, cá giống từ đến tháng tuổi thích ứng sinh trưởng độ mặn khác Mặc dù vậy, độ mặn khác có ảnh hưởng đến sinh trưởng cá thí nghiệm Khối lượng cá kết thúc thí nghiệm có sai khác có ý nghĩa thống kê nghiệm thức khác (p < 0,05) Tương tự, chiều dài cá có khác nuôi độ mặn khác Ở độ mặn 10 15‰, cá đạt khối lượng chiều dài lớn có sai khác có ý nghĩa thống kê với nghiệm thức 20‰ Khơng thấy có sai khác chiều dài cá nghiệm thức 20‰; 10 15‰ (p > 0,05) Tốc độ tăng trưởng cá bị ảnh hưởng độ mặn nước Có sai khác có ý nghĩa thống kê tốc độ tăng trưởng chiều dài, khối lượng cá độ mặn khác (p < 0,05) Ở độ mặn 15‰, tốc độ tăng trưởng chiều dài khối lượng cá (%/ngày) cao so với độ mặn 20‰, không thấy khác biệt tốc độ tăng trưởng cá độ mặn 5, 10 20‰ (p > 0,05) Nhiều tác giả nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn đến tốc độ sinh trưởng cá công bố nhiều lồi cá biển có khả sinh trưởng nhanh độ mặn thấp độ mặn cao Cá sống độ mặn khác nhờ vào q trình điều hồ áp suất thẩm thấu chúng để trì nồng độ muối định bên thể thích hợp so với mơi trường bên nơi cá sinh sống Hơn nữa, cá bống bớp lồi cá rộng muối, tìm thấy nước nước mặn [8, 14] nên chúng có khả thích ứng tốt điều kiện thay đổi độ mặn mơi trường ngồi Theo Nguyễn Văn Kiểm Trang Văn Phước [13] nhiệt độ pH nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng cá có độ mặn yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng cá Một số nghiên cứu cá bống bớp trưởng thành chịu đựng tăng độ mặn từ đến 30‰ Ở độ mặn ‰ cá điều hồ tăng áp suất thấp thẩu điều hoà giảm áp suất thẩm thấu nước biển [15] Tương tự, Zhang Huang [22] rằng, cá bống bớp giai đoạn giống có khả chịu đựng thay đổi độ mặn lớn từ đến 35‰, chúng khơng thể sống sót mơi trường nước ngọt; tốc độ tăng trưởng cao quan sát độ mặn 5‰ 15‰; đồng thời độ mặn 15 ‰ cho hiệu chuyển hoá thức ăn tốt nhất, khác với công bố Đỗ Mạnh Dũng Ngô Anh Tuấn [1] cho ương cá bống bớp giống (sau tháng tuổi) đạt kết tốt độ mặn Bảng Ảnh hưởng độ mặn đến tốc độ tăng trưởng cá Độ mặn (‰) SGR-W (%/ngày) SGR-L (%/ngày) 1,24 ± 0,05b 0,95 ± 0,03b 10 1,31 ± 0,02ab 1,02 ± 0,03ab 15 1,33 ± 0,01a 1,04 ± 0,04a 20 1,21 ± 0,05b 0,96 ± 0,03b Ghi chú: Các ký tự a, b khác cột sai khác có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) 38 Jos.hueuni.edu.vn Tập 129, Số 3B, 2020 7‰ Kết khác có lẽ kích cỡ giống cá thí nghiệm khác Người ta khuyến cáo nên nuôi cá độ mặn gần với điểm đẳng trương cá để tiết kiệm lượng cho trình điều hồ áp suất thẩm thấu, độ mặn thay đổi làm cho q trình điều hịa áp suất thẩm thấu tăng bên cá nên chúng phải lượng cho hoạt động can ion thể [6] Cá bống bớp lồi rộng muối, chủ yếu phân bố mơi trường nước lợ, độ mặn 15 ‰ tối ưu cá giống giai đoạn nhỏ 3.3 Ảnh hưởng độ mặn đến tỷ lệ sống hệ số chuyển hóa thức ăn cá Kết thí nghiệm tỷ lệ sống cá độ mặn khác trình bày Bảng Có thể khẳng định rằng, cá bống bớp lồi có khả thích ứng tốt với thay đổi độ mặn khác Tỷ lệ sống cá thay đổi từ 73% đến 78% sau 50 ngày thí nghiệm Tuy nhiên, khơng thấy có khác biệt có ý nghĩa thống kê tỷ lệ sống cá độ mặn khác (p > 0,05) Về hệ số chuyển hóa thức ăn cá ương độ mặn khác có khác (p < 0,05) Tương tự với kết tốc độ tăng trưởng cá, độ mặn 15‰ hệ số FCR cá thấp nhất, có sai khác có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức độ mặn 5‰ 20‰, khơng thấy có khác biệt có ý nghĩa thống kê hệ số FCR cá nghiệm thức lại (p > 0,05) Hệ số chuyển hóa thức ăn cá bống bớp nghiên cứu tương đồng với số nghiên cứu trước đối tượng khác Shapawi Mustafa [18] so sánh FCR cá mú cho ăn thức ăn viên (tự chế biến) so với thức ăn cá tạp tươi cho thấy, thức ăn viên (FCR = 1,3÷2,4) có FCR nhỏ nhiều so với thức ăn tươi (FCR = 5) điều giải thích mát cá ăn phải chia tách miếng nhỏ Điều Sim Rimmer [19] ước tính mát cho ăn thức ăn tươi sống 30–50% nuôi ao Trong nghiên cứu này, thức ăn cá tạp xay nhuyễn lại có hệ số thức ăn thấp ương bể tích nhỏ, dễ kiểm sốt q trình cho cá ăn nên lượng thức ăn mát thấp Kết luận kiến nghị Bảng Ảnh hưởng độ mặn đến tỷ lệ sống, hệ số chuyển hóa thức ăn cá Độ mặn (‰) Tỷ lệ sống (%) FCR 72,87 ± 5,81 a 2,76 ± 0,13b 10 77,50 ± 2,85a 2,62 ± 0,10ab 15 78,17 ± 5,54a 2,30 ± 0,18a 20 74,87 ± 6,84a 2,74 ± 0,09b Ghi chú: Các ký tự a, b khác cột sai khác có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) 39 Nguyễn Văn Huy CS 4.1 Tập 129, Số 3B, 2020 Kết luận Độ mặn có ảnh hưởng đến sinh trưởng, hệ số chuyển hóa thức ăn cá bống bớp giai đoạn giống từ đến tháng tuổi Ương cá độ mặn 15‰ cho kết sinh trưởng hệ số chuyển hóa thức ăn tốt ương độ mặn 20‰, khơng thấy có khác biệt số cá ương độ mặn 10 15‰ Cá bống bớp giai đoạn giống có khả thích ứng tốt ương độ mặn khác Vì vậy, tỷ lệ sống cá ương độ mặn khác từ đến 20‰, khơng thấy có khác biệt tỷ lệ sống 4.2 Đề nghị Cần nghiên cứu sâu ảnh hưởng độ mặn đến q trình điều hịa áp suất thẩm thấu cá Có nghiên cứu thử nghiệm ảnh hưởng thức ăn đến sinh trưởng tỷ lệ sống cá giai đoạn giống để bổ sung hồn thiện quy trình sản xuất giống lồi cá Thơng tin tài trợ Nghiên cứu tài trợ ngân sách phân bổ cho nghiên cứu khoa học Đại Học Huế năm 2018–2019, mã số: DHH2018-02-104 Tài liệu tham khảo Đỗ Mạnh Dũng and Ngô Anh Tuấn (2013), Nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn, thức ăn mật độ ương đến sinh trưởng tỷ lệ sống cá bống bớp (Bostrichthys sinensis, Lacepède, 1801) giai đoạn giống, Tạp chí khoa học Công nghệ Thuỷ Sản, 2, 101–106 Đỗ Thị Thanh Thủy and Nguyễn Anh Tuấn (2017), Nghiên cứu ứng dụng hỗn hợp Alcalase Flavourzyme để thủy phân cá nục gai (Decapterus russelli) thu hồi dịch đạm thủy phân, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Thủy sản, 3, 73–79 Hong W and Zhang Q (2003), Review of captive bred species and fry production of marine fish in China, Aquaculture, 227, 305–318 Huang Z (2001), Marine species and their distribution in China’s seas, Comp Biochem Physiol, 38B, 537–541 Hwang, H C., I Y Chen and P C Yueh (1998), The freshwater Fishes of China in colored illustrations, Shanghai Imsland, A., S Gunnarsson, A Foss and S Stefansson (2003), Gill Na+, K+-ATPase activity, plasma chloride and osmolality in juvenile turbot (Scophthalmus maximus) reared at different temperatures and salinities, Aquaculture, 218, 671–683 40 Jos.hueuni.edu.vn Tập 129, Số 3B, 2020 Ip, Y., S Chew, I Leong, J Y., R Wu and C Lim (2001), The sleeper Bostrichyths sinensis (Teleost) stores glutamine and reduces ammonia production during aerial exposure., J of Comp Physiol B, 171, 357–367 Kottelat M., Whitten AJ., Kartikasari SN and W S (1993), Freshwater Fishes of Western Indonesia and Sulawesi, Periplus Editions, Hong Kong Kuo SR and Shao KT (1999), Species composition of fish in the coastal zones of the Tsengwen estuary, with descriptions of five new records from Taiwan, Zool Stud., 38, 391– 404 10 Lugert, V., G Thaller, J Tetens, C Schulz and J Krieter (2014), A review on fish growth calculation: Multiple functions in fish production and their specific application, Reviews in Aquaculture, 11 Ni IH and Kwok KY (1999), Marine Wsh fauna in Hong Kong waters, Zool Stud., 38, 130–152 12 Nguyễn Văn Huy, Nguyễn Tử Minh and N.K.H Sơn (2019), Nuôi vỗ thành thục ảnh hưởng liều lượng hormone hCG khác lên sinh sản cá bống bớp (Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801), Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 128(3A), 15–25 13 Nguyễn Văn Kiểm and Trang Văn Phước (2011), Ảnh hưởng độ mặn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống biến đổi áp suất thẩm thấu cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis), Tạp chí khoa học, Trường Đại Học Cần Thơ, 19b, 219–224 14 Peh, W.Y.X., S.F Chew, J Wilson and Y.K Ip (2009), Branchial and intestinal osmoregulatory acclimation in the four-eyed sleeper, Bostrychus sinensis (LacepSde), exposed to seawater, Marine Biology, 156, 1751–1764 15 Peterson, M., B Comyns, C Rakocinski and G Fulling (1999), Does salinity affect somatic growth in early juvenile Atlantic croaker, Micropogonias undulatus (L.), Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 238, 199–207 16 Sarkar, R., S Khan, M.M Haque and M Haq (2006), Evaluation of growth and water quality in pangasiid catfish (Pangasius hypophthalmus) monoculture and polyculture with silver carp (Hypophthalmichthys molitrix), Journal of the Bangladesh Agricultural University, 4, 339–346 17 Semra, K (2013),The effects of salinity on growth of goldfish, Carassius auratus and crucian carp, Carassius carassius, African Journal of Biotechnology, 12(16), 2082–2087 18 Shapawi, R., S Mustafa and W.K Ng (2011), A Comparison of the Growth Performance and Body Composition of the Humpback Grouper, Cromileptes altivelis Fed on Farm-made Feeds, Commercial Feeds or Trash Fish, Journal of Fisheries and Aquatic Science, 6, 523–534 41 Nguyễn Văn Huy CS Tập 129, Số 3B, 2020 19 Sim, S.-Y., M Rimmer, K Williams, J Toledo, K Sugama, I Rumengan and M Phillips (2005), A Practical Guide to Feeds and Feed Management for Culture Groupers, NACA, Bangkok, Thailand, 18 pp 20 Taylor, J F., H Migaud, M J R Porter and N R Bromage (2005), Photoperiod influences growth rate and plasma insulin-like growth factor-I levels in juvenile rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, General and Comparative Endocrinology, 142(1), 169–185 21 Trầ n Văn Đan Từ Minh Hà (1998), Kết quả bước đầu tìm hiểu khả sử dụng thức ăn tổng hợp của cá bống bớp (Bostrichthys sinensis Lacepede, 1801), Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học toàn quốc Nuôi trồng thủy sản, 260–262 22 Zhang, Y T., S Huang, H T Qiu, Z Li, Y Mao, W S Hong and S X Chen (2017), Optimal salinity for rearing Chinese black sleeper ( Bostrychus sinensis ) fry, Aquaculture, 476, 37–43 EFFECTS OF SALINITY ON GROWTH PERFORMANCE, SURVIVAL RATE, AND FEED CONVERSION RATIO OF BOSTRYCHUS SINENSIS FINGERLINGS Nguyen Van Huy1*, Huynh Tan Xinh1, Morihiro Maeda2 University of Agriculture and Forestry, Hue University, 102 Phung Hung St., Hue, Vietnam Graduate School of Environmental and Life Science, Okayama University, Japan Abstract: The subject of this study is the fingerlings of Bostrychus sinensis, aged 1–3 months The experiment was conducted in three replicates with four treatments (5, 10, 15, and 20‰) by using the completely randomized design method The treated fish was fed by trash fish at a 5%-bodyweight amount, twice a day The salinity affects the growth performance and feed conversion ratio of fish (p < 0.05) but not the survival ratio after 50 days of treatment The growth performance and feed conversion ratio are the highest with 15‰ salinity, different from those in the and 20‰ treatment They are not significantly different between treatments 5, 10, and 20‰, and between 10 and 15‰ The results suggest that the fingerlings could be reared at the salinity from 10 to 15‰ to get the best outcomes Keywords: Bostrychus sinensis, salinity, growth, survival rate, feed conversion ratio 42 ... [6] Cá bống bớp loài rộng muối, chủ yếu phân bố mơi trường nước lợ, độ mặn 15 ‰ tối ưu cá giống giai đoạn nhỏ 3.3 Ảnh hưởng độ mặn đến tỷ lệ sống hệ số chuyển hóa thức ăn cá Kết thí nghiệm tỷ lệ. .. giai đoạn giống từ đến tháng tuổi Ương cá độ mặn 15‰ cho kết sinh trưởng hệ số chuyển hóa thức ăn tốt ương độ mặn 20‰, khơng thấy có khác biệt số cá ương độ mặn 10 15‰ Cá bống bớp giai đoạn giống. .. nghĩa thống kê tỷ lệ sống cá độ mặn khác (p > 0,05) Về hệ số chuyển hóa thức ăn cá ương độ mặn khác có khác (p < 0,05) Tương tự với kết tốc độ tăng trưởng cá, độ mặn 15‰ hệ số FCR cá thấp nhất,