Nghiên cứu ảnh hưởng của khẩu phần ăn và kích cỡ cá lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và một số chỉ tiêu sinh hóa và huyết học của cá chẽm mõm nhọn (psammoperca waigiensis cuvier valenciennes, 1828) giai đoạn giống

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA KHẨU PHẦN ĂN VÀ KÍCH CỠ CÁ LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH HÓA VÀ HUYẾT HỌC CỦA CÁ CHẼM MÕM NHỌN (Psammoperca waigiensis Cuvier & Valenciennes, 1828) GIAI ĐOẠN GIỐNG Giảng viên hướng dẫn: PGS TS LÊ MINH HOÀNG Sinh viên thực hiện: Cao Huỳnh Gia Thịnh Mã số sinh viên: 56132132 Khánh Hòa – 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN BỘ MÔN CƠ SỞ SINH HỌC NGHỀ CÁ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA KHẨU PHẦN ĂN VÀ KÍCH CỠ CÁ LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH HÓA VÀ HUYẾT HỌC CỦA CÁ CHẼM MÕM NHỌN (Psammoperca waigiensis Cuvier & Valenciennes, 1828) GIAI ĐOẠN GIỐNG TRANG BÌA GVHD: PGS TS LÊ MINH HỒNG SVTH: Cao Huỳnh Gia Thịnh MSSV: 56132132 Khánh Hòa, tháng 06/2018 QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỒ ÁN ii PHIẾU THEO DÕI TIẾN ĐỘ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG Khoa/viện: Nuôi Trồng thủy sản PHIẾU THEO DÕI TIẾN ĐỘ VÀ ĐÁNH GIÁ ĐỀ TÀI / KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng phần ăn kích cỡ cá lên sinh trưởng, tỷ lệ sống số tiêu sinh hóa huyết học cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis Cuvier & Valenciennes, 1828) giai đoạn giống Giảng viên hướng dẫn: Lê Minh Hoàng Sinh viên hướng dẫn: Cao Huỳnh Gia Thịnh Khóa: 56 Lần kiểm tra MSSV: 56132132 Ngành: Nuôi trồng thủy sản Ngày Nội dung 13/03/2018 Nhận xét GVHD Vệ sinh hệ thống nuôi, cấp nước 22/03/2018 Thu gom, vận chuyển cá thí nghiệm 27/03/2018 Bắt đầu thí nghiệm 03/04/2018 Cân đo cá tuần 17/04/2018 Cân đo cá tuần Kiểm tra tiến độ Trưởng BM Ngày kiểm tra: Đánh giá công việc hoàn thành: % Ký tên Được tiếp tục:  Khơng tiếp tục:  ….….….….….….….….… 08/05/2018 Kết thúc thí nghiệm - thu mẫu 10/05/2018 Phân tích sinh hóa tạiTrung tâm thí nghiệm thực hành– ĐH Nha Trang Nhận xét chung (sau sinh viên hoàn thành ĐA/KL): Điểm hình thức: /10 Đồng ý cho sinh viên: Điểm nội dung:… /10 Điểm tổng kết:… /10 Được bảo vệ:  Khơng bảo vệ:  Khánh Hòa, ngày .tháng năm Cán hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) iii CAM ĐOAN CỦA SINH VIÊN Tôi xin cam đoan kết quả, số liệu trình bày đồ án trung thực chưa cơng bố cơng trình Khánh Hòa, 2018 Sinh viên Cao Huỳnh Gia Thịnh iv LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Viện Nuôi trồng Thủy Sản, trường Đại học Nha Trang, người truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian vừa qua Để hồn thành luận văn tốt nghiệp này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS TS Lê Minh Hồng, người định hướng, bảo tơi tận tình từ lúc tơi đặt chân đến Nha Trang học tập suốt trình thực đề tài Cảm ơn quỹ NAFOSTED (Quỹ phát triển khoa học công nghệ quốc gia) tài trợ kinh phí đồ án: “Nghiên cứu ảnh hưởng phần ăn kích cỡ cá lên sinh trưởng, tỷ lệ sống số tiêu sinh hóa huyết học cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis Cuvier & Valenciennes, 1828) giai đoạn giống” phần nội dung thuộc đề tài: “ Đánh giá chất lượng tinh trùng, trứng ấu trùng cá chẽm mõm nhọn Psammoperca waigiensis thông qua việc cải thiện dinh dưỡng cá bố mẹ điều kiện biến đổi khí hậu” với mã số 106.05 – 2017.343 – Do trường Đại học Nha Trang chủ trì – PGS.TS Lê Minh Hồng chủ nhiệm đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn đến anh/chị học khóa trên, bạn bè, người ln bên cạnh giúp đỡ suốt thời gian học tập hồn thành luận văn tốt nghiệp Cuối cùng, tơi xin dành biết ơn to lớn đến gia đình người thân bên tôi, động viên giúp đỡ tơi vượt qua khó khăn sống học tập Tôi xin chân thành cảm ơn! Ngày 05 tháng 06 năm 2018 Sinh viên Cao Huỳnh Gia Thịnh v TÓM TẮT ĐỒ ÁN Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng phần ăn kích cỡ cá lên sinh trưởng, tỷ lệ sống số tiêu sinh hóa huyết học cá chẽm mõm nhọn giai đoạn giống Nghiên cứu thực từ 13/02/2018 – 25/06/2018 trung tâm nghiên cứu giống dịch bệnh thủy sản, trường Đại học Nha Trang với kích cỡ (11,35 ± 0,70cm; 16,35 ± 2,25g 9,25 ± 0,90cm; 10 ± 2,19g) bố trí hệ thống bể với mức phần (3%, 5%, 7%), lần lặp Sau tuần nuôi cho thấy: tiêu tăng trưởng cá lớn cá bé gồm: chiều dài cuối, tốc độ tăng trưởng đặc trưng tốc độ tăng trưởng trung bình ngày chiều dài khối lượng nghiệm thức 7% cao so với nghiệm thức 3% (P < 0,05) Tỷ lệ sống cá tất nghiệm thức khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) FCR PER cá nghiệm thức cho ăn phần 7% cao so với nghiệm thức 3% 5% (P < 0,05), phần 3% 5% khơng có khác biệt có ý nghĩa (P > 0,05) Các tiêu hóa sinh tồn thể cá chẽm mõm nhọn sau thí nghiệm gồm: độ ẩm, độ tro, hàm lượng lipid, hàm lượng protein tăng dần tăng mức phần cho ăn, mức phần 5% 7% kích cỡ cá nhỏ lớn cho giá trị tiêu sinh hóa có khác biệt có ý nghĩa so với phần 3% (P