luận văn thạc sĩ phát triển du lịch đà nẵng bền vững thực trạng và giải pháp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN DU LỊCH ĐÀ NẴNG BỀN VỮNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Họ tên học viên: NGUYỄN PHÚC TP Hồ Chí Minh - năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN DU LỊCH ĐÀ NẴNG BỀN VỮNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 8340101 Họ tên học viên: Nguyễn Phúc Người hướng dẫn khoa học: PGS, TS Nguyễn Xuân Minh TP Hồ Chí Minh - năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Phát triển du lịch Đà Nẵng bền vững: thực trạng giải pháp” hoàn thành dựa số liệu mà thu thập từ Cục Thống kê TP Đà Nẵng cung cấp thu thập đánh giá khảo sát trực tiếp từ khách du lịch, kết hợp với việc phân tích đánh giá thân tác giả, kết nghiên cứu chưa dùng cho tài liệu công bố trước Tp.HCM, ngày 24 /05 /2019 Học viên Nguyễn Phúc LỜI CẢM ƠN Đề tài luận văn kết nghiên cứu khoa học độc lập nghiêm túc tác giả Trong suốt trình thực đề tài, người viết gặp nhiều khó khăn việc thu thập xử lý số liệu, định hướng xếp nội dung áp lực thời gian nghiên cứu giới hạn chun mơn Để vượt qua khó khăn đó, tác giả may mắn nhận hỗ trợ nhiệt tình PGS, TS Nguyễn Xn Minh Thơng qua đề tài, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc đến quý thầy cô Trường Đại học Ngoại thương Cơ sở II thành phố Hồ Chí Minh truyền đạt cho tác giả kiến thức vô giá trị năm học vừa qua, đặc biệt PGS, TS Nguyễn Xuân Minh dành thời gian quý báu tận tình hướng dẫn góp ý cho tác giả suốt q trình hồn thành luận văn Tuy nhiên, hạn chế kiến thức thời gian thực nghiên cứu nên chắn luận văn tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tác giả kính mong nhận ý kiến đóng góp quý thầy cô bạn đọc để luận văn hoàn thiện Học viên cao học Nguyễn Phúc MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG DU LỊCH ĐÀ NẴNG 1.1 Giới thiệu tổng quan du lịch, phân loại, du lịch bền vững, phát triển bền vững phát triển du lịch bền vững 1.1.1 Khái niệm du lịch 1.1.2 Phân loại loại hình du lịch số mơ hình du lịch tiêu biểu 1.1.3 Khái niệm du lịch bền vững 1.1.4 Khái niệm phát triển du lịch bền vững 10 1.2 Vai trị tính tất yếu phát triển du lịch bền vững .10 1.2.1 Vai trò phát triển du lịch bền vững 10 1.2.2 Vai trò du lịch quốc tế chủ động 11 1.2.3 Tính tất yếu phát triển du lịch bền vững 12 1.3 Ý nghĩa, lợi ích động phát triển du lịch bền vững .13 1.3.1 Việc phát triển du lịch bền vững có ý nghĩa sau: 13 1.3.2 Lợi ích phát triển du lịch bền vững 13 1.3.3 Động nhu cầu phát triển du lịch bền vững 14 1.4 Điều kiện để phát triển du lịch bền vững 15 1.4.1 Nhóm điều kiện chung 15 1.4.2 Nhóm điều kiện đặc trưng 16 1.4.3 Nhóm điều kiện xúc tác, kiện đặc biệt 20 1.5 Nguyên tắc phát triển du lịch bền vững Việt Nam 20 1.5.1 Nhóm tiêu chí 1: Quản lý hiệu bền vững 21 1.5.2 Nhóm tiêu chí 2: Gia tăng lợi ích kinh tế xã hội giảm thiểu tác động tiêu cực đến cộng đồng địa phương 22 1.5.3 Nhóm tiêu chí 3: Gia tăng lợi ích di sản văn hóa giảm nhẹ tác động tiêu cực 23 1.5.4 Nhóm tiêu chí 4: Gia tăng lợi ích mơi trường giảm nhẹ tác động tiêu cực… 24 1.6 Kinh nghiệm phát triển du lịch học kinh nghiệm cho TP Đà Nẵng ……… …27 1.6.1 Kinh nghiệm tỉnh Quảng Ninh 27 1.6.2 Kinh nghiệm tỉnh Đồng Tháp 29 1.6.3 Bài học kinh nghiệm cho TP Đà Nẵng 32 TIỂU KẾT CHƯƠNG 33 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG DU LỊCH 34 ĐÀ NẴNG GIAI ĐOẠN 2014 - 2018 34 2.1 Tình hình khách du lịch đến với TP Đà Nẵng giai đoạn 2014 – 2018 34 2.1.1 Lượng khách du lịch TP Đà Nẵng 34 2.1.2 Doanh thu từ khách du lịch TP Đà Nẵng 35 2.1.3 Cơ cấu khách du lịch TP Đà Nẵng 36 2.1.4 Thời gian lưu trú trrung bình sở lưu trú 37 2.1.5 Dự đốn tình hình kinh doanh du lịch TP Đà Nẵng năm tiếp theo38 2.2 Lợi ích Sự cần thiết thu hút khách du lịch Đà Nẵng giai đoạn 2019-2025 ……… …39 2.2.1 Phát triển tiềm du lịch TP Đà Nẵng 39 2.2.2 Lợi ích cho TP Đà Nẵng 39 2.3 Phân tích điều kiện chung, điều kiện đặc trưng điều kiện xúc tác 40 2.3.1 Những điều kiện chung phát triển hoạt động du lịch .40 2.3.2 Những điều kiện ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh du lịch 40 2.3.3 Điều kiện tài nguyên du lịch 41 2.3.4 Nhóm điều kiện sẵn sàng phục vụ khách du lịch 58 2.3.5 Điều kiện xúc tác, kiện đặc biệt du lịch Đà Nẵng 60 2.4 Dấu hiệu TP Đà Nẵng phát triển du lịch không bền vững 60 2.4.1 Nhóm tiêu chí 1: Việc quản lý không bền vững hiệu 60 2.4.2 Nhóm tiêu chí 2: Tác động tiêu cực cho cộng đồng địa phương 62 2.4.3 Nhóm tiêu chí 3: Chưa tối đa lợi ích cho di sản văn hóa 62 2.4.4 Nhóm tiêu chí 4: Tác động có hại đến mơi trường ngày tăng cao 62 2.5 Đánh giá, nhận xét chung việc phát triển du lịch TP Đà Nẵng giai đoạn 2014- 2018 63 2.5.1 Nhận xét chung kết đạt 63 2.5.2 Tác động du lịch đến TP Đà Nẵng 64 TIỂU KẾT CHƯƠNG 65 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TP ĐÀ NẴNG GIAI ĐOẠN 2019-2025 67 3.1 Định hướng mục tiêu phát triển du lịch TP Đà Nẵng 67 3.1.1 Định hướng TP Đà Nẵng 67 3.1.2 Mục tiêu 69 3.2 Giải pháp phát triển du lịch TP Đà Nẵng giai đoạn 2019– 2025 70 3.2.1 Đối với cư dân địa phương 70 3.2.2 Đối với doanh nghiệp kinh doanh du lịch 72 3.2.3 Đối với Sở văn hóa thể thao du lịch 74 3.2.4 Đối với TP Đà Nẵng 80 TIỂU KẾT CHƯƠNG 94 KẾT LUẬN 95 NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT STT TỪ VIẾT TẮT NỘI DUNG TP ĐN Thành Phố Đà Nẵng UBND Ủy Ban Nhân Dân HDV Hướng dẫn viên ANTT An Ninh Trật Tự DLQG Du Lịch Quốc Gia TIẾNG ANH STT TỪ VIẾT TẮT GSTC NỘI DUNG NGHĨA Global Sustainable Tourism Hội Đồng Du Lịch Bền Vững Council Tòan Cầu DANH MỤC BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Loại hình du lịch theo nhu cầu Bảng 1.2 Trình độ văn hóa người chủ gia đình tỷ lệ du lịch (Theo Robert W McIntosh 1995) 15 Bảng 2.1: Lượng khách du lịch lưu trú đến TP Đà Nẵng giai đoạn 2014 - 2018 34 Bảng 2.2: Doanh thu từ ngành du lịch TP Đà Nẵng giai đoạn 2014 -2018 .35 Bảng 2.3: Cơ cấu khách du lịch theo mục đích chuyến 36 Bảng 2.4: Thời gian lưu trú du khách đến Đà Nẵng giai đoạn 2014 – 2018 37 Bảng 2.5: Tỉ lệ ăn đặc sản du khách biết đến 55 Bảng 2.6: Các doanh nghiệp kinh doanh du lịch Đà Nẵng năm 2018 59 Bảng 2.7: Cơ sở lưu trú thành phố Đà Nẵng giai đoạn 2014-2018 59 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ Đồ 1.1 Mối quan hệ yếu tố khái niệm “Du lịch” Micheal Coltman Sơ Đồ 2.1: Cơ cấu chi tiêu khách du lịch theo thị trường khu vực du khách quốc tế giai đoạn 2017 37 PHỤ LỤC 2: DANH SÁCH BẢNG BIỂU THỐNG KÊ SỐ LIỆU TỪ KHẢO SÁT THỰC TẾ Tổng số phiếu khảo sát 127 phiếu, có 108 phiếu hợp lệ Khảo sát thực tế phiếu thống kê Microsoft Excel 2016 Bảng Phụ lục 1: Tỉ lệ du khách quốc tế du lịch đến Đà Nẵng Có Không Số Phiếu khảo sát (người) 64 44 Tỉ lệ (%) 59.26% 40.74% Bảng Phụ lục 2: Tỉ lệ du khách biết địa điểm du lịch Đà Nẵng Biết Không Số Phiếu khảo sát (người) 81 27 Tỉ lệ (%) 75% 25% Bảng Phụ lục 3: Tỉ trọng quốc tịch người khảo sát Quốc Gia Số Phiếu khảo sát (người) Tỉ lệ (%) Anh 2.78 Đức 1.85 Hàn Quốc 19 17.59 Malaysia 4.63 Mỹ 3.7 Nhật 8.3 Pháp 1.85 Singapore 3.7 Thái Lan 6.48 Trung Quốc 42 38.89 Úc 10 9.26 Quốc Gia khác 0.93 Bảng Phụ lục 4: Tỉ lệ loại hình du lịch mà du khách quốc tế tham gia mong muốn tham gia Đà Nẵng Loại hình du lịch Số Phiếu khảo sát (người) Tỉ lệ (%) Du lịch thăm quan 32 29.63 Du lịch khám phá lịch sử 5.55 Du lịch mua sắm 6.48 Du lịch sinh thái 5.55 Du lịch nghỉ dưỡng 56 51.85 Loại hình khác 0.93 Bảng phụ lục 5: Tỉ lệ du khách quốc tế biết đến công ty kinh doanh du lịch lữ hành Đà Nẵng Biết Không Số Phiếu khảo sát (người) 100 Tỉ lệ (%) 7.4 92.6 Bảng Phụ lục 6: Tỉ trọng yếu tố du khách thích Đà Nẵng Yếu Tố Số Phiếu khảo sát (người) Tỉ lệ (%) Văn hóa 11 10.19 Con người 8.33 Ẩm thực 6.48 Thiên nhiên 35 32.41 Dịch vụ 15 13.89 Giá 31 28.7 Bảng Phụ lục 7: Tỉ trọng du khách biết đặc sản Đà Nẵng Biết Không Số Phiếu khảo sát (người) 81 27 Tỉ lệ (%) 75 25 Bảng Phụ luc 8: Tỉ trọng yếu tố mà du khách khơng thích Đà Nẵng Yếu Tố Số Phiếu khảo sát (người) Tỉ lệ (%) Văn hóa 0 Thời tiết 89 82.41 Con người 0 Dịch vụ lưu trú 6.48 Thiên nhiên 4.63 Dịch vụ vận tải 5.55 Giá 1.85 Khác 0.93 PHỤ LỤC 3: DANH MỤC DỰ ÁN ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN VÀO KHU DU LỊCH QUỐC GIA SƠN TRÀ, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG ĐẾN NĂM 2030 Bảng 1: Danh mục đầu tư Bộ Văn Hóa Thể thao, du lịch phê duyệt Sơn Trà TT Chương trình / Dự án đầu tư Phân Đến 2020 Trung tâm đón tiếp lưu trú Hồ Xanh - Bãi Hồn thành giai Bụt đoạn Trung tâm du lịch sinh thái diễn giải mơi Hồn thành giai trường đoạn Trung tâm dịch vụ du lịch, vui chơi giải trí Tiên Hồn thành giai Sa đoạn Nhóm dự án đầu tư phát triển cụm nghỉ dưỡng Hoàn thành giai đoạn Khu biệt thự Tây Nam Suối Đá Khu nhà nghỉ sinh thái 2021-2030 Hoàn thành dự án Hoàn thành dự án Hoàn thành dự án Hoàn thành dự án Hoàn thành dự án Hoàn thành dự án Hoàn thành dự án Hoàn thành dự án Hoàn thành Hoàn thành giai đoạn Vườn hoa, vườn thuốc Nam Hoàn thành giai đoạn Khu cứu hộ động vật vườn thú bán hoang dã Hoàn thành giai đoạn Dự án phát triển tuyến du lịch sinh thái, hạ Hoàn thành giai tầng du lịch sinh thái, điểm ngắm cảnh vệ đoạn dự án sinh cơng cộng 10 Chương trình bảo tồn tơn tạo di tích Hồn thành giai Hồn thành đoạn dự án 11 Chương ừình đầu tư bảo vệ mơi trường Hồn thành giai Hoàn thành đoạn dự án 12 Chương trình đầu tư hạ tầng kỹ thuật Hồn thành giai Hoàn thành đoạn dự án PHỤ LỤC 4: BẢN ĐỒ VỊ TRÍ ĐÀ NẴNG TRONG ĐỊA GIỚI HÀNH CHÍNH CÁC TỈNH MIỀN TRUNG PHỤ LỤC 5: BẢN ĐỒ HIỆN TRẠNG TÀI NGUYÊN VÀ CƠ SỞ HẠ TẦNG, CƠ SỞ VẬT CHẤT KĨ THUẬT NGÀNH DU LỊCH PHỤ LỤC 6: BẢN ĐỒ ĐỊA HÌNH CAO ĐỘ ĐÀ NẴNG ... SỞ LÝ LUẬN VÀ SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG DU LỊCH ĐÀ NẴNG 1.1 Giới thiệu tổng quan du lịch, phân loại, du lịch bền vững, phát triển bền vững phát triển du lịch bền vững. .. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG DU LỊCH ĐÀ NẴNG 1.1 Giới thiệu tổng quan du lịch, phân loại, du lịch bền vững, phát triển bền vững phát triển du lịch bền vững 1.1.1... động phát triển du lịch bền vững .13 1.3.1 Việc phát triển du lịch bền vững có ý nghĩa sau: 13 1.3.2 Lợi ích phát triển du lịch bền vững 13 1.3.3 Động nhu cầu phát triển du lịch bền vững