Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu trình bày hướng dẫn quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap trên cây nhãn (Dimocarpus longan): yêu cầu sinh thái, giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng chống sâu bệnh hại chính, thu hoạch và bảo quản. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để nắm chi tiết nội dung.
HƯỚNG DẪN QUY TRÌNH SẢN XUẤT THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TRÊN CÂY NHÃN (Dimocarpus longan) (Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐSNNPTNT ngày tháng năm 2020 của Sở Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn) I. U CẦU SINH THÁI 1. u cầu về khí hậu: Nhiệt độ thích hợp cho nhãn sinh trưởng và phát triển là từ 2127oC; mùa hoa nở cần nhiệt độ cao 2531oC; Mùa Đơng cần một thời gian nhiệt độ thấp để phân hóa mầm hoa Ánh sáng: Nhãn cần nhiều ánh sáng, thống. Ánh sáng chiếu được vào bên trong tán giúp cây phát triển và thường sai trái, ánh sáng cịn giúp đậu trái, vỏ bóng và vị ngọt, ngon. Tuy nhiên giống nhãn Bắc là cây ưa sáng nhưng lại sợ ánh sáng trực xạ cịn giống nhãn Nam nếu bị rợp cây cho ít trái, chỉ những cành nhận đầy đủ ánh nắng mới cho trái tốt Lượng mưa thích hợp cho nhãn từ 1.300 đến 1.600 mm, nhãn là cây ưa ẩm nhưng khơng chịu úng và rất nhạy cảm với việc ngập nước kéo dài. Ngược lại, nếu gặp khơ hạn trong thời gian dài sẽ làm cho cây sinh trưởng chậm, ra hoa và đậu trái khó khăn. Trong thời kỳ nhãn nở hoa nếu gặp mưa thì hoa bị rụng và tỷ lệ đậu quả kém. Nhãn rất nhạy cảm với gió, những cơn gió xốy mạnh làm rụng quả và gẫy cành 2. u cầu về đất đai đối với cây vải nhãn Nhãn có tính thích ứng rộng, có thể trồng trên nhiều loại đất từ vùng nước ngọt quanh năm đến vùng nhiễm mặn. Tuy nhiên, đất trồng nhãn thích hợp nhất là đất cát, cát pha, cát giồng, đất cồn và phù sa ven sơng, đất có độ pH từ 5,5 6,5. Nhãn khơng thích hợp trên đất sét nặng Người ta thường trồng nhãn ở các vùng đất thấp, khơng trồng ở q cao, ở vùng đồi nhất định phải tưới nước cho nhãn thì mới ra hoa đậu quả được II. GIỐNG 1. Chọn giống Phải sử dụng giống cây trồng có nguồn gốc rõ ràng, được phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam hoặc giống địa phương đã được sản xuất, sử dụng lâu năm khơng gây độc cho người. Trường hợp mua giống tại các cơ sở đã cơng bố va đ ̀ ược tiếp cơng bố tiêu chuẩn cây giống xuất vườn ươm Cần lựa chọn giống có khả năng kháng sâu bệnh và sử dụng hạt giống, cây giống khỏe, sạch sâu bệnh để giảm sử dụng thuốc BVTV Giống chín sớm, chín vụ và chín muộn, trong đó có 2 giống là PHT 99 – 1.1 và PHM 99 1.1 được trồng phổ biến nhất. Thơng qua các đợt bình tuyển đã lựa chọn được các cây nhãn ưu tú làm cơ sở cho việc nhân giống để trồng Từ các cây nhãn đầu dịng đã qua bình tuyển có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất cao, chất lượng ổn định, cây nhanh ra quả với cơ cấu hợp lý giữa các trà nhãn chín sớm, chính vụ và nhãn muộn để rải vụ thu hoạch và khắc phục các yếu tố bất lợi do thời tiết gây ra III. KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SĨC 1. Chuẩn bị đất đai: Chọn vùng sản xuất: + Vùng sản xuất rau áp dụng theo VietGAP phải phải cách xa các khu vực có thể gây ơ nhiễm vê hóa h ̀ ọc, sinh học va vât lý ( ̀ ̣ khói, bụi, chất thải, hóa chất độc hại từ hoạt động giao thơng vận tải, cơng nghiệp, tiểu thủ cơng nghiệp và làng nghề, sinh hoạt khu dân cư, bệnh viện, khu chăn ni, cơ sở giết mổ tập trung, nghĩa trang …). Trước khi tiến hanh s ̀ ản xuất, người sản xuất phải tiến hanh đánh giá các y ̀ ếu tố trên. Bao gồm hiện trạng sử dụng đất của vùng sản xuất va vùng lân cân va lich s ̀ ̣ ̀ ̣ ử trước đó của vùng sản xuất. + Phải đánh giá nguy cơ gây ơ nhiễm sản phẩm vê hóa h ̀ ọc va sinh h ̀ ọc từ các hoạt động trước đó va t ̀ các khu vực xung quanh. Trường hợp xác đinh có m ̣ ối nguy phải có biện pháp ngăn ngừa va ki ̀ ểm sốt hiệu quả hoặc khơng tiến hanh s ̀ ản xuất (vi d ́ ụ sử dụng thuốc BVTV trước đó khơng đúng chủng loại, liêu l ̀ ượng, nồng độ, thuốc ngoai danh m ̀ ục , ham l ̀ ượng kim loại nặng, bón phân cao ) + Đất trồng phải là đất cao, dễ thốt nước, phù hợp với q trình sinh trưởng và phát triển của cây bơ + Đinh k ̣ ỳ hang năm ph ̀ ải tiến hanh l ̀ ấy mẫu đất để phân tich, đánh giá ́ các nguy cơ vê hóa h ̀ ọc, sinh học, vât lý. Vi ̣ ệc lấy mẫu phải do người lấy mẫu được cấp chứng chỉ của Cục Trồng trọt – Bộ Nơng nghiệp &PTNT cấp, mẫu phải được phân tich t ́ ại các phịng thi nghi ́ ệm được chỉ đinh. ̣ Chuẩn bị đất, hố trồng, phân bón lót + Bộ rễ nhãn có khả năng chịu nước kém, nếu bị ngập trong thời gian dài sẽ bị thối rễ và làm cho cây bị chết. Do đó, cần trồng nhãn trên cao, mơ đất đắp hình trịn rộng, đường kính mơ đất khoảng 1m, cao 50 – 60cm. Đặc biệt, ở một số vùng có địa hình thấp cần đào mương, lên luống. Tùy theo độ cao của vườn mà đào mương sâu hay cạn, luống rộng hay hẹp. Thường luống có chiều rộng 8m, mương rộng 1– 2m, sâu 1m. Cần chú ý làm bờ bao quanh, cống thốt nước cho nhãn trong mùa mưa lũ. + Cần đào hố với kích thước (dài x rộng x sâu) là 0,6m x 0,6m x 0,3m – 0,5m. Bón lót mỗi hố 2550kg phân chuồng hoại mục + 0,5 kg NPK có hàm lượng đạm và lân cao điển hình là NPK Phú Mỹ 16168+13S+TE và 0,1kg vơi bột. Hỗn hợp phân trộn đều với đất, phá thành hố sau đó cho hỗn hợp phân đất xuống hố, đắp ụ cao so với mặt đất 50 – 60cm. Trường hợp khơng có phân chuồng, có thể sử dụng phân lân vi sinh thay thế với lượng bón từ 10 – 15 kg/ hố. Đối với trường hợp trồng nhãn trên đất tận dụng (bờ mương, bờ máng…), cần đắp mơ với bề mặt lớn hơn 1,5 m2 và cao hơn mực nước lúc cao nhất là 70 cm. Các cơng việc trên thực hiện xong trước 10 15 ngày trồng cây nhãn 2. Kỹ thuật trồng1. Thời vụ trồng: Cây nhãn có thể trồng quanh năm, trong đó thời gian trồng thích hợp nhất là đầu mùa mưa (từ tháng 5 đến tháng 6) và cuối mùa mưa (từ tháng 10 đến tháng 11) Khoảng cách, mật độ: Tuỳ thuộc vào giống cây, độ màu mỡ của đất đai, điều kiện khí hậu cũng như khả năng thâm canh, mức độ đầu tư mà xác định mật độ trồng và khoảng cách trồng hợp lý. Với cây nhãn, mật độ trồng thích hợp là: 8m x 8m; 8m x 10m hoặc 10m x 10m. Để tăng hiệu quả sử dụng đất nên trồng xen các loại cây rau màu, cây họ đậu vừa cho thu hoạch, vừa giữ ẩm và tăng độ màu cho đất hoặc trồng thêm 1 cây vào giữa khoảng cách trên. Sau 710 năm, khi cây giao tán tiến hành cắt tỉa bỏ dần những cây ở Cách trồng: Đào hố nhỏ ở chính giữa ụ, đặt bầu vào vị tri giữa hố sao cho mặt bầu ngang với mặt ụ, dùng dao sắc rạch và bỏ túi nilon ngồi bầu, tháo bỏ gấy ghép quanh mắt ghép để tránh cho cây nhãn khỏi bị hiện tượng thắt và sùi thân, vun đất và nén chặt đất xung quanh bầu, ủ 1 lớp rơm rác hoặc cỏ khô quanh gốc, cắm cọc buộc cố định cây và tưới ngay sau khi trồng. Nếu thời tiết q nắng nóng, cần cắm cọc che phủ phía trên cho cây để tránh nắng, tránh thốt hơi nước 3. Chăm sóc: 3.1 Bón phân Sử dụng phân bón + Phải sử dụng phân bón và chất bổ sung được phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam. Nếu sử dụng phân gia súc, gia cầm làm phân bón thì phải ủ hoai mục và kiểm sốt hàm lượng kim loại nặng theo quy định + Sử dụng phân bón theo nhu cầu của cây, kết quả phân tích các chất dinh dưỡng trong đất, giá thể hoặc theo quy trình đã được khuyến cáo của cơ quan có chức năng + Phân bón và chất bổ sung phải giữ ngun trong bao bì; nếu đổi sang bao bì, vật chứa khác, phải ghi rõ và đầy đủ tên, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng như bao bì ban đầu + Một số loại phân bón và chất bổ sung như: amoni nitrat, nitrat kali, vơi sống phải được bảo quản tránh nguy cơ gây cháy, nó, làm tăng nhiệt độ + Các trang thiết bi, d ̣ ụng cụ phục vụ phối trộn, bón phân… phải được vệ sinh sau mỗi lần sử dụng va b ̀ ảo dưỡng thường xun nhằm giảm nguy cơ gây ơ nhiễm vùng sản xuất va ngu ̀ ồn nước. + Sau từng vụ phải đánh giá nguy cơ ơ nhiễm hóa học, sinh học va vât ̀ ̣ lý do sử dụng phân bón va ch ̀ ất phụ gia, ghi chép va l ̀ ưu trong hồ sơ sản xuất. Nếu xác đinh có nguy c ̣ ơ ơ nhiễm trong việc sử dụng phân bón hay chất phụ gia, cần áp dụng các biện pháp nhằm giảm thiểu nguy cơ ơ nhiễm Lượng phân bón theo tuổi cây nhãn * Thời gian bón: 3 – 5 lần bón/năm Cây nhãn có u cầu đối với các chất dinh dưỡng ở những lượng nhất định với những tỷ lệ nhất định giữa các chất. Thiếu hay thừa một chất dinh dưỡng nào đó, cây sinh trưởng và phát triển kém. Các ngun tố dinh dưỡng khơng chỉ tác động trực tiếp lên cây mà cịn có ảnh hưởng qua lại trong việc phát huy hoặc hạn chế tác dụng của nhau. Vì vậy nên bón phân tổng hợp NPK có chứa các dinh dưỡng đa, trung, vi lượng hợp lý Cách bón: + Phân chuồng: Cuốc rãnh xung quanh tán cây sâu 20cm, rộng 30cm và bón phân sau đó lấp đất lên, có thể bón kết hợp với đạm, lân và kali + Phân đạm, lân và kali: Nên sử dụng phân bón NPK, hịa nước tưới hoặc xới nhẹ đất, bón phân và lấp đất lại, sau khi bón phải tưới nước ẩm + Nên thực hiện 45 lần bón chính: Sau thu hoạch, thúc hoa, giai đoạn ni quả và trước khi thu hoạch + Sau thu hoạch: Là giai đoạn cây cần nhiều đạm và lân để ra rễ, đâm chồi Cung cấp đủ đạm lân giúp cho nhiều lộc, lộc mập, khỏe….Nên bon tr ́ ươc ho ́ ặc sau khi tia canh va khi lôc thu đ ̉ ̀ ̀ ̣ ợt 1 đa chuyên ̃ ̉ mau xanh ̀ + Trước khi xử lý ra hoa: Cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp cây thật sung tốt để cho cây phát hoa dài, khoẻ mạnh, dễ ra hoa, đậu trái. Cần bón phân lân và kali, giảm phân đạm. Nếu bón thừa đạm sẽ làm cho cây ra lộc, khó ra hoa. Khi xử ly ra hoa chi bon kali ́ ̉ ́ + Giai đoạn cây ni quả cần nhiều đạm để giúp quả phát triển, đồng thời cần kali để tăng cường vận chuyển dinh dưỡng ni quả, nâng cao năng suất, chất lượng . Khi quả nhỏ bịn nhiều đạm, ít kali; khi quả to giảm đạm, tăng kali + Trước khi thu hoạch: Khoảng 1 tháng trước khi thu hoạch bón bổ sung kali để giúp tăng năng st,ch ́ ất lượng, sang màu qua. Có th ́ ̉ ể phun phân kali qua lá + Cần bón theo tán cây, cách gốc từ 11,5 m vì rễ ở gần gốc kha năng ̉ hấp thu dinh dưỡng kem, chi r ́ ễ tơ ở bên ngồi mới hút dinh dưỡng tốt nhất + Lưu ý: khơng có phương pháp nào xác định chính xác nhu câu l ̀ ượng phân bón bằng việc quan sát mau săc lá cây: ̀ ́ 3.2 Tưới nước: Nước tưới cần dựa trên nhu cầu của cây và độ ẩm của đất. Cần áp dụng phương pháp tưới hiệu quả, tiết kiệm như: nhỏ giọt, phun sương và thường xun kiểm tra hệ thống tưới nhằm hạn chế tối đa lượng nước thất thốt và rủi ro tác động xấu đến mơi trường Nước tưới (gồm cả nước mặt va n ̀ ước ngầm) có ham l ̀ ượng kim loại nặng khơng vượt q giới hạn tối đa cho phép. Nước sử dụng sau thu hoạch đạt u cầu theo quy đinh vê ch ̣ ̀ ất lượng nước sinh hoạt . Khơng được chăn thả vât ni gây ơ nhi ̣ ễm nguồn nước trong vùng trồng. Nếu bắt buộc phải chăn ni thì phải có chuồng trại va có bi ̀ ện pháp xử lý chất thải đảm bảo khơng gây ơ nhiễm mơi trường nguồn nước và sản phẩm sau khi thu hoạch. 3.3 Tạo tán: Nhằm tạo cho cây nhãn có bộ tán thấp, hình mâm xơi, thuận lợi cho việc chăm bón, tỉa cành, phun thuốc và thu hoạch, khi cành ghép dài chừng 30 40 cm nên bấm ngọn để định cành cấp 1 cho cây. Khi cành cấp 1 dài 30 – 40 cm lai bấm ngọn tiếp để tạo cành cấp 2, từ đây sẽ mọc ra cành cấp 3. Nên để 34 cành cấp 1; 6 8 cành cấp 2 và 12 – 16 cành cấp 3 Chú ý: chỉ để lại những mầm nẩy từ mắt ghép ra cịn lại những mầm dưới mắt ghép đều phải cắt bỏ hết IV. SÂU BỆNH HẠI VÀ BIỆN PHÁP PHỊNG TRỪ Áp dụng Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) để phịng trừ sâu bệnh hại nhằm hạn chế tới mức thấp nhất việc sử dụng thuốc BVTV, gi ữ cân bằng hệ sinh thái, đảm bảo năng suất, hạn chế ơ nhiễm cho người và mơi trường, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm nơng sản 1. Biện pháp canh tác kỹ thuật: Vệ sinh đồng ruộng sạch sẽ, cắt tỉa các lá già vàng úa tiêu hủy, ln canh cây trồng khác họ, chọn giống khỏe, sức đề kháng sâu bệnh tốt, giống có nguồn gốc, xuất xứ ro ràng ̃ Bón phân cân đối và hợp lý, tăng cường sử dụng phân hữu cơ sinh học, vi sinh Chăm sóc theo u cầu sinh lý của cây (tạo cây khỏe). Kiểm tra đồng ruộng phát hiện và kịp thời có biện pháp quản lý thích hợp đối với sâu, bệnh. Thực hiện ghi chép nhật ký đồng ruộng 2. Biện pháp sinh học: Sử dụng các chế phẩm sinh học trừ sâu bệnh Hạn chế sử dụng các loại thuốc hóa học có độ độc cao để bảo vệ các lồi ong ký sinh của ruồi đục lá, các lồi thiên địch bắt mồi như nhện, bọ đi kìm… 3. Biện pháp vật lý: Sử dụng bẫy màu vàng, bơi các chất bám dính: dùng nhựa thơng (Colophan) nấu trộn với nhớt xe theo tỉ lệ 4/6; bẫy Pheromone dẫn dụ cơn trùng Dùng bẫy cào đuổi bắt ruồi vào buổi sáng sớm 4. Biện pháp hóa học: Đảm bảo đúng theo những quy định trong sản xuất áp dụng theo ViệtGAP Chỉ mua thuốc BVTV cịn hạn sử dụng có tên trong Danh mục thuốc BVTV được phép sử dụng tại Việt Nam cịn hiệu lực; ưu tiên lựa chọn thuốc sinh học, thuốc thảo mộc để phịng chống; sử dụng thuốc theo ngun tắc “4 đúng”, hoặc hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật, nhà sản xuất; mua thuốc tại các cửa hàng đủ điều kiện bn bán thuốc BVTV Khi sử dụng thuốc BVTV phải có biện pháp ngăn chặn sự phát tán sang các ruộng xung quanh; phải có biển cảnh báo khu vực mới phun thuốc; thuốc BVTV đã pha khơng dùng hết cần được thu gom và xử lý theo quy định về chất thải nguy hại Lập danh sách để mua các thuốc BVTV được phép sử dụng trên cây rau, quả dự kiến trong sản xuất, trong đó bao gồm tên thương mại, hoạt chất, đối tượng dịch hại Thuốc BVTV phải giữ ngun trong bao bì; nếu đổi sang bao bì, vật chứa khác, phải ghi rõ và đầy đủ tên, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng như bao bì ban đầu. Các hóa chất khơng sử dụng hoặc hết hạn sử dụng phải thu gom và xử lý theo quy định. Bảo quản theo hướng dẫn ghi trên bao bì sản phẩm hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất Trước khi sử dụng thuốc BVTV: Lựa chọn các loại bình phun xit và ̣ vòi phun phù hợp va xác đinh đúng l ̀ ̣ ượng nước thuốc trên đơn vi va di ̣ ̀ ện tich ́ cần phòng trừ; Chuẩn bi các d ̣ ụng cụ đo lường để đong, đo thuốc va ki ̀ ểm tra các thiết bi phun, r ̣ ải có hoạt động tốt khơng bằng nước sạch; kiểm tra điêu ki ̀ ện thời tiết, khơng phun thuốc khi có gió to, trời nắng, mưa hoặc chuẩn bi m ̣ ưa để hạn chế tối đa nguy cơ gây ô nhiễm cho cây trồng va lao ̀ động những khu vực xung quanh. Thời gian phun thuốc thich h ́ ợp nhất la ̀ lúc sáng sớm hoặc chiêu mát; ̀ Người phun, rải thuốc phải mang đầy đủ các thiết bi b ̣ ảo vệ cá nhân: quần áo bảo hộ dai tay, găng tay, ̀ ủng, mũ, khẩu trang bảo vệ mũi, miệng. Sau khi sử dụng thuốc, người sử dụng thuốc BVTV phải: Cắm biển báo tại các khu vực mới phun, rải thuốc BVTV. Thu gom, xử lý bao gói thuốc BVTV đúng quy đinh. R ̣ ửa sạch các dụng cụ phun, rải thuốc ở khu vực cách xa nguồn nước, nước vệ sinh cần đô ̉ nơi an toan; các lo ̀ ại thuốc chưa sử dụng phải bảo quản trong kho va đ ̀ ảm bảo cịn ngun vỏ bao bì gốc hoặc ghi đầy đủ thơng tin vê thu ̀ ốc. 1. Sâu hại và biện pháp phịng trừ 1.1 Sâu đục gân lá: Conopomorpha cramenella Snellen a Triệu chứng tác hại: Triệu chứng biểu rõ chuyển sang màu xanh, trông giống bị cháy khơ phần chóp, làm chậm tăng trưởng ảnh hưởng lớn đến suất Sâu thường đục vào gân làm cho phiến biến dạng bị khô trông giống bị bệnh cháy b Đặc điểm hình thái sinh học: Bướm nhỏ, sải cánh rộng từ 8-10 mm, cánh màu nâu xám, gốc cánh trước có vệt lớn màu vàng, bìa cánh trước cánh sau có hàng lơng dài mịn màu đen Râu đầu dài Hai chân trước màu trắng xám dài nên đậu đầu cất cao Sâu nhỏ, kích thước từ 46 mm, sâu có màu xanh nhạt Đốt bụng dài có nhiều lơng, chân bụng có móc câu Nhộng nhỏ, lúc đầu có màu xanh nhạt, chuyển vàng nâu vũ hóa, Thời gian phát triển ấu trùng khoảng 10 ngày, thời gian nhộng từ 6-8 ngày Bướm đẻ trứng vào non vào ban đêm phần gân lá cịn non, màu đỏ Sâu non nở đục lòn vào bên gân Sâu thường gây hại nặng vào đợt non vào tháng dương lịch Đến tuổi trưởng thành sâu thường chui mặt bị hại lân cận, kéo lớp màng mỏng màu trắng hố nhộng c Biện pháp phịng trừ: Áp dụng loại thuốc có tính thấm sâu hay lưu dẫn đọt non vừa nhú ra, dùng loại thuốc sau loại thuốc có gốc Marshal 200SC, Padan 95SP pha theo nồng độ hướng dẫn để phun 1.2 Sâu đục trái: Conogethes punctiferalis Guenée a Triệu chứng tác hại:Khi bên ngồi sâu thường nhả tơ kết dính trái non lại Giai đoạn trái lớn sâu đục vào ăn hạt làm phân đùn ngồi Trái bị đục cịn non bị rụng, trái già làm trái bị hư, phẩm chất b Đặc điểm hình thái sinh học: Bướm có chiều rộng sải cánh từ 2,5-3 cm, cánh màu vàng, có nhiều chấm nhỏ màu đen Sâu non màu trắng ửng hồng, lưng có nhiều chấm nhỏ màu đen, sâu lớn đủ sức dài từ 1,7-2 cm Nhộng lúc đầu có màu vàng nâu, chuyển sang nâu đen vũ hóa Kích thước nhộng từ 1,2-1,4 cm Trưởng thành hoạt động chủ yếu vào ban đêm, thường đẻ trứng đài chóp trái nơi dính trái Sâu đục trái từ trái nhỏ đến lúc gần thu hoạch Sâu thường đục vào bên trái ăn phần hột Sâu hóa nhộng cách kết tơ gần cuống trái bên phần hột bị đục c Biện pháp phòng trừ: - Dùng biện pháp bao trái: Dùng túi ni lon túi vải lớn để bao bọc chùm trái thu hoạch - Sử dụng thuốc tỷ lệ bị đục từ 5-10%, dùng loại thuốc sau: Marshal 200SC, Padan 95SP, Lorsban40EC, Cyperan 25EC, Sử dụng theo nồng độ khuyến cáo 1.3 Bọ xít năm cạnh: Tessaratoma papillosa (Drury) a Triệu chứng tác hại: Cả ấu trùng trưởng thành chích hút đọt non, cuống hoa trái làm trái bị rụng, hoa bị khô Trên trái non làm cho trái bi sượng trái chín gây thối trái rụng b Đặc điểm hình thái sinh học: Trưởng thành lồi bọ xít lớn, dài từ 25-28 mm ngang từ 13-18 mm, thân hình lục giác, màu nâu vàng, chân râu trung bình Kim chích dài xếp ngực kéo dài đến đơi chân sau Bọ xít chúng tiết mùi khó chịu bị khua động gây da tiếp xúc Trưởng thành đẻ trứng thành hàng màu nâu đọt non Âu trùng nở sống theo bầy đàn tập trung chích hút nhựa phần non Lồi chun cơng nhãn, trái vải đơi chơm chơm c Biện pháp phịng trừ: Dùng thuốc vào lúc chồi non, hoa cịn non Lồi khó trị bay nhanh thể to, khoẻ nên khó trị, mật độ cao phải tiến hành sử lý thuốc ngay, dùng loại thuốc sau: Butal 25EC; Excel Basa 50ND, Actara 25WG, Legend 800WP… Chú ý cần phun kép lần cách 5- ngày đạt hiệu cao, pha theo nồng độ khuyến cáo Bệnh hại nhãn biện pháp phòng trừ 2.1. Bệnh thối nhũn trái: Do nấm Phytophthora sp a. Triệu chứng và tác hại: Bệnh gây hại những chùm nhãn bên dưới gần mặt đất, hoặc trong tán cây. Bệnh tấn cơng từ bên dưới của trái, sau đó lan dần lên và trái rụng khi vết bệnh chiếm khoảng 1/3 trái. Vết bệnh đầu tiên có màu hơi sậm như nhũn nước, sau đó có màu đen xám (đất), ấn nhẹ vào vùng bệnh vỏ trái mền nhũn và bể nước chảy ra có mùi chua đặc trưng. b. Điều kiện phát sinh bệnh: Bệnh thường gây hại nặng trong mùa mưa, hoặc trong những ngày có mưa dầm; sương mù nhiều, thiếu nắng. Bệnh gây hại trên nhãn long, nhãn da bị, đặc biệt gây hại rất nặng trên nhãn xuồng cơm trắng c. Biện pháp phịng trừ: Vệ sinh vườn, cắt tỉa cành bên dưới tạo sự thơng thống trong vườn Bệnh thường gây hại trên cành non. Dùng cây chống đỡ các chùm nhãn gần mặt đất. Phun thuốc khi bệnh gây hại: Riomill MZ 72 WP, Aliette 80Wp…., nếu bệnh nặng phun kép cách nhau từ 710, pha thuốc theo nồng độ khuyến cáo. 2.2. Bệnh thối gốc: (Tương tự bệnh thối gốc chảy nhựa ở trên cam, chanh) 2.3. Bệnh đốm rong: Do tảo Cephaleuros virescenns a. Triệu chứng và tác hại: Bệnh gây hại đầu tiên ở mặt dưới của lá, lúc đầu là những chấm nhỏ màu xanh, sau đó lớn dần có hình trịn hoặc bầu dục, trên vết bệnh có lớp tơ mịn như nhung màu xanh rêu, giữa vết bệnh có màu đỏ gạch. Ngay vết bệnh mặt trên lá có viền màu đen, dày, tâm vết bệnh màu trắng xám b. Điều kiện phát sinh của bệnh: Bệnh phát sinh vào lúc thời tiết mưa ẩm, vườn trồng dày, thiếu chăm sóc c. Biện pháp phịng trừ: Khơng trồng dày, nên xén tỉa cành tạo tán, tạo điều kiện thơng thống cho vườn. Cắt bỏ các cành vơ hiệu và các lá già bên dưới. Bón phân cân đối và đầy đủ cho cây, khơng nên phun phân bón lá định kỳ Phun thuốc cây bị bệnh nặng: Dùng các loại thuốc có gốc đồng (Champion 77WP, COC 85 WP ) V. THU HOẠCH, BẢO QUẢN Thu hoạch sản phẩm phải đảm bảo thời gian cách ly đối với thuốc BVTV theo quy định hiện hành hoặc hướng dẫn của nhà sản xuất Cần thu hoạch vào thời điểm sản phẩm có chất lượng tốt nhất: Phải thu hoạch đúng độ chín, khơng nên để trái chín q lâu trên cây vì phẩm chất sẽ giảm và khơng bảo quản được lâu. Thu trái vào những ngày nắng ráo, nêu thu hái vào buổi sáng hoặc buổi chiều khi trời đã dịu nắng, tránh thu hái vào buổi trưa nắng nóng Trong thời gian thu hoạch: Phải kiểm sốt tránh sự xâm nhập của động vật vào khu vực sản xuất, nhà sơ chế và bảo quản sản phẩm. Trường hợp sử dụng bẫy, bả để kiểm sốt động vật cần đặt tại những vị trí ít có nguy cơ gây ơ nhiễm cho sản phẩm Nơi bảo quản sản phẩm phải sạch sẽ, ít có nguy cơ ơ nhiễm sản phẩm. Trường hợp sử dụng các chất bảo quản chỉ sử dụng các chất được phép sử dụng theo quy định hiện hành Muốn bảo quản trái nhãn được lâu, giữ được ngoại hình đẹp, phẩm chất tươi ngon, phải chú ý ngay từ khi chưa thu hoạch trái, trước khi thu hoạch phải ln đảm bảo đủ nước và phân bón cho cây, khơng nên bón q nhiều phân đạm, tăng cường thêm phân lân, kali, ngừng tưới nước trước khi thu hoạch khoảng 1 tuần. Để hạn chế một số nấm bệnh tiếp tục tấn cơng trái sau thu hái, nên dùng thuốc trừ bệnh Benlate pha với nồng độ 0,1%, nhúng chùm trái vào rồi vớt ra, hong nơi thống mát cho khơ, sau đó để vào sọt, thùng giấy… ... chứa khác, phải ghi rõ và đầy đủ tên,? ?hướng? ?dẫn? ?sử dụng, hạn sử dụng như bao bì ban đầu. Các hóa chất khơng sử dụng hoặc hết hạn sử dụng phải thu gom và xử lý? ?theo? ?quy? ?định. Bảo quản? ?theo? ?hướng? ?dẫn? ?ghi? ?trên? ?bao bì? ?sản ... BVTV? ?theo? ?quy? ?định hiện hành hoặc? ?hướng? ?dẫn? ?của nhà? ?sản? ?xuất Cần thu hoạch vào thời điểm? ?sản? ?phẩm có chất lượng tốt nhất: Phải thu hoạch đúng độ chín, khơng nên để trái chín q lâu? ?trên? ?cây? ?vì phẩm chất ... giết mổ tập trung, nghĩa trang …). Trước khi tiến hanh s ̀ ản? ?xuất, người? ?sản xuất? ?phải tiến hanh đánh giá các y ̀ ếu tố ? ?trên. Bao gồm hiện trạng sử dụng đất của vùng? ?sản? ?xuất? ?va vùng lân cân va lich s ̀ ̣ ̀ ̣ ử trước đó của vùng? ?sản? ?xuất.