Xuất khẩu mực đông lạnh.doc

Xuất khẩu mực đông lạnh

MỤC LỤC

Lời nói đầu 2

Phần I: Những cơ sở để lập phương án xuất khẩu 5

1: Mục đích và ý nghĩa của phương án xuất khẩu 5

2: Giới thiệu chung về công ty 6

1.2: Xác định số lượng hàng xuất khẩu 23

1.3: Thực hiện các giao dịch để lựa chọn đối tác 23

1.4: Dự tính chi phí, doanh thu, hiệu quả kinh tế với từng đối tác 32

LỜI NÓI ĐẦU

Ngày nay cùng với xu hướng quốc tế hóa nền kinh tế thế giới là cuộc cách

mạng khoa học kỹ thuật - công nghệ phát triển liên tục không ngừng, gây nên sự biến đổi sâu sắc về kinh tế của mỗi quốc gia, trong tất cả mọi lĩnh vực Điều đó đã làm cho nền kinh tế thế giới trở thành một chỉnh thể thống nhất, trong đó mỗi quốc gia là một bộ phận có mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau Xu hướng quốc tế hóa đã đặt ra một vấn đề tất yếu khách quan: mỗi quốc gia phải mở cửa ra thị trường thế giới và chủ động tham gia vào phân công lao động quốc tế và khu vực nhằm phát triển nền kinh tế của mình, tránh bị tụt hậu so với các nước khác.

Cùng với phương châm: Việt Nam muốn làm bạn với tất cả quốc gia trên thế

giới, Việt Nam đang cố gắng nỗ lực vươn lên trong mọi lĩnh vực kinh tế, chính trị, văn hoá, xã hội Sau nhiều năm thực hiện chính sách mở cửa, nền kinh tế nước nhà đã có những bước chuyển biến chóng mặt, bộ mặt đời sống của người dân ngày một nâng cao Để hòa chung vào dòng chảy của hội nhập kinh tế quốc tế, Việt Nam đã và đang xây dựng cho mình một thương hiệu riêng về các mặt hàng trên thương trường quốc tế Một mốc son quan trọng đối với nền kinh tế Việt Nam khi Việt Nam đã chính thức gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO Đây sẽ là cơ hội lớn tạo điều kiện cho chúng ta phát triển nền kinh tế nói riêng và đất nước nói chung.

Góp phần quan trọng trong công tác phát triển nền kinh tế, lĩnh vực ngoại

thương có vai trò chủ đạo và chiến lược lâu dài Bởi vì: một quốc gia cũng như cá nhân, không thể sống riêng rẽ độc lập với nhau về các hoạt động mà vẫn đáp ứng được các nhu cầu của mình một cách đầy đủ được Hoạt động ngoại thương mở rộng phạm vi tiêu dùng của một quốc gia, nó cho phép một nước tiêu dùng tất cả các mặt hàng với số lượng tiêu dùng nhiều hơn mức có thể sản xuất và vượt giới hạn của khả năng sản xuất trong nước đó Xuất phát từ nguyên nhân trên, ngoại thương luôn được đẩy mạnh trong nền kinh tế nước ta Hay nói cách khác hoạt động ngoại thương hay hoạt động kinh doanh XNK không những giúp phát triển nền kinh tế, tăng nguồn thu về mọi mặt mà còn đẩy mạnh quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa đất nước.

Nhập khẩu là một hoạt động quan trọng trong hoạt động ngoại thương, nó tác

động trực tiếp đến đời sống con người Nhập khẩu bổ sung các hàng hóa mà trong nước không sản xuất được, hoặc sản xuất không đáp ứng nhu cầu Nhập khẩu còn để thay thế những hàng hóa mà sản xuất trong nước không có lợi bằng nhập khẩu Còn sản xuất là một hoạt động rất cơ bản của hoạt động kinh tế đối ngoại, là phương tiện thúc đẩy nền kinh tế phát triển Việc mở rộng sản xuất để tăng thu nhập ngoại tệ cho đất nước và nhu cầu nhập khẩu phục vụ cho sự phát triển kinh tế là 1 mục tiêu quan trọng của chính sách thương mại.

Còn hoạt động xuất khẩu lại là một trong những hoạt động chủ yếu giúp các

quốc gia hội nhập và học hỏi lẫn nhau, cùng nhau phát triển nền kinh tế, tạo vị trí, thế lực vững mạnh trên trường quốc tế Nhà nước ta đã và đang thực hiện các biện pháp thúc đẩy các ngành kinh tế hướng theo XK, khuyến khích khu vực tư nhân mở rộng XK để giải quyết công ăn việc làm và tăng thu ngoại tệ.

Thông qua hoạt động xuất nhập khẩu, chúng ta không chỉ góp phần đưa nền kinh tế đất nước phát triển, tạo công ăn việc làm cho người lao động, thu ngoại tệ cho nền kinh tế quốc dân, nâng cao mức sống của người dân mà còn giới thiệu nhiều hơn về tiềm năng kinh tế, truyền thống văn hóa của dân tộc mình đến những bạn bè quốc tế và đúc rút, học hỏi được nhiều tiến bộ khoa học kỹ thuật, kinh nghiệm từ họ Điều này là vô cùng quan trọng đối với một đất nước có nền kinh tế đang phát triển như nước ta, biến khả năng đi tắt đón đầu về khoa học kỹ thuật của ta thành hiện thực.

Để hoạt động xuất khẩu được thực hiện có hiệu quả, chúng ta phải lập được

phương án kinh doanh khả thi vì nó là một bước quan trọng, là cơ sở cho việc ra quyết định em doanh nghiệp có nên xuất khẩu hay không

Trong những năm vừa qua, các mặt hàng của VN nhu nông sản, hải sản, thủy sản, may mặc thủ công mỹ nghệ đã đến với nhiều quốc gia trên thế giới Một trong những ngành xuất khẩu thu được ngoại tệ nhiều nhất là ngành xuất khẩu thuỷ sản Mực đông lạnh.

PHẦN 1: NHỮNG CƠ SỞ ĐỂ LẬP PHƯƠNG ÁN XUẤT KHẨU

1 Mục đích, và ý nghĩa của phương án xuất khẩu.1 1 Mục đích.

Lập phương án kinh doanh là một bước khởi đầu quan trọng cho việc thực hiện các hoạt động xuất nhập khẩu của doanh nghiệp Đây cũng là một căn cứ quan trọng để các cấp, các ngành các bộ phận có liên quan (như Tổng công ty, ngân hàng, doanh nghiệp khác) nghiên cứu để xem xét tính khả thi của một dự án xuất nhập khẩu, đi tới quyết định có hay không thực hiện dự án đó (đầu tư hay không đầu tư).

1.2 Ý nghĩa.

Việc lập một phương án kinh doanh có ý nghĩa như một văn bản đệ trình lên cấp trên để xin phép thực hiện Đối với dự án này thuộc nghiệp vụ của phòng nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập khẩu Do đó phương án kinh doanh được lập lên để trình lên cấp trên xin phép thực hiện Đối với những công ty trực thuộc tổng công ty lớn, phương án kinh doanh được công ty lập sau đó chuyển lên tổng công ty nhờ phê chuẩn.

Ngoài ra phương án kinh doanh còn là cơ sở để xin cấp vốn cho một dự án Một dự án muốn đi vào thực hiện thì không thể không có vốn, mặt khác một lượng cho một dự án là vốn vay chủ yếu của ngân hàng hoặc của các tổ chức tài chính tiền tệ Vì vậy sự tồn tại của một dự án phụ thuộc vào tính thuyết phục của một phương án kinh doanh đối với các nhà đầu tư và đặc biệt là đối với ngân hàng là quyết định cho vay hay không Trên cơ sở sự nghiên cứu của phương án kinh doanh của doanh nghiệp thì được vay nhiều hay ít cũng phụ thuộc vào tính khả thi đó.

Như vậy việc lập một phương án kinh doanh có tính thuyết phục hay không sẽ quyết định sự tồn tại hay không của một dự án.

Doanh nghiệp sẽ bàn giao kế hoạch này cho phòng nghiệp vụ và đây sẽ là một cơ sở nữa cho phòng nghiệp vụ nghiên cứu để lập một phương án kinh doanh.

Như vậy phương án kinh doanh có ý nghĩa rất quan trọng và to lớn với hoạt động đầu tư vào sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Nó là một phần quan trọng trong kế

hoạch sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đơn vị và có ảnh hưởng to lớn đến tổng công ty Một phương án kinh doanh tốt sẽ có lợi cho cả hai bên đối tác làm ăn, nó quyết định sự tồn tại hay không của dự án và quyết định đến cả mức độ thành công, lợi ích và lợi nhuận thu về của dự án sau khi thực hiện.

2 Giới thiệu chung về công ty2.1 Sơ lược về công ty.

 Tên Công ty: Công ty Cổ phần Thủy sản số 4  Tên tiếng Anh: Seafood Joint- Stock Company No 4

 Vốn điều lệ: 30.000.000.000 VNĐ (Ba mươi tỷ đồng). Trụ sở chính: 320 Hưng Phú, Phường 09, Quận 08, Tp.HCM. Điện thoại: (08) 9543361 - 9543365

 Fax: (08) 9543362

 Mã số thuế : 0302317620 Mã số XNK : 0302317620

 Ngân hàng giao dịch: VIETCOMBANK Chi nhánh HCM Website: www.seapriexcono4.com

 Email: donglanh4@hcm.vnn.vn

 Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 4103000436 do Sở kế hoạch và đầu tư Tp.Hồ Chí Minh cấp ngày 31/05/2001 và thay đổi lần thứ 4 ngày 16/08/2006.

 Ngành nghề kinh doanh của Công ty:

 Thu mua, sản xuất chế biến các mặt hang thủy hải sản, nông sản, súc sản. Kinh doanh xuất nhập khẩu trực tiếp thủy hải sản, nông sản, súc sản và các

loại hàng hóa, vật tư, thiết bị, công nghệ phẩm phục vụ cho các nhu cầu sản xuất kinh doanh trong và ngoài ngành.

 Dịch vụ bảo trì, sửa chữa các thiết bị cơ điện lạnh.

 Sản xuất, kinh doanh các ngành nghề khác theo quy định của pháp luật Việt Nam.

 Kinh doanh nhà, cho thuê văn phòng.

 Sản xuất, gia công, mua bán hàng may mặc(trừ tẩy nhuộm) Thời hạn hoạt động của Công ty: 50 năm kể từ ngày thành lập.

2.2 Cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Thủy sản số 4.

Trụ sở chính của Công ty Cổ phần Thủy sản số 4.

Nơi làm việc của Ban Tổng giám đốc Công ty và các phòng chuyên môn của Công ty gồm: Phòng Kế toán tài chính, phòng Tổ chức hành chánh, phòng Kế hoạch kinh doanh, phòng KCS, phòng Kỹ thuật cơ điện lạnh.

Địa chỉ : 320 Hưng Phú, Phường 09, Quận 08, Tp Hồ Chí Minh.Điện thoại : (08) 9543361 – (08) 9543365 Fax: (08) 9543367

Xưởng chế biến:

Công ty hiện có 01 xưởng chế biến Thủy sản nằm ở quận 08 chung địa điểm với trụ sở chính Tại xưởng chế biến có hệ thống nhà xưởng sản xuất và hệ thống kho lạnh tồn trữ nguyên liệu và thành phẩm.

Địa chỉ : 320 Hưng Phú, Phường 09, Quận 08, Tp Hồ Chí Minh.Điện thoại : (08) 9543361 – (08) 9543365

Nhà máy chế biến thủy sản 04 Kiên Giang:

Nhà máy chế biến thủy sản 04 Kiên Giang đã được Công ty triển khai đầu tư xây dựng mới vào năm 2005 với công suất thiết kế dự kiến là 4.000 tấn sản phẩm/năm, sản phẩm sản xuất đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Công ty đã được đưa vào hoạt động từ tháng 06/2006 và đã đóng góp một phần đáng kể vào doanh thu và lợi nhuận của Công ty trong năm 2006 Cơ cấu tổ chức của nhà máy hoạt động theo mô hình của trụ sở chính bao gồm: Ban giám đốc nhà máy, các phòng ban chuyên môn (phòng Kế hoạch kinh doanh, phòng KCS, phòng Kỹ thuật, Phòng Kế toán và cơ điện lạnh), các xưởng chế biến Nhà máy chịu sự chỉ đạo trực tiếp của Tổng giám đốc Công ty

Địa chỉ : Cảng cá Tắc Cậu, Châu Thành, Kiên Giang.Điện thoại : (84-77) 616752 Fax: (84-77) 616757

2.3 Hoạt động kinh doanh.

Các mặt hàng chính của Công ty là:Cá đục Fillet xẻ bướm

Mực đông lạnh các loại: Mực ống Tube, mực nang xẻ ống, mực lá fillet, mực cắt vòng, mực nang nguyên con làm sạch và bạch tuộc xếp bông.

Ghẹ đông: nguyên con, bỏ mai cắt đầu, ghẹ thịt, ghẹ lột

Từ khi nhà máy ở Kiên Giang đi vào hoạt động, công ty đã đa dạng hóa các mặt hàng của mình hơn nhằm đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng trong và ngoài nước, cụ thể các mặt hàng mới như:

Cá he nguyên con.Cá thu cắt khúc

Cá lưỡi trâu fillet dán bột, cá lưỡi trâu thỏi Hải sản hỗn hợp trộn, chả giò, cá viên, tôm viên

Tất cả các sản phẩm của công ty đều được đóng gói theo quy cách hàng xuất khẩu của hiệp hội thủy sản thế giới và theo đúng tiêu chuẩn HACCP đã được quy định Sản phẩm được đóng gói trong túi nhựa PE hoặc PA hàn kín miệng hoặc hút chân không, sau đó được đặt vào các thùng carton và đều được giữ lạnh theo nhiệt độ quy định Công ty ngày càng chú trọng đến việc thiết kế các bao bì đóng gói đẹp mắt và phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam và chính điều này đã góp phần không nhỏ trong việc làm tăng giá trị của sản phẩm của công ty trong mắt người tiêu dùng.

3 Cơ sở pháp lí lập phương án kinh doanh

Căn cứ vào Nghị định 12 NĐ - CP ra ngày 23/01/2006 quy định và hướng dẫn chi tiết về việc thực hiện bộ luật thương mại 2005 của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Căn cứ này cụ thể hóa việc thực hiện quyền hạn và trách nhiệm.

3.2 Căn cứ vào tình hình hoạt động kinh doanh của công ty trong 5 năm gần nhất

Doanh thu từng nhóm sản phẩm, dịch vụ:

Khoản mục

Giá trị (triệu đồng)

Tỷ trọng (%)

Giá trị (triệu đồng)

Tỷ trọng (%)

Giá trị (triệu đồng)

Tỷ trọng (%)

Thủy sản khác28.46433,12%34.45722,68%4.19713,88 %Trái cây, nông sản12.46214,50%26.04217,14%3.41111,28 %

Tỷ trọng (%)

Giá trị (triệu đồng)

Tỷ trọng (%)

3.3 Cơ sở thực tiễn.

3.3.1 Hợp đồng đặt hàng của bạn hàng.

1 Thư chào hàng

FROM : Seafood Joint- Stock Company No 4

Adress : 320 Hưng Phú, Phường 09, Quận 08, Tp.HCM, Việt NamTel : (08) 9543361 - 954336

If you are interesed in these products Please dont hesitate contact to us at anytime.

We are looking forward receiving your order soonest

Thanks and best regards Your sincerely General director2 Nhận đơn đặt hàng từ công ty CHRYSLER tại Oxtraylia

From: CHRYSLER Co Ltd900 Sheridan Ave, Rm 6A14Bronx, Oxtraylia

(718) 590-3191

To: Seafood Joint- Stock Company No 4

320 Hưng Phú, Phường 09, Quận 08, Tp.HCM, Viet Nam ORDER

Dear Ms ,we are interested in your advertising on donglanh4@hcm.vnn.vnAnd are happy to order you the goods on the following terms and conditions :

1 Commodity : Sutchi catfish ( Pangasius hypophthalmus)2 Unit price : 6700 USD/MT – FOB Sai Gon - Incoterm 2000.3 Quality : GMQ

4 Quantity : 50 MT

5 Total : 335000 USD6 Delivey : in Augs 1st

7 Payment : To be made by an irrevocable L/C at sight, against shipping In the meantime , we are looking for ward to hearing from you within 10 days Your sincerely

Marketing Manager.

3.3.2 Kết quả nghiên cứu ngành thủy sản nói chung:

Ngành Thuỷ sản Việt Nam đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế đất nước Quy mô của Ngành Thuỷ sản ngày càng mở rộng và vai trò của Ngành Thuỷ sản cũng tăng lên không ngừng trong nền kinh tế quốc dân Có thể nói 50 năm qua, ngành thuỷ sản đạt được những kết quả rất tự hào và đáng được tôn vinh Trước hết ngành đã đi đầu trong việc đổi mới cơ chế quản lí, được Chính phủ ưu tiên cơ chế để lại 70% giá trị kim ngạch XK thuỷ sản nhằm tái đầu tư cơ sở hạ tầng nghề cá và

nghiên cứu khoa học chuyên ngành.Từ đó ngành đó có bước đột phá mạnh và là một trong những ngành chủ động hội nhập kinh tế thế giới sớm nhất

Để có nguồn thuỷ sản XK ổn định, ngành đã sớm chủ động hoàn thiện quy trình công nghệ SX giống ngang tầm thế giới Đặc biệt cả nước đã hình thành một hệ thống chế biến thuỷ sản, công nghệ hiện đại với 350 Nhà máy, tạo ra sản phẩm XK chinh phục thị trường khó tính nhất Về nuôi trồng thuỷ sản, đó chuyển từ thủ công truyền thống sang nền SX theo hướng công nghiệp hiện đại Nhờ đó đó đạt Top đầu thế giới về sản lượng nuôi trồng và XK

a, Giai đoạn từ 1995 -2007

- Theo số liệu của tổng cục thống kê, trị giá xuất khẩu hàng thuỷ sản tăng từ 621.4 triệu USD năm 1995 lên 3763.4 triệu USD năm 2007, ước tính hơn 6 lần, giữ vị trí rất quan trọng trong kim ngạch xuất khẩu hàng hoá của cả nước.

- Sản lượng khai thác và nuôi trồng thuỷ sản cũng tăng liên tục trong các năm, thể hiện qua bảng sau

Tổng sản lượng thủy sản năm 2008 ước đạt 4,58 triệu tấn, mức cao nhất từ trước tới nay Sản lượng khai thác thủy sản đạt 2,13 triệu tấn, trong đó sản lượng khai thác hải sản đạt 1,94 triệu tấn, tăng 2,9 % so với năm 2007 Sản lượng nuôi trồng thủy sản đó vượt qua sản lượng khai thác thủy sản, đạt 2,45 triệu tấn, tăng 15,3 % so với năm 2007 Đặc biệt, kim ngạch xuất khẩu đó đạt mức tăng trưởng cao, vượt qua mốc 4 tỷ USD, đạt khoảng 4,5 tỷ USD, tăng hơn 700 triệu USD (19,6 %) so với năm trước.

Giá trị sản xuất của ngành thủy sản năm 2008 (theo giá cố định năm 1994) tăng 6,69% so với năm 2007 Đó là những kết quả xứng đáng với sự nỗ lực chung của hàng triệu lao động trong mọi lĩnh vực hoạt động của ngành, từ các cấp quản lý đến

Nuôi trồng thủy sản tiếp tục là lĩnh vực có sự tăng trưởng mạnh theo hướng sản xuất hàng hóa Sản lượng nuôi thủy sản năm 2008 đạt hơn 33 nghìn tỷ đồng Mực tiếp tục tăng trưởng mạnh và trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực sau tôm, đóng góp tỷ trọng cao trong tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam.

Theo thống kê, xuất khẩu tôm 11 tháng năm 2008 đạt 176,29 nghìn tấn (tăng 20,37% so với cùng kỳ năm 2007) với giá trị gần 1,5 tỷ USD (tăng 8,98%) Xuất khẩu mực, basa trong 11 tháng năm 2008 đạt 584,7 nghìn tấn với giá trị 1,33 tỷ USD, tăng 66,65% về khối lượng và 48,84% về giá trị so với cùng kỳ năm 2007 Các mặt hàng khác như mực, cá ngừ, các loại cá khác vẫn duy trì được tốc độ tăng trưởng khá Các thị trường truyền thống vẫn duy trì ổn định Đến hết tháng 11-2008, EU tiếp tục là thị trường tiêu thụ thủy sản lớn nhất của Việt Nam, duy trì được tốc độ tăng trưởng cao, chiếm 25,35% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản, tăng 27,98% về giá trị so với cùng kỳ năm 2007.

Tiếp đến là Nhật Bản, chiếm tỷ trọng 18,07 %, tăng 11,53% và thị trường Mỹ chiếm 16,21%, tăng 3,85 % Nhiều thị trường mới, trong những năm gần đây, có mức tăng trưởng đáng kể như Nga, U-crai-na và cả ở khu vực châu Phi, mở ra tiềm năng thâm nhập vào các thị trường mới của mặt hàng thủy sản Việt Nam.

c, Năm 2009

Tính chung 4 tháng đầu năm 2009, tổng sản lượng thuỷ sản ước tính đạt 1383,1 nghìn tấn, tăng 4,8% so với cùng kỳ năm 2008, trong đó cá đạt 1060,2 nghìn tấn, tăng 4,5%; tôm 118,2 nghìn tấn, tăng 3,6% Sản lượng thuỷ sản nuôi trồng 4 tháng đầu năm 2009 ước tính đạt 580,6 nghìn tấn, giảm 0,4% so với cùng kỳ năm trước do người nuôi thiếu vốn đầu tư hoặc chưa ký được hợp đồng tiêu thụ ổn định lâu dài với các doanh nghiệp nên diện tích thả nuôi tăng chậm Sản lượng thuỷ sản khai thác đạt 802,5 nghìn tấn, tăng 8,8%, mức tăng cao nhất trong nhiều năm trở lại đây, chủ yếu do khai thác biển tăng khá, đạt 741,7 nghìn tấn, tăng 9,6% so với cùng kỳ năm trước Đặc biệt khai thác cá ngừ đại dương được mùa và được giá, trong đó Bình Định khai thác được 2,5 nghìn tấn, tăng 51,5% so với 4 tháng đầu năm 2008; Phú Yên 2,2 nghìn tấn, tăng 15,7%.

Tổ chức Nông Lương Liêp Hiệp quốc (FAO) dự báo tổng sản lượng thuỷ sản của thế giới sẽ tăng từ 129 triệu tấn năm lên 159 triệu tấn vào năm 2010 và 172 triệu tấn vào năm 2015 với tốc độ tăng trưởng bình quân 2,1%/năm trong giai đoạn đến 2010 và 1,6%/năm giai đoạn 2010 - 2015, chủ yếu nhờ tăng sản lượng thuỷ sản nuôi FAO dự báo tổng nhu cầu thuỷ sản và các sản phẩm thuỷ sản trên thế giới sẽ tăng gần 50 triệu tấn, từ 133 từ 133 triệu tấn năm 1999/2000 lên đạt 183 triệu tấn vào năm 2015 với tốc độ tăng trưởng bình quân 2,1%/năm.

3.3.3 Thị trường mực trong nước:

Mực là một động vật sống ở vùng nước có độ mặn cao, vùng đáy có cát pha bùn, nhất là vùng đáy hình lòng chảo lõm xuống giữa 2 cồn cát Mực thường sống từng đàn ở tầng nước đáy, khi kiếm mồi mới nổi lên tầng nước trên Hầu hết khi bơi lội trong nước, mắt mực lồi ra, màu da luôn luôn thay đổi theo màu nước để dễ lẩn tránh và bắt mồi Lúc nguy biến thì mực bơi giật lùi và phun mực ra, làm cho nước vùng đó đen lại, khiến kẻ địch lóa mắt, rồi tìm cách lẩn trốn Mực rất thích ánh sáng và màu trắng, khi thấy ánh sáng, mực tập trung rất đông Mực rất thích ăn các loại

13

trứng cá, tôm cá con và những động vật nhỏ khác trong nước Mùa khai thác mực là các tháng 3-9, là thời kỳ mực bơi vào gần bờ để sinh đẻ Chủ yếu vào các tháng 4, 5, 6 khắp ở các vùng biển gần bờ và vùng đặc quyền kinh tế nước ta Mực ống là đối tượng khai thác có giá trị kinh tế cao, sinh trưởng nhanh, vòng đời ngắn, có thể thực hiện đánh bắt quanh năm ở các vùng nước có độ sâu từ 30 - 200m bằng các phương pháp khai thác kết hợp ánh sáng như câu tay, lưới chụp mực 2 hoặc 3 tăng gông … Mực đại dương phân bố ở những vùng nước xa bờ hơn ở miền Trung nước ta Các đàn tập trung với mật độ không lớn, có hoạt tính mạnh hơn so với các loài mực ống gần bờ Hiện nay, mực đại dương được đánh bắt chủ yếu bằng nghề câu tay trên các thuyền thúng trôi trên mặt nước có sử dụng ánh sáng đèn nhấp nháy.

Chúng ta cũng chỉ mới khai thác và xuất khẩu các mực ống như mực kim, mực lá (Loligo formosana, L beak, L chinensis ) ở tầng nước sâu 10 - 30 m, hoặc mực mai, mực nang mực nang (Sepia pharaonsis, S.lycidas v.v ) ở tầng nước sâu hơn mực ống, nhưng cũng chỉ sâu 90 - 130 m Chưa biết câu mực ống khổng lồ ở tầng nước dưới sâu hơn, chẳng hạn loài Dosidicus gigas, còn có tên là humbold hay jumbo squid Đây là loài mực có đời sống khoảng 2 năm, phần lớn ở tầng sâu từ 650 đến 3.000 m dưới biển, nhưng thỉnh thoảng lại xuất hiện ở các tầng nước ít sâu hơn, gần mặt nước biển hơn.

Năm 2009 giá bán lẻ mực ống 80.000 đồng/kg, giá bán buôn mực nguyên liệu loại I để xuất khẩu vào khoảng 70.000 đến 75.000 đ/kg.

3.3.4 Thị trường xuất khẩu

Theo báo cáo mới nhất của Tổng cục Hải quan Việt Nam, tính từ ngày 1/1 - 15/3/2009, Việt Nam đã XK gần 10,5 nghìn tấn mực với tổng trị giá 38 triệu USD, giảm 14,7% về khối lượng (KL) và 14,8% về giá trị (GT) so với cùng kỳ năm trước Trong đó, tính riêng nửa đầu tháng 3/2009, cả nước XK 2.605 tấn nhuyễn thể chân đầu tương đương 9,6 triệu USD, tăng 4,5% về lượng và 5% về GT so với cùng kỳ năm 2008.

Nếu không có sự hoán đổi vị trí giữa thị trường Đài Loan và Mỹ, không có sự thế chân giữa Thụy Sỹ và Itxraen, cơ cấu, bảng xếp hạng thị trường NK nhuyễn thể chân đầu chính từ Việt Nam nửa đầu tháng 3/2009 sẽ không khác so với nửa đầu tháng trước Tổng kết quý 1/2009, có lẽ Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ là ba thị trường ổn định nhất của mực, bạch tuộc Việt Nam mặc dù so với cùng kỳ năm ngoái, kết quả này chưa nói lên được nhiều điều Ba thị trường tiềm năng: Trung Quốc, Đài Loan, ASEAN tăng giảm lượng NK một cách thất thường… kết thúc quý 1/2009, tình hình XK mực - bạch tuộc chỉ mới bắt đầu ổn định sau cơn bão khủng hoảng tài chính từ năm 2008.

Nửa đầu tháng 3/2009, Nhật Bản - Hàn Quốc là hai thị trường NK mực - bạch tuộc đứng đầu và giữ mức tăng trưởng ổn định nhất từ Việt Nam: Trong thời gian này, lượng nhuyễn thể chân đầu NK vào Nhật Bản tăng hơn 3 lần so với tháng trước, tương đương 623 tấn, đạt 3,43 triệu USD, tăng 52,2% về KL và 40,5% về GT so với cùng kỳ năm ngoái; Hàn Quốc cũng tăng lượng mực, bạch tuộc NK gấp 2,5 lần so với tháng 2/2009, tăng 9,1% về KL, 22,8% về GT so với cùng kỳ năm 2008.

Giữ không khí từ đầu năm, đến nửa đầu tháng 3/2009, XK mực sang EU tiếp tục ảm đạm Mặc dù, trong thời gian này, Hy Lạp tăng đến 345,7% về lượng, 350,2% về giá trị so với cùng kỳ năm trước, nhưng xét cho cùng, khối lượng NK vẫn khá khiêm tốn so với các quốc gia lớn cùng khu vực như: Italia NK 453 tấn nhuyễn thể chân đầu tương đương 1,53 triệu USD, vẫn giảm 33,8% về KL, 41% về giá trị, Tây Ban Nha cũng giảm 38,6% về lượng và 39,8% về giá trị so với cùng kỳ năm trước Do vậy, nửa đầu tháng 3/2009, EU giảm 31,3% về KL và 35,5% về GT so với cùng kỳ năm 2008.

Nếu nửa đầu tháng 2/2009, ASEAN, Đài Loan và Trung Quốc làm xua đi không khí vắng vẻ tại một số thị trường NK chính mực từ Việt Nam khi Trung Quốc tăng 212,5% về KL, 61,3% về GT; ASEAN tăng đến 1509,8% về KL, 531,4% về GT so với tháng 2/2008, thì sang nửa đầu tháng 3/2009, Trung Quốc lại giảm

15

58,8% về GT, Đài Loan giảm 36% về GT, ASEAN giảm 24% về KL nhập khẩu so với cùng kỳ năm trước.

Từ ngày 1/1 - 15/2/2009, Mỹ chỉ chiếm 1,9% trong cơ cấu giá trị và gần như đứng gần cuối bảng xếp hạng các thị trường NK chính nhuyễn thể chân đầu từ Việt Nam, đến nửa đầu tháng 3/2009, đã vươn lên vị trí thứ 5 trong top thị trường NK lớn mực của nước ta, tăng 139,7% về KL, 192,1% về GT so với cùng kỳ năm 2008 Ngoài Mỹ, Ôxtrâylia cũng là thị trường mới tương đối ổn định và tiềm năng của mực - bạch tuộc Việt Nam.

Cũng trong thời gian này, các nước khác tăng 211,9% về KL và 284% về GT, mặc dù, thay chân Thụy Sỹ nhưng Itxraen cũng tăng 166,3% về lượng và 91,7% về GT so với cùng kỳ năm 2008

Đến nửa đầu tháng 3/2009, 4 nhà XK mực, bạch tuộc lớn nhất Việt Nam tại 2 tỉnh trọng điểm Bà Rịa - Vũng Tàu và Kiên Giang tiếp tục theo sát nhau trong bảng xếp hạng: Đứng đầu là Kisimex, tiếp đó là Havico, ESC và Ngoprexco…

Giá xuất khẩu mực từ Việt Nam vào khoảng 3620 USD / tấn.

Nhật Bản là thị trường nhập khẩu thủy sản hàng đầu của thế giới với doanh số nhập khẩu hàng năm từ 17 – 20 tỷ USD vì nhu cầu tiêu thụ của người dân Nhật đối với sản phẩm thủy sản rất lớn, khoảng 72 kg/người/năm (đây là mức tiêu thụ thủy sản cao nhất thế giới).

Trước khi Hiệp định Thương mại Việt – Mỹ có hiệu lực, Nhật Bản trong suốt 15 năm trở thành thị trường nhập khẩu thủy sản lớn nhất Việt Nam, tiêu thụ khoảng 65-70% giá trị sản lượng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam

Nhập khẩu mực nang đông lạnh của Nhật, HS 0307 49.190, tháng 1-5/2008

Khối lượng (Kg)

Trị giá CIF (nghìn yên

Giá (JPY/kg

Khối lượng (kg)

Khối lượng (kg)

Khối lượng

Trung Quốc1.,409.752476.7363387.004.1602.317.447331Việt Nam538.,124383.2407121.783.3811.238.970695Thái Lan643.579608.3779452.730.5272.601.263953

Hiện nay, Việt Nam đứng thứ 2 sau Thái Lan về cung cấp mực nang cho thị trường Nhật, nhưng tỷ lệ khá lớn trong số này được các nhà chế biến Nhật sấy khô và tái xuất khẩu sang thị trường khác với khối lượng lớn.

Về chế độ ưu đãi thuế quan ở Nhật Bản: Các sản phẩm Nông, lâm, thủy sản: 74 mặt hàng đã được công nhận hưởng qui chế ưu đãi (Hệ thống danh sách tích cực)trong đó có mực ống, mực nang Các mặt hàng này được lựa chọn sau khi đã cân nhắc các ảnh hưởng tới sản xuất nông nghiệp trong nước khi chúng được hưởng qui chế ưu đãi Thuế nhập khẩu đối với các mặt hàng này thấp hơn từ 10% - 100% so với biểu thuế chung Thuế quan ưu đãi không áp dụng đối với các sản phẩm không có tên trong “danh sách tích cực”.

Hải sản của Việt nam, nhất là mực, được thị trường Nhật Bản đánh giá khá cao Hiện nay kim ngạch xuất khẩu hải sản vào Nhật đã đạt mức 340-350 triệu USD/năm Hầu hết lượng mực đông lạnh chào hàng của ta đều được khách hàng Nhật đặt mua

17

Tuy nhiên, để nâng cao giá bán và tăng tính hấp dẫn đối với mạng lưới xuất khẩu và phân phối tại Nhật, các doanh nghiệp chế biến hải sản của ta cần quan tâm hơn nữa đến khâu chất lượng và vêä sinh thực phẩm Trong đó việc lấy xác nhận trước về chất lượng (pre-certification) như trên đã trình bày đóng vai trò hết sức quan trọng bởi nó góp phần rất lớn vào việc giảm chi phí phát sinh trong quá trình hàng hóa lưu thông tại Nhật

Chi phí lưu kho lạnh tại Nhật có thể lên tới 80USD/ngày cho 01 container, chi phí giám định khoảng 130USD Nếu không có giấy xác nhận của hệ thống pre-certification, hàng hoá có thể phải lưu kho bãi tới 7 ngày Trong khi đó, nếu có giấy xác nhận, hàng hóa có thể được thông quan trong ngày, tiết kiệm ìt nhất hơn 500USD cho 01 conrtainer 20 feet.

3.3.5 Các nguồn huy động vốn:

- Công ty sẽ tiến hành vay vốn từ ngân hàng Ngoại Thương Vietcombank Trong năm 2009, Chính phủ ban hành Quyết định 131 về hỗ trợ lãi suất được Thủ tướng ký ban hành và có hiệu lực từ ngày 23 tháng 1, theo đó các tổ chức, cá nhân vay vốn sản xuất kinh doanh sẽ được ngân hàng trừ 4% lãi vay Đây là một phần trong kế hoạch kích cầu 1 tỷ USD vừa được Chính phủ phê duyệt nhằm hỗ trợ nền kinh tế trong bối cảnh suy thoái lan rộng trên thế giới Theo Quyết định 131, Các cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp sẽ được vay vốn từ ngân hàng đối với các khoản vay bằng đồng Việt Nam có thời hạn tối đa 8 tháng Mức lãi suất hỗ trợ khách hàng vay là 4%, tính trên số tiền vay và thời hạn cho vay thực tế, nằm trong khoảng thời gian từ 1/2 đến 31/12.

- Công ty tiến hành vay vốn từ ngân hàng Vietcombank thời hạn 3 tháng, nằm trong đối tượng được hưởng gói kích cầu hỗ trợ về lãi suất từ Chính phủ Thông qua quá trình đàm phán thỏa thuận, ngân hàng đã chấp nhận cho công ty vay vốn với mức lãi suất 9,5%/ năm, được hỗ trợ 4% lãi suất từ Chính phủ, như vậy mức lãi suất công ty sẽ phải trả là 5,5% / năm, khi đó mức lãi suất tính theo 1 tháng sẽ là 0,458%

- Thông qua quá trình dự toán tổng chi phí cho việc sản xuất và xuất khẩu theo đơn đặt hàng từ phía nước ngoài, công ti sẽ tính toán và xác định phần vốn tự có và phần vốn phải vay từ các nguồn khác, đặc biệt đảm bảo cho lượng vốn vay từ ngân hàng là nhỏ nhất, từ đó có thể giảm thiểu được tối đa chi phí, đem lại lợi nhuận lớn hơn cho công ty khi thực hiện hợp đồng xuất khẩu này.

4 Xây dựng giá hàng và nguồn hàng để xuất khẩu

4.1 Xây dựng giá hàng xuất khẩu

Chúng ta phải dựa trên cơ sở chi phí bỏ ra để sản xuất ra loo hàng xuất khẩu đó Công ty dự tính bán mỗi tấn Mực đông lạnh với giá bán FOB là 6700 USD

Để thực hiện thì công ty phải đặt mua nguyên liệu từ các cơ sở trong nước Do tỷ lệ chế biến mực từ mực tươi sống: 70% Như vậy để xuất khẩu được 50 tấn mực đông lạnh thì Công ty phải mua 70 tấn mực tươi nguyên liệu.

Như vậy ta sẽ có được bảng dự trù chi phí sản xuất 1 tấn mực đông lạnh như sau

Bảng 1: Dự trù kinh phí mực nguyên liệu Ròng ( VNĐ/kg)

1Đơn giá mực nguyên liệu (VND/kg mực nguyện liệu)70.0002Hệ số chế biến (trọng lượng mực tươi sống/1kg mực chế biến)1,43Chi phí mực nguyên liệu (VND/kg) (1 x 2)98.000

19