slide thuyết trình quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh của cộng cà phê khi thâm nhập thị trường hàn quốc giai đoạn 2018 2019

QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CỘNG CÀ PHÊ KHI THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC Giai đoạn 2018-2019 Nhóm 3... Lý thuyết chung về quản trị rủi ro 02 Hoạt động Quản trị rủi r

QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH

DOANH CỦA

CỘNG CÀ PHÊ

KHI THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG HÀN

QUỐC

Giai đoạn 2018-2019

Nhóm 3

Lý thuyết chung về quản trị rủi ro

02

Hoạt động Quản trị rủi

ro của

Cộng cà phê

khi thâm nhập thị trường Hàn Quốc 

Khái niệm rủi ro

● Theo quan điểm truyền thống: Rủi ro

là sự kiện bất lợi, bất ngờ xảy ra gây

tổn thất cho con người

● Theo quan điểm hiện đại: Rủi ro được

hiểu là khả năng có sai lệch giữa một

bên là những gì xảy ra trên thực tế với

một bên là những gì được dự kiến từ

trước (mà bình thường đáng lẽ đã phải

diễn ra)

Lý thuyết chung về quản trị rủi ro

Rủi ro trong kinh doanh là những sự kiện bất lợi, bất ngờ, gây khó khăn trở ngại cho chủ thể trong quá trình thực hiện mục tiêu kinh doanh

Rủi ro trong kinh doanh

Lý thuyết chung về quản trị rủi ro

Quá trình bao gồm các hoạt động

nhận dạng, phân tích, đo lường,

đánh giá rủi ro, để từ đó tìm các

biện pháp kiểm soát, khắc phục

Lý thuyết chung về quản trị rủi ro

Thực trạng hoạt động Quản trị

rủi ro của Cộng cà phê khi thâm

nhập thị trường Hàn Quốc 

02

CỘNG HÒA

XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

“Khơi dậy trí tưởng tượng và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm cảm xúc

khác biệt về Việt Nam.”

Giới thiệu về chuỗi Cộng cà phê

Việt Nam: 61

Hàn Quốc: 6

Malaysia: 1

Top 100 thương hiệu mạnh trong cộng đồng Việt

Cộng cà phê tại thị trường Việt Nam

Tốc độ tăng trưởng 30% 1 năm

Doanh thu TB/cửa hàng 200

triệu/tháng

Hơn 600 nhân viên

Cộng cà phê xâm nhập vào thị trường

Hàn Quốc

Ngày 31/7/2018 đánh dấu mốc Cộng cà phê thâm nhập vào thị

trường Hàn Quốc Cộng Cà phê nằm tại địa chỉ: 223-114 YeonNam - Dong, Mapo - Gu, Seoul

Phân tích thị trường Hàn Quốc

Môi trường

vĩ mô

Công nghệ

Văn hóaChính trị

Kinh tế

● Hàn Quốc là một trong

những cường quốc thế giới, thu hút rất nhiều nhà đầu tư nước ngoài

● Hiệp định thương mại tự do Việt Nam - Hàn Quốc (VKFTA)

=> chính sách ưu đãi của chính phủ dành cho nhà đầu

tư VN

● Tất cả cửa hàng bán đồ ăn nhanh tại các trường tiểu học trung học không được bán cà phê từ ngày 14/9/2018

Yếu tố chính trị

Yếu tố kinh tế

Kinh tế Hàn Quốc là nền kinh tế tư bản

chủ nghĩa đứng thứ 4 châu Á và thứ 11

trên thế giới theo GDP năm 2018

Người Hàn Quốc tiêu thụ cà phê trung bình 12.3 lần một tuần, với mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu người là 2.3 kg mỗi năm

Yếu tố văn hóa

Những quán cà phê Hàn Quốc

thường theo 2 xu hướng:

• Quán cà phê với cửa kính mang lại

cảm giác phóng khoáng và hiện

đại

• Quán cà phê sử sựng đèn vàng theo phong cách ấm cúng và lãng

mạn

● Nhờ mạng lưới 5G của KT và các công nghệ trí tuệ nhân tạo, robot có thể nhận yêu cầu đồ uống từ xa thông qua các ứng dụng điện thoại hoặc bảng oder điện tử, sau đó pha chế

những cốc cà phê tươi mới bằng máy làm cà phê espresso

● Về lâu dài, khi các chuỗi cà phê khác áp dụng KHCN vào khâu pha chế và phục vụ khách hàng thì sẽ gây ra không ít khó khăn cho

Cộng Bài toán đặt ra là phải bắt kịp xu hướng công nghệ áp dụng vào lĩnh vực dịch vụ ăn uống hiện nay, đặc biệt là tại thị trường phát triển về KHCN nhanh như Hàn Quốc

Yếu tố công nghệ

Môi trường vi mô

Đối thủ cạnh tranh hiện có

Sản phẩm thay thế

Khách hàng

Nhà cung cấp

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Đối thủ cạnh tranh hiện có

Nguồn: The Diplomat

Ediya.Co Starbucks Twosome Place Coffe Bean 0

500 1000 1500 2000 2500

Sản phẩm thay thế

gián tiếp

Đặc điểm khách hàng tại Hàn Quốc:

● Khách hàng chủ yếu của các quán cà phê là sinh viên, nữ giới từ 20-35 tuổi

● Hương vị và giá cả là hai điểm người tiêu dùng Hàn Quốc rất quan tâm khi lựa chọn quán cà phê Tuy nhiên, đối với xu hướng gần đây, người Hàn Quốc còn đặc biệt quan tâm đến thiết kế, trang trí của các

quán cà phê, họ lựa chọn các quán cà phê là địa điểm làm việc, gặp gỡ bạn bè, giao tiếp xã hội

● Người tiêu dùng Hàn Quốc khá trung thành với thương hiệu họ đã biết và đã chọn lựa

● Người tiêu dùng Hàn Quốc có nhiều lựa chọn với những sản phẩm thay thế

Khách hàng

-   Số lượng và quy mô nhà cung cấp

-   Mức độ tập trung của nhà cung cấp

-   Sự khác biệt giữa các nhà cung cấp

-   Thông tin về nhà cung cấp

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Áp lực của đối thủ tiềm ẩn phụ thuộc vào:

• Sức hấp dẫn của ngành

• Những rào cản gia nhập ngànhTính ở thời điểm hiện tại thì đây chưa phải là mối lo cho Cộng Công việc hàng đầu là giảm thiểu được tối đa rủi ro kinh doanh từ bốn yếu tố trên: đặc biệt là vấn

đề về đối thủ cạnh tranh và khách hàng

Rủi ro về môi trường văn hóa

Rủi ro cạnh tranh

Rủi ro trong hoạt động nhượng quyền

Nguyên nhân đến từ chuỗi cung ứng

Nguyên nhân từ quan hệ nhượng quyền thương hiệu

Đối tác nhận quyền sẽ làm việc trực tiếp với nhà cung cấp phi chiến lược ở từng khu vực khác nhau

=> rủi ro cho cho hệ thống và thương hiệu, bởi nó nằm ngoài sự kiểm soát của doanh nghiệp

Khi bên DN nhượng quyền và bên đối tác nhận quyền có những mâu thuẫn xảy ra, việc tương tác giữa hai bên sẽ bị gián đoạn Bên đối tác nhận quyền sẽ tự mình quyết định mà không cần sự đồng

ý của đối tác nhượng quyền.

Case study - Phở 24

Phở 24 cũng từng phải đóng cửa cửa

hàng nhượng quyền ở Singapore do

vấn đề về nguyên liệu đầu vào

● Theo NĐ 120/2011/NĐ-CP về nhượng quyền thương mại thì Cộng cà phê hoàn toàn

đủ điều kiện thực hiện nhượng quyền thương mại

● Tuy nhiên, Luật Hàn Quốc có thể có thêm những quy định khác, do đó để an toàn nhất, Cộng Cà phê cần phải nắm

rõ quy định của cả hai nước

Rủi ro pháp lý

Rủi ro về môi trường văn hóa

Những tình huống hay sự kiện trong đó việc truyền đạt sai lệch về văn hóa có thể gây nên hiểu nhầm nghiêm trọng trong quan hệ giữa

các đối tác từ những nền văn hóa khác nhau

Case study - Starbucks

Rủi ro cạnh tranh

Thị trường cạnh tranh khốc liệt

=> kinh doanh thị trường mục tiêu nhỏ hơn là cà phê xay sẵn cùng với đó là mang theo những nét đặc trưng hương vị

của cà phê Việt Nam

Chiến lược của Cộng cà phê trong việc hạn chế rủi ro và đề xuất

trong tương lai

03

Phân tích mô hình SWOT

Điểm mạnh Điểm yếu

Xây dựng được thương hiệu cà phê độc

đáo gây ấn tượng với khách hàng

Phong cách thiết kế từ không gian đến

nội thất đều nhất quán và phù hợp với

định vị thương hiệu

Sở hữu thực đơn đồ uống không những

đa dạng và gần gũi với tiềm thức của

người dân Việt Nam mà còn là điểm mới,

cuốn hút với người tiêu dùng quốc tế

Chất lượng loại đồ uống chủ đạo

và được yêu thích nhất là cà phê cốt dừa không ổn định

Chất lượng phục vụ, dịch vụ khách hàng của nhân viên ngày càng trở nên đáng lo ngại

Phân tích mô hình SWOT

doanh nghiệp Việt

Thu nhập bình quân đầu

người và xu hướng tiêu thụ cà

phê của người dân Hàn Quốc

ngày càng gia tăng

Sự phát triển nhanh về công nghệ

ở Hàn Quốc tạo điều kiện thuận lợi cho các thương hiệu cà phê của nước này phát triển

Sự cạnh tranh ngày càng gắt gao

từ các dòng sản phẩm thay thế

Việc nhượng quyền thương hiệu Cà phê Cộng tại Hàn Quốc còn tiềm ẩn nhiều rủi ro có thể ảnh hưởng xấu đến toàn bộ chuỗi cửa hàng

Chiến lược thâm nhập thông minh

Thứ nhất, đối tác là người

Việt sống lâu năm tại

Hàn

Thiết kếNhân viên

Chiến lược Marketing Mix 4P: Sản phẩm

Menu với những sản phẩm độc đáo đủ để níu chân khách hàng

Cộng sử dụng những nguyên liệu thuần

việt rất đơn giản như cà phê, đậu xanh,

cốt dừa, đem lại sự thích thú cho khách

hàng

Chiến lược Marketing Mix 4P: Giá cả

Bạc xỉu 5000 Cốt dừa cà phê 6000

Cà phê nâu Hà Nội 5000 Cốt dừa đậu xanh 6000

Cà phê sữa Sài Gòn 5000 Cốt dừa cacao 6000

Cà phê phin 4500 Smoothie Xoài 6000

Coffee Việt Xô 3500 Bia Sài Gòn 7000

Coffee Xô sữa đá 4000 Bia Hà Nội 7000

Trà cam quế 5500 Bánh mì chấm sữa 4000

Trà đào chanh leo 5500 Hướng dương 2500

Sữa chua cà phê 5500 Lạc 2500

Cộng sử dụng chiến lược giá xâm nhập Giá của Cộng rơi vào khoảng 5500-6000 won Sản phẩm cà phê đóng hộp có giá

2000 won

Chiến lược Marketing Mix 4P: Phân phối

Tất cả các cửa hàng Cộng cà

phê tại Hàn Quốc đều đặt ở

những địa điểm nổi tiếng,

nằm ở khu văn phòng làm

việc của nhiều công ty doanh

nghiệp lớn

Tìm hiểu tâm lý của dân Hàn

Chiến lược Marketing 4P: Xúc tiến

Nâng cao hình ảnh qua các hội chợ quốc tế

Sử dụng Social Media là công

cụ tấn công

“trực diện”

Chiều lòng khách hàng qua các chiến dịch quảng cáo

Bài học cho các chuỗi cà phê khác

Có đối tác địa phương nhượng quyền đáng tin cậy,

có chiến lược tốt và

am hiểu văn hóa địa

phương

Luôn luôn nắm chắc các yếu tố về nguồn luật cũng như các yếu

tố nhiều rủi ro như giá, môi trường, tâm lý người tiêu dùng

Thanks for watching!