Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại nhật bản

LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản” là công trình nghiên cứu thực sự của bản thân, được

Hệ đào tạo : Chính quy

Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng

Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Nghiệp

Khoa : Kinh tế & PTNT

Khóa học : 2015 - 2019

Thái Nguyên - năm 2019

Hệ đào tạo : Chính quy

Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng

Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Nghiệp

Khoa : Kinh tế & PTNT

Khóa học : 2015 -2019

Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Mạnh Thắng

Thái Nguyên – năm2019

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản” là công trình nghiên

cứu thực sự của bản thân, được thực hiện dựa trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết, kiến thức chuyên ngành, tìm hiểu, khảo sát tình hình thực tiễn và dưới sự

hướng dẫn khoa học của ThS Nguyễn Mạnh Thắng

Các số liệu, bảng biểu, và những kết quả trong khóa luận là trung thực, các nhận xét, phương hướng đưa ra xuất phát từ thực tiễn và kinh nghiệm hiện có

Một lần nữa em xin khẳng định về sự trung thực của lời cam đoan trên

Xác nhận của GVHD Người cam đoan

ThS Nguyễn Mạnh Thắng Bàn Hoàng Tùng

LỜI CẢM ƠN

Sau một thời gian học tập và nghiên cứu, nay em đã hoàn thành bài

báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản”

Có được kết quả này lời đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến

ThS Nguyễn Mạnh Thắng - Giảng viên Khoa Kinh tế và Phát triển nông

thôn - giáo viên hướng dẫn em trong quá trình thực tập đã tận tình hướng dẫn

em trong suốt quá trình làm khóa luận

Xin cảm ơn Ban Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên,Trung tâm Đào tạo và phát triển quốc tế ITC đã tạo cơ hội và điều kiện để em đi thực tập tại Nhật Bản Cho phép em gửi lời cảm ơn chân thành tới ông Senki Yasuyui chủ trang trại đã giúp đỡ em hoàn thành công việc và cung cấp thông tin, kiến thức để hoàn thành đề tài

Em xin chân thành cảm ơn sự tận tình dạy dỗ của các thầy cô trong khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên

Do kiến thức còn hạn hẹp nên trong quá trình thực hiện đề tài em đã gặp không ít những khó khăn, do vậy mà đề tài không tránh khỏi những thiếu sót nhất định, rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy giáo, cô giáo và các bạn sinh viên để đề tài được hoàn thiện hơn

Em xin trân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, tháng năm 2018

Sinh viên

Bàn Hoàng Tùng

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

DANH MỤC CÁC BẢNG v

DANH MỤC CÁC HÌNH vi

MỞ ĐẦU 1

1.1.Tính cấp thiết 1

1.2.Mục tiêu 3

1.2.1 Mục tiêu cụ thể 3

1.2.2 Yêu cầu 3

1.3 Phương pháp thực hiện 4

1.3.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 4

1.3.2 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 4

1.3.3 Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất 5

1.3.4 Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất của trang trại 6

1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 6

1.4.1 Thời gian thực tập 6

1.4.2 Địa điểm 6

PHẦN 2 TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 7

2.1 Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập 7

2.2 Mô tả công việc tại cơ sở thực tập 7

2.3 Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập 12

2.3.1.Phân tích mô hình tổ chức của trang trại 12

2.3.2 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở 13

2.3.3 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của trang trại 16

2.3.4 Những kỹ thuật công nghệ áp dụng trong sản xuất kinh doanh của cơ sở

nơi thực tập 20

2.3.5 Quá trình tạo ra sản phẩm đầu ra của cơ sở nơi thực tập 22

2.3.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm của trang trại 24

PHẦN 3 Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 27

PHẦN 4 KẾT LUẬN 38

4.1 Kết luận thực tập tại trang trại Senki Yasuyui 38

4.2 Kết luận của ý tưởng khởi nghiệp 38

TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1: Sản lượng xà lách và cải thảo của TT Senki Yasuyui năm 2018 16

Bảng 2.2: Doanh thu của TT Senki Yasuyui năm 2018 16

Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm của TT Senki Yasuyui năm 2018 17

Bảng 2.4: Chi phí đầu tư xây dựng cơ bản của TT Senki Yasuyui năm 2018 18 Bảng 2.5: Hiệu quả kinh tế trồng trọt xà lách và cải thảo của TT Senki Yasuyui năm 2018 19

Bảng 3.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp cơ bản của dự án 31

Bảng 3.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị của dự án 31

Bảng 3.3: Chi phí sản xuất thường xuyên của dự án 32

Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến hàng năm của dự án 33

Bảng 3.5: Hiệu quả kinh tế của dự án 33

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 2.1: Sơ đồ mô hình tổ chức TT Senki Yasuyui 12Hình 2.2: Sơ đồ quy trình tạo ra sản phẩm của TT Senki Yasuyui 22Hình 2.4: Sơ đồ kênh phân phối và tiêu thụ sản phẩm của TT Senki Yasuyui 24 Hình 2.5: Biểu đồ thị trường tiêu thụ sản phẩm của TT Senki Yasuyui 25

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT

BHXH Bảo hiểm xã hội

BHYT Bảo hiểm y tế

SXKD Sản xuất kinh doanh

TSCĐ Tài sản cố định

MỞ ĐẦU

1.1 Tính cấp thiết

Nằm ở khu vực Đông Á với diện tích 377.972,75 km2, Nhật Bản có một ngành nông nghiệp phát triển ở trình độ cao Bất chấp điều kiện khí hậu vô cùng khắc nghiệt và là một trong những quốc gia xảy ra nhiều thiên tai nhất thế giới Mặc dù lao động trong nông nghiệp chỉ chiếm 3% dân số nhật Bản làm nông nghiệp nhưng cung cấp đầy đủ thức ăn chất lượng cao cho hơn 127 triệu dân

Tại Việt Nam nông nghiệp là ngành sản xuất chủ yếu, trong đó ngành trồng trọt chiếm 75% giá trị sản lượng nông nghiệp Sự phát triển của ngành trồng trọt có ý nghĩa kinh tế rất to lớn

Việt Nam đang trong giai đoạn hội nhập quốc tế, với nền kinh tế và khoa học kỹ thuật phát triển như vũ bão cùng với đời sống người dân không ngừng được nâng cao Trong bối cảnh đó, việc không ngừng sáng tạo và áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất là hướng đi tất yếu để xây dựng một nền nông nghiệp hiện đại, thu hẹp khoảng cách với các nước tiên tiến trên thế giới, đáp ứng nhu cầu về lương thực, thực phẩm ngày càng tăng cả về số lượng lẫn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đời sống của người dân Chính vì vậy việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm của Nhật Bản quốc

gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp là vô cùng cấp thiết

Do đó em đã tiến hành thực hiện đề tài "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản” tại trang trại Senki

Yasuyui Một trong những quốc gia có nền nông nghiệp phát triển bậc nhất thế giới Để tìm hiểu về mô hình tổ chức sản xuất, cách thức và các tiến bộ khoa học kỹ thuật mà họ áp dụng trong nông nghiệp để tạo ra những sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao đáp ứng các yêu cầu của thị trường khó

tính trên thế giới Từ đó đề xuất ý tưởng khởi nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất

1.2 Tổng quan:

Cơ sở lý luận: Khởi nghiệp theo tiếng Anh là startup hoặc start-up: Là

một cá nhân hay một tổ chức của con người đang trong quá trình bắt đầu kinh doanh, hay còn gọi là giai đoạn đầu lập nghiệp

Đặc điểm của khởi nghiệp

Tính đột phá: tạo ra một điều gì đấy chưa hề có trên thị trường hoặc tạo

ra một giá trị tốt hơn so với những thứ đang có sẵn, chẳng hạn như có thể tạo

ra một phân khúc mới trong sản xuất (như thiết bị thông minh đo lường sức khoẻ cá nhân), một mô hình kinh doanh hoàn toàn mới (như AirBnb), hoặc một loại công nghệ độc đáo, chưa hề thấy (như công nghệ in 3D)

Tăng trưởng: Một công ty khởi nghiệp (Startup) sẽ không đặt ra giới hạn cho sự tăng trưởng, và họ có tham vọng phát triển đến mức lớn nhất có thể

Họ tạo ra sự ảnh hưởng cực lớn, có thể được xem là người khai phá thị trường (như điện thoại thông minh Apple là công ty đầu tiên khai phá và luôn dẫn đầu trong mảng đó về sau)

Cơ sở thực tiễn:

TP HCM có khoảng 7.000ha rau sạch canh tác theo mô hình công nghệ cao, tập trung ở vùng ven thành phố, huyện Hóc Môn, Củ Chi và quận 9 Các sản phẩm rau sạch này được cung ứng cho người tiêu dùng trên các địa bàn thành phố, Vũng Tàu, Biên Hòa

Trang trại rau sạch 8 Khỏe (quận 9, TP HCM) là một trong những cơ sở trồng rau sạch theo công nghệ cao theo phương pháp hữu cơ, tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình từ khâu tuyển lựa hạt giống tới chăm sóc và thu hoạch Nước tưới là nguồn nước sạch, đảm bảo

Tại đây, công nhân trồng rau chỉ dùng các biện pháp kỹ thuật thủ công

để loại trừ sâu bệnh, bẫy bắt côn trùng chứ không sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu hóa chất nào, đảm bảo an toàn cho vườn rau Do vậy, rau thành phẩm tuy không bắt mắt như các loại rau có sự can thiệp của thuốc trừ sâu, hóa chất kích thích nhưng chất lượng lại tươi ngon, đảm bảo

a) Về chuyên môn nghiệp vụ

Là sinh viên năm thứ 4 của trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp thuộc Khoa Kinh Tế và Phát Triển Nông Thôn, được học những kiến thức về nông nghiệp khi còn ngồi trên ghế nhà trường và thực tập tại trang trại Senki Yasuyui 170-1 Azusuyama, Kawakamimura, Minamigun, Nagano, Nhật Bản

b) Về thái độ và ý thức trách nhiệm

- Về thái độ

+ Hăng hái nhiệt tình trong công việc, không sợ vất vả

+ Vui vẻ, hòa đồng với mọi người

+ Tuân thủ các quy định của trang trại thực tập

- Về ý thức trách nhiệm

+ Nhiệt tình và có trách nhiệm với công việc

+ Hoàn thành tốt công việc được giao

+ Tích cực học hỏi kinh nghiệm từ công việc và mọi người xung quanh + Có trách nhiệm bảo quản tài sản chung của trang trại

 Thu thập số liệu sơ cấp:

 Quan sát trực tiếp: Quan sát một cách có hệ thống các sự việc, sự vật,

sự kiện với các mối quan hệ và trong một bối cảnh tồn tại của nó Quan sát trực tiếp cũng là một cách tốt để kiểm tra chéo những câu trả lời mình thu được khi phỏng vấn Trong quá trình nghiên cứu đề tài em đã sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp thực trạng sản xuất của trang trại

 Phỏng vấn trực tiếp: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp chủ trại và quản lý

để tìm hiểu về công tác tổ chức, hoạt động sản xuất, thuận lợi và khó khăn gặp phải của trang trại

 Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Trực tiếp tham gia vào quá

trình sản xuất của trang trại

1.3.2 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu

- Các số liệu sau khi được thu thập sẽ được biểu diễn qua các bảng biểu

- Những thông tin, số liệu thu thập được em tiến hành tổng hợp, phân tích lại để có được thông tin cần thiết cho đề tài

1.3.3 Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất

+ GO giá trị sản xuất (Gross Output):

ta tính cho một năm (Vì trong một năm thì hầu hết các sản phẩm nông nghiệp

đã có đủ thời gian sinh trưởng và cho sản phẩm)

+ VA giá trị gia tăng (Value Added)

1.3.4 Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất của trang trại

+ Hiệu quả sản xuất trên chi phí GO/IC (Tỷ suất giá trị nói lên chất lượng SXKD của trang trại, với mức độ đầu tư một đồng chi phí trung gian thì

sẽ tạo ra giá trị sản xuất là bao nhiêu lần)

+ VA/IC (Tỷ suất giá trị gia tăng, phản ánh hiệu quả sử dụng đồng vốn, chỉ tiêu này phản ánh là nếu bỏ ra một đồng chi phí trung gian thì sẽ thu được giá trị gia tăng là bao nhiêu)

1.4 Thời gian, địa điểm thực tập

PHẦN 2 TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập

 Tên cơ sở thực tập: Senki Yasuyui

 Địa chỉ: Trang trại Senki Yasuyui 170-1 Azusuyama,

Kawakamimura, Minamigun, Nagano, Nhật Bản

 Điện thoại: 0267-99-2645

 Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh: Trang trại Senki Yasuyui là một trang trại trồng trọt với sản phẩm chính là xà lách và cải thảo Trang trại thực hiện các hoạt động từ khâu chuẩn bị đất đến trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế bảo quản sản phẩm và đưa đi tiêu thụ

 Bộ máy tổ chức: Tổ chức bộ máy, biên chế và lao động của trang trại Senki Yasuyui gồm có:

- Điều hành trang trại: Chủ trang trại

- Lao động:

 Công nhân: 1 người

 Sinh viên: 02 người (Trong đó gồm: 02 sinh viên Việt Nam)

2.2 Mô tả công việc tại cơ sở thực tập

STT Nội dung và kết quả đạt được từ

các công việc đã thực hiện

Kiến thức, kỹ năng, thái độ học hỏi được thông qua trải nghiệm

1 Chuẩn bị cho vụ trồng (Giữa

tháng 5): Cùng với công nhân cải

tạo đất, bón phân, tạo luống và

phủ bạt nilon

Rèn luyện khả năng chịu đựng của bản thân, biết tính quan trọng việc phân tích đất, ứng dụng máy móc trong sản xuất nông nghiệp, giảm thiểu sức lao động

2 Trồng cây con ( Giữa tháng 5 -

8):

Biết được cách thức chọn, trồng cây con, nắm được các kỹ thuật xử

STT Nội dung và kết quả đạt được từ

các công việc đã thực hiện

Kiến thức, kỹ năng, thái độ học hỏi được thông qua trải nghiệm

Cùng với công nhân chở cây con

ra farm, trồng cây, kiểm tra tình

trạng của bộ rễ, kiểm tra hệ thống

nước tưới và các sâu bệnh hại

lý sâu bệnh hại, sử dụng khoa học

kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp

3 Chăm sóc ( Tháng 6 đến tháng

9): Cùng với công nhân kiểm tra

sâu bệnh hại, tiến hành rắc thiên

địch, phun thuốc bảo vệ cây trồng,

nhổ cỏ, tưới nước trong thời gian

hanh khô

Nắm được các kỹ thuật chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh hại

Biết cách sử dụng các sinh vật thiên địch và các biện pháp sinh học khác trong chăm sóc cây trồng, hạn chế sử dụng chất hóa học

4 Thu hoạch (Tháng 7 đến giữa

tháng 10): Cùng với công nhân

thu thu hoạch, chọn lựa quả không

đạt chất lượng, xếp lên xe tải vận

chuyển đến nhà kho tập kết

Biết được cách thức thu hoạch, các công việc trong xử lý, bảo quản và đóng gói sản phẩm xà lách và cải thảo của trang trại

Biết cách tổ chức quản lý công việc

Nắm được cách thức tổ chức công việc hiệu quả

 Nội dung chi tiết công việc:

Công việc 1: Phủ bạt nilon sau khi đất đã được xử lý

- Thời gian: 11/05/2018 – 30/05/2018

- Dụng cụ: Bạt nilon, máy dải bạt ni lon, cuốc, xẻng, con lăn

- Cách làm: Tiến hành tạo luống dải bạt nilon bằng máy dải bạt sau khi

đất đã được xử lý bổ sung các thành phần cần thiết từ kết quả phân tích đất Sau đó, lấp lại bằng đất chắc chắn tránh gió Kiểm tra, khắc phục các vết rách của bạt Sau khi hoàn thành việc dải bạt nilon, tiến hành lăn mặt luống cho phẳng

- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng thích ứng vượt qua khó

khăn của bản thân, biết cách ứng dụng máy móc trong sản xuất, giảm thiểu sức lao động

Công việc 2: Ươm giống

- Thời gian: 15/05/2018 – 15/08/2018

- Dụng cụ: Sử dụng thiết bị gieo hạt chuyên dụng với khay ở đáy có

những lỗ nhỏ để cho hạt giống vào

- Cách làm: Mỗi khay được cho đất chuyên dụng vào => tạo ẩm => tạo

lỗ nhỏ => gieo hạt => phủ đất => tưới

- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng gian khó của bản

thân, cẩn thận trong công việc, tính được lượng giống cần cho diện tích trồng

Công việc 3: Trồng cây con

- Thời gian: 12/05/2018 – 13/08/2018

- Dụng cụ: Xe chuyên dụng đặt khay giống

- Cách làm: Sau khi gieo hạt, trong khoảng 15 - 20 ngày cần chú ý đến

sự phát triển của mầm cây Khoảng cách các cây trồng trên luống là : Rau xà lách là 25cm, cải thảo là 50cm

- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng của bản thân, tính

toán thời điểm trồng và thời điểm thu hoạch và trồng đúng khoảng cách và kỹ thuật

Công việc 4: Quản lý cây trồng

- Thời gian: 13/05/2018 – 25/09/2018

- Dụng cụ: Cuốc,xẻng, dao, máy tưới nước

- Cách làm: Đi bộ dọc theo luống kiểm tra cỏ dại, loại bỏ những cỏ dại

còn xót lại Tưới nước trong thời gian hanh khô

- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện tính tỉ mỉ cẩn trọng trong công việc Công việc 5: Thu hoạch

- Thời gian: 02/07 /2018– 29/10/2018

- Dụng cụ: Dao, máy rửa rau

- Cách làm: Tùy thuộc kích cỡ to nhỏ, cũng như tình trạng của lá bên

ngoài để làm căn cứ phân loại chất lượng các loại rau Rau củ sẽ được xếp vào hộp cẩn thận theo số lượng đã quy định tại các vết cắt phải rửa sạch cẩn thận bằng nước sạch đạt chuẩn Trên mỗi thùng các tông, dãn nhãn để phân biệt các loại hàng

- Bài học kinh nghiệm: Biết được kỹ thuật cắt rau, thời điểm thu hoạch

tốt nhất, phân loại rau

Công việc 6: Vận chuyển

- Thời gian: 02/07 /2018– 29/010/2018

- Dụng cụ: Xe tải

- Cách làm: Rau sau khi thu hoạch sẽ được vận chuyển bằng xe tải đến

nhà kho tập kết để bảo quản lạnh

- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện tính cẩn thẩn trong công việc, hoàn

thành công việc được giao

Công việc 7: Dọn dẹp trang trại

- Thời gian: 09/09/2018 – 02/11/2018

- Dụng cụ: Cuốc, xẻng

- Cách làm: Dỡ bỏ bạt nilon phơi khô Bạt nilon sẽ được tái sử dụng làm

chất đốt cho các nhà máy hoặc tái chế thành các khay nhựa Các ống tưới nước gắn trên bạt nilon được gỡ ra cho vào các túi chuyên dụng để sử dụng cho các vụ mùa tiếp theo

- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện được khả năng chịu đựng gian khó của

bản thân, biết được cách thức sử dụng, ứng dụng máy móc trong công việc để tăng năng suất lao động Nắm được cách thức xử lý rác thải

Công việc 8: Chuẩn bị đất cho vụ sau

- Thời gian: 10/09/2018 – 04/11/2018

- Dụng cụ: Cuốc, xẻng, dao, máy cày

- Cách làm: Để chuẩn bị cho mùa tiếp theo, máy cày được sử dụng để

bón phân hữu cơ cho đất Để tránh bạc màu cây lúa mạch và bột mì sẽ được

sử dụng để bón cho đất

- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng gian khó của bản thân Nắm được cách thức tổ chức công việc hiệu quả

Qua quá trình thực tập và trực tiếp làm các công việc tại trang trại em

đã nắm vững được một số kiến thức cơ bản về trồng trọt ớt ngọt Có thể làm thành thạo một số các công việc trong trang trại, biết cách sử dụng thuốc, chăm sóc cây trồng và áp dụng kiến thức đó trong trồng trọt tại gia đình

Chủ trang trại

2.3 Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập

2.3.1.Phân tích mô hình tổ chức của trang trại

Hình 2.1: Sơ đồ mô hình tổ chức TT Senki Yasuyui

(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2018)

 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận:

 Chủ trang trại:

 Có nhiệm vụ quản lý, điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại, cung cấp, sửa chữa bảo dưỡng các loại công cụ dụng cụ, máy móc trang thiết bị

 Là người trực tiếp quản lý, tham gia và giám sát quá trình trồng trọt

từ lựa chọn giống, nguồn giống, nuôi, chăm sóc, phòng ngừa và điều trị bệnh

 Đánh giá, kiểm tra chất lượng của sản phẩm

 Tìm kiếm thị trường đầu ra cho sản phẩm

có thể báo cáo trực tiếp với chủ trang trại Trong quá trình sản xuất, chủ trang trại luôn khuyến khích sinh viên đưa ra các ý tưởng ứng dụng trong trồng trọt Lao động và sinh viên là người trực tiếp chăm sóc cây trồng, do đó nếu phát hiện cây bị bệnh thì báo cáo với chủ trang trại để có những biện pháp khắc phục kịp thời

2.3.2 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở

2.3.2.1 Nguồn lực từ bên trong (Nội lực)

a) Nguồn lực đất đai:

- Trang trại có tổng diện tích sản xuất là 2.7ha (27.000 m2)

- Khu đất sản xuất của trang trại không tập trung và đất dốc

- Tất cả các khu đất của trang trại có hệ thống giao thông đi lại thuận lợi, thuận lợi cho việc vận chuyển các vật tư thiết yếu cho việc trồng, chăm sóc và thu hoạch sản phẩm

- Chủ yếu là núi dốc, đất cát, nghèo dinh dưỡng Do đó, trang trại đã mất khá nhiều năm để cải tạo đất trồng bằng cách sử dụng phân bón hữu cơ (Chủ yếu là phân bò), mua đất mùn từ những vùng khác để rải lên bề mặt đất của trang trại

Bên cạnh đó, ông còn là người có trách nhiệm và hết mình trong từng sản phẩm được đưa ra thị trường

 Thông minh, nhạy bén, sáng tạo:

Ngoài trình độ học vấn,chủ trang trại còn phải nhạy bén trong các quan

hệ thị trường Đưa những kĩ thuật mới, tiên tiến vào trong quá trình sản xuất

- Lao động và sinh viên

 Hộ trang trại có tổng số lao động và sinh viên là 3 người

 Nguồn lao động của trang trại là công nhân lao động Nhật Bản có sức khỏe tốt và kinh nghiệm nhiều năm làm nông nghiệp

 Trình độ lao động của công nhân thấp, tuy nhiên kinh nghiệm làm việc lâu và thành thạo mọi công việc trong trang trại làm việc theo kinh nghiệm Trình độ học vấn của sinh viên là cao đẳng, đại học Đây là nhóm lao động có kiến thức, dễ dàng học tập và tiếp thu kinh nghiệm

 Số giờ làm việc của lao động trong ngày: 10h/ngày, số ngày làm việc trong tháng: 24-26 ngày/tháng

c) Nguồn lực về tư liệu sản xuất của trang trại

 Tất cả các ruộng của trang trại đều có đầy đủ hệ thống tới tưới bao gồm: Hệ thống ống dẫn nước, máy tưới

 Trang trại có 4 xe chở chuyên dụng sử dụng cho việc đi lại, chuyên chở

2.3.2.2 Nguồn lực từ bên ngoài (Ngoại lực)

a) Chính sách hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật

Nhà nước luôn có chính sách khuyến khích nông dân áp dụng khoa học

kỹ thuật vào quy trình sản xuất Có sự liên kết chặt chẽ giữa nông dân và Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Nagano Trung tâm thường xuyên tổ chức những chuyến tham quan, mở các diễn đàn trao đổi trực tuyến, giới thiệu các nhà nghiên cứu, nhà khoa học với nông dân để họ có thể trao đổi và phổ biến cho nhau về kỹ thuật cũng như phản hồi những khó khăn đang gặp phải Trung tâm tài trợ cho những buổi gặp gỡ và giới thiệu các chuyên gia của Trung Tâm Nghiên Cứu và Phát Triển nông nghiệp Nagano với người nông dân để họ có thể thảo luận về những giải pháp mới, những tiến bộ khoa học

kỹ thuật mới trong ngành trồng trọt

b) Sự đầu tư phát triển của hệ thống thông tin, công nghệ của nhà nước

Chính phủ Nhật Bản đã không ngừng đầu tư mạnh để nông dân tiếp cận các ứng dụng công nghệ thông tin Cho đến nay, hầu như toàn bộ các khâu từ canh tác đến thu hoạch, bảo quản, tiêu thụ hiện nay ở Nhật Bản đều được áp dụng công nghệ thông tin Người nông dân có thể tự quản lý toàn bộ các khâu sản xuất với diện tích canh tác 5 – 6 nghìn hécta mà không còn phải làm việc ngoài đồng ruộng Theo đó, chỉ cần một chiếc máy tính bảng hay điện thoại thông minh có kết nối mạng, các thiết bị cảm ứng và phần mềm điều khiển tự động từ xa sẽ giúp nông dân biết vườn cây nào cần bón phân gì, số lượng bao nhiêu, diện tích nào cần tưới nước, tưới bao nhiêu là vừa Căn cứ vào các dữ

liệu đó, máy tính sẽ cho nông dân biết cần phải điều chỉnh các chỉ tiêu nào và mọi hoạt động đều được điều khiển thông qua các thiết bị thông minh Ứng dụng công nghệ này đã giảm thiểu tối đa sức lao động của nông dân và giảm thiểu chi phí

2.3.3 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của trang trại

2.3.3.1 Sản lượng xà lách và cải thảo của trang trại trong năm 2018

Bảng 2.1: Sản lượng xà lách và cải thảo của TT Senki Yasuyui năm 2018

STT Loại

rau

Diện tích trồng (ha)

Sản lượng (Tấn/ha)

Tổng sản lượng (Tấn)

Tổng sản lượng (Kg)

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra)

Qua bảng số liệu trên ta thấy trang trại trồng hai giống xà lách và cải thảo với diện tích lần lượt là 3.55 ha và 1.2ha Hai loại rau xà lách và cải thảo đều đem lại sản lượng rất cao cho trang trại với 55 tấn/ha với xà lách và 110 tấn/ha với cải thảo

2.3.3.2 Doanh thu của trang trại trong năm 2018

Bảng 2.2: Doanh thu của TT Senki Yasuyui năm 2018

ĐVT: Yên (100Yên= 20.567 VNĐ)

phẩm

Sản lượng (Kg)

Giá bán (Yên/kg)

Thành tiền (Yên)

Quy đổi sang tiền Việt Nam