Học tập kinh nghiệm trong sản xuất xà lách tại trang trại toyohiro endo, làng nông nghiệp kawakami, tỉnh nagano, nhật bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN HOÀNG TÙNG Tên đề tài: ”HỌC TẬP KINH NGHIỆM TRONG SẢN XUẤT XÀ LÁCH TẠI TRANG TRẠI TOYOHIRO ENDO, LÀNG NƠNG NGHIỆP KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN.” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Đại học quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Khóa học : 2016-2020 THÁI NGUYÊN – 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM NGUYỄN HỒNG TÙNG Tên đề tài: ” HỌC TẬP KINH NGHIỆM TRONG SẢN XUẤT XÀ LÁCH TẠI TRANG TRẠI TOYOHIRO ENDO, LÀNG NƠNG NGHIỆP KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN.” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Đại học quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Khóa học : 2016-2020 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Nguyễn Thúy Hà Khoa Nông Học – Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên THÁI NGUYÊN – 2020 i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài em nhận nhiều giúp đỡ, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất người Trước tiên em xin cảm ơn ban giám hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên quý thầy cô Khoa Nông Học, giảng viên, cán Trung tâm đào tạo phát triển Quốc tế ITC, tập thể, cá nhân, bạn bè tận tình giúp đỡ em thời gian thực đề tài nghiên cứu Em xin trân trọng cảm ơn cô giáo: PGS.TS Nguyễn Thúy Hà giảng viên Khoa Nông Học, Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, gia đình Toyohiro Endo, làng Kawakami, tỉnh Nagono Nhật Bản tạo điều kiện giúp đỡ, hướng dẫn em có hồn thành đề tài thực tập Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình bạn bè, ln quan tâm, ủng hộ động viên giúp đỡ em nhiều trình học tập nghiên cứu đề tài Đây đề tài mà em nghiên cứu nên cố gắng tránh khỏi sai sót Chính em mong nhận đóng góp bổ sung quý thầy cô người để đề tài em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên ngày , tháng , năm 2020 Sinh viên Nguyễn Hoàng Tùng ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất rau xà lách giới năm 2018 Bảng 2.2 Tình hình sản xuất rau xà lách số nước trên giới .8 Bảng 2.3 Các tỉnh có sản lượng xà lách lớn tai Nhật Bản năm 2018 Bảng 4.1: Tình hình sử dụng đất làng Kawakami năm 2015 .16 Bảng 4.2 Mức thu nhập hộ nông dân làng Kawakami năm 2016 19 Bảng 4.3 Cơ cấu diện tích đất canh tác làng Kawakami năm 2018 .20 Bảng 4.4 Sản lượng rau xuất làng Kawakami năm 2018 21 Bảng 4.5 Giá trị kinh tế thu từ sản xuất nông nghiệp làng Kawakami năm 2018 21 Bảng 4.6 Tình hình sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo .39 Bảng 4.7 Cơ cấu giống xà lách trang trại Toyohiro Endo (2019) 39 Bảng 4.8 Số lượng máy móc nơng nghiệp trang trại .40 Bảng 4.9 Hiệu kinh tế từ xà lách trại Toyohiro Endo cho 1ha/năm .40 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Rau xà lách cuộn trang trại Toyohiro Endo Hình 4.1 Luống rau phủ Maruchi 25 Hình 4.2 Khay giống xà lách gieo xong 27 Hình 4.3 Bón thúc phân cho rau xà lách cuộn 30 Hình 4.4 Nhà kho bảo quản loại nơng sản 36 Hình 4.5 Máy phân tích thành phần dinh dưỡng đất 38 iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT HTX : Hợp tác xã DN : Doanh nghiệp DNNN : Doanh nghiệp nhà nước NN : Nông nghiệp UBND : Ủy ban nhân dân ĐVT : Đơn vị tính JA : Hiệp hội nơng nghiệp Nhật Bản BVTV : Bảo vệ thực vật v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Yêu cầu PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc phân loại xà lách 2.1.1 Nguồn gốc xà lách 2.1.3 Phân loại xà lách, loại giống xà lách 2.2 Đặc điểm yêu cầu sinh thái, dinh dưỡng xà lách 2.2.1 Đặc điểm xà lách 2.2.2 Yêu cầu sinh thái dinh dưỡng xà lách 2.3 Giá trị kinh tế sử dụng xà lách 2.4 Kỹ thuật trồng xà lách theo yêu cầu Nhật Bản 2.5 Tình hình sản xuất xà lách giới, Nhật Bản Việt Nam 2.5.1 Tình hình sản xuất xà lách giới 2.5.2 Tình hình sản xuất rau xà lách Nhật Bản 2.5.2.1 Tình hình sản xuất rau xà lách Nhật Bản 2.5.2.2 Những thuận lợi khó khăn sản xuất xà lách Nhật Bản Thuận lợi : 10 2.5.3 Tình hình sản xuất rau xà lách Việt Nam 12 vi PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 13 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 13 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 13 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 13 3.2 Nội dung thực 13 3.3 Phương pháp thực 13 3.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp 13 3.3.2 Thu thập thông tin sơ cấp 13 3.3.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 14 3.3.4 Phương pháp phân tích thơng tin 14 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 15 4.1 Sơ lược vị trí địa lí, kinh tế - xã hội làng Kawakami 15 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 15 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 17 4.1.3 Tình hình sản xuất Nông nghiệp làng Kawakami 20 4.2 Quy trình sản xuất rau an tồn trang trại Toyohiro Endo, làng nông nghiệp Kawakmi 22 4.2.1 Chuẩn bị mùa vụ ( Đầu tháng 4) 23 4.2.2 Cải tạo đất trồng, tạo luống đất ( tháng – cuối tháng 8) 23 4.2.2.1 Vệ sinh đồng ruộng, cày xới, làm đất 23 4.2.2.2 Tạo luống đất phủ bạt Maruchi 24 4.2.3 Ươm hạt giống ( Trung tuần tháng –trung tuần tháng 8) 26 4.2.3.1 Tiêu chuẩn hạt giống 26 4.2.3.2 Chuẩn bị đất gieo hạt 26 4.2.3.3 Tiến hành gieo hạt 26 4.2.4 Trồng rau 28 4.2.4.1 Vận chuyển giống 28 vii 4.2.4.2 Tiến hành trồng 28 4.2.5 Chăm sóc rau giai đoạn sinh trưởng (tháng 6–trung tuần tháng 9) 29 4.2.6 Thu hoạch vận chuyển (Trung tuần tháng - trung tuần tháng 10) 31 4.2.6.1 Quá trình thu hoạch 31 4.2.6.2 Quá trình vận chuyển 34 4.2.7 Thu dọn sau mùa vụ ( Tháng 10 - trung tuần tháng 11 ) 36 4.2.8 Phân tích lại chất lượng đất cho mùa vụ 37 4.2.9 Kết đánh giá trạng sản xuất tiêu thụ xà lách trang trại Toyohiro Endo 39 4.2.9.1 Hiện trạng sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo 39 4.2.9.2 Tình hình tiêu thụ xà lách trang Toyohiro Endo 40 4.2.9.3 Những thuận lợi khó khăn sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo 41 4.3 Bài học kinh nghiệm trình thực tập trang trại Toyohiro Endo .42 4.3.1 Điểm mạnh thân 44 4.3.2 Điểm yếu thân 44 4.3.3 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp/ trang trại 44 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 47 5.1 Kết luận 47 5.2 Đề nghị 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề Chương trình thực tập nghề Nhật Bản chương trình có hợp tác, liên kết chặt chẽ Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên với Trung tâm Đào tạo Phát triển Quốc tế nhiều lĩnh vực giáo dục đào tạo, chuyển giao khoa học cơng nghệ Trong lĩnh vực hợp tác phát triển nông nghiệp trọng quan tâm đặc thù Việt Nam nước nông nghiệp Nhật Bản nước dù chịu nhiều thiên tai điều kiệm thời tiết khắc nghiệt nông nghiệp phát triển với công nghệ cao, tiên tiến, đại hàng đầu giới Đối với chương trình thực tập lần khơng học kiến thức nơng nghiệp mà cịn trải nghiệm văn hóa, sống thường nhật người địa Nơng nghiệp ngành sản xuất tổng hợp tồn với thiên nhiên Ở có trải nghiệm thực tế học mà hẳn sách khơng đề cập đến Ví dụ, mầm từ gieo trồng đến lúc ruộng phải qua nhiều công đoạn Sản xuất rau không cần cơng nghệ, kỹ thuật mà cịn phụ thuộc nhiều vào yếu tố tự nhiên , sâu bệnh, nhiệt độ, lượng mưa….mưa đá, bão, ảnh hưởng sau bão, ảnh hưởng gió bão vận chuyển trồng… tất ảnh hưởng từ tự nhiên cần xem xét cách kỹ lưỡng Thông qua trải nghiệm thực tế để khám phá thêm kiến thức biến thành kinh nghiệm cho thân Trong đó, Nhật Bản quốc gia có nơng nghiệp phát triển áp dụng trang thiết bị đại vào trình canh tác sản xuất Một làng nông nghiệp tiếng Nhật Bản làng Kawakami, có nơng trại gia đình ơng Toyohiro Endo, người có thâm niên lâu năm với gần 30 năm sản xuất rau an toàn Tuy yêu cầu 40 Sản phẩm rau trang trại Toyohiro Endo xà lách cuộn, chiếm 50% cấu trồng trang trại, sản phẩm tiếng nhất, đem lại thu nhập cho người nông dân làng Kawakami Để tạo đa dạng sản phẩm rau luân phiên trồng để hạn chế sâu bệnh, sau thu hoạch xà lách cuộn, người dân trồng số loại xà lách xà lách Liver green, xà lách tía số ruộng định Bảng 4.8 Số lượng máy móc nơng nghiệp trang trại TT Loại máy móc Số lượng Máy tạo luống phủ Maruchi Máy đầu kéo 3 Máy phun thuốc Xe tải 5 Máy thu Maruchi (Nguồn: Trang trại Toyohiro Endo) Các loại máy mọc đại giúp làm giảm sức lao động người làm tăng hiệu hoạt động sản xuất nơng nghiệp Tại trang trại Toyohiro Endo có đầy đủ loại máy cần thiết 4.2.9.2 Tình hình tiêu thụ xà lách trang Toyohiro Endo Bảng 4.9 Hiệu kinh tế từ xà lách trại Toyohiro Endo cho ha/năm TT Chỉ tiêu 2017 2018 2019 Số lượng (tấn) 36,2 36,5 34,7 Doanh thu (tỷ đồng) 1,46 1.6 1,29 Tổng chi (tỷ đồng) 1,03 1,12 1,03 Lãi (triệu đồng) 430 480 260 (Nguồn: Trang trại Toyohiro Endo) 41 Doanh thu, chi phí lợi nhuận trang trại Toyohiro Endo ln giữ mức tương đối ổn định qua năm Trong năm gần đây, lợi nhuận cao mà trang trại thu từ sản xuất xà lách 480 triệu đồng vào năm 2018 Năm 2019, ảnh hưởng bão Hagibis, tình hình sản xuất trang trại gặp khó khăn, nên lợi nhuận đạt 260 triệu đồng/ha xà lách 4.2.9.3 Những thuận lợi khó khăn sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo  Những thuận sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo - Hoạt động sản xuất nơng nghiệp làng Kawakami nói chung trang trại Toyohiro Endo nói chung ln Nơng Nghiệp Chính phủ Nhật Bản hỗ trợ - Trang trại sản xuất nằm vị trí thuận lợi giao thông, thủy lợi, - Chủ trang trại tập huấn, phổ biến nắm bắt tốt kỹ thuật trồng chăm sóc loại trồng - Sản xuất nông nghiệp trang trại Toyohiro Endo nhận hỗ trợ vật tư, kỹ thuật từ công ty nông nghiệp Nhật Bản (JA) Từ phân tích đất, kỹ thuật bón phân đến cung cấp loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giá thể ươm giống, - Tại làng Kawakami có trung tâm sản xuất khảo nghiệm giống trồng, giúp nông dân sớm tiếp cận với loại giống rau mới, giống chất lượng tốt - Trang thiết bị, nhà xưởng, máy móc nơng nghiệp đại, đầy đủ giúp giảm sức lao động, tăng tính hiệu cho q trình chăm sóc thu hoạch xà lách - Có nhà kính nhân giống tiêu chuẩn, tạo điều kiện chăm sóc tạo giống khỏe, đạt chất lượng tốt 42  Những khó khăn sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo - Các ruộng trang trại nằm rải rác cách xa gây khó khăn cho q trình di chuyển thu hoạch - Đất sản xuất rau có nhiều sỏi đá với kích thước lớn Khi chuẩn bị mùa vụ mới, người dân thường tiến hành nhặt bớt lớn để đảm bảo phát triển rau an toàn cho thiết bị máy móc - Các loại rau có nhựa xà lách trình sinh trưởng rễ thường tiết chất dầu gây bệnh thối rễ cho trồng đợt sau Hiện chưa có biện pháp kỹ thuật hay thuốc hóa học đặc trị tượng - Trang trại cịn có ruộng nằm vùng ven bìa rừng, nên hay bị lồi thú hoang phá hoại hươu nai, gấu, Đặc biệt có gấu xuất có loa thơng báo cho người biết để tạm dừng hoạt động đồng ruộng, đảm bảo an toàn cho người 4.3 Bài học kinh nghiệm trình thực tập trang trại Toyohiro Endo  Bài học kiến thức kỹ thuật sản xuất rau xà lách - Hiểu biết đặc điểm, yêu cầu sinh thái, dinh dưỡng rau xà lách tất loại trồng sản xuất trang trại Toyohiro Endo - Học cách tạo giá thể gieo hạt đạt chuẩn phù hợp cho nhiều giống trồng phương thức trồng loại trồng khác - Học cách bón thúc phân cho đợt trồng vụ sau, trồng luống cũ - Tiếp thu kỹ thuật làm đất, kỹ thuật trồng, chăm sóc phịng trừ sâu bệnh hại xà lách  Bài học kinh nghiệm cho thân Trải qua thời thực tập trang trại Toyohiro Endo làng Kawakami, vượt qua khó khăn, trở ngại ban đầu, khoảng thời gian để 43 tơi học hỏi, tích lũy hành trang cho trước thức đến với cơng việc sau trường Trải qua thời gian thực tập làng Kawakami giúp rút học quý giá, hữu ích cho thân - Tính chủ chủ động cơng việc: Chủ động học lớn học mà thực tập học hỏi Chủ động làm quen với người, chủ động tìm hiểu công việc nơi thực tập, chủ động đề xuất làm việc với người… tất giúp cho tơi hịa nhập nhanh môi trường - Tinh thần ham học hỏi, không sợ sai tự tin: Khi sinh viên thực tập nước ngoài, việc bị hạn chế hiểu biết ngoại ngữ trở ngại lớn việc tiếp thu kiến thức trình thực tập Vì khơng biết hết tất thứ cả, lỗi lầm mà mắc phải lại giúp ghi nhớ đứng lên từ sai lầm Chính tinh thần ham học hỏi, nhờ hỗ trợ người mà thân dần tiến ngày hồn thiện thân hơn.Tự tin giao tiếp, đưa ý kiến thân, không ngại ngùng hay sợ ý kiến sai mà khơng dám nói Đây yếu tố định thành cơng việc - Có học nghề nghiệp từ thực tế: Thực tập khoảng thời gian học nghề từ thực tế hiểu rõ cơng việc mà làm sau rời khỏi giảng đường đại học Những học nằm ngồi giáo trình, nằm ngồi suy nghĩ dạy tôi, giúp trưởng thành việc nhìn nhận, xem xét giải vấn đề - Những người bạn mối quan hệ mới: Sau khoảng thời gian thực tập, tơi thấy trở nên “giàu có” có thêm người bạn mới, anh chị đồng nghiệp, chủ hộ gia đình …Chính người quen nơi thực tập mang đến cho học nghề từ thực tế mối quan hệ để phát triển nghề nghiệp thân tương lai 44 - Kĩ hội mới: Sau thời gian thực tập, môi trường thực tế học kĩ cần thiết để làm việc, để giao tiếp xử lý tình xảy Ngồi ra, tơi cịn học cách cư xử, ứng xử mực với người xung quanh Cơ hội đến với cố gắng thực bỏ tâm huyết với cơng việc mình, nên, thời gian thực tập, học hỏi để làm việc để học nghề cách nghiêm túc cầu thị với mong muốn có hội Đó hội nghề nghiệp, hội để phát triển tương lai hay đơn giản hội để học hỏi môi trường tốt 4.3.1 Điểm mạnh thân - Có trình độ chun mơn trồng trọt, kiến thức sản xuất nông nghiệp, biện pháp kỹ thuật nơng nghiệp - Có khả tiếp thu kiến thức thức phục vụ cho sản xuất nơng nghiệp theo hướng an tồn, bền vững - Tính cách hịa đồng, nổ cơng việc - Có ý thức trách nhiệm cao, đạo đức tốt - Khả làm việc nhóm tốt 4.3.2 Điểm yếu thân - Thiếu kiến thức thực tế, trình độ chuyên môn trồng trọt chưa thực vững vàng - Khả thuyết trình chưa cao - Trình độ ngoại ngữ chưa tốt, làm giảm khả giao tiếp trao đổi kiến thức với người trang trại 4.3.3 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp/ trang trại - Đối với khoa + Cần có biện pháp nhằm nâng cao nhận thức sinh viên tầm quan trọng trình thực tập doanh nghiệp Đây khâu quan trọng 45 việc nâng cao chất lượng đầu khoa, nhà trường Sinh viên thực tập tốt, tìm kiếm cơng việc phù hợp, chun ngành đào tạo sau trường, đồng nghĩa với việc chất lượng đào tạo nhà trường đáp ứng nhu cầu thị trường lao động ngược lại Đồng thời dựa vào kết thực tập sinh viên, nhà trường khoa có chế điều chỉnh chương trình đào tạo phù hợp + Các phận chuyên trách tổ chức thực tập cho sinh viên ln tìm liên kết với doanh nghiệp nước, tạo điều kiện cho sinh viên năm có hội thực tập làm việc môi trường sản xuất nông nghiệp động đại + Cần có kế hoạch tổ chức hội nghị khách hàng, hội chợ việc làm với doanh nghiệp phù hợp với chuyên ngành đạo tạo khoa để làm cầu nối để sinh viên thực tập tìm kiếm cơng việc thích hợp sau trường + Sau sinh viên nhận địa điểm thực tập, phận quản lý thực tập khoa, đơn vị cần liên hệ cách thường xuyên với nơi tiếp nhận để tìm hiểu tình hình thực tập sinh viên, từ theo dõi thường xun tình hình thực tập, nắm bắt kịp thời chất lượng tập sinh viên Đồng thời động viên, khuyến khích sinh viên hoàn thành tốt tập tập tốt nghiệp doanh nghiêp, trang trại - Đối với sinh viên + Với sinh viên thực tập nước cần cố gắng giao lưu, trao đổi kinh viên với sinh viên trước Tìm hiểu phong tực tập quán nơi đến thực tập, đặc biệt phải trao dồi khả ngoại ngữ thân để thuận tiện cho việc giao tiếp công việc sống hàng ngày trang trại 46 + Bản thân sinh viên cần phải tự nhận thức tầm quan trọng tập tốt nghiệp Để làm việc tốt, sinh viên cầ phải có kiến thức vững vàng, điều cần phải trau dồi suốt trình thực tập sinh viên + Cần phải ln có ý thức kỷ luật, chấp hành tốt nội quy đơn vị nơi thực tập, quy định giáo viên hướng dẫn + Phải có tinh thần học hỏi, tiếp thu kiến thức Ngiêm túc công việc có chí cầu tiến - Đối với doanh nghiệp + Doanh nghiệp cần có quy chế theo dõi, giám sát q trình thực tập sinh viên để quản lý, hướng dẫn giúp đỡ sinh viên hoành thành tốt tập + Doanh nghiệp cần trì, phối hợp thường xuyên với nhà trường để gắn kết tính thực tiến cho q trình thực tập sinh viên + Doanh nghiệp cần quan tâm đến sống, tâm tư nguyện vọng thực tập sinh đến thực tập doanh nghiệp + Có trách nhiệm công việc, sống sinh hoạt sinh viên thực tập 47 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua tháng thực tập trang trại Toyohiro Endo, làng Kawakami, Nhật Bản, có nhận định sau: Hiệu quy trình sản xuất rau xà lách trang trại Toyohiro Endo: - Quy trình sản xuất rau xà lách trang trại Toyohiro Endo đạt tiêu chuẩn sản xuất rau an toàn làng Kawakami đặt Đảm bảo an tồn sức khỏe cho người nơng dân, người tiêu dùng an tồn với mơi trường Đây ưu lưu thơng hàng hóa thị trường cạnh tranh với sản phẩm rau khác nước - Trang thiết bị, máy móc nơng nghiệp chuyên dụng đại sử dụng nhằm làm làm giảm công lao động chân tay, tăng suất, nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát dịch bệnh tốt - Tuy ruộng rau có bề mặt canh tác dốc, nhiều đá, điều kiện canh tác có nhiều khó khăn, với kỹ thuật lên luống, phủ maruchi, kỹ thuật bón phân, hạn chế khắc phục khó khăn để đạt hiệu cao sản xuất, cho sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo cung cấp cho thị trường - Nhờ áp dụng tiêu chuẩn quy trình sản xuất cơng ty nơng nghiệp JA đặt nên xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo đảm bảo ổn định số lượng mùa vụ năm Trong năm gần đây, với diện tích trồng trọt ha, sản lượng mức 150 tấn, suất trung bình chung giống xà lách trang trại giữ mức ổn định từ 360 tạ/ha, đem lại lãi 400 triệu/ha năm 48 Bài học kinh nghiệm rút từ trình thực tập trang trại Toyohiro Endo: - Học tập tiếp thu kiến thức quy trình sản xuất rau an tồn nói chung xà lách nói riêng - Có điều kiện để trải nghiệm văn hóa mới, đặc biệt kinh tế động, đại Nhật Bản - Học tập tác phong làm việc quý giá người Nhật Bản như: + Luôn yêu cơng việc, phải có trách nhiệm thân cộng đồng + Có thái độ, tinh thần làm việc chăm chỉ, nghiêm túc, sáng tạo + Quá trình làm việc phải rõ ràng mặt thời gian, Khả áp dụng kỹ thuật sản xuất rau an toàn Nhật Bản Việt Nam: - Về khí hậu, Việt Nam khơng có điều kiện khí hậu lý tưởng cho sản xuất rau làng Kawakami Nhật Bản, hồn tồn áp dụng trồng số vùng nơi có điều kiện mát mẻ Đà Lạt, Sa Pa , - Về công nghệ, Việt Nam chưa thể đầu tư chi phí lớn bên Nhật Bản vào áp dụng cơng nghệ ta hồn tồn sử dụng trang thiết bị sẵn có Việt Nam với chi phí nhỏ gấp nhiều lần - Về vấn đề sản xuất, không nên áp dụng hồn tồn học từ Nhật Bản để áp dụng vào Việt Nam mà cần cải tiến cho phù hợp với chi phí điều kiện tự nhiên nước ta 5.2 Đề nghị - Nhà trường khoa cần phát triển chương trình thực tập sinh nước ngồi để sinh viên cọ xát, học tập trao đổi kinh nghiệm với nông nghiệp tiên tiến - Các tổ chức, quan thực cơng tác thực tập sinh cần tuyển chọn, tìm hiểu doanh nghiệp, trang trại uy tín, chuyên nghiệp 49 động để liên kết hợp tác, làm nơi thực tập định hướng nghề nghiệp tương lai cho sinh viên - Học tập áp dụng quy kỹ thuật sản xuất rau an toàn vào nông nghiệp Việt Nam Bước đầu nên thử nghiệm vùng có khí hậu ơn đới mát mẻ Sapa, Đà Lạt Hiện Việt Nam có lợi phát triển nơng nghiệp khí hậu, đất đai, thiếu tiêu chuẩn sản xuất rau hữu an tồn, xu hướng tiêu dùng Phát triển rau an toàn đảm bảo sức khỏe người sử dụng, nâng cao vị nông sản Việt Nam xuất thị trường quốc tế 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Trần Khắc Thi, 1995 “Rau số vấn đề quan tâm nghiên cứu ứng dụng” Tạp chí khoa học kỹ thuật, số 1/1995, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Cẩm nang trồng rau ăn an tồn: Sở Nơng Nghiệp & Phát triển nơng thơn TP Hồ Chí Minh - Trung tâm khuyến nông_2014 Huỳnh Thị Dung – Nguyễn Duy Điềm, 2007 “Hướng dẫn trồng rau sạch”, Nhà xuất Phụ nữ II Tài liệu Internet https://hatgiongtot.net/hat-giong-xa-lach-my-Iceberg.html https://thanhnien.vn/doi-song/xa-lach-bup-my-487112.html https://hatgiongtot.net/hat-giong-xa-lach-my-Iceberg.html http://thuvienxanh.com/thu-vien/rau/xa-lach-my-iceberg-lettuce28?fbclid=IwAR2I6dnvgM0mU1fZUi0mwy1vhCCZD0Ny5_sNEsKov WwXU5on3aKWCW7bm80 http://camnangcaytrong.com/cay-xa-lachcd72.html?fbclid=IwAR2LjY6Ldgflkf6i6VflsjFWoRxk0M3GZwBNH V-H-sNudu_m-vSU_6MAvZQ https://vi.m.wikipedia.org/wiki/X%C3%A0_l%C3%A1ch?fbclid=IwAR1j uOnVpEpGpZ9spvDf85XPIayG70g5Z4OhKOaiApbCMKdHV0w5XD E84XI III.Tài liệu tiếng Nhật Tài liệu từ hiệp hội nông nghiệp Nhật Bản (JA) Số liệu chủ trang trại cung cấp 51 MỘT SỐ HÌNH ẢNH Hình Máy tạo luống phủ Maruchi Hình Khay gieo hạt giống xà lách 52 Hình Máy trộn giá thể ươm giống Hình Trồng xà lách lên luống phủ Maruchi 53 Hình Vườm nhà kính ươm giống Hình Thu hoạch xà lách 54 Hình Xà lách đóng thùng Hình Vệ sinh ruộng sau lần thu hoạch ... HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN HOÀNG TÙNG Tên đề tài: ” HỌC TẬP KINH NGHIỆM TRONG SẢN XUẤT XÀ LÁCH TẠI TRANG TRẠI TOYOHIRO ENDO, LÀNG NƠNG NGHIỆP KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN.”... trạng sản xuất rau xà lách trang trại Toyohiro Endo, từ xác định thuận lợi, khó khăn, định hướng phát triển sản xuất xà lách trang trại - Học tập kỹ thuật sản xuất rau xà lách trang trại Toyohiro. .. Kết đánh giá trạng sản xuất tiêu thụ xà lách trang trại Toyohiro Endo 4.2.9.1 Hiện trạng sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo Bảng 4.6 Tình hình sản xuất xà lách trang trại Toyohiro Endo TT