Đánh giá hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp trong sản xuất ớt ngọt tại trạng trại số 31,32 của vùng MOSHAV ZOFAR ARAVA, ISRAEL

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC THÁI TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THẢO LINH Tên Đề Tài : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 31, 32 CỦA VÙNG MOSHAV ZOFAR ARAVA, ISRAEL LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng trình học KHĨA LUẬN TỚT NGHIỆP ĐẠI HỌC tập sinh viên nhằm hệ thống lại toàn lại hệ thống kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bƣớc đầu làm quen với kiến thức khoa học Qua đó, sinh viên trƣờng hoàn thiện kiến thức lý luận, phƣơng pháp làm việc, lực công tác nhằm đáp ứng nhu cầu thực tiễn công việc sau ĐƣợcHệ giúp đỡ Ban giám: Chính hiệu nhà trƣờng Đại học Nông Lâm đào tạo quy Thái Nguyên ,Ban ngành Chủ nhiệm khoa Quản nguyên Chuyên : Đi ạ chilý́ntài h môi trƣơva ̀ ng̀ trung tâm đào ta ̣o pha ́ t triể n Quố c Tế Khoa : Quản lý Tài nguyên Đã cho em mô c tâ–̣p 2017 ta ̣i Israel và em tiến hành Khóa học̣t hô ̣i đƣơ ̣c đi:thƣ̣ 2013 nghiên cứu đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG Thái nguyên năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THẢO LINH Tên Đề Tài : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 31, 32 CỦA VÙNG MOSHAV ZOFAR ARAVA, ISRAEL KHĨA LUẬN TỚT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Điạ chính môi trƣờng Lớp : K45 – ĐCMT – N02 Khoa : Quản lý Tài nguyên Khóa học : 2013 – 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : TS Nguyễn Thi Lơ ̣ ̣i Thái nguyên năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng trình học tập sinh viên nhằm hệ thống lại toàn lại hệ thống kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bƣớc đầu làm quen với kiến thức khoa học Qua đó, sinh viên trƣờng hồn thiện kiến thức lý luận, phƣơng pháp làm việc, lực công tác nhằm đáp ứng nhu cầu thực tiễn công việc sau Đƣợc giúp đỡ Ban giám hiệu nhà trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên ,Ban Chủ nhiệm khoa Quản lý tài nguyên và trung tâm đào ta ̣o phát triển Quốc Tế Đã cho em mô ̣t hô ̣i đƣơ ̣c thƣ̣c tâ ̣p ta ̣i Israel và em tiến hành nghiên cứu đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI 31-32 CỦA VÙNG MOSHAV ZOFAR TẠI ISRAEL” Trong suốt trình thực tập, em nhận đƣợc giúp đỡ thầy cô giáo tƣ̀ bên nhà chủ trang trại nơi em sinh sống học tập Em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu nhà trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, ban chủ nhiệm khoa Quản lý tài nguyên thầy, cô giáo môn đặc biệt cô giáo TS: Nguyễn Thi Lơ ̣ ̣i ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Mặc dù cố gắng nhiều song khóa luận em khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đƣợc ý kiến bảo thầy giáo, ý kiến đóng góp bạn bè để khóa luận tốt nghiệp em đƣợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Sinh viên Phạm Thảo Linh ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Hiện trạng sử dụng đất đai Việt Nam 16 Bảng 4.1 : Tỉ lệ áp dụng phân bón 30 Bảng 4.2: dinh dƣỡng áp dụng cho trồng 32 Bảng 4.3: Giá thành dựng nhà kính 33 Bảng 4.5: Giá thành chi phí vụ 34 Bảng 4.6: Các kiểu sử dụng đất trang trại 34 Bảng 4.7 : suấ t thu hoa ̣ch ớt ngo ̣t theo tháng 1dunam ( 1dunam=1000m2) 35 Bảng 4.8 : Năng suấ t và sản lƣơ ̣ng thu hoa ̣ch của trang tra ̣i 1ha 36 Bảng 4.9: Thực trạng xuất ớt trang tra ̣i 37 Bảng 4.10: thu nhâ ̣p ớt thi ̣trƣờng ( USD = 22,000vnđ) 37 Bảng 4.11: hiê ̣u quả kinh tế 37 Bảng 4.12: Hiê ̣u quả môi trƣờng 39 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Bản đồ Israel Hình 4.1: Bản đờ Trung tâm Arava 22 Hình 4.2: Ảnh từ vệ tinh Moshav Tzofar 23 iv DANH MỤC CÁC TƢ̀,CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Chƣ̃ Viế t Tắ t Moshav Nghĩa Nhiề u trang tra ̣i sản xuấ t với diê ̣n tić h lớn ,vƣ̀a sản xuấ t vƣ̀a chuyể n giao công nghê ̣ Kibbutz Làng nông nghiệp v MỤC LỤC Phần 1: Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Yêu cầu đề tài 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Phần 2: Tổng quan tài liệu 2.1: Tổng quan tài liệu đất nƣớc Israel 2.2: Tổng quan nông nghiệp Israel 2.2.1 Trái rau củ 2.2.2: Chăn nuôi 10 2.2.3 Nuôi trồng đánh bắt thủy sản 11 2.2.4: Hoa 11 2.2.5: Triển lãm công nghiệp , nông nghiệp 12 2.2.6: Canh tác hữu 12 2.3 Cơ sở khoa học thực tiễn đánh giá hiệu sử dụng đất 12 2.4 tình trạng sử dụng đất nơng nghiệp giới 14 2.5: tình hình sử dụng đất nơng nghiệp Israel 15 2.6 tình hình sƣ̉ dụng đất nông nghiệp Việt Nam 16 Phần ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 20 3.2 Nội dung nghiên cứu 20 3.2.1 Khái quát liên kế t trang tra ̣i 31-32 20 3.2.2 Đánh giá tình hình sử dụng đất trang trại 31-32 20 3.2.3 Đánh giá hiệu sử dụng đất trang trại 31-32 20 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 20 3.3.1 Phƣơng pháp tính hiệu loại hình sử dụng đất 20 vi Phầ n 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CƢ́U VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 : Tổ ng quan về vùng nông nghiê ̣p sa ma ̣c Arava nói chung và Moshav Zofar nói riêng 22 4.1.1: Vị trí địa lý vùng nông nghiệp sa mạc Arava 22 4.1.2: Tổng quan Moshav Tzofar Arava ( hay còn tên go ̣i là Zofar) 23 4.2 Kinh tế – xã hội Moshav Zofar 24 4.3: Sƣ̣ hin ̀ h thành và phát triể n liên kế t giƣ̃a trang tra ̣i số 31-32 25 4.4 Thƣ̣c tra ̣ng sản xuấ t ớt ngo ̣t của Trang Tra ̣i số 31 32 Moshav Zofar 25 4.4.1: giới thiê ̣u về ớt ngo ̣t 25 4.4.2: Phƣơng thƣ́c sản xuấ t 26 4.6.2 Đánh giá hiê ̣u quả xã hô ̣i 38 4.6.3 Đán giá hiê ̣u quả môi trƣờng 38 4.7: Khả áp dụng mô hình sản xuất Việt Nam 39 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 5.1.Kế t luâ ̣n 41 5.2 Đề nghi 41 ̣ Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nhƣ biết, Đất tài nguyên vô quý thiên nhiên ban tặng cho ngƣời Nó nguồn khởi đầu cho sống mà tƣ liệu sản xuất ngƣời.Nói tầm quan trọng đất, C.Mac viết: “ Đất phòng thí nghiệm vĩ đại, kho tàng cung cấp tƣ liệu lao động, vật chất, vị trí để định cƣ, tảng tập thể” (C.Mac, 1949) Đặc biệt ngành nông nghiệp, đất yếu tố đầu vào có tác động mạnh mẽ đến hiệu sản xuất nơng nghiệp Đờng thời, môi trƣờng sản xuất lƣơng thực, thực phẩm nuôi sống ngƣời Đất đai tham gia vào hoạt động đời sống kinh tế xã hội, nguồn vốn, nguồn lực quan trọng đất nƣớc Thực tế cho thấy, xã hội ngày phát triển, dân số tăng nhanh kéo theo đòi hỏi ngày tăng lƣơng thực, thực phẩm, chỗ nhƣ nhu cầu văn hóa, xã hội Con ngƣời tìm cách để khai thác đất đai nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày cao Tuy nhiên, đất đai nói chung đặc biệt đất nơng nghiệp nói riêng có hạn chế diện tích nhƣng lại có nguy bị suy thối dƣới tác động thiên nhiên thiếu ý thức ngƣời trình sản xuất Bên cạnh đó, việc suy giảm đất nơng nghiệp q trình thị hóa diễn ngày mạnh mẽ, khả khai hóa đất lại hạn chế Theo đó, việc đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp hợp lý theo quan điểm sinh thái phát triển bền vững trở thành vấn đề mang tính chất tồn cầu Đây đƣợc coi vấn đề cấp thiết hết quốc gia phát triển kinh tế bền vững tồn ngƣời Israel – quốc gia Trung Đông, bên bờ đông nam Địa Trung Hải bờ bắc biển Đỏ Israel có biên giới với Liban phía bắc, với Syria phía đơng bắc, với Jordan phía đơng, lần lƣợt giáp với lãnh thổ Bờ Tây Dải Gara Palestine phía đơng tây, với Ai Cập phía tây nam Với diện tích tƣơng đối nhỏ khoảng 20.770 km vuông dân số khoảng triệu dân Tuy nhiên lại có đặc điểm địa lý đa dạng với 60% diện tích sa mạc Thời tiết Israel vô khắc nghiệt biến động nhiều khắp nƣớc, mùa đông Đặc biệt, khu vực nam Negev trung tâm Arava có khí hậu hoang mạc với mùa hè nóng khơ, mùa đơng ơn hòa có vài ngày có mƣa Mặc dù với nửa diện tích đất sa mạc, điều kiện khí hậu khắc nghiệt thiếu nƣớc hồn tồn khơng thích hợp cho nơng nghiệp Tuy nhiên, lại nhà xuất lớn giới nông sản đứng hàng đầu công nghệ nông nghiệp Hiện nông nghiệp chiếm 2.5% tổng GDP 3.6% giá trị xuất Mặc dù lao động nông nghiệp chiếm 3.7% tổng lực lƣợng lao động nƣớc nhƣng Israel tự sản xuất đƣợc 95% nhu cầu thực phẩm, phần lại đƣợc bổ sung từ việc nhập ngũ cốc, loại hạt lấy dầu, thịt, cà phê, ca cao đƣờng Thung lũng Arava – phần khô hạn hoang mạc Negev Nó đƣợc trải dài từ phía Nam Biển Chết đến Vịnh Eliat Lƣợng mƣa bình quân khu vực từ 20-50 mm năm Nhiệt độ mùa hè bình quân lên tới 40 độ C ban đêm 25 độ C Nhiệt độ mùa đông ban ngày 21 độ ban đêm từ 3-8 độ C Độ ẩm cực thấp chênh lệch nhiệt độ khiến đá phải vỡ vụn mà khắp hoang mạc phủ lớp đá vụn cát đặc thù sa mạc Đây đƣợc coi “ Vƣờn địa đàng” đƣợc tạo thung lũng Arava Tổng diện tích đất sử dụng cho canh tác 3.576ha Phần lớn điện tích trờng rau ( 82%), 15% trồng ăn trái 3% trồng hoa ( số liệu năm 2014) Ớt loại rau Arava, chiếm đến 50% tổng diện tích khu vực chiếm 60% diện tích trờng rau nói chung Ít biết rằng, sản phẩm rau từ Arava (một nơi khô cằn giới) lại chiếm 29 Nhà lƣới đƣợc xuất từ ngƣời biết dùng to để che nắ ng cho nhỏ vì vâ ̣y nhà lƣới đƣơ ̣c thiế t kế rấ t đơn giản mà đem la ̣i hiê ̣u quả kinh tế cho trồ ng cũng rấ t cao Tuy nhiên sƣ́c chố ng chiụ thiên tai của nhà lƣới la ̣i không thể bằ ng nhà kiń h Nhà lƣới đƣợc cấu tạo xung quanh loại lƣới trắng , phầ n đƣơ ̣c phủ bằ ng lớp lƣới trắ ng và lƣới đen Vì chi phí để xây dựng nhà l ƣới tiết kiệm : 20,000 USD mỹ 1hec ta = 10,000m2 4.4.4Loại đất trồng đất cát qua cải tạo , đấ t trƣớc đƣơ ̣c đƣa vào sƣ̉ du ̣ng đƣơ ̣c làm cỏ rác ,ủ phân bò khoảng 6-10 tuầ n Đất để chuẩn bị cho ớt nói chung phải có đủ thành phần số lƣợng nitơ, phốt pho, kali Đất thoát nƣớc tốt, vụn với độ pH từ 6,5-7,5 tối ƣu cho sản xuất Loại đất dƣới 6,0 nên đƣợc bón vơi để nâng độ pH trƣớc trờng Bổ sung chất hữu làm tăng khả giữ nƣớc cung cấp chất dinh dƣỡng khoáng chất cho đặc tính vật lý trờng 4.4.5: Công nghê ̣ sản xuấ t Hê ̣ thố ng tƣới nhỏ gio ̣t: hẹn , máy đo khả tăng trƣởng Về máy móc thiết bị : xe tractor có ngƣời lái , đầ u kéo dùng để kéo vật hộ trợ cho việc cào xớt đất , phun thuố c , dọn Dùng việc đóng gói hàng : hệ dây chuyền từ khâu đƣa ớt vào , qua bể rƣ̉a , lau khô, cho đế n công đoa ̣n cho ̣n lo ̣c viê ̣c xế p hàng đề u có máy kéo , xế p hàng và xe container dùng để trở hàng đế n cảng xuấ t khẩ u 4.4.6: Nhà cung cấp hạt giống cho trang trại Các giống hạt ớt ngo ̣t đƣợc trồng hạt ớt Neta-Orange Cây giống, đƣợc mua từ Công ty Syngenta Công ty Hishtil , hai công ty này chịu trách nhiệm nảy mầm hạt giống vƣờn ƣơm để có đƣợc tốt nhấ t và cho suấ t cao nhấ t 30 Cây ớt sau đƣợc đƣa vào trại sau hai tuần vƣờn ƣơm, vào đầu mùa cuố i tháng đầ u tháng 8.Loại ớt tháng để trƣởng thành sau đƣợc chọn đóng gói quy trình Rotem Grower xuất Bell Pepper họ đến Anh, Nga nƣớc khác châu Âu 4.4.7Lượng nước tưới tiêu cho ớt ngọt Hệ thống tƣới: Tƣới tiêu quản lý nguồn nƣớc qua trọng ớt Đây giống thuộc họ rễ cạn nên không thể chịu đƣợc hạn hán Nhu cầu nƣớc đặc biệt cao hoa trái Nhà Ớt cần đƣợc tƣới có dấu hiệu héo vào buổi trƣa Với ớt ngọt, rãnh tƣới tƣới nhỏ giọt đƣợc khuyến khích Tƣới phun nên tránh để lá, hoa, ƣớt thúc đẩy phát triển bệnh Nếu cần phải sử dụng cách tƣới phun nên tƣới trƣớc trời tối phải khơ trƣớc đêm xuống Hê ̣ thố ng tƣới nhỏ giọt đƣợc lắp đặt nhà kính nhà lƣới với hệ thố ng tƣới tƣ̣ đô ̣ng , hoă ̣c điề u khiể n tƣ̀ xa chiń h ngƣời chủ điề u khiể n Chỉ với phầ n mề m mo ̣i ngƣời chủ đề u có thể điề u khiể n lƣơ ̣ng ̣ thố ng tƣới nƣớc tƣ̣ đô ̣ng cho Lƣơ ̣ng nƣớc đƣơ ̣c tƣới cho ớt ngo ̣t mùa vụ đƣợc chủ trang trại thố ng kê là 800m3 nƣớc / Nguồ n : Molmo Offer 4.4.8 Lượng phân bón Bảng 4.1 : Tỉ lệ áp dụng phân bón Quá trình phát triển ớt Khi bắ t đầ u phát triển Thời lƣơ ̣ng bón Liều dùng Tỉ lệ phân bón theo ngày 21 (kg/ha/ ngày) 19-19-19+3MgO+TE Tổ ng lƣơ ̣ng phân bón (kg/ha) 105 31 Khi hoa Khi quả thu hoạch lầ n đầ u 25 12-6-28+7CaO+TE 12 300 35 12-6-28+7CaO+TE 0-5 35-175 160 12-6-28+7CaO+TE 30-40 Khi thu hoa ̣ch tiế p theo và lầ n cuố i tùng tổ ng vụ mùa 241 4,8006,400 5,2406,980 32 Bảng 4.2: dinh dƣỡng áp du ̣ng cho trồ ng Quá trình phát Liều dùng (kg/ha) triể n ớt Khi bắ t đầ u phát triển Khi hoa Khi quả thu hoạch lần đầu N P2O5 K2O CaO 20 20 20 36 18 84 2.1-10.5 9.8-4.9 2.5-12.3 576-768 288-384 1,344-1,792 366-448 636-845 347-432 1,382-1,869 359-481 MgO 3.2 21 Khi thu hoa ̣ch tiế p theo và lầ n cuố i tùng Tổng vụ mùa 3.2 ( ng̀ n : Molmo Offer ) - Kiểm sốt cỏ dại: Trờng trọt giúp kiểm sốt cỏ dại cách tốt nhất, cần sử dụng thuốc diệt cỏ thích hợp - Bệnh: Mặc dù nhiều loại virut bệnh có thể ảnh hƣởng đến ớt, nhƣng thƣờng khơng thƣờng xun Nhiễm nấm có thể đƣợc điều trị thuốc diệt nấm Ngƣời ta điều trị phát có nấm Trƣớc thu hoạch ớt ngo ̣t đƣợc cách ly với thuốc bảo vệ thực vật khoảng 10 - 15 ngày 4.4.9Dân số lao động của trang traị Hàng năm trang trại số 31 32 thƣờng tiế p nhâ ̣n tƣ̀ 10-15 sinh viên nam nữ đến từ nhiều quốc gia nhƣ : Viê ̣t Nam , Lào, Kenya, Nepal, Cambodia (10%)… thƣờng nhƣ̃ng thƣ̣c tâ ̣p sinh đƣơ ̣c bố trí chỗ ở , điề u kiê ̣n sinh hoa ̣t ho ̣c tâ ̣p đầ y đủ Sinh viên làm viê ̣c ta ̣i các nhà kiń h nhà lƣới hầ u hế t đƣợc chủ trang trại hƣớng dẫn bảo ,luôn ta ̣o điề u kiê ̣n cho sinh viên tiế p thu nhƣ̃ng cách làm hiê ̣u quả nhấ t về nông nghiê ̣p 33 Ngoài lực lƣỡng lao độn g chiế m số đông nhấ t ta ̣i trang tra ̣i là ngƣời lao đô ̣ng đế n tƣ̀ Thái Lan chiế m đế n 50% ( 40-45 ngƣời ) họ thƣờng lao động khoảng thời gian 2- năm,đƣơ ̣c bố trí nơi ở , đƣơ ̣c cấ p thẻ bảo hiể m Họ thƣờng làm công việc nă ̣ng và là ngƣời trƣ̣c tiế p điề u khiể n các cỗ máy hoạt động cánh đồng ớt Ngƣời Ả Râ ̣p ( chiế m 40%) ( 30-35 ngƣời ) lƣ̣c lƣỡng lao đô ̣ng nhƣng chiế m số it́ so với ngƣời lao đô ̣ng Thái Lan , họ lao động suấ t và điề u không quá xa la ̣ với mâu thuẫn của ngƣời Do Thái và Ả Râ ̣p vì số lao động Ả Rập không đƣợc bố trí chỗ chủ Trang Trại , tự túc việc sinh hoạt phƣơng tiện di chuyển cánh đồng sa mạc, họ hồn tồn khơng đƣợc tham gia làm thêm cơng việc đóng gói hàng hóa cho việc xuất ớt Tại Moshav nói chung nhƣ trang trại 31,32 nói riêng lực lƣỡng lao ̣ng chủ ́ u ta ̣i vùng nông nghiê ̣p hầ u hế t là nhƣ̃ng ngƣời dân tô ̣c Thái Lan , ngƣời chủ hồn tồn ngƣời Do Thái Độ tuổi lao động ngƣời Thái Lan từ 20 đến 45 t̉ i Còn độ tuổi lao động ngƣời Ả Rập thì thƣờng trẻ em nhỏ từ 10-15 tuổ i chiế m số nhiề u , số còn la ̣i là 20-40 tuổ i 4.4.10: Chi phí đầ u tư Bảng 4.3: Giá thành dƣṇ g nhà kính Giá thành nhà kính Giá thành nhà kính Nhà kính 35,000 USD 280,000 USD Bảng 4.4: Giá thành dựng nhà lƣới Giá thành nhà lƣới Nhà lƣới 20,000 USD Giá thành 12 nhà lƣới 240,000 USD 34 Bảng 4.5: Giá thành chi phí mô ̣t vu ̣ Stt Các loại chi phí Mô ̣t vu ̣ ( 10 tháng) USD Giố ng ( khay) 80,000 Nhân công (80 ngƣời ) ( 10 920,000 tháng) Phân bón ( bao) 50,000 Thuố c bảo vê ̣ thƣ̣c vâ ̣t ( trƣ̀ sâu 45,000 , thiên đich…ong để thu ̣ phấ n ̣ Máy móc ( dầ u , phí sửa chữa 20,000 bảo dƣỡng máy, hệ thống dâchuyề n tƣ̣ đô ̣ng Đóng gói ,marketing 20,000 Thuế chiń h phủ 200,000 Tổ ng chi phí 1.315,000 vụ ( nguồ n : Mochol Offer) 4.5: Thƣ̣c tra ̣ng loa ̣i hin ̀ h sƣ̉ du ̣ng đấ t nông nghiêp̣ của trang tra ̣i ớt ngo ̣t số 31, 32: Theo FAO: Loại hình sử dụng đất (LUT – Land Use Type) tranh mô tả thực trạng sử dụng đất vùng đất với phƣơng thức quản lý sản xuất điều kiện kinh tế - xã hội kỹ thuật Qua quá trin ̀ h đƣơ ̣c sinh số ng ho ̣c tâ ̣p và làm v iê ̣c ta ̣i trang tra ̣i điề u tra loại hình sử dụng đất trang trại Bảng 4.6: Các kiểu sử dụng đất trang trại LUT chin ́ h Đất trồng hàng năm LUT trồ ng màu Các kiểu giống Ớt OR84707 RE93707 35 Để hiể u rõ sƣ̣ khác biê ̣t giƣ̃a loại giống thì : giố ng Yl84707 đƣơ ̣c trồ ng nhà kính với diện tích giống ớt này là giố ng ớt cam ( giố ng ớt cam là loa ̣i giố ng ớt thân mảnh mai và dễ bi ̣gaỹ so giố ng ớt đỏ , chính vì ớt cam đƣợc trờng nhà kính có khả che chắn bảo vệ ,giƣ̃ vƣ̃ng đƣơ ̣c đồ bề n của giống RE93707 đƣơ ̣c trồ ng 12 nhà lƣới với diê ̣n tić h là 12 giống ớt túy : ớt đỏ Kiể u sƣ̉ du ̣ng đấ t 100% trờng ớt Loại hình sử dụng đất đƣợc trờng đất có thành phần giới thịt trung bình, tỷ lệ đấ t cát cao, PH thấp nhƣng hiệu kinh tế Loại hình sử dụng đất thì la ̣i cho sản lƣơ ̣ng cƣ̣c kì tố t : 1000m2 cho 8-9 tấ n ớt tƣơng đƣơng nhà kính có diện tích cho 80-90 tấ n ớt 4.6 Đánh giá hiêụ quả sƣ̉ du ̣ng đấ t sản xuấ t ớt trang trại Bảng 4.7 : suấ t thu hoạch ớt theo tháng 1dunam ( 1dunam=1000m2) Giố ng ớt OR84707 RE93707 Tháng 12 1,85 1,55 Tháng 2,56 1,86 Tháng2 1,94 1,75 Tháng 1,45 1,24 Tháng 0,87 0,62 36 Bảng 4.8 : Năng suấ t và sản lƣơ ̣ng thu hoa ̣ch trang trại 1ha Thời gian Diê ̣n tić h gieo OR84707 RE93707 trồ ng ( nhà kính) ( nhà lƣới) (ha) STT Năng suấ t sản lƣơ ̣ng ( tấ n/ha) Năng Sản Năng Sản suấ t lƣơ ̣ng suấ t lƣơ ̣ng Tháng 12 1,85 18,5 1,55 15,5 Tháng 1 2,56 25,6 1,86 18,6 Tháng 1,94 19,4 1,75 17,5 Tháng 1,45 14,5 1,24 12,4 Tháng 0,87 8,7 0,62 6,2 tổ ng 86,6 70.2 86.6 70,2 OR84707 (nhà kính) RE93707 (nhà lƣới) Biểu đờ sản lượng 1dunam Qua bảng ta có thể thấ y đƣơ ̣c suấ t mô ̣t vu ̣ của nhà kính 86,6 nhà lƣới 70,2 nhiên đô ̣ chên lê ̣ch về sản lƣơ ̣ng không cao quá 4.6.1 Đánh giá hiệu kinh tế trang trại Vâ ̣y với tổ ng diê ̣n tić h của trang tra ̣i 20ha sẽ cho sản lƣơ ̣ng là 692,8 tấ n ớt cam 8ha 37 Và 842,4 tấ n ớt đỏ 12ha Tổ ng sản lƣơ ̣ng 20ha : 1535,2 tấ n Sản lƣợng thu đƣợc từ trang trại chủ yếu xuất sáng Nga , Đức ,Anh,Pháp 60% chủ yếu trái ớt xuất đạt to chất lƣơ ̣ng tố t nhấ t để có thể thu đƣơ ̣c về với giá thành tố t nhấ t , số 30% đƣơ ̣c bán siêu thị nƣớc , số it́ còn la ̣i 10% đƣơ ̣c bán ta ̣i các chơ ̣ Ả Râ ̣p với giá rẻ chất lƣợng nhỏ bé Bảng 4.9: Thực trạng xuất ớt trang tra ̣i Năm Sản lƣợng/năm (Tấn) Xuấ t khẩ u 2016- 921,120 Siêu Thi ̣ 460,560 Giá bán /kg (USD) Chơ ̣ Xuấ t Siêu khẩ u thị 0.5-1 153,520 Chơ ̣ 0.2-0.5 2017 Bảng 4.10: thu nhâ ̣p ớt thi trƣơ ̣ ̀ ng ( USD = 22,000vnđ) LUT Ớt Sản lƣơ ̣ng xuấ t khẩ u ( tấ n) 921,120 Thu nhâ ̣p xuấ t khẩ u ( USD) Thu nhâ ̣p bán chơ ̣ ( USD) 345,42 153,520 53,732 Thu nhâ ̣p bán siêu thi ̣ 460,560 1.842,24 Tổ ng thu nhâ ̣p ( USD) Sản lƣơ ̣ng bán chơ ̣ ( tấ n) Sản lƣơ ̣ng bán siêu thi ̣ ( tấ n ) 2.241,39 Bảng 4.11: hiêụ quả kinh tế Chỉ tiêu Chi phí sản xuất Thu nhập hỗn Hiệu đồng (USD) hợp (USD) vốn ( lầ n) 1.315.000 2.241.392 1.8 Năm 2016-2017 38 Vâ ̣y ta có thấ y đƣơ ̣c với giá thành xuấ t khẩ u nhƣ vâ ̣y thì hiê ̣u quả kinh tế của viê ̣c trồ ng ớt sa mạc kì tích đánh giá cao khả năng, kĩ thuật sử dụng hiệu đất cát sa mạc dân Do Thái 4.6.2Đánh giá hiê ̣u quả xã hội Hiệu xã hội đƣợc đánh giá thông qua tiêu; Mức thu hút lao động, nhu cầu sử dụng lao động, tạo việc làm kiểu sử dụng đất, giá trị ngày công lao động nông nghiệp, đảm bảo an ninh lƣơng thực, đồng thời phát triển sản xuất hàng hóa, mức độ phù hợp với lực sản xuất nông hộ, trình độ điều kiện áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất Để nghiên cứu hiệu mặt xã hội trình sử dụng đất sản xuất nơng nghiệp thơng qua kiểu sử dụng đất, tiến hành so sánh mức độ đầu tƣ lao động hiệu kinh tế bình qn cơng lao động kiểu sử dụng đất tồn ̣ng đờ ng Nế u quy đổ i số tiề n viê ̣t nam thì đó là mô ̣t khoản tiề n lớn , nhƣng đố i với ngƣời dân Israel đó là số tiề n nhỏ, nhiên sƣ́c hút của ngƣời dân lao đô ̣ng Israel chƣa giảm, họ dƣờng nhƣ dùng dân lao động chủ yếu đến từ Châu Á Tại trang trại 31,32 năm 2016-2017 có đến 60 ngƣời lao ̣ng đến từ châu Á 20 ngƣời Ả râ ̣p đó có 10 tu nghiê ̣p sinh tƣ̀ các tr ƣờng đa ̣i ho ̣c thế giớ,bao i gồ m4 sinh viên đế n tƣ̀ đahọc ̣i nông lâm Thái nguyên Nhìn chung nguồn lao động trang trại nói riêng tồn moshav nói chung ln tiế p nhâ ̣n ,tạo điều kiện việc làm cho ngƣời dân Châu Á đến làm , thu hút ngƣời lao đô ̣ng , tạo công ăn việc m cho ngƣời dân , tăng thu nhâ ̣p ,nâng cao đời số ng nhân loa ̣i 4.6.3 Đán giá hiê ̣u quả môi trường Trong thực tế, tác động môi trƣờng diễn phức tạp theo nhiều chiều hƣớng khác nhau, trồng đƣợc phát triển tốt phù hợp với đặc tính, chất lƣợng đất Tuy nhiên, trình sản xuất dƣới hoạt 39 động ngƣời sử dụng hệ thống trồng tạo nên ảnh hƣởng khác đến môi trƣờng Thế nhƣng để nói đế n môi trƣờng làm viê ̣c ta ̣i trang tra ̣i ớt ngo ̣t sớ 31,32 thì mơi trƣờng ln tình trạng an tồn Bảng 4.12: Hiêụ quả môi trƣờng LUT Ớt ngọt- Tỉ lệ che phủ Cao Khả cải tạo đất Ơi nhiễm mơi trƣờng thuố c bao Cao vê ̣thƣc̣ vâ ̣t Thấ p lƣơng thƣ̣c Đối với ớt việc sâu ăn hay ăn khơng có Nhƣng ớt ngo ̣t la ̣i hay bi ̣nhê ̣n và chuô ̣t ăn quả , vì chủ trang trại xử lí vấn đề việc phun thuốc giải thuốc trang trại trình phát triền , phun thuốc tăng trƣởng định kì nhằm tạo suấ t đa ̣t hiê ̣u quả tố i ƣu cho trồ ng Vì việc trồng ớt Moshav Zofar đa ̣t nhƣ̃ng hiê ̣u quả suấ t cao nhấ t vùng 4.7: Khả áp dụng mô hình sản xuất Việt Nam - Việc ứng dụng hiệu ứng nhà kính hay nhà lƣới đ ể tạo môi trƣờng thuận lợi cho sản xuất nông nghiêp nhƣ ứng dụng thành tựu công nghệ khác để tạo sở trồng trọt chăn nuôi đại, không phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu có thể giúp nơng dân ch ủ động đƣợc kế hoạch sản xuất mình nhƣ khắc phục đƣợc tính mùa vụ nghiệt ngã sản xuất nông nghiệp Do không phụ thuộc mùa vụ thời tiết nên có thể cho đời sản phẩm nơng nghiệp trái vụ có giá bán cao đạt lợi nhuận cao sản phẩm vụ Khơng vậy, hiệu ứng nhà kính với mơi trƣờng nhân tạo đƣợc tạo tránh đƣợc rủi ro thời tiết, sâu bệnh hiển nhiên xuất trồng vật nuôi đơn vị đất đai 40 tăng lên, sản phẩm nhiều lên tất yếu thị trƣờng đƣợc mở rộng Mặt khác môi trƣờng nhân tạo thích hợp với giống trờng có sức chịu đựng bất lợi thời tiết cao đồng thời chống chịu sâu bênh lớn Điều thích hợp với vùng đất khơ cằn khơng thuận với sản xuất nông nghiệp nhƣ vùng trung du, miền núi đất nƣớc ta 41 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1.Kế t luâ ̣n Qua thời gian ho ̣c tâ ̣p và làm viê ̣c ta ̣i Trang Tra ̣i Ớt Ngo ̣t số 31,32 Moshav Zofar ,tƣ̀ mô ̣t số kinh nghiê ̣m và kế t quả em thu thâ ̣p đƣơ ̣c Zofar moshav Sa ma ̣c thuô ̣c mi ền nam Israel, gần Đƣờng 90, cách Eilat 120 km phía nam Nó nằm phía bắ c của Sapir phía nam Tzukim Trong đó trang tra ị sớ 31,32 trang trại có quy mơ lớn Moshav về trồ ng Ớt ngo ̣t Các loại hình chính chủ yếu lƣơng thực , trồ ng hàng năm : Ớt Ớt loại lƣơng thực không thể thiếu bữa ăn củ a ngƣời dân Trung Đông Để nâng cao hiê ̣u quả sƣ̉ du ̣ng đấ t theo hƣớng phát triể n bề n vƣ̃ng thì viê ̣c đă ̣t lên hàng đầ u ta ̣i đấ t nƣớc Do Thái đó là viê ̣c mở rô ̣ng quy mô của vùng , bảo vệ cải tạo đất , tạo khu trờng có khả chống chịu đƣơ ̣c sƣ́c gió sa ma ̣c , ta ̣o làm mới nhƣ̃ng giố ng cho suấ t ,hiê ̣u quả cao nhấ t ,quá trình sử dụng phải gắn liền với bảo vệ cải tạo đất Ngƣời nông dân ở thì rấ t là tố t , tâm huyế t với công viê ̣c, họ làm viê ̣c hoa ̣t đô ̣ng rấ t nhanh nhe ̣n, linh hoa ̣t xƣ̉ lí mo ̣i tình huố ng 5.2 Đề nghi ̣ Theo quan niê ̣m của dân ta thì làm nông thì không cầ n ho ̣c hỏi gì Nhƣng đó là quan niê ̣m tƣ̀ xa xƣa , cho đế n viê ̣c làm nông đề u đƣơ ̣c ho ̣c tâ ̣p và giáo du ̣c có bằ ng cấ p đầ y đủ Vì Israel ví dụ điển hình cho nông nghiệp phát triển theo hƣớng hiê ̣n đa ̣i ,phong phú và an toàn Đối với sinh viên ,nhƣ̃ng ngƣời nông dân tƣơng lai có điều kiê ̣n cầ n phải ho ̣c tâ ̣p , rèn luyện thân tạo phát triển kỹ 42 thuâ ̣t mới, học hỏi kinh nghiệm từ ngƣời thầy , dƣ̣a vào nề n tảng đó để có thể phát huy theo hƣớng tić h cƣ̣c , ta ̣o đƣơ ̣c các giố ng mới nhƣ khả canh tác cho hiệu cao vùng đất nhiệt đớt Việt Nam Đối với Đảng quyền quan ban ngành địa phƣơng cần quan tâm tới ngƣời nông dân thúc đẩy nơng hộ phát triển Có sách phù hợp, ƣu đãi với thực trạng hộ Nhất đầu tƣ sở sản xuất, khuyến khích hộ nơng dân mạnh dạn đầu tƣ vào sản xuất, nhằm tạo điều kiện cho hộ nông dân ngày nâng cao mức sống có thu nhập ổn định Đẩy mạnh công tác khuyến nông, giúp nhân dân thay đổi nhận thức 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO http://www.worldstopexports.com/top-sweet-pepper-and-chili-pepperexporters/ http://www.israelagri.com/?CategoryID=460&ArticleID=1095 http://www1.agric.gov.ab.ca/$department/deptdocs.nsf/all/opp4523 http://tapchitaichinh.vn/nghien-cuu trao-doi/trao-doi-binh-luan/kinhnghiem-cua-israel-ve-ung-dung-cong-nghe-cao-trong-san-xuat-nongnghiep-70730.html ... HỌC NÔNG LÂM PHẠM THẢO LINH Tên Đề Tài : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI SỐ 31, 32 CỦA VÙNG MOSHAV ZOFAR ARAVA, ISRAEL KHĨA LUẬN TỚT NGHIỆP... tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT ỚT NGỌT TẠI TRANG TRẠI 31-32 CỦA VÙNG MOSHAV ZOFAR TẠI ISRAEL Trong suốt trình thực tập, em nhận đƣợc giúp đỡ thầy cô giáo...  Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội  Đánh giá trạng hiệu sử dụng đất nông nghiệp xác định yếu tố ảnh hƣởng đến hiệu sử dụng đất nông nghiệp trang trại  Đề giải pháp có thể áp dụng