Tìm hiểu tình hình sản xuất và kết quả áp dụng kỹ thuật tiến bộ trong sản xuất cây bắp cải (kyebetsu) tại trang trại takuji seki, làng kawakami, tỉnh nagano, nhật bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM    ĐỖ VĂN NHẬT Tên đề tài : TÌM HIỂU TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ KẾT QUẢ ÁP DỤNG KỸ THUẬT TIẾN BỘ TRONG SẢN XUẤT CÂY BẮP CẢI (KYEBETSU) TẠI TRANG TRẠI TAKUJI SEKI, LÀNG KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Khóa học : 2016 – 2020 Thái Nguyên, năm 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM    ĐỖ VĂN NHẬT Tên đề tài : TÌM HIỂU TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ KẾT QUẢ ÁP DỤNG KỸ THUẬT TIẾN BỘ TRONG SẢN XUẤT CÂY BẮP CẢI (KYEBETSU) TẠI TRANG TRẠI TAKUJI SEKI, LÀNG KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Lớp : K48 - Trồng trọt - N02 Khoa : Nơng học Khóa học : 2016 – 2020 Giảng viên hướng dẫn : TS Hoàng Kim Diệu Thái Nguyên, năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Tìm hiểu tình hình sản xuất kết áp dụng kỹ thuật tiến sản xuất bắp cải (Kyebetsu) trang trại Takuji Seki, làng Kawakami, tỉnh Nagano, Nhật Bản" Có kết lời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS Hoàng Kim Diệu giảng viên Khoa Nông Học, giáo viên hướng dẫn em trình thực tập tận tình hướng dẫn em suốt q trình làm khóa luận Xin cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, trung tâm đào tạo phát triển quốc tế ITC tạo hội điều kiện để em thực tập Nhật Bản Cho phép em gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình ơng Takuji Seki chủ trang trại giúp đỡ em hoàn thành công việc cung cấp thông tin, kiến thức để hoàn thành đề tài Em xin chân thành cảm ơn tận tình dạy dỗ thầy khoa Nông Học trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Do kiến thức cịn hạn hẹp nên q trình thực đề tài em gặp khơng khó khăn, mà đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định, mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo, giáo bạn sinh viên để đề tài hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2020 Sinh viên ĐỖ VĂN NHẬT ii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sản xuất rau bắp cải Thế giới số nước giai đoạn 2015-2018 Bảng 2.2: Giá trị xuất nhập giống rau bắp cải Thế giới (20142017) 10 Bảng 2.3: Tình hình sản xuất rau bắp cải Việt Nam (2015-2018) 14 Bảng 4.1: Điều kiện sở vật chất trang trại 26 Bảng 4.2: Tình hình sản xuất số trồng trang trại Takuji Seki năm gần 28 Bảng 4.3: Tình hình sản xuất bắp cải trang trại Takuji Seki giai đoạn 20172019 29 Bảng 4.4: Tình hình tiêu thụ bắp cải trang trại Takuji Seki 30 Bảng 4.5: Quy chuẩn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn thực phẩm Nhật Bản 38 Bảng 4.6: Thuốc bảo vệ thực vật trang trại sử dụng 39 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Sản lượng sản xuất rau Châu lục Thế giới năm 20142018 iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC HÌNH ii MỤC LỤC iii Phần PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm yêu cầu sinh thái, dinh dưỡng bắp cải 2.1.1 Đặc điểm bắp cải 2.1.2 Yêu cầu sinh thái dinh dưỡng bắp cải 2.1.2.1 Yêu cầu nhiệt độ 2.1.2.2 Ánh sáng 2.1.2.3 Nước 2.1.2.4 Đất chất dinh dưỡng 2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ bắp cải giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bắp cải Thế giới 2.2.1.1 Tình hình sản xuất rau bắp cải Thế giới 2.2.1.2 Tình hình tiêu thụ rau bắp cải Thế giới 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ bắp cải Nhật Bản 12 2.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ bắp cải Việt Nam 12 2.2.3.1 Tình hình sản xuất rau bắp cải Việt Nam 12 2.2.3.2 Tình hình tiêu thụ rau bắp cải Việt Nam 15 2.2.4 Thuận lợi, khó khăn sản xuất tiêu thụ bắp cải Việt Nam 16 iv 2.3 Những kết ứng dụng kỹ thuật tiến sản xuất kinh doanh bắp cải Thế giới Việt Nam 17 2.3.1 Những kết ứng dụng kỹ thuật tiến sản xuất kinh doanh bắp cải Thế giới 17 2.3.2 Những kết ứng dụng kỹ thuật tiến sản xuất kinh doanh Việt Nam 18 2.3.3 Một số nghiên cứu giống rau bắp cải việt nam 20 2.4 Vài nét trang trại tình hình ứng dụng kỹ thuật tiến trồng trọt trang trại Takuji Seki 22 Phần NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 23 3.1 Địa điểm, thời gian thực tập 23 3.2 Nội dung thực 23 3.3 Phương pháp thực 23 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Hiện trạng sản xuất kinh doanh trang trại Takuji Seki 24 4.1.1 Điều kiện tự nhiên làng Kawakami trang trại Takuji Seki 24 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội làng Kawakami 24 4.1.3 Hiện trạng sản xuất, kinh doanh trồng trọt trang trại gia đình Takuji Seki 25 4.2 Hiện trạng sản xuất, kinh doanh rau bắp cải trang trại Takuji Seki 29 4.3 Tình hình áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến trồng bắp cải trang trại Takuji Seki 31 4.3.1 Mùa vụ trồng 31 4.3.2 Kỹ thuật nhân giống bắp cải 32 4.3.2.1 Giá thể nhân giống 32 4.3.2.2 Kỹ thuật sản xuất 32 4.3.3 Kỹ thuật làm đất, lên luống, phủ nilon 34 v 4.3.4 Kỹ thuật trồng 35 4.3.5 Chăm sóc quản lý trồng 36 4.3.6 Kỹ thuật thu hoạch vận chuyển rau 39 4.3.7 Thu dọn sau thu hoạch 41 4.3.8 Phân tích thuận lợi, khó khăn định hướng việc áp dụng kỹ thuật tiến trang trại 42 4.3.8.1 Những thuận lợi việc áp dụng kỹ thuật tiến trang trại takuji Seki 42 4.3.8.2 Những khó khăn việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật trang trại Takuji Seki 42 4.3.8.3 Định hướng áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất trang trại gia đình Takuji Seki 43 4.4 Bài học kinh nghiệm trình thực tập trang trại Takuji Seki 43 4.4.1 Những kiến thức kỹ nghề nghiệp tiếp thu trình thực tập trang trại gia đình Takuji Seki 44 4.4.2 Điểm mạnh thân 45 4.4.3 Điểm yếu thân 45 4.4.4 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp sinh viên 46 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1 Kết luận 49 5.2 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 PHỤ LỤC ẢNH Phần PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Khi xã hội ngày phát triển kéo theo nhu cầu người ngày tăng Trước nhu cầu người “ăn no mặc ấm” ngày “ăn ngon mặc đẹp” Nhu cầu ăn uống người ngon mà cịn phải đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Để đáp ứng phần nhu cầu đáng người, nhà khoa học, nhà nghiên cứu kết hợp với người nông dân không ngường tìm tịi, đưa tiến cho nơng nghiệp, có tiến cho nghề trồng rau Rau xanh loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày Người ta thường nói “cơm khơng rau đau khơng thuốc” để nhấn mạnh tầm quan trọng rau Rau loại thực phẩm cung cấp loại dinh dưỡng thiết yếu như: vitamin, lipit, protein loại khoáng chất quan trọng canxi, photpho, sắt, cần thiết cho phát triển thể người Rau cung cấp lượng lớn chất xơ, làm tăng nhu mô ruột giúp máy tiêu hóa hoạt động tốt Trong mâm cơm, rau tươi góp phần quan trọng để tăng sức hấp dẫn ăn Vệ sinh an toàn thực phẩm loại rau xanh xã hội đặc biệt quan tâm Việc ô nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại, kim loại nặng thuốc bảo vệ thực vật tồn dư rau xanh, đặc biệt rau ăn gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe người tiêu dùng Bắp cải loại rau ưa chuộng, có giá trị dinh dưỡng cao Người dùng chế biến nhiều từ bắp cải như: luộc, xào, muối chua, làm kim chi… Các nhà y tế đánh giá cao khả chữa bệnh bắp cải, sử dụng loại rau cho người bị tim mạch, viêm dày ruột Việt Nam có điều kiện thuận lợi cho sản xuất cải bắp thị trường ưa chuộng nên bắp cải trồng rộng rãi Tuy suất thấp chưa đạt tiêu chuẩn chất lượng rau Việc sản xuất theo lối truyền thống, chưa áp dụng kỹ thuật sản xuất mới, vấn đề nhiễm đất, nước, loại hóa chất độc hại, thuốc bảo vệ thực vật tồn dư rau ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe người tiêu dùng người nông dân Trong năm gần giới nước hình thành xu xây dựng nông nghiệp phát triển bền vững nhằm nâng cao sản lượng chất lượng trồng, mà yêu cầu đặt giảm thiểu chất độc hại vào môi trường tự nhiên Trong làng Kawakami Nhật Bản biết đến làng thần kỳ Từ làng nghèo nàn, lạc hậu trở thành vựa rau sạch, cung cấp rau cho toàn nước Nhật Bản : xà lách cuộn, xà lách tía, bắp cải, củ cải Sản xuất rau theo quy trình, kỹ thuật làng Kawakami coi biện pháp hướng cho sản xuất rau nói chung rau bắp cải nói riêng 1.2 Mục tiêu Đánh giá trạng sản xuất trang trại ứng dụng kỹ thuật sản xuất bắp cải trang trại Takuji Seki Nắm bắt quy trình, kỹ thuật trồng chăm sóc, xác định thuận lợi, khó khăn sản xuất rau bắp cải trang trại Takuji Seki Xác định học kinh nghiệm nhằm nâng cao hiệu việc sinh viên thực tập trang trại làng Kawakami Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm yêu cầu sinh thái, dinh dưỡng bắp cải 2.1.1 Đặc điểm bắp cải Bắp cải (Brassica oleracea B Oleracea var Capitata [3], var Tuba, var Sabauda [4] var Acephala) [5] thành viên Brassica họ mù tạc, Brassicaceae Một số khác loại rau họ cải (được gọi cole [4]) giống B Oleracea, có bơng cải xanh, rau xanh collard, cải Brussels, su hào cải xanh mọc mầm Tất thứ phát triển từ cải hoang dã B Oleracea var Oleracea, gọi colewort cải bắp Loài ban đầu phát triển qua hàng ngàn năm so với thấy ngày nay, chọn lọc dẫn đến giống trồng có đặc điểm khác nhau, chẳng hạn đầu lớn cho bắp cải, lớn cho cải xoăn thân dày với nụ hoa cho cải xanh [18] Cây bắp cải loại hai mầm Những tạo từ hình trứng với cuống có thùy Cây cao 40-60cm, năm giai đoạn sinh trưởng, phát triển cao 1,5-2m hoa vào năm thứ [7] Bắp cải nặng trung bình từ 0,5-4kg, với giống phát triển nhanh, trưởng thành sớm tạo bắp nhỏ [8] Hầu hết giống cải bắp có dày, xen kẽ, có mép lượn sóng Cây có hệ thống rễ tơ ăn nông [6] Khoảng 90% khối lượng rễ nằm độ sâu 20-30cm so với mặt đất, số rễ ăn sâu đến 2m [7] Hoa bắp cải dài từ 50-100cm [7], hoa màu trắng vàng Mỗi hoa có cánh xếp thành hình vng, cánh hoa góc hình vng, nhị hoa [18] Cải bắp có số diện tích cao, hệ số sử dụng nước lớn có rễ chùm phát triển nên chịu hạn chịu nước su hào súp lơ 45 + Ln có quan tâm giúp đỡ, hỏi thăm bên nghiệp đồn Chikyujin + Có quan tâm, động viên giáo viên hướng dẫn, cô giáo chủ nhiệm ban chủ nhiệm khoa nơng học q trình thực tập làm việc + Có giúp đỡ động viên bạn thực tập trang + Tham gia đầy đủ tập nghề nghiệp trang trại hộ gia đình - Những khó khăn cản trở học nâng cao kiến thức, kỹ năng: + Thời gian đến thực tập muộn so với mùa vụ + Khó khăn ngơn ngữ giao tiếp + Thời tiết lạnh gây ảnh hưởng đến trình thực tập làm việc trang trại + Khó khăn việc tiếp thu tiến bộ, kỹ thuật riêng trang trại hộ gia đình Takuji Seki 4.4.2 Điểm mạnh thân - Có trình độ chuyên môn trồng trọt, kiến thức sản xuất nông nghiệp, chế kỹ thuật nông nghiệp - Áp dụng kỹ sống địa phương vào hoạt động nông nghiệp - Có khả tiếp thu kiến thức phục vụ cho sản xuất nơng nghiệp theo hướng an tồn, bền vững - Có tình u nghề, ý thứ trách nhiệm cao, đạo đức tốt - Nhanh nhẹn, ham học hỏi, biết tiếp thu tốt để phát huy ưu điểm hạn chế khuyết điểm thân - Ngoan ngỗn có ý thức cố gắng học tập làm việc 4.4.3 Điểm yếu thân - Thiếu kiến thức thực tế, trình độ chun mơn trồng trọt, chưa thực vững vàng 46 - Khả làm việc nhóm chưa cao - Khó khăn việc tiếp thu ngoại ngữ, dẫn đến khó khăn giao tiếp làm việc trang trại - Khả thuyết phục chưa cao 4.4.4 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp sinh viên - Đối với khoa + Cần có biện pháp nhằm nâng cao nhận thức sinh viên tầm quan trọng trình thực tập Đây khâu quan trọng việc nâng cao chất lượng đầu cho “sản phẩm đào tạo” khoa, nhà trường Sinh viên thực tập tốt, tìm kiếm việc làm chuyên ngành đào tạo sau trường, đồng nghĩa với chất lượng đào tạo nhà trường đáp ứng nhu cầu thị trường lao động ngược lại Đồng thời, dựa vào kết thực tập sinh viên khoa, nhà trường có sở quan trọng để điều chỉnh chương trình đào tạo phù hợp + Các phận chuyên trách tổ chức thực tập cho sinh viên phải ln tìm liên kết với doanh nghiệp nước để giúp sinh viên khoa có hội thực tập làm việc môi trường sản xuất nông nghiệp đại chất lượng + Cần có kế hoạch tổ chức hội nghị khách hàng, hội chợ việc làm với doanh nghiệp phù hợp với ngành nghề khoa, nhà trường đào tạo để làm cầu nối cho sinh viên thực tập tìm kiếm việc làm sau trường + Sau sinh viên nhận địa điểm thực tập, phận quản lý thực tập khoa, đơn vị cần liên hệ thường xuyên với nơi tiếp nhận để tìm hiểu tình hình thực tập sinh viên, từ theo dõi thường xuyên tình hình thực tập, nắm bắt kịp thời chất lượng tập sinh viên Đồng thời 47 động viên, khuyến khích sinh viên hồn thành tốt tâp trang trại, doanh nghiệp + Nên thường niên tổ chức lấy ý kiến phản hồi nhiều hình thức như: tổ chức hội thảo, bảng hỏi, trao đổi trực tiếp…của quan, doanh nghiệp để biết hạn chế, chưa phù hợp chương trình đào tạo - Đối với sinh viên + Với sinh viên thực tập nước nên giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với sinh viên trước Tìm hiểu phong tục tập qn tích cực học ngoại ngữ để thuận tiện cho việc giao tiếp công việc sống doanh nghiệp, trang trại + Bản thân sinh viên phải nhận thức tập quan trọng tương lai Để làm việc tốt, sinh viên cần có kiến thức vững vàng Điều cần phải trau dồi suốt trình học tập sinh viên trước với giáo viên hướng dẫn với giáo viên chuyên ngành có quen, biết khoa + Sinh viên cần chủ động việc chuẩn bị hành trang kiến thức, kinh nghiệm, nên tự tìm tịi, phân tích, đặc biệt vấn đề lạ liên quan đến ngành trồng trọt sống, sản xuất nông nghiệp + Mỗi sinh viên nên ln có ý thức chấp hành tốt nội quy đơn vị thực tập, quy định giáo viên hướng dẫn, ln có tinh thần học hỏi cầu tiến - Đối với doanh nghiệp + Khi doanh nghiệp đồng ý tiếp nhận sinh viên đến thực tập cần có quản lý chặt chẽ cử cán phụ trách theo dõi trình thực tập sinh viên để quản lý, hướng dẫn, giúp sinh viên hoàn thành tốt đợt thực tập 48 + Doanh nghiệp cần trì, phối hợp thường xuyên với nhà trường để gắn kết tính thực tiễn cho q trình thực tập sinh viên + Doanh nghiệp cần quan tâm đến sống, tâm tư nguyện vọng thực tập sinh đến với doanh nghiệp, trang trại 49 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận - Trang trại Takuji Seki năm trở lại chuyển sang trồng, kinh doanh rau theo hướng đa dạng hóa sản phẩm, có 11 loại trồng khác trồng 3,7ha diện tích đất Trang trại có nhiều trang thiết bị, máy móc đại, chuyên dụng phục vụ cho sản xuất nông nghiệp Nông sản trang trại thường cung cấp cho siêu thị, viện dưỡng lão, cửa hàng tiện lợi… - Bắp cải coi hai loại trồng trang trại Trang trại trồng hai loại bắp cải Kyebetsu Gurinporu, nhằm phục vụ nhu cầu thị trường liên kết với trang trại Năm 2019 diện tích sản xuất bắp cải đạt 1,20ha, suất đạt 64 tấn/ha sản lượng đạt 76,25 Với sản lượng 76,25 trang trại có doanh thu tỷ đồng, lãi đạt 900 triệu Sau mùa vụ trồng chủ trang trại gặp trao đổi với đại diện thị trường liên kết để xác định diện tích trồng bắp cải cho năm sau - Mùa vụ trồng từ tháng đến tháng 8, hạt giống bắp cải mua trung tâm khảo nghiệm giống Kawakami Giá thể nhân giống trang trại tự sản xuất phối trộn theo công thức định Cây chăm sóc mơi trường thuận lợi, tạo điều kiện cho nảy mầm phát triển Mặt dù đất dốc nhiều đá với biện pháp lên luống phủ nilon kết hợp với tư vấn công ty JA khắc phục khó khăn Với giống bắp cải Kyebetsu khoảng cách trồng 25-30 giữ hai luống 35-37cm cách hàng, trồng theo ô cho đủ 8-12 khay giống Các loại thuốc bảo vệ thực vật mà trang trại sử dụng phải nằm danh mục cho phép phủ Nhật Bản, nghiêm cấm phun thuốc trừ sâu trước ngày thu hoạch Bắp cải sau thu hoạch cho vào 50 thùng nhựa chuyên dụng bảo quản kho lạnh có nhiệt độ đạt 20C-50C Sau lần thu hoạch tiến hành gỡ bỏ nilon, cuối mùa vụ kết hợp gieo lúa mạch nhằm mục đích hạn chế cỏ dại nguồn cung cấp phân hữu cho đất vụ sau 5.2 Đề nghị - Qua kết phân tích đánh giá tình hình sản xuất áp dụng số tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất rau bắp cải trang trại hộ ngông dân Takuji Seki tơi có kiến nghị sau: + Sau q trình thực tập trang trại, tơi tiếp thu khơng kiến thức sản xuất nơng nghiệp theo hướng nơng nghiệp hữu Qua muốn kiến nghị với Ban Chủ Nhiệm Khoa thầy ln tìm hiểu, tìm kiếm liên kết với doanh nghiệp sản xuất nông nhiệp uy tín, trung tâm tuyển thực tập sinh chuyên ngành mà khoa đào tạo để giới thiệu, bố trí sinh viên thực tập + Kiến nghị với doanh nghiệp nói chung trang trại hộ gia đình Takuji Seki nói riêng: phải ln tiếp thu ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp Cũng tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên thực tập tiếp thu học hỏi tiến kỹ thuật đã, sử dụng vào sản xuất doanh nghiệp, trang trại + Kiến nghị với bạn sinh viên: Nếu có hội thực tập nước có nơng nghiệp tiên tiến nên đi, để biết cách họ làm, để học hỏi nhứng tiến khoa học họ sử dụng Để biết nông nghiệp công nghệ cao, nông nghiệp đại 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài Liệu Tiếng Việt Đinh Thị Bích Thùy (2019) “Đánh giá tình hình sản xuất áp dụng số kỹ thuật tiến sản xuất rau bắp cải công ty TNHH KOLIA Phia Đén, Nguyên Bình, Cao Bằng” Sa Nhật Tâm (2013), “ Đánh giá khả sinh trưởng số giống biện pháp kỹ thuật sản xuất vụ động xuân sớm Quyết Tiến – Quản Bạ - Hà Giang” II Tài Liệu Tiếng Anh "Classification for species Brassica oleracea L." PLANTS database United States Department of Agriculture Retrieved 2012-08-10 Delahaut, K A.; Newenhouse, A C (1997) "Growing broccoli, cauliflower, cabbage and other cole crops in Wisconsin" (PDF) University of Wisconsin p Retrieved 2012-08-12 "Brassica oleracea L – Cabbage" United States Department of Agriculture Retrieved 2012-08-10 Katz and Weaver, p 279 Delahaut, K A.; Newenhouse, A C (1997) "Growing broccoli, cauliflower, cabbage and other cole crops in Wisconsin" (PDF) University of Wisconsin p Dixon, p 19 Dixon, Geoffrey R (2007) Vegetable Brassicas and Related Crucifers Crop Production Science in Horticulture 14 CAB International ISBN 978-0-85199-395-9 "Cabbage" University of Illinois Extension Katz and Weaver, p 280 279 Delahaut, K A.; Newenhouse, A C (1997) "Growing broccoli, cauliflower, cabbage and other cole crops in Wisconsin" (PDF) University of Wisconsin p 52 10 Katz and Weaver, p 285 279 Delahaut, K A.; Newenhouse, A C (1997) "Growing broccoli, cauliflower, cabbage and other cole crops in Wisconsin" (PDF) University of Wisconsin p 11 Boriss, Hayley; Kreith, Marcia (February 2006) "Commodity Profile: Cabbage"(PDF) University of California – Davis Archived from the original (PDF) on 2012-12-07 Retrieved 2012-08-21 12 "Cabbage" Louis Bonduelle Foundation Archived from the original on 2012-06-16 Retrieved 2012-08-22 III Tài liệu internet 13 http://www vietrade.gov.vn/nganh-rau-qu.ht (ngày truy cập 25/7/2020) 14 https://www.globaltrademag.com/global-vegetable-market-2019resilient-growth-of-potato-consumption-in-china-and-india-shapesoverall-market-trend/( ngày truy cập 27/7/2020) 15 https://en.nhandan.org.vn/business/item/8318702-dominating-exportmarkets-for-fruit-and-vegetables.html (ngày truy cập 24/7/2020) 16 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%9D%E4%B8%8A%E6%9D%9 1_(%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C) (ngày truy cập 25/7/2020) 17 https://gappingworld.wordpress.com/category/tin-nganhhang/rauqua/page/2 (ngày truy cập 25/7/2020) 18 https://en.wikipedia.org/wiki/Cabbage (ngày truy cập 27/7/2020) 19 http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC (ngày truy cập 26/7/2020) 20 “川上村 気象情報(2002～2011)” 2016年5月3日閲覧 (ngày truy cập 28/7/2020) 21 http://www.anhp.vn (ngày truy cập 27/7/2020) 22 https://lavite.com.vn/opportunity-expand-market-vietnamese-vegetablesfruits/ Nguồn: http://customsnews.vn (ngày truy cập 25/7/2020) 53 23 http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP (ngày truy cập 26/7/2020) 24 http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/visualize (ngày truy cập 26/7/2020) 25 https://region-case.com/rank-h30-product-cabbage/ (ngày truy cập 8/8/2020) 26 Nguồn: IFPRI, 2002 (ngày truy cập 8/8/2020) 27 https://web.extension.illinois.edu/veggies/cabbage.cfm PHỤ LỤC ẢNH MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Hình ảnh máy rải phân máy lên luốn kết hợp phủ nilon Hình ảnh đủ tiêu chuẩn xuất vường chăm sóc vường ươm Hình ảnh xếp rau bắp cải vào xọt chuyên dụng xếp xọt chưa rau bắp cải lên xe vận chuyển Một số loại rau sản xuất trang trại rau bắp cải Hình ảnh van cung cấp nước tưới cho ruộng đất sản xuất nơng nghiệp hình ảnh tưới nước cho vào ngày nắng nón Sự khác dụng cụ đục lỗ trang trại Takuji Seki (đầu bằng) trang trại khác (đầu nhọn) Hình ảnh máy trộn giá thể công suất lớn máy trộn giá thể trước cho vào khay gieo hạt Hình ảnh rau bắp cải đủ tuổi thu hoạch rau bắp cải sau trồng vường sản xuất 10-15 ngày Hình ảnh vận chuyển nơng sản vào kho lạnh bảo quản sau thu hoạch hình ảnh kho lạnh hợp tác xã Hình ảnh đầu máy phun thuốc bảo vệ thực vật phận cày tháo rời khỏi máy cày Torakkuta Hình ảnh xe máy cày Torakkuta nhà chăm sóc giống Hình ảnh máy tạo ẩm ươm giống máy phân tích đất cơng ty sản xuất phân bón JA ... ĐỖ VĂN NHẬT Tên đề tài : TÌM HIỂU TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ KẾT QUẢ ÁP DỤNG KỸ THUẬT TIẾN BỘ TRONG SẢN XUẤT CÂY BẮP CẢI (KYEBETSU) TẠI TRANG TRẠI TAKUJI SEKI, LÀNG KAWAKAMI, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN KHÓA... nghiệp với tên đề tài: "Tìm hiểu tình hình sản xuất kết áp dụng kỹ thuật tiến sản xuất bắp cải (Kyebetsu) trang trại Takuji Seki, làng Kawakami, tỉnh Nagano, Nhật Bản" Có kết lời em xin gửi lời... tiêu thụ rau bắp cải Thế giới 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ bắp cải Nhật Bản 12 2.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ bắp cải Việt Nam 12 2.2.3.1 Tình hình sản xuất rau bắp cải Việt