Đồ án: thiết kế phân xưởng sản xuất trà hoa cúc đóng chai năng suất 40000 chaingày

Trà là một loại nước uống được ưa dùng trên thế giới. Uống trà không chỉ giải khát mà nó còn chứa đựng tính văn hóa của nhiều dân tộc. Ngày nay, nó còn là một loại thức uống được ngành công nghiệp chế biến coi trọng.Trong những năm gần đây, giá trị của trà được nâng lên một tầm cao mới vì xu hướng tiêu dùng thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Lượng tiêu thụ của chè cùng với các loại trà thảo mộc ngày càng tăng lên một cách nhanh chóng. Trong những năm gần đây, chè vẫn là loại trà được tiêu thụ nhiều nhất, tuy nhiên nó bị từ chối bởi một bộ phận người tiêu dùng vì lo ngại hàm lượng caffein có trong chè và khẩu vị, họ hướng tới các sản phẩm bổ dưỡng như trà thảo mộc. Và trong các loại trà đó, trà hoa cúc là một sản phẩm giành được nhiều sự yêu thích của người tiêu dùng bởi hương thơm lừng, vị lại thanh mát từ những nguyên liệu thiên nhiên, mà còn có đặc tính tốt cho sức khỏe.

Trang 1

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM



-ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN

ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT

TRÀ HOA CÚC ĐÓNG CHAI NĂNG SUẤT 40000 CHAI / NGÀY

Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Thị Nhung Nhóm thực hiện: Tổ 03 - Nhóm 08

Hà Nội, 2019

Trang 2

DANH SÁCH THÀNH VIÊN TỔ:03

Trang 3

ĐẶT VẤN ĐỀ

Trà là một loại nước uống được ưa dùng trên thế giới Uống trà không chỉ giải khátmà nó còn chứa đựng tính văn hóa của nhiều dân tộc Ngày nay, nó còn là một loại thức uống được ngành công nghiệp chế biến coi trọng

Trong những năm gần đây, giá trị của trà được nâng lên một tầm cao mới vì xu hướng tiêu dùng thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe Lượng tiêu thụ của chè cùng với các loại trà thảo mộc ngày càng tăng lên một cách nhanh chóng Trong những năm gần đây, chè vẫn là loại trà được tiêu thụ nhiều nhất, tuy nhiên nó bị từ chối bởi một bộ phận ngườitiêu dùng vì lo ngại hàm lượng caffein có trong chè và khẩu vị, họ hướng tới các sản phẩm bổ dưỡng như trà thảo mộc Và trong các loại trà đó, trà hoa cúc là một sản phẩm giành được nhiều sự yêu thích của người tiêu dùng bởi hương thơm lừng, vị lại thanh mát từ những nguyên liệu thiên nhiên, mà còn có đặc tính tốt cho sức khỏe

Ở Việt Nam, cúc là một loại hoa phổ biến với mọi nhà,nó có ở hầu hết các tỉnh thành của đất nước Đặc biệt ở ba vùng lớn là đồng bằng sông Hồng, Đà Lạt, đồng bằng sông Cửu Long Không chỉ là một loài hoa trang trí, hoa cúc còn là một loại trà thảo mộc giành được nhiều sự yêu thích của người tiêu dùng bởi hương thơm lừng, vị lại thanh mát từ những nguyên liệu thiên nhiên, mà còn có đặc tính tốt cho sức khỏe

Một thực tế cho thấy cuộc sống của con người ngày càng trở nên bận rộn, nhiều người trong chúng ta không cò thời gian nhàn nhã thưởng thức theo văn hóa trà đạo, lúc bấy giờ, những sản phẩm tiện lợi nhưng vẫn bổ dưỡng cho sức khỏe là trở nên cần thiết Trong khi đó, trên thị trường hiện nay, trà hoa cúc lại chủ yếu được sản xuất ở dạng

nguyên liệu khô cần phải pha chế khiến cho một bộ phận có nhu cầu chưa được thõa mãn.

Nhận thấy được vấn đề cần phỉa giải quyết này, nhóm em xin được nghiên cứu về đồ án “ sản xuất trà hoa cúc đóng chai”

Trang 4

CHƯƠNG I LẬP LUẬN ĐẦU TƯ KINH TẾ

1.1 Địa lý

Bắc Ninh là tỉnh nằm trong vùng châu thổ Sông Hồng, nằm trên Vùng kinh tế trọng điểm Bắc bộ Bắc Ninh tiếp giáp với vùng trung du Bắc bộ tại tỉnh Bắc Giang Thành phố Bắc Ninh nằm cách trung tâm Thành phố Hà Nội 30 km về phía đông bắc Tỉnh Bắc Ninh phía tây và tây nam giáp thủ đô Hà Nội, phía bắc giáp tỉnh Bắc

Giang, phía đông và đông nam giáp tỉnh Hải Dương, phía nam giáp tỉnh Hưng Yên Trong quy hoạch xây dựng, tỉnh này thuộc vùng Thủ đô Ngoài ra, Bắc Ninh còn nằm trên

2 hành lang kinh tế Côn Minh - Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh và Nam Ninh - Lạng Sơn - Hà Nội - Hải Phòng- Quảng Ninh

Đây là khu vực cùng với các vùng trong đồng bằng sông hồng có sản lượng hoa cúc khá cao Bắc Ninh có mạng lưới sông ngòi khá dày đặc, mật độ lưới sông khá cao, trung bình 1,0 - 1,2 km/km², có 3 hệ thống sông lớn chảy qua gồm sông Đuống, sông Cầuvà sông Thái Bình, Lượng mưa trung bình hàng năm: 1.400-1.600 mm đảm bảo cung cấp nước tốt cho sản xuất Nguồn cấp điện đa dạng gồm

Tiên Du là một huyện đồng bằng châu thổ, nằm ở bờ Bắc sông Đuống của tỉnh BắcNinh Ở đây có đầy đủ các cơ sở vật chất về đường trạm, có các khu công nghiệp để phụcvụ ngành công nghiệp sản xuất

1.2 Con người

Năm 2019, dân số Bắc Ninh là 1.368.840 người, , trong đó nam 676.060 người và nữ 692.780 người; Bắc Ninh có một dân số trẻ với nhóm tuổi lao động từ 15 đến 60 là 665.236 người, chiếm 64,93% tổng dân số Ngoài ra, khu vực này còn có một lượng dân

cư từ các tỉnh thành khác đổ về làm việc, đảm bảo nguồn nhân công dồi dào cho ngành công nghiệp

1.3 Cơ sở hạ tầng

Bắc Ninh là tỉnh có hệ thống giao thông đa dạng, gồm cả đường bộ, đường sắt và đường sông Trong đó, hệ thống đường bộ được đánh giá là tương đối đồng bộ so với các tỉnh khác trong cả nước

 Đường bộ

Trang 5

QL 1A, đoạn qua Tp Bắc Ninh

Cao tốc Bắc Ninh - Nội Bài

 Cao tốc

- Đường cao tốc Hà Nội - Bắc Ninh - Bắc Giang - Lạng Sơn

- Đường cao tốc Hà Nội - Bắc Ninh - Hạ Long - Móng Cái

- Đường cao tốc Hà Nội - Bắc Ninh - Thái Nguyên - Bắc Kạn

- Đường vành đai III Hà Nội

- Đường vành đai VI Hà Nội

 Quốc lộ

- Tuyến Quốc lộ 1A chạy từ Hà Nội lên Lạng Sơn

- Tuyến Quốc lộ 17 chạy từ Hà Nội - Bắc Ninh - Bắc Giang - Thái Nguyên

- Tuyến Quốc lộ 18 chạy từ Nội Bài - Thành phố Bắc Ninh - Hạ Long - Cảng Cái

Lân - Móng Cái

- Tuyến Quốc lộ 18 chạy từ Thành phố Bắc Ninh đi Hà Nam

 Tỉnh lộ

Trang 6

Đi qua hầu hết các huyện, thị xã, thành phố của tỉnh Bắc Ninh tạo ra một mạng lưới giao thông đồng bộ, liên hoàn giữa Hà Nội với Bắc Ninh, và giữa Bắc Ninh với các tỉnh lân cận

Trong tỉnh có các tỉnh lộ như 179, 276, 280, 281, 282B, 283, 285, 285B, 287, 291, 295kết nối các địa phương trong tỉnh với nhau Đã có một số cây cầu bắc qua sông để nối BắcNinh với các địa phương khác hoặc các huyện với nhau

 Cảng nội địa

Bắc Ninh có 6 cảng: Cảng Đáp Cầu, Cảng Á Lữ, Cảng Đức Long, Cảng Bến Hồ, CảngKênh Vàng, Cảng Tri Phương

 Đường hàng không

Bắc Ninh nằm liền kề với Sân bay Quốc tế Nội Bài Từ trung tâm Tp.Bắc Ninh đến

Sân bay Quốc tế Nội Bài khoảng 30 km được nối bằng QL 18

Hệ thống đường nội bộ các Khu ĐTM, KCN trên đia bàn toàn tỉnh được đồng bộ hiện đại thích ứng được với quá trình đô thị hóa nhanh của các địa phương trong tỉnh, các tuyến này cũng được liên kết với nhau nhằm tạo lập hệ thống giao thông liên hoàn để việcvận chuyển hàng hóa thuận lợi hơn giảm áp lực giao thông cho các quốc lộ, tỉnh lộ trên địa bàn

 Hệ thống cấp nước

- Hầu hết hệ thống kênh mương thủy lợi trong huyện đều được bê-tông hóa

- Nguồn nước được sử dụng chủ yếu là nguồn nước ngầm để đảm bảo chất lượng

Áp dụng hệ thống xử lý nước thải, làm sạch nước thải, làm trong nước đưa vào tái sử dụng

- Công tác giáo dục và đào tạo, chăm sóc sức khỏe nhân dân cũng như các hoạt động văn hóa xã hội thường xuyên được quan tâm

Trang 7

1.4 Thị trường

1.4.1 Tình hình tiêu thụ và sản xuất trà trên thế giới

Ngày nay với các xu hướng phát triển dòng thực phẩm chức năng, thị trường trà toàn cầu ngày càng phát triển mạnh mẽ

Thế giới đã tiêu thụ khoảng 2,9 triệu tấn trà vào năm 2016, tăng so với 1,6 triệu năm 2002 và dự kiến tiêu thụ trà sẽ đạt 3,3 triệu tấn vào năm 2021 Trà đã trở thành đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn cầu ( không tính nước) Tính trung bình trên toàn cầu, mức tiêu thụ trà là 35,1 lít/người, cao hơn so với đồ uống có gas (30,6 lít) và cà phê (21,1 lít) (2018)

(Theo Euromonitor International, một công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu )

Bàn về xu hướng tiêu dùng Trà trong năm 2019, Tạp chí World Tea News đã phỏng vấn những chuyên gia của ngành chè trên thế giới Theo chuyên gia Maria

Uspenski sở hữu The Tea Spot cho rằng, trong một vài năm qua đã và đang chứng kiến một sự phân chia mạnh mẽ trong thói quen mua trà của người tiêu dùng Trước đây thị trường rất ưa chuộng các loại trà dùng cho bữa sáng truyền thống và chè đen ướp hương, cùng với đó là sự tăng trưởng ổn định trong phân khúc chè xanh Giờ đây chúng ta lại thấy được sự thịnh hành đáng kể của hai phân khúc thị trường rất khác biệt là: Trà thảo mộc và trà chế biến thủ công từ các đồn điền riêng lẻ

1.4.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ trà tại Việt Nam

Ở Việt Nam, trà là một sản phẩm phổ biến rộng rãi, sản lượng sản xuất và tiêu thụ lớn Mặt hàng trà hoa cúc đóng chỉ đứng sau chè

Thị trường Việt Nam chỉ có một số loại trà hoa cúc đóng chai như: Trà hoa cúc Yeo’s, Nước hoa cúc UFC… Hầu hết người tiêu dùng đang sử dụng trà túi lọc, trà hãm… là chủ yếu Tuy nhiên, nhu cầu về trà đóng chai là rất lơn nhưng vẫn chưa đáp đứng được

Trang 8

đầy đủ Đây là 1 trong những dòng sản phẩm hứa hẹn sẽ phát triển tốt ở thị trường Việt trong những năm tới

1.5 Nguyên liệu chính

1.5.1 Tìm hiểu về hoa cúc

1.5.1.1 Khái quát chung về hoa cúc

Họ Cúc (danh pháp khoa học: Asteraceae hay Compositae), còn gọi là họ Hướng dương, họ Cúc tây, là một họ thực vật có hoa hai lá mầm Tên gọi khoa học của họ này có

từ chi Aster (cúc tây) và có từ nguyên từ gốc tiếng Hy Lạp mang nghĩa ngôi sao-hình

dáng của bông hoa trong các loài của nó, được điển hình hóa thành tên gọi phổ biến chung là hoa cúc

Họ Asteraceae là họ lớn thứ nhất hoặc thứ hai trong ngành Magnoliophyta, chỉ

có họ Phong lan(Orchidaceae) là có thể có sự đa dạng lớn hơn, với khoảng 25.000 loài

Cây hoa cúc thuộc loại cây thân thảo thường mọc thành từng bụi với thân mềm và khá thanh mảnh Cây phân nhánh nhiều ngay từ gốc có những cây cúc có gốc nhỏ mà khi mọc lên xòe rộng với bao nhiêu cành nhánh Cúc mọc không quá cao, mỗi khóm chỉ khoảng 50 – 90cm và mọc tỏa ra

Lá cúc khác lớn có những chiếc lá to bằng nửa bàn tay và có phần thùy xẻ sâu, lá khá mềm và được mọc so le với nhau ở trên cây

Hoa cúc có cánh nhỏ, mỗi bông hoa được tạo nên bởi rất nhiều cánh hoa lớn nhỏ khác nhau xếp đều quanh nhị tạo thành hình tròn đều Với hình dáng của hoa nên người tathường chia hoa cúc ta làm 2 loại đó là dạng hoa cúc đơn và dạng hoa cúc kép

Hoa cúc có nhiều màu sắc và hình dáng khác nhau chính vì thế mà nó được chia thành nhiều loại ví dụ như: hoa cúc đại đóa, hoa cúc vàng, hoa cúc trắng, cúc đồng tiền, cúc mâm xôi, cúc họa mi…

Cúc là một loại hoa phổ biến ở Việt Nam.Từ xa xưa, nó đã xuất hiện trong các vị thuốc của cha ông ta để lại Cúc trắng,cúc vàng còn được sử dụng để làm trà với vô vàn lợi ích cho sức khỏe

1.5.1.2 Hoa cúc dùng trong sản xuất trà

Cúc hoa trắng hay Bạch cúc

- Tên khoa học : Chrysanthemum morifolium = C sinense

Sách vở Âu châu chỉ bắt đầu mô tả về Cúc vào 1689, và đây là cây hoa được trồng tại Hòa lan, cây bị chìm vào quên lãng để chỉ được ‘tái’ phát hiện vào 1789 và sau đó được ưa chuộng và phát triển rất mạnh tại Âu châu

Cây thuộc loại thân thảo cao 60-90 cm, có thể hằng niên hay đa niên, gân hóa mộc

Trang 9

Thân nhẵn, có rãnh, mọc thẳng đứng, phân chia thành bụi, mang lá xếp thưa Lá thuôn hình ngọn giáo hay hình bầu dục, dày, mặt dưới có lông và nhạt hơn mặt trên; phiến lá có mép khía răng và chia ra 3-5 thùy; gốc lá có tai Hoa mọc thành cụm tròn lớn Lá bắc bao bên ngoài phủ lông trắng, các lá bắc trong hình thuôn Tại đầu hoa lớn chừng 1.5-5 cm, có1-2 dãy hoa vòng ngoài có cánh môi màu trắng, các hoa ở giữa hình ống, màu vàng nhạt Quả thuộc loại bế quả dạng trái xoan

Bạch cúc đã được biến đổi rất nhiều để có thể trồng ven đường, trong chậu hay để cắt lấy hoa và hoa cũng thay đổi màu, không còn là màu trắng lúc ban đầu mà thành vàng, đò tím (tuy vẫn từ chủng Bạch cúc!)

Hình dạng của hoa cũng trở thành đa dạng : đơn, kép, cong úp (spoon), chùy

(pompom) Cây có thể nở hoa quanh năm, kể cả mùa Đông và mùa Xuân

Bạch cúc được du nhập vài Việt Nam từ lâu đời, được trồng tại nhiều nơi nhưng không phổ biến bằng Kim cúc (Cúc vàng)

Hoa Cúc trắng chứa các thành phần hóa học như :

- Tinh dầu dễ bốc hơi trong đó có bisabolol, camphor, carvone, camphene, borneol, bornyl acetate, chrysanthenone

- Alkaloids : Stachydrine

- Các alcohol loại triterpene : heliaol, lupeol, taraxerol, cycloartenol

- Flavonoids như Luteolin, Cosmosin, Acacetin-rhamnosin, Apigenin

- Các acid amin : Choline, adenine

- Các vitamins : nhiều nhất là B1, E

Các nghiên cứu dược học về Cúc trắng :

- Hoạt tính trên huyết áp :

Các nghiên cứu tại Nhật và Trung Hoa trong thập niên 70 ghi nhận : Nước sắc, đun sôi trong 15 phút 24-30 gram Cúc và 24-30 gram Kim ngân hoa (Lonicera japonica), chia thành 4 liều và dùng uống thay trà được thử nghiệm trên 46 người bệnh, uống trong 3-7 ngày liên tục kết quả huyết áp giảm hạ về mức bình thường nơi 35% bệnh nhân, số còn lại có kết kết quả tốt sau 1-12 ngày dùng thuốc Các bệnh nhân huyêt áp cao có thêm choáng váng (vertigo) được cho dùng thêm 12 gram lá dâu tằm (tang diệp), sắc chung; bệnh nhân bị sơ động mạch và mỡ cao trong máu được cho uống thêm 12-24 gram sơn tra(Crataegus pinnatifida) Các triệu chứng như chóng mặt, choáng váng đều thuyên giảm

- Tác dụng trị đau tức ngực (angina pectoris) :

Một nghiên cứu khác tại Trung Hoa ghi nhận : Nước sắc hoa Cúc dùng trong 61 trường hợp angina pectoris cho kết quả hữu hiệu nơi 80% bệnh nhân : rất tốt cho 43.3 % và giúp thuyên giảm cho 36.7 % Các bệnh nhân vị tức ngực, hồi hộp, vertigo, tê đều thấy bớt được các triệu chứng 45 % có những thay đổi về điện tâm đồ (EEG) Một số

Trang 10

giảm được huyết áp, và tất cả không gặp các phản ứng phụ

- Hoạt tính kháng sinh :

Các dung dịch chiết từ lá Cúc trắng có hoạt tính ức chế sự tăng trưởng của các vi khuẩn Staphylococcus aureus, Beta-hemolytic Streptococ cus và Shigella sonnei Có thể dùng lá tươi, nghiền nát và đắp thẳng vào mụn nhọt hay vắt lấy nước thoa vào vết

thương Nghiên cứu tại ĐH Nihon (Nhật) ghi nhận các triterpinoids, trích từ hoa có hoạt tính ức chế vi khuẩn Lao Mycobacterium tuberculosis, chủng H(37) Rv ở những nồng độ tối thiểu MIC từ 4-64 microg/ml (Biology and Pharmacy Bulletin Số 28-2005) Nghiên cứu tại Viện Khoa Học và Kỹ Thuật Quốc Gia Đại Hàn Seoul ghi nhận mt flavonoid glucuronide: apigenin-O-beta-D-(4’’-caffeoyl)glucuronide có hoạt tính ức chế men HIV-1integrase ở IC(50)=7.2+/- 3.4 microg /ml) và chống hoạt động của HIV trong môi trường cấy tế bào EC(50)= 41.86 +/- 1.43 microg/ml, khi cấy vác tế bào MT-4 bị nhiễm HIV-1 (IIIB) (Planta Nedica Số 69-2003)

- Hoạt tính trên các tế bào ung thư :

Nghiên cứu tại Đại học Nihon, Tokyo (Nhật) ghi nhận 15 chất diol và triol loại pentacyclic triterpene gồm 6 thuộc loại taraxastane (faradiol, heliantriol B0, helantriol C,22 alpha-methoxyfaradiol, arnidiol, và faradiol alpha-epoxide) và 5 thuộc loại

oleananes (maniladiol, erythrodiol, longispinogenin, coflodiol và heliantriol A), 2 loại ursanes (brein và uvaol), 2 loại lupanes (calenduladiol và heli antriol B2), trích từ hoa Cúctrắng, khi được thử nghiệm về tác dụng ức chế sự kích khởi sinh kháng thể siêu vi

Epstein-Barr (EB-EA) gây ra bởi chất tạo u-bướu 12-O-tetradecanoylphorboil-1-acetate (nơi tế bào Raji) cho thấy các chất này có hoạt tính ức chế mạnh hơn glycyrrhetic acid (đãđược xem là một chất chống u-bướu) Trong số này arnidiol có hoạt tính diệt tế bào ung thư mạnh nhất , liều GI50 (liều gây ức chế 50% tăng trưởng) là < 6 microM (Cancer letter Số 8 (March)-2002)

- Hoạt tính chống sưng (kháng viêm=anti-inflammatory )

Dịch chiết hoa Cúc trắng, từ phần tan trong hexane và phần tan trong chất béo, sau khi tinh khiết hóa, đã cho nhiều loại esters acid béo (gần 30 chất khác nhau) và nhiều diol,triol loại triterpene ( 24 hợp chất) các hợp chất này được thử nghiệm về hoạt tính chống sưng trên loại sưng viêm nơi chut gây ra bằng 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA) Kết quả ghi nhận tính chất kháng viêm rất rõ với liều ID50 là 0.03-1.0 mg / tại mỗi tai chut, mạnh hơn cả tác dụng của quercetin (Journal of Agricultural and Food Chemistry Số 49-2001)

- Các đặc chế chứa Cúc trắng của Trung Hoa :

Tại Trung Hoa, hiện có một số đặc chế được Bộ Y-Tế Cộng Hòa Nhân Dân Trung Hoa chính thức cho phép sử dụng để điều trị một số bệnh :

+ Đặc chế Jiantangkang được dùng để trị các chứng tiểu đường không tùy thuc vào insulin (Chung kuo Chung His I Chieh Tsa Chih Số 17-1977)

Trang 11

+ Bạch cúc là một trong 7 dược thảo được dùng trong đặc chế PC-SPES để trị ung thư nhiếp hộ tuyến, cho kết quả là làm giảm rõ rệt nồng độ PSA (prostate-specific

antigen), diệt được các tế bào ung-thư, đồng thời làm giảm đáng kể testosterones Trong 2thử nghiệm, nồng độ PSA giảm hạ ngay sau 1 tháng dùng thuốc (New England Journal of Medicine Số 339-1998)

+ Đặc chế Hua-sheng-ping phối hợp Cúc trắng, Cam thảo và Tam thất đã được dùng

để trị các vết lở loét ‘tiền ung-thư’ nơi ruột

Cúc hoa vàng hay Kim cúc

- Tên khoa học : Chrysanthemum indicum

Tại Pháp : Chrysanthème

Tại Trung Hoa : Dã cúc hoa

Cúc hoa vàng có nguồn gốc từ Trung Hoa, Nhật bản, được trồng rất phổ biến tại các quốc gia Á châu như Ấn Độ, Việt Nam vì cho hoa đẹp và nở vào dịp Tết Nguyên đán.Kim cúc thuộc loại thân thảo hằng niên hay đa niên, thân cứng cao tới 1m, phân cành tại ngọn, Lá màu xanh lục ,không cuống, mọc so le, có thùy sâu, mép có nhiều răng Hoa mọc thành cụm, hình đầu, mọc ở nách lá hay ở đỉnh cành Hoa có đường kính khoảng 1-1.5 cm, cuống dài 2-5 cm Lá bắc tổng bao ở bên ngoài có dạng thuôn dài, mép thô, xếp thành nhiều dãy Vòng hoa ở ngoài có cánh môi màu vàng Quả thuộc loại bế quả nhẵn cómào lông

Thành phần hóa học của Cúc vàng tương đối khác với Cúc trắng.

- Các glucosides như luteolin, chrysanthemin, stachydrin

- Các flavonoids và flavone glycosides loại eudesmane-sesquiterpen như kikkanol A, B vàC; loại germacrane-sesquiterpen như kikkanol D, E, F

- Tinh dầu dễ bay hơi : bisabolol, thujone, cineole, alpha-pinene, limonene, camphor, borneol, bornyl ace tate, Yejuhua lactone

- Sắc tố : chrysanthemaxanthin

- Các hoạt chất phức tạp như acacetine, cumambrin A

- Các polysaccharides , tannins,

- Vitamins như A, B1

Các nghiên cứu khoa học về Cúc hoa vàng :

- Tác dụng ức chế sự sản xuất nitric oxide ;

Nghiên cứu tại Đại học Kyoto (Nhật) ghi nhận dịch chiết hoa Cúc vàng bằng

methanol và ethyl acetate chứa các flavonoids có hoạt tính ức chế sự sản xuất nitric oxide nơi các đại thực bào kích khởi do liposaccharides, và ức chế hoạt đng của men aldose-reductase (Chemical Pharmacy Bulletin (Tokyo) Số 5-2000)

- Khả năng trị gout :

Trang 12

Trong trường hợp bệnh gout : men xanthine oxydase là chất xúc tác sự oxy-hóa hypoxanthine thành xanthine và sau đó thành acid uric chất đóng vai trò quan trọng gây

ra gout Nghiên cứu tại ĐH Nam Kinh (trung Hoa) ghi nhận dịch chiết hoa Cúc vàng bằngmethanol cho thấy có tác dụng ức chế men này ở nồng độ IC50 là 22 microgram/ ml (trong khi đó nồng độ allopurinol dùng làm đối chứng là 1.06 microg/ml) (Journal of Ethnopharmacology Số 73-2000)

- Hoạt tính kháng sinh :

Các dịch chiết từ hoa cúc vàng có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của nhiều vi

khuẩn(15 loại) và nấm trong đó gồm Staphylococcus aureus, Shigella spp và cả vài siêu

vi trùng loại Echo

- Khả năng hạ huyết áp :

Các chế phẩm từ hoa cúc vàng, khi cho dùng uống hay chích qua màng phúc toan, đều làm hạ huyết áp mau chóng Các chế phẩm dùng toàn cây có tác dụng độc hại hơn và hoạt tính kém hơn là trích từ hoa Nơi chó có áp huyết bình thường hay cao, dịch chiết từ hoa ở liều 100-200 mg/kg cơ thể gây ra hạ huyết áp nhưng không ảnh hưởng trên tim và gan (The Pharmacology of Chinese Herbs)

- Tác dụng trị bệnh đường hô hấp :

Trong một thử nghiệm tại Nhật trên 1000 bệnh nhân về tác dụng của Cúc vàng trong việc ngừa cảm, ghi nhận những người uống nước sắc hoa cúc vàng mỗi tuần một lần, có thể giảm được13.2 % những cơn cảm lạnh (so với năm trước đó) Khi thử nghiệm trên

119 trường hợp sưng phổi kinh niên, 38 % giảm được các cơn bệnh (so với nhóm đối

chứng).

1.5.2 Tìm hiểu về sản phẩm trà hoa cúc đóng chai

Trà hoa cúc đóng chai được chế biến bằng cách chiết suất các tinh dầu trong hoa cúc vào nước, người tiêu dùng sẽ sử dụng trực tiếp mà không cần pha chế

Công dụng của trà hoa cúc

Thành phần chủ yếu có trong tinh dầu hoa cúc là bisabolol (levomenol) – thành phần hoạt chất có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe Bisabolol có tác dụng chống kích ứng, chống viêm và chống vi khuẩn

Không những vậy, hoạt chất này còn giúp phái nữ sở hữu làn da rạng ngời hơn Chúng được dùng như thành phần dưỡng da, giúp giảm bong tróc và kích thích quá trình

tự phục hồi của da

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, trong hoa cúc chứa apigenin – một chất có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng, khiến chúng nhạy cảm hơn với thuốc trị ung thư

Trang 13

Trà hoa cúc từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để bồi bổ sức khỏe và làm dịu một số triệu chứng bệnh thông thường Khi pha trà, nước trà có hương thơm tinh tế, nhẹ nhàng và hương vị ấm áp, dễ chịu.

Sau đây là một số tác dụng tuyệt vời mà trà hoa cúc đem lại

 Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trà hoa cúc có nhiều flavones, một lớp chất chống oxy hóa Theo nghiên cứu, flavones có khả năng làm giảm huyết áp và mức cholesterol, là những dấu hiệu quan trọng của nguy cơ mắc bệnh tim của bạn

Thêm vào đó, các nghiên cứu gần đây còn chứng minh rằng chất chống oxy hóa trong hoa cúc khá công hiệu trong việc điều trị chứng đau thắt ngực hoặc làm dịu những cơn đau ngực xuất phát từ bệnh động mạch vành

Ngoài ra, hoa cúc còn có tác dụng làm giảm huyết áp và ngăn ngừa các triệu chứngliên quan như chóng mặt, mất ngủ và nhức đầu

 Giải cảm

Theo tạp chí sức khỏe Natural Health, các thầy thuốc cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng trà hoa cúc để chữa phong hàn hoặc cảm lạnh kèm sốt cao, sưng tấy và nhức đầu Nhờ vào tính mát của loại thảo dược này mà chúng được dùng để hạ sốt rất hiệu quả

Để chế biến ra những tách trà hoa cúc giúp giải cảm, bạn hãy cho vào ấm trà một thìa cà phê trà hoa cúc khô với hoa kim ngân và lá bạc hà khô, sau đó rót một lít nước sôi vào và đợi trà nguội dần

Uống một tách trà hoa cúc mỗi hai giờ sẽ giúp làm dịu các triệu chứng cảm lạnh khó chịu trong cơ thể

 Làm dịu mẩn đỏ do nóng trong người

Các bác sĩ Đông y khẳng định rằng việc phát ban là do cơ thể bị nhiệt gây nên Vớitính giải nhiệt, trà hoa cúc có thể sử dụng để điều trị bệnh ban đỏ Nếu bị phát ban, bạn hãy uống trà hoa cúc mỗi 2–3 giờ và uống trà cho đến khi các vết ban biến mất

Các bác sĩ cũng khuyên rằng bạn nên tránh ăn các loại thức ăn nhiều gia vị hoặc đồcay, nóng vì chúng sẽ góp phần làm bạn bị nóng trong người

 Cải thiện sức khỏe đôi mắt

Trà hoa cúc đem lại nhiều lợi ích cho “cửa sổ tâm hồn” của bạn, bao gồm tác dụng cải thiện thị lực đối với những người mắt mờ, tầm nhìn yếu Nếu mắt hay bị đau, khô hoặc đỏ do đọc sách hoặc làm việc với máy tính trong một khoảng thời gian dài, trà hoa cúc chính là lựa chọn hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe đôi mắt

 Ngăn ngừa ung thư

Trang 14

Nghiên cứu tại Mỹ phát hiện chất apigenin trong trà hoa cúc có tác dụng ngăn ngừatế bào ung thư lan rộng và giúp các thuốc trị ung thư phát huy tác dụng hơn.

Trong các nghiên cứu ống nghiệm, apigenin đã được chứng minh là chống lại các tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào vú, đường tiêu hóa, da, tuyến tiền liệt và tử cung

Ngoài ra, một nghiên cứu trên 537 người đã quan sát thấy rằng những người uống trà hoa cúc 2 – 6 lần mỗi tuần có khả năng mắc ung thư tuyến giáp ít hơn đáng kể so với những người không uống trà hoa cúc

 Tiêu độc, nhuận gan

Trà hoa cúc kết hợp với hoa kim ngân và bồ công anh là một bài thuốc giúp tiêu độc, nhuận gan, chữa mụn nhọt, ghẻ ngứa và viêm gan cấp tính Bạn cũng có thể dùng hoa cúc kết hợp với nấm phục linh để giúp sắc mặt tươi tắn hơn với làn da sáng mịn

 Chữa đau bụng kinh nguyệt

Trà hoa cúc làm tăng hoạt chất giúp giảm co thắt cơ tử cung trong thời kỳ “đèn đỏ”, từ đó làm dịu các cơn đau bụng kinh khó chịu

Cũng có thể dùng dầu chiết xuất từ hoa cúc thoa vào bụng dưới để xoa dịu chứng đau bụng kinh Tuy nhiên, các mẹ bầu nên cẩn thận khi sử dụng trà hoa cúc bởi loại thảo dược này có thể tác động tới bào thai trong bụng

Trang 15

 Lợi ích khác

Một nghiên cứu lâm sàng đã phát hiện ra rằng các thành phần hoạt tính trong hoa cúc có tác dụng kháng sinh chống lại một số loại vi khuẩn, đặc biệt là streptococcus và staphylococcus

Trà hoa cúc cũng có thể làm dịu cơn đau đầu do căng thẳng, trị hôi miệng và khô miệng Thêm vào đó, trà hoa cúc giúp cơ thể thư giãn bằng cách làm dịu thần kinh và thanh lọc tâm trí Bên cạnh đó, trà hoa cúc còn là một thực phẩm giảm cân được phụ nữ tin dung

Cách dùng trà hoa cúc

Trà hoa cúc có thể dùng bất cứ khi nào trong ngày, tốt nhất là 2-3 lần/ ngày với 200-300 ml/ lần, cách bữa ăn 1-2h

Tuy tốt cho sức khỏe nhưng trà hoa cúc không phù hợp với một số người như:

Bà bầu không nên uống trà hoa cúc

Trà hoa cúc có tính hàn, có thể khiến cơ thể bị lạnh Điều này không hề tốt đối với

sức khỏe Đặc biệt là bà bầu thì lại phải càng cẩn trọng hơn trong việc ăn uống Phụ nữ

mang thai uống trà hoa cúc có thể làm giảm hệ miễn dịch, tỳ vị hư yếu, có triệu chứng

khó chịu, đầy hơi, trướng bụng Trà hoa cúc không chỉ khiến người mẹ cảm thấy khó chịu

mà còn ảnh hưởng nhiều đến thai nhi

Người có cơ địa mẫn cảm nên hạn chế uống trà hoa cúc

Người có cơ địa mẫn cảm sẽ rất dễ bị dị ứng, nổi mẩn đỏ khi ăn phải những thựcphẩm không phù hợp Trà hoa cúc cũng là một trong những thức uống mà người có cơ địa

mẫn cảm nên tránh nếu không muốn gặp phải những triệu chứng kể trên Nguyên nhân là

bởi vì trong trà hoa cúc chứa phấn hoa dễ gây dị ứng

Người có cơ thể hàn không nên uống trà hoa cúc

Là một thức uống giúp thanh nhiệt vào mùa hè nhưng những người có cơ địa thể hàn, dạ dày lạnh, hay bị lạnh bụng, sức khỏe yếu, tỳ vị kém không nên uống trà hoa cúc Nếu uống sẽ khiến cơ thể càng mệt mỏi hơn, dễ bị bệnh

Không nên uống trà hoa cúc khi đang bị bệnh

Khi đang bị bệnh cảm lạnh, viêm họng, mệt mỏi trong người thì bạn cũng khôngnên uống trà hoa cúc Vì nếu uống trà hoa cúc trong lúc cơ thể yếu thì càng làm giảm hệmiễn dịch, khiến bệnh tình thêm nặng hơn

Tiêu chuẩn với sản phẩm trà hoa cúc đóng chai

Trang 16

Sản phẩm trà hoa cúc đóng chai được quy định các chỉ tiêu theo TCVN ( Chỉ tiêu đối vớicác sản phẩm nước giải khát không cồn):

Chỉ tiêu hóa vệ sinh

 Không được sử dụng axit vô cơ (HCl, H2SO4, HNO3…) để pha chế nước giải khát

 Hàm lượng kim loại nặng (mg/l), theo qui định của Bộ y tế (QĐ 505, 4-1992)

 Phẩm màu, hương liệu, chất bảo quản, chỉ được sử dụng những loại theo danh mụcqui định hiện hành (QĐ 505/BYT)

Không được phép sử dụng những loại phụ gia không rõ nguồn gốc, mất nhãn, bao bì hỏng

Đối với các phụ gia mới, hóa chất mới, nguyên liệu mới, muốn sử dụng để pha chế,bảo quản nước giải khát, phải xin phép Bộ Y tế

 Chất ngọt tổng hợp (Saccarin, dulsin, cyclamat…): không được sử dụng để pha chếnước giải khát (Trường hợp sản phẩm dành riêng cho bệnh nhân kiêng đường phải xin phép Bộ y tế và ghi rõ tên đường + mục đích sử dụng trên nhãn)

Chỉ tiêu vi sinh vật

Bảng 1.1 Chỉ tiêu vi sinh vật theo TCVN đối với sản phẩm trà hoa cúc

Tên chỉ tiêu

Mức

Không đóng chai Đóng chai

1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số

4 Vi khuẩn gây nhày,

5 Nấm Men-mốc, số khóm nấm/ml,

Trang 17

6 St aureus Không được có Không được có

1.6 Nguồn nguyên liệu

Nguồn nguyên liệu được thu mua ở một số vùng Văn Lâm (Hưng Yên), Gia Bình (Bắc Ninh), Hà Nội, Ninh Bình, … điển hình tôn Nghĩa Trai-Văn Lâm-Hưng Yên cả thôn

có 22 ha sản lượng 200 tấn hoa khô/năm

Thời điểm thu hái: Hoa cúc được thu hái vào tháng 11-12 , vụ thu hoạch chia làm 5đợt

Giá: - Hoa khô 230.000-300.000 đ/kg

- Hoa tươi 40.000-60.000 đ/kg

Hoa được thu mua và kiểm tra chặt chẽ và được đưa đi sấy khô đến độ ẩm 5 % và đóng gói chân không

CHƯƠNG 2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT

2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất được thể hiện qua sơ đồ sau:

Trang 18

2.2 Thuyết minh quy trình

2.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hoa cúc khô với hàm ẩm 5% được kiểm tra chất lượng trước khi vào quá trình sản xuất Tỉ lệ hoa cúc: nước là 1:35

2.2.2 Trích ly

- Mục đích: chiết xuất tinh dầu hoa cúc vào nước

- Phương pháp: hoa cúc được cho vào thiết bị trích ly ở nhiệt độ 90°C-95°C trong thờigian 8 phút

- Các biến đổi của nguyên liệu trong quá trình trích ly:

 Biến đổi vật lý: sự khuếch tán của các chất hòa tan vào nước, độ nhớt dung môităng

 Biến đổi hóa học: trong điều kiện nhiệt độ cao, tương tác của axit amin vàpolyphenol tạo ra các aldehyde dễ bay hơi tạo hương thơm cho trà Các axit amin nhưalanin, phenylalanine, valin, leucine, íoleucine bị giảm đi, trong khi đó hàm lượng cácaldehyde như acetaldehyde, aldehyde valeric, aldehyde butyric tăng lên tương ứng

Phản ứng maillard- acid amin phản ứng với đường khử tạo ra màu, mùi của nướctrà trích ly

 Biến đổi hóa lý: sự bay hơi của một số chất mùi Sự hòa tan các chất

 Biến đổi sinh học: dưới tác động của nhiệt độ, phần lớn vi sinh vật bị ức chế hoặctiêu diệt

 Biến đổi hóa sinh: nhiệt độ cao làm vô hoạt các enzyme oxi hóa và en thủy phân

Trang 19

- Những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly:

 Đặc tính của nguyên liệu: hình dạng, kích thước , cấu trúc của nguyên liệu, hàmẩm của nguyên liệu, Nước là môi trường xảy ra tác động tương hỗ giữa các chấthòa tan, do đó hàm ẩm càng cao quá trình trích ly càng khó khăn

 Đặc diểm của thiết bị trích ly: cấu tạo, nguyên lý vận hành, các thông số côngnghệ: tỷ lệ nguyên liệu: tỷ lệ dung môi phải phù hợp.dung môi quá nhiều sẽ làmtốn chi phí năng lượng, nếu quá ít thì trích ly không triệt để, tốn thời gian trích ly

 Đối với trà, thường chọn nhiệt dộ trích ly cao Nhiệt độ cao làm tăng vận tốcchuyển động cuả các nguyên tử, quá trinh khuếch tán và thẩm thấu xảy ra tốt hơn,tăng hiệu quả trích ly Đồng thời sử dụng nhiệt độ cao để vô hoạt en và ức chế visinh vật Nhiệt độ cũng là tác nhân xúc tác cho các phản ứng oxi hóa các hợp chấtpolyphenol, tạo giá trị cảm quan cho sản phẩm.không nên sử dụng nhiệt độ quá caovì sẽ gây mất mát các cấu tử mẫn cảm với nhiệt vừa được tạo thành

 Thời gian trích ly đủ dài để trích ly triệt để nhưng cũng không quá dà vì sẽ tổn thấtchi phí năng lượng

2.2.3 Lọc

Dung dịch sau trích ly sẽ được lọc để loại bỏ hoàn toàn tạp chất tạo nên một dungdịch tinh khiết

Một số thay đổi sau quá trình lọc:

+ Chất lượng sản phẩm tăng lên do ít tạp chất

+ Thay đổi trạng thái và màu sắc

+ Hao hụt vật chất

2.2.4 Nấu syrup

Đầu tiên cho nước vào bên trong thiết bị và gia nhiệt đến 600C Cho cánh khuấy hoạtđộng với tốc độ 30 – 40 vòng/phút Sau đó thêm đường, acid citric vào Khi đường hòatan hết, tiến hành gia nhiệt dung dịch đến sôi Thời gian sôi có thể đến 30 phút

Những biến đổi trong quá trình nấu syrup:

 Biến đổi vật lý: Nhiệt độ tăng, tăng áp lực thẩm thấu, tăng độ nhớt, sự thay đổikhối lượng riêng

 Biến đổi hóa học: Tăng hàm lượng chất khô Phản ứng thủy phân đường sacchrosevới xúc tác acid và nhiệt độ tạo thành hỗn hợp đường glucose và fructose ( có tỉ lệmol 1:1) Phản ứng caramel hóa đường tạo thành các hợp chất sẫm màu

 Biến đổi hóa lý: Sự hòa tan của đường saccharose vào nước dưới tác dụng củanhiệt Sự hấp phụ của than hoạt tính đối với các tạp chất hữu cơ trong syrup, đặcbiệt là các hợp chất màu

 Biến đổi cảm quan: Sự thay đổi màu sắc và mùi vị

2.2.5 Làm nguội

Trang 20

- Mục đích: Sau khi lọc, dung dịch syrup được làm nguội để chuẩn bị cho quá trìnhphối trộn.

- Syrup sẽ được làm nguội đến nhiệt độ 25 – 30 0C Quá trình cần thực hiện trong môitrường kín để tranh vi sinh vật xâm nhập vào

- Các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ đồng đều của quá trình phối trộn

 Thời gian khuấy trộn

 Đặc tính của vật liệu đực khuấy trộn

 Đặc tính hình học của thùng và cánh khuấy

 Đặc tính chuyển động của các dòng vật liệu

2.2.7 Bài khí

Trong quá trình chế biến xảy ra sự hòa tan các chất khí vào trong dung dịch, sự cómặt không khí trong khoảng trống của hộp có ảnh hưởng rất lớn đối với chất lượng sảnphẩm, vì thế bài khí là quá trình cần thiết để loại bớt không khí.

2.2.8 Tiệt trùng

- Mục đích: Tiêu diệt vi sinh vật

- Phương pháp: Sử dụng công nghệ tiệt trùng UHT

- Nguyên tắc căn bản của công nghệ chế biến tiệt trùng UHTlà gia nhiệt sản phẩm ở nhiệt

độ 135-1400C trong thời gian ngắn (4-6 giây), sau đó làm nguội nhanh ở 250C Quy trìnhxử lý nhiệt siêu cao và làm lạnh cực nhanh này đã giúp tiêu diệt hết vi khuẩn có hại, cácloại nấm men, nấm mốc… đồng thời, giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng và mùi vị tựnhiên của sản phẩm

Trang 21

Tất cả các chai và nắp chai được khử trùng và làm sạch bằng nước vô trùng trước khi đưavào phòng chiết rót.

Khâu chiết rót sản phẩm được thực hiện trong môi trường hoàn toàn vô trùng.Các sản phẩm sau khi đóng nắp sẽ đi qua hệ thống camera điện tử để nhận diện vàloại nhãn, đóng thùng tự động và chuyển đến khu vực kho bảo quản

Sản phẩm sau chiết rót sẽ được đóng nắp và dán nhãn Nhãn hàng hóa phải cung cấp được các thông tin: tên sản phẩm, tên và địa chỉ doanh nghiệp, xuất sứ sản phẩm, thành phần, hướng dẫn sử dụng và hạn sử dụng, Ngoài ra nhãn phải đẹp mắt, thu hút người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm

2.2.10 Đóng thùng catorn

Sản phẩm sau khi được chiết rót vào chai với dung tích 350 ml/chai sẽ được đóng thùng carton với số lượng 24 chai/ thùng Sản phẩm sau khi hoàn thiện được chuyển đến kho thành phẩm

CHƯƠNG 3 TÍNH TOÁN SẢN PHẨM

3.1 Cơ sở lựa chọn tính toán

- Nhà máy được thiết kế với năng suất 40000 chai/ngày Dung tích mỗi chai là 350ml/ chai Xem khối lượng riêng chất lỏng =1

Trang 22

=> Lượng sản phẩm sản xuất là: 40000 x 0.35 = 14000 kg.

- Thành phần các chất trong sản phẩm:

+ Saccharose: 4%

+ Acid citric: 0,103%

3.2 Tỉ lệ hao hụt trong quá trình sản xuất

Bảng 3.1 Tỉ lệ hao hụt trong quá trình sản xuất

3.3 Tính toán cho từng công đoạn sản xuất

Do trong sản xuất có hao hụt nên khối lượng nguyên liệu cần nhiều hơn, tính toán nguyên liệu được bắt đầu từ các quá trình dưới lên

 Quy trình chiết rót, tiệt trùng, bài khí, phối trộn

Tổng hao hụt là 5%

=> Số lượng nguyên liệu cần tại khâu phối trộn là: 105% x 14000 = 14700

 Quy trình nấu syrup, lọc (1), làm nguội

Tại khâu phối trộn cần 14700 kg nguyên liệu

Trang 23

Lượng nước sử dụng: 588 kg (lấy tỷ lệ phối trộn nước: saccharose là 1:1).

=> Tổng khối lượng các nguyên liệu: 588 + 588 + 15,141 = 1191,141 kg

=> Tổng khối lượng cho các công đoạn còn lại: 14700– 1191,141 = 13508,859 kg

Hao hụt cho công đoạn: 1% + 2% + 1% = 4%

=> Khối lượng thực tế cần:

 Các quy trình còn lại ( trích ly, lọc)

Tổng khối lượng cho các công đoạn trên là 13508,895 kg Trong quá trình trích ly, lượng tinh dầu hoa cúc chiết vào trong nước là 1.5 %

Trong đó tỉ lệ hoa cúc / nước là: 1:35= 351

Tại khâu trích li, tỉ lệ chất khô: dung môi là 1:10

Gọi khối lượng nước cần là X

Tổng khối lượng 13508,895 = 1,5% x 1/35 x X + X

=> X = 13503,10795 kg

=> Lượng hoa cúc cần: 1/35 x 13508,895 = 385,8031 kg

Lượng nước tại khâu trích ly = 385,8031 x 10 = 3853,031 kg Tổng hao hụt 9%

=> Lượng nước thực tế cần: 3853,031 x 109% = 4199,8038 kg

Lượng hoa cúc thực tế cần = 385,8031 x 109% = 420,5254 kg

Lượng nước còn lại ( thêm vào tại khâu phối trộn) = 13503,10795 – 3853,031 =

9645,07695kg

=> Tổng lượng nước cho tất cả các quy trình: 4199,8038 + 9645,07695 + 611,52 =

14456,4008 kg

Bảng kết quả

Bảng 3.2 Kết quả tính toán cho từng công đoạn

Định dạng
Số trang	47
Dung lượng	1,38 MB

Đồ án: thiết kế phân xưởng sản xuất trà hoa cúc đóng chai năng suất 40000 chaingày

VỆ SINH – AN TOÀN LAO ĐỘNG