Phân tích tình hình tiêu thụ gia cầm theo kênh truyền thống tại TP cần thơ

Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ MỤC LỤC Trang Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu 1.1.2 Căn khoa học thực tiễn 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Không gian 1.4.2 Thời gian 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu 1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Khái niệm chi phí Marketing 12 2.1.3 Một số tỷ số tài dùng cho việc phân tích 13 2.1.4 Phương pháp ma trận SWOT 14 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 15 2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 15 2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 17 Chương 3: PHÂN TÍCH KÊNH MARKETING GIA CẦM VÀ CHI PHÍ MARKETING CỦA CÁC ĐỐI TƯỢNG THAM GIA VÀO KÊNH 18 GVHD: TS MAI VĂN NAM SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ 3.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ CẦN THƠ 18 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 18 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 19 3.1.3 Thực trạng sản xuất nông – lâm – thủy sản thành phố Cần Thơ 25 3.2 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH KIỂM DỊCH 27 3.2.1 Tình hình thực tế đàn gia cầm cơng tác kiểm dịch 27 3.2.2 Giới thiệu quy trình kiểm dịch gia cầm 30 3.3 PHÂN TÍCH CẤU TRÚC THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM GIA CẦM 35 3.3.1 Kết khảo sát loại hình thị trường 35 3.3.2 Phân tích mối quan hệ thành viên chi phí Marketing kênh tiêu thụ gia cầm 50 3.3.3 So sánh chi phí Marketing lợi nhuận thành viên tham gia vào kênh phân phối vịt thịt gà thả vườn 91 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA VIỆC TIÊU THỤ GIA CẦM TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 94 4.1 TỒN TẠI VÀ NGUYÊN NHÂN 94 4.2 GIẢI PHÁP 95 4.2.1 Các giải pháp tác nhân tham gia vào kênh 95 4.2.2 Các giải pháp cải tiến kênh phân phối gia cầm 101 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 103 5.1 KẾT LUẬN 103 5.2 KIẾN NGHỊ 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO 105 PHỤ LỤC 106 GVHD: TS MAI VĂN NAM SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng BẢNG MA TRẬN SWOT 14 Bảng TỔNG QUAN CÁC MẪU ĐIỀU TRA 16 Bảng CÁC CHỈ TIÊU NÔNG LÂM THUỶ SẢN QUA CÁC NĂM TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 26 Bảng TỔNG ĐÀN GIA CẦM 27 Bảng SỐ LƯỢNG GIA CẦM MẮC BỆNH QUA CÁC NĂM 28 Bảng KẾT QUẢ TIÊM PHÒNG CÚM GIA CẦM QUA CÁC NĂM 28 Bảng KẾT QUẢ KIỂM DỊCH GIA CẦM VẬN CHUYỂN VÀ GIẾT MỔ QUA CÁC NĂM 29 Bảng LÝ DO CHỌN NUÔI GIA CẦM 36 Bảng CÁC GIỚI HẠN, RÀO CẢN KHI THAM GIA CHĂN NUÔI 37 Bảng 10 NGUỒN CUNG CẤP THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG 38 Bảng 11 TỶ LỆ TẬP TRUNG CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI 39 Bảng 12 NGUỒN CUNG CẤP GIA CẦM CHO THƯƠNG LÁI 40 Bảng 13 ĐỐI TƯỢNG THU MUA GIA CẦM CỦA THƯƠNG LÁI 41 Bảng 14 CÁC GIỚI HẠN, RÀO CẢN KHI THAM GIA BUÔN BÁN 41 Bảng 15 TỶ LỆ TẬP TRUNG CỦA THƯƠNG LÁI 42 Bảng 16 NGUỒN CUNG CẤP THƠNG TIN THỊ TRƯỜNG CHO LỊ MỔ 43 Bảng 17 YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LÒ MỔ 44 Bảng 18 SỐ NƠI CUNG CẤP GIA CẦM CHO NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 45 Bảng 19 LÝ DO CHỌN NGHỀ CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 46 Bảng 20 CÁC GIỚI HẠN, RÀO CẢN PHỔ BIẾN KHI THAM GIA BUÔN BÁN 47 Bảng 21 LÝ DO CHỌN NGHỀ CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 48 Bảng 22 SỐ NƠI CUNG CẤP GIA CẦM CHO NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM .48 Bảng 23 CÁC GIỚI HẠN, RÀO CẢN PHỔ BIẾN CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 49 Bảng 24 TỶ LỆ TẬP TRUNG CÁC NGƯỜI BÁN LẺ 50 Bảng 25 NGUỒN CUNG CẤP CON GIỐNG 50 Bảng 26 ĐỐI TƯỢNG THU MUA GIA CẦM CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI 51 GVHD: TS MAI VĂN NAM SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Bảng 27 TỶ LỆ CUNG CẤP CỦA THƯƠNG LÁI CHO CÁC ĐỐI TƯỢNG KHÁC NHAU 52 Bảng 28 TỶ LỆ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM GIA CẦM CỦA LÒ MỔ CHO CÁC ĐỐI TƯỢNG KHÁC NHAU 53 Bảng 29 NGUỒN CUNG CẤP GIA CẦM CHO LÒ MỔ 54 Bảng 30 NGUỒN CUNG CẤP GIA CẦM CHO NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 55 Bảng 31 KHÁCH HÀNG CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 56 Bảng 32 KHÁCH HÀNG CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 57 Bảng 33 TỔNG CHI PHÍ CHĂN NI VỊT THỊT – TÍNH CHO MỘT VỤ NUÔI 59 Bảng 34 TỔNG DOANH THU TRONG MỘT VỤ CHĂN NUÔI VỊT THỊT 61 Bảng 35 CÁC TỶ SỐ TÀI CHÍNH CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NI VỊT 62 Bảng 36 BẢNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI VỊT THỊT 63 Bảng 37 CHI PHÍ PHÁT SINH CỦA THƯƠNG LÁI TRONG MỘT NGÀY 63 Bảng 38 GIÁ MUA VÀ GIÁ BÁN VỊT THỊT CỦA THƯƠNG LÁI 64 Bảng 39 TỔNG HỢP CÁC LOẠI BIẾN PHÍ – TÍNH CHO MỘT NGÀY TẠI LỊ MỔ 66 Bảng 40 TỔNG HỢP ĐỊNH PHÍ VÀ BIẾN PHÍ – TÍNH CHO MỘT NGÀY TẠI LỊ MỔ 67 Bảng 41 BẢNG PHÂN BỔ CHI PHÍ GIẾT MỔ TRONG MỘT NGÀY 68 Bảng 42 TỔNG THU NHẬP TỪ HOẠT ĐỘNG MỔ MƯỚN TRONG MỘT NGÀY 68 Bảng 43 TỔNG HỢP CHI PHÍ MARKETING VÀ LỢI NHUẬN CỦA LÒ MỔ TỪ HOẠT ĐỘNG TỰ GIẾT MỔ - TÍNH CHO 1KG GIA CẦM 69 Bảng 44 TỔNG HỢP CHI PHÍ PHÁT SINH TRONG MỘT NGÀY BÁN VỊT THỊT 70 Bảng 45 GIÁ MUA VÀ GIÁ BÁN VỊT THỊT CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHĨM 71 Bảng 46 TỔNG HỢP CHI PHÍ PHÁT SINH – TÍNH CHO MỘT NGÀY BÁN VỊT THỊT CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 71 Bảng 47 GIÁ MUA VÀ GIÁ BÁN VỊT THỊT CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 72 Bảng 48 TỔNG HỢP CHI PHÍ MARKETING VÀ LỢI NHUẬN – TÍNH CHO KG VỊT THỊT 73 GVHD: TS MAI VĂN NAM 10 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Bảng 49 ĐỐI TƯỢNG THU MUA GÀ THỊT CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI 76 Bảng 50 TỶ LỆ BÁN GIA CẦM CỦA THƯƠNG LÁI CHO CÁC ĐỐI TƯỢNG77 Bảng 51 KHÁCH HÀNG CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 77 Bảng 52 TỔNG CHI PHÍ CHĂN NI GÀ THẢ VƯỜN – TÍNH CHO MỘT VỤ 79 Bảng 53 TỔNG DOANH THU TỪ VIỆC CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN 81 Bảng 54 CÁC TỶ SỐ TÀI CHÍNH CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN 82 Bảng 55 BẢNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN .83 Bảng 56 CHI PHÍ PHÁT SINH CỦA THƯƠNG LÁI TRONG MỘT NGÀY 84 Bảng 57 GIÁ MUA VÀ GIÁ BÁN GÀ THẢ VƯỜN CỦA THƯƠNG LÁI 85 Bảng 58 TỔNG HỢP CHI PHÍ PHÁT SINH TRONG MỘT NGÀY BÁN GÀ THẢ VƯỜN 86 Bảng 59 GIÁ MUA VÀ GIÁ BÁN GÀ THẢ VƯỜN CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 86 Bảng 60 TỔNG HỢP CHI PHÍ PHÁT SINH –TÍNH CHO MỘT NGÀY BÁN GÀ THẢ VƯỜN CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 87 Bảng 61 GIÁ MUA VÀ GIÁ BÁN GÀ THẢ VƯỜN CỦA NGƯỜI BÁN LẺ NHÓM 88 Bảng 62 TỔNG HỢP CHI PHÍ MARKETING VÀ LỢI NHUẬN – TÍNH CHO KG GÀ THẢ VƯỜN 89 Bảng 63 SO SÁNH CHI PHÍ MARKETING VÀ LỢI NHUẬN CỦA CÁC THÀNH VIÊN THAM GIA VÀO KÊNH PHÂN PHỐI GIA CẦM 92 Bảng 64 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT ĐỐI VỚI NGƯỜI CHĂN NUÔI 96 Bảng 65 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT ĐỐI VỚI NGƯỜI THƯƠNG LÁI 97 Bảng 66 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT ĐỐI VỚI LÒ MỔ 98 Bảng 67 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT ĐỐI VỚI NGƯỜI BÁN LẺ 99 Bảng 68 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT ĐỐI VỚI CƠ QUAN KIỂM DỊCH 100 GVHD: TS MAI VĂN NAM 11 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ DANH MỤC HÌNH Trang Hình Cấu trúc kênh điều hành hàng hóa tiêu dùng cá nhân 10 Hình Bản đồ hành thành phố Cần Thơ 18 Hình Làng đóng ghe xuồng 22 Hình Làng đan lọp Thới Long 24 Hình Nhân viên thú y đóng dấu gia cầm trước xuất bán 32 Hình Mẫu dấu kiểm sốt giết mổ đóng thân thịt đủ tiêu chuẩn vệ sinh thú y 32 Hình Mẫu dấu dùng để đóng thân thịt khơng đủ tiêu chuẩn, phải xử lý vệ sinh thú y 32 Hình Mẫu dấu dùng để đóng thân thịt khơng đủ tiêu chuẩn, phải hủy bỏ 33 Hình Lực lượng thú y thành phố Cần Thơ phun thuốc tiêu độc khử trùng địa bàn thành phố 34 Hình 10 Biểu đồ tỷ trọng chi phí chăn ni vịt – tính cho vụ ni 60 Hình 11 Sơ đồ kênh tiêu thụ vịt thịt 74 Hình 12 Biểu đồ tỷ trọng chi phí chăn ni gà thịt – tính cho vụ ni 80 Hình 13 Sơ đồ kênh tiêu thụ gà thả vườn 90 Hình 14 Sơ đồ kênh tiêu thụ gia cầm cải thiện 102 GVHD: TS MAI VĂN NAM 12 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ TÓM TẮT Đề tài luận văn “Phân tích tình hình tiêu thụ gia cầm theo kênh truyền thống thành phố Cần Thơ” thực từ tháng đến tháng năm 2007 thành phố Cần Thơ Đề tài tập trung nghiên cứu xác định chi phí Marketing kênh Marketing hai sản phẩm gia cầm vịt thịt gà thả vườn Đề tài sử dụng phương pháp phân tích chi phí Marketing kênh Marketing để xác định lợi nhuận biên tác nhân tham gia vào kênh phân phối vịt thịt gà thả vườn Ngoài ra, phương pháp ma trận SWOT sử dụng để đưa giải pháp nhằm hoàn thiện nâng cao hiệu hoạt động tác nhân tham gia vào kênh để phát triển kênh phân phối gia cầm theo hướng hiệu hợp pháp Đề tài sử dụng số liệu thứ cấp thu thập từ Chi cục thú y thành phố Cần Thơ Trạm thú y huyện Cờ Đỏ, huyện Thốt Nốt, huyện Vĩnh Thạnh… số liệu từ Niên giám thống kê thành phố Cần Thơ năm 2006 Kết nghiên cứu cho thấy tham gia vào kênh tiêu thụ gia cầm thành phố Cần Thơ, người chăn nuôi đạt hiệu khơng cao Trong đó, người bán lẻ thương lái đạt lợi nhuận cao, so sánh người bán lẻ đạt lợi nhuận cao Đối với người chăn nuôi gia cầm, người nuôi gà thả vườn đạt lợi nhuận cao người chăn nuôi vịt thịt Tuy nhiên, số lý khách quan nên số lượng nuôi gà thả vườn không nhiều Kết phân tích cho thấy thị trường tiêu thụ gia cầm coi thị trường cạnh tranh, mức độ tham gia người chăn nuôi, thương lái, người bán lẻ nhiều Mặt khác, việc chăn nuôi tiêu thụ gia cầm gặp số khó khăn định mà nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ dịch cúm gia cầm bắt đầu xảy năm 2003 liên tục bùng phát sau nhiều địa phương nước GVHD: TS MAI VĂN NAM 13 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu Nông nghiệp ngành kinh tế quan trọng nước phát triển nói chung nước ta nói riêng Nơng nghiệp bao gồm ngành chăn nuôi, ngành trồng trọt, ngành dịch vụ, ngành lâm nghiệp ngành thủy sản hiểu theo nghĩa rộng Trong đó, ngành chăn ni giữ vai trò quan trọng nhóm ngành Ở nước ta, ngành chăn nuôi phát triển mạnh trở thành ngành sản xuất Trong đó, ngành chăn ni gia cầm tạo đóng góp đáng kể Đặc biệt vùng đồng châu thổ có nhiều diện tích mặt nước, sơng hồ đồng sông Cửu Long nguồn cung cấp thức ăn sẵn có có giá trị cho phát triển chăn ni gia cầm theo phương thức chăn thả Chăn nuôi gia cầm cung cấp cho người nhiều loại sản phẩm có giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao Như trứng thịt gia cầm thường chứa nhiều chất dinh dưỡng protit, đạm, chất khoáng, chất vi lượng nhiều loại chất dinh dưỡng quý mà nhiều loại thịt khác khơng có được, loại lơng vũ gia cầm sản phẩm ngun liệu q giá cho công nghiệp may mặc thời trang Chăn nuôi gia cầm tăng trưởng bình quân 7,6%/ năm giai đoạn 2000 – 2003 Năm 2004 chăn nuôi gia cầm sụt giảm mạnh sang năm 2005 phục hồi chậm với mức tăng số lượng 0,9% Về bản, ngành chăn nuôi nước ta đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước phần xuất Tuy nhiên tính đến nay, đại dịch cúm gia cầm gây thiệt hại vô to lớn Dịch cúm làm giảm đáng kể số lượng gia cầm ni từ trước đến nay, đồng thời làm ảnh hưởng đến việc phát triển đàn gia cầm tương lai, đặc biệt với cách chăn nuôi truyền thống áp dụng từ trước đến chăn nuôi theo quy mô nhỏ lẻ, buôn bán nhỏ lẻ Trong người dân không dám sử dụng gia cầm làm thực phẩm bữa ăn Vì vậy, nghiên cứu vấn đề cần thiết cấp bách GVHD: TS MAI VĂN NAM 14 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ 1.1.2 Căn khoa học thực tiễn Đại dịch cúm gia cầm xảy diễn biến ngày phức tạp, tái diễn nhiều địa phương thuộc vùng đồng sông Cửu Long nói riêng số tỉnh nước nói chung Điều làm cho mức cung gia cầm ngày giảm Trong đó, nhu cầu gia cầm người dân cao Chính vậy, việc tiêu thụ gia cầm hướng giai đoạn Tuy nhiên, tình hình tiêu thụ gia cầm phức tạp đa dạng, đặc biệt theo kênh phân phối truyền thống Điều nguồn gốc gia cầm kênh phân phối khó kiểm sốt có nhiều thơng tin bất lợi đàn gia cầm nơi có dịch, chưa kiểm sốt khâu vận chuyển, bn bán, giết mổ gia cầm trái phép Trong thời gian qua, người tiêu dùng quay lưng lại với kênh phân phối truyền thống tâm lý lo ngại virus cúm gia cầm kênh phân phối tiêu thụ gia cầm sạch, điều làm cho nhiều chủ trại chăn ni sở sản xuất người bán lẻ gia cầm phải điêu đứng Vì thế, để khởi động lại thị trường tiêu thụ gia cầm đóng băng nay, quan chức cần hướng dẫn người sản xuất, nhân tố trung gian người tiêu dùng chăn nuôi tiêu thụ gia cầm bệnh, an toàn hướng giai đoạn góp phần ngăn chặn dịch cúm gia cầm Hiện nay, Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn xây dựng nhiều đề án chế biến, tiêu thụ thịt trứng gia cầm theo nhiều hướng khác Bên cạnh đó, Bộ có nhiều sách hỗ trợ cho người sản xuất, chế biến Điều có tác động tích cực gây tiêu cực tác động đến kênh phân phối gia cầm truyền thống từ trước đến Vì vậy, cần phải có phân tích, tìm hiểu cặn kẽ kênh phân phối để từ làm sở cho việc đề biện pháp giải cho phù hợp Nên em chọn đề tài “Phân tích tình hình tiêu thụ gia cầm theo kênh truyền thống TP.Cần thơ” làm đề tài luận văn tốt nghiệp GVHD: TS MAI VĂN NAM 15 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá trạng tình hình tiêu thụ gia cầm theo kênh truyền thống Từ đề giải pháp cải thiện phát triển kênh phân phối cho hiệu quả, an toàn hợp pháp 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Mục tiêu 1: Phân tích, đánh giá tình hình chung việc thu mua, tiêu thụ gia cầm theo kênh truyền thống địa bàn TP Cần Thơ (nguồn cung cấp, khách hàng…) Đánh giá tình hình tiêu thụ gia cầm người sản xuất thông qua kênh truyền thống (số lượng bán cho người bán lẻ chiếm phần trăm, hình thức bán, thuận lợi, khó khăn…) Đánh giá tình hình chung cơng tác kiểm dịch địa bàn thành phố Cần Thơ (chu trình kiểm dịch nào, đối tượng kiểm dịch, công tác khắc phục hậu dịch cúm nay) - Mục tiêu 2: Phân tích kênh Marketing gia cầm xác định chi phí Marketing đối tượng tham gia vào kênh gồm có: - Chi phí Marketing nhóm người bán lẻ gia cầm yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập họ (Nhóm 1: Người bán lẻ mua gia cầm trực tiếp nơi người sản xuất, tự giết mổ bán Nhóm 2: Người bán lẻ mua gia cầm lò giết mổ tập trung đem tiêu thụ) - Chi phí Marketing thương lái lò giết mổ gia cầm yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận họ Đánh giá kênh tiêu thụ gia cầm thông qua kênh truyền thống - Mục tiêu 3: Đề giải pháp để: Nâng cao hiệu kinh doanh gia cầm cho người bán lẻ Hồn thiện cơng tác kiểm dịch thành phố Cần Thơ Khắc phục tâm lý lo ngại kênh bán lẻ người tiêu dùng 1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định GVHD: TS MAI VĂN NAM 16 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Q31.Cho biết thêm mối quan hệ mua bán hai bên: Q32 Chi phí vận chuyển: Ơng (Bà) phải chịu chi phí vận chuyển bán khơng? Có Khơng Q33 Nếu có, vui lòng cho biết thêm thơng tin có lần bán gần nhất: Phân loại Số lượng vận Phương tiện Chi phí vận Chi phí bốc Tổng chi phí chuyển(kg) vận chuyển chuyển(đ/kg) dỡ(đồng) chung(đồng) Gà Vịt Trứng Q34 Nếu khơng tự vận chuyển vui lòng cho biết cung cấp dịch vụ này: Q35 Tổng hợp chi phí kinh doanh Khoản mục Bình quân tháng Thương vụ gần Gà Vịt Trứng Gà Vịt Trứng Chi phí vận chuyển Lao động Nhiên liệu, điện, nước Chi phí kiểm dịch Giấy phép kinh doanh Chi phí khác Tổng cộng IV THƠNG TIN THỊ TRƯỜNG: Q36 Vui lòng cho biết yếu tố làm ảnh hưởng đến kết KD năm Giá mua cao Giá bán thấp Chi phí vận chuyển cao Khác: Q37 Nguồn vốn dùng để kinh doanh gia cầm Loại vốn vay Số lượng(đ) 1.Từ ngân hàng quốc doanh 2.Từ ngân hàng thương mại cổ phần 3.Từ người cho vay tư nhân 4.Từ họ hàng bạn bè 5.Từ nhà máy khác 6.Các loại khác Lãi suất %/tháng Q38 Điều kiện nắm bắt thông tin thị trường(giá cả, chất lượng, thị hiếu tiêu dùng) Dễ dàng Khó khăn Rất khó khăn Q39 Nguồn cung cấp thơng tin thị trường( nhiều lựa chọn) Báo chí, phát thanh, truyền hình Thơng tin từ người trung gian kênh phân phối 134 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Thơng tin từ người gia đình, hàng xóm Các nguồn khác: Q40 Các giới hạn, rào cản phổ biến tham gia kinh doanh gia cầm là: (xếp hạng) Thiếu vốn Thuế cao Giấy phép kinh doanh cản trở định chế nhà nước Cạnh tranh gay gắt Thiếu thơng tin thị trường Các khó khăn khác Q41 Cho biết thêm vấn đề cạnh tranh thường phát sinh lĩnh vực kinh doanh gia cầm…………………………………………… Q42 Những khó khăn Ơng/bà gặp phải kinh doanh thịt gia cầm? Về kiểm dịch………………………………………… Về nguồn cung……………………………………… Về khách hàng……………………………………… Khác………………………………………………… Q43 Sự can thiệp phủ thơng qua sách, định chế pháp lý hoạt động kinh doanh gia cầm thể nào? Q44 Trong tương lai, để đạt hiệu cao sản xuất kinh doanh gia cầm, Ơng (Bà) có đề nghị gì? Thị trường Tiền vốn, công cụ, chuyển giao kỹ thuật Các định chế, pháp lý, sáchcủa phủ XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA ÔNG BÀ! 135 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN LỊ GIẾT MỔ GIA CẦM I THƠNG TIN CHUNG - Ngày vấn - Tên vấn viên - Tỉnh Huyện , Xã , ấp - Họ tên chủ lò mổ: Nam(Nữ)…… Tuổi Q1 Vui lòng cho biết trình độ học vấn anh/chị: Mù chữ Tiểu học Trung học sở Trung học phổ thông Đại học Sau đại học Q2 Ông, bà hành nghề giết mổ từ năm Trung cấp,cao đẳng Q3 Thành viên gia đình tham gia(số người, số giờ/ngày) Q4 Tổng số công nhân (lao động) người Trong đó: + Lao động trực tiếp người + Lao động gián tiếp người - Diện tích lò mổ là: m2 Q5 Hoạt động giết mổ: - Số lượng gà/vịt giết mổ trung bình tháng: + 100 + Q6 Trung bình ngày làm giờ: Q7 Tỷ lệ % giết mổ mướn tự giết mổ bao nhiêu: + Mổ mướn: % Giá mổ mướn gia cầm bao nhiêu? đồng/con + Tự giết mổ: % Q8 Tỷ lệ mổ mướn cho nơi: Công ty thực phẩm % Người bán sỉ % Người bán lẻ % Quầy bán thịt% Người tiêu dùng trực tiếp % Khác % - Thời gian ngày tiến hành giết mổ?……… 136 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ II HOẠT ĐỘNG THU MUA: Q9 Số lượng, giá trung bình gia cầm mua vào: (Có thể hỏi số bình qn tháng/tuần hay thương vụ gần năm 2006) Chỉ tiêu Quí Quí Quí Qúi TL P TL P TL P TL P (kg) (kg) (đ/kg) (kg) (đ/kg) (đ/kg) (kg) (đ/kg) Tổng số mua vào - Gà - Vịt Mua từ người C.Nuôi - Gà - Vịt Mua từ TL địa phương - Gà - Vịt Mua từ TL nơi khác - Gà - Vịt Thông tin người bán: Q11 Người bán thường vùng địa phương nào: (1) Trong ấp, xã % (2) Trong huyện % (3) Trong tỉnh % (4) Ngoài tỉnh % Q12 Bình quân hàng tháng có người cung cấp Trong đó, có bạn hàng thường xuyên, mối quen Q13 Cách thức ông, bà liên hệ với người chăn nuôi nào: Người nuôi nhắn gọi Thơng qua giới thiệu người mơi giới Có giao hẹn trước Tự liên hệ với người chăn nuôi Q14 Tại lại chọn mua gia súc gia cầm từ đối tượng khác nhau: Khách hàng thường xuyên, mối quen Giá phù hợp Chất lượng đồng đều, đảm bảo Thương lượng dễ dàng, nhanh chóng Lý khác 137 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Q15 Lý chọn mua với giá khác nhau: Khoảng cách vận chuyển dài hay ngắn Phẩm chất khác Mùa vụ Tình hình giá bán thị trường Lý khác Q16 Chủ yếu người dịnh giá mua vào: Người bán Người mua Theo giá thị trường Thỏa thuận hai bên Trường hợp khác Q17 Giá mua phụ thuộc vào yếu tố sau đây: Biến động thị trường Mùa vụ Giống gia cầm Khoảng cách vận chuyển Khác………………… Q18 Phương thức toán: Ứng tiền trước cho người bán Lý Điều kiện hợp đồng Trả tiền sau hai tuần Lý Trả tiền mặt Q19 Chi phí thu mua: Ơng, bà có chịu chi phí vận chuyển mua vào khơng? Có Khơng Nếu có, vui lòng cho biết chi phí vận chuyển lần mua gần nhất: Số lượng Phương tiện Chi phí vận Chi phí Tổng chi (kg) vận chuyển chuyển bốc dỡ phí - Gà - Vịt III.CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG CỦA LỊ MỔ: Biến phí giết mổ cho tháng/ngày: Q21 Số lượng giết mổ bình quân cho tháng/ngày - Số lượng: + Gà con/tháng +Vịt con/tháng - Trọng lượng: + Gà kg/tháng +Vịt kg/tháng Q22 Số lượng gà vịt qua kiểm dịch bình qn tháng:………… 138 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Q23 Biến phí bình qn tháng: Khoản mục Chi phí (đồng) Gà Hóa chất Nguyên vật liệu Điện Nước Lao động nhà Lao động th Phí mơi trường Thuế giết mổ Thuế thu nhập 10 Biến phí khác Tổng biến phí Q24 Chi phí cố định (tính cho năm): Khoản mục Năm mua Giá mua (1000đ) Chuồng trại - Lò mổ - Chuồng nhốt - Nhà kho -Khác Máy móc thiết bị: - Máy bơm nước - Hệ thống điện - Khác Văn phòng Định phí khác Tổng định phí Vịt Vòng đời (năm) Chi phí/năm III HOẠT ĐỘNG TỒN TRỮ: Q25 Khả tồn trữ (số nhà kho, sức chứa, chất lượng, qui cách nhà kho…): Q26 Thời gian bình quân từ mua đến giết thịt bao lâu? < ngày – ngày > ngày Q27 Lý tạo không giết mổ ngay: Q28 Trong thời gian gia cầm bị hao hụt % ngày để giết thịt: 139 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ IV HOẠT ĐỘNG BÁN RA: Q29 Số lượng, giá bán thịt gia cầm trung bình (ngày/tuần/tháng………… ) Loại Số lượng (kg) Khách hàng mua (%) Gia bán (đ/kg) Gà, vịt - Nguyên - Đầu, cổ, chân - Cánh - Đùi - Đồ lòng Trong đó, khách hàng mua chính: Nhà hàng, qn ăn, nhà trẻ, trường học… Hộ gia đình Bn sỉ Bn lẻ Khác Q30 Thông tin người mua: Địa người mua Buôn sỉ - Trong thôn, xã - Trong huyện - Trong tỉnh - Ngoài tỉnh - Khác Bn lẻ Nhà hàng, qn ăn Hộ gia đình Q31 Ông, bà làm thông báo cho người mua? Cách thức thông tin Buôn sỉ Buôn lẻ Nhà hàng, quán ăn Hộ gia đình - Nhắn, gọi - Quảng cáo - Uy tín, mối quen - Theo chu kỳ - Khác Khác Khác Q32 Ơng, bà vui lòng xếp thứ tự ưu tiên người sau đây, ông bà thường bán cho ai? Loại khách hàng Xếp hạng - Buôn sỉ - Buôn lẻ - Nhà hàng, quán cơm… - Hộ gia đình - Khác Q33 Ơng bà cho biết lại chọn bán nhiều cho người này? Q34 Mối quan hệ mua bán diễn nào? (dựa vào uy tín, danh tiếng, quan hệ lâu năm) Q35 Chủ yếu người định gia bán ra? Chủ lò mổ Người mua 140 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Theo giá thị trường Mùa vụ Thỏa thuận hai bên Trường hợp khác Q36 Các nhân tố ảnh hưởng đến giá bán ra: Tỷ lệ thịt Trọng lượng xuất chuồng Phẩm chất giống Mùa vụ Khác Q37 Phương thức toán: Người mua ứng tiền trước Lý Điều kiện hợp đồng: Trả tiền sau hai tuần Lý do: Trả tiền mặt Q38 Chi phí bán thịt: (có thể hỏi đợt bán hàng gần nhất) Chỉ tiêu Quý Quý Quý Quý Đợt bán - Tổng trọng lượng thịt bán - Nhân công - Vận chuyển - Thuế - Chi phí kiểm dịch - Khác Q39 Công tác kiểm dịch: Q39.1 Khi nhân viên đến kiểm dịch? Q39.2 Số lượng nhân viên đến kiểm dịch lần? Thời gian trung bình lần kiểm dịch Q39.3 Chi phí phải trả cho nhân viên kiểm dịch lần? Chi phí tính nào? Q39.4 Làm để liên lạc với nhân viên kiểm dịch? Q39.5 Có thường xun thay đổi nhân viên kiểm dịch khơng? Khi đổi người kiểm dịch? Q39.6 Những khó khăn trình kiểm dịch? Q39.7 Anh chị cho biết ích lợi việc kiểm dịch? V THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG: Q40 Điều kiện nắm bắt thông tin thị trường (Giá cả, chất lượng, thị hiếu tiêu dùng) Dễ dàng Khó khăn Rất khó khăn Q41 Nguồn cung cấp thơng tin thị trường: Báo chí, phát thanh, truyền hình Thơng tin từ cơng ty thực phẩm Nhà nước Thông tin từ buôn tư nhân, người trung gian kênh phân phối Từ nguồn khác Q42 Theo ông bà yếu tố gây khó khăn đến hoạt động kinh doanh: 141 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Chỉ tiêu - Thiếu vốn sản xuất - Thiếu liên lạc người chăn nuôi người mua - Thiếu thông tin thị trường - Hệ thống giao thông thiếu phương tiện vận chuyển - Giá biến động bất thường - Do tính độc quyền người mơi giới - Chính sách thuế - Vệ sinh mơi trường - Yếu tố khác Xếp hạng Q43 Trong tương lai để đạt hiệu sản xuất kinh doanh ơng bà có đề nghị gì? Thị trường: Tiền vốn, phương tiện, công cụ, chuyển giao kỹ thuật Các định chế, pháp lý, sách Chính phủ: Ơng (bà) ước tính mức độ thiệt hại phải gánh chịu dịch cúm xảy (%)? Tỷ lệ gà chết phần trăm năm? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA ÔNG (BÀ) 142 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN LẺ GIA CẦM I THÔNG TIN CHUNG Ngày vấn: Tên vấn viên: Tên người bán lẻ: Nam(Nữ)…… Tuổi Tỉnh: Huyện Xã: Ấp: Q1 Anh/chị là: Chủ cửa hàng ( chuyển sang câu 3) Thành viên gia đình Nhân viên Q2.Vui lòng cho biết tên chủ cửa hàng/quầy hàng: ……………………………………… Q3 Vui lòng cho biết trình độ học vấn anh/chị: Mù chữ Tiểu học Trung học sở Trung học phổ thông Đại học Sau đại học Trung cấp,cao đẳng Q4 Anh/chị bắt đầu kinh doanh từ nào? Năm Q5 Nghề nghiệp trước anh/chị? Q6 Lý chọn nghề kinh doanh gia cầm? Vốn đầu tư Dễ tiêu thụ Nhu cầu thị trường lớn Có người quen lĩnh vực Khác……………………………………………………… Q7 Hình thức kinh doanh gia cầm Anh/chị? Bán sỉ Bán lẻ Đặt trước Khác……………………………………………………… Q8 Quầy hàng anh/chị bán loại gia cầm sau đây: Gà Vịt Vịt Xiêm Ngỗng Khác…………………………………………………… 143 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ II HOẠT ĐỘNG THU MUA Q9 Lượng mua giá mua, bán loại thịt gia cầm quầy hàng anh/chị ngày: Số lượng Giá mua Giá bán (kg/con) ngày Gà Vịt Gà Vịt Gà Vịt Nguyên Trứng Q10 Lý chọn hình thức bán trên? Theo nhu cầu khách hàng Có lời nhiều Nguồn cung đầy đủ Khác Q11 Thông tin người bán: - Người cung cấp thuộc địa phương nào? khoảng cách km - Bình qn tháng có người cung cấp? - Trong có bạn hàng thường xuyên, mối quen? Q12 Nguồn cung cấp gia cầm cho anh/chị từ đâu? Cùng ấp, xã Cùng huyện Cùng tỉnh Khác tỉnh Q13 Các nhân tố ảnh hưởng đến giá bán gia cầm sở anh/chị? Phụ thuộc vào khoảng cách đến nơi cung cấp Phụ thuộc vào giống gia cầm nơi cung cấp Phụ thuộc vào mùa vụ Khác Q14 Nguồn cung cấp gia cầm cho anh/chị từ đâu? Mua trực tiếp người chăn ni Lò giết mổ gia cầm Công ty cung ứng gia cầm Khác Q15 Cách thức anh chị tìm mua gia cầm: Tự liên hệ Có quen từ trước Thơng qua người mơi giới Lò mổ nhắn gọi Tự mua về, tự giết mổ Tìm gặp ngẫu nhiên Khác Q16 Cách thức toán: Tiền mặt Mua chịu, trả sau…………….ngày Khác Q17 Lý chọn hình thức trên………………………………………… Q18 Số nơi cung cấp gia cầm cho sở anh/chị? Một nơi cố định( tiếp câu ) Một vài nơi Nhiều nơi Khác………………………………………………… Q19 Lý chọn mua gia cầm từ nhiều chỗ khác nhau: 144 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Mối quen Giá phù hợp Chất lượng đồng Thương lượng dễ dàng, nhanh chóng Khác………………………………………………… Q20 Ai người chủ yếu định giá bán: Người bán Người mua Theo giá thị trường Thỏa thuận bên Khác………………………………………………… Q21 Phương thức toán tiền: Tiền mặt Nhận thịt trước, trả tiền sau……….ngày Lý do:………………… Hình thức khác…………………… Q22 Khó khăn gặp phải sử dụng nguồn cung cấp trên? Thời gian Gía Phương tiện liên lạc Chất lượng đầu vào Khác………………………………………………… Q23 Anh/chị mong muốn nguồn cung cấp gia cầm cho anh/chị có điều kiện sau đây: Đảm bảo vệ sinh, chất lượng tốt Có đăng ký kiểm dịch Giá hợp lý Giao hàng tận nơi Nguồn gia cầm bệnh Quen biết với cửa hàng Có nhiều ưu đãi cho cửa hàng Khác…………………………………………………… Q24 Chi phí thu mua: Anh/chị có chịu chi phí vận chuyển mua vào khơng? Có Khơng Nếu có, vui lòng cho biết chi phí vận chuyển lần mua gần nhất: Số lượng Phương tiện Chi phí vận Chi phí Tổng chi (kg) vận chuyển chuyển bốc dỡ phí - Gà - Vịt - Trứng 145 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Q25.Chi phí bao gồm khoản sau đây? Tiền xăng, dầu Tiền ăn uống Tiền tính đầu kiểm dịch Chi phí th nhân cơng Chi phí bốc dỡ Khác…………………… Q26 Thuận lợi, khó khăn hình thức vận chuyển này? …………………………………………………………… Q27 Chi phí để làm gia cầm ……………………đồng ( nhóm 1) III HOẠT ĐỘNG BÁN RA Q28 Bình quân từ lúc mua tới bán hết kg thịt hết bao lâu? Q29 Hao hụt từ lúc mua tới bán phần trăm? % Q30 Chi phí lao động quầy hàng anh/chị? Thành viên gia đình tham gia( số người, số giờ/ngày) Nhân viên thuê Số người…………………………… Tiền lương(đồng/ngày)………………………………………………… Số người/buổi…………………………………………………………… Chi phí quản lý Chi phí khác Q31 Anh/chị vui lòng cho biết thơng tin loại chi phí sau cửa hàng : Tiền điện thoại……… đồng/tháng Tiền điện: đồng/tháng Tiền nước: đồng/tháng Tiền thuế: đồng/tháng năm Tiền thuê lô/kios/mặt bằng: đồng/tháng Tiền hoa hồng…………đồng Khác………………………………………………… Q32.Cách giải gia cầm không bán hết: Hạ giá bán cho hết Xử lý hôm sau bán tiếp Cách xử lý:……………………… Q33 Cách thức cung cấp cho người mua: Người mua tự tìm đến Giao hàng tận nơi cho người mua Khác…………………………… 146 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Q34 Khách hàng anh/chị là: Người tiêu dùng Gà (%) Vịt (%) Trứng (%) Bạn hàng Quán ăn, nhà hàng Khác Q35 Cách thức toán người mua hàng: Tiền mặt Mua chịu, thường trả sau……………ngày Khác…………………………………… Q36 Thuận lợi, khó khăn hình thức này? Q37 Anh/chị bán chịu cho đối tượng sau đây? Người chợ Bạn hàng Quán ăn, nhà hàng Khác …………………… Q38 Cách thức giải trở ngại bán chịu: Thanh tốn nợ cũ bán tiếp Chính sách phân biệt giá người mua chịu người trả Xác định cụ thể thời gian Chỉ bán cho người có uy tín Biện pháp khác……………………………………………… Q39 Các giới hạn, rào cản phổ biến tham gia kinh doanh gia cầm là: (xếp hạng) Thiếu vốn Thuế cao Giấy phép kinh doanh cản trở định chế nhà nước Cạnh tranh gay gắt Thiếu thông tin thị trường Các khó khăn khác Q40 Cơ quan kiểm dịch đóng dấu gia cầm nơi anh/chị bán? IV THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG: Q41 Điều kiện nắm bắt thông tin thị trường (Giá cả, chất lượng, thị hiếu tiêu dùng) Dễ dàng Khó khăn Rất khó khăn Q42 Nguồn cung cấp thơng tin thị trường: Báo chí, phát thanh, truyền hình Thơng tin từ cơng ty thực phẩm Nhà nước Thông tin từ buôn tư nhân, người trung gian kênh phân phối Từ gia đình, bạn bè Từ nguồn khác Q43 Anh/chị có sử dụng vốn vay để kinh doanh khơng? Có Khơng ( Tiếp câu 34) Nếu có: Vốn vay Ngân hàng:…………………………………… Lãi suất/tháng…………………………………………… Nơi khác:……………………………………………… 147 Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ Lãi suất/tháng…………………………………………… Q44 Lý vay:…………………………………………… Q45 Thuận lợi khó khăn vay? Thuận lợi……………………………………………………… Khó khăn:……………………………………………………… Q46 Khả trả nợ anh/chị: Hồn tồn có khả trả nợ Có khả trả nửa Có khả trả nửa Có khả trả nửa Khơng có khả trả nợ Q47 Những khó khăn Anh/chị gặp phải kinh doanh thịt gia cầm? Về kiểm dịch………………………………………… Về nguồn cung……………………………………… Về khách hàng……………………………………… Khác………………………………………………… Q48 Trong tương lai để đạt hiệu kinh doanh Anh/chị có đề nghị gì? Thị trường: Tiền vốn, phương tiện, công cụ, chuyển giao kỹ thuật Các định chế, pháp lý, sách Chính phủ: Q49 Trong tương lai, Anh/chị có dự định tiếp tục kinh doanh gia cầm khơng? Có Khơng Tại sao?……………………………………… Q50 Nếu có, Anh/chị có dự định mở rộng quy mơ khơng? Có Không Tại sao?……………………………………… XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA ANH (CHỊ)! 148 ... tài Phân tích tình hình tiêu thụ gia cầm theo kênh truyền thống TP. Cần thơ làm đề tài luận văn tốt nghiệp GVHD: TS MAI VĂN NAM 15 SVTH: KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo. .. KHỔNG TIẾN DŨNG Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Gia Cầm Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ CHƯƠNG PHÂN TÍCH KÊNH MARKETING GIA CẦM VÀ CHI PHÍ MARKETING CỦA CÁC ĐỐI TƯỢNG THAM GIA VÀO KÊNH 3.1 GIỚI... Theo Kênh Truyền Thống Tại TP Cần Thơ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá trạng tình hình tiêu thụ gia cầm theo kênh truyền thống Từ đề giải pháp cải thiện phát triển kênh phân