SKKN mot so bien phap lam giam ty le suy dinh duong thenhe can o tre 4 5 tuoi

SKKN Mot so bien phap lam giam ty le suy dinh duong thenhe can o tre 4 5 tuoiSKKN Mot so bien phap lam giam ty le suy dinh duong thenhe can o tre 4 5 tuoiSKKN Mot so bien phap lam giam ty le suy dinh duong thenhe can o tre 4 5 tuoiSKKN Mot so bien phap lam giam ty le suy dinh duong thenhe can o tre 4 5 tuoiSKKN Mot so bien phap lam giam ty le suy dinh duong thenhe can o tre 4 5 tuoiSKKN Mot so bien phap lam giam ty le suy dinh duong thenhe can o tre 4 5 tuoi

Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng (2000), Cải thiện tình trạng dinh dưỡng người Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng (2000), Tổng điều tra dinh dưỡng, Nxb Y học, Hà Nội Lê Thanh Vân, Giáo trình sinh lí học trẻ em, Nxb Đại Học Sư Phạm 2010 Nguyễn Hữu Nhân (2005), Dinh Dưỡng học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Kim Thanh (2002), Giáo trình Dinh dưỡng trẻ em, Nxb Đại học Quốc Gia, Hà Nội Viện bảo vệ sức khoẻ trẻ em Việt Nam - Thuỵ Điển (1990), Chăm sóc sức khoẻ trẻ em tuyến sở, Hà Nội Lê Thị Mai Hoa, giảng bệnh học trẻ em, trường đại học sư phạm hà nội, năm 2007 Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi A-ĐẶT VẤN ĐỀ: Giáo dục mầm non mắt xích đầu tiên hệ thống giáo dục quốc dân ở nước ta Mục đích chung của giáo dục mầm non phát triển tất các khả của trẻ, hình thành cho trẻ sở ban đầu của nhân cách người, tạo điều kiện cho trẻ nhiều may thắng lợi đường học hành cũng sống Khi xã hội phát triển thì giá trị người ngày được nhận thức đắn được đánh giá cách toàn diện sâu sắc Khi ấy việc chăm sóc giáo dục trẻ lại mang ý nghĩa nhân văn cụ thể trở thành đạo lý của giới Để tạo người phát triển toàn diện, đáp ứng các nhu cầu xã hội đề ra, yếu tố cần thiết phải có sức khoẻ tốt Nếu khơng có sức khoẻ tốt, thể lực tốt thì sẽ ảnh hưởng đến hoạt động học tập làm việc… Một quốc gia cường thịnh, văn minh chỉ có người khoẻ mạnh động.Vì việc chăm sóc giáo dục trẻ mang ý nghĩa nhân văn cụ thể trở thành đạo lí của giới văn minh Cho nên để có hệ hồn thiện nhân cách toàn diện tương lai thì phải đảm bảo cung cấp cho trẻ nền móng phát triển thể chất tốt Ngày mai đất nước có tươi đẹp, vẻ vang hay khơng điều hồn tồn phụ thuộc vào trẻ em Chính vì lẽ người chăm sóc, giáo dục trẻ hàng ngày cần phải trọng việc phát triển toàn diện cho trẻ Mà trước tiên cần phải chăm sóc trẻ có thể khỏe mạnh, đảm bảo cung cấp cho trẻ nền móng phát triển thể chất tốt, giúp trẻ có khả tham gia tốt vào hoạt động 1.CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI: a Cơ sở lí luận: *Đặc điểm sinh lý và nhu cầu lượng của trẻ em: Sự phát triển thể của trẻ em quá trình sinh học rất phức tạp, tầm vóc, trọng lượng kích thước thể phát triển nhanh các loại quan có sự hồn thiện về chức Vì lứa t̉i trẻ em có đặc điểm sinh học riêng Theo thống kê của viện dinh dưỡng quốc gia từ lọt lòng đến tuổi học trẻ phát triển nhanh về thể chất tinh thần So với người lớn trưởng thành, nhu cầu về dinh dưỡng của trẻ rất lớn, trẻ nhỏ thì nhu cầu lượng lớn nhằm đáp ứng nhu cầu cung cấp đầy đủ lượng cho quá trình phát triển nhanh chóng của thể Theo số liệu của viện dinh dưỡng quốc gia (2006) tỷ lệ suy dinh dưỡng cân nặng theo tuổi của trẻ em dưới tuổi phạm vi tồn quốc (23, 4%) Trong suy DD độ I 20,7% - Suy DD độ II 2,6% - Suy DD độ III 0,1% Trẻ em – tuổi giai đoạn đầu của thời kì niên thiếu, lứa tuổi đặc thù mang tính định về thể chất tinh thần Tình trạng suy dinh dưỡng ở lứa tuổi để lại hậu nặng nề đến chiều cao, cân nặng khả lao động ở lứa tuổi trưởng thành sau *Một số khái niệm liên quan: Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Dinh dưỡng: Dinh dưỡng quá trình phức hợp bao gồm việc đưa vào thể thức ăn cấn thiết qua quá trình tiêu hóa hấp thụ để bù đắp hao phí lượng quá trình hoạt động sống của thể để tạo sự đổi mới các tế bào mô cũng điều tiết các chức của thể… Suy dinh dưỡng (SDD): Suy dinh dưỡng tình trạng thể không cung cấp đủ các chất phát sinh lượng để cung cấp cho thể quá trình hoạt động sống, giá trị lượng của loại thức ăn phụ thuộc vào hàm lượng các chất dinh dưỡng sinh lượng Nhu cầu lượng ngày của trẻ em Việt Nam dưới tuổi theo đề nghị của viện dinh dưỡng (1996) 1600 kcal/ngày * Tầm quan trọng của dinh dưỡng phát triển của thể trẻ em: Sự phát triển thể của trẻ em quá trình sinh học rất phức tạp tầm vóc, trọng lượng kích thước thể phát triển nhanh các loại quan có sự hoàn thiện về chức Vì lứa t̉i trẻ có đặc điểm sinh học riêng Ở trẻ em, tuổi thể phát triển mạnh, nhu cầu dinh dưỡng rất lớn Ở nước ta, vấn đề thiếu dinh dưỡng còn vấn đề nghiêm trọng ở các vùng nghèo tầng lớp nghèo Bên cạnh đó, bệnh béo phì ở trẻ em có xu hướng gia tăng ở số đô thị lớn như: Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, số thành phố khác Theo các kết nghiên cứu gần đây, trẻ em dưới tuổi bị suy dinh dưỡng chiếm tỷ lệ 34%, trẻ sơ sinh có cân nặng không đạt tiêu chuẩn (dưới 2,5kg) chiếm 10% (theo số liệu của viện dinh dưỡng năm 2000) Ngày 16/9/1995, Thủ tướng chính phủ Phạm Văn Kiệt phê duyệt chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 1995 – 2000, giảm tỷ lệ đói nghèo ở các vùng miền, nâng cao hiểu biết về dinh dưỡng ở người dân, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em dưới tuổi xuống dưới 30% năm 2000 Ngày 22/2/2001 Thủ tướng chính phủ phê duyệt chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2001 – 2010 mà mục tiêu nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng của nhân dân, các gia đình trước hết trẻ em bà mẹ được ni dưỡng chăm sóc hợp lý, cụ thể giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới tuổi xuống dưới 25% vào năm 2005 dưới 20% năm 2010 tỷ lệ béo phì thấp 5% Dinh dưỡng vấn đề rộng lớn đa ngành, vì đòi hỏi sự kết hợp hỗ trợ lẫn của ngành, cấp Các chế hợp tác liên ngành, sự tham gia của cộng đồng lĩnh vực nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng vấn đề cần thiết nhằm nâng cao chất lượng sống cho người b Cơ sở thực tiễn: Để có sức khỏe tốt đầu tiên vấn đề chăm sóc sức khỏe, sức khỏe tốt thì mới học tốt, dựa thực tế trẻ suy dinh dưỡng, thì trẻ mệt mỏi, không nhanh nhẹn thông minh bằng trẻ khác.Vì vấn đề chăm sóc ở trường mầm non quan trọng Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Đối với trẻ 5-6 tuổi giai đoạn thì thể trẻ cần nhiều lượng để học tập vui chơi thời gian ở nhà ở trường Vì các bữa ăn của trẻ dù có đầy đủ khơng hợp lý cũng sẽ nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng (dinh dưỡng không hợp lý: thừa hoặc thiếu đều có hại cho sức khỏe sự phát triển của trẻ) dinh dưởng còn ảnh hưởng đến sự phát triển về tâm lý của trẻ Chính vì chọn đề tài: “Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy Dinh dưỡng thể nhẹ cân ở trẻ t̉i.” làm nghiên cứu của mình MỤC ĐÍCH CỦA KINH NGHIỆM: - Tôi viết kinh nghiệm để nâng cao nghiệp vụ của thân về chăm sóc trẻ làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân để trao đổi kinh nghiệm với đồng nghiệp ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU, PHẠM VI NGHIÊN CỨU: + Đề tài nghiên cứu số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy DD thể nhẹ cân ở trẻ tuổi + Kinh nghiệm được thực lớp 5A1- Trường Mầm non Nghĩa Trụ – Văn Giang – Hưng Yên PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 4.1 Phương pháp nghiên cứu lí luận 4.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn: 4.2.1 Phương pháp điều tra 4.2.2 Phương pháp kiểm tra thực tế: 4.3 Phương pháp thống kê toán học: KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU VÀ THỜI GIAN HOÀN THÀNH: - Đề tài được tiến hành năm từ tháng 8/2011 đến tháng 3/ năm 2013 - Đề tài hoàn thành vào tháng 3/ 2013 * Tháng 8,9/ 2011: - Chọn đề tài - Tìm tài liệu tham khảo - Viết đề cương nghiên cứu - Xây dựng mục đích, đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu - Xây dựng sở khoa học của đề tài - Điều tra thực trạng * Tháng 10/2011=> Tháng 8/2012 - Nghiên cứu số biện pháp áp dụng thực lớp 5A1 * Tháng 9/ 2012=> 2/ 2013: - Tiếp tục thực các biện pháp - Tổng hợp đối chiếu kết - Đưa học kinh nghiệm, điều kiện áp dụng, vấn đề còn hạn chế của đề tài hướng tiếp tục nghiên cứu * Tháng 3/ 2013 - Tởng kết hồn thành kinh nghiệm Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi B- GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ: I VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ THỰC TRẠNG CỦA ĐỀ TÀI: Trước xã hội nghèo dân thiếu ăn nên trẻ thường bị suy dinh dưỡng ở thể nặng như: phù, teo đét, tỉ lệ tử vong rất cao, xã hội đà phát triển, kinh tế ổn định Trẻ không còn suy dinh dưỡng ở thể nặng mà còn chỉ ở thể nhẹ, nguyên nhân các bậc phụ huynh có lớp tơi phụ trách, chăm sóc chưa cách chưa nắm vững kiến thức nuôi theo khoa học, công việc bận rộn nên phụ huynh ít có thời gian để chăm sóc con, nhiên nguyên nhân chủ yếu yếu tố nuôi dưỡng bệnh tật chiếm nhiều di truyền Vì ở lứa tuổi việc chăm sóc trẻ năm cuối của lứa tuổi mầm non rất quan trọng cần thiết Trong năm gần đây, vấn đề chăm sóc dạy dỗ trẻ ở lứa tuổi mầm non được quan tâm từ nông thôn đến thành thị, các bậc phụ huynh có sự quan tâm đến trẻ, đặc biệt năm gần ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy thực tốt các vận động, đặc biệt vận động “Xây dựng trường học thân thiện - học sinh tích cực”, muốn trẻ tham gia tích cực vào các hoạt động ở lớp cũng ở nhà, đòi hỏi trẻ phải có sức khỏe tốt Mục tiêu của giáo dục mầm non tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển về thể chất lẫn tinh thần cho trẻ Theo Bác Hồ nói: “Trẻ em búp cành, biết ăn, biết ngủ, biết học hành ngoan” Vậy thì! ăn nào? Ngủ nào? Để đạt được ước mơ trẻ khỏe mạnh thông minh làm nền tảng vững chắc cho tương lai đất nước sau Bác Hồ hằng mong đợi Chính vì trăn trở suy nghĩ để tìm biện pháp nhằm giảm suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non ở độ tuổi tuổi mà phụ trách Là giáo viên được phân công dạy lớp tuổi nhiều năm liền nên nắm rất vững tâm sinh lý trẻ lứa tuổi mẫu giáo lớn Năm học được nhà trường phân cơng phụ trách lớp 5A1, với 35 cháu, 20 trẻ gái 15 trẻ trai, các cháu ở thôn xã a Thuận lợi: - Lớp phụ trách có 20 trẻ gái, số trẻ gái đơng trẻ trai, đa số các cháu ngoan, dễ bảo, phòng học thoáng mát, sẽ - Một số phụ huynh rất quan tâm đến em của họ, phụ huynh đưa các cháu học đều, quan tâm đến trẻ - Ban giám hiệu nhiều trường rất quan tâm đến sức khỏe bữa ăn hàng ngày của các cháu b Khó khăn: - Lớp tơi tỷ lệ các cháu suy dinh dưỡng ở thể nhẹ cân cao có 4/35 trẻ chiếm 11, 42% - 3/4 cháu bị suy dinh dưỡng đều ở gia đình thuộc hộ nghèo cận nghèo - Còn các trẻ khác đa số ở gia đình có kinh tế khó khăn, đa số phụ huynh trẻ lớp làm nơng nghiệp Chỉ có 6/ 35 trẻ ở gia đình có kinh tế khá giả - Trình độ hiểu biết của phụ huynh về dinh dưỡng cho trẻ còn hạn chế Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi II CÁC BIỆN PHÁP TIẾN HÀNH GIẢ QUYẾT THỰC TRẠNG TRÊN: Để giải tốt các thực trạng thì người giáo viên phải người nhiệt tình công tác, biết lắng nghe, sáng tạo, yêu nghề, mến trẻ, kiên trì thực các biện pháp đề ra, khó khăn khơng lùi bước Sau số biện pháp tơi áp dụng cho nhóm lớp mà phụ trách: 1/Xây dựng kế hoạch thực chuyên đề phòng chống suy dinh dưỡng nhóm lớp: Dựa vào kế hoạch của nhà trường, tở chuyên môn kinh tế của gia đình trẻ, nguyên nhân suy dinh dưỡng mà lập kế hoạch cho nhóm lớp của mình Họp phụ huynh thơng qua kế hoạch đề nghị phụ huynh đóng góp ý kiến, phối hợp cùng giáo viên thực kế hoạch đề Ví dụ: Kế hoạch xây dựng phịng chống suy dinh dưỡng của lớp 5A1: - Họp phụ huynh học sinh đầu năm - Giáo viên thông báo số trẻ biếng ăn số trẻ suy dinh dưỡng - Giáo viên lập danh sách cháu suy dinh dưỡng cháu ăn thêm sữa vào buổi sáng buổi chiều - Kết hợp buổi họp phụ huynh đầu năm, giáo viên thông báo tình hình sức khỏe trẻ cho phụ huynh nắm được - Tổ chức chế độ sinh hoạt hợp lý, linh hoạt - Hướng dẫn, tổ chức các hoạt động giáo dục dinh dưỡng sức khỏe cho trẻ, lồng ghép với các hoạt động khác phù hợp - Tạo môi trường cho trẻ hoạt động cách thoải mái, vui vẻ, tích cực - Quan tâm, chăm sóc trẻ lúc, nơi để đảm bảo an toàn cho trẻ - Kiên trì rèn nề nếp lớp, hình thành thói quen ở trẻ thói quen vệ sinh, kỹ tự phục vụ sinh hoạt hàng ngày giữ gìn vệ sinh môi trường - Chuẩn bị đồ dùng đồ chơi phục vụ cho giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe - Kết hợp với gia đình để đưa các hoạt động dinh dưỡng, phòng chống bệnh tật cho trẻ vào các hoạt động hàng ngày của trẻ ở trường ở nhà *Nhận xét: + Kế hoạch tơi xây dựng có nhiều nội dung đầy đủ kế hoạch của năm trước + Nhiều nội dung kế hoạch đều giúp trẻ phát triển thể chất cách tốt nhất 2/ Xây dựng góc tun truyền nhóm lớp: Tơi xây dựng góc tuyên truyền ở cửa lớp: Để dán thông tin cần thiết đến các bậc phụ huynh nội dung tuyên truyền cần rõ ràng, thiết thực, dễ hiểu Hàng tháng in các tuyên truyền đánh máy to, rõ treo ở bảng thông tin cho phụ huynh dễ xem Mỗi tháng sưu tầm số nói về giáo dục trẻ mầm non đem xuống cho BGH duyệt sau đem về đánh máy lồng ghép các hình ảnh về giáo dục - dinh dưỡng để tuyên truyền tới phụ huynh Nội dung tuyên truyền cần vào tình hình thực tế, nên cho phụ huynh biết được nguyên nhân trẻ bị suy dinh dưỡng Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Hình ảnh trẻ bị suy dinh dưỡng Các chất dinh dưỡng cho trẻ ăn - Giới thiệu cho phụ huynh xem tháp biểu đồ dinh dưỡng phụ huynh thấy được vị trí, tầm quan trọng của dinh dưỡng chế độ ăn uống để cân bằng hợp lý Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Hình ảnh tháp dinh dưỡng Thực đơn dán vào bảng tuyên truyền cho phụ huynh dễ nhìn, để phụ huynh tiện theo dõi điều chỉnh chế độ ăn dinh dưỡng cho trẻ ở nhà cũng ngày nghỉ Thực đơn cho trẻ mẫu giáo Thứ Hai Ba Tư Năm Sáu Bữa phụ Bữa trưa Thanh long Gà sốt chua Canh rau đay, mùng tơi, rau lang nấu cua Dưa hấu Trứng thịt đảo bơng Canh bí xanh nấu tơm nõn Xồi Cá kho su hào Canh xương nấu chua với dứa, giá đỗ Nước cam Tôm rim thịt ép Canh rau ngót nấu thịt Chuối Thịt lợn kho đậu Canh rau cải nấu cá rô Bữa chiều Bún riêu cua Miến lươn Phở bò Bữa phụ Sữa tươi TH true MILK Sữa tươi Mộc Châu Sữa nành đậu Bún thịt Sữa tươi canh chua Cô gái Hà Lan Cháo cá Sữa chua Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Hình ảnh trẻ vệ sinh cá nhân nhà * Nhận xét: + Góc tuyên trùn tơi xây dựng ở có hiệu rất tốt là: 100% Phụ huynh đưa đến lớp đọc các thơng tin về áp dụng biết cách vệ sinh cho cách, chế biến thức ăn cho theo phương pháp Có phụ huynh xin tháp dinh dưỡng để về nghiên cứu chọn thực phẩm cho phù hợp cân đối Với góc tuyên truyền của năm học trước không treo hình ảnh mà chỉ treo hướng dẫn tin nên hiệu thu hút phụ huynh đến với góc tun trùn khơng cao 3/Tuyên truyền trực tiếp với phụ huynh: - Giáo viên dùng lời nói trao đởi trực tiếp đến các bậc phụ huynh * Họp phụ huynh: Đầu năm mời phụ huynh họp: Giáo viên trao đổi với phụ huynh trẻ về tình hình sức khỏe của trẻ đặc điểm của lứa t̉i, thói quen sinh hoạt ăn uống của trẻ, cách phòng bệnh cho trẻ, cách giữ vệ sinh chế biến thực phẩm cho trẻ… để cùng thống nhất cách chăm sóc trẻ, trao đởi với phụ huynh số kinh nghiệm nuôi theo khoa học, đảm bảo đủ dinh dưỡng cân đối các loại thực phẩm… Ví dụ: Giáo viên phụ huynh thống nhất số thói quen ăn uống của trẻ , vị trẻ thích ăn cách chăm sóc trẻ hai ngày thứ bảy chủ nhật (ngày nghỉ của trẻ ở nhà) cho trẻ ăn ? quy định số bữa ăn, ăn cách chế biến ăn… * Trao đổi theo nhóm: Chỉ trao đởi với phụ huynh có đối tượng suy dinh dưỡng, trẻ có cân nặng chiều cao thấp so với tháng tuổi, để bàn bạc thống nhất cách chăm sóc riêng cho trẻ Ví dụ: + Cách chọn thực phẩm trẻ ưa thích đầy đủ dinh dưỡng + Cách chế biến ăn cho trẻ cho thực phẩm thái hoặc xay nhỏ không thái miếng to cho người lớn ăn trẻ sẽ không ăn hoặc nhả bã Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi + Cho trẻ suy dinh dưỡng ăn thêm hoa uống thêm sữa vào bữa phụ sáng bữa phụ chiều + Tạo màu sắc của dinh dưỡng bữa ăn cho trẻ để kích thích sự thèm ăn ở trẻ + Những gia đình nghèo hoặc cận nghèo trao đổi riêng để họ biết tận dụng tự gia đình làm ra, bắt được cua, ốc, rau quả, trứng gà, vịt của nhà đẻ… trẻ ăn theo thực đơn hướng dẫn *Nhận xét: + Nhiều phụ huynh phản ánh sau học tập cách chế biến ăn chọn thực phẩm hướng dẫn trực tiếp của cô giáo các cháu ăn bữa tối bữa sáng ở nhà rất ngon miệng, không còn tượng cháu bỏ cơm bữa ăn + Cháu Hiếu A bố mẹ phản ánh ở nhà chỉ ăn ruốc, cháu ăn được nhiều ăn khác mẹ chế biến theo phương pháp trao đổi của cô giáo + 100% cháu lớp gia đình mang sữa cho cháu uống thêm ở bữa phụ + 30% cháu lớp mang hoa hoặc bánh để cháu ăn thêm ở bữa phụ Trước sử dụng biện pháp lớp tơi có từ 5- cháu thường xun bỏ cơm, khơng ăn hết śt Có cháu chỉ ăn loại thức ăn ăn ruốc *Trực tiếp đến gia đình trẻ: - Đối với thân giáo viên thì trẻ học đều niềm hạnh phúc còn trẻ nghỉ học nhiều cũng nỗi băn khoăn trăn trở vì sao? Nên trực tiếp đến nhà của bé thường nghỉ học, bé Chu Thanh Sơn ở thơn 11 Đó bé có sức khỏe rất yếu, các đường biểu diễn nằm ở mức độ suy dinh dưỡng, tơi đến nắm tình hình thì nói chung gia đình cháu tương đối ổn định Nhưng cha mẹ làm xa để bé ở nhà cho bà ngoại trông nên việc ăn uống thất thường lâu ngày dẫn đến khơng có sức đề kháng nên thường hay bệnh không phát triển về cân nặng, chiều cao dẫn đến trẻ suy dinh dưỡng Từ tơi đưa lời động viên khuyến khích phụ huynh nên cho trẻ học đều để có sự kết hợp giáo phụ huynh việc chăm sóc giáo dục sức khỏe cho trẻ Trao đổi với phụ huynh trẻ về chế độ ăn ở trường để phụ huynh biết cách chăm sóc tốt cho trẻ trẻ ở nhà: Ví dụ: Tơi hướng dẫn bà cháu Sơn cách chế biến ăn chọn thực phẩm, sữa… cho cháu ăn ở nhà *Nhận xét: Đi thực tế đem lại nhiều thuận lợi cho phụ huynh, giúp cho tơi nắm được hồn cảnh của từng trẻ để có lời khuyên hợp lý Bà cháu Sơn nhiều phụ huynh khác có chế độ ăn uống hợp lí cho cháu ở nhà, cháu Sơn tăng cân Trước điều tra cháu Sơn bị suy dinh dưỡng ở thể nhẹ cân Sau áp dụng biện pháp cháu Sơn tăng cân không còn bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân 4/ Tuyên truyền gián tiếp: Giáo viên sưu tầm các hình ảnh về ăn được trang trí đẹp sách, báo, mạng… dán vào tường gần nơi trẻ ăn cho trẻ nhìn thấy hàng ngày Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 10 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Món ăn đẹp mắt, hấp dẫn trẻ Nhờ phụ huynh sưu tầm các nói về dinh dưỡng mới nhất mạng, cho giáo viên dán vào bảng tin cho các phụ huynh khác xem Hình ảnh sưu tầm của phụ huynh *Nhận xét: + Trước điều tra khơng treo tranh ảnh minh họa số ăn ngon ở nơi gần ăn của trẻ=> Trẻ ăn chậm không hứng thú ăn Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 11 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi + Sau dùng biện pháp thấy đa số trẻ lớp ăn rất nhanh, trẻ ăn rất ngon miệng, chính ăn đẹp mắt kích thích trẻ ăn 5/ Hướng dẫn phụ huynh theo dõi trẻ biểu đồ tăng trưởng nhà: Cách làm mới: Ngồi việc tơi theo dõi biểu đồ tăng trưởng của trẻ ở trường Tôi phát cho phụ huynh trẻ tờ theo dõi biểu đồ tăng trưởng Tôi hướng dẫn họ theo dõi biểu đồ tăng trưởng của trẻ về cân nặng Yêu cầu phụ huynh cũng tháng cân trẻ lần đánh dấu vào biểu đồ tăng trưởng, để biết được mình có nên cân không mình đứng ở mức biểu đồ *Lưu ý: Cần chỉnh cân trước cân sử dụng cân để cân trẻ *Nhận xét: + Cách làm giúp phụ huynh biết được mình bị suy dinh dưỡng, nên họ có chế độ điều chỉnh dinh dưỡng cách chăm sóc trẻ cho hợp lí, khoa học… trẻ khỏe mạnh, tăng cân Ví dụ: Trường hợp của cháu Thanh Thảo trước điều tra cháu Thảo bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, sau phụ huynh cháu Thảo theo dõi biểu đồ tăng trưởng của cháu biết cháu bị suy dinh dưỡng kết hợp với việc trao đổi của tơi, phụ huynh cháu Thanh Thảo có chế độ ăn uống hợp lí cho cháu thực chế độ sinh hoạt theo giấc + Kết sau tháng: Cháu Thanh Thảo tăng cân, cháu không nằm danh sách trẻ bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân của lớp 6/Khám sức khỏe định kỳ: + Hàng năm lớp100% số cháu lớp được khám sức khỏe định kỳ ít nhất lần /năm Tôi cùng với nhà trường phối kết hợp trung tâm y tế của xã, huyện… để khám sức khỏe cho trẻ nhằm phát trẻ mắc bệnh để có biện pháp kịp thời phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ + Tôi lập danh sách từng trẻ sau khám phát trẻ mắc bệnh + Tôi trao đổi trực tiếp với phụ huynh trẻ đó, để gia đình đưa trẻ khám lại ở tuyến có biện pháp kịp thời điều trị tốt cho trẻ +Kết quả: Các trẻ được điều trị nhanh chóng, kịp thời, trẻ khỏi bệnh về lớp đều 7/Phịng bệnh và chăm sóc trẻ bệnh: + Tạo mơi trường xanh- sạch- đẹp ở trường, lớp học, tạo điều kiện để trẻ được hít thở không khí (khơng nhiễm, khói bụi…) vệ sinh mơi trường lớp sẽ như: thường xuyên rửa đồ dung đồ chơi bằng dung dịch khử khuẩn, giữ nhà vệ sinh sẽ, khô ráo, quần, áo của trẻ ướt thì phải thay kịp thời + Thông thoáng phòng học cho trẻ, mát về mùa hè, ấm về mùa đông…thực đầy đủ các thao tác vệ sinh vệ sinh cá nhân kịp thời cho trẻ + Hướng dẫn trẻ vệ sinh xong phải xả nước rửa tay bằng xà phòng trước sau ăn, sau vệ sinh… + Cho trẻ ăn uống hợp vệ sinh, đủ chất, tuyên truyền nhắc nhở phụ huynh về các đợt tiêm chủng mở rộng để phòng các bệnh cho trẻ + Trẻ có biểu ho, sốt, tiêu chảy hoặc khác thường phải báo với phụ huynh trẻ để đưa trẻ khám điều trị kịp thời Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 12 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi + Những trẻ có biểu quai bị, đau mắt, lên thủy đậu… phải cách ly trẻ yêu cầu phụ huynh đưa trẻ khám *Nhận xét: Sau sử dụng biện pháp lớp các cháu khỏe mạnh, ít ốm đau bệnh tật, trẻ lớp đều, tỷ lệ chuyên chăm cao nhất trường, hàng tháng tỷ lệ chuyên chăm lớp đạt từ 97, 5% -> 99% 8/Tổ chức tốt bữa ăn trường và gia đình: + Thực tốt mười lời khuyên ăn uống hợp lý, phụ huynh thống nhất thực theo chế độ đảm bảo vệ sinh –an tồn thực phẩm + Ln kết hợp với nhà bếp chọn thực phẩm tươi để chế biến thức ăn cho trẻ + Kết hợp bổ sung ý kiến để bếp trưởng phụ huynh cùng nắm vững chế độ dinh dưỡng của từng lứa tuổi để tổ chức tốt bữa ăn cho trẻ + Linh động bữa ăn của trẻ, nắm bắt kịp thời trẻ ăn khỏe –ăn yếu để có biện pháp giúp trẻ ăn hết śt Ví dụ: Những trẻ ăn chậm tơi cho ngồi chung với trẻ ăn nhanh để khuyến khích trẻ thi đua xem bạn ăn hết suất trước + Mẹo vặt của xới cơm cho trẻ làm lần: Lần 1: Cho trẻ ăn cơm với thức ăn mặn Lần 2: Cho trẻ ăn cơm chan với canh Cách làm của trẻ cũng ăn rất nhanh thích mình ăn hai bát, trẻ không thấy bát cơm đầy từ lúc mới ngồi vào bàn ăn nên trẻ không sợ ăn mà kích thích trẻ nhanh ăn hết bát trẻ cũng ăn hết suất + Khi tổ chức bữa ăn cho trẻ cần phối hợp hòa quyện nguồn dinh dưỡng động vật nguồn dinh dưỡng thực vật + Tạo không khí thoải mái trước bước vào ăn bằng các thơ, hát: Ví dụ: Trước ăn cho trẻ hát bài: “ MỜI BẠN ĂN” + Không quát mắng la hét trẻ ăn tư bị ép buộc, sợ hãi sẽ không giúp trẻ hấp thu thức ăn mặc dù trẻ ăn hết suất + Thường xuyên thay đổi thực đơn tuần, ngày để kích thích trẻ ăn ngon miệng + Ngồi các b̉i hội họp ở trường được BGH phổ biến về các loại thực phẩm mà chế biến cho trẻ ăn dễ bị ngộ độc nắm kỹ tuyên truyền cho phụ huynh biết, để chế biến thức ăn cho trẻ không bị ngộ độc giúp cho thực đơn phong phú có chất lượng Ví dụ: Sữa bò nước hoa xung khắc với + Song song về việc tổ chức bữa ăn cho trẻ thì bên cạnh giấc ngủ ngon yếu tố giúp trẻ tăng cân + Để có giấc ngủ ngon cho trẻ nên trao đổi với phụ huynh mang chăn đến đắp ấm cho trẻ, huy động phụ huynh góp tiền mua đệm cho trẻ, để giúp trẻ có giấc ngủ ngon phòng tránh được số bệnh cho trẻ + Khi trẻ quen giấc nề nếp sinh hoạt ở lớp vì có thời gian trẻ nghỉ dài ngày nghỉ tết thì giấc sinh hoạt của trẻ sẻ bị đảo lộn, phụ huynh bận rộn nên cho trẻ ăn uống sơ sài nên đa số trẻ học lại đều bị sụt cân nên động viên phụ huynh đưa trẻ học đều vừa để trì sĩ số cho trẻ ăn ngủ Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 13 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi + Thường xuyên trao đổi với phụ huynh để tuyên truyền chế độ dinh dưỡng kiến thức về dinh dưỡng + Hàng tháng xem lại việc làm chưa được việc làm được để từ tơi bở sung kế hoạch của tháng tới + Phát triển ô dinh dưỡng hệ sinh thái VAC (vườn, ao, chuồng) đối phụ huynh trẻ làm nơng nghiệp để có thêm thực phẩm cải thiện bữa ăn gia đình Chú ý phụ huynh nuôi gà, vịt đẻ trứng, trồng rau ngót, đu đủ, gấc trẻ ăn + Yêu cầu phụ huynh bữa ăn của trẻ cũng có đủ cân đối Ngồi cơm (cung cấp lượng), cần có đủ là: rau (cung cấp vitamin, chất khoáng chất xơ); đậu phụ, vừng lạc, cá, thịt, trứng (cung cấp chất đạm, béo) canh cung cấp nước các chất dinh dưỡng bổ sung giúp ăn ngon miệng + Khuyến khích phụ huynh thực vệ sinh môi trường, dùng nguồn nước sạch, tẩy giun theo định kỳ, rửa tay trước ăn sau đại tiểu tiện Ðảm bảo vệ sinh thực phẩm, thức ăn không nguồn gây bệnh + Khuyến khích phụ huynh kí cam kết: “Thực gia đình hạnh phúc, có nếp sống văn hoá, động, lành mạnh Khơng có trẻ suy dinh dưỡng, không sinh thứ ba.” *Nhận xét: + Sau sử dụng biện pháp lớp các cháu trước biếng ăn, hay bỏ cơm, hoặc kén ăn ăn hết suất, lớp khơng còn tình trạng trẻ kén ăn + Một số cháu thuộc hộ nghèo, cận nghèo biết tận dụng thực phẩm của gia đình làm cho trẻ ăn mà cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ Phụ huynh trao đởi: “ Khơng cháu cảm thấy ăn ngon, bố mẹ thay đởi ăn hàng ngày mà gia đình cùng thích.” 9/Lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vào hoạt động: + Qua các hoạt động để giúp trẻ ghi nhớ kiến thức cách sâu sắc Vì tận dụng các hội lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vào các hoạt động, giúp trẻ được lĩnh hội các kiến thức về dinh dưỡng Đó hội tốt nhất để giúp trẻ hiểu biết về dinh dưỡng kích thích trẻ ăn uống đủ chất, hứng thú các bữa ăn Ví dụ: Qua hoạt động trời: “QUAN SÁT QUẢ CAM” Tôi cung cấp cho trẻ số kiến thức về tên gọi, màu sắc, hình dáng ,mùi vị, thành phần dinh dưỡng, phần ăn được, phần thải bỏ… Từ giáo dục cho trẻ ăn các loại rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin các chất xơ giúp răng, chắc khỏe, da dẻ hồng hào… Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 14 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Ví dụ: Qua hoạt động học có chủ định: “Tìm hiểu, phân loại nhóm thực phẩm” + Ngồi việc tơi cung cấp kiến thức cho trẻ nhận biết phân biệt được nhóm thực phẩm là: Thực phẩm giàu chất béo, thực phẩm giàu chất đạm, thực phẩm giàu chất tinh bột, thực phẩm giàu Vitamin Tôi còn cho trẻ biết bữa ăn cần ăn đủ cân đối các chất dinh dưỡng nằm nhóm thực phẩm trên, khơng được chỉ thích ăn loại thực phẩm Như thể sẽ không lớn khỏe mạnh được Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 15 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi + Giáo dục trẻ bảo vệ môi trường, ăn xong bỏ vỏ hạt vào thùng rác Giáo dục trẻ giữ gìn vệ sinh ăn uống như: rửa tay – lau mặt trước sau ăn, ăn hết suất, ăn không làm rơi vãi, ăn chậm nhai kỹ … Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 16 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi *Nhận xét: + Sau sử dụng biện pháp thấy trước bữa ăn các cháu lại hỏi hôm lớp mình ăn gì, tơi nói tên ăn Các cháu nói ăn chứa chất… cần cho thể Nên trẻ ăn rất ngon miệng khơng bỏ ăn bữa chính bữa phụ + Trẻ biết giữ gìn vệ sinh mơi trường ngồi lớp sẽ, hút sữa ăn hoa xong trẻ cũng có thói quen vứt rác vào thùng rác Chính vì điều giúp cho mơi trường lớp học sạch, trẻ ít ốm đau, bệnh tật KẾT QUẢ: Sau tìm các biện pháp áp dụng vào lớp phụ trách năm học vừa qua cho thấy: Thời gian đầu mới nhận cháu vào lớp, cháu lạ lớp, lạ cô , trẻ ăn ít, số trẻ ghảnh ăn… ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe trẻ, số trẻ sụt cân, không tăng cân Tôi gần gũi, quan tâm, yêu thương trẻ tạo cho trẻ có cảm giác an tồn đến lớp tơi áp dụng các biện pháp mà tích lũy rút kinh nghiêm vào nhóm, thường xuyên khuyến khích tạo không khí vui tươi trước ăn động viên trẻ ăn hết suất.Từ cháu thích nghi với môi trường rất nhanh, số cháu tăng cân.Tỷ lệ suy dinh dưỡng đầu năm ở thể nhẹ cân đầu năm cao đến xuống thấp, còn số cháu chậm tăng cân thì cũng tăng cân hàng tháng Các cháu thích học ăn uống đều đặn hơn, nhờ vào cách chế biến thức ăn thay đổi của các cô cấp dưỡng nhà trường các bậc phụ huynh Thông qua các hội thi, các hình thức tuyên truyền tin Mà phụ huynh nắm được kiến thức nuôi theo khoa học, giúp cho phụ huynh biết cách chế biến thức ăn cho trẻ nhà biết tạo được không khí vui vẻ trước bữa ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng ăn hết suất của mình Bảng tổng hợp kết tình trạng suy dinh dưỡng cân nặng của trẻ sau nghiên cứu: Tháng/ năm 8/2012 3/2013 Giảm/tăng Suy dinh dưỡng Số trẻ % 11,42 2,85 Giảm 8,57 Bình thường Số trẻ % 31 88,58 34 97,15 Tăng 8,57 *Nhận xét: Nhìn vào bảng cho thấy: Sau thực các biện pháp, tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ lớp 5A1 giảm: Trước sử dụng các biện pháp có trẻ suy dinh dưỡng, chiếm 11, 42% Sau sử dụng các biện pháp tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng trẻ, chiếm 2, 85% Vậy tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở lớp 5A1 giảm được 8, 57%, tỷ lệ trẻ bình thường tăng lên 8, 57% Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 17 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi C/ KẾT LUẬN: Đánh giá chung và bài học kinh nghiệm: Chăm sóc giáo dục trẻ mầm non khơng chỉ cung cấp cho trẻ kiến thức, kỹ để chuẩn bị bước vào các cấp học phổ thông mà còn phải hình thành ở trẻ sức khỏe tốt, thể cân đối, phát triển hài hòa, bởi vì trẻ chỉ lĩnh hội tiếp thu tốt các kiến thức kỹ về giới xung quanh có sức khỏe tốt trí óc thơng minh Qua mét thêi gian công tác, trải qua số biện pháp đà thực hiƯn t«i tù rót mét sè kinh nghiƯm sau: + Muốn đạt được kết cao công tác của mình thì người giáo viên phải có trình độ chuyên môn vững vàng, sẵn lòng nhiệt tình, yêu nghề, mến trẻ, động công tác, thích tìm tòi, khám phá, sáng tạo chuyên môn Ở lúc nơi, tình cần xử lý đúng, nhanh gọn + Khi thiết kế dạy cần nghiên cứu kỹ đề tài để lồng ghép các chuyên đề vào tiết học của trẻ cách nhẹ nhàng, thoải mái, hiệu + Phối hợp tốt gia đình – nhà trường nhằm hỗ trợ lẫn việc chăm sóc – giáo dục trẻ + Đối với phụ huynh học sinh phải vui vẻ, khéo léo, nhiệt tình, kiên trì + Tổ chức tốt các bữa ăn cho trẻ ở nhà trường gia đình + Giáo viên phải người có hiểu biết về dinh dưỡng, có kĩ trao đởi với phụ huynh + Luôn biết lắng nghe tiếp thu ý kiến hay từ các đồng nghiệp, cấp trên, phụ huynh + Để tạo lòng tin đối với các phụ huynh thì giáo viên phải ni dưỡng chăm sóc trẻ cho tốt Với tinh thần yêu nghề, mến trẻ lòng say mê nhiệt tình cơng tác giúp tơi hồn thành số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ lứa tuổi tuổi thời gian vừa qua Điều kiện áp dụng kinh nghiệm: +Với kinh nghiệm áp dụng ở lớp 5A1, khối tuổi trường mầm non Nghĩa Trụ- Dành cho trẻ phát triển bình thường, khơng có khuyết tật + Sau áp dụng kinh nghiệm tơi thấy có hiệu rõ rệt, kinh nghiệm nhân rộng để thực cho các độ tuổi mẫu giáo địa bàn của địa phương Những vấn đề hạn chế thực đề tài: + Việc điều tra cắt ngang chỉ cho phép xác định được số nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ, khơng thể tìm được tồn các nguyên nhân cách chính xác + Việc nghiên cứu về sự phát triển thể thông qua các chỉ số nhân trắc chỉ mang tính chất tương đối, số lượng mẫu lớn thì độ tin cậy cao Tuy nhiên kinh nghiệm nghiên cứu còn hạn chế nên chưa thể điều tra với số lượng lớn chưa xem xét nhiều yếu tố liên quan được nên kết điều tra, biện pháp thực chỉ mang tính chất tương đối Hướng tiếp tục nghiên cứu: Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 18 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi Sau quá trình nghiên cứu, qua thực tế cũng kết phân tích thu được, với mong muốn cho trẻ phát triển về cân nặng được thuận lợi, xin đưa số kiến nghị sau: + Trong quá trình nuôi dưỡng chăm sóc trẻ các bậc phụ huynh nên ý tới việc đảm bảo về chế độ dinh dưỡng hợp lý từ bào thai để trẻ có sức khỏe tốt mới sinh + Các bậc phụ huynh cần phải tìm hiểu thêm về phương pháp tình hình chăm sóc, ni dưỡng trẻ cho khoa học để trẻ có sức khoẻ tốt, phát triển cân đối hài hoà theo độ t̉i + Thường xun có sự trao đởi thống nhất giáo phụ huynh về cách chăm sóc sức khỏe sự phát triển cân nặng của trẻ + Ban giám hiệu nhà trường nên cộng tác với y tế, nhà chuyên môn về dinh dưỡng mở các lớp chuyên đề về dinh dưỡng hợp lí, cách chăm sóc sức khoẻ trẻ mầm non cho các bậc phụ huynh giáo viên để họ họ có kiến thức bở ích việc chăm sóc ni dưỡng trẻ cách khoa học + Gia đình nhà trường cần giữ ấm về mùa đông, mát về mùa hè, vệ sinh môi trường thể trẻ sẽ, thức ăn cho trẻ đảm bảo, hợp vệ sinh… để trẻ ít mắc số bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu chảy… + Nhà trường hội phụ nữ địa phương nên mở hội thi: “Nuôi khoẻ – Dạy ngoan” thường xuyên năm lần cho các bậc phụ huynh tham gia + Các cấp lãnh đạo xã, huyện… cần có chế độ ưu đãi đến trẻ em của các gia đình thuộc hộ nghèo cận nghèo Nghĩa Trụ ngày 02 tháng năm 2013 Người viết Vũ Thị Hiền Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 19 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng (2000), Cải thiện tình trạng dinh dưỡng người Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng (2000), Tổng điều tra dinh dưỡng, Nxb Y học, Hà Nội Lê Thanh Vân, Giáo trình sinh lí học trẻ em, Nxb Đại Học Sư Phạm 2010 Nguyễn Hữu Nhân (2005), Dinh Dưỡng học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Kim Thanh (2002), Giáo trình Dinh dưỡng trẻ em, Nxb Đại học Quốc Gia, Hà Nội Viện bảo vệ sức khoẻ trẻ em Việt Nam - Thuỵ Điển (1990), Chăm sóc sức khoẻ trẻ em tuyến sở, Hà Nội Lê Thị Mai Hoa, giảng bệnh học trẻ em, trường đại học sư phạm hà nội, năm 2007 Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 20 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi MỤC LỤC A- ĐẶT VẤN ĐỀ:……………………………………………………1 Cơ sở khoa học của đề tài:…………………………………………2 a Cơ sở lí luận:……………………………………………………….2 * Đặc điểm sinh lý nhu cầu lượng của trẻ em:………………2 * Một số khái niệm liên quan:……………………………………… * Tầm quan trọng của dinh dưỡng :……………………………… b Cơ sở thực tiễn:…………………………………………………….3 Mục đích của kinh nghiệm:……………………………………… Đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu……………………….4 Phương pháp nghiên cứu………………………………………… Kế hoạch nghiên cứu thời gian hoàn thành…………………….4 B- GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:……………………………………… Thực trạng vấn đề nghiên cứu:…………………………………….5 Các biện pháp tiến hành để giải thực trạng:……………… C- KẾT LUẬN: ……………………………………………………19 Những học kinh nghiệm:…………………………………… 19 Điều kiện áp dụng kinh nghiệm:………………………………….20 Những vấn đề còn hạn chế thức đề tài:………………….20 Hướng tiếp tục nghiên cứu:……………………………………….20 * Tài liệu tham khảo……………………………………………… 22 * Mục lục…………………………………………………………….23 Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 21 Một số biện pháp làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ tuổi ĐÁNH GIÁ CỦA HĐTĐ TRƯỜNG MN NGHĨA TRỤ ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ĐÁNH GIÁ CỦA HỢI ĐỜNG CHẤM SKKN PHỊNG GD ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - giáo viên trường mầm non Nghĩa Trụ 22 ... trạng suy dinh dưỡng cân nặng của tre? ? sau nghiên cứu: Tháng/ năm 8/2012 3/2013 Giảm/tăng Suy dinh dưỡng Số tre? ? % 11 ,42 2, 85 Giảm 8 ,57 Bình thường Số tre? ? % 31 88 ,58 34 97, 15 Tăng 8 ,57 *Nhận... Khó khăn: - Lớp tơi ty? ? lệ các cháu suy dinh dưỡng ở thể nhẹ cân cao có 4/ 35 trẻ chiếm 11, 42 % - 3 /4 cháu bị suy dinh dưỡng đều ở gia đình thuộc hộ ngh? ?o cận ngh? ?o - Còn các trẻ khác... trẻ suy dinh dưỡng trẻ, chiếm 2, 85% Vậy ty? ? lệ trẻ suy dinh dưỡng ở lớp 5A1 giảm được 8, 57 %, ty? ? lệ trẻ bình thường tăng lên 8, 57 % Người thực hiện: Vũ Thị Hiền - gi? ?o viên trường mầm non