Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 - Lê Thùy Linh

Bài giảng chương 1 giới thiệu các khái niệm và tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm. Các nội dung cụ thể được trình bày trong chương này gồm có: Một số khái niệm, mối quan tâm của người tiêu dùng tới vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Giảng viên: Lê Thùy Linh Email: linhlt@cntp.edu.vn Homepage: lethuylinh.weebly.com Tel: 0126.914.7803 GIỚI THIỆU MÔN HỌC Thông tin môn học Nội dung môn học Dụng cụ học tập Điều kiện hình thức tính điểm Tài liệu tham khảo THƠNG TIN MƠN HỌC Thơng tin Tên học phần Mã học phần Sớ tín Hệ đào tạo Phân bố thời gian ĐK học phần trước Nội dung VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 22200001 Đại học Lý thuyết: 30 tiết Tự học: 60 tiết 05200005 - Vi sinh vật học thực phẩm; 05200002 - Hóa sinh học thực phẩm NỘI DUNG MƠN HỌC TT Tên chương Chương 1: Các khái niệm tầm quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm Chương 2: Các mối nguy ảnh hưởng mơi trường tới vệ sinh an tồn thực phẩm Chương 3: Điều kiện phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Chương 4: Văn pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm Tổng Phân bố thời gian (tiết giờ) Tổng số tiết Lý thuyết 12 Bài tập Thảo luận TN/ TH Tự học 0 33 22 30 20 15 0 10 90 26 60 DỤNG CỤ HỌC TẬP Bài Chương Chương Chương Chương Dụng cụ Phấn, giấy, viết bi Phấn, giấy, viết bi Powerpoint máy laptop Giấy A0 (1 tờ), nam châm, bút lông xanh đỏ Phấn, giấy, viết bi Phấn, giấy, viết bi Giấy A0 (1 tờ), nam châm, bút lông xanh đỏ ĐIỀU KIỆN VÀ HÌNH THỨC TÍNH ĐIỂM  Điều kiện: Dự lớp: 75% tổng số tiết học (được phép vắng buổi tiết) Các trường hợp dự lớp