Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm hệ thống hóa và làm rõ được các vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất dâu tằm bền vững. Đánh giá thực trạng phát triển, tính bền vững, chỉ ra những kết quả đạt được, những tồn tại, hạn chế và phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển sản xuất dâu tằm bền vững trên địa bàn tỉnh Thái Bình.
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ HỒNG VÂN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DÂU TẰM BỀN VỮNG TẠI TỈNH THÁI BÌNH Chun ngành: Mã số: Kinh tế nơng nghiệp 9.62.01.15 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 Cơng trình hồn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Người hướng dẫn: TS NGUYỄN TẤT THẮNG PGS.TS TRẦN HỮU CƯỜNG Phản biện 1: GS TS Hoàng Ngọc Việt Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Phản biện 2: PGS TS Phạm Bảo Dương Học viện Nông nghiệp Việt Nam Phản biện 3: PGS TS Trần Quang Huy Trường Đại học Kinh tế Quản trị kinh doanh, Đại học Thái Nguyên Luận án bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2018 Có thể tìm hiểu luận án thư viện: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm Thông tin - Thư viện Lương Định Của, Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trồng dâu, ni tằm nghề truyền thống với đất nước suốt chiều dài lịch sử gắn liền với người nông dân Việt nam, vùng Đồng sơng Hồng Sản xuất dâu tằm có mặt hoàn toàn khác biệt với hoạt động nơng nghiệp khác Nó vừa mang đặc điểm trồng trọt vừa có đặc điểm chăn ni, vừa kết hợp với công nghiệp chế biến Trải qua hàng ngàn năm sản xuất dâu tằm có ý nghĩa xã hội sâu sắc mang đậm tính nhân văn Thái Bình tỉnh đồng bằng, địa hình phẳng Điều kiện tự nhiên, xã hội tương đối thuận lợi cho sản xuất dâu tằm Hiện nay, Thái Bình có tổng diện tích dâu 406,5 Sản xuất dâu tằm đem lại việc làm, thu nhập cho 2.905 hộ dân Năm 2015, Thái Bình sản xuất 857 kén; suất kén tằm đạt 2.108 kg/ha dâu, giá trị sản xuất dâu tằm đạt 81,84 tỷ đồng Sản xuất dâu tằm khai thác tốt tiềm sẵn có địa phương góp phần phát triển kinh tế xã hội Tỉnh Tuy nhiên, sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình ln biến động phát triển không bền vững Thời kỳ phong kiến, với 2.000ha dâu, sản phẩm nghề đáp ứng toàn nhu cầu mặc từ áo the, quần đũi gấm vóc lụa Giai đoạn Pháp thuộc, dâu tằm sa sút nhanh chóng, có lúc 650ha Sau 1954, sản xuất phát triển nhanh, diện tích dâu đạt gần 1.500ha Từ năm 1985, dâu tằm lại giảm dần Trong 10 năm gần đây, diện tích dâu giảm tới 65,1% Mặc dù nghề truyền thống sản xuất dâu tằm bị quên lãng gặp phải nhiều khó khăn như: sản xuất nhỏ lẻ quy mơ diện tích, đầu tư sở vật chất trang bị kỹ thuật Xu công nghiệp hóa đại hóa ngày mạnh mẽ sản xuất dâu tằm nặng tính thủ cơng thực hồn tồn nơng hộ theo kiểu mạnh làm Việc mở rộng quy mô liên kết hộ để sử dụng hiệu yếu tố sản xuất gặp nhiều trở ngại Vì vậy, sản xuất phát triển thiếu bền vững, cần quan tâm nghiên cứu Từ trước đến có số nghiên cứu sản xuất dâu tằm tập trung làm rõ vấn đề cụ thể sản xuất, biện pháp kỹ thuật, hay đánh giá kết quả, hiệu kinh tế mà chưa có nghiên cứu sâu phát triển sản xuất, để thấy thuận lợi, khó khăn, giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất dâu tằm bền vững bước khắc phục tình trạng phát triển, thiếu bền vững mà Thái Bình lâu chưa giải 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá thực trạng phát triển, mức độ bền vững sản xuất dâu tằm địa bàn tỉnh Thái Bình, phân tích yếu tố ảnh hưởng Trên sở đó, đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất dâu tằm bền vững tỉnh Thái Bình thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa làm rõ vấn đề lý luận thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững - Đánh giá thực trạng phát triển, tính bền vững, kết đạt được, tồn tại, hạn chế phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dâu tằm bền vững địa bàn tỉnh Thái Bình - Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất dâu tằm bền vững tỉnh Thái Bình thời gian tới 1.2.3 Câu hỏi nghiên cứu 1) Khái niệm, vị trí vai trò, đặc điểm, nội dung tiêu chí đánh giá phát triển sản xuất dâu tằm bền vững gì? 2) Những học kinh nghiệm từ thực tiễn ngồi nước áp dụng cho tỉnh Thái Bình? 3) Thực trạng phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình nào? mức độ bền vững sao? Còn tồn hạn chế, bất cập gì? 4) Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dâu tằm bền vững ảnh hưởng địa bàn tỉnh? 5) Cần có giải pháp nhằm phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình theo hướng bền vững thời gian tới? 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài vấn đề lý luận thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững địa bàn tỉnh, cụ thể hóa đối tượng khảo sát hộ nông dân, tổ chức kinh tế xã hội chế sách 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu đề tài Về nội dung: Nghiên cứu thực trạng phát triển, tính bền vững; đánh giá kết đạt được, tồn hạn chế; phân tích yếu tố ảnh hưởng; xác định mục tiêu, định hướng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất dâu tằm bền vững địa bàn nghiên cứu Đề tài nghiên cứu giới hạn phạm vi trồng dâu nuôi tằm sản xuất kén Về không gian: Nghiên cứu phát triển sản xuất dâu tằm bền vững địa bàn tỉnh Thái Bình Cụ thể thực phạm vi huyện trồng dâu nuôi tằm tỉnh Thái Bình Vũ Thư, Hưng Hà, Quỳnh Phụ, Đơng Hưng Tiền Hải Về thời gian: Đề tài tiến hành nghiên cứu, phân tích đánh giá thực trạng phát triển sản xuất dâu tằm đến năm 2015 Xác định mục tiêu, đề xuất giải pháp phát triển bền vững đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 Số liệu tình hình phát triển sản xuất dâu tằm qua 10 năm từ 2006 đến 2015 Số liệu điều tra tiến hành thời gian gần (năm 2015) 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Về lý luận: Đã làm rõ phát triển sản xuất dâu tằm bền vững trình thực nội dung quy mô, tổ chức, đầu tư, kỹ thuật, liên kết để tạo sản phẩm kén tằm ngày tăng dần lượng, tiến chất, đồng thời có kết hợp chặt chẽ, hài hòa kinh tế với xã hội mơi trường tương lai Nghiên cứu làm rõ vấn đề vai trò, đặc điểm, yếu tố ảnh hưởng chủ yếu, tiêu chí đánh giá phát triển sản xuất dâu tằm bền vững (về kinh tế, xã hội môi trường) - Về phương pháp: Luận án sử dụng cách cho điểm theo tiêu chí phát triển bền vững để đánh giá mức độ phát triển bền vững sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình Cách đánh giá có giá trị tham khảo tốt cho đề tài nghiên cứu phát triển sản xuất bền vững sản phẩm nông nghiệp tương tự - Về thực tiễn: Đã tổng kết thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững số nước giới số địa phương, từ đúc rút thành học kinh nghiệm cho sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình nói riêng cho nước ta nói chung Luận án đánh giá cách có hệ thống thực trạng phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình, cung cấp sở liệu diện tích, suất, sản lượng, kết quả, hiệu yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dâu tằm bền vững tỉnh Các liệu có giá trị tham khảo tốt cho nhà quản lý, nhà đạo sản xuất, nhà nghiên cứu giảng dạy Các giải pháp mà luận án đề xuất cho tỉnh Thái Bình có giá trị tham khảo cho nhiều địa phương nuôi tằm khác 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Luận án khẳng định vùng truyền thống Thái Bình, sản xuất dâu tằm có hội để phát triển phát triển bền vững, trái ngược với số quan điểm phổ biến sản xuất dâu tằm hết vai trò lịch sử Trong 10 năm qua, sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình có bước tiến đáng kể theo chiều sâu, suy giảm mạnh theo chiều rộng Mức độ phát triển theo chiều sâu chưa đủ bù đắp mức sụt giảm theo chiều rộng Sản xuất dâu tằm địa bàn tỉnh thời gian qua phát triển, thiếu bền vững Thực tế sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình tồn nhiều khó khăn bất cập sản xuất lẫn tiêu thụ sản phẩm Trong đó, khó khăn lớn nuôi tằm đa hệ kén vàng, chưa nuôi tằm kén trắng Trong số 06 yếu tố ảnh hưởng, thị trường, giá yếu tố trực tiếp làm cho sản xuất suy giảm mạnh Để sản xuất dâu tằm phát triển bền vững, Thái Bình cần thay đổi định hướng, quay lại nuôi tằm lấy tơ nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng có hiệu quả, kết hợp với ươm tơ tự động phù hợp với xu nhu cầu thị trường Để thay đổi định hướng cần thực đồng 10 giải pháp, đặc biệt nhấn mạnh giải pháp tổ chức ni tằm tập trung, kiện tồn hệ thống tác nhân, nâng cấp công nghệ nuôi tằm phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 1.6 BỐ CỤC CỦA LUẬN ÁN Nội dung luận án gồm phần trình bày 148 trang Phần mở đầu bao gồm trang, phần từ trang đến trang 39, phần từ trang 40 đến trang 57, phần từ trang 58 đến trang 145, phần có trang PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Khái niệm Phát triển phạm trù triết học tính chất biến đổi diễn giới Triết học siêu hình xem phát triển tăng lên đơn lượng Triết học vật biện chứng quan niệm “Phát triển gia tăng dần lượng tiến chất vật, tượng” Đó q trình vận động tiến lên từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp, từ hoàn thiện đến hoàn thiện Sản xuất, theo Từ điển tiếng Việt, hoạt động tạo cải vật chất nói chung Trên giới, có nhiều học giả đưa khái niệm sản xuất dựa cách tiếp cận khác như: nguồn gốc cải, phạm vi hoạt động tạo cải Dưới góc độ nội dung nó, nhà kinh doanh cho rằng: “Sản xuất trình phối hợp điều hòa yếu tố đầu vào để tạo sản phẩm hàng hóa dịch vụ đầu ra” Đó q trình thực nội dung tổ chức, quy mô, đầu tư, kỹ thuật, liên kết để tạo sản phẩm Thuật ngữ “Phát triển bền vững” xuất lần vào năm 1980 “Chiến lược bảo tồn Thế giới”, Hiệp hội Bảo tồn Thiên nhiên Tài nguyên quốc tế (IUCN) Sau phổ biến rộng rãi vào năm 1987 nhờ báo cáo “Tương lai chung chúng ta” (còn gọi báo cáo Brundtland) Nội hàm phát triển bền vững tái khẳng định Rio De Janeiro, Brasil bổ sung hoàn chỉnh hội nghị Johannesburg, Cộng hoà Nam Phi năm 2002: “Phát triển bền vững trình phát triển có kết hợp chặt chẽ, hợp lý, hài hòa mặt phát triển, gồm phát triển kinh tế, cải thiện vấn đề xã hội bảo vệ môi trường” Từ khái niệm kể trên, tác giả đưa khái niệm: “Phát triển sản xuất dâu tằm bền vững trình thực nội dung quy mô, tổ chức, đầu tư, kỹ thuật, liên kết để tạo sản phẩm kén tằm ngày tăng dần lượng tiến chất, đồng thời có kết hợp chặt chẽ, hợp lý hài hòa mục tiêu kinh tế với việc thực tốt vấn đề xã hội bảo vệ môi trường tương lai” 2.1.2 Vai trò phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Phát triển sản xuất dâu tằm bền vững đóng vai trò quan trọng người nơng dân, doanh nghiệp, hợp tác xã tư thương Vai trò phát triển sản xuất dâu tằm bền vững thể khía cạnh: (1) Giúp cho sản xuất dâu tằm tăng tiến, ổn định; (2) Khai thác tốt nguồn lực, nâng cao hiệu kinh tế; (3) Gắn kết tác nhân, giúp họ có thu nhập ổn định; (4) Tạo công ăn, việc làm ổn định, góp phần xóa đói giảm nghèo bền vững; (5) Phát huy kinh nghiệm sản xuất, củng cố nghề truyền thống, góp phần ổn định an ninh, an tồn xã hội; (6) Góp phần cải thiện mơi trường 2.1.3 Đặc điểm phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Sản xuất dâu tằm có mặt hồn tồn khác biệt với hoạt động nông nghiệp khác Phát triển sản xuất dâu tằm bền vững có số đặc điểm sau: (1) Phát triển kết hợp chăn nuôi trồng trọt; (2) Sản xuất mang tính thời vụ cao; (3) Sản phẩm mang tính hàng hóa cao; (4) Gắn kết chặt chẽ sản xuất, thu mua chế biến; (5) Sản xuất sử dụng nhiều lao động; (6) Nguy dịch bệnh cao 2.1.4 Nội dung phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Dựa khái niệm, đặc điểm đối tượng nghiên cứu, luận án xác định rõ nội dung phát triển sản xuất dâu tằm bền vững gồm: 1) Phát triển quy mơ sản xuất; 2) Phát triển hình thức tổ chức sản xuất; 3) Phát triển đầu tư cho sản xuất; 4) Phát triển kỹ thuật sản xuất; 5) Phát triển liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm; 6) Kết hiệu phát triển sản xuất 2.1.5 Tiêu chí đánh giá phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Đối với sản xuất dâu tằm, phát triển bền vững kinh tế: thể phát triển có hiệu nguồn lực có đất đai, đầu tư, kỹ thuật, tổ chức, liên kết để tăng quy mô sản xuất, chuyển dịch cấu, tạo kết ngày tăng hiệu sản xuất theo hướng tiến bộ; Phát triển bền vững xã hội: biểu giải công ăn việc làm, góp phần xóa đói giảm nghèo, đảm bảo bình đẳng hội việc làm, thu nhập cho phụ nữ; Phát triển bền vững môi trường: bảo đảm khai thác tài nguyên hợp lý, sử dụng dạng tài nguyên thiên nhiên tái tạo phạm vi chịu tải chúng Hoạt động sản xuất không gây ô nhiễm làm tổn hại đến môi trường Ngược lại, môi trường không tác động tiêu cực đến sản xuất 2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Luận án xác định yếu tố có ảnh hưởng lớn đến phát triển sản xuất dâu tằm bền vững là: i) Chủ trương, sách; ii) Quy hoạch cho phát triển; iii) Năng lực trình độ cán bộ; iv) Nhận thức, hiểu biết người sản xuất; v) Sự hỗ trợ, trợ giúp cấp, ngành, tác nhân; vi) Thị trường, giá 2.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN 2.2.1 Thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững giới Nghiên cứu phát triển sản xuất dâu tằm bền vững số nước giới cho thấy sức sống mãnh liệt sản xuất dâu tằm phải đối mặt với khủng hoảng lớn, có lúc tưởng chừng khó vượt qua khủng hoảng dịch bệnh, khủng hoảng tâm lý xuất tơ nhân tạo khủng hoảng kỹ thuật sợi nilông phổ biến Thấy sản xuất dâu tằm khơng nguy bị tiêu diệt nhu cầu ngày tăng nhanh cách đặc biệt Qua nghiên cứu thấy rõ xu hướng nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng, gắn kết chặt chẽ với ươm tơ tự động chất lượng cao, thấy tầm quan trọng quan phụ trách, cần thiết công tác quy hoạch, sách huy động sức dân doanh nghiệp Đã có học tổ chức ni tằm tập trung, đầu tư vốn, hạ tầng, đổi kỹ thuật giống, chăm sóc, ni tằm nhà, phòng bệnh; đào tạo nơng dân thị trường tiêu thụ 2.2.2 Thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Việt Nam Sau nhiều giai đoạn thăng trầm, từ năm 2009 đến sản xuất dâu tằm dần vào ổn định có triển vọng Đã xuất nhiều địa phương sản xuất dâu tằm phát triển tốt Lâm Đồng diện tích dâu tằm tăng 12,1 %/năm; Yên Bái 26,8 %/năm Sơn La 5,5 %/năm Các địa phương nói có khí hậu ơn hòa, mát mẻ thích hợp nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng chất lượng cao Qua nghiên cứu địa phương thấy rõ tầm quan trọng quyền, vai trò cán phát triển sản xuất Để có bước tiến mạnh mẽ thời gian qua, địa phương có nhiều biện pháp quy hoạch sản xuất, phát triển nuôi tằm tập trung, áp dụng kỹ thuật nuôi tằm lớn nhà, thay đổi giống dâu suất cao biện pháp kỹ thuật, đầu tư thâm canh cao phòng trừ bệnh hại có hiệu Trong cơng nghiệp ươm tơ chuyển biến nhanh theo hướng ươm tơ tự động tạo thị trường tiêu thụ ổn định cho sản xuất 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút từ nghiên cứu phát triển sản xuất dâu tằm bền vững cho tỉnh Thái Bình Qua nghiên cứu thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững nước, thấy vùng truyền thống Thái Bình sản xuất dâu tằm phát triển phát triển bền vững Bài học kinh nghiệm rút cho Thái Bình là: (1) Thái Bình cần xem dâu tằm vốn quý, từ có chủ trương, quy hoạch, kế hoạch phát triển bản, sách hỗ trợ rõ nét; (2) Chuyển sang ni tằm lưỡng hệ kén trắng có hiệu quả, kết hợp với ươm tơ tự động phù hợp với xu thế; (3) Tổ chức sản xuất thành hai giai đoạn tằm tằm lớn; (4) Áp dụng mạnh mẽ tiến kỹ thuật vào sản xuất; (5) Nâng cao nhận thức, hiểu biết người sản xuất cần thiết; (6) Gắn kết chặt chẽ sản xuất với thị trường tiêu thụ; (7) Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, phòng trừ dịch bệnh PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU Luận án khái quát đặc điểm tự nhiên, kinh tế-xã hội, vị trí sản xuất dâu tằm ngành nơng nghiệp để phân tích, đánh giá mặt thuận lợi, khó khăn yếu tố tác động đến phát triển sản xuất dâu tằm bền vững tỉnh Dâu tằm nghề truyền thống nên quyền địa phương ủng hộ Trình độ dân trí cao kinh nghiệm nuôi tằm thuận lợi cần khai thác Tuy nhiên, diện tích dâu nơng hộ khơng nhiều, khó khăn việc tích tụ để trở thành sản xuất lớn; tâm lý sản xuất nhỏ, mạnh mún, tận dụng, xem nuôi tằm hoạt động sản xuất phụ nhằm kiếm thêm thu nhập lúc nơng nhàn; khí hậu nóng ẩm khơng thuận lợi cho nuôi tằm tằm lưỡng hệ; lực lượng lao động nông nghiệp giảm khó khăn cần bước khắc phục 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Phương pháp tiếp cận Nghiên cứu áp dụng phương pháp tiếp cận tiếp cận theo hệ thống sản xuất, tiếp cận phát triển bền vững, tiếp cận theo tác nhân tiếp cận có tham gia để nghiên cứu phát triển sản xuất dâu tằm bền vững tỉnh Thái Bình 3.2.2 Khung phân tích Trên sở nội dung xác định, yếu tố ảnh hưởng hướng đề xuất giải pháp, khung phân tích thể hình 3.1 Lý luận phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DÂU TẰM TỈNH THÁI BÌNH -Phát triển quy mơ sản xuất -Phát triển hình thức tổ chức -Phát triển đầu tư cho sản xuất -Phát triển kỹ thuật sản xuất -Phát triển liên kết sản xuất tiêu thụ -Kết hiệu phát triển sản xuất Đánh giá theo tiêu chí PTBV -Về kinh tế -Về Xã hội -Về môi trường YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PTBV SX DÂU TẰM - Chủ trương sách - Quy hoạch - Năng lực cán - Nhận thức người SX - Hỗ trợ cấp, ngành, tác nhân - Thị trường giá Quan điểm, định hướng, mục tiêu yêu cầu PT sản xuất dâu tằm bền vững tỉnh THÁI BÌNH GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SX DÂU TẰM BỀN VỮNG TỈNH THÁI BÌNH Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức PTBV sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình Hình 3.1 Khung phân tích phát triển sản xuất dâu tằm bền vững 3.2.3 Phương pháp chọn điểm, chọn mẫu nghiên cứu Phương pháp chọn điểm: huyện sản xuất dâu tằm tỉnh chọn làm điểm nghiên cứu Vũ Thư, Hưng Hà, Quỳnh Phụ, Đông Hưng Tiền Hải Số lượng mẫu điều tra: 352 hộ sản xuất dâu tằm; 30 người thu gom kén, ươm tơ; 15 cán có liên quan cấp tỉnh, huyện xã (công thức Yamane, 1973) Phương pháp chọn mẫu điều tra: chọn ngẫu nhiên theo tỷ lệ điểm 3.2.4 Phương pháp thu thập thông tin liệu Thông tin thứ cấp: Là thông tin công bố qua nguồn khác báo cáo, số liệu thống kê, sách, báo, internet có liên quan đến nội dung nghiên cứu Thông tin sơ cấp: Được thu thập phương pháp: Điều tra chọn mẫu vấn trực tiếp đối tượng điều tra với bảng câu hỏi chuẩn bị sẵn Phương pháp đánh giá nhanh nông thơn có tham gia người dân nhằm thu thập thông tin việc lựa chọn ý kiến để xác định vấn đề bất cập sản xuất 3.2.5 Phương pháp phân tích thơng tin Số liệu thu thập xử lý phần mềm Excel Các phương pháp phân tích sử dụng thống kê mơ tả, so sánh, phân tích kinh tế, phân tích SWOT để thấy thực trạng sản xuất đưa giải pháp cho địa bàn Đánh giá mức độ phát triển bền vững phương pháp cho điểm theo tiêu chí kinh tế, xã hội mơi trường Trong tiêu chí, cho điểm tiêu theo thang đo: Rất bền vững (4 điểm), bền vững (3 điểm), bền vững (2 điểm) không bền vững (1 điểm) Tổng số điểm tiêu chí (E) phân tích để đánh giá mức độ bền vững sau: Rất bền vững: 40 điểm ≥ E ≥ 35 điểm; Bền vững: 35 điểm > E ≥ 25 điểm; Kém bền vững: 25 > E ≥ 15 điểm; Không bền vững: E < 15 điểm 3.2.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu Các tiêu nghiên cứu gồm bốn nhóm: Nhóm tiêu phản ánh tốc độ phát triển sản xuất kinh tế (điều kiện sản xuất hộ, tiêu phản ánh tình hình sản xuất, tình hình tiêu thụ, kết hiệu sản xuất); Nhóm tiêu phản ánh tốc độ phát triển sản xuất xã hội (số hộ, số lao động sản xuất dâu tằm, tuổi bình quân, trình độ giáo dục, tỷ lệ lao động đào tạo, khả tiếp cận tiến kỹ thuật, tỷ lệ hộ nghèo, tham gia phụ nữ); Nhóm tiêu phản ánh tốc độ phát triển sản xuất môi trường (mức độ ô nhiễm đất, nước, khơng khí, tỷ lệ thất thu dịch bệnh, tỷ lệ thất thu ảnh hưởng thuốc trừ sâu từ hoạt động nông nghiệp khác) Bộ tiêu đánh giá tính bền vững phát triển sản xuất dâu tằm xây dựng cụ thể theo tiêu chí: kinh tế, xã hội mơi trường PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 BỐI CẢNH VỀ SẢN XUẤT DÂU TẰM TỈNH THÁI BÌNH Sản xuất dâu tằm hình thành q trình mở mang, khai canh, lập ấp diễn vào giai đoạn triều Lý, cuối kỷ XII đầu kỷ XIII Trong suốt thời phong kiến, dâu tằm phát triển, đáp ứng đủ nhu cầu mặc cho nhân dân, diện tích dâu có lúc đạt 2.000ha Thời kỳ Pháp thuộc, có nhiều biện pháp khuyến khích trồng dâu, nuôi tằm, ảnh hưởng tơ nhân tạo khủng hoảng kinh tế đầu năm 30 làm dâu tằm sa sút khoảng 650ha Trong kháng chiến, sản xuất bị đình trệ ảnh hưởng chiến tranh Sau năm 1954, nhân dân lại tiếp tục sản xuất Hầu hết vùng dâu lớn tỉnh, trại giống, nhà máy tơ, trạm nghiên cứu xây dựng Với hình thành, trợ giúp Cục Dâu tằm, Chi cục tằm tơ Thái Bình hỗ trợ cấp ngành nên dâu tằm hưng thịnh Thời kỳ phát triển đạt gần 1.500ha Năm 1985, Cục dâu tằm chuyển thành Liên hiệp xí nghiệp dâu tằm tơ (sau Tổng cơng ty) xác định vùng truyền thống phía bắc không phù hợp nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng chất lượng cao nên chuyển vào Lâm đồng Tại Thái Bình, Chi cục tằm tơ giải thể từ kéo theo nhiều hệ lụy, bối cảnh áp lực cạnh tranh ngày tăng nên dâu tằm ngày giảm sút, đến năm 2006 1.166ha Từ 2006 đến nay, sản xuất dâu tằm lấy tơ gặp trở ngại nên sụt giảm mạnh, diện tích dâu tằm 406,5 ha, nơng dân phải chuyển sang ni tằm lấy nhộng làm thực phẩm Như thấy sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình nghề truyền thống có q trình phát triển thăng trầm, chưa thực phát triển bền vững 4.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DÂU TẰM TỈNH THÁI BÌNH 4.2.1 Thực trạng phát triển quy mơ sản xuất dâu tằm Giai đoạn 2006 – 2009, thời gian khó khăn sản xuất dâu tằm Thái Bình Thị trường tiêu thụ kén tằm lấy tơ gặp nhiều trở ngại dẫn đến diện tích dâu số hộ ni tằm địa bàn giảm mạnh, bình qn diện tích dâu giảm 19,4 %/năm, số sở nhân giống khác người dân để giống Như vậy, việc quay lại nuôi giống tằm đa hệ bước thụt lùi nghiêm trọng công tác giống Dân tự sản xuất giống, khơng kiểm sốt dịch bệnh mối đe dọa lớn sản xuất cần có giải pháp để phát triển ổn định, bền vững 100% 80% 60% Lưỡng hệ Đa hệ lai 40% Đa hệ 20% 0% 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Biểu đồ 4.3 Biến động cấu giống tằm từ năm 2006 - 2015 4.2.4.2 Chăm sóc Chăm sóc dâu: trước 2007, dâu trồng thuần, khơng tưới Chỉ có 19% số hộ điều tra cho biết có cày xới Phân chuồng dùng phân tằm để bón, phân đạm bón sau đợt thu lá, bón lân kali Mức bón loại phân thấp so với quy trình Năm 2007, chuyển sang trồng xen việc chăm sóc dâu có thay đổi tích cực: ruộng cày xới lần/năm tương ứng đợt trồng xen; phân hữu ngồi phân tằm, có thêm phân xanh sau thu hoạch rau; phân vơ bón nhiều hơn; số vùng dâu có tưới làm cỏ thường xun Chăm sóc tằm: trì nhiệt, ẩm độ thích hợp tương đối cho tằm ăn đầy đủ đảm bảo chất lượng Sự tăng nhiệt giới hạn giảm xuống thấp không tốt Ẩm độ cao bệnh tật phát sinh, ẩm độ thấp làm dâu mau héo, tằm ăn đói, thể thiếu nước dẫn đến suy nhược Khi nhiệt độ, ẩm độ cao thấp phải tìm cách điều chỉnh hay không phụ thuộc điều kiện nhà cửa, trang bị kinh nghiệm người nuôi tằm Hầu hết hộ điều kiện chăn nuôi chăm sóc hạn chế nên khơng ni tằm lưỡng hệ kén trắng Tằm đa hệ lai kén vàng mà người nuôi người Khi quay nuôi tằm đa hệ suất thấp dễ ni Bảng 4.1 Sử dụng phân bón khâu chăm sóc TT Phân bón Quy trình Phân chuồng (tấn/ha) Phân đạm (kg/ha) Phân lân (kg/ha) Phân kali (kg/ha) 25 – 30 500 510 230 Từ 2006 đến 2007 Thực So với Q/trình tế (%) 7,5 27,27 250 50,00 139 27,25 56 24,35 Từ 2008 đến 2015 Thực So với Q/trình tế (%) 21,7 78,91 414 82,80 365 71,57 167 72,81 4.2.4.3 Áp dụng kỹ thuật Về dâu: có nhiều thành tựu lĩnh vực kỹ thuật canh tác như: đốn rải vụ, bón phân, tưới nước, phân NPK chuyên dụng giới hóa sản xuất Tuy nhiên, mức độ áp dụng hạn chế Hiện trạng kỹ thuật sản xuất thủ công 11 cơng đoạn trồng, chăm sóc thu hoạch nên vất vả, tính cạnh tranh thấp Về tằm: có tiến rõ rệt kỹ thuật chăn nuôi Đặc biệt nuôi tằm tập trung nuôi tằm lớn nhà trở thành công nghệ nuôi tằm mang tính đột phá (Vietseri, 2014) Những kỹ thuật đưa vào áp dụng Thái Bình từ sớm Kết điều tra cho thấy nuôi tằm tập trung chiếm tỷ lệ 13,17% Ni tằm lớn nhà có 3,08% số hộ áp dụng Bắt tằm chín lên né thu hoạch kén làm thủ cơng 4.2.4.4 Phòng trừ sâu bệnh Trên dâu: dâu bị nhiều loại sâu bệnh gây hại Sự phát sinh phụ thuộc giống, chế độ phân bón, kỹ thuật canh tác, tưới nước, thời vụ đốn biện pháp quản lý dịch hại (Đỗ Thị Châm Hà Văn Phúc, 1995) Trước đây, ngoại trừ yếu tố giống có tác dụng hạn chế sâu bệnh, yếu tố khác làm tăng mức độ thiệt hại Khi sâu bệnh vượt ngưỡng cho phép, người dân sử dụng thuốc ảnh hưởng đến nuôi tằm nên mức thiệt hại sâu bệnh cao Từ 2008, thay đổi tích cực chăm sóc cày xới, bón phân, tưới nước, thu hái hạn chế sâu bệnh Một số loại thuốc cơng ty Nicotex có thời gian cách ly ngắn làm tăng hội sử dụng thuốc để hạn chế tổn thất Trên tằm: Trong nuôi tằm yêu cầu phòng trừ bệnh hại cao gây tổn thất nghiêm trọng, nhiều trắng Trước năm 2007, dân nuôi hỏng nhiều Tằm thường chết vào lúc chuẩn bị chín làm cho người ni nản Sau chuyển sang nuôi giống tằm đa hệ bị bệnh việc thực biện pháp phòng trừ bệnh hại khơng tiến trước Tỷ lệ hộ ni tằm sát trùng phòng bệnh đạt 7,24%, thuốc phòng trị bệnh có 2,25% số hộ sử dụng Tằm nuôi liên tục, không theo đợt trước, khó phòng dịch nên sản xuất tiềm ẩn nhiều rủi ro Tổn thất dịch bệnh giảm cao, sản xuất bấp bênh 4.2.5 Thực trạng phát triển liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm Giai đoạn bao cấp, UBND tỉnh lập Chi cục tằm tơ Thái Bình vừa sản xuất kinh doanh vừa thực chức quản lý Nhà nước giữ vai trò liên kết tác nhân Sự liên kết thống theo chiều dọc lẫn chiều ngang đảm bảo cung cấp đủ giống, tổ chức sản xuất thị trường tiêu thụ kén nên có tác động tích cực đến sản xuất Năm 1985, Chi cục tằm tơ giải thể, vai trò nhà nước nhạt dần Sau đổi mới, nông hộ trở thành đơn vị sản xuất tự chủ đồng thời xuất nhiều người thu gom sở ươm tơ tư nhân Tư thương tự tung tự tác, nông dân lợi trước mắt bán sản phẩm cho người trả giá cao bất chấp hợp đồng ký kết Các nhà máy ươm tơ dần chỗ đứng đến năm 2001 ngừng hoạt động Sự liên kết tác nhân giảm sút dần tất nội dung Sản xuất dẫn dắt sở ươm tơ nhỏ kỹ thuật lạc hậu, lực yếu kém, tài hạn chế khơng đảm bảo thị trường tiêu thụ kén cho dân Năm 2007, thị trường tiêu thụ kén ươm tơ khó khăn nên người thu gom tìm cách bán nhộng làm thực phẩm Do nhộng có nhu cầu hàng ngày nên khơng ni tằm đồng loạt trước mà mạnh làm Vai trò Nhà nước hợp tác xã hạn chế, liên kết sản xuất xuống cấp Liên kết cung cấp giống tiêu thụ sản 12 phẩm hình thức thỏa thuận miệng chủ yếu Các cai kén thường ứng trước trứng tằm khấu trừ thu kén Sau lứa tằm, hầu hết nông dân trả tiền Liên kết theo chiều dọc tạm thời đảm bảo thị trường tiêu thụ kén tằm cho dân 4.2.6 Kết hiệu phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình 4.2.6.1 Kết quả, hiệu kinh tế Sản xuất dâu Thái Bình: Năng suất dâu có tiến đạt 15,5 tấn/ha, tốc độ tăng bình qn 1,5 %/năm, khơng thấm so với suy giảm theo chiều rộng Năm 2015, Thái Bình sản xuất 6.038 dâu Tổng giá trị sản xuất dâu 18,11 tỷ đồng, giảm 62,1% so với 2006 Bình quân tổng số 2.905 hộ trồng dâu, giá trị sản xuất dâu hộ đạt 6.235.575 đồng/năm Bảng 4.2 Kết phát triển sản xuất dâu tằm mặt kinh tế Diễn giải -Năng suất dâu (Tấn/ha) -Sản lượng dâu (Tấn) -Năng suất kén (Kg/ha) -Sản lượng kén (Tấn) Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 Năm % 2015 * BQ 13,7 (%) 15,3 +11,7 15,0 -2,0 15.931 (%) 13.103 -17,8 12.293 -6,2 812 (%) 947 (%) 1.102 +35,7 941 -0,6 1.102 905 -3,8 15,0 8.917 -27,5 1.482 +34,5 882 -2,5 15,1 +0,7 9.118 +2,3 1.519 +2,5 919 +4,2 15,0 -0,7 8.964 -1,7 1.644 +8,2 980 +6,6 15,2 +1,3 9.045 +0,9 1.616 -1,7 961 -1,9 16,7 +9,9 8.818 -2,5 1.790 +10,8 944 -1,8 15,5 15,5 -7,2 +1,5 6.298 6.038 -28,6 -4,1 -9,5 2.298 2.108 +28,4 -8,3 +12,2 936 857 -0,8 -8,4 -1,0 * % : Tăng trưởng (%) Sản xuất kén tằm Thái Bình: Năng suất kén tăng nhanh 12,2 %/năm Sự tăng trưởng nhiều nguyên nhân Sự thay đổi từ nuôi tằm lấy tơ sang lấy nhộng làm thực phẩm có đóng góp đáng kể sử dụng giống tằm có sức sống cao, phù hợp với điều kiện nóng ẩm nên nuôi Do suất kén tăng nhanh nên diện tích dâu giảm nhiều sản lượng kén tằm đạt 857 (chỉ giảm 9,5% so với năm 2006) Giá trị sản xuất kén thu 81,84 tỷ đồng Giá trị sản xuất kén tằm/hecta dâu tăng mạnh Bảng 4.3 Kết hiệu sản xuất dâu tằm nhóm hộ Nhóm hộ Diễn giải Giá trị sản xuất (GO) Chi phí trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) Thu nhập hỗn hợp (MI) Thu nhập HH/công LĐ Tỷ suất giá trị SX (GO/IC) Tỷ suất giá trị GT (VA/IC) Tỷ suất thu nhập hỗn hợp (MI/IC) ĐVT Đồng " " " " Lần " " Nhóm III Trên 1440 m2 24.008.746 2.182.000 21.826.746 21.502.746 46.889 11,00 10,00 Nhóm II 720 – 1.440 m2 21.012.038 2.172.620 18.839.418 18.534.418 45.944 9,67 8,67 9,85 8,53 13 Bình Nhóm I Dưới qn 720 m2 14.260.114 19.760.299 1.593.783 1.982.801 12.666.331 17.777.498 12.448.331 17.495.165 29.085 40.639 8,95 9,87 7,95 8,87 7,81 8,73 Sản xuất dâu tằm hộ: Các hộ nuôi lứa/1 năm Năng suất kén bình qn đạt 8,2-8,5kg/vòng trứng khơng khác biệt nhóm hộ Sản lượng kén khác nhiều quy mơ ni hộ nhóm khác Sản lượng kén nhóm hộ I (dưới 720 m2) 168kg/năm, nhóm hộ II (720 - 1440 m2) 247kg/năm nhóm hộ III (trên 1440 m2) sản xuất 267kg/năm, cao khơng nhiều so với nhóm II tăng số lứa nuôi mà không tăng quy mơ lứa Giá trị sản xuất dâu tằm bình qn chung Thái Bình 19.760.299 đồng/hộ/năm Trong đó, thu nhập hỗn hợp hộ nhóm I 12.448.331 đồng, hộ nhóm II 18.534.418 đồng hộ nhóm III 21.502.746 đồng Giá trị SX dâu (Tỷ) GTSX kén tằm (Tỷ) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Giá trị SX kén/1 (Triệu đồng) 300 275 93,59 91,78 90,15 250 89,39 87,76 219,5 225 200 170,9 GTSX kén/1 175 157 154,3 145,1 201,3 150 125 18,89 100 27,35 26,89 27,14 26,45 GTSX dâu; 18,11 75 50 GTSX kén 81,84 90,44 89,87 86,43 84,23 39,31 36,88 141,6 105,2 105,3 26,75 47,79 77,6 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Năm Biểu đồ 4.4 Giá trị sản xuất dâu, tằm Tỉnh Thái Bình từ năm 2005 – 2014 4.2.6.2 Kết quả, hiệu xã hội Năm 2006, Thái Bình có 18.905 người tham gia sản xuất Đến cuối 2015, dâu tằm giải 6.414 việc làm cho Tỉnh Đây là công việc phù hợp cho phụ nữ, tận dụng thời gian lúc nơng nhàn Ngày nay, sản xuất có quy mơ lớn có tham gia hộ gia đình Nhưng cơng đoạn quan trọng nuôi tằm thường phụ nữ đảm nhiệm Do khơng đòi hỏi đầu tư lớn, chu kỳ sản xuất ngắn đem lại thu nhập hàng tháng nên tỷ lệ hộ dâu tằm nghèo mức thấp, 1/3 so với tỷ lệ hộ nghèo Thái Bình tương đương với tỷ lệ hộ nghèo thành thị Nông dân dâu tằm thường cần mẫn, chăm so với người khác Do yêu cầu công việc nên ý thức họ nuôi tằm sống tốt Tỷ lệ hộ nuôi tằm đạt chuẩn văn hóa cao 5,1% so với bình quân chung tỉnh Bảng 4.4 Kết phát triển sản xuất dâu tằm mặt xã hội Diễn giải -Việc làm (người) -Tỷ lệ hộ dâu tằm nghèo % -Tỷ lệ hộ DT đạt văn hóa % -Tỷ lệ lao động nữ % Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 18.905 (%) 13.354 -29,4 12.858 -3,7 5,2 (%) (%) 56,8 (%) 3,3 -36,5 57,1 +0,5 4,5 +36,4 56,9 -0,4 9.121 -29,1 5,1 +13,3 79,2 9.533 +4,5 5,2 +2,0 79,3 +0,1 57,5 +1,1 9.004 -5,5 5,0 -3,8 79,3 57,1 -0,7 8.940 -0,7 4,6 -8,0 80,0 +0,9 56,9 -0,4 7.978 -10,8 3,8 -17,4 83,1 +3,9 57,2 +0,5 6.425 -19,5 3,9 +2,6 83,5 +0,5 57,2 6.414 -0,2 2,5 -35,9 84,4 +1,1 56,9 -0,5 56,9 % BQ -10,5 -5,3 +1,1 +0,02 4.2.6.3 Kết quả, hiệu môi trường Nghiên cứu khảo sát lấy ý kiến người dân ảnh hưởng trồng dâu nuôi tằm môi trường sống họ Hầu hết nông dân hỏi cho 14 trồng dâu nuôi tằm không ảnh hưởng đến môi trường Trồng dâu khơng tạo bầu khơng khí lành, mà chống sạt lở đất ven sông Dâu trồng từ lâu, cho suất ổn định thực tế sinh động chứng minh cho tính bền vững môi trường Nuôi tằm hoạt động chăn nuôi gần gũi thân thiện, chưa có ghi nhận việc nuôi tằm ảnh hưởng đến môi trường sống (Đỗ Thị Châm, 1995) Bảng 4.5 Đánh giá ảnh hưởng sản xuất dâu tằm đến môi trường Mức độ nhiễm nước Ơ nhiễm nặng nề Ơ nhiễm Khơng nhiễm Khó đánh giá Tỷ lệ (%) 0,00 0,72 95,23 4,05 Mức độ nhiễm đất Ơ nhiễm nặng nề Ơ nhiễm Khơng nhiễm Khó đánh giá Tỷ lệ (%) 0,00 0,92 94,08 5,00 Mức độ nhiễm khơng khí Ơ nhiễm nặng nề Ơ nhiễm Khơng nhiễm Khó đánh giá Tỷ lệ (%) 0,00 1,54 92,36 6,10 Trồng dâu, ni tằm ảnh hưởng đến mơi trường mơi trường lại có ảnh hưởng lớn đến sản xuất Việc bảo vệ môi trường quan trọng để phát triển bền vững Có hai vấn đề cần lưu tâm ảnh hưởng thuốc bảo vệ thực vật cơng tác vệ sinh phòng bệnh Việc phun thuốc trừ sâu có quy định quyền hợp tác xã thực tế xảy tằm bị ngộ độc Thất thu thuốc trừ sâu giảm xuống 1% công tác quy hoạch dồn điền đổi Tổn thất dịch bệnh giảm (chỉ 6,25%) khơng phải tiến bảo vệ môi trường chăn nuôi mà nuôi tằm đa hệ nhiễm bệnh 4.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG THEO TIÊU CHÍ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Trong thời gian nghiên cứu, xét quy mơ tồn tỉnh sản xuất dâu tằm vừa suy giảm quy mơ diện tích dâu vừa suy giảm số lao động Tuy nhiên suất dâu, suất kén tằm tăng Nếu xét quy mô nông hộ sản xuất dâu tằm tiếp tục phát triển thể tăng trưởng sản lượng kén thu nhập nông hộ ngày cao Bảng 4.6 Đánh giá sản xuất dâu tằm theo tiêu chí phát triển bền vững Tiêu chí Nội dung Bền vững kinh tế Phát triển nguồn lực Quy mô sản xuất Chuyển dịch cấu Kết hiệu Bền vững xã hội Lao động việc làm Xóa đói giảm nghèo Bình đẳng giới Bền vững mơi trường Khai thác hợp lý Không gây ô nhiễm Tác động tiêu cực Chỉ tiêu đánh giá Đầu tư, kỹ thuật, liên kết, tổ chức Quy mơ tồn Tỉnh, quy mô hộ Tiến cấu Tăng giảm kết hiệu Cộng Số việc làm Tỷ lệ hộ nghèo, hộ đạt GĐVH Sự tham gia phụ nữ Cộng Năng suất ổn định Ô nhiễm đất, nước, khơng khí Thất thu mơi trường, dịch bệnh Cộng Tổng cộng (E) 15 Điểm 1 3 4 11 24 Mức độ bền vững Kém Bv Không Bv Không Bv Kém Bv Không Bv Bền vững Bền vững Rất Bv Rất Bv Bền vững Kém Bv Nhìn chung sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình có bước tiến đáng kể theo chiều sâu, suy giảm mạnh theo chiều rộng Mức độ phát triển theo chiều sâu chưa đủ bù đắp mức giảm theo chiều rộng nên sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình thời gian qua phát triển Tổng điểm đánh giá theo tiêu chí phát triển bền vững E=24 điểm Theo thang đo, sản xuất dâu tằm Thái Bình mức bền vững Kinh tế 16 12 11 Môi trường Không bền vững Kém bền vững Bền vững Rất bền vững Sản xuất dâu tằm Xã hội Biểu đồ 4.5 Mức độ phát triển bền vững sản xuất dâu tằm Bằng phương pháp phân tích SWOT, nghiên cứu đưa tranh tổng thể phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình, qua thấy thuận lợi, khó khăn, hội thách thức khác Cần phát huy điểm mạnh hạn chế điểm yếu, tận dụng hội vượt qua thách thức để phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình trở nên bền vững 4.4 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG 4.4.1 Chủ trương, sách phát triển sản xuất dâu tằm Sản xuất dâu tằm quan tâm Nhà nước Trong giai đoạn trước, có nhiều chủ trương sách nhằm thúc đẩy sản xuất phát triển có ảnh hưởng rõ rệt, thập kỷ 70 80 Sau đổi mới, kinh tế đất nước khởi sắc lúc Chi cục dâu tằm tơ Thái Bình giải thể, lúc Tổng cơng ty dâu tằm tơ Việt Nam chuyển vào Lâm Đồng dẫn đến sản xuất dâu tằm Thái Bình bị thả Trồng dâu nuôi tằm xem loại hình sản xuất truyền thống hiệu thấp, khơng triển vọng chí hết vai trò lịch sử Hơn khí hậu nóng ẩm Thái Bình khơng phù hợp để ni tằm lưỡng hệ kén trắng chất lượng cao Sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình chưa rõ hướng phát triển, chưa có lối Về 16 sách, hỗ trợ trung ương tập trung vào lĩnh vực giống, hỗ trợ Tỉnh hạn chế chủ trương chưa rõ Chủ trương, sách nhân tố có ảnh hưởng lớn, cần thống chủ trương thay đổi định hướng nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng lấy tơ, điều chỉnh, bổ sung sách để sản xuất dâu tằm phát triển bền vững 4.4.2 Quy hoạch phát triển sản xuất dâu tằm Nghiên cứu phân tích quy hoạch tổng thể phát triển sản xuất dâu tằm với nội dung quy hoạch phát triển sản xuất, quy hoạch mạng lưới tác nhân quy hoạch đất đai ngành dâu tằm tơ tỉnh Thái Bình Trước đây, vùng đồng sông Hồng vùng dâu tằm truyền thống Sản phẩm, lĩnh vực chủ lực nuôi tằm đa hệ kén vàng, gắn với nghề ươm tơ, dệt lụa cổ truyền Thái Bình nằm trung tâm vùng nên tập trung nhiều sở sản xuất ngành Năm 1985, Tổng công ty dâu tằm tơ Việt Nam xác định sản phẩm chủ lực nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng, gắn với ươm tơ tự động cho vùng đồng sơng Hồng nóng ẩm khơng thích hợp ni tằm kén trắng nên chuyển vào Lâm Đồng Từ đó, Thái Bình khơng nằm quy hoạch sản xuất ngành Do khí hậu nóng ẩm, Thái Bình tiếp tục thực nuôi tằm đa hệ lai, ươm tơ thủ công khí để sản xuất tơ chất lượng thấp trung bình Quy hoạch phát triển sản xuất địa phương không phù hợp với xu phát triển, sản xuất hiệu thấp, thị trường không thuận lợi nên nhà máy ươm tơ không tồn Đến năm 2006-2007, sở ươm thủ cơng gặp khó, nơng dân chuyển sang ni tằm làm thực phẩm, quy hoạch sản xuất cũ bị phá vỡ Sau cải cách mở cửa, mạng lưới tác nhân có thêm người thu gom Họ có ảnh hưởng tích cực, có hạn chế đến phát triển sản xuất dâu tằm thời gian qua Hiện nay, họ người phân phối trứng tằm thu mua kén tằm cho nông dân chưa đủ khả kết nối với thị trường tơ kén có nhu cầu cao ổn định Quy hoạch đất đai ngành có ảnh hưởng diện tích đất sử dụng thấp nhiều so với quy hoạch Ở địa phương, xã dâu tằm thực chủ trương dồn điền đổi thửa, điều chỉnh lại ruộng đất, hoàn thiện bước quy hoạch Nhìn chung, quy hoạch sở có ảnh hưởng tích cực đến sản xuất dâu tằm Thái Bình Đến nay, khả ni tằm lưỡng hệ kén trắng Thái Bình thành thực, Tỉnh cần quy hoạch lại sản xuất, mạng lưới tác nhân, quy hoạch bố trí sử dụng đất để tham gia sản xuất tơ kén chất lượng cao, phù hợp với xu chung 4.4.3 Năng lực trình độ cán Cán địa phương người có lực, trình độ có nhiều kinh nghiệm sản xuất nông nghiệp lại hạn chế lĩnh vực dâu tằm Trong thực tiễn công tác, họ tập huấn qua lớp khuyến nông với nội dung tập trung vào vấn đề kỹ thuật mà thiếu thông tin tổng quan Cán địa phương cho biết họ nắm tỉnh hình sản xuất dâu tằm tiếp cận với thông tin tiềm năng, xu phát triển học kinh nghiệm phát triển sản xuất dâu tằm, đặc biệt nước ngồi Do đó, hỏi khả phát triển sản xuất dâu tằm, 92% cán địa phương không tin vào triển vọng phát triển tương lai 17 4.4.4 Nhận thức, hiểu biết người sản xuất dâu tằm Nhận thức, hiểu biết người sản xuất dâu tằm nhân tố quan trọng ảnh hưởng tích cực đến phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Để nuôi tằm đạt kết mong muốn cần phải có trình độ kỹ thuật tất khâu tồn q trình sản xuất Qua điều tra địa bàn cho thấy người sản xuất có thâm niên nuôi tằm cao (29,5 năm), 82,7% tập huấn kỹ thuật thành thạo công việc dâu tằm có nhược điểm tuổi đời cao, hài lòng với việc ni tằm làm thực phẩm, chưa nhận thức chuyển sang ni tằm lấy tơ chất lượng cao Từ trước đến quen với ni tằm kén vàng, ni tằm kén trắng Các hộ đầu tư, trang bị điều hòa nhiệt độ để nuôi tằm nuôi tằm kén vàng nuôi nong mà chưa áp dụng kỹ thuật ni tằm Thực trạng cần có giải pháp giúp họ thay đổi, đưa sản xuất ngày tiên tiến, hiệu bền vững 4.4.5 Sự hỗ trợ, trợ giúp cấp, ngành tác nhân Sự hỗ trợ, trợ giúp cấp, ngành tác nhân thời gian qua giúp cho sản xuất đứng vững trước biến động thị trường tạm thời chuyển sang nuôi tằm làm thực phẩm Tuy nhiên, hỗ trợ nhiều hạn chế, bất cập, không đủ giúp cho sản xuất phát triển Sự hỗ trợ cấp quyền chưa đủ khơng tập trung vào vấn đề xúc Hỗ trợ ngành nông nghiệp tập trung vào lĩnh vực giống Ngành dâu tằm suy yếu, khơng hỗ trợ cho sản xuất dâu tằm nói chung định hướng ni tằm lưỡng hệ, ươm tơ tự động chất lượng cao mơ hình tốt tỉnh Thái Bình noi theo Hộ nơng dân chủ thể q trình sản xuất Hợp tác xã tác nhân đóng vai trò liên kết hộ sản xuất liên kết sản xuất với thị trường tiêu thụ Vai trò hợp tác xã thời gian qua nhiều hạn chế chưa thực thúc đẩy sản xuất phát triển Người ươm tơ, người thu gom chưa trở thành chỗ dựa tin cậy cho nông dân Nhà khoa học chưa thể rõ vai trò Trong điều kiện sản xuất nhỏ lẻ việc đổi công nghệ chưa thực thu hút người dân 4.4.6 Thị trường, giá tiêu thụ Thị trường, giá yếu tố có ảnh hưởng lớn đến sản xuất Qua nghiên cứu thị trường kén tằm cho thấy thị trường kén vàng đa hệ lai lấy tơ sở ươm tơ nhỏ chủ yếu xuất bán tơ cho Thái Lan, Lào chưa thể chỗ dựa vững cho người sản xuất Trong thời gian qua, thị trường bất ổn nguyên nhân chính, trực tiếp gây sụt giảm sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình Thị trường kén trắng lưỡng hệ có nhu cầu cao ổn định xu hướng chung nước Giá kén trắng 115.000 đồng/kg cao nhiều so với kén vàng lai 85.000 đồng/kg kén vàng nguyên lấy nhộng 90.000 đồng/kg Thị trường kén lấy nhộng làm thực phẩm thực chất thị trường bán nhộng, sản phẩm phụ sau ươm tơ có từ trước Trong thời gian tới, cần có giải pháp khai thác thị trường kén trắng, chuyển đổi từ nuôi tằm làm thực phẩm trở nuôi tằm lấy tơ trọng ni tằm kén trắng để có hiệu kinh tế cao thị trường ổn định 18 4.5 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DÂU TẰM BỀN VỮNG TẠI TỈNH THÁI BÌNH 4.5.1 Quan điểm, định hướng sở đề xuất giải pháp 4.5.1.1 Quan điểm Xem dâu tằm nghề truyền thống quý, phát huy tối đa nội lực, gắn chặt trồng dâu nuôi tằm với thị trường, coi trọng phát triển nuôi tằm cơng nghệ cao sử dụng điều hòa nhiệt độ, phát triển nhanh ươm tơ tự động, dệt lụa chế biến sản phẩm từ tơ tằm phát huy sử dụng có hiệu tiềm nguồn lực cho mục tiêu tăng trưởng nhanh bền vững, đưa sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình trở thành tỉnh có trình độ phát triển dẫn đầu Vùng đồng sơng Hồng 4.5.1.2 Định hướng Thái Bình cần tận dụng hội thị trường kén trắng có nhu cầu cao ổn định, phát huy mạnh ni tằm điều hòa nhiệt độ tăng nhanh, chuyển sang nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng chất lượng cao Giai đoạn trước mắt, thực chuyển đổi hộ có điều hòa, phát triển sản xuất kén lấy tơ kén lấy nhộng làm thực phẩm Sau năm 2020, sản xuất kén lấy tơ chính, nhộng sản phẩm phụ sau ươm tơ Đẩy mạnh ươm tơ tự động, chế biến sản phẩm, kết nối với làng dệt lụa địa phương nhằm khai thác giá trị kinh tế, văn hóa lịch sử nghề truyền thống, tạo thị trường tiêu thụ sản phẩm vững cho sản xuất Phương hướng để phát triển bền vững sản xuất dâu tằm Thái Bình hình thành hệ thống sở nuôi tằm để cung cấp tằm giống cho dân nuôi thay cho nuôi từ trứng, nông dân nuôi tằm lớn Tăng cường đầu tư nhà nuôi tằm, trang bị điều hòa nhiệt độ để ni tằm lưỡng hệ kén trắng chất lượng cao nhà giá nuôi phẳng Áp dụng đồng công nghệ giống, kỹ thuật chăm sóc phòng trừ sâu bệnh để tăng suất, giảm chi phí, giảm cơng lao động, giảm tổn thất từ nâng cao hiệu cho người trồng dâu nuôi tằm 4.5.1.3 Căn đề xuất giải pháp Các đề xuất sau: (i) Kết nghiên cứu; (ii) Kinh nghiệm học phát triển sản xuất dâu tằm bền vững nước; (iii) Thị trường tơ kén nước giới; (iv) Điều kiện sản xuất địa phương; (v) Phát triển khoa học kỹ thuật; (vi) Bám sát chủ trương đường lối Đảng nhà nước 4.5.2 Giải pháp phát triển sản xuất dâu tằm bền vững tỉnh thái bình 4.5.2.1 Thống chủ trương, hồn thiện sách UBND tỉnh, Sở Nông nghiệp PTNT phối hợp với Vietseri tổ chức hội nghị, hội thảo với huyện, xã, hợp tác xã trồng dâu nuôi tằm, doanh nghiệp, nhà khoa học, cá nhân liên quan để thống chủ trương quay lại nuôi tằm lấy tơ nuôi tằm lưỡng hệ sử dụng điều hòa nhiệt độ Sở Nơng nghiệp kiến nghị bổ sung nghị 23/2014/NQ-HĐND, định số 16/2014/QĐ-UBND, đưa dâu tằm vào danh sách khuyến khích đầu tư Chính sách cho phát triển sản xuất cần bổ sung hồn thiện là: 1) Chính sách đất đai: khuyến khích tác nhân tham gia phát triển sản xuất dâu tằm địa bàn giao đất, bố trí đất cho doanh nghiệp doanh nghiệp ươm tơ Hỗ trợ nơng dân dồn điền đổi thửa, tích tụ ruộng đất để tăng quy mô sản xuất; 2) Chính sách tín dụng đầu tư: hỗ trợ vay vốn không chấp, tạo điều kiện thuận lợi thủ tục thời hạn vay 19 vốn chỉnh trang nhà ni, điều hòa nhiệt độ Các xã ni tằm chủ động làm việc với quan điện lực đảm bảo hạ tầng điện, đáp ứng nhu cầu điều hòa nhiệt độ để ni tằm; 3) Chính sách hỗ trợ chuyển giao tiến kỹ thuật: thông qua chương trình khuyến nơng hỗ trợ tác nhân liên quan đến nuôi tằm lưỡng hệ tham gia chuyển giao kỹ thuật mới; 4) Chính sách thị trường: khuyến khích tác nhân tìm kiếm thị trường tiêu thụ kén trắng, tạo điều kiện thủ tục, hỗ trợ phát triển thị trường thông qua kết nối Vietseri Hỗ trợ doanh nghiệp tham gia hội chợ, triển lãm, festival tơ lụa tổ chức thường xuyên nhiều địa phương nước 4.5.2.2 Điều chỉnh quy hoạch phát triển sản xuất dâu tằm Hiện trạng quy hoạch phát triển khơng phù hợp, cần điều chỉnh, bổ sung nhằm thực định hướng nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng gắn với ươm tơ tự động Về quy hoạch sản xuất gắn với thị trường tiêu thụ: cần quy hoạch phát triển theo giai đoạn: (1) Chuyển hộ trang bị điều hòa sang ni tằm lưỡng hệ Thị trường tiêu thụ kén sở ươm tơ tỉnh tỉnh lân cận thơng qua người thu gom chính; (2) Là giai đoạn hình thành sở ươm tơ tự động hộ nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng đạt 100 dâu Sản xuất dâu tằm gắn với thị trường tiêu thụ tỉnh thông người thu gom; (3) Là giai đoạn phát triển ổn định, gắn trực tiếp với thị trường không thông qua người thu gom Các sở ươm tơ tự động đủ khả tiêu thụ kén tằm tỉnh thu mua từ tỉnh khác Quy hoạch mạng lưới tác nhân tương ứng với quy hoạch sản xuất: Giai đoạn 1, tác nhân có cần quy hoạch thêm hệ thống người nuôi tằm Người thu gom cầu nối sản xuất với thị trường, họ giữ vai trò quan trọng việc thúc đẩy nông dân chuyển sang nuôi tằm lưỡng hệ Giai đoạn 2, tác nhân ươm tơ đầu tư đổi công nghệ ươm tự động Những người thu gom ưu tú, đủ lực chuyển đổi thành tác nhân ươm tơ Người thu gom vừa cung cấp kén trắng cho ươm tơ vừa cung cấp kén vàng làm thực phẩm Giai đoạn 3, quy hoạch tác nhân ươm tơ gắn trực tiếp với nông dân không thông qua trung gian Người thu gom kén chuyển thành người thu mua nhộng sản phẩm phụ nhà máy ươm tơ Về quy hoạch đất đai: Thái Bình cần rà sốt, đánh giá loại đất thích hợp cho dâu tằm; Xác định vùng dâu tằm trọng điểm tỉnh huyện Vũ Thư, Hưng Hà Các vùng cần giữ quy hoạch ổn định, lâu dài Bên cạnh mở rộng thêm địa phương mạnh, có lịch sử phát triển bị mai Quy hoạch tổng thể phát triển sản xuất dâu tằm cho toàn Tỉnh giai đoạn nên mức có, giai đoạn mức 600 - 700ha giai đoạn ổn định không 1.500ha 4.5.2.3 Tổ chức sản xuất hệ thống tác nhân Các xã dâu tằm tổ chức sản xuất cách hợp lý để thực định hướng nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng đảm bảo quyền lợi tác nhân tham gia Nhà nông nuôi tằm lớn, hợp tác xã xây dựng hệ thống sở nuôi tằm tập trung đủ sức cung cấp tằm giống cho sản xuất Tổ chức cho hộ trang bị điều hòa nhiệt độ thành nhóm chuyển sang ni tằm lưỡng hệ kén trắng hiệu Nông dân cần tăng lứa, tăng quy mơ lứa hợp lý, tiến tới tích tụ, tập trung đất đai, từ hình thành hộ sản xuất dâu tằm quy mơ lớn Kiện tồn lại hệ thống tác nhân nhằm nâng cao hỗ trợ họ cho sản xuất Nhà nước phát huy vai trò giai đoạn chuyển hướng, tạo đồng thuận 20 chủ trương, quy hoạch, đồng thời huy động nguồn lực để hỗ trợ nông dân thực tốt chủ trương Hợp tác xã đứng tổ chức sản xuất, kết nối nông dân với người thu gom với thị trường tiêu thụ Người ươm tơ chủ động phương án sản xuất, nâng cấp cơng nghệ thích ứng với nhu cầu thị trường kén trắng, nâng cao giá trị gia tăng cho chuỗi sản xuất địa bàn Người thu gom cần ủng hộ chủ trương ni tằm lưỡng hệ Tiếp tục khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi cho họ tham gia, hướng họ nhanh chóng tiếp cận với thị trường để chuyển sang thu gom kén trắng Nhà khoa học cần tăng cường vai trò đào tạo cán bộ, tập huấn nông dân, chuyển giao tiến kỹ thuật để Thái Bình chuyển hướng sản xuất đạt kết 4.5.2.4 Thu hút đầu tư cho phát triển sản xuất Thu hút đầu tư Nhà nước từ nguồn như: Chương trình xây dựng nơng thơn mới; Nguồn khuyến nông trung ương địa phương quản lý; Nguồn khuyến khích đầu tư vào lĩnh vực nơng nghiệp nơng thơn tỉnh; Nguồn đầu tư từ “Chương trình hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao tiến khoa học công nghệ thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi” Đầu tư doanh nghiệp: khuyến khích tạo điều kiện cho doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi đầu tư lĩnh vực nuôi tằm lĩnh vực chế biến tơ kén để đảm bảo giống, đảm bảo thị trường tiêu thụ cho người sản xuất Đầu tư dân: cần thu hút vốn đầu tư người thu gom nông dân sản xuất dâu tằm Vận động người thu gom ứng trước tiền giống, cho nông dân trả chậm, trả dần sản phẩm Thông qua mơ hình trình diễn để vận động người trồng dâu ni tằm đầu tư cho sản xuất Ngồi ra, cần tìm cách tiếp cận với nguồn vốn tín dụng ưu đãi phát triển nông nghiệp giúp dân vay vốn không lãi suất lãi suất thấp để sửa chữa, nâng cấp nhà ni tằm trang bị điều hòa nhiệt độ nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng 4.5.2.5 Nâng cao lực cán bộ, nhận thức hiểu biết người sản xuất Đối với cán quyền, UBND cấp (có liên quan) tổ chức hội nghị/hội thảo thơng tin tình hình phát triển sản xuất, phổ biến quán triệt chủ trương, định hướng giải pháp nhằm thúc đẩy sản xuất dâu tằm phát triển bền vững; Tổ chức tham quan mơ hình tiên tiến để học hỏi, trao đổi kinh nghiệm Đối với cán chuyên môn quan, đơn vị, doanh nghiệp, việc nâng cao lực cán quyền cần tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật, thị trường để thích ứng với định hướng nuôi tằm lưỡng hệ Về lâu dài, cần xây dựng sách thu hút nguồn nhân lực, quy hoạch, đào tạo cán bộ, từ hình thành đội ngũ cán có chất lượng Đối với người sản xuất, trước mắt sử dụng nguồn khuyến nông huy động quan địa bàn tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật cho nông dân Về lâu dài cần đưa vào chương trình đào tạo trường dạy nghề để tổ chức lớp đào tạo Mỗi năm đào tạo tập huấn cho khoảng 500 nơng dân, đến cuối năm 2020 có khoảng 3.000 hộ sản xuất dâu tằm đào tạo kỹ thuật 4.5.2.6 Chuyển sang nuôi tằm lưỡng hệ, trồng giống dâu lai Giải pháp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Đây giải pháp mang tính bản, cần phải nhanh chóng thực hiện: Những hộ trang bị điều hòa nhiệt độ ni tằm Vũ Thư người tiên 21 phong việc chuyển đổi sang nuôi tằm lưỡng hệ UBND hợp tác xã tổ chức họp dân với người thu gom để thống phương án triển khai Về giống tằm, lựa chọn giống GQ2218 LQ2 suất cao 12 -13 kg/vòng trứng, chất lượng kén tốt ươm tơ tự động Cơng ty CP giống tằm Thái Bình nhiều cá nhân có khả cung cấp trứng giống phục vụ sản xuất Giống dâu lai VH15 giống dâu suất cao ổn định đạt 25-30 tấn/ha Chất lượng tốt, dày thích hợp cho tằm tằm lớn Tổng diện tích dâu cần thay từ đến 2020 Thái Bình 280ha Lượng hạt giống năm cần khoảng 20kg, nằm khả cung cấp Trạm Việt Hùng Phương án để có tổ chức gieo ươm tập trung vườm ươm Trạm 4.5.2.7 Đẩy mạnh áp dụng tiến kỹ thuật Về kỹ thuật mới, dùng điều hòa nhiệt độ kết hợp với tăng ẩm để ni tằm lưỡng; Chuyển sang nuôi tằm nhà giá phẳng; Cho tằm chín tự lên né; Sử dụng né gỗ ô vuông kết hợp công cụ gỡ kén cải tiến Về chăm sóc, thực quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc thu hoạch dâu, quy trình kỹ thuật ni tằm tập trung, quy trình kỹ thuật ni tằm lớn nhà ban hành Về phòng trừ sâu bệnh hại, cần thực nghiêm chỉnh quy trình quản lý trồng tổng hợp cho dâu (ICM), quy trình phòng trừ bệnh hại tổng hợp tằm để đảm bảo tính ổn định sản xuất trong tương lai, tránh tổn thất gián đoạn sản xuất dịch bệnh 4.5.2.8 Tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm Nâng cấp mối liên kết dọc để thực chủ trương nuôi tằm lưỡng hệ sản xuất kén lấy tơ Hỗ trợ hợp tác xã trở thành tác nhân giữ vai trò hạt nhân liên kết, đầu mối kết nối với sở cung cấp giống ươm tơ ngồi tỉnh Thúc đẩy liên kết thơng qua hợp đồng văn Tăng cường liên kết ngang, khắc phục tình trạng mạnh làm, tổ chức nuôi tằm theo lứa, vệ sinh sát trùng đồng loạt theo đợt, giám sát sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, xây dựng quy định phân rõ trách nhiệm rủi ro thiệt hại, tiếp cận với tiến kỹ thuật mới, nâng cao trình độ sản xuất cho nơng dân 4.5.2.9 Phát triển thị trường tiêu thụ kén, tơ tằm Việc chuyển hướng từ nuôi tằm đa hệ kén vàng sang nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng thân giải pháp then chốt thị trường Đây giải pháp có tính chiến lược lâu dài, cần thực đồng thị trường tỉnh: Một là, khai thác thị trường kén trắng Thị trường tỉnh sở ươm tơ huyện Vũ Thư, sở kéo sợi đũi huyện Kiến Xương Thị trường ngoại tỉnh có Cỗ Lễ (Nam Định), Tiên Phong (Hà Nam) Hai là, trì thị trường kén vàng lai lấy tơ Khuyến khích sở ươm tơ tiếp tục thu mua kén vàng lai, hỗ trợ họ chuyển dần sang ươm tơ kén trắng, đầu tư đổi công nghệ, vươn lên trở thành thị trường kén trắng Ba là, tiếp tục củng cố khai thác thị trường tiêu thụ nhộng làm thực phẩm, tạo điều kiện để mở rộng thêm nhộng sản phẩm phụ ươm tơ nên cần phải tiêu thụ lượng lớn nhộng thị trường Bốn là, phát triển thị trường tơ lụa Mặc dù không trực tiếp tiêu thụ kén tằm 22 có tác động gián tiếp mạnh Thị trường tơ lụa có nhu cầu cao ổn định sản xuất dâu tằm có điều kiện để phát triển bền vững Năm là, kết nối với làng nghề dệt lụa tiếng tỉnh xây dựng thương hiêu tơ lụa Thái Bình, hình thành chuỗi sản xuất dâu, tằm, tơ, lụa để đảm bảo thị trường tiêu thụ vững cho người sản xuất dâu tằm Sáu là, tăng cường hoạt động giao lưu, liên kết tham gia Hiệp hội dâu tằm tơ Việt Nam Hỗ trợ hoạt động xúc tiến thương mại tham gia lễ hội tơ lụa, tham quan học tập từ tạo mối liên kết với địa phương khác 4.5.2.10 Tổ chức thực giải pháp Để sản xuất dâu tằm phát triển bền vững, quyền địa phương phải chủ thể đứng tổ chức thực chịu trách nhiệm kết phát triển sản xuất địa bàn Các giải pháp cần thực logic, đầy đủ đồng phát huy hết tác dụng Việc thống chủ trương chuyển hướng sang nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng cần phải làm trước, kết hợp với nâng cao lực cán bộ, nhận thức hiểu biết người sản xuất Sau điều chỉnh quy hoạch phát triển sản xuất dâu tằm Các giải pháp tổ chức sản xuất, thu hút đầu tư, đẩy mạnh áp dụng tiến kỹ thuật mới, tăng cường liên kết cần thực cách đồng để chuyển sang nuôi tằm lưỡng hệ, trồng giống dâu lai Giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ kén, tơ tằm thực liên tục suốt trình phát triển PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 1) Đã hệ thống hóa làm rõ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Phát triển sản xuất dâu tằm bền vững trình thực nội dung quy mô, tổ chức, đầu tư, kỹ thuật, liên kết để tạo sản phẩm kén tằm ngày tăng dần lượng, tiến chất, đồng thời có kết hợp chặt chẽ, hài hòa kinh tế với xã hội môi trường tương lai Trên sở phân tích tình hình kinh nghiệm phát triển sản xuất dâu tằm giới nước thời gian qua, nghiên cứu khẳng định vùng truyền thống Thái Bình, sản xuất dâu tằm có hội để phát triển phát triển bền vững Đề tài đúc rút thành bảy học kinh nghiệm cho địa bàn nghiên cứu 2) Đã đánh giá, phân tích thực trạng phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình từ 2006 đến 2015 Kết nghiên cứu cho thấy sản xuất dâu tằm mang lại thu nhập cho 2.905 hộ gia đình giải công ăn việc làm thường xuyên cho 6.414 lao động chủ yếu lao động nữ, lao động nông nhàn Trong 10 năm qua, sản xuất dâu tằm gặp nhiều khó khăn suy giảm nghiêm trọng theo chiều rộng, diện tích dâu giảm 65,1%, số hộ nuôi tằm giảm 67,2% Nếu xét theo chiều sâu sản xuất dâu tằm có bước tiến đáng kể: suất dâu tăng 13,1%; suất kén tăng 159%; giá trị sản xuất kén tằm/hecta đất trồng dâu tăng nhanh không đủ bù đắp sản lượng giá trị giảm sâu quy mơ sản xuất Trên tổng thể dâu tằm Thái Bình sản xuất nhỏ, lao động thủ công, lạc hậu phát triển Nghiên cứu sử dụng thang đo mức với tiêu chí đánh giá để đo mức độ bền vững sản xuất dâu tằm Thái Bình, kết đạt 24/40 điểm, mức độ bền vững Thực tế sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình tồn nhiều khó khăn bất cập 23 sản xuất lẫn tiêu thụ sản phẩm cần khắc phục Trong đó, khó khăn lớn nuôi tằm đa hệ kén vàng (cái Thái Bình có), mà chưa ni tằm lưỡng hệ kén trắng (cái thị trường cần) Quy mô sản xuất nhỏ lẻ, không tổ chức nuôi tằm riêng, đầu tư hạn chế, kỹ thuật lạc hậu, liên kết yếu hạn chế kết hiệu sản xuất Luận án phân tích rõ 06 yếu tố ảnh hưởng Trong đó, thị trường, giá yếu tố trực tiếp làm cho sản xuất suy giảm mạnh, cho thấy tiềm thị trường kén trắng lưỡng hệ có nhu cầu cao ổn định Ngồi ra, trình độ cán bộ, người sản xuất, hỗ trợ cấp, ngành, tác nhân chưa đủ để giúp cho sản xuất dâu tằm Thái Bình theo kịp xu phát triển ni tằm lưỡng hệ kén trắng ngồi nước 3) Thái Bình cần tận dụng hội thị trường kén trắng, phát huy mạnh ni tằm điều hòa nhiệt độ tăng nhanh để chuyển hướng sang nuôi tằm lưỡng hệ có hiệu kinh tế cao Quan điểm phát triển sản xuất dâu tằm bền vững phát huy tối đa nội lực, huy động sử dụng có hiệu nguồn lực, gắn trồng dâu nuôi tằm với chế biến ươm tơ dệt lụa, gắn sản xuất với thị trường, coi trọng công nghệ cao (ni tằm điều hòa, ươm tơ tự động) Phát triển sản xuất dâu tằm sở kết hợp chặt chẽ, hợp lý hài hòa phát triển kinh tế với phát triển xã hội, với bảo vệ tài ngun mơi trường phòng trừ dịch bệnh Để sản xuất dâu tằm địa bàn nghiên cứu phát triển bền vững, dựa quan điểm, định hướng khoa học, luận án đề xuất số giải pháp chủ yếu là: 1) Hoàn thiện chủ trương, sách; 2) Điều chỉnh quy hoạch; 3) Tổ chức sản xuất hệ thống tác nhân; 4) Thu hút đầu tư cho phát triển; 5) Nâng cao lực cán bộ, nhận thức hiểu biết người sản xuất; 6) Chuyển sang nuôi tằm lưỡng hệ, trồng giống dâu lai mới; 7) Đẩy mạnh áp dụng tiến kỹ thuật; 8) Tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm; 9) Phát triển thị trường tiêu thụ kén, tơ tằm; 10) Tổ chức thực giải pháp 5.2 KIẾN NGHỊ Đối với Nhà nước: Cần quan tâm đến nơng nghiệp nói chung, sản xuất dâu tằm nói riêng thực tốt vai trò người sản xuất Nhà nước cần có sách huy động sức mạnh tổng hợp tác nhân góp phần vào phát triển sản xuất dâu tằm bền vững Khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất dâu tằm Tiếp tục thực sách hỗ trợ cơng tác nghiên cứu khoa học, nuôi giữ giống gốc khuyến nông, giúp cho Thái Bình chuyển sang ni tằm lưỡng hệ kén trắng hạt nhân điển hình vùng, để từ nhân rộng nhiều địa phương khác Đối với tỉnh Thái Bình: Tỉnh Thái Bình cần tạo đồng thuận chủ trương nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng sử dụng điều hòa nhiệt độ Tỉnh Thái Bình cần có kế hoạch phát triển sản xuất dâu tằm người đứng tổ chức thực đồng giải pháp nêu, huy động tối đa nguồn nội lực, tranh thủ nguồn ngoại lực phục vụ cho công phát triển sản xuất dâu tằm Tỉnh Sản xuất dâu tằm nghề truyền thống từ nhiều hệ trước để lại, địa phương có, phát triển tốt khơng mang lại việc làm, thu nhập cho nơng dân, giữ gìn nghề truyền thống địa phương mà thúc đẩy hoạt động kinh tế xã hội khác phát triển Ngược lại, không quan tâm điều đáng tiếc sản xuất dâu tằm khơng địa bàn Thái Bình 24 DANH MỤC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ Lê Hồng Vân Trần Hữu Cường (2016) Bài học kinh nghiệm phát triển bền vững cho sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình Tạp chí Kinh tế Phát triển Trường Đại học Kinh tế quốc dân 229 (II) tr 107-114 Lê Hồng Vân, Nguyễn Tất Thắng Trần Hữu Cường (2017) Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình Tạp chí Khoa học Phát triển 15 (6) tr 834-843 25 ... triển sản xuất dâu tằm bền vững Thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DÂU TẰM TỈNH THÁI BÌNH -Phát triển quy mơ sản xuất -Phát triển hình thức tổ chức -Phát. .. sản xuất dâu tằm Thái Bình mức bền vững Kinh tế 16 12 11 Môi trường Không bền vững Kém bền vững Bền vững Rất bền vững Sản xuất dâu tằm Xã hội Biểu đồ 4.5 Mức độ phát triển bền vững sản xuất dâu. .. ổn định cho sản xuất 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút từ nghiên cứu phát triển sản xuất dâu tằm bền vững cho tỉnh Thái Bình Qua nghiên cứu thực tiễn phát triển sản xuất dâu tằm bền vững nước, thấy