Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế Phân tích chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp trình bày về tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài tỉnh Đồng Tháp, đánh giá thực trạng hoạt động của các tác nhân, phân tích chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung luận văn để có thêm tài liệu học tập và nghiên cứu.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TỪ THỊ KIM TRANG MSHV: M000174 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ XỒI CÁT TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGÀNH KINH TẾ NƠNG NGHIỆP Mã số ngành: 60 62 01 15 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS DƯƠNG NGỌC THÀNH i CHẤP NHẬN LUẬN VĂN THẠC SĨ CỦA HỘI ĐỒNG Luận văn “Phân tích chuỗi giá trị xồi cát tỉnh Đồng Tháp”, do học viên Từ Thị Kim Trang thực hiện dưới sự hướng dẫn của PGS.TS Dương Ngọc Thành. Luận văn đã báo cáo và được Hội đồng chấm luận văn thơng qua ngày…………… Ủy viên Thư ký (Ký tên) (Ký tên) Phản biện 1 Phản biện 2 (Ký tên) (Ký tên) Cán bộ hướng dẫn Chủ tịch Hội đồng (Ký tên) (Ký tên) ii CAM KẾT Tơi: TỪ THỊ KIM TRANG, học viên Cao học khóa 19, chun ngành Kinh tế Nơng nghiệp, Khoa Kinh tế Quản trị Kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ Tơi xin cam kết luận văn này được hồn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tơi trong khn khổ của đề tài/dự án cấp Tỉnh. Tên dự án ”Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị ngành hàng Xồi cát tỉnh Đồng Tháp”. Dự án có quyền sử dụng kết quả của luận văn này để phục vụ cho dự án. Tác giả Từ Thị Kim Trang iii CẢM TẠ Để thực hiện đề tài này đầu tiên tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy, cô khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh trường Đại học Cần Thơ đã giúp đỡ tơi trong q trình hồn thành khóa học và bảo vệ đề tài Đặc biệt, vơ cùng cảm ơn PGS.TS Dương Ngọc Thành đã tận tâm hướng dẫn để tơi hồn thành luận văn cao học của mình Chân thành cảm ơn Ths. Trương Hồng Võ Tuấn Kiệt đã nhiệt tình hỗ trợ tơi trong suốt q trình tơi thực hiện đề tài Cảm ơn gia đình đã động viên tinh thần và hỗ trợ tơi trong suốt thời gian của khóa học. Cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, các cơ quan ban, ngành đã giúp đỡ tơi trong q trình thu thập dữ liệu, và xin cảm ơn đến tất cả những đáp viên đã dành khoảng thời gian q báu để trả lời bản câu hỏi điều tra số liệu của đề tài Tác giả T ừ Thị Kim Trang iv TÓM TẮT Đồng Tháp có diện tích trồng xồi nhiều nhất ĐBSCL 9.031ha (năm 2012). Trong đó diện tích trồng xồi Cát Chu Cao Lãnh chiếm 60% (Cát Chu). Nhà vườn trồng xồi có nhiều kinh nghiệm sản xuất, ứng dụng thành cơng kỹ thuật xử lý ra hoa, vì thế mùa vụ thu hoạch xồi quanh năm. Tuy nhiên, việc thực hiện liên kết trong sản xuất và tiêu thụ còn nhiều khó khăn vướng mắc. Do đó, một nghiên cứu mang tính hệ thống là rất cần thiết để tìm ra các vấn đề tồn tại từ sản xuất đến tiêu thụ. Trong nghiên cứu này sử dụng phương pháp tiếp cận của Kaplinsky & Morris (2000), Recklies (2001), Eschborn GTZ (2007), M4P (2007) và Võ Thị Thanh Lộc (2013) để phân tích sự vận hành của chuỗi giá trị xoài Cát tỉnh Đồng Tháp. Với mục tiêu (i) nhằm xem xét hoạt động thị trường của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị, (ii) nâng cao giá trị kinh tế của chuỗi, (iii) để nâng cao thu nhập cho nhà vườn và các tác nhân khác trong chuỗi. Số liệu của đề tài được thu thập theo phương pháp ngẩu nhiên phân tầng đối với tác nhân nhà vườn trồng xồi còn lại số liệu của các tác nhân khác (thương lái; vựa; bán lẻ,…) được thu thập theo liên kết chuỗi giá trị Kết quả cho thấy quy mơ sản xuất của nhà vườn nhỏ lẻ, tồn tỉnh Đồng Tháp chỉ có một HTX xồi, chưa có cơng ty chế biến xồi, và cũng như chưa có nhà máy sơ chế đặt tại vùng ngun liệu. Kênh thị trường xuất khẩu chiếm tỷ trọng lớn 74,5% tổng lượng xồi tiêu thụ (chủ yếu xuất khẩu xồi tươi sang thị trường Trung Quốc), thị trường tiêu thụ nội địa của xồi cát Chu Cao Lãnh chủ yếu ở các tỉnh miền ngồi, các chợ Hà Nội, Long Biên, Huế, Ở cả hai thị trường tiêu thụ nội địa và xuất khẩu thì nhà vườn trồng xồi cát có mức thu nhập rất thấp so với các tác nhân còn lại trong chuỗi trung bình ở hai loại xồi nhà vườn chiếm khoảng 20% tổng mức thu nhập Tuy nhiên, tỷ trọng lợi nhuận cho tồn chuỗi thì nhà vườn chiếm ưu thế trung bình khoảng 54%. Giá trị gia tăng chuỗi giá trị phân bố chưa đồng đều và chưa chia sẽ lợi nhuận cho nhau. Việc rút ngắn kênh thị trường và liên kết nhà vườn sản xuất giúp giảm được chi phí và gia tăng lợi nhuận cho các tác nhân tham gia. Để sản phẩm xồi cát Đồng Tháp phát triển bền vững trong tương lai thì cần có nhiều chiến lược kết hợp như: (i) Chiến lược nâng cao chất lượng. (ii) Chiến lược đầu tư cơng nghệ. (iii) Chiến lược tái phân phối Từ khóa: chuỗi giá trị, giá trị gia tăng, xồi cát Chu Cao Lãnh v ABSTRACT Mango area of the Dong Thap is the largest in Mekong Delta about 9.031ha (năm 2012). In particular, In which Chu mango area is about 60% of total mango area in the Dong Thap Mango growers have production experience, They has been successful in application of techniques for flower processing. So that, the mango crop is harvested year round. However, the implementation of linkages in the production and consumption of many difficulties. Therefore, a systematic study is needed to find out the existing problems from production to consumption of mango in Dong Thap province In this study, the approach used by Kaplinsky & Morris (2000), Recklies (2001), GTZ Eschborn (2007 ) , M4P (2007) and Vo Thi Thanh Loc (2013) to analyze the operation of Cat mango value chain in Dong Thap province. With the aim of (i) to review the activities of market actors in the value chain, (ii) enhance the economic value chain, (iii) to raise income for growers an other agents in the chain. Data from this subject were collected by the method of stratified random for mango growers agents remaining of the other actors (traders, barns, retail, ) are collected under linkage value chain The results showed that the production scale of mango growers is small gardens. Until now, Dong Thap province has only one mango cooperative, no mango processing company, and also as no preprocessing factories located in the area of materials. Channel export market accounted for 74.5% of all large mango consumption (mainly fresh mango exports to the Chinese market) for Cao Lanh Chu mango. The domestic market is mainly Chu Cao Lanh mango is consumed mainly outside the region, markets in Hanoi, Long Bien, Hue , In the both markets for domestic consumption and export, the mango growers have very low incomes compared with other sectors in the chain at the two kind mangoes accounted for 20 % of total income However, the proportion of profits for the whole chain of growers dominated at the average of 54 % for the both value chain of Chu Cao Lanh mango. Value added of both the value chain of mangoes uneven distribution and profitsharing for another. The shortened channel market and associated linkage of growers to help reduce costs and increase profits for the participating agents. For mango products in Dong Thap province sustainable development in the future need to be more strategic combinations as: (i) improve the quality strategy, (ii) Strategic technology investments, (iii) redistribution strategy Keywords: value chain, value added, Chu Cao Lanh mango vi MỤC LỤC Trang BÌA i TỪ THỊ KIM TRANG i DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ xv BẢN VIẾT TẮT xvii Hình 2.1 Bản đồ hành chính tỉnh Đồng Tháp 16 Hình 2.2 Diện tích cây ăn quả tỉnh Đồng Tháp (20002010) 20 Hình 2.3 Sản lượng cây ăn quả tỉnh Đồng Tháp (20002010) 21 Hình 2.4 Diện tích Xồi tỉnh Đồng Tháp năm 2011, 2012 22 Hình 2.5 Sản lượng Xồi tỉnh Đồng Tháp năm 2011, 2012 23 Hình 3.1 Giá tăng dọc theo chuỗi marketing 33 Phương pháp lựa chọn chuỗi giá trị để phân tích chuỗi giá trị Xồi cát (cơng cụ 1) 35 Vẽ sơ đồ chuỗi và mơ tả chuỗi giá trị Xồi cát (cơng cụ 2) 36 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị Xồi cát (cơng cụ 3) [2, trang 34] 37 Phương pháp tiếp cận phân tích lợi thế cạnh tranh của Micheal Porter [2, trang 59] cho sản phẩm Xồi cát tỉnh Đồng Tháp 39 Hình 3.2 Mơ hình 5 áp lực cạnh tranh 42 Phân tích SWOT tồn chuỗi sản phẩm Xồi cát (cơng cụ 7) 42 Nâng cấp chuỗi giá trị Xồi cát (cơng cụ 9) [2, trang 6673] 43 Bang 3.1. C ̉ ở mâu va ph ̃ ̀ ương phap thu thâp thông tin ́ ̣ 46 Sơ đồ 3.2 Tiến trình thực hiện nghiên cứu chuỗi giá trị Xồi cát 47 Hình 3.3 Mơ hình phân tích ma trận SWOT 49 Hình 4.1 Lịch thời vụ trong năm của Xồi cát Chu Cao Lãnh 52 Bảng 4.1 Đối tượng bán Xoài của nhà vườn 54 4.2.1.2 Cửa hàng Vật tư Nông nghiệp (VTNN) 56 Bảng 4.2 Thơng tin chung của chủ cửa hàng Vật tư Nơng nghiệp . 57 Bảng 4.3 Phân bố tuổi chủ hộ sản xuất Xồi cát 58 Đồng Tháp là tỉnh có truyền thống canh tác Xồi lâu đời và diện tích canh tác Xồi lớn nhất vùng ĐBSCL, nhà vườn ở đây chủ yếu vii tự nhân giống (nhất là 2 loại giống Xồi cát Chu Cao Lãnh và cát Xồi Cao Lãnh), chiếm 59% nơng hộ, có 23% nơng hộ vừa tự nhân giống và mua cây giống, chỉ có 18% nơng hộ mua cây giống về trồng. Điểm mua cây giống của nhà vườn phần lớn mua ở những trại bán cây giống, chiếm 73,3%, nhà vườn mua cây giống trôi nổi chiếm tỷ lệ 12,3%, mua giống từ Trung tâm giống của tỉnh 14,4% 59 Bảng 4.4 Kinh nghiệm sản xuất Xồi của nơng hộ 59 Kết quả điều tra từ Bảng 4.5 cho thấy, loại hình được tập huấn phổ biến nhất là kỷ thuật xử lý kích thích ra hoa, đậu trái (46,9%), sản xuất Xồi theo tiêu chuẩn VietGap cũng được chuyển giao rộng rãi (43%). Tiền đề để hình thành thói quen cho sản xuất theo hướng GAP là sản xuất theo tiêu chuẩn an tồn. 60 Bảng 4.5 Hình thức tham gia tập huấn kỹ thuật của nơng hộ 60 Bảng 4.6 Số nhân khẩu của nhà vườn sản xuất 61 Kết quả từ Hình 4.2 cho thấy nhà vườn trồng nhiều nhất là giống Xồi cát Chu Cao Lãnh, có 46% nhà vườn sản xuất, đây là giống Xồi dễ canh tác, cho năng suất khá cao, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng tại địa phương và xu thế thâm canh tăng năng suất hiện nay, kế đến là giống Xồi Cao Lãnh (thường gọi Xồi Hòa Lộc) có 26% hộ canh tác, đây cũng là giống Xồi đặc sản tại địa phương, Xồi Cao Lãnh khó xử lý trái hơn Xồi cát Chu Cao Lãnh, năng suất cũng thấp hơn nhưng giá bán cao hơn Xồi cát Chu Cao Lãnh. Do vậy, một số nhà vườn có kinh nghiệm xử lý trái vụ tốt mới chọn giống Xồi Cao Lãnh. Giống Xồi Ghép (Xồi 3 mùa mưa) và Đài Loan cũng được nhà vườn chọn trồng, hai giống Xồi này được nhà vườn trồng xen vào vườn Xồi Cao Lãnh, Xồi Chu Cao Lãnh nhằm đa dạng chủng loại Xồi và đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. 62 62 Hình 4.2 Cơ cấu giống Xồi cát được nhà vườn sản xuất 62 Bảng 4.8 Nguồn tiêu thụ Xồi của hộ sản xuất Xồi 63 Qua nghiên cứu cho thấy, nhà vườn trồng Xồi ít vay vốn chỉ có khoảng 26,7% nơng hộ có vay vốn. Hầu hết các hộ vay đều sử dụng đúng mục đích (90,6%), vay để mua ngun liệu đầu vào phục vụ cho sản xuất Xồi. Nguồn vốn vay chủ yếu từ Ngân hàng Nơng nghiệp và Phát triển Nơng thơn (71,7%), kế đến là Ngân hàng Chính sách xã hội (13,2%) và Ngân hàng Thương mại, quỹ tín dụng viii (15,1%). Lãi suất vay của nơng hộ phụ thuộc vào nguồn vốn vay và thời hạn vay, có 35,8% nơng hộ vay vốn có mức lãi suất dưới 1%/tháng, 35,8% nơng hộ vay vốn có mức lãi suất từ 1% đến 1,5%/tháng và 28,3% nhà vườn vay vốn có lãi suất trên 1,5%/tháng. Số tiền vay của các nhà vườn tương đối nhỏ, vay dưới 20 triệu đồng chiếm 43,4% số hộ, từ 20 đến 50 triệu đồng chiếm 34,0%, trên 50 triệu đồng chiếm 22,6%. Thời hạn vay của nhà vườn đa số dưới 12 tháng chiếm 83% và trên 12 tháng chiếm 17%. Nhà vườn trồng Xồi vay vốn để đầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, th lao động. 64 Bảng 4.9 Chi phí sản xuất Xồi của nhà vườn theo từng loại Xồi 65 Bảng 4.10 Đối tượng bán Xồi của nhà vườn 66 Bảng 4.11 Hình thức bán Xồi của nhà vườn 66 Bảng 4.12 Giá mua Xoài cát của HTX 69 Bảng 4.13 Thuận lợi trong kinh doanh cửa hàng Vật tư Nông nghiệp 70 Bảng 4.14 Khó khăn kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật 70 Bảng 4.15 Thuận lợi trong sản xuất Xồi của nhà vườn 71 Bảng 4.16 Khó khăn trong sản xuất Xồi 72 Bảng 4.17 Khó khăn trong tiêu thụ Xồi của nhà vườn 74 Bảng 4.18 Giải pháp đề xuất trong tiêu thụ Xoài 75 Bảng 4.19 Dự đốn phát triển Xồi cát của của hàng VTNN 76 Bảng 4.20 Dự đốn phát triển Xồi cát của nhà vườn 77 Bảng 4.21 Thơng tin chung của thương lái 78 Hình 4.3 Thực trạng Xồi qua đánh giá của thương lái 79 Hình 4.4 Đối tượng mua Xồi của thương lái 80 Bảng 4.22 Đối tượng bán từng loại Xoài của thương lái 81 Hình 4.5 Thức trạng Xồi qua đánh giá của vựa trong tỉnh 84 Hình 4.6 Nguồn Xồi thu mua của Vựa 86 Bảng 4.24 Đối tượng bán Xoài của vựa trong tỉnh 86 Bảng 4.26 Thơng tin chung của người bán lẻ 88 Hình 4.7 Thực trang Xồi qua đánh giá của người bán lẻ 89 Hình 4.8 Nguồn mua Xồi của người bán lẻ 89 ix Hình 4.9 Đối tượng bán Xồi của tác nhân bán lẻ 90 Hình 4.10 Thuận lợi trong mua bán của thương lái 91 Hình 4.11 Khó khăn trong mua bán Xồi của thương lái 92 Bảng 4.28 Thuận lợi trong mua bán của thương lái 93 Bảng 4.29 Khó khăn trong mua bán Xồi 93 Bảng 4.30 Giải quyết khó khăn của vựa 94 Bảng 4.31 Dự đốn sự phát triển Xồi cát trong tương lai 95 Bảng 4.32 Dự đốn sự phát triển Xồi cát trong tương lai 95 Bảng 4.33 Dự đốn sự phát triển Xồi cát trong tương lai 95 Bảng 4.34 So sánh số lượng mua vào của chợ đầu mối trong tỉnh năm 2012 và 2011 98 Hình 4.12 Các nhà hỗ trợ và thúc đẩy chuỗi giá trị Xồi cát hiện tại 100 4.3.2 Mơ tả chuỗi giá trị Xồi cát 104 4.3.2.1 Chức năng cơ bản trong chuỗi giá trị Xoài cát 104 4.3.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị Xoài cát 104 4.3.2.3 Các nhà hỗ trợ và thúc đẫy chuỗi giá trị Xoài cát hiện tại 105 4.3.3Kênh thị trường Xoài cát Chu Cao Lãnh 105 4.3.4 Phân tích giá trị gia tăng và giá trị gia tăng thuần Chuỗi giá trị Xồi cát Chu Cao Lãnh 108 Bảng 4.36 Gia tri gia tăng chu ́ ̣ ỗi giá trị Xoài cát Chu Cao Lãnh theo kênh nội địa (đồng) 113 Hình 4.14 Phân phối giá trị gia tăng thuần của từng tác nhân 119 4.3.5 Phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi Chuỗi giá trị Xồi cát Chu Cao Lãnh 119 4.4 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM XOÀI CÁT Ở TỈNH ĐỒNG THÁP 121 4.4.1 Quan điểm nâng cấp chuỗi 121 4.4.2 Tầm nhìn 121 4.4.3Đề xuất giải pháp chiến lược nâng cấp chuỗi 122 4.4.3.1Chọn chiến lược nâng cấp 122 Hình 4.17 Mơ hình phân tích để đề xuất chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị 122 4.4.4 Phân tích lợi thế cạnh tranh sản phẩm Xồi cát ở tỉnh Đồng Tháp 122 Hình 4.18 Mơ hình 5 lực lượng cạnh tranh của Porter 126 4.4.5 Phân tích SWOT 126 4.4.5.1Thuận lợi và khó khăn chung của tồn chuỗi 126 4.4.5.2Cơ hội và nguy cơ chung của toàn chuỗi 127 x ĐIỂM MẠNH (STRENGTHS) S1: Điều kiện tự nhiên thuận lợi S2: Có nhiều thương lái và Có chợ đầu mối Mỹ Hiệp S3: Chất lượng tốt, thơm ngon S4: Kinh nghiêm sản xuất S5: Nhiều kinh nghiệm sản xuất ĐIỂM YẾU (WEAKNESSES) W1: Sản xuất nhỏ lẻ W2: Thị trường tiêu thụ chưa được mở rộng W3: Giao thơng nơng thơn chưa hồn chỉnh W4: Sản phẩm khơng tồn trữ được lâu W5: Năng lực thương lượng giá và tiếp cận thị trường còn hạn chế CƠ HỘI (OPPORTUNITIES) O1: Trong tương lai Nhà sơ chế được xây dựng tại vùng ngun liệu O2: UBND tỉnh có Chương trình phát triển kinh tế theo chuỗi giá trị thực hiện chương trình sản xuất an toàn: VietGap, GlobalGAP O3: Sản phẩm được thị trường nội địa và một số nước chấp nhận: Trung Quốc; Hàn Quốc, Úc, Newzelanh, NGUY CƠ (THREATS) T1: Sâu bệnh phát triển T2: Rào cản kỹ thuật của các thị trường xuất T3: Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu T4: Cạnh tranh thị trường với các nước Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ,… T5: Giá đầu vào tăng T6: Giá cả sản phẩm khơng ổn định Kết hợp S + O S1,2,3+O2,3 : Quy hoạch lại vùng chun canh sản xuất theo hướng an tồn, tiêu chuẩn GAP S1,2,3,4,5,+O1,2,3: Mở rộng thị trường xuất khẩu Kết hợp S + T S1245+T235: Thường xun theo dõi diễn biến thời tiết, chăm sóc và áp dụng khoa học kỹ thuật S1,3+T5 Xây dựng nối kết thị trường giữa nhà cung cấp vật tư và các tổ chức nơng dân trồng Xồi cát S1,2,3,4+T7:Rút ngắn kênh phân phối Kết hợp W + O Kết hợp W + T W1,3,5+O1,2,3: Đẩy mạnh sản phẩm giá trị gia W1,3+T1,3,4,5: Nâng cao khả năng phòng chống dịch tăng từ xồi thơng qua nhà máy chế biến bệnh W2,4,5+O2,3 : Phát triển các mối liên kết ngang W1,2,3+T1,3,4,5,6: Thành lập và/hoặc củng cố các tổ và liên kết dọc chức nhà vườn W2,4,5+T2,3,4,5,6:Tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại và Nâng cao chất lượng sản phẩm Hình 4.19 Sơ đồ ma trận SWOT (Nguồn: Kết quả điều tra thực tế Đồng Tháp,2013) 129 Qua sơ Sơ đồ ma trận SWOT đã cho thấy những nhóm chiến lược cơ bản để nâng cấp chuỗi giá trị Xồi cát Xồi cát Chu Cao Lãnh Nhóm chiến lược cơng kích Năng suất là yếu tố then chốt quyết định khả năng cạnh tranh và sự tồn tại lâu dài của một sản phẩm địa phương, là cơ sở để nâng cao thu nhập, tạo mơi trường và điều kiện làm việc tốt cho người lao động. Mục tiêu nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm là nâng cao chất lượng cuộc sống và đảm bảo cuộc sống tốt đẹp cho nhà vườn. Tận dụng thế mạnh về đất đai thổ nhưỡng, chất lượng sản phẩm Xồi cát thơm ngon và kinh nghiệm sản xuất Xồi lâu đời của người dân Đồng Tháp và tận dụng cơ hội hỗ trợ tỉnh Đồng Tháp đang và đã triển khai chương trình phát triển nơng nghiệp theo tiêu chuẩn an tồn – tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGAP (Chi cục PTNT),…; hỗ trợ xây dựng nhà sơ chế ở huyện Cao Lãnh; Hỗ trợ xây dựng thương hiệu (Sở khoa học cơng nghệ tỉnh – mục tiêu PTNT) và chương trình phát triển kinh tế của tỉnh theo hướng chuỗi giá trị sách hỗ trợ phát triển nơng nghiệp hiện có của tỉnh (Chương trình xây dựng nơng thơn mới; và Chương trình đào tạo nghề nơng thơn) nhằm “nâng cao năng suất và chất lượng” Xồi cát của tỉnh. Bên cạnh đó việc mở rộng thị trường xuất khẩu là vấn đề hết sức quan trọng đối với sản phẩm Xồi cát Chu Cao Lãnh. Từ việc khai thác tối đa tài ngun thiên nhiên đất đai khí hậu, kinh nghiệm sản xuất Xồi cùng với thế mạnh về thương mại như địa phương có nhiều thương lái, vựa hơn nữa còn có chợ đầu mối Mỹ Hiệp được đặt ngay trên vùng ngun liệu Xồi và sự hỗ trợ tăng cường phát triển của các ngành các cấp địa phương. Bên cạnh đó sản phẩm cát Chu Cao Lãnh đã được các thị trường thế giới chấp nhận: Newzelanh, Úc, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc,… Chính vì các vấn đề này việc “mở rộng thị trường xuất khẩu” cần được quan tâm và xúc tiến nhanh Nhóm chiến lược đối phó/thích ứng Sản xuất theo các tiêu chuẩn GAP, VietGap, tiêu chuẩn an tồn đạt u cầu của các nước nhập khẩu:Tổ chức lại sản xuất theo xu thế hợp tác, liên kết theo chuỗi giá trị gia tăng gắn với thương hiệu Xồi. Thành lập các Tổ 130 liên kết, Hợp tác xã trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Xồi Cát. Tiếp tục triển khai thực hiện các chính sách khuyến khích – hỗ trợ phát triển Xồi bền vững (xây dựng mơ hình Xồi theo hướng an toàn, VietGAP, GlobalGAP) Mở rộng quy mô chứng nhận theo tiêu chuẩn GlobalGAP, VietGAP, đăng ký nhãn hiệu hàng hóa để nâng cao tính cạnh tranh trên thị trường và ký kết hợp đồng xuất khẩu “Xây dựng nối kết thị trường giữa các Nhà cung cấp vật tư nơng nghiệp và các tổ chức nhà vườn”. Chiến lược này được hình thành dựa trên cơ sở khai thác những điểm mạnh: mối quan hệ tốt đã được thiết lập giữa các Nhà cung cấp vật tư nơng nghiệp và người trồng và giữa các Nhà cung cấp vật tư nơng nghiệp có tính cạnh tranh cao, để hạn chế rủi ro về giá cả vật tư nơng nghiệp gia tăng. Chiến lược này mang tính khả thi cao do cả hai bên: Nhà cung cấp vật tư nơng nghiệp và các tổ chức nhà vườn đều có nhu cầu. Chiến lược này được thực hiện tất yếu sẽ dẫn đến cả người trồng và các Nhà cung cấp vật tư nông nghiệp đều nhận được giá mua rẻ hơn do họ hưởng được mức chiết khấu cao hơn từ phía người bán. Đồng thời, cả hai có khả năng nhận được sản phẩm có chất lượng cao, số lượng đủ và đúng lúc do họ sẽ trở thành những khách hàng lớn của người bán Rút ngắn kênh phân phối: Qua kết quả khảo sát cho thấy phần lớn sản phẩm Xồi cát từ nhà vườn được bán qua kênh 1 và 2, 5, 6, 7 đối với chuỗi Xoài cát Chu Cao Lãnh lần lượt qua 5 và 3 tác nhân trung gian trước khi đến tay người tiêu dùng, trong bối cảnh ngành hàng có nhiều lợi thế về sản lượng và giá thành, nhưng giá cả biến động cao. Điều này làm phát sinh chi phí gia tăng rất cao, và do vậy làm cho lợi nhuận kinh tế của tồn chuỗi giảm và tỷ trọng lợi nhuận được phân phối cho nhà vườn cũng bị sụt giảm. Do vậy, chiến lược “Rút ngắn kênh phân phối” nên được thực hiện thông qua việc xúc tiến thương mại trực tiếp với hệ thống phân phối hiện đại (siêu thị) hoặc thông qua các Nhà phân phối lớn ở TP HCM nhằm để giảm bớt các khâu trung gian, và do vậy sẽ làm gia tăng lợi nhuận kinh tế của chuỗi, góp phần nâng cao thu nhập cho nhà vườn trồng Xồi cát. Tăng cường mối liên kết giữa Nhà nước, Nhà nơng, Nhà khoa học và Doanh nghiệp. Trong đó vai trò của Doanh nghiệp là yếu tố then chốt để phát triển 131 thị trường tiêu thụ. Hoạt động xúc tiến thương mại của các doanh nghiệp cung cấp những thơng tin cần thiết về nhu cầu thị trường, từ đó Nhà nước, Nhà khoa học có kế hoạch, định hướng sản xuất cho người nhà vườn. Nâng cấp kênh tiêu thụ sản phẩm Xồi thơng qua các liên kết dọc, hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho nhà vườn qua từng thời vụ Nhóm chiến lược điều chỉnh Chỉnh sửa lại vùng sản xuất nhằm cắt giảm chi phí: Đây khơng phải là vấn đề đơn giản nên chúng ta cần làm từ từ phân chia từng giai đoạn và từng độ tuổi cây trồng mà quy hoạch. Đối với những cây Xồi già, có thân hình cao to nhiều nhánh thì chúng ta tiến hành cắt tỉa cành một mặt giảm được sâu bệnh, một mặt tăng cường dinh dưỡng cần thiết cho cây. Đối với những vườn cây vài năm tuổi thì những thân cây nào cao q chúng ta sẽ cắt bỏ bớt thân chính để kích thích đâm 3 5 cành con, cho nhà vườn tiện chăm sóc vì tán Xồi thấp (phun thuốc, tỉa cành, chăm sóc, bao trái, thu hoạch) giảm được chi phí và giảm được lượng hao hụt khi thu hoạch. Sau 23 vụ trái thì cần phải chăm sóc và bồi dưỡng Xồi. Tỉa trái để 1 trái/cuốn, động tác này được thực hiện khi trái to bằng ngón tay cái, mặt dù tốn cơng lao động nhưng bù lại giúp cho trái Xồi phát triển to, chất lượng nâng lên, kích cỡ Xồi cũng đồng đều hơn. Động tác này nên tiến hành cùng lúc với q trình bao trái sẽ tiết kiệm được chi phí rất nhiều Xây dựng thương hiệu; Đẩy mạnh xúc tiến thương mại nhằm quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường: Tổ chức Hội thảo, Hội chợ giới thiệu sản phẩm Xồi với sự tham gia của các nhà Khoa học, các Cơng ty chế biến, cơng ty xuất khẩu, hệ thống siêu thị… nhằm giới thiệu tiềm năng sản xuất, chủng loại và chất lượng sản phẩm Xồi tại địa phương. Tham gia Hội chợ, Triển lãm, phiên chợ Nông nghiệp nước nước ngồi nhằm quảng bá sản phẩm đặc sản của địa phương. Kết hợp với khu vui chơi giải trí miệt vườn, thành lập những khu du lịch về miền sơng nước Đồng Tháp, ngắm nhìn dòng sơng Tiền và những vườn cây trĩu quả hương thơm ngọt ngào của quả Xoài Cao Lãnh và Xoài cát Chu Cao Lãnh. Đây là điểm đến vào những ngày cuối tuần hay cac dịp lễ tết của khách du lịch trong và ngoài nước sau những ngày làm việc mệt mõi. Xây dựng trang web tiêu thụ Xoài, kênh tiêu thụ này sẽ được hưởng huê hồng khi mua với số 132 lượng nhiều Phát triển mối liên kết ngang và liên kết dọc là tiền đề quan trọng để thúc đẫy sự phát triển ổn định và bền vững của chuỗi giá trị Xồi cát. Qua q trình điều tra thực tế thì các nhà vườn sản xuất còn manh mún nhỏ lẻ, tự phát. Chính vậy, giá thành sản xuất cao, với số lượng ít, khơng đồng đều, …gặp khó khăn trong việc mua bán và hơn khả năng thương lượng của nhà vườn khơng cao rất dễ bị các thương lái ép giá. Bên cạnh đó, vì sản xuất riêng lẻ, mà Xồi lại mang tính mùa vụ nên việc mua các vật tư đầu vào gặp rất nhiều khó khăn – chủ yếu mua lại từ các đại lý cấp 2 nên nhà vườn lúc nào cũng bị thụ động trong việc mua đầu vào. Thực hiện được chiến lược này sẽ giúp cho nhà vườn liên kết lại với nhau nâng cao hiệu sản xuất, giảm được chi phí, đáp ứng được số lượng và chất lượng Xồi cát mà đối tác đặt hàng đặc biệt sẽ tạo được liên kết dọc cho các doanh nghiệp trong khâu tiêu thụ góp phần ổn định về thu nhập. Để thực hiện được chiến lược này cần các cấp chính quyền địa phương rat ay hỗ trợ và tổ chức để cải thiện tình hình khó khăn của nhà vườn cũng như các tác nhân trong chuỗi giá trị Xồi cát Nhóm chiến lược phòng thủ Nâng cao khả năng phòng chống dịch bệnh: “Tăng cường các hoạt động tập huấn kỹ thuật về phòng trị bệnh than thư, sùng ăn cây, ruồi đục xây dựng phương án kinh doanh cho nhà vườn và các tác nhân thương mại” Xuất phát từ khó khăn thiếu vốn cho sản xuất và kinh doanh, cũng như rủi ro do dịch hại chiến lược này nên được thực hiện nhằm giúp cho nhà vườn đạt được năng suất cao và sản phẩm đạt chất lượng cao, cũng như giúp cho các Nhà chế biến cải thiện thiết bị để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Để thúc đẩy cho việc mở rộng diện tích trồng, cũng như cải tạo những vườn Xồi cát lão, việc thực hiện chiến lược “Phát triển ngành sản xuất cây giống Xồi cát” có ý nghĩa rất quan trọng trong dài hạn cả trong việc tăng sản lượng và giảm chi phí sản xuất và do vậy sẽ làm tăng lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm Liên kết với các Viện, Trường… tiếp tục chuyển giao kỹ thuật và cơng nghệ mới đối với sản xuất Xồi cát, phù hợp với điều kiện thực tế tại địa phương; Có kế hoạch, chương trình hồn chỉnh cơ cấu giống Xồi sản 133 xuất tại địa phương theo hướng năng suất, chất lượng, hiệu quả. Loại bỏ dần các giống Xồi chất lượng kém (Xồi Bưởi, Xồi 3 mùa mưa…). Cập nhật tình hình dịch hại trên Xồi cát và kịp thời chuyển giao các biện pháp phòng trừ hữu hiệu cho nhà vườn. Xây dựng mơ hình trình diễn, tổ chức Hội thảo và phổ biến quy trình canh tác, xử lý trái, phòng trừ dịch hại trên Xồi cát để nhà vườn có điều kiện tham gia học tập kinh nghiệm Thành lập và/hoặc củng cố các tổ chức nhà vườn: Qua khảo cho thấy, chi phí sản xuất cao, sản xuất của nhà vườn mang tính tự phát, nhỏ lẻ, chính vì vậy khả năng để phòng ngừa dịch bệnh rất hạn chế, thêm vào đó vì sản xuất đơn lẻ nên khả năng thương lượng và việc nắm bắt thơng tin của nhà vườn rất thấp. Cũng chính vì vậy, thời gian tới sẽ có nguy cơ dịch bệnh hồnh hành (ruồi đục quả, sùng ăn cây,…) và với tình hình kinh tế khó khăn thì cả các vật tư đầu vào lại tăng cao còn giá cả sản phẩm bán ra thì bấp bênh. Để khắc phục được những yếu điểm trên chiến lược thành lập và cũng cố lại các tổ chức nhà vườn, tổ HTX là điều rất quan trọng để giúp cho nhà vườn nối kết được với các nhà cung cấp VTNN nhằm tạo ra lợi ích kinh tế cho cả 2 bên. Giúp cho nhà vườn ổn định đầu vào có nhà chun cung cấp VTNN, đầu ra thì ổn định vì được liên kết cùng sản xuất ra 1 sản phẩm đồng nhất và chất lượng. Đồng thời cùng nhau chia sẽ kinh nghiệm và hỗ trợ nhau bằng nguồn vốn phát triển của tổ hợp tác.Qua khảo sát các tác nhân trong chuỗi giá trị Xồi cát của Đồng Tháp thì hầu hết các tác nhân đều cho là thiếu vốn để sản xuất và kinh doanh. Đặc biệt đối với nhà vườn và các tác nhân khác. Do vậy, việc tận dụng các nguồn vốn hỗ trợ từ các chương trình, đang hoạt động để giúp cho các tác nhân tiếp cận được với các nguồn vốn chính thức, hoặc từ các nguồn vốn hỗ trợ, thông qua việc thực hiện chiến lược “Tăng cường vốn cho các tác nhân trong chuỗi giá trị” là đòn bẫy quan trọng để thúc đẩy ngành hàng này phát triển. Tiếp tục triển khai thực hiện các chính sách khuyến khích – hỗ trợ phát triển Xồi bền vững (xây dựng mơ hình Xồi theo hướng an tồn, VietGAP, GlobalGAP) Mở rộng quy mô chứng nhận theo tiêu chuẩn GlobalGAP, VietGAP, đăng ký nhãn hiệu hàng hóa để nâng cao tính cạnh tranh trên thị trường và ký kết hợp đồng xuất khẩu Tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại và Nâng cao chất 134 lượng sản phẩm: Để sản phẩm Xồi cát Chu Cao Lãnh được phát triển và vươn xa hơn cũng như khắc phục những điểm yếu thì các chính quyền các cấp, các tổ chức chủ động vào việc xúc tiến thương mại sản phẩm. Từ đó tạo thế chủ động cho nhà vườn nắm bắt thơng tin thị trường, tìm hiểu giá cả, nhằm đáp ứng số lượng và chất lượng cho thị trường hạn chế cạnh tranh từ các nguồn trái cây khác nhập vào. Phát triển công nghệ bảo quản và sơ chế Xồi sau thu hoạch nhằm đảm bảo chất lượng và nâng cao giá trị sản phẩm; Phát triển các Trung tâm, vườn sản xuất, nhân giống Xồi với cơng nghệ hiện đại (ni cấy mơ) để sản xuất các giống Xồi đảm bảo đồng nhất về chất lượng và với số lượng lớn đáp ứng nhu cầu thị trường; Từng bước cơ giới hóa các khâu trong sản xuất Xồi Cát (làm đất, tưới nước, bón phân, tỉa cành tạo tán…) nhằm giảm chi phí đến mức tối ưu trong sản xuất 4.4.6 Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị xồi cát tỉnh Đồng Tháp 4.4.6.1 Chiến lược nâng cao chất lượng Mục tiêu chiến lược này nhằm tăng thu nhập tồn chuỗi dựa vào việc bán ra số lượng nhiều hơn và giá tốt hơn nhờ sản phẩm chất lượng tốt hơn và mở rộng thị trường từ việc cải tiến chất lượng và đổi mới quy trình : THU NHẬP Nhà cung cấp đầu vào Đầu vào Nhà vườn SSỐ Ố L LƯỢ ƯỢNG, NG, GIÁ GIÁ Trung tâm hậu cần, ngành Sản xuất Sơ chế Bán sĩ/bán lẻ Ngư ời tiêu dùng Thương lái Các mối tiêu thụ mới, thị trường mới, giá ổn định, chất lượng ổn định Cải tiến quản lý chất lượng, đổi mới quy trình 135 Sơ đồ 4.3 Chiến lược nâng cao chất lượng (Nguồn, Võ Thị Thanh Lộc, 2013) Qua q trình khảo sát, tác giả nhận thấy rằng, sản phẩm Xồi cát Đồng Tháp còn gặp rất nhiều vấn đề về chất lượng: sản phẩm khơng đồng đều, tỷ lệ loại 1 rất thấp trong vườn Xồi (khoảng 30% tổng sản lượng Xồi), tỷ lệ hao hụt nhiều do khâu chăm sóc khơng tốt vì cây cao khó sử dụng bao trái, tỉa cành, thu hoạch khó khăn, lưu lượng thuốc BVTV còn tồn trên trái Xồi…chính vì vậy chiến lược nâng cao chất lượng cần tập trung 1 số hoạt động - Xây dựng lại và thêm các tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn an tồn: VietGap, GlobalGap,…nhằm đáp ứng được vùng ngun liệu vừa có quy mơ vừa có chất lượng sản phẩm đồng nhất và lại an tồn cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó đáp ứng được số lượng đặt hàng của đối tác - Chỉnh sửa lại vườn Xồi: Tùy đối tượng cây Xồi mà điều chỉnh lại cho phù hợp nhằm để dễ chăm sóc, dễ ứng dụng tiêu chuẩn an tồn, hạn chế tỷ lệ hao hụt và cơng lao động 4.4.6.2Chiến lược đầu tư cơng nghệ Mục tiêu chiến lược này nhằm tăng thu nhập và giá trị gia tăng tồn chuỗi dựa vào số lượng bán ra nhiều hơn với giá thành cạnh tranh do đầu tư cơng nghệ sản xuất mang tính quy mơ. Ngồi ra, chiến lược này còn mang lại nhiều l ợi ích cho xã h ội như có thêm việc làm nhờ thị trường tăng trưởng và Thêm vi ệ Thêm vi ệc làm c làm SỐ LƯỢNG nhờ thị trường tăng nhờ thị trường tăng đa d ng hóa tr trưở ưởng và đa d ng và đa dạ ạng hóa ng hóa Nhà cung cấp thuốc BVTV , giống, Nhà vườn VI VIỆ ỆC LÀM C LÀM M MỚ ỚII Nh Nhờ ờ thuê ngoài thuê ngoài Trung tâm hậu cần, ngành Nhà cung cấp dịch vụ bên 136 Thương lái, bán lẻ Nhà đầu tư công nghiệp Người tiêu dùng Đầu mối tiêu thụ mới thị trường mới Sơ đồ 4.4 Chiến lược đầu tư công nghệ (Nguồn, Võ Thị Thanh Lộc, 2013) Qua kết quả khảo sát bằng phỏng KIP, PRA các cán bộ đầu ngành của tỉnh và ban chủ nhiệm HTX và phỏng vấn trực tiếp các tác nhân trong chuỗi giá trị, tác giả nhận thấy được những khó khăn, thuận lợi, cũng như cơ hội, nguy cơ mà tỉnh đang gặp phải kết hợ với lợi thế cạnh tranh của sản phẩm Xồi cát và tầm nhìn chiến lược của tỉnh cho thấy, vấn đề về bảo quản sản phẩm Xồi để vận chuyển đến đối tác cần được quan tâm. Sản phẩm trái cây nói chung Xồi cát nói riêng khơng tồn trữ được lâu nên dễ bị hư, dập, thúi trong q trình vận chuyển và bn bán. Hơn nữa, đây là biện pháp để gải quyết việc làm cho số chị em phụ nữ địa phương tăng thu nhập cho gia đình. Chính vì vậy, việc xây dựng nhà máy sơ chế bảo quản sản phẩm đặt tại vùng ngun liTTệỷỷu là h ết s ức cần thiết. HoạĐi t đ ộng c ết đ ể th ực hiện ề ả ợợn thi p đ ợợp đ ồồng Đi ều kho u kho ản h n hầ p đồồng: H ng: H p đ ng l lệ ệ thu nh thu nhậ ập trong p trong chiến lược này: ssả ản xu n xuấ ất, …ch t, …chươ ương trình tr ng trình trồồng ng cây,… cây,… chu chuỗỗi l i lớớnn h hơ ơnn - Tìm nhà đầu tư tiềm năng Nhà cung Nhà cung ccấ ố ấp thu p thuốc c Chọn vị trí g Nhà Nhà ần vùng nguyên liệu cho phù hợp BVTV, BVTV, vvườ ườnn Trung tâm Trung tâm phân bón, phân bón, - Xây dựng kế hoạch kinh doanh hhậ Th ậu c u cầ ần, n, Thươ ương lái, ng lái, gi giố ống,… ng,… ngành bán lẻ ngành bán lẻ 4.4.6.3 Chiến lược tái phân phối Các hi Các hiệ ệp h p hộ ội năng l i năng lự ực c đàm phán, kinh t đàm phán, kinh tế ế vi vi mô mô Sản xuất Chế biến 1 Ng Ngườ ười i tiêu dùng tiêu dùng cu cuố ối cùng i cùng Marketing tr Marketing trự ực uy c uyế ếnn Chế biến 2 Nh Nhậ ận các ch n các chứ ức năng ch c năng chế ế bi ế n. Giá tr ị gia tăng đ ượ c biến. Giá trị gia tăng đ c 137ượ iwur l i v i nhà s ả n xu ấ t iwur lại với nhà sản xuất Thương mại Sơ đồ 4.5 Chiến lược tái phân phối (Nguồn, Võ Thị Thanh Lộc, 2013) Mục tiêu chiến lược này là tạo cho nhà vườn trồng Xồi chủ động được trong việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Xồi theo u cầu của thị trường bằng cách liên kết ngang – chi phí đầu vào thấp, chất lượng cao; sản xuất với quy mơ lớn; sản phẩm được đồng nhất; nắm bắt được thơng tin thị trường nhanh và kịp thời giúp nhà vườn tăng được năng lực đàm phán; hạn chế được nhiều khâu trung gian – ít người mua hơn nên sẽ giảm được chi phí vận chuyển đồng thời rút ngắn được thời gian trao đổi mua bán; Khi đó quyền thương lượng giá, quyết định giá của nhà vườn nâng lên rõ rệt, nhà vườn thể hiện ưu thế của người bán hơn. Tạo niềm tin và minh bạch khi ký kết hợp đồng sản xuất với đối tác đầu ra cũng như đầu vào, hơn nữa sẽ có nhiều chính sách của nhà nước, chính quyền các cấp hỗ trợ. Việc liên kết các doanh nghiệp cũng sẽ trở nên dễ dàng hơn cũng như nâng cấp chuỗi. Ngồi ra tạo điều kiện cho nhà vườn tham gia học tập, học hỏi kinh nghiệm. Đặc biệt hơn nữa chiến lược này giúp phát triển sản xuất bền vững Xồi cát Chu Cao Lãnh 138 CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua phân tích chuỗi giá trị Xồi cát Đồng Tháp (Xồi cát Chu Cao Lãnh) bao gồm: thực trạng sản xuất và tiêu thụ, phân tích kinh tế chuỗi của sản phẩm Xồi, phân tích lợi thế cạnh tranh và phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của ngành hàng Xồi tỉnh Đồng Tháp, để góp phần phát triển chuỗi giá trị Xồi cát được tốt và bền vững hơn tác giả rút ra được một số kết luận và kiến nghị một số nhóm giải pháp được đề xuất như sau: 5.1 KẾT LUẬN Từ kết quả thu thập số liệu sơ cấp và thứ cấp có được ở tỉnh Đồng Tháp về thơng tin Xồi cát Chu Cao Lãnh cho thấy: Đồng Tháp là nơi sản xuất Xồi cát Chu Cao Lãnh lớn nhất trong vùng và đang dần thực hiện theo tiêu chuẩn sản xuất an tồn VietGap, GAP,… nhằm đưa sản phẩm Xồi của Đồng Tháp vươn xa hơn nữa. Vì nơi đây nhà vườn trồng Xồi có nhiều kinh nghiệm sản xuất, ứng dụng tốt quy trình xử lý ra hoa trái vụ và mùa vụ thu hoạch trái quanh năm. Ngồi ra, tỉnh đã và đang chỉ đạo tỉnh tăng trưởng kinh tế theo hướng chuỗi giá trị sản phẩm. Hơn nữa, loại Xồi này là ngành quan trọng của tỉnh, mang lại giá trị kinh tế góp phần cho sự tăng trưởng kinh tế và xúa đối giảm nghèo, tạo cơng ăn việc làm thêm cho người dân nơi đây. Chính vì vậy, thời gian tới đây việc đầu tư nhà sơ chế đặc tại vùng ngun liệu là việc làm của tỉnh. Tuy nhiên, sự ra hoa, đậu trái, năng suất, chất lượng trái, giá bán, sản lượng cung chịu tác động mạnh bởi thời tiết, sâu, bệnh hại mà tình hình cho thấy gây bất lợi cho nhà vườn rất nhiều. Được sự hỗ trợ cơ quan chun mơn, chính địa phương các cấp khắc phục và phòng chống lại những sâu bệnh, dịch hại nhằm hạn chế thất thốt năng suất khơng mong muốn cách sử dụng bao trái, sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, nhưng vấn đề này chưa được sự thu hút của nhà vườn tham gia và nhà vườn chưa thấy được mặt lợi về vấn đề này đồng thời chưa thấy có sự chênh lệch giá khi áp dụng vào quy trình hướng dẫn này. Hơn nữa về mặt tiêu thụ thì giá cả Xồi ln biến động, đa phần nhà vườn khơng nắm được 139 thơng tin thị trường, nên khả năng thương lượng giá với người mua rất thấp. Vì sản xuất với quy mơ nhỏ lẻ mong mánh nên sản lượng Xồi khi thu hoạch khơng được tập trung thêm vào đó chất lượng Xồi, độ đồng đều cũng bị hạn chế nên việc giao dịch thương mại gặp rất nhiều khó khăn đặc biệt với đối tác nước ngồi Phân tích chuỗi giá trị Xồi cát Đồng Tháp gồm có 6 chức năng cơ bản (Đầu vào; sản xuất; thu gom; sơ chế; thương lại và tiêu dùng) và 5 tác nhân chính (nhà vườn; thương lái; vựa đóng gói trong tỉnh; vựa phân phối ngồi tỉnh; bán lẻ) Xồi cát của Đồng Tháp được phân phối tại các chợ đầu mối lớn trong cả nước. Thị trường xuất khẩu: Xồi cát Chu Cao Lãnh chiếm đến 74,5%, thị trường xuất khẩu chủ lực là Trung Quốc, một ít được xuất sang Hàn Quốc và các quốc gia khác. Riêng chuỗi giá trị Xồi cát xuất khẩu, kênh thị trường càng ngắn (ít tác nhân tham gia thị trường) thì lợi ích của nhà vườn càng cao. Cụ thể, năm 2012 đối với chuỗi Xồi cát Chu Cao Lãnh thì tổng lợi nhuận của tồn chuỗi gần 252 tỉ đồng, trong đó nhà vườn chiếm tỷ trọng cao nhất (58,2%), trong đó nhà vườn chiếm tỷ trọng cao nhất trên 53% Thị trường nội địa của Xồi cát Chu Cao Lãnh chủ yếu được tiêu thụ các tỉnh miền ngồi, các chợ Hà Nội, Long Biên, Huế, Qua phân tích kinh tế chuỗi, nhà vườn có lợi ích cao nhất trong chuỗi hai kênh tiêu thụ nội địa và xuất khẩu. Tuy nhiên, số lượng nhà vườn sản xuất Xồi là rất lớn nên lợi nhuận trên một nơng hộ trong năm cũng còn hạn chế, nơng hộ khó bù đắp tồn bộ chi tiêu của gia đình trong năm. Ở cả hai thị trường thì nhà vườn có mức thu nhập rất thấp so với các tác nhân còn lại trong chuỗi trung bình loại Xồi nhà vườn chiếm khoảng 20% tổng mức thu nhập. Xồi cát Chu Cao Lãnh thì tác nhân vựa phân phối ngồi tỉnh chiếm tỷ trọng cao nhất tồn chuỗi về tổng thu nhập chiếm khoảng 28% Tuy nhiên, tỷ trọng lợi nhuận cho tồn chuỗi thì nhà vườn chiếm ưu thế trung bình khoảng 54% cho cả 2 chuỗi Xồi cát Chu Cao Lãnh. Giá trị gia tăng chuỗi giá trị phân bố chưa đồng đều và chưa chia sẽ lợi nhuận cho nhau. Sự rút ngắn kênh thị trường mạng lại hiệu quả cao hơn cho sự vận hành kênh thị trường (tiết kiệm chi phí, gia tăng lợi nhuận). Tác nhân được hưởng lợi khi rút ngắn kênh thị trường là tác nhân liền kề trước và liền kề sau (lợi ít liên kết dọc). Nhà vườn là mắt xích yếu nhất và dễ tổn thương nhất trong sự vận hành hệ thống của tồn chuỗi. Tuy nhiên, xã viên và nhà 140 vườn bán Xồi cho hợp tác xã có chí phí tăng thêm thấp và bán được giá cao nhất, gia tăng được lợi nhuận (lợi ích liên kết ngang) Do đó, để sản phẩm Xồi cát Đồng Tháp phát triển bền vững trong tương lai thì cần có nhiều chiến lược kết hợp như: (1) Chiến lược nâng chất lượng để có được sản phẩm chất lượng cạnh tranh cao trên thị trường Tăng thu nhập tồn chuỗi dựa vào việc bán ra số lượng nhiều hơn và giá tốt hơn nhờ sản phẩm chất lượng tốt hơn và mở rộng thị trường từ việc cải tiến chất lượng và đổi mới quy trình; (2) Chiến lược đầu tư cơng nghệ để tăng thu nhập và giá trị gia tăng tồn chuỗi dựa vào số lượng bán ra nhiều hơn với giá thành cạnh tranh do đầu tư cơng nghệ sản xuất mang tính quy mơ. Ngồi ra, chiến lược này còn mang lại nhiều lợi ích cho xã hội như có thêm việc làm nhờ thị trường tăng trưởng và đa dạng hóa ; (3) Chiến lược tái phân phối để tạo cho nhà vườn trồng Xồi chủ động được trong việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Xồi theo u cầu của thị trường bằng cách liên kết ngang. Khi đó quyền thương lượng giá, quyết định giá của nhà vườn nâng lên rõ rệt, nhà vườn thể hiện ưu thế của người bán hơn. Giúp chuỗi Xồi cát Đồng Tháp phát triển bền vững hơn 5.2 KIẾN NGHỊ Nhà hỗ trợ chuỗi giá trị sản phẩm Xồi cát tỉnh Đồng Tháp Ủy ban nhân tỉnh nên có chính sách đánh giá kết quả thường xun về quy hoạch vùng đất trồng trọt cũng như xây dựng lại và thêm các tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn an tồn, VietGap, GlobalGap,…khuyến khích khen thưởng các đơn vị tiêu biểu bằng những hình thức thiết thực như giúp đỡ xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất. Nên thành lập các hiệp hội tổ hợp tác hoa quả; tổ hiệp hội doanh nhân ngành hàng trái cây, có sự liên kết và hỗ trợ của sở Nơng nghiệp, giúp giữ vững giá cả thị trường, tránh tình trạng “ được mùa mất giá”, tránh bị một số cá nhân hay giá trái cây nhập khẩu chi phối, gây biến động thị trường. Cần nên làm việc với Đài truyền hình tỉnh để có 1 chương trình thường xun về sản phẩm an tồn cho người tiêu dùng, nhà vườn và các tác nhân khác trong chuỗi tham gia rộng rãi. Các hoạt động xúc tiến thương mại thơng qua việc tổ chức các hội thảo, thảo luận chuyên đề nhằm quảng bá giới thiệu sản phẩm Hồn thiện, nâng cấp cơ sở hạ tầng nơng thơn, quy hoạch vùng sản xuất Xồi 141 hàng hóa phục vụ nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu Đào tạo Đối với nhà vườn Phổ biến thơng tin về giống, thuốc BVTV, phân bón, loại bao trái nào tốt nhất cho từng sản phẩm và mơi trường cũng như thơng tin về giá cả vật tư đầu vào. Tập huấn kỷ thuật chăm sóc vườn, xử lý ra hoa, phòng chống sâu bệnh nhằm hạn chế rủi ro. Hướng dẫn sâu, rộng quy trình sản xuất an tồn Kết hợp với các Viện, trường đại học tập huấn về kiến thức kinh doanh, quản lý rủi ro trong kinh doanh cũng như giúp các tác nhân khơng những tiếp cận thơng tin thị trường mà còn có kiến thức sâu để phân tích vấn đề hơn của các tác nhân trong chuỗi Đối với Doanh nghiệp Xây dựng chiến lược kinh doanh sản phẩm Xồi trung hạn và dài hạn gắn với vùng ngun liệu tại địa phương, hợp tác, chia sẻ lợi ích hài hòa giữa người sản xuất với doanh nghiệp để tiến tới hợp tác phát triển bền vững; Liên kết với Nhà nơng, Nhà nước, Nhà khoa học để có kế hoạch tiêu thụ Xồi cho nhà vườn, đưa ra quy chuẩn chất lượng, số lượng, chủng loại Xồi từng mùa vụ để nhà vườn có kế hoạch sản xuất đáp ứng cho nhu cầu thị trường Hỗ trợ Hỗ trợ vốn cho nhà vườn, và các tác nhân khác trong chuỗi để đầu tư trang thiết bị vật chất cải thiện quy trình sản xuất cũng như mua bán. Hạn chế hoặc bỏ bớt những thủ tục vay vốn rườm rà để giúp cho việc tiếp cận được vốn hiệu quả hơn. Tăng nguồn ngân sách đầu tư cho cơng tác khuyến nơng để tun truyền, tập huấn, chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật cho nhà vườn về quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt (GAP). Cùng với chi cục thuốc BVTV, khuyến nông các cấp tập huấn để giới thiệu và phổ biến những phương pháp quản lý chất lượng sản phẩm an toàn Vận động, khuyến khích quan tổ chức, doanh nghiệp đứng bao tiêu sản phẩm, đặc biệt giúp cho chợ đầu mối tại tỉnh hoạt động tích cực hơn. Sở thương mại hỗ trợ thêm về thơng tin, quảng bá sản phẩm cũng như thương 142 hiệu, xây dựng 1 trang web để đưa các sản phẩm đặc thù của tỉnh để kinh doanh qua mạng Tăng cường cơng tác kiểm tra, giám sát chất lượng các cơ sở cung ứng vật tư đầu vào, có chính sách ổn định giá vật tư đầu vào cũng như giá đầu ra tạo điều kiện cho nhà vườn an tâm sản xuất. Thể hiện vai trò đầu tàu trong thực hiện liên kết “bốn nhà”, xây dựng vùng chun canh Xồi đặc sản với sản lượng lớn, chất lượng đồng nhất nhằm nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm Xồi và tham gia xuất khẩu 143 ... Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ Xồi cát đồng thời đánh giá đơng cac tac nhân trong chu ̣ ́ ́ ỗi giá trị Xồi cát ở tỉnh Đồng Tháp 2) Mơ tả chuỗi giá trị xồi cát tỉnh Đồng Tháp 3) Phân tích kinh tế chuỗi giá trị Xồi cát tỉnh Đơng Thap. ...CHẤP NHẬN LUẬN VĂN THẠC SĨ CỦA HỘI ĐỒNG Luận văn Phân tích chuỗi giá trị xồi cát tỉnh Đồng Tháp , do học viên Từ Thị Kim Trang thực hiện dưới sự hướng dẫn của PGS.TS Dương Ngọc Thành. Luận văn đã báo cáo và được Hội đồng chấm luận văn thơng qua ... xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị Xồi cát tỉnh Đồng Tháp 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1) Thực trạng sản xuất và tiêu thụ Xoài cát tỉnh Đồng Tháp như thế nào? 2) Chuỗi gia tri Xồi cát ́ ̣ ở tỉnh Đồng Tháp gồm những các tác nhân tham