Phân tích chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CHẤP NHẬN LUẬN VĂN THẠC SĨ CỦA HỘI ĐỒNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ Luận văn “Phân tích chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp”, học viên Từ Thị Kim Trang thực hướng dẫn PGS.TS Dương Ngọc Thành Luận văn báo cáo Hội đồng chấm luận văn thông qua ngày…………… TỪ THỊ KIM TRANG MSHV: M000174 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ XOÀI CÁT TỈNH ĐỒNG THÁP Ủy viên Thư ký (Ký tên) (Ký tên) - - Phản biện Phản biện (Ký tên) (Ký tên) LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số ngành: 60 62 01 15 - - Cán hướng dẫn Chủ tịch Hội đồng (Ký tên) (Ký tên) HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS DƯƠNG NGỌC THÀNH - - Tháng 06 Năm 2014 i ii CAM KẾT CẢM TẠ Tôi: TỪ THỊ KIM TRANG, học viên Cao học khóa 19, chuyên ngành Kinh tế Nông nghiệp, Khoa Kinh tế Quản trị Kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu khuôn khổ đề tài/dự án cấp Tỉnh Tên dự án ”Giải pháp nâng cao hiệu chuỗi giá trị ngành hàng Xoài cát tỉnh Đồng Tháp” Dự án có quyền sử dụng kết luận văn để phục vụ cho dự án Để thực đề tài xin chân thành cảm ơn quý thầy, cô khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh - trường Đại học Cần Thơ giúp đỡ trình hoàn thành khóa học bảo vệ đề tài Tác giả Từ Thị Kim Trang Đặc biệt, vô cảm ơn PGS.TS Dương Ngọc Thành tận tâm hướng dẫn để hoàn thành luận văn cao học Chân thành cảm ơn Ths Trương Hồng Võ Tuấn Kiệt nhiệt tình hỗ trợ suốt trình thực đề tài Cảm ơn gia đình động viên tinh thần hỗ trợ suốt thời gian khóa học Cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, quan ban, ngành giúp đỡ trình thu thập liệu, xin cảm ơn đến tất đáp viên dành khoảng thời gian quý báu để trả lời câu hỏi điều tra số liệu đề tài Tác giả Từ Thị Kim Trang iii iv TÓM TẮT Đồng Tháp có diện tích trồng xoài nhiều ĐBSCL 9.031ha (năm 2012) Trong diện tích trồng xoài Cát Chu Cao Lãnh chiếm 60% (Cát Chu) Nhà vườn trồng xoài có nhiều kinh nghiệm sản xuất, ứng dụng thành công kỹ thuật xử lý hoa, mùa vụ thu hoạch xoài quanh năm Tuy nhiên, việc thực liên kết sản xuất tiêu thụ nhiều khó khăn vướng mắc Do đó, nghiên cứu mang tính hệ thống cần thiết để tìm vấn đề tồn từ sản xuất đến tiêu thụ Trong nghiên cứu sử dụng phương pháp tiếp cận Kaplinsky & Morris (2000), Recklies (2001), Eschborn GTZ (2007), M4P (2007) Võ Thị Thanh Lộc (2013) để phân tích vận hành chuỗi giá trị xoài Cát tỉnh Đồng Tháp Với mục tiêu (i) nhằm xem xét hoạt động thị trường tác nhân tham gia chuỗi giá trị, (ii) nâng cao giá trị kinh tế chuỗi, (iii) để nâng cao thu nhập cho nhà vườn tác nhân khác chuỗi Số liệu đề tài thu thập theo phương pháp ngẩu nhiên phân tầng tác nhân nhà vườn trồng xoài lại số liệu tác nhân khác (thương lái; vựa; bán lẻ,…) thu thập theo liên kết chuỗi giá trị Kết cho thấy quy mô sản xuất nhà vườn nhỏ lẻ, toàn tỉnh Đồng Tháp có HTX xoài, chưa có công ty chế biến xoài, chưa có nhà máy sơ chế đặt vùng nguyên liệu Kênh thị trường xuất chiếm tỷ trọng lớn 74,5% tổng lượng xoài tiêu thụ (chủ yếu xuất xoài tươi sang thị trường Trung Quốc), thị trường tiêu thụ nội địa xoài cát Chu Cao Lãnh chủ yếu tỉnh miền ngoài, chợ Hà Nội, Long Biên, Huế, Ở hai thị trường tiêu thụ nội địa xuất nhà vườn trồng xoài cát có mức thu nhập thấp so với tác nhân lại chuỗi trung bình hai loại xoài nhà vườn chiếm khoảng 20% tổng mức thu nhập Tuy nhiên, tỷ trọng lợi nhuận cho toàn chuỗi nhà vườn chiếm ưu trung bình khoảng 54% Giá trị gia tăng chuỗi giá trị phân bố chưa đồng chưa chia lợi nhuận cho Việc rút ngắn kênh thị trường liên kết nhà vườn sản xuất giúp giảm chi phí gia tăng lợi nhuận cho tác nhân tham gia Để sản phẩm xoài cát Đồng Tháp phát triển bền vững tương lai cần có nhiều chiến lược kết hợp như: (i) Chiến lược nâng cao chất lượng (ii) Chiến lược đầu tư công nghệ (iii) Chiến lược tái phân phối Từ khóa: chuỗi giá trị, giá trị gia tăng, xoài cát Chu Cao Lãnh ABSTRACT Mango area of the Dong Thap is the largest in Mekong Delta about 9.031ha (năm 2012) In particular, In which Chu mango area is about 60% of total mango area in the Dong Thap Mango growers have production experience, They has been successful in application of techniques for flower processing So that, the mango crop is harvested year round However, the implementation of linkages in the production and consumption of many difficulties Therefore, a systematic study is needed to find out the existing problems from production to consumption of mango in Dong Thap province In this study, the approach used by Kaplinsky & Morris (2000), Recklies (2001), GTZ Eschborn (2007 ) , M4P (2007) and Vo Thi Thanh Loc (2013) to analyze the operation of Cat mango value chain in Dong Thap province With the aim of (i) to review the activities of market actors in the value chain, (ii) enhance the economic value chain, (iii) to raise income for growers an other agents in the chain Data from this subject were collected by the method of stratified random for mango growers agents remaining of the other actors (traders, barns, retail, ) are collected under linkage value chain The results showed that the production scale of mango growers is small gardens Until now, Dong Thap province has only one mango cooperative, no mango processing company, and also as no pre-processing factories located in the area of materials Channel export market accounted for 74.5% of all large mango consumption (mainly fresh mango exports to the Chinese market) for Cao Lanh Chu mango The domestic market is mainly Chu Cao Lanh mango is consumed mainly outside the region, markets in Hanoi, Long Bien, Hue , In the both markets for domestic consumption and export, the mango growers have very low incomes compared with other sectors in the chain at the two kind mangoes accounted for 20 % of total income However, the proportion of profits for the whole chain of growers dominated at the average of 54 % for the both value chain of Chu Cao Lanh mango Value added of both the value chain of mangoes uneven distribution and profit-sharing for another The shortened channel market and associated linkage of growers to help reduce costs and increase profits for the participating agents For mango products in Dong Thap province sustainable development in the future need to be more strategic combinations as: (i) improve the quality strategy, (ii) Strategic technology investments, (iii) redistribution strategy Keywords: value chain, value added, Chu Cao Lanh mango v vi 2.2.1.2 Tình hình kinh tế xã hội 16 MỤC LỤC Trang 2.2.2 Tổng quan huyện Cao Lãnh 21 2.2.2.1 Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên 21 BÌA i 2.2.2.2 Tình hình kinh tế xã hội 23 CHẤP NHẬN LUẬN VĂN THẠC SĨ CỦA HỘI ĐỒNG ii 2.2.3 Tổng quan Thành phố Cao Lãnh 24 CAM KẾT iiii 2.2.3.1 Điều kiện tự nhiên 24 CẢM TẠ iv 2.2.3.2 Tình hình kinh tế - xã hội 25 TÓM TẮT v CHƯƠNG 29 ABSTRACT ivi CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 DANH MỤC BẢNG x 3.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 29 DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ xii 3.1.1 Khái quát chuỗi giá trị 29 BẢN VIẾT TẮT xiii 3.1.2 Phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị 31 CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 3.1.2.1 Người vận hành chuỗi giá trị 32 3.1.2.2 Nhà hỗ trợ chuỗi giá trị 32 3.1.3 Phân tích chuỗi giá trị 33 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 3.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 41 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 41 3.2.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp 41 3.2.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp 41 3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 43 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu CHƯƠNG 46 1.4.2.1 Giới hạn vùng nghiên cứu KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 46 1.4.2.2 Giới hạn thời gian nghiên cứu 4.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ XOÀI TỈNH ĐỒNG THÁP 46 1.4.2.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu 1.4.2.4 Giới hạn đối tượng nghiên cứu 1.5 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM 2.1.1 Nghiên cứu nước 2.1.2 Nghiên cứu nước 10 2.2 ĐẶC ĐIỂM VÙNG NGHIÊN CỨU 14 2.2.1 Tổng quan tỉnh Đồng Tháp 14 2.2.1.1 Điều kiện tự nhiên 14 vii 4.1.1 Tình hình sản xuất Xoài tỉnh Đồng Tháp 46 4.1.2 Tình hình tiêu thụ Xoài tỉnh Đồng Tháp 49 4.2 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC TÁC NHÂN 51 4.2.1 Thực trạng hoạt động tác nhân sản xuất đầu vào chuỗi 51 4.2.1.1 Trại giống 51 4.2.1.2 Cửa hàng Vật tư Nông nghiệp (VTNN) 52 4.2.1.3 Nhà vườn 54 4.2.1.4 Hợp tác xã (HTX) Xoài 62 4.2.2 Những thuận lợi khó khăn hoạt động tác nhân sản xuất 64 4.2.3 Nhu cầu dự đoán phát triển Xoài cát tác nhân sản xuất 70 4.2.4 Thực trạng hoạt động tác nhân thương mại chuỗi giá trị 71 viii 4.2.4.1 Thương lái 71 DANH MỤC BẢNG Trang 4.2.4.2 Vựa đóng gói tỉnh 76 4.2.4.3 Vựa phân phối tỉnh 80 Bảng 3.1 Cở mẫu phương pháp thu thập thông tin 43 4.3.3.4 Người bán lẻ 81 Bảng 4.1 Đối tượng bán Xoài nhà vườn 50 4.2.5 Những thuận lợi khó khăn hoạt động tác nhân 83 Bảng 4.2 Thông tin chung chủ cửa hàng Vật tư Nông nghiệp 52 4.2.6 Dự báo thị trường Xoài cát tương lai tác nhân 87 Bảng 4.3 Phân bố tuổi chủ hộ sản xuất Xoài cát 54 4.2.7 Thực trạng hoạt động tác nhân hỗ trợ thúc đẩy chuỗi 89 Bảng 4.4 Kinh nghiệm sản xuất Xoài nông hộ 55 4.2.7.1 Vận chuyển 89 Bảng 4.5 Hình thức tham gia tập huấn kỹ thuật nông hộ 56 4.2.7.2 Chợ đầu mối tỉnh 90 Bảng 4.6 Số nhân nhà vườn sản xuất 56 4.2.7.3 Tín dụng Nhân Dân số tổ chức khác 91 Bảng 4.7 Ưu điểm sử dụng bao trái nhà vườn trồng Xoài 57 4.3 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ XOÀI CÁT TỈNH ĐỒNG THÁP 93 Bảng 4.8 Nguồn tiêu thụ Xoài hộ sản xuất Xoài 58 4.3.1 Vẽ sơ đồ chuỗi 93 Bảng 4.9 Chi phí sản xuất Xoài nhà vườn theo loại Xoài 60 4.3.2 Mô tả chuỗi giá trị Xoài cát 95 4.3.2.1 Chức chuỗi giá trị Xoài cát 95 4.3.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị Xoài cát 95 4.3.2.3 Các nhà hỗ trợ thúc đẫy chuỗi giá trị Xoài cát 96 4.3.3 Kênh thị trường Xoài cát Chu Cao Lãnh 96 4.3.4 Phân tích giá trị gia tăng giá trị gia tăng Chuỗi giá trị Xoài 98 4.3.5 Phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi Chuỗi giá trị Xoài cát Chu 108 Bảng 4.10 Đối tượng bán Xoài nhà vườn 60 Bảng 4.11 Hình thức bán Xoài nhà vườn 61 Bảng 4.12 Giá mua Xoài cát HTX 63 Bảng 4.13 Thuận lợi kinh doanh cửa hàng Vật tư Nông 64 Bảng 4.14 Khó khăn kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật 65 Bảng 4.15 Thuận lợi sản xuất Xoài nhà vườn 66 4.4 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM XOÀI CÁT 110 Bảng 4.16 Khó khăn sản xuất Xoài 66 4.4.1 Quan điểm nâng cấp chuỗi 110 Bảng 4.17 Khó khăn tiêu thụ Xoài nhà vườn 68 4.4.2 Tầm nhìn 110 Bảng 4.18 Giải pháp đề xuất tiêu thụ Xoài 69 4.4.3Đề xuất giải pháp chiến lược nâng cấp chuỗi 110 Bảng 4.19 Dự đoán phát triển Xoài cát của hàng VTNN 70 4.4.3.1Chọn chiến lược nâng cấp 110 Bảng 4.20 Dự đoán phát triển Xoài cát nhà vườn 71 4.4.3.2 Mục tiêu 111 Bảng 4.21 Thông tin chung thương lái 72 4.4.4 Phân tích lợi cạnh tranh sản phẩm Xoài cát tỉnh Đồng Tháp 111 Bảng 4.22 Đối tượng bán loại Xoài thương lái 75 4.4.5 Phân tích SWOT 115 Bảng 4.23 Thông tin chung chủ Vựa đóng gói tỉnh 76 4.4.5.1Thuận lợi khó khăn chung toàn chuỗi 115 Bảng 4.24 Đối tượng bán Xoài vựa tỉnh 79 4.4.5.2 Cơ hội nguy chung toàn chuỗi 116 Bảng 4.25 Đối tượng bán Xoài cát vựa phân phối tỉnh 800 4.4.6 Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp 123 Bảng 4.26 Thông tin chung người bán lẻ 81 CHƯƠNG 127 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 127 5.1 KẾT LUẬN 127 5.2 KIẾN NGHỊ 129 TÀI LIỆU THAM KHẢO Error! Bookmark not defined ix Bảng 4.27 Giải khó khăn thương lái 85 Bảng 4.28 Thuận lợi mua bán thương lái 86 Bảng 4.29 Khó khăn mua bán Xoài 86 Bảng 4.30 Giải khó khăn vựa 87 Bảng 4.31 Dự đoán phát triển Xoài cát tương lai 88 x Bảng 4.32 Dự đoán phát triển Xoài cát tương lai 88 DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ Bảng 4.33 Dự đoán phát triển Xoài cát tương lai 88 Trang Bảng 4.34 So sánh số lượng mua vào chợ đầu mối tỉnh 91 Hình 2.1 Bản đồ hành tỉnh Đồng Tháp 15 Bảng 4.35 Giá trị gia tăng chuỗi giá trị Xoài cát Chu Cao Lãnh 99 Hình 2.2 Diện tích ăn tỉnh Đồng Tháp (2000-2010) 19 Bảng 4.36 Giá trị gia tăng chuỗi giá trị Xoài cát Chu Cao Lãnh theo 103 Hình 2.3 Sản lượng ăn tỉnh Đồng Tháp (2000-2010) 19 Bảng 4.37 Tổng hợp kinh tế chuỗi Xoài Cát Chu Cao Lãnh 108 Hình 2.4 Diện tích Xoài tỉnh Đồng Tháp năm 2011, 2012 20 Hình 2.5 Sản lượng Xoài tỉnh Đồng Tháp năm 2011, 2012 21 Hình 3.1 Giá tăng dọc theo chuỗi marketing 31 Hình 3.2 Mô hình áp lực cạnh tranh 39 Hình 3.3 Mô hình phân tích ma trận SWOT 45 Hình 4.1 Lịch thời vụ năm Xoài cát Chu Cao Lãnh 48 Hình 4.2 Cơ cấu giống Xoài cát nhà vườn sản xuất 57 Hình 4.3 Thực trang Xoài qua đánh giá thương lái 73 Hình 4.4 Đối tượng mua Xoài thương lái 74 Hình 4.5 Thức trạng Xoài qua đánh giá vựa tỉnh 77 Hình 4.6 Nguồn Xoài thu mua Vựa 79 Hình 4.7 Thực trang Xoài qua đánh giá người bán lẻ 82 Hình 4.8 Nguồn mua Xoài người bán lẻ 82 Hình 4.9 Đối tượng bán Xoài tác nhân bán lẻ 83 Hình 4.10 Thuận lợi mua bán thương lái 84 Hình 4.11 Khó khăn mua bán Xoài thương lái 84 Hình 4.12 Các nhà hỗ trợ thúc đẩy chuỗi giá trị Xoài cát 92 Hình 4.14 Phân phối giá trị gia tăng tác nhân 108 Hình 4.17 Mô hình phân tích để đề xuất chiến lược nâng cấp chuỗi 111 Hình 4.18 Mô hình lực lượng cạnh tranh Porter 114 Hình 4.19 Sơ đồ ma trận SWOT 117 Sơ đồ 3.1 Sơ đồ chuỗi giá trị theo phương pháp tiếp cận GTZ 32 Sơ đồ 3.2 Tiến trình thực nghiên cứu chuỗi giá trị Xoài cát 43 Sơ đồ 4.3 Chiến lược nâng cao chất lượng 123 Sơ đồ 4.4 Chiến lược đầu tư công nghệ 124 Sơ đồ 4.5 Chiến lược tái phân phối sản phẩm xoài cát 125 xi xii BẢN VIẾT TẮT CHƯƠNG GIỚI THIỆU BVTV Bảo vệ thực vật CBA Cost Benefit Analysis 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI FGD Focus Group Dicussion (Thảo luận nhóm nông hộ) GAP Good Agricultural Practice- Thực hành Nông nghiệp tốt Ðồng sông Cửu Long (ÐBSCL) thiên nhiên ưu đãi đất đai, khí hậu, nguồn nước,… thuận lợi để phát triển vùng chuyên canh ăn GTZ Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức GDP Gross domestic product nhiệt đới với nhiều chủng loại có giá trị kinh tế cao Ðồng thời, đầu mối chủ lực cung cấp cho thị trường trái nước xuất Trong đó, có GTNT Giao thông Nông thôn nhiều loại trái ngon tiếng thị trường nước ưa thích HTX Hợp tác xã như: Xoài cát Hòa Lộc, Sầu riêng Cơm Vàng hạt lép Chín Hóa, Bưởi Năm HN Hà Nội KIP: Phương pháp vấn nhóm am hiểu(Key Informant Panel) MTQG Mặt trận Tổ quốc PRA Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn (Participatory Rural Appraisal) Roi, vú sữa Lò Rèn, Măng cụt Tân Quy, Quýt đường Lai Vung, Khóm Cầu Ðúc, Sơ- ri Gò Công, Nhãn xuồng Cơm Vàng, Cam sành, Chôm chôm nhãn Hơn nữa, ĐBSCL coi "Thủ Phủ" Xoài nước, tính đến năm 2010, diện tích Xoài Việt Nam đạt 87,5 nghìn sản lượng đạt 574 SWOT Strength, Weakness, Opportunity, Threat ĐBSCL Đồng sông Cửu Long TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh THCS Trung học Cơ sở UBND Ủy ban Nhân dân UNIDO The United Nations Industrial Development Organization (Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên hiệp quốc) USAID The United States Agency for International Development WTO World Trade Organization -Tổ chức thương mại giới nghìn tấn.[1] Đồng Tháp số 13 tỉnh/thành nằm vùng ĐBSCL, có diện tích trồng Xoài lớn Theo số liệu khảo sát từ Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư tỉnh Đồng Tháp, đến 2012 diện tích trồng Xoài toàn tỉnh đạt 9.031 sản lượng đạt 83.992 tấn; tập trung chủ yếu huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh, chiếm 62,3% diện tích 63,7% sản lượng toàn tỉnh Ở Đồng Tháp, Xoài loại ăn trái canh tác từ lâu đời, đặc biệt “Xoài cát Chu Cao Lãnh” Do nằm vùng ĐBSCL nên việc giao thông đường thủy thuận lợi, cộng thêm hệ thống đường liên tỉnh nối liền vùng trồng Xoài tỉnh, khoảng cách từ vùng trồng Xoài đến thành phố Hồ Chí Minh (TP HCM) cảng Sài Gòn 100 km Nhiều sở thu mua, vựa chợ đầu mối hoa hình thành phát triển cách tự phát thu hút nhiều bạn hàng đến để giao dịch buôn bán nhiều loại hoa mà đặc biệt Xoài cát Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ cho Xoài thị trường nước Trung Quốc Hiện nay, nhiều tiến kỹ thuật áp dụng chọn giống, chăm sóc, xử lý hoa đồng loạt chất lượng Xoài thấp, tỷ lệ Xoài loại chiếm tỷ lệ thấp tổng sản [1] (Trung tâm Khuyến nông khuyến ngư Đồng Tháp, 2012) xiii lượng nên chưa đáp ứng yêu cầu chất lượng cho thị trường nước ngoài, kể Trung Quốc Mặt khác đặc tính Xoài nên năm có đợt Xoài hoa đồng loạt mà không cần cách xử lý thời tiết thuận lợi, điều dẫn đến đợt thu hoạch rộ vòng 2-3 tuần Trong đợt thu hoạch này, lượng cung vượt cầu nên giá Xoài giảm xuống thấp, làm giảm thu nhập cho nhà vườn Vài năm gần đây, số nhà vườn áp dụng biện pháp xử lý hoa chăm sóc tốt, Xoài thu hoạch sớm bán giá cao gấp 2-3 lần so với vụ Tuy nhiên, số nhà vườn đạt tỷ lệ hiệu không nhiều họ phải chịu nhiều rủi ro mưa nhiều thời tiết không thuận lợi Có thể khẳng định rằng, Xoài cát loại trái quan trọng có triển vọng tỉnh Đồng Tháp, đặc biệt khu vực huyện Cao Lãnh vùng ngoại vi thành phố Cao Lãnh Tuy nhiên, để có định hướng phát triển phù hợp, tỉnh Đồng Tháp cần có am tường chuỗi giá trị Xoài cát khía cạnh kỹ thuật, kinh tế thương mại Có thể thấy rằng, từ trước đến nay, có số đề tài nghiên cứu ăn ĐBSCL, chưa có đề tài nghiên cứu sâu cho Xoài cát Đồng Tháp chủ yếu có vài nghiên cứu thiên khía cạnh kỹ thuật Vì vậy, gốc độ quản lý nhận thấy người sản xuất tác nhân thương mại thiếu hụt kiến thức thị trường, thương mại tổ chức sản xuất Xoài cát Vì thế, đề tài “Phân tích chuỗi giá trị Xoài cát tỉnh Đồng Tháp” có khả ứng dụng giải vấn đề Thông qua kết nghiên cứu giúp cho tỉnh Đồng Tháp định hướng sách cụ thể nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1) Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ Xoài cát đồng thời đánh giá động tác nhân chuỗi giá trị Xoài cát tỉnh Đồng Tháp 2) Mô tả chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp 3) Phân tích kinh tế chuỗi giá trị Xoài cát tỉnh Đồng Tháp 4) Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu chuỗi giá trị Xoài cát tỉnh Đồng Tháp 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1) Thực trạng sản xuất tiêu thụ Xoài cát tỉnh Đồng Tháp nào? 2) Chuỗi giá trị Xoài cát tỉnh Đồng Tháp gồm tác nhân tham gia nào? 3) Trong tác nhân tham gia tiêu thụ Xoài cát tác nhân hưởng lợi nhiều nhất? 4) Giải pháp để cải thiện tình hình sản xuất nhằm tạo sản phẩm tốt đáp ứng thị trường làm tăng hiệu sản xuất, khả cạnh tranh thị trường, thu nhập người nhà vườn tác nhân chuỗi? 1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu sản phẩm Xoài, góp phần nâng cao thu nhập cho nhà vườn tạo việc làm cho lao động nông thôn Đối tượng nghiên cứu đề tài gồm cửa hàng, sở cung cấp đầu vào, hộ trồng Xoài Đồng Tháp, thương lái, vựa/thu gom, người bán lẻ, vận chuyển, chợ đầu mối, tín dụng số hoạt động liên quan đến sản 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU phẩm Xoài vùng ĐBSCL 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu Thực đề tài “Phân tích chuỗi giá trị Xoài cát tỉnh Đồng Tháp” nhằm đánh giá hoạt động thị trường tác nhân tham gia chuỗi giá trị, thông qua phát lỗ hỏng cần thiết nhằm để nâng cao giá trị kinh tế chuỗi, để nâng cao thu nhập cho nhà vườn tác nhân khác chuỗi 1.4.2.1 Giới hạn vùng nghiên cứu Địa bàn khảo sát chọn để nghiên cứu đề tài tỉnh Đồng Tháp tỉnh thành vùng ĐBSCL TP HCM nghiên cứu chủ yếu huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh tỉnh Đồng Tháp, nơi có diện tích số lượng Xoài tiêu thụ cao tỉnh (hai địa bàn chiếm khoảng 62% diện tích trồng Xoài toàn tỉnh 64% tổng sản lượng toàn tỉnh) Địa điểm: Đề tài nghiên cứu 05 xã/phường thị trấn huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh - Đồng Tháp 1.4.2.2 Giới hạn thời gian nghiên cứu - Các thông tin liên quan đến đề tài nghiên cứu thu thập giai đoạn 2005-2013 - Thông tin thu thập trực tiếp qua mẫu điều tra thực từ tháng 03/2013 đến tháng 11/2013 1.4.2.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu Do hạn chế thời gian kinh phí nên đề tài tập trung nghiên cứu: mặt thời gian kinh phí nên áp dụng nghiên cứu mẫu, thay nghiên cứu tổng thể Do nhà cung cấp đầu vào (phân bón, thuốc BVTV, giống trồng) chưa tạo sản phẩm ban đầu khoản chi phí đầu vào phản ánh chi phí sản xuất nhà vườn, giá trị gia tăng, giá trị gia tăng phân phối lợi ích chi phí người cung cấp đầu vào cho việc trồng Xoài không phản ánh chung toàn chuỗi - Những khó khăn đề cập với nông hộ sản xuất trình thu thập thông tin, số liệu tác nhân tham gia vào kênh phân phối phối Xoài cát huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh – Đồng Tình hình sản xuất tiêu thụ Xoài cát không chuyên sâu vào phần kỹ thuật vấn đề kỹ thuật trồng Xoài địa bàn Tháp (người sản xuất, thương lái, chủ vựa, bán lẻ, ) gặp thêm số tác nhân như: chủ vựa thu mua, tiểu thương bán lẻ địa bàn nghiên cứu nghiên cứu vấn đề quan tâm hiệu kinh tế Đề tài giới hạn nghiên cứu số tài chuỗi giá trị sản phẩm Xoài 1.5 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU cát Thị trường nội địa, tiếp cận tác nhân công ty đề tài dừng lại công ty bán sản phẩm nước mà không vấn công ty xuất sản phẩm Đề tài không nghiên cứu chi phí đầu tư ban đầu tác nhân Vì hỏi lại chi phí đầu tư ban đầu nhà vườn bắt đầu trồng Xoài nhà vườn không nhớ đến chi tiết khoản mục Thương lái hay chủ vựa hay số tác nhân khác vậy, họ thoái quen ghi chép lại - Đề tài nghiên cứu loại Xoài cát Đồng Tháp: Xoài cát Chu hay gọi Xoài cát Chu Cao Lãnh (dán tem trắng - tên khoa học Mangifera Indica) giống xoài nỗi tiếng Đồng Tháp 1.4.2.4 Giới hạn đối tượng nghiên cứu Đối với nhà vườn tham gia sản xuất Xoài cát Chu Cao Lãnh huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh - Đồng Tháp địa bàn nghiên cứu: Nội dung 1: Để đánh giá trạng sản xuất, tiêu thụ Xoài cát địa bàn nghiên cứu cần thông tin sau: Điều kiện sở sản xuất nông hộ (diện tích đất canh tác, lao động, vốn, loại tài sản sản xuất, dịch vụ máy móc thiết bị phục vụ sản xuất ) Tình hình sản xuất Xoài cát địa bàn nghiên cứu: diện tích, sản lượng, suất,… Tình hình trao đổi mua bán nhà vườn với thương lái, vựa, HTX,… Nội dung 2: Phân tích hoạt động tác nhân đầu vào, nhà vườn, thương mại trung gian (thương lái, vựa đóng gói, vựa phân phối, vận chuyển, chợ đầu mối, ) chuỗi giá trị Xoài cát vùng nghiên cứu - Lập sơ đồ chuỗi mô tả chủ thể chuỗi - Mô tả kênh thị trường Xoài cát: Xoài cát Chu Cao Lãnh - Mô tả tổ chức hỗ trợ, thúc đẩy chuỗi Nghiên cứu khảo sát chủ yếu tác nhân từ Nhà vườn trồng Xoài đến tác nhân phân phối chuỗi (không khảo sát người tiêu dùng cuối Bên cạnh nghiên cứu lập bảng thống kê tiêu kinh tế, mô tả kết để thấy hiệu kinh tế nhà vườn trồng Xoài cát vùng cùng) Ngoài ra, tham khảo thêm số ý kiến Nhà cung cấp sản phẩm đầu vào (phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giống) Do hạn chế nghiên cứu Đề tài sử dụng tiêu kinh tế: tổng chi phí, doanh thu, lợi nhuận,… Nội dung 3: Phân tích mối quan hệ tác nhân tham gia Đồng Tháp chọn giống, phòng chữa bệnh, tiêu chuẩn an toàn thực chuỗi gốc độ kinh tế nhằm đánh giá lực, hiệu suất vận hành phẩm, thị trường, chưa có nghiên cứu thực toàn diện chuỗi Bao gồm: xác định sản lượng, chi phí, giá bán, lợi nhuận giá trị gia tăng tác nhân khâu chuỗi đưa nhận xét phù hợp Phân tích kinh tế chuỗi giá trị bao gồm: chuỗi giá trị sản phẩm Xoài cát Chu Cao Lãnh huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh, Đồng Tháp Vì thế, nghiên cứu hy vọng góp phần đưa nhìn toàn diện chuỗi giá trị sản phẩm Xoài đề xuất - Phân tích tình hình chi phí, cấu trúc chi phí tác nhân tham gia chuỗi giải pháp hoàn thiện chuỗi giá trị nhằm phát triển Xoài cát Chu Cao Lãnh huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh, Đồng Tháp tăng thu nhập cho nhà vườn trồng Xoài địa phương - Phân tích giá trị đạt tác nhân tham gia vận hành chuỗi giá trị - Phân tích toàn giá trị tăng thêm tạo toàn chuỗi tỷ trọng giá trị tăng thêm khâu khác chuỗi - Phân tích lực tác nhân tham gia chuỗi (quy mô, lực, sản xuất, lợi nhuận,…) Nội dung 4: Các giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nhà phân phối, đồng thời nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm phát triển sản xuất tiêu thụ Xoài cát thời gian tới Để xác định lợi cạnh tranh sản phẩm thị trường đề tài sử dụng mô hình lực lượng cạnh tranh (Nhà cung cấp; đối thủ tiềm ẩn; đối thủ ngành; khách hàng; sản phẩm thay thế) Từ hình thành giải pháp chiến lược nhằm tăng hiệu sản xuất, khai thác triệt để vị so sánh Xoài cát hướng đến hoàn thiện chuỗi giá trị Xoài cát Đề tài tiến hành phân tích ma trận SWOT kết hợp với phương pháp phân tích tổng hợp  Điểm đề tài Phân tích hoàn thiện chuỗi giá trị không giới nước ta Hiện có nhiều đề tài nghiên cứu nước ta sử dụng phân tích chuỗi giá trị để tìm hướng hoàn thiện chuỗi giá trị, đặc biệt sản phẩm nông nghiệp hàng hóa Các nghiên cứu chủ yếu tổ chức quốc tế phi phủ thực tài trợ thực Điểm đề tài áp dụng phân tích chuỗi giá trị vào chuỗi giá trị sản phẩm Xoài cát đặc biệt Xoài cát Chu Cao Lãnh huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh - Đồng Tháp Mặc dù có nhiều nghiên cứu có liên quan đến Xoài Xoài cát Chu Cao Lãnh huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh kênh giảm khoảng 6%, tổng lợi nhuận kênh tăng Sau giá trị gia tăng tác nhân tham gia kênh tiêu thụ nội địa khoảng 8% Nếu so sánh kênh kênh (bỏ qua hai tác nhân thương lái (Bảng 4.36) vựa phân phối) tổng chi phí tăng thêm kênh giảm khoảng 13% tổng lợi nhuận kênh tăng thêm khoảng 15% Qua kết phân tích rằng, rút ngắn kênh thị trường lợi nhuận phân phối theo nguyên tắc tác nhân liền kề trước tác nhân liền kề sau hưởng lợi Riêng kênh có tác nhân HTX đối tượng hưởng lợi xã viên nhà vườn bán Xoài cho hợp tác xã, tạo tổng giá trị gia tăng tổng lợi nhuận không cao kênh khác tổng chi phí tăng thêm kênh thấp xem xét theo tác nhân HTX kênh có lợi nhuận/kg đạt cao (6.740 đ/kg) so với tác nhân kênh khác Đặc biệt nhà vườn kênh bán Xoài với giá cao 13.500đ/kg nhà vườn kênh bán 13.200 đ/kg kênh 1, kênh nhà vườn bán 12.300 đ/kg Hình 4.13 Phân phối giá trị gia tăng tác nhân (Nguồn, Kết điều tra thực tế tác nhân Đồng Tháp, 2013) Bên cạnh đẩy mạnh xuất tiềm phát triển thị trường nội địa lớn nhiều vùng miền nước ưa chuộng Xoài cát Chu Cao Lãnh Lượng Xoài tiêu thụ nội địa chiếm khoảng 25,5% chủ yếu thông qua chợ đầu mối phân phối lại cho tiểu thương, bán lẻ Các chợ đầu mối tiêu thụ chủ yếu Xoài cát Chu Cao Lãnh sau: chợ Thủ Đức TP HCM, chợ Đà Lạt, chợ Huế, chợ Long Biên - Hà Nội, Hà Nội thị trường tiêu thụ Xoài cát Chu Cao Lãnh mạnh so với thị trường nội địa khác  Kênh 5: Nhà vườn - Thương lái - Vựa đóng gói tỉnh - Vựa phân phối tỉnh - Bán lẻ - tiêu dùng Nhà vườn bán xoài cho thương lái bình quân với giá 12.300 đồng/kg Xoài cát Chu Cao Lãnh Tổng chi phí tăng thêm nhà vườn 3.290 đồng/kg bao gồm: thuê lao động, đấp mô, bao trái, vận chuyển, lãi vay, … Trung bình đồng vốn nhà vườn đầu tư vào vườn Xoài thu 0,48 đồng lời Bảng 4.36 Giá trị gia tăng chuỗi giá trị Xoài cát Chu Cao Lãnh theo kênh nội địa (đồng) Khoản mục Nhà vườn Thương lái Vựa đóng gói tỉnh Bán lẻ Tổng Kênh 5: Nhà vườn - Thương lái - Vựa tỉnh - Vựa tỉnh - Bán lẻ - Nội địa Giá bán 12.300 14.500 18.500 24.000 31.000 Giá trị gia tăng 7.280 2.200 4.000 5.500 7.000 25.980 Chi phí đầu vào 5.020 12.300 14.500 18.500 24.000 Chi phí tăng thêm 3.290 960 2.910 4.470 790 12.420 Giá trị gia tăng 3.990 1.240 1.090 1.030 6.210 13.560 Lợi nhuận/chí phí (lần) 0,48 0,09 0,06 0,04 0,25 Kênh 6: Nhà vườn - Thương lái Vựa phân phối tỉnh - Bán lẻ - Nội địa Giá bán 12.300 16.000 24.000 31.000 Giá trị gia tăng 7.280 3.700 8.000 7.000 25.980 Chi phí đầu vào 5.020 12.300 16.000 24.000 Chi phí tăng thêm 3.290 1.970 4.980 790 11.030 Giá trị gia tăng 3.990 1.730 3.020 6.210 14.950 Lợi nhuận/chí phí (lần) 0,48 0,12 0,14 0,25 Kênh 7: Nhà vườn - Vựa đóng gói tỉnh - Bán lẻ - Nội địa Giá bán 13.200 24.000 31.000 Giá trị gia tăng 8.180 10.800 7.000 25.980 Chi phí đầu vào 5.020 13.200 24.000 Chi phí tăng thêm 3.560 4.980 790 9.330 Giá trị gia tăng 4.620 5.820 6.210 16.650 Lợi nhuận/chí phí (lần) 0,54 0,32 0,25 Kênh 8: Nhà vườn - Vựa phân phối tỉnh - Bán lẻ - Nội địa Giá bán 14.000 24.000 31.000 Giá trị gia tăng 8.980 10.000 7.000 25.980 Chi phí đầu vào 5.020 14.000 24.000 Chi phí tăng thêm 4.090 4.980 790 9.860 Giá trị gia tăng 4.890 5.020 6.210 16.120 Lợi nhuận/chí phí (lần) 0,54 0,26 0,25 (Nguồn, Kết điều tra thực tế tác nhân Đồng Tháp, 2013) 102 Vựa phân phối tỉnh 103  Kênh 6: Nhà vườn – Thương lái - Vựa phân phối tỉnh - Bán lẻ Thương lái mua Xoài nhà vườn bán lại cho vựa đóng gói tỉnh bình quân với giá 14.500 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm thương lái thấp kênh có 960 đồng/kg thương lái người thu gom Xoài nhà vườn bán lại cho chủ vựa tỉnh thương lái thuê lao động tận dụng lao động gia đình để thực hoạt động mua bán Trung bình đồng vốn thương lái thu 0,09 đồng lời Chủ vựa đóng gói tỉnh, mua từ thương lái bán lại cho vựa phân phối tỉnh với giá bình quân 18.500 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm vựa phân phối tỉnh 2.910 đồng/kg bao gồm chi phí đóng gói, vô thùng, vận chuyển, thuê lao động, thuế, thuê xe, tự vận chuyển đến vựa phân phối gửi xe đến vựa phân phối… Trung bình đồng vốn vựa đóng gói thu với giá trị 0,06 đồng lời Vựa phân phối tỉnh, mua xoài từ vựa phân phối tỉnh, từ Xoài xuất với giá bình quân 24.000 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm vựa phân phối tỉnh kênh 4.470 đồng/kg bao gồm: thuê lao động, thuế, lãi vay, vận chuyển, thuê xe tải đường xa gửi sang thị trường tỉnh miền trung, miền Bắc, TP HCM,… Trung bình vựa phân phối đồng vốn vựa đầu tư vào kinh doanh thu 0,04 đồng lời Người bán lẻ tỉnh, Xoài cát Chu Cao Lãnh chất lượng thơm ngon, phù phù hợp với sở thích tiêu dùng thị trường miền Bắc, Trung,… nên Xoài bán với giá trung bình 31.000 đồng/kg, chi phí tăng thêm người bán lẻ không cao, trung bình khoảng 790 đồng/kg Trung bình đồng vốn người bán lẻ thu 0,25 đồng lời Phân phối giá trị gia tăng: Kênh có đầy đủ tác nhân Tổng giá trị tăng kênh 25.980 đồng/kg Trong nhà vườn tác nhân chiếm tỷ trọng lớn 28%, kế người bán lẻ chiếm khoảng 27%, vựa phân phối tỉnh chiếm 21% Còn lại tác nhân thương lái thấp chiếm 8.5% vựa đóng gói tỉnh chiếm 15% Phân phối giá trị gia tăng thuần: Tổng giá trị gia tăng toàn kênh 13.560 đồng/kg Trong tác nhân bán lẻ chiếm tỷ trọng cao 45%, nhà vườn chiếm tỷ trọng khoảng 30%, tác nhân lại phân bổ tương đối đồng - Tiêu dùng Nhà vườn bán cho thương lái bình quân với giá 12.300 đồng/kg Xoài cát Chu Cao Lãnh Tổng chi phí tăng thêm nhà vườn 3.290 đồng/kg bao gồm: thuê lao động, đấp mô, bao trái, vận chuyển, lãi vay, … Trung bình đồng vốn nhà vườn đầu tư vào vườn Xoài thu 0,48 đồng lời Thương lái, mua Xoài nhà vườn bán lại cho vựa phân phối tỉnh bình quân với giá 16.000 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm thương lái kênh có 1.970 đồng/kg thương lái bán trực tiếp cho vựa phân phối tỉnh nên thương lái làm thêm hoạt động vô thùng đóng gói vận chuyển xe tải thuê gửi xe đến vựa đặc biệt thị trường miền ngoài: Bắc, Trung,…Trung bình đồng vốn thương lái thu 0,12 đồng lời Chủ vựa phân phối tỉnh, bán Xoài với giá trung bình 24.000 đồng/kg, chi phí tăng thêm chủ vựa tỉnh trung bình 4.980 đồng/kg Vì đây, chủ vựa phân phối tỉnh phân phối lại thị trường tỉnh, đặc biệt thị trường tỉnh miền Trung, miền Bắc, hay siêu thị, nhà hàng… nên trả thêm phần thuê xe, nhiên liệu, chi phí gửi xe trực tiếp, thuê lao động, lãi vay,… Trung bình đồng vốn vựa phân phối tỉnh thu 0,14 đồng lời Người bán lẻ tỉnh, Xoài cát Chu Cao Lãnh chất lượng thơm ngon, phù với sở thích tiêu dùng người dân Hà Nội, tỉnh miền ngoài,… nên Xoài bán với giá trung bình 31.000 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm người bán lẻ không cao, trung bình khoảng 790 đồng/kg chủ yếu khoản lãi vay, nhiên liệu Trung bình đồng vốn người bán lẻ thu lại 0,25 đồng lời Phân phối giá trị gia tăng: Tổng giá trị gia tăng toàn kênh 25.980 đồng/kg Trong phân bổ gần đồng cho tác nhân Tác nhân vựa phân phối tỉnh chiếm tỷ trọng cao 30%, kế tác nhân nhà vườn chiếm 28%, người bán lẻ có tỷ trọng cao chiếm gần 27% Phân phối giá trị gia tăng thuần: Sau trừ tất khoản chi lợi nhuận toàn kênh 14.950 đồng/kg Trong đó, tác nhân bán lẻ chiếm tỷ trọng cao 41%, kế nhà vườn chiếm 26% thấp thương lái chiếm 11% 104 105  Kênh 7: Nhà vườn - Vựa đóng gói tỉnh - Bán lẻ - Tiêu dùng Nhà vườn bán Xoài cho vựa đóng gói tỉnh với giá bình quân 13.200 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm 3.560 đồng/kg bao gồm: thuê lao động, nhiên liệu, lãi ngân hàng, bao trái,… Tại kênh này, trung bình đồng vốn nhà vườn lời 0,54 đồng Chủ vựa đóng gói tỉnh, mua Xoài từ nhà vườn trồng Xoài, bán lại với giá trung bình 24.000 đồng/kg Chi phí tăng thêm chủ vựa đóng gói tỉnh trung bình 4.980 đồng/kg, bao gồm chi phí vận chuyển, gửi xe, thuê xe, đóng gói, thuê lao động, tiền lãi vay,… Trung bình đồng chí phí bỏ vựa đóng gói tỉnh thu 0,32 đồng lời Người bán lẻ tỉnh, mua Xoài từ vựa đóng gói tỉnh chuyển đến tận nơi với giá bình quân 31.000 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm người bán lẻ không cao, trung bình khoảng 790 đồng/kg chủ yếu khoản lãi vay, nhiên liệu.Trung bình đồng vốn người bán lẻ thu lại 0,25 đồng lời Phân phối giá trị gia tăng: Tổng giá trị gia tăng toàn kênh 25.980 đông/kg Trong đó, tỷ lệ phân bổ tương đối đồng đều, vựa đóng gói chiếm tỷ trọng cao 41%, kế nhà vườn chiếm 31% Phân phối giá trị gia tăng thuần: Tổng giá trị gia tăng toàn kênh 16.650 đồng/kg Trong đó, tác nhân bán lẻ chiếm tỷ trọng cao chiếm tỷ trọng 37% giá trị gia tăng lại thấp nhất, kế tác nhân vựa đóng gói thấp nhà vườn chiếm khoảng 28% giá trị toàn kênh  Kênh 8: Nhà vườn - Vựa phân phối tỉnh - Bán lẻ - Tiêu dùng Nhà vườn bán Xoài cho vựa phân phối tỉnh với giá bình quân 14.000 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm nhà vườn 4.090 đồng/kg Xoài bao gồm cac chi phí bao trái, thuê lao động, lãi vay, thông tin liên lạc, vận chuyển hay gửi Xoài lên vựa phân phối tỉnh, tiền cò Xoài,…Tại kênh này, trung bình đồng vốn nhà vườn lời 0,54 đồng Chủ vựa phân phối tỉnh, mua Xoài từ nhà vườn trồng Xoài, bán lại với giá trung bình 14.000 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm chủ vựa phân phối tỉnh trung bình 4.980 đồng/kg, bao gồm chi phí vận Người bán lẻ tỉnh, mua xoai từ vựa phân phối tỉnh chuyển đến tận nơi với giá bình quân 31.000 đồng/kg Tổng chi phí tăng thêm người bán lẻ không cao, trung bình khoảng 790 đồng/kg chủ yếu khoản lãi vay, nhiên liệu.Trung bình đồng vốn người bán lẻ thu lại 0,25 đồng lời Phân phối giá trị gia tăng: Tổng giá trị tăng kênh 25.980 đồng/kg Trong đó, tác nhân vựa phân phối tỉnh chiếm tỷ trọng cao 38%, thấp người bán lẻ chiếm 27% Phân phối giá trị gia tăng thuần: Tổng giá trị gia tăng toàn kênh 16.120 đồng/kg Trong đó, tác nhân người bán lẻ chiếm tỷ trọng giá trị gia tăng thấp mà tỷ trọng giá trị gia tăng cao 38%, kế vựa phân phối tỉnh chiếm 31% cuối tác nhân nhà vườn chiếm 30% Phân bổ giá trị gia tăng kênh tương đối đồng tác nhân Kết phân tích Bảng 4.39 cho thấy phân tích kênh thị trường nội địa kết đạt tương tự phân tích kênh thị trường xuất Khi kênh thị trường ngắn tổng chi phí tăng thêm kênh giảm tổng lợi nhuận kênh tăng giá trị gia tăng (lợi nhuận) tái phân phối theo nguyên tắc tác nhân liền kề trước liền kề sau tăng thêm lợi nhuận Tuy nhiên, qua kết phân tích Bảng 4.39 hai kênh có số lượng tác nhân tạo giá trị khác Cụ thể so sánh kênh (Nhà vườn , vựa đóng gói tỉnh, bán lẻ) kênh (Nhà vườn, vựa phân phối tỉnh, bán lẻ) cho thấy kênh có tổng chi phí tăng thêm giảm 2,7% tổng giá trị gia tăng tăng 1,6% so với kênh Kết so sánh kênh kênh góp phần khẳng định hai kênh thị trường có độ dài kênh nhau, kênh có tác nhân tiếp cận tốt vùng nguyên liệu tạo tổng lợi nhuận toàn kênh nhiều Tóm lại, kênh thị trường rút ngắn kênh kênh hai tác nhân nhà vườn tác nhân chủ vựa gia tăng lợi nhuận việc rút ngắn kênh thị trường giúp mang lại hiệu tổng chí phí, tổng giá trị gia tăng tổng lợi nhuận cho toàn kênh chuyển, gửi xe, thuê xe, đóng gói, thuê lao động, tiền lãi vay,…chuyển đến thị trường tiêu thụ tỉnh miền Trung bình đồng chí phí bỏ vựa phân phối tỉnh thu 0,26 đồng lời 106 107 Bảng 4.37: Tổng hợp kinh tế chuỗi Xoài Cát Chu Cao Lãnh Khoản mục Nhà vườn Thương lái Vựa tỉnh Vựa tỉnh Bán lẻ Tổng Chuỗi giá trị Xoài cát chu xuất Hình 4.14 Phân phối giá trị gia tăng tác nhân (Nguồn, Kết điều tra thực tế tác nhân Đồng Tháp, 2013) Tóm lại, kênh thị trường rút ngắn kênh kênh hai tác nhân nhà vươn HTX tác nhân chủ vựa gia tăng lợi nhuận việc rút ngắn kênh thị trường giúp mang lại hiệu tổng chí phí, tổng giá trị gia tăng tổng lợi nhuận cho toàn kênh Vậy, kênh thị trường rút ngắn lợi nhuận nhà vườn tăng lên giảm bớt tác nhân trung gian việc rút ngắn kênh thị trường giúp mang lại hiệu tổng chí phí, tổng giá trị gia tăng tổng lợi nhuận cho toàn kênh 4.3.5 Phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi Chuỗi giá trị Xoài cát Chu Cao Lãnh Kết trao đổi với chuyên gia lĩnh vực Nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp kết hợp với Niên giám Thống kê tỉnh, đặc biệt sản xuất Xoài cho biết năm 2012 tổng lượng Xoài toàn tỉnh 83.992 tấn, sản lượng Xoài cát Chu Cao Lãnh 61.194 tấn, quy đổi sang Xoài cát Chu Cao Lãnh loại khoảng 49.324 Kết phân tích tổng thể kinh tế chuỗi sau:Qua kết phân tích kinh tế chuỗi Bảng 4.44 cho thấy kênh xuất tạo tổng giá trị sản lượng (tổng thu nhập) cao gấp 2,2 lần kênh nội địa Khi phân tích cho toàn chuỗi (cả kênh xuất nội địa) tổng giá trị sản lượng sản phẩm Xoài cát Chu Cao Lãnh mang lại lớn 3.000 tỷ đồng/năm tổng lợi nhuận đạt 400 tỷ đồng/năm Điều quan trọng nghiên cứu chuỗi giá trị không quan tâm đến giá trị tạo lớn mà tái phân phối lợi nhuận cho vận hành chuỗi thông suốt, hài hòa lợi ích vận hành chuỗi bền vững 108 Sản lượng (tấn) 30.532 23.429 29.003 18.349 Giá bán (kg) 12.300 14.500 18.500 25000 Lợi nhuận (đ/kg) Tổng lợi nhuận (tỉ đồng) 3.990 121,82 1.240 29,05 1.090 31,61 1.530 28,07 210,56 Tổng thu nhập (tỉ đồng) 375,54 339,72 536,55 458,7 1.710,52 % Tổng lợi nhuận 57,9 13,8 15,0 13.3 100 % Tổng thu nhập Sản lượng TB chủ thể/năm (tấn) Lợi nhuận chủ thể (triệu đồng) 22,0 19,9 31,4 26,8 100 8,29 103,27 1.114 2.269 33,08 128,06 1.214,26 3.471,57 - Chuỗi giá trị Xoài cát chu Cao Lãnh nội địa Sản lượng (tấn) 18.792 6.609 9.668 9.125 18.792 Giá bán (kg) 12.300 14.500 18.500 24.000 31.000 Lợi nhuận (đ/kg) 3.990 1.240 1.090 1.030 6.210 Tổng lợi nhuận (tỉ đồng) 74,98 8,20 10,54 9,40 116,70 219,82 Tổng thu nhập (tỉ đồng) 231,15 95,84 178,85 219,00 582,57 1.307,40 % Tổng lợi nhuận 34,1 3,7 4,8 4,3 53,1 100 % Tổng thu nhập Sản lượng TB chủ thể/năm (tấn) Lợi nhuận chủ thể (triệu đồng) 17,7 7,3 13,7 16,8 44,6 100 8,29 103,27 1.114 2.269 2,53 33,08 128,06 1.214,26 2.337,07 15,71 Chuỗi giá trị Xoài cát chu nội địa xuất Sản lượng (tấn) 49.324 30.038 38.670 27.474 18.792 Giá bán (kg) 12.300 14.500 18.500 24.500 31.000 Lợi nhuận (đ/kg) Tổng lợi nhuận (tỉ đồng) Tổng thu nhập (tỉ đồng) % Tổng lợi nhuận % Tổng thu nhập 3.990 196,80 606,69 45,97 20,13 1.240 37,25 435,56 8,70 14,45 1.090 42,15 715,40 9,85 23,74 1.280 35,17 673,10 8,22 22,34 6.210 116,70 582,57 27,26 19,33 428,071 3.013,31 100 100 (Nguồn: Kết điều tra thực tế Đồng Tháp,2013) Kết phân tích chuỗi giá trị Bảng 4.44 cho thấy, tác nhân nhà vườn tác nhân bán lẻ có lợi nhuận/kg đạt cao tổng lợi nhuận đạt cao Nhà vườn đạt tổng lợi nhuận toàn chuỗi khoảng 197 tỷ đồng/năm bán lẻ đạt tổng lợi nhuận khoảng 117 tỷ đồng Tuy nhiên, lợi nhuận chủ thể tác nhân nhà vườn bán lẻ hai kênh xuất nội địa đạt thấp nhất, nhà vườn đạt lợi nhuận bình quân 33 triệu đồng/năm, bán lẻ khoảng 16 triệu đồng/năm Tác nhân bán lẻ có lợi nhuận thấp nhà vườn tác nhân bán lẻ đa dạng nguồn thu Vì hầu hết tác 109 nhân bán lẻ kinh doanh nhiều mặt hàng trái khác nên nguồn lợi nhuận thực tế cao nhiều, khác với tác nhân bán lẻ, nhà vườn có nguồn thu từ hoạt động bán Xoài Rủi ro thu nhập cao, khả tiếp cận thông tin thị trường xử lý thông tin thị trường nhiều hạn chế, quy mô sản xuất nhỏ (8,29 tấn/năm) Đây nguyên nhân làm cho nhà vườn trở thành mắt xích yếu dễ bị tổn thương vận hành hệ thống toàn chuỗi 4.4 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM XOÀI CÁT Ở TỈNH ĐỒNG THÁP lượng; chiến lược đầu tư công nghệ tái phân phối Xoài cát 4.4.3.2 Mục tiêu: Nâng cấp chuỗi giá trị Xoài cát nhằm hướng đến tầm nhìn chiến lược: Nâng cao chất lượng; đầu tư công nghệ tái phân phối Chiến lược nâng cấp chuỗi xây dựng sở: Phân tích kinh tế chuỗi; Phân tích lợi cạnh tranh; Phân tích hoạt động thị trường tác nhân; Phân tích SWOT; Bên cạnh dựa tầm nhìn mục tiêu chiến lược nâng cấp để tiến hành đề xuất nhóm chiến lược  Mô hình phân tích 4.4.1 Quan điểm nâng cấp chuỗi Dựa vào kế hoạch phát triển Nông nghiệp Nông thôn, phát triển kinh tế tỉnh Đồng Tháp Tỉnh Đồng Tháp có chủ trương phát triển kinh tế theo chuỗi giá trị bên cạnh thực kế hoạch xây dựng tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn: VietGap, GAP, Hơn tỉnh hỗ trợ xây dựng nhà sơ chế đặt huyện Cao Lãnh Thành phố Cao Lãnh, đồng hành hỗ trợ xây dựng thương hiệu cho Xoài cát Chu Cao Lãnh Triển khai kế hoạch xây dựng sở hạ tầng GTNT, xã Nông thôn mới,…và hỗ trợ vốn cho nhà vườn tham gia sản xuất,… Dựa vào đặc điểm cạnh tranh sản phẩm Xoài cát Đồng Tháp Dựa vào phân tích SWOT rủi ro sản phẩm Hình 4.17 Mô hình phân tích để đề xuất chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị (Nguồn, Nguyễn Phú Son ctv 2012) 4.4.2 Tầm nhìn Nâng cao suất chất lượng Xoài cát - Xoài cát Chu Cao Lãnh đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa xúc tiến đẩy mạnh số lượng xuất Xoài cát Chu Cao Lãnh sang thị trường EU đồng thời gia tăng sản phẩm giá trị gia tăng: mức xoài, xoài sấy,… Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Xoài cát hướng đến việc tăng suất chất lượng để tăng giá trị sản xuất đơn vị diện tích tạo giá trị 4.4.4 Phân tích lợi cạnh tranh sản phẩm Xoài cát tỉnh Đồng Tháp Qua khảo sát tác nhân chuỗi giá trị Xoài cát, đánh giá trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm Xoài cát tỉnh Đồng Tháp nhận thấy áp lực cạnh tranh ngành: gia tăng cho sản phẩm Xoài cát nhằm tăng thu nhập cho tác nhân tham Đối thủ cạnh tranh ngành: Xoài cát Chu Cao Lãnh Đồng Tháp trồng từ lâu đời vùng đất cồn đầy phù sa Đồng Tháp Tuy gia chuỗi đáp ứng ngày cao nhu cầu người tiêu dùng nhiên, không riêng Đồng Tháp có loại Xoài mà trồng 4.4.3 Đề xuất giải pháp chiến lược nâng cấp chuỗi 4.4.3.1 Chọn chiến lược nâng cấp Từ kết phân tích chuỗi giá Xoài cát, bảng phân tích SWOT, phân tích lợi cạnh tranh,… tác giả đề xuất chiên lược nâng cấp chuỗi: Nâng cao chất 110 nhiều tỉnh lân cận (Tiền Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ,… tỉnh miền Đông Nam Bộ Đây đối thủ cạnh tranh trực tiếp với Xoài cát Chu Cao Lãnh Đồng Tháp đặc biệt thị trường nước Chính mà Xoài cát Đồng Tháp bị cạnh tranh Xoài cát từ nguồn cung khác nhập về: Tiền Giang, Cần Thơ, 111 Vĩnh Long,…do bị cạnh tranh giá chủ yếu Tuy nhiên với lợi Tháp triển khai phát triển theo hướng chuỗi giá trị nên vấn đề truyền thống, kinh nghiệm trồng lâu năm thổ nhưỡng phù hợp – đất cồn giải pháp khắc phục phù sa tươi tốt, giao thông thuận tiện nên Xoài cát Chu Cao Lãnh Đồng Tháp có mạnh định làm cho Xoài có hình dáng, màu sắc đẹp chất lượng cao so với đối thủ Quyền lực nhà cung cấp: Tình hình cung cấp nguồn cung cấp đầu vào nhà vườn trồng Xoài phải trả tiền mặt, đường vận chuyển khó khăn, chi phí vận chuyển lại cao điều gây trở ngại cho hộ trồng Đối thủ cạnh tranh tiềm năng: Tình hình nay, nhà vườn trồng nhãn gặp nhiều khó khăn dịch bệnh “chổi rồng hay gọi đầu lân” làm nhà vườn bị rơi vào tình trạng lỗ, nặng trắng Điều Xoài Tuy nhiên bên cạnh dịch vụ cung cấp thuốc BVTV, phân bón cho nhà vườn nhà cung cấp kết hợp với công ty thuốc BVTV tổ chức hội thảo hướng dẫn nhà vườn kỹ thuật cách thức chăm sóc Xoài Bên dẫn đến nguy cạnh tranh từ nhà vườn nhãn Nếu tình hình dịch bệnh không cải thiện nhà vườn chuyển sang trồng loại ăn trái khác, cạnh tạo mối quan hệ than thiết tốt nhà cung cấp đầu vào nhà vườn nên khó khăn chấp nhận Xoài cát nhiều nhà vườn nhắm đến Nhà vườn khó dự đoán giá thị trường biến động thời tiết xấu Quyền lực khách hàng: Hiện nay, Xoài cát Chu Cao Lãnh chiếm khoảng 75% sản lượng xuất chủ yếu thị trường Trung Quốc Các Khi thời tiết không thuận lợi ảnh hưởng đến suất chất lượng giảm, chi phí sản xuất tăng lên Ngoài việc trúng mùa giá, mùa giá diễn khách hàng nội địa người tiêu dùng Trung Quốc chủ yếu chọn hàng mua hàng không đòi hỏi cao tiêu chuẩn thị trường liên tục Đều làm cho nhà vườn trồng Xoài hoang mang có xu hướng chuyển sang trồng chuyên xen thêm vào vườn Xoài loại trồng khác như: Chanh, ổi, Xoài Đài Loan,…Cũng mà diện tích nước khác thị trường EU Xoài cát Chu Cao Lãnh có xu hướng giảm Hơn nữa, Xoài cát Chu Cao Lãnh xuất chủ yếu sang thị trường Trung Quốc đường tiểu ngạch am hiểu thị trường, giá cả, cách thương lượng nhà vườn với đối tác hạn chế, không pháp luật bảo hộ Vì vậy, xảy biến cố thị trường có lượng Xoài bị tồn đọng, giá bán giảm nghiêm trọng, diễn biến xấu nhà vườn không bán sản phẩm vận chuyển đến cửa bị ép giá hay thị trường không ăn,… Tuy nhiên Xoài cát Đồng Tháp vướn phải vấn đề không thương lượng giá họp đồng với đối tác mua hàng không nắm bắt giá thị trường, thị trường cần số lượng Khi thỏa thuận giá người mua hoàn toàn định nên thường người bán nhận giá thấp giá thị trường Để tránh tình trạng cách tạo thị trường hoàn hảo thông qua việc thành lập liên kết nhà vườn lại với nhau: sản xuất theo quy mô lớn – để cung thị trường sản lượng lớn nhằm đáp ứng đơn hàng cho đối tác Lúc thị trường giảm bớt số người Với giá trị kinh tế cao, Xoài cát Đồng Tháp đáp ứng nhu cầu thị trường TP HCM mà đáp ứng thị trường tỉnh phía Bắc Không vậy, Xoài cát Chu Cao Lãnh tập trung chủ yếu xuất sang thị trường bán xuống điều kiện nâng cao giá với người mua dễ dàng Thành lập tổ xác nhận hợp đồng mua bán bên nhà vườn không bị thiệt thòi tránh tình trạng “bẻ kèo” Tổ nằm BCN HTX để dễ quản lý biết tường tận vấn đề địa phương Bên cạnh nguồn Trung Quốc Chính điều Xoài cát Chu Cao Lãnh trồng thông tin thị trường cần minh bạch thuận tiện mua bán vùng đất Tây Nguyên, tỉnh phía Bắc,… Đây thách thức tiềm ẩn Xoài cát Chu Cao Lãnh Đồng Tháp nói riêng Việt Nam nói chung Vì vùng có diện tích lớn, trồng đại trà không tìm đầu ổn định thị giá trị loại đặt sản bị giảm điều Sản phẩm thay thế: Về nguyên lý kinh tế, ngành hàng có nhiều sản phẩm thay bị cạnh tranh gay gắt, làm giới hạn khả sinh lời ngành hàng Một phần nhỏ chịu ảnh hưởng Tuy nhiên, Đồng Tháp chuẩn bị sẵn tư để chiến đấu với đối thủ Xoài cát Đồng Tháp, có địa địa hình thuận tiện, đặc biệt kinh tế Đồng biến động, khó khăn kinh tế giới thời gian gần có ảnh hưởng định đến tâm lý tiêu dùng khách hàng Vì lượng Xoài xuất chủ yếu Xoài cát Chu Cao Lãnh với giá tương đối không cao, vừa tầm với người tiêu dùng Chỉ số người tiêu dùng hạn chế chi tiêu cho 112 113 tất nhiên sản phẩm xoài Cát Chu Cao Lãnh chuyển sang loại trái có giá trị 4.4.5 Phân tích SWOT thấp như: Cam, Bưởi, Quýt… Tuy nhiên thích ứng với quy luật 4.4.5.1Thuận lợi khó khăn chung toàn chuỗi cung cầu, sản xuất phù hợp với tiêu dùng, áp dụng sản xuất theo quy trình GAP, sản phẩm an toàn, bình ổn lại giá đầu vào tìm kiếm thị trường sản lượng tăng cao giá trị Xoài cát tiếp tục nâng cao Tóm lại, với mặt hàng trái nói chung Xoài cát nói riêng để có lợi cạnh tranh so với loại trái thay khác chất lượng sản phẩm, quảng bá thương hiệu mạnh mẽ để trì thị hiếu hành vi người tiêu Thuận lợi: Đồng Tháp vùng đất có nhiều cồn nhỏ, vùng đất phù sa thích hợp cho nhà vườn nơi canh tác Xoài cát Xoài Đồng Tháp có giống Xoài chính: Xoài cát Chu Cao Lãnh (dán tem trắng - tên khoa học Mangifera Indica): Đây giống Xoài truyền thống địa phương loại trái đặc sản tiếng tỉnh Đồng Tháp Nhiều năm qua, Xoài cát đánh giá cao thị trường tiêu thụ chất lượng cao ổn định Tại thi trái ngon vùng ĐBSCL, Xoài cát tỉnh Đồng Tháp chiếm giải thưởng cao dùng Đối thủ cạnh tranh tiềm năng: tỉnh, vùng miền khác trồng Xoài cát Tháng 02/2012, Xoài cát Chu Cao Lãnh Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học Công nghệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu sản phẩm tập thể Tại tỉnh có nhiều thương lái thu gom đặc biệt có chợ đầu mối đặc tỉnh nhà Bên cạnh đó, tỉnh Đồng Tháp thực phát triển kinh tế theo chuỗi giá trị Khó khăn: Bên cạnh thuận lợi việc sản xuất kinh doanh Quyền lực nhà cung cấp đầu vào: Giống, phân bón, thuốc BVTV Đối thủ cạnh tranh ngành: vùng tỉnh có trồng Xoài cát Quyền lực khách hàng: người tiêu dùng nội địa nước Các loại trái thay Xoài cát: Xoài Đài Loan, Cam, Bưởi, ổi,… Hình 4.18 Mô hình lực lượng cạnh tranh Porter (Nguồn: Kết điều tra thực tế Đồng Tháp,2013) 114 Xoài cát gặp không khó khăn Việc sản xuất tốn nhiều công chăm sóc chi phí đầu vào Giá đầu vào không ổn định, nhà vườn bị thụ động Ngoài ra, việc sản xuất chủ yếu mang tính tụ phát, không tập trung làm tăng chi phí vận chuyển, khó quản lý sâu bệnh Không đáp ứng đủ sản lượng thị trường cần Xoài cát chứng nhận nhãn hiệu sản phẩm tập thể nên danh tiếng tầm ảnh hưởng đến thị trường giới chưa đủ lớn chưa có chiến lược quảng bá sản phẩm Hiện Xoài cát Đồng Tháp có Xoài cát Chu Cao Lãnh xuất 75% chủ yếu thị trường Trung Quốc, thị trường chưa mở rộng Nhà vườn nơi tổ chức (trường đại học Cần Thơ, Viện Cây ăn Miền Nam, trung tâm khuyến nông tỉnh, huyện, công ty thuốc BVTV, ) tập huấn nhiều kỷ thuật sản xuất số loại sâu bệnh bệnh thán thư, sùng ăn cây, ruồi đục trái…thì khả phòng, trị nhà vườn thấp Đa phần vườn Xoài nhà vườn Đồng Tháp Xoài cao nên khó cho việc chăm sóc: bao trái, phun thuốc, tiễn trái, khó việc thu hoạch làm tỷ lệ hao hụt nhiều Đặc biệt nữa, Xoài khó bảo quản nên vận chuyển xa tồn trữ lại không lâu 115 4.4.5.2 Cơ hội nguy chung toàn chuỗi Viện nghiên cứu ăn Miền Nam có trụ sở tỉnh Tiền Giang giáp ranh với tỉnh Đồng Tháp hội lớn cho việc nghiên cứu cải tạo giống phòng trừ sâu bệnh Ủy ban Nhân dân tỉnh có nhiều sách phát triển ăn trái Chương trình phát triển kinh tế vườn tạo điều kiện cho hộ nhà vườn mở rộng sản xuất Bên cạnh việc sản xuất tiêu thụ Xoài gặp nhiều nguy như: loại sâu bệnh làm giảm suất chất lượng Xoài (bệnh thán thư, sùng ăn cây); rào cản kỹ thuật nước nhập dư lượng thuốc BVTV tồn dư, ; ảnh hưởng biến đổi khí hậu làm thay đổi đột ngột môi trường sống Xoài, có nguy làm giảm chất lượng suất Từ điểm mạnh (thuận lợi), điểm yếu (khó khăn) hội nguy nói trên, tác giả hình thành sơ đồ ma trận SWOT sau: ĐIỂM MẠNH (STRENGTHS) S1: Điều kiện tự nhiên thuận lợi S2: Có nhiều thương lái Có chợ đầu mối Mỹ Hiệp S3: Chất lượng tốt, thơm ngon S4: Kinh nghiêm sản xuất S5: Nhiều kinh nghiệm sản xuất ĐIỂM YẾU (WEAKNESSES) W1: Sản xuất nhỏ lẻ W2: Thị trường tiêu thụ chưa mở rộng W3: Giao thông nông thôn chưa hoàn chỉnh W4: Sản phẩm không tồn trữ lâu W5: Năng lực thương lượng giá tiếp cận thị trường hạn chế CƠ HỘI (OPPORTUNITIES) O1: Trong tương lai Nhà sơ chế xây dựng vùng nguyên liệu O2: UBND tỉnh có Chương trình phát triển kinh tế theo chuỗi giá trị thực chương trình sản xuất an toàn: VietGap, GlobalGAP O3: Sản phẩm thị trường nội địa số nước chấp nhận: Trung Quốc; Hàn Quốc, Úc, Newzelanh, NGUY CƠ (THREATS) T1: Sâu bệnh phát triển T2: Rào cản kỹ thuật thị trường xuất T3: Ảnh hưởng biến đổi khí hậu T4: Cạnh tranh thị trường với nước Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ,… T5: Giá đầu vào tăng T6: Giá sản phẩm không ổn định Kết hợp S + O S1,2,3+O2,3 : Quy hoạch lại vùng chuyên canh sản xuất theo hướng an toàn, tiêu chuẩn GAP S1,2,3,4,5,+O1,2,3: Mở rộng thị trường xuất Kết hợp S + T S1245+T235: Thường xuyên theo dõi diễn biến thời tiết, chăm sóc áp dụng khoa học kỹ thuật S1,3+T5 Xây dựng nối kết thị trường nhà cung cấp vật tư tổ chức nông dân trồng Xoài cát S1,2,3,4+T7:Rút ngắn kênh phân phối Kết hợp W + O W1,3,5+O1,2,3: Đẩy mạnh sản phẩm giá trị gia tăng từ xoài thông qua nhà máy chế biến W2,4,5+O2,3 : Phát triển mối liên kết ngang liên kết dọc Kết hợp W + T W1,3+T1,3,4,5: Nâng cao khả phòng chống dịch bệnh W1,2,3+T1,3,4,5,6: Thành lập và/hoặc củng cố tổ chức nhà vườn W2,4,5+T2,3,4,5,6:Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại Nâng cao chất lượng sản phẩm Hình 4.19 Sơ đồ ma trận SWOT (Nguồn: Kết điều tra thực tế Đồng Tháp,2013) 117 116 Qua sơ Sơ đồ ma trận SWOT cho thấy nhóm chiến lược để nâng cấp chuỗi giá trị Xoài cát - Xoài cát Chu Cao Lãnh  Nhóm chiến lược công kích Năng suất yếu tố then chốt định khả cạnh tranh tồn lâu dài sản phẩm địa phương, sở để nâng cao thu nhập, tạo môi trường điều kiện làm việc tốt cho người lao động Mục tiêu nâng cao suất chất lượng sản phẩm nâng cao chất lượng sống đảm bảo sống tốt đẹp cho nhà vườn Tận dụng mạnh đất đai thổ nhưỡng, chất lượng sản phẩm Xoài cát thơm ngon kinh nghiệm sản xuất Xoài lâu đời người dân Đồng Tháp tận dụng hội hỗ trợ tỉnh Đồng Tháp triển khai chương trình phát triển nông nghiệp theo tiêu chuẩn an toàn – tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGAP (Chi cục PTNT),…; hỗ trợ xây dựng nhà sơ chế huyện Cao Lãnh; Hỗ trợ xây dựng thương hiệu (Sở khoa học công nghệ tỉnh – mục tiêu PTNT) chương trình phát triển kinh tế tỉnh theo hướng chuỗi giá trị sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp có tỉnh (Chương trình xây dựng nông thôn mới; Chương trình đào tạo nghề nông thôn) nhằm “nâng cao suất chất lượng” Xoài cát tỉnh Bên cạnh việc mở rộng thị trường xuất vấn đề quan trọng sản phẩm Xoài cát Chu Cao Lãnh Từ việc khai thác tối đa tài nguyên thiên nhiên đất đai khí hậu, kinh nghiệm sản xuất Xoài với mạnh thương mại địa phương có nhiều thương lái, vựa có chợ đầu mối Mỹ Hiệp đặt vùng nguyên liệu Xoài hỗ trợ tăng cường phát triển ngành cấp địa phương Bên cạnh sản phẩm cát Chu Cao Lãnh thị trường giới chấp nhận: Newzelanh, Úc, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc,… Chính vấn đề việc “mở rộng thị trường xuất khẩu” cần quan tâm xúc tiến nhanh (xây dựng mô hình Xoài theo hướng an toàn, VietGAP, GlobalGAP) Mở rộng quy mô chứng nhận theo tiêu chuẩn GlobalGAP, VietGAP, đăng ký nhãn hiệu hàng hóa để nâng cao tính cạnh tranh thị trường ký kết hợp đồng xuất “Xây dựng nối kết thị trường Nhà cung cấp vật tư nông nghiệp tổ chức nhà vườn” Chiến lược hình thành dựa sở khai thác điểm mạnh: mối quan hệ tốt thiết lập Nhà cung cấp vật tư nông nghiệp người trồng Nhà cung cấp vật tư nông nghiệp có tính cạnh tranh cao, để hạn chế rủi ro giá vật tư nông nghiệp gia tăng Chiến lược mang tính khả thi cao hai bên: Nhà cung cấp vật tư nông nghiệp tổ chức nhà vườn có nhu cầu Chiến lược thực tất yếu dẫn đến người trồng Nhà cung cấp vật tư nông nghiệp nhận giá mua rẻ họ hưởng mức chiết khấu cao từ phía người bán Đồng thời, hai có khả nhận sản phẩm có chất lượng cao, số lượng đủ lúc họ trở thành khách hàng lớn người bán Rút ngắn kênh phân phối: Qua kết khảo sát cho thấy phần lớn sản phẩm Xoài cát từ nhà vườn bán qua kênh 2, 5, 6, chuỗi Xoài cát Chu Cao Lãnh qua tác nhân trung gian trước đến tay người tiêu dùng, bối cảnh ngành hàng có nhiều lợi sản lượng giá thành, giá biến động cao Điều làm phát sinh chi phí gia tăng cao, làm cho lợi nhuận kinh tế toàn chuỗi giảm tỷ trọng lợi nhuận phân phối cho nhà vườn bị sụt giảm Do vậy, chiến lược “Rút ngắn kênh phân phối” nên thực thông qua việc xúc tiến thương mại trực tiếp với hệ thống phân phối đại (siêu thị) thông qua Nhà phân phối lớn TP HCM nhằm để giảm bớt khâu trung gian, làm gia tăng lợi nhuận kinh tế chuỗi, góp phần nâng cao thu nhập cho nhà vườn trồng Xoài cát Tăng cường mối liên kết Nhà nước, Nhà nông, Nhà khoa học Doanh nghiệp Trong vai trò Doanh  Nhóm chiến lược đối phó/thích ứng Sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, VietGap, tiêu chuẩn an toàn đạt yêu cầu nước nhập khẩu:Tổ chức lại sản xuất theo xu hợp tác, liên kết theo chuỗi giá trị gia tăng gắn với thương hiệu Xoài Thành lập Tổ liên kết, Hợp tác xã sản xuất tiêu thụ sản phẩm Xoài Cát Tiếp tục triển khai thực sách khuyến khích – hỗ trợ phát triển Xoài bền vững 118 nghiệp yếu tố then chốt để phát triển thị trường tiêu thụ Hoạt động xúc tiến thương mại doanh nghiệp cung cấp thông tin cần thiết nhu cầu thị trường, từ Nhà nước, Nhà khoa học có kế hoạch, định hướng sản xuất cho người nhà vườn Nâng cấp kênh tiêu thụ sản phẩm Xoài thông qua liên kết dọc, hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho nhà vườn qua thời vụ 119  Nhóm chiến lược điều chỉnh khăn – chủ yếu mua lại từ đại lý cấp nên nhà vườn lúc bị thụ Chỉnh sửa lại vùng sản xuất nhằm cắt giảm chi phí: Đây vấn đề đơn giản nên cần làm từ từ phân chia giai đoạn độ tuổi trồng mà quy hoạch Đối với Xoài già, có thân hình cao to nhiều nhánh tiến hành cắt tỉa cành mặt giảm sâu bệnh, mặt tăng cường dinh dưỡng cần thiết cho Đối với vườn vài năm tuổi thân cao cắt bỏ bớt thân để kích thích đâm -5 cành con, cho nhà vườn tiện chăm sóc tán Xoài thấp (phun thuốc, tỉa cành, chăm sóc, bao trái, thu hoạch) giảm chi phí giảm lượng hao hụt thu hoạch Sau 2-3 vụ trái cần phải chăm sóc bồi dưỡng Xoài Tỉa trái - để trái/cuốn, động tác thực trái to ngón tay cái, mặt dù tốn công lao động bù lại giúp cho trái Xoài phát triển to, chất lượng nâng lên, kích cỡ Xoài đồng Động tác nên tiến hành lúc với trình bao trái tiết kiệm chi phí nhiều động việc mua đầu vào Thực chiến lược giúp cho nhà vườn liên kết lại với nâng cao hiệu sản xuất, giảm chi phí, đáp ứng số lượng chất lượng Xoài cát mà đối tác đặt hàng đặc biệt tạo liên kết dọc cho doanh nghiệp khâu tiêu thụ góp phần ổn định thu nhập Để thực chiến lược cần cấp quyền địa phương rat ay hỗ trợ tổ chức để cải thiện tình hình khó khăn nhà vườn tác nhân chuỗi giá trị Xoài cát  Nhóm chiến lược phòng thủ Nâng cao khả phòng chống dịch bệnh: “Tăng cường hoạt động tập huấn kỹ thuật phòng trị bệnh than thư, sùng ăn cây, ruồi đục xây dựng phương án kinh doanh cho nhà vườn tác nhân thương mại” Xuất phát từ khó khăn thiếu vốn cho sản xuất kinh doanh, rủi ro dịch hại chiến lược nên thực nhằm giúp cho nhà vườn đạt suất cao sản phẩm đạt chất lượng cao, giúp cho Xây dựng thương hiệu; Đẩy mạnh xúc tiến thương mại nhằm quảng bá thương Nhà chế biến cải thiện thiết bị để tăng suất chất lượng sản phẩm Để hiệu, mở rộng thị trường: Tổ chức Hội thảo, Hội chợ giới thiệu sản phẩm Xoài với tham gia nhà Khoa học, Công ty chế biến, công ty xuất thúc đẩy cho việc mở rộng diện tích trồng, cải tạo vườn Xoài cát lão, việc thực chiến lược “Phát triển ngành sản xuất giống Xoài khẩu, hệ thống siêu thị… nhằm giới thiệu tiềm sản xuất, chủng loại chất lượng sản phẩm Xoài địa phương Tham gia Hội chợ, Triển lãm, phiên chợ Nông nghiệp nước nước nhằm quảng bá sản phẩm đặc sản địa phương Kết hợp với khu vui chơi giải trí miệt vườn, thành lập cát” có ý nghĩa quan trọng dài hạn việc tăng sản lượng giảm chi phí sản xuất làm tăng lợi cạnh tranh cho sản phẩm khu du lịch miền sông nước Đồng Tháp, ngắm nhìn dòng sông Tiền vườn trĩu - hương thơm ngào Xoài Cao Lãnh Xoài cát Chu Cao Lãnh Đây điểm đến vào ngày cuối tuần hay cac dịp lễ tết khách du lịch nước sau ngày làm việc mệt mõi Xây dựng trang web tiêu thụ Xoài, kênh tiêu thụ hưởng huê hồng mua với số lượng nhiều Phát triển mối liên kết ngang liên kết dọc tiền đề quan trọng để thúc đẫy phát triển ổn định bền vững chuỗi giá trị Xoài cát Qua trình điều tra thực tế nhà vườn sản xuất manh mún nhỏ lẻ, tự phát Chính vậy, giá thành sản xuất cao, với số lượng ít, không đồng đều, …gặp khó khăn việc mua bán khả thương lượng nhà vườn không cao dễ bị thương lái ép giá Bên cạnh đó, sản xuất riêng lẻ, mà Xoài lại mang tính mùa vụ nên việc mua vật tư đầu vào gặp nhiều khó 120 Liên kết với Viện, Trường… tiếp tục chuyển giao kỹ thuật công nghệ sản xuất Xoài cát, phù hợp với điều kiện thực tế địa phương; Có kế hoạch, chương trình hoàn chỉnh cấu giống Xoài sản xuất địa phương theo hướng suất, chất lượng, hiệu Loại bỏ dần giống Xoài chất lượng (Xoài Bưởi, Xoài mùa mưa…) Cập nhật tình hình dịch hại Xoài cát kịp thời chuyển giao biện pháp phòng trừ hữu hiệu cho nhà vườn Xây dựng mô hình trình diễn, tổ chức Hội thảo phổ biến quy trình canh tác, xử lý trái, phòng trừ dịch hại Xoài cát để nhà vườn có điều kiện tham gia học tập kinh nghiệm Thành lập và/hoặc củng cố tổ chức nhà vườn: Qua khảo cho thấy, chi phí sản xuất cao, sản xuất nhà vườn mang tính tự phát, nhỏ lẻ, khả để phòng ngừa dịch bệnh hạn chế, thêm vào sản xuất đơn lẻ nên khả thương lượng việc nắm bắt thông tin nhà vườn thấp Cũng vậy, thời gian tới có nguy dịch bệnh hoành hành 121 (ruồi đục quả, sùng ăn cây,…) với tình hình kinh tế khó khăn vật 4.4.6 Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp tư đầu vào lại tăng cao giá sản phẩm bán bấp bênh Để khắc phục 4.4.6.1 Chiến lược nâng cao chất lượng yếu điểm chiến lược thành lập cố lại tổ chức nhà vườn, tổ HTX điều quan trọng để giúp cho nhà vườn nối kết với nhà cung cấp VTNN nhằm tạo lợi ích kinh tế cho bên Giúp cho nhà vườn ổn định đầu vào có nhà chuyên cung cấp VTNN, đầu ổn định liên kết sản xuất sản phẩm đồng chất lượng Đồng thời chia kinh nghiệm hỗ trợ nguồn vốn phát triển Mục tiêu chiến lược nhằm tăng thu nhập toàn chuỗi dựa vào việc bán số lượng nhiều giá tốt nhờ sản phẩm chất lượng tốt mở rộng thị trường từ việc cải tiến chất lượng đổi quy trình : THU NHẬP tổ hợp tác.Qua khảo sát tác nhân chuỗi giá trị Xoài cát Đồng Tháp hầu hết tác nhân cho thiếu vốn để sản xuất kinh doanh Đặc biệt nhà vườn tác nhân khác Do vậy, việc tận dụng nguồn vốn hỗ trợ từ chương trình, hoạt động để giúp cho tác nhân tiếp cận với nguồn vốn thức, từ nguồn vốn hỗ trợ, thông qua việc thực chiến lược “Tăng cường vốn cho tác nhân chuỗi giá trị” đòn bẫy quan trọng để thúc đẩy ngành hàng phát triển Tiếp tục triển khai thực sách khuyến khích – hỗ trợ phát triển Xoài bền vững (xây dựng mô hình Xoài theo hướng an toàn, VietGAP, GlobalGAP) Mở rộng quy mô chứng nhận theo tiêu chuẩn GlobalGAP, VietGAP, đăng ký nhãn hiệu hàng hóa để nâng cao tính cạnh tranh thị SỐ LƯỢNG, GIÁ 100 80 Nhà cung cấp đầu vào 60 40 Nhà vườn 20 Trung tâm hậu cần, ngành East West North Người tiêu dùng Bán sĩ/bán lẻ 1st Qtr 2nd Qtr 3rd Qtr 4th Qtr Đầu vào Sản xuất Sơ chế Thương lái Các mối tiêu thụ mới, thị trường mới, giá ổn định, chất lượng ổn định Cải tiến quản lý chất lượng, đổi quy trình trường ký kết hợp đồng xuất Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại Nâng cao chất lượng sản phẩm: Để sản phẩm Xoài cát Chu Cao Lãnh phát triển vươn xa khắc phục điểm yếu quyền cấp, tổ chức chủ động vào việc xúc tiến thương mại sản phẩm Từ tạo chủ động cho nhà vườn nắm bắt thông tin thị trường, tìm hiểu giá cả, nhằm đáp ứng số lượng chất lượng cho thị trường hạn chế cạnh tranh từ nguồn trái khác nhập vào Phát triển công nghệ bảo quản sơ chế Xoài sau thu hoạch nhằm đảm bảo chất lượng nâng cao giá trị sản phẩm; Phát triển Trung tâm, vườn sản xuất, nhân giống Xoài với công nghệ đại (nuôi cấy mô) để sản xuất giống Xoài đảm bảo đồng chất lượng với số lượng lớn đáp ứng nhu cầu thị trường; Từng bước giới hóa khâu sản xuất Xoài Cát Sơ đồ 4.3 Chiến lược nâng cao chất lượng (Nguồn, Võ Thị Thanh Lộc, 2013) Qua trình khảo sát, tác giả nhận thấy rằng, sản phẩm Xoài cát Đồng Tháp gặp nhiều vấn đề chất lượng: sản phẩm không đồng đều, tỷ lệ loại thấp vườn Xoài (khoảng 30% tổng sản lượng Xoài), tỷ lệ hao hụt nhiều khâu chăm sóc không tốt cao khó sử dụng bao trái, tỉa cành, thu hoạch khó khăn, lưu lượng thuốc BVTV tồn trái Xoài…chính chiến lược nâng cao chất lượng cần tập trung số hoạt động (làm đất, tưới nước, bón phân, tỉa cành tạo tán…) nhằm giảm chi phí đến mức tối ưu sản xuất Xây dựng lại thêm tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn: VietGap, GlobalGap,…nhằm đáp ứng vùng nguyên liệu vừa có quy mô vừa có chất lượng - sản phẩm đồng lại an toàn cho người tiêu dùng Bên cạnh đáp ứng số lượng đặt hàng đối tác 122 123 Chỉnh sửa lại vườn Xoài: Tùy đối tượng Xoài mà điều chỉnh việc làm cho số chị em phụ nữ địa phương tăng thu nhập cho gia đình lại cho phù hợp nhằm để dễ chăm sóc, dễ ứng dụng tiêu chuẩn an toàn, hạn Chính vậy, việc xây dựng nhà máy sơ chế - bảo quản sản phẩm đặt vùng chế tỷ lệ hao hụt công lao động nguyên liệu cần thiết Hoạt động cần thiết để thực chiến lược này: - 4.4.6.2Chiến lược đầu tư công nghệ Mục tiêu chiến lược nhằm tăng thu nhập giá trị gia tăng toàn chuỗi dựa - Tìm nhà đầu tư tiềm vào số lượng bán nhiều với giá thành cạnh tranh đầu tư công nghệ sản xuất mang tính quy mô Ngoài ra, chiến lược mang lại nhiều lợi ích cho xã hội có thêm việc làm nhờ thị trường tăng trưởng đa dạng - Chọn vị trí gần vùng nguyên liệu cho phù hợp hóa Thêm việc làm nhờ thị trường tăng trưởng đa dạng hóa Nhà cung cấp thuốc BVTV , giống, Nhà vườn VIỆC LÀM MỚI - Xây dựng kế hoạch kinh doanh 4.4.6.3 Chiến lược tái phân phối SỐ LƯỢNG Điều khoản hợp đồng: Hợp đồng sản xuất, …chương trình trồng cây,… Tỷ lệ thu nhập chuỗi lớn Trung tâm hậu cần, ngành Nhà cung cấp dịch vụ bên Thương lái, bán lẻ Nhà đầu tư công nghiệp Người tiêu dùng Đầu mối tiêu thụ thị trường Nhà cung cấp thuốc BVTV, phân bón, giống,… Nhà vườn Trung tâm hậu cần, ngành Thương lái, bán lẻ Các hiệp hội lực đàm phán, kinh tế vi mô Marketing trực uyến Nhờ thuê Sản xuất Chế biến Chế biến Thương mại Sơ đồ 4.4 Chiến lược đầu tư công nghệ (Nguồn, Võ Thị Thanh Lộc, 2013) Qua kết khảo sát KIP, PRA cán đầu ngành tỉnh ban chủ nhiệm HTX vấn trực tiếp tác nhân chuỗi giá trị, tác giả nhận thấy khó khăn, thuận lợi, hội, nguy mà tỉnh gặp phải kết hợ với lợi cạnh tranh sản phẩm Xoài cát tầm nhìn chiến lược tỉnh cho thấy, vấn đề bảo quản sản phẩm Xoài để vận chuyển đến đối tác cần quan tâm Sản phẩm trái nói chung Xoài cát nói riêng không tồn trữ lâu nên dễ bị hư, dập, thúi trình vận chuyển buôn bán Hơn nữa, biện pháp để gải 124 Người tiêu dùng cuối Nhận chức chế biến Giá trị gia tăng iwur lại với nhà sản xuất Sơ đồ 4.5 Chiến lược tái phân phối (Nguồn, Võ Thị Thanh Lộc, 2013) 125 Mục tiêu chiến lược tạo cho nhà vườn trồng Xoài chủ động CHƯƠNG việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm Xoài theo yêu cầu thị trường cách liên kết ngang – chi phí đầu vào thấp, chất lượng cao; sản xuất với quy mô lớn; sản phẩm đồng nhất; nắm bắt thông tin thị trường nhanh kịp thời giúp nhà vườn tăng lực đàm phán; hạn chế nhiều khâu trung gian – người mua nên giảm chi phí vận chuyển đồng thời rút ngắn thời gian trao đổi mua bán; Khi quyền thương lượng giá, định giá nhà vườn nâng lên rõ rệt, nhà vườn thể KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua phân tích chuỗi giá trị Xoài cát Đồng Tháp (Xoài cát Chu Cao Lãnh) bao gồm: thực trạng sản xuất tiêu thụ, phân tích kinh tế chuỗi sản phẩm Xoài, phân tích lợi cạnh tranh phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức ngành hàng Xoài tỉnh Đồng Tháp, để góp phần phát triển chuỗi giá trị Xoài cát tốt bền vững tác giả rút ưu người bán số kết luận kiến nghị số nhóm giải pháp đề xuất sau: Tạo niềm tin minh bạch ký kết hợp đồng sản xuất với đối tác đầu 5.1 KẾT LUẬN đầu vào, có nhiều sách nhà nước, quyền cấp hỗ trợ Việc liên kết doanh nghiệp trở nên dễ dàng Từ kết thu thập số liệu sơ cấp thứ cấp có tỉnh Đồng Tháp thông tin Xoài cát Chu Cao Lãnh cho thấy: nâng cấp chuỗi Ngoài tạo điều kiện cho nhà vườn tham gia học tập, học hỏi kinh nghiệm Đặc biệt chiến lược giúp phát triển sản xuất bền vững Xoài cát Chu Cao Lãnh dần thực theo tiêu chuẩn sản xuất an toàn VietGap, GAP,… nhằm đưa sản phẩm Xoài Đồng Tháp vươn xa Vì nơi nhà Đồng Tháp nơi sản xuất Xoài cát Chu Cao Lãnh lớn vùng vườn trồng Xoài có nhiều kinh nghiệm sản xuất, ứng dụng tốt quy trình xử lý hoa trái vụ mùa vụ thu hoạch trái quanh năm Ngoài ra, tỉnh đạo tỉnh tăng trưởng kinh tế theo hướng chuỗi giá trị sản phẩm Hơn nữa, loại Xoài ngành quan trọng tỉnh, mang lại giá trị kinh tế góp phần cho tăng trưởng kinh tế xúa đối giảm nghèo, tạo công ăn việc làm thêm cho người dân nơi Chính vậy, thời gian tới việc đầu tư nhà sơ chế đặc vùng nguyên liệu việc làm tỉnh Tuy nhiên, hoa, đậu trái, suất, chất lượng trái, giá bán, sản lượng cung chịu tác động mạnh thời tiết, sâu, bệnh hại mà tình hình cho thấy gây bất lợi cho nhà vườn nhiều Được hỗ trợ quan chuyên môn, địa phương cấp khắc phục phòng chống lại sâu bệnh, dịch hại nhằm hạn chế thất thoát suất không mong muốn cách sử dụng bao trái, sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, vấn đề chưa thu hút nhà vườn tham gia nhà vườn chưa thấy mặt lợi vấn đề đồng thời chưa thấy có chênh lệch giá áp dụng vào quy trình hướng dẫn Hơn mặt tiêu thụ giá Xoài biến động, đa phần nhà vườn không nắm thông tin thị trường, nên khả thương lượng giá với người mua thấp Vì sản xuất với quy mô nhỏ lẻ mong mánh nên sản lượng Xoài thu hoạch không tập trung thêm vào chất lượng Xoài, độ đồng bị hạn chế nên việc giao dịch thương mại gặp nhiều khó 126 127 khăn đặc biệt với đối tác nước Phân tích chuỗi giá trị Xoài cát Đồng phẩm chất lượng tốt mở rộng thị trường từ việc cải tiến chất lượng Tháp gồm có chức (Đầu vào; sản xuất; thu gom; sơ chế; thương đổi quy trình; (2) Chiến lược đầu tư công nghệ để tăng thu nhập giá trị lại tiêu dùng) tác nhân (nhà vườn; thương lái; vựa đóng gói tỉnh; vựa phân phối tỉnh; bán lẻ) Xoài cát Đồng Tháp phân phối chợ đầu mối lớn nước Thị trường xuất khẩu: Xoài gia tăng toàn chuỗi dựa vào số lượng bán nhiều với giá thành cạnh tranh đầu tư công nghệ sản xuất mang tính quy mô Ngoài ra, chiến lược mang lại nhiều lợi ích cho xã hội có thêm việc làm nhờ thị trường cát Chu Cao Lãnh chiếm đến 74,5%, thị trường xuất chủ lực Trung Quốc, xuất sang Hàn Quốc quốc gia khác Riêng chuỗi giá trị Xoài cát xuất khẩu, kênh thị trường ngắn (ít tác nhân tham gia thị tăng trưởng đa dạng hóa; (3) Chiến lược tái phân phối để tạo cho nhà vườn trồng Xoài chủ động việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm Xoài theo yêu cầu thị trường cách liên kết ngang Khi quyền thương lượng trường) lợi ích nhà vườn cao Cụ thể, năm 2012 chuỗi Xoài cát Chu Cao Lãnh tổng lợi nhuận toàn chuỗi gần 252 tỉ đồng, giá, định giá nhà vườn nâng lên rõ rệt, nhà vườn thể ưu người bán Giúp chuỗi Xoài cát Đồng Tháp phát triển bền vững nhà vườn chiếm tỷ trọng cao (58,2%), nhà vườn chiếm tỷ trọng cao 53% Thị trường nội địa Xoài cát Chu Cao Lãnh chủ 5.2 KIẾN NGHỊ yếu tiêu thụ tỉnh miền ngoài, chợ Hà Nội, Long Biên, Huế, Qua phân tích kinh tế chuỗi, nhà vườn có lợi ích cao chuỗi hai kênh tiêu thụ nội địa xuất Tuy nhiên, số lượng nhà vườn sản xuất Xoài lớn nên lợi nhuận nông hộ năm hạn chế, nông hộ khó bù đắp toàn chi tiêu gia đình năm Ở hai thị trường nhà vườn có mức thu nhập thấp so với tác nhân lại chuỗi trung bình loại Xoài nhà vườn chiếm khoảng 20% tổng mức thu nhập Xoài cát Chu Cao Lãnh tác nhân vựa phân phối tỉnh chiếm tỷ trọng cao toàn chuỗi tổng thu nhập chiếm khoảng 28% Tuy nhiên, tỷ trọng lợi nhuận cho toàn chuỗi nhà vườn chiếm ưu trung bình khoảng 54% cho chuỗi Xoài cát Chu Cao Lãnh Giá trị gia tăng chuỗi giá trị phân bố chưa đồng chưa chia lợi nhuận cho Sự rút ngắn kênh thị trường mạng lại hiệu cao cho vận hành kênh thị trường (tiết kiệm chi phí, gia tăng lợi nhuận) Tác nhân hưởng lợi rút ngắn kênh thị trường tác nhân liền kề trước liền kề sau (lợi liên kết dọc) Nhà vườn mắt xích yếu dễ tổn thương vận hành hệ thống toàn  Nhà hỗ trợ chuỗi giá trị sản phẩm Xoài cát tỉnh Đồng Tháp Ủy ban nhân tỉnh nên có sách đánh giá kết thường xuyên quy hoạch vùng đất trồng trọt xây dựng lại thêm tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, VietGap, GlobalGap,…khuyến khích khen thưởng đơn vị tiêu biểu hình thức thiết thực giúp đỡ xây dựng sở hạ tầng phục vụ sản xuất Nên thành lập hiệp hội tổ hợp tác hoa quả; tổ hiệp hội doanh nhân ngành hàng trái cây, có liên kết hỗ trợ sở Nông nghiệp, giúp giữ vững giá thị trường, tránh tình trạng “ mùa giá”, tránh bị số cá nhân hay giá trái nhập chi phối, gây biến động thị trường Cần nên làm việc với Đài truyền hình tỉnh để có chương trình thường xuyên sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng, nhà vườn tác nhân khác chuỗi tham gia rộng rãi Các hoạt động xúc tiến thương mại thông qua việc tổ chức hội thảo, thảo luận chuyên đề nhằm quảng bá giới thiệu sản phẩm Hoàn thiện, nâng cấp sở hạ tầng nông thôn, quy hoạch vùng sản xuất Xoài hàng hóa phục vụ nhu cầu thị trường nước xuất chuỗi Tuy nhiên, xã viên nhà vườn bán Xoài cho hợp tác xã có chí phí tăng  Đào tạo thêm thấp bán giá cao nhất, gia tăng lợi nhuận (lợi ích liên kết ngang) - Do đó, để sản phẩm Xoài cát Đồng Tháp phát triển bền vững tương lai cần có nhiều chiến lược kết hợp như: (1) Chiến lược nâng chất lượng để có sản phẩm chất lượng cạnh tranh cao thị trường Tăng thu nhập toàn chuỗi dựa vào việc bán số lượng nhiều giá tốt nhờ sản 128 Đối với nhà vườn Phổ biến thông tin giống, thuốc BVTV, phân bón, loại bao trái tốt cho sản phẩm môi trường thông tin giá vật tư đầu vào Tập huấn kỷ thuật chăm sóc vườn, xử lý hoa, phòng chống sâu bệnh nhằm hạn chế rủi ro Hướng dẫn sâu, rộng quy trình sản xuất an toàn 129 Kết hợp với Viện, trường đại học tập huấn kiến thức kinh doanh, quản lý rủi ro kinh doanh giúp tác nhân tiếp cận thông tin thị trường mà có kiến thức sâu để phân tích vấn đề tác nhân chuỗi - Đối với Doanh nghiệp Xây dựng chiến lược kinh doanh sản phẩm Xoài trung hạn dài hạn gắn với vùng nguyên liệu địa phương, hợp tác, chia sẻ lợi ích hài hòa người sản xuất với doanh nghiệp để tiến tới hợp tác phát triển bền vững; Liên kết với Nhà nông, Nhà nước, Nhà khoa học để có kế hoạch tiêu thụ Xoài cho nhà vườn, đưa quy chuẩn chất lượng, số lượng, chủng loại Xoài mùa vụ để nhà vườn có kế hoạch sản xuất đáp ứng cho nhu cầu thị trường - Hỗ trợ Hỗ trợ vốn cho nhà vườn, tác nhân khác chuỗi để đầu tư trang thiết bị vật chất cải thiện quy trình sản xuất mua bán Hạn chế bỏ bớt thủ tục vay vốn rườm rà để giúp cho việc tiếp cận vốn hiệu Tăng nguồn ngân sách đầu tư cho công tác khuyến nông để tuyên truyền, tập huấn, chuyển giao tiến kỹ thuật cho nhà vườn quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) Cùng với chi cục thuốc BVTV, khuyến nông cấp tập huấn để giới thiệu phổ biến phương pháp quản lý chất lượng sản phẩm an toàn Vận động, khuyến khích quan tổ chức, doanh nghiệp đứng bao tiêu sản phẩm, đặc biệt giúp cho chợ đầu mối tỉnh hoạt động tích cực Sở thương mại hỗ trợ thêm thông tin, quảng bá sản phẩm thương hiệu, xây dựng trang web để đưa sản phẩm đặc thù tỉnh để kinh doanh qua mạng Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chất lượng sở cung ứng vật tư đầu vào, có sách ổn định giá vật tư đầu vào giá đầu tạo điều kiện cho nhà vườn an tâm sản xuất Thể vai trò đầu tàu thực liên kết “bốn nhà”, xây dựng vùng chuyên canh Xoài đặc sản với sản lượng lớn, chất lượng đồng nhằm nâng cao tính cạnh tranh sản phẩm Xoài tham gia xuất 130