Thực trạng sản xuất & khả năng cạnh tranh của sản xuất đường mía ở Việt Nam.doc

Thực trạng sản xuất & khả năng cạnh tranh của sản xuất đường mía ở Việt Nam

1.Thị trờng sản xuất và xuất khẩu mía đờng trên thế giới 122 Thị trờng tiêu dùng đờng toàn cầu 17

Chơng II: Thực trạng sản xuất và xuất khẩu mía ờng của việt nam trong thơì gian qua 19

đ-I Thực trạng sản xuất và chế biến đờng của việt nam những năm qua 19

1 Tình hình sản xuất mía đờng giai đoạn 2001 - 2005: 202.Tình hình sản xuất mía đờng giai đoạn từ năm 2006 đến nay: 22II thực trạng hoạt động xuất khẩu mía đờng của việtnam 23

III Năng lực cạnh tranh của ngành mía đờng việt namtrên thị trờng thế giới 26

1 Năng lực cạnh tranh của ngành mía đờng Việt Nam 26

2 Về xuất khẩu: 36

3 Những tồn tại chủ yếu và nguyên nhân 38

IV những nhân tố ảnh hởng đến ngành mía đờng việt nam khi hội nhập afta và wto 39

2 Định hướng phỏt triển đến năm 2020 42

II một số biện pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành mía đờng việt nam trong thời gian tới 42

giới WTO,vì vậy các doanh nghiệp Việt Nam phải không ngừng nỗ lực vànâng cao vị thế của mình trớc sự cạnh tranh gay gắt của các doanh nghiệp n-ớc ngoài.Theo đỏnh giỏ của Diễn đàn kinh tế thế giới (WEF), năng lực cạnhtranh của Việt Nam trờn cỏc cấp độ (quốc gia, doanh nghiệp, sản phẩm) sovới thế giới cũn thấp kộm và chậm được cải thiện Nhỡn nhận từ gúc độdoanh nghiệp – khu vực chủ đạo và tham gia trực tiếp vào mụi trường cạnhtranh toàn cầu, chỳng ta khụng khỏi lo ngại trước thực trạng hiện nay củacỏc doanh nghiệp Việt Nam

Chính phủ và các nhà điều hành sản xuất nên hành xử thế nào với các sảnphẩm Nông nghiệp thiếu khả năng cạnh tranh? Riêng về mía đờng, có ý kiếncho rằng nhiều vùng không nên trồng mía nữa vì nhập khẩu về dùng vẫn tiệnvà rẻ hơn Có nên làm nh vậy chăng?

Nghề trồng mía ở Việt Nam có từ lâu đời nhng đến nay, sản xuất không ổnđịnh, tăng trởng chậm, cha đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng.Hằng năm, nhà nớcvẫn phải nhập khẩu hàng chục tấn đờng để phục vụ nhu cầu tiêu dùng nộiđịa Do vậy, các chuyên gia kinh tế vẫn xếp đờng sản xuất trong nớc vàonhóm sản phẩm có khả năng cạnh tranh thấp khi Việt Nam tham gia vào tiếntrình hội nhập kinh tế quốc tế.

Đường khụng chỉ là sản phẩm tiờu thụ hàng ngày của người dõn mà cũn làđầu vào của nhiều ngành cụng nghiệp chế biến quan trọng Vỡ vậy, Chớnhphủ đó xỏc định đường là một trong những mặt hàng trọng yếu thuộc diệnNhà nước điều hành, được đưa vào danh sỏch cỏc mặt hàng kinh doanh cúđiều kiện.Tuy nhiờn, việc điều hành thị trường đường lại gặp phải khụng ớtkhú khăn như: ảnh hưởng từ giỏ đường thế giới thường thấp hơn nội địa docỏc nước bảo hộ giỏ đường, giỏ cả đầu vào gần đõy đang cú xu hướng tăngcao; mớa đường phụ thuộc nặng vào thời tiết.

Mớa đường là một trong những sản phẩm nụng nghiệp yếu thế cạnh tranh khiVN trở thành thành viờn WTO Đó từng cú quan điểm cho rằng khụng nờntiếp tục đầu tư phỏt triển ngành này vỡ nhập khẩu rẻ hơn Tuy nhiờn, theo cỏcchuyờn gia, ngành mớa đường VN vẫn cũn cơ hội Tiềm năng nội sinh củangành đờng Việt Nam còn rất lớn, nếu biết khai thác chắc chắn sẽ tạo ranăng lực cạnh tranh và hội nhập một cách bền vững.Vì vậy từ năm 2000,ngành mía đờng đã đợc Đảng và Nhà nớc xác định là một trong những ngànhkinh tế quan trọng của Việt Nam.

Trước những thực trạng như vậy, em lựa chọn đề tài nghiờn cứu này để viếtđề ỏn mụn học Kinh tế Thương mại Em làm đề ỏn này dưới sự giỳp đỡ củacỏc thầy cụ giỏo trong khoa Thương mại, đặc biệt là của thầy Lờ ThanhNgọc Bài viết của em cũn nhiều thiếu sút mong cỏc thầy cụ thụng cảm vàgiỳp đỡ em hoàn thiện đề ỏn này Em xin chõn thành cảm ơn !

Chơng i: Lý luận chung về năng lực cạnh tranh của ngành mía đờng.

1 Khái niệm về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh.

- Cạnh tranh là hiện tượng tự nhiờn, là mõu thuẫn quan hệ giữa cỏc cỏ

thể cú chung một mụi trường sống đối với điều kiện nào đú mà cỏc cỏ thể

cựng quan tõm Trong hoạt động kinh tế, đú là sự ganh đua giữa cỏc chủ thể

kinh tế (nhà sản xuất, người tiờu dựng) nhằm giành lấy những vị thế tươngđối trong sản xuất, tiờu thụ hay tiờu dựng hàng húa để thu được nhiều lợi ớchnhất cho mỡnh Cạnh tranh cú thể xảy ra giữa những nhà sản xuất với nhauhoặc cú thể xảy ra giữa người sản xuất với người tiờu dựng khi người sảnxuất muốn bỏn hàng húa với giỏ cao, người tiờu dựng lại muốn mua đượcvới giỏ thấp.

Cạnh tranh trong kinh tế luụn liờn quan đến quyền sở hữu Núi cỏch khỏc, sởhữu là điều kiện để cạnh tranh kinh tế diễn ra.

- Năng lực cạnh tranh của một quốc gia là năng lực của nền kinh tế nhằm

đạt và duy trì đợc mức tăng trởng cao trên cơ sở các chính sách thể chế vữngbền tơng đối và các đặc trng kinh tế khác

2 Các nhân tố tạo lập năng lực cạnh tranh của ngành.

Theo M.Porter các nhân tố tạo nên năng lực cạnh tranh của ngành bao

- Điều kiện các yếu tố sản xuất: Các yếu tố sản xuất đợc chia thành hai

nhóm: các yếu tố cơ bản và các yếu tố tiên tiến Các yếu tố cơ bản còn đợcgọi là các yếu tố chung bao gồm tài nguyên thiên nhiên, khí hậu, vị trí địa lý,nguồn lao động cha qua đào tạo hoặc đào tạo giản đơn và nguồn vốn Đây đ-

ợc coi là nền tảng của học thuyết thơng mại chuẩn Nhóm thứ hai là các yếutố tiên tiến nh cơ sở hạ tầng, thông tin liên lạc viễn thông, kĩ thuật số hiệnđại, nguồn nhân lực chất lợng cao gồm các kĩ thuật viên đợc đào tạo đầy đủ,các nhà nghiên cứu, các nhà quản trị… Trong hai nhóm nhân tố đó, nhóm Trong hai nhóm nhân tố đó, nhómthứ hai đợc Porter chú trọng hơn và coi đây là nhóm nhân tố mang tínhdquyết định tới khả năng cạnh tranh của một quốc gia.

Trong hai nhóm nhân tố trên, nhóm nhân tố tiên tiến đợc hình thành trên cơsở nhóm nhân tố cơ bản, việc hình thành nhóm nhân tố tiên tiến chủ yếuthông qua hoạt động đào tạo và chính sách phát triển nguồn nhân lực củatừng quốc gia.

- Điều kiện về cầu: Điều kiện về cầu đợc thể hiện trực tiếp ở tiềm năng của

thị trờng đối với sản phẩm của ngành Thị trờng là nơi quyết định cao nhấttới sự cạnh tranh của một quốc gia Thị trờng trong nớc có những đòi hỏi rấtcao về sản phẩm sẽ là động lực để các công ty thờng xuyên cải tiến sản phẩmnếu các công ty đó muốn tồn tại và phát triển.Điều kiện về cầu theo mô hìnhkhối kim cơng của M.Porter lại chú trọng nhấn mạnh đến cầu trong nứơc làcơ sở để ngành có khả năng cạnh tranh trên thị trờng Thực tế không phải cầutrong nớc quyết định đến khả năng canh tranh của một ngành hay một côngty trên thị trờng trong và ngoài nớc, mà yếu tố quyết định là khả năng đổimới và đáp ứng của đối với các yếu tố thị trờng nứơc ngoài sẽ giúp cho côngty đứng vững trên thị trờng quốc tế.

- Các ngành công nghiệp hỗ trợ và liên quan: Khả năng cạnh tranh của

một công ty, một ngành hay cả một nứơc phụ thuộc vào các ngành côngnghiệp liên quan vì các công ty không thể tách biệt đối với các công ty kháctrong hoạt động sản xuất kinh doanh Các công nghiệp hỗ trợ và liên quanchủ yếu là các ngành cung cấp các yếu tố đầu vào cho một hoặc các ngànhkhác Khi một ngành phát triển sẽ dẫn tới sự liên kết với các ngành khác theocả chiều dọc và chiều ngang.

Các mối liên hệ, tác động qua lại giữa các công ty trong ngành với cácngành khác sẽ phát huy thế mạnh và tăng cờng khả năng cạnh tranh của cácdoanh nghiệp trong ngành Quá trình trao đổi thông tin sẽ giúp các doanhnghiệp trong và ngoài ngành phối hợp hoạt động mạnh hơn các hoạt động

nghiên cứu triển khai, phối hợp giải quyết các vấn đề mới nảy sinh thúc đẩycác công ty có khả năng thích ứng với điều kiện kinh doanh luôn thay đổi.

- Chiến lợc, cơ cấu và mức độ cạnh tranh nội bộ ngành: Khả năng cạnh

tranh quốc gia là kết quả của sự kết hợp hợp lí các nguồn lực có sức cạnhtranh đối với mỗi ngành công nghiệp cụ thể Chiến lợc của từng doanhnghiệp, cơ cấu của ngành là những nhân tố tác động tới khả năng của bảnthân ngành đó Ví dụ, các doanh nghiệp đều có chiến lựơc phát triển kinhdoanh cụ thể trong điều kiện môi trờng luôn thay đổi thì khả năng thànhcông trong kinh doanh cao hơn do đó khả năng cạnh tranh của doanh nghiệplớn hơn Cơ cấu ngành tức là nói đến số lợng công ty trong ngành, khả năngtham gia vào ngành cũng nh rút khỏi ngành của từng doanh nghiệp Mức độcạnh tranh của ngành trong nớc sẽ quyết định đến khả năng cạnh tranh củacác công ty trên thị trờng quốc tế Mức độ cạnh tranh trong nớc sẽ giúp cácdoanh nghiệp tích luỹ kinh nghiệm, tiến hành đổi mới hoạt động kinh doanhvà do đó sẽ có những chiến lợc cạnh tranh quốc tế hữu hiệu.

Lý thuyết cạnh tranh quốc gia của M.Porter đứng trên quan điểm quản trịngành, tức là ông coi khả năng cạnh tranh của một quốc gia phụ thuộc vàokhả năng cạnh tranh của ngành và cụ thể hơn nữa là cạnh tranh của cácdoanh nghiệp trong ngành Không có một nớc nào lại có khả năng hơn mộtnớc khác chỉ có doanh nghiệp nớc này có khả năng cạnh tranh cao hơndoanh nghiệp nớc khác Đây là một quan điểm chính xác Lý thuyết củaM.Porter có giá trị cao đối với các chính phủ trong việc xây dựng chiến lợcphát triển ngành, phát triển cụm công nghiệp.

II quy trình sản xuất mía đờng.

1 Về nguyên liệu:

Trong nhiều năm nay nhà nông trồng mía và nhà máy chế biến đường đã vàđang có nhiều trăn trở - sản xuất, chế biến thua lỗ Có nơi do giá mía "rẻ nhưbèo" nên nông dân đốt, chuyển sang trồng cây khác (như sắn, ngô ), có nơibỏ hoang Nhà máy thiếu nguyên liệu nghiêm trọng Có cái (như ở QuảngNam) phải chuyển đi nơi khác, hoặc phá sản từ 44 nhà máy nay thực cònhoạt động hơn 30 cái, nhưng vẫn thiếu nguyên liệu, dù giá mía đã từ 170.000- 180.000đ/tấn đã tăng lên 500.000 - 700.000đ/tấn (vụ 2005-2006) Do giáđường tăng đột biến từ 5.000đ/kg lên 10.000 - 12.000đ/kg; Nhà nước đã phảicho nhập 200.000 tấn đường Thùc tÕ, nguồn nguyên liệu mía ở Việt Namkhông phải là không đủ tiềm năng để sản xuất đủ chế biến 1,2 triệu tấnđường trên nền của 300.000 ha đất trồng mía đã được quy hoạch đưa vàotrồng, mà còn có nhiều khả năng sản xuất mía cây đủ cho 44 nhà máy đườngcó thể hoạt động chế biến cả cho tiêu dùng và cho xuất khẩu, tạo tiền đề chongành mía - đường Việt Nam có thể cạnh tranh với nền kinh tế thị trường thếgiới Đây chính là một mô hình thực hiện theo hướng CNH, HĐH và thâmcanh hoá nông nghiệp và phát triển nông thôn có hiệu quả:

- Về quy mô ruộng đất, cần được quy hoạch canh tác liền vùng, liền khoảnh.Để có quy mô diện tích liền vùng, liền khoảnh, đề nghị Nhà nước rà soát lạiquỹ đất nông nghiệp ở những nơi chưa sử dụng hợp lý để giao cho nông dânsử dụng - lập trang trại, hoặc một nhóm nông hộ hợp tác lập trang trại; đồngthời khuyến khích các nông hộ dồn điền đổi thửa và hợp tác lập trang trạichuyên trồng mía (ở vùng chuyên canh mía).

- Về đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng nông thôn cần đặc biệt ưu tiên xây dựnghệ thống công trình thuỷ lợi.

- Về giống mới và thực hiện quy trình công nghệ: Cần giao cho tổ chứckhuyến nông có giải pháp hữu hiệu.

- Về vốn thì Ngân hàng chính sách xã hội và Ngân hàng nông nghiệp thựchiện cho vay theo yêu cầu của nhà nghèo, của nhà nông để đầu tư kinhdoanh - trồng mía.

- Về giá cả thu mua: Các nhà máy đường cùng nông dân thực hiện nghiêmhợp đồng sao cho nông dân cùng có lợi (tránh ép cấp ép giá như đã để xảy raở nhiều nhà máy đường).

Thiết nghĩ thực hiện tốt các đề nghị trên thực chất cũng là thực hiện tốtQuyết định số 80/2002/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ; đồng thời giảiquyết tình trạng đang khủng hoảng thiếu về nguồn nguyên liệu mía của cácnhà máy đường hiện nay Từ đó, chẳng những đủ lượng đường 1,2 triệu tấncho tiêu dùng trong nước, mà còn có thể xuất khẩu trên dưới 1 triệu tấnđường trên quy mô diện tích 300.000ha đã quy hoạch trồng mía Và từngbước phấn đấu không những giảm giá thành mía cây, giảm giá thành chếbiến đường mà còn tăng lãi ngày càng cao cho người trồng mía và cho cảnhà máy đường trên cơ sở liên kết để không ngừng nâng cao sản lượngđường (tăng năng suất mía cây và tăng trữ lượng đường trong mía) trên đơnvị diện tích trồng mía lên 8-12 tấn đường/ha là điều hoàn toàn có thể thựchiện Bởi từ kết quả nghiên cứu sản lượng đường trên 1 ha trồng mía của anhHồ Văn Tây, với điều kiện đất xấu, mưa ít mà đã đạt trên 80 tấn, có trữlượng đường 11-12% thì đã đạt trên 8 tấn đường/ha Nếu ở những nơi cóđiều kiện thuận lợi hơn như Thọ Xuân (Thanh Hoá), Azunpa (Gia Lai), TràCú (Trà Vinh) khi áp dụng quy trình công nghệ mới trồng mía, có nơi nhưTrà Cú năng suất mía cây đã đạt 110-130 tấn/ha với trữ lượng đường trongmía là 11-13% Như vậy đã đạt sản lượng đường trên 1 ha là 10-13 tấnđường/ha Bước đầu ta có thể tính bình quân chung cho ngành trồng mía đạt8 tấn đường/ha Mà diện tích ta đã quy hoạch trồng mía là 300.000ha Thếthì ngành mía - đường sẽ đạt 2,4 triệu tấn đường/năm Trừ tiêu dùng trong

nước 1,2 triệu tấn, cũn xuất khẩu trờn 1 triệu tấn đường là điều cú thể thựchiện, với những điều kiện cần cú như tụi đó kiến nghị ở trờn.

Nếu giỏ mớa cõy mua tại ruộng là 250.000đ/tấn (chứ khụng phải là 500.000 700.000đ/tấn như hiện nay) cỏc vật tư khỏc cũng cú giỏ cả như ở niờn vụ mớa2004-2005 thỡ nhà nụng cũng đó cú lói tương đối cao; đồng thời cỏc nhà mỏynếu cú quy trỡnh cụng nghệ mới thỡ giỏ thành cũng sẽ giảm xuống nhiều (sovới nhà mỏy cũ - cụng nghệ quỏ lạc hậu như nhiều nhà mỏy hiện nay) Giỏthành hạ, giỏ bỏn sẽ hạ, mà lói vẫn được nõng cao Thế là nhà nụng, nhà mỏyvà người tiờu dựng cũng cú lợi Khả năng cạnh tranh với ngành mớa - đườngthế giới cũng hoàn toàn khả thi.

-Như vậy, hiệu quả kinh tế là sợi dõy buộc chặt giữa sản xuất với chế biếnthành một thể thống nhất khụng thể tỏch rời nhau được Sự gắn bú đú cúquan hệ rất mật thiết và nhạy cảm Trỡnh độ tiến bộ của sản xuất mớa trờnđồng ruộng ảnh hưởng rất cơ bản đến việc vận hành dõy chuyền thiết bị nhàmỏy chế biến Mối quan hệ giữa vựng nguyờn liệu và nhà mỏy chế biến làmối quan hệ giữa những khõu sản xuất liờn tục trong một chu trỡnh sản xuấthoàn chỉnh và cũng là mối quan hệ liờn minh về lợi ớch kinh tế-xó hội củacụng nhõn và nụng dõn trờn con đường đi tới CNH, HĐHự nụng nghiệp vànụng thụn trong tương lai gần.

2 Qui trình sản xuất đờng:

DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA

Đường chỳng ta sử dụng hàng ngày được chế biến từ mớa hay củ cải đường.Cõy mớa thường trồng ở khu vực nhiệt đới, chủ yếu là cỏc nước đang phỏttriển, củ cải đường trồng ở vựng khớ hậu ụn đới (phần lớn là cỏc nước phỏt

triển) Sản xuất đường chiếm một vị trí khá quan trọng đối với ngành côngnghiệp thực phẩm trên thế giới, với tổng sản lượng hàng năm khoảng 95triệu tấn Nếu tính đến trước năm 1915 thì đa số đường được sản xuất ra từcủ cải đường, sau năm 1915, chiếm đa số là đường sản xuất từ mía (60%) Mỗi tấn mía tạo ra được khoảng 100 kg đường tinh luyện Thu hoạch míatrung bình khoảng 60 tấn/ha Tuy nhiên, ở các nước khá phát triển, do ápdụng tiến bộ kỹ thuật vào nông nghiệp, lượng mía thu được lên đến 80tấn/ha

Để đủ sức cạnh tranh, người ta sản xuất đường từ những nhà máy lớn, sảnxuất theo dây chuyền, chế biến khoảng 0,5 - 2 triệu bao 60 kg/năm hay ítnhất 30.000 tấn đường tinh luyện/năm (60 kg x 500.000 bao) Để sản xuấtđược sản lượng này, phải thu hoạch trên 3.750 ha mía/năm

Sản xuất đường là một qui trình tự đáp ứng những yêu cầu về năng lượngcho quá trình sản xuất Sau khi nước mía được tách ra khỏi cây miá bằng cácqui trình nghiền và rửa, miá cây trở thành bã, một loại vật liệu có chứacellulose cho phép sử dụng làm chất đốt sinh nhiệt nhiệt này được sử dụngđể sinh hơi với áp suất cao trong nồi hơi Hơi nước sinh ra được sử dụng chocác nồi hơi nén đặc biệt và sử dụng trong các quá trình nén, gia nhiệt, bayhơi và sấy cũng như để sinh điện

Đường chưa kết tinh được tách ra từ đường trong các giỏ của thiết bị ly tâmđược sử dụng để sản xuất cồn sau khi lên men và chưng cất Mỗi giỏ 60 kgđường tinh luyện cho 25 - 30 kg mật rỉ, sau khi lên men và chưng cất cho 1lít cồn có nồng độ 95 - 96 %

Sử dụng mật rỉ để sản xuất cồn như đã trình bày rất thông dụng tại Braxin.Mật rỉ có thể được sử dụng để sản xuất ra nhiều loại sản phẩm khác, ví dụnhư men thức ăn gia súc, men làm bánh mì hay dùng trực tiếp làm thức ăngia súc hoặc sử dụng như một nguồn cacbon hydrate dùng cho nhiều sảnphẩm lên men khác Chất bã thu được ngoài việc ử dụng làm chất đốt, còncó thể sử dụng làm các sản phẩm khác như bảng, bột giấy và giấy, nuôi giasúc và sản xuất gas

Mô tả qui trình

1 Ép : ngay khi mía được đem đi ép, người ta cắt chúng thành từngmiếng nhỏ để thuận tiện cho vệc thu nhận nước mía ở chu trình ép sauđó Thông thường có 3 hay nhiều bộ nghiền 3 trục được sử dụng để épnước mía ra khỏi cây mía Các chất bã còn lại được tận dụng làmnhiên liệu cho lò hơi

2 Tinh chế nước mía : mục đích là nhằm loại bỏ tối đa các chất bã cótrong nước mía theo khả năng có thể Quá trình lọc được thực hiệnnhờ đưa SO2 vào, sau đó đưa vôi vào và tiến hành gia nhiệt Độ pHđạt được là 8 - 8,5 Nước mía ép đã xử lý hóa chất sẽ để lại một chấtkết tủa trong bình, chất kết tủa này sẽ được lọc qua bộ lọc chân không.Nước mía sạch thu từ bình và nước mía thu từ bộ lọc chân khôngđược trộn chung với nhau

3 Chưng cất : nước mía được cô đặc trong thiết bị chưng cất chân khôngnhiều tầng để đạt được lượng đường sucro là 55 - 65% Hơi nước sửdụng được cung cấp từ lò hơi sử dụng bã miá làm chất đốt

4 Kết tinh đường :nước ép cô đặc hay xi rô được đem cho tiếp tụcchưng cất đến khi bão hòa thành đường Quá trình này được thực hiệntrong một nồi chân không Khi nước mật trở nên bão hòa sẽ hình

thành các tinh thể đường Khi nước bay hơi, mật đường được đưathêm vào nồi để đường tiếp tục kết tinh Phần mật và tinh thể đườngcuối cùng được gọi là massecuite

5 Phân tách : massecuite được phân tách trong thiết bị quay li tâm kiểugiỏ Các tinh thể đường tiếp tục ở lại trong giỏ, trong khi chấ lỏng(mật rỉ) đước loại qua các lỗ hổng trên giỏ bằng lực li tâm Đường nàygọi là đường thô, được tiếp tục xử lý để trở thành đường tinh luyện Mật đường chứa đường sucro có thể kết tinh được tiếp tục trộnvới mậtrỉ và đưa trở về nồi chân không Hỗn hợp massecuit mới này đượcphân tách và mật được đưa trở vể nồi chân không một lần nữa để xửlý Sau khi việc xử lý tách đường thực hiện 3 lần, đường chất lượngcao loại "A" và "B" được đem đi đóng gói sau khi sấy khô và loại "C"(hàm lượng đường thấp) được đem trở về nối chân không như mộtnguyên lệu để sản xuất đường "A" và "B".

Mật rỉ với độ đường sucro thấp, vệc tách đường sucro không kinh tế,được sử dụng như đường thô dùng để lên men rượu cho sản xuất cồn6 Chưng cất : cồn được sản xuất với men từ trong máy chưng cất cho

nồng độ cồn 95 - 96 % và 12 - 13 lít vinasse mỗi lít cồn sản xuấtđược Vinasse rất giàu các chất hữu cơ và do nó có độ BOD(biochemical oxygien demand-nhu cầu ô xy sinh hoá) cao nên nókhông được thải ra sông Vinasse có thể được sử dụng để làm phânbón cung cấp Nitơ, Kali, Phốt pho cho đất

Ví dụ về dây chuyền sản xuất mía đường (qui mô nhỏ và qui mô trung bình)

Nội dungDõy chuyền qui mụnhỏ

Dõy chuyền qui mụ trungbỡnh

Cụng suất 4.000 tấn/thỏng 16.000 tấn/thỏng

Thời gian hoạt động 8 giờ/ngày25 ngày/thỏng120 ngày/năm

24 giờ/ngày30 ngày/thỏng150 ngày/năm

III thị trờng sản xuất và tiêu thụ mía đờng trên thế giới.

Đơn vị: triệu tấn

Niên vụ 2005 – 2006 2006 – 2007 Dự kiến2007 – 2008Tổng sản lợng đ-

ờng TG

Tổng mức tiêudùng toàn cầu

Tổng mức Xuấtkhẩu toàn cầu

1.Thị trờng sản xuất và xuất khẩu mía đờng trên thế giới

Tổng sản lượng đường thế giới năm 2007/08 dự bỏo sẽ đạt 163,27 triệu tấn(qui đường thụ), tiếp tục tăng so với 161,29 triệu tấn của năm 2006/07 và144,92 triệu tấn của năm 2005/06 Tổng mức tiờu dựng đường toàn cầu dựbỏo đạt 149,43 triệu tấn trong năm 2007/08, tăng so với 148,92 triệu tấn củanăm 2006/07 và 142,41 triệu tấn của năm 2005/06 Xuất khẩu đường trờnthế giới dự bỏo đạt tổng cộng 50,86 triệu tấn, tăng so với 48,76 triệu tấn củanăm 2006/07 và 46,63 triệu tấn của năm 2005/06 Tổng dự trữ đường thếgiới của cuối niờn vụ 2007/08 dự bỏo đạt 45,06 triệu tấn, tăng so với 39,31triệu tấn của cuối niờn vụ 2006/07 và 32,16 triệu tấn của cuối niờn vụ2005/06 Sản lượng và mậu dịch đường thế giới năm 2007/08 tăng chủ yếunhờ sản lượng tăng ở Braxin, Ấn Độ, Trung Quốc và Thỏi Lan

Sản lợng đờng của một số nớc trên thế giới

Đơn vị: triệutấn

Niên vụ 2005 – 2006 2006 – 2007 Dự kiến2007 – 2008

và thời tiết thuận lợi đã khuyến khích nông dân tăng diện tích trồng mía lên4,7 triệu ha, từ mức 4,5 triệu ha của năm 2005/06 Nếu thời tiết bình thường,sản lượng mía năm 2007/08 dự báo sẽ đạt kỷ lục 325 triệu tấn Xuất khẩuđường năm 2007/08 của Ấn Độ dự báo sẽ đạt 2,5 triệu tấn, tăng mạnh so với1,1 triệu tấn xuất năm 2006/07 Dự trữ đường cuối niên vụ 2007/08 của ẤnĐộ dự báo đạt 14,5 triệu tấn, tăng so với 10,1 triệu tấn của cuối niên vụ2006/07 (Gain Report-IN 7035, 20-5- 2007) Ấn Độ: Giá đường tăng mạnhsau quyết định tăng dự trữ của Chính phủ Giá đường trên thị trường kỳ hạncủa Ấn Độ đã tăng sau khi có nguồn tin chính phủ đã lên kế hoạch sẽ tănggấp đôi khối lượng dự trữ quốc gia để giúp các nhà máy đường chống chịuvới lượng dư thừa cung lớn và sự rớt giá Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Ấn Độcho biết, ngày 04/06, chính phủ đã quyết định sẽ tăng khối lượng dự trữđường lên 5 triệu tấn thay vì 2 triệu tấn như hiện nay Quyết định này củachính phủ như một luồng sinh khí mới cho ngành đường, khi đang phải vậtlộn với cơm khủng hoảng rớt giá Tuy nhiên, quyết định này sẽ không giúpđược các nhà máy nhiều, khi mà sản lượng được dự báo sẽ vượt quá cầu ẤnĐộ là nước sản xuất đường lớn thứ 2 thế giới, với sản lượng niên vụ này sẽđạt 27 triệu tấn đường thô tính đến hết tháng 9 tới, tăng so với mức 19,3triệu tấn của niên vụ trước Được biết, nhu cầu về đường hàng năm của nướcnày đạt khoảng 19-20 triệu tấn

- Trung Quốc: Sản lượng đường tiếp tục tăng trong năm 2007/08Dự báo sản lượng đường năm 2007/08 của Trung Quốc sẽ đạt 12,95 triệu tấn(qui đường thô), tăng 2,5% so với 12,62 triệu tấn của năm 2006/07 và tăngmạnh so với 9,45 triệu tấn của năm 2005/06 Giá đường tăng khuyến khíchnông dân tăng 3% diện tích trồng mía và 10% diện tích trồng cải đườngtrong năm 2007/08 Trong tổng sản lượng đường nêu trên, sản lượng đườngmía sẽ đạt 11,50 triệu tấn, tăng so với 11,24 triệu tấn của năm 2006/07 và

sản lượng đường cải sẽ đạt 1,45 triệu tấn, tăng so với 1,38 triệu tấn của năm2006/07 Xuất khẩu đường dự bỏo sẽ đạt 415 ngàn tấn trong năm 2007/08tăng so với 310 ngàn tấn xuất năm 2006/07 Tổng mức tiờu dựng đường ởTrung Quốc dự bỏo sẽ đạt 12,85 triệu tấn, tăng so với 12,00 triệu tấn củanăm 2006/07

- Thỏi Lan: Sản lượng đường tiếp tục tăng trong năm 2007/08 Dự bỏosản lượng mớa của Thỏi Lan tiếp tục tăng trong năm 2007/08 nhờ cải thiệnnăng suất, đạt 65 triệu tấn so với 63 triệu tấn của năm 2006/07 và 46,7 triệutấn của năm 2005/06 Sản lượng đường dự bỏo đạt 6,9 triệu tấn trong năm2007/08, tiếp tục tăng so với 6,6 triệu tấn của năm 2006/07 và 4,8 triệu tấncủa năm 2005/06 Xuất khẩu đường dự bỏo đạt 2,20 triệu tấn trong năm2007/08, tăng nhẹ so với 2,10 triệu tấn xuất năm 2006/07 và 2,05 triệu tấncủa năm 2005/06

- Braxin: chính phủ Braxin dự báo, sản lợng đờng vụ 2007/08 của nứơcnày sẽ tiếp tục tăng lên 32,85 triệu tấn so với sản lợng đờng vụ 2006/07 là31,6 triệu tấn ( quy đờng thô ), tăng gần 18% so với vụ trớc Xuất khẩu đờngBraxin tháng 9/07 ớc tính đạt 1,85 triệu tấn tăng gần 20% so với cùng kỳnăm trớc Giỏ đường Braxin sẽ giảm 15% so với năm ngoỏi Phú chủ tịch tàichớnh cụng ty Cosan, cụng ty sản xuất đường và Ethanol lớn nhất Braxin,cho biết rằng lợi nhuận của họ sẽ giảm mạnh trong năm 2007/08 do giỏđường và ethanol xuống thấp Giỏ đường thụ kỳ hạn New York đó giảmxuống chỉ cũn một nửa từ mức giỏ cao nhất trong 25 năm qua ở mức 19,73cent/pound vào thỏng 2/2006, do sản lượng tăng nhanh khi bị thu hỳt bởi giỏcao, dẫn đến dư thừa cung Giỏ Ethanol cũng chịu hoàn cảnh tương tự Đạidiện của cụng ty này cho biết, giỏ đường và Ethanol năm nay sẽ giảmkhoảng 15% so với năm 2006, được biết giỏ đường năm 2006 là 783reais/tấn và giỏ ethanol là 896 reais/m3 Thu nhập từ xuất khẩu của tập đoàn

này đã giảm 15% so với mức 3,6 tỷ Reais của năm ngoái, mặc dù khối lượngbán được sẽ lớn hơn do được dự báo là sản lượng mía đạt kỷ lục (AP.21/06/2007) Thời tiết tiếp tục thuận lợi cho thu hoạch mía ở Braxin Thời tiếthanh khô vẫn sẽ tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi cho thu hoạch mía ở bangSao Paulo của Braxin trong tuần này, tuy nhiên không khí khô hanh có thểsẽ khiến chính phủ ban hành lệnh cấm đốt vườn Somar's Celso Oliveira chobiết, Hiện chính phủ Ấn Độ vẫn chưa có động thái gì, nhưng độ ẩm khôngkhí vẫn sẽ tiếp tục duy trì ở khoảng 20-15% trong tuần này Ông này còncho biết thêm, vào tuần sau khả năng sẽ có một đợt không khí lạnh mới ảnhhưởng đến khu vực này, nhưng sẽ không mang theo mưa tính đến nay, đãcó khoảng 70% mía ở Bang Sao Paulo đã được thu hoạch thủ công, bằngphương pháp đốt vườn và vụ mùa kỷ lục năm nay đã được bắt đầu từ tháng3, sớm hơn 1 tháng so với mọi năm và dự kiến sẽ kéo dài đến tháng 12.Người đứng đầu Bang Sao Paulo cho biết, tất cả các hoạt động đốt vườn sẽbị cấm vào năm 2017, hoặc muộn nhất là năm 2031

- Cuba không khuyến khích phát triển nhiên liệu sinh học từ mía đườngGiống như một số nước châu Mỹ Latinh khác, Cuba rất chú trọng phát triểnnguồn năng lượng tái sinh Tuy nhiên, khác với Braxin, nước đi đầu trongviệc sản xuất nhiên liệu sinh học, Cuba loại trừ phương án sản xuất cồnethanol từ mía đường, vì nước này không muốn sử dụng các nông phẩm cầnthiết cho cuộc sống con người để sản xuất nhiên liệu sinh học với quy môlớn Một số nguồn tin từ Liên hợp quốc cho biết, các nhà nghiên cứu Cubavẫn coi ngành công nghiệp đường, một trong những động lực kinh tế chủyếu của đất nước là một lĩnh vực chiến lược có khả năng cung cấp thựcphẩm cho con người và vật nuôi, đồng thời tạo nguồn nguyên nhiên liệu đểsản xuất điện hoặc cồn, thậm chí cả dược phẩm Trong thời kỳ cao điểm,Cuba sản xuất tới 8 triệu tấn đường và lượng bã mía thải ra cung cấp nguồn

năng lượng tương đương 10% tổng sản lượng điện của cả nước Tuy nhiên,trong khoảng thời gian từ năm 1990 đến 2002, do sản lượng mía đường giảmsút nên tỷ lệ này đã tụt xuống còn 5,6% Năm 2002, Cuba đã tái cơ cấumạnh mẽ ngành công nghiệp mía đường, đóng cửa một nửa trong số 156 nhàmáy đường, do giá đường thế giới giảm Phần lớn các nhà máy đường cònhoạt động đã được nâng cấp để có thể tự cung cấp một phần nhiên liệu choviệc vận hành máy móc Theo tính toán của các chuyên gia Cuba, chi phí sảnxuất mỗi kilôoát điện sử dụng nguồn phế thải và nhiên liệu sinh học dongành công nghiệp mía đường tạo ra thấp hơn 4 lần so với sử dụng nhiênliệu hoá thạch Thêm vào đó, bã mía còn là nhiên liệu sạch vì chúng khôngthải ra môi trường các kim loại nặng hay các chất độc hại khác Cuba hiệnđang có tham vọng mở rộng các nhà máy chế biến cồn, trong đó có việc hiệnđại hoá 11 nhà máy hiện có, và xây dựng 7 nhà máy khác Tại một hội nghịvề nguồn năng lượng tái sinh tổ chức hồi tuần trước, ông Cônrađô Môrênô,Viện sĩ Viện Hàn lâm khoa học Cuba cho biết, việc nâng cấp 11 nhà máychế biến cồn chủ yếu dùng để sản xuất rượu Rum và các sản phẩm dược, sẽcho phép tăng sản lượng cồn lên 150 triệu lít/năm Ông nhấn mạnh rằng sốcồn này sẽ không được sử dụng làm nhiên liệu Cuba sẽ không bao giờ sảnxuất cồn với quy mô lớn với mục đích làm nhiên liệu Mặc dù cặn bã dongành công nghiệp cồn thải ra có thể gây ô nhiễm môi trường, song các nhàkhoa học đã tìm ra kỹ thuật cho phép sử dụng loại chất thải này để sản xuấtkhí sinh học dùng trong các nhà máy chế biến cồn hoặc được sử dụng để đunnấu hay sản xuất điện

- Mêhicô tăng hạn ngạch nhập khẩu đường Theo Bộ Nông nghiệpMêhicô, Mêhicô hi vọng sẽ sản xuất khoảng 5,2 triệu tấn đường trong niênvụ 2006/07 và khoảng 5,4 triệu tấn đường trong niên vụ tiếp theo Thángtrước, Công đoàn mía đường Mêhicô đã ước tính, niên vụ 2006/07 nước này

sẽ đạt khoảng 5,44 triệu tấn đường, giảm xuống so với 5,6 triệu tấn của niênvụ trước Năm nay, Mêhicô đã mở thêm Hạn ngạch nhập khẩu đường nhằmhạn chế sự tăng giá đường trong nước do tăng nhu cầu nội địa và sụt giảmsản lượng Mêhicô đặt mục tiêu sẽ sản xuất 6,5 triệu tấn đường vào năm2012, để tận dụng lợi thế thương mại trong nông nghiệp khi mà rào cản giữaMêhicô và Hoa Kỳ được rỡ bỏ vào năm 2008, theo lộ trình của Khối thươngmại tự do Bắc Mỹ (NAFTA).

- (AFP, 15/06/2007) Công ty đường lớn thứ 2 khu vực Trung Đôngtăng công suất các nhà máy Tập đoàn Savola Group, nhà tinh chế đường lớnthứ 2 ở khu vực Trung Đông, đã có kế hoạch tăng đáng kể công suất của cácnhà máy tinh chế đường ở thành phố Jeddah trong vòng 3 năm tới Tập đoànnày có kế hoạch tăng sản lượng của nhà máy Saudi từ 1,1 triệu tấn/năm lênmức 1,2 triệu tấn/năm, trước khi tăng công suất từ 1,5 triệu tấn lên 2 triệutấn vào năm 2010 Công ty này hi vọng sẽ mua một nhà máy tinh chế đườngở Ai Cập vào tháng 9 tới và bắt đầu đưa vào hoạt động vào quý 1 năm sau.được biết, sản lượng mỗi năm của nhà máy này vào khoảng 750.000 tấnđường, và là liên doanh với công ty Tate& Lyle, với dự định sẽ cung cấpđường sang Ai cập, Jordan, Lebanon và Syria Ai cập là một nước A rậpđông dân nhất, vào là nước có nhu cầu về đường lớn nhất trong khu vực, ướctính khoảng 2,5 triệu tấn/năm, trong đó sản xuất trong nước vào khoảng 1,5triệu tấn, và nhu cầu tăng khoảng 50.000 tấn/năm Nhà máy tinh chế Egypt,nhà máy thứ 2 của Savola, có giá khoảng 90 triệu USD, và khoảng một nửasản lượng của nhà máy này sẽ đáp ứng cho nhu cầu trong nước và số còn lạisẽ xuất khẩu (AFP, 16/06/2007) Mục tiêu sản xuất đường của Sudan Sudanđặt mục tiêu sản xuất khoảng 10 triệu tấn đường mỗi năm từ năm 2015, tănglên so với 850.000 tấn như hiện nay Theo ông Hassan Hashim Erwa, giámđốc Marketing đại diện cho công ty đường Kenana, một công ty được đầu tư

bởi chính phủ ảrập, tại hội nghị của tổ chức đường thế giới (ISO) ởMauritius cho biết, đất nước Châu phi rộng lớn này có khả năng sản xuấtđược gấp đôi (20 triệu tấn) khối lượng đó Khu vực triển khai của 13 dự án,trong chiến lược 10 năm nhằm mục tiêu sản xuất 10 triệu tấn đường là Miềnnam Khartoum nằm giữa sông Niles trắng và sông Niles xanh Theo đó,nhiệm vụ đổi mới của ngành nông nghiệp Sudan, các dự án được triển khaihi vọng sẽ đem lại 700.000 việc làm, tăng chất lượng sức khoẻ và giáo dụccho 3 triệu người Dự án lớn nhất, dự án Eljazeera có mục tiêu sản xuất 2,9triệu tấn đường và 205tỷ lít Ethanol trong một năm Hiện Sudan sản xuấtđược khoảng 330.000 thùng dầu thô/ngày, nước này hi vọng sẽ thực hiệnviệc pha trộn Ethanol với Petrol vào tháng sau Đường của Suđan hầu hết sẽđược bán sang thị trường Arập, châu phi và thị trường thế giới Theo số liệucủa Tổ chức đường thế giới, Khối lượng đường của Suđan có thể sẽ giúp bùđắp một phần đường thiếu hụt ở Trung Đông và Bắc phi, vào khoảng 9 triệutấn trong niên vụ 2006/07 Tháng này, tổ chức đường thế giới đã dự báomức dư thừa cung của thế giới niên vụ 2006/07 vào khoảng 9,1 triệu tấn.niên vụ này, tổng khối lượng đường của toàn thế giới vào khoảng 162,6 triệutấn Công ty đường Kenana hiện đang sản xuất với khối lượng rất lớnkhoảng 400.000 tấn chiếm khoảng một nửa khối lượng đường sản xuất racủa Suđan, và được kỳ vọng sẽ tăng lên mức 500.000 tấn vào năm 2009 khidự án ở châu thổ Niles trắng đi vào hoạt động (Reuters, 12/06/2007) Sảnlượng củ cải đường của Ukraina giảm mạnh do hạn hán Liên minh đườngUkrtsukor của Ukraina đã đưa ra dự báo về sản lượng của cải đường trắngcủa nước này Theo đó, niên vụ 2007, sản lượng củ cải đường của Ukrainasẽ đạt 1,5 triệu tấn tăng so với mức 1,3- 1,4 triệu tấn như dự báo trước đây.Theo Mykola Yarchuk, người đứng đầu của Ukrtsukor cho biết, tăng sảnlượng dự báo chủ yếu là do khu vực miền trung nước này đã có một vài trận

mưa, làm cho củ cải phỏt triển tốt hơn năm ngoỏi ễng này cho biết thờm,Ukraina cú thể tăng thờm 1 triệu tấn của cải đường vào niờn vụ 2007/08 vàtổng sản lượng sẽ đạt khoảng 2,5 triệu tấn và sẽ đỏp ứng đủ nhu cầu trongnước Tuần trước, Cơ quan tư vấn Nụng nghiệp Ukraina đó dự bỏo sảnlương củ cải niờn vụ 2007 của nước này giảm 18,6% xuống cũn 14,95 triệutấn từ mức 18,37 triệu tấn của niờn vụ trước do hạn hỏn nặng Cơ quan nàycho biết, diện tớch gieo hạt niờn vụ 2007, tớnh đến ngày 1/6 là 649.000 hectagiảm so với 767.000 hecta hồi thỏng 5/07.

2 Thị trờng tiêu dùng đờng toàn cầu.

Về tiờu thụ, FAO dự bỏo tiờu thụ đường thế giới vụ 2006/07sẽ đạt 152,1 triệu tấn, tăng 1,5% so với mức 149,9 triệu tấnvụ 2005/06, song thấp hơn so với mức tăng trưởng bỡnhquõn 2,4% của 10 năm qua Tiờu thụ đường của cỏc nướcđang phỏt triển vụ 2006/07 cú thể đạt 104,3 triệu tấn, tăng1,8% so với vụ trước, nhưng vẫn thấp hơn so với mức bỡnhquõn của cỏc năm qua Điều này đó phản ỏnh sự tỏc độngtiờu cực của việc giỏ đường tăng cao trờn thị trường quốc tế(đặc biệt là tại chõu Phi và chõu Á) và nhu cầu tiờu thụ chấtngọt tinh bột thay thế tại một số nước tiờu thụ lớn nhưTrung Quốc và Mờxicụ lại tăng lờn Tuy nhiờn, sự tăngtrưởng của nền kinh tế sẽ tiếp tục đúng vai trũ là động lựcthỳc đẩy nhu cầu tiờu thụ đư đường tăng lờn tại cỏc nước

đang phát triển, đặc biệt là Ấn Độ và vùng Viễn Đông châuÁ Tiêu thụ đường vụ 2006/07 của khu vực Mỹ la tinh vàCaribê dự đoán đạt 27,8 triệu tấn, tăng trên 1% so với vụ2005/06, trong đó riêng tiêu thụ của Braxin và Mêxicô cóthể đạt lần lượt 11,3 triệu tấn và 5,6 triệu tấn.Nhu cầu tiêu thụ đường tại các nước đang phát triển thuộckhu vực Viễn Đông châu Á vụ 2006/07 dự báo đạt 54,9 triệutấn, tăng 2,1% so với vụ trước, song vẫn thấp hơn mức tăngtrưởng bình quân 3,4% của 10 năm qua Vụ 2006/07, tiêuthụ đường của Trung Quốc và Ấn Độ dự đoán đều tăng lênso với vụ trước, lần lượt đạt 12,9 triệu tấn và 21 triệu tấn.Tiêu thụ đường của vùng Cận Đông và châu Phi vụ 2006/07dự đoán cũng đều tăng so với vụ trước, lần lượt đạt 11,9triệu tấn (tăng 240.000 tấn) và 9,5 triệu tÊn.

Trong khi sản lượng tăng mạnh, nhập khẩu và tiêu thụ của nhiều thị trườngtăng chậm lại Tiêu thụ ở Nga, nước nhập khẩu đường lớn nhất thế giới, sẽgiảm xuống 5,55 - 5,65 triệu tấn đường trắng trong năm 2007 so với 5,65triệu tấn năm 2006 do dân số giảm Dự kiến, Nga sẽ sản xuất kỷ lục 3,3 triệutấn đường củ cải niên vụ 2006/07, tăng 32% so với niên vụ 2005/06 Nhucầu nhập khẩu đường của nhiều nước châu Á cũng giảm xuống

Indonesia - nước tiêu thụ đường lớn nhất Đông Nam Á- có khả năng giảmmột nửa lượng đường nhập khẩu trong năm 2007 nhờ sản lượng đường trongnước tăng lên 2,48 triệu tấn so với 2,24 triệu tấn năm 2006, trong khi tiêuthụ khoảng 2,6 triệu tấn

Pakistan cũng đang có kế hoạch cắt giảm một nửa lượng đường nhập khẩutrong niên vụ 2006/07, nhờ sản lượng đường của nước này dự đoán đạt 3,3-3,5 triệu tấn, tăng 35% so với vụ trước.

Đối với các nước phát triển, tiêu thụ đường bình quân đầungười vụ 2006/07 được dự đoán sẽ tiếp tục suy giảm trướcnhững lo ngại về vấn đều sức khoẻ và sự phát triển của thịtrường viên ngọt thay thế Vụ 2006/07, tiêu thụ đường củacác nước phát triển dự đoán tăng 350.000 tấn (0,8%) so vớivụ trước, lên đạt 47,9 triệu tấn, trong đó tiêu thụ đường củaEU có thể đạt 17,8 triệu tấn Vụ 2006/07, nhu cầu tiêu thụđường của Bắc Mỹ và Nga dự đoán đều tăng nhẹ so với vụtrước, lần lượt đạt 10,7 triệu tấn và 6,6 triệu tấn.

Chơng II: Thực trạng sản xuất và xuất khẩu mía ờng của việt nam trong thơì gian qua.

đ-I Thực trạng sản xuất và chế biến đờng của việt nam

Dự báo 2010: 1,5 triệu tấn.Tầm nhìn 2020: 2,1 triệu tấn.

1 Tình hình sản xuất mía đờng giai đoạn 2001 - 2005:

Cách đây chỉ vài ba năm, khi nhắc tới mía, đờng Việt Nam, nhiều ngời liên ởng ngay đến một ngành đang hụt hơi, đuối sức trong cơ chế thị trờng Sẽkhông ngoa nếu đa ra lời ví von: Mía, đờng vốn ngọt, nhng ngời nông dân

sản lượng đường

trồng mía, ngời công nhân làm ra đờng và nhiều doanh nghiệp sản xuất đãthực sự ngấm “ vị đắng “ trên đồng ruộng, thơng trờng

Quá trình đổi mới, sắp xếp, nâng cao hiệu quả của doanh nghiệp giai đoạn2001-2005, có khoảng 20 tổng công ty sản xuất kinh doanh có hiệu quả thấp,có lỗ luỹ kế lớn, khó khăn về tài chính.Trong 6 tổng công ty mất toàn bộ vốnnhà nớc thì ngành nông nghiệp “ đóng góp “ tới 4, hai trong số đó là Tổngcông ty Mía đờng I và Tổng công ty Mía đờng II.

Có thể nói, vào thập kỷ 90 của thế kỷ trớc, việc đầu t cho lĩnh vực mía, đờngbỗng thành phong trào tại nhiều địa phơng, hàng chục nhà máy đợc xây dựngmới hoặc đầu t tăng năng lực sản xuất Chính sự thiếu quy hoạch tổng thể màcó ngời coi đó nh một “ hội chứng đầu t “ , góp thêm chất liệu làm cho bứctranh mía, đờng phủ màu mờ nhạt.

Trên thực tế, không chỉ có hai “ ông lớn “, rơi vào cảnh nợ nần, thua lỗ, màtình trạng chung của các doanh nghiệp lúc đó là làm ăn không có hiệu quả.Chỉ riêng năm 2001, 33 doanh nghiệp mía, đờng trong nớc đã thua lỗ tới hơn2.100 tỷ đồng Có hai nguyên nhân cơ bản dẫn đến thảm trạng trên:

1 Thứ nhất: do “ sức ì “ của mô hình quản lý đơn sở hữu.

2 Thứ hai: do “ đờng ngoại hại đờng nội “ Thời điểm ấy, sản phẩm cùngloại từ các nớc trong khu vực chất lợng tốt, hình thức đẹp, giá lại rẻ nh bèotràn ngập thị trờng Vì thế, dù đã hạ giá thành đến mức lỗ vốn, sản phẩmcác doanh nghiệp trong nớc vẫn không sao chọi nổi với đờng ngoại nhập Do đó, vào vụ 2002-2003 diện tớch mớa cả nước đạt 315.000 ha, sản lượngmớa ước tớnh đạt 15,75 triệu tấn Về cụng nghiệp chế biến, cả nước cú 44 nhàmỏy đường hoạt động với tổng cụng suất thiết kế là 82.950 tấn mớa/ngày(TMN) Dự kiến niờn vụ sản xuất này, cỏc nhà mỏy ộp được 10,5 triệu tấnmớa, sản lượng đường cụng nghiệp ước đạt 880.000 tấn Trong khi đú cỏc cơsở thủ cụng dự kiến sản xuất được 250.000 tấn (quy đường trắng loại I) Nhưvậy, tổng sản lượng đường cả nước đạt trờn 1,1 triệu tấn.Trong đú, miền Bắc

cú 13 nhà mỏy hoạt động với tổng cụng suất thiết kế là 27.350 TMN Dựkiến, cỏc nhà mỏy tại miền Bắc sẽ ộp khoảng 3,62 triệu tấn mớa với sảnlượng đường đạt 352 nghỡn tấn Miền Trung cú 16 nhà mỏy hoạt động vớitổng cụng suất thiết kế 24.450 TMN, dự kiến ộp khoảng 2,5 triệu tấn mớa vàsản lượng đường đạt 240 ngàn tấn Miền Nam cú 15 nhà mỏy hoạt động vớitổng cụng suất thiết kế 31.150 TMN, dự kiến ộp khoảng 4,35 triệu tấn mớavới sản lượng đường ước đạt 377 ngàn tấn Như vậy, ước tớnh trong niờn vụ2002-2003, sản lượng đường cụng nghiệp của Việt Nam sẽ tăng khoảng10%, hay 80 ngàn tấn so với cựng kỳ năm trước Lượng đường tồn kho từ vụ2001-2002 là 70.000 tấn Tớnh chung lại, tổng lượng cung cấp đường cútrong niờn vụ 2002-2003 cú thể đạt xấp xỉ 1,2 triệu tấn Nếu theo dự bỏo thỡmức tiờu thụ đường của cả nước trong năm 2003 sẽ vào khoảng trờn 1 triệutấn Như vậy, niờn vụ năm nay nhiều khả năng cung sẽ vượt cầu khoảng100-200 ngàn tấn Lượng đường dư thừa này là chưa tớnh đến khả năng

đường nhập khẩu lậu vào nước ta, nhất là qua biờn giới Tõy Nam

Bắt đầu từ năm 2004, nhà nớc ta thực hiện quyết định số 28/2004/QĐ - TTgngày 3/4/2004 đến nay 7 nhà máy đờng đã ngng hoạt động gồm: Việt Trì,Quảng Nam, Bình Thuận, Bình Dơng, Trị An và Kiên Giang Một số nhàmáy đã chuyển sang vị trí khác có vùng nguyên lệu dồi dào nh nhà máy đ-ờng Bình Dơng chuyển sang xây dựng tại Hậu Giang: nhà máy đờng QuảngBình chuyển cho nhà máy đờng Quảng Ngãi dự kiến sẽ xây dựng và mở rộngtại An Khê; nhà máy đờng Bình Thuận bán cho một t nhân để khôi phục sảnxuất 5 nhà máy đờng dang trong quá trình chuyển đổi Sơn La, Kon Tum,Trà Vinh, Sóc Trăng, Thới Bình Các nhà máy đờng có vốn trong nớc còn lạiđều đã đợc cổ phần hoá trong đó một số nhà máy đờng nhà nớc vẫn còn nắmcổ phần với tỷ lệ cao Chính nguyên nhân này, đã khiến cho sản lợng trongnớc năm 2004 giảm xuống đáng kể chỉ còn 0,601 triệu tấn.

2.Tình hình sản xuất mía đờng giai đoạn từ năm 2006 đến nay:

Niên vụ 2006 – 2007, ngành mía đờng đã có sự khởi sắc đáng khích lệ, lợinhuận năm sau đều cao hơn năm trớc, hiện nay 90% các doanh nghiệp làmăn có lãi Ngành mía đờng đã giành đợc những thắng lợi ngọt ngào Tìnhhình cung cầu tơng đối ổn định Các nhà máy đã có sự chuẩn bị tốt trớc khivào vụ, bảo đảm đợc nguyên liệu để phát huy tới 94% công suất So với vụ2004 – 2005, diện tích mía tăng 45.000 ha ( khoảng 17% ), năng suất míatăng 2,9 tấn/ha ( khoảng 7,6% ) sản lợng mía tăng 3,5 triệu tấn ( khoảng gần26% ) Nhờ phát triển tốt vùng nguyên liệu, tổng lợng đờng sản xuất vụ vừaqua đạt 1.244.000 tấn, trong đó sản xuất đờng công nghiệp đạt 1.144.000tấn, tăng 51,7% so với vụ trớc Các nhà máy sản xuất đã phối hợp tốt vớinhau trong tiêu thụ, giữ giá cả ổn định, không để đờng lậu tràn vào, giá míađờng tơng đối hợp lý, tơng xứng với các mặt hàng nông sản khác

Cổ phần hoá: Phơng thuốc đắc dụng… Trong hai nhóm nhân tố đó, nhómTừ năm 2005, hầu hết các nhà máy đờng đã tiến hành cổ phần hoá Nh công ty Cổ phần mía đờng Cần Thơ vốn làdoanh nghiệp nhà nớc, đợc cổ phần hoá năm 2005 Hiện tỷ lệ vốn góp củanhà nớc chỏ còn 29, phần còn lại là của 600 cổ đông khác, nhờ thế quyềnchủ động của doanh nghiệp, của ngời lao động ( cũng là các cổ đông ) đợcphát huy một cách tốt nhất.Công ty có tới 2 nhà máy sản xuất đờng là nhàmáy đờng Vị Thanh ( công suất 3.500 tấn /ngày ) và nhà máy đờng PhụngHiệp ( công suất 2.500 tấn/ngày ) Niên vụ 2006 – 2007, công ty đạt doanhthu 600 tỉ đồng, nộp ngân sách đều tăng, cổ tức của cổ đông đạt 30%, thunhập ngời lao động tăng 20% so với niên vụ 2005 – 2006 Đáng chú ý,100% sản phẩm đờng do công ty sản xuất đợc tiêu thụ trong nớc.

-Theo giải thích của hiệp hội mía đờng Việt Nam, thì sự lột xác của ngànhmía đờng có nguyên nhân chủ yếu từ việc tổ chức lại sản xuất, chuyển đổiquyền sở hữu đối với doanh nghiệp nhà nớc Đến nay, trong tổng số 36 nhàmáy sản xuất đờng, thì có tới 28 nhà máy đã đợc cổ phần hoá.Khoảng 33 nhàmáy 3 năm gần đây liên tục làm ăn có lãi.

Tuy đã đạt đợc những thành công nhất định, nhng khả năng cạnh tranh củangành mía đờng Việt Nam vẫn còn thua kém rất nhiều so với nhiều nứơckhác đòi hỏi ngành mía đờng phải có sự nỗ lực trong thời gian tới.

II thực trạng hoạt động xuất khẩu mía đờng của việt nam.

Với điều kiện thuận lợi cho trồng mớa, đỳng là một nghịch lý khú tin khiViệt Nam đang trở thành một nước nhập khẩu rất nhiều đường!

Trong hai năm 2003, 2004, Việt Nam phải nhập mỗi năm khoảng 100.000tấn đường, riờng năm 2005 nhập khoảng 150.000 tấn Niờn vụ mớa đườngnăm nay, ước tớnh sản lượng đường cụng nghiệp chỉ đạt 820.000 tấn (giảm10% so với niờn vụ trước) và lượng đường thủ cụng chỉ đạt 150.000 tấn(giảm 15%), tổng cộng 970.000 tấn, thiếu hụt khoảng 350.000 tấn-380.000tấn trong cõn đối cung-cầu.

Cũn theo số liệu của Tổ chức Đường Thế giới, thỡ niờn vụ mớa đường nămnay, sản lượng đường thế giới chỉ đạt 147,7 triệu tấn, hụt 2 triệu đến 2,2triệu tấn trong cõn đối cung-cầu Như vậy, tớnh ra, lượng đường thiếu hụtcủa Việt Nam đó chiếm 16% -18% lượng đường thiếu hụt của thế giới Vàcũng theo dự tớnh, nếu nhu cầu tiờu dựng đường hàng năm tăng 15%, thỡ đếnnăm 2010, Việt Nam sẽ cần 1,6 triệu tấn đến 1,7 triệu tấn đường, trong khingành mớa đường Việt Nam đang phải rất chật vật để giữ sản xuất ổn định 1triệu tấn đường/năm.

Hiện đang vào mựa nắng núng Từ đầu thỏng 4 đến nay, giỏ đường luụnđứng ở mức cao, đường bỏn lẻ từ 12.500 đồng đến 13.000 đồng/ kg Mặc dựcỏc doanh nghiệp vẫn tiếp tục nhập khẩu đường (đó nhập 40.000 tấn trongquý I và đang tiếp tục nhập 150.000 tấn đến hết thỏng 8 ), và lượng đường

nhập lậu cũng tương đương với nhập chính ngạch, song các cơn sốt đườngvẫn có thể xảy ra bất cứ lúc nào.

Những lúc như thế, người ta lại có dịp đề cập đến những bất cập của chươngtrình 1 triệu tấn đường nói riêng cũng như những bất cập của cả ngành míađường Nhưng có lẽ thiết thực và tích cực nhất là cần nhận rõ thực trạng củasản xuất mía đường Việt Nam hiện nay, cũng như những yếu tố thuận lợi đểphát triển ngành mía đường nước ta, với định hướng là trong một thời giansớm nhất phải tự túc được đường, chấm dứt nhập khẩu và tiến tới có xuấtkhẩu và trở thành cường quốc xuất khẩu đường Giấc mơ này của chúng talà hoàn toàn có cơ sở để trở thành hiện thực.

Đầu năm 2003, khi bắt đầu cuộc khủng hoảng giá cả thế giới, giá đường chỉở mức 170 USD – 180 USD/tấn; cuối năm 2004 lên 280 USD/tấn; cuối năm2005 lên 370 USD/tấn; và năm nay, giá đường thường xuyên ở mức 465-495USD/tấn Như vậy là từ đầu năm 2003 đến nay, giá đường đã tăng khoảng2,5 đến 2,7 lần và có liên quan chặt chẽ với việc giá dầu mỏ tăng vọt Theonhận định của các chuyên gia về năng lượng, thì việc tăng vọt giá dầu gầnđây, đã thúc đẩy sớm hơn xu hướng tìm các nguồn nhiên liệu sạch để thaythế, trong đó có Ethanol sản xuất từ cây mía Một số bang của Mỹ có quyđịnh bắt buộc phải pha 10% Ethanol vào xăng chạy đông cơ; còn ở Brazil là5%

Xu hướng tìm nguồn nhiên liệu sinh phẩm để thay thế nhiên liệu từ dầu mỏ,là nguyên nhân làm nguồn “cung ” đường thiếu hụt lớn và giá đường tăngcao Xu hướng này sẽ là tất yếu và lâu dài Có nghĩa rằng “cơ hội vàng” củacây mía nói riêng và công nghiệp mía-đường thế giới nói chung, sẽ khác vớicơ hội của sốt giá vàng hay sốt giá dầu mỏ mấy năm gần đây Cũng có nghĩarằng mấy năm vừa qua, nền nông nghiệp Việt Nam và cụ thể là ngành mía -đường nước ta đã để tuột mất “cơ hội vàng” này; Chẳng những thế, còn để