Nói đến Brazil người ta nghĩ ngay đến những quả bóng tròn, những chàng trai, cô gái làm xiếc với trái bóng, những điệu Samba rực lửa lôi cuốn và đầy quyến rũ. Tuy nhiên, giờ đây chúng ta còn biết Brazil qua một nét văn hóa khác – văn hóa ẩm thực. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để tìm hiểu về nét đặc sắc văn hóa nơi đây.
Tìm hiểu nét văn hóa ẩm thực xứ sở Samba Nói đến Brazil người ta nghĩ đến bóng tròn, chàng trai, gái làm xiếc với trái bóng, điệu Samba rực lửa lơi đầy quyến rũ Tuy nhiên, biết Brazil qua nét văn hóa khác – văn hóa ẩm thực Nói đến Brazil người ta nghĩ đến bóng tròn, chàng trai, gái làm xiếc với trái bóng, điệu Samba rực lửa lôi đầy quyến rũ Tuy nhiên, biết Brazil qua nét văn hóa khác – văn hóa ẩm thực Nếu lương thực bữa ăn người Brazil bột sắn loại đậu, thực phẩm có từ lâu trước người Bồ Đào Nha xuất Tuy ăn đời sống thường nhật nói đến văn hóa ẩm thực xứ sở Samba nhiều người nghĩ đến thịt nướng hay gọi Churrasco – Món ăn tiếng Brazil Nói đến thịt nướng nghe đơn giản thực chất chế biến ăn khơng đơn giản chút Nó đòi hỏi cơng phu tỉ mỉ từ khâu chọn thịt, ướp gia vị nhiều nguyên liệu khác nhau, mà hầu hết nguyên liệu đặc trưng vùng Nam Mỹ Chính mà Churrasco khơng tạo hương vị riêng biệt mà ưa chuộng khắp nơi giới Thịt để làm Churrasco phần lớn thịt cừu thịt lợn, ngồi có cánh gà, xúc xích, tơm đặc biệt phần thịt Picanha (lấy từ mơng bò) Churrasco ăn u thích nước Achentina, Chile nhiều nước khác từ châu Âu đến châu Á Một điều thú vị ăn du nhập sang Mỹ La Tinh lại mang theo sắc thái ẩm thực địa phương Để thưởng thức hương vị u thích Churrasco thực khách khơng thể khơng dùng loại salad rau xanh dành riêng cho ăn Các loại nấm, pasta salad, cơm xúp đậu đen sốt Feijoa truyền thống salad thực khách chuộng để ăn kèm với Churrasco Bên cạnh đó, cách thưởng thức Churrasco thể phong thái tính cách người châu Mỹ Brazil, Churrasco phục vụ theo phong cách buffel bàn theo yêu cầu sở thích thực khách Để cảm nhận hết tuyệt vời Churrasco theo phong cách Brazil khơng tuyệt vời đầu bếp Brazil phục vụ Ngồi việc nắm vững công thức ướp hương vị, cách xiên nướng thịt, phục vụ thực khách thưởng thức điệu nhảy samba điêu luyện hòa tiếng nhạc Flamenco nhẹ nhàng vang lên không gian ấm áp Thật thuyệt vời để thưởng thức ăn, dùng bữa chung với gia đình người than Nếu Churrasco ăn tiếng Brazil cà phê lại thức uống quốc hồn quốc túy đất nước rộng lớn Một Cafezinho phần bắt buộc phép xã giao, bữa trưa nhà hang hay họp làm ăn công sở Cafezinho có nghĩa “chút cà phê” pha đặc rót vào chừng 1/3 tách nhỏ cho vào nhiều đường để giảm bớt độ đậm đặc Người Brazil thường mở đầu câu chuyện tách Cafezinho tách cạn họ bắt đầu chuyện làm ăn nghiêm chỉnh Trong bữa ăn ngược lại, mang Cafezinho nghĩa bữa ăn kết thúc Đồ uống ngon câu chuyện sôi đặc điểm quán nước bên đường góc phố Brazil Ngồi cà phê loại nước trái cây, rượu vang… yếu thích xứ sở Samba Tuy Churrasco Việt Nam nhanh chóng trở thành ăn ngon u thích nóng bỏng sơi động xứ sở samba Tại sài gòn, thực khách u thích Churrasco dễ dàng thưởng thức nhà hang mang đậm phong cách xứ sở samba mà không cần phải cất công sang tận Brazil Tại nhà hàng Aulac Brazil đường Pasteur, quận hay nhà hang Brazil đường Trương Định… dân sành cà phê việc tìm quán cà phê đặc trưng Brazil dễ dàng Ngày nay, ăn khơng đơn đê ăn mà hình ảnh đại diện cho nét văn hóa quốc gia, dân tộc Qua Churrasco đến đất nước Brazil xinh đẹp với bóng tròn, nghệ sỹ sân cỏ, vũ điệu samba rực lửa… mà biết đến văn hóa ẩm thực phong phú đa dạng quốc gia Nam Mỹ Do thức ăn Brazil chuộng vị mặn chua nên khơng có vị cay ướp theo cách riêng ẩm thực Brazil có khác vùng miền có ăn chung tồn quốc Feijoada Trong nhiều nhà hang gia đình, ăn dùng ngày thứ nghi thức cuối tuần Món Feijoada cổ điển Rio de Janneiro nấu với đậu đen vô số loại thịt hay hun khói Đó ăn kết hợp ba cội nguồn dân tộc người Brazil Người miền Nam Brazil quen gọi Churrasco Ba Tây, loại thịt găm xiên nướng lò Churrasqueira, lửa nóng giữa, thịt nướng để chung quanh Tập quán ăn uống với đa số người Brazil, bữa ăn sáng thường bữa ăn nhẹ, gồm vài thứ trái bánh mì phết bơ cà phê Bữa trưa thơng thường bữa ăn ngày, ăn phải Giữa bữa ăn trưa bữa tối có thêm bữa Lanche với ăn qua loa gồm cà phê nước trái ... ảnh đại diện cho nét văn hóa quốc gia, dân tộc Qua Churrasco khơng biết đến đất nước Brazil xinh đẹp với bóng tròn, nghệ sỹ sân cỏ, vũ điệu samba rực lửa… mà biết đến văn hóa ẩm thực phong phú... loại nước trái cây, rượu vang… yếu thích xứ sở Samba Tuy Churrasco Việt Nam nhanh chóng trở thành ăn ngon u thích nóng bỏng sơi động xứ sở samba Tại sài gòn, thực khách u thích Churrasco dễ dàng... đậm phong cách xứ sở samba mà không cần phải cất công sang tận Brazil Tại nhà hàng Aulac Brazil đường Pasteur, quận hay nhà hang Brazil đường Trương Định… dân sành cà phê việc tìm quán cà phê