Liên kết giữa nhà trường và doanh nghiệp trong đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch – hướng đi mới của trường Đại học Thủ đô Hà Nội

Bài viết này khái quát những thuận lợi và khó khăn trong quá trình liên kết và đưa ra một số đề xuất để hướng đi mới đạt hiệu quả cao hơn.

122 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI LIÊN KẾT GIỮA NHÀ TRƯỜNG VÀ DOANH NGHIỆP TRONG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC CHO NGÀNH DU LỊCH – HƯỚNG ĐI MỚI CỦA TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI Lê Thị Thu Hương Trường Đại học Thủ Hà Nội Tóm tắt: Phát triển nguồn nhân lực du lịch động lực đưa Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Trong đào tạo nguồn nhân lực du lịch cho Hà Nội nước, trường Đại học Thủ đô Hà Nội liên kết với nhiều doanh nghiệp địa bàn Hà Nội nhằm tạo môi trường học tập gắn với thực tiễn cho sinh viên, tạo nhiều hội việc làm cho sinh viên từ năm thứ Bài viết khái quát thuận lợi khó khăn q trình liên kết đưa số đề xuất để hướng đạt hiệu cao Từ khóa: Liên kết đào tạo, nhân lực du lịch; hội việc làm; ghi nhớ; kinh tế mũi nhọn Nhận ngày 18.6.2018; gửi phản biện, chỉnh sửa, duyệt đăng ngày 20.7.2018 Liên hệ tác giả: Lê Thị Thu Hương; Email: huongltt@daihocthudo.edu.vn ĐẶT VẤN ĐỀ Ngành Du lịch nước nói chung ngành Du lịch Hà Nội nói riêng đạt nhiều thành tích ấn tượng sau năm thực Nghị Trung ương 8, khóa XII, Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Tính chung nước, năm 2017 có 13 triệu lượt khách quốc tế, tăng 30% so với năm 2016; 74 triệu lượt khách nội địa, tăng 20% so với kì năm 2016; đóng góp khoảng 7,5% vào GDP đất nước Ngành Du lịch Hà Nội, với vị Thủ đơ, có bước tăng trưởng vượt bậc kể từ sau Nghị số 06-NQ/TU ngày 26-6-2016 Thành ủy Hà Nội phát triển du lịch Thủ đô giai đoạn 2016 -2020 năm Tính đến cuối năm 2017, Hà Nội đón 23,83 triệu lượt khách, tăng 9% so với kì năm 2016; đó, khách du lịch quốc tế ước đạt 4,95 triệu lượt tăng 23% so với kì năm 2016 Tổng thu từ khách du lịch ước tính đạt 70.958 tỷ đồng, tăng 15% so với kì năm 2016 vượt 6,8% so với kế hoạch Sở Du lịch Hà Nội đặt mục tiêu phấn đấu năm 2018 tổng lượng khách du lịch đến Hà Nội đạt 25,4 triệu lượt khách, tăng 7% so với năm 2017, khách quốc tế đạt TẠP CHÍ KHOA HỌC  SỐ 26/2018 123 5,5 triệu lượt, tăng 11% lượng khách quốc tế lưu trú ước đạt 3,928 triệu lượt; tổng thu từ du lịch ước đạt 75.783 tỷ đồng Ngành Du lịch Hà Nội nói riêng ngành Du lịch nước nói chung phấn đấu đạt mục tiêu quan trọng mà Nghị Trung ương khóa XII đề ra: “Đến năm 2020, ngành Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội Phấn đấu đến năm 2030, Du lịch thực ngành kinh tế mũi nhọn, thúc đẩy mạnh mẽ phát triển ngành, lĩnh vực khác Việt Nam thuộc nhóm nước có ngành Du lịch phát triển hàng đầu khu vực Đông Nam Á” Để đạt mục tiêu đó, yếu tố người đóng vai trò định Làm để có nguồn nhân lực du lịch đáp ứng nhu cầu hội nhập, đưa du lịch thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn? Đây vấn đề cần có chung tay xã hội, nhà trường, doanh nghiệp việc đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch Trường Đại học Thủ đô ý thức rõ điều xây dựng mơ hình; tích cực triển khai hoạt động liên kết, phối hợp đào tạo với doanh nghiệp NỘI DUNG 2.1 Thực trạng nguồn nhân lực du lịch đất nước Thủ đô Hà Nội Thực tế, Nghị Trung ương khóa XII Đảng nêu ra, “Du lịch phát triển chưa tương xứng với tiềm năng, mạnh kỳ vọng xã hội, nguồn nhân lực du lịch vừa thiếu, vừa yếu ” Bối cảnh hội nhập sâu rộng đòi hỏi cần tận dụng hội, phát triển nhanh, mạnh…, phải ý đến chất lượng nguồn nhân lực cạnh tranh với khu vực giới Từ cuối năm 2015, Việt Nam gia nhập Cộng đồng kinh tế ASEAN dịch chuyển nguồn nhân lực khu vực thể rõ Nguồn nhân lực du lịch từ quốc gia có khả nói tiếng Anh tốt du nhập vào Việt Nam, làm việc khách sạn lớn, khu nghỉ dưỡng tầm cỡ quốc tế Sự dịch chuyển lao động đặt thách thức nhiều ngành nghề, có ngành du lịch Nếu nguồn nhân lực khơng đáp ứng được, ảnh hưởng trực tiếp đến việc làm, doanh thu ngành du lịch nói riêng ngành nghề khác Nhân lực ngành du lịch có vai trò định khơng cho riêng phát triển du lịch mà góp phần khơng nhỏ vào việc phát triển kinh tế đất nước Mặc dù có nhiều cố gắng, song nguồn nhân lực phục vụ du lịch Việt Nam nhiều hạn chế, số lượng ít, cấu chưa đồng lực thực tiễn chưa tương xứng với cấp Theo thống kê Tổng cục Du lịch, năm toàn ngành cần thêm 40.000 lao động Tuy nhiên, lượng sinh viên chuyên ngành Du lịch khoảng 124 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI 15.000 người/năm, đó, có 12% có trình độ cao đẳng, đại học trở lên Nhiều sinh viên sau tốt nghiệp vào làm doanh nghiệp không đáp ứng vị trí việc làm, hầu hết doanh nghiệp phải thời gian, công sức đào tạo lại kĩ nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ đặc biệt ý thức nghề nghiệp Hà Nội trung tâm đào tạo nguồn nhân lực du lịch lớn nước, cung ứng nguồn nhân lực ngành Khách sạn - Nhà hàng - Du lịch chủ yếu cho tỉnh phía Bắc Tại Hà Nội có nhiều trường đại học, cao đẳng, nhiều trung tâm đào tạo nghề du lịch So với nước, chất lượng nguồn nhân lực du lịch Hà Nội có cao (70% qua đào tạo, nước ước tính trung bình có 30% qua đào tạo); vậy, chưa đáp ứng thị trường du lịch Hà Nội nói riêng, chưa nói đến nước Nhu cầu nguồn nhân lực chất lượng cao Hà Nội ngày trở lên cấp thiết lượng khách quốc tế khách nội địa đến Thủ đô hàng năm tăng Tính đến năm 2017, Hà Nội có khoảng 100.000 lao động trực tiếp tham gia hoạt động du lịch, tập trung sở lưu trú; doanh nghiệp lữ hành; khu, điểm du lịch, vui chơi, giải trí; nhà hàng, quán bar… Đối với phận trực tiếp quản lý, theo thống kê Sở Du lịch Hà Nội, thành phố có 114 người, bao gồm công chức Sở Du lịch Hà Nội; viên chức phụ trách xúc tiến du lịch thuộc Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại, du lịch Hà Nội; công chức kiêm nhiệm quản lý du lịch quận, huyện, thị xã Nguồn nhân lực du lịch Thủ dù có gia tăng, song chưa đáp ứng tốc độ phát triển, phận quản lý, điều hành Theo Quy hoạch phát triển du lịch Thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng đến năm 2030; trước mắt đến năm 2020, lực lượng lao động trực tiếp ngành Du lịch Hà Nội khoảng 127.800 người, lao động gián tiếp 383.000 người Đến năm 2030, ngành Du lịch Thủ đô cần 250.000 lao động trực tiếp, 750.000 lao động gián tiếp đáp ứng nhu cầu phát triển Trước sức ép trên, Thành ủy, UBND Thành phố cấp, ngành liên quan có sách mạnh mẽ để đầu tư nâng cao chất lượng, chuẩn hóa nguồn nhân lực phục vụ du lịch Ngày 26/6/2016, Thành ủy Hà Nội Nghị số 06-NQ/TU Phát triển du lịch Thủ đô giai đoạn 2016-2020 năm tiếp theo; ngày 23/2/2017, UBND Thành phố ban hành Kế hoạch số 42/KH-UBND phát triển du lịch Nghị số 06-NQ/TU nêu rõ: Đào tạo phát triển nguồn nhân lực giải pháp trọng tâm để đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn Thủ Trong đó, việc đào tạo nhân lực chất lượng cao chuyên môn, ngoại ngữ, nhận thức trị, trách nhiệm cơng dân, ý thức, đạo đức nghề nghiệp, văn hóa giao tiếp để tham gia hoạt động du lịch thành phố đặc biệt trọng TẠP CHÍ KHOA HỌC  SỐ 26/2018 125 Hiện nay, Sở Du lịch Hà Nội có nhiều giải pháp góp phần nâng cao chất lượng nhân lực ngành du lịch, đặc biệt trọng đến việc xây dựng mối quan hệ “Cơ quan quản lý nhà nước - Nhà trường - Doanh nghiệp” đào tạo nhân lực du lịch Thủ theo hướng ưu tiên có chế đặc thù Chủ trương đắn đặt sở cho kết nối sở đào tạo với doanh nghiệp để thực mục tiêu chung mà ngành Du lịch đặt 2.2 Công tác đào tạo nhân lực phục vụ du lịch trường Đại học Thủ đô Hà Nội Trường Đại học Thủ đô Hà Nội thành lập ngày 31/12/2014 sở nâng cấp trường Cao đẳng Sư phạm Hà Nội Đây trường đại học Thủ đô, phát triển đa ngành, theo định hướng ứng dụng nghề nghiệp Trường có nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho Thủ đơ, có sứ mệnh kết nối, phát triển giá trị truyền thống Thăng long - Hà Nội ngàn năm văn hiến Trong đào tạo, trường theo đuổi hoạt động đặc thù nhằm tạo sản phẩm với chất lượng vượt trội phục vụ cộng đồng, đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội Thủ đô đất nước Trước yêu cầu đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho du lịch Hà Nội, tháng 7/2017, Bộ Giáo dục Đào tạo cho phép nhà trường đào tạo ngành Quản trị khách sạn Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Tiếp theo, ngày 20/10/2017, Bộ Giáo dục Đào tạo có Công văn số 4929/BGDĐT- GDĐH gửi tới trường đại học, sở đào tạo, hướng dẫn việc áp dụng chế đặc thù đào tạo ngành du lịch Theo đó, việc phối hợp với sở đại học với doanh nghiệp trình đào tạo điều kiện bắt buộc để thực chế đặc thù để đáp ứng tốt yêu cầu thị trường lao động hội nhập quốc tế Đây điều kiện thuận lợi cho Nhà trường, nên dù tổ chức đào tạo muộn so với trường đại học đào tạo ngành du lịch Hà Nội nước, song số lượng sinh viên ngành Du lịch trường từ đợt tuyển sinh vượt tiêu cho phép, điều cho thấy nhận thức xã hội nhu cầu việc làm ngành Du lịch sát với thực tiễn Ngày 28/11/2017, trường Đại học Thủ đô Hà Nội tổ chức gặp mặt với số doanh nghiệp lữ hành khách sạn để trao đổi định hướng đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Du lịch Hà Nội Tại buổi tọa đàm, doanh nghiệp thẳng thắn chia sẻ bất cập việc đào tạo theo mơ hình cũ, xa rời thực tế, sinh viên trường chưa đáp ứng vị trí việc làm doanh nghiệp, doanh nghiệp liên kết với nước ngồi Trình độ ngoại ngữ sinh viên lượng khách quốc tế đến Việt Nam, đặc biệt đến Hà Nội ngày nhiều Làm để truyền tải 126 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI giá trị truyền thống văn hiến Thăng Long - Hà Nội đến du khách quốc tế? Đây vấn đề trăn trở trường có đào tạo nguồn nhân lực du lịch Có thực tế nhiều sinh viên có trình độ ngoại ngữ từ trường đại học tham gia làm du lịch chưa đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, nên gặp nhiều khó khăn cơng việc;các sinh viên đào tạo chun ngành hạn chế ngoại ngữ, việc giao tiếpvới du khách nước ngồi lúng túng, chưa kể đến trình độ tin học đa số sinh viên thời đại cách mạng cơng nghệ 4.0 chưa đáp ứng Nhận thấy cần phải tắt đón đầu lĩnh vực đào tạo, đào tạo theo định hướng ứng dụng, khoa Văn hóa - Du lịch - Dịch vụ trường chủ động mời doanh nghiệp, chuyên gia hoạt động lĩnh vực du lịch đến phối hợp chỉnh sửa, đổi chương trình, tăng thời lượng thực hành nghiệp vụ, tổ chức đào tạo nguồn nhân lực phục vụ du lịch mang đặc trưng Hà Nội Ngồi kiến thức chun mơn nghiệp vụ trình độ ngoại ngữ, tin học…, nguồn nhân lực phục vụ du lịch Hà Nội phải có kiến thức, hiểu biết sâu rộng Hà Nội để truyền tải giá trị văn hóa, lịch sử vùng đất ngàn năm văn hiến đến với du khách nước, đào tạo để đảm bảo hai yếu tố Hà Nội hóa quốc tế hóa Nhà trường doanh nghiệp tìm thấy hướng chung công tác đào tạo Các doanh nghiệp lữ hành, khách sạn quan quản lý có liên quan đến du lịch ký với trường Đại học Thủ đô Hà Nội Bản ghi nhớ, cam kết phối hợp, chung tay với nhà trường cơng tác đào tạo Về phía cơng ty lữ hành có: Viettran Tour, Redtour, Cơng ty du lịch quốc tế Ánh Dương, Công ty du lịch Hải Thiên nhiều cơng ty lữ hành khác; phía khách sạn có: Melia, Lotte, Deawoo, Hilton, Metropol ; phía sở đào tạo có: Trung tâm đào tạo quốc tế Pegasus,trường Trung cấp Kinh tế - Du lịch Hoa Sữa,trường Quản trị khách sạn CHM Trong việc đổi chương trình đào tạo, nhà trường doanh nghiệp đồng thuận việc xây dựng chương trình theo hướng mở, dễ chuyển đổi, liên thông; bao gồm học phần cốt lõi học phần tự chọn , rút ngắn thời gian đào tạo phù hợp với khung cấu hệ thống giáo dục quốc dân Các doanh nghiệp cam kết phối hợp nhà trường đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ, thực hành, thực tế cho sinh viên để đảm bảo sinh viên có tối thiểu 50% thực hành doanh nghiệp Trong trình đào tạo nhân lực du lịch, trường Đại học Thủ Hà Nội có sách khuyến khích sinh viên ngành khác có nhu cầu học thêm ngành du lịch, tạo điều kiện cho sinh viên học lúc hai chương trình thời gian học tập trường Trường bám sát quan quản lý nhà nước để có định hướng đào tạo phù hợp với nhu cầu xã hội TẠP CHÍ KHOA HỌC  SỐ 26/2018 127 2.3 Thuận lợi khó khăn q trình liên kết đào tạo nhà trường với doanh nghiệp Thuận lợi - Sinh viên sớm xác định nghề nghiệp, qua thực hành, thực tế doanh nghiệp, sinh viên có động học tập đắn, có hội việc làm từ năm thứu - Các doanh nghiệp với có sở vật chất trang thiết bị đại trở thành môi trường thực hành thiết thực, đỡ tốn phần cho nhà trường việc đầu tư trang thiết bị dạy thực hành - Các doanh nghiệp tham gia vào cơng tác đào tạo, góp phần trách nhiệm đào tạo nguồn nhân lực du lịch có chất lượng nói chung thuận lợi cho việc tuyển dụng nhân lực doanh nghiệp nói riêng - Trong trình tham gia đào tạo, nhà trường doanh nghiệp có thời gian trao đổi chun mơn nghiệp vụ, gắn lý thuyết với thực hành Khó khăn - Việc liên kết đào tạo nhà trường với doanh nghiệp cho thấy khó khăn việc xếp thời khóa biểu sinh viên chuyên gia Hơn nữa, doanh nghiệp có chức kinh doanh, q trình phối kết hợp đào tạo sinh viên phần ảnh hưởng đến doanh thu nên số doanh nghiệp băn khoăn việc liên kết đào tạo Số lượng sinh viên đông, chuyên gia doanh nghiệp hạn chế - Sinh viên sau học có chứng nghề, làm quen việc dẫn đến tượng số sinh viên mải làm thêm, quan tâm đến việc học lý thuyết lớp - Trong trình sinh viên học thực hành doanh nghiệp, tính đặc thù nên doanh nghiệp thực tế, đáp ứng phần trình đào tạo nghiệp vụ tổng thể - Sự kết nối doanh nghiệp với nhà trường chủ yếu mang tính chia sẻ, chưa mang tính trách nhiệm cao, chưa có văn pháp lý ràng buộc 2.4 Một số đề xuất nâng cao hiệu liên kết, phối hợp đào tạo nhà trường doanh nghiệp Việc liên kết đào tạo nhân lực du lịch nhà trường doanh nghiệp chủ trương Đảng Nhà nước Hà Nội với vị Thủ đô cần đầu lĩnh vực Tuy nhiên để chủ trương Trung ương Thành phố vào thực tiễn cần có chế, sách phù hợp Từ đây, chúng tơi đưa số đề xuất sau: 128 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI - Cần vào tích cực quan quản lý du lịch cấp Các quan quản lý phải cầu nối tích cực cho việc kết nối doanh nghiệp với sở đào tạo Khi đánh giá khen thưởng doanh nghiệp du lịch, cần bổ sung tiêu chí có tham gia kết hợp đào tạo nguồn nhân lực du lịch với trường địa bàn mà doanh nghiệp đóng hay khơng - Các doanh nghiệp phải coi việc chung tay đào tạo với trường đại học, sở đào tạo trách nhiệm, phải có kế hoạch gắn với nhiệm vụ cụ thể năm - Trong trình phối kết hợp đào tạo nhà trường với doanh nghiệp, cần có chế mở, đào tạo nhân lực du lịch phục vụ doanh nghiệp, hướng đến đào tạo theo đơn đặt hàng từ doanh nghiệp - Có chế sách cụ thể việc xã hội hóa, đầu tư vốn, trang thiết bị thực hành ngành du lịch cho sở đào tạo - Coi việc chia sẻ ứng dụng công nghệ ngành du lịch nhiệm vụ sở đào tạo với doanh nghiệp - Có sách khuyến khích cụ thể chuyên gia nước tham gia giảng dạy sở đào tạo - Giữa trường đại học có đào tạo sinh viên ngành du lịch cần có kết nối với nhau, kết nối với doanh nghiệp kết nối với quan quản lý để tạo nên đồng bộ, hiệu đào tạo nhân lực du lịch theo chế đặc thù KẾT LUẬN Để rút ngắn thời gian khoảng cách phát triển du lịch với nước, để Hà Nội trở thành điểm đến “An toàn - Thân thiện- Chất lượng - Hấp dẫn”, tương xứng với tiềm vị vốn có chất lượng nguồn nhân lực du lịch phải giải pháp chiến lược Việc gắn kết doanh nghiệp với nhà trường đem lại hiệu khơng cho ngành du lịch mà cho ngành nghề khác, tạo động lực phát triển xã hội Đào tạo gắn với thực tiễn, gắn với nhu cầu xã hội đòi hỏi cần có chung tay quan quản lý, nhà trường doanh nghiệp Đây hướng giáo dục đại học Trường Đại học Thủ đô Hà Nội tích cực đổi cơng tác đào tạo, đào tạo nguồn nhân lực du lịch, góp phần đưa ngành Du lịch Thủ đô thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn năm tới./ TẠP CHÍ KHOA HỌC  SỐ 26/2018 129 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Nghị 08 - NQ/TW, ngày 16/1/2017về phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Bộ Giáo dục Đào tạo (2017), Công văn số 4929/BGDĐT- GDĐH, ngày 20/10/2017, việc áp dụng chế đặc thù đào tạo ngành du lịch Thành ủy Hà Nội, Nghị 06- NQ/TU, ngày 26/6/2016, phát triển Du lịch Thủ đô Hà Nội giai đoạn 2016 -2020 năm Sở Du lịch Hà Nội, Kế hoạch số 19/KH-SDL đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực Du lịch năm 2017 UNIVERSITY - BUSINESS LINKAGE IN TOURISM HUMAN RESOURCE TRAINING - HANOI METROPOLITAN UNIVERSITY′ S NEW DIRECTION Abstract: Development of tourism human resource is the main drivingforce behind tourism becoming a key economic sector In trainingtourism human resources for Hanoi and our country, Hanoi MetropolitanUniversity has established linkages with local business in Hanoi,creating a learning environment that allows students to gain handsonexperience and more job opportunities for students from the firstyear The advantages and disadvantages in the process of linking andthe recommendations on how the new direction can achieve higherefficiency Keywords: Training linkages; tourism human resource; jobopportunities; MOU; key economic sectors  ... sở cho kết nối sở đào tạo với doanh nghiệp để thực mục tiêu chung mà ngành Du lịch đặt 2.2 Công tác đào tạo nhân lực phục vụ du lịch trường Đại học Thủ đô Hà Nội Trường Đại học Thủ đô Hà Nội thành... lý, nhà trường doanh nghiệp Đây hướng giáo dục đại học Trường Đại học Thủ đô Hà Nội tích cực đổi cơng tác đào tạo, đào tạo nguồn nhân lực du lịch, góp phần đưa ngành Du lịch Thủ thực trở thành ngành. .. nâng cao hiệu liên kết, phối hợp đào tạo nhà trường doanh nghiệp Việc liên kết đào tạo nhân lực du lịch nhà trường doanh nghiệp chủ trương Đảng Nhà nước Hà Nội với vị Thủ đô cần đầu lĩnh vực