Mục đích chính của các dự án do ACIAR hỗ trợ AGB/2009/053 và AGB/ 2014/035 là nhằm liên kết những nông dân trồng rau an toàn quy mô nhỏ tại Mộc Châu và Vân Hồ với thị trường Hà Nội, cũng như xây dựng mô hình chuỗi giá trị rau bền vững cho các nông hộ nhỏ tại Mộc Châu và Vân Hồ, nhằm tối đa hóa lợi nhuận của họ.
Chủ đề 4: Cộng đồng thịnh vượng cho tất cả mọi người Xây dựng chuỗi giá trị rau bền vững cho nông hộ quy mô nhỏ Mộc Châu Vân Hồ Vũ Thị Phương Thanh1 Cơ quan Công ty trách nhiệm hữu hạn Fresh Studio Innovations Asia, Hà Nội, Việt Nam Từ khóa Chuỗi giá trị rau, nông hộ quy mô nhỏ Mộc Châu, nông hộ quy mô nhỏ Vân Hồ Giới thiệu Năm 2011, nhà sản xuất rau Mộc Châu bán sản phẩm họ thông qua thương lái địa phương bán trực tiếp cho chợ địa phương (đặc biệt chợ Nơng Trường) Vào thời điểm đó, nhiều nơng dân có hợp đồng khơng thức với thương lái địa phương để trồng đậu leo su su Sau ký hợp đồng với thương lái, nơng dân mua giống, phân bón thuốc trừ sâu thông qua thương lái chi trả vào vụ thu hoạch Trong nhiều trường hợp, mức lãi suất thực tế áp dụng tương đối cao Nông dân chưa tập huấn kỹ thuật canh tác thực hành nông nghiệp tốt Nông dân dựa vào thông tin từ thương lái địa phương cửa hàng cung ứng vật tư nông nghiệp, nông dân thường sử dụng sai thuốc bảo vệ thực vật không tuân thủ khoảng cách thời gian cách li không sử dụng đồ bảo hộ cá nhân phun thuốc bảo vệ thực vật Mục đích dự án ACIAR hỗ trợ AGB/2009/053 AGB/ 2014/035 nhằm liên kết nông dân trồng rau an tồn quy mơ nhỏ Mộc Châu Vân Hồ với thị trường Hà Nội, xây dựng mơ hình chuỗi giá trị rau bền vững cho nông hộ nhỏ Mộc Châu Vân Hồ, nhằm tối đa hóa lợi nhuận họ Biện pháp tiếp cận nghiên cứu Trong năm 2012, dự án triển khai đánh giá nhu cầu thị trường rau Hà Nội, bao gồm yêu cầu chất lượng số lượng, chứng nhận, truy xuất NÚI CƠ HỘI CHO PHÁT TRIỂN Liên hệ Thanh.vu@freshstudio.vn 207 Chủ đề 4: Cộng đồng thịnh vượng cho tất cả mọi người HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC nguồn gốc đóng gói Dựa vào kết nghiên cứu thị trường, cán kỹ thuật dự án hỗ trợ nhóm nơng dân xây dựng kế hoạch sản xuất dự báo khối lượng nhu cầu tiềm hàng tuần nhà bán lẻ Hà Nội Tất nông dân dự án nhận tư vấn từ cán kỹ thuật tham gia vào khóa tập huấn, thử nghiệm đồng ruộng, thí điểm kỹ thuật sản xuất Cùng với hoạt động hỗ trợ mặt sản xuất, dự án đóng vai trò dẫn đầu việc thành lập xây dựng thương hiệu rau an toàn Mộc Châu Từ năm 2014, hoạt động dự án triển khai chuyển giao theo tiến độ cho nhóm nơng dân quyền địa phương nhằm khuyến khích tính sở hữu địa phương xây dựng lực nhằm chuẩn bị cho giai đoạn kết thúc dự án Kết Với hỗ trợ dự án, chuỗi rau bền vững với lồng ghép truyền thông chặt chẽ hợp phần chuỗi xây dựng (Hình 1) 208 Hình 1: Chuỗi giá trị rau Mộc Châu Vào năm 2012, siêu thị Metro mua khoảng 10% tổng sản phẩm bán ra, khơng có sản phẩm bán cho Fivimart Từ năm 2012, có nhiều cửa hàng rau trái vụ lượng hàng bán cho cửa hàng Hà Nội, bao gồm Metro Fivimart, gia tăng nhanh chóng Lượng hàng gia tăng bán cho cửa hàng đại Hà nội nông dân sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn an tồn (xem Hình 2) NÚI CƠ HỘI CHO PHÁT TRIỂN Chủ đề 4: Cộng đồng thịnh vượng cho tất cả mọi người Hình 2: Tổng lượng rau bán nông dân thuộc dự án từ năm 2012 đến tháng 8-2017 Ngày nhiều nông dân quan tâm đến việc tham gia nhóm rau an tồn, với số lượng tăng lên từ 32 nơng hộ năm 2012 lên 170 nông hộ năm 2017 Thu nhập ròng từ trồng rau nơng hộ cao gấp 5-10 lần so với thu nhập từ trồng lúa ngơ (Hình 3), suất cao hơn, chi phí sản xuất tối ưu, giá sản phẩm ổn định Hình 3: Thu nhập bình quân nông hộ tham gia dự án 209 HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC Chủ đề 4: Cộng đồng thịnh vượng cho tất cả mọi người Hình 4: Những nơng dân có chứng 210 Hình 5: Các hoạt động tiếp thị quảng bá rau an tồn Mộc Châu Hà Nội Hình 6: Giao hàng rau Hà nội xe tải nông dân Chủ đề 4: Cộng đồng thịnh vượng cho tất cả mọi người Cùng với việc hình thành nhóm nơng dân/hợp tác xã sản xuất rau an toàn, cần đẩy mạnh hợp tác trao đổi thông tin nhóm để phối hợp đáp ứng nhu cầu thị trường Để tăng thu nhập cho nông dân, sản xuất nông nghiệp theo công nghệ cần áp dụng trồng giá thể sử dụng cơng nghệ thủy canh Đồng thời, nhóm nơng dân có cần hạn chế tác động tiêu cực tiềm tàng đến môi trường thông qua việc giảm tối ưu hóa phân bón sử dụng thuốc trừ sâu cách làm theocác khuyến nghị tài liệu hướng dẫn dự án NÚI CƠ HỘI CHO PHÁT TRIỂN Thảo luận kết luận Tổng diện tích sản xuất rau an toàn tiềm Mộc Châu vào khoảng 40.000ha Mở rộng diện tích sản xuất rau an tồn đem lại lợi ích cho số lượng đáng kể nông dân (bao gồm dân tộc thiểu số) Mộc Châu Vân Hồ Để mở rộng sản xuất, điều kiện tiên quan trọng xác định hội thị trường cho sản phẩm rau sản xuất nông hộ quy mô nhỏ 211 ... chuẩn bị cho giai đoạn kết thúc dự án Kết Với hỗ trợ dự án, chuỗi rau bền vững với lồng ghép truyền thông chặt chẽ hợp phần chuỗi xây dựng (Hình 1) 208 Hình 1: Chuỗi giá trị rau Mộc Châu Vào năm... tích sản xuất rau an tồn tiềm Mộc Châu vào khoảng 40.000ha Mở rộng diện tích sản xuất rau an tồn đem lại lợi ích cho số lượng đáng kể nông dân (bao gồm dân tộc thiểu số) Mộc Châu Vân Hồ Để mở rộng... lập xây dựng thương hiệu rau an toàn Mộc Châu Từ năm 2014, hoạt động dự án triển khai chuyển giao theo tiến độ cho nhóm nơng dân quy n địa phương nhằm khuyến khích tính sở hữu địa phương xây dựng