Hỗ trợ sản xuất và tiêu thụ rau trái vụ theo tiêu chuẩn VietGAP cho nông dân sản xuất quy mô nhỏ tại Mộc Châu, Sơn La

VIỆN KHOA HỌC KỸ THUẬT NÔNG LÂM NGHIỆP MIỀN NÚI PHÍA BẮC Hỗ trợ sản xuất tiêu thụ rau trái vụ theo tiêu chuẩn VietGAP cho nông dân sản xuất quy mô nhỏ Mộc Châu, Sơn La Đặt vấn đề Nơng nghiệp  Độ phì đất cao  Hầu hết người trông rau giàu kinh nghiệm  Local plan of regional vegetable development Điều kiện địa hình  1000 m  Nhiệt độ trung bình 190 C  Lượng mưa trung bình1500-2000 mm  Dễ dàng tiếp cận thị trường Hà Nôi (4 ô tô  Mộc Châu có nhiều lợi đặc biệt nhiệt độ để phát triển rau trái vụ (từ tháng đến tháng 10 hàng năm) Tiếp cận hoạt động Nhóm kỹ thuật Mộc Châu gồm NOMAFSI, Fresh Studio HUA: điều phối hoạt động sản xuất cung ứng đầu vào Nhóm kỹ thuật Hà Nội gồm FARVI, CARSAD CIRAD: hỗ trợ thị trường sách Tiếp cận hoạt động  Các nhóm nơng dân sản xuất theo hướng VietGAP thành lập, đào tạo vào hoạt động (sản xuất rau theo quy trình kỹ thuật sản xuất rau an toàn)  Nhật ký ghi chép thực để hỗ trợ cho việc truy nguồn gốc sản phẩm Tiếp cận hoạt động  Dựa điều tra nguồn tài nguyên nhu cầu thị trường, kế hoạch sản xuất loại rau thiết lập  Các thí nghiệm so sánh giống xây dựng mơ hình trình diễn triển khai với tham gia trực tiếp người nông dân Tiếp cận hoạt động  Thông tin thị trường cập nhật thường xuyên Đồng thời thông tin trao đổi thông qua chuyến thăm quan thông tin phản hồi nhà kinh doanh Week number Date 25 17 June - 23 June Sum of Kg of GAP registered Product name (VN) Bap cai trang Ca chua Cà pháo Ca tim Cai be xanh/cai xanh Cai meo Cai ngong Cai ngot Dau trach Dua chuot Hanh la Mong toi Muop huong Tỏi tây Grand Total Product name (EN) White cabbage Tomato Round eggplant Eggplant Mustard Mong cabbage Flowering choysom Choysom French bean Cucumber Spring onion Malabar nightshade Luffa Onion Location An Thai 400 200 80 120 100 80 50 1,300 60 Ta Niet 30 200 1,340 220 1,060 30 240 2,630 100 2,980 Tu Nhien Grand Total 300 700 1,990 2,190 80 120 30 300 80 50 4,530 7,170 280 1,060 30 240 100 6,820 12,430 Kết đạt Vùng sản xuất Thơn Trưởng nhóm Mộc Châu An Thái Ms Tâm 10 Ta Niết Mr.Duyến 14 Tự Nhiên Ms Luyến 19 Tổng số Sources: MonQi database and planting data (2012-2013) Số hộ 43 Kết Sources: MonQi database and planting data (2012-2013) Planted area in m2 per village (2012-2013) Kết 220,000 43 nông dân 200,000 180,000 160,000 140,000 120,000 100,000 80,000 60,000 32 nông dân 40,000 20,000 Tu Nhien Ta Niet An Thai 2012 25,423 8,912 3,267 2013 86,268 67,165 49,661 Kết 180,000 Sản Sản Lượng Tổng sản lượng lượng cung ứng lượng bán cung ửng dự (Kg) HN dự án án (Kg) (Kg) (Kg) 431,972 230,832 139,681 91,151 160,000 140,000 120,000 100,000 Outside Project farmer 80,000 60,000 40,000 20,000 FIVIMART METRO Big Green 2013 Source: Supplier record keeping Local traders Others Một vài ví dụ thực tế: Sử dụng nhà lưới đơn giảm 2011: Canh tác đồng ruộng 2013: Nhà lưới đơn giản áp dụng canh tác rau ngày phổ biến Sản xuất giống 2011: Sản xuất giống xà lách (Green Lollo) đồng ruộng 2013: Hướng dẫn nông dân sản xuất giống khay xốp Ủ phân hữu 2011: Nông dân sử dụng trực tiếp phân hữu chưa qua sử lý 2012: Hướng dẫn nông dân ủ phân hữu từ vật liệu có sẵn Sử lý sản phẩm sau thu hoạch 2011: Đậu đỗ dược thu hoạch vào trưa đặt trực tiếp nắng 2013: Đậu đỗ thu hoạch vào buổi chiều đóng gói khu vực có mái che Xử lý sau thu hoạch 2012: Rau thu nhà thu mua địa phương thường bị tác động trực tiếp hàng ánh nắng mặt trời 2013: Các sản phẩm đóng gói sọt nhựa đưa Hà Nội vào buổi tối Tiêu thụ rau Mộc Châu > 1000m so với Khímặt hậunước trongbiển lành Nhiệt độ TB 23oC > Khí hậu mát biển mẻ >1000 m so với lành, mặt nước Cao nguyên Mộc Châu bao bọc > Nhiệt độ trung bình dẫn núi cao với hệ động thực vật phong phú năm19oC Giám sát thục hành theo MetroGAP Sản phẩm đủ điều kiện ATTP theo chứng nhận số 37/2013/ CCQLCL – Sơn La Tươi An Toàn Tiêu thụ rau Mộc Châu Tờ rơi, quảng cáo logo Thách thức chiến lược • Các kết đạt chưa thực bên vững: – Bao tiêu sản phẩm chưa ổn định (FIVIMART) – Giá chưa ổn định (Metro) • Xây dựng chiên lược – Hệ thống kiểm tra chất lượng người nơng dân – Vai trò nhà bán lẻ Sở NN PTNT kiểm tra giám sát hoạt động sản xuất – Mở rộng vùng sản xuất – Đa dạng hóa sản phẩm ACIAR Xin chân thành cảm ơn! ... Luyến 19 Tổng số Sources: MonQi database and planting data (201 2-2 013) Số hộ 43 Kết Sources: MonQi database and planting data (201 2-2 013) Planted area in m2 per village (201 2-2 013) Kết 220,000 43... tây Grand Total Product name (EN) White cabbage Tomato Round eggplant Eggplant Mustard Mong cabbage Flowering choysom Choysom French bean Cucumber Spring onion Malabar nightshade Luffa Onion Location... June - 23 June Sum of Kg of GAP registered Product name (VN) Bap cai trang Ca chua Cà pháo Ca tim Cai be xanh/cai xanh Cai meo Cai ngong Cai ngot Dau trach Dua chuot Hanh la Mong toi Muop huong