Luận văn thạc sĩ Một số biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần bia Hà Nội Hải Phòng

Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO UBND THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG  - MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: Quản Trị kinh doanh Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Hồi Nam HẢI PHỊNG NĂM 2017 Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác.Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hải Phòng, ngày 31 tháng 03 năm 2017 Học viên Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping ii LỜI CÁM ƠN Tôi xin chân thành cám ơn thầy giáo hướng dẫn TS Nguyễn Hoài Nam hướng dẫn, bảo tận tình nghiêm túc có bản, giúp tác giả hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cám ơn thầy cô giáo khoa đào tạo sau đại học thầy cô giáo trường Đại học Hải Phòng truyền dạy kiến thức, kinh nghiệm q báu giúp tơi hồn thành chương trình cao học thuận lợi Tơi xin chân thành cám ơn gia đình, đồng mơn, đồng nghiệp tận tình giúp đỡ, động viên, tạo điều kiện suốt trình nghiên cứu thực luận văn Hải Phòng, ngày 31 tháng 03 năm 2017 Học viên iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG vi DANH MỤC HĨNH VẼ vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan doanh nghiệp hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp 1.1.2 Đặc điểm hoạt động doanh nghiệp 1.2 Mối quan hệ hiệu kinh doanh kết kinh doanh, tiêu đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.2.1 Hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.2.2 Mối quan hệ hiệu kinh doanh kết kinh doanh 1.2.3 Các tiêu đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.2.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất kinh doanh 11 1.3 Các phương pháp phân tích hiệu sản xuất kinh doanh 12 1.3.1 Phương pháp chi tiết 12 1.3.2 Phương pháp so sánh 12 1.3.3 Phương pháp liên hệ 13 1.4 Phương hướng chung nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 13 1.4.1 Tăng cường quản trị chiến lược kinh doanh 13 1.4.2 Lựa chọn định sản xuất kinh doanh có hiệu 13 1.4.3 Phát triển tạo động lực cho đội ngũ lao động 14 1.4.4 Hoàn thiện hoạt động quản trị 15 1.4.5 Phát triển công nghệ kỹ thuật 15 1.4.6 Tăng cường mở rộng quan hệ cầu nối doanh nghiệp xã hội 15 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG 16 iv 2.1 Giới thiệu chung 16 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 16 2.1.2 Sản phẩm kinh doanh 18 2.1.3 Cơ cấu tổ chức Công ty 18 2.2 Thực trạng sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng giai đoạn 2012 – 2016 20 2.2.1 Phân tích nhóm tiêu yếu tố đầu vào 25 2.2.2 Phân tích nhóm tiêu kết 25 2.2.3 Phân tích hiệu sản xuất kinh doanh Công ty 36 2.3 Đánh giá chung hiệu sản xuất kinh doanh Công ty 46 2.3.1 Mặt tích cực nguyên nhân 46 2.3.2 Mặt hạn chế nguyên nhân 48 CHƯƠNG 3:MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA 50 HÀ NỘI – HẢI PHÒNG 50 3.1.Đánh giá chung thị trường Bia Việt Nam Thế giới 50 3.1.1 Tình hình kinh doanh bia Việt Nam giai đoạn 2012 – 2016 50 3.1.2 Tình hình thị trường bia khu vực 53 3.2 Đánh giá Điểm mạnh – Điểm yếu – Cơ hội – Rủi ro Công ty Cổ Phần bia Hà Nội – Hải Phòng 54 3.2.1 Điểm mạnh Công ty Cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 54 3.2.2 Điểm yếu Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 55 3.2.3 Cơ hội thị trường Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng 57 3.2.4 Nguy rủi ro thị trường công ty CP Bia Hà Nội–Hải Phòng 58 3.3 Xây dựng biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh cho Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng 59 3.3.1 Xác định mục tiêu 59 3.3.2 Xây dựng biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh cho công ty CP Bia Hà Nội – Hải Phòng 60 KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 v Từ viết tắt DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Giải thích CPKD Chi phí kinh doanh DT Doanh thu LN Lợi nhuận QĐUB Quyết định uỷ ban SX Sản xuất SXKD Sản xuất kinh doanh TNHH Trách nhiệm hữu hạn TSCĐ Tài sản cố định TSDN Tài sản doanh nghiệp TSNH Tài sản ngắn hạn TTHT Thanh toán thời UBHC Ủy ban hành UBND Ủy ban nhân dân VLĐ Vốn lưu động vi DANH MỤC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang 2.1 Doanh thu phân bổ theo vùng địa lý Công ty 20 2.2 Kết sản xuất kinh doanh giai đoạn 2012 – 2016 21 2.3 Tình hình tài sản, nguồn vốn giai đoạn 2012 – 2016 22 2.4 Phân tích tình hình tài sản, nguồn vốn giai đoạn 2012 – 2016 23 2.5 Số lao động Công ty giai đoạn 2012 – 2016 27 2.6 Phân tích biến động lao động theo trình độ 29 2.7 Phân tích doanh thu Cơng ty giai đoạn 2012 – 2016 33 2.8 Doanh thu theo sản phẩm Công ty giai đoạn 2012 – 2016 33 2.9 Phân tích lợi nhuận Cơng ty giai đoạn 2012 – 2016 34 2.10 Phân tích kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2012-2016 38 2.11 Hiệu sử dụng vốn cố định giai đoạn 2012 – 2016 42 2.12 Hiệu suất sử dụng vốn lưu động giai đoạn 2012 – 2016 43 2.13 Hàng tồn kho Công ty giai đoạn 2012-2016 44 3.1 Tài sản ngắn hạn Cơng ty năm 2016 55 3.2 Chi phí bán hàng Cơng ty 61 vii DANH MỤC HÌNH Số hiệu hình Tên hình Trang 2.1 Mơ hình cấu tổ chức Công ty 18 2.2 Phân bổ doanh thu theo vùng địa lý 19 2.3 Tổng taì sản Công ty giai đoạn 2012 - 2016 24 2.4 Tỷ số nợ vốn chủ sở hữu giai đoạn 2012 - 2016 26 2.5 Tổng cộng nguồn vốn Công ty giai đoạn 2012 - 2016 27 2.6 Phân tích trình độ lao động giai đoạn 2012–2016 28 2.7 Doanh thu Công ty giai đoạn 2012 – 2016 30 2.8 Doanh thu theo sản phẩm giai đoạn 2012 - 2016 31 2.9 Lợi nhuận – chi phí Cơng ty giai đoạn 2012 - 2016 35 2.10 Tổng hợp chi tiêu kinh doanh giai đoạn 2012 – 2016 37 2.11 Hiệu sử dụng vốn cố định giai đoạn 2012 - 2016 39 2.12 Hiệu sử dụng vốn lưu động giai đoạn 2012 - 2016 40 3.1 Bản đồ tình hình tiêu thụ bia giới 49 3.2 Sản lượng bia Việt Nam qua năm 50 3.3 Cơ cấu thị phần bia Việt Nam 51 3.4 Nhãn hiệu bia mà người tiêu dùng quan tâm 57 MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Trong điều kiện sản xuất kinh doanh theo chế thị trường, loạt vấn đề đặt cơng ty sản xuất gì? Sản xuất nào? Bán cho ai? Ai đối thủ cạnh tranh chủ yếu? Họ làm gì? Giải câu hỏi chắn giúp cho công ty phát triển thành công thị trường nước quốc tế Để giải vấn đề có cách thơng qua phân tích, nghiên cứu đánh giá tồn q trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp dựa số liệu kế toán tài chính, có thơng qua phân tích doanh nghiệp khai thác hết khả tiềm ẩn doanh nghiệp chưa phát Qua phân tích hoạt động kinh doanh, doanh nghiệp thấy rõ nguyên nhân, nguồn gốc vấn đề phát sinh giải pháp cụ thể để cải tiến quản lý Có thể nói việc phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh nhìn tổng qt tồn doanh nghiệp nói lên vững vàng doanhh nghiệp mơi trường cạnh tranh q trình hội nhập Đối với doanh nghiệp, hiệu sản xuất kinh doanh thước đo cho tăng trưởng, định tồn phát triển doanh nghiệp; đặc biệt kinh tế thị trường vấn đề nâng cao hiệu SXKD lại có tầm quan trọng đặc biệt phải doanh nghiệp đưa vào mục tiêu hàng đầu để đứng vững, ổn định phát triển điều kiện cạnh tranh gay gắt Nhận thức tầm quan trọng lợi ích từ việc nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nên tác giả chọn đề tài: “Một số biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng” làm nội dung nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp 2 Đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài luận văn hiệu sản xuất kinh doanh cơng ty cổ phần bia Hà Nội- Hải Phòng Phạm vi nghiên cứucủa đề tài tập trung vào số vấn đề như: Hệ thống lý luận chung doanh nghiệp hiệu sản xuấ kinh doanh doanh nghiệp, đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh Công ty giai đoạn từ năm 2012-2016 Từ đưa biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh thời gian tới Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp thống kê,so sánh, tổng hợp, phương pháp phân tích kinh tế phương pháp suy luận để đánh giá kết đạt , tác động đến hiệu đầu tư từ đưa giải pháp kiến nghị để nâng cao hiệu giai đoạn đầu tư tới Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận kiến nghị, luận văn gồm có 03 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng hiệu sản xuấtkinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng giai đoạn 2012-2016 Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hiệu quảsản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 57 lớn Việt Nam công ty bị xác định đối thủ cơng ty bia khác cơng ty khơng đứng vững 3.2.3.Cơ hội thị trường Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng - Hải Phòng thành phố cảng phía bắc Việt Nam Lượng người có độ tuổi từ 18 đến 44 318.605 người, từ 44 đến 60 404.084 người, 60 37.882 người.Nếu tính lượng người có độ tuổi từ 18 đến 60 tức lượng khách hàng tiềm cơng ty có 722.689 người Hiện công ty chiếm lĩnh 21% tổng lượng khách hàng tiềm Như công ty có chiến lược tốt, cơng ty tăng doanh thu lên nhiều - Tại Hải Phòng lĩnh vực bia hơi, ngồi cơng ty CP Bia Hà Nội Hải Phòng, vài cơng ty bia nhỏ bia Tây Âu, bia Hải Âu… Vì cóthể nói Hải Phòng cơng ty CP Bia Hà Nội – Hải Phòng gần độc quyền lĩnh vực bia - Là công ty sản xuất kinh doanh bia lớn Hải Phòng, cơng ty có lợi mặt địa lý có khả mở rộng sản xuất sang lĩnh vực bia chai, bia lon - Theo dự báo, thị trường bia Việt Nam đạt sản lượng tiêu thụ4,2-4,5 tỉ lít vào năm 2017, tỷ lít vào năm 2022 bình qn đầu người tiêu thụ ước tính 47 lít/năm Vì nói Việt Nam thị trường tiềm sản phẩm bia khơng có can thiệp Nhà Nước tổ chức sức khỏe - Hiện Nhà Nước cấp quyền địa phương quản lý nghiêm túc chặt chẽ người điều khiển phương tiện tham gia giao thông việc uống bia – rượu điều khiển phương tiện tham gia giao thông bị phạt nặng Điều mở thị trường sản phẩm bia khơng có độ cồn Nói cách khác, loại bia nấu, trưng cất với điều kiện không để nguyên liệu lên men, người uống khơng bị kích 58 thích thần kinh loại bia thông thường mà thỏa mãn vị giác họ 3.2.4 Nguy rủi ro thị trường cơng ty CP Bia Hà Nội–Hải Phòng - Với chiến lược nâng cao thể chất người Việt, hạn chế tệ nạn xã hội ảnh hưởng xã hội bia – rượu, có thểChính Phủ Việt Nam ban hành đạo luật nhằm hạn chế phát triển ngành Bia – Rượu nước Điều ảnh hưởng lớn đến chiến lược kinh doanh công ty - Áp lực cạnh tranh ngày gia tăng Hiện Việt Nam có khoảng 400 nhà máy bia 30 nhãn hiệu quốc tế Các nhãn hiệu bia tiếng giới nhận thấy tiềm thị trường bia Việt Nam nên họ tích cực tham gia thị trường với sản lượng ngày tăng Trên thị trường Việt Nam có đầy đủ nhãn hiệu bia tiếng giới Guiness, Tiger, Heneiken… nhãn hiệu với lực tài kinh nghiệm kinh doanh vượt trội có xu hướng lấn nước nhà sản xuất nội địa cơng ty CP Bia Hà Nội – Hải Phòng phải gánh chịu áp lực khơng nhỏ Hình 3.4: Nhãn hiệu bia mà người tiêu dùng quan tâm 59 - Đời sống vật chất người tiêu dùng cao, nhận thức người tiêu dùng sức khỏe thân lớn, họ từ từ nhận ảnh hưởng xấu bia rượu sức khỏe họ giảm dần lượng tiêu thụ bia rượu thân Thì trường thu hẹp lại, áp lực cạnh tranh tăng lên mạnh mẽ, tồn công ty lớn, công ty đặc thù đặc biệt - Việc Việt Nam giảm thuế nhập từ năm 2018, việc Việt Nam tham gia ký kết Hiệp định đối tác chiến lược xuyên Thái Bình Dương (TPP) ảnh hưởng tới toàn kinh tế Việt Nam có ngành sản xuất bia rượu nước giải khát Đây vừa hội, vừa thách thức công ty nước Cơ hội thị trường mở rộng, nhận ưu đãi nhập hàng hóa vào nước khối kinh tế Thái Bình Dương, khối Đơng Nam Á Thách thức công ty nước phải cạnh tranh thực lực với hàng hóa khu vực nhập vào Việt Nam chịu thuế nhập thấp chí 3.3 Xây dựng biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh cho Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng 3.3.1 Xác định mục tiêu -Mục tiêu dài hạn Công ty là: Trong giai đoạn 2017– 2022, tăng trưởng ổn định Đưa thị trường vài sản phẩm phù hợp nhu cầu, thị hiếu khách hàng, bước đưa thương hiệu công ty thị trường nước quốc tế -Mục tiêu ngắn hạn Công ty là: +Năm 2015 trì tăng trưởng ổn định sản phẩm bia nhãn hiệu Hải Phòng nhãn hiệu Hải Hà Phấn đấu giảm tỷ số nợ 0.7 Nghiên cứu thị trường tìm phương án thúc đẩy bia chai nhãn hiệu Hải Phòng nhãn hiệu 999 Xây dựng phương án đưa bia tươi nhãn hiệu Hải Phòng vào số nhà hàng lớn Hải Phòng 60 +Năm 2016 thúc đẩy tăng trưởng thị trường bia Hải Phòng số khu vực lân cận Duy trì tỷ số nợ 0.7 Thu hồi vốn từ trang thiết bị chuyên dụng, tăng vốn tiền mặt Nghiên cứu lại hương vị, chất lượng bia chai, nghiên cứu loại bia không độ cồn Tăng cường xúc tiến hỗn hợp cho bia chai nhãn hiệu Hải Phòng 999 +Năm 2017 xây dựng thức đại lý bia Quảng Ninh, Thái Bình, Nam Định, Hải Dương nhằm cung cấp phân phối bia bia chai tỉnh thành Thúc đẩy thị trường bia chai nhãn hiệu Hải Phòng 999 Thực nghiệm thị trường bia không độ cồn +Năm 2018 ổn định thị trường bia tỉnh thành Quảng Ninh, Thái Bình, Nam Định, Hải Dương Thúc đẩy thị trường bia hơi, bia tươi Hải Phòng Tăng cường sức cạnh tranh cho dòng bia chai +Năm 2019 xây dựng chiến lược bảo vệ thị phần bia công ty +Năm 2020 phấn đấu chiếm lĩnh 70% thị trường Hải Phòng Duy trì tăng trưởng ổn định thị trường tỉnh thành Xây dựng thương hiệu quốc tế cho sản phẩm 3.3.2.Xây dựng biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh cho công ty CP Bia Hà Nội – Hải Phòng 3.3.2.1 Các biện pháp tăng doanh thu Hiện doanh thu công ty CP Bia Hà Nội – Hải Phòng đến từ nguồn sản xuất kinh doanh bia chiếm 78% tổng doanh thu, bia chai chiếm 15%, bia tươi chiếm 7% Qua số liệu phân tích chương kết hợp với phân tích đầu chương tác giả mạnh dạn đưa biện pháp tăng doanh thu cho công ty sau: - Đối với sản phẩm bia hơi, cơng ty ngồi việc cung cấp sản phẩm (bán theo boom, theo cốc), công ty cần nghiên cứu thiết kế sản xuất loại boom dùng lần với thể tích 1,5 lít, lít, lít cho khách hàng có 61 nhu cầu mua dùng nhà thời gian – 10 tiếng mà không sợ chất lượng giảm xuống mua dụng cụ chứa đựng khác Đồng thời việc tạo loại bình đựng dùng lần giúp cho công ty tránh việc số nhà phân phối công ty trộn bia giả, bia chất lượng vào bia công ty, gây ảnh hưởng tới uy tín thương hiệu cơng ty - Đối với sản phẩm bia chai, thời gian qua doanh số bia chai có xu hướng giảm cơng ty cần nghiêm túc đánh giá lại vị, nhu cầu khách hàng để điều chỉnh sản phẩm Nếu nhóm sản phẩm khơng thể tăng trở lại tính đến phương án loại bỏ nhóm sản phẩm này, tránh cho việc trì nhóm sản phẩm trở thành gánh nặng cơng ty Ngồi cơng ty nên nghiên cứu đưa loại bia lon không độ cồn phục vụ cho lượng khách hàng lớn muốn uống bia sợ vi phạm luật giao thông Loại bia chắn nhận ủng hộ từ cấp quyền địa phương người tiêu dùng vì: - Khơng ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng - Không ảnh hưởng tới việc điều khiển phương tiện giao thơng - Vẫn trì nguyên vẹn vị cho người tiêu dùng - Đối với sản phẩm bia tươi, công ty cần thúc đẩy mạnh mẽ phổ biến dòng bia Vì thời điểm tại, bia tươi công ty phân phối phạm vi hẹp số nhà hàng Để làm điều này, công ty cần tiến hành thỏa thuận hợp lý với địa điểm kinh doanh ăn uống, vui chơi giải trí, cung cấp trang thiết bị phục vụ bán hàng trì ổn định sản lượng, chất lượng sản phẩm 62 3.3.2.2 Các biện pháp giảm chi phí Như phân tích chương 2, để giảm chi phí cơng ty cần giảm chi phí nhóm chi phí bao gồm: Chi phí bán hàng, chi phí hàng tồn kho Ngồi cơng ty cần nghiên cứu giảm chi phí khâu kỹ thuật sản xuất, nguyên, nhiên vật liệu phục vụ sản xuất, chi phí tài Bảng 3.2: Chi phí bán hàng Cơng ty ( Đơn vị tính: VNĐ) DT bán hàng Chỉ tiêu cung cấp DV (VNĐ) Chi phí bán hàng (VNĐ) Tỷ lệ CP bán hàng/Tổng CP (%) Năm 2012 350,496,448,525 15,466,814,074 7.052812236 Năm 2013 329,157,505,538 15,024,870,544 7.142091972 Năm 2014 343,862,084,976 18,817,100,728 8.413818715 Năm 2015 347,937,989,492 19,793,041,605 9.410188526 Năm 2016 365,498,157,687 21,292,818,311 9.2276484 - Chi phí bán hàng: Chi phí bán hàng cơng ty chiếm tỷ trọng lớn tổng chi phí cơng ty có xu hướng tăng dần Vì cơng ty cần nghiên cứu quy hoạch lại chi phí bán hàng để giảm chi phí cho cơng ty Hiện cơng ty áp dụng phương thức khoán sản lượng cho nhân viên phòng kinh doanh đồng thời áp dụng giá đại lý chung cho tất người bán hàng cơng ty Cụ thể nhân viên phòng kinh doanh, công ty trả cho nhân viên 30 đồng/1 lít bia bán ra, đảm bảo thu nhập cho nhân viên phòng kinh doanh tháng 7,5 triệu đồng người vận chuyển 6,2 triệu đồng tháng Đối với đại lý, công ty áp dụng 63 giá triết khấu hoa hồng đại lý 280 đồng/1 lít bia Chính áp dụng chung mức giá hoa hồng làm chi phí bán hàng tăng lên nhiều theo doanh thu Nay để giảm chi phí bán hàng mà khuyến khích người bán tích cực bán hàng, công ty nên chia đại lý bán hàng thành ba cấp: - Cấp 1: Yêu cầu đạt sản lượng kinh doanh triệu lít/năm hưởng triết khấu hoa hồng 280 đồng/lít hưởng độc quyền nhập hàng tốn tiền hàng trực tiếp với cơng ty - Cấp 2: Yêu cầu đạt sản lượng kinh doanh 200.000 lít/năm hưởng triết khấu hoa hồng 250 đồng/1 lít phụ thuộc hồn tồn vào đại lý cấp việc nhập toán tiền hàng - Cấp 3: Yêu cầu đạt sản lượng kinh doanh 50.000 lít/năm hưởng triết khấu hoa hồng 220 đồng/lít phụ thuộc hoàn toàn vào đại lý cấp việc nhập toán tiền hàng - Các cấp phân phối chia theo vùng địa lý từ cấp xuống cấp theo dòng quản lý trực tuyến Như với phương thức quản lý phân phối này, chi phí tiếp tục tăng theo doanh số bán hiệu lại tăng nhiều so với phương thức cũ khoảng 5% nên coi biện pháp giảm chi phí hợp lý - Chi phí hàng tồn kho: Chiếm tỷ trọng lớn tổng chi phí cơng ty (bảng 3) tìm cách giảm chi phí tiếc kiệm cho cơng ty khoản lớn Nhìn vào bảng 3.8 ta thấy hàng tồn kho cơng ty có bia thành phẩm, ngun vật liệu dụng cụ chứa đựng sản phẩm, bia chiếm tỷ trọng lớn Bia thành phẩm tồn kho gồm bia bia chai, bia tồn đọng ngày nên hôm sau giải ngay, bia chai thời gian tồn đọng tính theo tháng, đặc biệt hàng phục vụ tết nguyên đán nên công ty cần xem xét giảm lượng thành phẩm xuống tránh tình trạng lưu giữ lâu kho gây khó khăn cho cơng ty 64 Về phần ngun liệu tồn đọng kho chủ yếu lúa mạch, hopfen, men Lúa mạch thành phần tạo lên bia, hopfen thành phần tạo vị đắng, hương vị bia men để tạo độ cồn Việc lượng nguyên liệu tồn kho lớn nguyên liệu công ty phải nhập cơng ty thường phải mua lượng hàng lớn để đảm bảo sản xuất diễn đặn, không ngắt quãng Nay để giảm lượng nguyên liệu tồn kho công ty cần thỏa thuận ký kết với tổng công ty mẹ (hapeco) nhập vừa đủ nguyên liệu từ công ty mẹ phục vụ sản xuất tháng, hạn chế tối đa lượng nguyên liệu dư thừa phải lưu kho tốn Việc mua ngun liệu trực tiếp từ cơng ty mẹ gặp phải mức giá cao so với nhập trực tiếp từ Đan Mạch giảm tối đa lượng nguyên liệu tồn kho, chi phí bảo quản giảm, nợ đọng, tốn chậm với cơng ty mẹ giúp cơng ty mặt tổng thể giảm chi phí nguyên liệu tồn kho, giảm chi phí chung Thiết bị tồn kho công ty chủ yếu vỏ chai thủy tinh bình 10 lít, 15 lít, 30 lít Ngồi số phận thay máy móc thiết bị chóng hao mòn Các phận thay thiếu, thiếu xảy cố máy ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất cơng ty nhiều ngày loại khơng thể giảm hay cắt bỏ đươc Ví dụ lưỡi nghiền, phận tiếp xúc với nguyên liệu mơi trường có hàm lượng axit nhẹ cao, tính hao mòn lớn nên cơng ty ln phải có lưỡi nghiền thay Như vậy, cơng ty giảm thiết bị tồn kho vỏ chai thủy tinh thùng (boom) đựng bia Để giảm lượng thiết bị công ty vào nhịp độ sản xuất, tốc độ phát triển lượng cầu để tính tốn nhằm hợp lý hóa Đặc biệt xu giảm dần lượng cầu bia đóng chai cơng ty, cong ty cần tính tốn đến việc giảm lượng vỏ chai bia chí chuyển sang đóng bia vào lon kim loại để giảm chi phí giá thành 65 3.3.2.3 Các biện pháp sản xuất Công ty vận hành thành công thêm nhà máy bia Quán Trữ Kiến An nênvề mặt kỹ thuật công nghệ sản xuất công ty tốtkhông cần phải bổ xung, nâng cấp trang thiết bị Nhưng mặt kinh tế kỹ thuật, cơng ty cần tính tốn số vấn đề để đạt hiệu cao giảm chi phí thấp - Đường cong kinh nghiệm: Cơng ty cần kế hoạch sản xuất kỳ, cơng suất thiết bị để tính tốn cụ thể cơng suất thực tế kỳ đảm bảo máy móc hoạt động ổn định, hư hao, sản lượng đủ phục vụ thị trường - Độ hao mòn máy móc: vào số liệu kỹ thuật mà nhà sản xuất thiết bị cung cấp, thực tế nhịp độ sản xuất để tính tốn độ hao mòn máy móc, chuẩn bị sẵn phụ tùng thay đảm bảo hoạt động máy móc thiết bị an tồn phạm vi cho phép, tránh xảy tình trạng hỏng hóc mà khơng có phụ tùng thay làm gián đoạn sản xuất, đồng thời tránh tình trạng dư thừa phụ tùng thay không cần đến lãng phí - Độ mau hỏng máy móc: Căn thực tế hoạt động hỏng hóc máy, số liệu kỹ thuật, cơng ty tính tốn thời gian hoạt động an tồn máy móc thiết bị để len kế hoạch bảo dưỡng định kỳ phù hợp tránh bảo dưỡng nhiều gây lãng phí, tránh bảo dưỡng khơng thời điểm - Thường xuyên kiểm tra kỹ năng, tay nghề, sức khỏe người lao động đảm bảo người lao động phân xưởng có đủ sức khỏe, đủ kiến thức tay nghề lao động, tránh tai nạn lao động, tránh hư hỏng sản phẩm Sản phẩm công ty sản phẩm tiêu dùng, lô (mẻ) sản xuất có khối lượng lớn (45.000 lít/mẻ) vì lỗi người lao động làm hỏng sản phẩm cơng ty khơng 45.000 lít bia mà làm lỡ tiến độ đưa sản phẩm thị trường ảnh hưởng nhiều đến hoạt động kinh doanh công ty 66 3.3.2.4 Biện pháp quản trị chiến lược marketing Công ty tiến hành marketing trực tiếp gián tiếp Trực tiếp cho thiết kế in tài liệu minh chứng lực hoạt động, lực kỹ thuật công ty để gửi tới khách hàng tiềm Thu thập thơng tin khách hàng, tiến hành chăm sóc khách hàng quà nhỏ nhân ngày lễ, tết,ngày quan trọng đối tác in lịch quảng cáo, đạt gia công vật lưu niệm chặn giấy, hộp đựng bút, ấm chén… tặng khách hàng Đối với marketing gián tiếp, công ty tiến hành quảng cáo Internet chi phí rẻ, phạm vi rộng Quảng bá truyền hình địa phương qua phóng ngành nghề Thực tiếp toàn thị trường địa bàn Hải Phòng số tỉnh thành xung quanh hoạt động quan hệ công chúng (PR) tặng quà người nghèo, tặng quà cho học sinh, tặng máy tính cho trường học, uỷ ban cơng sở… qua tạo dựng mối quan hệ vững bền tìm kiếm ủng hộ khách hàng 3.3.2.5 Biện pháp nhân lực Người lao động công ty chia thành hai nhóm: lao động trực tiếp lao động gián tiếp Lực lượng lao động gián tiếp công ty trình độ phù hợp, lực làm việc tốt, không thừa, thiếu nên không cần xây dựng biện pháp lực lượng Đối với lực lượng lao động trực tiếp, cần nâng cao trình độ cho họ đào tạo, huấn luyện chỗ Giúp họ tiếp cận công nghệ mới, đại, nâng cao ý thức lao động, kỷ luật lao động Cần làm họ hiểu rõ làm cho cơng ty làm cho thân, từ xây dựng ý thức tiếc kiệm cho cơng ty, tránh tình trạng lãng phí vật tư, lãng phí thời gian Quy hoạch giữ lại lao động có ý thức lao động tốt, có tinh thần xây dựng tập thể, cơng ty, có tinh thần làm việc có trình độ kỹ thuật, cam kết hai bên gắn bó lâu dài, phát triển thành đại gia đình 67 KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ Kết luận Thị trường bia rượu nước giải khát Việt Nam dự báo thị trường tiềm có tốc độ tăng trưởng cao Chính thị trường diễn cạnh tranh gay gắt từ cơng ty ngồi nước Chỉ bước sai lầm thị trường khiến công ty tránh phá sản giải thể Vì cơng ty cần có bước thận trọng, sáng suốt, tận dụng tốt hội, phát huy tốt điểm mạnh thân, tìm cách hạn chế nhược điểm để tiến tới thành công Thông qua luận văn ”Một số biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng” người viết đưa vấn đề sau: Thứ nhất, khái quát vấn đề lý thuyết quản trị kinh doanh kết hợp với kinh nghiệm, thực tiễn phân tích tình hình kinh tế Việt Nam nói chung, kinh tế ngành bia rượu nước giải khát nói riêng Thứ hai, tổng hợp đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng Thứ ba, đưa giải pháp biện pháp có tính thực tiễn khả thi mặt kinh tế - kỹ thuật nhằm hoàn thiện phát triển nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng Để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng, Công ty cần thực số biện pháp sau: - Xây dựng biện pháp tài nhằm nâng cao hiệu kinh doanh, giảm chi phí cho cơng ty - Quan tâm chăm lo sức khoẻ người lao động, nâng cao tay nghề, tổ chức chun mơn hố lao động nhằm giảm thiểu bệnh nghề nghiệp, giảm thiểu phế phẩm, nâng cao sản lượng chất lượng đầu cho Cơng ty 68 - Tính tốn giải pháp kinh tế kỹ thuật công nghệ nhằm tiết kiệm nguyên nhiên vật liệu, giảm chi phí vận hành máy móc - Tiếp cận chăm sóc tốt khách hàng tiềm hoạt động marketing - Sử dụng nguồn vật tư đầu vào hợp lý để giảm chi phí phát sinh - Vận dụng tốt sách quyền địa phương Nhà nước - Tìm cách xâm nhập thị trường ngồi nước Cơng ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng cơng ty có quy mơ nhỏ thị trường Việt Nam trực thuộc tập đoàn Bia rượu nước giải khát Hà Nội - Hapeco thân Cơng ty có lợi ngành nghề định Biết lợi dụng tốt lợi cạnh tranh Cơng ty phát triển mạnh mẽ ngang tầm nhiều Công ty lớn nước, đặc biệt phát triển kinh tế chiến lược phát triển kinh tế Việt Nam Bên cạnh thị trường nước, xu hội nhập toàn cầu hố, Cơng ty hồn tồn tìm kiếm thị trường nước hấp dẫn phát triển khu vực phù hợp với xu kinh tế giới Kiến nghị Hiệu kinh doanh Công ty chịu ảnh hưởng nhân tố bên bên ngồi Cơng ty, nhân tố vi mô - vĩ mô kinh tế Biết điểm yếu, điểm mạnh thân, nắm hội, nhận thấy rủi ro thị trường giúp Cơng ty có chiến lược đắn hướng cho Cơng ty có bước vững phát triển tương lai Vì để nâng cao hiệu kinh doanh, Cơng ty cần có kiến nghị với Nhà nước sau: - Đối với Chính phủ, Thành phố: + Có chế tạo thuận lợi cho doanh nghiệp đầu tư phát triển lâu dài ổn định, giãn thuế - giảm thuế Công ty Công ty đầu tư nâng cấp sở vật chất đại, giảm tác động xấu tới sức khoẻ người lao động 69 + Đảm bảo môi trường kinh doanh lành mạnh, cạnh tranh công bằng, chống buôn bán vật tư chất lượng, nhập lậu từ nước + Tạo điều kiện thuận lợi thủ tục ký kết thực hợp đồng, bàn giao mặt nhanh chóng + Có sách ổn định kinh tế vĩ mô, kiềm chế lạm phát để thúc đẩy doanh nghiệp phát triển, đời sống xã hội ngày nâng cao, tạo điều kiện cho phát triển chung sở hạ tầng Việt Nam - Đối với tổ chức tài tín dụng: +Tạo điều kiện cho Cơng ty vay vốn đầu tư phát triển hệ thống công nghệ, đơn giản hoá thủ tục, tạo điều kiện khoản tốt + Có sách hỗ trợ lãi suất, hỗ trợ giãn nợ, đáo nợ cho Công ty đặc biệt thời điểm trái mùa kinh doanh vào tháng 12 đến tháng hàng năm 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng (2012, 2013, 2014, 2015, 2016), Báo cáo tài chính, Phòng tài - kế tốn [2] Cơng ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng (2012, 2013, 2014, 2015, 2016), Qui trình sản xuất, Phòng kỹ thuật [3]Nguyễn Tấn Bình (2005), Phân tích hoạt động doanh nghiệp, NXB Thống kê [4] TS Hồ Sỹ Chi (2007),Giáo trình Thống kê doanh nghiệp, NXB Tài Chính [5]TS Nguyễn Văn Chọn,Quản lý nhà nước kinh tế quản trị kinh doanh doanh nghiệp, NXB Khoa học kỹ thuật [6]GS.TS Nguyễn Thành Đô, PGS.TS Nguyễn Ngọc Huyền (2012),Quản trị kinh doanh, NXB Đại học Kinh tế quốc dân,Hà Nội [7] PGS TS Lê Thế Giới – TS Nguyễn Thanh Liêm (2007),Quản trị chiến lược, NXB Thống kê [8] TS Hà Văn Hội (2008),Quản Trị Kinh Doanh, NXB Thống Kê [9] PTS Nguyễn Thanh Hội (2001), Quản trị nhân sự, NXB Thống kê, HN [10] PGS.TS Nguyễn Ngọc Huyền (2012),Giáo trình Khởi doanh nghiệp, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân [11] TS Nguyễn Hợp Toàn (2009),Pháp luật kinh tế,NXB Đại học Kinh tế quốc dân [12] TS Ngơ Thị Thuận (2006), Giáo trình ngun lý thống kê kinh tế, NXB Đại học Nông Nghiệp, Hà Nội [13] Nguyễn Hải Sản (2004),Quản trị doanh nghiệp, NXB Thống kê [14] Nguyễn Hải Sản (2010), Quản trị tài doanh nghiệp, NXB Lao động, [15] Fred L Fry (2006), Chiến lược kinh doanh dành cho doanh nghiệp nhỏ, NXB Lao động – Xã hội [16] TS Robert W.Haas (2002), Marketing Công nghiệp, NXB Thống kê 71 [17] Trung tâm thông tin dự báo Kinh tế - Xã hội Quốc gia, Dự báo số tiêu kinh tế xã hội Việt Nam giai đoạn (2014-2020) ... Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hiệu qu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 3 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan doanh. .. 3.2.1 Điểm mạnh Công ty Cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 54 3.2.2 Điểm yếu Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 55 3.2.3 Cơ hội thị trường Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng 57 3.2.4... luận văn hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bia Hà Nội- Hải Phòng Phạm vi nghiên cứucủa đề tài tập trung vào số vấn đề như: Hệ thống lý luận chung doanh nghiệp hiệu sản xuấ kinh doanh doanh