Nghiên cứu năng lực cạnh tranh của tổng công ty bia – rượu – nước giải khát hà nội (HABECO) tt

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI TẠ MINH HÀ NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA – RƢỢU – NƢỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI (HABECO) Ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 9.34.01.01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Hà Nội, năm 2019 Cơng trình hồn thành tại: HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Hoàng Văn Hải PGS TS Trần Thị Lan Hƣơng Phản biện 1: PGS.TS Bùi Hữu Đức Phản biện 2: PGS.TS Bùi Văn Huyền Phản biện 3: PGS.TS Trần Minh Tuấn Luận án bảo vệ trước hội đồng chấm luận án cấp Học viện, họp Học viện Khoa học xã hội vào hồi: ngày tháng năm Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Quốc gia - Thư viện Học viện khoa học xã hội MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nâng cao lực cạnh tranh (NLCT) nhiều quốc gia doanh nghiệp (DN) giới quan tâm Tại Việt Nam vấn đề trở nên cấp thiết hơn, bối cảnh hội nhập kinh tế, quốc tế chủ động, tích cực, kinh tế Việt Nam hội nhập sâu vào sân chơi chung giới Vì vậy, để cạnh tranh giành thắng lợi DN nước ngồi, DN Việt Nam cần khơng ngừng nâng cao NLCT Ngành Bia – Rượu – Nước giải khát (BRNGK) ngành kinh tế quan trọng, sản xuất nhiều sản phẩm (SP) đáp ứng nhu cầu thiết yếu người, không đáp ứng nhu cầu nước mà xuất giới Tại Việt Nam, bia mặt hàng chiếm tỷ trọng lớn nhu cầu tiêu dùng KH, bia chiếm tới 94% tổng tiêu thụ đồ uống có cồn 31% tổng thị trường đồ uống Năm 2018, tốc độ tăng trưởng ngành đạt 5,7% - cao nhóm 10 quốc gia có quy mơ thị trường lớn [24] Theo Tổng cục Thống kê, ngành BRNGK hàng năm đóng góp cho ngân sách với số ấn tượng, năm 2018, toàn ngành nộp ngân sách 50.000 tỷ đồng Ngoài ra, ngành tạo việc làm cho nhiều lao động với mức thu nhập cao ổn định Theo thống kê Hiệp hội Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam, tính đến năm 2018, nước có 110 sở sản xuất bia nằm 43 tỉnh, thành phố Theo quy hoạch phát triển ngành bia, rượu, nước giải khát Việt Nam Bộ Cơng Thương đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030, đến năm 2020 nước sản xuất khoảng 4,1 tỷ lít bia; đến năm 2025, quy mơ sản xuất bia tăng lên 4,6 tỷ lít; năm 2035, sản lượng bia sản xuất nước tăng lên 5,5 tỷ lít Để phát triển ngành bia, rượu, nước giải khát, doanh nghiệp ngành cần nghiên cứu đầy đủ hội để nắm bắt phát triển, bên cạnh khơng thể khơng chuẩn bị đối phó với thách thức thị trường ngày khốc liệt [89] Một DN có vị trí ngành Tổng cơng ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO) với 60 năm hình thành phát triển Tổng công ty trải qua nhiều thăng trầm với nhiều giai đoạn lịch sử ghi dấu ấn sâu đậm tâm trí khách hàng (KH) khơng thị trường Hà Nội mà HABECO có mặt tồn quốc có SP tiếp cận với thị trường khu vực thị trường quốc tế SP chủ đạo Tổng công ty SP bia, với bí đặc biệt phát triển Tổng công ty, SP bia sau năm giữ hương vị hình ảnh tâm trí người tiêu dùng Với vị trí thứ thị phần ngành bia, doanh thu tiêu thụ tăng qua năm từ 6.710 tỷ đồng năm 2013 tăng lên 7.867 vào năm 2017 với sản lượng tiêu thụ 766 triệu lít Tuy nhiên, vào năm 2017, sản lượng tiêu thụ doanh thu Tổng công ty có dấu hiệu suy giảm cạnh tranh gay gắt DN ngành Do vậy, lí lựa chọn đề tài tác giả xuất phát từ định: Thứ nhất, Việt Nam tham gia kí kết thành viên nhiều tổ chức kinh tế giới Với tình hình cạnh tranh gay gắt ngành, Việt Nam gia nhập nhiều tổ chức kinh tế lớn ASEAN, APEC, WTO hiệp định CPTPP Đây hội lớn để doanh nghiệp Việt Nam nói chung HABECO nói riêng mở rộng thị trường, nâng cao uy tín đưa thương hiệu DN Việt Nam giới Tuy nhiên, Tổng công ty phải đối mặt với thách thức lớn doanh nghiệp nước nước để giữ thị phần uy tín Vì vậy, nâng cao NLCT HABECO việc làm cần thiết để Tổng công ty cạnh tranh hiệu cải thiện vị thị trường nội địa giới Thứ hai, Tổng công ty đưa thị trường số loại bia khác đáp ứng phân khúc thị trường phù hợp Tuy nhiên, với tình hình cạnh tranh gay gắt thị trường, DN đối thủ thường có SP đáp ứng nhu cầu thay đổi phát triển người tiêu dùng Sabeco chiếm thị phần lớn thị trường bia, nhiên doanh thu lại thấp Heineken HABECO có giảm sút mạnh mẽ doanh thu thị phần Năm 2018, doanh thu sụt giảm 5%, lợi nhuận sau thuế giảm 23% so với năm 2017, vấn đề đáng lo ngại với HABECO Xu hướng tiêu dùng KH biến chuyển mạnh mẽ từ thị trường trung cấp sang cao cấp Điều làm thay đổi lớn đến tư sản xuất DN Nếu Tổng công ty khơng nhanh chóng nghiên cứu đưa SP phù hợp bị suy giảm sức cạnh tranh Thứ ba, khu vực thị trường Tổng công ty bị thu hẹp thiếu đầu tư xứng đáng mở rộng thị trường Năm 2014-2017, thị trường bia công ty tăng trưởng mạnh vùng Nam Bộ, phần thị trường dần bị công ty khác chiếm lĩnh, ĐTCT mạnh Sabeco, thị trường miền Bắc bị giảm sút Điều đáng báo động thị trường miền Bắc thị trường chủ yếu công ty nhiều năm Một vấn đề khác phân khúc thị trường cao cấp bị ĐTCT nước chiếm giữ Năm 2015, Tổng công ty đưa SP bia Trúc Bạch để tiến vào thị trường phản hồi tốt chưa mang lại hiệu rõ rệt Năm 2018, thị phần khu vực tiêu thụ Tổng cơng ty tiếp tục bị thu hẹp 15% thị phần so với 17% năm 2017, dấu hiệu cho thấy suy giảm NLCT Tổng cơng ty Chính lí trên, nghiên cứu sinh chọn đề tài: “Nghiên cứu lực cạnh tranh Tổng Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO)” làm đề tài luận án tiến sĩ Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh HABECO đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2035 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Xuất phát từ mục đích nghiên cứu, luận án tập trung vào số nhiệm vụ nghiên cứu sau: - Hệ thống hóa vấn đề lí luận cạnh tranh NLCT, làm rõ ý nghĩa nâng cao NLCT DN Xây dựng khung tiêu chí đánh giá yếu tố cấu thành NLCT - Phân tích thực trạng yếu tố cấu thành NLCT HABECO - Xây dựng quy trình nghiên cứu, thực khảo sát, lấy ý kiến nhân viên khách hàng, tính tốn kết để phân tích thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến NLCT HABECO - Từ điểm mạnh, điểm yếu HABECO tác giả đề xuất giải pháp nhằm nâng cao NLCT HABECO tầm nhìn đến năm 2035, khuyến nghị với quan quản lý vĩ mô vấn đề lực cạnh tranh doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp bia, rượu, nước giải khát nói riêng Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu luận án lực cạnh tranh Tổng công ty bia, rượu, nước giải khát Hà Nội 3.2 Phạm vi nghiên cứu * Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu sở lý luận thực tiễn cạnh tranh NLCT HABECO bao gồm yếu tố: Năng lực quản trị, lực nhân sự, lực tài chính, lực Marketing, lực cơng nghệ sản xuất văn hóa doanh nghiệp * Về khơng gian: Phân tích, đánh giá NLCT HABECO qua nhân viên Tổng công ty cụ thể: Tổng công ty mẹ; Nhà máy Bia Hà Nội – Mê Linh; Công ty cổ phần thương mại Bia Hà Nội (HABECO Tradeding) chuyên kinh doanh bia hơi; Công ty TNHH thương mại Bia Hà Nội (MTV) tiêu thụ bia chai, bia lon Nghiên cứu tập trung địa bàn miền Bắc, thị trường chủ đạo HABECO * Về thời gian: Phân tích, đánh giá thực trạng NLCT HABECO giai đoạn 2013-2018, đề xuất giải pháp nâng cao NLCT Tổng công ty đến 2025, tầm nhìn đến 2035 Phƣơng pháp luận phƣơng pháp nghiên cứu luận án Luận án thực dựa sở kết hợp nhiều phương pháp nghiên cứu sau - Phƣơng pháp thống kê, mô tả Luận án sử dụng nhiều nguồn tài liệu từ Tổng cục Thống kê, Bộ Công Thương, Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam, Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội, tài liệu, báo cáo nghiên cứu thời gian trước Các tài liệu NCS tập hợp để phân tích, đánh giá thực trạng NLCT HABECO - Phƣơng pháp tổng hợp, phân tích, so sánh Ngồi tài liệu thu thập từ Tổng công ty các cơng ty HABECO, NCS thu thập tài liệu thứ cấp từ báo, tạp chí chuyên ngành, tài liệu từ hội thảo trang web có nội dung liên quan đến đề tài - Phƣơng pháp vấn chuyên gia: Tác giả xin ý kiến chuyên gia, nhà nghiên cứu lĩnh vực cạnh tranh thông qua tọa đàm, trao đổi Tập trung gặp gỡ, lấy ý kiến cán lãnh đạo công ty; từ đó, xây dựng bảng hỏi phù hợp - Phƣơng pháp điều tra, khảo sát + Tác giả tiến hành điều tra khảo sát 400 nhân viên Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu Nước giải khát Hà Nội (HABECO) 300 KH đối tượng thị trường mục tiêu HABECO + Dữ liệu khảo sát KH thông qua điều tra, vấn tiến hành giai đoạn từ tháng 4/2018 đến tháng 10/2018 Đóng góp khoa học luận án Thứ nhất, NCS đưa yếu tố cấu thành đến NLCT HABECO là: (1) Năng lực quản trị; (2) Năng lực tài chính; (3) Năng lực nhân sự; (4) Năng lực Marketing; (5) Năng lực công nghệ sản xuất; (6) Văn hóa doanh nghiệp Các yếu tố tác động : (1) Chính sách, pháp luật; (2) Dân số; (3) Kinh tế; (4) Tự nhiên; (5) ĐTCT; (6) Sự cảm nhận KH Thứ hai, từ kết khảo sát vấn trực tiếp, luận án xác định mức độ ảnh hưởng yếu tố đến NLCT HABECO Luận án thực kiểm định mơ hình giả thuyết nghiên cứu, kết đạt yêu cầu đảm bảo độ tin cậy Từ kết đó, luận án đưa đề xuất để nâng cao NLCT HABECO thời gian tới Ý nghĩa lý luận thực tiễn Luận án 6.1 Ý nghĩa lý luận Có nhiều nghiên cứu NLCT nhiều lĩnh vực khác nghiên cứu NLCT doanh nghiệp BRNGK chưa có nhiều, cơng trình nghiên cứu HABECO khơng có Luận án đưa khái niệm NLCT DN kinh doanh BRNGK Xây dựng yếu tố cấu thành NLCT phân tích yếu tố ảnh hưởng đến ngành BRNGK 6.2 Ý nghĩa thực tiễn Thứ nhất, HABECO DN có 60 năm hình thành phát triển, nhiên năm gần DN có giảm sút sản lượng dần vị thị trường Luận án đưa nhìn tồn cảnh NLCT Tổng công ty thời gian qua, nhấn mạnh thành cơng đạt hạn chế từ đề xuất giải pháp nâng cao thời gian tới Thứ hai thực khảo sát kiểm định mô hình liên quan đến NLCT HABECO Từ đưa phát có ý nghĩa thực tiễn NLCT HABECO, làm sở cho giải pháp kiến nghị Thứ ba luận án tài liệu tham khảo cho nhà nghiên cứu, sinh viên, người quan tâm vấn đề NLCT HABECO Các nhà quản trị doanh nghiệp, quan quản lý nhà nước rút kinh nghiệm hoạch định chiến lược nâng cao lực cạnh tranh Kết cấu Luận án Ngoài phần mở đầu, kết luận tài liệu tham khảo, luận án có chương Chương 1: Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài luận án Chương 2: Cơ sở lí luận thực tiễn lực cạnh tranh doanh nghiệp Chương 3: Thực trạng lực cạnh tranh Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội Chương 4: Giải pháp khuyến nghị nhằm nâng cao NLCT Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội Chƣơng TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu lực cạnh tranh 1.1.1 Các tài liệu nước nghiên cứu lực cạnh tranh 1.1.1.1 Các khái niệm cạnh tranh lực cạnh tranh Các khái niệm cạnh tranh NLCT xuất từ lâu Có nhiều nhà nghiên cứu quan tâm đưa khái niệm khác chưa đưa khái niệm thống NLCT NCLT xem xét nghiên cứu cấp độ: NLCT quốc gia, NLCT ngành, NLCT DN NLCT SP Cả cấp độ có mối quan hệ mật thiết với luận án tập trung nghiên cứu khía cạnh NLCT DN 1.1.1.2 Các mơ hình lực cạnh tranh a Mơ hình ma trận SWOT b Mơ hình kim cương c Mơ hình lực lượng cạnh tranh 1.1.1.3 Các yếu tố cấu thành lực cạnh tranh doanh nghiệp Đã có nhiều cơng trình, nhà kinh tế nghiên cứu tiêu chí yếu tố tác động đến NLCT DN Mỗi nghiên cứu phân tích yếu tố góc độ khác Sankrusme, Sinee (2011) nghiên cứu "Marketing Strategy Competition among Beer Companies before Liquor Liberalization" [109], phân tích chiến lược Marketing số công ty bia nước bia nhập Thái Lan Các chiến lược tiếp thị loại bia nước chiến lược liên quan đến SP đa dạng hóa SP, bán kèm rượu địa phương với bia, chiến lược giá, chiến lược truyền thông, chiến lược phân phối, chiến lược thương hiệu chiến lược tập trung vào việc làm hài lòng KH, DV sau bán hàng Một số công ty sử dụng ma trận SWOT để đưa chiến lược nhằm để cạnh tranh thị trường bia ngày khốc liệt Một nghiên cứu hãng bia tiếng Nhật Sapporo “Holdings Limited 2006 company profile edition 1: SWOT Analysis” [117], nhấn mạnh yếu tố định đến trì nâng cao chất lượng SP bia nguyên vật liệu đầu vào cơng ty Sapporo kiểm sốt chặt chẽ nhà cung ứng Nghiên cứu sử dụng ma trận SWOT để phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức công ty để đối mặt với tình trạng cạnh tranh gay gắt cơng ty sản xuất bia nước thị trường bia Nhật Bản 1.1.2 Các nghiên cứu nước lực cạnh tranh Nguyễn Viết Lâm (2014), "Bàn phương pháp xác định NLCT DN Việt Nam" [39] đề xuất danh mục tiêu, yếu tố phận điển hình cấu thành NLCT DN gồm nhóm, 10 tiêu, 20 yếu tố khác Nhóm 1, tiêu liên quan đến hiệu sản xuất kinh doanh: Gồm doanh thu thị phần; Kết SXKD gồm yếu tố: Chi phí 1000 đồng doanh thu thuần, lợi nhuận 1000 đồng doanh thu thuần, hệ số doanh lợi vốn kinh doanh, hệ số khả sinh lời tài sản; khả sinh lời vốn chủ sở hữu Nhóm tiêu liên quan đến lực kinh doanh chuỗi giá trị DN tạo giá trị cho KH gồm tiêu: Khả nguồn vốn, nguồn nhân lực, trình độ khoa học công nghệ, khả quản lý đổi mới, khả hoạch định chiến lược marketing lực marketing mix, khả cung cấp DV, sức mạnh thương hiệu DN Bên cạnh đó, tác giả đưa phương pháp đánh giá, đo lường giá trị tiêu, yếu tố định tính định lượng phương pháp vấn chuyên gia, vấn đối tượng phù hợp Bài viết đề cập đến cách xác định trọng số tiêu phương pháp chuyên gia, phương pháp hồi quy đa biến, phương pháp tổng hợp Đây viết đưa cách đầy đủ tiêu phương pháp đánh giá NLCT DN sở tốt để sử dụng luận án 1.2 Tổng quan tài liệu nghiên cứu thị trƣờng Bia rƣợu nƣớc giải khát Tổng cơng ty Bia-Rƣợu-Nƣớc giải khát Hà Nội (HABECO) Tính đến thời điểm nghiên cứu, chưa có nhiều cơng trình nghiên cứu đầy đủ ngành BRNGK NLCT HABECO Chưa có cơng trình nghiên cứu sâu NLCT Tổng công ty 1.3 Khoảng trống nghiên cứu trƣớc định hƣớng nghiên cứu Qua trình nghiên cứu, tổng quan tài liệu ngồi nước NLCT, tác giả kế thừa tìm khoảng trống nghiên cứu có trước Thứ nhất, có nhiều khái niệm khác NLCT đưa nhà nghiên cứu nhìn góc độ: NLCT quốc gia, NLCT ngành, NLCT DN Các khái niệm đầy đủ, góc độ nghiên cứu NLCT DN kinh doanh nước giải khát lại đòi hỏi phải có khái niệm phù hợp với đề tài nghiên cứu 2.2.2 Năng lực tài 2.2.3 Nguồn nhân lực 2.2.4 Năng lực Marketing 2.2.5 Cơng nghệ sản xuất 2.2.6 Văn hóa doanh nghiệp 2.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến NLCT DN luận án tập trung nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng mạnh đến DN ngành BRNGK yếu tố: Chính sách, pháp luật; Dân số thị hiếu người tiêu dùng; Kinh tế; Tự nhiên; Văn hóa vùng miền; Đối thủ cạnh tranh; Sự hài lòng khách hàng 2.4 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số doanh nghiệp kinh doanh bia, rƣợu, nƣớc giải khát học rút cho HABECO 2.4.1 Công ty Heineken International 2.4.2 Công ty China Resource Breweries Ltd 2.4.3 Kinh nghiệm tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn 2.4.4 Bài học kinh nghiệm rút cho Tổng công ty cổ phần Bia – rượu – nước giải khát Hà Nội (HABECO) Thứ nhất, lực quản trị, công ty không thiết lập máy quản trị phù hợp, thích nghi với biến đổi kinh tế, yêu cầu thị trường không hội tụ lãnh đạo cấp cao có lực, kinh nghiệm phẩm chất khó đưa chủ trương, đường lối, đắn cho phát triển công ty Thứ hai, nguồn nhân lực, công ty cần quan tâm đến trình bồi dưỡng, đào tạo, khuyến khích, thúc đẩy, động viên thành viên công ty để tự nguyện tham gia vào chương trình huấn luyện, tự nâng cao trình độ đóng góp lực vào phát triển cơng ty Thứ ba, lực tài Các DN cần có biện pháp hữu hiệu để xây dựng nguồn tài mạnh ổn định để khơng đảm bảo cho hoạt động SXKD công ty diễn cách thuận lợi mà tăng tin 11 tưởng với nhà đầu tư, ngân hàng nguồn huy động vốn thiếu DN bắt tay vào dự án Thứ tư, Marketing Chiến lược Marketing cần hoạch định thay đổi thường xuyên để phù hợp với nhu cầu thị trường với mục tiêu không thay đổi thỏa mãn nhu cầu KH cách tối đa khác biệt Thứ năm, công nghệ sản xuất, DN DN kinh doanh lĩnh vực Bia – Rượu – Nước giải khát cần phải cải tiến, cập nhật dây chuyền công nghệ mới, quy trình sản xuất nâng cao chất lượng SP, giảm tiêu hao nguyên, nhiên vật liệu, thân thiện với mơi trường Thứ sáu, văn hóa DN Một DN có chuẩn mực hay giá trị mà người công ty chia sẻ tuân thủ theo văn hóa làm việc, văn hóa ứng xử, tạo nên bầu khơng khí làm việc thân thiện, tích cực tạo hứng khởi, khích lệ tinh thần làm việc thành viên công ty cách tối đa Chƣơng PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA – RƢỢU – NƢỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 3.1 Tổng quan HABECO 3.2 Kết nghiên cứu lực cạnh tranh HABECO 3.2.1 Năng lực quản trị Kết khảo sát cho thấy ý kiến nhân viên đánh giá cao lãnh đạo cơng ty, Để quản lý điều hành tốt hoạt động, tổng công ty xây dựng hệ thống công ty con, công ty liên kết chi nhánh để triển khai hoạt động công ty cách hiệu Hàng quý, hàng năm, đơn vị, công ty con, công ty liên kết phải gửi giấy tờ, sổ sách, báo cáo đầy đủ tình hình hoạt động cho công ty mẹ 3.2.2 Thực trạng lực tài Nghiên cứu cho thấy tình hình tài cơng ty lành mạnh, mức độ tự chủ tài tốt Tổng cơng ty khơng bị cân đối tài chính, khơng sử 12 dụng vốn vay, đảm bảo đủ tài cho hoạt động SXKD Tổng nguồn vốn công ty tăng qua năm khơng có vốn vay nên khơng tạo áp lực lớn cho DN Điều lộ trình thối vốn nhà nước chưa hồn thành, cơng ty phải tập trung để giải tốn tài 3.2.3 Thực trạng lực nhân NNL doanh nghiệp thể người có tố chất tốt động, trách nhiệm…và người có thâm niên cơng tác lâu năm lại đánh giá thấp lực cạnh tranh HABECO Qua thấy người làm lâu năm doanh nghiệp họ trải qua thời kỳ phát triển doanh nghiệp họ thấy có thời kỳ hồng kim mà sản phẩm bia rượu, nước giải khát HABECO chiếm lĩnh toàn thị trường miền bắc miền trung nhiên đến có nhiều sản phẩm loại thị trường cạnh tranh chiếm lĩnh thị trường HABECO người có thâm niên, quan tâm trăn trở với phát triển doanh nghiệp đánh giá lực cạnh tranh HABECO thấp 3.2.4 Năng lực Marketing 3.2.4.1 Công tác nghiên cứu thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu Phòng thị trường HABECO ln làm tốt nhiệm vụ hoạt động nghiên cứu thị trường công ty Công ty liên tục thực nghiên cứu, có kế hoạch nghiên cứu lớn cơng ty phải nhờ tới công ty nghiên cứu thị trường chuyên nghiệp có thương hiệu giới công ty Nielsen với khảo sát mang tính nhỏ lẻ khác 3.2.4.2 Chính sách sản phẩm HABECO kinh doanh lĩnh vực với Bia, rượu nước giải khát Trong đó, SP bia chiếm 70% tổng sản lượng công ty Hai mặt hàng rượu nước giải khát đóng góp vào lợi nhuận DN không đáng kể 13 Tăng trưởng tiêu thụ bia loại Tổng công ty giai đoạn vừa qua chậm, thấp hẳn so với giai đoạn 2006-2012, ảnh hưởng suy thoái kinh tế, ảnh hưởng đến tiêu dùng SP cạnh tranh ngày gay gắt, căng thẳng SP bia nhập DN sản xuất bia nước 3.2.4.3 Chính sách giá Với mặt hàng tiêu dùng nhanh SP bia giá khơng phải tiêu chí tiên để KH lựa chọn SP để sử dụng Vì vậy, tùy vào thương hiệu chất lượng, DN đưa mức giá hợp lí phù hợp với khả tốn KH công cụ cạnh tranh hiệu với SP 3.2.4.4 Chính sách phân phối Phân phối lực lượng nòng nốt Tổng công ty phải nghiên cứu xây dựng nhiều năm Qua 60 năm hình thành phát triển, HABECO xây dựng hệ thống phân phối chặt chẽ đồng hình thành nên mạng lưới đưa SP đến với KH cách nhanh đảm bảo chất lượng SP 3.2.5.5 Chính sách xúc tiến hỗn hợp Đây tín hiệu tốt, KH khơng q tin vào chương trình quảng cáo hay lời giới thiệu DN mà thường định chọn SP dựa đánh giá người quen biết hay KH sử dụng SP, qua trò chuyện qua đánh giá, nhận xét trang web DN hay trang bán hàng trực tuyến, mạng xã hội Đây khía cạnh mà HABECO cần lưu tâm tập trung khai thác để hoạt động truyền thông hiệu 3.2.5.6 Thương hiệu HABECO Hệ thống nhận diện thương hiệu Tổng cơng ty nhiều bất cập Tổng cơng ty chưa thực đầu tư xứng đáng vào trình xây dựng phát triển thương hiệu, Tổng công ty có động thái tích cực để xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu thật khác biệt để thu hút KH trung thành Tổng công ty 3.2.5 Công nghệ sản xuất bia 14 3.2.5.1 Nguyên vật liệu Để đưa thành phẩm cốc bia ngon, mát cho KH, công ty bia thường có cơng nghệ sản xuất bia tương đối giống Điều định đến chất lượng bia, vị, mùi màu sắc bia phụ thuộc vào tỉ lệ loại nguyên vật liệu 3.2.5.2 Công nghệ sản xuất SP Bia Hà Nội sản xuất dây chuyền công nghệ Cộng hòa Liên bang Đức với dây chuyền đóng chai hoàn toàn tự động, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Hệ thống trang thiết bị sản xuất bia HABECO ngày đại hóa, tự động hóa tất cơng đoạn: xử lý nguyên liệu, nấu, lọc nước nha, làm lạnh nhanh, lên men, lọc bia, chiết bia, trùng, dán nhãn, xếp pallet… 3.2.6 Thực trạng văn hóa doanh nghiệp Hoạt động xây dựng văn hóa DN Tổng cơng ty chưa thực môt cách quan tâm mức, văn hóa Tổng công ty không trở thành văn cụ thể, rõ ràng biểu trưng vật thể phi vật thể phong cách lãnh lạo, quản lý, mối quan hệ nhân viên nhiều hình thức biểu khác 3.3 Kết định lƣợng Tác giả sử dụng phương pháp định lượng để kiểm định thang đo đo lường thực trạng NLCT HABECO Khảo sát nghiên cứu đối tượng chính: (1) Ban lãnh đạo, nhân viên, công nhân Tổng công ty công ty thành viên, nhà máy sản xuất trực thuộc HABECO; (2) Khách hàng HABECO miền Bắc miền Trung thị trường Tổng cơng ty Độ tin cậy thang đo đánh giá phương pháp quán nội qua hệ số Cronbach’s Alpha Sử dụng phương pháp hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha trước phân tích nhân tố EFA để loại biến không phù hợp biến rác tạo yếu tố giả (Nguyễn Đình Thọ & Nguyễn Thị Mai Trang, 2009) 15 Sau phân tích nhân tố tiêu chí tự động trích rút lại tạo thành cách nhân tố để đưa vào phân tích hồi qui Bảng mơ hình hồi qui yếu tố tác động đến NLCT DN theo đánh giá nhân viên cơng ty Bảng 3.1 Mơ hình hồi qui yếu tố cấu thành lực cạnh tranh doanh nghiệp Coefficientsa Mơ hình Hệ số chưa chuẩn hóa B Std Error Hằng số 0.442 0.287 Tài 0.345 0.053 Quản trị 0.099 Nguồn nhân lực Marketing Công nghệ sản xuất Văn hóa doanh nghiệp Hệ số chuẩn hóa t Mức ý nghĩa Beta 1.544 0.124 0.295 6.492 0.000 0.055 0.079 1.792 0.074 -0.267 0.054 -0.185 -4.979 0.000 0.160 0.067 0.135 2.388 0.017 -0.039 0.046 -0.029 -0.855 0.393 0.491 0.055 0.456 8.855 0.000 R=0.770; R2=0.593; R2 hiệu chỉnh=0.586 F=84.187, Sig = 0,000 Trong nghiên cứu thể biến số có hệ số β lớn là: Văn hóa doanh nghiệp(0.456), Tài chính(0.259), Nguồn nhân lực (-0.185), Marketing (0.135) yếu tố ảnh hưởng mạnh đến lực cạnh tranh DN 3.4 Các yếu tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp BRNGK Luận án sâu phân tích yếu tố ảnh hưởng đến NLCT doanh nghiệp kinh doanh BRNGK Chính sách, pháp luật; Dân số thị hiếu người tiêu dùng; Kinh tế; Tự nhiên; Văn hóa vùng miền; Đối thủ cạnh tranh; Sự hài lòng khách hàng Mỗi yếu tố có mức độ ảnh hưởng khác DN 16 3.5 Đánh giá chung lực cạnh tranh HABECO 3.5.1 Thành công Thứ nhất, máy QT Tổng công ty hình thành nhân lãnh đạo vừa có lực vừa có tầm nhìn, khả lãnh đạo tốt, hệ lãnh đạo tạo nên trang lịch sử phát triển HABECO Thứ hai, Tổng công ty sử dụng đội ngũ nhân có lực tốt thơng qua việc tuyển dụng đầu vào khắt khe với tiêu chí rõ ràng để tuyển người, việc Thứ ba, tài Tổng cơng ty ổn định, khả quay vòng vốn tốt, khơng có nợ dài hạn tảng vững cho phát triển Tổng công ty thời gian tới Tổng cơng ty có nhiều dự định để triển khai Thứ tư, chiến lược marketing mảng yếu HABECO, hoạt động mà Tổng công ty nên trọng đẩy mạnh phát triển Thứ năm, công nghệ sản xuất Tổng công ty tương đối đại, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng chất lượng vỏ chai, bao bì SP, bảo quản SP, giữ nguyên hương vị đến tay KH Thứ sáu, VHDN Tổng cơng ty bước đầu hình thành có biểu rõ nét Tổng cơng ty Các biểu trưng vật chất hay phi vật chất Tổng công ty xem xét đến có kế hoạch để xây dựng VHDN hồn chỉnh cho Tổng cơng ty Từ đó, gắn kết hoạt động mối quan hệ Tổng công ty để Tổng công ty ngày phát triển lớn mạnh 3.5.2 Hạn chế nguyên nhân Thứ nhất, lực QT Bộ máy QT Tổng công ty phải sếp điều chỉnh lại nên tồn chưa đồng thống Ban QT, việc làm quen với vị trí cần nhiều thời gian Việc rút vốn nhà nước chưa thực hoàn toàn dẫn đến kế hoạch, chiến lược hoạt động Tổng công ty chưa phát huy hết lực công ty dẫn đến giảm sút doanh thu vào năm 2017 tiếp diễn sang năm 2018 Thứ hai, lực nhân 17 Do Tổng công ty nhà nước quản lý, nên hoạt động quản lý nhân bị chịu ràng buộc nhiều văn bản, giấy tờ, thủ tục phức tạp dẫn đến gây khó khăn hoạt động phát triển Tổng cơng ty Thứ ba, hoạt động tài Tài Tổng cơng ty tương đối ổn định, Tổng công ty nhà nước quản lý, nên khoản mục CP để đầu tư hạn chế Điều gây khó khăn nhiều đến hoạt động phát triển SP củng tăng doanh thu lợi nhuận Tổng công ty Thứ tư, hoạt động Marketing Về thị trường Thị phần HABECO có giảm sút từ 20% năm 2015 xuống 15% vào năm 2018 có xu hướng giảm, tín hiệu đáng lo ngại HABECO Về SP, HABECO vốn mạnh SP dành cho đối tượng KH bình dân với hương vị quen thuộc giá rẻ Tuy nhiên, tác động yếu tố môi trường, thu nhập người dân tăng lên, nhu cầu KH thay đổi hướng tới dòng bia cao cấp với giá phù hợp với chất lượng đẩy SP “bình dân” HABECO khỏi “sân chơi” Về phân phối Mạng lưới phân phối HABECO yếu, hệ thống phân phối triển khai chưa lâu, cần thời gian để phát triển bền vững rút kinh nghiệm để thay đổi mặt hạn chế hệ thống Tuy mạng lưới phân phối Tổng công ty phủ rộng khắp khu vực miền Bắc miền Trung tập trung miền Sabeco có mạng lưới phân phối phủ khắp toàn quốc Về hoạt động xúc tiến Theo báo cáo CP hoạt động truyền thông công ty CP cho hoạt động truyền thơng tăng theo năm (từ 276 tỉ năm 2015 lên 303 tỉ năm 2017) cho thấy công ty quan tâm đến hoạt động hiệu lại không cao thể tốc độ tăng trưởng doanh thu bị suy giảm từ 8,2% năm 2015 xuống 3,92% năm 2017 Mặc dù theo chuyên gia nhiều nhà phân tích nghiên cứu đánh giá cho nhu cầu tiêu thụ bia Việt Nam ngày tăng, tốc độ tăng trưởng sản lượng tiêu thụ bia cao thu nhập tăng nhanh dân số trẻ doanh thu HABECO sụt giảm chứng tỏ hoạt động Marketing Tổng công ty chưa tốt Tần suất quảng cáo xuất tivi phương tiện thơng tin đại chúng chưa hay nên không gây ấn tượng sâu sắc với KH Tuy 18 CP dành cho hoạt động marketing tăng chưa đủ để tăng tần suất xuất SP HABECO trị trường Theo công ty chứng khoán FPTS, khu vực miền Bắc tỉnh thuộc Bắc Trung Bộ Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh chiếm khoảng 35% tổng lượng bia tiêu thụ nước Khác với khu vực khác, người dân miền Bắc lại có xu hướng ưa chuộng bia hơi, bia tươi Do vậy, HABECO chuyển dịch cấu sản xuất sang tăng tỷ trọng sản xuất bia để đáp ứng nhu cầu KH Bia không đòi hỏi chi phí marketing bán hàng q cao nên HABECO không tập trung đầu tư, đẩy mạnh hoạt động marketing dẫn đến mức độ nhận diện thương hiệu bia Hà Nội ngày giảm sút thị trường chủ đạo HABECO Về phát triển thương hiệu Hệ thống nhận diện thương hiệu công ty mờ nhạt không tới với công chúng Nhiều người nhớ câu hiệu Tổng cơng ty khơng có ấn tượng sâu sắc không gắn với Hà Nội Logo Tổng công ty rườm rà khó nhớ, trước cơng ty thành viên lại có logo khác từ có nhận diện thương hiệu tất cơng ty thành viên lấy chung logo logo Tổng công ty Năm 2019, Tổng công ty thay nhận diện thương hiệu chưa đưa vào triển khai rộng rãi Hoạt động truyền thông thương hiệu HABECO chưa mạnh mẽ, tần suất chưa cao, mức độ tiếp xúc với người tiêu dùng thấp Vì vậy, hình ảnh thương hiệu HABECO dần mờ nhạt tâm trí KH trung thành khơng tiếp cận với KH trẻ đáng nhẽ thị trường mục tiêu HABECO Thứ năm, cơng nghệ sản xuất Máy móc thiết bị Tổng tơng ty đáp ứng nhu cầu để đa dạng hóa SP, nâng cao chất lượng cần nhiều thiết bị Vấn đề tồn vấn đề tài Tổng cơng ty Do doanh thu, lợi nhuận có sụt giảm vài năm gần nên thiếu nguồn vốn cho đầu tư máy móc, thiết bị Thứ sáu, văn hóa DN Tuy Tổng cơng ty có biểu vật chất phi vật chất biểu chưa rõ ràng Tổng cơng ty chưa xây dựng văn hóa 19 DN cách chuyên nghiệp hồn chỉnh Tổng cơng ty chưa xác định rõ mục tiêu, ý nghĩa việc xây dựng văn hóa DN Thêm vào đó, vấn đề rút vốn nhà nước chưa “ngã ngũ”, chưa thương lượng với đối tác muốn mua lại cổ phẩn công ty Carsberg, CBCNV tình trạng “hoang mang”, thay đổi sau nhà nước rút vốn có ảnh hưởng đến cơng việc đời sống họ hay kh Chƣơng GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TỔNG CÔNG TY BIA – RƢỢU – NƢỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 4.1 Cơ hội, thách thức với HABECO hƣớng phát triển thời gian tới 4.1.1 Cơ hội 4.1.2 Thách thức 4.1.3 Xu hướng phát triển ngành bia Việt Nam thời gian tới Theo FPTS, có số xu hướng thay đổi nhu cầu người tiêu dùng tác động vào sản xuất DN sau: xu hướng cao cấp hóa; xu hướng tiêu thụ loại bia ít/khơng cồn 4.2 Định hƣớng phát triển công ty đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2035 Định hướng phát triển Tổng công ty tập trung phát triển thị trường, nâng cao sức cạnh tranh, mang đến cho KH hài lòng SP chất lượng cao DV hoàn hảo Bảng 4.1 Một số tiêu HABECO đến năm 2025 Tăng trƣởng bình Sản lƣợng Chỉ tiêu quân (%/năm) (triệu lít) Doanh thu SXCN 7,0 Bia loại 5,0 891 Rượu loại 10 23 Nước tinh lọc 45,4 13 Lợi nhuân trước thuế 1,7 Nguồn: Phòng Thị trường 4.3 Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh HABECO 20 4.3.1 Nâng cao lực quản trị Mỗi cá nhân, thân nhà quản lý phải tự học hỏi, nâng cao trình độ nhiều phương pháp tham gia lớp đào tạo quản lý nâng cao Tổng công ty ngồi Tổng cơng ty, hiệu khóa học tập, hội thảo nước ngồi Thay đổi sang hình thức quản lý phù hợp sử dụng phần mềm, ứng dụng công nghệ đại, trí tuệ nhân tạo tất hoạt động quản trị, tránh chồng chéo, cứng nhắc tồn dư từ quan điểm quản lý cũ Tích cực áp dụng phát huy hiệu phần mềm ERP 4.3.2 Nâng cao lực tài Tập trung huy động, thu hút nguồn vốn đầu tư thành phần kinh tế để đảm bảo đủ vốn cho đầu tư phát triển Tổng Công ty Tiến hành niêm yết cổ phiếu thị trường chứng khoán quốc tế để thu hút thêm vốn đầu tư nước, nâng cao hiệu kinh doanh thương hiệu HABECO 4.3.3 Giải pháp nâng cao nguồn nhân lực Hoạt động tuyển dụng Tổng công ty cần bám sát vào nhu cầu thực tế công ty thị trường, tập trung vào mặt yếu cơng ty đối tượng nhân lực có trình độ kĩ thuật cơng nghệ cao làm việc dây chuyền sản xuất 4.3.4 Giải pháp Marketing Tổ chức thường xuyên nghiên cứu thị trường với quy mô lớn; Tăng cường hoạt động nghiên cứu phát triển (R&D)’ Duy trị giữ ổn định thị trường phía Bắc, tìm cách xâm nhập sâu vào thị trường miền Trung miền Nam; Nâng cao lực máy móc thiết bị, khai thác hiệu thiết bị đưa vào sản xuất, nghiên cứu giải pháp công nghệ kỹ thuật để phát huy tối đa công suất nâng cao chất lượng SP bia; Quy hoạch xây dựng hệ thống phân phối chuyên nghiệp; Đa dạng hóa hoạt động xúc tiến đưa thơng tin SP đến KH 4.3.5 Giải pháp công nghệ sản xuất 21 Tổng công ty cần xem xét, kiểm tra, đánh giá lại tất máy móc, thiết bị dây truyền sản xuất Tổng công ty Loại bỏ máy móc cũ kĩ, lạc hậu, thay máy móc đại, cơng nghệ 4.3.6 Giải pháp hồn thiện văn hóa DN Lập kế hoạch, chiến lược hoàn chỉnh xây dựng VHDN Tổng công ty; Làm rõ biểu tượng vật thể phi vật thể nhằm phân biệt rõ yếu tố phù hợp VHDN Các biểu tượng cần thể rõ sắc thái riêng Tổng công ty, nói lên mục tiêu, văn hóa, giá trị cốt lõi công ty 4.4 Một số kiến nghị với quan quản lý nhà nước 4.4.1 Kiến nghị với Bộ Công Thương Bộ cần kiến nghị với Nhà nước cải thiện môi trường kinh doanh Việt Nam, tạo lập mơi trường cạnh tranh bình đẳng cho doanh nghiệp ngành; Tích cực đàm phán, kí kết, gia nhập thực thi thỏa thuận tổ chức kinh tế quốc tế, 4.4.2 Kiến nghị với Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát - Phát huy chức “cầu nối” DN ngành với quan quản lý nhà nước Phát huy khả hỗ trợ DN ngành tiếp cận với Hiệp hội Bia, rượu, nước giải khát khu vực giới KẾT LUẬN Trong thời đại kinh tế tồn cầu hóa nay, doanh nghiệp phải tham gia vào cạnh tranh cam go, khốc liệt để trì phát triển thị phần doanh nghiệp thị trường Thị trường bia, rượu, nước giải khát khơng nằm ngồi quy luật Các doanh nghiệp cần phân tích yếu tố cấu thành nên lực cạnh tranh để nắm bắt điểm mạnh lợi để tận dụng phát huy nhằm nắm bắt hội với doanh nghiệp Bên cạnh đó, phân tích lực cạnh tranh giúp doanh nghiệp xác định mặt yếu kém, hạn chế để đưa 22 biện pháp khắc phục, tránh rủi ro hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng công ty cổ phần Bia-Rượu-Nước giải khát Hà Nội trải qua 60 năm hình thành phát triển để lại ấn tượng sâu đậm tâm trí khách hàng nước đối tượng khách hàng thị trường miền Bắc Với kết kinh doanh khả quan nhiều năm, HABECO đà phát triển hướng tới hội thị trường mà ngày nhiều ĐTCT xuất từ thị trường nội địa thị trường nước ngồi Tuy ban đầu có biện pháp chống đỡ không ngăn sụt giảm doanh thu năm gần Trong luận án này, tác giả sâu phân tích yếu tố cấu thành tác động đến lực cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất bia, rượu nói chung sâu phân tích yếu tố cấu thành nên lực cạnh tranh HABECO Dựa tổng quan cơng trình nghiên cứu có trước qua trình thảo luận chuyên gia, luận án xây dựng mơ hình nghiên cứu yếu tố cấu thành lực cạnh tranh HABECO qua yếu tố là: Năng lực quản trị, lực tài chính, lực nhân sự, lực marketing, cơng nghệ sản xuất văn hóa doanh nghiệp Luận án sử dụng phương pháp định tính định lượng để phân tích đóng góp yếu tố đến lực cạnh tranh HABECO Từ rút ưu điểm, hạn chế nguyên nhân để đưa ý kiến đề xuất nhằm phần góp phần Tổng cơng ty nâng cao lực cạnh tranh thời gian tới Tác giả đưa nhóm giải pháp liên quan đến yếu tố cấu thành lực cạnh tranh HABECO lực quản trị, lực tài chính, lực nhân sự, lực Marketing; lực cơng nghệ sản xuất văn hóa doanh nghiệp Trong đó, luận án tập trung vào giải pháp ảnh hưởng mạnh đến lực cạnh tranh Tổng công ty mà kết nghiên cứu đưa mở rộng kênh phân phối, lấy lại thị phần miền Bắc “tấn công” mạnh vào thị trường miền Nam miền Trung Bên cạnh đó, cần đa dạng hóa sản phẩm nhằm theo kịp với dịch chuyển nhu cầu khách hàng 23 sang phân khúc thị trường khác thị trường cao cấp Yếu tố tài văn hóa doanh nghiệp cần quan tâm để đồng hoạt động doanh nghiệp đạt mục tiêu cao Tổng cơng ty Để thực hóa giải pháp, cần nhiều điều kiện đến từ Tổng cơng ty khơng thể khơng nói đến đóng góp quan trọng sách nhà nước, Bộ Công thương Hiệp hội Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam 24 DANH MỤC CƠNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CỦA TÁC GIẢ “Nâng cao sức cạnh tranh Tổng công ty Bia –Rượu – Nước giải khát Nội bối cảnh hội nhập quốc tế”, Tạp chí Kinh tế dự báo (số chuyên đề tháng 3/2016), tr.56-58 “Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp kinh doanh bia Việt Nam”, Tạp chí Tài chính, (số 1+2 tháng 2/2019), tr.207-209 “Các yếu tố tác động đến lực cạnh tranh Tổng Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (Habeco), Tạp chí Kinh tế Châu Á Thái Bình Dương, ( số cuối tháng- tháng 2/2019), tr.54-56 “Nâng cao lực cạnh tranh Habeco”, Tạp chí Kinh tế dự báo, số 07, tháng 3/2019, tr.28-30 ... vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu luận án lực cạnh tranh Tổng công ty bia, rượu, nước giải khát Hà Nội 3.2 Phạm vi nghiên cứu * Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu. .. Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội Chƣơng TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu lực cạnh tranh 1.1.1 Các tài liệu nước nghiên cứu lực cạnh tranh. .. nguồn tài liệu từ Tổng cục Thống kê, Bộ Công Thương, Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam, Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội, tài liệu, báo cáo nghiên cứu thời gian