Chuỗi cung ứng Vinamilk, các hoạt động nhà máy Vinamilk CHAPTER 1: OVERVIEW OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Tổng quan về tình hình chuỗi cung ứng tại Việt Nam Tổng quan chuỗi cung ứng Vinamilk Khâu sản xuất của Công ty Vinamilk
1 MỞ ĐẦU Nằm xu chung nước phát triển giới, nhu cầu sản phẩm sữa Việt Nam nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu ngày tăng lên.Điều thấy qua gia tăng doanh số từ sữa hãng sản xuất Việt Nam, với tổng doanh thu mặt hàng sữa tăng ổn định qua năm Năm 2009, với tổng doanh thu đạt 18.500 tỉ VND, tăng 14% so với năm 2009 Điều cho thấy khủng hoảng kinh tế năm vừa qua không ảnh hưởng nhiều đến tiêu thụ sữa Việt Nam Hiện hãng sản xuất sữa nước chịu sức ép cạnh tranh ngày gia tăng việc giảm thuế cho sữa ngoại nhập theo sách cắt giảm thuế quan Việt Nam thực cam kết CEPT/AFTA khu vực ASEAN cam kết với Tổ chức Thương mại giới WTO Để cạnh tranh thành công môi trường kinh doanh đầy biến động nay, đòi hỏi doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh phối hợp với nhà cung cấp khách hàng họ việc xây dựng riêng cho chuỗi cung ứng hoàn chỉnh Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh tạo tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí khơng cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh sản phẩm với đối thủ Ngồi ra, giúp cho công nghiệp nước gia nhập chuỗi giá trị sản xuất toàn cầu, phát triển thị trường tiêu thụ tồn giới Điều đòi hỏi doanh nghiệp phải quan tâm sâu sắc đến tồn vòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế đóng gói sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp, cách thức vận chuyển, bảo quản sản phẩm hoàn thiện điều mà người tiêu dùng yêu cầu Nhận thức tầm quan trọng quản trị chuỗi cung ứng nên nhóm United Achiever định lựa chọn đề tài: “Quản trị chuỗi cung ứng công ty sữa Việt Nam – Vinamilk “ Do thời gian trình độ hạn hẹp nên khơng tránh khỏi thiếu sót kính mong thầy góp ý bổ sung để viết nhóm chúng tơi hồn thiện Chúng xin chân thành cảm ơn hướng dẫn nhiệt tình thầy giúp nhóm chúng tơi hồn thành tiểu luận Công ty Vinamilk CHAPTER 1: OVERVIEW OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Notions : 1.1.1 Suply chain : Is a overall between many suppliers chain and clients are connected, one of the customers whose turn is provided and they are the suppliers too for the next organizations, then give the end-product to the clients this chain is started from the exploit of the original source and the end of the chain is customer In other word, supply chain is the information chain and the business processes supply a product or service for customer from production and distribution to the last customer 1.1.2 Supply chain model : Suppliers 1.1.3 Factories Depots Retailers Customers The elements in supply chain : Producer : Is the companies make products, include the material producer and the finished product companies Distributor: Is the companies buy big number of products from the producers and the distribute products to customer, then they sell more a large amount of products than amount of product which the customer usually buy Retailer : Sell for the customer who use the finished product Customer : Is a person or company who buy the product and use it Service provider : Is the companies provide the service for producers, distributors, retailers and customers, concentrate to serve a specific activity which the supply chain need 1.1.4 Supply chain management: Suply chain manage is plan, design and control the information, material follow supply chain to achieve the request of customer on effectively way at now and in the future 1.1.5 Distribution channel : Is process from the producer to customer through distributor It is a part of supply chain from producer to customer 1.1.6 Demand management : Demand management is manage demand about product and service follow supply chain Demand can be manage through structure such as product, price, promotion and distribution In general this is main missions of Marketing 1.1.7 Logistic management : In a board sense, logistic management is suppy chain management In the strict sense, when it only contact to inside of transpor and distribute to outside then it is only apart of supply chain management 1.2 Tầm quan trọng quản trị chuỗi cung ứng (SCM – Supply Chain Management): Đối với cơng ty, SCM có vai trò rát to lớn: - SCM giải đầu lẫn đầu vào doanh nghiệp cách hiệu - Giúp tiết kiệm chi phí, tăng khả cạnh tranh cho doanh nghiệp nhờ SCM thay đổi nguồn nguyên vật liệu đầu vào tối ưu hóa q trình ln chuyển ngun vật liệu, hàng hóa, dịch vụ - Hỗ trợ cho hoạt động tiếp thị: tiếp thị hỗn hợp (4P: Product, Price, Promotion, Place) - Đóng vai trò then chốt việc đưa sản phẩm đến nơi cần đến vào thời điểm thích hợp - Mục tiêu lớn SCM cung cấp sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng với tổng chi phí nhỏ - Từng bước nâng cao hiệu hoạt động sản xuất công ty tạo điều kiện cho chiến lược thương mại điện tử phát triển - Cung cấp khả trực quan hóa liệu liên quan đến sản xuất khép kín dây chuyền cung cấp, tạo điều kiện cho việc tối ưu hóa sản xuất lúc hệ thống xếp lên kế hoạch - Phân tích liệu thu thập lưu trữ hồ sơ với chi phí thấp 1.3 Combination of the parts in supply chain : ‒ To strengthen the combination within between the companies together ‒ In order to strengthen the combination, set up teams together among functional part, make the connective relationships with customer and suppliers, improve information systems and structure of organization more compact ‒ Implement the overall combination of the leaders of organization in the supply chain and the adjustment of manner of information and the supply chain management 1.4 The element directly impact to the capacity and effectiveness of the supply chain: 1.4.1 Producer : Is taking about the power of supply chain in order to produce and reserve product This activity include the main planning production with capacity of factory, balance of work, manage quality and maintain the equpment 1.4.2 Inventory : Inventories are present throughout the supply chain and include from raw materials, sell finished products to finished products which are hold by the manufacturers, distributors and retailers in the supply chain 1.4.3 Position : It is the choice about geographic location of the means in the supply chain 1.4.4 Transport : It is the movement of everything from raw materials to finished products follow different conditions in the supply chain 1.4.5 Information : It is the basic to decision related to the four elements Good information help to make effective decisions about what and how much production, about the place of inventory and the way for the best tranport I Tổng quan tình hình chuỗi cung ứng Việt Nam Phát triển chuỗi cung ứng đánh giá mang lại nhiều lợi ích cho ngành cơng nghiệp Việt Nam, đến số lượng công ty Việt Nam ngành hỗ trợ, có đủ lực để tham gia chuỗi cung ứng q Việt Nam chưa hội nhập vào chuỗi cung ứng khu vực Do đó, Việt Nam trở thành nước có thu nhập trung bình, việc tham gia vào chuỗi cung ứng điều Việt Nam cần ý muốn trì lực cạnh tranh Phần lớn doanh nghiệp Việt Nam đề cập đến chuỗi cung ứng có chung câu hỏi “Quản trị chuỗi cung ứng thực chất gì? Liệu cơng việc thực doanh nghiệp hay chưa? Nếu chưa chúng tơi phải làm đầu tiên?” Quả vậy, bối cảnh mà quản trị chuỗi cung ứng logistics trở thành xu hướng quan trọng, có ý nghĩa mặt chiến lược với doanh nghiệp việc hiểu bước quan trọng Về chất, quản trị chuỗi cung ứng việc quy mối thống quản lý cộng tác phận Trước đây, để bán sản phẩm phải trải qua nhiều phòng ban, từ mua hàng, đến phận sản xuất, đến logistics dịch vụ khách hàng Công việc diễn tất công ty, nhiên người ta nhận việc khơng phối hợp phòng ban làm chuỗi cung ứng trở lên phức tạp Điều đặc biệt, cơng việc tối ưu trở thành tối ưu cục bộ, dẫn đến lãng phí tổng thể doanh nghiệp Nó chẳng khác làm cầu mà khơng có đường thơng xe, chẳng khác mua nguyên vật liệu giá rẻ chất đống để sản xuất cầm chừng Quan trọng hơn, lâu nay, logistics chuỗi cung ứng vùng đất mà doanh nghiệp Việt Nam đụng đến Hoặc có “đụng” lướt nhẹ đào xới, tìm kiếm thực Điều dễ giải thích hai nguyên nhân mà nhiều chun gia cho “chuyện thường ngày huyện” Thứ nhất, nhà điều hành (CEO, tổng giám đốc, ) nghĩ cần tập trung cho marketing, cho bán hàng, cho khai phá thị trường Đặc biệt bối cảnh doanh nghiệp yếu toàn diện từ marketing, đến bán hàng, đến phát triển thị trường, kênh phân phối Chưa nói đến dòng xốy cạnh tranh khơng ngừng nghỉ với đối thủ, kẻ quấy rối quan trọng Và doanh nghiệp vơ tình qn vũ khí cạnh tranh thầm lặng - chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng thực giúp nhiều ta tưởng chiến cạnh tranh Ngun nhân thứ hai thiếu thơng tin, thiếu minh bạch toàn chuỗi cung ứng Khi hỏi nhà quản lý cấp cao doanh nghiệp mức độ hiệu chuỗi cung ứng mà họ vận hành, thường câu trả lời “Tốt, tơi chẳng thấy có vấn đề cả” Nhưng hỏi thêm “Tốt mức độ nào? Cơ sở anh cho tốt?” câu trả lời chung chung Đấy bệnh chung nhiều doanh nghiệp Việt Nam I Sơ lược công ty Vinamilk Giới thiệu chung: Thành lập ngày 20 tháng năm 1976, đến Vinamilk trở thành công ty hàng đầu Việt Nam chế biến cung cấp sản phẩm sữa, xếp Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam Vinamilk chiếm lĩnh 75% thị phần sữa nước mà xuất sản phẩm nhiều nước giới như: Mỹ, Pháp, Canada,… Hoạt động 10 năm chế bao cấp, nhiều DN khác sản xuất theo kế hoạch, bước vào kinh tế thị trường, Vinamilk nhanh chóng nắm bắt hội, không ngừng đổi công nghệ, đầu tư sở hạ tầng, đa dạng hóa sản phẩm để chuẩn bị cho hành trình Từ nhà máy chuyên sản xuất sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Dielac, Vinamilk không ngừng xây dựng hệ thống phân phối tạo tiền đề cho phát triển Với định hướng phát triển đúng, nhà máy sữa: Hà Nội, liên doanh Bình Định, Cần Thơ, Sài Gòn, Nghệ An đời, chế biến, phân phối sữa sản phẩm từ sữa phủ kín thị trường nước Không ngừng mở rộng sản xuất, xây dựng thêm nhiều nhà máy khắp nước (hiện thêm nhà máy tiếp tục xây dựng), Vinamilk đạt doanh thu 6.000 tỷ đồng/năm, nộp ngân sách nhà nước năm 500 tỉ đồng Cty Vinamilk có 200 mặt hàng sữa sản phẩm từ sữa như: sữa đặc, sữa bột cho trẻ em người lớn, bột dinh dưỡng, sữa tươi, sữa chua uống, sữa đậu nành, kem, phô-mai, nước ép trái cây, bánh biscuits, nước tinh khiết, cà phê, trà… Sản phẩm phải đạt chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế Vinamilk thiết lập hệ thống phân phối sâu rộng, xem xương sống cho chiến lược kinh doanh dài hạn Hiện nay, Cty có 180 nhà phân phối, 80.000 điểm bán lẻ phủ rộng khắp toàn quốc Giá cạnh tranh mạnh Vinamilk sản phẩm loại thị trường có giá cao Vinamilk Vì thế, bối cảnh có 40 DN hoạt động, hàng trăm nhãn hiệu sữa loại, có nhiều tập đồn đa quốc gia, cạnh tranh liệt, Vinamilk đứng vững khẳng định vị trí dẫn đầu thị trường sữa Việt Nam Trong kế hoạch phát triển, Vinamilk đặt mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi thay dần nguồn nguyên liệu ngoại nhập cách hỗ trợ nông dân, bao tiêu sản phẩm, không ngừng phát triển đại lý thu mua sữa Nếu năm 2001, Cty có 70 đại lý trung chuyển sữa tươi đến có 82 đại lý nước, với lượng sữa thu mua khoảng 230 tấn/ngày Các đại lý trung chuyển tổ chức có hệ thống, rộng khắp phân bố hợp lý giúp nông dân giao sữa cách thuận tiện, thời gian nhanh Cty Vinamilk đầu tư 11 tỷ đồng xây dựng 60 bồn sữa xưởng sơ chế có thiết bị bảo quản sữa tươi Lực lượng cán kỹ thuật Vinamilk thường xun đến nơng trại, hộ gia đình kiểm tra, tư vấn hướng dẫn kỹ thuật ni bò sữa cho suất chất lượng cao Số tiền thưởng giúp đỡ hộ gia đình nghèo ni bò sữa lên đến hàng tỷ đồng Nhờ biện pháp hỗ trợ, sách khuyến khích, ưu đãi hợp lý, Vinamilk giải việc làm cho hàng vạn lao động nơng thơn, giúp nơng dân gắn bó với Cty với nghề ni bò sữa, góp phần thay đổi diện mạo nông thôn nâng cao đời sống; nâng tổng số đàn bò sữa từ 31.000 lên 105.000 Cam kết Chất lượng quốc tế, chất lượng Vinamilk khẳng định mục tiêu chinh phục người không phân biệt biên giới quốc gia thương hiệu Vinamilk Chủ động hội nhập, Vinamilk chuẩn bị sẵn sàng từ nhân lực đến sở vật chất, khả kinh doanh để bước vào thị trường nước WTO cách vững vàng với dấu ấn mang Thương hiệu Việt Nam Ý nghĩa logo Vinamilk Logo Vinamilk dạng đứng Logo Vinamilk dạng ngang Ý nghĩa logo cơng ty Vinamilk có đặc trưng sau:- 2điểm lượn logo tượng trưng giọt sữa dòng sữa- Biểu tượng trung tâm: + VINA: Việt Nam + Milk: Sữa + V: Victory ( Thắng lợi, chiến thắng tiến lên) + Màu xanh : Biểu tượng đồng cỏ, thiên nhiên, nguồn dinh dưỡng…Slogan công ty : “ Chất lượng quốc tế - Chất lượng Vinamilk” Câu hiệu công ty mang ý nghĩa Vinamilk luôn đảm bảo cung cấp cho khách hàng sản phẩm mang chất lượng tốt nhất, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu cơng ty Vinamilk Tầm nhìn: “ Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Châu Á sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sống người.” Sứ mệnh: “ Vinamilk cam kết mang đến cho người sản phẩm hàng đầu dinh dưỡng sức khỏe.” Mục tiêu : - Đến năm 2030, chiếm lĩnh thị trường Châu Á sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe khoảng 30% thị phần - Năm 2020 xây dựng 30 chi nhánh thị trường lớn châu Á : Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Indonesia,Thái Lan, Mã Lai,Đài Loan,… - Năm 2025 xây dựng 15 nhà máy sản xuất Trung Quốc,Ấn Độ,Indonesia,Thái Lan… - Năm 2030 hoàn thành xây dựng xong 500 nghìn điểm phân phối khu vực Châu Á II Sự kết hợp Chiến lược cạnh tranh Quy trình vận chuyển sản phẩm Lợi cạnh tranh công ty Vinamilk - Ngày sức ép cạnh tranh mặt hàng tiêu dùng nhanh ngày lớn sữa không ngoại lệ Sức cạnh tranh phân khúc thị trường sữa tươi ngày khốc liệt có nhiều đối thủ cạnh tranh du nhập từ nước hãng sữa địa phương xuất hiện.Đối thủ cạnh tranh mạnh khơng khác Dutch Lady, sữa Hà Nội TH True Milk đối thủ tiềm năm gần đây.Bên cạnh đó, Vinamilk bị thách thức sản phẩm nhập sau gia nhập WTO Đối thủ ngành từ nước Dutch Lady hậu thuẫn lớn từ công ty mẹ Hà Lan nên chiến lược cạnh tranh Dutch Lady linh hoạt nhiều so với Vinamilk - Tuy nhiên bên cạnh Vinamilk có điểm mạnh riêng biệt vượt trội hẳn so với đối thủ như: Vinamilk thương hiệu sữa có kênh phân phối lớn với khoảng 250 nhà phân phối độc quyền 24.000 nhà bán lẻ Dutch Lady đứng thứ với 145 nhà phân phối , Nestle với khoảng 95 nhà phân phối toàn quốc - Xét sức mua nguyên liệu thô sữa nước,Vinamilk dẫn đầu tổng sản lượng thu mua với 50% thị phần sản lượng địa, Dutch Lady đơn vị thu mua mua sữa thô lớn thứ với khoảng 20% thị phần,Nestle 17 đơn vị khác chiếm 30% lại - Bên cạnh giá thu mua sữa thơ đầu vào Vinamilk thấp công ty khác ngành với giá thành 7,000VND/kg Dutch Lady 7,500 VND/kg.Chính yếu tố thu mua đầu vào thấp dẫn đến sản phẩm Vinamilk có giá đưa thị trường tương đối thấp so với dòng sản phẩm phân khúc kích cầu mua sắm tiêu dùng sản phẩm - Ngoài ra, thị phần yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lợi cạnh tranh.Và Vinamilk dẫn đầu việc chiếm lĩnh thị phần Theo dự án Nguồn sữa Việt Nam năm 2010, thị trường tập trung phần lớn thuộc Vinamilk với 60%, Dutch Lady với 36%, Mead Johnson với 24%, Abbott Nestle chiếm khoảng 21% thị phần Còn lại 19% cho nhà máy sữa quy mô nhỏ Nutifood, Sữa Hà Nội, Sữa Ba Vì… Mơ hình cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa Vinamilk : dòng sản phẩm : dòng thơng tin : dòng tài 2.1 Phân tích thành viên vai trò chuỗi cung ứng 2.1.1 Khâu cung ứng đầu vào Khâu cung ứng đầu vào công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bò, nơng trại ni bò nước Đây thành viên chuỗi cung ứng Các hộ nơng dân ni bò, nơng trại ni bò có vai trò cung cấp ngun liệu sữa đầu vào cho sản xuất thông qua trạm thu gom sữa Sữa thu mua từ nông trại phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết công ty Vinamilk nông trại sữa nội địa Sữa tươi nguyên liệu phải trải qua trình kiểm tra gắt gao tiếp nhận tiêu sau: Cảm quan: thơm ngon tự nhiên, đặc trưng sữa tươi, khơng có mùi vị - Đảm bảo chất khô chất béo lớn - Độ tươi - Độ acid - Chỉ tiêu vi sinh - Hàm lượng kim loại nặng - Thuốc trừ sâu, thuốc thú y - Nguồn gốc (không sử dụng sữa bò bệnh) Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt trùng, sữa tuơi phải đảm bảo nghiêm ngặt độ tươi, không bị tủa cồn 75 độ *Đối với ngun liệu sữa tươi từ nơng trại ni bò quy trình thu muasữa cơng ty Vinamilk diễn sau: * Các trang trại lớn, như: trang trại công ty cổ phần DELTA (Tp.HCM) quy mô đàn:1000 con, doanh nghiệp thương mại chăn ni bò sữa Phương Bình quy mơ đàn: 120 con… Cơng ty có trang trại bò sữa tai Tuyên Quang, Lầm Đồng, Thanh Hóa, Nghệ An với hệ thống trang thiết bị kĩ thuật đại Mỗi bò đeo chip điện tử để kiểm tra sản lượng sữa xác cá thể Và nhiều hộ chăn nuôi, hợp tác xã ni bò Bình ĐỊnh, HCM, Lâm ĐỒng, Hệ thống trùng UHT Nhờ kết hợp yếu tố này: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ khử trùng UHT công nghệ làm vơ trùng, sản phẩm trì hương vị tốt vòng tháng mà khơng cần chất bảo quản Filling system LGV Robot tự động di chuyển pallet thành phẩm đến kho lưu trữ thông minh Sau tự động di chuyển bao bì vật liệu đóng gói vào máy khác, chúng nạp pin để vận hành mà không cần kiểm soát người Automatic LGV Robot LGV Robot looks for battery to automatically recharge Danh sách nhà máy Vinamilk: Vinamilk có 12 nhà máy dọc xuyên suốt chiều dài nước Việt Nam Trường Thọ Milk Factory : 32 Đặng Văn Bi St., Trường Thọ Ward, Thủ Đức District, HCMC o Specializes in manufacturing : sweetened condensed milk, UHT milk, Soya milk, Yogurt, Fruit Juice, Cheese Thống Nhất Milk Factory : 12 Đặng Văn Bi St., Trường Thọ Ward, Thủ Đức District, HCMC o Specializes in manufacturing : sweetened condensed milk, UHT milk, ice cream, yogurt and drinking yogurt Dielac Milk Factory : Hà Nội Highway, Biên Hòa I Industrial zone, Bình An ward, Biên Hòa City, Đồng Nai province o Specializes in manufacturing : powdered milk for children and adult, nutrition powder for children Việt Nam Powdered milk Factory : Tự Do Avenue, VSIP1 Industrial Zone, Thuận An commune, Bình Dương province o Specializes in manufacturing : powdered milk for children and adult Bình Định Milk Factory : 87 Hồng Văn Thụ St., Qui Nhơn City, Bình Định Province o Specializes in manufacturing : UHT milk, ice cream, yogurt and drinking yogurt Nghệ An Milk Factory : Sào Nam St., Nghi Thu Ward, Cửa Lò commune, Nghệ An province o Specializes in manufacturing : condensed milk, milk, yogurt Sài Gòn Milk Factory : 1-18 Block 1, G1 Area, Tân Thới Hiệp Industrial Zone, lane 80, Hiệp Thành ward, District 12, HCMC o Specializes in manufacturing : milk, yogurt and drinking yogurt Cần Thơ Milk Factory : Block 46, Trà Nóc Industrial Zone, Trà Nóc Ward, Bình Thủy District, Cần Thơ City o Specializes in manufacturing : milk, yogurt, ice cream cake Tiên Sơn Milk Factory : Tiên Sơn Industrial Zone, Hoàn Sơn commune, Tiên Du District, Bắc Ninh province o Specializes in manufacturing : condensed milk, yogurt, milk and fruit juice, ice cream Đà Nẵng Milk Factory : Block Q, Street 7th, Hòa Khánh Industrial Zone, Hòa Khánh Bắc Ward, Liên Chiểu District, Đà Nẵng City o Specializes in manufacturing : milk, yogurt Việt Nam Milk Factory : Block A-4-CN,A-5-CN, A-6-CN, A-7-CN, Mỹ Phước Industrial Zone, Bến Cát District, Bình Dương province o Specializes in manufacturing : condensed milk, yogurt, milk and fruit juice, ice cream and soya milk Việt Nam Beverage Factory : Block A, NA7 St., Mỹ Phước Industrial Zone, Mỹ Phước Town, Bến Cát District, Bình Dương province o Specializes in manufacturing : fruit juice, tea… Miraka Milk Factory : locates in New Zealand o Specializes in manufacturing : UHT milk, powdered milk Tất phòng thí nghiệm Vinamilk nhà máy nhận chứng ISO / IEC 17025: 2005 khía cạnh hóa học sinh học tất nhà máy có hệ thống quản lý môi trường đạt chứng ISO 14001: 2004 Với giải pháp tự động hóa nhà máy Tetra Pak, Vinamilk dễ dàng liên tục theo dõi tất quy trình nhà máy để đảm bảo sản xuất đạt tiêu chuẩn cao Tetra Pak cung cấp thông tin giúp nâng cao hiệu sản xuất 3.1.9 Lưu trữ Thành Phẩm Những điều đặc biệt dây chuyền sản xuất khép kín có kho lưu trữ thông minh lớn Việt Nam với diện tích 6000 m² 20 cảng nhập cảnh; lưu trữ 105 mét dài, cao 35 mét bao gồm 17 sàn hộ 27168 điểm lưu trữ Với việc này, việc nhập xuất nguyên vật liệu hàng hoá vận hành tự động 15 xe có dẫn đường sắt tự động chuyển pallet sản phẩm hoàn chỉnh sang kho robot xếp dỡ xếp pallet khung giá Hàng hóa kho lưu trữ thông minh Với hệ thống quản lý lưu trữ Wamas tích hợp với hệ thống quản lý ERP Tetra Pak Master Automation, mang lại sản xuất nhanh chóng liền mạch phân đoạn nhà máy với hoạt động khác hoạch định sản xuất, nhập nguyên vật liệu xuất hàng thành phẩm 3.1.10Nhà phân phối Bán lẻ Với mạng lưới phân phối rộng khắp khắp Việt Nam quốc gia khác mang lại tầm ảnh hưởng đáng kể đến thành công Vinamilk, mạng lưới phân phối đảm bảo cho công ty tiếp cận với tất khách hàng từ miền Việt Nam miền bắc, miền trung miền nam tạo hội để giới thiệu sản phẩm cách dễ dàng Cho đến cuối năm 2013, Vinamilk có 224.000 nhà bán lẻ tồn quốc 60 phòng trưng bày sản phẩm Đối với thị trường nội địa Vinamilk định sản phẩm cho nhà phân phối họ từ nhà phân phối, hàng hoá gửi cho nhà bán lẻ khách hàng cuối người tiêu dùng trực tiếp sử dụng sản phẩm Vinamilk Đối với hệ thống bán lẻ nội địa, chia làm loại: Nhóm sản phẩm sữa sữa bột sữa đặc: Điều kiện Vinamilk nhà bán lẻ không bán sản phẩm khác từ công ty khác nhà bán lẻ Vinamilk khuyến mại tốt để trì mối quan hệ Trong trường hợp hợp đồng bị hỏng, Vinamilk có hình phát cho nhà bán lẻ làm gương cho người khác Nhóm kem, sữa chua, sữa UHT sữa lỏng: Tình trạng Vinamilk ngày mở linh hoạt nhà bán lẻ họ bán nhiều loại sản phẩm từ nhiều công ty mục tiêu quan trọng Vinamilk Vì vậy, có nhiều nhà bán lẻ nhóm này, sản phẩm Vinamilk phổ biến Thông thường nhà bán lẻ, phụ thuộc vào vị trí địa điểm bán hàng mà Vinamilk đặt doanh thu cho địa điểm thưởng cho họ hàng tháng, hàng quý Hiện nay, thị trường nước, có hai kênh phân phối: kênh đại truyền thống: Kênh đại: Vinamilk trực tiếp bán sản phẩm cho khoảng 600 siêu thị toàn quốc Doanh thu kênh đóng góp 10% doanh thu nội địa Kênh truyền thống: Vinamilk thiết lập hệ thống bao gồm 266 nhà phân phối phổ biến rộng rãi Vị trí nhà phân phối phân chia rõ ràng để phục vụ nhà bán lẻ gần Vào ngày 31 tháng 12 năm 2013, Vinamilk sở hữu 224.000 điểm bán lẻ, tăng 24.000 so với cuối năm 2012 Hơn nữa, đến Vinamilk thành lập 60 phòng trưng bày sản phẩm dự kiến có thêm 39 cửa hàng vào năm 2014 Đối với thị trường quốc tế Xuất năm 2012 2013 chiếm 14% tổng doanh thu sản phẩm xuất chủ yếu sữa đặc sữa bột doanh thu xuất đạt 4.415 tỷ đồng Các thị trường cho sản phẩm tập trung chủ yếu vào Đơng Nam Á, Trung Đơng Châu Phi; có nhiều thị trường nhìn thấy từ hình Hơn nữa, Vinamilk có cơng ty liên kết tên Miraka New Zealand với mục đích sản xuất sữa tươi sữa bột công ty mua lại Vinamilk vào ngày 31 tháng 12 năm 2013 Bang California, Hoa Kỳ 3.1.10.1.1 Quản trị kênh phân phối: Để quản lý hiệu kênh phân phối này, Vinamilk áp dụng thành công kỹ thuật IT tiên tiến vào hoạt động như: ERP, Oracle E Business Suite Quản lý quan hệ khách hàng (CRM) Hệ thống Oracle E Business Suite thức áp dụng vào hệ thống hoạt động Vinamilk từ tháng năm 2007 công ty công nhận người sử dụng hệ thống Giải pháp Oracle E Business Suite giúp kết nối với 13 địa điểm bao gồm trụ sở chính, nhà máy kho lưu trữ toàn quốc Các sở cơng nghệ thơng tin chuẩn hố, đồng hợp • Quản lý quan hệ khách hàng (CRM): với giải pháp này, tất quy trình tối ưu hóa cung cấp tất thông tin khách hàng cho người bán để tạo mối quan hệ chặt chẽ miễn thuận tiện cho khách hàng liên hệ với người bán công ty lúc , nơi đâu phương tiện truyền thông Đây hệ thống thực hiệu để giúp nâng cao sách khách hàng hiệu chương trình phân phối cho nhà phân phối nhà bán lẻ dựa thông tin khách hàng • Lập kế hoạch nguồn lực doanh nghiệp (ERP): công cụ hiệu Vinamilk giúp nhân viên làm việc, cho phép kênh phân phối khắp Việt Nam truy cập vào trụ sở chế độ ngoại tuyến trực tuyến Với trung tâm thông tin, Vinamilk đưa định quan trọng thời gian thúc đẩy quy trình lập kế hoạch cách hiệu Bằng cách cập nhật thông tin khách hàng nhà bán lẻ, công ty thỏa mãn người tiêu dùng giai đoạn cao hơn; nữa, điều hỗ trợ công nhân nhà bán lẻ để linh hoạt hơn, để theo dõi xu hướng thị trường để nâng cao kỹ cá nhân họ Bên cạnh đó, Vinamilk theo dõi sách giá chiết khấu suốt hệ thống phân phối, khách hàng nhận lợi ích từ dịch vụ tốt hơn, lợi cho Vinamilk Bằng cách áp dụng hệ thống cơng nghệ thơng tin tiên tiến vào tồn q trình Vinamilk thành cơng việc quản lý tất kênh phân phối, nâng cao kỹ nhân viên đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng ngày tăng Do đó, vào cuối năm 2013, tổng doanh thu mà Vinamilk đạt 31.586 tỷ đồng, thấp chút so với kế hoạch; nhiên, tổng doanh thu tăng 17% so với năm 2012 Khách hàng Người tiêu dùng phần chuỗi cung ứng, yếu tố mang lại lợi nhuận gửi phản hồi cho công ty Với phản hồi khách hàng, họ giới thiệu công ty họ làm, họ quan tâm đến sản phẩm nhu cầu dự kiến Vinamilk cần phải điều chỉnh tính linh hoạt cải thiện chuỗi cung ứng Bên cạnh đó, Vinamilk mong muốn người tiêu dùng hiểu rõ họ khơng bán sản phẩm mà phân phối cho cộng đồng tạo nhiều quỹ để hỗ trợ trẻ em nghèo từ vùng sâu vùng xa cho thấy quan tâm đến môi trường vốn vấn đề lớn thời gian gần cho cơng ty Bằng cách đó, Vinamilk khơng thu lợi ích từ phía khách hàng mà đạt danh tiếng hỗ trợ từ phía khách hàng Những ưu điểm hạn chế kênh phân phối công ty Vinamilk Ưu điểm khâu phân phối đầu cơng ty: Bằng sách quản lý hiệu khuyến khích đại lý mạng lưới mình, hệ thống đại lý cơng ty mở rộng phủ khắp hầu hết tỉnh miền Bắc, trung bình tỉnh có hai đại lý thức Ngồi ra, cơng ty thực sách thưởng theo doanh số bán hàng đại lý, làm khuyến khích việc mở rộng thêm đại lý nhỏ, bán lẻ,… Hạn chế khâu phân phối công ty: Do công ty có hệ thống đại lý lớn việc quản lý đại lý này, đặc biệt vùng sâu, vùng xa lại khó khăn cơng ty Mặc khác, quầy tập hóa, nhà phân phối nhỏ lẻ “cấp dưới” cơng ty khó kiểm soát hết Hạn chế việc vận chuyển: theo quy định vận chuyển sữa tối đa thùng chồng lên nhau, nhiều đại lý phân phối sữa Vinamilk nhỏ lẻ lại chất đến 15 thùng, không cẩn thận việc vận chuyển, điều ảnh hưởng nhiều đến sản phẩm Hạn chế bảo quản: sản phẩm cơng ty có mặt khắp nơi, số sản phẩm sữa tươi phải đảm bảo bảo quản 0C bảo quản 45 ngày, 15 0C 20 ngày Ở nhiệt độ thường để ngày sữa chua mà cửa hàng khơng có máy lạnh thiết bị làm lạnh điều hạn chế việc bảo quản sản phẩm có yêu cầu phải bảo quản lạnh 3.1.10.2 3.1.2.4 Bộ phận Logistisc: Tháng 10/2014, Trung tâm Dịch vụ Logistics Tân Cảng (Saigon Newport Logistics, gọi tắt “SNPL”), thức trở thành nhà cung cấp giải pháp logistics cho Vinamilk phạm vi tồn quốc Hiện nay, logistics cơng ty chiếm khoảng 15% giá thành Tuy nhiên, số cao, cơng ty cần phải nổ lực việc cải thiện chuỗi cung ứng 3.1.10.3 3.1.2.5 Việc nghiên cứu thị trường: Cơng ty có đội ngũ tiếp thị bán hàng có kinh nghiệm phân tích xác định thị hiếu xu hướng tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ nhân viên bán hàng trực tiếp, người hiểu rõ thị hiếu người tiêu dùng thông qua việc tiếp cận thường xuyên với khách hàng nhiều điểm bán hàng Ngồi ra, Vinamilk có khả nghiên cứu phát triển sản phẩm quan điểm nâng cao chất lượng sản phẩm mở rộng dòng sản phẩm cho người tiêu dùng Cơng ty có đội ngũ nghiên cứu phát triển gồm 10 kỹ sư nhân viên kỹ thuật nhân làm công tác nghiên cứu phối hợp chặt chẽ với phận tiếp thị, phận liên tục cộng tác với tổ chức nghiên cứu thị trường để xác định xu hướng thị hiếu tiêu dùng Kiến nghị chuỗi cung ứng cơng ty Cổ phần Vinamilk: Chủ động tìm kiếm nguồn nguyên liệu nội địa thay cho nguyên liệu ngoại nhập để tiết kiệm chi phí đầu vào cho sản phẩm Cần quan tâm phát triển doanh thu thuần, khơng phải thị phần Thay quan tâm tới vị trí thị trường, tập trung nỗ lực gia tăng doanh thu Xây dựng chiến lược truyền thơng thương hiệu tích hợp Khơng sử dụng tiếp thị đại trà, tăng cường kết nối thương hiệu công ty điểm tiếp xúc (khách hàng, nhà đầu tư, …) chiến lược truyền thông cần thử nghiệm với khách hàng trước tung thị trường Đầu tư cải tiến công nghệ sản xuất phát triển hệ thống kho vận công ty Bên cạnh đó, cơng ty Vinamilk cần phải nhờ giúp đỡ nhiều công ty cung ứng Bài học rút từ thành công chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk Thành công chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk phủ nhận chúngta rút nhiều học từ thành công Bài học : Luôn xác định chuỗi cung ứng lợi cạnh tranh doanh nghiệp Yếu tố để cạnh tranh ngày công ty hàng đầu sở hữu chuỗi cung ứng trội hẳn đối thủ Nói cách khác quản trị chuỗi cung ứng khơng chức mang tính hoạt động cơng ty hàng đầu mà trở thành phận chiến lược công ty Trong trường hợp Vinamilk, công ty xác định, xây dựng phát triển chuỗi cung ứng thành lợi cạnh tranh Với việc đầu tư vào xây dựng chuỗi cung ứng thành lợi thế, Vinamilk mong muốn giảm thời gian từ lúc nhận đơn đặt hàng giao sản phẩm cuối đến nhà bán lẻ Hơn nữa, việc đầu tư giúp chuỗi cung ứng trở nên gọn nhẹ (lean supply chain) đáp ứng nhanh nhu cầu khách hàng Bài học : Đầu tư xây dựng hệ thống thông tin để hỗ trợ cho chuỗi cung ứng Vinamilk mạnh dạn đầu tư tái cấu trúc lại hệ thống thông tin vốn “xương sườn” chuỗi cung ứng Đầu tư xây dựng hệ thống thông tin làm cho việc sản xuất phân phối nhanh hơn, hiệu Đảm bảo cho thông tin đến nhanh nhất, nhất, rõ ràng nhất, dễ hiểu nhất, phục vụ đắc lực cho trình sản xuất, kinh doanh Bài học 3: Nâng cao cộng tác (collaboration) với đối tác chuỗi cung ứng Thật khó khăn để quản lý hàng trăm nhà sản xuất cung cấp sản phẩm Châu Á 19 000 nhà bán lẻ phân phối sản phẩm toàn cầu Để nối liền nhà sản xuất nhà bán lẻ, Vinamilk xác định cộng tác yếu tố quan trọng cho thành công chuỗi cung ứng Điều thể rõ quy trình lựa chọn nhà cung cấp Bài học 4: Xây dựng chương trình “liên tục kinh doanh” (business continuity) nhằm quản lý rủi ro từ hoạt động “thuê ngoài” Theo chun gia, hoạt động th ngồi tiết kiệm chi phí, nhiên rủi ro kèm cần phải quản trị tốt Rõ ràng việc nhà cung cấp chuỗi cung ứng đem đến ảnh hưởng khơng tốt nhà sản xuất khách hàng, vốn mắt xích chuỗi Bài học : Thực tốt quản lý, bảo quản sản phẩm nhằm nâng cao hình ảnh thương hiệu trách nhiệm xã hội * Định hướng chiến lược Phấn đấu trở thành 50 doanh nghiệp sữa lớn giới với doanh sô 03 tỉ đôla mỹ vào năm 2017 Tiếp tục tập trung vào sản suất mở rộng phát triển nhành giải khát có lợi cho người tiêu dùng Tiếp tục củng cố mở rộng hệ thống phân phối: mở theem điểm bán lẻ, taeng độ bao phu điểm phân phối Thị phần: giữ vững vị trí dẫn đầu Vinamilk, nâng cao thị phần sữa, mở rộng thị phần nước giải khát có lợi cho sức khỏe Mở rộng nhà máy nhằm tăng suất đáp ứng nhu cầu phát triển dài hạn thị trường, tối đa hóa tối ưu hóa cơng suất nhà máy hữu, đàu tư xây dụng nhà máy với công nghệ hiên đại giới nhằn trì chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế Đảm bảo thiết bị sản suất Vinamilk luôn hiên đại tiên tiến bậc giới Dầu tư phát triển vùng nguyên liệu bò sữa: tăng số lượng bò trang trại bò sữa có, tìm kiếm phát triển them trang trại bò sữa ngồi nước Phầ n tổng kế t Cùng với thân thuộc khái niệm sữa (dưới góc độ sữa ngồi) người dân Việt Nam, tên Vinamilk ngày trở nên gắn bó với người tiêu dùng nói chung người học làm kinh tế nói riêng Không phải ngẫu nhiên mà suốt nhiều năm liền Vinamilk ln có tên danh sách “Top 10 hàng Việt Nam chất lượng cao” Và ngẫu nhiên mà đây, người tiêu dùng nước nhắc đến sữa hầu hết nhắc đến Vinamilk Có nhiều lý để giải thích điều lý mà người ta hay nhắc đến chuỗi cung ứng Vinamilk Các thành viên chuỗi, đơn vị vai trò riêng Tuy “riêng” lại vơ thống khăng khít, tạo nên thành cơng chuỗi cung ứng Có thể nói “Vinamilk gương sáng kinh doanh chuỗi cung cung ứng sản phẩm sũa Vinamilk điển hình đáng để học tập” TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quản trị cung ứng – PGS TS Đoàn Thị Hồng Vân Website ngành sữa Việt Nam: http://www.vietnamdairy.org.vn/vi/ Website Tổng cục Thống kê http://www.gso.gov.vn/ http://vietstock.vn/2009/05/phan-tich-nganh-sua-viet-nam-theochuoi-gia-tri-583-116240.htm ... năm 2 011 , Vinamilk thu mua 14 4 nghìn sữa tươi, tăng 11 % so với năm 2 010 Trong đó, thu mua dân tăng 8% thu mua trang trại Vinimilk tăng 52% Tháng 12 /2 011 , tổng đàn bò sữa giao cho Vinamilk 61 nghìn... nói chung cơng ty Vinamilk - Ngồi Perstima Bình Dương Việt Nam, với nhiều công ty khác nước nhà cung cấp chiến lược cho Vinamilk 10 năm qua 2 .1. 2 Danh sách số nhà cung cấp lớn Cty Vinamilk Name... công ty Vinamilk Giới thiệu chung: Thành lập ngày 20 tháng năm 19 76, đến Vinamilk trở thành công ty hàng đầu Việt Nam chế biến cung cấp sản phẩm sữa, xếp Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam Vinamilk