Dự án đầu tư đầu tư quán cà phê dành cho phái nữ “trung nguyên rose
Trang 1VÕ MINH QUANG
Trang 2BÀI TẬP NHÓM
MÔN THIẾT LẬP & THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ
ĐẦU TƯ QUÁN CÀ PHÊ DÀNH CHO PHÁI NỮ “TRUNG NGUYÊN ROSE”
Ngày nay, phụ nữ chiếm phân nửa dân số thế giới Trong lĩnh vực kinh doanhkhông ít thành công là của phụ nữ Trong chính trị những chức vị cao cũng là phụ nữ nắmquyền Trong gia đình phụ nữ nắm giữ vai trò quan trọng trong việc chi tiêu, chăm sóc giađình Nói chung , phụ nữ ngày càng đóng một vai trò quan trọng, không thể thiếu trong xãhội hiện nay Hầu hết, những sản phẩm/dịch vụ đều luôn nhắm tới phụ nữ Chẳng hạn, cácnhà thiết kế mô tô đều nhằm tới mẫu thiết kế là dành cho phụ nữ, các nhà thiết kế thờitrang-trang sức cũng đều nhắm tới phụ nữ là nhiều, dịch vụ chăm sóc sắc đẹp ngày càngxuất hiện nhiều trên thị trường Và còn rất nhiều thứ dành cho phụ nữ.
Một loại hình dịch vụ đã tồn tại từ rất lâu mà chủ yếu đều nhắm tới là khách hàngnam Nay với ý tưởng này thì hoàn toàn trái ngược lại Đó là quán cà phê dành cho phái nữ“TRUNG NGUYÊN ROSE”.
Khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu giao tiếp giữa người với người trở nênthiết yếu, thì các quán cà phê, nhà hàng, khách hàng… là nơi thỏa mãn nhu cầu thiết yếutrên Và một thực trạng hiện nay là hầu hết các quán cà phê đều dành cho nam Không giannhững quán thì đầy khói thuốc lá, những chương trình phim bạo lực, chương trình bóng đá,những lời nói thô tục, tất cả hầu hết những điều này làm cho nữ giới khó chịu khi bước vàoquán cà phê Đó là những điểm yếu của các quán cà phê hiện nay Tuy nhiên, họ có điểmmạnh là tồn tại lâu đời, họ có phần nào am hiểu khách hàng (trong đó bao gồm là nữ), cónhững quán quy mô rất lớn.
Cũng với nhu cầu giao tiếp trong công việc, giao tiếp bạn bè thì phụ nữ cũng cần cómột không gian riêng để thỏa mãn nhu cầu đó Ngoài ra, khi xã hội phát triển, điều kiện vậtchất đầy đủ, con người ngày càng quan tâm đến diện mạo bản thân Đối với mọi phụ nữ,nhu cầu làm đẹp trở nên thiết yếu như nguồn dưỡng khí hít thở hàng ngày Bởi vì làm đẹpngày nay không chỉ làm cho bản thân hoàn hảo trong mắt người khác giới mà còn góp phầntôn vinh giá trị và nâng cao vị thế trong xã hội1 Phụ nữ làm đẹp bằng nhiều cách; họ đếncác trung tâm chăm sóc sắc đẹp, thẩm mỹ viện, cửa hàng tư vấn sắc đẹp hoặc họ tự chămsóc bằng những thực phẩm, nước trái cây, sữa chua…Vì thế, công ty cà phê Trung Nguyêncó thể nắm bắt được nhu cầu tiềm năng để mở rộng trong lĩnh vực hoạt động kinh doanh càphê của công ty Đó là xây dựng quán cà phê “TRUNG NGUYÊN ROSE” để thóa mãn cómột không gian riêng cho phụ nữ và kết hợp chăm sóc sắc đẹp cho phụ nữ.
Trung Nguyên là một thương hiệu nằm trong top 10 thương hiệu Việt Nam 2010của giải thưởng Sao Vàng đất Việt xứng đáng là DN hàng đầu của nhóm ngành DN thamgia trong 10 ngành kinh tế trọng yếu Công ty Trung Nguyên đã trở thành nhà chế biến càphê lớn nhất Việt Nam với tốc độ tăng trưởng liên tục 37%/năm Thương hiệu cà phê TrungNguyên đã được biết đến ở khắp 64 tỉnh, thành cả nước, đồng thời có mặt ở 37 quốc gia và
http://www.phuongcac.com/makeup.php?id=19 (đọc ngày: 29/09/2010)
Trang 3vùng lãnh thổ trên thế giới2 Với tình yêu, niềm đam mê mãnh liệt và sự tỉ mỉ trong từngcông đoạn, những hạt cà phê nguyên gốc và tốt nhất của thế giới (Ethiopia, Brazil, Jamaica,Việt nam) đã được chắt chiu, chọn lọc một cách tỉ mỉ đồng thời qua một quá trình rang xayđộc đáo dựa trên sự kết hợp giữa công nghệ tiên tiến bậc nhất và những bí quyết huyền bíPhương Đông, Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm cà phê độc đáo bậc nhất thếgiới với hương thơm quyến rũ, vị đậm đà đặc trưng Những sản phẩm của cà phê TrungNguyên: Trung Nguyên Weasel coffee – huyền thoại cà phê Chồn, Diamond Collection -nguồn năng lượng khơi nguồn những ý tưởng sáng tạo, Classic Blend - nguồn năng lượngkhơi nguồn những ý tưởng sáng tạo dành cho phái nam3
Thị trường mục tiêu mà việc đầu tư này muốn nhắm tới là Thành phố Hồ Chí Minhvì đây là một thành phố hiện đại, mức sống người dân cao và việc phân khúc khách hàngđược chia thành 2 nhóm: khách hàng chính và khách hàng phụ Khách hàng chính là nữ làmviệc trong các công ty trong nước-nước ngoài, nữ diễn viên, người mẫu… có độ tuổi từ 20-50 tuổi, có thu nhập cao và mức chi tiêu cao Ngoài ra, khách hàng phụ là nữ học sinh-sinhviên có trình độ, có tiền và chịu chi tiêu cao.
ThấpThu nhập
Chi tiêuKhách hàng chính
Khách hàng phụ
Trang 4 Nước sâm - Nhân sâm được xem là một trong những phương thuốc kỳ diệu, cótác dụng bồi bổ cơ thể và chữa trị nhiều bệnh Khi được bổ sung dưỡng chất, cơ thể sẽ lấylại sức, tất nhiên da dẻ cũng hồng hào hơn
Nước nha đam - Có tinh chất nha đam, đường, pectin, lignin là những loại xơtan, giúp chống táo bón và cải thiện mụn nhọt Dùng thường xuyên thức uống này cải thiệntình trạng da Để đạt hiệu quả cao, bạn cần kết hợp ăn kèm thêm các thực phẩm có nhiềuchất xơ.
Các loại nước ép trái cây: Mùi vị thơm ngon do thành phần chính được chiết xuấttừ trái cây thiên nhiên Vitamin C trong trái cây giúp sản sinh lượng collagen, có tác dụnglàm trẻ hóa và bảo vệ tế bào da dưới ánh nắng mặt trời.
Các loại nước rau, củ: Tương tự như nước ép trái cây, các loại nước này được
chiết xuất từ rau củ nên có nhiều vitamin A, C, E giúp làn da mịn màng, tươi tắn Ngoài ra,trong nước rau, củ còn chứa một lượng chất xơ đáng kể, có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóavà hạn chế quá trình lão hóa da, giúp làm đẹp da.
Si-rô và các loại nước trái cây đậm đặc: Thức uống này có rất nhiều đường, do đócần pha loãng khi uống để tránh nổi mụn Các vitamin tốt cho da cũng có trong loại nướcnày.
Trà phấn hoa: Thành phần phấn hoa thiên nhiên có tác dụng giải khát, giải độc,
long đàm và cùng giúp mịn da
Các loại sữa chua uống: Loại nước này được cho là làm đẹp da do tác dụng lợitiêu hóa Tuy nhiên, lượng men vi sinh trong sữa chua tiệt trùng không nhiều Có tác dụngngăn ngừa sự lão hóa cho làn da
Đặc biệt là cà phê dành cho phái nữ: Passiona - Cà phê hòa tan cho phái đẹp Càphê hòa tan Passiona sử dụng đường ăn kiêng và có hàm lượng cafein phù hợp “gu” thưởngthức của phụ nữ cũng như đảm bảo tốt cho sức khỏe Hơn nữa, chia sẻ niềm đam mê vẻ đẹpmuôn đời của phái đẹp Với công thức huyền bí phương Đông, Passiona được bổ sung cácdưỡng chất collagen, vitamin PP cùng các loại thảo mộc phương Đông quý hiếm tốt chosức khỏe và làn da Với công nghệ hiện đại đảm bảo Passiona lưu giữ được trọn vẹn hươngvị nồng nàn, quyến rũ của cà phê thứ thiệt, đem đến cho phái đẹp tinh thần tỉnh táo, tậptrung để theo đuổi và thực hiện tốt các công việc trong cuộc sống5
Ngoài ra, quán còn mở thêm dịch vụ chăm sóc sắc đẹp, câu lạc bộ thể dục thẩm mỹvới quy mô vừa Việc mở thêm dịch vụ này vì có thuận lợi là khi khách hàng tập thể dụcmệt xong thì có ngay quán cà phê để giải khát, thứ hai là khi khách hàng có thể uống nướctrong thời gian chờ đợi đến lượt vào dịch vụ chăm sóc sắc đẹp thì khách hàng.
Chi phí ước tính để mở cho dịch vụ cà phê bao gồm: nhân viên, mặt bằng, các thiếtbị bổ trợ là 5 tỷ đồng Cho dịch vụ chăm sóc sắc đẹp và thể dục thẩm mỹ là 3 tỷ đồng.
Chiến lược chiêu thị thông qua các kênh truyền hình, các băng rôn, tờ rơi.
http://www.tinvadung.vn/passiona-ca-phe-hoa-tan-cho-phai-dep/1622.html (đọc ngày: 30/09/2010)
Trang 5Chương III Nghiên Cứu Kỹ Thuật – Tổ Chức Sản Xuất Kinh Doanh3.1 Nghiên cứu kỹ thuật.
3.1.1 Quy trình mở quán cà phê.
Chọn vị trí: Đây được xem là khâu quan trọng vì: Vì đối với quán cà phê cần một vị trí thuận tiện là một trong những tiêu chí được khách hàng quan tâm.
Thiết kế xây dựng: Để cho quán thu hút được nhiều khách hàng thì việc thiết kế không gianquán thoải mái.
3.1.2 Quy trình mở thẩm mỹ viện và thể dục thẩm mỹ
Chọn vị trí Thiết kế xây dựng
Mua trang thiết bị
Tuyển nhân viên
Vận hànhChọn
nguyên liệuThiết kế
xây dựngChọn vị trí
viênLưu trữ, bảo quản nguyên liệu
Trang 63.2 Bố trí mặt bằng và địa điểm3.2.1 Bố trí mặt bằng
Ở phần quy trình có đề cập đến việc chọn vị trí là khâu quan trọng để mở quán.
Hình 3.1: Bố trí mặt bằng của quán
Tầng 1Tầng 2Tầng 3Tầng hầm
Cổng raCổng
vào
Trang 7Hình 3.2: Địa điểm
Quán cà phê sẽ được xây dựng ở câu lạc bộ Hưu Trí cũ, TP Long Xuyên.
Vị trí nơi đây có không gian mát mẻ, ngoài ra vào ban đêm nhìn thấy được cảnh chợ đêm, nằm cặp tuyến đường chính.
3.3 Quy mô cơ sở vật chất3.3.1 Cơ sở vật chất
Quán được thực hiện với diện tích là 500 m2 với quy mô là 3 tầng và một tầng hầm Tầng hầm để giữ xe, tầng 1 là thẩm mỹ viện, tầng 2 là phòng tập thể dục thẩm mỹ và tầng 3 là quán cà phê.
Một số cơ sở vật chất phục vụ cho việc hoạt động của quán như sau;- Thiết lập mạng lưới điện, nước phục vụ cho quán
- Xây dựng quán
- Trang thiết bị như: đèn, bàn ghế, ly, máy tập thể dục, các loại mỹ phẩm phục vụ cho thẩm mỹ viện.
Quán cà phêTrường
THPT Thoại Ngọc Hầu
Chợ đêmChợ đêm
Trang 83.3.2 Khái toán tổng giá trị đầu tư ban đầuBảng 3.1 Tổng giá trị đầu tư ban đầu
- Nhân viên: gồm những nhân viên bên các khâu như:
Pha chế: phụ trách chọn lựa các nguyên liệu và pha chế thức uống cho khách
Bảo vệ: làm các công việc giữ xe, đảm bảo an ninh
Nhân viên phục vụ cà phê: là các nhân viên nam làm công việc phục vụ cho khách
Nhân viên thể dục thẩm mỹ: hướng dẫn khách tập thể dục
Nhân viên thẩm mỹ viện: tư vấn và làm công việc chăm sóc sắc đẹp.
3.4.2 Yêu cầu nhân sự
Đối với quán cà phê: 5 nhân viên phục vụ nam từ 18-25 tuổi, 2 pha chế nam hoặc nữ có kinh nghiệm pha chế
Đối với thẩm mỹ viện: 3 nhân viên nữ từ 20-28 tuổi đã qua những khóa huấnluyện về chăm sóc sắc đẹp.
Đối với thể dục thẩm mỹ: 3 nhân viên nam hoặc nữ từ 20-35 tuổi có kinh nghiệm trong việc hướng dẫn.
Trang 93.4.3 Lương
Mức lương đối với nhân viên quán cà phê là 600.000đ/tháng (một ca), 1.200.000đ/tháng (hai ca) nhân viên thẩm mỹ viện và nhân viên thể dục thẩm mỹ là là 2.500.000đ/tháng Bảo vệ quán sẽ hợp đồng với công ty bảo vệ do đó mức lương sẽ do công ty quy định.
Bảng 3.2: Lương nhân viên
ĐVT: đồng
Công việcTiền lương/thángSố lượngTổng cộng
Nhân viên thẩm mỹ viện và thể dục thẩm mỹ
Trang 10Chương 4: TÀI CHÍNH-KINH TẾ XÃ HỘI4.1 Quy hoạch nguồn vốn
ĐVT: nghìn đồng
STTKhoảnmụcThời gian thực hiện
Năm 0Năm 1Năm 2Năm 3Vốn cố
định 24.500.000
1 Chi phímặt
bằng 20.000.000
thiết bị 2.000.000
nhânviên cà
nhânviênthẩmmỹviện vàthể dụcthẩm
Trang 118 Nguyênvật liệuquán cà
Tổngvốnđầu tư
4.2 Phân tích tài chínhKhấu hao