DẠY học THEO CHUYÊN đề “CHUYÊN đề TRAO đổi nước ở THỰC vật” DÙNG TRONG GIẢNG dạy môn SINH học 11 ở TRƯỜNG TRUNG học PHỔ THÔNG

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HOÁ TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM DẠY HỌC THEO CHUYÊN ĐỀ: “CHUYÊN ĐỀ TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT” DÙNG TRONG GIẢNG DẠY MÔN SINH HỌC 11 Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Người thực hiện: Vũ Thị Lê Chức vụ: Giáo viên SKKN thuộc lĩnh vực (môn): Sinh Học THANH HOÁ NĂM 2019 M ỤC L ỤC Trang Mở đầu -1- 1.1 Lí chọn đề tài -1- 1.2 Mục đích nghiên cứu -1- 1.3 Đối tượng nghiên cứu -1- 1.4 Phương pháp nghiên cứu -1- Nội dung -2- 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm -2- 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Xây dựng giảng theo chuyên đề trao đổi nước thực vật 2.3.1 Hoạt động khởi động 2.3.2 Hoạt động hình thành kiến thức -2- 2.4 -3-3-4- 2.3.3 Hoạt động luyện tập -10- 2.3.4 Hoạt động tìm tòi mở rộng -11- Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường 2.4.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 2.4.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm -13- 2.4.3 Đối tượng phương pháp thực nghiệm sư phạm -14- 2.4.4 Kết thực nghiệm sư phạm -14- Kết luận kiến nghị -13-13- -15- 3.1 Kết luận -15- 3.2 Kiến nghị -15- Tài liệu tham khảo Phụ lục -16- NHỮNG KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DÙNG TRONG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TB TBC GD-ĐT GV HS TBKK KK TV THPT 10 SH 11 TN 12 ĐC 13 CNS 14 SKKN 15 HSG 16 ASTT : : : : : : : : : : : : : : : : tế bào tế bào chất giáo dục đào tạo giáo viên học sinh tế bào khí khổng khí khổng thực vật trung học phổ thông sinh học thực nghiệm đối chứng chất nguyên sinh sáng kiến kinh nghiệm học sinh giỏi áp suất thẩm thấu 1 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài: Bộ GD ĐT thành lập “chương trình quốc gia bồi dưỡng nhân tài giai đoạn 2008 − 2020” động lực mạnh mẽ thúc đẩy việc bồi dưỡng, đào tạo nhân tài cho đất nước[1] Việc tổng kết, đúc rút kinh nghiệm, tìm kiếm phương pháp dạy học phù hợp cần thiết mang tính thiết thực, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục - Hiện sinh học lớp 11 có ba liên quan đến trao đổi nước 1, 2, 3, khai thác nhiều kỳ thi thi học sinh giỏi tỉnh, thi trung học phổ thông quốc gia, gặp câu hỏi, tập liên quan trao đổi nước em lúng túng xử lý yếu Mà phương pháp dạy học lớp sở để em có kiến thức để giải câu hỏi tập có liên quan Vì dạy học theo chuyên đề vừa xây dựng mạch kiến thức liên tục, vừa tạo hứng thú cho học sinh không bị nhám chán tiết dạy, vừa phát huy tính tích cực khả tìm tòi, khám phá khoa học em - Mặt khác, có giảng mẫu nên việc tổ chức HS khai thác giá trị dạy học theo chun đề GV lúng túng HS tiến hành nghiên cứu lý thuyết vận dụng lý thuyết vào hoạt động thực tiển nên kiến thức lí thuyết mà HS lĩnh hội xa rời thực tiễn , HS khó hình thành kĩ năng, kĩ xảo tư kĩ thuật - Do vậy, để khai thác hết giá trị dạy học theo chuyên đề , phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo HS, gắn lí thuyết với thực tiễn, giúp HS hiểu rõ chất vật, tượng SH GV cần thường xuyên sử dụng sử dụng có hiệu chuyên đề trình dạy học SH Việc nâng cao hiệu sử dụng chun đề góp phần tích cực việc nâng cao chất lượng dạy học môn Sinh học trường THPT Do tơi chọn đề tài: Dạy học theo chuyên đề “ Chuyên đề trao đổi nước thực vật ” 1.2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng giáo án theo chuyên đề, cụ thể “Chuyên đề trao đổi nước thực vật” chương trình sinh học 11 để giảng dạy có hiệu lớp sở để ôn thi học sinh giỏi ôn thi THPT quốc gia bậc THPT 1.3 Đối tượng nghiên cứu Các nội dung có liên quan đến trao đổi nước thực vật chương trình sinh học 11 1, 2, 3[2] để giảng dạy sinh học 11 đạt hiệu cao 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý luận: + Nghiên cứu sở lý luận dạy học theo chuyên đề + Nghiên cứu cấu trúc, nội dung để xây dựng hồn chỉnh chun đề dạy học có hiệu giảng dạy mơn sinh học 11 chương trình THPT - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn + Tìm hiểu thực trạng trình dạy học theo chuyên đề dạy học môn 1.1 sinh học trường THPT Triệu Sơn 1, từ đề xuất vấn đề cần nghiên cứu + Trao đổi, tổng kết kinh nghiệm dạy học theo chuyên đề giảng dạy chuyên đề trao đổi nước chương trình sinh học 11 bản, với giáo viên có kinh nghiệm - Thực nghiệm sư phạm - Mục đích: Nhằm xác định tính đắn giả thuyết khoa học, tính hiệu nội dung đề xuất - Phương pháp xử lý thông tin: Dùng phương pháp thống kê toán học khoa học giáo dục NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm: - Chuyên đề trao đổi nước thực vật nội dung quan trọng chương trình sinh học lớp 11-THPT Đơn vị kiến thức có liên hệ chặt chẽ với đơn vị kiến thức khác chương trình sinh học THPT [3] - Chuyên đề trao đổi nước thực vật nội dung quan trọng chương trình thi THPT quốc gia thi HSG khối THPT sở GDĐT Thanh Hóa [4] 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm: Tôi tiến hành khảo sát mạch kiến thức trao đổi nước em học sinh lớp 11 C3, 11C6 năm học 2018-2019 Trường THPT Triệu Sơn trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm sau: - Tiến hành trao đổi dạy học theo chuyên đề với giáo viên có nhiều kinh nghiệm, trao đổi trực tiếp với HS hai lớp 11 C3, 11C6 từ nắm bắt tình hình học tập thực tế HS - Tổ chức kiểm tra (bài tự luận 45 phút) để kiểm tra khả học tập học sinh đơn vị kiến thức nghiên cứu lớp thực nghiện lớp đối chứng để rút tính ưu việt phương pháp dạy học theo chuyên đề + Lớp 11 C6 dạy theo phương pháp truyền thống tách riêng nội dung ba trao đổi nước (Nhóm đối chứng) + Lớp 11 C3 dạy theo chuyên đề ( Nhóm thực ngiệm) 2.3 Xây dựng giảng theo chuyên đề trao đổi nước thực vật Cầu trúc chuyên đề tác giả xây dựng theo tư logic sau: -Thứ nhất: Chuẩn bị thao tác dạy học theo chuyên đề -Thứ hai: Hoàn thiện giáo án cho chuyên đề trao đổi nước thực vật sinh học 11 -Thứ ba: Trong nội dung lỗi HS thường mắc phải để dẫn tư đến mạch kiến thức liên tục đắn Đối với lớp đối chứng lớp 11C6 Tôi thiết kế dạy thông thường theo tiết lớp tương ứng với phương pháp quan sát thảo luận trả lời câu hỏi theo cấp độ nhận thức Đối với lớp thực nghiệm lớp 11C3 - Lớp 11 C3 chia thành tổ, tổ đến học sinh - Mỗi tổ phân công nhiệm vụ cho em sau thảo luận ,thống với tổ trưởng thành viên tổ để phù hợp với lực sở trường em để phát huy ưu điểm *Tổ 1: TT Họ tên Chức vụ Nhiệm vụ Điện thoại emai l Phân công nhiệm vụ co tổ viên 0363188659 Nguyễn Thị Quỳnh Tổ trưởng xử lý thông tin tổ viên Ghi chép nội dung sau tổ 0966682971 Hoàng Thị Vân Thư ký thảo luận thống Lưu Thành Cơng Tổ viên 0945238455 Thu thập hình ảnh 0906052323 Vũ Đại Dương Tổ viên Nguyễn Văn Nam Tổ viên Thu thập nội dung 0326707090 SGK Nguyễn Thị Trang Tổ viên 0385963886 Các tổ khác phân công nhiệm vụ tương tự Mỗi tổ có danh sách giống nhau, danh sách tổ trưởng giữ, danh sách giáo viên giữ để thường xuyên liên lác nhắc nhở em hoàn thành nhiệm vụ Xác định kế hoạch học tập: Nhóm nhóm trả lời ba câu hỏi sau có hình ảnh minh họa Hấp thu nước rễ diễn nào? Đặc điểm rễ đảm bảo vai trò hấp thu nước? Tế bào lơng hút hình thành từ tế bào nào? Cấu tạo tế bào này? Hãy đường nước từ tế bào lông hút vào mạch gỗ rễ Mối liên hệ đường đó? Nhóm nhóm 4: Trả lời ba câu hỏi có hình ảnh minh họa: Các đường vận chuyển nước thân? Cấu tạo dòng mạch gỗ, dòng mạch rây? Động lực vận chuyển dòng cây? Thiết kế thí nghiệm chứng minh vai trò lực đẩy rễ trao đổi nước? Vì lực đẩy rễ quan sát thân thảo? Nhóm 5: Trả lời hai câu hỏi sau có hình ảnh minh họa Thiết kế thí nghiệm minh họa cho q trình nước lá, nêu hai đường thoát nước qua lá, đặc điểm đường Các phân tử nước từ mạch gỗ thoát ngồi qua khí khổng trải qua giai đoạn nào? Nhóm 6: Trả lời hai câu hỏi sau có hình ảnh minh họa Cân nước gì? Như tưới tiêu hợp lý cho cây? 2.3.1 Hoạt động khởi động: – phút Trực tiếp lớp cách tạo tình có vần đề trường hợp sau: *Trường hợp 1: Giáo viên chuẩn bị cà chua hoăc chuối nhỏ Dùng dao cắt gần sát gôc cà chua yêu cầu học sinh quan sát tượng giải thích? Dự kiến sản phẩm thu được: Phía gốc có nước (nhựa cây) ứa lên Vì có tượng đó? nhựa từ đâu? Đó q trình trao đổi nước thực vật? * Trường hợp 2: Chuẩn bị cà chua 30 ngày tuổi, áp kế, cột thủy ngân bố trí hình vẽ (Giáo viên chuẩn bị thao tác trực tiếp lớp) Thủy ngân Hình 1: Thí nghiệm lực đẩy rễ [8] Ngấn thuỷ ngân lúc bắt đầu thí nghiệm Ngấn thuỷ ngân sau thời gian; h Chênh lệch độ cao ngấn thuỷ ngân trước sau thí nghiệm Các em giải thích có chênh lệch độ cao ngấn thủy ngân trước sau thí nghiệm? Dự kiến sản phẩm thu được: Do lực đẩy rễ hay gọi áp suất rễ 2.3.2 Hoạt động hình thành kiến thức Quá trình hấp thụ nước rễ Mục tiêu: Các em quan sát hình ảnh , nghiên cứu sách giáo khoa, thảo luận nhóm trình bày được: Cấu tạo rễ Cấu tạo tế bào lông hút, hấp thu nước tế bào lông hút từ đất vào nào? Các đường vận chuyển nước từ tế bào lông hút vào mạch gỗ rễ? Thời gian: 30 phút lớp Hình 2: Rễ hạt nảy mầm [8] Hình 3: Con đường vận chuyển nước từ đất vào mạch gỗ rễ [3] Hoạt động nhóm 1, Nội dung Bước 1: Đại diện tổ lên trình bày sản phẩm Các em trình bày : tổ - Đặc điểm rễ Bước 2: Nếu nhóm trình bày nhóm nhận - Hấp thu nước từ đất vào tế bào xét ngược lại lông hút Bước 3: Tổ nhận xét bổ sung - Vận chuyển nước từ tế bào lông Bước 4: Kết luận giáo viên hút vào mạch gỗ rễ *Mỗi kết luận em có loạt hình ảnh - Vận chuyển nước từ mạch gỗ minh họa để bạn quan sát em xây rễ vào mạch gỗ thân dựng hệ thống câu hỏi sử dụng phần trình chiếu Dự kiến sản phẩm thu Đặc điểm rễ * Hình thái rễ [8]: - Bộ rễ nhiều loại rễ tạo thành - Rễ có khả đâm sâu, lan rộng - Trên bề mặt rễ phân bố nhiều lơng hút hình thành TB biểu bì - Các TB lơng hút có cấu tạo sinh lí phù hợp với chức nhận nước: + Thành TB mỏng, khơng có lớp cutin bề mặt + Chỉ có khơng bào trung tâm lớn + Áp suất thẩm thấu cao hoạt động hô hấp rễ mạnh * Cấu tạo rễ: gồm tế bào sống - TB biểu bì kéo dài tạo thành lông hút - Các tế bào vỏ - Các TB nội bì có đai Caspari - Mạch gỗ rễ: Kết luận: Rễ có hình thái, cấu tạo phù hợp với chức hấp thụ nước ion khoáng cách chủ động Nước từ đất vào tế bào lông hút theo chế thẩm thấu nhờ áp suất rễ Hai đường vận chuyển nước từ tế bào lông hút vào mạch gỗ rễ * Con đường gian bào - thành TB: * Con đường tế bào chất: Nước đẩy từ mạch gỗ rễ vào mạch gỗ thân nhờ lực đẩy rễ gọi áp suất rễ thơng qua hai tượng là: Ứ giọt rỉ nhựa => Kết luận: * Quá trình hút nước rễ gồm giai đoạn [8]: - Giai đoạn nước từ đất vào lông hút - Giai đoạn nước từ lông hút vào mạch gỗ rễ - Giai đoạn nước bị đẩy từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ thân: Nước bị đẩy từ rễ lên thân lực đẩy gọi áp suất rễ Quá trình vận chuyển nước thân Mục tiêu: Các em quan sát hình ảnh, nghiên cứu sách giáo khoa, thảo luận nhóm trình bày được: Cấu tạo, thành phần, động lực dòng mạch gỗ dòng mạch rây Phương pháp: Sử dụng hệ thống câu hỏi có tình Hình ảnh trực quan Thảo luận nhóm khai thác nội dung sách giáo khoa Thời gian: 30 phút lớp Tổ chuẩn bị trước nhà, trình bày nội dung khỗng phút, sau tổ khác nghiên cứu tài liệu , nhận xét, bổ sung cho nội dung kiến thức cần tiếp thu Hình 4: Cấu tạo mạch gỗ.[5] Hình 5: Cấu tạo mạch rây.[2] Hoạt động nhóm 2,4 Nội dung Bước 1: Đại diện tổ lên trình bày sản Quá trình vận chuyển nước phẩm tổ (Mỗi kết luận thân minh họa hình ảnh) - Cấu tạo dòng mạch gỗ , dòng Bước 2: Nếu nhóm trình bày nhóm mạch rây nhận xét ngược lại - Thành phần chiều vận chuyển Bước 3: Tổ 1,3 5,6 nhận xét bổ sung dòng mạch gỗ dòng mạch Bước 4: Kết luận giáo viên rây Mỗi kết luận em có loạt - Động lực dòng mạch gỗ hình ảnh minh họa để bạn quan sát dòng mạch rây em xây dựng hệ thống câu hỏi sử dụng phần trình chiếu Dự kiến sản phẩm thu [5] Mạch gỗ Mạch rây Cấu tạo - Bao gồm mạch ống - Ống rây tế bào kèm quản bào 10 Thành phần dịch Chiều vận chuyển chất Nhựa nguyên: - Thành phần chủ yếu gồm: Nước, ion khống - Ngồi có chất hữu tổng hợp rễ Từ rễ -> thân -> (dòng lên) Nhựa luyện: - Đường saccarozo (95%), aa, vitamin, hoocmon thực vật, ATP… - Một số ion khoáng sử dụng lại, nhiều kali làm cho mạch rây có pH từ 8.0-8.5 Từ -> thân -> rễ (dòng xuống) - Lực đẩy (Áp suất rễ) - Lực hút thoát nước - Lực liên kết phân tử nước với với thành mạch gỗ - Là chênh lệch áp suất thẩm thấu quan nguồn (lá: nơi Động lực tổng hợp saccarơzơ) có áp suất vận chuyển thẩm thấu cao quan chất chứa (rễ, hạt: nơi saccarôzơ sử dụng, dự trữ) có áp suất tháp Qua trình vận chuyển nước thân thực phối hợp giữa: - Lực hút (đóng vai trò chính) Lực hút đạt 100 atm - Lực đẩy rễ (do trình hấp thụ nước) - Lực trung gian: lực thắng trọng lực cột nước đảm bảo cho cột nước liên tục không bị tụt xuống (từ 300-350 atm) [4] 3.Quá trình nước Mục tiêu: Các em trình bày thí nghiệm nước Trình bày đường thoát nước, đặc điểm đường nước Trình bày cấu tạo, chế đóng mở tế bào khí khổng Phương pháp: Trực quan, tự nghiên cứu thảo luận nhóm Thời gian: 30 phút trực tiếp lớp Mơ tả thí nghiêm [2] Hồn thành trả lời câu hỏi 11 Hình 6: Cấu tạo tế bào khí khổng [3] - Quan sát bảng kết cho biết: Khí khổng phân bố đâu lá? So sánh số lượng khí khổng mặt lá? Số lượng khí khổng có liên quan đến nước? Số liệu số lượng khí khổng cường độ nước mặt đoạn nói lên điều gì? Hãy giải thích? Số liệu số lượng khí khổng cường độ nước mặt đoạn nói lên điều gì? Hãy giải thích? [2] Hoạt động nhóm Nội dung Bước 1:Đại diện tổ lên trình bày sản phẩm Q trình nước tổ (Mỗi kết luận minh họa hình ảnh) - Con đường thoát nước Bước 2: Nếu nhóm trình bày nhóm lá: nhận xét ngược lại Có hai đường: Bước 3: Tổ 1,3 2,4 nhận xét bổ sung + Con đường qua khí khổng: Bước 4: Kết luận giáo viên + Con đường qua bề mặt láMỗi kết luận em có loạt hình ảnh qua cutin : minh họa để bạn quan sát em xây dựng hệ thống câu hỏi sử dụng phần trình chiếu Dự kiến sản phẩm thu 12 Các đường thoát nước qua [3] Con đường qua bề mặt (qua cutin): - Vận tốc nhỏ - Không điều chỉnh Con đường qua khí khổng: - Vận tốc lớn - Được điều chỉnh chế đóng, mở khí khổng Cơ chế điều chỉnh thoát nước [4] Cấu tạo tế bào khí khổng - TB dạng hình hạt đậu TV mầm dạng tạ TV mầm) nằm kề tạo thành lỗ khí - Các TBKK có chứa hạt lục lạp nhỏ, nhân, ti thể…Điểm đặc biệt TBKK độ dày thành TB ko đồng đều: thành sát lỗ khí dày, thành ngồi mỏng Cơ chế đóng mở khí khổng.[6] - Khi TBKK trương nước → thành dãn trước & dãn nhiều kéo thành dãn theo → làm tăng độ cong TBKK → lỗ khí mở rộng nhanh - Ngược lại, TBKK nước → thể tích TB giảm → thành TBKK duỗi thẳng → KK đóng lại nhanh Cơ sở khoa học việc tưới nước hợp lý cho trồng Mục tiêu: Học sinh nêu ví dụ, sở khoa học tưới tiêu hợp lý Phương pháp: Trực quan, tự nghiên cứu, thảo luận nhóm Thời gian: phút trực tiếp lớp Hoạt động nhóm Nội dung Bước 1: Đại diện tổ lên trình bày sản Cơ sở khoa học việc tưới phẩm tổ (Mỗi kết luận nước hợp lý cho trồng minh họa hình ảnh) - Cân nước vấn đề hạn Bước 2: Nếu nhóm trình bày nhóm trồng nhận xét ngược lại - Tưới nước hợp lí cho trồng: Bước 3: Tổ 1,2 3,4 nhận xét bổ sung - Khi cần tưới nước? Bước 4: Kết luận giáo viên - Lượng nước cần tới bao nhiêu? Mỗi kết luận em có loạt hình - Cách tưới nào? ảnh minh họa để bạn quan sát em xây dựng hệ thống câu hỏi sử dụng phần trình chiếu Dự kiến sản phẩm thu - Cân nước lượng nước rễ hấp thu vào phải lớn lượng nước thoát sinh trưởng phát triển bình thường - Mất cân nước lượng rễ hấp thu vào nhỏ lượng nước thoát nên nên có tượng héo lá, sinh trưởng phát triển chậm bị chết - Do trồng phải tưới nước hợp lý phù hợp với: Từng loại cây, giai đoạn sinh trưởng phát triển Với lượng nước vừa đủ cách tưới tiêu hợp lý 13 2.3.3 Hoạt động luyện tập Mục đích: Học sinh khái qt tồn q trình trao đổi nước thực vật thơng qua sơ đồ hình Hình thành kỹ so sánh, phân tích, tổng hợp cho em Phương pháp: Thảo luận nhóm Thời gian: 20 phút lớp Dự kiến sản phẩm thu Các em xây dựng sơ đồ kiến thức sau: Nước từ đất vào tế bào lông hút Khuếch tán Con đường tế bào chất Nước từ tế bào lông hút vào mạch gỗ rễ Hấp thu nước Con đường gian bào Trao đổi nước Hiện tượng ứ giọt Nước từ mạch gỗ rễ vào mạch gỗ thân Hiện tượng rỉ nhựa Dòng mạch gỗ Vận chuyển nước thân Dòng mạch rây Qua khí khổng Từ lên Từ xuống nhừ chênh lệch áp su Chủ yếu , nhanh điều Thoát nước Qua cu tin Chậm không điều c 14 Bảng 1: Tón tắt q trình trao đổi nước 2.3.4 Hoạt động vận dụng, tìm tòi mở rộng Mục tiêu: Các em vận dụng kiến thức trao đổi nước trả lời câu hỏi liên quan vận dụng vào kỳ thi Phương pháp: Phân tích, tổng hợp, vận dụng Thời gian: Tự luyện nhà Các em tìm đáp án cho câu hỏi sau, trình bày vào giấy, thu, chấm trả sửa lỗi cho em Câu 1:[4] a Lơng hút có đặc điểm cấu tạo phù hợp với chức hút nước? b Số lượng lông hút thay đổi điều kiện nào? Dự kiến sản phẩm thu được: * Cấu tạo lông hút phù hợp với chức hút nước: - Thành TB mỏng, không thấm cutin -> dễ thấm nước - Không bào trung tâm lớn -> tạo áp suất thẩm thấu cao - Có nhiều ti thể -> hoạt động hô hấp mạnh -> áp suất thẩm thấu lớn * Số lượng lông hút thay đổi khi: - Môi trường ưu trương, axit (chua), thiếu oxi nào? Trong canh tác để hút nước dễ dàng cần ý đến biện pháp Câu 2: a) Hình mơ tả sơ đồ cắt ngang cây: Hãy xếp vị trí từ đến theo thứ tự tăng dần nước Giải thích lại xếp b) Khi đưa từ sáng vào tối sức căng trương nước tế bào lỗ khí tăng hay giảm? Giải thích?[4] Dự kiến kết thu - Thế nước đặc trưng hàm lượng nước tự môi trường Môi trường có hàm lượng nước tự cao nước cao Thứ tự: 3→ → → - Giải thích: + Vị trí mạch gỗ, vị trí tế bào mơ giậu, vị trí khoảng trống gian bào lá, vị trí khơng gian ngồi + Chỉ có vị trí nước tồn dạng lỏng, vị trí nước tồn dạng khí nên nước thấp + Trong vị trí 2, nồng độ chất tan vị trí cao nên nước thấp Trong vị trí vị trí khơng gian chứa khơng khí ngồi lá, vị 15 trí khơng gian rộng hơn, có hoạt động đối lưu khơng khí, gió nên mật độ phân tử nước (độ ẩm) thấp vị trí Tăng, lỗ khí đóng lại  nước giảm, q trình hút nước rễ tiếp tục, nước từ rễ theo mạch dẫn dồn lên làm sức căng tế bào lỗ khí tăng Câu 3: Cây trồng đất có áp suất thẩm thấu Pđ = 0,3 atm, biết áp suất thẩm thấu rễ Pc = 0,1 atm áp suất trương nước TB Tc = 0,8 atm.[4] Xác định sức hút nước TB (Stb) A S = 0,3 B S = 0,7 C S = 0,5 D S = - 0,7 2.Cây sống đất khơng? Giải thích sao? *Dự kiến kết thu Pđ = 0,3 atm, Sc = Pc – Tc => Sc = 0,1 - 0,8 = - 0,7 atm Đáp án: D - Trong đất Pđ = Sđ - Sc = - 0,7 < Sđ = 0,3 Như vậy, trồng không sống đất này, sức hút nước có giá trị âm, nhỏ Sđ, tức không lấy nước, mà bị nước * Áp suất thẩm thấu (P): - Áp suất thẩm thấu sức hút dung dịch hay lực hút nước tế bào - Cơng thức tính áp suất thẩm thấu: P = R.T.C Trong đó: R = 22,4/ 273 = 0,082 T (độ kenvil) = 273 + toc C: Là nồng độ chất tan (C=n/v) * Sức hút nước tế bào (S): S = P – T’ (P: áp suất thẩm thấu; T’: áp suất trương nước TB) Gọi: Stb - sức hút nước tế bào Sdd - sức hút nước dung dich - Nếu Stb> Sdd -> nước vào TB - Nếu Stb< Sdd -> nước khỏi TB 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường (Thực nghiệm sư phạm) 16 2.4.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm Trên sở nội dung đề xuất, tiến hành thực nghiệm sư phạm nhằm mục đích: - Bước đầu thử nghiệm sử dụng phương pháp dạy học theo chuyên đề giảng dạy môn sinh học truờng THPT Triệu Sơn - Thông qua kết thực nghiệm sư phạm nhằm đánh giá tính hiệu việc áp dụng phương pháp dạy học theo chuyên để 2.4.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm - Biên soạn tài liệu thực nghiệm sư phạm giảng dạy trực tiếp lớp 11 C3 theo nội dung đề tài - Dạy lớp theo hoạt động đề xuất, từ quan sát mức độ tích cực, chủ động học tập HS tiết học Căn vào diễn biến tiết dạy, giáo viên kịp thời đưa thay đổi cần thiết nhằm củng cố, bồi dưỡng cho học sinh để em phát huy tối đa tính tích cực, tự lực, chủ động, sáng tạo học tập - Tiến hành kiểm tra sau dạy xong chuyên đề Xử lý kết thực nghiệm sư phạm thu được, từ rút kết luận về: + Năng lực học tập HS + Đánh giá tính hiệu phù hợp phương pháp dạy học theo chuyên đề “ Chuyên đề trao đổi nước thực vật” đề xuất việc giảng dạy môn sinh học khối 11 THPT - Rút kết luận cách thức sử dụng hiệu chuyên đề xây dựng việc giảng dạy sinh học THPT 2.4.3 Đối tượng phương pháp thực nghiệm sư phạm a) Đối tượng thực nghiệm sư phạm: Lớp 11 C3 môn sinh học THPT Triệu Sơn năm học 2018-2019 b) Phương pháp thực nghiệm sư phạm - Tiến hành dạy lớp: - Thời gian dạy chuyên đề: tiết theo lịch nhà trường - Tiến hành kiểm tra xử lý kết thực nghiệm: + Kiểm tra: Sau học xong chuyên dề, cho HS làm kiểm tra 45 phút + Chấm kiểm tra + Thống kê, xử lý, phân tích kết thực nghiệm sư phạm + So sánh kết kiểm tra lớp thực nghiệm 11 C3 với lớp đối chứng 11C6, từ rút kết luận tính khả thi đề tài + Kết thực nghiệm sư phạm đánh giá Bảng 2: Kết kiểm tra so sánh lớp thực nghiệm, lớp đối chứng Lớp Số học sinh đạt điểm Xi(sau làm tròn) Số TB HS 10 TN 0 20 0 5,7 40 ĐC 0 0 5 12 10 7,4 40 17 - Kết kiểm tra, đánh giá: Đạt điểm , giỏi, TB chung lớp thực nghiện cao lớp đối chứng 2.4.4 Kết thực nghiệm sư phạm a) Nhận xét thu từ phía học sinh Thơng qua việc quan sát hoạt động học tập trực tiếp trao đổi với HS nội dung phương pháp dạy học mà triển khai, thu số nhận xét sau: - Nội dung dạy học bố trí theo chun đề giúp học sinh có điều kiện tìm hiểu sâu rõ ràng kiến thức có liên quan đến trao đổi nước mạch kiến thức liên tục Phát huy lực tư học sinh cách tối đa - Việc truyền đạt kiến thức theo chuyên đề có tác dụng nâng cao hứng thú học tập cho học sinh cách rõ ràng - Nghiên cứu trước tài liệu trả lời câu hỏi có liên quan nhà giúp cho việc học lớp hiệu nhiều so với trường hợp không nghiên cứu trước tài liệu chuẩn bị nội dung trước b) Các kết thu từ việc phân tích số liệu thực nghiệm sư phạm - Sau học xong chuyên đề “ Trao đổi nước thực vật ” , em HS lớp nắm vững kiến thức kiến thức nâng cao, đặc biệt em có khả phân loại tư trả lời câu hỏi sử lý tập tốt Tóm lại, kết thu xác nhận tính hiệu đề tài KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ: 3.1 Kết luận: Qua đề tài xây dựng chuyên đề giảng dạy sinh học 11 Chính điều thuận lợi cho giáo viên dạy bồi dưỡng học sinh giỏi , luyện thi Đại Học có tính thu hút cao Qua năm dạy học môn sinh học THPT, luyện thi đại học, ôn thi THPT quốc gia bồi dưỡng Học sinh giỏi tai trường THPT Triệu Sơn 1, khả tiếp thu vận dụng để trả lời câu hỏi liên quan đến trao đổi nước thực vật đạt điểm tối đa - Đa số em hứng thú tìm hiểu giải thích tượng xung quanh có sở khoa học, tiếp thu thụ động nên em nhớ lâu hơn, vận dụng để giải thích câu hỏi khó tốt - Số học sinh hiểu vận dụng để trả lời câu hỏi trắc nghiệm, câu hỏi vận dụng khó tăng lên thể chỗ trường có học sinh giỏi cấp tỉnh mơn sinh giải nhì ba, học sinh thi đại học khối B điểm môn sinh cao có em 10 điểm - Dạy học theo chuyên đề phương pháp triển khai dạy học nhà trường, hy vọng với sáng kiến tơi giúp thân đồng nghiệp có thêm tài liệu tham khảo thiết kế, xây dựng cac chuyên đề chuẩn bị giáo án - Với phương pháp dạy học theo chuyên đề áp dụng rộng dãi vào thiết kế giảng trương trình sinh học 10, 11, 12 nhằm tăng hiệu giảng dạy, tạo tình có vấn đề, phát huy tính tích cực học sinh, 18 tạo mạch kiến thức liên tục có logic cho mảng giúp em lĩnh hội, ghi nhớ vận dụng trae lời câu hỏi, tập có hiệu 3.2 Kiến nghị: Mang tính chất sáng kiến kinh nghiệm, tơi đưa đúc rút từ kinh nghiệm giảng dạy thân, cộng với lòng nhiệt tình mong em học sinh ln hứng thú với môn sinh học Tuy nhiên kiến thức vô hạn, sáng kiến đề cập phần nhỏ trao đổi nước thực vật Người viết mong đóng góp chân thành đồng nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn! XÁC NHẬN Thanh hóa, ngày 25 tháng 05 năm 2019 CỦA HIỆU TRƯỞNG Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Người thực Vũ Thị Lê 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Việt báo [2] Sách giáo khoa chương trình chuẩn Sinh học lớp 11 - NXB GD [3] Sách giáo khoa sinh học 11 nâng cao – NXB GD [4] Bồi dưỡng học sinh giỏi sinh học tác giả Phan Khắc Nghệ (NXB Đại học Quốc gia Hà Nội) [5] Sách giáo viên chương trình chuẩn Sinh học lớp 11 - NXB GD [6] Sách giáo viên chương trình nâng cao Sinh học lớp 11 - NXB GD [7] Nguồn mạng [8] Bài giảng lời giải chi tiết sinh học 11 tác giả Phan Khắc Nghệ (NXB Đại học Quốc gia Hà Nội) DANH MỤC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NGÀNH GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN, TỈNH VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN Họ tên tác giả: Vũ Thị Lê Chức vụ đơn vị công tác: Giáo viên – Trường THPT Triệu Sơn TT Cấp đánh giá Kết Năm học xếp loại đánh giá đánh giá (Ngành GD xếp loại xếp loại Tên đề tài SKKN cấp huyện/tỉnh; (A, B, Tỉnh ) C) Xây dựng cơng thức tổng qt cho tốn xác suất di truyền học người DHTDA dạy học môn Sinh học chương virut sinh học 10 nâng cao Tỉnh Tỉnh C 2011-2012 C 2014-2015 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM Thời gian : 45 phút ( Ở lớp 11C3 11C6 ) Α Đề bài: Câu 1: (2 điểm): Trình bày đặc điểm rễ liên quan đến chức hút nước hút khoáng? Câu (2,0 điểm): Tại cao hàng chục mét lấy nước từ đất lên phần tán cây? Câu (3 điểm): Trình bày đường hấp thụ nước rễ? Đặc điểm chúng? Vai trò vòng đai Caspari? Câu ( điểm): Con đường vận chuyển nước, chất khống hồ tan chất hữu cây? Động lực vận chuyển đường đó? *************Hết***************** B Hướng dẫn chấm: Câu Nội dung Đặc điểm rễ liên quan đến chức hút nước hút khoáng: - Rễ có khả đâm sâu, lan rộng - Có khả hướng hố hướng nước - Sinh trưởng liên tục - Trên bề mặt rễ có nhiều tế bào biểu bì biến đổi thành tế bào lông hút - Sự vận chuyển nước từ dung dịch đất vào tế bào lông hút qua tế bào sống lớp vỏ đến mạch gỗ dòng liên tục tăng dần áp lực tạo thành sức đẩy rễ làm cho nước lên phần mạch gỗ - Sức hút nước thoát nước lá, gọi “động lực đầu trên” - Lực liên kết hiđro phân tử nước với phân tử nước với thành mạch gỗ tạo thành cột nước liên tục, bền vững Như vậy, sức đẩy rễ, lực liên kết hiđro nước sức hút nước chế giúp vận chuyển nước từ lên * đường: + Con đường thành TB - gian bào: Nước từ đất vào lông hút => gian bào tế bào nhu mô vỏ => đai Caspari => trung trụ => mạch gỗ + Con đường tế bào chất (Qua CNS - không bào): Nước Điểm 0,5 0,5 0,5 0,5 0,75 0,5 0,5 0,25 từ đất vào lông hút => CNS không bào tế bào nhu mô vỏ => trung trụ => mạch gỗ * Đặc điểm: Qua gian bào: + Ít qua phần không sống TB + Không chịu cản trở CNS + Tốc độ nhanh + Nước đến thành TB nội bì bị vòng đai Caspari cản trở => nước vào TB nội bì - Qua chất nguyên sinh : + Đi qua phần sống tế bào + Qua CNS => cản trở di chuyền nươc chất khoáng + Tốc độ chậm + Không bị cản trở đai Caspari * Vai trò vòng đai Caspari: Đai nằm phần nội bì rễ, kiểm sốt điều chỉnh lượng nước, kiểm tra chất khống hồ tan Con đường vận chuyển: -Nước chất khống hồ tan: Chủ yếu đường qua mạch gỗ, nhiên nước vận chuyển từ xuống theo mạch rây vận chuyển ngang từ mạch gỗ sang mạch rây ngược lại - Chất hữu cơ: Theo dòng mạch rây Động lực vận chuyển: -Dòng mạch gỗ: Lực đẩy rễ (áp suất rễ), lực hút (do thoát nước) lực trung gian (lực liên kết phân tử nước lực bám phân tử nước với thành mạch dẫn ) - Dòng mạch rây : Sự chênh lệch ASTT quan nguồn (nơi saccarozo tạo thành) có ASTT cao quan chứa (nơi saccarozo sử dụng hay dự trữ) có ASTT thấp ………………… 0,5 0,25 0,25 0,5 0,5 0,5 0,5 ... hiểu thực trạng trình dạy học theo chuyên đề dạy học môn 1.1 sinh học trường THPT Triệu Sơn 1, từ đề xuất vấn đề cần nghiên cứu + Trao đổi, tổng kết kinh nghiệm dạy học theo chuyên đề giảng dạy chuyên. .. đề trao đổi nước thực vật ” 1.2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng giáo án theo chuyên đề, cụ thể Chuyên đề trao đổi nước thực vật” chương trình sinh học 11 để giảng dạy có hiệu lớp sở để ôn thi học. .. luận về: + Năng lực học tập HS + Đánh giá tính hiệu phù hợp phương pháp dạy học theo chuyên đề “ Chuyên đề trao đổi nước thực vật” đề xuất việc giảng dạy môn sinh học khối 11 THPT - Rút kết luận