SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HỒ TIÊUTrồng hồ tiêu thì đất đóng vai trò cực kỳ quan trọng, để hiểu cơ bản về nó thôi bạn có thể mất rất nhiều thời gian.Các kiến thức về đất lại xa vời quá, đối với một người bắt đầu học làm nông nghiệp thì cần những thứ đơn giản hơn.Ví dụ: Trên đất có nhiều cây phân xanh như cây cúc quỳ, cây cốt khí, cây cộng sản… thường là đất tốt. Khi quan sát thấy các loại cây như sim, mua, cỏ tranh mọc nhiều thì đất bị chua,… Ông cha ta đơn giản hóa như vậy. Các bạn nên tìm đọc giáo trình “cây chỉ thị” nếu muốn hiểu rỏ hơn vấn đề này.Đối với cá nhân tôi thì trồng tiêu đất là yếu tố quan trọng bậc nhất, nó là một bể dinh dưỡng mà không gì thay thế được. Đương nhiên các bạn vẫn có thể trồng tiêu trên các loại đất khác nhau nhưng khó khăn và phải đầu tư rất nhiều cả về chi phí và kỹ thuật.Trước đây người ta chỉ xem đất là giá thể, là cái gì đó cố định nhưng thật ra đất đang sống, đang tồn tại và phát triển, đó là các hoạt động của vi sinh vật, là các phản ứng lý hóa,… nhiệm vụ của nông gia là định hướng cho đất trồng sống khỏe, phát triển tốt thông qua kỹ thật canh tác của chính mình.Thực tế khi tham quan các vườn hồ tiêu chúng ta đều dễ dàng bắt gặp những trường hợp như: chả thấy ngọn cỏ nào mọc ở lối đi mà đất chai cứng, rong rêu mọc khắp nơi chỉ sau vài năm canh tác. Hoặc là thói quen bón quá nhiều phân bón, các bạn bón để an tâm chứ không phải là cần thiết.Vậy nên: “Bón phân theo nhu cầu của cá nhân bạn hay bón phân cho nhu cầu cái cây?” . Nếu năng suất trụ tiêu của bạn 5kgnăm mà bạn bón hơn 5 lạng lân thì bạn nên xem lại (dám chắc hơn một nữa trong số chúng ta sai lầm ở công thức này).
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP CHUYÊN ĐỀ MÔN HỌC: CÂY HỒ TIÊU Nội dung thực hiện: “SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN HỒ TIÊU” Học viên Chuyên ngành Khố học: Đắk Lắk 2018 : Vũ Đình Cường : Khoa học trồng : 2017 - 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP MÔN HỌC: CÂY HỒ TIÊU Nội dung thực hiện: “SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN HỒ TIÊU” Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Xuân An Học viên : Vũ Đình Cường Chuyên ngành : Khoa học trồng Khoá học: : 2017 - 2019 Đắk Lắk 2018 Mục lục I ĐẶT VẤN ĐỀ II NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ Sinh trưởng, phát triển thực vật .6 2.1 Khái niệm .6 2.2 Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng thứ cấp 2.3 Điều kiện bên ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển .6 2.4 Các chất điều hồ sinh trưởng (phytohoocmơn) .7 2.4.1 Nhóm chất kích thích sinh trưởng 2.4.2 Các chất kìm hãm sinh trưởng .7 2.4.3 Sự cân phytohoocmôn 2.4.4 Những nguyên tắc sử dụng chất điều hoà sinh trưởng nông nghiệp: .8 2.5 Phát triển thực vật có hoa .8 2.5.1 Các nhân tố chi phối hoa .8 2.5.2 Hoocmôn hoa .8 5.3 Thuyết Quang chu kì Điều kiện sinh thái Hồ tiêu 3.1 Nghiên cứu giới Việt Nam 3.1.1 Tại Việt Nam .9 3.1.2 Trên giới Những yêu cầu điều kiện sinh thái tiêu 11 4.1 Nhiệt độ 11 4.2 Ánh sáng 11 4.3 Lượng mưa ẩm độ 11 4.4 Gió 11 4.5.Đất đai địa hình 12 4.5.1 Đất đai 12 4.5.2 Địa hình 12 4.6.2 Giai đoạn kinh doanh 13 4.7 Đặc điểm hình thái: 13 4.7.1 Rễ: có loại 13 4.7.2 Thân: .13 4.7.3 Cành: .13 4.7.4 Hoa: 13 4.7.5 Trái: 13 Giống – nhân giống: 14 5.1 Giống tiêu: 14 Phương thức nhân giống .14 Loại trụ, khoảng cách mật độ trồng .15 7.1 Trụ sống 15 7.2 Một số loại trụ sống trồng làm trụ tiêu 16 7.4 Kỹ thuật trồng tiêu 16 7.4.1 Thời vụ trồng tiêu 16 7.4.2 Chọn đất trồng tiêu, làm đất, đào hố thiết kế lô trồng 16 7.4.3 Đặt hom, trồng dặm buộc dây 17 7.4.4 Đôn tiêu 17 7.4.6 Trồng che phủ đất 18 7.4.7 Làm bồn, bón phân tưới nước 18 7.4.7.1 Làm bồn 18 7.4.7.2 Bón phân .18 7.4.7.3 Tưới tiêu nước 19 7.4.8 Làm cỏ tủ gốc .19 7.4.9 Trồng xen trồng kinh tế khác 19 7.5 Dịch hại biện pháp phòng trừ .19 III KẾT LUẬN 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 I ĐẶT VẤN ĐỀ Trồng hồ tiêu đất đóng vai trò quan trọng, để hiểu thơi bạn nhiều thời gian Các kiến thức đất lại xa vời quá, người bắt đầu học làm nơng nghiệp cần thứ đơn giản Ví dụ: Trên đất có nhiều phân xanh cúc quỳ, cốt khí, cộng sản… thường đất tốt Khi quan sát thấy loại sim, mua, cỏ tranh mọc nhiều đất bị chua,… Ơng cha ta đơn giản hóa Các bạn nên tìm đọc giáo trình “cây thị” muốn hiểu rỏ vấn đề Đối với cá nhân tơi trồng tiêu đất yếu tố quan trọng bậc nhất, bể dinh dưỡng mà khơng thay Đương nhiên bạn trồng tiêu loại đất khác khó khăn phải đầu tư nhiều chi phí kỹ thuật Trước người ta xem đất giá thể, cố định thật đất sống, tồn phát triển, hoạt động vi sinh vật, phản ứng lý hóa,… nhiệm vụ nông gia định hướng cho đất trồng sống khỏe, phát triển tốt thông qua kỹ thật canh tác Thực tế tham quan vườn hồ tiêu dễ dàng bắt gặp trường hợp như: chả thấy cỏ mọc lối mà đất chai cứng, rong rêu mọc khắp nơi sau vài năm canh tác Hoặc thói quen bón nhiều phân bón, bạn bón để an tâm khơng phải cần thiết Vậy nên: “Bón phân theo nhu cầu cá nhân bạn hay bón phân cho nhu cầu cây!?” Nếu suất trụ tiêu bạn 5kg/năm mà bạn bón lạng lân bạn nên xem lại (dám số sai lầm công thức này) Trở lại với chủ đề đất trồng Có điểm lưu ý quan trọng: lượng phân hóa học bổ sung hàng năm khơng đáng kể so với lượng phân từ đất tiết (trong đất thường xuyên có chuyển hóa từ dinh dưỡng khó tiêu sang dể tiêu cho trồng sử dụng) Lượng phân từ đất tiết thay đổi theo tùng năm tùy loại đất, tùy điều khiện ngoại cảnh Tuy nhiên yếu tố quan trọng hoạt động vi sinh vật Chúng người thợ mỏ khai thác tiềm đất đem cho trồng Thông thường thìa đất nhỏ có chứa hàng triệu vi sinh vật khác nhau: nấm, vi khuẫn, vi rút, tuyến trùng,… Nhiều nông dân sai lầm xem tất chúng dịch hại tìm cách tiêu diệt chúng Thật số chúng gây hại cho trồng: "Chỉ riêng ngành nấm có đến 100.000 nấm có ích, sống theo kiểu hoại sinh Chỉ có 8000 nấm gây bệnh cho thực vật, phần lớn sinh sống theo kiểu bán hoại sinh (facultative saprophytes) Có 1600 vi khuẩn có ích, sống theo hoại sinh, có khoảng 80 vi khuẩn có khả gây hại, sống theo kiểu bán hoại sinh Có đến 2000 virus, có1/4 lồi virus có khả gây bệnh Có 2000 tuyến trùng, có khoảng 1/10 có khả kí sinh trồng." Việc tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật đất đồng nghĩa với đất chết Và đau đầu người thay đất trồng để nuôi Có nhiều sai lầm mà chũng ta thường mắc phải cho đất ngày xấu đi: Canh tác liên tục không bổ sung nguồn hữu Hàng năm lấy hàng tiêu 1ha, tức lấy nhiều dinh dưỡng từ đất trả lại cho đất gì? N-P-K ư? Khơng phải có chừng đâu – Hảy trả lại hữu chô đất trồng phân chuồng, phân hữu cơ,… Kỹ thuật làm đất sai: Đó việc đảo đất sâu trước trồng, điều làm xáo trộn toàn hệ vi sinh vật đất, thay đổi kết cấu lý hóa đất trồng Chúng ta nên nhớ để đất trồng trọt tốt cần thời gian dài, đừng thay đổi chúng Tầng đất canh tác, trồng trọt 40cm mặt đất, chưa kể việc đảo sâu tạo điều kiện để tầng phèn sâu hoạt động trào lên bên (đặc điệt đất Tây Nguyên) Bón nhiều hóa học: Nếu bổ sung lượng phân bón vừa phải tốt hồn tồn tích cực lạm dụng đất sẻ ngày xấu Đất bón nhiều phân hóa học dần chai cứng Thuốc bảo vệ thực vật khơng tiêu diệt lồi có lại mà tiêu diệt ln lồi có lợi (lồi có hại chiếm chưa tới 1/100 đất) … Và vấn đề sinh trưởng, phát triển hồ tiêu phụ thuộc vào nhiều yếu tố trên, vấn đề mà nội dung chuyên đề muốn đề cập tìm hiểu xem xem tiêu muốn sinh trưởng phát triển bình thường tốt cần gì, cần bao nhiêu, cần vào lúc nào, hay giai đoạn sinh trưởng, phát triển nhu cầu tiêu cần gì, cách tác động vào giai đoạn để giúp tiêu phát triển sinh trưởng tốt, cho suất ổn định II NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ Sinh trưởng, phát triển thực vật 2.1 Khái niệm * Sinh trưởng qúa trình tăng khơng thuận nghịch số lượng, kích thước, khối lượng tế bào, mô, quan thể * Phát triển trình biến đổi chất lượng cấu trúc chức quan, thể làm hoa, kết quả, tạo hạt Tuy nhiên thực tế, trình sinh trưởng phát triển khó phân biệt thường xen kẽ lẫn nhau, sinh trưởng có phát triển ngược lại phát triển có sinh trưởng Vì người ta thường phân biệt hai khái niệm hoa 2.2 Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng thứ cấp * Sinh trưởng sơ cấp Là hình thức sinh trưởng theo chiều cao làm cao lên, xảy mô phân sinh * Sinh trưởng thứ cấp Là hình thức sinh trưởng theo chiều rộng làm to ra, xảy tầng phát sinh mạch Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng thứ cấp khác nhiều mầm hai mầm Sự sinh trưởng sơ cấp thứ cấp khác mầm hai mầm Bảng so sánh nhóm mơ phân sinh khác Phân loại Có nhóm thực vật Vị trí phân bố Chức MPS đỉnh - mầm - Chồi đỉnh, nách - Giúp thân, rễ tăng chiều dài - mầm - Đỉnh rễ MPS bên - mầm - Ở thân, rễ - Giúp thân, rễ tăng đường kính MPS lóng - mầm - Mắt thân - Giúp tăng chiều dài thân Ghi chú: MPS: Mô phân sinh 2.3 Điều kiện bên ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển Các điều kiện tự nhiên biện pháp canh tác nhân tố bên chi phối tới trình sinh trưởng phát triển a Nước (độ ẩm): Nước yếu tố tác động lên hầu hết giai đoạn: nẩy mầm, hoa, tạo hoạt động hướng nước Nước nguyên liệu trao đổi chất b Nhiệt độ: Là điều kiện sống quan trọng thực vật Nhiệt độ có vai trò định giai đoạn nảy mầm hạt chồi Đối với sinh trưởng, nhiệt độ tối ưu trung bình 25 35oC, tối thiểu 15oC tối đa 45 50oC c ánh sáng: ánh sáng có ảnh hưởng đến tạo lá, rễ, hình thành chồi, hoa, rụng lá, quy định tính chất ngắn ngày hay dài ngày, ưa sáng, ưa bóng d Phân bón: nguồn cung cấp nguyên liệu cho cấu trúc tế bào, (ADN, ARN, ATP, enzim) trình sinh lý diễn 2.4 Các chất điều hồ sinh trưởng (phytohoocmơn) Phytơhoocmơn chất hữu có mặt với lượng nhỏ, chuyển vận đến phận khác cây, điều tiết hoạt động sinh trưởng, đảm bảo hài hoà quan, phận Phytơhoocmơn có hai nhóm: * Nhóm chất kích thích sinh trưởng: - auxin, giberelin có tác động đến kéo dài, lớn lên tế bào - xitơkinim: có vai trò phân chia tế bào * Nhóm chất kìm hãm sinh trưởng - Axit absixic: tác động đến rụng - Etylen tác động đến chín - Chất làm chậm sinh trưởng chất diệt cỏ 2.4.1 Nhóm chất kích thích sinh trưởng a) Auxin Có dạng auxin chính: auxin a: C18H32O5; auxin b: C18H30O4 heterôauxin: C10H9O2N (AIA-axit inđơlyl axêtic) Auxin có mơ phân sinh chồi, mầm rễ đỉnh chồi ngọn, auxin vận chuyển xuống theo trọng lực tới quan khác với tốc độ 5-15 mm/giờ Auxin có tác động kích thích nhiều hoạt động sinh trưởng, làm giãn tế bào, tác động đến vận động theo ánh sáng vận động theo trọng lực, làm cho chồi rễ sinh trưởng mạnh (ưu đỉnh hay ức chế chồi bên *), kích thích tạo khơng hạt, kìm hãm rụng (hoa, quả, lá), thúc đẩy chuyển động chất nguyên sinh b) Giberelin Giberelin nhóm phytơhoocmơn phát sau auxin Khi nghiên cứu bệnh nấm lúa von phân lập axit giberelic (GA): C19H22O6 gọi Giberelin A3 Giberelin (GA có tác động nhiều mặt: kích thích thân mọc cao, dài, lóng vươn dài ra, kích thích hoa, tạo sớm khơng hạt, kích thích nảy mầm hạt, củ thân ngầm, có tác động tới q trình quang hợp, hơ hấp, trao đổi nitơ, axít nuclêic, hoạt tính enzin thành phần hố học c) Xitôkinin Xitôkinin dẫn xuất ađênin ( C5H6N4 ) có tác động đến q trình phân chia tế bào, hình thành quan mới, ngăn chặn hố già (có liên quan tới ngăn chặn phân huỷ prơtein, axít nuclêic diệp lục.) 2.4.2 Các chất kìm hãm sinh trưởng a) Axit absixic (AAB = chất gây ngủ): C14H19O4 Là phytơhoocmơn hố già tách chiết từ quan nghỉ hay rụng Vai trò chủ yếu kìm hãm sinh trưởng cành, lóng, gây trạng thái ngủ chồi, hạt, làm khí khổng đóng b) Etylen (CH2 = CH2) Là phytơhoocmơn dạng khí làm tăng nhanh q trình chín quả, làm rụng lá, quả, làm chậm sinh trưởng mầm thân củ (Ví dụ mầm khoai tây) c) Chất làm chậm sinh trưởng chất diệt cỏ Chất làm chậm sinh trưởng: Là chất tổng hợp nhân tạo có vai trò chất ức chế sinh trưởng Các chất sử dụng để làm thấp cây, cứng cây, chống lốp, đổ v.v Ví dụ: CCC (Clocơlinclorit), MH (malein hyđratzit), ATIB (axit 2,3, triiođbenzôic) Chất diệt cỏ: Là chất diệt loại cỏ dại sở chúng phá hoại màng tế bào màng sinh chất, kìm hãm quang hợp, xáo trộn trình sinh trưởng, ngừng trệ trình phân bào, ngăn cản trình sinh tổng hợp Ví dụ 2,4D; 2,4,5T, cacbamit, percloram v.v 2.4.3 Sự cân phytohoocmôn Mọi hoạt động sinh trưởng phát triển điều chỉnh tác động enzim phytohoocmơn Vì vậy, ln diễn cân đồng hoá dị hoá tác động kích thích kìm hãm 2.4.4 Những nguyên tắc sử dụng chất điều hoà sinh trưởng nông nghiệp: - Nồng độ sử dụng phải thích hợp (từ vài ppm đến vài chụct, vài trăm ppm) - Thoả mãn nhu cầu nước phân bón với điều kiện mơi trường thuận lợi - Chú ý tính chất đối kháng, hỗ trợ phytohoocmơn Đối với chất diệt cỏ ý tính chọn lọc riêng biệt 2.5 Phát triển thực vật có hoa 2.5.1 Các nhân tố chi phối hoa a Vai trò chất điều hồ sinh trưởng Sự phân hố giới tính hoa liên quan với lượng hoocmơn Cây non nhiều lá, rễ, nhiều giberelin tạo nên 85 90% đực Ngược lại nhiều rễ phụ nhiều xitơkinin đa phần Cây vừa có nhiều rễ tạo cân hoocmơn, giới tính đực trạng thái cân bằng, tỷ lệ hoa đực b Vai trò ngoại cảnh Ngày ngắn, ánh sáng xanh, nhiệt độ thấp, hàm lượng CO2 cao, độ ẩm cao, nhiều nitơ tạo nhiều hoa Ngày dài, ánh sáng đỏ, nhiệt độ cao, hàm lượng CO2 thấp, nhiều kali tạo nhiều hoa đực Một chế độ dinh dưỡng tốt, thích hợp, tỷ lệ C/N cân đối tạo khoẻ, thúc đẩy hoa 2.5.2 Hoocmôn hoa Florigen - Bản chất florigen Theo học thuyết Trailakhian florigen hoocmơn kích thích hoa Đó tập hợp gibêrelin (kích thích sinh trưởng đế hoa) antêxin (kích thích mầm hoa antexin chất giả thiết) - Tác độngcủa florigen Lá quan tiếp nhận ánh sáng sản sinh florigen kích thích hoa 5.3 Thuyết Quang chu kì Quang chu kỳ xen kẽ thời gian chiếu sáng thời gian tối (độ dài ngày đêm), có liên quan tới tượng sinh trưởng phát triển Quang chu kỳ có tác động đến sự: hoa, rụng lá, tạo củ, di chuyển hợp chất quang hợp Phân loại theo quang chu kỳ : Có loại theo quang chu kỳ Cây không cần ánh sáng: Ra hoa đêm tối liên tục khoai tây trồng từ mầm củ, hoa huệ, hoa hướng) Cây trung tính: Ra hoa ngày dài lẫn ngày ngắn: phần lớn trồng (cà chua, lạc, đậu, ngô) Cây ngày ngắn: Ra hoa điều kiện ngày ngắn, đêm dài (Thược dược, đậu tương, cúc, gai dầu) Cây ngày dài: Ra hoa điều kiện ngày dài, đêm ngắn (Hành, cà rốt, rau diếp, lúa mì, sen cạn, củ cải đường) Phytocrơm Phytocrơm sắc tố enzim có mặt chồi mầm chóp mầm Tồn hai dạng P660 (hấp thụ ánh sáng đỏ có bước sóng 660mm, gọi P đỏ P730 hấp thụ ánh sáng đỏ xa bước sóng 730mm , gọi P đỏ xa Hai dạng phytocrom P đỏ P đỏ xa chuyển hố lẫn Phytocrôm tác động đến hoa, nảy mầm, tổng hợp sắc tố, enzim, vận động cảm ứng, đóng mở khí khổng Điều kiện sinh thái Hồ tiêu 3.1 Nghiên cứu giới Việt Nam 3.1.1 Tại Việt Nam Theo nghiên cứu Viện Ea Kmat tỉnh miền Tây Nguyên Đông Nam Bộ thường hoa từ tháng 5- chín tập trung vào tháng 10, hạt hình thành phát triển đến tháng – thu hoạch Đối với lứa hoa nở muộn thường chín tập trung vào tháng đến tháng Các tỉnh Bắc trung Duyên hải miền Trung thường hoa vào tháng 8- chín tập trung vào tháng đến tháng 6, bạn cần dựa vào thời điểm hoa tạo hạt tiêu để bón phân chăm sóc thời điểm để giúp tăng trường đạt suất tối đa 3.1.2 Trên giới Tại Ấn Độ, chương trình nghiên cứu chọn giống tiêu thực từ năm 1953 đến phóng thích nhiều giống tiêu Hiện có tới 75 giống tiêu trồng Ấn Độ, Karimunda giống phổ biến Ngoài giống chọn lọc truyền thống số giống cải tiến có suất cao từ chương trình lai tạo chọn lọc giống trồng sản xuất Trạm Nghiên cứu Hồ tiêu Panniyur Kerala phóng thích giống tiêu lai Panniyur-1 tiếng cách ba thập niên Pournami giống tuyển chọn chống chịu với tuyến trùng sưng rễ Meloidogyne (Peper Production guide, 2005) Ở Malaysia, giống Kuching (Bangka), Aricottanadan, Kumbakhodi, Kutharavally A.R.S giống tốt phóng thích sản xuất (De Ward, 1969) Giống Kuching trồng phổ biến Sarawak Johore, giống sinh trưởng khỏe, có suất cao, giống nhạy cảm với bệnh chính, đặc biệt bệnh héo chết nhanh Phytophthora caspici, bệnh đen bệnh xoăn lùn virus (Anandan, 2005) Năm 1988 năm 1991, Trung tâm Nghiên cứu Nơng nghiệp Semongok phóng thích thêm giống Semongok perak Semongok emas Semongk perak có phẩm chất thơm ngon, suất cao năm đầu kinh doanh bền vững sau vụ thứ dễ nhiễm bệnh héo chết nhanh (Paulus and Wong, 2000) Ở Indonesia, giống tiêu truyền thống Bulok, Belantung, Jambi, Lampung Daun Lebar, Bangka, Kerinci Lampung Daun Kecil Các kết chọn tạo giống cho thấy khơng có giống kháng bệnh rễ số giống có khả chống chịu chọn tạo kể đến là: Natar 1, Pelating 2, Choenuk Lampung Daun Kecil Giống Natar vừa chống chịu nấm Phytophthora vừa chống chịu sâu đục thân loài sâu hại tiêu quan trọng vùng này, có suất khơng cao Các giống Pelating 1, Pelating Lampung Daun Kecil giống có suất cao Pelating1 dễ nhiễm bệnh rễ Choenuk giống có suất trung bình (Paulus and Wong, 2000) Bên cạnh nghiên cứu chọn tạo giống, biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp cho hồ tiêu quan tâm nghiên cứu đạt kết định Ở Ấn Độ, Indonesia tiêu thường cho leo lên loại che bóng vườn cà phê vơng, anh đào giả, keo dậu, lồng mức, mít, cóc rừng, sồi bạc…Tại Indonesia, tiêu cho leo lên gòn loại ăn trái khác Việc bóng rợp vườn tiêu có cần thiết cho tiêu hay không bàn đến từ lâu Tại Indonesia, nhiều diện tích tiêu trồng với trụ chết khơng có bóng rợp cho suất cao Tuy nhiên Ấn Độ Sri Lanca kết nghiên cứu lại cho thấy che bóng mức độ định cần thiết cho sinh trưởng phát triển tiêu P Rethinam (2004) cho hồ tiêu nhạy cảm với chế độ chiếu sáng, cây, phần chiếu sáng đầy đủ mang nhiều hoa phần bị che bóng rợp Ở nơi tiêu trồng điều kiện che bóng rợp thường xuyên suất thấp Tuy tiêu trồng ánh sáng trực tiếp khơng che bóng thường bị rối loạn sinh lý, điều kiện độ ẩm đất hồn tồn thuận lợi Dùng trụ sống tận dụng phần tán tạo bóng rợp cần thiết cho vườn tiêu, giảm cường độ chiếu sáng ban ngày, điều hòa nhiệt ẩm vườn hạn chế phần bốc thoát nước Các nghiên cứu phân bón cho tiêu thống cho phân hữu loại phân thiếu nghề trồng tiêu Theo Thomas Dierolf, Thomas Fairhurst and Ernst Mutert (2001) lượng phân bón cân cho tiêu có suất tấn/ha 400 N, 200 P2O5, 500 K2O 10 phân hữu lượng vôi định Zaubin cộng với thí nghiệm chậu cho thấy tỷ lệ thấp N/K làm gia tăng sức chống chịu giống Belangtung với bệnh hại rễ tiêu Các kết nghiên cứu gần Robber Zaubin Dyah Manohama Lampung (2004) cho thấy tỷ lệ cao phân kali so với phân đạm có ưu giúp khỏe mạnh chống chịu bệnh tật, tác giả đề xuất bón 1600g phân NPKMg hỗn hợp (12 – 12 – 24 – 2) cho gốc tiêu /năm Nhiều quốc gia giới trồng tiêu khơng tưới nước có lượng mưa phân bố tương đối đồng năm, tập quán trồng tiêu loại thân gỗ rậm rạp dẫn đến suất thấp khơng có nhu cầu tưới nước cho tiêu Ở Sri Lanca có 1% nơng dân trồng tiêu tưới nước, chi phí tưới nước cao hiệu kinh tế mang lại không nhiều khiến nông dân vùng không tưới cho tiêu Tuy Ấn Độ, thời kỳ khô hạn dài mùa hè yếu tố hạn chế suất hồ tiêu Một nghiên cứu Viện Nghiên cứu Cây gia vị Ấn Độ kết luận tưới nhỏ giọt với mức tưới – 10lít/trụ/ngày suốt mùa hè làm suất tiêu tăng 200% Ở Thái Lan, tiêu loại trồng có tưới Cây tiêu cơng nghiệp nhiệt đới có yêu cầu cao điều kiện sinh thái, để tìm hiểu điều kiện sinh thái địa phương có phù hợp với tiêu khơng đáp ứng tạo thêm nhiều biện pháp cải thiện môi trường cho phù hợp yêu cầu độ ẩm, ánh sáng, lượng mưa độ ẩm tiêu Chúng ta tìm hiểu thêm yêu cầu sinh thái tiêu Những yêu cầu điều kiện sinh thái tiêu 4.1 Nhiệt độ Là công nghiệp nhiệt đới nên tiêu phát triển từ ngày 20 độ vĩ tuyến Bắc đến 20 độ vĩ tuyến Nam, với nhiệt độ trung bình từ 10 -35 độ C Nhiệt độ tối ưu cho tiêu sinh trưởng phát triển tốt 18- 27 độ C Nhiệt độ tối thiểu 10 độ C, tiêu ngừng sinh trưởng 15 độ C Nếu sống thời gian dài héo chết Nhiệt độ tối đa 40 độ C, 40 độ C ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng tiêu Nhiệt độ từ 6- 10 độ C bị nám non bắt đầu rụng 4.2 Ánh sáng Cây tiêu ưa bóng, thích hợp với ánh sáng tán xạ nhẹ Ánh sáng tán xạ giúp sinh trưởng, phát dục hoa, đậu tiêu Bạn cần điều tiết ánh sáng tiêu hợp lí để ln có đủ ánh sáng tán xạ mà thơng thống vườn Thơng thường chọn lựa trụ loại có tán rộng keo, muồng, …để giúp có đủ ánh sáng Hoặc bạn trồng có bóng che để tạo mơi trường sinh thái hợp lí cho 4.3 Lượng mưa ẩm độ Lượng mưa cần thiết để tiêu sinh trưởng phát triển tốt cần phân bố theo thời kì nằm vào khoảng 1500- 2500 mm Độ ẩm không khí cần thiết tiêu từ 70- 90%, độ ẩm cao khả thụ phấn cao nhờ vào nuốm nhị trương to có độ ẩm, từ mà hạt phấn dễ dàng dính chặt vào nuốm nhị hình hành hạt lớn Sau khoảng thời gian thu hoạch bắt đầu phân hóa mầm hoa, tiêu cần sống điều kiện khô hạn khoảng 15- 20 ngày Như hoa tưới hoa phân hóa đồng loạt tạo điều kiện thu hoạch đồng Cây tiêu cần phân bố lượng nước thời kì vừa tạo đến trái già cách đầy đủ lúc kích thước hạt phát triển tối đa Tuy nhiên, bạn cần điều tiết lượng nước hợp lí rễ tiêu háo khí, khơng thể chịu đựng ngập úng nhiều 4.4 Gió Cây tiêu khơng thích hợp với mơi trường có nhiều gió, đặc biệt gió nóng, gió lạnh hay bão làm gãy nhánh tiêu làm chậm phát triển Để đảm bảo mơi trường lặng gió, giúp tiêu phát triển tối đa cần thiết lập hệ thống đai rừng chắn gió kết hợp tạo bóng che để giúp tiêu sống mơi trường sinh thái hợp lí 10 4.5.Đất đai địa hình Cây tiêu thường khơng kén đất, phát triển nhiều loại đất khác đất đỏ baazan, đất đỏ vàng, đất cát xám, đất phù sa, đất sét… nhiên rễ yếu, chịu ngập úng nên đất cần dễ nước, có độ dóc 5% Đất cần nước nhanh chóng cần vòng 12 bị ngập rễ phụ bị thối, úng Tầng canh tác dày 70 cm để rễ phụ dễ dàng ran rộng phát triển, mạch nước ngầm sâu 2m, tránh bị ngập rễ Đất có thành phần giới nhẹ đế trung bình, có nhiều mùn, độ pH từ 5- Đất khơng q giàu kiềm Vùng Tây Ngun có tầng canh tác đất độ ẩm thích hợp với phát triển tiêu, nhiên có nhiều đợt gió lớn ánh sáng trực xạ ảnh hưởng đến phát triển mà tiêu cần chăm sóc kĩ càng, trồng xen để tạo bóng mát có đai chắn gió hiệu để giúp đạt suất cao 4.5.1 Đất đai - Ở Việt Nam tiêu trồng nhiều loại đất khác như: + Đất đỏ bazan (vùng Tây Nguyên Đông Nam Bộ) + Đất sét pha cát ((Hà Tiên, Phú Quốc) + Đất phù sa (vùng đồng sông Cửu Long) + Đất xám (miền Đông Nam Bộ) … - Yêu cầu đất trồng tiêu cần thỏa mãn yêu cầu sau: + Đất có tầng dầy 7oCm + Mạch nước ngầm sâu 2m + Đất dễ nước, khơng bị úng ngập, dù úng ngập tạm thời khoảng thời gian ngắn 24 + Đất tơi xốp, giàu mùn, thành phần giới nhẹ đến trung bình + Độ pH từ - - Các loại đất không nên trồng tiêu: + Đất cát khô, đất sét nặng + Đất nhiễm mặn + Đất dễ bị ngập úng Theo kinh nghiệm dân gian nơi trồng dây trầu khơng trồng Hồ tiêu 4.5.2 Địa hình Cây tiêu thích hợp với điều kiện đị a hình đất có độ dốc thoai thoải từ - 100 thuận lợi cho việc thiết lập hệ thống thoát nước vườn tiêu 4.6 Sinh trưởng phát triển Hồ Tiêu 4.6.1 Giai đoạn kiến thiết - Giai đoạn kiến thiết kéo dài khoảng - năm tùy thuộc loại hom tiêu đem trồng - Trồng hom thân hồ tiêu nhanh cho quả, sau năm trồng thu bói - Trồng từ hom dây lươn chậm cho hơn, khoảng năm sau trồng Vườn tiêu kiến thiết năm thứ Vườn tiêu kiến thiết năm thứ hai Trong giai đoạn cần áp dụ ng biện pháp kỹ thu ật tạo hình tùy theo loại hom đem trồng nhằm giúp cho tiêu có khung tán ổn định, cân đối, có nhiều cành 11 - Trồng từ hom thân: + Từ đốt hom thân phía mặt đất mọc lên chồi thân, đốt mọc chồi, chồi thân phát triển nhanh, bám vào trụ tiêu vươn cao + Tại đốt thân mọc rễ bám Để cho dây tiêu sinh trưởng tốt, cần buộc dây tiêu sát vào trụ để rễ bám phát triển, bám vào trụ dễ dàng + Trồng hom thân dây thân phát sinh cành sớm, gần sát gốc nên tiêu không bị trống gốc - Trồng từ hom lươn: + Chồi dây thân mọc từ hom lươn thường yếu, không cành mà thường phái - 12 tháng sau trồng + Cây phát sinh cành độ cao > 1m + Buộc dây thân vào trụ để tất đốt dây tiêu có rễ bám bám vào trụ để dây tiêu vươn lên trụ dễ dàng mau phát sinh cành + Đối với tiêu trồng từ dây lươn phải áp dụng biện pháp đôn dây tiêu để đưa vị trí cành xuống sát mặt đất, trụ tiêu không bị trống gốc 4.6.2 Giai đoạn kinh doanh - Giai đoạn kinh doanh giai đoạn sinh trưởng phát triển mạnh, hoa kết nhiều cho sản lượng cao - Giai đoạn cần đáp ứng đầy đủ nhu cầu nước dinh dưỡng, cũ ng thực tốt khâu kỹ thuật quản lý chăm sóc khác để vườn tiêu sinh trưởng phát triển tốt cho suất cao 4.7 Đặc điểm hình thái: 4.7.1 Rễ: có loại - Rễ cái: ăn sâu đến m để hút nước - Rễ phụ: mọc thành chùm độ sâu từ lớp đất mặt đến 40 cm, có nhiệm vụ hút nước dưỡng chất nuôi cây, chịu úng - Rễ bám (rễ thằn lằn): mọc từ đốt thân khơng giúp bám vào nọc 4.7.2 Thân: Thân leo, cao đến 10 m 4.7.3 Cành: Có loại cành - Cành lươn: mọc từ mầm nách gần sát gốc, lóng dài, cần cắt bỏ - Cành vượt: mọc song song với thân chính, sinh trưởng mạnh Tiêu nhỏ cần bấm để phát sinh nhiều cành vượt để tạo thành khung tiêu Những năm sau cần bấm bỏ chúng tiêu hao nhiều dưỡng chất Có thể dùng làm giống - Cành ác (cành quả, cành ngang): mọc ngang, mang trái Không dùng làm giống 4.7.4 Hoa: Loại hoa tự hình gié, dài từ – 12 cm, 20 - 60 hoa xếp thành hình xoắn ốc Hoa thụ phấn nhờ vào ẩm độ cao mơi trường 4.7.5 Trái: Dạng hình cầu, đường kính – mm Trái non có màu xanh chuyển sang đỏ lúc chín Từ hoa đến chín – 10 tháng 12 Giống – nhân giống: 5.1 Giống tiêu: Các giống tiêu trồng phổ biến sản xuất tỉnh phía Nam: 5.2.1 Vĩnh Linh - Lá có màu xanh đậm, đưa lên soi ánh nắng mặt trời thấy loang lổ màu vàng nhạt, đặc điểm riêng biệt để nhận diện giống; - Chiều dài cành cấp dài, trung bình 51cm, gié dài trung bình 10cm, tỷ lệ hạt tươi/khơ đạt 2,67; - Cho suất cao điều kiện thâm canh, bị nhiễm bệnh chết nhanh vàng chết chậm 5.2.2 Tiêu Trung - Có nơi gọi tiêu sẻ Mỡ, có màu xanh nhạt, trồng phổ biến Bình Phước, Đăk Nơng Đăk Lăk, giống cho suất cao, bị dịch hại 5.2.3 Tiêu Sẻ - Lá nhỏ, chiều dài trưởng thành trung bình 12,3cm, chiều rộng 6,8cm, màu xanh nhạt; - Cành nhỏ ngắn, chiều dài trung bình 38,4cm; gié ngắn, nhỏ, tỷ lệ hạt tươi/khơ đạt bình quân 3,21; - Cho suất vụ thu hoạch đầu điều kiện thâm canh; - Nhược điểm dễ bị nhiễm bệnh, bệnh chết nhanh 5.2.4 Tiêu Ấn Độ - Có hai dạng, dạng đọt xanh dạng đọt tím; - Mắt cuối cành cho (cành ác) thường mang hai gié hoa, giống cho chùm dài, đóng hạt dày; - Cho thu hoạch sớm suất cao vụ thu hoạch đầu; - Nhược điểm giống tăng trưởng mạnh dẫn đến suất giảm sau 3-4 vụ thu hoạch 5.2.5 Tiêu Phú Quốc tiêu Hà Tiên - Có tốc độ sinh trưởng nhanh, cho thu hoạch sớm, khoảng năm thứ hai sau trồng; - Chiều dài gié 7,6 cm; dung trọng hạt đạt bình qn 545g/L Các giống tiêu thích nghi tốt, khuyến cáo trồng cho vùng trồng tiêu chính: - Duyên hải miền Trung: giống Vĩnh Linh - Tây Nguyên: giống Vĩnh Linh, tiêu Trung tiêu Sẻ - Đông Nam bộ: giống Vĩnh Linh, tiêu Trung, tiêu Sẻ tiêu Ấn Độ - Phú Quốc: giống tiêu Phú Quốc tiêu Hà Tiên Phương thức nhân giống Chọn giống tiêu cho suất cao, chất lượng hạt tốt, thích nghi với điều kiện tự nhiên vùng Chọn hom giống từ tiêu khỏe mạnh, vườn tiêu khơng có dấu hiệu sâu bệnh, bệnh tiêu điên (virus) + Hom giống Dây thân: tiêu trồng từ dây thân mau cho quả, thường năm thứ sau trồng, suất cao tuổi thọ kéo dài 10 năm, tỷ lệ hom sống cao (khoảng 90%) 13 Dây lươn: tiêu trồng từ dây lươn cho chậm phải đôn tiêu, thường từ năm thứ sau trồng, tiêu cho suất cao, ổn định lâu già cỗi (trên 15 năm) + Kỹ thuật cắt hom Chọn hom bánh tẻ, khơng q non q già, hom có 4-6 đốt, thông thường đốt, không sử dụng đoạn hom cách 20-25cm Cắt hom tiêu vào mùa mưa, hom thân lấy mẹ 1-2 năm tuổi Cắt chừa gốc đoạn 40-60cm, không làm tổn hại đến mẹ hom giống, phần hom cắt xéo cách đốt cuối khoảng 2cm, cắt bỏ đốt vùi vào đất, cắt 1/2-2/3 lại để giảm bớt nước hom Hom tiêu cắt xong cần ươm ngay, vận chuyển xa cần bó bó 50 hom, đặt thùng xốp, phun nước + Xử lý hom giống Để hom tiêu mau rễ nhiễm bệnh, trước giâm hom tiêu ngâm ngập phần gốc 2-3cm dung dịch nước đường (1-2%) có pha chế phẩm Trichoderma spp., Pseudomonas fluorescens, Azospirillumspp 30 phút + Ươm hom Sau xử lý xong ươm hom vào luống vào bầu Luống: có chiều dài 5-6m, rộng 1,0-1,2m; đất luống cần trộn phân theo liều lượng 25-30kg phân chuồng hoai + 0,5kg super lân cho 10m2 luống Ươm hom cách hom 15-20cm Bầu: Dùng bầu PE giỏ tre, bầu có kích thước dài 23-25cm, rộng 15-17cm, bầu PE đục 8-10 lỗ để dễ thoát nước Đất vào bầu cần trải phơi nắng để diệt vi sinh vật gây bệnh, trộn phần đất tơi xốp + phần phân chuồng hoai, trộn 0,5kg phân super lân cho 200kg hỗn hợp đất phân chuồng, bầu ươm hom Đất luống ươm đất vào bầu ươm cần xử lý với chế phẩm vi sinh vật có ích (Trichoderma spp.) hóa chất bảo vệ thực vật có chứa hoạt chất Ethoprophos để hạn chế dịch hại Vườn ươm tiêu cần có mái che, thiết kế hệ thống tưới phun sương tưới bình có vòi sen để tạo độ ẩm thích hợp cho tiêu rễ Khi tiêu gần đến tuổi xuất vườn, có 5-7 thành thục, nên tháo bớt mái che cho quen dần với điều kiện đồng Loại trụ, khoảng cách mật độ trồng 7.1 Trụ sống Yêu cầu trụ sống - Cao 2m đường kính tối thiểu 3cm - Sinh trưởng nhanh, khoẻ, thân cứng, vỏ tương đối nhám để tiêu dễ bám - Bộ rễ ăn sâu để không cạnh tranh dinh dưỡng với tiêu - Ít tán thưa để không che ánh sáng tiêu, có khả chịu xén tỉa nhiều lần mà khơng chết - Ít sâu bệnh khơng phải ký chủ sâu bệnh hại tiêu Thông thường chọn họ đậu số trồng cành để kịp cho tiêu leo bám Với loại trụ sống trồng con, nên trồng trụ sống trước trồng tiêu năm, trồng trụ tạm cho tiêu bám trụ sống nhỏ 14 7.2 Một số loại trụ sống trồng làm trụ tiêu Đông Nam bộ: keo dậu (Leucaena leucocephala), lồng mức (Wrightia annamensis), muồng đen (Cassia siamea), gòn (Ceiba pentandra), giả anh đào gọi đỗ quyên (Glyricidia sepium), muồng cườm (Adenanthera povonina) với khoảng cách 2,5 x 2,5m 3,0 x 2,5m, mật độ 1.300-1.600 trụ/ha Ngồi tiêu tận dụng cho leo lên số lồi khác điều, xồi, mít phổ biến Duyên hải miền Trung: lồng mức, keo dậu, mít, trồng với khoảng cách 2,5 x 2,5m 3,0 x 2,5m Ngoài cau, núc nác (Oroxylum indicum), muồng đen dùng làm trụ cho tiêu song phổ biến Tây Nguyên: keo dậu, đỗ quyên, muồng đen, lồng mức, trồng với khoảng cách 2,5 x 2,5m 3,0 x 3,0m, mật độ 1.100-1.600 trụ/ha 7.3 Trụ bê-tông - Chiều rộng phần gốc 20-22cm, chiều rộng phần 17-19cm - Chiều cao 4,0-4,5m, chơn sâu 0,6-0,8m - Trụ có ba cốt sắt dọc Φ = 10-12cm vành sắt đai để chống đỗ gãy - Khoảng cách: 2,2-2,5m x 2,0-2,5m; mật độ 1.600-2.200 trụ/ha Vùng Duyên hải miền Trung không nên dùng trụ bê-tơng khí hậu nắng nóng mưa nhiều, địa hình hẹp dốc, lượng mưa lớn dễ gây xói mòn Nên trồng xen kẻ trụ bê-tơng trụ sống, hàng trụ sống xen với hai hàng trụ bê-tông Cần làm giàn che cho tiêu trồng mới, dùng lưới che cơng nghiệp, dừa, phên tre vật liệu che chắn nhẹ 7.4 Kỹ thuật trồng tiêu 7.4.1 Thời vụ trồng tiêu Thời vụ trồng tuỳ thuộc vào điều kiện khí hậu khu vực, thường trồng vào đầu mùa mưa, mưa kết thúc trước mùa khô khoảng 2-2,5 tháng (Bảng 1) Bảng Thời vụ trồng tiêu số vùng trồng tiêu Thời vụ Vùng Đông Nam Bộ Duyên hải miền Trung Tây Nguyên Tháng 6-8 9-10 5-8 7.4.2 Chọn đất trồng tiêu, làm đất, đào hố thiết kế lô trồng Đất cần cày bừa kỹ xử lý mầm bệnh trước trồng, đất chua cần bón vơi trước bừa lần cuối, lượng vơi bón khoảng 1,5-2,0 tấn/ha Kích thước hố thường 30x40x40cm cho hom đơn 40x40x40cm cho hom đơi, hố bón 7-10kg phân chuồng hoai + 200-300g phân super lân, trộn với lớp đất mặt cho vào hố khoảng 20cm Nên tiến hành đào hố trộn phân lấp hố trước trồng nửa tháng Rải Ethoprophos tưới dung dịch Bordeaux 1% quanh hố trước trồng 3-5 ngày để phòng ngừa dịch hại Vườn tiêu vùng đất có độ dốc nên đào hố theo đường đồng mức bố trí hố theo hình nanh sấu Thiết kế hệ thống tiêu nước trồng trụ tiêu lúc, khoảng 10-15m đào rãnh nước vng góc với hướng dốc chính, rãnh sâu 15-20cm, rộng 20cm, hai hàng trụ tiêu Dọc theo hướng dốc chính, khoảng 30-40m thiết kế mương sâu 30-40cm, rộng 40cm, hai hàng trụ tiêu, mương thẳng góc với rãnh nước 15 Khi trồng vườn tiêu cũ, cần cày bừa, dọn rễ tàn dư thực vật đất, sau luân canh với họ đậu ngắn ngày khác 1-2 năm trước trồng 7.4.3 Đặt hom, trồng dặm buộc dây Khi đặt hom tiêu vào hố cần ý: - Xé bỏ bầu PE, tránh làm vỡ bầu, đặt vào hố trồng, sau lấp đất nén chặt gốc; - Hom đặt nghiêng 30-45o hướng phía trụ tiêu, nên đặt hom (bầu) vào hướng Đơng (Hình 1); - Số hom (hoặc bầu) trụ: hom/trụ cho trụ sống, trụ gỗ trụ bê tông Sau trồng 7-10 ngày nên kiểm tra vườn, phát có chết cần tiến hành trồng dặm Sau thường xuyên kiểm tra vườn, thấy chết phải trồng dặm ngay, trồng dặm cần chăm sóc tốt Hình Đặt hom tiêu Sau dây tiêu phát triển vươn tới trụ nên dùng loại dây mềm (dây nylon) để buộc dây tiêu vào trụ, buộc vào vị trí gần đốt dây tiêu để rễ dễ bám vào trụ, sau rễ bám chặt vào trụ cần cắt bỏ dây buộc 7.4.4 Đôn tiêu Tiêu trồng dây lươn cho nhiều dây thân, cắt bỏ dây yếu, để lại 3-4 dây khoẻ gốc dây lươn Sau 12-15 tháng, dây tiêu đạt 1,5-2m, bắt đầu cho cành mang quả, phần lớn dây trụ cho cành mang cần tiến hành đôn tiêu Xới đất quanh trụ tiêu thành rãnh sâu 7-10cm, cách trụ 15-20cm, chọn 3-4 dây tiêu khoẻ, cắt hết cành mang 30-40cm, khoanh tròn rãnh cho cành mang thấp cách mặt đất 30-40cm, lấp lớp đất mỏng 5-7cm, tưới nước, thấy rễ nhú từ đốt đôn đất cần lấp thêm 3-5cm đất trộn phân hữu Nếu trồng dây thân thay biện pháp đôn tiêu cách cắt dây tiêu ba lần, lần thứ vào tháng 5-6, lần thứ hai vào tháng 13-14 lần thứ ba vào tháng 21-22 sau trồng để kích thích dây tiêu cho nhiều cành mang 7.4.5 Tỉa cành, tạo tán trụ sống tiêu thời kỳ kinh doanh Khi trụ sống lớn bắt đầu giao tán cần rong tỉa bớt cành để tiêu nhận đủ ánh sáng, cắt tỉa lần năm Nên cắt tỉa trụ sống trước bón phân để có đủ ánh sáng cho tiêu hấp thu tối đa chất dinh dưỡng tạo thơng thống cho vườn nhằm hạn chế sâu bệnh Sau thu hoạch tiêu, cần tỉa bớt cành tược vượt trụ tiêu, mọc ngồi khung thân cành lươn mọc từ gốc tiêu, việc tỉa cành nên tiến hành trước mùa mưa giúp tiêu tạo nhiều mầm hoa vụ Khi tiêu hoa mang trái non, cần cắt bỏ cành lươn cành treo Ở số vườn tiêu có tượng hoa trổ rải rác không thời vụ nên cắt bỏ hoa để tập trung cho hoa hàng loạt chín tập trung 16 7.4.6 Trồng che phủ đất Tùy điều kiện vùng, nên trồng che phủ đất để cỏ hai hàng trụ tiêu nhằm hạn chế nước chảy tràn mùa mưa, giảm phát tán nguồn dịch hại, giảm xói mòn đất, cải thiện lý-hóa tính sinh học đất Các loại đậu phộng ma (Arachis pintoi), sài đất (Wedelia chinensis) cỏ stylo (Stylosanthes guianensis) thích hợp cho việc trồng che phủ đất vườn tiêu 7.4.7 Làm bồn, bón phân tưới nước 7.4.7.1 Làm bồn Tùy thuộc vào vùng có điều kiện khí hậu khác nhau, ví dụ vùng Đơng nam bộ, Bình phước, cần làm bổn để tưới nước, điều kiện vùng nắng nóng thiếu nước, nên cần làm bồn để nước tập trung vào vùng gốc Vườn tiêu khơng có điều kiện tưới nhỏ giọt tưới phun mưa tán cần làm bồn tạm để tưới nước mùa khô, làm bồn tránh gây tổn thương rễ Vào đầu mùa mưa, sau bón phân lần cần san bồn cho đất quanh gốc tiêu ngang cao vùng đất trụ tiêu để vườn tiêu thoát nước tốt mùa mưa 7.4.7.2 Bón phân Dựa yêu cầu tiêu độ phì nhiêu đất, cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để tiêu sinh trưởng phát triển tốt Phân hữu Phân bón hữu yêu cầu cho hồ tiêu Tùy nguồn phân hữu có sẵn địa phương, sử dụng phân chuồng hoai (trâu, bò, gà), phân rác mục, phân hữu chế biến phân vi sinh (Bảng 2) Bảng Lượng phân hữu bón cho hồ tiêu Loại phân Phân chuồng, phân rác mục Phân hữu chế biến Năm (kg/trụ/năm) (kg/trụ/năm) Trồng 7-10 1-2 Năm thứ 2, 10-15 2-3 Từ năm thứ trở 15 3-5 Thời gian bón: phân chuồng phân rác mục năm bón lần vào đầu mùa mưa, phân hữu chế biến phân vi sinh bón hai lần vào đầu mùa mưa; đào rãnh bên mép tán, sâu 10-15cm, cho phân vào lấp đất lại, nên ý trình đào rãnh không làm tổn thương rễ Phân vô Trồng mới: sau trồng 1-1,5 tháng bón 1/3 lượng đạm + 1/3 lượng kali, sau trồng 2-3 tháng bón số lại (Bảng 3) Năm thứ 2-3: bón ba lần - lần 1: bón 1/3 đạm + 1/3 kali tất lượng phân lân, bón vào đầu mùa mưa; - lần 2: bón 1/3 đạm + 1/3 kali, bón vào mùa mưa; - lần 3: bón lượng phân lại, bón vào cuối mùa mưa Từ năm thứ tư : bón bốn lần - lần 1: bón 30% đạm + 20% kali tất lượng phân lân kết hợp với phân hữu cơ, bón sau kết thúc thu hoạch khoảng 15-20 ngày; - lần 2: bón 30% đạm + 30% kali, bón vào đầu mùa mưa; - lần 3: bón 25% đạm + 30% kali, bón vào mùa mưa; - lần 4: bón 15% đạm + 20% kali lại vào cuối mùa mưa 17 Bảng Lượng phân vơ bón cho hồ tiêu Loại phân N P2O5 K2O Năm (g/trụ/năm) (g/trụ/năm) (g/trụ/năm) Trồng 50-60 30-40 50-60 Năm thứ 2, 100-120 50-60 100-120 Từ năm thứ tư 120-150 60-80 180-220 Cách bón: đào rãnh quanh mép tán, sâu 7-10cm, rải phân lấp đất Nên dùng phân đơn tự trộn, hạn chế sử dụng phân hỗ hợp Bổ sung phân trung lượng (Ca, Mg) vi lượng cần cho tiêu để hạn chế rụng hoa non, nguyên tố vi lượng cần bổ sung cho tiêu kẽm (Zn) bo (B), thường có loại phân bón phân hữu chế biến có bán thị trường 7.4.7.3 Tưới tiêu nước Vườn tiêu trồng giai đoạn chưa cho trái, vào mùa khô phải tưới nước đủ ẩm kết hợp với che chắn, không nên tỉa cành trụ sống mùa khô để tạo ẩm độ vườn che bóng cho tiêu Trong thời kỳ kinh doanh, sau vụ thu hoạch nên tưới nước vừa đủ để tiêu tồn tại, khơng nên tưới nhiều tưới nhiều tiêu tiếp tục sinh trưởng hoa rải rác làm ảnh hưởng vụ thu hoạch Trong điều kiện nguồn nước tưới ngày cạn kiệt, tưới nhỏ giọt tưới phun mưa tán biện pháp tưới phù hợp cho hồ tiêu (Bảng 4), ưu điểm tưới nhỏ giọt tưới phun mưa tán kết hợp với bón phân N K Bảng Phương pháp tưới nước cho hồ tiêu Lượng nước tưới Chu kỳ tưới (lít/trụ/lần tưới) (ngày/lần) Tưới nhỏ giọt 28-32 Tưới phun mưa tán 35-40 Tưới bồn 100-120 7-10 Các nguồn nước sử dụng cho tiêu phải sạch, không ô nhiễm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hoá chất nông-công nghiệp Phương pháp tưới 7.4.8 Làm cỏ tủ gốc Làm cỏ tay 2-3 lần vào đầu mùa mưa, làm cỏ quanh gốc tiêu vòng bán kính khoảng 50-60cm, khơng nên thường xun làm cỏ trụ tiêu, dùng cỏ rơm rạ khô tủ quanh gốc tiêu vào đầu mùa khô để giữ ẩm 7.4.9 Trồng xen trồng kinh tế khác Để đảm bảo bền vững kinh tế canh tác hồ tiêu, trồng xen thêm trồng kinh tế khác Các loại trồng xen phải phù hợp với điều kiện vùng hộ nông dân Các loại trồng xen phù hợp cho tiêu gồm cà phê, ăn có tán thấp, rau (bồ ngót, quế) 7.5 Dịch hại biện pháp phòng trừ Phải thường xuyên thăm vườn để phát dịch hại giai đoạn sớm phòng trừ kịp thời Cần áp dụng nhiều biện pháp phòng trừ tổng hợp để phòng trừ dịch hại có hiệu bền vững Một số dịch hại hồ tiêu: 7.5.1 Bệnh chết nhanh 18 - Tác nhân triệu chứng Bệnh nấm Phytophthora capsici gây Nấm xâm nhập phá huỷ tế bào rễ, thân, cành, tiêu làm cho héo, teo tóp lại rụng Khi bị hại thân có triệu chứng héo rũ nhanh, gốc, rễ phần thân gần mặt đất bị thối, từ bệnh xuất đến tiêu chết hoàn toàn khoảng vài tuần lễ - Biện pháp phòng trừ Chọn giống nhiễm bệnh, khơng để vườn tiêu bị úng nước, vườn tiêu phải có rãnh thoát nước tốt mùa mưa Vệ sinh vườn sẽ, thơng thống Bón phân cân đối, tăng cường bón phân chuồng ủ với nấm Trichoderma bón phân hữu vi sinh Tránh gây vết thương cho gốc rễ tiêu bón phân, chăm sóc Khi phát vườn có bị bệnh, sử dụng dung dịch Bordeaux 1%, Oxyclorua đồng 0,20,3%, Phosphorous acid 0,15%, Fosetyl Aluminium 0,1-0,2% để tưới vào gốc phun xịt lên thân Dọn chết bệnh tàn dư thân bệnh gom đem chôn đốt để hạn chế bệnh lây lan 7.5.2 Bệnh vàng chết chậm - Tác nhân triệu chứng Bệnh gây nên phối hợp tuyến trùng (Meloidogyne incognita Radopholus similis), rệp sáp (Pseudococcus spp.) nấm Fusarium sp., Rhizoctonia sp., Pythium sp., P Capsici Khi tuyến trùng, rệp sáp đục vết thương rễ để chích hút tạo điều kiện cho loại nấm xâm nhập qua vết thương hủy hoại rễ tiêu Biểu ban đầu sinh trưởng chậm, chuyển sang màu vàng Bệnh hại nặng làm cho lá, hoa, rụng dần từ gốc lên ngọn, gốc rễ bị thối Cây không hút đủ nước chất dinh dưỡng nên sinh trưởng chậm chết dần Từ xuất triệu chứng đến tiêu chết kéo dài vài năm - Biện pháp phòng trừ Trồng giống nhiễm tuyến trùng (Vĩnh Linh, tiêu Trung, Ấn Độ), tăng cường bón phân chuồng, phân hữu hoai mục Khi thấy có triệu chứng bệnh xuất hiện, cần theo dõi xác định tác nhân gây bệnh để có biện pháp phòng trừ hiệu Sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật Cytokinin pha nồng độ 0,1-0,2% tưới quanh gốc, rải Ethoprophos 10-15g/gốc trộn với đất để phòng trừ tuyến trùng, sử dụng Thiophanate-Methyl nồng độ 0,1% phun lên cây, Benomyl 17% + Zineb 53% với nồng độ 0,15% phun lên tưới vào gốc (2-3 lít/gốc) để phòng trừ nấm bệnh 7.5.3 Bệnh thán thư - Tác nhân triệu chứng Bệnh nấm Colletotrichum gloeosporioides gây ra, bệnh công cành, gié Lá bị bệnh có vết vằn lớn màu vàng nâu, xung quanh vết vằn có quầng đen, đốm bệnh tròn khơng đều, kích thước 4-6 cm Khi bệnh lây sang cành, gié gây rụng đốt cành, gié, làm hạt khô đen lép Bệnh phát triển mạnh vườn nóng ẩm, chăm sóc kém, bón phân khơng cân đối, tưới nước khơng mùa khơ - Biện pháp phòng trừ Bón đủ phân hữu cơ, bón cân đối phân vơ phân vi lượng, thường xuyên vệ sinh vườn, cắt tỉa thu dọn cành bị bệnh Khi phát bệnh, sử dụng dung dịch Bordeaux 1% Carbendazim pha với nồng độ 0,15% phun lên 7.5.4 Bệnh virus (bệnh tiêu điên) - Tác nhân triệu chứng 19 Bệnh virus gây ra, biểu bệnh rõ tiêu 1-2 năm tuổi trở Bệnh lây lan theo nguồn hom giống, dụng cụ dao, kéo cắt hom cắt tỉa, số trường hợp bệnh lay lan trùng chích hút bọ xít, rầy mềm rệp sáp Sáu nhóm triệu chứng bệnh virus tiêu, bao gồm đốm hoa lá, vàng gân xanh, vàng lá, đốm vàng nhạt, nhỏ biến dạng khảm xanh, đốm hoa thường gặp Bệnh xuất non, bệnh làm cằn cỗi, chậm phát triển, giảm suất, bệnh nặng chết - Biện pháp phòng trừ Khơng lấy hom giống từ vườn tiêu bị bệnh, khử trùng dao kéo cắt hom tỉa cành loại thuốc sát trùng Nhổ bị bệnh nặng, gom lại đem chôn đốt để hạn chế lây lan Khi phát côn trùng môi giới truyền bệnh nên dùng Fenobucarb pha với nồng độ 0,1-0,2% phun xịt để tiêu diệt 7.5.5 Rệp sáp (Pseudococcus spp.) - Đặc điểm nhận dạng Rệp sáp có kích thước nhỏ, thể dài 2,5-3,0mm, rộng 1,8-2,0mm, hình ovan tròn Cơ thể màu nâu nhạt, phủ lớp bột sáp màu trắng nhìn thấy ngấn ngang theo đốt thể, xung quanh thể có nhiều cặp tua sáp trắng, cuối bụng có 2-4 cặp tua sáp dài so với tua sáp lại - Tập quán gây hại Rệp sống thành đám bám chặt cổ rễ rễ chính, chích hút nhựa cây, rệp gây hại gié hoa, trái, nách mặt lá, làm cho lá, gié hoa trái bị héo khô Trên thân, nơi rệp gây hại thường xuất nấm bồ hóng Rệp sinh sản nhanh phát triển mạnh vào cuối mùa mưa - Biện pháp phòng trừ Thường xuyên theo dõi vùng rễ gần gốc tiêu, vào cuối mùa mưa mùa khô Khi phát rệp vùng rễ tiêu, xới đất xung quanh trụ tiêu sâu 5cm, làm đất tơi phá bỏ tổ đất khô cứng quanh trụ tiêu, rải loại thuốc dạng hạt Diazinon (Basudin 10H, 10-12 g/gốc) sau lấp phủ đất lại Dùng vòi nước phun rửa bột rệp sáp bồ hóng thân lá, sau phun Methidathion pha với nồng độ 0,1% Carbaryl nồng độ 0,2% 7.5.6 Rệp sáp giả vằn (Ferrisia virgata Ckll.) - Đặc điểm nhận dạng Cơ thể có hình ovan dài 4-5mm, rộng 3,0-3,5mm, thể màu vàng nhạt nâu nhạt, phủ lớp bột sáp trắng, xung quanh thể khơng có tua sáp, cuối bụng có cặp tua sáp dài - Tập quán gây hại Rệp sáp giả vằn chích hút nhựa chủ yếu lá, đọt non chùm hạt - Biện pháp phòng trừ: tương tự trường hợp rệp sáp 7.5.7 Bọ xít lưới (Elasmognathus nepalensis Dist.) - Đặc điểm nhận dạng Thành trùng lồi bọ xít nhỏ màu đen, kích thước thể dài 5-7mm, ngực trước phát triển rộng hai bên, tạo với trục thể thành hình chữ thập Ấu trùng bọ xít lưới khơng có cánh trải qua năm lần lột xác - Tập quán gây hại Cả ấu trùng thành trùng chích hút dinh dưỡng gié hoa, gié cành non Vết chích có màu xám sau chuyển dần sang màu nâu Khi bị bọ xít gây hại nặng, gié hoa, chùm non có màu nâu vàng, làm rụng hoa non 20 - Biện pháp phòng trừ Khi phát bọ xít gây hại, dùng Thiamethoxam pha với nồng độ 0,015% Cartap nồng độ 0,15-0,2% phun lên 21 III KẾT LUẬN Với yêu cầu điều kiện sinh thái, đặc điểm thực vật học tùy vào địa hình, đất đai vùng trồng nên ý đến loại giống, giống có cách thức chăm sóc khác nhau, tùy điều kiện mà chăm sóc bón phân, tỉa cành, tưới nước, để thảm thực vật hợp lý, hay tăng cường bón phân hữu giúp cho hồ tiêu sinh trưởng phát triển tốt, cho suất ổn định, giảm thiệt hại vườn tiêu bị chết bệnh, nên việc quản lý dịch hại yếu tố sống việc định trồng chăm sóc làm giàu từ gia vị Đối với vùng Tây Ngun việc chăm sóc tiêu cần ý: Đặc biệt tỉnh Đắk Nơng việc để thảm thực vật không làm bồn tưới nước điều kiện cần ý vùng mưa nhiều liên tục, nên cần ý vun gốc cao, cắt tỉa cành chân lên cao từ khoảng 40 đến 60 cm tùy vườn Các biện pháp nhằm giảm áp lực bệnh từ vùng gốc trụ tiêu Còn vùng Đắk Lắk, Gia Lai vùng nắng nóng thiếu nước nên cần ý để thảm thực vật vườn tiêu, nhằm giảm thoát nước vùng đất, giữ ổn định môi trường cho hệ vi sinh vật đất hoạt động sống tốt, qua giúp chuyển hóa nguồn dinh dưỡng từ phân bón người cung cấp vào thành loại trồng hấp thụ tốt giúp sinh trưởng, phát triển tốt 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình hồ tiêu, TS Nguyễn Xuân An, Trường đại học Tây Nguyên http://www.cadasa.vn/khoi-lop-11/ly-thuyet-sinh-truong-o-thuc-vat.aspx https://kenhdaihoc.net/threads/sinh-truong-va-phat-trien-o-thuc-vat.5364/ https://dayhocblog.wordpress.com/2013/01/27/sinh-truong-va-phat-trien-othuc-vat/ http://tiennong.vn/u7/cay-ho-tieu.aspx 23 ... đất) … Và vấn đề sinh trưởng, phát triển hồ tiêu phụ thuộc vào nhiều yếu tố trên, vấn đề mà nội dung chuyên đề muốn đề cập tìm hiểu xem xem tiêu muốn sinh trưởng phát triển bình thường tốt cần gì,... TÂY NGUYÊN KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP MÔN HỌC: CÂY HỒ TIÊU Nội dung thực hiện: “SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN HỒ TIÊU” Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Xuân An Học viên : Vũ Đình Cường Chuyên ngành : Khoa học... cứu Viện Nghiên cứu Cây gia vị Ấn Độ kết luận tưới nhỏ giọt với mức tưới – 10lít/trụ/ngày suốt mùa hè làm suất tiêu tăng 200% Ở Thái Lan, tiêu loại trồng có tưới Cây tiêu cơng nghiệp nhiệt đới có