DỰ án KHỞI NGHIỆP NHÓM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH DOANH NGHIỆP VÀ KINH DOANH GIẢNG VIÊN: Nguyễn Văn Sơn DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP Tự Coffee NHÓM 2:  Huỳnh Ngọc Trúc Linh  Lê Thị Hồng Ngọc  Nguyễn Bá Quý  Võ Duy Tài  Lưu Thị Thanh Tuyền  Nguyễn Long Vũ TÊN CÔNG TY VÀ HÌNH THỨC PHÁP NHÂN: - Tên doanh nghiệp: Tự Coffee - Hình thức pháp nhân : Cơng ty Trách nhiệm Hữu hạn nhiều thành viên - Ưu điểm hình thức này: + Do có tư cách pháp nhân nên thành viên công ty trách nhiệm hoạt động công ty phạm vi số vốn góp vào cơng ty nên gây rủi ro cho người góp vốn + Số lượng thành viên cơng ty trách nhiệm không nhiều thành viên thường người quen biết, tin cậy nhau, nên việc quản lý, điều hành công ty không phức tạp + Chế độ chuyển nhượng vốn điều chỉnh chặt chẽ nên nhà đầu tư dễ dàng kiểm soát việc thay đổi thành viên, hạn chế thâm nhập người lạ vào công ty NGÀNH NGHỀ KINH DOANH: Tự Coffee kinh doanh lĩnh vực: + Kinh doanh hàng hóa, sản phẩm: loại thức uống, bánh ngọt, sản phẩm handmade + Kinh doanh dịch vụ: hướng dẫn làm sản phẩm handmade (trang sức, vật dụng để bàn, treo tường, ) DOANH NHÂN KHỞI NGHIỆP: Lê Thị Hồng Ngọc: sáng lập viên, quản lý điều hành hoạt động Huỳnh Ngọc Trúc Linh: sáng lập viên, quản lý tài nhân Doanh nhân khởi nghiệp phải người có lực lãnh đạo quản lý tốt, có kiến thức ngành nghề kinh doanh, marketing cơng nghệ, có khả giao tiếp có nhiều mối quan hệ tốt cho việc hợp tác, khả tìm kiếm nguồn cung đầu vài cho doanh nghiệp, biết chủ động tình huống, có tầm nhìn chiến lược, tư đổi phát triển loại hình sản phẩm nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng 4 ĐỊA CHỈ QUÁN: Dự kiến thuê mặt quận 3, gần trung tâm thành phố, giáp với quận 1, quận 10, quận Tân Bình quận Phú Nhuận Nơi dân cư sầm uất tập trung nhiều địa điểm vui chơi giải trí Giá th mặt khơng đắt đỏ quận 1, thích hợp để khởi nghiệp 5 NỘI DUNG KINH TẾ CỦA ĐỀ ÁN KHỞI NGHIỆP : 5.1 PHƯƠNG ÁN SẢN PHẨM: Sự phát triển xã hội hiên làm cho nhu cầu người ngày cao, ngày đòi hỏi nhiều thứ lạ Sống môi trường công nghiệp hóa, đại hóa khơng thể tránh khỏi căng thẳng, gò bó áp lực cơng việc , học tập Vì thế, Tự Coffee đời để mang đến cho người không gian thư giãn đầy sáng tạo “Do it yourself” (D.I.Y) thuật ngữ khơng xa lạ với bạn trẻ u thích đồ handmade Tự tay làm sản phẩm thủ cơng ưa thích khơng thú vui mà phong trào giới trẻ ưa chuộng Nắm bắt xu hướng ấy, Tự Coffee đời với ý tưởng độc đáo mơ hình qn cà phê kết hợp làm đồ handmade, không gian mang đến trải nghiệm lạ thú vị cho giới trẻ Sài Thành, đáp ứng nhu cầu nhu cầu xã hội tinh thần Tự Coffee chăm chút cách tỉ mỉ, kỹ lưỡng từ không gian rộng rãi, dụng cụ đầy đủ đến gói dịch vụ hấp dẫn thợ làm đồ handmade giỏi hướng dẫn bạn cách để làm đồ thủ cơng xinh xắn, đáng u Đây nơi giới trẻ thỏa sức sáng tạo, thử tài khéo léo thân, nơi vừa giúp bạn thư giãn nhâm nhi ly cà phê, miếng bánh tranh thù thời gian để tự tay làm quà nhỏ xinh tự thưởng cho thân dùng để làm quà tặng cho người thân, người yêu, bạn bè, Quán trang trí với phong cách vintage cổ điển với vật dụng hoa treo tường, hoa để bàn, vật dụng handmade 5.2 NGUỒN CUNG YẾU TỐ ĐẦU VÀO:  Bột cà phê lọai Culi, Robustan, Arabica Syrup trái loại : Công ty TNHH Viet Ideas Địa chỉ: Số 320 Lãnh Binh Thăng, Phường 11, Quận 11, TP.HCM  Sữa Vinamilk loại: Công ty cổ phần sữa việt nam Vinamilk  Bánh loại: Tiệm bánh An An Bakery Địa chỉ: 184/45 Hoang Hoa Thám, phương 5, quận Tân Bình, TP.HCM  Trà loại trà nhài, trà xanh, trà ô long: Công Ty TNHH Lộc Tân Cương CH 01 : 52A Thanh Đa, Phường 27, Q Bình Thạnh, TP.HCM CH 02 : 908 CMT8 -,Phường 5, Quận Tân Bình, TP.HCM  Trái loại: Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Thủ Đức Địa chỉ: 31/5 Quốc lộ 1A, Tam Bình, Thủ Đức, TP.HCM  Nguyên liệu làm đồ handmade: Cửa hàng Lena Faustina Địa chỉ: Lầu 5, 112 – 118 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình, TP HCM 5.3 THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU:  Phân khúc theo địa lý: khu vực trung tâm TP Hồ Chí Minh  Phân phúc theo nhân chủng học: + Độ tuổi: chủ yếu từ 16-35 tuổi + Giới tính: khơng phân biệt + Thu nhập hàng tháng: > 2.000.000đ HSSV ( kể tiền phụ huynh cho để tiêu dùng ) > 6.000.000đ người làm  Phân khúc theo tâm lý: giới trẻ có niềm yêu thích làm đồ handmade, thích thư giãn khơng gian yên bình, ấm cúng, mang hướng cổ điển  Phân khúc theo hành vi mua: đối tượng hướng tới nhóm khách hàng có độ trung thành cao, khách hàng thân thiết, thường xuyên chọn quán địa điểm để thư giãn 5.4 LỰC LƯỢNG LAO ĐỘNG: + 02 quản lý + 02 nhân viên pha chế, thu ngân + 03 nhân viên phục vụ + 01 nhân viên bán đồ handmade, hướng dẫn làm đồ handmade quản lý fanpage + 01 bảo vệ 5.5 DỰ TRÙ VỐN: A/ CHI PHÍ CỐ ĐỊNH 5.5.1 TRANG THIẾT BỊ, CƠ SỞ VẬT CHẤT Tên vật dụng Số lượng Giá thành đơn vị Bàn gỗ 20 250.000đ Đệm ngồi 60 50.000đ Đèn 25 30.000đ Máy tính tiền 10.000.000 Máy in hóa đơn 2.000.000đ Máy lạnh 6.800.000đ Thùng chứa đá 500.000đ Quầy pha chế 11.000.000đ Khay bê thức uống 68.000đ Tranh treo tường 100.000đ Tủ gỗ tựa tường 1.200.000đ Tách cafe 60 10.000đ Ly thủy tinh 30 8.000đ Đĩa sứ 40 9.000đ Nĩa 40 5.000đ Muỗng 60 3.000đ Tổng cộng 65.434.000đ B/ CHI PHÍ BIẾN ĐỔI HÀNG THÁNG 5.5.2 MẶT BẰNG Diện tích khoảng 50m2, có lầu nằm mặt tiền Giá thuê dự tính : 40.000.000đ / tháng 5.5.3 LƯƠNG NHÂN VIÊN Nhân viên Số lượng Tiền lương theo / tháng Nhân viên pha chế 17.000đ/giờ Nhân viên phục vụ 15.000đ/giờ 5.000.000đ/tháng Bảo vệ 5.000.000đ/tháng Tổng cộng 40.810.000đ/tháng Nhân viên hướng dẫn làm đồ handmade quản lý fanpage 5.5.4 CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU Nguyên liệu Số lượng Giá thành đơn vị Chi phí tháng Café loại 30kg 172.000đ 5.160.000đ Trà loại 10kg 500.000đ 5.000.000đ Sữa loại 120 hộp 16.000đ 1.920.000đ Đường 90kg 16.000đ 1.440.000đ Trái 420kg 30.000đ 12.600.000đ Bánh 900 15.000đ 13.600.000đ Bột Matcha 5kg 1.720.000đ 8.600.000đ Vật liệu handmade _ _ 9.000.000đ Tổng cộng 57.220.000đ C/ DỰ TRÙ NGUỒN VỐN Cơ sở vật chất + Mặt + Nguyên liệu tháng + Lương nhân viên tháng + Điện nước wifi = 65.434.000đ + 40.000.000đ + 57.220.000đ + 40.810.000đ + 4.000.000đ = 207.464.000đ Dự phòng phát sinh thêm trình trước kinh doanh đăng ký kinh doanh, thiết kế quán, thử nghiệm sản phẩm; trình vận hành quán, marketing, tháng đầu tiên, nguồn vốn dự trù 250.000.000đ Nguồn vốn: vốn tự thân từ sáng lập viên, thành viên 5.6 DỰ KIẾN CÁC LĨNH VỰC VÀ MỨC ĐỘ OUTSOURCING: Outsourcing (Th ngồi) hình thức chuyển phần chức nhiệm vụ cơng ty gia cơng bên ngồi – chức mà trước doanh nghiệp đảm nhận  Đặt hàng loại bánh từ lò chuyên làm bánh, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm - Ananbakery: 184/45 Hoàng Hoa Thám, phường 5, quận Bình Thạnh - Diao bakery: 279 Tạ Uyên, phường 6, quận 11  Đặt hàng nguyên vật liệu sở chuyên làm đồ handmade - Sgrenn.vn đồ gỗ: 36/6 Nguyễn Sĩ Sách, phường 15, quận Tân Bình - Phụ kiện trang sức SAJA: 06 Tân Quý, P.Tân Quý, Q.Tân Phú, TP.HCM - Pinky shop: 257/1A Phạm Văn Bạch, P15, Q Tân Bình  Thuê nhân viên phục vụ part-time: sinh viên trường đại học TP HCM  Hợp tác với dịch vụ giao hàng tận nơi Delivery Now 5.7 DỰ KIẾN THỜI GIAN CHUẨN BỊ THÀNH LẬP VÀ THỜI ĐIỂM BẮT ĐẦU HOẠT ĐỘNG:  Thời gian chuẩn bị: tháng cho khâu: khảo sát thị trường, tăng cường vốn, tìm nguồn cung yếu tố đầu vào, tìm địa điểm thích hợp, đăng ký hoạt động kinh doanh, tháng cho việc thiết kế quán, mua sắm trang thiết bị, sở vật chất, tuyển nhân viên, đào tạo nhân viên pha chế,  Thời điểm bước vào hoạt động: tháng năm 2018 Phân tích thời cơ: tháng khoảng thời gian gần kề nhiều dịp lễ, thích hợp với nhu cầu làm quà để trao tặng nhau, như: Tết Trung Thu, ngày Phụ nữ Việt Nam, ngày Nhà Giáo Việt Nam, đêm Giáng sinh, Tết Dương Lịch, Valentine, Quốc tế Phụ nữ, 5.8 MENU: Cà phê truyền thống Cookies creams - Cà phê đen 30k - Coffee cookies creams 40k - Cà phê sữa 30k - Matcha Socola 45k - Bạc xỉu 30k Cà phê Ý - Việt quất cream 40k Fruit juice - Espresso 35k - Cam 35k - Capuchino 45k - Táo 35k - Caramel Capuchino 35k - Bưởi 35k - Latte 35k - Thơm 30k - Chanh tươi 30k Hot drinks Fruit yogurt - Ca cao nóng 35k - Sữa chua Kiwi 35k - Socola nóng 35k - Sữa chua dâu 35k - Trà Lipton 35k - Sữa chua việt quất 35k - Matcha nóng 35k - Sữa chua nha đam 35k Trà sữa thạch - Truyền thống 30k Bánh - Bánh Tart táo 25k - Thái xanh 32k - Bánh Pateso 30k - Thái đỏ 32k - Bánh Cheese nướng 35k - Trà đào 35k - Bánh cắt trà xanh 25k - Bánh chuối nướng 20k - Bánh gato cuộn dừa 25k - Bánh cupcake 20k - Đồ handmake : 35k/sp NHIỆM VỤ CHIẾN LƯỢC CỦA DOANH NGHIỆP: 6.1 SỨ MỆNH VÀ TẦM NHÌN:  Sứ mệnh: - Mang đến cho khách hàng hài lòng thưởng thức cà phê - Mang đến không gian thoải mái, thư giãn - Kết nối phát triển người yêu cà phê đồ handmade - Khơi nguồn cảm hứng sáng tạo thể cá tính - Truyền tải thơng điệp tình cảm tâm tư đơn thuần, giản dị - Mang đến hương vị cà phê đậm đà truyền thống  Tầm nhìn: - Trở thành thương hiệu cà phê handmade hàng đầu Việt Nam - Khẳng định sáng tạo lạ hình thức kinh doanh đa ngành 6.2 GIÁ TRỊ CỐT LÕI: - Lấy khách hàng làm trung tâm - Khơi dậy niềm đam mê, thỏa sức sáng tạo - Xây dựng niềm tin, tín nhiệm chất lượng sản phẩm - Xây dựng đội ngũ nhân viên tận tâm, có trách nhiệm - Kết nối người yêu thích cà phê làm đồ handmade - Luôn học hỏi, sáng tạo, đổi để ngày hoàn thiện - Đưa chữ tín lên hàng đầu 6.3 TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI VÀ ĐẠO ĐỨC KINH DOANH: 6.3.1 Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp: - Khía cạnh kinh tế: Thỏa mã nhu cầu người khách hàng Thúc đẩy tiến công nghệ, phát triển sản phẩm Tạo công ăn việc làm cho người lao động, có hội học tập, phát triển thân, trả thù lao xứng đáng, môi trường làm việc an tồn vệ sinh Góp phần gia tăng phúc lợi xã hội - Khía cạnh pháp lý: Thực đầy đủ quy định pháp lý thức, cung cấp thơng tin xác sản phẩm dịch vụ phải tuân thủ tiêu chuẩn an toàn sản phẩm Điển hình luật bảo vệ người tiêu dùng quy định giám sát chặt chẽ quảng cáo an tồn sản phẩm Đảm bảo quyền bình đẳng đối tượng khác với tư cách người lao động - Khía cạnh đạo đức: Bảo vệ môi trường cách áp dụng biện pháp khoa học công nghệ Làm ăn phù hợp với tiêu chuẩn xã hội chuẩn mực đạo đức Tạo lập bầu khơng khí đạo đức đắn tổ chức để điều chỉnh hành vi đạo đức nhân viên 6.3.2 Các nguyên tắc chuẩn mực đạo đức:  Đạo đức kinh doanh: Luôn coi đạo đức kinh doanh vấn đề quan trọng hàng đầu cơng ty - Tính trung thực: Không làm ăn dối trá, gian xảo nhằm đạt lợi nhuận cao Trung thực chấp hành luật pháp nhà nước, không làm ăn phi pháp trốn thuế, lậu thuế Luôn bảo chất lượng sản phẩm đạt đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Chữ “Tín” đức tính hàng đầu doanh nhân, tôn trọng thật lẽ phải hành vi ứng xử, sở cho quan hệ hợp tác hoạt động kinh doanh - Mối quan hệ người với người: + Đối với thành viên ty: Cơng bằng, bình đẳng tơn trọng lẫn Cùng học tập phát triển Bên cạnh động viên, khuyến khích tinh thần làm việc nhân viên + Đối với khách hàng: Tôn trọng thể vui vẻ, thân thiện hiểu tâm lí khách hàng + Đối với đối thủ cạnh tranh: Cạnh tranh công bằng, lành mạnh, không dùng thủ đoạn, mưu mô để hạ thấp uy tín - Bảo vệ mơi trường: Đảm bảo q trình kinh doanh khơng gây tác động xấu đến môi trường Nâng cao nhận thức thành viên công ty vấn đề môi trường, áp dụng giải pháp công nghệ hiệu tốt để giải vấn đề Nâng cao lực tài doanh nghiệp nhằm mục đích phát triển hoạt động mà khơng gây gây ảnh hưởng xấu tới mơi trường ngồi có kinh phí đầu tư cho việc bảo vệ mơi trường Hồn thiện máy quản lý môi trường doanh nghiệp Cụ thể cần có kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực có trình độ chun mơn mơi trường nhằm áp dụng quy định pháp luật môi trường có khả vận hành hệ thống xử lý, phân tích kiểm tra mức độ đảm bảo tiêu chuẩn môi trường sản phẩm chất thải - Ngăn chặn hành vi sai trái: Xây dựng chương trình giao ước đạo đức thiết lập hệ thống phòng ngừa, ngăn chặn, phát xử lý hành vi sai trái, bảo vệ người phát giác biện pháp hữu hiệu nhiều doanh nghiệp quan tâm  Đạo đức Marketing: - Các hoạt động marketing phải định hướng vào người tiêu dùng họ người phán xét cuối việc doanh nghiệp thất bại hay thành cơng - Khơng áp dụng hình thức quảng cáo bán hàng phi đạo đức - Khơng sử dụng biện pháp thiếu văn hóa khác để hạ uy tín doanh nghiệp đối thủ  Đạo đức hoạt động kế tốn, tài chính: Nghiêm cấm xử lí nghiêm minh trường hợp lạm quyền định vốn cấu vốn hoạt động doanh nghiệp với chi phí sử dụng vốn, lạm quyền xây dựng kế hoạch thu chi tài chính, lạm dụng quyền định phân bổ nguồn lực tài phận sản xuất - kinh doanh 7 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN: 7.1 CÁC CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI, QUẢNG CÁO ĐỀ RA: Chương trình khuyến khai trương: - Mua tặng trải nghiệm dịch vụ làm đồ handmade miễn phí tuần đầu - Tặng đồ handmade cho hóa đơn 150k Chương trình khuyến khác: - Giảm 10% review tốt Foody - Mã discount đặt hàng giao tận nơi Delivery Now - Mua tặng - Bạn tuổi, giảm giá nhiêu phần trăm - Thử thách làm đồ handmade phút tặng voucher Chương trình cho khách hàng thân thiết: - Phát hành thẻ thành viên tích điểm cho khách hàng, khách hàng tích đủ 10 lần mua hàng tặng handmade voucher discount 30% - Phát hành thẻ thành viên áp dụng giảm giá khách hàng tích điểm: + 5% menu đồ uống cho khách hàng tiêu dùng 500k + 7% menu đồ uống cho khách hàng tiêu dùng 1tr + 10% menu đồ uống cho khách hàng tiêu dùng 4tr - Chương trình quà tặng sinh nhật cho khách hàng thân thiết Chương trình quảng cáo: - Quản lý tốt fanpage facebook, website quán, hộp mail - Chạy ads facebook, instagram (nhắm trực tiếp tới đối tượng có quan tâm đến đồ handmade) - Tài trợ chương trình trường đại học, phát voucher giảm 20% cho sinh viên - Làm clip quảng cáo hài hước, thú vị, sáng tạo để có nhiều lượt tương tác, like share 7.2 KẾ HOẠCH SẢN XUẤT KINH DOANH TRONG THỜI KỲ ĐẦU: *CHI PHÍ BIẾN ĐỔI MỖI THÁNG - Chi phí tài sản cố định khấu hao tháng: Chi phí TSCĐ năm/ 60 = = 65.434.000/ 60 = 1.090.500 - Chi phí quảng cáo tháng : 10.000.000 - Tổng chi phí tháng: Khấu hao tài sản cố định + Mặt + Nguyên liệu tháng + Lương nhân viên + Điện nước wifi + Quảng cáo = 1.090.500 + 40.000.000 + 57.220.000 + 40.810.000 + 4.000.000 + 10.000.000 = = 153.120.500 *DOANH THU: NGUYÊN VẬT LIỆU THÁNG THỨ TRỞ ĐI 100 khách Đồ uống Số lượng khách 80 khách ( không kể bánh trung bình chương trình khai trương ngày mua tặng 1) Số tiền trung bình 50.000đ 50.000đ 120.000.000đ 150.000.000đ 15sp 20sp 35.000đ 35.000đ 15.750.000đ 21.000.000đ 30 người 40 người Giá vật liệu/sp 20.000đ 20.000đ Doanh thu 18.000.000đ 24.000.000đ Tổng cộng doanh thu 153.750.000 195.000.000đ Lợi nhuận trước thuế 153.750.000 - 153.120.500 195.000.000 - 153.120.500 = 629.500 = 41.879.500 người chi trả Doanh thu tháng Đồ Số sản phẩm bán handmade ngày Giá trung bình sản phẩm Doanh thu tháng Vật liệu Số người mua vật handmade liệu ngày tháng Ta có : LN trước thuế tháng + LN trước thuế tháng = = 629.500 + 41.879.500 x = 84.388.500 Mà chi phi cố định doanh nghiệp bỏ gồm trang thiết bị sở vật chất (65.434.000), chi phí đăng ký kinh doanh, chi phí đào tạo, chi phí thiết kế, (khoảng 20 triệu) Nên theo dự tính, doanh nghiệp hồn vốn sau khoảng tháng hoạt động 7.3 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN:  Chiến lược phát triển: Trở thành thương hiệu café mang nhiều nét sáng tạo chất lượng sản phẩm dịch vụ  Mục tiêu: Hình thành chuỗi café handmade cửa hàng sau năm hoạt động  tháng đầu tiên: - Xâm nhập thị trường - Tập trung Marketing cải thiện dần chất lượng dịch vụ để đưa hình ảnh quán đến với khách hàng, nhiều khách hàng biết đến - Đặt mục tiêu hòa vốn  Năm đầu tiên: - Củng cố thị trường - Xây dựng lượng khách hàng trung thành ổn định - Triển khai chương trình khuyến để thu hút thêm khách hàng ưu đãi đặc biệt để trì lượng khách hàng có - Đặt mục tiêu bắt đầu có lợi nhuận trì lợi nhuận ổn định  Năm thứ hai: - Phát triển thị trường - Hoàn thiện quy trình quản lý chất lượng dịch vụ - Tìm kiếm địa điểm, tăng vốn đầu tư, khảo sát để tiến tới chuẩn bị mở cửa hàng thứ hai - Đặt mục tiêu trì hoạt động ổn định có lợi nhuận tăng lên  năm tiếp theo: - Phát triển thêm sản phấm: đa dạng hóa menu, đa dạng hóa loại hình làm đồ handmade - Hoàn thiện cấu tổ chức, tiến tới cổ phần hóa, kêu gọi nhà đầu tư - Xác định định hướng trở thành chuỗi “Café Sáng tạo”, nơi khơi nguồn cảm hứng cho khách hàng thoải sức sáng tạo với đồ handmade - Phát triển cửa hàng trải khắp địa bàn TP HCM tiến tới mở rộng thị trường thành phố lớn nước nhận thấy kinh doanh có tiềm - Đặt mục tiêu sau năm có cửa hàng hoạt động ổn định lượng khách cửa hàng tương đối ổn định - Định hướng thu hút du khách nước ngoài, liên kết với cơng ty du lịch để có hội trở thành địa điểm tham quan du lịch lạ 8 DỰ TÍNH RỦI RO:  Rủi ro kinh doanh - Đối thủ cạnh tranh: Xuất nhiều quán - Thời gian kinh doanh: Bán vào mùa thấp điểm, thời tiết không thuận lợi cho việc bn bán - Nguồn cung: Ngun vật liệu có vấn đề, không đảm bảo chất lượng, hư hỏng, - Nguồn cầu: Khách hàng không đạt tiêu dự tính  Biện pháp hạn chế, khắc phục rủi ro - Đối thủ: Cung cấp nhiều chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng thường xuyên để thu hút khách Tạo nét riêng biệt cho quán Cạnh tranh lành mạnh, hạn chế tối thiểu việc tranh chấp với quán khác - Thời gian kinh doanh: Vào mùa thấp điểm, nhập lượng nguyên vật liệu so với lúc bình thường, tránh tình trạng ứ đọng nguyên liệu gây lỗ vốn - Nguồn cung: Tìm nhà cung ứng có uy tín, kiểm tra kỹ ngun vật liệu trước nhận hàng - Nguồn cầu: Đẩy mạnh marketing, chương trình khuyến kích cầu  Kế hoạch rút lui đối mặt với nhiều rủi ro giải - Thêm nhiều chương trình khuyến để bán hết sản phẩm, giải vấn đề nguyên vật liệu - Bán hết dụng cụ, nội thất quán - Trả lại mặt 9 KẾT LUẬN: - Với tiêu chí cách hoạt động quán, nói quán café Tự Coffee đem lại cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng, tạo không gian dành cho u thích việc làm đồ handmade thỏa sức sang tạo, làm quà ý nghĩa - Trên hết, với nguyên liệu chất lượng, khách hàng thưởng thức thức uống ngon mà quán mang đến theo phục vụ chuyên nghiệp tận tình - Phương hướng hành động: + Kiểm tra hoạt động quán cách thường xuyên + Chú trọng việc tiếp thị cho đạt hiệu cao + Cập nhật, điều chỉnh giá đảm bảo giá sản phẩm quán phù hợp với thị trường + Nâng cao trình độ chun mơn nhân viên, có chế độ khen thưởng xử phạt thích hợp  ... 30k Bánh - Bánh Tart táo 25k - Thái xanh 32k - Bánh Pateso 30k - Thái đỏ 32k - Bánh Cheese nướng 35k - Trà đào 35k - Bánh cắt trà xanh 25k - Bánh chuối nướng 20k - Bánh gato cuộn dừa 25k - Bánh... để khởi nghiệp 5 NỘI DUNG KINH TẾ CỦA ĐỀ ÁN KHỞI NGHIỆP : 5.1 PHƯƠNG ÁN SẢN PHẨM: Sự phát triển xã hội hiên làm cho nhu cầu người ngày cao, ngày đòi hỏi nhiều thứ lạ Sống mơi trường cơng nghiệp. .. Doanh thu tháng Đồ Số sản phẩm bán handmade ngày Giá trung bình sản phẩm Doanh thu tháng Vật liệu Số người mua vật handmade liệu ngày tháng Ta có : LN trước thuế tháng + LN trước thuế tháng = = 629.500