Một số giải pháp chỉ đạo hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở trường mầm non hoằng xuyên

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HĨA PHỊNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HOẰNG HÓA SÁNG KIẾN KINH NGIỆM TÊN ĐỀ TÀI “ MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỈ ĐẠO HOẠT ĐỘNG NI DƯỠNG VÀ CHĂM SĨC SỨC KHỎE CHO TRẺ Ở TRƯỜNG MẦM NON HOẰNG XUYÊN” Người thực hiện: Phạm Thị Trúc Chức vụ: Phó hiệu trưởng Đơn vị công tác: Trường mầm non Hoằng Xuyên SKKN thuộc lĩnh vực: Quản lý Thanh hóa- Năm 2019 MỤC LỤC STT NỘI DUNG I MỞ ĐẨU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu II NỘI DUNG Cơ sở lý luận Thực trạng hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Một số biện pháp quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khoẻ cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Xây dựng kế hoạch hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Nâng cao nhận thức cán quản lý, giáo viên, nhân viên cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Tổ chức thực vệ sinh an tồn thực phẩm quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Chỉ đạo xây dựng góc tuyên truyền phối hợp lực lượng xã hội Đổi hoạt động kiểm tra, đánh giá cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Quản lý sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường mầm non … Đẩy mạnh hoạt động thi đua, khen thưởng nhằm phát huy trách nhiệm sáng tạo cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe đội ngũ giáo viên Học tập để nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho thân ứng dụng công nghệ thông tin vào công việc Kết đạt III KẾT LUẬN Kết luận Kiến nghị 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 Số trang 1 2 5 12 14 15 16 17 18 20 20 I: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Đổi quản lý Giáo dục trở thành chiến lược phát triển Đảng nhà nước quan tâm Nghị số 29-NQ/TW ngày 04/11/2013 Nghị đổi bản, toàn diện Giáo dục Đào tạo, đáp ứng u cầu cơng nghiệp hóa, đại hóa điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa hội nhập quốc tế nêu rõ mục tiêu: Đối với giáo dục Mầm non giúp trẻ phát triển thể chất, tình cảm, hiểu biết, thẩm mỹ, hình thành yếu tố nhân cách, chuẩn bị tốt cho trẻ bước vào lớp Theo TT 28/BGD&ĐT Ngày 30 tháng 11 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành sửa đổi, bổ xung số nội dung chương trình Giáo dục Mầm non Trong cấu trúc chương trình, nội dung mà chương trình đề cập đến vấn đề ni dưỡng chăm sóc sức khỏe Trong thể cách chi tiết, cụ thể hoạt động như: Tổ chức ăn, tổ chức ngủ, vệ sinh chăm sóc sức khỏe cấp học mầm non có bước chuyển lớn, thay đổi hình thức lẫn nội dung chương trình nhằm đáp ứng mục tiêu phát triển Muốn thực tốt nội dung đó, trước hết người cán quản lý phải nhận thức nhiệm vụ, yêu cầu ngành học, đồng thời nắm vững tiêu, kế hoạch ngành có biện pháp thực hiệu Trường mầm non Hoằng Xuyên xác định vai trò, nhiệm vụ việc ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ nhà trường mầm non yêu cầu cần thiết Hàng năm đạo Phòng giáo dục Đào tạo huyện Hoằng Hóa, quan tâm cấp quyền đồn thể , bậc cha mẹ trẻ, trường mầm non xã làm thay đổi đáng kể chất lượng hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường mầm non Bản thân hiệu phó chịu trách nhiệm quản lý dinh đưỡng cho trẻ, coi trọng công tác giáo dục, hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ nhiệm vụ quan trọng hàng đầu nhà trường Để trẻ phát triển cân đối, khoẻ mạnh từ năm tháng đầu đời cần phải có chế độ dinh dưỡng hợp lý Chính nhiệm vụ cần thiết đặt cho nhà quản lý giáo dục Mầm non nói chung đặc biệt giáo dục Mầm non trường mầm non Hoằng Xuyên nói riêng phải tiếp tục nâng cao hiệu lực công tác quản lý trường Mầm non, trọng nâng cao chất lượng quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Đó lý tơi lựa chọn đề tài “ Một số giải pháp đạo hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên” làm sáng kiến kinh nghiệm góp phần nâng cao chất lượng giáo dục nói chung chất lượng ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Mục đích nghiên cứu Từ sở lý luận sở thực tiễn đề xuất biện pháp quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non góp phần cải tiến, nâng cao chất lượng ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Đối tượng nghiên cứu Biện pháp quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận: Nghiên cứu tài liệu, phân tích, khái qt hố, so sánh, tổng hợp thơng tin có liên quan đến nội dung nghiên cứu 4.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn: Phương pháp quan sát hoạt động giáo dục có liên quan đến nâng cao chất lượng nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên; Phương pháp tổng kết kinh nghiệm nhằm phân tích trạng xác định biện pháp quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên 4.3 Phương pháp sử dụng phép toán học: Sử dụng phép tốn học việc phân tích xử lý số liệu điều tra nhằm định hướng kết nghiên cứu II: NỘI DUNG Cơ sở lí luận: Trong chương trình Giáo dục Mầm non song song với cơng tác giáo dục cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ nhiệm vụ quan trọng sở Giáo dục Mầm non Như Bác Hờ kính u dặn “Vì lợi ích mười năm trờng Vì lợi ích trăm năm tròng người” Chăm sóc giáo dục trẻ em từ tháng năm việc làm cần thiết có ý nghĩa vơ quan trọng nghiệp chăm lo bồi dưỡng hệ trẻ trở thành người tương lai đất nước Mục tiêu Giáo dục Mầm non giúp trẻ em phát triển tồn diện thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành yếu tố nhân cách, chuẩn bị cho trẻ vào lớp Để trẻ phát triển cân đối, khoẻ mạnh từ năm tháng đầu đời cần phải có chế độ dinh dưỡng hợp lý Đối với bậc cha mẹ, niềm mong mỏi lớn phát triển khoẻ mạnh thơng minh, niềm vui, niềm hạnh phúc giúp bậc làm cha mẹ vượt qua khó khăn sống Hiểu điều trăn trở lo âu song song với việc nâng cao chất lượng giáo dục trẻ, trường mầm non quan tâm trú trọng hàng đầu đến hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe nhằm đảm bảo cho trẻ có sống khoẻ mạnh tinh thần thể chất Như vậy, nói đến ni dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ thực chất nói đến lĩnh vực: Dinh dưỡng, sức khoẻ giáo dục Ba lĩnh vực có tác động ảnh hưởng qua lại, tạo nên tác động tổng thể đến phát triển toàn diện trẻ Trong lĩnh vực dinh dưỡng sức khoẻ giữ vai trò quan trọng Công tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non thực theo nội dung, mục tiêu, nguyên tắc tổ chức có yêu cầu cần đạt cụ thể với từng độ tuổi Việc ni dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ tiến hành thông qua hoạt động theo quy định chương trình giáo dục mầm non bao gờm: chăm sóc dinh dưỡng; chăm sóc giấc ngủ; chăm sóc vệ sinh; chăm sóc sức khỏe an tồn Đối với trẻ độ tuổi mầm non giai đoạn tăng trưởng thể chất mạnh mẽ, đặc biệt não bộ, hệ thần kinh trẻ phát triển vượt trội, định quan trọng toàn phát triển chung người Hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khoẻ thực nguyên tắc là: Ni dưỡng chăm sóc sức khoẻ cho trẻ vào đặc điểm sức khoẻ, dinh dưỡng, tính cách từng trẻ, từng nhóm, từng lứa tuổi Chế độ ăn chất lượng, phương pháp, hợp lý kết hợp với việc tạo khơng khí bữa ăn vui vẻ, vệ sinh điều kiện để mỗi trẻ khoẻ mạnh, khôn lớn Từ giấc ngủ, bữa ăn đến việc tổ chức hoạt động học tập, vui chơi của, trẻ liên quan trực tiếp đến sức khoẻ thể chất sức khoẻ tinh thần bé Như vậy, khâu nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe thực khơng tách rời khâu giáo dục Nó đòi hỏi thân mỡi giáo viên trường mầm non phải có lực tồn diện lòng yêu trẻ để có khả điều hoà nhu cầu trẻ Lập danh sách theo dõi cân nặng, chiều cao, tình hình sức khoẻ trẻ hàng tháng theo biểu đờ tăng trưởng Có kiểm tra đánh giá hàng tháng, lên phương án tác động hợp lý trẻ cần chăm sóc đặc biệt (trẻ ốm, trẻ học, trẻ hấp thụ ) Giao nhiệm vụ, tiêu cụ thể cho giáo viên, nhân viên bếp Thực trạng hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên 2.1 Ưu điểm Trường mầm non Hoằng Xuyên có tổng số 17 cán giáo viên, nhân viên, ln nhiệt tình, u nghề mến trẻ, giáo vượt qua khó khăn để bám trường, bám lớp, 100% cán giáo viên, nhân viên đạt trình độ chuẩn, có 76,4 đạt trình độ chuẩn Đảm bảo phân công số lượng giáo viên, nhân viên chuyên môn đào tạo phân công hợp lý, ổn định năm học Tất cán giáo viên có chuyên mơn vững vàng Ln hồn thành tốt nhiệm vụ năm học Năm học 2018-2019 quan tâm đạo phòng Giáo dục Đào tạo huyện, đặc biệt quan tâm lãnh đạo địa phương ủng hộ đờng tình cao phụ huynh học sinh tạo điều kiện nguồn nhân lực, vật lực tài lực để phát triển toàn diện cho nhà trường Bản thân xây dựng kế hoạch ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ theo tình hình thực tế địa phương thực theo kế hoạch Tôi tham mưu với hiệu trưởng kết hợp với tổ trưởng chuyên môn xây dựng thực đơn tính phần cho trẻ theo chuyên đề hướng dẫn phòng Giáo dục Đào tạo Hàng năm nhà trường tổ chức ký kết hợp đồng thực phẩm giao nhận thực phẩm hàng ngày với hộ kinh doanh Cân chia thực phẩm định lượng phần ăn cho trẻ Trẻ có nề nếp ăn, ngủ, vệ sinh Theo dõi sức khỏe trẻ biểu đồ tăng trưởng Bả thân tham mưu với hiệu trưởng kết hợp đấu mói với trạm y tế, trung tâm y tế để khám sức khỏe định kỳ cho cán giáo viên, nhân viên trẻ Hàng năm chi cục VSATTP thường xuyên kiểm tra, có báo trước cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe trường Mầm non Bản thân tơi thường xuyên kiểm tra hồ sơ, sổ sách công tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ, quan tâm đến việc nâng cao chất lượng hoạt động giáo dục nói chung đặc biệt quan tâm đến hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe nói riêng Vào đầu năm học xây dựng kế hoạch chiến lược phát triển thơng qua việc phân tích thực trạng giáo dục trẻ Mầm non địa bàn xã Đội ngũ cán quản lý, giáo viên, nhân viên đạt chuẩn chuẩn Giáo viên đạt giáo viên dạy giỏi cấp mặt mạnh việc nâng cao chất lượng ni dưỡng chăm sóc sức khỏe Cơng tác xã hội hóa giáo dục ngày khẳng định hiệu với quan tâm cấp quyền, đồn thể, phụ huynh học sinh lực lượng xã hội 2.2 Hạn chế Bản thân xây dựng kế hoạch phát triển công tác quản lý chất lượng nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Song kiến thức còn hạn chế nên việc tổ chức thực kiểm tra đánh giá còn gặp số khó khăn phải chia nhỏ theo độ tuổi Giáo viên, nhân viên: Do phận giáo viên còn trẻ nên kinh nghiệm ni dưỡng, chăm sóc sức khỏe trẻ còn hạn chế Đội ngũ nhân viên nấu ăn chủ yếu hợp đồng trường, qua đào tạo sơ cấp tháng để lấy chứng làm việc, áp lực công việc nặng nề, làm việc 10-11 ngày cường độ lao động cao, lương thấp (ở mức lương tối thiểu 3.000.000 đ/tháng/ngày) Nên có phần ảnh hưởng đến việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ nhà trường Từ thực trạng khảo sát chất lượng đầu năm học 2018-2019 sau Nhà trẻ Nội dung Số Tỷ lượng lệ Tổng số nhóm lớp Tổng số học sinh Số trẻ theo dõi biểu đồ cân nặng, chiều cao 1.1 Số trẻ cân - Số trẻ phát triển bình thường (-2 đến 2) - Sổ trẻ SDD thể nhẹ cân (2 trở xuống) Mẫu giáo Khối tuổi Số Tỷ lượng lệ Khối tuổi Số Tỷ lượng lệ Khối tuổi Số Tỷ lượng lệ 2 25 25 100 50 50 100 66 66 100 57 57 100 25 100 50 100 66 100 57 100 23 92 47 94 62 94 54 95 6 Nhà trẻ Nội dung - Số trẻ có nguy béo phì (kênh +2) 1.2 Số trẻ đo chiều cao - Số trẻ PTBT (từ -2 đến 2) - Sổ trẻ SDD thể thấp còi (từ -2 trở xuống) Số trẻ khám sức khỏe - Trẻ sức khỏe bình thường - Trẻ bị bệnh - Số trẻ tiêm chủng Tổ chức ni dưỡng - Số nhóm lớp tổ chức ăn cho trẻ - Số trẻ ăn trường - Mức tiền ăn cho trẻ/ngày (đồng) - Số bếp ăn - Số bếp cấp giấy chứng nhận Bếp đảm bảo an toàn thực phẩm Mẫu giáo Khối tuổi Khối tuổi Khối tuổi Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ 0 0 0 0 25 100 50 100 66 100 57 100 24 96 47 94 62 94 55 96 25 100 50 100 66 100 57 100 23 25 25 92 100 100 100 46 50 50 92 100 100 100 60 66 66 91 100 100 100 52 57 57 91 100 100 100 25 100 50 100 66 100 57 100 15.000 15.000 15.000 15.000 1 Một số giải pháp hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khoẻ cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên huyện Hoằng Hóa Trên sở lý luận quản lý hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Thực trạng quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên, thân áp dụng số biện pháp quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên sau: 3.1 Xây dựng kế hoạch hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Việc lập kế hoạch hành động thân tơi phó hiệu trưởng phụ trách ni dưỡng, kế hoạch cơng cụ quản lý, phương pháp quản lý, đường để đạt mục tiêu quản lý Việc lập kế hoạch hay hoạch định chức quản lý có vai trò quan trọng, xác định phương hướng hoạt động phát triển tổ chức, hoạt động đồng thời xác định kết cần đạt tương lai Tơi hướng dẫn nhóm, lớp lập kế hoạch duyệt văn phòng hội đồng nhà trường Những nội dung kế hoạch nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe thể rõ ràng, cụ thể: Phân tích thực trạng hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ từng lớp Xây dựng kế hoạch ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ đảm bảo tính khả thi phù hợp với điều kiện địa phương Triển khai thực kế hoạch ni dưỡng chăm sóc sức khỏe xây dựng cho chất lượng ni dưỡng chăm sóc sức khỏe có hiệu Kiểm tra việc thực kế hoạch thường xuyên đột xuất với lịch trình cụ thể từng tuần, tháng, năm học Rà soát qui định ngành học, thông tư công tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Đánh giá thành tích đạt nhược điểm từ năm trước để xác định mục tiêu cho năm học tới; rà soát điều kiện thực tế trường có kế hoạch điều chỉnh cho phù hợp Tôi trực tiếp khảo sát tình hình giáo viên, nhân viên, học sinh yếu tố tài lực, vật lực nhà trường trước bắt đầu năm học Sau tuyển sinh lứa tuổi Mầm non, dựa vào hồ sơ thơng tin lấy từ phía học sinh bước đầu phân loại học sinh, sắp xếp học sinh theo lứa tuổi, theo Điều lệ trường mầm non Định hướng thực kế hoạch ni dưỡng chăm sóc sức khỏe với từng độ tuổi, từng nhóm, lớp nhằm đảm bảo kế hoạch xây dựng có tính khả thi, theo đạo nghành phù hợp với đặc thù từng độ tuổi, từng nhóm, lớp Triển khai hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe nhà trường theo văn thị Đảng, Nhà nước, ngành học điều kiện thực tế trường; Tránh tình trạng tổ chức hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe khơng theo đạo cấp Bản thân đạo phân cơng đội ngũ thực ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ theo Thông tư 06/2015/TTLT-BGDĐT-BNV Giáo viên, nhân viên phân công chuyên môn đào tạo, phân cơng giáo viên, nhân viên có tính kế thừa, hỗ trợ lẫn công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe Ví dụ: Khơng phân cơng hai giáo viên có trình độ đạt chuẩn, chưa đạt giáo viên dạy giỏi hoặc có nhỏ, chưa có gia đình lớp; Nhân viên nấu ăn khơng phân cơng người có nghiệp vụ thấp đứng vị trí số nấu chính; Phân cơng giáo viên tham gia kiểm tra giao nhận thực phẩm theo ngày để đảm bảo tính minh bạch, khách quan… Cơng tác tham mưu, xây dựng sở vật chất trang thiết bị phục vụ ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ theo hướng chuẩn hóa, đại hóa: Trong buổi sinh hoạt chuyên môn, chuyên đề Tôi yêu cầu giáo viên nhóm lớp báo cáo cụ thể tồn tại, vướng mắc công tác kết hợp với q trình duyệt kế hoạch ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho nhóm, lớp, từ đến thống Bản thân phối hợp với Hiệu trưởng tham mưu với phòng Tài - Kế hoạch, với lãnh đạo Ủy ban nhân dân xã, với bậc cha mẹ trẻ mua sắm trang thiết bị ni dưỡng chăm sóc sức khỏe phục vụ cơng tác bán trú cho nhà trường để thuận tiện vấn đề đầu tư đảm bảo tính hiệu q trình sử dụng Chỉ đạo cơng tác kiểm tra hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe nhóm,lớp: Đầu năm học thân xây dựng hệ thống tiêu chí đánh giá cơng tác quản lý thực hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ, tiêu chí phải đảm bảo tồn diện đủ nội dung hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe lượng hóa để đánh giá đảm bảo xác Việc kiểm tra đánh giá công tác quản lý thực hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe phải tiến hành thường xuyên theo kế hoạch tuần, tháng, năm, kiểm tra hình thức Nội dung, hình thức kiểm tra đưa cụ thể vào kế hoạch, qua tơi nắm bắt cơng tác quản lý, đạo thực ni dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ giáo viên, nhân viên tiến hành thực để điều chỉnh hoạt động kịp thời Kế hoạch ni dưỡng chăm sóc sức khỏe nhà trường quan tâm đến công tác bồi dưỡng kỹ thực hành cho đội ngũ giáo viên, nhân viên tham gia trực tiếp vào hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe, tăng cường bời dưỡng cho kế tốn Quản lý cơng tác xây dựng thực đơn, tính phần ăn cho trẻ quản lý việc tổ chức thực cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe nhà trường Bản thân lập kế hoạch thiết phải bám sát văn đạo, quy định, nhiệm vụ trọng tâm ngành năm học linh hoạt xây dựng kế hoạch phù hợp với tình hình nhà trường, địa phương 3.2 Nâng cao nhận thức cán quản lý, giáo viên, nhân viên công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Nâng cao nhận thức mục đích, ý nghĩa, tầm quan trọng cơng tác bồi dưỡng cán quản lý, giáo viên, nhân viên để từ có ý thức trách nhiệm cá nhân việc bồi dưỡng tự bồi dưỡng cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Đối với thân: Là phó hiệu trưởng tơi ln tạo điều kiện, sắp xếp cán giáo viên tham gia lớp tập huấn cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ, phòng mở Từ kiến thức tập huấn điều kiện thực tế trường Tham mưu với Hiệu trưởng tổ chức mở hội nghị, hội thảo trường chuyên đề thực cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cụ thể từng nội dung như: Xây dựng thực đơn; tính phần ăn; cách thực quy trình chế biến bếp chiều hiệu quả; xây dựng bếp ăn hợp lý; quản lý hồ sơ, sổ sách nuôi dưỡng; cách kiểm tra thực phẩm đảm bảo tươi ngon…Với nội dung cụ thể tuyên truyền đến từng cán giáo viên để thực tốt cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ cho phù hợp, đạt kết cao đồng thời có kế hoạch kiểm tra, đánh giá việc thực lớp Thường xuyên tổ chức cho cán giáo viên, nhân viên tham quan, học tập đơn vị huyện nhằm thực tốt công tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ nhà trường Đối với giáo viên, nhân viên: Tham gia lớp bồi dưỡng kỹ thực hành nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho đội ngũ giáo viên, nhân viên ngành trường tổ chức Thực tốt hoạt động ăn, ngủ, vệ sinh cho trẻ, quy trình chế biến ăn, hờ sơ sổ sách nuôi dưỡng hàng ngày Thực chuyên môn, nghiệp vụ giáo viên theo yêu cầu Chuẩn nghề nghiệp giáo viên Mầm non (Buổi sinh hoạt củahội đồng nhà trường, tổ chuyên môn) Bản thân xây dựng kế hoạch bồi dưỡng đội ngũ theo mục tiêu chung ngành, theo yêu cầu công việc, theo chức nhiệm vụ thường xuyên kiểm tra vệ sinh an tồn thực phẩm, kỹ thuật chế biến ăn hàng ngày giáo viên, nhân viên Phân công cụ thể người việc phù hợp với từng khả giáo viên nhân viên Xây dựng bồi dưỡng đội ngũ cán quản lý trường Mầm non, cụ thể: Tôi đầu công tác học tập, nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ đáp ứng yêu cầu phát triển xã hội Tiếp tục trọng công tác kiểm tra giáo viên, nhân viên tự kiểm tra cán quản lý Tự đánh giá lực Hiệu trưởng, Phó hiệu trưởng theo Chuẩn Hiệu trưởng, Phó hiệu trưởng để tự khắc phục hạn chế để từng bước hoàn thiện phẩm chất, lực thân Tôi xây dựng kế hoạch tổ chức hội nghị, hội thảo, chuyên đề, tăng cường công tác trao đổi sinh hoạt rút kinh nghiệm công tác quản lý, thực công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe để học tập lẫn nhằm nâng cao nghiệp vụ quản lý nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe Bời dưỡng, sử dụng đội ngũ giáo viên, nhân viên: Tạo điều kiện cho giáo viên, nhân viên học để nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ Xây dựng phong trào tự học, tự bồi dưỡng đội ngũ giáo viên, nhân viên Tổ chức thao giảng để giáo viên có điều kiện dự giờ, góp ý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe đồng nghiệp Mở hội nghị, hội thảo chun đề cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe; Hướng dẫn giáo viên, nhân viên lập kế hoạch nhóm, lớp tổ, phận; Sinh hoạt theo khối, lớp, trao đổi tọa đàm tổ chức hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe theo khối lớp… Chỉ đạo phận việc phân công giáo viên, nhân viên phù hợp với khả nghiệp vụ để thực công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Triển khai quán triệt tới 100% cán quản lý, giáo viên, nhân viên tiêu chí đánh giá cơng tác quản lý thực ni dưỡng chăm sóc sức khỏe để cán quản lý, giáo viên, nhân viên phấn đấu Thực tốt chế độ sách cho đội ngũ giáo viên, nhân viên kịp thời, thỏa đáng tinh thần vật chất cho giáo viên, nhân viên tích cực học tập thực ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ 3.3 Tổ chức thực vệ sinh an toàn thực phẩm quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Đối với thân: Tham mưu với Hiệu trưởng thành lập Ban đạo Y tế học đường Nhà trường tổ chức ký kết hợp đồng thực phẩm nơi có địa tin cậy, rõ ràng Kiểm tra thực phẩm trước đưa vào chế biến Tạo điều kiện sở vật chất thực ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Nhà trường cơng đồn phối hợp tổ chức xây dựng vườn rau cho bé trường Đối với trẻ: Chỉ đạo nhóm lớp từ đầu năm học giáo viên thường xuyên rèn nề nếp vệ sinh rửa tay, lau mặt cho trẻ thao tác, mỗi trẻ có khăn mặt có ký hiệu riêng, trẻ có đầy đủ dụng cụ phục vụ ăn uống cốc uống nước, gối, chăn Giáo viên thực nề nếp vệ sinh cá nhân cho trẻ hàng ngày như: Rửa tay, lau mặt Ăn xong biết chải răng, súc miệng, lau mồm thao tác trước ăn, sau vệ sinh khơng để móng tay dài, tắm rửa sẽ chỡ kín gió, giữ ấm mùa đơng, mát mùa hè Đầu tóc gọn gàng, quần áo sẽ Giáo dục trẻ không nhổ bậy, vứt rác bừa bãi, tiểu tiện nơi qui định Khi sân chơi giáo dục trẻ không chạy nhảy ném đá, tung cát sỏi Giáo viên tổ chức cho trẻ hoạt động góc phù hợp nơi có đủ ánh sáng tạo mơi trường tốt cho trẻ hoạt động (Hình ảnh vệ sinh cá nhân trẻ trưởng mầm non Hoằng Xuyên) Ngay từ đầu năm thân xây dựng lập kế hoạch tham mưu với Hiệu trưởng thành lập ban đạo y tế học đường, thống chế độ ăn cho trẻ, lên thực đơn theo mùa, mời nhà cung cấp thực phẩm đến ký hợp đồng nhà trường Ng̀n cung cấp thực phẩm phải có đủ điều kiện cung cấp thường xuyên có trách nhiệm trước pháp luật chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo giá hợp lý, ổn định Thực phẩm phải tươi sống, rau không rập nát Thực phẩm giao nhận vào mỗi buổi sáng Ban giám hiệu, giáo viên, nhân viên nhà bếp kiểm tra đảm bảo chất lượng đủ số lượng nhận đưa vào bếp chế biến Để đảm bảo thực đơn theo mùa theo tình hình địa phương Thứ, ngày, tháng Thứ Bữa trưa Nhà trẻ Mẫu giáo Thứ Nhà trẻ Cơm, Thịt gà rang chanh, Rá xào thịt lợn, Canh Su su nấu tôm Cơm, Thịt gà rang chanh, Rá xào thịt lợn, Canh Su su nấu tôm Cơm, Thịt lợn rim, Trứng rán, Canh bí hầm xương Bữa chiều Bữa phụ Cháo thịt gà Uống sữa đậu xanh ông thọ Cháo thịt gà đậu xanh Chè thẩm Uống sữa cẩm ông thọ Mẫu giáo Thứ Nhà trẻ Mẫu giáo Thứ Nhà trẻ Mẫu giáo Thứ Nhà trẻ Mẫu giáo Cơm, Thịt lợn rim, Trứng rán, Canh bí hầm xương Cơm, Ruốc cá thu, Muối lạc, Canh rau muống Cơm, Ruốc cá thu, Muối lạc- vừng, Canh rau muống Cơm, Thịt bò sốt vang, Muối vừnglạc, Canh cà chua trứng Cơm, Thịt bò sốt vang, Muối vừnglạc, Canh cà chua trứng Cơm, Tôm rim, Đậu phụ sốt cà chua, Canh hến Cơm, Tôm rim, Đậu phụ sốt cà chua, Canh hến Chè thẩm cẩm Miến nấu Uống sữa xương lợn ông thọ Miến nấu xương lợn Cháo thịt gà Uống sữa ông thọ Cháo thịt gà Cháo thịt gà Uống sữa ông thọ Uống sữa ông thọ + Bánh mỳ (Thực đơn mùa đông) Đầu năm học phối hợp với Hiệu trưởng ban tra nhân dân, lập kế hoạch bổ sung sở vật chất, trang thiết bị cho công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ đảm bảo đại quy định Đảm bảo bếp ăn chiều lắp đặt hệ thống tủ lạnh, bếp ga, tủ ga nấu cơm, máy xay thịt, máy xay sinh tố, máy giặt Bên cạnh tơi với hiệu trưởng đạo cán giáo viên, nhân viên phối hợp với ban đại diện cha mẹ học sinh trồng rau vừa để tạo cảnh quan môi trường vừa để cung cấp thực phẩm vào bếp ăn tập thể cho trẻ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (Vườn rau trường) Đối với giáo viên, nhân viên: Trang phục, đầu tóc gọn gàng, thực nghiêm túc nội qui, qui chế nhà trường đề Trong trình chế biến nhân viên nấu ăn phải đảm bảo khâu sơ chế, chế biến, thành phẩm, chia định lượng phần ăn cho trẻ Đồ dùng, dụng cụ phục vụ hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ phải đảm bảo đầy đủ, sẽ an toàn 100% nhân viên nhà bếp khám sức khỏe định kỳ, nhân viên phải có sức khỏe tốt, khơng mắc bệnh truyền nhiễm, không đeo nhẫn, vòng, đồng hồ, đầu tóc gọn gàng đội mũ, đeo tạp rề, móng tay phải cắt ngắn sẽ chế biến thức ăn, trước chế biến thức ăn phải rửa tay xà phòng theo quy định, tuyệt đối không bốc thức ăn chia phần ăn cho trẻ Thực nghiêm túc nội qui, qui chế ngành, nhà trường đề sơ chế thực phẩm vòi nước chảy, để nước trước chế biến Thực phẩm sơ chế bàn, sau 10 sơ chế phải chế biến Khi chế biến thực phẩm phải thái nhỏ, nấu chín kỹ, nêm vừa vị ăn trẻ đảm bảo chất lượng Yêu cầu thành phẩm phải có màu sắc tự nhiên Dụng cụ chế biến phục vụ cho trẻ ăn uống phải đầy đủ, dùng cho chế biến sống chín phải có đờ dùng, dụng cụ riêng, đảm bảo vệ sinh Đờ dùng, dụng cụ nhà bếp, bát thìa, xoong nời đựng thức ăn chín, ca cốc trước sử dụng phải tráng qua nước sôi, hàng ngày rửa sẽ phơi khô Vệ sinh lớp học, nhà bếp sẽ khơng có mùi, nhà ln khơ Hàng ngày, hàng tuần có kế hoạch cụ thể để tổng vệ sinh lớp học, nhà bếp như: lau cửa sổ, giá đồ chơi, tủ sấy bát, phơi chăn, chiếu, gối sắp xếp ngăn nắp gọn gàng tránh bụi bẩn, không để đọng nước, giày dép để nơi qui định Bếp ăn thực qui trình bếp chiều đảm bảo vệ sinh Trong nhà bếp có bảng tuyên truyền 10 nguyên tắc vàng vệ sinh an toàn thực phẩm, bảng thực đơn, bảng báo ăn hàng ngày Phân công cụ thể khâu: chế biến theo thực đơn, số lượng quy định từng ngày đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hợp vệ sinh Thực lưu mẫu thức ăn tủ lạnh 24/24 tiếng, trước lưu nhân viên nhà bếp có ghi rõ ngày lưu người lưu, có giáo viên chứng kiến ký vào mẫu lưu Trong trình thực bếp ăn bán trú cho trẻ chất lượng lương thực, thực phẩm khơng đảm bảo có biện pháp xử lý kịp thời, khơng để tình trạng dùng thực phẩm chất lượng trước chế biến ( 10 nguyên tắc vàng) ( Khu bếp ăn trẻ) 3.4 Chỉ đạo xây dựng góc tuyên truyền phối hợp lực lượng xã hội Bản thân chủ động tham mưu với Hiệu trưởng cấp lãnh đạo quyền địa phương, phối hợp với ban ngành, lực lượng xã hội cộng đồng địa phương để tuyên truyền cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Đẩy mạnh công tác tuyên truyền nội dung liên quan đến Giáo dục Mầm non thông qua hoạt động thực tiễn hoạt động chuyên môn ngành để chia sẻ kinh nghiệm Tiếp tục đưa nội dung tuyên truyền phổ biến quy định ngành, kiến thức nuôi dạy cho bậc cha mẹ cộng đồng vào kế hoạch nhiệm vụ năm học để đạo thực nhằm từng bước nâng cao chất lượng nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe đạt hiệu Tăng cường cơng tác tuyên truyền với lực lượng xã hội, Ban đại diện cha mẹ học sinh, Hội đồng giáo dục để hiểu rõ vai trò trách nhiệm yêu cầu đổi giáo dục tình hình mới, tạo thêm nhiều ng̀n lực cho Giáo dục Mầm non, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện nhà trường Đổi nội dung, phương pháp truyền thông kiến thức ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho bậc cha mẹ phù hợp với nhiệm vụ cấp học điều kiện thực tế nhà trường địa phương 11 Tuyên truyền cho bậc cha mẹ việc chuẩn bị toàn diện cho trẻ mẫu giáo tuổi vào học lớp cách khoa học Ngay từ đầu năm học với Hiệu trưởng lập kế hoạch đạo giáo viên tiến hành họp cha mẹ học sinh, bầu ban đại diện cha mẹ học sinh lớp Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường Trưởng Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường phối kết hợp ban giám hiệu nhà trường, giáo viên chủ nhiệm lớp xây dựng kế hoạch hoạt động năm học Đồng thời phối hợp chặt chẽ với Ban đại điện cha mẹ học sinh việc tuyên truyền nội dung ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ, thể qua việc tuyên truyền kiến thức dinh dưỡng, cách tổ chức bữa ăn hợp lý, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà trường xây dựng hệ thống biểu bảng để thông báo vấn đề liên quan đến chế độ ăn uống, dinh dưỡng trẻ cơng khai tài chế độ dinh dưỡng trẻ trường Mầm non Trao đổi lịch sinh hoạt trẻ ngày thực đơn ăn uống nhóm, lớp, đờng thời mời tất phụ huynh toàn trường dự hội thi “Bé tập làm nội trợ”, “Gia đình dinh dưỡng trẻ thơ” để cha mẹ trẻ, lực lượng xã hội nắm nội dung hoạt động nhà trường để phối hợp tốt ( Họp ban thường trực phụ huynh ) (Họp phụ huynh lớp) Phối hợp với trạm Y tế: Trạm y tế quan chuyên môn có vai trò quan trọng trường MN việc kiểm tra, phát can thiệp kịp thời trẻ mắc phải bệnh thông thường phạm vi khả sở y tế xã , ngồi còn tư vấn giúp đỡ nhà trường phụ huynh học sinh việc chăm sóc sức khỏe trẻ cách khoa học Trong điều kiện nhà trường còn thiếu nhân viên y tế học đường Nên Hiệu trưởng có kết nối chặt chẽ với trạm y tế xã để thực tốt công tác chăm sóc trẻ như: Kết hợp tổ chức khám, kiểm tra sức khỏe cho trẻ đảm bảo lần/năm; tổ chức tiêm phòng số bệnh viêm não Nhật Bản; bại liệt; uốn ván… phun thuốc khử trùng, thuốc diệt m̃i, đờng thời nhà trường cân đo kiểm tra phân loại mức độ phát triển trẻ theo sổ theo dõi sức khỏe, phát trẻ mắc bệnh, cấp phát thuốc điều trị cho trẻ nhằm giúp trẻ hồi phục kịp thời Phối hợp với ban ngành đoàn thể: Phối hợp chặt chẽ trường mầm non với ban ngành đồn thể có tác dụng trực tiếp nâng cao nhận thức, trách nhiệm gia đình, cộng đờng góp phần thiết thực cải thiện đời sống trẻ em Do Hiệu trưởng nhà trường ln tạo mối quan hệ, kết hợp huy động tham gia Hội phụ nữ , đoàn niên, hội nông dân, cựu chiến binh….vào hoạt động hỗ trợ ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Xây dựng phát triển phong trào “Gia đình ni dạy tốt”, chăm lo cho phát triển toàn diện em Lồng ghép nội dung hoạt động Hội Phụ nữ với việc hướng dẫn bồi dưỡng 12 nâng cao lực, kiến thức, kỹ bảo vệ, chăm sóc giáo dục trẻ em; tham gia hoạt động như: kiểm tra, giám sát thực chủ trương sách Đảng Nhà nước trẻ em Phát động phong trào làm đờ chơi, đờ dùng học tập cho trẻ, đóng góp cơng sức lao động giúp nhà trường xanh - - đẹp xây dựng sở vật chất, tham gia hoạt động phổ biến kiến thức nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Tạo thành lực lượng hùng hậu, rộng khắp, ủng hộ tích cực cho nghiệp phát triển giáo dục Mầm non địa phương 3.5 Đổi hoạt động kiểm tra, đánh giá cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Kiểm tra theo kế hoạch kiểm tra nội bộ: Dưới đạo Phòng GD&ĐT Bản thân kết hợp với Hiệu trưởng xây dựng triển khai thực loại kế hoạch; quản lý, bố trí sử dụng, bồi dưỡng, đánh giá xếp loại đội ngũ cán quản lý, giáo viên, nhân viên người học; thực chế độ sách; thực quy chế dân chủ, giải khiếu nại, tố cáo; công tác kiểm tra hiệu trưởng theo quy định; tổ chức, tham gia hoạt động xã hội; quản lý hành chính, tài chính, tài sản; cơng tác tham mưu, phối hợp cơng tác xã hội hóa giáo dục; việc công khai công khai chất lượng giáo dục; công khai điều kiện sở vật chất, trang thiết bị phục vụ dạy học đội ngũ; phân bổ hợp lý ng̀n tài sử dụng có hiệu ng̀n kinh phí; cơng khai minh bạch thu, chi tài (theo Thơng tư 90/2018) Bản thân xây dựng kế hoạch kiểm tra nội bộ, nội dung kiểm tra phải bám sát vào văn hướng dẫn phòng giáo dục, kế hoạch hoạt động toàn diện năm học đơn vị; năm học, hoạt động kiểm tra nội đơn vị phải bảo đảm: 02 lần/tổ; 100% giáo viên, nhân viên kiểm tra toàn diện, kiểm tra chuyên đề Kiểm tra hoạt động tổ chuyên môn nhà trẻ, mẫu giáo trọng đến tổ văn phòng Xem xét, đánh giá lực, uy tín tổ trưởng, cán phụ trách phận Xem xét, đánh giá trình thực nhiệm vụ (xây dựng kế hoạch, triển khai thực hiện, đôn đốc kiểm tra hiệu thực nhiệm vụ, công việc nhà trường ngành giáo dục triển khai) thông qua hồ sơ sổ sách hoạt động thành viên tổ khối, phận Việc kiểm tra chuyên đề tổ khối, phận tuỳ theo chức năng, nhiệm vụ phân công để hiệu trưởng lựa chọn nội dung, đối tượng kiểm tra (đảm bảo mỗi tổ kiểm tra lần/năm) theo kế hoạch đề Tổ kiểm tra nội trường học cụ thể hoá kế hoạch kiểm tra nội năm học việc lập kế hoạch thể cho từng tháng (theo thời gian), theo từng đợt (theo quy mô, nội dung) Mỗi nội dung kiểm tra Hiệu trưởng phải Quyết định có biên kiểm tra, phiếu dự hoạt động để làm đánh giá, lưu trữ hồ sơ, mẫu biên kiểm tra tùy theo từng đối tượng;… Hàng tháng, đưa nội dung đánh giá công tác kiểm tra nội trường học vào chương trình cơng tác, đờng thời điều chỉnh, bổ sung kế hoạch cho sát thực tế Cuối học kì cuối năm học, có 13 báo cáo sơ kết, tổng kết công tác kiểm tra nội trường học trước Hội đồng sư phạm nhà trường báo cáo phòng Giáo dục Đào tạo Đánh giá sau kiểm tra: Sau kiểm tra, phải có nhận xét, đánh giá ưu điểm, nhược điểm ; đưa kiến nghị, đề xuất cho đối tượng kiểm tra thực xếp loại mức độ hoàn thành nhiệm vụ theo hướng dẫn chuẩn nghề nghiệp giáo viên mầm non theo mức: Tốt, Khá, Đạt, Chưa đạt Động viên khen thưởng kịp thời cán bộ, giáo viên, nhân viên làm tốt, xử lý với mức độ khác với trường hợp làm chưa tốt Kiểm tra, đánh giá giáo viên, nhân viên Trong năm học thân tổ chức kiểm tra toàn diện giáo viên lần/năm, kiểm tra chun đề lần/năm, ngồi Ban giám hiệu kiểm tra đột xuất lần/tháng để có sở tổng hợp đánh giá từng cá nhân hoặc tổ chuyên môn, tổ văn phòng đánh giá nhà trường theo nội dung tương ứng Việc kiểm tra, đánh giá giáo viên, theo quy định chuẩn nghề nghiệp giáo viên Mầm non, qui định ngành nghề, qui chế nhân viên Kiểm tra kết trẻ: Tình hình sức khỏe trẻ cân nặng, chiều cao biểu đồ phát triển Theo dõi việc học chuyên cần trẻ Những trường hợp trẻ nghỉ học thường xuyên cần tìm hiểu nguyên nhân, ý đến trẻ hay bị ốm Theo dõi lịch tiêm chủng định kì cho trẻ Tham mưu với Hiệu trưởng hành lập Ban Thanh tra nhân dân: Nhà trường tổ chức Hội nghị cán bộ, viên chức hàng năm bầu Ban tra nhân dân (2 năm bầu lần) Phân công nhiệm vụ cho Ban tra nhân dân Phân biệt cụ thể, rõ ràng công tác kiểm tra nội trường học với nội dung hoạt động Ban Thanh tra nhân dân đơn vị trường học Ban Thanh tra nhân dân không làm thay công việc kiểm tra nội thủ trưởng đơn vị mà thực chức kiểm tra, giám sát 3.6 Quản lý sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường mầm non Hoằng Xuyên Bản thân phổ biến cho đội ngũ giáo viên, nhân viên nhà trường nhận thức rõ vai trò, tác dụng sở vật chất, trang thiết bị phục vụ ni dưỡng chăm sóc sức khỏe, từ có ý thức tự giác quản lý, sử dụng bảo quản khai thác triệt để hiệu sử dụng sở vật chất, trang thiết bị cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ; có tinh thần trách nhiệm quản lý, đạo sử dụng tốt sở vật chất, có ý tổ thức xây dựng, bảo vệ sở vật chất nhà trường nói chung sở vật chất trang thiết bị phục vụ nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe nói riêng Kết hợp với Hiệu trưởng lên kế hoạch mua sắm bổ sung trang thiết bị, đồ dùng cho bếp cho lớp đảm bảo an tồn, có lợi cho sức khỏe trẻ Mua sắm đầy đủ trang thiết bị y tế, thuốc thiết yếu, thuốc sát trùng, xà phòng rửa tay phục vụ cho việc phòng chống dịch bệnh toàn trường nhằm nâng cao sức khỏe trẻ Kết hợp với Hiệu trưởng đạo phận liên quan kế tốn, nhân viên y tế, nhân viên ni dưỡng, nhóm, lớp thực nghiêm túc việc kiểm kê tài sản theo định kỳ lần/năm Ngay từ đầu năm học nhà trường tiến hành kiểm kê 14 thiết bị, sở vật chất phục vụ nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe để làm xây dựng kế hoạch mua sắm, sửa chữa sở vật chất, trang thiết bị phục vụ nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe tổ chức thực kế hoạch, cuối năm có đánh giá kết thực Giao nhiệm vụ cho kết tốn, Phó hiệu trưởng phụ trách nuôi dưỡng mở loại sổ Quản lý việc triển khai sử dụng, bảo quản theo định kỳ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe Bản thân có kế hoạch tham mưu với Hiệu trưởng, UBND xã hội cha mẹ học sinh tăng cường hỗ trợ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho nhà trường theo tiêu chuẩn xây dựng trường Chuẩn Quốc gia Quán triệt rõ trách nhiệm từng người quản lý, sử dụng bảo quản sở vật chất, trang thiết bị phục vụ nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe Sử dụng có hiệu sổ theo dõi tài sản nhóm, lớp, loại sổ quản lý tài sản Hàng năm có bàn giao tài sản cụ thể, giao trách nhiệm quản lý cho cán quản lý, giáo viên, nhân viên để nâng cao trách nhiệm cá nhân việc khai thác sử dụng bảo quản trang thiết bị phục vụ nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Chỉ đạo nhóm, lớp, bếp, phòng y tế thực nghiêm túc lịch vệ sinh đồ dùng, trang thiết bị nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe hàng ngày, hàng tuần hàng tháng theo quy định Tăng cường hoạt động vệ sinh lau rửa thường xuyên thực theo lịch, góp phần đảm bảo cho trang thiết bị bền đẹp, hiệu sử dụng tốt, đồng thời qua phát sớm hỏng hóc để sửa chữa, tu bổ kịp thời nhằm đảm bảo độ bền đờ dùng an tồn cho cơ, trẻ trình sử dụng Phát động phong trào thi đua sử dụng, bảo quản trang thiết bị hiệu hàng năm, gắn với phong trào thi đua làm đồ dùng, đờ chơi thiết bị dạy học, qua động viên, khen thưởng kịp thời tập thể, cá nhân làm tốt công tác sử dụng, bảo quản trang thiết bị ni dưỡng chăm sóc sức khỏe 3.7 Đẩy mạnh hoạt động thi đua, khen thưởng nhằm phát huy trách nhiệm sáng tạo công tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe đội ngũ giáo viên Cùng với Hiệu trưởng lập kế hoạch chi tiết, khoa học hoạt động thi đua cán quản lý, giáo viên, nhân viên đề cơng việc cần thực có biện pháp rõ ràng Xây dựng tiêu chí thi đua chấm theo thang điểm cụ thể với từng nội dung, từng đối tượng theo nhóm cơng việc phân cơng phụ trách Tiêu chí thi đua chấm điểm từng tháng, học kỳ năm học.Tổ chức tốt phong trào thi đua, tạo động lực đội ngũ cán quản lý, giáo viên, nhân viên Kết hợp nhiểu hình thức khen thưởng, động viên, khuyến khích Thường xuyên kiểm tra, giám sát việc thực hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ nhà trường để bổ sung điều chỉnh hạn chế công tác quản lý, đồng thời uốn nắn lệch lạc, thiếu sót việc thực giáo viên, nhân viên Kế hoạch phân công đội ngũ chuyên ngành, phù hợp với khả để hoàn thành nhiệm vụ Kịp thời giáo dục, động viên tạo bầu khơng khí tâm lý thoải mái, dân chủ cho đội ngũ cán quản lý, giáo viên, nhân viên để họ có 15 tinh thần lành mạnh, tâm huyết với nghề Tổ chức đợt thao giảng thực hành chọn giáo viên giỏi, nhân viên nuôi dưỡng giỏi; Triển khai kế hoạch từ đầu năm học Tất giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng phải thao giảng thực hành hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe, chế biến ăn cho trẻ, thời gian thao giảng gắn với thời điểm định năm học Việc thao giảng phải quy định chặt chẽ, có tổ chức rút kinh nghiệm để đánh giá cách khách quan, xác Tổ chức cho đội ngũ giáo viên tích cực tham gia hoạt động nghiên cứu khoa học, viết sáng kiến kinh nghiệm: tạo điều kiện hướng dẫn cho cán bộ, giáo viên nghiên cứu nội dung đổi hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ nhằm nâng cao chất lượng giáo dục nhà trường Bên cạnh phải khích lệ giáo viên tham gia viết sáng kiến kinh nghiệm báo cáo kinh nghiệm buổi sinh hoạt nói chung ni dưỡng chăm sóc sức khỏe nói riêng Đảm bảo chế độ sách ưu đãi giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng kế tốn đặc biệt giáo viên, nhân viên có thành tích hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Khen thưởng phải kịp thời, công khai có yếu tố khích lệ, động viên tạo mơi trường để tất giáo viên, nhân viên phấn đấu 3.8 Học tập để nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho thân ứng dụng công nghệ thông tin vào công việc Để đáp ứng yêu cầu q trình ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non Bản thân tự rèn luyện học tập để nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ qua phương pháp sau: Bản thân tham gia lớp chuyên đề: Do ngành phòng tổ chức Học tập qua thao giảng cụm, trường bạn để rút kinh nghiệm thân Tự bồi dưỡng học tập nghiên cứu tài liệu, công văn, thông tư cấp, ngành có liên quan đến việc ni dưỡng, chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non Bên cạnh tơi còn tự học Internet, qua sách báo Tổ chức chuyên đề trường, buổi sinh hoạt chuyên môn Trong giai đoạn nay, việc ứng dụng công nghệ thông tin vào hoạt động giáo dục trẻ điều vô cần thiết Ứng dụng công nghệ thông tin hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ việc làm quan trọng, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục nhà trường góp phần nâng cao trình độ tin học cho thân giáo viên nhà trường Nhận thức sâu sắc vấn đề từ đầu năm học thân xây dựng kế hoạch đạo thực kế hoạch ứng dụng công nghệ thông tin vào hoạt động giáo dục trẻ đến toàn thể cán bộ, giáo viên trường Ví dụ: Trong buổi sinh hoạt chuyên môn Tôi tổ chức tập huấn bổ sung kỹ máy vi tính, tạo điều kiện thời gian để cán giáo viên tham gia học tập kinh nghiệm đồng nghiệp Kết đạt được: 16 Trong trình áp dụng biện pháp vừa nêu năm qua việc thực quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường mầm non Hoằng Xuyên có chuyển biến tốt rõ rệt Bản thân trọng, coi nhiệm vụ quan trọng hàng đầu Vì tơi đạo nhóm, lớp nghiêm túc thực quy chế chuyên môn Công tác phòng chống tai nạn, thương tích trường quan tâm, đảm bảo an tồn tuyệt đối cho trẻ, khơng để xảy tai nạn, dịch bệnh, ngộ độc nhà trường BGH đạo nhóm, lớp thường xuyên kiểm tra điều kiện thiết yếu để phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ Tiếp tục đạo 100% nhóm, lớp thực nghiêm túc Thông tư 13 Quy định xây dựng trường học an toàn, phòng chống tai nạn, thương tích nhà trường nhà trường triển khai đến 100% cán giáo viên, nhân viên nhà trường Phối hợp chặt chẽ với Trạm y tế xã tổ chức tập huấn cho đội ngũ cán quản lý, giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng công tác phòng chống dịch bệnh nhà trường sơ cấp cứu số nạn, bệnh thường gặp trường Mầm non, tập huấn công tác vệ sinh an toàn thực phẩm Phối hợp với trung tâm y tế huyện, trạm y tế xã, thị trấn kịp thời xử lý phun thuốc khử trùng, sát khuẩn điểm có nguy mắc bệnh, kiên khơng để dịch bệnh lan tràn Hàng năm Trung tâm Ytế dự phòng, chi cục vệ sinh ATTP kiểm tra cấp giấy “Bếp ăn đảm bảo an toàn” cho trường mầm non Hoằng Xuyên Đẩy mạnh công tác tuyên truyền tới bậc cha mẹ cộng đồng xã hội việc hỡ trợ để đảm bảo an tồn, phòng chống tai nạn thương tích cho trẻ độ tuổi Mầm non Hàng năm vào đầu năm học nhà trường lựa chọn, ký kết hợp đồng sử dụng thực phẩm sạch, an tồn, khuyến khích nhà trường có diện tích đất rộng để tăng gia sản xuất trờng rau xanh phục vụ bếp ăn cho trẻ Thực nghiêm túc hệ thống sổ sách ni dưỡng, quy trình bếp ăn chiều theo quy định Đã đạo thực nghiêm túc có hiệu việc nâng cao chất lượng bữa ăn, xây dựng thực đơn phù hợp với vị trẻ, ý đến sử dụng ăn tổng hợp nhiều loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, tỷ lệ chất cân đối đảm bảo lượng Calo cho từng độ tuổi Phối kết hợp với Trạm y tế cân đo, khám sức khỏe định kỳ cho trẻ lần/năm để có biện pháp phục hồi sức khỏe cho trẻ suy dinh dưỡng nhà trường kết hợp với hãng sữa tổ chức buổi truyền thông dinh dưỡng an tồn thực phẩm, chăm sóc sức khỏe cho trẻ Phối kết hợp với gia đình trẻ để bổ sung dinh dưỡng can thiệp kịp thời với trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi đạt hiệu Nhà trẻ Nội dung Số lượng Tổng số nhóm lớp Mẫu giáo Khối tuổi Khối tuổi Khối tuổi Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ lượng lượng lượng 2 17 Tổng số học sinh 25 50 66 57 Số trẻ theo dõi biểu 25 100 50 100 66 100 57 100 đồ cân nặng, chiều cao 1.1 Số trẻ cân 25 100 50 100 66 100 57 100 - Số trẻ phát triển bình 24 96 49 98 64 97 56 98 thường (-2 đến 2) - Sổ trẻ SDD thể nhẹ cân (1 2 2 trở xuống) - Số trẻ có nguy béo phì 0 0 0 0 (kênh +2) 1.2 Số trẻ đo chiều 25 100 50 100 66 100 100 cao - Số trẻ PTBT (từ -2 đến 2) 25 100 50 100 65 98,5 57 100 - Sổ trẻ SDD thể thấp còi 0 0 1,5 0 (từ -2 trở xuống) Số trẻ khám sức 25 100 50 100 66 100 57 100 khỏe - Trẻ sức khỏe bình thường 24 96 48 96 62 94 53 93 - Trẻ bị bệnh 4 - Số trẻ tiêm chủng 25 100 50 100 66 100 57 100 Tổ chức nuôi dưỡng 25 100 50 100 66 100 57 100 - Số nhóm lớp tổ chức 100 100 100 100 ăn cho trẻ - Số trẻ ăn trường 25 100 50 100 66 100 57 100 - Mức tiền ăn cho trẻ/ngày 15.000 15.000 15.000 15.000 (đồng) - Số bếp ăn - Số bếp cấp giấy chứng nhận Bếp đảm bảo an toàn thực phẩm PHẦN 3: KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ Kết luận: Công tác quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường mầm non có ý nghĩa định phát triển cấp học Vì để thực tốt nhiệm vụ đó, mỡi cán quản lý bậc học cần áp dụng linh hoạt hiệu biện pháp quản lý là: Nâng cao nhận thức cán quản lý, giáo viên, nhân viên công tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non Xây dựng kế hoạch hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non phù hợp với tình hình thực tế đơn vị đảm bảo đạo ngành Tổ chức thực vệ sinh an toàn thực phẩm quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non 18 Chỉ đạo xây dựng góc tuyên truyền phối hợp lực lượng xã hội; Đổi hoạt động kiểm tra, đánh giá công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Đẩy mạnh hoạt động thi đua, khen thưởng nhằm phát huy trách nhiệm sáng tạo cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe đội ngũ cán giáo viên, nhân viên nhà trường Kiến nghị: Đề nghị UBND cấp huyện, cấp tỉnh ban hành sách hợp đờng hoặc tuyển dụng nhân viên y tế nhân viên nuôi dưỡng cho trường mầm non đáp ứng yêu cầu vị trí việc làm thực tế nhà trường Đầu tư sở vật chất, trang thiết bị đáp ứng yêu cầu chăm sóc giáo duc trẻ Đề nghị UBND xã quan tâm đầu tư sở vật chất cho nhà trường để đảm bảo cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Đề nghị với cha mẹ phụ huynh quan tâm việc nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ theo khuyến cáo khoa học dinh dưỡng hợp lý, ăn, ngủ giờ, vệ sinh tốt, khám tiêm chủng định kỳ cho trẻ Trên số giải pháp “ Quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên” tích lũy q trình thực nhiệm vụ của thân Để sáng kiến kinh nghiệm hoàn thiện, mong nhận quan tâm góp ý đờng chí lãnh đạo ngành, bạn đờng nghiệp bạn đọc Xin trân trọng cảm ơn! XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Hoằng Xuyên, ngày 10 tháng năm 2019 HIỆU TRƯỞNG Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Doãn Thị Hạnh Phạm Thị Trúc TÀI LIỆU THAM KHẢO TT Tên tài liệu Chương trình giáo dục mầm non Các hoạt động phát triển vận động cho trẻ MN Module MN 1: Đặc điểm phát triển thể chất cho trẻ MN kết mong đợi Tác giả Bộ giáo dục Đào tạo Nguyễn Sinh Thảo Nguyễn Thị Tuất Đặng hồng phương Nhà xuất Nhà xuất Giáo dục Việt Nam Nhà xuất Giáo dục mầm non Chuyên đề bồi dưỡng thường xuyên 19 Chương trình dinh dưỡng trẻ em Tài liệu tập huấn dinh dưỡng phòng chống suy dinh dưỡng loại bệnh đơn giản cho trẻ Hướng dẫn tổ chức thực chương trình giáo dục mầm non (các độ tuổi) Tài liệu đào tạo trình độ sơ cấp nghề chuyên ngành: Dinh dưỡng học bậc học mầm non Thông tư 28/2016/TTBGDĐT ngày 30/12/2016 sửa đổi bổ sung số nội dung chương trình GDMN Tham khảo qua mạng Internet Nguyễn Kim Thanh Trung tâm YT phòng Thanh Hóa Trần ngọc trâm Lê thu Phương Lê thị Anh tuyết dự Nhà xuất Giáo dục Khuyến cáo trung tâm dinh dưỡng Bộ giáo dục Đào tạo 20 ... 15.000 1 Một số giải pháp hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khoẻ cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên huyện Hoằng Hóa Trên sở lý luận quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non. .. Xuyên Một số biện pháp quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khoẻ cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên Xây dựng kế hoạch hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên. .. trạng quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên, thân áp dụng số biện pháp quản lý hoạt động ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ trường Mầm non Hoằng Xuyên sau: