Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần dầu hạt một số giống tía tô trắng (Perilla Frutescens(L.) Britton) ở miền Bắc Việt Nam

BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI  BÙI THỊ PHƯỢNG NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ THÀNH PHẦN DẦU HẠT MỘT SỐ GIỐNG TÍA TƠ TRẮNG (PERILLA FRUTESCENS (L.) BRITTON) Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ HÀ NỘI – 2019 BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI  BÙI THỊ PHƯỢNG MÃ SINH VIÊN: 1401485 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ THÀNH PHẦN DẦU HẠT MỘT SỐ GIỐNG TÍA TƠ TRẮNG (PERILLA FRUTESCENS (L.) BRITTON) Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ Người hướng dẫn: PGS TS Trần Văn Ơn HVCH Lê Thiên Kim Nơi thực Bộ môn Thực vật – Trường Đại học Dược Hà Nội HÀ NỘI – 2019 LỜI CẢM ƠN Với lịng kính trọng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS Trần Văn Ơn, người thầy trực tiếp giao cho tơi đề tài này, định hướng, tận tình bảo hỗ trợ giá suốt trình thực nghiên cứu Thầy người thắp lên người truyền lửa mãnh liệt để tơi ni dưỡng đam mê với nghiên cứu khoa học với Thực vật học Những kinh nghiệm, học quý giá tư tưởng tư nghiên cứu học từ thầy ln hành trang khơng thể thiếu q trình nghiên cứu khoa học trường mãi sau Bằng tất yêu quý biết ơn, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới HVCH Lê Thiên Kim, người thầy, người anh, người bạn bảo suốt ba năm làm nghiên cứu khoa học Bộ môn Thực vật Thầy không truyền dạy cho học kinh nghiệm quý giá trình nghiên cứu học tập mà cịn truyền cho tơi nhiều động lực đam mê với khoa học Thầy gương sáng để noi theo đời sinh viên học tập nghiên cứu khoa học trường Tôi xin chân thành cảm ơn tới: TS Hoàng Quỳnh Hoa, ThS Nghiêm Đức Trọng, DS Phạm Thị Linh Giang bảo giúp đỡ nhiều mặt kiến thức chun mơn q trình thực đề tài Cảm ơn DS Phạm Thị Thoa, chị Phạm Mỹ Hạnh giúp đỡ tạo điều kiện cho trình nghiên cứu Xin cảm ơn bạn Phạm Minh Hiền lớp P1K69 hai em Phạm Huy Hà, Hồng Ngọc Anh, sinh viên nhiệt tình giúp đỡ tơi q trình thực nghiên cứu khơng quản gian khó, vất vả Sự hỗ trợ bạn, em thể chất tinh thần phần vô quan trọng để hoàn thiện đề tài Cuối cùng, lời cảm ơn sâu sắc xin dành cho Bố Mẹ, người sinh thành, dưỡng dục, luôn quan tâm động viên hàng ngày chặng đường gian khó đời Hà Nội, ngày 20 tháng năm 2019 Sinh viên, Phượng Bùi Thị Phượng MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ, KÝ HIỆU VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ LOÀI PERILLA FRUTESCENS (L.) BRITTON 1.1.1 Vị trí phân loại đặc điểm thực vật 1.1.2 Các thứ thuộc loài 1.2 ĐẶC ĐIỂM QUẢ LOÀI PERILLA FRUTESCENS L BRITTON 1.2.1 Hình thái thể chất 1.2.2 Về thành phần hóa học dầu Tía tơ 1.3 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC CỦA DẦU QUẢ TÍA TƠ 1.3.1 Giá trị dinh dưỡng tác dụng sinh học số acid béo 1.3.2 Một số tác dụng sinh học dầu Tía tơ 1.3.3 Lượng dùng khuyến cáo 1.4 TỔNG QUAN VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU 1.4.1 Chiết tách dầu thực vật 1.4.2 Phương pháp định tính sắc ký lớp mỏng 11 1.4.3 Phương pháp phân tích acid béo 11 PHẦN ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU, THIẾT BỊ 13 2.1.1 Nguyên liệu 13 2.1.2 Hóa chất, thiết bị 13 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 14 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm thực vật đặc điểm nông sinh học 14 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu thành phần hóa học 15 2.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 17 PHẦN THỰC NGHIỆM, KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 18 3.1 ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ NÔNG SINH HỌC CỦA CÁC MẪU NGHIÊN CỨU 18 3.1.1 Đặc điểm hình thái giám định tên khoa học 18 3.1.2 Đặc điểm nông sinh học mẫu Tía tơ nghiên cứu 24 3.1.3 Đặc điểm hình thái dầu 27 3.1.4 Đặc điểm vi phẫu 28 3.2 THÀNH PHẦN HÓA HỌC DẦU TỪ QUẢ CÁC LOÀI NGHIÊN CỨU 32 3.2.1 Chiết xuất, định lượng, tiêu cảm quan tỷ trọng 32 3.2.2 Định tính thành phần dầu sắc ký lớp mỏng 33 3.2.3 Hàm lượng số acid béo 35 BÀN LUẬN 36 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC CHỮ, KÝ HIỆU VIẾT TẮT Ký hiệu Viết đầy đủ AcOH Acid acetic ALA Acid α – linolenic (omega 3) AOAC Hiệp hội nhà hố phân tích thống (Association of Official Analytical Chemists) CHCl3 Cloroform DĐVN Dược điển Việt Nam DHA Acid docosahexaenoic DPPH α, α-diphenyl-β-picrylhydrazyl EPA Acid eicosapentaenoic EtOH Ethanol FAPAS Chương trình thử nghiệm thành thạo (Food Analysis Performance Assessment Scheme) FDA Cục Quản lý Thực phẩm Dược phẩm Hoa Kỳ GAP Good Agricultural Practices GC – FDI Hệ thống sắc ký khí (GC – Gas Chromatography) kết ion hóa lửa trực tiếp, flame-ionization detector Phương pháp sắc ký khí kết hợp phổ hồng ngoại (Gas Chromatography - Infra red) Phương pháp sắc ký khí khối phổ (Gas Chromatography - Mass Spectrometry) GC – IR GC – MS HNIP Mã số Phòng tiêu Trường ĐH Dược Hà Nội HPLC – MS Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (High Performance Liquid Chromatography - Mass Spectrometry) IPA Iso propyl alcohol LA Acid linoleic LGC Tiêu chuẩn phịng thí nghiệm phủ (Laboratory of the government chemist) LO Acid oleic MeOH Methanol SKĐ Sắc ký đồ DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần hóa học tía tơ [31], [39], [40], [41] Bảng 1.2 Một số acid béo quan trọng dầu tía tơ Bảng 2.1 Thông tin mẫu nghiên cứu 13 Bảng 2.2 Thơng tin mẫu so sánh (mua ngồi thị trường) 13 Bảng 3.1 Đặc điểm hình thái nơng sinh học mẫu tía tơ trắng 25 Bảng 3.2 Kết định lượng dầu mẫu tía tơ 32 Bảng 3.3 Kết định lượng số acid béo dầu mẫu tía tơ 35 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình ảnh lồi thứ thuộc lồi Perilla frutescens L Britton [59] Hình 2.1 Quy trình chiết tách dầu từ tía tơ phương pháp ép 16 Hình 3.1 Đặc điểm Hình thái mẫu tía tơ trắng T1 nguồn gốc Sa Pa (Lào Cai) 18 Hình 3.2 Phân tích phận sinh sản mẫu tía tơ trắng T1 19 Hình 3.3 Đặc điểm Hình thái mẫu tía tơ trắng T2 nguồn gốc Quảng Un (Cao Bằng) 21 Hình 3.4 Phân tích phận sinh sản mẫu tía tơ trắng T2 22 Hình 3.5 Đặc điểm Hình thái mẫu tía tơ T3 nguồn gốc Quản Bạ (Hà Giang) 23 Hình 3.6 Phân tích phận sinh sản mẫu tía tơ trắng t3 24 Hình 3.7 Mối quan hệ gần gũi mẫu nghiên cứu dựa đặc điểm nông-sinh học (sử dụng phần mềm PC-ORD -version 4.10) 27 Hình 3.8 Mối quan hệ gần gũi mẫu tía tơ dựa đặc điểm Hình thái thành phần dầu (sử dụng phần mềm PC-ORD -version 4.10) 27 Hình 3.9 Đặc điểm vi phẫu tía tơ (mẫu T3) 28 Hình 3.10 Một số đặc điểm đặc trưng vi phẫu ba mẫu tía tơ nghiên cứu 30 Hình 3.11 Đặc điểm vi phẫu thân tía tơ (mẫu T3) 31 Hình 3.12 Hình ảnh dầu thơ (a) dầu thành phẩm (b) từ tía tơ 32 Hình 3.13a Sắc ký đồ khảo sát pha động 366 nm 33 Hình 3.13b Sắc ký đồ khảo sát pha động ánh sáng trắng 34 Hình 3.14 Sắc ký đồ định tính sơ dầu số mẫu tía tơ bước sóng 366 nm trước sau phun thuốc thử H2SO4 10% 34 Hình 3.15 Sắc ký đồ định tính sơ dầu số mẫu tía tơ ánh sáng trắng sau phun thuốc thử H2SO4 10% 345 Hình 3.16 Hình ảnh mẫu tía tơ trắng T1 (a), T2 (b), T3 (c) mẫu tô tử mua Lãn Ông (d) 37 Hình 3.17 Hình ảnh hạt mẫu tía tơ trắng T1 (a), T2 (b), T3 (c) 38 ĐẶT VẤN ĐỀ Tía tơ (Perilla frutescens(L.) Britton) thuộc chi Tía tô (Perilla), họ Bạc hà (Lamiaceae) Theo tài liệu thực vật, Việt Nam xác định có ba thứ loài này, bao gồm: Perilla frutescens var frutescens, Perilla frutescens var crispa, Perilla frutescens var acuta, phân loại dựa vào đặc điểm hình thái cách sử dụng [2], [7], [9] Trong hai thứ Perilla frutescens var frutescens, cịn gọi Tía tơ trắng, Perilla frutescens var purpurascens, cịn gọi Tía tơ nhọn, có nhiều đặc điểm hình thái tương đồng, dễ nhầm lẫn thực tế sử dụng Gần đây, nhiều nước giới, có Việt Nam, quan tâm nghiên cứu thành phần dinh dưỡng ứng dụng dầu Tía tơ từ thứ lồi Perilla frutescens (L.) Britton Các nghiên cứu dầu ép từ Tía tơ có hàm lượng acid omega 3, omega vitamin E lớn, cao nhiều dầu thực vật dùng dầu lanh, dầu vừng, dầu đậu tương, Kết nghiên cứu Lương Thị Kim Chi (2015) Tía tơ trắng Bát Xát, Lào Cai cho thấy dầu Tía tơ trắng có hàm lượng cao omega (63,11g/100g), omega (18,03g/100g), vitamin E nhiều acid béo chưa bão hịa Dầu Tía tô nhiều tác dụng sinh học quý chống viêm, tăng cường miễn dịch, chống oxi hóa, chống dị ứng, [33], [57], [60] Ngoài ra, nước Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan,…lá thứ lồi Perilla frutescens cịn sử dụng ăn đặc trưng sushi, salad, thịt nướng, với tên thứ: “Tía tơ Hàn Quốc”, “Tía tơ trắng”, “vừng dại”, “Tía tơ xanh”, [41] Quả thứ dùng làm bánh nhiều ăn [41] Qua khảo sát sơ số tỉnh thành phía Bắc Việt Nam (Lào Cai, Thái Nguyên, Hà Giang), nhận thấy số giống Tía tơ địa địa phương, người dân trồng trọt quy mô nhỏ để lấy ăn, làm bánh, ép dầu thắp sáng, Nhằm xác định sở khoa học, từ định hướng phát triển, khai thác tiềm nguồn dầu thực vật tự nhiên này, đề tài “Nghiên cứu đặc điểm thực vật thành phần dầu hạt số giống Tía tơ trắng (Perilla frutescens (L.) Britton) miền Bắc Việt Nam” đượcthực với mục tiêu sau: Phân tích đặc điểm thực vật nơng sinh học số giống Tía tơ trắng trồng miền Bắc Việt Nam Phân tích đặc điểm thành phần dầu hạt số giống Tía tơ trắng trồng miền Bắc Việt Nam PHẦN TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan loài Perilla frutescens (L.) Britton 1.1.1 Vị trí phân loại đặc điểm thực vật 1.1.1.1 Vị trí phân loại Theo[2], [7], [62], lồi Perilla frutescens (L.) Britton thuộc chi Tía tơ (Perilla L.), họ Bạc hà (Lamiaceae).Vị trí phân loại lồi tóm tắt sau: Giới Thực vật (Plantae) Ngành Ngọc lan (Magnoliophyta) Lớp Ngọc lan (Magnoliopsida) Bộ Bạc hà (Lamiales) Phân lớp Bạc hà (Lamiidae) Họ Bạc hà (Lamiaceae) Chi Tía tơ (Perilla L.) Lồi Tía tơ (Perilla frutescens (L.) Britton) 1.1.1.2 Đặc điểm thực vật Cây cỏ mọc thẳng đứng, cao 50 – 150 cm Thân có thiết diện vng, màu xanh hay tím nhạt, có lơng đa bào thưa dày đặc Lá hình trứng rộng hay gần tròn, cỡ – 15 x – 10 cm, chóp nhọn, gốc tù, trịn hay hình nêm, mép xẻ cưa to sâu, mặt màu xanh hay tím nhạt, có lơng đa bào dày; gân bên – đôi; cuống dài – cm Cụm hoa dạng chùm đỉnh cành, dài – 20 cm, đốt hoa mọc đối Lá bắc hình trứng, dài hoa, có lơng đa bào dài Hoa lưỡng tính, mọc thẳng vịng, có cuống dài – mm Đài hình chuông, cỡ – x – 2,5 mm, có lơng đa bào điểm tuyến phía ngồi, có vịng lơng họng, mơi: mơi thùy ngắn; môi thùy nhọn dài môi trên, đài đồng trưởng cỡ – 10 x 3,5 – 4,5 mm Tràng hoa màu tím nhạt, dài – mm, có lơng phía ngồi, có vịng lơng họng, mơi: mơi thùy xẻ nông; môi thùy với thùy lớn, khơng có khuyết đỉnh Nhị 4, thụt ống tràng, nhị dài nhị trên; bao phấn song song Bầu nhẵn; vịi nhụy xẻ thùy đỉnh Đĩa mật có thùy trước cao thùy khác Quả đóng tư, gồm hạch nhỏ gần hình cầu, đường kính – 1,5 mm, dài 2,08 – 2,96 mm, có gân mạng lưới, màu nâu, trắng, xám, nâu, nâu đậm vàng nâu [2], [59] CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track Profile height 16000 12000 8000 4000 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.000 0.0 0.028 3066.2 6.67 0.053 1363.1 0.087 2499.0 5.43 0.131 1576.9 0.163 2975.2 6.47 0.219 3126.1 0.317 9172.4 19.94 0.413 2689.7 0.468 7209.4 15.67 0.488 5871.3 0.517 11001.4 23.92 0.568 403.1 0.623 6844.9 14.88 0.702 72.8 0.717 497.4 1.08 0.753 16.5 0.808 2731.6 5.94 Total Height 45997.4 Total Area : 2.06194e+006 User: Kim Signature : Rf 0.053 0.110 0.189 0.407 0.488 0.561 0.689 0.744 0.893 area H 1363.1 1382.3 2519.7 2666.5 5871.3 398.6 39.3 15.0 25.3 A 65138.1 76935.5 98424.6 859813.7 251037.6 333408.8 256067.8 8154.3 112958.6 [%] Subst Name 3.16 3.73 4.77 41.70 12.17 16.17 12.42 0.40 5.48 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track Profile height 16000 12000 8000 4000 10 11 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.000 0.0 0.034 3122.1 6.41 0.054 815.2 0.069 1627.3 3.34 0.142 192.8 0.164 2412.3 4.95 0.185 842.2 0.282 6972.5 14.30 0.424 3141.0 0.470 9260.9 19.00 0.483 8866.9 0.511 13983.4 28.69 0.565 163.6 0.617 6891.1 14.14 0.659 827.9 0.667 1005.5 2.06 0.740 2.3 0.778 1138.4 2.34 10 0.780 1138.2 0.833 1800.9 3.69 11 0.880 293.9 0.893 528.7 1.08 Total Height 48743.2 Total Area : 1.58818e+006 User: Kim Signature : Rf 0.054 0.113 0.185 0.333 0.483 0.565 0.659 0.690 0.780 0.880 0.915 area H 815.2 389.0 842.2 3602.8 8866.9 163.6 827.9 355.3 1138.2 293.9 24.7 A 62300.1 43486.1 37495.3 408366.4 265106.0 438530.7 201038.1 15075.6 18749.0 89886.0 8143.5 [%] Subst Name 3.92 2.74 2.36 25.71 16.69 27.61 12.66 0.95 1.18 5.66 0.51 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track Profile height 16000 12000 8000 4000 11 10 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.000 0.0 0.031 2490.4 5.54 0.056 522.3 0.069 873.9 1.94 0.141 14.5 0.163 1789.5 3.98 0.197 375.2 0.291 7197.8 16.02 0.438 1978.8 0.477 7395.1 16.45 0.489 6607.1 0.521 13072.4 29.09 0.587 3.6 0.631 5470.9 12.17 0.780 146.3 0.822 1624.8 3.62 0.837 1206.1 0.862 1910.6 4.25 10 0.897 1105.0 0.924 1557.8 3.47 11 0.925 1554.3 0.927 1560.7 3.47 Total Height 44944.1 Total Area : 1.35809e+006 User: Kim Signature : Rf 0.056 0.085 0.184 0.336 0.489 0.583 0.692 0.837 0.897 0.925 0.993 area H 522.3 209.4 358.1 1780.2 6607.1 6.9 141.5 1206.1 1105.0 1554.3 16.5 A 49695.6 11957.4 24649.8 360019.9 172096.4 422292.2 153487.9 39613.3 61256.8 25969.9 37055.2 [%] Subst Name 3.66 0.88 1.82 26.51 12.67 31.09 11.30 2.92 4.51 1.91 2.73 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track Profile height 16000 12000 8000 13 4000 12 11 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 10 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.000 0.0 0.038 7098.2 11.63 0.062 3352.5 0.066 3436.9 5.63 0.140 375.8 0.162 2219.9 3.64 0.220 628.5 0.338 8289.0 13.58 0.408 2122.5 0.432 2539.9 4.16 0.455 2042.8 0.529 13927.2 22.82 0.590 1443.1 0.605 1629.9 2.67 0.620 1621.7 0.656 4388.3 7.19 0.721 23.4 0.721 23.4 0.04 10 0.731 0.0 0.765 983.0 1.61 11 0.791 308.9 0.841 4141.7 6.79 12 0.883 5277.1 0.883 5277.1 8.65 13 0.900 4920.7 0.937 7077.8 11.60 Total Height 61032.1 Total Area : 2.2821e+006 User: Kim Signature : Rf 0.062 0.104 0.179 0.408 0.455 0.590 0.606 0.700 0.731 0.791 0.865 0.897 0.994 area H 3352.5 1070.7 577.7 2122.5 2042.8 1443.1 1622.5 10.4 0.0 308.9 5302.3 4901.2 270.4 A 175482.2 58416.6 31806.4 644529.3 74304.4 614124.6 16907.2 132910.2 90.4 19884.4 138846.3 50485.6 324317.2 [%] Subst Name 7.69 2.56 1.39 28.24 3.26 26.91 0.74 5.82 0.00 0.87 6.08 2.21 14.21 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track Profile height 16000 12000 8000 4000 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track Peak # Start Rf H 0.731 0.0 Total Height 1481.33 User: Kim Signature : Rf Max H End [%] 0.778 1481.3 100.00 Total Area : 41942.8 Rf 0.824 area H 2.7 A [%] 41942.8 100.00 Subst Name Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 10 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track Profile height 16000 12000 8000 10 4000 12 11 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.000 0.0 0.031 2510.4 4.77 0.057 519.5 0.097 4134.5 7.86 0.141 167.4 0.157 1425.6 2.71 0.219 157.1 0.283 4413.1 8.39 0.316 1041.4 0.394 4808.8 9.14 0.414 4057.4 0.432 4659.8 8.86 0.457 4251.6 0.461 4276.2 8.13 0.474 4033.4 0.533 15696.8 29.84 0.596 530.4 0.598 531.1 1.01 10 0.609 427.8 0.673 7200.8 13.69 11 0.720 655.3 0.746 1329.0 2.53 12 0.919 155.9 0.969 1614.2 3.07 Total Height 52600.4 Total Area : 1.61412e+006 User: Kim Signature : Rf 0.057 0.128 0.172 0.316 0.414 0.451 0.474 0.596 0.609 0.720 0.783 0.996 area H 519.5 93.6 108.3 1041.4 4057.4 4225.7 4033.4 530.4 427.8 655.3 14.5 69.7 A 50838.6 96471.3 15665.3 152760.4 182008.6 109858.6 50153.2 630833.2 4328.6 247383.3 33330.9 40489.1 [%] Subst Name 3.15 5.98 0.97 9.46 11.28 6.81 3.11 39.08 0.27 15.33 2.06 2.51 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 11 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track 10 Profile height 16000 12000 8000 4000 12 13 11 10 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track 10 Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.003 0.0 0.035 4903.2 6.34 0.059 1339.8 0.093 3862.7 5.00 0.129 1429.9 0.157 2688.5 3.48 0.194 2351.6 0.214 2511.1 3.25 0.222 2555.7 0.314 11212.6 14.51 0.316 11210.1 0.348 14095.3 18.23 0.445 3521.6 0.461 3690.9 4.77 0.467 3645.4 0.542 15312.9 19.81 0.612 401.6 0.662 9096.0 11.77 10 0.715 0.0 0.756 1150.0 1.49 11 0.805 24.5 0.837 1626.3 2.10 12 0.846 1212.9 0.877 3412.5 4.41 13 0.891 3382.3 0.912 3738.4 4.84 Total Height 77300.4 Total Area : 2.80608e+006 User: Kim Signature : Rf area H 0.059 1339.8 0.123 1395.9 0.170 2180.1 0.216 2509.9 0.316 11210.1 0.424 3519.0 0.467 3645.4 0.612 401.6 0.714 2.7 0.791 2.4 0.846 1212.9 0.878 3409.0 0.996 23.8 A 94291.0 108939.8 58244.6 36543.7 442238.2 681955.8 54494.3 769845.3 285319.5 27914.9 22989.5 53393.8 169910.2 [%] Subst Name 3.36 3.88 2.08 1.30 15.76 24.30 1.94 27.43 10.17 0.99 0.82 1.90 6.06 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 12 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track 11 Profile height 16000 12000 8000 4000 10 11 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track 11 Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.003 0.0 0.035 3034.3 7.79 0.087 917.7 0.088 918.2 2.36 0.134 249.2 0.156 1275.9 3.28 0.203 408.0 0.211 466.1 1.20 0.231 446.6 0.298 7116.6 18.27 0.465 3317.9 0.537 15066.1 38.69 0.608 182.8 0.653 8072.4 20.73 0.728 755.5 0.746 1165.6 2.99 0.797 0.0 0.818 535.1 1.37 10 0.847 312.5 0.866 481.5 1.24 11 0.890 799.4 0.893 813.4 2.09 Total Height 38945.3 Total Area : 1.39495e+006 User: Kim Signature : Rf 0.062 0.113 0.173 0.219 0.338 0.593 0.698 0.781 0.819 0.868 0.938 area H 654.2 288.2 479.8 338.3 2412.6 215.5 24.8 3.4 532.9 479.3 107.6 A 64113.0 12050.2 20372.6 4640.1 307315.5 713483.0 222182.6 25445.1 3700.5 5837.5 15809.2 [%] Subst Name 4.60 0.86 1.46 0.33 22.03 51.15 15.93 1.82 0.27 0.42 1.13 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 13 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track 12 Profile height 16000 56 12000 8000 4000 10 11 12 13 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track 12 Peak # Rf Start H Rf Max H 0.000 0.0 0.035 3920.0 0.059 1579.3 0.093 4160.0 0.119 1797.1 0.157 3371.6 0.195 2464.1 0.203 2562.9 0.210 2520.8 0.329 12960.6 0.342 13013.3 0.344 13016.8 0.448 4728.2 0.526 18443.0 0.589 254.6 0.637 11626.8 0.680 596.7 0.705 2127.1 10 0.752 0.0 0.806 3557.6 11 0.846 1115.8 0.862 1419.4 12 0.893 892.5 0.909 1152.4 13 0.969 0.0 0.984 1901.7 Total Height 80220 Total Area : 3.102e+006 User: Kim Signature : End [%] 4.89 5.19 4.20 3.19 16.16 16.23 22.99 14.49 2.65 4.43 1.77 1.44 2.37 Rf area H 0.059 1579.3 0.119 1797.1 0.173 2714.7 0.210 2520.8 0.330 12959.7 0.448 4728.2 0.589 254.6 0.680 596.7 0.747 4.0 0.846 1115.8 0.893 892.5 0.947 8.4 0.996 289.7 A 92104.1 115729.8 93241.8 25337.7 653615.0 601572.1 918731.8 349440.2 53205.4 115850.7 38056.0 26408.5 18706.3 [%] Subst Name 2.97 3.73 3.01 0.82 21.07 19.39 29.62 11.26 1.72 3.73 1.23 0.85 0.60 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 14 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track 13 Profile height 16000 12000 8000 4000 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track 13 Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.000 0.0 0.035 5159.9 8.56 0.060 2213.9 0.095 3948.5 6.55 0.120 1999.7 0.156 3860.9 6.40 0.195 3383.0 0.216 3716.2 6.16 0.232 3758.6 0.344 12918.2 21.42 0.461 3119.0 0.530 15192.1 25.19 0.590 169.4 0.642 10644.9 17.65 0.759 153.7 0.815 4073.2 6.75 0.960 0.0 0.981 795.3 1.32 Total Height 60309.3 Total Area : 3.09113e+006 User: Kim Signature : Rf 0.060 0.120 0.172 0.219 0.461 0.590 0.700 0.937 0.996 area H 2213.9 1999.7 3334.8 3709.8 3119.0 169.4 139.0 7.3 132.3 A 117569.9 119832.6 106364.1 56924.0 1419348.4 660771.8 381951.8 216855.5 11510.7 [%] Subst Name 3.80 3.88 3.44 1.84 45.92 21.38 12.36 7.02 0.37 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 15 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track 14 Profile height 16000 12000 8000 12 4000 10 11 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track 14 Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.000 0.0 0.041 4753.5 6.83 0.087 1758.0 0.094 1774.8 2.55 0.141 316.4 0.156 1184.4 1.70 0.192 128.0 0.313 10419.5 14.97 0.357 6354.3 0.380 6813.6 9.79 0.451 4967.7 0.526 18977.8 27.26 0.587 461.3 0.630 11665.3 16.76 0.667 1403.3 0.678 1720.1 2.47 0.731 0.0 0.767 2315.4 3.33 10 0.783 1890.0 0.828 3166.7 4.55 11 0.865 1881.2 0.866 1898.0 2.73 12 0.952 0.0 0.968 4932.7 7.08 Total Height 69621.8 Total Area : 2.79789e+006 User: Kim Signature : Rf 0.060 0.117 0.185 0.357 0.451 0.587 0.667 0.715 0.783 0.865 0.927 0.996 area H 1163.1 320.8 158.0 6354.3 4967.7 461.3 1403.3 12.1 1890.0 1881.2 55.2 333.8 A 97444.0 24874.4 18280.8 612252.5 385736.5 993215.9 324876.8 31721.2 49680.9 138363.9 37825.4 83618.5 [%] Subst Name 3.48 0.89 0.65 21.88 13.79 35.50 11.61 1.13 1.78 4.95 1.35 2.99 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 16 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track 15 Profile height 16000 12000 8000 4000 10 11 12 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track 15 Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.004 0.0 0.037 4148.7 6.43 0.140 763.0 0.157 1679.0 2.60 0.217 606.2 0.320 9331.1 14.46 0.372 3856.0 0.391 4330.7 6.71 0.455 3186.2 0.498 9980.1 15.47 0.505 9810.0 0.536 15717.2 24.36 0.599 261.3 0.642 7670.0 11.89 0.706 0.0 0.743 1107.0 1.72 0.761 1026.7 0.771 1173.0 1.82 10 0.783 1113.4 0.816 3272.0 5.07 11 0.846 3126.8 0.847 3130.5 4.85 12 0.878 2451.6 0.903 2981.9 4.62 Total Height 64521.1 Total Area : 2.17711e+006 User: Kim Signature : Rf 0.062 0.170 0.372 0.441 0.505 0.599 0.703 0.746 0.775 0.834 0.878 0.965 area H 1592.7 871.0 3856.0 3287.6 9810.0 261.3 30.1 1084.4 1129.8 3054.9 2451.6 8.0 A 92954.0 25541.8 570264.3 181771.6 230188.6 552567.1 237789.1 19160.2 11104.5 89365.5 61744.1 104662.0 [%] Subst Name 4.27 1.17 26.19 8.35 10.57 25.38 10.92 0.88 0.51 4.10 2.84 4.81 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 17 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Track 16 Profile height 16000 12000 8000 4000 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Rf distance down track Track 16 Peak # Rf Start H Rf Max H End [%] 0.056 7671.5 0.062 7722.1 13.87 0.135 1906.4 0.156 2924.2 5.25 0.191 1357.9 0.194 1368.2 2.46 0.254 1519.0 0.376 9510.6 17.08 0.490 2829.0 0.564 13804.5 24.79 0.623 844.2 0.686 4206.7 7.55 0.734 0.0 0.794 1177.5 2.11 0.802 1126.3 0.869 7067.0 12.69 0.893 6302.1 0.941 7914.2 14.21 Total Height 55695 Total Area : 2.75484e+006 User: Kim Signature : Rf 0.113 0.176 0.209 0.490 0.623 0.730 0.802 0.893 0.996 area H 1602.8 1254.6 1243.9 2829.0 844.2 15.4 1126.3 6302.1 159.8 A 175749.3 59338.1 15819.2 957739.3 660324.9 148315.9 31607.6 279823.7 426125.9 [%] Subst Name 6.38 2.15 0.57 34.77 23.97 5.38 1.15 10.16 15.47 Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 18 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Calibration parameters Calibration method REPRODUCIBILITY Internal standard NO User: Kim Signature : Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 19 CAMAG VideoScan TLC/HPTLC Evaluation Software - Version 1.02.00 - Serial No 1901D001 CAMAG LABORATORIES This heading can be changed by the user Image document data File Created by Generated on ID E:\9-K69\PHUONG K69\KHOA LUAN TIA TO\Image1.jpg Kim Saturday, May 11, 2019 05:44:46 PM 1557571486 Calibration parameters Calibration method REPRODUCIBILITY Internal standard NO User: Kim Signature : Created: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM ID : 3934268400 Printed: Saturday, May 11, 2019 06:10:48 PM : Page 20 ... sau: Phân tích đặc điểm thực vật nơng sinh học số giống Tía tơ trắng trồng miền Bắc Việt Nam Phân tích đặc điểm thành phần dầu hạt số giống Tía tơ trắng trồng miền Bắc Việt Nam PHẦN TỔNG QUAN... thác tiềm nguồn dầu thực vật tự nhiên này, đề tài ? ?Nghiên cứu đặc điểm thực vật thành phần dầu hạt số giống Tía tô trắng (Perilla frutescens (L.) Britton) miền Bắc Việt Nam? ?? đượcthực với mục tiêu... THỊ PHƯỢNG MÃ SINH VIÊN: 1401485 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ THÀNH PHẦN DẦU HẠT MỘT SỐ GIỐNG TÍA TƠ TRẮNG (PERILLA FRUTESCENS (L.) BRITTON) Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ