Thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt

Chăn nuôi hiện nay rất quan trọng tồn tại ngay trong đời sống của mỗi chúng ta, phục vụ cho dinh dưỡng các chất cần thiết cho sức khỏe con ngườì, Chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế hộ gia đình ở xã Trường Sơn Lục Nam Bắc Giang. Trong những năm qua nâng cao nguồn thu nhập của người dân . Các sản phẩm từ hoạt động chăn nuôi góp phần nâng chất lượng cuộc sống, sản phẩm thịt bình quân trên đầu người, cải thiện cuộc sống của người dân trên cả nước nói chung. Đặc biệt là người dân vùng cao, vùng sâu , vùng xa nói riêng. Có thể nói, phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm trong đó có chăn nuôi lợn thịt luôn được Đảng và Nhà nước quan tâm chỉ đạo sát sao, đây là ngành không những bảo đảm về an ninh thực phẩm mà còn đem lại thu nhập ổn định cho người chăn nuôi. Đi cùng với sự phát triển của trồng trọt, chăn nuôi cũng đã khẳng định được vị thế của mình. Trong cơ cấu ngành nông nghiệp Việt Nam, chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn thịt nói riêng là một hoạt động có từ rất lâu đời. Đây là là một trong những ngành sản xuất trong sản xuất nông nghiệp đem lại lợi nhuận cao. Trong thời kỳ khoa học phát triển gắn liền với quá trình CNHHĐH nông nghiệp, nông thôn. Chăn nuôi lợn lại càng được chú trọng hơn. Khoa học công nghệ góp phần giảm thiểu sức lao động của người chăn nuôi, nâng cao chất lượng sản phẩm thịt. Tỉ lệ nạc của lợn thịt chiếm tỉ lệ cao hơn, từ đó giá thành của lợn thịt sẽ cao và ổn định, chính vì vậy chăn nuôi lợn thịt sẽ đem lại thu nhập không nhỏ cho các hộ chăn nuôi, góp phần nâng cao thu nhập, ổn định cuộc sống của đại bộ phận người dân nông thôn Việt Nam. Bên cạnh đó, chăn nuôi lợn nói chung và chăn nuôi lợn thịt nói riêng còn tận dụng sản phẩm phụ trong nông nghiệp, làm giảm chi phí đầu vào trong chi phí thức ăn; giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân. Do vậy chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn thịt nói riêng, có ý nghĩa rất quan trọng trong phát triển kinh tế nông nghiệp, nông dân, nông thôn và nền kinh tế xã hội của đất nước. Trường sơn là một xã vùng núi vùng đặc biệt khó khăn,mặc dù có chính sách khuyến khích phát triển kinh tế trong chăn nuôi. Nhưng trong sản xuất nông hộ nói chung và xã Trường sơn nói riêng , cần thiết phải có hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi hợp lý cho người dân. Đặc biệt, xã Trường Sơn Huyện Lục Ngạn Tỉnh Bắc Giang, nằm trên trục đường Huyện, có đường giao thông thuận tiện thông suốt với hai Tỉnh Quảng Ninh và Tỉnh Hải Dương tạo điều kiện trao đổi thương mại hàng hóa có nhiều tiềm năng và lợi thế để phát triển chăn nuôi. Đó là nguồn nguyên liệu tại chỗ để chế biến thức ăn gia súc như: gạo, ngô, khoai sắn, đậu tương, tự cung cấp với giá thành sản xuất rẻ. Với vị trí thuận lợi là xã trung tâm của cụm 9 xã khu vực phía đông Huyện Lục Nam, trong những năm qua Trường Sơn đã phát triển chăn nuôi lợn thịt với sản lượng thịt hơi xuất chuồng đạt trên 350 tấn đảm bảo nhu cầu thịt không những cho người dân trên địa bàn xã mà còn địa bàn trong và ngoài huyện Lục Nam. Tuy có nhiều lợi thế nhưng xã vẫn còn rất nhiều khó khăn trong việc phát triển chăn nuôi lợn thịt như; qui mô sản xuất nhỏ lẻ, trình độ thâm canh chăn nuôi còn thấp. Chăn nuôi chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, chưa phát huy và tận dụng tiềm năng sẵn có của địa phương, sản phẩm thịt lợn chất lượng còn thấp, tốn nhiều công sức, giá trị hàng hoá không cao, cơ sở vật chất phục vụ cho chăn nuôi còn yếu do thiếu vốn sản xuất…. bên cạnh đó các vấn đề về dịch bệnh, môi trường là những vấn đề mà ảnh hưởng tới tâm lý người chăn nuôi và hoạt động chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã Trường Sơn. Đứng trước tình hình đó, câu hỏi đặt ra cần được nghiên cứu giải quyết là; Phát triển chăn nuôi lợn thịt ở xã có những bất cập gì? Tại sao ngành chăn nuôi lợn thịt của xã Truuwong Sơn phát triển không bền vững như vậy? Cần có những giải pháp nào để phát triển chăn nuôi lợn thịt của xã trong những năm tới tốt hơn, bền vững hơn? Để giải đáp được những câu hỏi, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển chăn nuôi lợn thịt tại xã Trường Sơn huyện Lục Nam Tỉnh Bắc Giang”.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BẮC GIANG KHOA KINH TẾ - TÀI CHÍNH -@&? - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP Đề tài: Thực trạng giải pháp Phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn - Huyện Lục Nam - Tỉnh Bắc Giang Người hướng dẫn : Đinh Nho Toàn Sinh viên thực : Nguyễn Thị Vịnh Lớp : DLTV- Kính tế 6B Khóa học 2016 - 2019 Bắc Giang - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu báo cáo trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực báo cáo cảm ơn thơng tin trích dẫn báo cáo rõ nguồn gốc Ngày 20 Tháng năm 2019 Tác giả Nguyễn Thị Vịnh Lời cảm ơn Trong thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ nhiệt tình đóng góp quý báu nhiều cá nhân tập thể, tạo điều kiện cho tơi hồn thành chun đề tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc Cơ giáo Th.S: Đinh Nho Tồn người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Chân thành cảm ơn Ban Chủ nhiệm Khoa Kinh Tế Trường Đại Học Nông Lâm Bắc Giang, giáo viên cán khoa giúp tơi hồn thành trình học tập thực đề tài Tơi trân trọng cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình UBND xã Trường Sơn huyện Lục Nam Tỉnh Bắc Giang và, tập thể cán bộ, công chức xã hộ gia đình tạo điều kiện, cung cấp cho thu thập số liệu thực tế, thông tin cần thiết để thực nghiên cứu đề tài Cảm ơn gia đình; anh, chị, bạn bè đồng nghiệp cổ vũ động viên, giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu học tập thực chuyên đề tốt nghiệp Do giới hạn mặt thời gian kinh nghiệm thực tế nên nội dung chun đề khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp ý kiến q thầy để chuyên đề hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Trường Sơn, ngày 20 tháng năm 2019 Sinh viên Nguyễn Thị Vịnh MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục 1.1 I.MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU * Mục tiêu chung * Mục tiêu cụ thể ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU * Đối tượng nghiên cứu * Phạm vi nghiên cứu Kết cấu áo cáo CHƯƠNG 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Một số khái niệm nâng cao hiệu chăn nuôi lợn thịt Nội dung hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt Vai trò, ý nghĩa phát triển chăn nuôi lợn thịt Các nhân tố ảnh hưởng kinh tế – tổ chức sản xuất Chủ trươngchính sách đảng nhà nước Kinh nghiệm nước giới CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 2.1.1 đặc điểm tự nhiên 1.1.1 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 1.1.2 2.1.3 Khái quát tình hình phát triển kinh tế - xã hội - Xã Trường Sơn 2.2 Phương pháp nghiên cứu 6 6 7 7 8 11 13 14 18 19 19 19 25 28 29 2.2.1.Chọn địa điểm nghiên cứu 29 2.2.2 Phương pháp xử lý phân tích tài liệu 2.2.3 Phương pháp sử lý phân tích tài liệu 2.2.4 Hệ thống tiêu dùng nghiên cứu đề tài 30 30 30 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thực trạng/ tình hình vấn đề nghiên cứu 3.2 Các giải pháp, giải vấn đề nghiên cứu nâng cao hiệu 30 30 39 kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trường Sơn * Định hướng phát triển sản xuất xã Trường Sơn * Các giái pháp nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa 39 40 bàn xã Trường Sơn 50 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50 * Kết luận * Kiến nghị 51 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa- Hiện đại hóa KTXH Kinh tế xã hội TTCN Tiểu thủ công nghiệp N-LN Nông – Lâm nghiệp XDCB Xây dựng TM-DV-DL Thương mại- Dịch vụ- Du lịch KHKT Khoa học kỹ thuật CN Chăn nuôi QML Quy mô lớn QMV Quy mô vừa QMN Quy mô nhỏ Phần I: Mở Đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chăn ni quan trọng tồn đời sống chúng ta, phục vụ cho dinh dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe ngườì, Chăn ni đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế hộ gia đình xã Trường Sơn Lục Nam Bắc Giang Trong năm qua nâng cao nguồn thu nhập người dân Các sản phẩm từ hoạt động chăn ni góp phần nâng chất lượng sống, sản phẩm thịt bình quân đầu người, cải thiện sống người dân nước nói chung Đặc biệt người dân vùng cao, vùng sâu , vùng xa nói riêng Có thể nói, phát triển chăn ni gia súc, gia cầm có chăn ni lợn thịt Đảng Nhà nước quan tâm đạo sát sao, ngành bảo đảm an ninh thực phẩm mà đem lại thu nhập ổn định cho người chăn nuôi Đi với phát triển trồng trọt, chăn nuôi khẳng định vị Trong cấu ngành nơng nghiệp Việt Nam, chăn ni nói chung chăn ni lợn thịt nói riêng hoạt động có từ lâu đời Đây là ngành sản xuất sản xuất nông nghiệp đem lại lợi nhuận cao Trong thời kỳ khoa học phát triển gắn liền với q trình CNH-HĐH nơng nghiệp, nông thôn Chăn nuôi lợn lại trọng Khoa học cơng nghệ góp phần giảm thiểu sức lao động người chăn nuôi, nâng cao chất lượng sản phẩm thịt Tỉ lệ nạc lợn thịt chiếm tỉ lệ cao hơn, từ giá thành lợn thịt cao ổn định, chăn nuôi lợn thịt đem lại thu nhập không nhỏ cho hộ chăn ni, góp phần nâng cao thu nhập, ổn định sống đại phận người dân nơng thơn Việt Nam Bên cạnh đó, chăn ni lợn nói chung chăn ni lợn thịt nói riêng tận dụng sản phẩm phụ nơng nghiệp, làm giảm chi phí đầu vào chi phí thức ăn; giải việc làm, nâng cao thu nhập cho hộ nơng dân Do chăn ni nói chung chăn ni lợn thịt nói riêng, có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp, nông dân, nông thôn kinh tế xã hội đất nước Trường sơn xã vùng núi vùng đặc biệt khó khăn,mặc dù có sách khuyến khích phát triển kinh tế chăn nuôi Nhưng sản xuất nơng hộ nói chung xã Trường sơn nói riêng , cần thiết phải có hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi hợp lý cho người dân Đặc biệt, xã Trường Sơn -Huyện Lục Ngạn - Tỉnh Bắc Giang, nằm trục đường Huyện, có đường giao thơng thuận tiện thông suốt với hai Tỉnh Quảng Ninh Tỉnh Hải Dương tạo điều kiện trao đổi thương mại hàng hóa có nhiều tiềm lợi để phát triển chăn ni Đó nguồn ngun liệu chỗ để chế biến thức ăn gia súc như: gạo, ngô, khoai sắn, đậu tương, tự cung cấp với giá thành sản xuất rẻ Với vị trí thuận lợi xã trung tâm cụm xã khu vực phía đơng Huyện Lục Nam, năm qua Trường Sơn phát triển chăn nuôi lợn thịt với sản lượng thịt xuất chuồng đạt 350 đảm bảo nhu cầu thịt cho người dân địa bàn xã mà địa bàn ngồi huyện Lục Nam Tuy có nhiều lợi xã nhiều khó khăn việc phát triển chăn ni lợn thịt như; qui mơ sản xuất nhỏ lẻ, trình độ thâm canh chăn ni thấp Chăn ni chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, chưa phát huy tận dụng tiềm sẵn có địa phương, sản phẩm thịt lợn chất lượng thấp, tốn nhiều cơng sức, giá trị hàng hố khơng cao, sở vật chất phục vụ cho chăn ni yếu thiếu vốn sản xuất… bên cạnh vấn đề dịch bệnh, môi trường vấn đề mà ảnh hưởng tới tâm lý người chăn nuôi hoạt động chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trường Sơn Đứng trước tình hình đó, câu hỏi đặt cần nghiên cứu giải là; Phát triển chăn nuôi lợn thịt xã có bất cập gì? Tại ngành chăn nuôi lợn thịt xã Truuwong Sơn phát triển khơng bền vững vậy? Cần có giải pháp để phát triển chăn nuôi lợn thịt xã năm tới tốt hơn, bền vững hơn? Để giải đáp câu hỏi, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn - huyện Lục Nam Tỉnh Bắc Giang” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở nghiên cứu thực trạng chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn đề xuất định hướng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trường Sơn , Huyện Lục Nam, Tỉnh Bắc Giang 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn năm qua - Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn - Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trường Sơn , Huyện Lục Nam, Tỉnh Bắc Giang 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu đề tài Chuyên đề tập trung nghiên cứu vấn đề có tính chất lý luận thực tiễn chăn nuôi lợn thịt; Các yếu tố ảnh hưởng tới chăn nuôi lợn thịt 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu + Phạm vi nội dung: Nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trường Sơn - huyện Lục Nam - tỉnh Bắc Giang + Phạm vi không gian: xã Trường Sơn –huyện Lục Nam - tỉnh Bắc Giang + Phạm vi thời gian số liệu: Nghiên cứu vấn đề phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt năm (2016-2019) Thời gian nghiên cứu chuyên đề: từ ngày 28/1/2019 đến ngày19/ 4/2019 Kết cấu báo cáo: 4.1 Chọn điểm báo cáo Trường Sơn địa phương đầu phong trào chuyển dịch cấu kinh tế phát triển chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi lợn thịt Huyện Lục Nam, Tỉnh Bắc Giang Nghiên cứu đề tài địa bàn xã sở khoa học thực tiễn để đề giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trương Sơn nói riêng địa bàn địa phương ngồi huyện Lục Nam nói chung 4.2 Phương pháp thu thập số liệu 4.2.1 Số liệu thứ cấp Nguồn số liệu thứ cấp thu thập thông qua báo cáo kinh tế xã hội địa phương, tài liệu internet, báo cáo chuyên ngành 4.2.2 Số liệu sơ cấp Tổ chức điều tra thu thập số liệu thông qua phương pháp vấn trực tiếp hộ đại diện thôn kết hợp với việc quan sát thực tế lấy ý kiến người có kinh nghiệm lĩnh vực chăn ni lợn Tiến hành điều tra nhóm hộ chăn ni với quy mơ lớn, trung bình vừa Tổng số hộ điều tra 45 hộ Các thông tin vấn từ hộ điều tra sau: - Thông tin nông hộ - Nguồn vốn hộ sản xuất - Kết chăn nuôi lợn 4.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 4.3.1 Phương pháp thống kê mô tả - Sau thu thập số liệu, tiến hành kiểm tra đánh giá điều tra bổ sung, thay số phiếu điều tra không đạt yêu cầu Số liệu điều tra nhập vào máy vi tính (Phần mềm EXCEL) để xử lý theo nội dung xác định - Phương pháp thống kê mô tả sử dụng để đánh giá tình hình chăn ni lợn, quy mơ sản xuất, chi phí sản xuất điều kiện sản xuất nhóm hộ việc phát triển chăn nuôi lợn thịt 55 - Vấn đề môi trường cần quan tâm phát triển chăn ni QML, cần thiết có hỗ trợ nhà nước, cấp quyền địa phương việc giải môi trường chăn nuôi QML Bảng: 3.13 Kết thăm dò ý kiến hộ điều tra lý khơng muốn mở rộng quy mơ chăn nuôi ĐVT: % ý Hộ chăn nuôi Diễn giải kiến đồng ý lợn thịt Thiếu vốn % 61,0 Thiếu lao động % 12,4 lợn hay mắc bệnh % 305 Khó bán sản phẩm % 70,0 5.Thiếu thơng tin % 61,0 Giá bán thấp, lãi % 100,0 7.Thiếu kiến thức kinh nghiệm chăn nuôi % 89,0 Thiếu mặt xây dựng chuồng trại % 20,5 Các vấn đề môi trường % 31,0 Nguồn: tổng hợp từ phiếu diều tra 3.2.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới chăn ni lợn hộ dân địa bàn xã Trường Sơn * Thời tiết khí hậu Trường Sơn xã thuộc huyện vùng núi nên khí hậu khắc nghiệt so với vùng khác tỉnh mùa đông thường lạnh nên đàn vật nuôi dễ bị mắc bệnh đường hơ hấp, ngồi khơng khí nóng ẩm mưa nhiều vào mùa hạ nên đàn vật nuôi hay gặp phải loại bệnh như: long móng, lở mép, tai xanh, tụ huyết trùng, tiêu chảy Do yếu tố thời tiết tác động khơng nhỏ tới chăn ni nói chung chăn ni lợn có chăn ni lợn thịt nói riêng * Dịch bệnh Tinh hinh dịch bệnh vài năm trở lại có nhiều diễn biến phức tạp bÊt lỵi cho ngời chăn nuôi, bệnh lợn thờng mắc phải lợn nh: Dịch tả ,tai xanh, tụ huyết trùng ý thức việc chăn nuôi ngời dân nhìn chung thiếu tính 56 chuyên nghiệp gần nh hộ chăn nuôi tìm đến cán thú y nh sở thú y t nhân để chữa bệnh cho lợn lợn bị mắc bệnh mà chủ yếu tự mua thuốc tự điều trị nhằm mục đích giảm chi phí tiền công Tuy nhiên thiếu kiến thức chuyên môn nên hiệu thờng không cao nên dẫn đến tình trạng lợn mắc bênh thờng bị chết dẫn đến ngời chăn nuôi thua lỗ liên miên từ chán nản kh«ng muèn më réng quy m« * Thu nhập Trong chăn nuôi lợn yếu tố thu nhập hộ ảnh hởng không nhỏ đến kết hiệu chăn nuôI lợn hộ, với địa bàn xã Trng Sn nhìn chung mức thu nhập thấp chăn nuôi chủ yếu nhằm tận dụng sản phẩm từ ngành trồng trọt, chăn nuôi không đợc đầu t mức nên mức tăng trọng nh sản phẩm từ chăn nuôi lợn không cao dẫn đến việc bà thua lỗ, thất bại chăn nu«i * Trình độ chủ hộ Như chúng tơi phân tích trên, trình độ củ chủ hộ nhìn chung thấp chủ yếu trình độ cấp trình độ câp chiếm tới 80% tổng số hộ điều tra Đặc biệt hộ chăn nuôi chưa qua đào tạo chiếm đến 80% chủ yếu nằm QMV QMN Do hiểu biết khoa học kĩ thuật hạn chế dẫn đến việc chăn nuôi hệu * Điều kiện sản xuất Điều kiện sản xuất hộ tập chung yếu tố như; vốn, diện tích đất đai, lao động, thu nhập nhìn chung nhiều hạn chế, đa phần thiếu vốn sản xuất, diện tích đất nơng nghiệp BQ/ đầu người thấp, số lao động làm nông nghiệp đông đa số làm thuê ngoại tỉnh nên chủ hộ chủ yếu tuổi trung niên cao nên Trong cơng việc dàn chải nên số lao động không 57 thể tập chung vào công việc cụ thể Do ảnh hưởng lớn tới chăn nuôi lợn * Vốn Trong chăn nuôi vốn yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp tới kết hiệu chăn nuôi Thiếu vốn người chăn nuôi thường lựa chọn giống loại thức ăn chất lượng nên dẫn đến tình trạng lợn còi cọc, thời gian ni kéo dài, tốn nhiều công lao động nên hiệu kinh tế giảm *Thông tin thị trường Thông tin thị trường yếu tố ảnh hưởng lớn đến kết hiệu chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng Nếu thị trường tiêu thu tìm hiểu, mở rộng Người chăn ni mở rộng quy mô chăn nuôi tăng đầu tư cho sản xuất, ngồi thơng tin thị trường giúp người chăn nuôi nắm rõ thông tin giá từ có định đắn mua, bán sản phẩm chăn nuôi * Các giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trường Sơn - Đẩy mạnh phát triển ngành nghề chế biến thịt địa phương chế biến giò, chả, nem chua lĩnh vực quan trọng có tác dụng làm đa dạng hóa sản phẩm, kích thích tiêu dùng làm tăng giá trị ngành hàng thịt lợn - Xã cần có quy hoạch phất triển hệ thống giao thông nông thôn, chợ tạo điều kiện cho người giết mổ người buôn hoạt động, từ khơi thơng dòng chảy đến nơi tiêu thụ * Đối với thị trường xuất - Trong năm qua sản phẩm thịt xã nói riêng huyện nói chung chưa có mặt thị trường xuất Nguyên nhân thiếu hiểu biết thị trường xuất khẩu, chưa có đầu tư thích đáng việc tìm hiểu, nghiên cứu 58 xâm nhập thị trường thị trường Chưa có sách thu hút doanh nghiệp lĩnh vực xuất thịt lợn Vì vậy: - Đối với Huyện Lục Nam nói chung xã Trường Sơn nói riêng, trước hết cần nhận thức rõ lĩnh vực quan trọng, có tác động mạnh đến phát triển chăn ni lợn có chăn ni lợn thị,t khai thác tiềm phát triển kinh tế địa phương Vì cần có đầu tư thỏa đáng vào lĩnh vực - Xây dựng kế hoạch tạo nguồn cung ứng sản phẩm đảm bảo chất lượng cao số lượng kịp thời, ổn định dựa sở phát triển hộ chăn ni quy mơ lớn, tiến tới hình thành số trang trại chăn nuôi thâm canh cao - Quy hoạch đầu tư xây dựng sở chế biến sản phẩm thịt đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, có sách khuyến khích nhà đầu tư lĩnh vực xuất sản phẩm chăn nuôi - Các hộ chăn nuôi cần sử dụng giống dầu vào chất lượng tốt, tăng cường áp dụng tiến khoa học kĩ thuật kết hợp với nguồn lực sẵn có, thực tiết kiệm chi phí hạ giá thành sản phẩm, đảm bảo chăn nuôi cho suất cao, phẩm chất tốt 3.2.3 Các giải pháp * Giải pháp vốn - Khoa học kỹ thuật phát triển làm cho chi phí đầu vào sản xuất nơng nghiệp nói chung chăn ni lợn có chăn ni lợn thịt nói riêng ngày tăng lên Trong khả tích lũy hộ hạn chế tỉ suất lợi nhuận đầu tư nơng nghiệp thấp Vì vốn ln vấn đề quan trọng việc mở rộng quy mô,áp dụng tiến kĩ thuật, nấng cao hiệu sản xuất - Thực tế người chăn nuôi vay vốn từ nguồn như; ngân hàng NN&PTNT, ngân hàng sách xã hội, quỹ tín dụng nhân dân ngồi huy động vốn từ việc vay người thân, họ hàng Tuy nhiên vấn đề gây khó khăn cho hộ vay vốn số lượng vốn vay đặc biệt thời hạn vay không đáp 59 ứng yêu cầu sản suất thời hạn hoàn trả gốc ngắn Giải pháp khắc phục tình trạng là: - Các hộ chăn nuôi cần khai thác, phát huy hiệu nguồn vốn tự có việc việc thực hành tiết kiệm đầu tư chăn nuôi - Tăng cường hoạt động tổ chức tài bán thống như; (hội nơng dân, phụ nữ, niên - Nhà nước cần quan tâm ban hành thực sách cho vay vốn hộ nơng dân chăn ni lợn có chăn ni lợn thịt nói riêng Đặc biệt ý đến lượng vốn vay, thời gian sử dụng nguồn vốn cho phù hợp với chu kỳ sản xuất, nằm khuyến khích nơng dân đầu tư chăn ni quy mô lớn * Về công tác giống - Cần tăng cường đưa giống lợn nái địa phương lai F1 (Móng Cái x Đại Bạch, Móng x Langrat ) lai với giống lợn ngoại để tạo lai F2 cho tỷ lệ nạc cao đưa vào sản xuất, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng xuất hiệu cao Khả thích nghi với mơi trường, chống chịu bệnh tật tốt giống lợn khác - Cần tăng dần số lợn nái ngoại, thực chủ trương chung tỉnh, huyện xã đề Cần nạc hóa đàn lợn địa phương, phục vụ cho mục đích xuất Tuy nhiên việc làm sớm chiều mà cần có kế hoạch cụ thể, hướng giải lâu dài, bước phù hợp với điều kiện thực tế địa phương Cần có đanh giá tổng kết, rút kinh nghiệm, khơng nóng vội đầu tư cách tràn lan dẫn đến hiệu kinh tế không cao Để đạt mục tiêu biện pháp cụ thể là: - có sách khuyến khích phát triển đàn lợn nái lai, nái ngoại quy mô lớn, cung cấp cho hộ chăn nuôi lợn thịt đảm bảo số lượng chất lượng Đó sách hổ trợ kĩ thuật, cho vay vốn ưu đãi thời hạn phù hợp với q trình chăn ni, hỗ trợ giá… 60 - Tổ chức kiểm tra, kiểm dịch chất lượng giống đàn vật nuôi xã, cần sử lý nghiêm điểm bán tinh dịch không đủ tiêu chuẩn chưa cấp giấy phép, có kế hoạch loại bỏ dần giống lợn nái pha tạp( khơng rõ nguồn gốc) có suất thấp, chất lượng giống kém, phấm đấu đến năm 2015 đàn lợn thịt đạt 75% giống F2 ( dòng máu ) trở lên - Khuyến nông xã cần phối hợp với ban, ngành đoàn thể tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn bà lựa chọn giống lợn đưa vào chăn nuôi phù hợp với điều kiện thực tế địa phương * Giải pháp thức ăn - Thức ăn yếu tố quan trọng chăn nuôi lợn, chi phí thức ăn chiếm 65% giá thành sản phẩm thịt Vì giảm chi phí thức ăn biện pháp chủ yếu để giảm giá thành sản phẩm, làm tăng hiệu chăn nuôi Giải pháp thức ăn nhằm đáp ứng nhu cầu thức ăn chăn nuôi đảm bảo chất lượng với giá thành hạ Đối với xã Trường Sơn, tiềm nguồn cung cấp thức ăn đa dạng phong phú, cần tập chung giải tốt vấn đề sau nhằm giảm chi phí thức ăn chăn ni nói chung chăn ni lợn có chăn ni lợn thịt nói riêng - Tăng cường nguồn nguyên liệu chế biến thức ăn chỗ, phát huy nguồn lực sẵn có địa phương Trường Sơn xã có tiêu sản lượng lương thực đạt mức 370 kg/người/năm Đảm bảo lương thực phục vụ cho người tiềm năng suất loại có hạt cao, cần phát huy tiềm cung cấp thức ăn cho chăn nuôi sở áp dụng tiến khoa học kỹ thuật nâng cao suất trồng Mặt khác có sách, kế hoạch khuyến khích hộ nơng dân chuyển đổi cấu trồng theo hướng: giảm tỷ trọng trồng lúa, tăng tỷ trọng trồng màu ngô, đậu, tương Đối với vùng đồi núi chưa khai phá cần có kế hoạch cụ thể khai thác cụ thể mở rộng diện tích trồng loại khoai, sắn, đậu tương làm nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi 61 - Đối với loại thức ăn chế biến bán sẵn thị trường: Hiện nước nói chung địa bàn xã Trường Sơn nói riêng, có nhiều loại thức ăn sản xuất từ nhiều sở khách nhau, chất lượng giá bán khác Thậm chí có loại thức ăn chất lượng tồn thị trường mà không dễ để người chăn nuôi nhận ra, điều ảnh hưởng lớn đến khả tăng trọng lợn mà ảnh hưởng đến khả tiêu thụ dư lượng kháng sinh.Giải pháp cho trường hợp hình thành hệ thống kiểm tra, kiểm dich thức ăn chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng chất lượng giá bán Trước mắt cần khuyến khích đại lý thức ăn gia súc, gia cầm ký kết với công ty chế biến thức ăn có uy tín, địa tin cậy Bảng b: 3.14 Dự kiến diện tích suất, sản lượng số loại trồng xã Trường Sơn giai đoạn (2015- 2020) Diễn giải ĐVT BQ 2016-2018 Số lượng Cơ cấu % 100,0 73,0 10,52 1,52 3,7 11,3 BQ 2015-2020 Số lượng Cơ cấu% Diện tích gieo trồng 327,9 335,5 100,0 -Lúa 239,2 241,1 71,8 -Ngô 34,5 42,0 12,5 -Đậu tương 16,5 1,93 -Khoai lang 12 13,0 3,65 -Sắn 37,2 22,9 6,82 Năng xuất -Lúa Tạ/ha 47,0 53,0 -Ngô Tạ/ha 40,0 45,0 -Đậu tương Tạ/ha 10,7 12,0 -Khoai lang Tạ/ha 110,0 120,0 -Sắn Tạ/ha 140,0 150,0 Sản lượng -Lúa Tấn 1.142,2 1.277,83 -Ngô Tấn 138,0 189,0 -Đậu tương Tấn 5,35 19,8 -Khoai lang Tấn 132,0 156,0 -Sắn Tấn 520,8 343,5 Nguồn: Tổng hợp từ báo cáo nhiệm kỳ( 2015-2020) đảng xã 62 - Khuyến cáo người chăn nuôi sử dụng loại thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế giống lợn nuôi khác nhau, tận dụng nguồn lực sẵn có gia đình phải bảo đảm chất dinh dưỡng cho trình sinh trưởng phát triển loại lợn Cụ thể, hộ chăn nuôi lợn ngoại nên áp dụng phương thức chăn nuôi công nghiệp, thức ăn hỗn hợp chế biến dạng viên bán sẵn thị trường nhằm phát huy tối đa khả sinh trưởng giống lợn - Đối vi h chn nuụi ln lai ẵ mỏu ngoi, ắ máu ngoại hộ có điều kiện chăn ni quy mô lớn nên áp dụng loại thức ăn chế biến sẵn, hộ khác nên dùng loại thức ăn đậm đặc pha trộn với cám gạo, ngô nghiền, bã bia, bã đậu, cám sắn…và loại rau xanh theo tỷ lệ thích hợp đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho lợn * Giải pháp chuyển giao khoa học kỹ thuật - Việc đầu tư ứng dụng chuyển giao KHKT để áp dụng vào phát triển sản xuất nói chung chăn ni lợn có chăn ni lợn nói riêng quan trọng cấp bách giai đoạn nay, khoa học kĩ thuật giúp cho người chăn ni nâng cao kết hiệu sản xuất, tăng thu nhập Từ tăng khả tích lũy, kích thích đầu tư chăn nuôi quy mô lớn: - Để đạt điều đó, năm tới xã cần giải tốt số vấn đề sau: - Nắm bắt tốt hội việc chuyển giao KHKT trung tâm khuyến nơng Huyện, cần có kế hoạch phối hợp tăng cường số lượng chất lượng cụ thể với trung tâm khuyến nông huyện - Lực lượng cán thú y sở cần lựa chọn người có trình độ chun mơn nghiệp vụ, đặc biệt sinh viên tốt nghiệp trường ĐH Nông Lâm bắc Giang, Đại học Nơng Nghiệp Hà Nội, ngồi năm xã cần có kế hoạch cụ thể phối hợp với TT khuyến nông Huyện, tổ chức lớp bồi dưỡng chuyển giao KHKT cho thú y viên để nâng cao khả thích ứng với cơng việc thời kỳ 63 - Phối hợp mở lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi lợn rộng rãi đến hộ chăn nuôi - Xây dựng mơ hình chăn ni tên tiến ( ni lợn ngoại, lợn hướng nạc…) thường xuyên có tổng kết đánh giá rút kinh nghiệm để nhân rộng mơ hình - Tổ chức tham quan mơ hình chăn ni tiên tiến ngồi địa phương để người chăn ni học hỏi kinh nghiệm, nhà nước cần có hỗ trợ kinh phí vấn đề - Thành lập câu lạc “hững người chăn nuôi, hộ làm kinh tể giỏi” nhằm tạo điều kiện cho người chăn nuôi học hỏi kinh nghiệm, trao đổi thông tin lẫn nhau, giúp phát triển chăn nuôi lợn đạt hiệu kinh tế cao * Giải pháp phát triển sở hạ tầng nông thôn - Cơ sở hạ tầng nơng thơn có vai trò to lớn việc phát triển nơng nghiệp hàng hóa có phát triển ngành chăn ni Thực tế năm trở lại có thay đổi đáng kể nhiên chưa đáp ứng nhu cấu thực tế việc sản xuất, lưu thông hàng hóa xã với bên ngồi Trong thời gian tới Xã cần tập chung giải quyế tốt vấn đề sau: - Xây dựng nâng cấp mạng lưới giao thông xã bao gồm tuyến đường giao thông liên xã, liên thôn, tuyến ngách, hẻm khu dân cư ( rải nhựa, đổ bê tông) khắc phục tình trạng đường đất phục vụ tốt việc lại, trao đổi hàng hóa, tiêu thụ sản phẩm giao lưu kinh tế xã Đặc biệt với thôn sau, xa thôn Cống Luộc, thôn Đèo Gia, Xạ Nhỏ, Đồng Bụt, Thôn Thung - Đầu tư nâng cấp hệ thống loa phát cho 100% thôn, Khôi phục xây dựng hệ thống tin khu dân cư…nhằm đáp ứng kịp thời việc cung cấp thông tin KHKT, thị trường, đồng thời phổ biến sâu rộng chủ trương sách đảng, pháp luật nhà nước đến với tất người dân xã * Giải pháp bồi dưỡng nâng cao lực cho người lao động 64 Hiện nguồn lao động địa phương nhiều nhìn chung chất lượng lao động thấp, chưa đáp ứng sản xuất kinh doanh nói chung chăn ni có chăn ni lợn thịt nói riêng kinh tế thị trường Vì biện pháp quan trọng trước mắt lâu dài cần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Biện pháp cụ thể: - Cử đội ngũ cán khuyến nông, thú y tham gia lớp học bồi dưỡng Huyện mở nhiều hình thức - Phối hợp với trung tâm khuyến nông huyện Hàng năm thường xuyên mở lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức khoa học kỹ thuật đến đơng đảo bà nơng dân nói chung hộ chăn ni có chăn ni lợn thịt nói riêng Hình thức; ngắn hạn, dài hạn, chỗ Kinh phí cần hỗ trợ từ phía nhà nước quyền sở - Tích cực tuyên truyền, phổ biến kịp thời chủ trương đường lối sách đảng, pháp luật nhà nước đến người dân Từ giúp họ nâng cao nhận thức, hiểu ý nghĩa, tác dụng chủ trương sách để vận dụng phát triển kinh tế nói chung phát triển chăn ni có chăn ni lợn nói riêng PHẦN 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Qua nghiên cứu đề tài rút số kết luận sau: Trường Sơn xã nơng nghiệp có đến 90% người dân tham gia làm nông nghiệp Thời gian qua với ngành trồng trọt, chăn nuôi xã đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế xã hội, lợn loại gia súc đóng vai trò số sản lượng giá trị ngành chăn nuôi loại gia súc có nhiều tiềm phát triển thời gian tới Số lượng đàn lợn năm không ngừng tăng lên với tốc độ ổn định Chỉ tiêu trọng lượng xuất chuồng tăng với tốc độ nhanh so với tốc độ tăng số 65 đầu con, chứng tỏ chăn ni có đầu tư thâm canh áp dụng tiến KHKT làm tăng suất chăn nuôi Cơ cấu phát triển chăn nuôi lợn phát triển theo chiều hướng tiến bộ, ngày nhiều hộ đầu tư chăn nuôi quy mô lớn, áp dụng phương thức chăn nuôi tiên tiến, cung cấp thị trường lượng thịt ngày tăng số lượng chất lượng đáp ứng nhu cầu xã hội, xuất lác đác vài hộ chăn nuôi lợn thịt quy mô 50 / lứa, lợn nái 20 con/lứa Với phương thức chăn nuôi công nghiệp, trình độ thâm canh cao nhìn chung số lượng tăng lên hàng năm với tốc độ chậm Đây mơ hình chăn ni tiên tiến cần có hỗ trợ nhà nước, vào quyền địa phương để phát triển mở rộng số lượng chất lượng Phát triển chăn nuôi lợn năm đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi, giải việc làm cho người lao động, đặc biệt chăn ni QML Góp phần nâng cao mức sống người nông thôn, cải thiện đáng kể mặt nơng thơn xã Trường Sơn nói riêng Huyện Lục Nam nói chung Đảng, nhà nước, quyền địa phương có chủ trương, đường lối sách quan trọng, kịp thời khuyến khích phát triển chăn ni lợn Những chủ trương sách phát huy tác dụng phát triển kinh tế nói chung phát triển chăn ni có chăn ni lợn thịt địa phương nói riêng Tuy nhiên phát triển chăn nuôi lợn xã Đèo Gia thời gian qua số vẩn đề đặt cần giải là: - Hiệu kinh tế thấp giá thức ăn cao, giá bán sản phẩm thấp, số hộ chăn ni quy mơ lớn với phương thức chăn ni tiên tiến chưa nhiều - Sự thiếp cận với KHKT thị trường người chăn ni nhiều hạn chế, hệ thống dịch vụ chăn nuôi chưa hoạt động mạnh mẽ Chưa phát huy vai trò hệ thống khuyến nông 66 - Các sở chế biến sản phẩm thịt địa bàn chưa phát triển mạnh mẽ, chưa tham gia vào thị trường xuất 4.2 Kiến nghị Qua nghiên phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn, mạnh dạn đưa số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thời gian tới, để thực tốt giải pháp nêu trên, kiến nghị: * Đối với nhà nước - Cần có sách phù hợp nhằm giảm giá thức ăn chăn ni nước; sách phát triển loại nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc ( ngô, đỗ tương, khoai, sắn…) làm với lúa thời gian qua Một mặt đầu tư nghiên cứu giống, quy trình kỹ thuật nhằm nâng cao suất trồng đồng thời khuyến khích địa phương chuyển dịch cấu trồng theo hướng mở rộng diện tích màu làm nguyên liệu chế biến thức ăn như( ngơ, đậu tương, khoai, sắn…) Hình thành hệ thống kiểm tra kiểm dịch thị trường chất lượng giá Đảm bảo cho người chăn nuôi mua thức ăn chăn nuôi chất lượng giá hợp lý - Khảo sát thâm nhập thị trường xuất Khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư xây dựng sở chế biến thịt bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đủ tiêu chuẩn trước mắt phục vụ tiêu dùng nước dần hướng xuất - Quan tâm đầu tư xây dựng hệ thống khuyến nơng để có ddue lực chuyển tải nhanh tiến khoa học kỹ thuật đến người chăn ni Nhà nước cần có sách hỗ trợ địa phương việc đào tạo nâng cao trình độ, có chế độ thù lao thích đáng đội ngũ làm công tác thú y, đặc biệt cán thú y viên thơn để họ n tâm có trách nhiệm công việc *Đối với hộ chăn nuôi 67 - Chăn nuôi lợn hoạt động kinh tế cần có nhừng tính tốn rõ ràng, cụ thể cảm quang hộ chăn nuôi làm Do hộ chăn nuôi lợn ngồi việc ghi chép q trình sản xuất chăn ni để tính tốn hiệu kinh tế cách đầy đủ, hộ phải phải học hỏi hộ chăn ni điển hình có kinh nghiệm chăn ni Tham gia lớp tập huấn để áp dụng phương thức chăn nuôi nông hộ - Tích cực học hỏi, nâng cao trình độ nhận thức, trau dồi kinh nghiệm, tăng cường tích lũy để tái đầu tư Phát huy nội lực hộ sức lao động, vốn, nguồn thức ăn sẵn có, để nâng cao hiệu chăn nuôi lợn - Vấn đề ô nhiễm môi trường vấn đề súc mà giới phải tập trung giải có việc ô nhiễm môi trường chăn nuôi có chăn nuôi lợn Phát triển chăn nuôi lợn hộ phải biết giữ gìn mơi trường, xây bể biơga vừa tận dựng làm chất đốt chăn nuôi vừa cách xử lý hữu hiệu chất thải chăn nuôi lợn thải Tài liệu tham khảo Phòng thống kê xã Trường Sơn, báo cáo kết kinh tế - xã hội hàng năm từ 2016 – 2018 Cán Khuyến nơng xã (2011), Qui trình lựa chọn giống vật nuôi chăn nuôi lợn thịt Cán Thú Y xã (2011), Qui trình chăm sóc vật ni chăn ni lợn thịt 4; Phó Ban Tun Giáo Đảng Ủy: Lịch sử Đảng Bộ xã Trường Sơn: 68 UỶ BAN NHÂN DÂN CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM XÃ TRƯỜNG SƠN Độc lập – Tự – Hạnh phúc GIẤY XÁC NHẬN Kính gửi : KHOA KINH TẾ - TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM BẮC GIANG UBND xã Trường Sơn – huyện Lục Nam – tỉnh Bắc Giang xác nhận đồng chí: Nguyễn Thị Vịnh, sinh ngày 14/9/1972 – Học viên lớp DLTV- KINHTE 6B, khóa học 2016 – 2019 Trường Đại học Nông- Lâm Bắc Giang trực tiếp báo cáo chuyên đề tốt nghiệp xã Trường Sơn – huyện Lục Nam – tỉnh Bắc Giang Đề tài thực tập; “Thực trạng giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn” Vậy UBND xã Trường Sơn xác nhận để nhà trường làm xem xét đề tài cho đồng chí: Nguyễn Thị Vịnh tạo điều kiện cho đồng chí hồn thành chun đề thực tập tốt nghiệp Trường Sơn, ngày… tháng….năm 2019 TM UỶ BAN NHÂN DÂN XÃ 69 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ngày……tháng … năm 2019 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ( Ký tên) ThS: Đinh Nho Toàn ... hoạch phát triển chăn nuôi lợn thịt Phát triển hệ thống sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi lợn thịt vấn đề môi trường phát triển chăn nuôi lợn thịt, nguồn lực chăn ni lợn thịt q trình sản xuất chăn nuôi. .. nghiên cứu giải là; Phát triển chăn ni lợn thịt xã có bất cập gì? Tại ngành chăn ni lợn thịt xã Truuwong Sơn phát triển không bền vững vậy? Cần có giải pháp để phát triển chăn nuôi lợn thịt xã năm... Đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn năm qua - Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới chăn nuôi lợn thịt xã Trường Sơn - Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt địa