Nghiên cứu phục tráng và xây dựng quy trình VietGAP đối với một số giống rau đặc sản cải bẹ đông dư, cải củ thái bình và cải cúc gia lâm cho vùng đồng bằng sông hồng

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ - BÁO CÁO TỔNG KẾT KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI THUỘC DỰ ÁN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP VỐN VAY ADB Tên đề t ài : NGHIÊN CỨU PHỤC TRÁNG VÀ XÂY DỰNG QUY TRÌNH VIETGAP ĐỐI VỚI MỘT SỐ GIỐNG RAU ĐẶC SẢN: CẢI BẸ ĐÔNG DƯ, CẢI CỦ THÁI BÌNH VÀ CẢI CÚC GIA LÂM CHO VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG Cơ qua n c hủ n dự n: Bộ Nô ng ng hiệp PTNT Cơ qua n c hủ trì đề tài: Viện Nghiê n cứu Rau Chủ nhiệm đề tài: TS Tô Thị Thu Hà Thờ i g ian thực đề tài: 2009 - 2011 HÀ NỘI, 4/2012 LỜI CẢM Ơ N Thay mặt c ác công sự, chủ nhi ệm đề t ài xi n chân thành c ảm ơn Vụ Khoa học công nghệ - Bộ Nông nghi ệp P TNT, Ban quản l ý dự án Tr ung ương Dự án Kho a học công nghệ nông nghi ệp, Ban Lãnh đạo Vi ện Nghi ên cứu Rau t ạo ều ki ện thuận l ợi trì nh thực hi ện đề tài Chủ nhi ệm đề tài xi n c ảm ơn c ác cán ng hi ên cứu c Vi ện nghi ên cứu Rau quả, Công ty cổ phần Tổng Cô ng ty gi ống trồng Thái Bì nh, HTX dị ch vụ nơ ng ngh i ệp xã Ti ên Dương - huyệ n Đông Anh - Hà Nội , HTX dị ch vụ nông nghi ệp xã Quang Tr ung - Ki ến Xương - Thái Bì nh, HTX dị ch vụ nô ng nghi ệp xã Ki m Sơn - huyện Gi a Lâm - Hà Nội , Trung tâm nghi ên cứu phát tri ển ôn đới , thuộc Vi ện mi ền núi phí a Bắc Sapa-Lào Cai tham gi a hỗ trợ cơng trì nh nghi ên cứu Chủ nhi ệm đề t ài TS Tô Thị Thu Hà CÁC CHỮ VIẾT TẮT CT Công thức ĐC Đối chứng g Gram GAP Thực hành nô ng nghiệp tốt hec ta HTX Hợp tác xã Kg Kilogam KL Khối lượng NO3 Nitrate NS Năng suất NSLT Năng suất l ý thuyêt NSTT Năng suất t hực t hu RCBD Khối ngẫu nhiê n hồn nh TB Tr ung bì nh TGST Thời gi an sinh trưởng TV Thời vụ VNCRQ Việ n Nghiên c ứu Rau MỤC LỤC Các danh mục báo cáo TT Tr ang I ĐẶT VẤN ĐỀ .6 II MỤC TIÊU ĐỀ TÀI .7 Mục tiêu tổ ng quát: .7 Mục tiêu c ụ t hể: .7 III NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Nội dung nghiê n cứu 15 3.2 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 16 2.1.Vật liệu nghiên cứu Error! Bookmark not defi ned 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu: 16 3.2.2.2 Nội dung 2: Chọn lọc phục tráng giống cho giống cải bẹ Đơng Dư, cải củ Thái Bì nh cải cúc Gi a Lâm t heo tiêu chuẩn phục tr .16 3.2.2.3 Nội dung 3: Hoàn t quy trình sản xuất hạt giống cải bẹ Đơ ng Dư, cải củ Thái Bình c ải cúc Gia Lâm .Error! Bookmark not defi ned 3.2.2.4 Nội dung 4: Nghiên cứu ho àn t quy trình sản xuất rau an tồn (cải bẹ Đơng Dư, cải củ Thái Bì nh cải cúc Gia Lâm) theo hướng VietGAP Error! Bookmark not defi ned 3.2.2.5 Nội dung 5: Xây dựng mơ hì nh trình diễn quy trình sản xuất hạt giống sản xuất c ải bẹ Đông Dư, cải c ủ Thái Bình cải c úc Gi a Lâm an toàn t heo hướng VietGAP .23 IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .26 A A.4.2 CÂY CẢI BẸ ĐÔNG DƯ 26 Nội dung Chọ n lọc phục tráng giống c ải bẹ Đô ng Dư t heo tiêu chuẩn phục tráng đị nh 26 A.4.3 Nội dung Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất hạt giống cải bẹ Đông Dư .36 A.4.4 Nội dung Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất cải bẹ Đơng Dư an tồn theo hướng VietGAP .40 A.4.5 Nội dung Xây dựng mơ hình s ản xuất hạt giống s ản xuất r au c ải bẹ Đơ ng Dư an tồn theo hướng VietGAP 50 A.4.5.1 Kết xây dựng mơ hình trình sản xuất hạt giống c ải bẹ Đông Dư phục tráng Error! Bookmark not defi ned A.4.5.2 Kết xây dựng mơ hình trình sản xuất rau an tồn theo hướng VietGAP giố ng cải bẹ Đông Dư phục tráng Đông Anh - Hà Nội .Error! Bookmark not defi ned B CÂY CẢI CỦ THÁI BÌNH .53 B.4.1 Nội dung 1: Điều tra, đ ánh gi tình hì nh sản xuất rau thương phẩm hạt giống giống c ải củ Thái Bình vùng nguyên sản thu thập mẫu giống 53 B.4.2 Nội dung Chọ n lọc phục tráng giống c ải củ Thái Bì nh theo tiêu chuẩn phục tráng đị nh 57 B.4.3 Nội dung Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất hạt giống cải c ủ Thái Bình 65 B.4.3 Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất rau an toàn theo hướng VietGAP .70 B.4.5 Nội dung 5: Xây dựng mơ hình Error! Bookmark not defi ned B.4.5.1 Mơ hì nh sản xuất hạt giố ng cải c ủ Thái Bình phục tráng 78 B.4.5.2 Mơ hình sản xuất cải củ Thái Bì nh thương phẩm an tồn theo hướng VietGAP .79 C CÂY CẢI CÚC 81 C.4.1 Nội dung 1: Điều tra, đ ánh gi tình hì nh sản xuất rau thương phẩm hạt giống giống c ải củ Thái Bình vùng nguyên sản thu thập mẫu giống 81 C.4.2 Nội dung Chọ n lọc phục tr giống cải cúc Gia Lâm theo tiêu chuẩn phục tráng đị nh 81 C.4.3 Nội dung 3: Nghiê n cứu ho àn t quy trình s ản xuất hạt giố ng c ải cúc Gia Lâm 90 C.4.4 Nội dung 4: Nghiên cứu ho àn t quy trình sản xuất rau c ải cúc Gi a Lâm an toàn theo hướng Viet GAP 90 C.4.5 Nội dung 5: Xây dựng mơ hì nh s ản xuất hạt giống s ản xuất r au c ải cúc Gia Lâm an toàn theo hướng VietGAP 99 Các s ản phẩm đề tài Error! Bookmark not defi ned 2.1 Các s ản phẩm khoa học: Error! Bookmark not defi ned Đánh giá t ác động kết nghiên cứu Error! Bookmark not defi ned 3.1 Hiệu kinh tế sản phẩm /kỹ t huật so với đối chứng (lãi thuần, giảm đ ầu tư…) .Error! Bookmark not defi ned 3.2 Hiệu quả/tác động xã hội giới Error! Bookmark not defi ned 3.3 Hiệu quả/tác động môi trường t hích ứng với biến đổi khí hậu Error! Bookmark 3.4 Các hiệu quả/tác động khác 105 V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Error! Bookmark not defi ned 5.1 Kết luận Error! Bookmark not defi ned 5.1.1 Về nghiên cứu khoa học Error! Bookmark not defi ned 5.1.2 ned Về quản lý, tổ chức thực phối hợp với đối tác Error! Bookmark not defi I ĐẶT VẤN ĐỀ Rau xanh thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người, lứa tuổi Để sản xuất, tiêu thụ cung cấp rau đầy đủ có chất lượng, an tồn thách thức lớn nhiều ngành, nhiều địa phương người sản xuất Theo số liệu thống kê Tổ ng c uc thống kê năm 2008 tổng diện tích trồng rau Việt Nam 772 nghìn ha, suất trung bì nh đạt 160 tạ/ha, sản lượng đạt 11 triệu Tro ng tháng đầu năm 2009, nước sản xuất gần 500 nghìn rau, đậu loại, miề n Bắc đ ạt 240 nghìn ha; suất trung bình t ương đương năm trước Diện tích, suất s ản lượng rau t ăng mạnh năm gần đây, rau ăn l chiếm tỷ trọng lớn (40% tổng s ản lượng rau) Những vùng sản xuất rau Việt Nam vùng đồng sông Hồng, vùng đồng sông Cửu Long, đặc biệt vùng cao nguyên Lâm Đồng Tổng diện tích trồng rau c tỉnh đồng sông Hồng ( ĐBSH) năm 2008 169.900 chiếm 23% diện tích r au nước, s ản lượng chiếm 26% tổng s ản lượng rau s ản xuất củ a Việt Nam Với khối lượng rau sản xuất trên, Việt Nam thuộc nhóm nước có bình qn đầu người tiêu thụ rau cao giới Vấn đề cần quan tâm giống tốt chất lượng rau, quan trọng mức độ an tồn sản phẩm Công t ác chọn tạo giống rau c nước t a trải qua giai đoạn thay đổi chất: 1968-1985: chủ yế u thu thập, khảo nghiệm t uyển c họn giống; 19861995: tập trung t ạo giống thuần; 1996-2000: có giống l F1 đầu tiên; 20012005: nhiề u giố ng rau lai F1 tạo r a Trong giai đoạn giống vai trò định s ản xuất So ng công t ác chọn lọc, trì lưu gi ữ nguồn gen giống r au đ ặc sản quý chưa quan tâm nhiều, đặc biệt việc sản xuất giống Nông dân thườ ng tự s ản xuất giống c ho vụ gieo trồng sau Việc sản xuất giống không chọn lọc thường xuyê n dẫn đến giống bị thoái ho á, làm gi ảm s uất c hất lượng giống Do gi đoạn t ại tới công tác chọn lọc, trì lưu giữ nguồ n gen giống rau đị a phương mang tí nh truyền thống, đặc sản cải củ Thái Bì nh, cải bẹ Đô ng Dư c ải cúc Gi a Lâm c ần quan t âm với vấn đề sau: Những nơi ứng dụng kết nghiê n cứu trước hết phải kể đến người sản xuất, người s ản xuất sử dụng giống mới, quy trình cơng nghệ phù hợp 105 có nguồn gốc rõ ràng, giảm chi phí đầu vào cho s ản xuất Do đặc t hù sản xuất rau nói chung c ác r au cải bẹ, c ải củ c ải cúc nói riêng đòi hỏi người lao động có tính cần cù tỷ mỷ phù hợp với lao động nữ, nên đề tài tạo công ăn việc làm cho hàng trăm l ao động nông nghiệp, đặc biệt người nghèo phụ nữ l người l ao động c hính ngành nơng nghiệp 5.3.3 Các hiệ u quả/tác động khác Các doanh nghiệp phối hợp sản xuất phân phối độc lập s ản phẩm c đề tài, Tổ ng công ty giống trồng Thái Bình đ ã thu lợi nhuận cao sử dụng sản phẩm đề tài Do giống sản xuất nước công ty giống cam kết cung cấp giống c ho nô ng dân với giá ưu đãi nê n giá thành thấp nhiều so với giống nhập nội Đề tài c ũng bước đầu hình thành mối liên kết nhà kho a học, nhà s ản xuất giố ng nông dân Đặc biệt sau tập huấn s ản xuất rau an tồn, nơng dân ghi chép nhật ký đồng ruộng theo hướng dẫn quy trình VietGAP, việc bảo quản, vận chuyển s ản phẩm áp dụng theo quy trình an tồn Sản phẩm t ạo đảm bảo vệ sinh an toàn t hực phẩm góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng Lợi ích người sản xuất, người kinh doanh người tiêu dùng đảm bảo cách bền vững Phục tráng giống cải bẹ Đơng Dư, c ải củ Thái Bì nh c ải cúc Gia Lâm có ý nghĩa lớn công t ác lưu giữ bảo tồn nguồn ge n giống r au địa bị thoái hó a mai Ngo ài ra, đặc điểm nở hoa c ây họ cải họ cúc, cánh đồng hoa cải tạo nên phong cảnh đẹp thơ mộng nên l hướng cho phát triển nông nghiệ p sinh t hái t ại vùng ven thành phố V.4 TỔ CHỨC THỰ C HIỆN VÀ SỬ DỤNG KINH PHÍ 5.4.1 Tổ chức thực hi ện TT Họ tên Đơn vị cơng tác Nhi ệm vụ chí nh đề t ài TS Tô Thị Thu Việ n Nghiên cứu Chủ trì đề tài Hà Rau Chủ trì nội dung chọn lọc phục tráng xây dựng quy trình thâm canh cho giống cải c ủ Thái Bình GS TS Tr ần Việ n Nghiên cứu Tư vấn chuyên môn nội dung 106 Khắc Thi Rau nghiên cứu TS Ngô Thị Hạnh Việ n Nghiên cứu Thư ký đề tài Chọ n lọc phục tráng Rau xây dựng quy trình thâm canh cho giống cải bẹ Đông Dư ThS Nguyễ n Thị Việ n Nghiên cứu Chọ n lọc phục tráng xây dựng Thu Hiền Rau quy trình t hâm canh cho giống cải củ Thái Bình TS Phạm Mỹ Việ n Nghiên cứu Chọ n lọc phục tráng xây dựng Linh Rau quy trình t hâm canh cho giống cải cúc Gia Lâm ThS Nguyễ n Thị Việ n Nghiên cứu Chọ n lọc phục tráng xây dựng Liên Hương Rau quy trình t hâm canh cho giống cải cúc Gia Lâm ThS Phạm Xuân Thị Tr ung t âm NCTN Xây dựng mơ hì nh sản xuất hạt rau Gi a Lâm giống cải bẹ phục tráng rau thương phẩm theo hướng VietGAP ThS Trần Xuân Sở Nông nghiệp Điều tra thực trạng sản xuất, xây Định PTNT Thái Bì nh dựng mơ hình sản xuất cải củ phục tráng quy trình t hâm canh cho giống cải c ủ Thái Bình ThS Đỗ Văn Lân Tr ung nghiên t âm Xây dựng mơ hì nh sản xuất hạt cứu thuộc Cơ ng t giống cải c ủ phục tráng y giống trồng 10 Nguyễn Thái Bình Đức TT nghiên Thuấn phát cứu Phục tráng giống c ải bẹ, cải củ, cải triển c ây cúc ôn đới, thuộc Viện miền núi phía Bắc Sapa-Lào Cai 5.4.2 Sử dụng ki nh phí Nội dung c hi Ki nh phí theo 107 ĐV tính: 1000 đ Ki nh phí Ki nh phí Nội dung 1: Điều tra, đánh giá tình dự to án cấp sử dụng 58.020 57.600 57.600 186.160 186.160 186.160 137.000 137.000 137.000 177.500 177.500 177.500 278.200 278.200 278.200 213.120 213.540 213.540 1.050.000 1.050.000 1.050.000 hình sản xuất rau thương phẩm hạt giống giống cải củ Thái Bì nh, cải bẹ Đơng Dư cải cúc Gia Lâm vùng nguyên sản t hu thập mẫu giống Nội dung 2: Chọ n lọc phục tráng giống cho giống cải bẹ Đông Dư, cải củ Thái Bì nh cải c úc Gi a Lâm t heo tiêu chuẩn phục tráng định Nộ i dung 3: Nghiên cứu xây dưng quy trình sản xuất hat giông cải bẹ Đông Dư , cải củ Thai Binh , cải cúc Gia Lâm Nội dung 4: Nghiên cứu hồn thiện quy trình s ản xuất rau an to àn (cải bẹ Đông Dư, cải củ Thái Bình cải cúc Gia Lâm) t heo hướng VietGAP Nội dung 5: Xây dựng mơ hình, tập huấn kỹ thuật tổ chức hội nghị thực địa đ ánh gí mơ hì nh Chi c đề tài Tổ ng số: VI KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết l uận - Về nội dung nghi ên cứu đề tài : Cây c ải bẹ Đông Dư Kết điều tra xác định tình hình sản xuất giống cải bẹ Đơng Dư t ại vùng nguyên sản: giống bị tho ho nê n cho suất hạt giống suất thương phẩm t hấp, c hất lượng Giá hạt giống thấp nên chủ yế u 108 giống cung cấp c ho sản xuất c hủ yế u l giống nhập nội từ Trung Quốc Đã xây dựng tiêu chuẩn phục tráng giống thu thập mẫu giống cho chọn t ạo Kết c họn lọc phục tráng giống c ải bẹ Đô ng Dư với t ỷ lệ chọn lọc qua vụ t 30-92,6% khôi phục giống gốc với nhiều đ ặc điểm vượt trội khối lượng c ây trung bì nh 2500 g/cây, suất thương phẩm đ ạt 50 -55 tấn/ha, vượt so với giống gốc 10% giống n goài s ản xuất 5070% Giống cho bắp c uốn chặt, s uất bắp 24 -25 tấn/ Phù hợp với t hị hiếu c người tiêu dùng Đối với sản xuất hạt giống: - Thời vụ thích hợp cho sản xuất hạt giống: gieo hạt vào khoảng 15 tháng với trồng 50cm x 70cm - Lượng phân bón thíc h hợp nhất: 20 phân chuồng + 80N + 45P O5 + 90K2 O - Khi c ây tắt ho a ngọ n 5-10 ngày t hu ho ạch hạt giống tốt Đối với sản xuất r au an toàn thương phẩm: - Thời vụ t hích hợp c ho sản xuất c ải bẹ an to àn: + Trong vụ xuân hè: gieo hạt từ 15 đến 25 t háng với 35cm x 70cm + Trong vụ đông: gieo hạt từ 15 đến 25 tháng với 40cm x 70cm - Lượng phân bó n thích hợp cho vụ trồng: 20 phân chuồ ng + 80N + 45P O5 + 60K2 O - Ngồi bổ sung dung dịch di nh dưỡng Agrodream ho ặc Cá Heo Đỏ với lượng phân bón 20 t ấn phân chuồng + 80N + 45P O5 + 60K2 O - Sử dụng sọt nhựa, dây buộc bao bì túi nilon có đục lỗ để lưu giữ, bảo quản c ải bẹ tốt Mơ hình s ản xuất hạt giống s ản xuất rau thương phẩm theo hướng VietGAP cho suất cao Năng suất hạt giống đạt 316,6 kg/ha, s uất thương phẩm đạt 39,6 tấn/ha ( vụ thu đông) 52.1 tấn/ ( vụ đông) Thu nhập c ao gấp 3-5 lần so với trồng l úa Cây c ải củ Thái Bì nh Kết điều tra xác định tình hình s ản xuất giống cải củ Thái Bình vùng nguyê n sản: Giố ng bị thoái ho nên cho suất thấp, chế độ bón phân khơ ng hợp lý khơng cân đối, tiêu thụ c ải củ thương phẩm hạt giố 109 ng nhỏ lẻ Đã xây dựng tiêu chuẩn phục tráng giống thu t hập mẫu giống cho 110 chọn t ạo Kết c họn lọc phục tráng giống cải c ủ Thái Bì nh với t ỷ lệ chọ n lọc 58,994,5% ổn định mặt di truyền, sinh trưởng tốt, c hống chị u sâu bệnh đồng ruộng có nhiều đ ặc điểm vượt trội Giống cải c ủ Thái Bình c ho khối lượng c ây trung bì nh 200 g/cây, khối lượng củ 110 g/củ; suất thương phẩm đ ạt 38,2 tấn/ha, vượt so với giống gốc 5% giố ng sản xuất 22% Giống thíc h hợp cho ăn c ả c ủ Phù hợ p với thị hiếu người tiêu dùng muối chua, củ thái khô hạt làm rau mầm Đề tài đ ã xây dựng quy trình s ản xuất hạt giống c ải củ Thái Bì nh: - Thời vụ trồng 5-15/10 (vụ đông) 5/3 ( vụ xuân hè) Tuy nhiên vụ xuân hè cho s uất thấp c ây h 30 x 35 cm (tương đương với 87.000 c ây/ ha) - Lượng phân bón cho gồm 20 phân hữu + 70 kg N + 60 kg P O5 + 40 kg K2 O - Thời kỳ t hu t hích hợp -10 ngày s au t ho a Năng s uất hạt đạt 480-500 kg/ha Đề tài c ũng xây dựng quy trình sản xuất r au thương phẩm theo VietGAP: - Thời vụ gieo hạt vụ đông sớm từ đầu tháng đến cuối tháng với c ây 20 x 15 cm từ 5/9-5/10 với 20-5 x 15 cm, vụ xuân hè từ 5-10/3; 25 x 15 cm - Lượng phân bón cho l 15 phân hữu + 50 kgN + 40kg P O5 + 40 kgK2 O Có thể bổ sung phân bón Agro dream ho ặc Cá Heo Đỏ, gi ảm lượng nitơ nguyên chất 30kgN đạt suất thương phẩm cao (32,5 -33,8 tấn/ha) chất lượng c ao - Bao bì túi nilon có đục lỗ cho thời gian bảo quản dài (10 ngày), chất lượng r au biế n đổi chậm so với khô ng bao gói bao túi nilon kín Mơ hình sản xuất hạt giống s ản xuất rau t hương phẩm theo hướng VietGAP cho s uất cao so với đối chứng 20%, t hu nhập đạt 90 -95 triệu đồng/ha/ vụ Cây c ải cúc Gi a Lâm 1.Kết điều tra tình hình sản xuất cải cúc Gia Lâm vùng ngyên sản cho thấy: Cải cúc Gia Lâm rau đặc sản, đóng vai trò vơ quan trọng hệ 111 thống luân canh gi ữa trồng nước trồng cạn Tuy nhiên, giống bị thoái hoá, chế độ canh t ác khô ng hợp lý dẫn đến suất t hấp Đã xây dựng tiêu chuẩn phục tráng giống thu t hập mẫu giống phục vụ cho việc chọn tạo Kết chọ n lọc phục tráng giố ng c ải cúc Gia Lâm qua thời vụ chọn 112 lọc với tỷ lệ t ăng từ 52,3 -92,6, khôi phục giống gốc ban đầu với nhiều đặc điểm vượt trội giống sinh trưởng tốt, khô ng s âu bệnh, khối lượng trung bình 15g/cây, suất thực thu đạt 25,2 tấn/ha, vượt so với giống ngo ài sản xuất 20% Phù hợp với t hị hiếu c người tiêu dùng nấu ăn hạt l àm nguyên liệu cho chế biến dược phẩm Kết xây dựng quy trình sản xuất hạt giống - Thời vụ gieo trồng c ải cúc giống thích hợp từ 15 -30/10, với 15 cm x 15 cm vụ đơng - Lượng phân bó n t hích hợp cho s ản xuất hạt giố ng 10 phân chuồng + 50N + 50 K2 O+ 40P O5 Kết xây dựng quy trình sản xuất r au an to àn theo VietGAP - Thời vụ trồng khoảng 20 -30/10 cải cúc đạt s uất c ao - Cây c úc Gi a Lâm sinh trưởng, phát triển tốt c ho suất thực thu cao mức phân bón 10 phân chuồng + 0kgN + 40kg P O5 + 40 kg K2 O hai thời vụ gieo trồng Các chế phẩm di nh dưỡng hữu bón bổ sung c ho làm tăng s uất 10-11%, giảm lượng phân hoá học nê n cho chất lượng rau tốt gi ảm t ác động đến môi trường - Đối với c ải cúc sâu bệ nh xuất mức độ nhẹ vụ Đông vụ Xuân nê n khô ng ảnh hưởng đến s uất c hất lượng rau t hương phẩm - Sử dụng túi nilon có đục lỗ cho t ỷ lệ hư hỏ ng thấp (55,33% ngày) Mô hì nh s ản xuất hạt giống cho suất hạt đạt: 820 kg/ha Thu nhập người trồng 69.700.000 đ/ha Ngo ài có thu nhập nhổ tỉa để tiêu thụ rau xanh Với suất tỉa bán 13 tấn/ ha, cho thu nhập 45.000.000 đ/ha Mơ hình sản xuất r au t hương phẩm theo hướng VietGAP cho suất 18 -25 tấn/ha Cải c úc sử dụng t huốc bảo vệ t hực vật - Các s ản phẩm c đề tài 03 giống phục tráng cải bẹ Đơng Dư, cải c ủ Thái Bình, c ải cúc Gia Lâm 03 quy trình sản xuất hạt giống 03 quy trình rau thương phẩm t heo hướng VietGAP 02 báo đăng Tạp chí Bộ Nông nghiệp &P TNT (MARD) Tạp c hí Viện khoa học nơ ng nghiệp Việt nam ( VAAS) Đào tạo, tập huấn cho 300 lượt cán khuyế n nông, cản kỹ thuật 113 nơng dân Trong có 255 nữ Đào t ạo 02 cử nhân chuyên ngành trồng trọt - Về quản l ý, tổ chức t hực hi ện phối hợp với đối tác 114 Đề tài thực theo nội dung tiến độ đề Các thí nghiệm tiến hành nghiêm túc Hàng năm có tổ chức duyệt đề cương, kiểm tra đánh giá nghiệm t hu Qua c ác đợt kiểm tra, đề tài đ ánh giá thực tốt Đề tài phối hợp với Sở Nông nghiệp Thái Bì nh phòng Kinh tế huyện Gia Lâm tiến hành điều tra thực trạng sản xuất rau c ải bẹ Đơng Dư, cải củ Thái Bình cải c úc Gi a Lâm Ngo ài ra, để tăng thời vụ chọ n lọc, đề tài phối hợp với Trung tâm nghiên cứu ôn đới, thuộc Viện khoa học nơng nghiệp miền núi phía Bắc tổ chức gieo trồng chọn lọc giống c ải nói vụ hè t hu (khơng có đề cương) Đề nghị Đề nghị Hội đồng KHCN Bộ Nô ng nghiệp P TNT cho phép nghiệm t hu đề tài Đề nghị mở rộng s ản xuất giống c ải bẹ Đô ng Dư, cải c ủ Thái Bình c ải cúc Gia Lâm phục tráng áp dụng quy trình s ản xuất giống sản xuất rau an toàn theo VietGAP cho c ác địa phương Chủ trì đề tài Cơ quan chủ trì Tơ Thị Thu Hà 115 TÀI LIỆU KHẢO THAM Mai Thị Phương Anh (1996), „Rau trồng r au“, Gi áo trình cao học nơng nghiệp Việ n Khoa học Nông nghiệp Việt Nam NX B Nông Nghiệp, Hà Nội - Bộ NN&P TNT (1998), quy định sản xuất rau an toàn, Quy định số 67 1998/QD-BNN-KHCN tháng Bộ NN&P TNT (2003), Quyết định số 5799 QĐ/BNN- KHCN ngày 29 12 năm 2003 Bộ Nông nghiệ p P TNT ban hành Tiê u chuẩn ngành Hạt giống cải củ - Tiê u chuẩn kỹ t huật Bộ NN&P TNT (2008) Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 Bộ Nô ng nghiệp P TNT ban hành quy định quản lý sản xuất, kinh anh rau, chè an toàn Nguyễn Văn Bộ (1999), phân bó n - an ni nh lương thực môi trường, Hội thảo đất nước t ưới nông nghiệp, trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Tạ Thu Cúc (1994), “Ảnh hưởng liều lượng đạm đến hàm lượng nitrat suất số rau ngo ại thành Hà Nội”, Hội nghị kho a học đề tài rau s ạch thành phố Hà Nội, Hà Nội ngày 25/3/1994 - Vũ Thị Đào (1991), Đánh giá tồn dư NO số kim loại nặng rau vùng Hà Nội ; Bước đầu tìm hiể u ảnh hưởng c bùn t hải tới tích l ũy c c húng, Luận văn t hạc sỹ khoa học Nô ng Nghiệ p, trường ĐHNNHN HN Nguyễn Như Hà (2006), Giáo trình phân bón c ho trồng, NXBNN, NXB Nguyễn Văn Hiền CS (2000), Giáo trình chọn giống c ây trồng Nơng Nghiệp, Hà Nội 10 Võ Minh Kha (1996), Hướng dẫn t hực hành sử dụng phân bó n, NXBNN, H Nội 11 B Vũ Văn Liết, Vũ Đì nh Hòa (2006), Kỹ thuật s ản xuất hạt giống rau NX Nông Nghiệp, Hà Nội 12 Nội Tr ần Đình Long (1997), Chọ n giống trồng NXB Nông Nghiệp, Hà 13 Trần Duy Quý (1997), Các phương pháp c họn t ạo giống trồng NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 14 Sở Nô ng nghiệp P TNT Hà Nội (2011), Giới thiệu số giống c ây trồng đặc sản Hà Nội NXB Hà Nội 15 Tr ần Khắc Thi cộng (2008), Trồng r au an toàn suất chất lượng cao NXB Khoa học tự nhiên công nghệ 2008 16 Nguyễn Thị Dục Tú CS (1990), Kết phục tráng 10 giống rau đặc sản Hà Nội 17 Bùi Quang Xuân, Bùi Đình Dinh, Mai P hương Anh (1996), “Quản l ý hàm lượng nitrat đường bó n phân cân đối”, Hội t hảo “r au sạc h” Bộ NN&P TNT Hà Nội ngày 17-18/6/1996 PHỤ LỤC - Minh chứng s ản phẩm đề tài ( Qu yết định, báo cáo, báo…) - Hình ảnh minh hoạ - Biên kiểm tr a - Nhận xét địa phương - Biên nghiệm thu c ấp sở - Biên nghiệm thu c hính t hức (cấp bộ) ... hực c đề tài: Nghiên cứu phục tráng xây dựng quy trình VietGAP số giống rau đặc sản: cải củ Thái Bình, cải củ Thái Bình cải cúc Gia Lâm cho vùng đồng sông Hồng Viện Nghiên cứu R au chủ trì gi... với vấn đề sau: - Giống rau đặc sản (cải bẹ Đô ng Dư, c ải củ Thái Bình cải cúc Gi a Lâm) phục tráng đạt suất cao so với giống có ngồi s ản xuất từ 15-20% - Xây dựng quy trình s ản xuất hạt giống. .. hạt giống cho giống phục tráng có suất chất lượng hạt giống c ao - 01 quy trình sản xuất rau an toàn thương phẩm t heo hướng VietGAP cho giống c ải bẹ Đông Dư, cải củ Thái Bình c ải cúc Gia Lâm