Vấn đề an toàn – vệ sinh lao động tại Siêu thị Big C Thăng Long và đặc biệt là đi sâu vào quầy thực phẩm tại siêu thị này

Hãy tìm hiểu về doanh nghiệp thương mại dịch vụ (trường học, bệnh viện, trung tâm thương mại (siêu thị, chợ), nhà hàng, khách sạn, cơ sở giải trí, cơ sở y tế…) hoặc các doanh nghiệp sản xuất (xây dựng, cơ khí, chế biến thực phẩm, may mặc,…).Vấn đề an toàn – vệ sinh lao động tại Siêu thị Big C Thăng Long và đặc biệt là đi sâu vào quầy thực phẩm tại siêu thị này

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC  TÊN ĐỀ TÀI Hãy tìm hiểu doanh nghiệp thương mại dịch vụ (trường học, bệnh viện, trung tâm thương mại (siêu thị, chợ), nhà hàng, khách sạn, sở giải trí, sở y tế…) doanh nghiệp sản xuất (xây dựng, khí, chế biến thực phẩm, may mặc,…) Bộ mơn : An tồn – vệ sinh lao động GV hướng dẫn : Th.S Đỗ Công Nguyên Lớp HP : 1819TSMG1411 Nhóm thực : 03 Hà Nội - 2018 Page | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC  TÊN ĐỀ TÀI Hãy tìm hiểu doanh nghiệp thương mại dịch vụ (trường học, bệnh viện, trung tâm thương mại (siêu thị, chợ), nhà hàng, khách sạn, sở giải trí, sở y tế…) doanh nghiệp sản xuất (xây dựng, khí, chế biến thực phẩm, may mặc,…) Bộ mơn : An tồn – vệ sinh lao động GV hướng dẫn : Th.S Đỗ Công Nguyên Lớp HP : 1819TSMG1411 Nhóm thực : 03 Hà Nội - 2018 Page | MỤC LỤC Page | LỜI MỞ ĐẦU Lao động yếu tố quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh Trong thời đại bùng nổ công nghệ nay, máy móc khơng ngừng sáng tạo phát triển giúp nâng cao suất lao động Tuy nhiên, dù máy móc có đại đến đâu khơng thể thay người lĩnh vực Chính việc bảo vệ người lao động trước nguy ảnh hưởng đến sức khỏe tính mạng họ q trình lao động vấn đề cần đặt lên hàng đầu Muốn làm điều cơng tác an tồn – vệ sinh lao động doanh nghiệp phải thực cách nghiêm túc đồng Tuy nhiên thực tế cho thấy, cơng tác an tồn – vệ sinh lao động doanh nghiệp Việt Nam tồn nhiều bất cập phải giải cách triệt để Với đề tài này, nhóm 03 tập trung nghiên cứu vấn đề an toàn – vệ sinh lao động Siêu thị Big C Thăng Long đặc biệt sâu vào quầy thực phẩm siêu thị Việc nghiên cứu để làm rõ thực trạng, tìm hạn chế tồn nguyên nhân vấn đề, từ đề xuất khuyến nghị giải pháp để khắc phục hạn chế hồn thiện cơng tác an tồn – vệ sinh lao động siêu thị Big C Thăng Long Do điều kiện nguồn tìm kiếm có hạn kiến thức kinh nghiệm hạn chế nên thảo luận khó tránh khỏi thiếu sót Nhóm 03 mong nhận đóng góp từ thầy bạn để thảo luận nhóm hồn thiện Page | I I.1 Cơ sở lý luận Tổng quan An toàn – vệ sinh lao động (ATVSLĐ) doanh nghiệp I.1.1 Một số thuật ngữ Bảo hộ lao động (an tồn – vệ sinh lao động) tổng hợp tất hoạt động mặt luật pháp, tổ chức, hành chính, kinh tế xã hội… nhằm mục đích cải thiện điều kiện lao động, ngăn ngừa tai nạn lao động, đảm bảo an toàn sức khỏe người lao động Tai nạn lao động tai nạn gây tổn thương cho phận, chức thể người lao động gây tử vong, xảy trình lao động, gắn liền với việc thực công việc, nhiệm vụ lao động (Điều 142 luật Lao Động năm 2012) Bệnh nghề nghiệp bệnh phát sinh điều kiện lao động có hại nghề nghiệp tác động người lao động Danh mục loại bệnh nghề nghiệp Y tế Lao động – thương binh xã hội ban hành sau lấy ý kiến tổng liên đoàn lao động Việt Nam đại diện người sử dụng lao động (Điều 143 luật Lao động năm 2012) Điều kiện lao động tổng thể yếu tố kỹ thuật – công nghệ, tổ chức lao động, kinh tế xã hội, tự nhiên thể qua q trình cơng nghệ, cơng cụ lao động, đối tượng lao động, môi trường lao động, lực người lao động tác động qua lại yếu tố tạo nên điều kiện cần thiết cho hoạt động lao động sản xuất cong người Các yếu tố nguy hiểm có hại động yếu tố điều kiện lao động xấu, chúng phát sinh tồn q trình làm việc, có khả đe dọa tới sức khỏe tính mạng người lao động, nguy gây tai nạn người lao động Các yếu tố nguy hiểm bao gồm: phận truyền động chuyển động trục máy, bánh rang, chuyển động thân máy móc tơ máy trục; nguồn điện; nguồn nhiệt; vật rơi đổ sập, vật văng bắng; nguy nổ I.1.2 Mục đích ý nghĩa cơng tác ATVSLĐ I.1.2.1 Mục đích Page | Đảm bảo an toàn thân thể người lao động, hạn chế đến mức thấp không để xảy tai nạn lao động Đảm bảo cho người lao động mạnh khỏe không bị mắc bệnh nghề nghiệp bệnh tật khác điều kiện lao động không tốt gây nên Bồi dưỡng phục hồi kịp thời trì sức khỏe, khả lao động cho người lao động I.1.2.2 Ý nghĩa Ý nghĩa trị Bảo hộ lao động thể quan điiểm coi người vừa động lực, vừa mục tiêu phát triển Một đất nước có tỷ lệ tai nạn lao động thấp, người lao động khỏe mạnh, không mắc bệnh nghề nghiệp xã hội luôn coi người vốn quý nhất, sức lao động, lực lượng lao động bảo vệ phát triển Công tác bảo hộ lao động làm tốt góp phần tích cực chăm lo bảo vệ sức khỏe, tính mạng đời sống người lao động, biểu quan điểm quần chúng, quan điểm quý trọng người Đảng Nhà nước, vai trò người xã hội tôn trọng.Ngược lại, công tác bảo vệ lao động không tốt, điều kiện lao động không cải thiện, để xảy nhiều tai nạn lao động nghiêm trọng uy tín chế độ, uy tín doanh nghiệm bị giảm sút Ý nghĩa xã hội Bảo hộ lao động chăm lo đời sống, hạnh phúc người lao động Bảo hộ lao động yêu cầu thiết thực hoạt động sản xuất kinh doanh Đồng thời yêu cầu, nguyện vọng đáng người lao động Các thành viên gia điình mong muốn khỏe mạnh, trình độ văn hóa, nghề nghiệp nâng cao để chăm lo hạnh phúc gia điình góp phần vào công xây dựng xã hội ngày phồn vinh phát triển Bảo hộ lao động đảm bảo cho xã hội sang, lành mạnh, người lao động khỏe mạnh, làm việc có hiệu có vị trí xứng đáng xã hội, làm chủ xã hội, tự nhiên khoa học kỹ thuật Khi tai nạn lao động khơng xảy Nhà nước xã hội giảm bớt tổn thất việc khắc phục hậu tập trung đầu tư cho cơng trình phúc lợi xã hội Ý nghĩa kinh tế Page | Thực tốt công tác bảo hộ lao động đem lại lợi ích kinh tế rõ rệt Trong lao động sản xuất người lao động bảo vệ tốt, điểu kiện lao động thoải mái, an tâm, phấn khởi sản xuất, phấn đấu để có ngày cơng, cơng cao, phấn đấu tang suất lao động chất lượng sản phảm, góp phần hồn thành tốt kế hoạch sản xuất Do phúc lợi tập thể tăng lên, có them điều kiện cải thiện điều kiện vật chất tinh thần cá nhân người lao động tập thể lao động Chi phí bồi thường tai nạn lớn đồng thời kéo theo chi phí lớp cho việc sửa máy móc, nhà xưởng, nguyên vật liệu… Tóm lại an toàn để sản xuất, an toàn hạnh phúc người lao động, điều kiện để đảm bảo cho sản xuất phát triển mạng lại hiệp kinh tế cao I.1.3 Sự cần thiết việc thực công tác ATVSLĐ doanh nghiệp Việt Nam tình hình Việc thực cơng tác an tồn vệ sinh lao động vơ cần thiết doanh nghiệp Việt Nam tình hình lao động Doanh nghiệp có thực tốt cơng tác an tồn vệ sinh lao động người lao động yên tâm làm việc, phòng tránh giảm thiểu tai nạn xảy người lao động Từ giúp tăng hiệu lao động, giúp người lao đơng làm việc tích cực gắn bó với tổ chức Ngồi ra, việc thực tốt cơng tác an tồn vệ sinh lao động giúp doanh nghiệp tăng tính cạnh tranh cho thị trường I.2 Điều kiện lao động Điều kiện lao động tổng thể yếu tố kỹ thuật, tổ chức lao động, kinh tế, xã hội, tự nhiên, mơi trường văn hố xung quanh người nơi làm việc Điều kiện lao động thể qua q trình cơng nghệ, cơng cụ lao động, đối tượng lao động, lực người lao động tác động qua lại yếu tố tạo nên điều kiện làm việc người trình lao động sản xuất Như trình lao động khác tạo nên mơi trường lao động khác nhau, mức độ tác động chúng đến người lao động khác Tuy nhiên, trình lao động nhau, tổ chức hợp lý tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh môi trường, vệ sinh xây dựng, tiêu chuẩn tổ chức nơi làm việc, thực giải pháp cải thiện nên tác động có hại yếu tố tới sức khoẻ người lao động hạn chế nhiều Page | Để đảm bảo an toàn vệ sinh lao động cần: Đánh giá yếu tố điều kiện lao động phát yếu tố nguy hiểm ,có hại q trình làm việc đe dọa an tồn sức khỏe người lao động I.3 Tổ chức máy ATVSLĐ I.3.1 Hội đồng bảo hộ lao động (BHLĐ) doanh nghiệp a Cơ sở pháp lý ý nghĩa hội đồng BHLĐ doanh nghiệp Hội đồng BHLĐ thành lập theo quy định Thông tư liên tịch số 14 bộLĐTHXH, Bộ Y tế Tổng Liên đoàn lao động Việt Nam ngày 31/10/1998 Hội đồng BHLĐ Giám đốc doanh nghiệp định thành lập Hội đồng BHLĐ tổ chức phối hợp người sử dụng lao động Cơng đồn doanhnghiệp nhằm tư vấn cho người sử dụng lao động hoạt động BHLĐ doanh nghiệp, qua đảm bảo quyền tham gia quyền kiểm tra giám sát BHLĐ cơng đồn b Thành phần hội đồng Chủ tịch HĐ - đại diện có thẩm quyền người sử dụng lao động (thường PhóGiám đốc kỹ thuật) Phó chủ tịch HĐ - đại diện Cơng đồn doanh nghiệp (thường Chủ tịch hoặcphó chủ tịch Cơng đồn doanh nghiệp) Uỷ viên thường trực kiêm thư ký hội đồng (là trưởng phận BHLĐ doanh nghiệp cán phụ trách công tác BHLĐ doanh nghiệp) Ngoài doanh nghiệp lớn, cơng nghệ phức tạp, có nhiều vấn đề ATVSLĐcó thể có thêm thành viên đại diện phòng kỹ thuật, y tế, tổ chức… c Nhiệm vụ quyền hạn hội đồng Tham gia ý kiến tư vấn với người sử dụng lao động vấn đề BHLĐ trongdoanh nghiệp Phối hợp với phận có liên quan việc xây dựng văn quy chếquản lý, chương trình, kế hoạch BHLĐ doanh nghiệp Định kỳ tháng, hàng năm tổ chức kiểm tra tình hình thực cơng tác BHLĐ cácphân xưởng sản xuất Page | Yêu cầu người quản lý sản xuất thực biện pháp loại trừ nguy antoàn sản xuất I.3.2 Khối chuyên trách BHLĐ a Phòng/Ban BHLĐ, cán BHLĐ Tùy theo đặc điểm sản xuất kinh doanh, mức độđộc hại, nguy hiểm nơi sản xuất, địa bàn sản xuất phân tán hay tập trung người sử dụng lao động tổ chức phòng ban BHLĐ cử cán làm công tác BHLĐ biên chế vào phòng chức năng, phòng kỹ thuật phòng tổ chức lao động phải đặt đạo trực tiếp người sử dụng lao động Nhiệm vụ Phòng, ban BHLĐ cán làm cơng tác bảo hộ lao động có 10 nhiệm vụ sau đây: Phối hợp với phận tổ chức lao động xây dựng nội quy, qui chế quản lý công tác BHLĐ doanh nghiệp Phổ biến sách, chế độ, tiêu chuẩn, qui phạm ATVSLĐ Nhà nước doanh nghiệp đến cấp người lao động Đề xuất việc tổ chức hoạt động tuyên truyền ATVSLĐ theo dõi đôn đốc việc chấp hành Dự thảo kế hoạch BHLĐ hàng năm, phối hợp với phận kỹ thuật, quản đốc phân xưởng, phận liên quan thực biện pháp đề kế hoạch BHLĐ Phối hợp với phận kỹ thuật, quản đốc phân xưởng, phận liên quan thực biện pháp đề kế hoạch BHLĐ Phối hợp với phận kỹ thuật, quản đốc phân xưởng, phận liên quan xây dựng quy trình, biện pháp ATVSLĐ, phòng chống cháy nổ, quản lý, theo dõi việc kiểm định, xin giấy phép sử dụng thiết bị có yêu cầu nghiêm ngặt ATVSLĐ Phối hợp với phận tổ chức lao động, phận kỹ thuật, quản đốc phân xưởng huấn luyện BHLĐ cho người lao động Page | Phối hợp với phận y tế tổ chức đo đạc yếu tố có hại mơi trường lao động, theo dõi tình hình bệnh nghề nghiệp, tai nạn lao động, đề xuất với người sử dụng lao động biện pháp quản lý chăm sóc sức khỏe người lao động Kiểm tra việc chấp hành chế độ, thể lệ BHLĐ, tiêu chuẩn ATVSLĐ doanh nghiệp đề xuất biện pháp khắc phục tồn Điều tra thống kê vụ tai nạn lao động xảy doanh nghiệp 10 Tổng hợp đề xuất với người sử dụng lao động giải kịp thời đề xuất, kiến nghị đoàn tra, kiểm tra Quyền hạn Được tham dự họp giao ban sản xuất, sơ kết, tổng kết tình hình sản xuất kinh doanh kiểm kiểm việc thực kế hoạch BHLĐ Được tham dự họp xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh, lập duyệt đồ án thiết kế, thi công, nghiệm thu tiếp nhận đưa vào sử dụng nhà xưởng xây dựng cải tạo, mở rộng máy, thiết bị sửa chữa, lắp đặt để có ý kiến mặt ATVSLĐ Trong kiểm tra phận sản xuất phát thấy vi phạm có nguycơ xảy tai nạn lao động có quyền lệnh tạm thời đình công việc (nếu thấy khẩn cấp) yêu cầu người phụ trách phận sản xuất lệnh đình công việc để thi hành biện pháp cần thiết bảo đảm an toàn lao động, đồng thời báo cáo người sử dụng lao động b Phòng, Ban, Trạm y tế doanh nghiệp cán làm công tác y tế doanh nghiệp Tùy theo mức độ độc hại môi trường sản xuất tùy theo số lượng lao động, doanh nghiệp phải bố trí y tá, y sỹ, bác sỹ làm công tác y tế doanh nghiệp Nhiệm vụ Tổ chức huấn luyện cho người lao động cách sơ cứu tai nạn lao động, mua sắm, bảoquản trang thiết bị, thuốc phục vụ sơ cứu, cấp cứu tổ chức tốt việc thường trực theo ca sản xuất để cấp cứu kịp thời trường hợp tai nạn lao động Page | 10 mại cao cấp kết hợp kinh doanh bán lẻ với giá bán thực phẩm lấy thẳng từ nhà sản xuất Big C Việt Nam khai trương đại siêu thị Đồng Nai năm 1998 Hiện nay, cửa hàng Big C diện hầu hết thành phố lớn Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Biên Hồ, TPHCM, Hệ thống 35 siêu thị Big C toàn quốc sử dụng 4000 lao động, kinh doanh 97000 sản phẩm, 95% hàng hố sản xuất Việt Nam Hiện nay, hoạt động kinh doanh siêu thị Big C ngày có nhiều loại hình dịch vụ đa đạng phong phú, chia làm nhóm chính, là: - Ăn uống: nhà hàng, thức ăn nhanh, khu ẩm thực - Giải trí: rạp chiếu phim, sân chơi cho thiếu nhi, quầy karaoke, khu vực chơi game - Những cửa hàng khác: nhà sách, cửa hàng bán quần áo, điện thoại, điện tử, đồ chơi - Dịch vụ: máy rút tiền tự động ATM Tại đại siêu thị Big C, phần lớn không gian dành cho tiêu dùng thực phẩm với giá rẻ chất lượng cao Mặt hàng kinh doanh chia làm ngành chính, sau: - Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái rau củ, thực phẩm chế biến, đơng lạnh, bơ sữa, bánh mì - Thực phẩm khô: gia vị, nước giải khát, nước ngọt, rượu, bánh kẹo, hoá mỹ phẩm, thực phẩm cho động vật nuôi, - Hàng may mặc phụ kiện: thời trang nam, nữ, trẻ em trẻ sơ sinh, giày dép túi xách - Hàng điện gia dụng – điện tử: thiết bị nhà bếp, thiết bị giải trí gia, máy tính, tivi, điện thoạt, loa đài, - Vật dụng trang trí nội thất: bàn ghế, dụng cụ bếp, đồ nhựa, đồ dùng nhà, vật dụng trang trí, II.1.2 Siêu thị Big C Thăng Long Page | 24 Trung tâm thương mại Big C Thăng Long thức khai trương đón khách từ ngày 20/01/2005 với hành lang thương mại siêu thị tự chọn rộng 6.500m² Sau thời gian hoạt động, nhằm nâng cao lực phục vụ nhu cầu mua sắm, giải trí người tiêu dùng Thủ khu vực lân cận, TTTM Big C Thăng Long trùng tu mở rộng ba lần vào năm 2008, 2011 2016 Đến nay, trung tâm thương mại Big C Thăng Long trở thành trung tâm thương mại hàng đầu Hà Nội, phục vụ 40 triệu lượt khách tới tham quan mua sắm năm Hiện diện tích siêu thị tự chọn lên tới 10.008 m² cung cấp gần 98.000 mặt hàng (trong 95% hàng Việt) với giá hợp lý chất lượng kiểm soát Bên cạnh đó, hành lang thương mại mở rộng tới 10.000m2 với 200 gian hàng ki ốt, quy tụ nhiều thương hiệu tiếng nước quốc tế Không phục vụ hiệu nhu cầu mua sắm người dân Thủ đô, TTTM Big C Thăng Long tích cực tham gia vào hoạt động xúc tiến thương mại TP Hà Nội như: Bình ổn giá, Tháng khuyến mại, Đưa hàng vùng sâu, vùng xa… II.1.3 Quầy thực phẩm siêu thị Big C Thăng Long Khơng gian trí khoa học giúp khách hàng thoải mái mua sắm Lối trí hàng hóa bên quầy thực phẩm trí từ tổng thể chi tiết Lối quầy hang rộng rãi, quầy bố trí thẳng theo chiều ngang chiều dọc, chiều cao quầy hàng quy chuẩn hợp lý để khơng che chắn tầm nhìn bao qt, giúp khách hàng dễ dàng xác định khu vực hàng hóa bước vào nên dễ dàng định lộ trình mua sắm Mang nét truyền thống vào không gian đại Page | 25 Khu vực thực phẩm tươi sống, thực phẩm khơ thiết kế theo mơ hình chợ truyền thống phù hợp với thói quen chợ phổ biến người Việt: loại rau củ bày theo sạp hàng; loại gạo, đậu, đỗ, lạc khô trưng bày loại thúng, mẹt; cá thả tươi bể,… Đặc biệt, khu ẩm thực thiết kế theo mơ hình qn ăn đường phố, phục vụ nhiều ăn ngon địa phương, đảm bảo an toàn thực phẩm bún chả, bún cá, nem, phở cuốn, súp, bánh giò, bánh tẻ,… 2.2.1 Điều kiện lao động 2.2.1.1 Cơ sở hạ tần trang thiết bị  Cơ sở hạ tầng tổ chức Thiết kế siêu thị thơng thống, đại Khu vực thực phẩm tươi sống bảo quản hệ thống giữ lạnh đặc biệt, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp Trang thiết bị sản xuất chuyên dụng nhập từ Pháp bảo trì định kì Cách Big C bố trí trình bày mang phong cách nước sang trọng thật giá mặt hàng lại thuộc loại rẻ Bên lối tương đối rộng rãi dễ dàng đẩy xe để lựa chọn hàng, sản phẩm trưng bày tương đối dễ tìm, dễ chọn khơng xây thêm tầng lầu nên khơng gian thống tạo cảm giác rộng Cơ sở hạ tầng BigC mang phong cách đại, tiện nghi, khang trang, công nghệ đại tạo thu hút khách hàng, tạo tin tưởng chất lượng khách hàng Big C Thăng long sử dụng vật liệu chống nóng cho mái, tường nhà, trang thiết bị bên bóng đèn sử dụng bóng đèn tiết kiệm, lắp đặt hệ thống kiểm soát điện để phát nơi phung phí điện để có giải pháp xử lí Các gian hàng thực phẩm đông lạnh đc lắp kính ngăn lạnh  Tình hình sử dụng tài sản cố định Thời gian sử dụng tài sản cố định theo quy định: Page | 26 + Máy móc, thiết bị: 5-10 năm + Phương tiện vận tải: 6-10 năm + Thiết bị, dụng cụ quản lí: 3-10 năm Thời gian sử dụng thực tế: siêu thị sử dụng khấu hao tài sản cố định theo chuẩn mực kế toán định 206/2003/QĐ-BTC ngày 12/12/2013 Tài Hiện tài sản cố định siêu thị thời gian sử dụng  Hệ thống pano dẫn Các biển ghi tiếng Việt lẫn Tiếng Anh phục vụ khách hàng nước Hệ thống thang máy lắp đặt hợp lí cửa vào siêu thị đem lại tiện lợi hỗ trợ khách hàng nhân viên di chuyển lên tầng cách dễ dàng, thuận tiện Sau mua sắm về, khách hàng lo lắng xách theo túi đồ nặng mà phai leo thang  Dịch vụ gửi xe miễn phí BigC Thăng Long có chỗ để xe rộng với sức chứa khoảng 350 ô tô, taxi 1200 xe máy, xe đạp, phân làm khu riêng biệt cho xe ô tô xe máy, xe đạp, có mái che nắng, che mưa  Dịch vụ gửi đồ Big C Thăng Long bố trí gửi đồ tầng gần bãi xe tầng gần lối vào siêu thị Với ngăn gửi đồ có khố số cẩn thận, ln có nhân viên trông giữ, giao – nhận cho khách 2.2.1.2 Quy mô Big C siêu thị bán lẻ lớn Việt Nam với diện tích 12.000m2 Từ việc kinh doanh siêu thị tự chọn diện tích 6000m2 3000m2 dịch vụ thương mại, BigC Thăng Long mở rộng thành trung tâm mua sắm rộng 10000m2 gồm 135 cửa hiệu tiếng 9000m2 kinh doanh tự chọn 2.2.1.3 Môi trường làm việc Nhân viên làm việc môi trường động, chuyên nghiệp Coi trọng vai trò người, đối xử cơng BigC tạo văn hoá đào tạo doanh nghiệp, hội thăng tiến cho nội nhân viên BigC xem việc Page | 27 phát triển nhân lực hoạt động đầu tư không xem chi phí, ln đề cao cống hiến nhân viên 2.2.1.4 Người lao động công cụ lao động Người lao động: Hiện nay, Big C Thăng Long có tới gần 500 nhân viên với nhiệm vụ khác Đội ngũ nhân viên trẻ mang phong cách trẻ trung có trình độ cao đẳng, đại học số trường Tuy nhiên, vấn đề nhân siêu thị lại vấp phải số hạn chế thiếu kinh nghiệm, thiếu nhiệt huyết phần lớn làm bán thời gian nên hiệu khơng cao, thái độ làm việc gây nhiều bàn cãi Số lượng nhân viên siêu thị tương đối đông nhiên chưa đáp ứng yêu cầu công việc Tại siêu thị Big C Thăng Long hầu hết nhân viên bảo vệ, gửi đồ, trông xe, quầy hàng, lao công lao động phổ thơng, trình độ thấp Nhân viên thu ngân, tiếp thị chủ yếu nhân viên học đại học, cao đẳng làm parttime Công cụ lao động: Tại Big C Thăng Long, người lao động trang bị đầy đủ công cụ lao động, đặc biệt đồng phục trang bị đồng đến người Nhân viên an ninh trang bị đàm dây nghe để tiện cho việc liên lạc khu vực với Nhân viên lao công trang bị máy lau nhà, chổi quét nhà, găng tay cao su trang y tế Nhân viên phận đồ đơng lạnh trang bị quần áo bảo hộ để vào khu vực phòng lạnh mà khơng bị sốc nhiệt găng tay cao su, mũ, trang chuyên dụng, ủng, nhân viên phận bánh trang bị thêm găng tay vải dày để cầm dụng cụ nướng bánh vừa từ lò ra, 2.2.2 Tổ chức máy ATVSLĐ Big C theo mơ hình cấu trúc tổ chức hỗn hợp kết hợp phòng ban chức năng, kinh doanh kiểu tham mưu ngành dọc, nhiệm vụ quản trị phân chia cho đơn vị riêng biệt theo chức quản trị Mối liên hệ nhân viên tổ chức phức tạp người thừa hành nhiệm vụ cấp không nhận mệnh lệnh từ người lãnh đạo doanh nghiệp mà từ người lãnh đạo chức khác Trong cơng tác tổ chức an tồn vệ sinh lao động, tổ chức máy BigC tương đối tốt Họ có phận riêng quản lý ATVSLĐ Cơng việc chủ yếu quản lý theo dõi việc đăng ký, kiểm định máy, thiết bị, vật tư; Page | 28 xây dựng kế hoạch ATVSLĐ; đôn đốc, giám sát việc thực kế hoạch; đánh giá rủi ro, xây dựng kế hoạch ứng phó khẩn cấp; kiểm tra ATVSLĐ theo định kỳ tháng lần cho đơn vị sản xuất trực thuộc; đề xuất người sử dụng lao động biện pháp khắc phục tồn nguy hiểm ATVSLĐ Page | 29 2.2.3 Các yếu tố nguy hiểm ATLĐ Các yếu tố nguy hiểm học Trong trình vận chuyển, xếp hàng hoá, nhân viên vận chuyển làm hàng hố rơi vào người, đổ thang sàn nhà trơn trượt Tại khu ẩm thực thường xuyên phải lau chùi vệ sinh nên sàn nhà dễ trơn ngã, vật dụng nấu ăn gây nguy hiểm sử dụng dao, kéo Ngoài siêu thị lớn Big C đón tiếp nhiều đối tượng khách hàng khác khơng phải hợp tác, có văn hố nên nhân viên siêu thị bị đe doạ hành vi thiếu văn hoá khách hàng kể có phải lỗi nhân viên siêu thị hay không Các yếu tố nguy hiểm điện Trong siêu thị rộng lớn hệ thống điện phức tạp nên dễ gây cháy nổ, chập điện siêu thị, điện giật Các yếu tố nguy hiểm hoá chất Nhân viên vệ sinh thường xuyên phải dùng loại nước tẩy rửa chứa nhiều hoá chất để vệ sinh siêu thị, nhân viên kho kiểm soát loại hàng hoá chứa nhiều chất bảo quản, bảo vệ trơng xe hít phải nhiều khói bụi Mơi trường khói bụi, nhiều chất độc hại kéo dài thời gian dài trực tiếp ảnh hưởng đến sức khoẻ người lao động siêu thị Các yếu tố nguy hiểm nổ Tại khu ẩm thực thường xuyên phải nấu nướng, nhân viên sử dụng loại bếp gas, bếp lò vật dễ gây cháy nổ xảy sơ suất Các yếu tố nguy hiểm nhiệt Trong không gian rộng lớn siêu thị lại phải bảo quản loại đồ ăn đồ ăn đơng lạnh siêu thị cần lượng lớn loại tủ làm lạnh, máy điều hồ cơng suất lớn Mỗi qua nơi khơng khí lạnh, đến khách hàng qua máy điều hồ nhanh bình thường Nhân viên bán hàng siêu thị lại thường xuyên phải khu vực để giúp đỡ tư vấn khách hàng chọn lựa sản phẩm Ở nơi có khơng khí lạnh q lâu gây Page | 30 ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ nhân viên gây bệnh cúm, phổi, đau họng, sốt, Ở khu chế biến đồ ăn sẵn, nhân viên thường sử dụng vật dụng dễ gây bỏng nhiệt nồi, chảo, bếp, lò 2.2.4 Các yếu tố có hại VSLĐ An tồn lao động Big C Vật rơi, đổ hàng hóa q trình vận chuyển, kho hàng hóa quầy hàng, khu vui chơi Trơn trượt kho, quầy hàng, đặc biệt quầy chế biến thực phẩm ,chế biến thức ăn sẵn thường ẩm ướt nên nhân viên trơn ngã làm việc Có thể nhan viên bị tập trung nhiều nhân viên khác nhân viên quầy, kho… Nếu nhân viên quầy thực phẩm khơng tập trung dễ mắc phải lỗi Các yếu tố điện chập điện, sét đánh, siêu thị có hệ thống phức tạp gây chập điện, cháy nổ, giật… Các yếu tố nguy hiểm hóa chất, q trình chế biến, bảo quản thực phẩm Các yếu tố nhiệt: nguồn nhiệt từ khu chế biến thức ăn như: bánh mì, gà rán, khu nấu thức ăn sẵn…có thể gây bỏng gây nổ Nổ vật lí (khí nén, nổ nồi ), nổ hóa học (xăng dầu, gas, vật liệu dễ cháy…) Vệ sinh lao động Big C Tiếng ồn: lượng khách hàng tiêu dùng sản phẩm Big C lớn nên nhân viên làm việc thường xuyên tiếp xúc với bụi tiếng ồn Do sức ép cơng việc, nhân viên fulltime thường có biểu mệt mỏi vào cuối ngày, đặc biệt nhân viên thu ngân, thời điểm cuối ngày thường đông khách nhất, hay nhân viên phụ trách gian hàng mà lượng tiêu thụ lớn thường xuyên phải bổ sung hàng Điều ảnh hưởng đến suất lao động sức khỏe người lao động gây xu hướng không hứng thú làm việc Thời gian đứng để làm việc siêu thị gây mệt mỏi cho nhân viên Page | 31 Quần áo nhân viên bán hàng, phục vụ quầy ăn, quầy thực phẩm chưa thực phù hợp, gây cảm giác khó chịu mặc nóng Hệ thống chiếu sáng siêu thị phù hợp, có khả điều tiết mắt, khơng gây chói lóa Thế nhưng, Big C sử dụng nhiều ánh sáng nhân tạo mà ánh sáng tự nhiên NLĐ khơng thích ứng với môi trường bên doanh nghiệp bên doanh nghiệp dễ gây tai nạn lao động Lượng khách hàng đến tiêu dùng sản phẩm Big C lớn nên thời gian khối lượng làm việc nhân viên lớn Công tác tổ chức xếp lao động nhân viên làm fulltime có xu hướng mệt mỏi ,vào thời điểm cuối ngày đông khách cơng việc nhân viên q tải, khơng phục vụ với nhu cầu khách hàng 2.3 Đánh giá thực trạng công tác ATVSLĐ Big C Thăng Long 2.3.1 Kết đạt Nguồn nhân lực Big C hầu hết bạn trẻ đông, đầy nhiệt huyết, sách Big C tạo điều kiện làm việc động chuyên nghiệp Doanh nghiệp ln tạo mơi trường thân thiện, tích cực, hiệu quả, điều ảnh hưởng đến tâm lí người lao động Quầy thực phẩm cải tiến, bảo đảm vệ sinh, phục vụ nhiệt tình đối người tiêu dùng ,thu hút số lượng khách hàng lớn đến mua sắm BigC không đẩy mạnh phát triển cơng tác bán hàng mà đặc biệt trọng vào việc đảm bảo an toàn cho nhân viên toàn hệ thống, nhân viên quầy thực phẩm Đảm bảo an toàn cho nhân viên toàn hệ thống, đảm bảo tới sức khỏe người lao động, giúp trung tâm tăng doanh số bán hàng hóa ngày phát triển, tăng suất lao động hiệu cao công việc BigC tạo hàng triệu việc làm cho người lao động, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân góp phần phát triển đất nước Kiểm sốt nhân viên dễ dàng cách bố trí phòng ban hợp lí Trang bị phương tiện liên lạc, dụng cụ hỗ trợ công việc, quần áo, trang phục giúp dễ dàng liên lạc với phận nhân viên, tạo cảm giác thoải mái, khơng bò bó làm việc Qua nhằm tăng suất hiệu công việc Page | 32 2.3.2 Những hạn chế, tồn Bên cạnh Big C làm để đảm bảo ATVSLĐ tồn song song hạn chế chưa khắc phục triệt để Lượng khách hàng đến tiêu dùng sản phẩm BigC lớn nên nhân viên thường xuyên phải tiếp xúc với tiếng ồn bụi bẩn, tư làm việc gò bó đơn điệu gây mệt mỏi cho nhân viên đặc biệt nhân viên fulltime Big C chưa có chế độ nghỉ ngơi phù hợp cho nhân viên Những ngày lễ tết cường độ công việc tăng gấp đôi, gấp ba nhân viên phải tăng ca ảnh hưởng đến sức khỏe NLĐ gây xu hướng không hứng thú làm việc Siêu thị chưa trang bị bảo hộ cho nhân viên bán hàng quầy hàng đơng lạnh mùi nhiệt độ, gây ảnh hưởng sức khỏe cho nhân viên đứng lâu quầy hàng Đồng phục nhân viên làm chất liệu sợi tổng hợp có chứa nilon gây cho nhân viên khó chịu nóng nực BigC Thăng Long sử dụng hệ thống chiếu sáng nhân tạo nhiều mà ánh sáng tự nhiên NLĐ khơng thích ứng với mơi trường bên bên dễ gây tai nạn lao động bên ngồi doanh nghiệp Siêu thị chưa có phòng y tế để thường xuyên theo dõi, điều trị cố tai nạn xảy với NLĐ Vẫn chưa phân biệt tiền lương thưởng nhân viên làm việc trực tiếp với mặt hàng nguy hiểm nhân viên không tiếp xúc Tiền lương siêu thị với nhân viên thu ngân Nhân viên thu ngân nhân viên giám sát so với nhu cầu gây áp lực đặc biệt ngày đơng khách hay lễ tết Các bình chữa cháy siêu thị chưa xếp hợp lý Thực trạng an toàn vệ sinh quầy thực phẩm Big C Thăng Long nhiều tồn đáng suy ngẫm Ngày 22/02/2017, theo phản ánh nhiều người dân việc khuôn viên Trung tâm thương mại Big C Thăng Long, (TTTM Big C Thăng Long - 222 Trần Duy Hưng) xuất số quầy hàng đồ ăn nhanh, cơm phở… có dấu hiệu vệ sinh an toàn thực phẩm Tại quầy hàng Sandwich Land, nhân viên mặc đồng phục có in logo thương hiệu Big C Tại hình ảnh nữ nhân viên dùng tay khơng để bốc bánh chế biến thực phẩm cho khách khiến nhiều người để ý Khơng dừng lại đó, loạt loại đồ ăn nhanh như: xúc xích, bánh tiêu, bún tươi, rau sống, thịt luộc, đậu phụ… chí nồi nước dùng to khơng che đậy, bảo vệ Vị trí quầy hàng Sandwich Land nằm cạnh lối dẫn vào khu nhà để xe máy (đối diện cửa sau TTTM), nơi hàng ngày dòng người qua lại nườm nượp, người mua đứng sát mép gian hàng lựa chọn thực phẩm Page | 33 Ngày 27/02, tiếp nhận thông tin phản ánh, lãnh đạo UBND phường Trung Hoà (Cầu Giấy) cử đồn cơng tác, kiểm tra, ghi nhận tình hình VSATTP TTTM Big C Thăng Long “bắt trận” cảnh đồ ăn nhanh bày bán quầy hàng Sandwich Land, khơng có dụng cụ che chắn đạt chuẩn Sau đoàn tới kiểm tra, nhân viên mang nilon nhăn nhúm che đậy đồ ăn Đoàn kiểm tra tiến hành lập biên kiểm tra Tiếp tục tiến hành kiểm tra khu vực xung quanh khuôn viên TTTM Big C Thăng Long, đoàn kiểm tra phát sở kinh doanh cơm, phở kế bên treo biển hiệu “nhà hàng Moon” vi phạm vấn đề VSATTP: khu bếp nhếch nhác, bẩn thỉu đường cống rãnh lộ thiên, thức ăn không che chắn, chảo mỡ đen sì, dụng cụ chế biến loang lổ vết ố, bẩn … Tại thời điểm kiểm tra, sở nhà hàng Moon hoàn toàn khơng xuất trình giấy tờ hợp pháp việc kinh doanh mình! Thứ họ đưa hợp đồng thuê gian hàng với TTTM Big C Thăng Long tiếng Anh hết hạn từ năm 2016 Tiếp theo hàng loạt sai phạm Big C vấn đề ATVSTP phát 11 loại rau an tồn khơng có nhãn mác không ghi xuất xứ hay nhà cung cấp, bán nấm không rõ nguồn gốc mang nhãn hiệu nấm Lưu Mai Hương, bán xôi gà thiu, táo Mỹ thối rữa bên Page | 34 2.3.3 Nguyên nhân Nguyên nhân chủ yếu thiếu quan tâm trọng cơng tác đảm bảo ATVSLĐ, kinh phí đầu tư cho cơng tác đảm bảo an tồn lao động, vệ sinh lao động chăm sóc sức khỏe nhân viên hạn hẹp Nhiều thiết bị có u cầu nghiêm ngặt an toàn lao động chưa kiểm tra, đăng ký sử dụng Chưa có đầu tư, chăm lo, cải thiện điều kiện làm việc cho NLĐ Tổ chức máy ATVSLĐ BigC thiếu chưa đào tạo đầy đủ, số chưa nhận thức vị trí, vai trò cơng tác an tồn lao động, vệ sinh lao động Nhận thức nhân viên chưa cao, thực tế có số nhân viên khơng có ý thức giữ gìn khu vực chế biến thức ăn sẵn dễ gây trơn trợt nguy hiểm cho người khác Mặc dù biết mức độ nguy hiểm nhiều nhân viên sử dụng thiết bị (bình ga, nồi hơi, ) không tuân thủ yêu cầu an tồn Sự thiếu xót cơng tác quản lý nhà nước ATVSLĐ nguyên nhân thực trạng Hệ thống tổ chức quan nhà nước có chức giúp Chính phủ thi hành Pháp luật an toàn lao động, vệ sinh lao động, trước hết hệ thống tổ chức Thanh tra an toàn lao động chưa kiện toàn Lực lượng tra lao động mỏng Chế tài xử phạt vi phạm ATVSLĐ chưa nghiêm III Một số khuyến nghị, đề xuất nhằm đảm bảo nâng cao hiệu ATVSLĐ Big C Thăng Long Trước hết cần phát huy mạnh mẽ ưu điểm mà ban lãnh đạo công ty mang lại cho người lao động tạo điều kiện làm, ca làm, ca làm việc, nghỉ ngơi hợp lý, trang bị cho nhân viên đồ dùng, dụng cụ, máy móc lao động bảo hộ lao động tốt, biết cách bồi dưỡng, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên khóa đào tạo cơng ty mở Và thân người lao động có ý thức tự bảo vệ an tồn vệ sinh lao động cho người xung quanh Thành lập phòng y tế siêu thị để giải kịp thời tai nạn lao động Tiến hành kiểm tra sức khỏa cho nhân viên cách thường xuyên, định kỳ để đảm bảo họ có sức khỏe tốt cho cơng việc Đồng thời phát kịp thời bệnh nghề nghiệp mà người lao động mắc phải Trang phục nhân viên hỏng cần bổ sung để đảm bảo họ có đủ quần áo phù hợp với cơng việc Do quần áo lao động cũ làm chất liệu gây khó chịu cho nhân viên làm việc nên cần cải tiến, lựa chọn chất liệu vải tốt Page | 35 Cần phải trang bị trang phục cho nhân viên quầy hàng đông lạnh để đảm bảo sức khỏe cho nhân viên Máy móc lâu ngày hỏng cần phải sửa chữa, thay để công việc diễn thuận lợi, nhân viên làm việc có hiệu Tổ chức buổi huấn luyệ kĩ năng, cách phòng tránh cho nhân viên để họ tự bảo vệ thân Đối với nhân viên có làm trái, sai quy định an tồn vệ sinh lao động nên áp dụng biện pháp xử phạt nặng để tránh lặp lại trừ vào tiền lương, thưởng để cảnh cáo Nếu sáu tái phạm xử phạt nặng Đồng thời, để giữ chân nhân viên giỏi, thúc đẩy họ làm việc hang say, tiếp tục phân đấu hồn thành tốt cơng việc xử dụng biện pháp đánh vào tâm lý người lao động tăng lương, có thưởng đạt thành tích cao cơng việc, có q vào dịp lễ, tết… Vấn đề bụi bẩn giải sau: Vì bụi bẩn giày dép khách hàng mang vào siêu thị nên giải cách đặt thảm hút bụi để khách hàng vừa bước vào siêu thị lau giày dép mình, ngồi nên lau siêu thị thường xun Vấn đề khơng khí bên siêu thị khắc phục cách sửa lắp lại hệ thống thơng gió, thường xuyên kiểm tra bảo dưỡng định kỳ Đối với phận nhân viên làm công việc đơn điệu, với toàn thời gian nhân viên văn phòng, nhân viên thu ngân giải cách sau: - Cho phép linh hoạt thời gian làm việc họ, qua nên quan tâm sống cá nhân họ Thêm vào cho phép nhân viên làm việc tai nhà điều không gây ảnh hưởng tới kết cơng việc Đây biện pháp khích lệ tinh thần lớn, gây giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng suất công việc - Tạo phút giây giải lao thoải mái giúp nhân viên có cảm giác khỏi văn phòng làm việc Điều thực phòng đầy âm nhạc chẳng hạn - Thường xuyên tổ chức hoạt động vui vẻ, tập thể giải trí tập thể giúp tăng tính lạc quan cơng việc Page | 36 Siêu thị nên phân biệt tiền lương thưởng nhân viên làm việc trực tiếp với mặt hàng nguy hiểm nhân viên không tiếp xúc để đảm bảo công bằn điều kiện cụ thể công việc Đặc biệt tiền lương siêu thị với nhân viên thu ngân nhân viên giám sát Các bình chữa cháy siêu thị nên bố trí chưa xếp hợp lý Page | 37 Page | 38