Chiến lược xuất khẩu cà phê nhân của việt nam sang thị trường châu âu đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM - PHẠM QUỐC ĐẠT CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU CÀ PHÊ NHÂN CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG CHÂU ÂU ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số ngành: 60340102 TP HCM, tháng 01 năm 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM - PHẠM QUỐC ĐẠT CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU CÀ PHÊ NHÂN CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG CHÂU ÂU ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số ngành: 60340102 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TRẦN ANH DŨNG TP HCM, tháng 01 năm 2014 i CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM Cán hướng dẫn khoa học : Tiến Sỹ TRẦN ANH DŨNG Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP.HCM ngày … tháng … năm 2013 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn Thạc sĩ) …………………………………………………………… …………………………………………………………… …………………………………………………………… …………………………………………………………… …………………………………………………………… Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau Luận văn sửa chữa (nếu có) Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV ii TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ TP.HCM PHỊNG QLKH – ĐTSĐH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc TP HCM, ngày … tháng… năm 2013 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: Giới tính: Ngày, tháng, năm sinh: Nơi sinh: Chuyên ngành: MSHV: I- Tên đề tài: II- Nhiệm vụ nội dung: III- Ngày giao nhiệm vụ: (Ngày bắt đầu thực LV ghi QĐ giao đề tài) IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: V- Cán hướng dẫn: (Ghi rõ học hàm, học vị, họ, tên) CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Họ tên chữ ký) KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH (Họ tên chữ ký) iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Thạc sỹ “Chiến lược xuất khẩu cà phê nhân Việt Nam sang thị trường Châu Âu đến 2020” kết trình học tập, nghiên cứu khoa học độc lập nghiêm túc Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn (Ký ghi rõ họ tên) Phạm Quốc Đạt iv LỜI CÁM ƠN Trước hết, xin trân thành gửi đến lời cảm ơn đến Qúy Thầy Cô khoa Quản Trị Kinh Doanh Trường Đại Học Kỹ Thuật Cơng Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh trang bị kiến thức lý thuyết cũng thực tiễn quý báu suốt thời gian theo học trường Tôi cũng xin trân thành gửi lời cảm ơn đến Tiến Sỹ Trần Anh Dũng, người hướng dẫn khoa học luận văn, giúp tiếp cận thực tiễn, tận tình hướng dẫn tơi hồn thành luận văn Cuối cùng, xin trân thành cảm ơn đến người bạn đồng môn, đồng nghiệp người thân tận tình hỡ trợ, đóng góp ý kiến giúp đỡ tơi thời gian học tập cũng thời gian nghiên cứu đề tài Tác giả: Phạm Quốc Đạt v TÓM TẮT Trong bối cảnh thị trường giới việc giao lưu kinh tế văn hoá khoa học kỹ thuật phát triển mạnh mẽ Muốn đứng vững ổn định thị trường quốc tế thì nhà sản xuất phải tạo mặt hàng xuất khẩu có sức cạnh tranh hợp thị hiếu người tiêu dùng Vì tăng sản lượng chất lượng cà phê xuất khẩu việc làm hết sức cần thiết cùng với mục tiêu nâng cao khả cạnh tranh cho sản phẩm cà phê xuất khẩu năm vừa qua có chiến lược chưa có giải pháp cụ thể sang thị trường Châu Âu Do viết mạnh dạn nêu số giải pháp để nâng cao Chiến lược xuất khẩu cà phê nhân sang thị trường Châu Âu đến năm 2020 Luận văn thực theo phương pháp thu thập liệu sơ cấp thứ cấp Từ thu thập chúng tơi phân tích thống kê, suy luận logic, so sánh dùng phương pháp định lượng, dùng đến phân tích SWOT, SPACE, QSPM để đưa lưa chọn chiến lược xuất khẩu cà phê nhân đồng thời đưa kết luận giải pháp cho ngành cà phê Việt Nam Như sau: - Khái quát hóa mặt lý thuyết chiến lược xuất khẩu cà phê nhân - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng xuất khẩu cà phê Việt Nam - Tìm hiểu thị trường Châu Âu mặt hàng cà phê - Phân tích thực trạng thị trường cà phê Việt Nam Lựa chọn chiến lược đến năm 2020  Chiến lược mở rộng thị trường  Chiến lược củng cố thị trường  Chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm Luận văn dựa phương pháp phân tích tổng hợp, thực trạng, thành tựu đạt hạn chế để từ khắc phục nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu cà phê sang thị trường EU vi ABSTRACT In the background of the current world market, making the economic, cultural, scientific and technological exchanges has been developing sharply In order to stand firm and sustain in the world market the producers must create export items with tasteful competition to consumers Therefore, increasing output and quality of export coffee is the extremely essential and the goal is to enhance competitive capacity to the product of export coffee in the past few years that has had strategies but has not had a concrete solution to European market Hence, in the paper I brave to mention several solutions to enhance the strategy of exporting coffee bean to European market up to 2020 The thesis has been implemented according to the method of collecting secondary and primary data From the collection, we analyze the statistics, infer logically, compare and use quantitative method Furthermore, we use SWOT, SPACE, QSPM analysis to bring out and select the strategies of exporting coffee bean and simultaneously we expose the conclusion and solution to the coffee industry of Vietnam as follows: - Generalization about strategic theory of exporting coffee bean; - Defining the factors influencing to the quality of Vietnamese coffee export; - Finding out about European market relating to coffee item; - Analyzing the real situation of Vietnam’s coffee market Selecting the strategy up to 2020 - Strategy of expanding the market; - Strategy of reinforcing the market; - Strategy of enhancing the quality of product; The thesis basing on method of integrated analysis, real situations, achievements and showing restrictions to overcome aiming at fostering the activity of exporting coffee to European market vii MỤC LỤC Đối với kinh tế quốc dân. -xviii Đối với doanh nghiệp. - xix Tiêu thụ. xl Xuất khẩu : - xl Quy định bảo vệ môi trường -xlvii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Tiếng Anh Tiếng Việt ACPC AS CA EFE ES EU FDI FS FTA GDP GSP ICO IFE IS QSPM SO ST SWOT Association of Coffee Producing Countries Attractiveness Score Competitive Advantage External Factor Evaluation Matrix Enviroment Stability European Union Foreign Direct nvestment Financials Strengths Free Trade Agreement Gross Domestic Product Good Storage Practive International Coffee Organization Internal Factor Evaluation Matrix Internals Strenghts Quantitative Strategic Planning Matrix Strengths - Opportunities Strengths - Threats Strengths, Weaknesses, Opportunities and Hiệp hội nước sx cà phê Số điểm hấp dẫn Lợi cạnh tranh doanh nghiệp Ma trận đánh giá yếu tố bên Sự ổn định môi trường Liên minh Châu Âu Đầu tư trực tiếp nước ngồi Sức mạnh tài doanh nghiệp Hiệp định thương mại tự Tổng sản phẩm quốc nội Quy chế ưu đãi thuế quan phổ cập Tổ chức cà phê quốc tế Ma trận đánh giá yếu tố bên Sức mạnh ngành Ma trận chiến lược định lượng Cơ hội Điểm mạnh – Nguy Điểm mạnh, điểm yếu, hội nguy SPACE Threats Strategic Position Action Evaluation Matrix Ma trận vị trí chiến lược đánh giá TAS WO Total Attractiveness Score Weaks - Opportunities hoạt động Tổng số điểm hấp dẫn Điểm yếu – Cơ hội DANH MỤC CÁC BẢNG viii Bảng 2.1: Sản lượng giá trị xuất khẩu cà phê Việt Nam 20 Bảng 2.2: Gía cà phê xuất khẩu Việt Nam sang EU giai đoạn 2007-2013 .23 Bảng 2.3: 20 nước hàng đầu nhập khẩu cà phê Việt Nam năm 2012 26 Bảng 2.4: Sản lượng giá trị xuất khẩu cà phê Việt Nam sang EU 42 Bảng 2.5: Phân loại cà phê nhân .48 Bảng 2.6: Ma trận đánh giá yếu tố bên 49 Bảng 2.7: Diện tích trồng cà phê Việt Nam, tính theo vùng 50 Bảng 2.8: Ma trận đánh giá yếu tố bên 58 Bảng 3.1: Ma trận SWOT .62 Bảng 3.2: Ma trận SPACE 63 Bảng 3.3: Chiến lược mở rộng thị trường .65 Bảng 3.4: Chiến lược đẩy mạnh xuất khẩu .66 Bảng 3.5: Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm 67 Bảng 3.6: Chiến lược thương mại điện tử .68 Bảng 3.7: Chiến lược Củng cố thị trường .69 Bảng 3.8: Chiến lược Liên doanh liên kết 71 Bảng 3.9: Chiến lược Nâng cao chất lượng sản phẩm 72 Bảng 3.10: Tổng hợp chiến lược 73 DANH MỤC CÁC HÌNH civ 12 Thơng tin 5 12 27 Các yếu tố bên Kinh tế ổn định 12 28 2 Chính trị ổn định 12 29 Quy mô thị trường lớn 12 42 4 Chính sách phủ 4 12 32 Xu hướng tiêu dùng chuyển sang cà phê Robusta 4 12 32 Hệ thống kinh doanh mạnh 4 12 25 Tính liên thơng hàng hóa khối EU 1 5 12 38 Cạnh tranh cao (thương hiệu) 5 12 41 Khoảng cách địa lý 12 35 10 Rào cản thương mại 2 12 25 11 Tiêu chuẩn an toàn sử dụng 12 31 12 Tập quán tiêu dùng 12 23 13 Đa chủng tộc 1 12 37 Chú thích: Cột (1): khơng hấp dẫn Cột (2): hấp dẫn Cột (3): hấp dẫn cv Cột (4): hấp dẫn PHỤ LỤC 9: Ý kiến chuyên gia “Chiến lược củng cố thị trường” Tổng Tổng Điểm số người điểm TB trả lời STT Các yếu tố bên Nhân công lao động 0 12 43 Năng lực sản xuất 12 42 Sự thích ứng bao bì 4 12 35 Gía cạnh tranh 12 43 Chất lượng sản phẩm 5 12 39 Quy mơ tài 4 12 24 Công nghệ sản xuất 5 12 30 Chính sách marketing 12 29 Năng lực quản lý 12 29 10 Website giản đơn 2 12 27 11 Công tác phát triển thị trường 12 28 cvi 12 Thông tin 12 29 Các yếu tố bên Kinh tế ổn định 4 12 33 Chính trị ổn định 3 12 32 3 Quy mô thị trường lớn 12 40 Chính sách phủ 12 34 Xu hướng tiêu dùng chuyển sang cà phê Robusta 4 12 32 Hệ thống kinh doanh mạnh 3 12 31 Tính liên thơng hàng hóa khối EU 12 36 Cạnh tranh cao (thương hiệu) 12 23 Khoảng cách địa lý 12 35 10 Rào cản thương mại 5 1 12 22 11 Tiêu chuẩn an toàn sử dụng 5 12 30 12 Tập quán tiêu dùng 12 24 13 Đa chủng tộc 12 38 Chú thích: Cột (1): khơng hấp dẫn Cột (2): hấp dẫn cvii Cột (3): hấp dẫn Cột (4): hấp dẫn PHỤ LỤC 10: Ý kiến chuyên gia “Chiến lược liên doanh liên kết” Tổng Tổng Điểm số người điểm TB trả lời STT Các yếu tố bên Nhân công lao động 0 6 12 42 Năng lực sản xuất 1 5 12 38 3 Sự thích ứng bao bì 12 36 Gía cạnh tranh 1 12 40 Chất lượng sản phẩm 12 38 Quy mơ tài 4 12 27 Công nghệ sản xuất 5 12 27 Chính sách marketing 0 12 17 Năng lực quản lý 12 28 10 Website giản đơn 12 26 11 Công tác phát triển thị trường 12 23 cviii 12 Thông tin 12 20 Các yếu tố bên Kinh tế ổn định 5 12 30 Chính trị ổn định 12 35 3 Quy mô thị trường lớn 12 41 Chính sách phủ 3 12 27 Xu hướng tiêu dùng chuyển sang cà phê Robusta 3 12 31 Hệ thống kinh doanh mạnh 4 12 33 Tính liên thơng hàng hóa khối EU 12 28 Cạnh tranh cao (thương hiệu) 12 24 Khoảng cách địa lý 12 36 10 Rào cản thương mại 12 24 11 Tiêu chuẩn an toàn sử dụng 5 12 33 12 Tập quán tiêu dùng 12 26 13 Đa chủng tộc 12 36 Chú thích: Cột (1): khơng hấp dẫn Cột (2): hấp dẫn Cột (3): hấp dẫn cix Cột (4): hấp dẫn PHỤ LỤC 11: Ý kiến chuyên gia “Chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm” Tổng Tổng Điểm số người điểm TB trả lời STT Các yếu tố bên Nhân công lao động 0 12 43 Năng lực sản xuất 12 42 Sự thích ứng bao bì 4 12 33 Gía cạnh tranh 0 12 43 Chất lượng sản phẩm 5 12 27 Quy mơ tài 4 12 35 Công nghệ sản xuất 0 12 43 Chính sách marketing 4 12 35 Năng lực quản lý 2 12 27 10 Website giản đơn 12 34 11 Công tác phát triển thị trường 5 12 30 cx 12 Thông tin 0 12 41 Các yếu tố bên Kinh tế ổn định 12 37 Chính trị ổn định 12 34 3 Quy mô thị trường lớn 12 42 4 Chính sách phủ 2 4 12 34 Xu hướng tiêu dùng chuyển sang cà phê Robusta 12 40 Hệ thống kinh doanh mạnh 4 12 25 Tính liên thơng hàng hóa khối EU 0 12 43 Cạnh tranh cao (thương hiệu) 12 23 Khoảng cách địa lý 12 30 10 Rào cản thương mại 12 23 11 Tiêu chuẩn an toàn sử dụng 12 32 12 Tập quán tiêu dùng 12 20 Đa chủng tộc 2 4 12 34 13 Chú thích: Cột (1): khơng hấp dẫn Cột (2): hấp dẫn cxi Cột (3): hấp dẫn Cột (4): hấp dẫn PHỤ LỤC 12: Ý kiến chuyên gia định vị chiến lược Các yếu tố bên STT Sức mạnh tài (FS) Quy mơ tài Khả toán Rủi ro kinh doanh Vốn luân chuyển 2 5 TC Tích TB 12 33 12 52 12 21 12 50 156 3,3 Tổng Lợi thế cạnh tranh (CA) -1 Chất lượng sản phẩm Nhân công lao động Công nghệ chế biến Công tác phát triển thị trường Năng lực quản lý -2 -3 -4 -5 -6 TC Tích TB 4 12 -46 -4 12 -22 -2 12 -54 -5 12 -33 -3 12 -31 -3 3 2 cxii Tổng -186 -3,1 TC Tích TB 12 -17 -1 12 -19 -2 12 -29 -2 12 -46 -4 12 -30 -3 -141 -2,4 Các yếu tố bên Sự ổn định thị trường (ES) -1 -2 Kinh tế ổn định Chính trị ổn định Quy mô thị trường lớn 2 Chính sách phủ 4 Hệ thống kinh doanh mạnh 4 2 -3 -4 -5 -6 Tổng Sức mạnh ngành (IS) Xu hướng tiêu dùng cà phê vối Tính liên thơng hàng hóa khối EU Cạnh tranh cao Khoảng cách địa lý Tiêu chuẩn an toàn xử dụng Tập quán tiêu dùng 4 TC Tích TB 12 53 4 12 66 6 12 52 3 12 45 1 12 31 3 12 36 283 3,9 Tổng cxiii Hình 1: CÁC VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ VIỆT NAM cxiv cxv Cây cà phê trái còn xanh Cây cà phê trái chin cxvi Thu hoạch cà phê Phơi cà phê cxvii Chế biến cà phê Cà phê thành phẩm cxviii Bao gói chờ xuất Chất cà phê lên container xuất khẩu ... CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG CHÂU ÂU 2.1 Tổng quan ngành cà phê Việt Nam - Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam 2.1.1 Tổng quan ngành cà phê Việt Nam Cà phê. .. hưởng đến xuất khẩu cà phê nhân Việt Nam sang thị trường Châu Âu - Chỉ điểm mạnh điểm yếu so với đối thủ cạnh tranh - Phân tích thực trạng xuất khẩu cà phê nhân sang thị trường Châu Âu Trên... lược xuất khẩu cà phê nhân - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng xuất khẩu cà phê Việt Nam - Tìm hiểu thị trường Châu Âu mặt hàng cà phê - Phân tích thực trạng thị trường cà phê Việt Nam