Khảo sát làng nghề truyền thống – làng gốm Bát Tràng

Thăng Long – Hà Nội là mảnh đất có nền văn hóa lâu đời, nơi đây còn nổi tiếng với những làng thủ công mỹ nghệ bởi bàn tay tài hoa của những bậc nghệ nhân từ cổ chí kim. Các sản phẩm tài hoa của Thăng Long không những nổi tiếng trong nước mà còn bay cao, bay xa trên trường Quốc tế. Một trong những làng nghề nổi tiếng ấy là làng gốm Bát Tràng, làng gốm đã trải qua trên năm thế kỉ với nhiều thành tựu rất đáng tự hào, đó là bệ đỡ vững chắc để Bát Tràng hôm nay ngày càng tiến nhanh hơn cùng với sự phát triển kinh tế - xã hội của Đất Nước. Như chúng ta đã biết làng nghề phản ánh cuộc sống của cư dân nông nghiệp gắn liền với cơ chế sản xuất mùa vụ, mang đặc trưng của chế độ làng xã, trong đó bao gồm cả yếu tố dòng họ.Ở làng nghề, ngoài yếu tố sản xuất còn mang rất đậm yếu tố văn hóa và phần nào còn có những yếu tố tâm linh phù hợp. Bởi làng nghề ngoài phạm vi đơn vị sản xuất và khái niệm khu biệt bởi địa lý, nhân văn, còn có đặc trưng riêng biệt là tính cộng đồng cư trú, cộng đồng lợi ích và cộng cảm rất cao. Làng gốm Bát Tràng cũng mang đầy đủ đặc điểm của làng nghề truyền thống. Làng gốm Bát Tràng chứa đựng trong nó những yếu tố nhân văn và giá trị văn hóa truyền thống quý giá. Ngoài những yếu tố kinh tế cần được nghiên cứu phát triển thì làng gốm Bát Tràng còn là một di sản văn hóa quan trọng cần được bảo tồn và phát huy trong sự nghiệp phát triển văn hóa dân tộc và phát triển đất nước. Đó là kho tàng các kinh nghiệm, kỹ thuật, bí quyết truyền nghề từ việc sử dụng nguyên vật liệu, kỹ thuật chế tác đến chủ đề sáng tạo cho từng sản phẩm của mỗi làng nghề. Bởi vì quá trình lao động tức là quá trình sáng tạo; trong mỗi sản phẩm đơn chiếc ấy là kinh nghiệm, là kỹ thuật, là bí quyết của nghệ nhân, người thợ thủ công, và họ còn thổi vào sản phẩm ấy cả tâm hồn và ý niệm. Ví dụ, từ những tảng đất vô tri vô giác, bằng sức lao động sáng tạo, những người thợ thủ công đã tạo ra hàng vạn sản phẩm tuyệt vời, mà ở đó là tư duy, là kinh nghiệm được đúc rút qua bao thế hệ. Mỗi sản phẩm còn là khúc tuỳ hứng, khát vọng của con người và của cả cộng đồng. Đó chính là phần tồn tại vô hình cần được bảo tồn của làng nghề và sản phẩm của làng nghề - làng gốm Bát Tràng. Mặt khác, trong xu thế hội nhập và toàn cầu hóa, việc bảo tồn các giá trị văn hóa, bản sắc văn hóa của mỗi vùng, mỗi địa phương, mỗi dân tộc, mỗi đất nước đang là một vấn đề thời sự, trong đó vấn đề bảo tồn và phát huy làng nghề thủ công truyền thống đang trở thành vấn đề quan tâm của ngành văn hóa mà còn là của toàn xã hội và đặc biệt là cộng đồng cư dân, nơi hiện có các làng nghề truyền thống. Vì vậy, công tác bảo tồn các giá trị văn hóa phi vật thể của làng nghề truyền thống là không thể thiếu khi tiến hành thành lập các khu tiểu thủ công nghiệp, cũng như trong quá trình công nghiệp hóa nông thôn. Chính vì những lí do trên nên tôi đã chọn đề tài “ Khảo sát làng nghề truyền thống – làng gốm Bát Tràng” làm đề tài nghiên cứu cho bài tiểu luận của mình.

A/ PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Thăng Long – Hà Nội mảnh đất có văn hóa lâu đời, nơi cịn tiếng với làng thủ công mỹ nghệ bàn tay tài hoa bậc nghệ nhân từ cổ chí kim Các sản phẩm tài hoa Thăng Long tiếng nước mà bay cao, bay xa trường Quốc tế Một làng nghề tiếng làng gốm Bát Tràng, làng gốm trải qua năm kỉ với nhiều thành tựu đáng tự hào, bệ đỡ vững để Bát Tràng hôm ngày tiến nhanh với phát triển kinh tế - xã hội Đất Nước Như biết làng nghề phản ánh sống cư dân nông nghiệp gắn liền với chế sản xuất mùa vụ, mang đặc trưng chế độ làng xã, bao gồm yếu tố dịng họ.Ở làng nghề, ngồi yếu tố sản xuất cịn mang đậm yếu tố văn hóa phần cịn có yếu tố tâm linh phù hợp Bởi làng nghề phạm vi đơn vị sản xuất khái niệm khu biệt địa lý, nhân văn, cịn có đặc trưng riêng biệt tính cộng đồng cư trú, cộng đồng lợi ích cộng cảm cao Làng gốm Bát Tràng mang đầy đủ đặc điểm làng nghề truyền thống Làng gốm Bát Tràng chứa đựng yếu tố nhân văn giá trị văn hóa truyền thống quý giá Ngoài yếu tố kinh tế cần nghiên cứu phát triển làng gốm Bát Tràng cịn di sản văn hóa quan trọng cần bảo tồn phát huy nghiệp phát triển văn hóa dân tộc phát triển đất nước Đó kho tàng kinh nghiệm, kỹ thuật, bí truyền nghề từ việc sử dụng nguyên vật liệu, kỹ thuật chế tác đến chủ đề sáng tạo cho sản phẩm làng nghề Bởi trình lao động tức trình sáng tạo; sản phẩm đơn kinh nghiệm, kỹ thuật, bí nghệ nhân, người thợ thủ cơng, họ thổi vào sản phẩm tâm hồn ý niệm Ví dụ, từ tảng đất vô tri vô giác, sức lao động sáng tạo, người thợ thủ công tạo hàng vạn sản phẩm tuyệt vời, mà tư duy, kinh nghiệm đúc rút qua bao hệ Mỗi sản phẩm khúc tuỳ hứng, khát vọng người cộng đồng Đó phần tồn vơ hình cần bảo tồn làng nghề sản phẩm làng nghề - làng gốm Bát Tràng Mặt khác, xu hội nhập tồn cầu hóa, việc bảo tồn giá trị văn hóa, sắc văn hóa vùng, địa phương, dân tộc, đất nước vấn đề thời sự, vấn đề bảo tồn phát huy làng nghề thủ công truyền thống trở thành vấn đề quan tâm ngành văn hóa mà cịn tồn xã hội đặc biệt cộng đồng cư dân, nơi có làng nghề truyền thống Vì vậy, cơng tác bảo tồn giá trị văn hóa phi vật thể làng nghề truyền thống thiếu tiến hành thành lập khu tiểu thủ công nghiệp, q trình cơng nghiệp hóa nơng thơn Chính lí nên tơi chọn đề tài “ Khảo sát làng nghề truyền thống – làng gốm Bát Tràng” làm đề tài nghiên cứu cho tiểu luận Mục đích nghiên cứu Qua việc khảo sát làng gốm Bát Tràng muốn cung cấp cho thân người vốn kiến thức làng nghề truyền thống – gốm Bát Tràng, địa lý, lịch sử, quy trình sản xuất đồ gốm, đặc điểm gốm Bát Tràng Nhận thấy giá trị phi vật thể to lớn giúp nâng cao nhận thức người dân bảo tồn phát triển giá trị làng nghề truyền thống Lịch sử nghiên cứu vấn đề Đây đề tài hấp dẫn đầy ý nghĩa nên thu hút nhiều nhà nghiên cứu ngồi nước, có nhiều cơng trình nghiên cứu, tạp chí, sách báo nghiên cứu vấn đề Các cơng trình nghiên cứu, tạp chí sách báo liên quan như: Cuốn sách “Gốm Bát Tràng kỷ XIV – XIX ”, Sách Trung tâm Hợp tác Nghiên cứu Việt Nam (nay Viện Việt Nam học khoa học phát triển) phối hợp với Bảo tàng Lịch sử Việt Nam, Hà Nội, biên soạn xuất bản, tác giả: GS Phan Huy Lê, Nguyễn Đình Chiến Nguyễn Quang Ngọc, nhà xuất Thế giới, Hà Nội Sau Lời mở đầu, sách có phần giới thiệu trung tâm sản xuất gốm Bát Tràng Bắc Việt Nam từ thế kỷ XIV - XIX Phần 1: gồm viết tác giả: Lịch sử hình thành phát triển làng gốm Bát Tràng Quy trình sản xuất đồ gốm Bát Tràng Đặc điểm đồ gốm men Bát Tràng Phần 2: Sách có 83 trang ảnh màu đen trắng, lựa chọn loại hình, hoa văn minh văn tiêu biểu đồ gốm Bát Tràng, 28 trang vẽ hoa văn trang ảnh chụp dập hoa văn giấy dó Nguồn gốc sưu tập chủ yếu bảo tàng, nhiều Bảo tàng Lịch sử Việt Nam Ngồi ra, sách cịn có bảng Chữ viết tắt, Bản đồ xã Bát Tràng phụ lục viết Bát Tràng buôn bán gốm quần đảo Đông Nam Á Kerry Nguyen Long Cuốn sách “Khám phá làng nghề Việt Nam” giới thiệu 40 làng nghề Hà Nội khu vực Hà Tây (cũ) tác giả Sylvie Fanchette Nicholas Stedman thực từ năm 2003, cẩm nang vô dày dặn đầy đủ thông tin làng nghề, vừa mắt bạn đọc với ba ấn tiếng Việt, Anh, Pháp Một nhóm tác giả này, Nicholas Stedman, nhà nghiên cứu, giáo viên tiếng Anh, người có tới 10 năm gắn bó với Việt Nam, có trao đổi chung quanh sách Theo “Gốm cổ Việt Nam” - tập san Nghiên cứu Huế tập Bốn năm 2002, trang 274 Kỷ yếu Hội thảo khoa học kỷ niệm 995 năm Thăng Long – Hà Nội, Nxb Hà Nội, 2005, tr295-tr299 Và cịn nhiều cơng trình nghiên cứu, tạp chí viết đề tài Một số trang web lien quan như: www.thanglonghanoi.gov.vn www.langngheviet.net www.battrang.village.vn www.agro.gov.vn www.battrang.info www.skydoor.net Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Khảo sát làng nghề truyền thống Việt Nam 4.2 Phạm vi nghiên cứu Vì thời gian khơng cho phép kiến thức cịn hạn hẹp nên đề tài “Khảo sát làng nghề truyền thống” nghiên cứu phạm vi khảo sát “Làng nghề truyền thống – làng gốm Bát Tràng” Ý nghĩa, tính thực tiễn đề tài Đây kết q trình học tập mơn phương pháp nghiên cứu khoa học phương pháp nghiên cứu khoa học văn hóa học, bước tập cho viết tiến hành cơng trình nghiên cứu sau Đóng góp vào nguồn tư liệu làng nghề truyền thống Việt Nam nói chung, làng nghề - gốm Bát Tràng nói riêng Ngo việc đóng góp vào nguồn tư liệu làng nghề truyền thống Việt Nam nói chung, làng nghề - gốm Bát Tràng nói riêng đề tài cịn muốn góp phần nhỏ bé vào việc tôn vinh làng nghề truyền thống Việt Nam Qua muốn người đặc biệt giới trẻ, hệ cháu biết cổ truyền cha ơng ta, thấy tài nghệ thuật, óc sáng tạo nâng cao ý thức gìn giữ phát huy giá trị văn hóa phi vật thể Bố cục đề tài Đề tài gồm phần: A/ Phần mở đầu B/ Phần nội dung 1Vị trí làng gốm Bát Tràng 2.Lịch sử làng gốm Bát Tràng Quy trình sản xuất gốm Bát Tràng Đặc điểm gốm Bát Tràng Giá trị gốm Bát Tràng C/ Phần kết luận B/ PHẦN NỘI DUNG Vị trí làng gốm Bát Tràng Xã Bát Tràng tên gọi cũ làng Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, Hà Nội từ trước năm 1945 Trước 700 năm, người dân thôn Bát Tràng di cư từ làng Bồ Bát (xã Bồ Xuyên trang Bạch Bát thuộc tổng Bạch Bát, huyện Yên Mô, phủ Trường Yên, trấn Thanh Hóa ngoại, hai thôn xã Yên Thành, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình), theo vua Lý Cơng Uẩn rời từ Hoa Lư Thăng Long, đến vùng đất bồi bờ sông Hồng, lập phường làm nghề gốm (gạch xây dựng); lúc đầu thôn Bát Tràng gọi Bạch Thổ Phường, Xã Bát Tràng (tức làng Bát Tràng ngày nay) thuộc tổng Đông Dư, huyện Gia Lâm, phủ Thuận An, tỉnh Bắc Ninh) sinh sống chủ yếu nghề làm gốm sứ buôn bán làm quan Thời nhà Hậu Lê, xã Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, phủ Thuận An, trấn Kinh Bắc Sang thời nhà Nguyễn, năm 1822 trấn Kinh Bắc đổi làm trấn Bắc Ninh, năm 1831 đổi làm tỉnh Bắc Ninh, lúc xã Bát Tràng thuộc tổng Đông Dư, huyện Gia Lâm, phủ Thuận An Đến năm 1862 chia phủ Thuận Thành năm 1912 chia phủ Từ Sơn Từ tháng đến tháng 11 năm 1949, huyện Gia Lâm thuộc tỉnh Hưng Yên Từ năm 1961 đến nay, huyện Gia Lâm thuộc ngoại thành Hà Nội Năm 1948, xã Bát Tràng nhập với xã Giang Cao xã Kim Lan lập thành xã Quang Minh Từ năm 1964, xã Bát Tràng thành lập gồm thôn Bát Tràng Giang Cao Năm 1958, nhà nước thực đào sông Bắc Hưng Hải - Đại thuỷ nông Bắc Hưng Hải làm thuỷ lợi tưới tiêu cho vùng đồng ruộng rộng lớn tỉnh: Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương, tạo thêm đường vào xã Bát Tràng, từ Hà Nội, theo đường thuỷ từ bến Chương Dương bến Phà Đen, xuôi sông Hồng đến bến Bát Tràng, theo đường qua cầu Chương Dương (hay cầu Long Biên) theo đê sông Hồng đến dốc Giang Cao rẽ xuống Bát Tràng (khoảng 15 km) theo quốc lộ số đến Trâu Quỳ rẽ phía tay phải theo đường liên huyện qua xã Đa Tốn đến Bát Tràng (khoảng 20 km) Hoặc từ trung tâm thành phố Hà Nội, theo đường thủy xuất phát từ bến Chương Dương dọc theo sơng Hồng đến bến Đình Bát Tràng (cảng du lịch Bát Tràng) theo đường bộ, qua cầu Chương Dương cầu Long Biên dọc theo tuyến đê Long Biên-Xuân Quan (đê Tả Hồng) tới Cống Xuân Quan (cơng trình Đại thủy nơng Bắc Hưng Hải) rẽ tay phải khoảng km tới Trung tâm làng cổ Bát Tràng Hoặc từ quốc lộ rẽ vào Trâu Quỳ qua xã Đa Tốn lên đê rẽ tay trái tới km tới cống Xuân Quan rẽ tay phải (cách trường Đại học Nông nghiệp I - Trâu Quỳ khoảng km) Ngày việc đến Bát Tràng thuận lợi từ năm 2006, công ty vận tải Hà Nội mở tuyến xe buýt 47 đến Chợ Gốm Làng cổ Bát Tràng điểm cuối bến Ở huyện An Lão, thành phố Hải Phịng có xã tên gọi Bát Trang gần giống với Bát Tràng Lịch sử làng gốm Bát Tràng Gốm Bát Tràng dòng gốm Việt Nam có lịch sử gắn liền với việc hình thành làng gốm cổ Bát Tràng từ kỷ XIV – XV Thời gian trôi qua chứng kiến nhiều giai đoạn phát triển dịng gốm Trong q trình giao lưu thơng thương, gốm Bát Tràng có chịu ảnh hưởng số đặc điểm gốm sứ Trung Quốc với chất đất tài hoa người Việt, gốm Bát Tràng tạo phong cách riêng độc đáo, đậm đà sắc dân tộc Theo sử biên niên xem kỷ 14-15 thời gian hình thành làng gốm Bát Tràng chép "Nhâm Thìn, Thiệu Phong năm thú 12 (1352) mùa thu, tháng 7, nước lớn tràn ngập, vỡ đê xã Bát, Khối, lúa má chìm ngập Khối Châu, Hồng Châu Thuận An bị hại nhất" Xã Bát xã Bát Tràng, xã Khối xã Thổ Khối, hai xã ven đê bên tả ngạn sông Nhị, tức sông Hồng ngày Cũng theo Đại Việt sử ký toàn thư năm 1376, Nam chinh, đồn chiến thuyền vua Trần Duệ Tông xuất phát từ Thăng Long xuôi theo sông Nhị (sông Hồng) qua "bến sông xã Bát" tức bến sông Hồng thuộc xã Bát Tràng Dư địa chí Nguyễn Trãi chép "Làng Bát Tràng làm đồ bát chén" cịn có đoạn "Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, Huê Câu thuộc huyện Văn Giang Hai làng cung ứng đồ cống cho Trung Quốc 70 bát đĩa, 200 vải thâm" Nhưng theo câu chuyện thu thập Bát Tràng làng gốm đời sớm Tại Bát Tràng đến lưu truyền huyền thoại nguồn gốc nghề gốm sau: Vào thời nhà Lý, có ba vị Thái học sinh Hứa Vinh Kiều (hay Cảo), Đào Trí Tiến Lưu Phương Tú (hay Lưu Vĩnh Phong) cử sứ Bắc Tống Sau hoàn tất sứ mệnh, đường trở nước qua Thiều Châu (Quảng Đông) (hiện Triều Châu, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc) gặp bão, phải nghỉ lại Ở có lị gốm tiếng, ba ông đến thăm học số kỹ thuật đem truyền bá cho dân chúng quê hương Hứa Vĩnh Kiều truyền cho Bát Tràng nước men rạn trắng Đào Trí Tiến truyền cho Thổ Hà (huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang) nước men sắc màu vàng đỏ Lưu Phương Tú truyền cho Phù Lãng (huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh) nước men màu đỏ màu vàng thẫm Câu chuyện lưu truyền Thổ Hà Phù Lãng với nhiều sai biệt tình tiết Nếu vậy, nghề gốm Bát Tràng có từ thời nhà Lý, ngang với thời Bắc Tống nghĩa trước năm 1127 Theo ký ức tục lệ dân gian số dịng họ Bát Tràng, có dịng họ Nguyễn Ninh Tràng Có ý kiến cho Nguyễn Ninh Tràng họ Nguyễn trường Vĩnh Ninh, lị gốm Thanh Hố, chưa có tư liệu xác nhận Gia phả số dòng họ Bát Tràng họ Lê, Vương, Phạm, Nguyễn ghi nhận tổ tiên xưa từ Bồ Bát di cư (Bồ Bát Bồ Xuyên Bạch Bát) Vào thời Hậu Lê khoảng cuối kỉ thứ 14 - đầu kỉ 15 đầu thời Nguyễn, xã Bồ Xuyên trang Bạch Bát thuộc tổng Bạch Bát, huyện Yên Mô, phủ Trường Yên, trấn Thanh Hoá Ngoại Ngày nay, Bồ Xuyên Bạch Bát hai thôn xã Yên Thành, huyện n Mơ, tỉnh Ninh Bình, vùng có loại đất sét trắng thích hợp với nghề làm gốm Theo truyền thuyết gia phả số họ họ Vũ Bồ Xuyên, cư dân Bồ Bát chuyên làm nghề gốm từ lâu đời Điều xác nhận qua dấu tích lớp đất nung mảnh gốm ken dày đặc tìm thấy nhiều nơi vùng Năm 1010, vua Lý Thái Tổ dời đô Thăng Long, Thăng Long trở thành trung tâm trị nước Đại Việt Do nhu cầu phát triển kinh thành, nhiều thương nhân, thợ thủ công từ nơi tìm Thăng Long hành nghề lập nghiệp Sự đời phát triển Thăng Long tác động mạnh đến hoạt động kinh tế làng xung quanh, có làng Bát Tràng Đặc biệt vùng lại có nhiều đất sét trắng, nguồn nguyên liệu tốt để sản xuất đồ gốm Một số thợ gốm Bồ Bát di cư họ Nguyễn Ninh Tràng lập lò gốm, gọi Bạch Thổ phường (phường Đất Trắng) Những đợt di cư biến Bát Tràng từ làng gốm bình thường trở thành trung tâm gốm tiếng triều đình chọn cung cấp đồ cống phẩm cho nhà Minh Đến nay, chưa tìm thấy tư liệu lịch sử xác nhận tiểu sử ba nhân vật khẳng định hình thành làng Những cơng trình khai quật khảo cổ học tương lai cho thấy rõ bề dày lịch sử di tích làng gốm Bát Tràng Chỉ có điều chắn gốm Bát Tràng xuất từ sớm, vào giai đoạn cuối Văn hố Hồ Bình đầu Văn hố Bắc Sơn Trong trình phát triển nghề gốm, đương nhiện có nhiều quan hệ giao lưu với gốm sứ Trung Quốc có tiếp nhận số ảnh hưởng gốm sứ Trung Quốc 2.1 Thế kỉ 15–16 Một đỉnh gốm tráng men trang trí đắp rồng nghê thợ làng Bát Tràng chế tạo vào năm 1736, thời Cảnh Hưng Chính sách nhà Mạc công thương nghiệp thời gian cởi mở, không chủ trương "ức thương" trước nên kinh tế hàng hố có điều kiện phát triển thuận lợi hơn; nhờ đó, sản phẩm gốm Bát Tràng lưu thông rộng rãi Gốm Bát Tràng thời Mạc có nhiều sản phẩm có minh văn ghi rõ năm chế tạo, tên người đặt hàng người sản xuất Qua minh văn cho thấy người đặt hàng bao gồm số quan chức cao cấp q tộc nhà Mạc cơng chúa Phúc Tràng, phị mã Ngạn quận công, Đà quốc công Mạc Ngọc Liễn, Mĩ quốc công phu nhân Người đặt hàng trải không gian rộng lớn bao gồm nhiều phủ huyện vùng đồng Bắc Bộ bắc Trung Bộ 2.2 Thế kỉ 16–17 Sau phát kiến địa lí cuối kỉ 15, nhiều nước phát triển Tây Âu tràn sang phương Đông Các nước Bồ Đào Nha, Hà Lan, Anh, Pháp thành lập công ty, xây dựng phương Đông để buôn bán Hoạt động mậu dịch hàng hải khu vực Đông Nam Á vốn có lịch sử lâu đời trở nên sôi động, lôi nước khu vực vào hệ thống buôn bán châu Á với thị trường giới hình thành 10 thể lư hương, đế nghê, mơ hình nhà rồng nổi, đuôi vút lên trên, hai chân trước chống, đầu uốn lên, bố cục hình chữ nhật Thế kỉ 18, rồng thân dài, đắp theo dạng phù điêu, đầu nghiêng, hai mắt lồi, sừng râu cong, bờm gáy dày, vây cá nhọn, vảy rắn, xung quanh rồng có dải mây hình lửa Sau đó, rồng ổ xuất bao gồm rồng mẹ rồng con, xen kẽ dải mây hình khánh Rồng thể bình voi, lư hương bao kiếm thờ Với rồng đắp nổi, thể đầu rồng diện, hai chân trước dang rộng, lộ mũi hẹp, mắt lồi, miệng ngậm vòng tròn hay chữ Thọ kiểu triện thể đỉnh Thế kỉ 19, rồng lại thể theo phong cách tượng trịn với thân ngắn, trịn, đầu rồng có miệng rộng, mũi cao, vây cá, vảy trịn trang trí theo kiểu đắp vẽ men lam đỉnh gốm bình men rạn vẽ nhiều màu Ngồi ra, cịn có đầu rồng với mặt nhìn diện, hai chân x ngang năm hai dải mây, miệng ngậm vòng 4.2 Các dịng men Gốm Bát Tràng có dịng men đặc trưng thể qua thời kì khác để tạo nên sản phẩm đặc trưng khác nhau: men lam xuất khởi đầu Bát Tràng với đồ gốm có sắc xanh chì đến đen sẫm; men nâu thể theo phong cách truyền thống vẽ theo kĩ thuật men lam; men trắng ngà sử dụng nhiều loại hình đồ gốm từ kỉ 17 đến kỉ 19, men mỏng, màu vàng ngà, bóng thích hợp với trang trí tỉ mỉ; men xanh rêu dùng kết hợp với men trắng ngà nâu tạo đòng Tam thái riêng Bát Tràng kỉ 16–17 men rạn dòng men xuất Bát Tràng từ cuối kỉ 16 phát triển liên tục qua kỉ 17–19 4.2.1 Men lam 32 Đây loại men sớm sử dụng Bát Tràng từ kỉ 14 Men lam men gốm cộng thêm với gốc màu ơxít côban Thợ Bát Tràng sử dụng men lam đồng thời với kĩ thuật dùng bút lông làm công cụ vẽ đồ gốm Men lam không để để trần men nâu mà phủ lớp men mầu trắng bóng, có độ thuỷ tinh hố cao sau nung Men lam có sắc độ từ xanh chì đến xanh sẫm Bên cạnh điểm tương đồng với loại bình gốm hoa lam sản xuất lị Chu Đậu (Hải Dương), gốm hoa lam Bát Tràng thời kì đầu có nét riêng dáng hoạ tiết trang trí Những bát, âu, lọ, chân đèn gốm hoa lam Bát Tràng kỉ 14–15 có nét chung dễ nhận lối vẽ phóng bút, dù vẽ phong cảnh, hoa dây hay vẽ rồng Chân đèn gốm tráng men Gốm hoa lam Bát Tràng kỉ 16, có sắc xanh đen Men lam dùng để vẽ mây kết hợp với trang trí hình rồng để mộc, vẽ cánh sen, băng đường diềm cặp chân đèn men lam dùng vẽ vào hình trang trí rồng, hoa dây cánh sen chân đèn lư hương Thế kỉ 17 thời kì men lam phát triển Bát Tràng Trên số chân đèn, lư hương, hũ, tượng gốm Bát Tràng (thế kỉ 17) cịn, lớp men vẽ trang trí màu nâu chỗ men phủ màu trắng ngà rạn bị bong tróc, chỗ cịn men phủ, màu nâu có sắc xanh chì, đặc biệt chân đèn lư hương, hình vẽ men lam chau chuốt tình trạng phổ biến men 33 lam chảy nhoè, không nhận họa tiết Trong khắc chạm nổi, để mộc tỉ mỉ, đạt tới đỉnh cao Cuối kỉ 18, đỉnh cao men rạn, Bát Tràng xuất lối kết hợp trang trí với vẽ lam chân đèn, men lam khôi phục trở lại đồ gốm Bát Tràng Thế kỉ 19, men lam vẽ trang trí lư, choé, bình, lọ, bát hương, nậm rượn phủ men rạn trắng ngà đỉnh gốm, bình gốm men nhiều màu Nét biểu đặc trưng men lam gốm Bát Tràng sắc màu lối vẽ, nhìn chung có sắc trầm Dùng men lam vẽ phong cảnh sơn thủy, nhà cửa, lâu đài, nhân vật thành công bình Men lam có sắc tươi dùng tơ vẽ trang trí nồi đỉnh số tiêu gốm hoa lam đẹp gốm Bát Tràng cuối kỉ 19 Trong xu hướng ảnh hưởng kiểu dáng, đề tài cạnh tranh thị trường với gốm sứ Trung Quốc, đồ gốm Bát Tràng kỉ 19 cịn có nhiều trường hợp dùng nhiều màu men Chẳng hạn, để thể đê tài Bát Tiên hải người thợ Bát Tràng dùng men nâu men lam tơ lên hình trang trí nồi sau phủ men trắng rạn Men lam với men trắng vẽ đề tài mã liễu, tiêu tượng, tùng lộc lư gốm men nâu, men lam vẽ cành liễu, khóm lan, bụi cỏ tranh Tô Vũ chăn dê, men lam với men nâu sắc sẫm nhạt tạo nên đỉnh gốm men nhiều màu đồ sộ Đó chứng sinh động bàn tay tài khéo nhiều đời thợ gốm Bát Tràng kế thừa không ngừng tiến triển 4.2.1 Men nâu Một số loại men sử dụng Bát Tràng men nâu, sắc độ màu men phụ 34 thuộc nhiều vào xương gốm (xương gốm Bát tràng dày thường có mầu nâu xám) Trên đồ gốm có Ấm chén men nâu Bát Tràng niên đại kỉ 14 đầu kỉ 15, men nâu dùng tô lên đồ án trang trí kết hợp với men mầu trắng ngà bao gồm chân đèn, thạp, chậu, âu, đĩa Men nâu có sắc độ đỏ nâu hay gọi màu bã trầu (chocolate), men khơng bóng, bề mặt men thường có vết sần Men nâu cịn dùng phủ toàn cạo bỏ phần men tạo thành đồ án hoa văn mộc Thế kỉ 14, thợ gốm Bát Tràng biết hạn chế ảnh hưởng màu men nâu mộc cách vẽ men nâu lớp men trắng ngà để chuyển men nâu đỏ sang vàng nâu Trong loại hình nhóm đồ gốm men nhiều mâu kỉ 16–17, men nâu dùng xen lẫn với men xanh rêu, men ngà, tạo sắc độ khác Men nâu giữ vị trí đường chia băng, tơ lên hoa sen hình rồng, lư hương chữ nhật men nâu tô lên phần chân đế Các đồ gốm kỉ 18 tiếp tục sử dụng men nâu nhiều theo cách thức cổ truyền, số nghệ nhân tìm tịi phát huy thêm để làm phong phú màu men này, đặc biệt cặp tượng hổ chế tạo khoảng năm 1740, men nâu lớp men rạn tạo nên da hổ có màu sắc đa dạng Thế kỉ 19, men nâu dùng làm cho trang trí men trắng xanh Những bình, lọ men rạn ngà, thể đề tài trang trí: Ngư ông đắc lợi, tùng hạc, Tô Vũ chăn dê, Bát tiên hải men nâu dùng để tô thân tùng, liễu điểm thêm vào dải mây, tà áo Bát tiên Thế kỉ 19 thời điểm đánh dấu men nâu chuyển sắc thành loại men bóng (thường gọi men da lươn), sử dụng rộng rãi Bát Tràng tận ngày 35 4.2.2 Men trắng (ngà) Đây loại men trắng, nhiều trường hợp ngả màu vàng ngà, bóng nhiệt độ nung đạt độ cao nhiều trường hợp có màu trắng xám, trắng sữa, đục Cùng với kiểu dáng trang trí, Bát gốm men trắng men trắng ngà tạo nên nét riêng biệt đồ gốm Bát Tràng Men trắng ngà thấy sử dụng phủ lên trang trí men lam hay men nâu, nhiều đồ gốm Bát Tràng thấy dùng men trắng ngà Gốm Bát Tràng kỉ 17 đạt đỉnh cao kĩ thuật trang trí với hầu hết thủ pháp kĩ thuật chạm trổ, dán ghép Men trắng ngà sử dụng lư hương để phủ rìa, ước đường viền ngồi phần trang trí nổi, phủ lên hình trang trí Vì men trắng mỏng, xương gốm lọc luyện kĩ độ nung cao nên có chất lượng tốt, số sản phẩm men trắng ngà phủ lên trang trí dầy có vết rạn men Thế kỉ 18, men trắng ngà thấy sử dụng số loại hình khác trang trí để mộc Những lư hương trịn đắp hình rồng mặt nguyệt, phần cịn lại phủ men trắng ngà Vào kỉ 19, gốm Bát Tràng chưa hẳn kiểu trang trí để mộc, men ngà thấy sử dụng loại bình, lọ, lư hương, tượng trịn Bình gốm có nắp có hình rồng mây lục bảo trang trí để mộc, phần lại phủ men trắng ngà Trên loại bình, lư hương quai tùng, lư hương chữ 36 Thọ; cặp tượng đầu khỉ thân rắn, tượng rồng trang trí kiến trúc, tượng ba đầu, tượng Phật Bà Quan Âm ngồi sen thấy sử dụng men ngà, xám 4.2.3 Men xanh rêu Thế kỉ 14–19 men xanh rêu dùng trội với men trắng ngà nâu Men xanh rêu, men ngà nâu tạo loại Tam thái riêng gốm Bát Tràng kỉ 16– 17 Trên chân đèn men xanh rêu tô lên sen nổi, băng hoa trịn dải cánh sen bơng hoa trịn hình bánh xe, hình rồng, bơng hoa đường diềm quanh vai Men xanh rêu Men xanh rêu cịn dùng vẽ mây, tơ lên nhiều góc mảng diềm, đế cột dọc long đình; men rêu sắc sẫm cột vng mơ hình nhà tầng hay số mảng đường diềm lư hương chữ nhật Men xanh rêu, sắc nhạt, chân đèn, đế nghê Trên lư hương tròn men xanh rêu thấy điểm vào hình chữ S thân chân đôi chỗ bụng Men xanh rêu sắc sẫm cịn thấy tơ số mảng trang trí nổi, hình nghê lư trịn diềm trang trí chân trước tượng nghê Men xanh rêu, dù sắc độ khác xuất mang ý nghĩa lớn thấy đồ gốm Bát Tràng kỉ 16–17 xem kiện đoán định niên đại chắn cho đồ gốm Bát Tràng nhiều loại hình khác 4.2.4 Men rạn Bình gốm Bát Tràng, men rạn, kỉ 19, vẽ nhiều màu 37 Đây loại men độc đáo tạo chênh lệch độ co xương gốm men Cho đến tài liệu gốm men cổ Việt Nam xác nhận mang men rạn sản xuất lò gốm Bát Tràng từ khoảng cuối kỉ 16 kéo dài tới đầu kỉ 20 Lư hương khắc minh văn, gia đình Đỗ Phủ sản xuất vào cuối kỉ 16 thể lớp men rạn phần lư hương trịn xem tiêu gốm men rạn sớm Men rạn có sắc ngà xám vết rạn chạy dọc ngang chia nhiều hình tam giác, tứ giác Cặp chân đèn "Đỗ phủ xã Bát Tràng" tạo tạo khoảng năm 1600– 1618, men rạn phủ tồn từ miệng tới chân, có màu vàng ngà, rạn men, đường rạn màu đen Những cặp vật men rạn rêu có trang trí nổi, ngồi men rạn khơng cịn loại men khác, tiêu men rạn chuẩn mực Bát Tràng vào kỉ 17 Thế kỉ 18 Bát Tràng sản xuất nhiều đồ gốm men rạn có ghi niên đại Đỉnh gốm men rạn chế tạo năm 1736, men rạn có màu trắng xám Một đỉnh gốm men rạn khác, có nắp, thân đế, chế tạo vào khoảng năm 1740– 1768 lại dùng men rạn có màu vàng ngà Men rạn cịn sù dụng loại hình: chân nến trúc hố long; ấm có nắp, đài thờ nắp, cặp tượng nghê Thế kỉ 19, đồ gốm dòng men rạn tiếp tục phát triển, bên cạnh việc sử dụng kết hợp men rạn với trang trí vẽ lam Trên đồ gốm, thợ Bát Tràng đắp nổi, khắc chìm khơng trang trí, men rạn có mầu trắng xám 4.4 Minh văn 38 Minh văn gốm: Thuận an phủ, Gia Lâm huyện, Bát Tràng xã, sinh đồ Vũ Xuân tạo tác 順安府嘉林縣鉢塲社生徒武湷造作 Gốm Bát Tràng nhiều trường hợp có minh văn, thể khắc chìm hay viết men lam men trắng Một số minh văn cho biết rõ năm sản xuất, họ tên quê quán tác giả chế tạo họ tên, có chức tước người đặt hàng Thế kỉ 15, minh văn khắc phần chân đèn có ghi: Thuận An phủ, Gia Lâm huyện, Bát Tràng xã tín thí Hồng Li tỉnh thê Nguyễn Thị Bảo Trên đai tô nâu giũa phần chân đèn có viết men chữ Hán: Thời Trung xã, Hoàng Phúc tạo Hoặc cặp phần chân đèn minh văn cho biết: Tác giả: Vũ Ngộ Trên, Bùi Thị Đỗ, Hoàng Thị Vệ, Bùi Huệ, Trần Thị Ngọ; Thời gian chế tạo: niên hiệu Diên Thành Có minh văn ghi rõ người đặt hàng cặp chân đèn hai phần: Người đặt hàng: Lê Thị Lộc, Vân Hoạch, Xuân Canh huyện Đông Ngạn Thời gian chế tạo: Năm Diên Thành thứ Một cặp chân đèn khác có khắc minh văn dài, bên khắc dòng bên 14 dòng, cho biết: Tác giả: Bùi Huệ Bùi Thị Đỗ; thời gian chế tạo: ngày 25 tháng 11 năm Diên Thành thứ 3; người đặt hàng: gia đình họ Lưu họ Nguyễn, Lê, Đinh Trong đớ, họ Lưu, tước Ninh Dương Bá, làm việc Thanh Tây vệ, Ti Đô huy sứ, Đô huy kiểm Quê quán nhà họ Lưu: xã Lai Xá, huyện Đan Phượng, Phủ Quốc Oai Và cịn nhiều sản phẩm có ghi minh văn, sản phẩm số trưng bày Bảo tàng Lịch sử Việt Nam, số bảo tàng nước ngoài, số sở hữu nhà sưu tầm đồ cổ, số lưu lạc dân gian số cịn chìm sâu lịng đất Giá trị gốm Bát Tràng Gốm Bát Tràng dòng gốm Việt Nam có lịch sử gắn liền với việc hình thành làng gốm cổ Bát Tràng từ kỷ XIV – XV Thời gian trôi qua chứng kiến nhiều giai đoạn phát triển dòng gốm Trong trình giao 39 lưu thơng thương, gốm Bát Tràng có chịu ảnh hưởng số đặc điểm gốm sứ Trung Quốc với chất đất tài hoa người Việt, gốm Bát Tràng tạo phong cách riêng độc đáo, đậm đà sắc dân tộc Giá trị nhân văn : Mỗi người dân Việt dù đâu đâu làm gì, nhìn thấy sản phẩm gốm Bát tràng khơng khơng khỏi tự hào,nó ăn sâu vào tiềm thức gắn liền với sống người Việt Nam Giá trị nghệ thuật : Sản phẩm gốm Bát tràng kết tinh sáng tạo không ngừng với đôi bàn tay khéo léo người nghệ nhân,do sản phẩm tác phẩm nghệ thuật Thực tế chứng minh nhiều sản phẩm gốm Bát Tràng trưng bày viện bảo tàng lớn nước giới Giá trị vật chất : Gốm Bát Tràng phục vụ tầng lớp xã hội, từ người dân lao động đến tầng lớp thượng lưu, từ vật dụng thường ngày bát đĩa, ấm chén, đồ thờ cúng đến vị lọ hoa có giá trị kinh tế lớn.Hàng năm gốm Bát Tràng đem doanh thu hàng triệu USD góp phần tạo nên phát triển chung đất nước Dựa vào yếu tố trên, chắt lọc để tạo tác phẩm mang đầy đủ giá trị Ngày nay, gốm Bát Tràng trở thành thương hiệu tiếng thị trường Gốm có đặc điểm đặc thù như: cốt gốm dày, chắc, nặng; kĩ thuật nung đạt nhiệt độ 1300 độC; có loại men đặc trưng gồm men lam, men nâu, men trắng ngà, men xanh rêu, men rạn nghệ thuật vẽ họa tiết mang dấu ấn thăng hoa Với đặc điểm này, gốm Bát Tràng tiếp tục chinh phục thị trường nước chất lượng giá trị nghệ thuật Người tiêu dùng tìm thấy sản phẩm gốm thuộc nhóm hàng: đồ thờ cúng, đồ gia dụng đồ trang trí Tuy nhiên, kinh tế thị trường tạo xu hướng mở cửa hội nhập, gốm Bát Tràng mặt hàng tham gia vào cạnh tranh mạnh mẽ với gốm sứ đến từ nước khác, đặc biệt gốm sứ Trung 40 Quốc Ngay nội địa, gốm Bát Tràng có mặt nhiều tỉnh thành Nam ngồi Bắc chưa thực chiếm lĩnh thị trường Trên nhiều sạp hàng chợ, dễ thấy có bày bán phổ biến sản phẩm gốm Trung Quốc với mẫu mã đẹp mà giá lại phải Một bát ăn cơm nhãn hiệu Bát Tràng có giá từ 8.000-12.000đ loại sản phẩm Trung Quốc ta từ 3.000-5.000đ để có bát tương đối bắt mắt nhẹ tay Sự cạnh tranh giá cả, mẫu mã xảy tương tự với loạt sản phẩm gia dụng lại lọ hoa, bát đĩa, ấm chén…Ngoài ra, gốm sứ nghệ thuật Trung Quốc có nhiều cửa hàng trưng bày giới thiệu bán sản phẩm Việt Nam Tất nhiên, loại hàng Trung Quốc phổ biến thị trường có độ bền cao men hay chất gốm hàng gốc Bát Tràng Để tăng tính cạnh tranh đáp ứng nhu cầu thị trường, người làm gốm Bát Tràng ngày cố gắng để tạo nhiều sản phẩm đa dạng khác có mẫu mã phù hợp thị hiếu người tiêu dùng Bên cạnh sản phẩm truyền thống, chợ gốm cổ Bát Tràng có bày bán nhiều đồ gốm gia dụng gốm trang trí nhiều màu sắc bắt mắt với sản phẩm sơn mài gốm, tranh gốm, chng gió, hình vật, đồ chơi gốm…Đặc điểm men gốm có thay đổi, theo Ngãi - nghệ nhân làng gốm cổ Bát Tràng cho biết: Men gốm có độ dày tạo độ sâu, bóng men gốm khoảng 20 năm trước nhiều Thêm nữa, sở sản xuất kinh doanh gốm nhận sản xuất theo đơn đặt hàng khách đến từ nơi Hướng gốm Bát Tràng tạo điều kiện thúc đẩy sức tiêu thụ thị trường song dẫn đến vài vấn đề thiếu tích cực mẫu mã bị trùng lặp với hàng Trung Quốc, xuất hiện tượng sản xuất hàng loạt theo khuôn mẫu in đề - can lên gốm theo nhu cầu khách hàng, nhiều địa phương làng xã cạnh làng cổ Bát Tràng chuyển sang làm 41 gốm lấy tên thương hiệu gốm Bát Tràng khiến cho khó đảm bảo uy tín chất lượng…hiện tượng sản xuất hàng loạt theo khuôn mẫu in đề - can lên gốm theo nhu cầu khách hàng, nhiều địa phương làng xã cạnh làng cổ Bát Tràng chuyển sang làm gốm lấy tên thương hiệu gốm Bát Tràng khiến cho khó đảm bảo uy tín chất lượng…Và câu hỏi đặt là: Liệu gốm Bát Tràng có giữ vững giá trị tinh hoa sản phẩm thủ công cổ truyền hay không? Trả lời cho câu hỏi cần có chung tay nghệ nhân làng gốm thân người tiêu dùng Trong đó, am hiểu lựa chọn người tiêu dùng có vai trị quan trọng để bảo tồn tăng cường sức sống sản phẩm Vì vậy, gốm Bát Tràng cần phải tiếp thị tốt nữa, nhà tư vấn thiết kế kiến trúc, mỹ thuật phải để tạo không gian Việt mà gốm Bát Tràng kiêu hãnh diện C/ PHẦN KẾT LUẬN Như qua tìm hiểu biết vị trí, lịch sử làng gốm Bát Tràng, quy trình làm gốm đặc điểm giá trị gốm Bát tràng Một vấn đề lớn câu hỏi lớn buộc nước phát triển nước ta phải trả lời Đó là: thời đại công nghệ cao, công nghiệp tiên tiến, lực để cạnh tranh với giới để tự cường mà đem nói chuyện với nước cơng nghiệp phát triển, trước hết sản phẩm truyền thống, sản phẩm làm trình độ nghệ thuật, kỹ thuật chất lượng cao Những sản phẩm phản 42 ánh sâu sắc tư tưởng, tình cảm, quan điểm thẩm mĩ dân tộc Việt Nam Sản phẩm gốm Bát Tràng vậy, chứa đựng tâm hồn người Việt, mang đậm sắc dân tộc Việt.Nó du khách ngồi nước đánh giá cao khơng giá trị kinh tế mà cịn giá trị văn hóa, nghệ thuật mà mang Vì giữ gìn nét tinh hoa, vốn quý sản phẩm thủ công truyền thống nói chung sản phẩm gốm Bát Tràng nói riêng khẳng định trường Quốc tế, đồng thời thúc đẩy hoạt động du lịch làng nghề phát triển cho tương xứng với tiềm vốn có làng nghề D/ TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Văn Vượng, “Các làng nghề truyền thống Việt Nam”, Nxb Văn hóa thơng tin, 2002 Phan Huy Lê – Nguyễn Đình Chiến – Nguyễn Quang Ngọc, “Gốm Bát Tràng kỷ XIV- XIX”, Nxb Thế giới, 1995 Bộ văn hóa- thơng tin, trung tâm triển lãm Văn hóa nghệ thuật Việt Nam “Làng nghề phố nghề Thăng Long - Hà Nội”, 2000 Mai Thế Hởn, “Bảo tồn phát triển làng nghề công công nghiệp hóa đại hóa”, Nxb Quốc gia, 2003 Các trang web liên quan: 43 www.thanglonghanoi.gov.vn www.langngheviet.net www.battrang.village.vn www.agro.gov.vn www.battrang.info www.skydoor.net MỤC LỤC Trang 44 ... trí làng gốm Bát Tràng 2.Lịch sử làng gốm Bát Tràng Quy trình sản xuất gốm Bát Tràng Đặc điểm gốm Bát Tràng Giá trị gốm Bát Tràng C/ Phần kết luận B/ PHẦN NỘI DUNG Vị trí làng gốm Bát Tràng Xã Bát. .. tư liệu làng nghề truyền thống Việt Nam nói chung, làng nghề - gốm Bát Tràng nói riêng Ngo việc đóng góp vào nguồn tư liệu làng nghề truyền thống Việt Nam nói chung, làng nghề - gốm Bát Tràng nói... Qua việc khảo sát làng gốm Bát Tràng muốn cung cấp cho thân người vốn kiến thức làng nghề truyền thống – gốm Bát Tràng, địa lý, lịch sử, quy trình sản xuất đồ gốm, đặc điểm gốm Bát Tràng Nhận