NGHIÊN CỨU PHỐI CHẾ SẢN PHẨM MASSAGE

Đề tài nghiên cứu “nghiên cứu phối chế sản phẩm massage” được tiến hành tại phòng thí nghiệm B209 – Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh, thời gian từ tháng 03 đến tháng 08/2010 Trong

Tác giả

SỬ TÚ HẠNH

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu

cấp bằng Kỹ sư ngành Công nghệ Hóa học

Giáo viên hướng dẫn:

TS Lê Thị Hồng Nhan

Tháng 09 năm 2010

Em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Bộ môn Công nghệ Hóa học – trường Đại

học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh đã truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm trong

quá trình học tập tại trường

Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Lê Thị Hồng Nhan,

là giáo viên hướng dẫn đề tài đã tận tình chỉ bảo và hướng dẫn trong quá trình thực

hiện đề tài

Em xin cảm ơn sinh viên lớp DH06HH và các anh chị thực hiện luận văn tại

phòng thí nghiệm khoa Hóa Hữu cơ đã giúp đỡ trong quá trình thực hiện luận văn

Em xin cảm ơn phòng thí nghiệm khoa Hóa trường Đai học Bách Khoa đã hỗ trợ

dụng cụ, máy móc và thiết bị trong quá trình thực hiện luận văn

Cuối cùng, em xin cảm ơn gia đình luôn luôn động viên và hỗ trợ em trong suốt

quá trình thực hiện luận văn

SVTH

Sử Tú Hạnh

The thesis “Research to blend massage lotion” conducted in laboratory B209,

Ho Chi Minh City University of Technology Faculty, period from march to august

2010

In this thesis, will conduct experiments and surveys to determine the composotion of substances in the formulation and technological parameters in order to find the optimal conditions for blending

After determining the optimal parameters for product parameters which will be used for blending all kinds of product the use of oil including: Hibiscus sabdariffa oil, Coconut oil, Sweet almond oil, Sunflower seed oil, Olive seed oil, Evening primrose oil, Camellia oil

Potential substitutes of vegetable oils has been assessed value

Lotion products obtained form paraffin oil and hibiscus sabdariffa oil are evaluated, comparing the characteristics, structure and have satisfied the criteria for microbiological cosmetic products

Đề tài nghiên cứu “nghiên cứu phối chế sản phẩm massage” được tiến hành tại

phòng thí nghiệm B209 – Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh, thời gian từ tháng 03 đến tháng 08/2010

Trong luận văn này, sẽ tiến hành các thí nghiệm khảo sát để xác định thành phần các chất trong công thức và các thông số công nghệ nhằm tìm ra điều kiện phối chế tối ưu cho sản phẩm

Sau khi xác đinh các thông số tối ưu cho sản phẩm thì sẽ dùng các thông số đó

để điều chế các loại sản phẩm sử dụng các loại dầu nền bao gồm: dầu hướng dương, dầu hạnh nhân, dầu olive, dầu anh thảo, dầu trà, dầu dừa, dầu bụp giấm để xem khả năng thay thế các loại dầu này trong sản phẩm

Khả năng thay thế của các loại dầu thực vật có giá trị được đánh giá

Sản phẩm lotion thu được từ dầu khoáng và hạt bụp giấm được đánh giá, so sánh về đặc tính kỹ thuật, tính chất, cấu trúc và đều thoả mãn các tiêu chí vi sinh của sản phẩm mỹ phẩm

Trang

Trang tựa i

Lời cảm ơn ii

Abstract iii

Tóm tắt iv

Mục lục v

Danh sách hình viii

Danh sách bảng ix

Danh sách đồ thị x

Danh sách phụ lục xi

CHƯƠNG 1 - MỞ ĐẦU 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI 1

1.3 NỘI DUNG ĐỀ TÀI 2

1.4 YÊU CẦU ĐỐI VỚI SẢN PHẨM 2

CHƯƠNG 2 - TỔNG QUAN 3

2.1 DA 3

2.1.1 Cấu trúc của da 3

2.1.2 Thành phần hóa học của da 6

2.1.3 Chức năng sinh lý của da 6

2.1.4 Các đường dẫn truyền vào da 7

2.2 MASSAGE 9

2.2.1 Massage 9

2.2.2 Các tác dụng của massage 9

2.2.3 Các sản phẩm massage trên thị trường 10

2.3 LOTION 12

2.3.1 Lotion 12

2.3.4 Một số sản phẩm lotion ngoài nước 14

CHƯƠNG 3 - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16

3.1 VẬT LIỆU VÀ THIẾT BỊ 16

3.1.1 Vật liệu 16

3.1.2 Thiết bị và dụng cụ 17

3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19

3.2.1 Sơ đồ phối chế sản phẩm 19

3.2.2 Thuyết minh sơ đồ 20

3.2.3 Phương pháp đánh giá cảm quan sản phẩm 20

3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 25

3.3.1 Khảo sát các thông số thành phần 25

3.3.2 Khảo sát các thông số công nghệ 26

3.3.3 Khảo sát khả năng thay thế các loại dầu 27

3.3.4 Giá trị thành phẩm 27

CHƯƠNG 4 - KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 30

4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA THÔNG SỐ THÀNH PHẦN 30

4.1.1 Thành phần stearic acid 30

4.1.2 Thành phần Cetyl Alcohol 32

4.1.3 Kết quả ảnh hưởng thành phần Sepinov EMT 10 34

4.1.4 Kết quả ảnh hưởng thành phần dầu khoáng 36

4.2 ẢNH HƯỞNG CỦA THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ 40

4.2.1 Ảnh hưởng của tốc độ khuấy 40

4.2.2 Ảnh hưởng của nhiệt độ khuấy 42

4.2.3 Kết quả ảnh hưởng của thời gian khuấy 44

4.3 THAY ĐỔI CÁC LOẠI DẦU 46

4.4 Giá trị của sản phẩm cuối 49

4.4.1 Đánh giá thành phẩm 49

4.4.2 Giá thành sản phẩm 52

CHƯƠNG 5 - KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 54

TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC 59

Trang

Hình 2.1: Da người 3

Hình 2.2: Cấu tạo da người 4

Hình 2.3: Dẫn truyền qua những phần phụ và tuyến chân lông 8

Hình 3.1: Cân 2 số 17

Hình 3.2: Máy khuấy và cánh khuấy thủy tinh 17

Hình 3.3: Máy li tâm 18

Hình 3.4: Bể điều nhiệt 18

Hình 3.5: Đo độ lún kim 18

Hình 3.6: Sơ đồ phối chế sản phẩm 19

Hinh 3.7: Sơ đồ đo độ lún kim 23

Hình 4.1: Hai mẫu sản phẩm sử dụng dầu khoáng và dầu bụp giấm 49

Hình 4.2: Kết quả chụp SEM của mẫu sử dụng dầu khoáng trong công thức 51

Hình 4.3: Kết quả chụp SEM của mẫu sử dụng dầu bụp giấm trong công thức 51

Trang

Bảng 3.1: Các thành phần cơ bản và công dụng của các chất sử dụng trong công

thức 16

Bảng 3.2: Kết quả đánh giá dựa trên thang điểm 5 20

Bảng 3.3: Thang giá trị % các đặc tính đánh giá 21

Bảng 3.5: Công thức cơ bản trong công thức phối chế 25

Bảng 3.6: Giá các nguyên liệu 28

Bảng 3.7: Giá các loại dầu 29

Bảng 4.1: Kết quả ảnh hưởng thành phần stearic acid 30

Bảng 4.2: Kết quả ảnh hưởng thành phần Cetyl Alcohol 32

Bảng 4.3: Kết quả ảnh hưởng thành phần Sepinov EMT 10 34

Bảng 4.4: Kết quả ảnh hưởng thành phần dầu 36

Bảng 4.5: Kết quả tác động nền lotion hàm lượng dầu 15% với hỗ trợ Sepinov EMT10 38

Bảng 4.6: Kết quả ảnh hưởng của tốc độ khuấy 40

Bảng 4.7: Kết quả ảnh hưởng của nhiệt độ khuấy 42

Bảng 4.8: Kết quả ảnh hưởng của thời gian khuấy 44

Bảng 4.9: Kết quả thay đổi các loại dầu 46

Bảng 4.10: Đặc tính của sản phẩm trong công thức sử dụng dầu khoáng và dầu bụp giấm 50

Bảng 4.11: Giá thành các sản phẩm (tính trên mỗi 100g sản phẩm) 52

Trang

Đồ thị 4.1: Đồ thị so sánh phần quy điểm về thành phần Stearic acid 31

Đồ thị 4.2: Đồ thị so sánh phần quy điểm về thành phần Cetyl Alcohol 33

Đồ thị 4.3: Đồ thị so sánh phần quy điểm về thành phần Sepinov EMT 10 35

Đồ thị 4.4: Đồ thị so sánh phần quy điểm về thành phần dầu 37

Đồ thị 4.5: Đồ thị so sánh phần quy điểm mẫu Sepinov EMT 10 0,6% với mẫu Sepinov EMT 10 0,5% 39

Đồ thị 4.6: Ảnh hưởng của tốc độ khuấy đến độ bền của sản phẩm 41

Đồ thị 4.7: Ảnh hưởng của nhiệt độ khuấy đến độ bền 43

Đồ thị 4.8: Ảnh hưởng của thời gian khuấy đến độ bền 45

Đồ thị 4.9: Kết quả so sánh giữa các loại dầu 47

Đồ thị 4.10: Thời gian thấm của các loại dầu 47

Phụ lục 1: Giới thiệu về các nguyên liệu sử dụng trong công thức

Phụ lục 2: Số liệu: Ảnh hưởng của thành phần stearic acid

Phụ lục 3: Số liệu: Ảnh hưởng của thành phần cetyl alcohol

Phụ lục 4: Số liệu: Ảnh hưởng của thành phần Sepinov EMT10

Phụ lục 5: Số liệu: Ảnh hưởng thành phần dầu

Phụ lục 6: Số liệu kết quả tác động nền lotion hàm lượng dầu 15% với hỗ trợ

của Sepinov EMT10 Phụ lục 7: Số liệu thay đổi các loại dầu

Phụ lục 8: Kết quả thử tính nhiễm khuẩn của sản phẩm sử dụng dầu khoáng

trong công thức Phụ lục 9: Kết quả thử tính nhiễm khuẩn của sản phẩm sử dụng dầu bụp

giấm trong công thức

CHƯƠNG 1 - MỞ ĐẦU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Từ xưa đến nay nhu cầu ăn, mặc, ở luôn là vấn đề cần thiết của con người Bên cạnh đó vấn đề chăm sóc cá nhân cũng là vấn đề quan trọng được quan tâm nhiều nhất Đặc biệt với xã hội hiện đại, với cuộc sống bận rộn, vấn đề giải tỏa căng thẳng để giảm

áp lực trong công việc luôn được mọi người quan tâm Vì thế mọi người thường đến các spa để massage nhằm mục đích để giảm căng thẳng trong công việc

Trong khi massage, sử dụng dầu massage vừa có tác dụng bôi trơn nhằm giảm

ma sát vừa có tác dụng làm ẩm và mềm da Vì vậy, ngoài muốn được giải tỏa căng thẳng nhiều người đến các spa cũng vì muốn được có làn da mềm mại Tuy nhiên sử dụng dầu massage rất bất tiện vì thời gian thấm rất lâu và không thích hợp cho sử dụng hằng ngày Vì vậy những người muốn có làn da mềm mại rất tốn công và thời gian để chăm sóc

Hiện nay, trên thị trường các dòng mỹ phẩm dạng lotion khá được ưa chuộng

do các dạng này có thể thấm rất nhanh và có thể trải trên vùng diện tích da lớn một cách dễ dàng Vì thế, việc nghiên cứu để dưa ra các dòng lotion dùng để massage và thay thế các loại dầu massage là việc được rất nhiều người quan tâm

Được sự phân công của Bộ môn Công nghệ Hoá học trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, dưới sự hướng dẫn của Tiến sĩ Lê Thị Hồng Nhan, giảng viên trường Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh, tôi xin thực hiện đề tài

“nghiên cứu phối chế sản phẩm massage”

1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI

Phối chế sản phẩm massage dạng lotion trong đó thay đổi dầu khoáng trong sản phẩm bằng các loại dầu nền massage (dầu thực vật) khác có nguồn gốc tự nhiên

1.3 NỘI DUNG ĐỀ TÀI

• Phối chế sản phẩm massage từ một số loại dầu

• Khảo sát thành phần và tỉ lệ của nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm

• Khảo sát các thông số kỹ thuật (tốc độ khuấy, nhiệt độ môi trường, thời gian khuấy) ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

• Đề ra quy trình hợp lý nhất đối với sản phẩm (thành phần nguyên liệu và thông số kỹ thuật)

1.4 YÊU CẦU ĐỐI VỚI SẢN PHẨM

• Công thức sử dụng các nguyên liệu thân thiện môi trường

• Sản phẩm tạo thành phải có độ đồng đều, độ bóng mượt nhất định

• Sản phẩm tạo thành đạt tiêu chuẩn mỹ phẩm, không gây kích ứng da

2 mm

Hình 2.1: Da người 2.1.1 Cấu trúc của da[1, 2]

Cấu tạo da người gồm 3 lớp chính

• Lớp biểu bì (epiderma) hay còn được gọi là thượng bì hay ngoại bì

• Lớp bì (derma): còn được gọi là trung bì hay nội bì

• Lớp hạ bì (hypoderma)

Hình 2.2: Cấu tạo da người

ra bởi quá trình keratin hóa và quá trình chết của tế bào Lớp cản tế bào chết được gọi

là lớp sừng Quá trình này xảy ra khoảng 1 tháng

Lớp sừng: dày 1220µm, có khoảng 15 – 20 lớp tế bào, giữa các lớp tế bào là dịch chất Độ ẩm duy trì 10 – 15% Chu kỳ tế bào khoảng 6 – 8 tuần Lớp sừng có chức năng ngăn chặn những tác nhân có hại, duy trì và chống bay hơi nước, làm bóng

và làm mịn da

¾ Lớp bì

Lớp này nằm sát dưới biểu bì có bề dày khoảng 3 – 5 mm, là một mạng lưới các sợi liên kết, có nhiệm vụ nâng đỡ và nuôi dưỡng da Đây là vùng có chứa các dây thần

kinh, mạch máu, mạch bạch huyết, nang lông và các tuyến mồ hôi Lớp này có 3 thành phần chính:

• Collagen (Chất keo): Làm cho da bền và mềm dẻo

• Elastin (Sợi đàn hồi): Tạo cho da tính đàn hồi

• Chất gel-like giàu polysaccharide: Các chất này là những phân tử có thể hấp thụ 1000 lần trọng lượng trong nước và chịu trách nhiệm duy trì độ ẩm của làn da

Ba yếu tố này được tạo ra bởi các nguyên bào sợi

• Lông và các cơ quan phụ liên quan: Lông gồm có: chân lông, bao lông, cơ

co chân lông, cơ co chân lông có nhiệm vụ co lại mỗi khi trời lạnh, làm cho lông dựng đứng lên, che khít lỗ chân lông, không cho hơi ấm trong cơ thể bay ra không khí, như thế sẽ giữ ấm đựoc cơ thể

¾ Lớp hạ bì

Là lớp cuối cùng gắn với các cơ quan xương, cơ, bắp thịt đến da, trong lớp này còn có chứa các:

• Mô mỡ: bảo vệ da khỏi những tác động cơ học, cách nhiệt

• Dây thần kinh: giúp da nhận biết những kích thích từ môi trường

• Mạch máu: giúp da trao đổi chất

2.1.2 Thành phần hóa học của da[2]

Nước nội bào chứa 60 – 70% trọng lượng của da Lớp sừng chứa rất ít nước khoảng 10 – 15 % nước Khi mức hơi ẩm từ 15 – 20%, các sợi mềm của lớp sừng căng

ra và làm cho da cảm giác mềm mại, mượt mà Nếu lớp sừng có độ ẩm dưới 10% thì

da bị khô tạo vết nhăn trên bề mặt hoặc tạo thành những lớp vảy

Ngoài ra, da còn chứa các chất khác như muối Natri, muối Kali và muối Magnesium; đường ở da có glucose, glycogen và glucide hỗn hợp; chất béo có cholesterol, phospholipide, các acid béo no hay các acid béo không no; các protein trong đó có ba acid amin quan trọng là methionine, cystein và cystine

Màu da là do sự phối hợp của màu hồng do phân bố ở mạch bì và màu nâu do

melanine ( đậm hay lợt là do di truyền, tùy chủng tộc) Có 2 loại sắc tố: melanine và huyết sắc tố: dính trên hồng cầu và ở trong lòng mạch máu Ngoài ra còn có các sắc tố khác như tiền Vitamine A hay còn gọi là carotene cho da màu vàng ở vùng có nhiều

mỡ

Sắc tố melamine: Melamine được sinh ra do tác dụng của men thirocinazer từ thirocine (một loại acid amin) trong tế bào sắc tố trong lớp nền của biểu bì Melamine thường tồn tại chủ yếu ở hai dạng: melamine màu da và melamine màu sậm Đối với

da bình thường thì melamine được đào thải ra ngoài nhờ ống tunrover

Huyết sắc tố (Hemoglobin): Là một protein phức tạp chứa phần tử sắt có khả

năng thu nhập, lưu giữ và phóng thích oxy trong cơ thể động vật hữu nhũ và một số động vật khác Huyết sắc tố chính là thành phần cơ bản của hồng cầu có tác dụng gắn kết và vận chuyển oxy

2.1.3 Chức năng sinh lý của da[1, 2]

Da đảm nhiệm nhiều chức năng sinh lý như bảo vệ, bài tiết, điều hòa thân nhiệt, tổng hợp dự trữ, điều hòa huyết áp, hô hấp và là một cơ quan xúc giác nhưng do sản phẩm sử dụng trên da nên cần quan tâm nhiều hơn đến chức năng bảo vệ và chức năng

dự trữ của da

Chức năng cơ học: chủ yếu do lớp bì đảm nhận làm cho da trở nên dẻo dai hơn

và linh động

Chức năng bảo vệ: chủ yếu do lớp sừng đảm nhiệm như: rất ít cho hóa chất thấm qua, là rào cản các tia tử ngoại, hồng ngoại, là hàng rào bảo vệ chống lại sự xâm nhập của các vi sinh vật

Chức năng dự trữ: da là kho dự trữ quan trọng về chất lỏng, các muối và các chất béo Đặc biệt các steroid là những chất tham gia quá trình tổng hợp sinh tố D và

có khả năng làm cho chất béo ở da trở nên thân nước

Chức năng điều hòa nhiệt độ: hệ thống mao mạch và các tuyến mồ hôi ở da giúp điều hòa thân nhiệt theo cơ chế giãn mạch và bốc hơi nước

Chức năng bài tiết: da thải trừ các sản phẩm chuyển hóa, các cặn bã… thông qua các tuyến tiết bã nhờn và các tuyến mồ hôi

Chức năng cảm giác: ở lớp bì bắt đầu có những tận cùng của các dây thần kinh cảm giác, nhờ đó da có khả năng thu nhận các cảm giác từ môi trường bên ngoài như nóng, lạnh, áp suất, …

Chức năng hô hấp: sự hô hấp theo đường da tuy nhỏ (khoảng 0,5 mm3/1cm2/1h) nhưng rất cần thiết cho sự sống, vì vậy người bị bỏng trên diện tích rộng có thể chết vì thiếu dưỡng khí

2.1.4 Các đường dẫn truyền vào da[2, 3]

Tùy vào mục đích sử dụng mà mỗi sản phẩm mỹ phẩm có mức độ thấm sâu vào

da khác nhau (ví dụ: kem chống nắng hay lăn khử mùi được thiết kế để lưu lại trên bề mặt da, các sản phẩm dược phẩm lại thấm sâu vào những lớp bên trong của da hoặc đến được hệ tuần hoàn, một số loại thuốc mọc tóc hay trị mụn lại được thiết kế để đi đến lỗ chân lông … )

Hình 2.3: Dẫn truyền qua những phần phụ và tuyến chân lông

Có 4 con đường chính cho cả phân tử phân cực và không phân cực để thấm qua lớp sừng :

Qua các tế bào: Xảy ra thông qua lớp corneocytes đã keratine hóa và lớp lipid

(transcellular pathway) Đây là con đường dẫn truyền phân cực

Giữa các tế bào: Xảy ra giữa các tế bào, diễn ra qua lớp lipid gian bào

(intercellular pathway) Thể tích của lớp này chiếm 5 – 30% thể tích của lớp sừng Nước là một dạng thấm qua da qua con đường dẫn truyền này

Những phần phụ, tuyến nhờn của lỗ chân lông: Dành chủ yếu cho các phân

tử ưa béo hoặc các phân tử đã được kết hơp với vài chất hoạt động bề mặt và glycol (những chất tăng quá trình thấm qua da) Mặc dù mật độ khuếch tán qua con đường này chỉ xấp xỉ 0,1 % tổng bề mặt da, nhưng nó lại là con đường dẫn truyền chính cho các phân tử tích điện, các phân tử phân cực lớn, các hợp chất ion, các peptit cao phân

tử và đặc biệt là các vi cầu tổng hợp như liposome (loại chất mang được sử dụng rất nhiều trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân)

Các lỗ phân cực: Bao gồm những vùng nước hiện diện giữa các tế bào và bao

quanh bởi lipid phân cực

Việc hiểu rõ những con đường mà các phân tử vận chuyển qua lớp sừng là công

cụ hữu ích cho việc thiết kế chiến lược tốt hơn cho việc tăng cường khả năng thấm khi cần Đồng thời nó cũng giúp ta có những thiết kế tốt hơn trong xây dựng hệ thống vận chuyển cho cả sản phẩm chăm sóc cá nhân và thuốc

2.2 MASSAGE[4, 5]

2.2.1 Massage

Theo gốc Hy Lạp, từ massage có nghĩa là xoa bóp, với quan niệm rằng cơ thể con người có một dòng chảy năng lượng còn gọi là “khí” Sự lưu chuyển tốt của khí giúp cơ thể duy trì được sức khỏe và sinh lực còn khi dòng khí này bị ngưng trệ là lúc

cơ thể yếu đuối và nảy sinh nhiều bệnh tật Massage chính là cách vận khí, chuyển khí

để dòng chảy này lưu thông tốt nhất trong cơ thể con người, khơi thông lại nguồn năng lượng tiềm năng này trong cơ thể

Massage bao gồm các hành động và các thao tác của cơ thể có áp lực – có thể

là hành động rung, chuyển động, … được thực hiện bởi con người hay được sự trợ giúp của các thiết bị Mục tiêu có thể bao gồm các mô cơ, gân, dây chằng, da, khớp, hoặc mô liên kết khác, cũng như các mạch bạch huyết, hoặc các cơ quan của hệ thống tiêu hóa Có thể massage bằng bàn tay, ngón tay, khuỷu tay, đầu gối, cẳng tay và bàn chân Hiện có hơn 80 phương thức massage khác nhau được công nhận trên thế giới

Trên thế giới và trong mỗi quốc gia họ đều có cách massage khác nhau và tên gọi khác nhau, chẳng hạn như ở Trung Quốc thì có ấn huyệt, ở Nhật thì có Shiatsu và Anma, ở Philippin thì có Hilot, ở Ấn Độ thì có Ayurveda, … Ngoài ra trên thị trường còn có bán các loại thiết bị và dụng cụ hỗ trợ massage như: máy massage, ghế massage, giường massage, …

2.2.2 Các tác dụng của massage

Thông qua các nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng những lợi ích của massage bao gồm giảm đau, giảm âu lo và trầm cảm và tạm thời giảm huyết áp, nhịp tim, căng thẳng và cải thiện giấc ngủ

Tác dụng giảm đau: các chấn thương do xương, các chứng đau cấp và mãn tính

Lo lắng: massage là một biện pháp tạm thời để giảm bớt sự lo lắng

Trầm cảm: massage đã được dùng để giảm trầm cảm lâm sàng

Huyết áp và nhịp tim: massage có tác dụng tạm thời giảm nhịp tim và giảm huyết áp

2.2.3 Các sản phẩm massage trên thị trường[6]

Dầu nền massage: dầu hướng dương, dầu hạnh nhân, dầu jojoba, dầu olive,

dầu dừa, dầu cám gạo, dầu mầm ngũ cốc, dầu hạt cà chua, dầu bí ngô, … Các loại dầu nền này khi sử dụng có thể bổ sung tinh dầu

Dầu massage: các loại dầu này trong thành phần công thức bao gồm dầu nền và

một số hoạt chất khác đã bổ sung vào thành phần phối chế

• Dầu massage tạo cảm xúc thăng hoa (Sensual massage oil) với các thành phần: dầu hạnh nhân, vitamin E, vannilla, tinh dầu nguyên chất cam, tinh dầu nguyên chất gừng

• Dầu massage giúp ngủ ngon (Deep Sleep massage oil) với các thành phần: dầu hạnh nhân, tinh dầu oải hương, cúc la mã, clary và vitamin E

• Dầu massage trẻ hóa (Rejuvenation massage oil) với các thành phần: dầu

mơ, dầu hướng dương, dầu jojoba, tinh dầu Palmarosa, tinh dầu hoắc hương, tinh dầu oải hương, tinh dầu phong lữ

• Dầu massage giảm béo (Cellulite massage oil) với các thành phần; dầu ngũ cốc, dầu jojoba, dầu olive, tinh dầu hương thảo, tinh dầu cây bách, tinh dầu cam ngọt, tinh dầu cam, tinh dầu bergamot

Kem massage:

Kem massage Pain-Eez

Thành phần: nước, rose hydrosol, methylsulfonylmethane (MSM), tinh chất kim sa, dầu olive, dầu hạnh nhân, dầu

dừa, dầu đậu phộng, natural shea butter;

chiết xuất hạt bưởi; Vitamin E; chất bảo

quản và chất nhũ hóa, pure essential oils

of sassafras, wintergreen

Giá : 642.000 VNĐ /120ml

Kem massage KELLY MORE

Thành phần : nước, Rhodochrosite Extract, Arbutin, chiết xuất tảo, Collagen, chiết xuất cam thảo, Squalane, Yolk Lecithin, Vitamin E, dầu lúa mì

Giá: 1.315.000 VNĐ/250g

Kem massage SANTA BARBARA

Thành phần: nước, dầu olive, dầu dừa, bees wax, tinh dầu lavender, tinh dầu ylang ylang, tinh dầu sweet orange, tinh dầu eucalyptus, tinh dầu clary sage, …

Giá: 200.000 VNĐ/250g

Kem massage Z9

Thành phần: Nước, Paraffin Oil, Sorbitan Stearate, Polysorbate 60, Glycerin, Carbomer 940, Beeswax, Glyceryl Stearate SE, Fragrance, Propyl Paraben, Triethanolamine

Giá : 38.000 VNĐ/60g

Hai dòng sản phẩm massage trên phổ biến và tạo cảm giác cũng như sự tiện dụng hoàn toàn khác nhau Đối với dầu massage do ở dạng lỏng nên dễ lan trên da và thực hiện các thao tác massage Tuy nhiên do thành phần chủ yếu là các loại dầu lỏng nên khó định lượng khi sử dụng Đồng thời, lượng dầu khi massage không hoàn toàn thấm hết vào da nên gây sự bất tiện Người sử dụng thường phải thấm dầu dư hoặc tắm lại Đối với kem massage thì không có nhược điểm trên Tuy nhiên, do ở dạng kem, khả năng lan trên da cũng như độ trơn khi thực hiện massage bị hạn chế Vì vậy, cần

có một sản phẩm có thể dung hoà các điểm trên Một trong những dạng sản phẩm đáp ứng mục tiêu trên là dạng lotion

2.3 LOTION[3, 7]

2.3.1 Lotion

Lotion là một dạng sản phẩm sử dụng cho da có độ nhớt – độ đặc thấp đến trung bình dùng cho bề mặt da, khác với cream và gel là hai dạng sản phẩm sử dụng cho da có độ nhớt – độ đặc cao hơn Lotion giống như loại sữa giữ ẩm nhẹ, thuộc dạng kem nhưng không đặc quánh như kem thoa mặt Lotion thường có dạng dầu trong nước (o/w) và có cấu trúc nhẹ Trong lĩnh vực mỹ phẩm, lotion có tác dụng làm sạch, mềm, mịn da, cân bằng độ ẩm, trị mụn, … Chính vì chế độ kép này, lotion thích hợp với mọi loại da

Các thành phần trong các loại lotion, kem hay thuốc mỡ đều tương tự nhau Trong ba loại trên thì kem là dễ sử dụng nhất nhưng không bất tiện khi sử dụng trên vùng diện tích da lớn, còn lotion thì có thể sử dụng ở vùng da lớn dễ dàng và để lại một lớp mỏng trên bề mặt da

2.3.2 Một số dạng lotion

Dạng sản phẩm lotion trên thị trường thường là các loại sau:

Kem tắm bồn (Bath lotion): Bath lotion là loại sản phẩm được sử dụng khi tắm Đây là loại lotion cần thiết vì khi ở trong bồn tắm quá lâu khiến cho những ngón tay, chân có nhiều nếp nhăn Lotion này có thể thay thế tinh dầu khi tắm hàng ngày Đặc biệt, cũng có thể giúp trong việc duy trì độ ẩm của da Nói chính xác, bath lotion giúp phòng ngừa và cải thiện tình trạng khô da

Sữa tắm (Milk lotion): Đây là sản phẩm thường xuyên sử dụng khi tắm Khi sử dụng sản phẩm này nên dành một thời gian nhất đinh để làn da hấp thụ dưỡng chất tốt nhất

Sữa dưỡng thể (Boby lotion): Boby lotion giúp nuôi dưỡng làn da một cách hiệu quả Hầu hết các boby lotion đều có hương thơm và các màu sắc khác nhau để

phù hợp với tâm trạng và thu hút khách hàng Ngoài ra, boby lotion còn có tác dụng chống nắng và bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím

Sữa tắm trẻ em (Baby lotion): Baby lotion được kiểm tra trong phòng thí nghiệm chuyên ngành da và được coi là phù hợp với những làn da như trẻ em,… Đây

là loại lotion hữu cơ và không chứa hóa chất tạo mùi thơm và có thể dùng cho da nhạy cảm

Sữa dưỡng da tay (Hand lotion): Đôi bàn tay của chúng ta thường phải tiếp xúc nhiều với môi trường bên ngoài như nước , gió, … Đó là chính là những tác nhân dẫn đến da tay bị khô và mất nước Hand lotion cung cấp các dưỡng chất cho da tay Có thể nói hand lotion là một chế độ dinh dưỡng cho da tay

2.3.3 Một số sản phẩm lotion trong nước

chiết xuất vỏ cây liễu, chiết xuất cam thảo,

vitamin E, hương liệu, nước

Kaila: Sữa rửa mặt tạo bọt làm trắng da dùng cho da dầu

Nước , Sodium Lauryl Ethersulfonate, Glycerin, Distearat, Vitamin B3, chiết xuất cam thảo, Sodium PCA, nước hoa, Acid citric, EDTA, …

Hazeline: Lasting White UV sữa dưỡng da chống nắng toàn thân

Nước, Stearic Acid, Isopropyl Palmitate, Dầu Khoáng, Propylparaben, Glycerin Stearate, Ethylhexyl Methoxycinnamate, Niacinamide, Glycerine, Triethanolamine, Dimethicone, Ohenoxyethanol, Carbomer, Titanium Dioxide, Cetyl Alcohol, Methylparaben, Disodium EDTA, Butyl Methoxydibenzoyl Methane, bột ngọc trai, hương, …

Enchanteur: dầu gội đầu

Nước, Sodium Laureth Sulphate, Cocamidopropyl Betaine, Acrylates Copolymer, Dimethiconol, Sodium Lactate, EDTA, Olive Oil PEG-7 Esters, PEG/PPG-8/3, Panthenol, Glycol Distearate, DMDM Hyadntoin, TEA, Cetyl Alcohol, Fragrance, …

2.3.4 Một số sản phẩm lotion ngoài nước

Pon Pon: body firming lotion

Nước, dl-α-Tocopheryl Acetate (vitamin E), Ubiquinone (Q10), Hyaluronic Acid, Cetyl Alcohol, Octyldodecyl Myristate, Hydrogennated Polydecene, Xanthan Gum, 1,3-Butylene Glycol, Parahydroxybenzoic acid ester, Glyceryl Stearate, Fragrance, …

Avon:whitening & firming hand & body lotion

Nước, Glycerin, Cetearyl Alcohol, Isopropyl Palmitate, Isopropyl Lanolate, Elaeis Guineensis (Palm) Oil, Ceteareth- 20, sesamum indicum (sesame) seed oil (dầu hạt mè), glycol stearate, imidazolidinyl urea, methyl paraben, choleth-24, fragrence, ceteth-24, polysorbate

60, triethanolamine, carbomer, …

Amino care lotion: chống lão hóa da

Nước tinh khiết, Huile de Tamanu (dầu Tamanu), Emulium Delta, glycerine, Stearic Acid, PG và Iso PG, Cetyl alcohol, Fluid 200, carbomer, chiết xuất hạt bưởi, chiết xuất trà xanh, Fragrance, …

Dermalogica: cleaning oil control kiềm soát dầu

Nước, butyl glycol, C12 – 15 Alkyl Ben zoate, Potatoes Starch Modified, Hyssopus Offcinalis Extract, Melissa Offcinalis Leaf Extract, Echinacea Purpurea Extract, Enantia Chlorantha Bark Extract, Yeast Extract, Cetyl Alcohol, Glycerin, Glycerin Stearate, Xanthan Gum, Disodium EDTA, Propylene Glycol, …

Lotion là một sản phẩm phổ biến trên thị trường nhưng dòng sản phẩm lotion massage lại chưa thịnh hành tại thị trường Việt Nam Do vậy, đề tài sẽ đi sâu vào xây dựng dòng sản phẩm mới lạ này

CHƯƠNG 3 - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG

PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 VẬT LIỆU VÀ THIẾT BỊ

3.1.1 Vật liệu

Qua các tham khảo và khả năng cung cấp nguyên liệu trong nước, thành phần

cơ bản của công thức phối chế được chọn bắt đầu các chất sau:

Bảng 3.1: Các thành phần cơ bản và công dụng của các chất sử dụng trong công thức

Nước cất Phòng thí nghiệm Làm mềm da, giữ ẩm Sepinov EMT 10 Công ty SEPPIC Chất tạo nhũ, làm đặc Silicone Công ty Dow Corning Chât làm mượt da

Dầu

Hàng thương mại

Chất trợ nhũ, làm đặc Stearic acid Chất trợ nhũ, làm đặc Cetyl Alcohol Pha phân tán

Phenonif Chất bảo quản

Glycerine Chất làm ẩm

Triethanolamin 99% (TEA) Chất trung hòa

EDTA Khử ion kim loại

Các thông tin chi tiết về cấu tạo, tính chất và vai trò của các chất được trình bày trong phụ lục 1

3.1.2 Thiết bị và dụng cụ

Các thiết bị được sử dụng như sau:

• Cân 2 số hiệu SARTORIUS có khoảng cân 610 ± 0,01 g

Hình 3.1: Cân 2 số

• Máy khuấy hiệu IKA-WERBE EUROSTAR power-b có tốc độ từ 50 đến 2000 vòng/phút Máy khuấy sử dụng cánh khuấy thủy tinh 4 cánh

Hình 3.2: Máy khuấy và cánh khuấy thủy tinh

• Máy li tâm hiệu HERMLE Z200A có tốc độ tối đa là 6000 rpm và số ống nghiệm tối đa là 6 ống

Khuấy tạo nhũ ở nhiệt độ 70 – 75 oC

Khuấy đưa sản phẩm đến nhiệt độ phòng

Sản phẩm

Làm nóng tới nhiệt độ

tạo nhũ

Hương

3.2.2 Thuyết minh sơ đồ

Phần tan trong dầu: cân các thành phần tan và phân tán trong dầu như: a (g) dầu, b (g) Sepinov, c (g) cetyl alcohol, d (g) stearic acid vào beaker

Phần tan trong nước: cân các thành phần tan và khuếch tán trong nước vào một beaker Để cả 2 beaker (phần tan trong dầu và phần tan trong nước) vào trong bể điều nhiệt đến khi cà 2 beaker đạt tới nhiệt độ tạo nhũ Đổ phần tan trong dầu vào phần tan trong nước và khuấy Trong khi khuấy vẫn duy trì nhiệt độ tạo nhũ Vào cuối quá trình tạo nhũ, bổ sung hương vào sản phẩm Sau đó làm nguội sản phẩm tới nhiệt độ phòng (trong lúc này vẫn tiếp tục khuấy để tạo sự đồng đều cho sản phẩm)

3.2.3 Phương pháp đánh giá cảm quan sản phẩm

Tiến hành đánh giá chất lượng sản phẩm dựa trên yếu tố cảm quan, yếu tố định lượng và hiệu quả sử dụng sản phẩm Tất cả các đặc tính của sản phẩm đều được đánh giá theo thang điểm 5 chia theo mức độ đánh giá, mức độ hài lòng đối với sản phẩm Sau đây là bảng kết quả đánh giá dựa trên thang điểm 5 và bảng thang giá trị phần trăm các đặc tính đánh giá

Các sản phẩm đều được so sánh với mẫu phấn đấu (là mẫu đạt được tất cả các chỉ tiêu với mức tối ưu)

Bảng 3.2: Kết quả đánh giá dựa trên thang điểm 5

Bảng 3.3: Thang giá trị % các đặc tính đánh giá

Cách đánh giá các chỉ tiêu trên thang điểm

Độ đồng nhất: nhìn mặt sản phẩm sau 48 giờ và quan sát độ đồng nhất của nền

Mùi: khả năng giữ hương và hấp lực với người sử dụng

Mùi không dễ chịu Mùi dễ chịu

Hinh 3.7: Sơ đồ đo độ lún kim

Độ bền: (thông qua thời gian bắt đầu tách pha hoặc sai biệt độ lún kim)

Cách xác định thời gian tách pha (được xác định bằng cách ly tâm): mẫu được đem ly tâm ở vận tốc 3000 vòng/phút trong thời gian 5 phút Sau đó quan sát sự đồng nhất của mẫu

Sai biệt độ lún kim: sản phẩm ban đầu ta đo độ lún L0, sao đó ta tiến hành ly tâm mẫu với vận tốc 3000 vòng/phút trong vòng 1 phút Ta đo độ lún L1 Từ đó có sai biệt về độ lún kim:

∆L = L1 – L0 Trong đó: ∆L: sai biệt độ lún kim (mm)

L1: độ lún kim sau khi ly tâm (mm)

L0: độ lún kim trước khi ly tâm (mm) Nhũ càng bền thì ∆L -> về 0

-1,5 -0,5 +0,5 +1,5

Độ tan trên da: biểu thị độ phân tán của sản phẩm lên trên bề mặt da thoa một

lớp sản phẩm mỏng lên bề mặt da với diện tích khoảng 4 cm2 ( 2×2 cm), đo thời gian sản phẩm tan trên da

27 30 33 36

Độ làm dịu da: là độ lưu ẩm trên da, khả năng làm cho da mềm mịn, không còn

cảm giác khô sau khị sử dụng sản phẩm

Ngoài các chỉ tiêu trên, còn đánh giá các chỉ tiêu như: an toàn cho môi trường (thải bỏ hóa chất độc hại ra môi trường), an toàn cho người tiêu dùng, hàm lượng kim loại nặng có trong sản phẩm dùng cho da bằng các phương pháp phân tích, nghiên cứu khác Nhưng do qui mô phòng thí nghiệm, các mẫu trong cùng điều kiện tạo thành nên gần như tương tự nhau và có thể tách cho phần khảo sát riêng

3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

Tiến hành các thí nghiệm sau: khảo sát các thông số thành phần thành và các thông số công nghệ Công thức cơ bản được sử dụng như sau:

Bảng 3.5: Công thức cơ bản trong công thức phối chế

Dầu 10 – 17 Làm mềm da, giữ ẩm

Stearic acid 1,50 – 3,50 Chất tạo nhũ, làm đặc

TEA 2,00% Chất trung hòa

EDTA 0,05% Tạo phức ion kim loại

Nước cất Đủ 100% Pha phân tán

Citric acid Điều chỉnh pH

• Thời gian khuấy ở nhiệt độ 70oC: 15 phút

• Thời gian khuấy để đưa sản phẩm về nhiệt độ phòng : 25 phút

Các thành phần được thay đổi:

3.3.2 Khảo sát các thông số công nghệ

Sau khi xác định được các thông số thành phần tối ưu, sử dụng công thức tối ưu

để khảo sát các thông số về công nghệ

Tốc độ khuấy: 300 – 500 – 700 – 900 – 1100 (vòng/phút)

Trong quá trình khảo sát tốc độ khuấy, các mẫu được khuấy ở cùng điều kiện như sau:

Nhiệt độ: 70oC

Thời gian khuấy ở nhiệt độ 70oC: 15 phút

Thời gian khuấy để đưa sản phẩm về nhiệt độ phòng : 25 phút

Nhiệt độ khuấy: 60 – 65 – 70 – 75 – 80 (oC)

Trong quá trình khảo sát nhiệt độ khuấy, các mẫu được tiến hành ở cùng điều kiện như sau:

Tốc độ khuấy: sử dụng kết quả của thí nghiệm trên

Thời gian khuấy ở nhiệt độ 70oC: 15 phút

Thời gian khuấy để đưa sản phẩm về nhiệt độ phòng : 25 phút

Thời gian khuấy tạo nhũ: 10 – 15 – 20 – 25 – 30 (phút)

Trong quá trình khảo sát thời gian khuấy tạo nhũ, sử dụng kết quả của tốc độ khuấy và nhiệt độ khuấy ở trên và thời gian khuấy để đưa sản phẩm về nhiệt độ phòng

là 25 phút

3.3.3 Khảo sát khả năng thay thế các loại dầu

Sau khi khảo sát các thông số thành phần và thông số kỹ thuật thì tiến hành thay đổi các loại dầu:

Các loại dầu được khảo sát

• Dầu khoáng (parafin oil)

• Dầu hạt bụp giấm (Hibiscus sabdariffa oil)

• Dầu dừa (Coconut oil)

• Dầu hạnh nhân (Sweet almond oil)

• Dầu hướng dương (Sunflower seed oil)

• Dầu olive (Olive seed oil)

• Dầu anh thảo (Evening primrose oil)

• Dầu trà (Camellia oil)

3.3.4 Giá trị thành phẩm

• Đánh giá thành phẩm

Thành phẩm sẽ được đánh giá về: độ đặc, pH và số lượng vi khuẩn (các loại vi

khuẩn hiếu khí, Candida albicans và S.aureus tại viện Pasteur) và chụp SEM để xem

phân bố của các hạt nhũ trên bề mặt sản phẩm Chỉ đánh giá hàm lượng vi khuẩn và chụp SEM ở hai sản phẩm trong công thức sử dụng dầu khoáng và dầu bụp giấm

• Tính giá thành sơ bộ sản phẩm

Giá thành của sản phẩm được tính dựa trên giá thành của các nguyên liệu trên thị trường Sau đây là bảng giá của các nguyên liệu

Bảng 3.6: Giá các nguyên liệu

Nguyên liệu Giá